Vinaigrette ၌ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မည်မျှရှိသည်နှင့်ဆီးချိုရောဂါများအတွက်ခွင့်ပြုထားသည်

Vinaigrette - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၊ mayonnaise (သို့) ချဉ်သောအရသာရှိသောဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ်။ ၎င်း၏အဓိကကျသောအစိတ်အပိုင်း beets ဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းမှအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဖယ်ရှားနိုင်သည်သို့မဟုတ်အသစ်များထည့်နိုင်သည်ဆိုပါကအသုပ်သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဖြစ်စေ၊ မပြုလုပ်သည်ဖြစ်စေဤပစ္စည်းသည်အမြဲတမ်းရှိနေသည်။ သို့သော် beets နှင့် ပတ်သက်၍ ဆီးချိုရောဂါအတွက်မေးခွန်းများစွာပေါ်ပေါက်လာပြီး၊ သူတို့၏ရောဂါများကြောင့်“ ဏုကြည့်ခြင်းအားဖြင့်” ထုတ်ကုန်တစ်ခုစီ၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုလေ့လာရန်လိုအပ်သည်။

ယေဘုယျအားဖြင့် beetroot သည်ကုန်ကြမ်းနှင့်အသားပြုတ် (စွပ်ပြုတ်) အတွက်အသုံးဝင်သောအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်၏ဖွဲ့စည်းမှုပါဝင်သည်:

• Macro နှင့် microelements ။
• တွင်းထွက်ပစ္စည်းများ - ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ သံ၊ အိုင်အိုဒင်း၊ ဖော့စဖရပ်၊ ကြေးနီ၊ သွပ်များ။
• အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်၊ အုပ်စု B၊ PP ၏ဗီတာမင်များ။
• Bioflavonoids ။

အမြစ်သီးနှံပင်သည်အမျှင်ဓာတ်များစွာကြွယ်ဝသည်။ အကယ်၍ လူတစ် ဦး သည် beetroot ဟင်းလျာများကိုမှန်မှန်စားပါကသူ၏အစာခြေပုံမှန်ပုံမှန်ဖြစ်ခြင်း၊ အူလမ်းကြောင်းမှ microflora သည်ပျောက်ကင်းစေသည်။ ခန္ဓာကိုယ်မှအဆိပ်အာဟာရများကိုဖယ်ထုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည်ပိုမိုမြန်ဆန်သည်။ beets နှင့်အသားပြုတ်သော beets များကိုပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းဖြင့်သွေးသည်ကိုလက်စထရောကိုဖယ်ထုတ်ပြီး၎င်းသည်အရေးကြီးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

သို့သော်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ၊ ကြွယ်ဝသောဓာတ်သတ္တုနှင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်ဗီတာမင်ဓာတ်ပါဝင်မှုသည်အရေးမပါပါ။ ပထမ ဦး စွာဆီးချိုရောဂါသည်ကယ်လိုရီပါဝင်မှု၊ သကြားဓာတ်ပါဝင်မှုနှင့်ထုတ်ကုန်များ၏အညွှန်းကိန်းများကိုအာရုံစိုက်စေသည်။ အင်ဆူလင်ကိုမှီခိုသောဆီးချိုရောဂါအတွက်အစားအစာတွင်ပေါင်မုန့်ယူနစ်အရေအတွက်သည်လည်းအရေးကြီးသည်။

လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၄၂ ကီလိုဂရမ် - ကယ်လိုရီအသုပ် beets အတော်လေးနိမ့်သည်။ အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်းသည်ဤအမြစ်သီးနှံရိတ်သိမ်း GI ၏နယ်စပ်ဒေသအညွှန်းကိန်းနှင့်အတူထုတ်ကုန်များစာရင်းထဲတွင်ပါဝင်သည်။ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါကြောင့်သူတို့သည်မလိုလားအပ်သောအကျိုးဆက်များကိုကြောက်ခြင်းမရှိဘဲတဖြည်းဖြည်းစားသုံးနိုင်သည်။ သို့သော်အင်ဆူလင်ကိုမှီခိုသောရောဂါအမျိုးအစားရှိသည့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဤထုတ်ကုန်များသည်အလွန်ကန့်သတ်ထားသည်။

အတိအကျပြောရရင်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၁ ကိုလူနာတွေက beets raw salads တွေရံဖန်ရံခါစားနိုင်တယ်။ အသားပြုတ်အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသုံးသောဟင်းလျာများ၊ အစားအစာထဲသို့မထည့်သင့်ပါ။ ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ တွင် ၁၀၀-၂၀၀ ဂရမ်ပါသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအစားအစာဗီနီဂရက် (သို့) အခြားဟင်းလျာများအဖြစ်တစ်နေ့လျှင်စားသုံးရန်ခွင့်ပြုသည်။

ဂန္ထဝင်စာရွက်

• 100 ဂရမ်စီ - ပြုတ် beets, ချဉ်သခွားသီး, အာလူးပြုတ်။
• ပြုတ်မုန်လာဥ - 75 ဂရမ်။
• လတ်ဆတ်သောပန်းသီး - 150 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်နီ - 40 ဂရမ်။

ဆီဖြည့်ရန်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၊ အချဉ်၊ သဘာဝဒိန်ချဉ်၊

ဆီးချိုရောဂါအတွက်အတည်ပြုထားတဲ့ဂန္ vinaigrette ချက်ပြုတ်နည်း။

1. အားလုံးပြုတ်ပြီးကုန်ကြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပန်းသီး၊ သခွားသီးများကို Cube 0.5 × 0.5 cm အထိခုတ်သည်။
2. နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲမှာရောမွှေပါ။
3. ရွေးချယ်ထားသောငံပြာရည်နှင့်အတူရာသီ။
4. နာရီဝက်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါစေ။

အဓိကအစားအစာအဖြစ်စားပါသို့မဟုတ်သီးခြားအသုပ်အဖြစ်သရေစာအဖြစ်စားပါ။

အသုပ်အာဟာရ

Vinaigrette အသုပ်ပါ ၀ င်သည့်အစိတ်အပိုင်းများသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အလွန်အကျိုးရှိသည်။ ၎င်းတွင်ပါသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပြီးဗီတာမင်များနှင့်ဒြပ်စင်များပေါများသည်။ ဒီပန်းကန်ထဲမှာ Beets အထူးသဖြင့်အဖိုးတန်ပါတယ်။ ၎င်းကဲ့သို့သောအဖိုးတန်ပစ္စည်းများနှင့်ပြည့်နှက်သည် -

ဒီဖွဲ့စည်းမှုကိုကျေးဇူးတင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သွေးကြောနှင့်အအေးမိအတွက်အသုံးဝင်သည်။ ၎င်းသည်အစာခြေခြင်းကိုပိုမိုအားကောင်းစေပြီးအူအတွင်းရှိဖိုင်ဘာများစွာရှိသောကြောင့်အဆိပ်များမှအူကိုသန့်စင်စေသည်။ beets သည်ပုံသဏ္rawာန်အရသွေးသကြားဓာတ်ကိုအကျိုးသက်ရောက်မှုနည်းသည်။ အပူကုသမှုတွင် GI (glycemic index) သည်သိသိသာသာမြင့်တက်သည်။

Beet သည်အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများ၊ gastritis နှင့် urolithiasis များတွင်အသုံးပြုရန်မလိုအပ်ပါ။ ထိုကဲ့သို့သောအခြေအနေများတွင်၎င်းကိုအသုံးပြုခြင်းသည်လက်ရှိပြproblemနာကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။

ဒုတိယအာဟာရမပြည့်ဝသည့်သုပ်အသီးသည်မုန်လာဥနီဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်သည် pectin, fiber နှင့် Vitamins နှင့် mineral အများအပြားကြွယ်ဝသည်။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အရေးကြီးသောရူပါရုံကိုအတွက်အသုံးဝင်သော Provitamin A - beta-carotene ဖြစ်သည်။ ကျန်းမာသောဗီတာမင်များနှင့်အစားအသောက်အမျှင်များပေါင်းစပ်ခြင်းသည်အစာခြေခြင်းလုပ်ငန်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီးအဆိပ်များကိုဖယ်ရှားပေးပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကိုအားကောင်းစေသည်။ သို့သော်မုန်လာဥနီအမြစ်တွင်သကြားဓာတ်များစွာရှိသည်။ ထို့ကြောင့်ဤထုတ်ကုန်နှင့်အတူဆီးချိုရောဂါသည်၎င်းကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့်အလွန်အကျွံမနေစေရန်သတိပြုသင့်သည်။

အချောပုံစံအားလုံး၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းများအပါအဝင် Vinaigrette အသုပ်၏အာဟာရတန်ဖိုး

သုပ်တစ် 100 ဂရမ်အဘို့ကို:

• 131 kcal,
• ပရိုတိန်းများ - စံ၏ ၂.၀၇% (၁.၆ ဂရမ်)၊
• အဆီများ - စံ၏ ၁၅.၈၅% (၁၀.၃ ဂရမ်)၊
• Carbohydrates - စံ၏ ၆.၄၁% (၈.၂ ဂရမ်) ။

GI vinaigrette 35 ယူနစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ပန်းကန် 100 ဂရမ်အတွက် XE 0,67 ။

ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည် vinaigrette တွင်မည်မျှကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သည်ကိုသိရှိထားခြင်းဖြင့်ဤပန်းကန်ကိုတစ်နေ့လျှင်ဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ်ခန့်ဖြင့်သေးငယ်သောအပိုင်းများတွင်သတိပြုသင့်သည်။

vinaigrette ၏အသုံးဝင်သောဖွဲ့စည်းမှု:

• ဗီတာမင် C, B, E, PP, H, A,
• Beta carotene
• Retinol
• မဂ္ဂနီစီယမ်
• Bor
• ကယ်လစီယမ်
• ဆိုဒီယမ်
• ကလိုရင်း
• သံ
• နီကယ်
• ကြေးနီ
• အိုင်အိုဒင်း
• ဖော့စဖောရက်
• ဗန်နာဒီယမ်
• လူမီနီယမ်
• သွပ်
• ဖလိုရင်း
• ရူဘီဒီယမ်နှင့်အခြားသူများ။

အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါများအတွက် Vinaigrette

အသားပြုတ်ပုံစံအတွက် beets ၏ပထမအမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါဆန့်ကျင်သည်။ ရောဂါ၏ဒုတိယပုံစံအနေဖြင့်အကန့်အသတ်ဖြင့်သာရှိနေသော်လည်း၎င်းပါဝင်သောဟင်းလျာများကိုစားသုံးရန်ခွင့်ပြုသည်။ vinaigrette ၏အဖြစ်အပျက်၌ကဲ့သို့နေ့စဉ်အစားအစာသည် ၁၂၀ ဂရမ်ထက်မပိုပါ။

သငျသညျဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်ကိုထိခိုက်စေခြင်းမရှိဘဲ beets ကိုစားချင်တယ်ဆိုရင်, သင်ဥပမာတစ်ခုလှည့်ကွက်သွားနိုင်ပါတယ်:

• စားသုံး vinaigrette ၏ဝေမျှလျှော့ချ,
• အနည်းဆုံးအသုံး ၀ င်သည့်အရာအဖြစ်သုပ်မှအာလူးများကိုဖယ်ထုတ်ပါ။
• ခြစ်ထားသော beets တစ်သုပ်တွင်တံစဉ်များကိုဖယ်ရှား။ အဆီဓာတ်နည်းသောပရိုတိန်းများဖြင့်အစားထိုးပါ။
• အာလူးမပါဘဲအဆီနည်းသောအသားများဖြင့်ချက်ပြုတ်ပါ။

ဆီးချိုရောဂါအတွက် Vinaigrette သည်အစားအစာနှင့်ကောင်းမွန်သောဆေးတစ်လက်ဖြစ်သည့်အပြင်ခန္ဓာကိုယ်၏အာဟာရများနှင့်ဗီတာမင်ဓာတ်များကိုပြန်လည်ဖြည့်တင်းပေးသည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူသွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုကိုသိသိသာသာတိုးမြှင့်ခြင်းကိုတားဆီးရန်ယင်းကိုအသုံးပြုရန်ကန့်သတ်ထားသင့်သည်။

အစားအစာများကိုသူတို့၏အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်အညီရွေးချယ်ခြင်းအပြင်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်ဤရောဂါအတွက်အောက်ပါအာဟာရဆိုင်ရာစည်းမျဉ်းများကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည် -

• ခန္ဓာကိုယ်၏အပြည့်အ ၀ လည်ပတ်မှုအတွက်အစားအစာများသည်မတူကွဲပြားသင့်သည်၊
• တစ်နေ့လုံးစားသောအစားအစာများကို rece ည့်ခံစားပွဲငါးခုမှခြောက်ခုခွဲခြားသင့်သည်။
• မနက်စာကိုဘယ်တော့မှမပစ်ရ
• အစားအစာအကြားအချိန်ကုန်မနေသင့်ပါ။ အစာရှောင်ခြင်းသည်ဆီးချိုရောဂါ၏အခြေအနေကိုပိုမိုဆိုးဝါးစေလိမ့်မည်။
• အစားအစာတွင်အစာခြေမှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေပြီးသက်ရှိတစ်ခုလုံး၏လည်ပတ်မှုကိုတိုးတက်စေသည့်ဖိုင်ဘာ (လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ) ပါသည့်အစားအစာများဖြင့်ကြွယ်ဝပြည့်စုံရမည်။
• ဂလူးကို့စ် (glucose) တိုးလာခြင်းကိုကာကွယ်ရန်ချိုသောအစားအစာများကိုအဓိကဟင်းလျာဖြင့်သာစားပါ။
• ဆီးချိုရောဂါအတွက်အလွန်အကျွံသောက်သုံးခြင်းကိုလက်မခံပါ၊
• အစာစားဖို့၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့စတင်ပါ၊
• အစာမစားမီ (သို့) နာရီဝက်အကြာတွင်သောက်ရေသည် (နာရီဝက်) ဖြစ်သင့်သည်။
• အိပ်ရာမ ၀ င်ခင်အစာမစားခင်အနည်းဆုံးနှစ်နာရီအိပ်စက်ခြင်းမတိုင်မီအစာအာဟာရရရှိစေရန်အစာရှောင်ရမည်၊ သို့သော်သင်လည်းဗိုက်ဆာနေသည့်အိပ်ရာဝင်ရန်မလိုအပ်ပါ။
• ဒါကြောင့်အစားအစာချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အညီချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်, ပုံမှန်အတိုင်းချက်ပြုတ်နည်းလမ်းထိုကဲ့သို့သောရောဂါအဘို့အသင့်တော်မကျမည်အကြောင်း။

မြင့်မားသောသကြားနှင့်အတူ vinaigrette အောင်

vinaigrette ပြင်ဆင်သည့်အခါဆီးချိုရောဂါသည်အာလူး၊ မုန်လာဥနှင့် beets ကဲ့သို့သောလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပွက်ပွက်ဆူနေသောအခါဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုတိုးစေပြီးအကျိုးကျေးဇူးများကိုဆုံးရှုံးစေကြောင်းသတိရသင့်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းတို့သည်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုခြင်းဖြင့်ထိုကဲ့သို့သောရောဂါရှိသူများအတွက်ပင်အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။

သင်သည်ဤအသုပ်ကိုဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုကိုထိန်းချုပ်သောအပိုင်းအနည်းငယ်ဖြင့်အသုံးပြုပါက၎င်းသည်အန္တရာယ်မဖြစ်စေနိုင်ပါ။

အောက်ပါအတိုင်းဆီးချိုရောဂါများအတွက် vinaigrette ပြင်ဆင်နေ။

• beets
• ပန်းသီးတစ်လုံး
• မုန်လာဥ
• သခွားသီး
• အာလူး
• လေး
• ဟင်းရွက်ဆီ (နေကြာ) ။

ဒီလိုအသုပ်လုပ်ပါ

1. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဆေးကြောသန့်စင်သင့်ပြီးအအေးခံနိုင်သည်။
2. အခွံကိုသခွားသီးနှင့်ပန်းသီးမှဖယ်ထုတ်ပြီးပျော့ဖတ်ကို Cube များခွဲသည်။
3. ကြက်သွန်နီကိုလိုချင်သည့်အတိုင်းဖြတ်ပါ။
4. အအေးထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်လည်းဖြတ်တောက်ခြင်းခံရနိုင်သည်
5. အဆိုပါသုပ်၏အစိတ်အပိုင်းများအားလုံးဆားနှင့်ရေနံနှင့်အတူ seasoned နက်ရှိုင်းသောကွန်တိန်နာထဲမှာနေရာချပြီးတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနေကြသည်။

သေးငယ်သောအပိုင်းများဖြင့်အဆင်သင့်လုပ်သည့်သုပ်ကိုဆီးချိုရောဂါဖြင့်စားနိုင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောပန်းကန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

သီးခြားပုံစံဖြင့် Vinaigrette သုပ်သို့မဟုတ် beet ကိုယ်တိုင်သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အရေးကြီးပြီးအသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော်ဆီးချိုရောဂါဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၌ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပိုမိုများပြားလာသည့်အခါအထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်ချိန်တွင်၎င်းကိုအသုံးပြုသင့်သည်။

Vinaigrette ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

Vinaigrette ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်သိသည့်အတိုင်းဆီးချိုရောဂါမီနူးမှဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်နေ့စဉ်အစားအစာ၏ထက်ဝက်ကိုဖြစ်စေသင့်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, vinaigrette နိမ့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ 100 ဂရမ်နှုန်း 130 kcal နှင့် 0,68 XE ရှိပါတယ်။

ဤအမျိုးအစားများသည်အရေးကြီးသောညွှန်းကိန်းများဖြစ်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါသည်အဝလွန်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးကယ်လိုရီအစားအစာများကိုဆန့်ကျင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဒီပန်းကန်၏အဓိကဟင်းသီးဟင်းရွက် beets ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းသည်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများပေါကြွယ်ဝသည်၊ အူအတွင်းမှအဆိပ်များကိုသန့်စင်စေပြီးဝမ်းချုပ်ခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။ သို့သော်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါ၊ အနာနှင့် urolithiasis ရောဂါရှိသူများကိုဆန့်ကျင်သည်။

beets တွင်ကြွယ်ဝသည် -

အမြင်အာရုံတိုးတက်စေရန်အတွက်မုန်လာဥတွင် pectin, beta-carotene ပါဝင်သည်။

GI အမြင့်ရှိသော်လည်းအာလူးမှာအနည်းဆုံးကျန်းမာသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သည်။ စာရွက်မှာတော့ကြောက်စိတ်မရှိဘဲ sauerkraut နဲ့ pickles တွေကိုသုံးနိုင်တယ်။ သူတို့မှာ GI နည်းတယ်၊ သကြားဓာတ်တိုးတာကိုမထိခိုက်ဘူး။

အင်ဆူလင်ကိုမမှီခိုသောဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား Vinaigrette ကိုတစ်ပါတ်အကြိမ်ပေါင်းများစွာမကခြွင်းချက်အဖြစ်ခွင့်ပြုသည်။ ဒီအဘို့ကို 200 ဂရမ်အထိပါလိမ့်မယ်။

GI vinaigrette ထုတ်ကုန်

ကံမကောင်းစွာပဲ, ဒီပန်းကန်ထဲမှာမြင့်မားတဲ့ GI ရှိသည်သောပါဝင်ပစ္စည်းများအများကြီးရှိပါတယ် - ဤမုန်လာဥ, အာလူးနှင့် beets ဖြစ်ကြသည်။ GI နည်းသောအစားအစာများသည်ပဲများ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ချဉ်သောသခွားသီးများဖြစ်သည်။

ဆီးချိုရောဂါအတွက် vinaigrette ဝတ်ဆင်, ကသံလွင်ဆီကို preference ကိုပေး၏သာ။ ကောင်း၏။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက၎င်းသည်ဗီတာမင်ဓာတ်များစွာပါဝင်ပြီးခန္ဓာကိုယ်မှမကောင်းသောကိုလက်စထရောကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ဒါကလူနာများစွာရဲ့ဘုံပြproblemနာပါ။

အာလူး GI ကိုလျော့ချရန်အတွက်သင်သည်ရေအေးတွင်လတ်ဆတ်ပြီး peeled ဥများကိုစိမ်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်ပိုလျှံသောကစီဓာတ်မြင့်မားသောအညွှန်းကိန်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသောအာလူး“ အရွက်” ထွက်သည်။

vinaigrette များအတွက် GI ထုတ်ကုန်:

1. အသားပြုတ်ယူဆောင် - 65 ပီစီ,
2. အသားပြုတ်မုန်လာဥ - 85 ပုံများ,
3. အာလူး - ၈၅ ကွက်၊
4. သခွားသီး - ၁၅ ယူနစ်၊
5. ဂေါ်ဖီထုပ်အဖြူ - ၁၅ ပုံ၊
6. ပဲအမျိုးမျိုး - ၃၂ ယူနစ်၊
7. သံလွင်ဆီ - 0 ၀ င်ငွေ,
8. စည်သွတ်အိမ်လုပ်ပဲ - ပဲ ၅၀၊
9. အစိမ်း (parsley, ဇီယာစေ့) - ၁၀ ပြား၊
10. ကြက်သွန်နီ - 15 ယူနစ်။

မှတ်သားထိုက်သည်မှာအပူကုသပြီးနောက်မှ beets နှင့်မုန်လာဥနီများသည် GI တိုးပွားစေသည်။ ဒါကြောင့်လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီမှာ ၃၅ ယူနစ်၊ beets ၃၀ ယူနစ်ရှိတယ်။ ချက်ပြုတ်သောအခါဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ဖိုင်ဘာကိုဆုံးရှုံးသည်။ ၎င်းသည်ဂလူးကို့စ်ကိုတစ်ပုံစံတည်းဖြန့်ဖြူးပေးသည်။

ပဲနှင့်အတူဆီးချိုရောဂါအတွက် vinaigrette လုပ်ရန်ဆုံးဖြတ်လျှင်, သင်ကိုယ်တိုင်ကထိန်းသိမ်းထားဖို့သာ။ ကောင်း၏။ ထိန်းသိမ်းခြင်း၏စက်မှုလုပ်ငန်းနည်းစနစ်တွင်ကတည်းကအမျိုးမျိုးသောအန္တရာယ်ရှိသောအရာများကိုသာမကဘဲသကြားကဲ့သို့သောပစ္စည်းများကိုလည်းအသုံးပြုသည်။

ထို့ကြောင့်၊ မေးခွန်း၏အပြုသဘောဆောင်သောအဖြေတစ်ခုမှာနေ့စဉ်ဂရမ် 200 ဂရမ်ထက်မကျော်လွန်ပါကမှသာဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား 2 အတွက် vinaigrettes ကိုစားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။

Vinaigrette ချက်ပြုတ်နည်းများ

vinaigrette စားခြင်းနှင့် GI အလတ်စားနှင့်မြင့်မားသောအစားအစာများပါ ၀ င်သည့်အခြားဟင်းလျာများစားခြင်းသည်နံနက်အချိန်၌ပိုကောင်းနိုင်သည်၊ နံနက်စာအတွက်ဖြစ်သည်။ ဒါကိုရိုးရိုးရှင်းရှင်းရှင်းပြတယ် - မနက်ခင်းမှာဖြစ်တတ်တဲ့ကိုယ်ခန္ဓာလှုပ်ရှားမှုအတွင်းမှာခန္ဓာကိုယ်အတွက်ပိုလျှံသောဂလူးကို့စသည်ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။

အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါဖြင့်သင် vinaigrette အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။ ပဲအမျိုးမျိုး၊ ပဲစေ့များ၊

ချက်ပြုတ်နည်းတစ်ခုသင်သိသင့်သည်။ သို့မှသာ beets သည်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမစွန်းထင်းစေဘဲသီးခြားစီဖြတ်ကာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖြန်းထားသည်။ နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီချက်ချင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်နှင့်အတူရောနှော။

အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်လိမ့်မည်ဟုတစ် ဦး ဂန္စာရွက်:

• အသားပြုတ် beets - 100 ဂရမ်,
• ပဲစေ့ - ၁၀၀ ဂရမ်၊
• အာလူး - ဂရမ် ၁၅၀၊
• အသားပြုတ်မုန်လာဥ - 100 ဂရမ်,
• တစ်ချဉ်တည်း
• ကြက်သွန်နီတစ်လုံး

ကြက်သွန်နီကို Cube များ ခွဲ၍ Marinade တွင်နာရီဝက်ကြာစိမ်ပါ - ရှလကာရည်နှင့်ရေကိုတစ်အစိတ်အပိုင်းမှတစ်နေရာသို့။ ပြီးနောက်, ညှစ်ခြင်းနှင့်ဟင်းလျာများအတွက်နေရာ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုတူညီသော Cube များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ရောထားပါ။ ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူပန်းကန်အပါအ။

ဆီဖြည့်ရန်အတွက်သင်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောနေသောရေနံကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။ စမုန်ဖြူနှင့်အတူသံလွင်ဆီသည်ကောင်း၏။ ယင်းအတွက်ခြောက်သွေ့သောစမုန်ဖြူများကိုရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပြီး ၁၂ နာရီကြာအေးမြသောမှောင်မိုက်နေရာတွင်ထည့်သည်။

mayonnaise ကဲ့သို့သောအန္တရာယ်ရှိသောအသုပ် ၀ တ်စုံကိုနှစ်သက်သူများအတွက်၎င်းကို creamy အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ ဥပမာ TM Danon သို့မဟုတ် Village House သို့မဟုတ်မချိုသည့်စက်မှုလုပ်ငန်းသို့မဟုတ်အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ်ဖြင့်အစားထိုးရန်အကြံပြုလိုသည်။

vinaigrette များအတွက်ဂန္ချက်ပြုတ်မကြာခဏအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူဖြည့်စွက်ပြုပြင်မွမ်းမံနိုင်ပါတယ်။ Sauerkraut၊ ပဲအမျိုးမျိုးသို့မဟုတ်ချဉ်မှိုများသည်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကောင်းစွာလိုက်ဖက်သည်။ စကားမစပ်ဆိုမျိုးကွဲမှို၏ GI သည်ယူနစ် ၃၀ ထက်မပိုပါ။

လှပသောဒီဇိုင်းဖြင့်ဤအသုပ်သည်အားလပ်ရက်စားပွဲတိုင်း၏အလှဆင်ခြင်းဖြစ်လိမ့်မည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုစိမ်းလန်းစိုပြေသောသစ်ပင်များဖြင့်အလွှာချနိုင်သည်။ တဖန်သင်တို့ vinaigrette သေးငယ်တဲ့အသုတ်ဖလား၌အထားနိုင်ပါတယ်။

ပိုမိုကျေနပ်စရာကောင်းသည့်ပန်းကန်ကိုနှစ်သက်သူများအတွက် - အသားပြုတ်ထားသောအသားကိုထပ်ထည့်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အောက်ပါတို့ကိုအကြံပြုသည် -

vinaigrette နှင့်အတူအကောင်းဆုံးပေါင်းစပ်အမဲသားဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအသားကိုမကြာခဏအသုပ်ထည့်သွင်းထားသည်။ ထိုကဲ့သို့သောစာရွက်ဆီးချိုရောဂါများအတွက်ပြီးပြည့်စုံသောမုန့်ညက်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။

အထွေထွေအကြံပြုချက်များ

vinaigrette တွင်အသုံးပြုသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ချွင်းချက် ဖြစ်၍ နေ့စဉ်အသုံးပြုရန်ခွင့်မပြုပါ။ လတ်ဆတ်သောမုန်လာဥမှလွဲ။ ။

ယေဘုယျအားဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရွက်များသည်ဆီးချိုရောဂါမီနူးကိုလွှမ်းမိုးသင့်သည်။ သူတို့ထံမှအသုပ်များ၊ ဟင်းချိုများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အမျှင်ဓာတ်နှင့်ဗီတာမင်ဓာတ်များစွာပါဝင်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများပြင်ဆင်ရာတွင်အဓိကအရာမှာရာသီအလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရွေးချယ်ရန်ဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည်အာဟာရဓာတ်ပါ ၀ င်မှုတွင်အဖိုးတန်ဆုံးဖြစ်သည်။ ဤအမျိုးအစားမှ GI အနိမ့်နှင့်ထုတ်ကုန်များရွေးချယ်မှုသည်အတော်လေးကြီးမားသည်၊ ၎င်းသည်သင့်အားကျန်းမာသောလူတစ် ဦး ၏အစားအစာကိုအရသာအားဖြင့်မတူနိူင်သောအစားအစာမျိုးစုံပြုလုပ်နိုင်စေသည်။

မည်သည့်အမျိုးအစားမဆိုဆီးချိုရောဂါအတွက်ခွင့်ပြုထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ -

• squash
• ဂေါ်ဖီထုပ် - အဖြူ၊ ဘရပ်ဆဲလ်၊ အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီ၊
• ပဲလေး
• ကြက်သွန်ဖြူ
• ခရမ်းချဉ်သီး
• ငရုတ်သီးနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
• ခရမ်းချဉ်သီး
• သံလွင်နှင့်သံလွင်သီး
• ကညွတ်ပဲ
• မုန်လာဥ

ဟင်းပွဲများကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်ဖြည့်နိုင်သည် - parsley, dill, basil, ဟင်းနုနွယ်ရွက်သို့မဟုတ်ဆလတ်။ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်ကိုနှေးသောမီးဖိုချောင်သုံးသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးတွင်ချက်ပြုတ်ရန်အသုံးဝင်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်မျိုးတည်းကိုသာပြောင်းလဲခြင်းဖြင့်သင်သည်အချိန်တိုင်းပန်းကန်အသစ်တစ်ခုရရှိနိုင်သည်။

ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့်အဓိကအချက်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ခုစီ၏ချက်ပြုတ်ချိန်ဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုချက်ပြုတ်သည့်အခါထည့်လိုက်သည်။ ၎င်းတွင်အရည်အနည်းငယ်ပါဝင်ပြီးလျင်မြန်စွာလောင်နိုင်သည်။ အကောင်းဆုံးအချိန်သည်နှစ်မိနစ်ဖြစ်သည်။

ပထမဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများသည်ရေသို့မဟုတ်အကောင်းဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်မဟုတ်သောဒုတိယဟင်းရည်တွင်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် endocrinologists သည်ချက်ပြုတ်ထားသောအသားပြုတ်အသားကိုဟင်းချိုတွင်ထည့်ရန်အကြံပြုသည်။

ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်သစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများကိုတစ်နေ့လျှင် ၁၅၀ ဂရမ်ထက်မပိုအောင်ခွင့်ပြုထားသည်။ သူတို့ထံမှဖျော်ရည်ဖျော်ရည်ကိုတားမြစ်ထားသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်သူတို့၏လုပ်ဆောင်မှုတွင်ဖိုင်ဘာဆုံးရှုံးမှုကြောင့်သူတို့၏ GI သည်အတော်လေးမြင့်မားသည်။ သစ်သီးဖျော်ရည်တစ်ခွက်မျှသာလျှင် ၁၀ မိနစ်အတွင်းသွေးထဲရှိသကြားဓာတ်ကို ၄ မီလီမီတာ / L အထိမြင့်တက်စေသည်။ သို့သော်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုဆန့်ကျင်စွာတစ်နေ့လျှင် 200 ml ပမာဏဖြင့်အကြံပြုသည်။

GI အနိမ့်သစ်သီးနှင့်သစ်သီးများ

1. ဆီးဖြူ
2. အနက်ရောင်နှင့်အနီရောင် Currant,
3. ချယ်ရီသီး
4. စတော်ဘယ်ရီ
5. Raspberry
6. သစ်တော်သီး
7. ဝမ်းဗိုက်
8. ဘလိတ်
9. apricot
10. ပန်းသီးတစ်လုံး။

လူအများစုကချိုသောပန်းသီးများတွင်အက်ဆစ်များထက်ဂလူးကို့စ်များများပါဝင်သည်ဟုမှားယွင်းစွာယုံကြည်ကြသည်။ ဒီအမြင်မှားသည်။ ဤအသီး၏အရသာသည်အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်ပမာဏသာသက်ရောက်သည်။

သစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများသည်လတ်ဆတ်သောအသီးများနှင့်သစ်သီးသုပ်များကဲ့သို့စားသုံးခြင်းမျှသာမဟုတ်ပါ။ အသုံးဝင်သောသကြားလုံးများကိုသူတို့ထံမှပြုလုပ်နိုင်သည်၊ ဥပမာ - ဆီးချိုရောဂါအတွက်သကြားဓာတ်မပါသောသမင်၊ ထိုကဲ့သို့သောအားရစရာကိုမနက်ခင်းတွင်လက်ခံနိုင်သည်။ အရသာအတွက်သကြားမပါဘဲ marmalade သည် marmalade ကိုသိုလှောင်ရန်ယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်။

ဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုသည်ဗီတာမင်အစားအသောက်အတွက်စာရွက်ဖြစ်သည်။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: How To Make A Basic Vinaigrette (နိုဝင်ဘာလ 2024).