မြင့်မားသောကိုလက်စထရောနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်

ယနေ့ကွဲပြားခြားနားသောအသက်အရွယ်မရွေးလူအမြောက်အများသည်ကြီးလေးသောပြproblemနာတစ်ခုဖြစ်သည့်အဆီဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုချိုးဖောက်ခြင်းဖြစ်သည်။ ရောဂါ၏ပထမ ဦး ဆုံးလက္ခဏာမှာပလာစမာကိုလက်စထရောတိုးများလာခြင်းဖြစ်သည်။ ဤအပျက်သဘောဆောင်သောအပြောင်းအလဲများကိုလျစ်လျူရှုလျှင်လက်စထရောမြင့်မားသောလူတို့သည်အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါကဲ့သို့သောပြင်းထန်သောရောဂါတစ်ခုကိုသားကောင်ဖြစ်လာနိုင်သည်။ အကယ်၍ အဆီဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းကိုချိုးဖောက်ပါကမူးယစ်ဆေးဝါးများအပြင်ဆရာဝန်များသည်သူတို့၏လူနာများအတွက်အထူးအစားအစာများကိုသတ်မှတ်ပေးသည်။ ရည်ရွယ်ချက်မှာကိုလက်စထရောပါဝင်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေရန်ဖြစ်သည်။

ဒီအစားအစာကခွင့်ပြုအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည် အချစ် - တစ် ဦး ကလူကြိုက်များ hypocholesterol ထုတ်ကုန်။

ကိုလက်စထရောမြင့်မားသော Sauerkraut သည်ဤပြproblemနာကိုဖြေရှင်းသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ဤထုတ်ကုန်ကိုအစားအစာတွင်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်သင်သည်သွေးကြောဆိုင်ရာဥယျာဉ်မှူးဖြစ်ပေါ်လာနိုင်ခြေနှင့်၎င်း၏ကြောက်မက်ဖွယ်ဆိုးကျိုးများကိုသိသိသာသာလျှော့ချနိုင်သည်။

Sauerkraut ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

ဂေါ်ဖီထုပ်သည်လူကြိုက်များသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည်၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်နာမည်ကြီးသည်။ ၎င်းတွင်ခန္ဓာကိုယ်၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုကိုသေချာစေရန်လိုအပ်သောဗီတာမင်များနှင့်သတ္တုဓာတ်များစွာပါရှိသည်။

Sauerkraut သည်အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ် (ဗီတာမင်စီ) ပါဝင်မှုမြင့်မားပြီး၎င်းဗီတာမင်ကိုခန်ဓာကိုယ်စုပ်ယူနိုင်သည့်အလွယ်တကူရနိုင်သောပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီဒြပ်ပေါင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုအလွန်အမင်းခန့်မှန်းရန်ခက်ခဲသည်။ ဗီတာမင်စီ အထောက်အကူပြုသည်

• သွေးကြောများ၏နံရံများအားဖြည့်
• ကိုလက်စထရောမော်လီကျူးများကပ်ငြိစေရန်သွေးကြောများ၏အတွင်းပိုင်းနံရံ၏ခံနိုင်ရည်ကိုတိုးစေသည်။
• အသည်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်၊ အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောအရာများမှကာကွယ်ပေးသည်။
• ရိုးတွင်းခြင်ဆီတွင်သွေးဖွဲ့စည်းမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်၊
• ကိုယ်ခံအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုသင့်လျော်သောအဆင့်တွင်ထိန်းသိမ်းထားသည်

ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်ဗီတာမင်စီအမြောက်အများအပြင်အမျှင်ဓာတ်များစွာပါ ၀ င်သည်။ အူလမ်းကြောင်းမှအူလမ်းကြောင်းရောဂါများကိုကာကွယ်သည့်အမင်များမှအူများအားပုံမှန်သန့်စင်ပေးသည်။ အသည်းလှုပ်ရှားမှုအပေါ်အပြုသဘောဆောင်သောကြောင့်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းသည်ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချပေးသည်။

ကိုလက်စထရောအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှု

သင်္ဘော၏အတွင်းပိုင်းနံရံသည်မကောင်းသော lipids များ၏မော်လီကျူးများ၏ဆိုးကျိုးများကိုခံနိုင်ရည်ရှိစေရန်မြင့်မားသောကိုလက်စထရောနှင့် sauerkraut ကိုပုံမှန်သုံးရန်လိုအပ်သည်။ အဆီမှဇီဝြဖစ်ပျက်မှုဖြစ်စဉ်ကိုပုံမှန်ဖြစ်အောင်ပြုလုပ်နိုင်သည်၊ အသုံးဝင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ pectin, coarse fiber, acarch နှင့်အချို့သောအော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများပါဝင်သောကြောင့်သဘာဝတွင်အက်ဆစ်များဖြစ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုဖြစ်ကြသည် အစာခြေစနစ်ပုံမှန်, ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များအရှိန်။ ထို့ကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်မှဇီဝဖြစ်စဉ်ထုတ်ကုန်များထုတ်ယူမှုနှုန်းတိုးလာသည်။

ကိုလက်စထရောနှင့်ပါသောချဉ်ရည်သည်တန်ဖိုးမဖြတ်နိုင်သောအကျိုးကျေးဇူးများကိုရရှိစေပါသည်။ ဤထုတ်ကုန်တွင်ပါရှိသောဖိုင်ဘာသည်ရေမြှုပ်ကဲ့သို့ပိုလျှံသောကိုလက်စထရောကိုစုပ်ယူပြီးသွေးစီးဆင်းမှုကိုကန့်သတ်သည်။

စုစုပေါင်းကိုလက်စထရော၊ အနိမ့်နှင့်အလွန်နိမ့်သောသိပ်သည်းဆ lipoproteins (LDL, LDL) နှင့်မြင့်မားသောသိပ်သည်းဆ lipoproteins (HDL) ပါဝင်သော sauerkraut သည်သင့်အား lipid မညီမျှမှုများကိုဖယ်ရှားရန်ခွင့်ပြုသည်။ လက်စထရောကိုတည်ငြိမ်စေရန်သင်နေ့စဉ်နေ့တိုင်းစားရန်လိုအပ်သည် 200 ခန့်ဂရမ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းကန်။ အချဉ်ဖောက်ခြင်းကာလအတွင်းထွက်ရှိသောဖျော်ရည်များကိုသင်သောက်ရန်အကြံပြုပါသည်။

ဤကျန်းမာသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားသင့်လျော်စွာပြင်ဆင်ရန်အတွက်အခြေအနေတစ်ခုမှာအချဉ်ပေါက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုလှုံ့ဆော်ပေးသောအစိတ်အပိုင်းများမရှိခြင်းဖြစ်သည်။

သွေးကြောရောဂါအတွက် Sauerkraut

Atherosclerosis သည်သွေးကြောများ၏အတွင်းပိုင်းမျက်နှာပြင်ကိုသက်ရောက်စေသောစနစ်ဖြစ်သည်။ ဤရောဂါသည်အဆီဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ သွေးတွင်းကိုလက်စထရောတိုးခြင်းတိုးလာခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ အဆုတ်တွင်းရှိ lipid မော်လီကျူးများအန္တရာယ်ရှိသောသိုက်များကြောင့်သွေးကြောများထိခိုက်သည်။ အရင်းအမြစ်မှာမကောင်းသောကိုလက်စထရောဖြစ်သည်။ ဤဖွဲ့စည်းမှုများသည်သွေးကြောဆိုင်ရာသွေးလွှတ်ကြောကိုသိသိသာသာကျဉ်းမြောင်းစေပြီးသွေးပေါင်ချိန်တိုးစေခြင်း၊ အရေးကြီးသောအင်္ဂါများ၌သွေးစီးဆင်းမှုကိုလျော့ကျစေသည်။

သွေးကြောများသွေးကြောကျဉ်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုအတွက် Sauerkraut သွေးကြောများနှင့်နှလုံးအပေါ် "မကောင်းတဲ့" lipids ၏အန္တရာယ်ရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုလျော့နည်းစေသည်။ sauerkraut ဟင်းလျာများပါ ၀ င်သည့် ၀ တ္ထုများသည်ကိုလက်စထရောလ်ဓာတ်ပါဝင်မှုကိုလျော့ကျစေသည်။ သင်္ဘောများသန့်ရှင်းလာသည်နှင့်အမျှ sauerkraut စားသုံးခြင်းသည်ဖိအားကိုလျော့နည်းစေသည်။ ဒါ့အပြင်ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်ရိုးရာကိုးကွယ်ရာစဉ်းစားသည် သွေးကြောကုသမှု.

မြင့်မားသောကိုလက်စထရောကိုတွန်းလှန်ရန်စတင်ခြင်းသည်ဆရာဝန်၏ကြီးကြပ်မှုအောက်တွင်၎င်းသည်လက်ခံနိုင်သည့်စံနှုန်းများအတိုင်းအတာကိုလျော့နည်းစေသင့်ကြောင်းသင်သတိပြုသင့်သည်။ ဤသည်ကိုလက်စထရော၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဇီဝဗေဒအခန်းကဏ္ has ရှိသည်ဟူသောအချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။ Sauerkraut သည်အဆီဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေရန်နှင့် atherosclerotic သွေးကြောပျက်စီးမှုကိုလျှော့ချရန်အတွက်အထောက်အကူဖြစ်သည်။ hypercholesterolemia ရှိသူများသည်နေ့စဉ်အနည်းဆုံး 200 ဂရမ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာကိုစားရန်လိုအပ်သည်။

ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုပြင်ဆင်ရန်, တိကျတဲ့အရသာ ဦး စားပေးကျေနပ်အောင်လိမ့်မည်ဟုကောင်းတစ်စာရွက်ရွေးချယ်ဖို့လုံလောက်ပါတယ်။ သို့သော်၊ သတိရရမည်ဖြစ်ပြီး hypercholesterolemia ကိုအောင်မြင်စွာတွန်းလှန်နိုင်ရန်အလို့ငှာတက်ရောက်နေသောဆရာဝန်၏အကြံပြုချက်များအားလုံးကိုတိကျစွာလိုက်နာသင့်ကြောင်းသတိရသင့်သည်။

အကျိုးကျေးဇူးနှင့်ထိခိုက်မှု

၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထိုကဲ့သို့သောအသုံးဝင်သောအရည်အသွေးတွေဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာ:

• အခြေချနေထိုင်သည့်ကိုလက်စထရောလ်ပြားများ၏သွေးကြောများကိုသန့်စင်ပေးသည်။
• အစာခြေခြင်းကိုပုံမှန်ဖြစ်စေပြီးအစာအိမ်ဖျော်ရည်ထုတ်လုပ်မှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်၊
• သည်းခြေရည်အက်ဆစ်များနှင့်ယိုယွင်းပျက်စီးစေသောထုတ်ကုန်များကိုဖယ်ရှားပေးသည်။
• ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုအားပေးတယ်
• အသွေးကိုဗီတာမင်နှင့်အတူအာဟာရ
• ၎င်းသည်ရောင်ရမ်းခြင်းဆန့်ကျင်သောဂုဏ်သတ္တိရှိသည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်သည်ထိုကဲ့သို့သောရောဂါများကိုကာကွယ်ပေးသည်။

• သွေးကြောကျဉ်းရောဂါ
• အူလမ်းကြောင်းကင်ဆာ
• အစာအိမ်နှင့်အစာအိမ်အနာ,
• သွေးခဲခြင်း,
• နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ,
• အဝလွန်
• ကိုယ်ခံစွမ်းအားလျော့နည်းသွားသည်။

ထိုကဲ့သို့သောရောဂါဗေဒရှိသူများအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ကို contraindicated နိုင်ပါသည်:

• ပါးနှင့် enterocolitis,
• ဝမ်းလျှောခြင်း
• မြင့်မားသောအက်ဆစ်ဓာတ်
• endocrine ရောဂါများ
• အစာအိမ်အနာနှင့် duodenal အစာအိမ်၏ပိုမိုဆိုးရွားလာ။

Sauerkraut သည်ကျောက်တည်ခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။

ကိုလက်စထရောအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှု

ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့်ဖိုင်ဘာသည်အစာမှလက်စထရောကိုစုပ်ယူခြင်းကိုတားဆီးသည်။ ထို့အပြင်အခြေချနေထိုင်မှုနိမ့်သောလစ်ပိုပရိုတိန်းဓာတ်များ၏သွေးကြောများကိုလည်းသန့်ရှင်းစေပြီးလက်စထရောလ်ပြားများကိုမဖွဲ့စည်းနိုင်အောင်တားဆီးပေးသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်တွေ့ရသောအင်ဇိုင်းများသည်အစားအစာကိုအစာချေဖျက်ရန်နှင့်ခန္ဓာကိုယ်မှအဆီပိုသောအရက်ကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ဖောလစ်အက်စစ်ဓာတ်သည်အသည်းအပေါ်သက်ရောက်သောသက်ရောက်မှုဝက်သက်တမ်းဝက်ထုတ်ကုန်များကိုဖယ်ရှားပေးသည်။

အဖြူခေါင်း

ဂေါ်ဖီထုပ်သည်နှလုံးသွေးကြောနှင့်အစာခြေစနစ်များအတွက်အသည်းအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ အသုပ်ကနေလုပ်ထားပါတယ်, စွပ်ပြုတ်, ကြော်, ညှစ်ဖျော်ရည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်အတူ sauerkraut ထက်ပိုကောင်းတဲ့ပန်းကန်ကိုရှာဖွေရန်ခက်ခဲသည်။ လတ်ဆတ်သောပုံစံတွင်, လူတိုင်းကမစားနိုင်ပေမယ့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူအရသာ, မုန်လာဥ, ပန်းသီးနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအသုပ်အဖြစ်ကစားရန်အသုံးဝင်သည်။ အသစ်စက်စက်ညှစ်ထားသောအသီးဖျော်ရည်ကိုဆရာဝန်ညွှန်ကြားသည့်အတိုင်းသောက်သည်၊ အူသိမ်အဏု microflora ကိုပြန်လည်ပေးသည်။ ဆေးဖက်ဝင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင်အဆီဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုထိန်းညှိပေးသော tartronic acid ပါဝင်သည်။

Sauerkraut နှင့်ကိုလက်စထရောတို့သည်တစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး ဆက်နွယ်နေသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင်ပါ ၀ င်သည့်ကယ်လ်စီယမ်နှင့်ပိုတက်စီယမ်၊ သံနှင့်အိုင်အိုဒင်း၊ ဗီတာမင်စီအမြောက်အများသည် atherosclerotic plaques ၏ရေယာဉ်များကိုသန့်စင်ပေးသည်။ သွေးတွင်းကိုလက်စထရောအဆင့်ကို ၃ လမှ ၃ လအထိလျှော့ချရန်နှင့်ကာကွယ်ရန်အတွက်တစ်နေ့လျှင်ထုတ်ကုန် ၁၅၀ ဂရမ်ခန့်သောက်သုံးရန်အကြံပြုပါသည်။ ချဉ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အလွန်အရသာရှိပြီးစွဲလမ်းမှုမရှိသောကြောင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည်။

ပန်းဂေါ်ဖီ

ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အပင်ကြီးထွားမှု၏ပုံစံဖြင့် ဦး ခေါင်းကြီးထွားလာခြင်းကြောင့်၎င်း၏အမည်ကိုရရှိခဲ့သည်။ ၎င်းတွင်အိုမီဂါ -၃ ဖက်တီးအက်စစ်များ၊ မန်းဂနိစ်နှင့်သံ၊ ဗီတာမင်စီနှင့် K တို့ပါဝင်ပြီးပရိုတင်းသည်ဂေါ်ဖီထုပ်၏နှစ်ဆထက်များနေသည်။ အပင် sterols များရှိနေခြင်းကြောင့်ပန်းဂေါ်ဖီသည်အူအတွင်း၌ကိုလက်စထရောကိုစုပ်ယူမှုကိုလျော့နည်းစေပြီး၎င်း၏အဆင့်ကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အများအားဖြင့်ကုန်ကြမ်းကိုမစားရ၊

ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း inflorescences

ကိုလက်စထရောမြင့်မားစွာဖြင့်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်များစွာအထောက်အကူပြုသည်။ ပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သော Methionine နှင့် choline တို့သည်လက်စထရောကိုစုပ်ယူမှုကို ၁၀% လျော့ချပေးပြီးသွေးကို ၆% လျှော့ချပေးသည်။ Glucoraphanin သည် atherosclerosis ကိုကာကွယ်ပေးနိုင်တဲ့ low-density lipoproteins ကိုကျဆင်းစေပါတယ်။ ပန်းဂေါ်ဖီသည်အလွန်နူးညံ့သောအပင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်သူများက၎င်းကိုခဏတာရေနွေးငွေ့သွင်းရန်အကြံပေးသည်။

အသုံးပြုနည်း

ဂေါ်ဖီထုပ်သည်အလွယ်တကူအစာကြေလွယ်။ ကယ်လိုရီနည်းသောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး၎င်းကိုတစ်နေ့လျှင်အကြိမ်ပေါင်းများစွာစားသုံးနိုင်သည်။ ဆောင်းရာသီတွင်စားပွဲပေါ်၌အဖြူရောင်သို့မဟုတ်ချဉ်ထားသည့်အရောင်အမြဲရှိသည်။ နွေရာသီနှင့်ဆောင်း ဦး ရာသီ၌ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးအစားများကိုရရှိနိုင်ပါသည်။ ဆရာဝန်များသည် kelp ကိုဂရုမစိုက်ရန်အကြံပေးသည်။ ၎င်းသည်ပင်လယ်ကြွက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် cruciferous အမျိုးအစားနှင့်မသက်ဆိုင်သော်လည်းသွေးတွင်းကိုလက်စထရောကိုကျဆင်းစေနိုင်သည်။ သို့သော်ဤထုတ်ကုန်ကိုအလွဲသုံးစားမလုပ်ပါနှင့်၊ တစ်နေ့လျှင်ဂရမ် ၂၀၀ ထက်ပိုမစားပါနှင့်၊ reception ည့်ခံခြင်းကိုစားသုံးရန်အကြိမ်များစွာခွဲထုတ်ရန်အကြံပြုလိုပါသည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအသုံးပြုသည့်အခါ၎င်းသည်မွှေးသောအရာများကိုသတိထားသင့်သည်။ ဟင်းရွက်ဆီသည်ဆီဖြည့်ရန်အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။

ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချရန်၊ တိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေးပစ္စည်းများကိုမမေ့သင့်သည်၊ သူတို့သည်ကိုယ်ခန္ဓာကိုအသည်းဆဲလ်တိုင်း၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သောကိုလက်စထရောနှင့်ထောက်ပံ့သည်။ ဘေးထွက်ဟင်းတစ်ခွက်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည့်ပိန်သောအသားသို့မဟုတ်အဆီဓာတ်ငါးများကိုဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ပေါင်းစပ်သင့်သည်။ ဆေးဖက်ဝင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အစာခြေစနစ်နှင့်အသည်းအတွက်များစွာအကျိုးရှိသည်။

ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာသက်ရောက်မှု

atherosclerosis ရောဂါခံစားနေရသောလူများက“ ကိုလက်စထရောနှင့်မြင့်မားသော sauerkraut ကိုစားနိုင်သလား” ဟုမကြာခဏမေးလေ့ရှိသည်။ ရိုးရာဆေးပညာအနေဖြင့် sauerkraut ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုမငြင်းနိုင်ဟုငြင်းခုံကြသည်။ နောက်ဆုံးတွင်သူမ၏ဖျော်ရည်သည်အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသောအသုံးဝင်ဆုံးလက်တစ်အက်စစ်ပါ ၀ င်သည်။

၎င်းတွင်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်ကိုတိုးတက်စေသော Lactobacilli ပါရှိသည်။ Lactic acid သည်တာရှည်ခံပစ္စည်းအဖြစ်လုပ်ဆောင်သည်။ Lactic acid သည်သွေးကြောနံရံများအားပြားများဖွဲ့စည်းခြင်းမှကာကွယ်ပေးသောအကောင်းဆုံးဓါတ်တိုးပစ္စည်းဖြစ်သည်။

atherosclerosis ဖြင့်ဗီတာမင်စီကိုစားသုံးရန်အရေးကြီးပါသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ထဲမှဂေါ်ဖီထုပ်သည်ခန္ဓာကိုယ်၏သွေးကြောစနစ်အတွက်အဖိုးတန်သောဗီတာမင်စီကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။ ၎င်းဗီတာမင်သည်အသည်း၏လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကိုတိုးတက်စေပြီး (လက်စထရောကအသည်းမှထုတ်လုပ်သည်)၊

သို့သော်ခန္ဓာကိုယ်ကယင်းကိုအပြည့်အဝစုပ်ယူနိုင်ရန်အတွက်ပုံမှန်လုပ်ရန်လိုအပ်သည်။ Rutin သည်ဗီတာမင် P ဖြစ်သည်။ ၎င်းအစိတ်အပိုင်းသည်ဆံချည်မျှင်သွေးကြောနံရံများကိုပုံမှန်ဖြစ်စေပြီးယင်းတို့ကိုပိုမိုကြာရှည်ခံစေပြီး elastic ဖြစ်စေသည်။

• သွေးပေါင်ချိန်ကျစေတယ်
• နှလုံးခုန်နှုန်းသက်သာစေသည်။

သွေးတိုးနှင့်မြင့်မားသောကိုလက်စထရောတို့သည်တိုက်ရိုက်ဆက်နွယ်မှုရှိသည် - sauerkraut ရှိ rutin သည်သွေးပေါင်ချိန်ကိုကျဆင်းစေပြီးအကျိုးဆက်အားဖြင့်ကိုလက်စထရောကိုလျော့နည်းစေသည်။

သိပ္ပံပညာရှင်များကစိတ်ဖိစီးမှုနှင့်အာရုံကြောများကလက်စထရောကိုတိုးစေကြောင်းသက်သေပြခဲ့သည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အားပြန်လည်ကျန်းမာစေပြီးအာရုံကြောစနစ်နှင့်ကိုယ်ခန္ဓာတစ်ခုလုံး၏စိတ်ဖိစီးမှုကိုခံနိုင်ရည်ရှိသောကြောင့် sauerkraut သည်လည်းအသုံးဝင်သည်။

ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်မှာဘီဘီ၊ ဗီတာမင်၊ နီကိုတင်း၊ ဇီဝဗေဒ၊ retinol နှင့်အခြားအသုံးဝင်သောအရာများပါ ၀ င်သည်။ နေ့စဉ်အသုံးပြုထားသောသွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချစေသည်။ ထို့ကြောင့် atherosclerosis တွင် sauerkraut သည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ရလဒ်ကောင်းတစ်ခုရရှိရန်နှင့်ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်ရန်တစ်နေ့လျှင် ၁၅၀ ဂရမ်ထုတ်ကုန်လိုအပ်သည်။ သို့သော်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်စားသုံးခြင်းအတွက်ဆန့်ကျင်သောလက္ခဏာများလည်းရှိသည်။

Contraindications

သွေးကြောကျဉ်းရောဂါဖြစ်ပွားလျှင်၎င်းသည်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုချဉ်ထားသောပုံစံဖြင့်နေ့စဉ်စားသုံးရန်လိုအပ်သည်။ သို့သော်ဤထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုခြင်းအားဆန့်ကျင်မှုများလည်းရှိသည်။

1. သိုင်းရွိုက်ရောဂါရှိပါကပထမ၊ sauerkraut ကိုမသုံးပါ။
2. ဒုတိယအချက်အနေဖြင့်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောဂါ (ဆားပါဝင်မှုကြောင့်) gastritis နှင့်ပန်ကရိယ (Preatreatitis) ရှိပါကမည်သည့်ပုံစံဖြင့်မဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုဆန့်ကျင်စွာဖော်ပြသည်။
3. တတိယအနေဖြင့်ထုတ်ကုန်သည်အူသိမ်ကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည် - သို့သော်အအေးဖိထားသောအပိုအပျိုဆီကိုဂေါ်ဖီထုပ်ထဲသို့ထည့်ခြင်းဖြင့်ပြproblemနာကိုဖြေရှင်းနိုင်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပြင်ဆင်သည့်နည်းသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအစာစားသောအခါသကြားထည့်ရန်မလိုအပ်ပါ။ ထို့အပြင်သွေးတိုးရောဂါလူနာများသည်ဆားများစွာမထည့်သင့်ပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအရည်ကိုထိန်းထားသဖြင့်၎င်းသည်သွေးတိုးခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

အဆုံးမှာတော့ကိုလက်စထရောနှင့်အတူ sauerkraut သည်အလွန်အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည်ဗီတာမင်အမျိုးမျိုးရှိသောကြွယ်ဝသောဓါတ်တိုးပစ္စည်းဖြစ်သည်။

၄ င်း၏အစိတ်အပိုင်းများသည် atherosclerosis ရှိသောလူတစ် ဦး ၏အခြေအနေကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီးကျန်းမာသောလူများတွင်လက်စထရောလ်ပြားများ၏သွင်ပြင်ကိုကာကွယ်နိုင်သည်။

Sauerkraut နှင့်ကိုလက်စထရော

အချဉ်ပေါက်သည့်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်အားလုံးသောအပင်များကဲ့သို့ပင်ကိုလက်စထရောမပါဝင်ပါ။ ၎င်းပါဝင်သောဗီတာမင်များ၊ phytoncides, enzymes, lactobacilli, lactic acid တို့သည်အဆီ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုအပြည့်အ ၀ သက်ရောက်စေသည်။

hypercholesterolemia နှင့် sauerkraut ကိုစားနိုင်ပါသလား။ ဟုတ်တယ်၊ ဖြစ်နိုင်တယ်၊ အရမ်းအသုံးဝင်တယ်။ ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုတိုးတက်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းအပြင်၊ အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများသည်သွေးကြောများ၏ elasticity ကိုတိုးမြှင့်ခြင်း၊ သွေး၏ atherogenic ဂုဏ်သတ္တိများကိုမြှင့်တင်ခြင်းနှင့်သွေးကြောနံရံများ၌ကိုလက်စထရောပမာဏမကျစေခြင်းတို့ကိုတားဆီးသည်။

ဒါဟာ 150-200 ဂရမ်နေ့တိုင်းထုတ်ကုန်ကိုစားခြင်း, ဆားရည်အိုင်ကိုသောက်ရန်အကြံပြုသည်။ သို့သော်ကုထုံး၏အကျိုးသက်ရောက်မှုမှာတိရိစ္ဆာန်အဆီများစားသုံးမှုကိုကန့်သတ်သည့် hypocholesterol အစားအစာကိုပူးတွဲထိန်းသိမ်းခြင်းဖြင့်သာဖြစ်နိုင်သည်။

ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

ဂေါ်ဖီထုပ်တွင်ဗီတာမင်များစွာ၊ micro နှင့် macro element များစွာပါဝင်သည်။

• ဗီတာမင်များ၊ A, RE, B1-B9, C, E, K, PP, alpha နှင့် beta carotene, lutein, betaine၊
• အက်တမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊
• သဲလွန်စဒြပ်စင်: ကြေးနီ, ဖလိုရင်း, သံ,
• အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ - glutamine, aspartic, threonine, phenylalanine, lysine ။

အဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အရွက်များတွင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖျော်ရည်မှသကြားဓာတ်ကိုဖယ်ထုတ်ပေးသည့်လက်တစ်အက်စစ်ဘက်တီးရီးယားအမြဲရှိသည်။ မှိုမှိုများကိုကာကွယ်ပေးပြီးအချောထည်ကိုချဉ်သောအရသာ၊

အချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ် ၁၀၀ ဂရမ်တွင် ၁၅% အစားအသောက်ဖိုင်ဘာပါ ၀ င်ပြီး၎င်းသည်အန္တရာယ်ရှိသောအဆိပ်များ၊ အစာအာဟာရအတွက်အာဟာရအတွက်အာဟာရစားသုံးသူများကအကြံပြုသည်။ (၂၃ kcal / 100 g) အာဟာရဖြစ်သည်။

ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်သက်ရောက်မှုများ

အက်စ်ကောဘစ်၊ နီကိုတင်းအက်ဆစ်ပါ ၀ င်မှုသည် lipid၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအားပုံမှန်ဖြစ်စေပြီးကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုအားကောင်းစေသည်။ ဗီတာမင်စီသည်သွေးကြောများအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်သည်၊ ၎င်းကိုပိုမိုကြာရှည်ခံစေခြင်း၊

Sauerkraut သည်ကိုလက်စထရောအတွက်သာမကအခြားကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများကိုပါအကျိုးပြုသည်။

• ၎င်းသည်သွေးကြောနံရံများကိုခိုင်မာစေပြီးသွေးကြောဆိုင်ရာ endothelium ကို microdamage ကိုခံနိုင်ရည်ရှိစေပြီး၎င်းသည်ကိုလက်စထရောမော်လီကျူးများစုဆောင်းခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။
• အစာခြေကိုတိုးတက်စေသည်။ Lactic acid သည်အစာအိမ်ဖျော်ရည်များထုတ်လွှတ်မှုကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ အစားအစာသည်အလွယ်တကူအစာကြေလွယ်။ မြန်ဆန်စွာစုပ်ယူနိုင်သည်။
• ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူကူညီပေးသည်။ Sauerkraut သည်ပန်ကရိယကိုကောင်းမွန်စေသည့်အပင်အမျှင်ဓာတ်များစွာကြွယ်ဝသောကြောင့်သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပမာဏလျော့ကျသွားသည်။
• အသည်းကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်၊ အဆိပ်များကိုကာကွယ်ပေးသည်။ ကိုလက်စထရောဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်းကိုပုံမှန်ပြုလုပ်သည်။
• ၎င်းကိုဗီတာမင်ချို့တဲ့သောသူများကအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။ ကြွယ်ဝသောဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှုသည်ဗီတာမင်များနှင့်အာဟာရဓာတ်များကိုမျှတမှုမရှိစေရန်ချက်ချင်းပြန်လည်ထူထောင်ပေးသည်။
• ပိုတက်ဆီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်ဘီ၏ဗီတာမင်များများကအာရုံကြောစနစ်ကိုအားကောင်းစေသည်။ အကျိုးရှိသောပစ္စည်းများသည်စိတ်ဖိစီးမှု၊ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်း၊ မှတ်ဥာဏ်ကိုတိုးတက်စေသည်။
• နှလုံးလည်ပတ်မှုကိုတိုးတက်စေသည် Sauerkraut သည်နှလုံးခုန်နှုန်းကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်၊ သွေးကြောကျဆင်းခြင်းဖြစ်ခြင်းကိုနှေးကွေးစေသည်၊ သွေးပေါင်ချိန်ကိုလျော့နည်းစေသည်။
• အလေးချိန်လျှော့ချသည် ၎င်းတွင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုတိုးတက်စေသောဗီတာမင် PP များစွာပါ ၀ င်သည်။ Tartronic အက်ဆစ်သည်အဆီများပြိုကွဲခြင်းကိုလှုံ့ဆော်ပေးပြီးတစ်ရှူးများ၌ ၄ င်းတို့ ၀ င်ရောက်ခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။

အဆိုပါထုတ်ကုန်အသားဟင်းလျာများနှင့်အတူပေါင်းစပ်ဖို့အကြံပြုသည်။ ဤသည်အစာခြေလွယ်ကူချောမွေ့တိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်း၏စုပ်ယူအရှိန်မြှင့်။

လက်စထရောကိုလျှော့ချဖို့ဘာကောင်းပါသလဲ

ထုတ်ကုန်အားလုံးအကြား ဦး ဆောင်နေရာမှာအမျှင်ဓာတ်များစွာပါ ၀ င်သည့်ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးအစားအားလုံး၏နေရာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်စားသုံးသောအစားအစာမှကိုလက်စထရောကိုပိတ်ဆို့စေသည်။ အသည်းသည်လိုအပ်သောစံကိုထုတ်လုပ်ပေးသောကြောင့်၊ ကိုလက်စထရောသည်စုဆောင်းတတ်လေ့ရှိသောကြောင့်အစားအစာစားသုံးမှုနှင့်အတူဤစံသည်သိသိသာသာတိုးပွားလာသည်။

ထို့အပြင်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အဆီဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုထိန်းညှိပေးသော tartronic acid ပါဝင်သည်။ သို့သော်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အသုံးဝင်မှုကဖိုင်ဘာတွေအများကြီးပါတာမသာပါ။ ထိုကဲ့သို့သော pectin နှင့် phytosterols အဖြစ်တ္ထုများဂေါ်ဖီထုပ်ထဲမှာရှိနေခြင်းကိုလည်းခန္ဓာကိုယ်ထဲကလက်စထရောကိုဖယ်ရှားခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်ကောင်းစွာကူညီပေးသည်။

သွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရောကိုပုံမှန်ဖြစ်အောင်လုပ်ခြင်းသည်ပိုမိုထိရောက်သောဖြစ်စဉ်အတွက်၊ အသုံးဝင်သောအရာများအားလုံးသည်ဤပုံစံဖြင့်ထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့်အစာကုန်ကြမ်းများကိုစားသုံးရန်လိုအပ်သည်။ သို့သော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးကုန်ကြမ်းကိုစားသုံးနိုင်ခြင်းမရှိသည့်အပြင်ကုန်ကြမ်းအစားအစာများအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းကြောင့်အစာခြေစနစ်ပျက်ပြားသွားနိုင်သည်။

ပန်းဂေါ်ဖီ

ဂေါ်ဖီထုပ်အဖြူသည်အိုင်အိုဒင်း၊ ကယ်လစီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်စ်၊ အုပ်စုများ B နှင့် C၊ P၊ K. အစရှိသောအသုံးဝင်သောအရာများစွာပါရှိသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်တွင်ဖိုင်ဘာ၊

၎င်းအစိတ်အပိုင်းများရှိနေခြင်းကြောင့်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်အူသိမ်မိုက်ခရိုရာရာကိုပုံမှန်ဖြစ်စေပြီးအူသိမ်ကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ထို့အပြင်နေ့စဉ်မီနူးတွင်အဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်အားကောင်းစေပြီးခန္ဓာကိုယ်မှအဆိပ်များကိုဖယ်ရှားပေးသည်။

သင်သိသည့်အတိုင်းလိုအပ်သောအသုံးဝင်သောအရာများစွာကိုကုန်ကြမ်းများဖြစ်သောအစားအစာများတွင်တွေ့ရှိရသဖြင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အရသာရှိသောသုပ်ပုံစံဖြင့်အသုံးပြုသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဂေါ်ဖီထုပ်ဖျော်ရည်အနည်းဆုံးတစ်နေ့လျှင်သုံးကြိမ်ဖန်ခွက်ဝက်တွင်အရက်မူးရမည်ဖြစ်သည်သော, ကနေပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

ဖျော်ရည်များများများများစားစားရှိပါက၎င်းကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၃ ရက်ခန့်ကောင်းစွာသိုလှောင်ထားနိုင်သော်လည်း၎င်းကိုဖန်ခွက်ကွန်တိန်နာတစ်လုံးထဲတွင်ထည့်ထားပါ။ Sauerkraut တွင် ၄ င်းတို့၏ခန္ဓာကိုယ်၏ကိုလက်စထရောကိုဖယ်ရှားပေးနိုင်သောပစ္စည်းလည်းရှိသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းအစားအစာတွင်ပါ ၀ င်ရန်လိုအပ်သည်၊ ဤထုတ်ကုန်၏ဂရမ် ၁၅၀ သည်နေ့စဉ်အာဟာရအတွက်လုံလောက်လိမ့်မည်။

ယင်း၏ယခင်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ပန်းဂေါ်ဖီမျိုးကွဲများသည်ပရိုတိန်းများစွာကြွယ်ဝသည်။ ထို့အပြင်၎င်းတွင်မန်းဂနိစ်၊ သံ၊ အုပ်စု C ၏ဗီတာမင်များအပြင်ဖက်တီးအက်စစ်များပါ ၀ င်သည်။

ဖိုင်ဘာရှိနေခြင်းကြောင့်ပန်းဂေါ်ဖီသည်ကိုလက်စထရောသာမကအဆိပ်များကိုပါသန့်စင်ပေးနိုင်သည်။ ဒီဂေါ်ဖီထုပ်တွင်ပါရှိသောအပင် styrenes သည်အူအတွင်းသို့ကိုလက်စထရောစုပ်ယူမှုကိုလျော့နည်းစေသည်။

ပန်းဂေါ်ဖီသည်အလွန်လွယ်ကူ။ အစာကြေလွယ်သောကြောင့်ကလေးငယ်များအတွက်ပထမအစာကျွေးရန်အကြံပြုသည်။ သို့သော်၎င်း၏အခြားအသွင်အပြင်တစ်ခုမှာ၎င်းတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်းများစွာပါ ၀ င်သောကြောင့်အပိုပေါင်ပေါင်လိုသူများအတွက်အကြံပြုသည်။

ဤအချက်ကြောင့်ပန်းဂေါ်ဖီကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်သည်အသုံးဝင်သောအရာဝတ္ထုများနှင့်ပရိုတင်းများဖြင့်ပြည့်နှက်နေသော်လည်းအပိုကီလိုဂရမ်ကယ်လိုရီများမရရှိခြင်းကို ဦး တည်စေသည်။ အရေးအကြီးဆုံးကတော့ဒီအသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်မှသင်ဟာနာမည်ဆိုးနဲ့ကျော်ကြားတဲ့ gourmets တွေကြိုက်နှစ်သက်မယ့်အရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာများကိုချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

အခြားအပင်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များ၌ဗီတာမင်စီ၊ အေ၊ K နှင့် antioxidants အမြောက်အများပါဝင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောဂေါ်ဖီထုပ်မျိုးစုံတွင်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းအားလုံးပါ ၀ င်သောကြောင့်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်သွေးထဲတွင်သွေးခဲခြင်းနှင့်ပြားများဖြစ်ပေါ်ခြင်းကိုသိသိသာသာတားဆီးသောကိုလက်စထရောအညွှန်းကိုထိရောက်စွာလျှော့ချနိုင်သည်။

ထိုကဲ့သို့သောဂေါ်ဖီထုပ်တွင်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာပါရှိသည်။ ၎င်းသည်အသည်းတွင်ကိုလက်စထရော၏အမှုန်များအနေဖြင့်ပေါင်းစပ်ထားသည့်အသည်းအက်ဆစ်များကိုပေါင်းစပ်ပေးနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်အသည်းသည်အဆိပ်အတောက်ပိုမိုများပြားလာပြီးချိတ်ဆက်ထားသောမော်လီကျူးများကိုအစားထိုးရန်ကြိုးစားခြင်းဖြင့်သွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချပေးသည်။

ဤနည်းအားဖြင့်လိုအပ်သောအရာ ၀ တ္ထုများအားလုံးတွင်သိမ်းဆည်းထားသောကြောင့်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ခြင်းကိုအသုံးပြုရန်လတ်ဆတ်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်အသီးအနှံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးမည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြေခံဆေးထည့်မှုနှင့်မဆိုအလွန်ကောင်းမွန်သည်။

ပင်လယ် kale

ဒီ sauerkraut ကိုအသုံးပြုခြင်းကလက်စထရောကိုလျှော့ချရန်ကူညီပေးသည်သာမကပင်လယ်ကြွက်တက်ခြင်း၊ ဤထုတ်ကုန်ကိုစင်ကြယ်သောပုံစံဖြင့်သာမကဘဲအသုပ်များကို ၄ င်း၏အခြေခံပေါ်တွင်ပြင်ဆင်ခြင်းသို့မဟုတ်၎င်းအပေါ် အခြေခံ၍ ပြုလုပ်သောဆေးဝါးများကိုသောက်သုံးနိုင်သည်။

Kelp ဆိုဒီယမ် almigate ပါရှိသည်။ ဤအရာ ၀ တ္ထုသည်ကိုယ်ခန္ဓာမှပိုလျှံသောကိုလက်စထရောကိုဖယ်ရှားပေးနိုင်ပြီး၊ ၎င်းတွင် polysaccharides, iodine နှင့်အခြားသွင်ပြင်ဒြပ်စင်များစွာရှိသည်။

ပင်လယ်ရေမှော်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်အုပ်စုအားလုံး၏အာဟာရများနှင့်ဗီတာမင်များများစွာပါ ၀ င်သည့်ပင်လယ်ရေမှော် (kelp) ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်များစွာသော polysaccharides နှင့် zinc, bromine, magnesium, phosphorus နှင့် iodine စသည့်သဲလွန်စဒြပ်စင်များကိုပင်လယ်ရေမှော်များတွင်တွေ့ရှိရသည်။

သို့သော်မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်နှင့်သံဓာတ်တို့သည်ဂေါ်ဖီထုပ်ထက် ၁၀ ဆပိုများသည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များအဆိုအရပင်လယ်ရေမှော်များကိုပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းရှိဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်စေသည်၊

ဤထုတ်ကုန်၏အသုံး ၀ င်မှုကိုအပြည့်အ ၀ ခံစားရရန်သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသုပ်ပုံစံဖြင့်ချက်ပြုတ်ထားသောဇွန်းအနည်းငယ်သာလိုအပ်သည်။ ၎င်းသည်ချဉ်သို့မဟုတ်စည်သွတ်ဘူးလျှင်အလွန်အရသာရှိသောပင်လယ်ကိုက်လန်ကိုရရှိသည်။

သွေးထဲရှိကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုပုံမှန်အကွာအဝေးအတွင်းထိန်းသိမ်းထားနိုင်ရန်သွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရောစုဆောင်းမှုကိုအထောက်အကူပြုသောအစာအားလုံးဖယ်ထုတ်ပစ်ရန်လိုအပ်သည်။ ထို့အပြင်အစားအစာများကိုကြော်သည့်အခါကိုလက်စထရောပမာဏသိသိသာသာများပြားလာသည်ကိုလည်းသတိရသင့်သည်။

သင်၏အစားအစာတွင်ပင်လယ်ခေါင်းလောင်းအပါအ ၀ င်ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးအစားအားလုံးကိုထည့်သွင်းပါ။ ဤထုတ်ကုန်များကိုပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုကာကွယ်ရန်နှင့်အာရုံကြောနှင့်အစာခြေစနစ်များ၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုဖြစ်ခြင်းအားဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်ကိုပုံသဏ္keepingာန်ကောင်းမွန်စေသည်။

ပန်းဂေါ်ဖီတွင်အက်စစ်ပါဝင်သောဖောလစ်နှင့်အက်စ်ကောဘစ်များ၊ ထို့အပြင်ဂေါ်ဖီထုပ်တွင် methionine နှင့် choline ပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်ကိုလက်စထရောစုပ်ယူမှုကို ၁၀% လျော့ကျစေသည်။ ဤထုတ်ကုန်ကိုစားခြင်းသည်အစာခြေစနစ်ကိုတိုးတက်စေရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်တွင် sulforaphane နှင့် Idols များပါ ၀ င်သည်။ ကင်ဆာရောဂါ၊ ထို့အပြင်၎င်းတွင်ဓာတ်တိုးပါဝင်ခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်၏ပုံမှန်ဖြစ်မှုကိုအထောက်အကူပြုစေပြီးအချိန်မတန်မီအိုမင်းခြင်းလုပ်ငန်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။

ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းသည်ကုန်ကြမ်းနှင့်ပြုတ်တာအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ သို့သော်၎င်းကိုအသုပ်အမျိုးမျိုးအတွက်ပြင်ဆင်ရာတွင်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလည်းပေါင်းထည့်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုထုတ်ကုန်တွင်ထိန်းသိမ်းထားသည်။

အိမ်တွင်းချက်ပြုတ်ခြင်း

မိသားစုတွင်များစွာသောသူတို့သည်အဖြူရောင် sauerkraut ပြုလုပ်ရန်အတွက်ကိုယ်ပိုင်ချက်ပြုတ်နည်းများရှိပြီးမျိုးဆက်မှမျိုးဆက်သို့ကူးပြောင်းကြသည်။ အင်တာနက်ပေါ်တွင်ပန်းကန်၏ဖွဲ့စည်းမှုဥပမာအားဖြင့် cranberries (သို့မဟုတ်) ငရုတ်ကောင်းစသည့်ကွဲပြားသောချက်ပြုတ်နည်းများကိုတွေ့နိုင်သည်။ သို့သော်အလွယ်ကူဆုံး sourdough စာရွက်အောက်ပါဖြစ်ပါတယ်

ဂေါ်ဖီထုပ်၏ကြီးမားသောလမ်းဆုံလမ်းခွတွင်မုန်လာဥနီ ၃ လုံး၊ ဆား ၁၀၀ ဂရမ်နှင့်သကြား ၈၀ ဂရမ်ကိုယူသည်။ မုန်လာဥကိုအခွံနှင့်ကြမ်းတမ်းသော grater ပေါ်တွင်ဆန်ကြသည်။ အဆိုပါချိတ်ကုန်တယ်နေကြသည်။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အလွန်ဂရုတစိုက်ရောနှောနေကြသည်။

ရောစပ်သောအခါ, ဖျော်ရည်ထို့နောက်ဂေါ်ဖီထုပ်ထဲကနေထွက်သင့်ပါတယ်ကတည်းကအင်အားသုံးသင့်တယ်။ ဆားအားလုံးသည်ပျော်သင့်သည်။ ဤအရာအားလုံးကိုဖန်ခွက်ပန်းကန်ထဲထည့်ပြီးပိတ်ကျဲစဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားကာနွေးထွေးသောနေရာ၌ ၃ ရက်ထားရှိသည်။

ဖြစ်ပေါ်လာသောဓာတ်ငွေ့များထုတ်လွှတ်နိုင်ရန်အတွက်၎င်းကိုထွင်းဖောက်ရန်နေ့စဉ်လိုအပ်သည်။ ဒါကိုမလုပ်ဘူးဆိုရင်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကခါးသီးနိုင်တယ်။ 3 ရက်အကြာမှာဂေါ်ဖီထုပ်ကိုစားဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားပါ။

Sauerkraut သည်ကိုလက်စထရောအတွက်အလွန်ကောင်းမွန်သောဆေးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သင့်အားမကောင်းသောနှင့်ကောင်းမွန်သောအဆီအချိုးအစားကိုပုံမှန်ဖြစ်စေပြီး atherosclerosis ကိုတက်ကြွစွာတိုက်ဖျက်နိုင်သည်။ ဒီထက်နည်းအသုံးဝင်သောပင်လယ်ရေညှိသည်။

ဒီဆောင်းပါးကိုမိသားစုဆရာဝန် Krizhanovskaya Elizaveta Anatolyevna ကကျွမ်းကျင်သူတစ်ယောက်ကစစ်ဆေးသည်။

နှလုံး၏ကာကွယ်မှုတွင်

ဂေါ်ဖီထုပ်သည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်အတွေ့ရများဆုံး - ကိုလက်စထရောကြောင့်ဖြစ်သောနှလုံး - သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုများစွာကူညီသည်။ ကျန်းမာသောအစားအစာကိုမနှစ်သက်သောသူများသည်သူတို့၏ရေယာဉ်များကိုအခက်ခဲဆုံးစမ်းသပ်မှုများပြုလုပ်ကြသည်။

ကိုလက်စထရောမှ Sauerkraut ဤနေရာတွင်အရေးပါသောအခန်းကဏ္ plays မှပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်အချဉ်ဖောက်ထားသောအသီးသည်သွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေပြီးသွေးကြောနံရံများ၏သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုကုသပေးသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်တစ်ချိန်ကလေဖြတ်ခြင်းသို့မဟုတ်နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုဖယ်ရှားပေးသည်။

နေ့စဉ်ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချရန်အတွက်သင်သည်ထုတ်ကုန်၏ ၁၅၀ ဂရမ်သို့မဟုတ်ယင်း၏ဖျော်ရည်ကိုသောက်ရန်လိုအပ်သည်။ တိကျသောအစားအစာနှင့်တိရိစ္ဆာန်အဆီများ၊ အရက်နှင့်ဒိန်ခဲများကိုသင်ငြင်းဆိုမှသာဤနည်းသည်အကျိုးသက်ရောက်ပါလိမ့်မည်။ အသီးအရွက်များ၊ သစ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်၎င်းတို့၏လက်ဖက်ခြောက်များမှလက်ဖက်ရည်ကြမ်းများပါ ၀ င်နိုင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများသည်ကိုလက်စထရောကိုလျင်မြန်စွာပုံမှန်ဖြစ်စေပြီးဖိအားကိုလျှော့ချပေးသည်။

Sauerkraut ဟင်းလျာများကျယ်ပြန့်မျိုးစုံအတွက်ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည်၎င်း၏သဘာဝပုံစံဖြင့်ကောင်းသည်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အရသာရှိလျှင်၊ ချက်ပြုတ်သည့်အိုးများစွာကိုထမင်းအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ကနေဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့် piquant ထွက်လှည့်။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Lil Baby - Woah Official Music Video (ဧပြီလ 2024).