“ သကြားဓာတ်မြင့်ခြင်း” နှင့်“ သကြားဓာတ်နည်းခြင်း” သည်ကျန်းမာရေးအတွက်ဘာအန္တရာယ်ရှိသနည်း။ သကြားအန္တရာယ်: ကြံ, ဘရောင်း, မီးရှို့ရာ

သူ့ကိုနတ်ဆိုးစွဲပြီးအဝလွန်ခြင်းပြန့်ပွားစေသည့်အကြောင်းရင်းဟုခေါ်ခဲ့သည်။ သို့သော်သကြားသည်ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်ပါသလော။ သကြားအားလုံးအတူတူလား? ဒါကသိပ္ပံပညာကပြောပါတယ်။

သကြားမကောင်းရင်အဆိပ်သင့်တယ်ဆိုရင်သစ်သီးဝလံတွေဘယ်လိုစဉ်းစားသင့်သလဲ။

ဤအချက်သည်သကြားဓာတ်ပါသောအစာအာဟာရကိုစားသုံးသူများ၏ဖြေဆိုရန် (သို့) ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်ခဲယဉ်းသောမေးခွန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

သကြားသည်မကောင်းမှုအားလုံး၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်ဟူသောရိုးရှင်းသောအတွေးအခေါ်ကိုမဖြေရှင်းနိုင်မီအလားတူမြင်ကွင်းကိုစဉ်းစားကြည့်ပါ။ မနေ့ကအဆီတွေကအန္တရာယ်များတဲ့အတွက်အစားအစာကနေဖယ်ထုတ်ပစ်ဖို့လိုတယ်။ ယနေ့တွင်၎င်းတို့သည်တရားမျှတမှုရရှိရန်လမ်းကြောင်းပေါ်တွင်ရှိနေသည် - အချို့သည်ထင်မြင်ယူဆထားသကဲ့သို့မကောင်းသောအရာများမဟုတ်ဘဲအခြားသူများမှာမူကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းသည်။

သို့သော်များစွာသောလူများ၏စိတ်ထဲတွင်သန္ဓေသားသည်ကာဘွန်ဟိုက်ဒရိတ် (သို့) ပို၍ တိကျစွာဖော်ပြသောရန်သူရှိသည်။

မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ၊ မည်သည့်သောက်သုံးသည်ကိုမဆိုဘဲသကြားစားသုံးမှုသည်မည်သို့ပင်ဖြစ်စေ၊ “ သကြားစားသုံးမှုကသင့်ကိုအန္တရာယ်ပြုသည်” ဟူသောမေးခွန်းမှာကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ သငျသညျသိပ္ပံသို့ပိုမိုနက်ရှိုင်းတူးလျှင်သင်, ကိုယ်အလေးချိန်, အသက်ပိုရှည်နှင့်နေ့တိုင်းအကြီးအခံစားရချင်လျှင်, သင်လုံးဝသကြားအရှုံးမပေးရန်မလိုပါကြောင်းတွေ့လိမ့်မည်။

သကြားဟာမင်းကော်ဖီထဲထည့်လိုက်တဲ့အဖြူရောင်ပစ္စည်းထက်အများကြီးပိုတယ်။ (ဒါက sucrose ပါ။ )

ဇီဝဓာတုဗေဒတွင်သကြားသည် monosaccharide (သို့) disaccharide (“ saccharides” သည်“ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်” အတွက်အခြားအမည်ဖြစ်သည်) ။

• Monosaccharide - ရိုးရှင်းသောသကြား
• Disaccharide - monosaccharides နှစ်ခုပါဝင်သောသကြား
• oligosaccharide တွင်သကြား ၂ မှ ၁၀ ခုအထိပါ ၀ င်သည်
• Polysaccharide တွင်ရိုးရှင်းသောသကြား (၂) ခု (သို့) ဓာတ်ပါသောဂလူးကို့စ် ၃၀၀ မှ ၁၀၀၀) ပါဝင်သည်။

အချုပ်အားဖြင့်ဆိုသော်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အားလုံးတွင်သကြားတစ်မျိုးတည်းရှိသည်။ အကယ်၍ ကျွန်တော်တို့ဟာ sucrose, ဒါမှမဟုတ်စားပွဲသကြားဥပမာကိုပြန်သွားရင်၊ ဒါကတကယ်တော့ရိုးရှင်းတဲ့သကြား၊ ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose တို့ရဲ့ disaccharide ပါ။

ဤအတောအတွင်းဓာတ်, အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ, cellulose polysaccharides ဖြစ်ကြသည်။ ၎င်းသည်ပြီးပြီဆိုလျှင်၎င်းသည်သွားသည်။ ဖိုင်ဘာ - လူအများစုကကောင်းသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်လူသိများသည့် - သကြားဓာတ်ပုံစံတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။

အထက်ပါအချက်သုံးချက်တွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်သောဓာတ်ကိုသာအစာကြေနိုင်သည်။ “ ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်” သို့မဟုတ်“ နှေးနှေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်” ဟူသောအမည်ကိုသင်ကြားဖူးပေမည်။ ၎င်းတို့ကိုနှေးစေသည်။ ခန္ဓာကိုယ်ကတစ် ဦး ချင်းစီကိုသကြား (အထူးသဖြင့်ဂလူးကို့စ်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏“ သကြားဓာတ်အဆင့်”) သို့ဖြိုခွဲရန်အချိန်လိုအပ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ထို့ကြောင့်၊ သကြားလုံးဝမပါသည့်အစားအစာတစ်ခု၏စိတ်ကူးသည်လုံးဝကျန်းမာသောအစားအစာများစွာကိုစွန့်လွှတ်ခြင်းကိုဆိုလိုသည်။ ဟုတ်တယ်၊ သကြားမပါဘဲသင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မပါဘဲအသက်ရှင်နိုင်သည်။ သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကလိုအပ်သောဂလူးကို့စ်ကို fatty acids နှင့် amino acids မှဖန်တီးနိုင်ခြင်းကြောင့်သာဖြစ်သည်။

ဘာလို့လဲဆိုတော့မင်းခန္ဓာကိုယ်ကသကြားလိုအပ်တယ်။ ဂလူးကို့စ်သည်အာရုံကြောစနစ် (သို့) ဦး နှောက်၏လုပ်ဆောင်မှုကဲ့သို့သောအရေးကြီးသောလုပ်ဆောင်မှုများအတွက်လောင်စာအဖြစ်လိုအပ်သည်။ (ဟုတ်တယ်၊ မင်းရဲ့ ဦး နှောက်ကဂလူးကို့စ်ကြောင့်သာမကပဲလိုအပ်တယ်၊ ဒါ့အပြင်ဆဲလ်အပြန်အလှန်အကျိုးပြုမှုကိုလည်းကူညီပေးတယ်။ )

ပို၍ အရေးကြီးသည်မှာသကြားပါ ၀ င်သည့်ကျန်းမာသောအစားအစာများစွာရှိသည် (အောက်တွင်ကြည့်ပါ) ။ ဤအစားအစာအားလုံးကိုစွန့်ပစ်ရန်လိုအပ်သောသကြားမပါသောအစားအစာကိုယုံကြည်စိတ်ချရသောအရာအဖြစ် သတ်မှတ်၍ မရပါ။ ဤအချက်သည်နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်းသွားသည့်မည်သည့်အရာသည်မဆို“ သကြားမစားရ” ဟူသောယေဘူယျဖော်ပြချက်အပါအ ၀ င်မှားယွင်းစွာမှားလေ့ရှိသည်။

အစာစားရန်အန္တရာယ်မပြုသောသကြားလုံးများစာရင်း

သကြားကဲ့ရဲ့ရှုတ်ချခြင်းကိုမခံပါနှင့်။ ဤစာရင်းမှထုတ်ကုန်အားလုံးသည်ကျန်းမာပါသည်။ အကယ်၍ သင်ကသူတို့ကိုပုံးထဲတွင်စုပ်ယူသည်မဟုတ်၊ထိုအဟုတ်တစ်ခုချင်းစီတွင်သကြားပါရှိသည်။ တောင်မှကိုက်လန်၌တည်၏။

• ပန်းသီး
• ထောပတ်သီး
• ငှက်ပျောသီး
• ဘလက်ဘယ်ရီ
• သခ
• ချယ်ရီသီး
• စည်သူလွင်
• ရက်စွဲများ
• သင်္ဘောသဖန်းသီး
• ကျောက်စိမ်း
• စပျစ်သီး
• သခ
• သံပုရာ
• သရက်သီး
• လိမ္မော်သီး
• သစ်တော်သီး

• ကျောက်တုံး
• ကညွတ်
• Beetroot
• ငရုတ်ကောင်း
• ဂေါ်ဖီထုပ်
• မုန်လာဥ
• ပန်းဂေါ်ဖီ
• ဆလရီ
• ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်
• Kale
• ပြောင်းဖူး
• သခွားသီး
• ခရမ်းချဉ်သီး
• ဆလတ်
• Curly ဂေါ်ဖီထုပ်
• မှိုများ
• အစိမ်းရောင်
• ဟင်းနုနွယ်ရွက်

• လုံးပေါင်မုန့် (သကြားထည့်သွင်းခြင်းမရှိဘဲလုပ်)
• ကူဆပ်
• ပဲလေး
• Oatmeal
• Parsnip
• ပဲစေ့များ
• Quinoa
• အာလူးချိုချို
• အာလူး
• ရွှေဖရုံသီး
• Squash
• ပဲသီးတောင့်များ
• မုန်လာဥ

• လုံးအစေ့ Crackers
• အမဲသားခြောက် (သကြားထပ်ထည့်စရာမလိုဘဲရှာဖွေခြင်း)
• ပေါက်ပေါက်
• ပရိုတိန်းဘား (သကြားဓာတ်သည်ပထမ ဦး ဆုံးဖွဲ့စည်းမှုမဟုတ်ကြောင်းစစ်ဆေးပါ)
• ဆန်ကိတ်မုန့်

• အစားအသောက်ကိုကာကိုလာ
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချိုရည်များ (အမှုန့်မှ)
• နို့

• walnut ဆီ (သကြားမထည့်ဘဲ)
• အခွံမာ
• ဒြပ်ပေါင်းများမပါဘဲဒိန်ချဉ်

မေးခွန်း၏အဖြေ - သကြားသည်အန္တရာယ်ရှိသလော။

ဘဝရှိအရာများကဲ့သို့ပင်ထိခိုက်မှုသည်စံသတ်မှတ်ချက်ပေါ်မူတည်သည်။

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း၊ သင်၏ခန္ဓာကိုယ်သည်သကြားဓာတ်လိုအပ်သည်၊ ၎င်းသည်အချို့သောအစားအစာများဖြစ်သည့်ကာဘွန်ဟိုက်ဒရိတ်ကိုသင်၏အစားအစာမှဖယ်ထုတ်လိုက်လျှင်ပင်၎င်းသည်အချို့ကိုထုတ်လုပ်နိုင်လိမ့်မည်။

သို့သော်သကြားအလွန်အကျွံသုံးစွဲမှုသည်အမျိုးအစား (၂) ဆီးချိုရောဂါနှင့်အဝလွန်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သကြားပိုလျှံခြင်းကအစထုတ်ကုန်များများပြားလာခြင်းနှင့်အရေပြားပျက်စီးခြင်းနှင့်ကင်ဆာရောဂါနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများမြင့်တက်လာခြင်းတို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ဤအကြောင်းကြောင့်သကြားထည့်ခြင်းသည်အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။ ၎င်းသည်“ ကိုကင်းကဲ့သို့စွဲလမ်းစေခြင်း” ကြောင့်မဟုတ်ပါ (၎င်းသည်စွဲစေနိုင်သည်၊ သို့သော်ကိုကင်းသို့မဟုတ်အစားအစာအပေါ်စွဲလမ်းမှုကဲ့သို့မပြင်းထန်ပါ) ။ သကြားဓာတ်၏အန္တရာယ်အစစ်အမှန်မှာ၎င်းတို့မှပြန်လည်နာလန်ထူလာခြင်းမဟုတ်ပါ။ သကြား ၁ ဂရမ်တွင် ၄ ကယ်လိုရီသာရှိသည်။ ပြီးတော့ 4 ကယ်လိုရီကနေအဆီမကျဘူး။ သို့သော်သငျသညျသကြားတွေအများကြီးကိုမျိုချနိုင်ပြီးအပြည့်အဝမခံစားရနိုင်ပါ။ ပြီးတော့အနည်းငယ်စားတယ်။ ထို့နောက်အနည်းငယ်ပို။ ပြီးတော့နောက်တဖန်။ ပြီးတော့သင်က cookie box ဟာဗလာကျင်းဖြစ်နေတယ်ဆိုတာသတိထားမိပေမဲ့ငတ်မွတ်နေတုန်းပဲ။

ထည့်သွင်းသကြားနှင့်ဝေးလွန်းသွားကြဖို့သိပ်လွယ်ကူပါတယ်။ ဤဖော်ပြချက်သည်မည်သူမည်ဝါဖြစ်ပါစေ၎င်း၏အမည်မည်မျှပင်ကျန်းမာပါစေမှန်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်“ ကြံသကြား” သည်သဘာဝရှိသော်လည်းအခြား sucrose ရင်းမြစ်များထက် ပိုမို၍ ကျန်းမာရေးကောင်းသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့်ကံဆိုး။ မြင့်မားသော fructose ပြောင်းဖူးရည် (များသောအားဖြင့် ၅၅% fructose နှင့် 45% glucose) သည် sucrose (50% fructose, 50% glucose) ထက်များစွာပိုဆိုးသည်မဟုတ်။

အရည်ပုံစံအထူးသဖြင့် Insidious သကြား။ သင်သည်သောက်ခြင်း၊ သောက်ခြင်း၊ များစွာသောပမာဏဖြင့်သောက်သုံးခြင်း၊ ကယ်လိုရီများခြင်းနှင့် ၅- သင်တန်းမုန့်ညက်နှင့်နှိုင်းယှဉ်နိုင်သည်။ ဤအချိုရည်သည်လက်ရှိအဝလွန်ခြင်းပျံ့နှံ့မှုနှင့်ဆက်စပ်နေသည်မှာအံ့သြစရာမဟုတ်ပေ။ ယနေ့အထိဆိုဒါနှင့်ကိုလာသည်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိလူကြီးများနှင့်ကလေးများမှစားသုံးလိုက်သောသကြားစုစုပေါင်း၏ ၃၄.၄% ရှိပြီး၎င်းသည်ပျမ်းမျှအမေရိကန်အစားအစာတွင်အဓိကဖြစ်သည်။

ဤကိစ္စနှင့် ပတ်သက်၍ သစ်သီးဖျော်ရည်များသည်ပိုမိုကောင်းမွန်သောရွေးချယ်မှုမဟုတ်ပါ။ တကယ်တော့သူတို့တောင်မှပိုဆိုးနိုင်ပါတယ်။ ဘာကြောင့်လဲ အသီးဖျော်ရည်တွင်ပါရှိသောသကြားသည် fructose ဖြစ်ပြီးအသည်းကိုဖိအားပေးနိုင်သောကြောင့် (အသည်းသည်သာ fructose ပမာဏကိုမတရားသဖြင့်ပမာဏပြုနိုင်သည်) ။ လက်ရှိဒေတာများက fructose သုံးစွဲခြင်းသည်ဂလူးကို့စ်ထက်ကိုယ်အလေးချိန်ပိုများစေကြောင်းဖော်ပြသည်။

သို့သော်ဤဖော်ပြချက်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများတွင်တွေ့ရသောသကြားနှင့်မမှန်ပါ။ တကယ်တော့ဒီနေ့ရှင်းလင်းဖို့လိုသည်။

သစ်သီးဝလံများအသုံးပြုမှုအထောက်အထားများမရှိပါ၊ ကြီးမားသောအရေအတွက်များ၌ပင်သင်၏ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်လိမ့်မည်။

သစ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်မတူဘဲအသီးတစ်လုံးသည်ဆာလောင်မွတ်သိပ်မှုကိုကျေနပ်စေသည်။ ပန်းသီးများသည်ခက်ခဲသော်လည်း ၁၀% သကြားဖြစ်သည်။ နှင့် ၈၅% သောရေတို့သည် ၄ ​​င်းတို့ကိုအလွန်အကျွံစားရန်ခက်ခဲသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ထို့အပြင်လတ်ဆတ်သောလေ့လာမှုများအရသစ်သီးများသည်သကြားဓာတ်ကိုထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။

နို့နှင့်အလားတူခြိမ်းခြောက်မှုမရှိသော“ သကြား” သောက်စရာတစ်ခုရှိသည်။ နို့တွင်သကြားဓာတ် (lactose, glucose disaccharide နှင့် galactose) များပါ ၀ င်သော်လည်း၎င်းတွင်ပါဝင်သောအသီးဖျော်ရည်များပါဝင်မှုနည်းပါးသည်။ နို့တွင်ပရိုတင်းနှင့်အဆီလည်းပါဝင်သည်။ အဆီများကိုရန်သူဟုသတ်မှတ်ကြသောအချိန်တွင်အဆီမပါသည့်နို့သည်နို့လုံးထက်ကျန်းမာရေးပိုကောင်းသည်ဟုယူဆကြသော်လည်းယနေ့အချိန်တွင်မူယင်းသည်မမှန်ချေ။ အခုတော့အဆီ (တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း) တရားမျှတမှုရှိကြောင်းသက်သေအထောက်အထားတစ်ခုကြွယ်ဝသောအားဖြင့်ကျောထောက်နောက်ခံနို့တပြင်လုံးသည်, ပြန်ဖက်ရှင်ဖြစ်ပါတယ်။

နေ့စဉ်သကြားနှုန်း

အာဟာရပညာရှင်များကနေ့စဉ်နေ့စဉ်သကြားဓာတ်ပမာဏသည်အရွယ်ရောက်ပြီးသူများတွင်တစ်နေ့လျှင် ၃၀-၅၀ ဂရမ်ထက်မက၊ ကလေးများအတွက် ၁၀ ဂရမ်ထက်မပိုသင့်ကြောင်း၊ ၎င်းတွင်အချောစားအစားအစာများ၊

အစာများတွင်မည်သည့်ငုပ်လျှိုးနေသောသကြားရှိသည်ကိုကြည့်ပါ။ တစ်အချပ် = သကြား 5 ဂရမ်။

သကြားဟာအရိုးတွေကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေတယ်

သန့်စင်သောသကြားဓာတ်ကိုစုပ်ယူရန်ကိုယ်ခန္ဓာသည်ကယ်လ်စီယမ်များစွာလိုအပ်သည်၊ ထို့ကြောင့်အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှကယ်လ်ဆီယမ်သည်အရိုးတစ်သျှူးမှထုတ်ပစ်လိုက်သည်။

အရိုးတစ်သျှူးများယိုယွင်းခြင်း၊ အရိုးကျိုးခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေများပြားခြင်းကြောင့်အရိုးပွရောဂါ၏အသွင်အပြင်ကိုဤဖြစ်စဉ်ကအထောက်အကူပြုသည်။ ဤကိစ္စတွင်သကြားဓာတ်ကိုထိခိုက်နိုင်သည်။

ထို့အပြင်သကြားသည် Caries ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုဖြစ်စေသည်။ လူတစ် ဦး ၏ပါးစပ်တွင်သကြားဓာတ်ကိုစားသုံးသောအခါအချဉ်ဓာတ်မြင့်တက်လာသောအခါ၎င်းသည်သွားကြွေကိုပျက်စီးစေသည့်ရောဂါဖြစ်ပွားစေသောဘက်တီးရီးယားများပြန့်ပွားမှုအတွက်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

သကြားအဝလွန်အာမခံသည်

သကြားကိုအသည်း၌ glycogen အဖြစ်သိမ်းဆည်းထားသည်။ အကယ်၍ ဂလိုင်ကိုဂျင်ပမာဏသည်စံထက်ကျော်လွန်ပါကသကြားဓာတ်သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းအဆီပုံစံဖြင့်အများဆုံးတင်ပါးနှင့်ဝမ်းဗိုက်တွင်သိုလှောင်ထားသည်။

သင်သိသည့်အတိုင်းလူ့ခန္ဓာကိုယ်ရှိပစ္စည်းတစ်ခုသည်အခြားပစ္စည်းတစ်ခု၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်နိုင်သည်သို့မဟုတ်ပိတ်ဆို့နိုင်သည်။ အချို့သောအစီရင်ခံစာများအရသကြားနှင့်အဆီကိုအတူတကွအသုံးပြုခြင်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေသည်။ ဒါဟာသကြားအဝလွန်ခြင်းကိုနှိုးဆွသည်ဟုစောဒကတက်နိုင်ပါတယ်။

သကြားသည်မမှန်သောငတ်မွတ်မှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်

သိပ္ပံပညာရှင်တွေက ဦး နှောက်ထဲမှာအစာစားချင်စိတ်ကိုထိန်းချုပ်နိုင်ပြီးဆာလောင်မှုကိုပြင်းထန်စေတဲ့ဆဲလ်တွေရှိတယ်လို့အစီရင်ခံတယ်။ သင်သည်သကြားဓာတ်မြင့်မားစွာပါဝင်သောအစားအစာပမာဏထက်ကျော်လွန်ပါကအခမဲ့အစွန်းရောက်များကအာရုံခံဆဲလ်များ၏လုပ်ငန်းဆောင်တာကိုဝင်ရောက်စွက်ဖက်ခြင်းဖြင့်မှားယွင်းသောအစာစားချင်စိတ်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဤသည်အလှည့်အတွက် overeating နှင့်နောက်ဆက်တွဲအဝလွန်အတွက်ထုတ်ဖော်ပြောဆိုလိမ့်မည်။

မှားယွင်းသောငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုနောက်အကြောင်းရင်းတစ်ခုမှာသွေးသကြားဓာတ်မြင့်တက်ခြင်းဖြစ်သည်။ လောင်ကျွမ်းသောအခါသကြားဓာတ်သည်ဂလူးကို့စ်နှင့်အင်ဆူလင်ဓာတ်များကိုအလျင်အမြန်တိုးပွားစေသည်။

သကြားဟာအသားအရေကိုထိခိုက်စေပြီးအိုမင်းခြင်းကိုအထောက်အကူပြုပါတယ်

သကြားကိုတိုင်းတာမှုမရှိဘဲအသုံးပြုခြင်းသည်အသားအရေကိုပိုမိုဆိုးရွားစေပါသည်။ အမှန်မှာသကြားကိုကော်လာဂျင်တွင်သိုလှောင်ထားနိုင်သည်။ Collagen သည်အရေပြားဆက်စပ်မှုရှိသောတစ်သျှူးများ၏အခြေခံဖြစ်သောပရိုတင်းဖြစ်ပြီးအရေပြား elasticity ကိုလျှော့ချသည်။

သကြားသည်စွဲလမ်းစေသောပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုဓာတ်ခွဲခန်းကြွက်များတွင်စမ်းသပ်မှုများကသက်သေထူသည်။

စမ်းသပ်မှုများအရကြွက် ဦး နှောက်ပြောင်းလဲမှုသည်နီကိုတင်း၊ မော်ဖင်းအုန်းသို့မဟုတ်ကိုကင်း၏လွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင်ဖြစ်ပေါ်သောအပြောင်းအလဲများနှင့်ဆင်တူကြောင်းပြသသည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များကလူ့စမ်းသပ်မှုသည်ထပ်တူရလဒ်များကိုပြလိမ့်မည်ဟုယုံကြည်သည်။

သကြားဟာကိုယ်ခန္ဓာကိုခဗီတာမင်တွေကိုအပြည့်အ ၀ စုပ်ယူခွင့်မပြုပါဘူး

အထူးသဖြင့်သမီယမ်သို့မဟုတ်ဗီတာမင်ဘီဘီဘီများသည်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောအစားအစာများကိုအစာခြေခြင်းနှင့်သုတ်သင်ခြင်းအတွက်လိုအပ်သည်။ ဓာတ်နှင့်သကြား။ သကြားဖြူတွင်အုပ်စု B ၏ဗီတာမင်တစ်ခုမျှမတွေ့ရပါ။ စိတ်ဝင်စားစရာအချက်များရှိသည်။

• သကြားဖြူကိုသုတ်သင်ရန်အသည်း၊ အာရုံကြော၊ အရေပြား၊ နှလုံး၊ ကြွက်သား၊ မျက်စိသို့မဟုတ်သွေးမှ B ဗီတာမင်များကိုထုတ်ယူရမည်။ ဤသည်ကကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများတွင်ဗီတာမင်များချို့တဲ့စေသည်။
• ထို့အပြင်လူတစ် ဦး သည်ဤအုပ်စု၏ဗီတာမင်များများပေါများသောအစားအစာများကိုစားသုံးခြင်းဖြင့်သူမအတွက်ကုန်ကျစရိတ်ကိုတိုးမြှင့်ပေးလိမ့်မည်။
• သကြားအလွန်အကျွံသုံးစွဲမှုကြောင့်ဗီတာမင်ဘီများများများနှင့်စနစ်များနှင့်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများမှထွက်ခွာလာကြသည်။
• လူတစ် ဦး သည် ဦး နှောက်အာရုံကြောအားနည်းခြင်း၊ အမြင်အာရုံချို့ယွင်းခြင်း၊
• အရေပြားနှင့်ကြွက်သားရောဂါများ၊ အစာခြေစနစ်မမှန်ခြင်းများကိုတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

အကယ်၍ အဖြူသန့်စင်ပြီးသကြားဓာတ်ကိုပိတ်ပင်ထားပါကစာရင်းချိုးဖောက်မှုအရေအတွက်များလာမည်မဟုတ်ကြောင်းသေချာစွာပြောနိုင်သည်။

အကယ်၍ လူတစ် ဦး သည်သဘာဝအရင်းအမြစ်များမှဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုစားသုံးပါကဗီတာမင် B1 ၏ချို့တဲ့မှုသည်ပေါ်လာလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ဓာတ်နှင့်သကြားဓာတ်ကိုဖြိုခွဲရန်လိုအပ်သော thiamine သည်အစားအစာတွင်သဘာဝရှိသည်။

အထူးသဖြင့်၎င်း၏စံသတ်မှတ်ချက်သည်လူ့ဘ ၀ အတွက်အလွန်အရေးကြီးသည်၊ ၎င်းသည်ကြီးထွားမှုဖြစ်စဉ်များနှင့်အစာခြေလမ်းကြောင်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ထို့အပြင်သီယမ်သည်အစာစားချင်စိတ်ကိုကောင်းမွန်စေသည်။

သကြားဖြူစားသုံးမှုနှင့်နှလုံးလှုပ်ရှားမှု၏ဝိသေသလက္ခဏာများအကြားတိုက်ရိုက်ဆက်နွယ်မှုကိုလူသိများသည်။ မှန်ပါသည်၊ သန့်စင်ထားသောသကြားသည်နှလုံးလှုပ်ရှားမှုကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ သကြားဖြူသည်နှလုံးကြွက်သားတစ်သျှူးများနှင့်နှလုံးရောဂါကိုဖမ်းဆီးနိုင်သည့်ပြင်ပမှသွေးကြောများစုဆောင်းခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

သကြားစွမ်းအင်ကုန်ခမ်းသွားသည်

လူတို့သည်သကြားသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်စွမ်းအင်၏အဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်ဟုမှားယွင်းစွာယုံကြည်ကြသည်။ ၎င်းကို အခြေခံ၍ စွမ်းအင်ကိုပြန်လည်ဖြည့်တင်းရန်သကြားအမြောက်အမြားကိုလောင်ကျွမ်းသည်။ ဒီထင်မြင်ချက်ကိုအောက်ပါအကြောင်းပြချက်များအတွက်အခြေခံကျကျမှားယွင်းနေသည်:

• သကြားဓာတ်၌သမီယမ်ဓာတ်ချို့တဲ့သည်။ အခြားဗီတာမင် B1 ၏ရင်းမြစ်များမရှိခြင်းနှင့်အတူကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်ပြားမှုကိုဖြည့်စွက်ရန်မဖြစ်နိုင်သဖြင့်စွမ်းအင်ထုတ်လွှတ်မှုမလုံလောက်ပါ။ လူတစ် ဦး သည်လှုပ်ရှားမှုကိုလျော့နည်းစေပြီးပြင်းထန်သောပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုဖြစ်လိမ့်မည်။
• များသောအားဖြင့်သကြားဓာတ်ပမာဏလျော့ကျပြီးနောက်၎င်း၏တိုးလာသည်။ သွေးထဲ၌အင်ဆူလင်ဓာတ်များလျင်မြန်စွာတိုးပွားလာခြင်းကြောင့်၎င်းသည်သကြားဓာတ်ကိုကျဆင်းစေပြီးပုံမှန်တန်ဖိုးများအောက်သို့ရောက်သွားစေသည်။ ဤတွင်သကြား၏အန္တရာယ်ငြင်းဖြစ်ပါတယ်။

ရလဒ်အနေဖြင့်အောက်ပါလက္ခဏာများဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာပြသည့် hypoglycemia တိုက်ခိုက်မှုတစ်ခုဖြစ်ပွားခဲ့သည်။

1. မူးယစ်ဆေးဝါး
2. ပင်ပန်းနွမ်းနယ်
3. ခြေလက်များ၏တုန်ခါ
4. ပျို့ချင်သည်
5. ဝမ်းနည်းခြင်း
6. စိတ်တို။

သကြားဓာတ်သည်အဘယ်ကြောင့်လှုံ့ဆော်ပေးသနည်း။

သကြားဟာမရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့လှုံ့ဆော်မှုတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းကိုစားပြီးနောက်ချက်ချင်းပင်လူတစ် ဦး သည်လှုပ်ရှားမှုတစ်ခုနှင့်စာနာစိတ်ဆိုင်ရာအာရုံကြောစနစ်ကိုလှုံ့ဆော်မှုတစ်ခုခံစားရသည်။

သကြားစားသုံးမှုနောက်ခံ၌နှလုံးကျုံ့အရေအတွက်တိုးပွားလာသည်ကိုသတိပြုမိသည်၊ သွေးပေါင်ချိန်အနည်းငယ်မြင့်တက်လာသည်၊ ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရသည့်အာရုံကြောစနစ်နှင့်အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာနှုန်းများနှင့်ဤအရာအားလုံးသည်ကိုယ်ခန္ဓာထဲသို့သကြားဓာတ်ကိုထိခိုက်စေသည်။

ဇီဝဓာတုဗေဒတွင်ဤပြောင်းလဲမှုများသည်သင့်လျော်သောရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုများမပါ ၀ င်သောကြောင့်စာနာသောအာရုံကြောစနစ်၏လေသံတိုးပွားလာခြင်းကြောင့်ပေါ်ပေါက်လာသောစွမ်းအင်သည်ပျောက်ကွယ်သွားပြီးလူတစ် ဦး သည်တင်းမာမှုအခြေအနေကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ထို့ကြောင့်သကြားကို“ စိတ်ဖိစီးမှုဖြစ်စေသောအစားအစာ” ဟုလည်းခေါ်သည်။

သကြားဓာတ်သည်ကယ်လ်ဆီယမ်ကိုကူညီပေးသည်

သကြားကသွေးထဲမှာ phosphorus / calcium ratio ကိုပြောင်းလဲစေတယ်။ စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းအရကယ်လ်ဆီယမ်ပမာဏတိုးများလာပြီးဖော့စဖောရက်ပမာဏလျော့နည်းသွားသည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ homeostasis ချိုးဖောက်မှု၏အကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။ သကြားဓာတ်ကိုသုံးစွဲပြီးနောက် ၂ ရက်အကြာတွင်ဖော့စဖောရက် / ကယ်လစီယမ်အချိုးသည်ယိုယွင်းနေဆဲဖြစ်သည်။

ဖော့စဖရပ်ရတ်နှင့်ကယ်လစီယမ်အချိုးပြောင်းလဲမှုကြောင့်ကယ်လစီယမ်ကိုအပြည့်အဝမစုပ်ယူနိုင်ပါ။ ၎င်းအရာ ၀ တ္ထုနှစ်ခုလုံးကိုအချိုးအစားအရအကောင်းဆုံးပေါင်းစပ်ထားသည်။ ကယ်လစီယမ် ၂.၅ နှင့်ဖော့စဖောရက် ၁။ အကယ်၍ ဤအချိုးအစားကိုဖောက်ဖျက်ပါကခန္ဓာကိုယ်မှအပိုကယ်လစီယမ်ကိုစုပ်ယူလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ကယ်လ်ဆီယမ်သည်ဆီးနှင့်အတူထွက်ခွာလိမ့်မည်သို့မဟုတ်တစ်ရှူးများ၌သိပ်သည်းသောသိုက်များဖြစ်ပေါ်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့အတိုချုပ်ပြောရလျှင်ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ကယ်လ်ဆီယမ်ပမာဏလုံလောက်စွာဝင်ရောက်နိုင်သည်။ သို့သော်သကြားနှင့်ပါလာလျှင်ကယ်လ်ဆီယမ်ကိုစုပ်ယူမှုလုံးဝမဖြစ်လာပါ။ ဒါကြောင့်မို့ချိုမြိန်တဲ့ကယ်လ်ဆီယမ်ကိုဘယ်တော့မှထိရောက်စွာစုပ်ယူနိုင်မှာမဟုတ်ပါဘူး။

သကြားနှင့်ကယ်လ်ဆီယမ်ပမာဏကိုအတူတကွဖယ်ထုတ်ရန်လိုအပ်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ကယ်လစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည်ပရက်ကဲဖွဲ့စည်းခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊ ၎င်းသည်ကယ်လ်ဆီယမ်၏ချို့တဲ့မှုနှင့်ဆက်နွှယ်သောရောဂါဖြစ်သည်။

ဇီဝြဖစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်နှင့်ဓာတ်တိုးခြင်းဖြစ်စဉ်များအတွက်သကြားလိုအပ်သည်။ သကြားဖြူတွင်အကျိုးရှိသောမည်သည့်ပစ္စည်းများမျှမပါဝင်သောကြောင့်ကယ်လ်ဆီယမ်ကိုအရိုးများမှထုတ်ယူသည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည်သွားနှင့်အရိုးများကိုအားနည်းစေသည့်အကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်အပြောင်းအလဲများကအရိုးပွရောဂါဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ကယ်လစီယမ်ချို့တဲ့ခြင်း (သို့) ရက်ကက်တ်တို့သည်သကြားအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းနှင့်ဆက်စပ်နိုင်သည်။

အချုပ်အားဖြင့်ဆိုရသော်ကျန်းမာရေးပြproblemsနာများကိုဖယ်ထုတ်ရန်၊ ထုတ်ကုန်တစ်ခုလုံးသို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့်ထုတ်ကုန်ကိုဖယ်ထုတ်ခြင်းအားဖြင့်သကြားဓာတ်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုအစားအစာမှဖယ်ထုတ်ရန်လိုအပ်သည်။

ဟုတ်ပါတယ်၊ သကြားဓာတ်ကို ၁၀၀% မှာမစားနိုင်ဘူး၊ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကခန္ဓာကိုယ်ရဲ့လည်ပတ်မှုအတွက်ဖြစ်တယ်။ သို့သော်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုလျှော့ချရန်အရေးကြီးသည်။ နို့မှုန့်များ၊ ကိတ်မုန့်များ၊ သကြားလုံးများ၊ ကြောပိတ်ဆို့မှုများကိုစွန့်ပစ်ခြင်းအားဖြင့်သကြားဓာတ်ကိုများပြားစွာပါဝင်သောထုတ်ကုန်များ၊ သဘာ ၀ အတိုင်းသကြားဓာတ်များစွာပါဝင်သောထုတ်ကုန်များကိုသင်စတင်အသုံးပြုနိုင်သည်။

သကြားအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုကြာမြင့်စွာကတည်းကသက်သေပြနိုင်ခဲ့သည်။ အဖြူသန့်စင်ပြီးသကြားဓာတ်သည်ပရိုတင်းများ၊ အဆီများနှင့်အာဟာရများနှင့်သဲဓာတ်ဒြပ်စင်များကင်းမဲ့သောစွမ်းအင်အတုတစ်ခုဖြစ်ကြောင်းလူသိများသည်။

သကြားဟာအန္တရာယ်ဖြစ်စေတယ်၊ ​​ဒါကငါတို့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာပြproblemsနာပေါင်း ၇၀ ကျော်ဖြစ်စေနိုင်တယ်၊ တော်တော်များများကမပျောက်နိုင်၊ သေစေနိုင်တယ်။

ဤတွင်သန့်စင်ပြီးသကြားလုပ်နိုင်သောအရာ

၁။ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကျဆင်းစေသည်။ ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကိုနှိမ်နင်းခြင်း၊ ကူးစက်ရောဂါများမှကိုယ်ခန္ဓာ၏ကာကွယ်ရေးယန္တရားများအားနည်းခြင်း။

၂။ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဓာတ်သတ္တုများမျှတမှုကိုချိုးဖောက်ပြီးဓာတ်သတ္တုဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဘယ်ဟာခရိုမီယမ်ချို့တဲ့စေနိုင်သည်။ ခရိုမီယမ်၏အဓိကတာဝန်မှာသကြားဓာတ်ကိုထိန်းညှိရန်ဖြစ်သည်။

ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိကြေးနီဒြပ်စင်၏ချို့တဲ့မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်

၄။ ကယ်လစီယမ်နှင့်မဂ္ဂနီစီယမ်စုပ်ယူမှုကိုပျက်ပြားစေသည်။

၅။ adrenaline ပမာဏသိသိသာသာမြင့်တက်စေသည်၊ ၎င်းသည်စိတ်တိုလွယ်ခြင်း၊ စိတ်လှုပ်ရှားခြင်း၊ အာရုံစူးစိုက်မှုကိုအားနည်းစေသည်။ ကလေးများတွင်၎င်းကို hyperactivity၊ စိုးရိမ်ခြင်း၊ အာရုံနှင့်အားနည်းခြင်းတို့ဖြင့်ဖော်ပြသည်။

6. သွေးတွင်းကိုလက်စထရောတိုးစေနိုင်သည်။

၇။ ဂလူးကို့စ်နှင့်အင်ဆူလင်ဓာတ်များပြောင်းလဲမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ၎င်းသည်ဟော်မုန်းတားဆေးကိုအသုံးပြုသောအမျိုးသမီးများတွင်ဂလူးကို့စ်နှင့်အင်ဆူလင်ဓာတ်များကိုတိုးစေပါသည်။

၈။ မူးယစ်ဆေးစွဲခြင်း။ မတည်ငြိမ်သောသွေးသကြားဓာတ်ပါဝင်မှုကြောင့်၎င်းသည်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ မကြာခဏခေါင်းကိုက်ခြင်းနှင့်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဒီကနေသကြားလုံးကိုစားရန်အစဉ်မပြတ်အလိုဆန္ဒရှိပါသည်။ သကြားလုံးများကိုစားသုံးခြင်းသည်ခေတ္တသက်သာရာရစေသော်လည်းခေတ္တအကြာတွင်ဆာလောင်မွတ်သိပ်မှုနှင့်သကြားလုံးများလိုအပ်မှုသည် ပို၍ ဆိုးရွားလာသည်။

9. သိသိသာသာ hypoglycemia (ဂလူးကို့စအဆင့်ကိုလျှော့ချ) စေနိုင်သည်။

10. အဝလွန်ခြင်းကိုအားပေးတယ်။ အဆီ, သကြားနှင့်ဆား (အစာရှောင်အစာ) အရောအနှောများအပူကုသမှုစဉ်အတွင်းဖွဲ့စည်းခဲ့အသစ်သောဓာတုဒြပ်ပေါင်းများကိုခန္ဓာကိုယ်ကနေမထုတ်မယူကတည်းက။

11. caries ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုအားပေးအားမြှောက်။ ပါးစပ်အတွင်းရှိသကြားနှင့်ဗက်တီးရီးယားများအပြန်အလှန်ဆက်သွယ်သောအခါသွားကြွေကိုဖျက်ဆီးသောအက်ဆစ်တစ်မျိုးဖြစ်ပေါ်လာသည်။ သို့သော်သကြားပါသောအဖြေသည်မျှတသောအက်ဆစ်ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းသည်သွားများကိုအခြေပြုပြီးသွားကိုဖျက်ဆီးနိုင်သည်။ စမ်းသပ်မှုတစ်ခုပြုလုပ်ပါ - ပြုတ်သွားသည့်သွားကိုကိုကာကိုလာနှင့်အတူဖန်ခွက်ထဲထည့်ပါ။ သကြားသည်သွားကျန်းမာရေးအတွက်အန္တရာယ်ကင်းသောထုတ်ကုန်နှင့်မဝေးသည်ကိုသင်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းတွေ့မြင်ရပါလိမ့်မည်။

သွားဖုံးရောဂါကဲ့သို့သောသွားဖုံးရောဂါဖြစ်စေသည်။ ပါးစပ်အခေါင်းပေါက်အတွင်းရှိကူးစက်မှုများသည်နှလုံးရောဂါဖြစ်စေနိုင်သည်။ ၎င်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာ၏ခုခံအားကျဆင်းမှုရောဂါတုံ့ပြန်မှုကြောင့်ဖြစ်သည်။

13. ဆီးချိုရောဂါနှင့်သေခြင်းကို ဦး တည်စေနိုင်သည့်အင်ဆူလင်ကိုအထိခိုက်မခံခြင်းများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

14. အရက်၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုအားပေးအားမြှောက်။ နှင့်သကြားကိုယ်နှိုက်သည်မူးယစ်ဆေးကဲ့သို့သောအရက်သို့မဟုတ်မူးယစ်ဆေးဝါးကဲ့သို့ပြုမူသည်။

၁၅။ ၎င်းသည်အသက်အရွယ်နှင့်ဆက်စပ်သောပြောင်းလဲမှုများစတင်ခြင်းကိုအရှိန်မြှင့်သောကြောင့်၎င်းသည်အချိန်မတန်မီအိုမင်းခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

၁၆။ အရိုးပွရောဂါဖြစ်ပွားခြင်း၏အကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။

(၁၇) နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာဖိအားပြောင်းလဲမှုကိုတိုးမြှင့်သည်။

၁၈ ။ကလေးများတွင်နှင်းခူ၏အသွင်အပြင်ကိုနှိုးဆွပေးနိုင်သည်။

၁၉။ အိပ်ငိုက်ခြင်းကိုဖြစ်စေပြီးကလေးငယ်များ၏လှုပ်ရှားမှုကိုလျော့နည်းစေသည်။ အထူးသဖြင့် hyperactivity အဆင့်ပြီးနောက်။

၂၀။ ကော်လာဂျင်၏ဖွဲ့စည်းပုံကိုပြောင်းလဲစေပြီးတစ်သျှူး elasticity ကိုလျော့နည်းစေသောကြောင့်အရေးအကြောင်းများ၏အစောပိုင်းအသွင်အပြင်ကိုတိုးပွားစေသည်။

၂၁။ ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာရောဂါဗေဒဆိုင်ရာပြောင်းလဲမှုများနှင့်ပျက်စီးစေနိုင်ပြီး၎င်းတို့၏အရွယ်အစားကိုတိုးစေနိုင်သည်။

၂၂။ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအစွန်းရောက်များပိုမိုများပြားလာစေသည်။

၂၃။ ဒီအင်အေ၏ဖွဲ့စည်းပုံကိုနှောင့်ယှက်နိုင်သည်သို့မဟုတ်အားနည်းစေနိုင်သည်။

အင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုပြောင်းလဲခြင်းကြောင့်ပန်ကရိယအပေါ်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။

25. အစာခြေအစားအစာများ၏အချဉ်ဓာတ်တိုးပွားစေပါသည်။

၂၆။ လျှပ်စစ်၏ Electrolytic ဖွဲ့စည်းမှုကိုအပျက်သဘောသက်ရောက်စေသည်။

၂၇။ အစာအိမ်၊ rectum၊ အူမ၊ ရင်သားကင်ဆာနှင့်သားဥအိမ်ကင်ဆာများကိုစတင်ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ၎င်းသည်ဆီးကျိတ်ကင်ဆာ၊ ပန်ကရိယ၊ အသည်းအမြှေးပါးများ၊ သကြားဟာကင်ဆာဆဲ (လ်) တွေကိုအာဟာရဖြစ်စေတယ်။

၂၈။ ကိုယ်ခံအားစနစ်တွင်ချွတ်ယွင်းမှုများဖြစ်ပေါ်စေသည်။

၂၉။ ဘက်တီးရီးယားများ၊ တဆေးနှင့်ဖန်းဂတ်စ်ရောဂါများပေါ်ပေါက်လာသည်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိသူတို့၏ဟန်ချက်ညီမှုကိုချိုးဖောက်ခြင်းသည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားအားနည်းခြင်းကြောင့်ဖြစ်ပွားသောရောဂါများကိုမကြာခဏဖြစ်ပေါ်စေသည်။

30. စုပ်ယူမှုကိုနှောင့်ယှက်ခြင်းနှင့်ပရိုတိန်းများ၏စုပ်ယူမှုကိုနှောင့်ယှက်ခြင်း။ ၎င်းသည်ပရိုတင်းဖွဲ့စည်းပုံကိုပြောင်းလဲစေပြီးခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိပရိုတိန်းလုပ်ငန်းစဉ်များကိုအနှောက်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်သည်။

၃၁။ ခေါင်းကိုက်ခြင်းနှင့်ခေါင်းတစ်ခြမ်းကိုက်ခြင်းကိုလည်းဖြစ်စေနိုင်သည်။

၃၂။ သွေးကြောများ၏ elasticity ကိုလျှော့ချပေးပြီးပျက်စီးစေနိုင်သည်။

တစ်ရှူး elasticity လျော့နည်းစေခြင်းနှင့်၎င်းတို့၏ function ကိုချို့ယွင်းနိုင်ပါစေ။

34. emphysema ကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

သွေးကြောကျဆင်းခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

စားနပ်ရိက္ခာဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်ပေါ်လာစေရန်ဆောင်ရွက်သည်။

37. ၎င်းသည်အူအတက်ရောင်ခြင်းဖြစ်စေနိုင်ပြီးနာတာရှည်အူအတက်ရောင်ခြင်းကိုပိုမိုဆိုးရွားစေပါသည်။

၃၈။ အင်ဇိုင်းများ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေပြီး၎င်းကိုလျှော့ချသည်။

သွေးပြန်ကြောများဖွံ့ဖြိုးရန်ဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။

ကြီးထွားဟော်မုန်းထုတ်လုပ်မှုကိုလျော့နည်းစေနိုင်သည်။ အမျိုးသားများတွင်အက်စထရိုဂျင် (အမျိုးသမီးဟော်မုန်း) တိုးများလာစေနိုင်သည့်ဟော်မုန်းမညီမျှမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

အမြင်အာရုံချွတ်ယွင်းခြင်း၊ မျက်စိအတွင်းတိမ်နှင့် myopia ဖြစ်စေနိုင်သည်။

42. ကျောက်တုံးကျောက်တည်ခြင်းဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ကိုယ်ဝန်ဆောင်နေစဉ်အတွင်းအဆိပ်ဖြစ်စေနိုင်သောရောဂါများဖြစ်စေနိုင်သည်။

၄၄။ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်ကိုချိုးဖောက်ခြင်းသည်ဆီးချိုရောဂါဖွံ့ဖြိုးမှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။

အူသိမ်၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုကိုပျက်ပြားစေသည်။ ၎င်းသည်အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းရောဂါများကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးအစာအိမ်အူလမ်းကြောင်းရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုမြင့်တက်စေသည်။

46. ​​၎င်းသည်အဆစ်ရောင်ခြင်းနှင့်ပန်းနာခြင်းနှင့်နဗ်ကြောဖွဲ့ရောဂါကဲ့သို့သောအခြား autoimmune ရောဂါများကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

47. ပါကင်ဆန်ရောဂါ (တုန်ခါခြင်းနှင့်မော်တာမမှန်ခြင်းများ) ကိုနှိုးဆွပေးနိုင်သည်။

48. အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါ (senile စိတ်ဖောက်ပြန်မှု) ၏အန္တရာယ်ကိုတိုးပွားစေသည်။

49. ခန္ဓာကိုယ်၏ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များအားနည်းစေသည်။

50. ဘက်တီးရီးယားကူးစက်မှုကိုခုခံတွန်းလှန်နိုင်သည့်ခန္ဓာကိုယ်၏စွမ်းရည်ကိုလျော့ချပေးသည်။

51. ၎င်းသည် bronchial ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါနှင့်ချောင်းဆိုးခြင်းကိုတိုက်ခိုက်စေသည်။

နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအန္တရာယ်တိုးပွားစေပြီးအခြားနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

53. ဗီတာမင်အီးလျှော့ချရန်ကူညီပေးသည်

မူးဝြေခင်းဖြစ်နိုင်သည်။

55. သကြားဓာတ်များစွာသည်ပရိုတိန်းများကိုဖျက်ဆီးသည်။

56. အသည်းအတွင်းရှိအဆီဆဲလ်များကိုတိုးများစေသဖြင့်အသည်းဆဲလ်များကိုကွဲစေနိုင်သည်။ ဘယ်အသည်းအရွယ်အစားတစ်ခုတိုးစေပါတယ်။

57. ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအရည်များစုဆောင်းခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ရွတ်များကိုပိုမိုကျိုးပဲ့လွယ်အောင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။

59. အာရုံစူးစိုက်မှုအားနည်းခြင်းကြောင့်သတင်းအချက်အလက်သင်ယူခြင်းနှင့်မှတ်မိခြင်းစွမ်းရည်ကိုအားနည်းစေသည်။

60. စိတ်ကျရောဂါနှင့်စိတ်ကျရောဂါကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

၆၁ ပိုလီယိုအိုင်းလိုင်းရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။

62. neurotransmitter serotonin ၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုတိုးပွားစေသည်။

63. အစာခြေနေစဉ်အာဟာရဓာတ်များစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ပေးသည်။

64. စိတ်ဖိစီးမှုပိုမိုဆိုးရွားစေ။ စိတ်ဖိစီးမှုကာလအတွင်းခန္ဓာကိုယ်သည်ဓာတုပစ္စည်းများ (စိတ်ဖိစီးမှုဟော်မုန်းများ - epinephrine, cortisol နှင့် adrenaline) ကိုတိုးမြှင့်ပေးသည်။ ထိုတာ ၀ န်သည်ခန္ဓာကိုယ်အားတိုက်ခိုက်ရန်သို့မဟုတ်ပျံသန်းရန်ပြင်ဆင်ရန်ဖြစ်သည်။ ထိုတူညီသောဟော်မုန်းများသည်အပျက်သဘောဆောင်သောတုံ့ပြန်မှုများဖြစ်စေနိုင်သည်။

ဂေါက်ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးမြှင့်နိုင်ခြင်း။

ကိုယ်ဝန်ဆောင်နေစဉ်သကြားအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်မပြည့်သောကလေးမွေးဖွားခြင်းကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။

67သကြားများသည်မွေးကင်းစတွင်ရေဓာတ်ခန်းခြောက်စေသည်။

adrenal gland ၏လုပ်ဆောင်ချက်ကိုနှေးကွေးစေသည်။

သကြားအလွန်အကျွံဝက်ရူးပြန်ရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

70. အဝလွန်သူများ၌သကြားဓာတ်သည်သွေးပေါင်ချိန်ကိုတိုးစေသည်။

71. မြင့်မားသောသိပ်သည်းဆ lipoproteins ၏အဆင့်ကိုလျှော့ချ။

72. ၎င်းသည်အစာအိမ်နှင့် duodenum ၏ peptic အနာပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။

၇၃ ။

သငျသညျသန့်စင်သောသကြား 16 cubes စားနိုင်သလား? ပြီးတော့ Coca-Cola လီတာတစ်ဝက်လောက်သောက်မလား။ ဒါကဒီသောက်သုံးမှု၏ milliliters 500 တွင်ပျော်ဝင်သကြားညီမျှမည်မျှဖြစ်ပါတယ်။

ရုပ်ပုံတွေကိုကြည့်ပါ။ ဆိုလိုသည်မှာကျွန်ုပ်တို့၏ပုံမှန်သောက်စရာများနှင့်သကြားလုံးများတွင်ချိုသောသကြားများထဲတွင် Cube တွင်သကြားပါဝင်မှုမည်မျှရှိသည်။ ယခုသင်သည်သကြား, အထူးသဖြင့်ဖျက်သိမ်းသကြား၏ထိခိုက်မှုကိုနားလည်သဘောပေါက်။ ၎င်း၏အန္တရာယ်ကိုချက်ချင်းမမြင်နိုင်ပါ။

တစ်လလျှင်သကြား ၁ ကီလိုဂရမ်ကျော် (တစ်နှစ်လျှင် ၁၂ ကီလိုဂရမ်) မစားရန်အကြံပြုသည်။ ရုရှား၌ပျမ်းမျှစားသုံးမှုနှုန်းမှာ ၈၀ ကီလိုဂရမ်ဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သင်သည်ဤမျှများများစားစားမစားဟုထင်လျှင်၊ သကြား၊ ဝက်အူချောင်း၊ ဗော့ဒ်ကာ၊ ကတ်တက်၊ mayonnaise နှင့်စသည်ဖြင့်အစားအစာအားလုံးနီးပါးတွင်သကြားရှိသည်ကိုသိပါ။

သကြားသည်နိုင်ငံအားလုံးနှင့်လူအများစုတို့၏ခေတ်သစ်စားဖိုမှူးများအသုံးပြုသောအရေးအကြီးဆုံးသောအစားအစာထုတ်ကုန်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာချိုမြိန်ဒိုးနက်မှသည်အထိနေရာတိုင်းထည့်သွင်းထားသည်။ သို့သော်ထိုသို့အမြဲတမ်းမဟုတ်ခဲ့ ...

၁၈ ရာစုအစတွင်ရုရှားနိုင်ငံတွင်ထိုအချိန်ကသကြားအရောင်းအ ၀ ယ် ၁.၂၆၆ ဂရမ်အတွက်ဆေးဝါးထုတ်လုပ်သူများသည်ရူဘယ်တစ်ခုလုံးကိုတောင်းဆိုခဲ့သည်။ ထိုအခြိနျတှငျကထက်ပို 5 ကီလိုဂရမ်ဆား caviar သို့မဟုတ်ရူဘယ်လျှင်ကောင်းသောအမဲသားအသား 25 ကီလိုဂရမ်ကိုဝယ်ခြင်းငှါဖြစ်နိုင်သော!

ဥရောပ၌၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သကြားကိုလိုနီများကြောင့်သကြားဈေးသည်များစွာနိမ့်ကျသော်လည်းဤနေရာတွင်အချမ်းသာဆုံးမှူးမတ်များနှင့်မြေပိုင်ရှင်များသာအချိန်ကြာမြင့်စွာမတတ်နိုင်ကြပေ။

အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ (ရာစုနှစ်အစောပိုင်းမှ ၁၉ ရာစုအလယ်ပိုင်း) ရာစုနှစ်တစ်ခုသာကြာပြီးနောက်ဥရောပတိုင်းသည်တစ်နှစ်လျှင်ပျမ်းမျှသကြား ၂ ကီလိုဂရမ်ခန့်စားသုံးနိုင်ပြီးဖြစ်သည်။ ယခုအခါဥရောပ၌နှစ်စဉ်သကြားစားသုံးမှုသည်လူတစ် ဦး လျှင် ၄၀ ကီလိုဂရမ်သို့ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်ပြီးယူအက်စ်တွင်လူတစ် ဦး လျှင် ၇၀ ကီလိုဂရမ်နီးပါးရှိသည်။ ဤအချိန်အတွင်းသကြားများစွာပြောင်းလဲခဲ့သည်။

သကြားအမျိုးအစားများ

ယနေ့ခေတ်တွင်လူများသည်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အောက်ပါသကြားဓာတ်ကိုအများဆုံးအသုံးပြုကြသည်။

• ကြံ (ကြံ) မှ
• အုန်း (စွန်ပလွံသီးမှအုန်းသီး၊ နေ့စွဲစသည်)
• beetroot (သကြား beet မှ)
• မေပယ် (သကြားနှင့်ငွေမေပယ်ဖျော်ရည်မှ)
• နှံစားပြောင်း (နှံနှံမှ)

ထို့အပြင်သကြားအမျိုးအစားတစ်ခုစီသည်အညိုရောင် (မသန့်ရှင်းသော) သို့မဟုတ်အဖြူရောင် (သန့်စင်ပြီးသန့်စင်ပြီး) ဖြစ်နိုင်သည်။ လုံးဝမသန့်ရှင်းသောပုံစံဖြင့်မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ရှိသော beetroot မှလွဲ၍ ဖြစ်နိုင်သည်။ နောက်ထပ်သန့်ရှင်းရေးပြုလုပ်ရာတွင်၎င်းသည်အချက်အပြုတ်အသုံးပြုရန်သင့်တော်ပြီးလုံးဝမသန့်ရှင်းသောရောင်းချခြင်းဖြစ်သော်လည်း၎င်းကိုမသန့်စင်ဟုခေါ်ဆိုရန်ခိုင်လုံစေသည်။

စကားမစပ်, သကြားသန့်စင် "သကြားမဟုတ်သော" (သကာရည်, inverted သကြား, ဓာတ်သတ္တုဆား, ဗီတာမင်, gummy တ္ထုများ, သကာရည်) မှစင်ကြယ်သော sucrose crystals ၏သန့်စင်ခြင်းဖြစ်သည် ဒီသန့်စင်မှု၏ရလဒ်အဖြစ်အဖြူရောင်သကြားကြည်လင်မှုကိုရရှိသည်၊ ၎င်းတွင်ဓာတ်သတ္တုများနှင့်ဗီတာမင်များမရှိသလောက်ဖြစ်သည်။

ကန ဦး ထုတ်ကုန်၏ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှုတွင်သိသိသာသာပြောင်းလဲခြင်းကြောင့်သကြားအမျိုးအစားအားလုံးကိုအများအားဖြင့်နှစ်မျိုးခွဲခြားနိုင်သည်။

• အညိုရောင်သကြား (အမျိုးမျိုးသောသန့်စင်သောဒီဂရီ)
• သကြားဖြူ (အပြည့်အဝသန့်စင်ပြီး)

အစပိုင်းမှာလူတွေဟာအစားအစာအဖြစ်အညိုရောင်သကြားကိုသာသုံးခဲ့ကြတာပါ။ သို့ရာတွင်သိပ္ပံနှင့်နည်းပညာတိုးတက်မှုတိုးတက်လာခြင်းနှင့်အတူလူအများစုကသကြားဖြူကိုပိုမိုနှစ်သက်ကြသည်။ အကြောင်းမှာဥရောပတွင်ဈေးနှုန်းသည်အကြောင်းပြချက်များစွာကြောင့်အညိုရောင်သကြား၏ကုန်ကျစရိတ်ထက်အဆများစွာကျဆင်းသည်။

ပူနွေးသောနိုင်ငံများတွင်အညိုရောင်သကြားကိုအဓိကအသုံးပြုဆဲဖြစ်သည် - အနည်းငယ်ချိုမြိန်သော်လည်း၊ အသုံးဝင်သည် (အမှန်မှာ၎င်းသည်သကြားဖြူနှင့်အညိုရောင်အကြားအဓိကကွာခြားချက်ဖြစ်သည်) ...

ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်သကြားဓာတ်ပါဝင်မှု

သကြားသကြားဓာတ်၏ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ (သန့်စင်ပြီး) သည်အညိုရောင်သကြားဓာတ်နှင့်များစွာကွာခြားသည်။ သကြားဖြူသည် ၁၀၀% ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်လုံးဝနီးပါးပါဝင်ပြီးအညိုရောင်သကြားတွင်အညစ်အကြေးအမျိုးမျိုးပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းမှာကုန်ကြမ်းအရည်အသွေးနှင့်သန့်စင်မှုအဆင့်ပေါ် မူတည်၍ အလွန်ကွဲပြားနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်သင့်အားသကြားအမျိုးအစားများစွာနှင့်နှိုင်းယှဉ်နိုင်သောစားပွဲတစ်ခုကိုကမ်းလှမ်းသည်။ သူမ၏ကျေးဇူးကြောင့်သကြားမတူနိုင်ကြောင်းသင်နားလည်လိမ့်မည်။

ဒါကြောင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်သကြားဓာတ်ပါဝင်မှု:

သန့်စင်ပြီးဖြစ်သော beet သကြားသည်သန့်ရှင်းသောကြံသကြားနှင့်မတူပါသလော။

ဓာတုဗေဒမရှိ။ ဟုတ်ပါတယ်၊ တစ်စုံတစ် ဦး ကကြံသကြားဟာနူးညံ့သိမ်မွေ့တဲ့အရသာရှိတယ်လို့သေချာပေါက်ပြောပေမဲ့တကယ်တော့ဒါကသကြားတစ်မျိုးနဲ့ပတ်သက်ပြီးထင်ယောင်ထင်မှားတွေ၊ အကယ်၍ ထိုကဲ့သို့သောနံ့သာမျိုးသည်သူမသိသောသကြားအမှတ်တံဆိပ်များကိုနှိုင်းယှဉ်လျှင်၎င်းသည်ကြံ၊ စွန်ပလွံပင်၊ မေပယ်သို့မဟုတ်နှံစားပြောင်းများမှ beet သကြားဓာတ်ကိုခွဲခြားရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။

တစ်နေ့လျှင်သကြားဓာတ်၏စံ

သိပ္ပံနည်းကျစက်ဝိုင်းများတွင်ကျန်းမာသောအရွယ်ရောက်သူများအတွက်တစ်နေ့လျှင်သကြားနှုန်းသည် ၅၀ ဂရမ် (၁၀ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) ဖြစ်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ သို့သော်ဤပြproblemနာ၏“ ပြန်လည်ပြင်ဆင်ခြင်း” တစ်ခုစီသည်စံနှုန်းကျဆင်းနေသည်။ အဖြူသန့်စင်ပြီးသကြားအတွက်မူအညိုရောင်မသန့်ရှင်းသောသကြားကဲ့သို့ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာသည်၎င်းကိုမလိုအပ်ပါ။

တစ်ချိန်တည်းတွင်၊ တစ်ချက်ကြည့်လျှင်လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီ ၁ ခွက်မှ ၁ ခွက်သောက်သောကြောင့်နေ့စဉ်ပုံမှန်စံနှုန်းမှာအလွန် "အရည်အချင်းပြည့်ဝ" သည်ဟုထင်ရနိုင်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်အများဆုံးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၅-၆ လက်သကြားကိုစားသုံးကြသည်။ သို့သော်အမှားအယွင်းနှစ်ခုရှိသည်။

၁။ ယနေ့ခေတ်တွင်စက်မှုလုပ်ငန်းမှထုတ်လုပ်သောအများပါဝင်သောအစားအစာထုတ်ကုန်အားလုံးနီးပါးတွင်သန့်စင်ထားသောသကြားကိုထည့်သွင်းထားသည်။

၂။ တစ်နေ့လျှင်သကြားဓာတ်သုံးစွဲမှုနှုန်းသည်သကြားဓာတ်ပါ ၀ င်မှုများကိုသာမကအခြားရိုးရှင်းသောသကြားဓာတ်များပါ ၀ င်သည်။

ထို့ကြောင့်၊ အကောင်းဆုံးအားဖြင့်၊ သန့်စင်ထားသောသကြား (ဓာတ်သတ္တုများနှင့်ဗီတာမင်များမပါသောအချည်းနှီးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်) ကိုအစားအစာမှလုံးဝနှင့်လုံးဝဖယ်ထုတ်ပစ်သင့်သည်။

သို့သော်ကျွန်ုပ်တို့ခေတ်သစ်အဖြစ်မှန်နှင့်ဝေးကွာနေကြောင်းကျွန်ုပ်တို့နားလည်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့အများစုသည်ချိုသော pastries, rolls, ketchup, ချောကလက်နှင့်သန့်စင်ပြီးသကြားပါသောအခြားထုတ်ကုန်များကိုငြင်းဆန်ရန်အလွန်ခက်ခဲသည်။ ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်သကြားကိုသိသာထင်ရှားသောပုံစံဖြင့်သိသိသာသာကန့်သတ်ရန်သို့မဟုတ်ဖယ်ထုတ်ရန်ကြိုးစားရမည်၊ ဆိုလိုသည်မှာလက်ဖက်ရည်၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ eggnog၊ pancakes စသည်တို့ကိုမထည့်ပါနှင့်။

ကျန်တဲ့ကျန်တာတွေကတော့တတ်နိုင်သမျှ ...

သကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများ (အညိုရောင်နှင့်အဖြူရောင်)

ပထမ ဦး ဆုံးအနေဖြင့်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်သကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများကိုအပြည့်အဝနားမလည်နိုင်သေးဟုဆိုရမည်။ ဆိုလိုသည်မှာနက်ဖြန်စာသားအရကြံဖန်ကြည်များ၏အန္တရာယ်များနှင့်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ပတ်သက်ပြီးယနေ့သိပ္ပံပညာရှင်များ၏ပြောဆိုချက်များကိုချေ ဖျက်၍ မနက်ဖြန်စာသားအချို့သုတေသနပြုလုပ်နိုင်သည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်, အလွန်အကျွံသကြားစားသုံးမှု၏အကျိုးဆက်များကိုကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ပိုင်အတွေ့အကြုံမှသိပ္ပံနည်းကျသုတေသနမရှိဘဲအကဲဖြတ်နိုင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်ဥပမာအားဖြင့်သကြားဓာတ်၏သိသာထင်ရှားသောထိခိုက်မှုကိုဖော်ပြသည်မှာ -

• ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုနှောင့်ယှက်စေသည်။ ၎င်းသည်နောက်ဆုံးတွင်မလွဲမသွေအပိုပေါင်နှင့်သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ (အထူးသဖြင့်နေ့စဉ်သကြားဓာတ်ပမာဏပုံမှန်သုံးစွဲခြင်းဖြင့်) ဖြစ်ပေါ်စေသည်။
• အစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးပွားစေပြီးအခြားအရာတစ်ခုခုကိုစားလိုသည့်ဆန္ဒကိုလည်းလှုံ့ဆော်ပေးသည် (သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်သည်ချွန်ထက်သောကြောင့်)
• သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုမြင့်တက်စေခြင်း (ဆီးချိုရောဂါဟုလူသိများသည်)
• အရိုးများမှကယ်လစီယမ်ကိုထုတ်ယူသည်။ ၎င်းသည်သကြားဓာတ်၏အောက်ဆီဂျင်ဓာတ်သက်ရောက်မှုကိုသွေးပေါ်သက်ရောက်စေရန်အတွက်အသုံးပြုသည်
• စော်ကားခံရသောအခါ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်၏ဗိုင်းရပ်စ်များနှင့်ဘက်တီးရီးယားများကိုခုခံနိုင်စွမ်းကိုလျော့နည်းစေသည် (အထူးသဖြင့်ကိတ်မုန့်များ၊ ကိတ်မုန့်များ၊ ချောကလက်များစသည်ဖြင့်) ။
• စိတ်ဖိစီးမှုကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည်နှင့်ကြာရှည်စေသည် (ဤကိစ္စနှင့် ပတ်သက်၍ ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်သကြားဓာတ်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုသည်အရက်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုနှင့်အလွန်ဆင်တူသည် - ပထမ ဦး ဆုံး၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ကို“ ဖြေလျော့ပေးပြီး” ၎င်းသည် ပို၍ ပင်ထိမှန်သည်)
• ပါးစပ်အခေါင်းပေါက်တွင်ဘက်တီးရီးယားများများများပွားခြင်းအတွက်အဆင်ပြေသောအက်ဆစ်ပတ်ဝန်းကျင်ကိုဖန်တီးပေးသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အချို့သောပျင်းရိမှုအဆင့်တွင်သွားနှင့်သွားဖုံးပြproblemsနာများဖြစ်ပေါ်စေသည်။
• ၎င်းသည်အာဟာရရရှိရန်အတွက်ဗီတာမင်များစွာလိုအပ်ပြီးသကြားလုံးများကိုအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်ကိုလျော့နည်းစေပြီးကျန်းမာရေးပြvariousနာများ (အရေပြားယိုယွင်းခြင်း၊ အစာခြေခြင်း၊ ယားယံခြင်း၊ နှလုံးသွေးကြောစနစ်ပျက်စီးခြင်း) စသည်တို့ဖြစ်သည်။

မှတ်သားသင့်သည်မှာကျွန်ုပ်တို့၏စာရင်းရှိ“ အန္တရာယ်ရှိသော” ပစ္စည်းများအားလုံးသည်အညစ်အကြေးဖြည့်ထားသောသကြားဖြူသာမကဘဲအညိုရောင်မသန့်စင်သောအရာများပါ ၀ င်သည်။ အကြောင်းမှာခန္ဓာကိုယ်အတွက်သကြားဓာတ်အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်း၏ဆိုးကျိုးအားလုံးနီးပါးအတွက်အဓိကအကြောင်းအရင်းမှာသွေးသကြားဓာတ်များပြားလာခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။

သို့သော်တစ်ချိန်တည်းတွင်၊ မသန့်ရှင်းသောသကြားဓာတ်သည်ဓာတ်သတ္တုများနှင့်ဗီတာမင်ဓာတ်အချို့ကို (တစ်ခါတစ်ရံတွင်ပင်အလွန်အရေးပါသော) ပါဝင်သောကြောင့်မသန့်ရှင်းသောသကြားဓာတ်သည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုထိခိုက်မှုလျော့နည်းစေသည်။ ထို့အပြင်ကြံသကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှုများသည်တစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး အပြန်အလှန်မျှတစေသည်။ ထို့ကြောင့်ဖြစ်နိုင်လျှင်ဗီတာမင် - အညစ်အကြေးအများဆုံးကျန်ရှိသောအညိုရောင်မသန့်ရှင်းသောသကြားဓာတ်ကိုဝယ်ယူပါ။

သကြားဓာတ်၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုဗီတာမင်များနှင့်သတ္တုဓာတ်များနှင့်ပြည့်နှက်နေသည့်အပြင်၊ ဤထုတ်ကုန်သည်လူတစ် ဦး အားအောက်ပါကိစ္စများ (အလယ်အလတ်စားသုံးမှုဖြင့်) အတွက်အကျိုးပြုနိုင်သည် -

• သရက်ရွက်အသည်း၏ရောဂါများ (ဆရာဝန်၏ထောက်ခံချက်အပေါ်ခေါ်ဆောင်သွား) ၏ရှေ့မှောက်တွင်
• မြင့်မားသောစိတ်ပိုင်းနှင့်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာစိတ်ဖိစီးမှုမှာ
• လိုအပ်ပါက၊ သွေးမလှူမီ (သွေးမထုတ်မီ) သွေးလှူဒါန်းသူဖြစ်လာပါစေ။

တကယ်တော့ဒါအားလုံးပါပဲ။ သင်၌သကြားသည်သင့်အတွက်ကောင်းသည်ဖြစ်စေဆိုးသည်ဖြစ်စေဆုံးဖြတ်ချက်ချရန်သင်လိုအပ်သောအချက်အလက်များအားလုံးရပြီဖြစ်သည်။

သို့သော်သကြားဓာတ်သည်ဤအကြောင်းအရာနှင့် ပတ်သက်၍ နီးကပ်ရန်စောလွန်းသေးသည်မှာထင်ရှားသည်။ စင်စစ်မသန့်ရှင်းသောသကြားကိုအရောင်သန့်စင်သောသကြားနှင့်မည်သို့သကြားအစားထိုးအသုံးပြုသင့်သည်ကိုခွဲခြားရန်ကျွန်ုပ်တို့အနေဖြင့်ရှာဖွေရ ဦး မည်ဖြစ်သည်။

အညိုရောင်သကြား: အတုကိုဘယ်လိုခွဲခြားမလဲ။

ပြည်တွင်းစျေးကွက်တွင်သဘာ ၀ မသန့်ရှင်းသောသကြားဓာတ်သည်အလွန်ရှားပါးသည်ဟူသောထင်မြင်ချက်ရှိသည်။ များသောအားဖြင့်“ အရောင်ပြောင်းသော” သန့်စင်ပြီးသကြားအစားရောင်းချသည်။ သို့သော်အချို့ယုံကြည်ကြသည် - အတုတစ်ခုကိုခွဲခြားရန်မဖြစ်နိုင်ပါ!

ပြီးတော့စိတ်မကောင်းစရာကတော့သူတို့ကတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမှန်ပါတယ်၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့စတိုးဆိုင်ထဲမှာမသန့်ရှင်းတဲ့သကြားကိုအရောင်သန့်စင်ထားတဲ့သကြားနဲ့ခွဲခြားလို့မရပါဘူး။

သို့သော်သင်သည်အိမ်၌ထုတ်ကုန်၏သဘာဝကိုစစ်ဆေးနိုင်သည်။ ထိုသို့လုပ်ရန်သင်သိရန်လိုအပ်သည် -

လူတစ်ယောက်ကို“ သကြားကဘယ်လောက်ဆိုးသလဲ” ဟုသင်မေးလျှင်လူအများစုက“ သွားကဲ့ရဲ့တာပဲ” ဟုဖြေလိမ့်မည်။ ကျန်းမာသောလူနေမှုပုံစံဖြင့်နေထိုင်သောသူများသည်ကောင်းမွန်စွာစားသုံးခြင်းကသကြားသည်ကိန်းဂဏန်းကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်ဟုပြောလိမ့်မည်။ တစ်ယောက်ယောက်ကဆီးချိုရောဂါကိုမှတ်မိလိမ့်မယ်။ သို့သော်အမှန်မှာလူတစ် ဦး သည်သိသင့်သည်ထက်သကြားအကြောင်းသိပ်မသိပေ။

ဖရိုကူတိုသည်ဆဲလ်များ၌ပိုမိုရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်အဖြစ်သို့ပြိုကွဲသွားသည်။ ၎င်းမှချက်ချင်းလိုအပ်ခြင်းမရှိသောအဆီမော်လီကျူးများစတင်ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ ၎င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိတာရှည်ခံ။ မတတ်နိုင်သောစွမ်းအင်သိုလှောင်ရုံများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည်စည်သွတ်အစားအစာနှင့်ဆင်တူသည်။

ဂလူးကို့စ်သည်အမျိုးမျိုးသောအဆိပ်များကိုပျက်ပြယ်စေရန်အသည်းကိုလုပ်ဆောင်သည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်ဂလူးကို့စ်ကိုမူးယစ်ဆေးအမျိုးမျိုးဖြင့်သွေးထဲသို့မကြာခဏထိုးသွင်းသည်။

ထို့အပြင်ဂလူးကို့စသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ serotonin ထုတ်လုပ်မှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ၎င်းသည် ၀ မ်းမြောက်ခြင်း၏ဟော်မုန်းဖြစ်ပြီးသွေးထဲတွင်အာရုံစူးစိုက်မှုတိုးလာခြင်းသည်စိတ်အခြေအနေနှင့်ပုံမှန်အခြေအနေကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့၏စိတ်အခြေအနေအတွက်သကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုအလွန်သိသာထင်ရှားစေပြီး၎င်းသည်ကျွန်ုပ်တို့ကိုများစွာရွှင်လန်းစေသည်။

သို့သော်၎င်းသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်သကြားဓာတ်၏လွှမ်းမိုးမှု၏တောက်ပသောအရာသာဖြစ်သည်။ မှောင်မိုက်ကိုကြည့်ဖို့အချိန်ရောက်ပြီ။

သကြားသည်အာရုံကိုဆွဲဆောင်နိုင်ခြင်းမရှိသည့်ဆိုးရွားသည့်ရန်သူဖြစ်သည်။ ဒီတော့အားလုံးရဲ့အန္တရာယ်ကဘာလဲ။

မျက်နှာစာနှစ်ခု

သကြားဓာတ်နှစ်မျိုးရှိသည်။ ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose ။ ဂလူးကို့စ်ကိုသာခန္ဓာကိုယ်အတွက်အသုံးဝင်သည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ရှိဆဲလ်များအားစွမ်းအင်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲရန် ၈၀ ရာခိုင်နှုန်းကိုဖြန့်ဝေပေးသည်။ ၂၀ ရာခိုင်နှုန်းသည်အသည်းတွင်ရှိနေပြီးစွမ်းအင်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။ ဂလူးကို့စ်သည်ခန္ဓာကိုယ်မှအပြည့်အဝထုတ်ယူနိုင်သည်။ ပြီးတော့ fructose ဟာအများအားဖြင့်အသည်းထဲမှာအခြေချပြီးအရေပြားအောက်ဆုံးအဆီကိုဖြစ်ပေါ်စေတယ်။ သစ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်လည်းတွေ့ရှိနိုင်သည်။ သို့သော်အပင်ကောက်ပဲသီးနှံများတွင် fructose ပါဝင်မှုသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကိုမထိခိုက်စေရန်နိမ့်ကျသည်။

သိပ္ပံပညာရှင်များသည်သကြားဓာတ်သည်ကင်ဆာဆဲလ်များကိုအထောက်အကူပြုကြောင်းသက်သေပြခဲ့သည်။ အချို့သောကင်ဆာဆဲလ်များသည်အဓိကအားဖြင့်သကြားဓာတ်ကိုအဓိကစားသုံးသည်။

သကြားအဆင့်နှင့်ဆီးချိုရောဂါ

သွေးထဲတွင်သကြားဓာတ်သည်ပုံမှန်အားဖြင့်သွေးကြောများအတွင်းရှိပလာစမာတွင်ပျော်ဝင်နေသောဂလူးကို့စ်ပမာဏအတွက်အသုံးအနှုန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

တကယ်တော့နာတာရှည်မြင့်မားသောဂလူးကို့စ်ပမာဏသည်ဆီးချိုရောဂါ၏အဓိကလက္ခဏာဖြစ်သည်။ ရောဂါတွင်ပိုမိုရှုပ်ထွေးသောဖွံ့ဖြိုးမှုယန္တရားများနှင့်မျက်နှာအသွင်အမျိုးမျိုးရှိသော်လည်းရောဂါလက္ခဏာမှာ“ သကြားဓာတ်မြင့်မားခြင်း” ဖြစ်သည်။

1. ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကိုစောင့်ကြည့်ခြင်းသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်ကုသမှု၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
2. ဒုတိယအစိတ်အပိုင်း (ဆရာဝန်များကညွှန်ပြလျှင်) ဖြစ်ပါတယ်။ - သကြားဓာတ်ကိုထိန်းညှိပေးသောဟော်မုန်းတစ်ခု။ ဆီးချိုရောဂါတွင်၊ ကိုယ်ခန္ဓာရှိအင်ဆူလင်သည်မလုံလောက်ပါ၊ သို့မဟုတ်ဆဲလ်များက၎င်းကိုကောင်းစွာမတုံ့ပြန်ပါ။

မြင့်မားသောနှင့်အနိမ့်ပလာစမာသကြားဓာတ်သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်မနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်သော်လည်းဂလူးကို့စ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုကိစ္စများစွာတွင်အလွယ်တကူဖယ်ရှားနိုင်ပါကမြင့်မားသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏသည် ပို၍ အန္တရာယ်ရှိသည်။

တစ်ခါတစ်ရံတွင် hyperglycemia ကိုမှန်မှန်ဆေးသောက်ရန်လိုအပ်သည်။ အဆင့်မြင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်အင်ဆူလင်ကိုအစဉ်အမြဲထိုးသွင်းနေသောအင်ဆူလင်ကိုထိုးသည်။ ၎င်းသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပိုလျှံမှုကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ကန ဦး အဆင့်တွင်, သင်သည်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုပ်ရှားမှု၏အကူအညီနှင့်ဆုံးမနှင့်အတူဖယ်ရှားပစ်နိုင်သည်။

ထို့ကြောင့်တစ်နေ့လျှင်သကြားမည်မျှစားနိုင်သနည်း။

ပွဲကျင်းပရန်ကျွန်ုပ်တို့တွင်တစ်ခုခုရှိသည် - သင်သကြားထည့်လိုက်သောအခါတိုင်းအပြစ်ရှိသည်ဟုမခံစားရပါ။ သို့သော်သင်သည်သင်၏စားသုံးမှုနှင့်အတူနောက်ဆုံးပေါ်နေပြီးအောက်ပါညွှန်ကိန်းများမကျော်လွန်ရန်တတ်နိုင်သမျှလုပ်သင့်သည် -

• အမျိုးသမီးများအတွက်တစ်နေ့လျှင်ကယ်လိုရီ ၁၀၀ (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၆ ခုသို့မဟုတ် ၂၅ ဂရမ်ခန့်)
• အမျိုးသားများအတွက်တစ်နေ့လျှင်ကယ်လိုရီ ၁၅၀ (၉ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၉ ဂရမ်သို့မဟုတ် ၃၆ ဂရမ်ခန့်)

အဲဒါဘာကိုဆိုလိုတာလဲ။ Snickers တစ်ခုလုံးသို့မဟုတ် Oreo ကွတ်ကီး ၇-၈ ခုခန့်ကိုအာရုံစိုက်ပါ။ သို့သော်သင်၏နေ့စဉ်အစားအစာတွင်သင်သည် Snickers (သို့) Oreo ကိုပေါင်းထည့်သင့်သည်ဟုကျွန်ုပ်တို့လုံးဝပြောခြင်းမဟုတ်ကြောင်းသတိပြုပါ။ ဤဥပမာများသည်သင်ကန့်သတ်လိုသည့်တစ်နေ့လျှင်စုစုပေါင်းပမာဏကိုသာဖော်ပြသည်။ သို့သော်သတိရပါ - ထပ်ထည့်လိုက်သောသကြားကိုမမျှော်လင့်သောနေရာများ၊ ဥပမာဟင်းချိုနှင့်ပီဇာများ၌ဝှက်ထား၏။

ယူနိုက်တက်စတိတ်တွင်သကြားစားသုံးမှုပျမ်းမျှပမာဏလျော့ကျသွားနိုင်သည် (၁၉၉၉-၂၀၀၀ တွင် ၄၀၀ ကီလိုဂရမ်ခန့်နှုန်းသည် ၂၀၀၇-၂၀၀၉ တွင်တစ်နေ့လျှင် ၃၀၀ ကီလိုဂရမ်သို့ကျဆင်းသွားသည်) ဖြစ်သော်လည်းအလွန်မြင့်မားနေဆဲဖြစ်သည်။ နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, ဒီပျမ်းမျှဖြစ်ပြီး, ပျမ်းမျှတန်ဖိုးများကိုမုသား။ အချို့လူများကမူသကြားနည်းသည်၊ အများကြီးပို။

ဒါပေမယ့်သင်ကလူတိုင်းအတွက်တူညီတဲ့နံပါတ်တွေကိုမကြိုက်ဘူးဆိုပါစို့။ တဖန်သင်သည်ရှုထောင့်တစ်စုံလုံးကိုသင်နှင့်တစ်နေ့လုံးသယ်ဆောင်ရန်သို့မဟုတ်သင်မည်မျှစားခဲ့သည့်သကြားဂရမ်ကိုစိတ်မပူစေလိုပါ။ ထိုသို့ဆိုပါကဤနေရာတွင်စားသုံးမှုကိုထိန်းချုပ်ရန်ပိုမိုရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ၁၉၉၂ ခုနှစ်တွင်စတင်မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီး ၂၀၀၅ ခုနှစ်တွင် MyPyramid ဖြင့်အစားထိုးခဲ့သော Food Guide Pyramid ၏ပုံစံကိုအခြေခံသည်။ နောက်ဆုံးတွင်အမေရိကန်အစိုးရယနေ့အသုံးပြုဆဲအစီအစဉ်ဖြင့်အစားထိုးခဲ့သည်။

ကျန်းမာသောသကြားပိရမစ်၏အခြေခံသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သစ်သီးများဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ သကြားအပြင်၎င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်မှအမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် phytochemicals (အပင်များတွင်တွေ့ရသောဇီဝဗေဒဆိုင်ရာတက်ကြွသောဒြပ်ပေါင်းများ) အပြင်သကြားဓာတ်ပါ ၀ င်သည်။ဒီမှာနို့လုံးလည်းထည့်နိုင်တယ်။ ပေါင်မုန့်၌တွေ့ရသောသဘာဝသကြားပမာဏအနည်းငယ်ကိုလည်းထပ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်မလိုအပ်သော်လည်းယူအက်စ်တွင်ထုတ်လုပ်မှုတွင်မကြာခဏထည့်သွင်းထားသောသကြားဓာတ်ကိုလည်းထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်။

သစ်သီးဖျော်ရည်များ၊ ပျားရည်နှင့်မေပယ်ရည်တို့က၎င်းတို့အားလုံးသည်သကြားဓာတ်အပြင်မြင့်မားသော fructose ပြောင်းဖူးရည်ကိုရည်ညွှန်းသည်။

သကြား = အရက်

ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အရက်၏ဆိုးကျိုးသက်ရောက်မှုများစတုတ္ထအချက်သုံးချက်သည်သကြားနှင့်တူသည်။ ဦး နှောက်ဆဲလ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုအပါအဝငျ။ သကြားသည်ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးခြင်းနှင့်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုအတွက်တာဝန်ရှိသော ဦး နှောက်၏အစိတ်အပိုင်းကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်။ ထို့ကြောင့်သကြားဓာတ်များစွာစားသုံးသူသည်မကြာခဏဆာလောင်မွတ်သိပ်ခြင်းနှင့်စိတ်ဓာတ်ကျခြင်း၊ အားနည်းခြင်း၊ သကြားသည်ဖိအား၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာလုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုစသည်တို့အပေါ်သက်ရောက်မှုရှိသည်။

တကယ်တော့သကြားကိုနေရာတိုင်းမှာတွေ့နိုင်တယ်။ ဒါကြောင့်လူတစ်ယောက်ဟာအစားအစာကနေလုံးဝဖယ်ထုတ်လို့မရဘူး။ ဒါပေမယ့်သင်ကသကြားသန့်ရှင်းမှုအသုံးပြုမှုကိုထိန်းချုပ်နိုင်တယ်၊ ထုတ်ကုန်ထဲမှာသကြားပါဝင်မှုကိုကြည့်ပြီးသကြားလုံးတွေ၊ ကိတ်မုန့်တွေအကြောင်းပိုပြီးသတိထားပါ။ သကြားပါဝင်မှု။

ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု

ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဂလူးကို့စ်၏အဓိကတာဝန်မှာအရေးကြီးသောဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များအတွက်ဆဲလ်များနှင့်တစ်ရှူးများအားစွမ်းအင်ထောက်ပံ့ရန်ဖြစ်သည်။

အာရုံကြောဆဲလ်များသည်စင်ကြယ်သောဂလူးကို့စ်လိုအပ်သည်ဟုယုံကြည်သော်လည်းအမှန်တကယ်တွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မပါဘဲမည်သည့်ခန္ဓာကိုယ်စနစ်မှမလုပ်ဆောင်နိုင်ပါ။

ကျွန်ုပ်တို့သည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းသကြားဇီဝြဖစ်ပျက်မှုဖြစ်စဉ်၏အရေးကြီးဆုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုစာရင်းပြုစုထားသည်။

• ဂလူးကို့စ်သည်အူလမ်းကြောင်းမှသွေးကြောထဲသို့ ၀ င်ရောက်ပြီး (အသည်းတွင် polysaccharide အရံရှိသည်။ လိုအပ်သည့်အတိုင်းအသုံးပြုသည်။ ) t
• သွေးလည်ပတ်မှုစနစ်သည်ခန္ဓာကိုယ်တစ်လျှောက်ရှိဂလူးကို့စ်ကိုသယ်ဆောင်ပေးသည်။ ထို့ကြောင့်ဆဲလ်များနှင့်တစ်ရှူးများကိုစွမ်းအင်နှင့်ထောက်ပံ့သည်။
• သွေးမှဂလူးကို့စ်ကိုစုပ်ယူခြင်းသည်အင်ဆူလင်ရှိနေခြင်းကိုလိုအပ်သည်၊ ၎င်းသည်β-cell များမှထုတ်လုပ်သည်၊
• အစာစားပြီးနောက်လူအားလုံးတွင်သကြားပမာဏမြင့်တက်သွားသည်။ သို့သော်ကျန်းမာသောသူများအတွက်မူဤတိုးပွားမှုသည်အရေးမကြီး။ ကြာရှည်မခံပါ။

ခန္ဓာကိုယ်သည်ဂလူးကို့စ်၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုအမြဲတမ်းထိန်းညှိပေးပြီး homeostasis (balance) ကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။ အကယ်၍ equilibrium ကိုမအောင်မြင်ပါ၊ ထိုကဲ့သို့သောကျရှုံးမှုများပုံမှန်ဖြစ်ပွားပါက endocrinologists သည်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်၏လေးနက်သောရောဂါဗေဒ - ဆီးချိုရောဂါရှိနေခြင်းအကြောင်းပြောဆိုသည်။

သင်၏သကြားပမာဏကိုသိရန်အရေးကြီးသည်

ရုရှားတွင်သွေးဂလူးကို့စ်ကိုလီတာတစ်မီလီမီတာ (mmol / l) ဖြင့်တိုင်းတာသည်။ ဥရောပနှင့်ယူအက်စ်အေတွင်တိုင်းတာမှုများကိုဒက်စီလီတာနှုန်းဖြင့်မီလီဂရမ် (mg / dts) ဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ အချို့သောညွှန်းကိန်းများကိုအခြားသူများသို့ဘာသာပြန်ရန်မလွယ်ကူပါ။ 1 mmol / l သည် 18 mg / dl ဖြစ်သည်။

သကြားနှုန်းကိုကြာမြင့်စွာကပင်သိရှိခဲ့ပြီးဖြစ်သည်

တစ်နာရီအစာစားပြီးနောက်ဤကိန်းဂဏန်းများအနည်းငယ်မြင့်မားသည် (5.1-5.3) ။ ကျန်းမာသောလူများတွင်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုသည်ဤအကန့်အသတ်အတွင်းတွင်ကွဲပြားသော်လည်းတစ်ခါတစ်ရံ (လူတစ် ဦး သည်အစာရှောင်ခြင်းကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်အတူပါနေပါက) 7 mmol / l သို့ရောက်ရှိနိုင်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်, 7 အထက်နှင့် 10 အထက်ညွှန်းကိန်းအတော်လေးလက်ခံနိုင်ဖွယ်အဆင့်သတ်မှတ်ထားကြသည်။ ထိုကဲ့သို့သောတန်ဖိုးများနှင့်အတူ, အထူးကုထုံးအမြဲတမ်းသတ်မှတ်ထားသည်မဟုတ်, အစားအသောက်များတွင်ကန့်သတ်ထားသည်။ အကယ်၍ အဆင့်သည် ၁၀ အထက်ထက်မြင့်ပါကဆရာဝန်များသည်မူးယစ်ဆေးဝါးတည့်မတ်ခြင်းကိုမေးခွန်းထုတ်သည်။

ဂလူးကို့စ်ခုန်ခြင်းနှင့်အင်ဆူလင်ကုသမှုကိုရောဂါ၏အဆင့်မြင့်အဆင့်များတွင်ဆီးချိုရောဂါ၏မလွှဲမရှောင်အကျိုးဆက်များဖြစ်သည်။ ယခုအချိန်အထိဆေးသည်ဆီးချိုရောဂါကိုလုံးဝပျောက်ကင်းအောင်မကုသနိုင်ပါ။ သို့သော်သင်သည်အစားအစာကိုလိုက်နာခြင်း၊ ပုံမှန်စစ်ဆေးခြင်းနှင့်ဆေးထိုးခြင်းကိုလက်လွတ်မခံလျှင်သင် hyperglycemia နှင့်နာတာရှည်မြင့်မားသောသကြားဓာတ်ကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာသောရှုပ်ထွေးမှုများကိုရှောင်ရှားနိုင်သည်။

သကြားဓာတ်မြင့်

ဆီးချိုသည်သကြားလုံးများကိုအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်း၏ရလဒ်ဖြစ်သည်ဟုလူအများကယုံကြည်မှုသည်လုံးဝမမှန်ပါ၊ သို့သော်၎င်းတွင်ကျိုးကြောင်းဆီလျော်သောဂျုံပါဝင်သည်။

ဂလူးကို့စတဖြည်းဖြည်းမြင့်တက်လာသည်နှင့်အမျှအင်ဆူလင်ကိုလည်းဖြည်းဖြည်းချင်းထုတ်လုပ်သည်။ သို့သော်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝသောအစားအစာအမြောက်အများကြောင့်သွေးစီးဆင်းသကြားမော်လီကျူးအရေအတွက်များလာသောအခါဂလူးကို့စ်ကိုဖြိုခွဲရန်အင်ဆူလင်ဓာတ်ပေါင်းစပ်မှုတိုးလာခြင်းနှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်ကတုံ့ပြန်သည်။

အကယ်၍ သကြားနှင့်အင်ဆူလင်ဓာတ်ငွေ့များပုံမှန်နှစ်ပေါင်းများစွာပုံမှန်ဆက်လက်ဖြစ်ပွားပါကပန်ကရိယသည်လုံးဝပျောက်ကွယ်သွားလိမ့်မည်။ ခန္ဓာကိုယ်သည်ချို့တဲ့သောအင်ဆူလင်သို့မဟုတ်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းသို့ဂလူးကို့စ်နှင့်မရင်ဆိုင်နိုင်သည့်ဟော်မုန်းအနည်းငယ်ကိုထုတ်ပေးလိမ့်မည်။ hyperglycemia (ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်ထုတ်ကုန်များကကိုယ်ခန္ဓာကိုအဆိပ်သင့်ခြင်း) ၏အဓိကလက္ခဏာများ။

“ သကြား” ဆိုတဲ့စကားလုံးမှာများစွာသောလူတွေကငါတို့ကော်ဖီထဲထည့်လိုက်တဲ့အဖြူရောင်ချိုသောအမှုန့်ကိုချက်ချင်းမြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ သို့သော်စားပွဲတင်သကြားသို့မဟုတ်သုက်ပိုးသည်အစားအစာတွင်အသုံးပြုသောသကြားတစ်မျိုးမျှသာဖြစ်သည်။

သကြားများသည်မော်လီကျူးအလေးချိန်နိမ့်သည့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ၊ အလားတူဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံရှိသောအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ သကြားအမျိုးအစားများစွာရှိသည် - ဂလူးကို့စ်၊ fructose, galactose နှင့်အခြားအရာများ။ အနည်းဆုံးပမာဏအနည်းငယ်သာအစားအစာအများစုတွင်သကြားကွဲပြားခြားနားသည်။

အနိမ့်မော်လီကျူးအလေးချိန်သကြားဓာတ်အတွက်နောက်ထပ်အမည်မှာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်သည်။ ဤအုပ်စုတွင်လည်းပါဝင်သည်။

• ဓာတ် (အာလူး၊ ဆန်နှင့်အခြားအစားအစာများတွင်တွေ့ရသော oligosaccharide)၊
• ပဲအမျိုးမျိုး၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများတွင်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ၊
• သစ်ပင်အခေါက်များပါ ၀ င်သည့် crustacean shell (သို့မဟုတ်) cellulose ဖြစ်သော chitin ကဲ့သို့သောပစ္စည်းများ။

နောက်ဆုံး၌ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းရှိရိုးရိုးဘိုဟိုက်ဒရိတ်အဖြစ်သို့ပြိုကွဲသွားပြီး၎င်းတို့အကြားခြားနားချက်တစ်ခုလုံးသည်ရှုပ်ထွေးမှုနှင့်စုပ်ယူမှုမြန်နှုန်းဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် fructose နှင့်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်သော disaccharide scrose သည်အစားအစာဖိုင်ဘာထက်ပိုမြန်သည်။ polysaccharides နှင့် lignin တို့ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ထို့ကြောင့်သင်သည်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ၌အစာမြင့်မားစွာစားသောအစားအစာများကိုစားလျှင်၎င်းသည်ကြာကြာအစာကြေလိမ့်မည်၊ သင်၏သွေးထဲရှိသကြားဂလူးကို့စ်သည်တဖြည်းဖြည်းမြင့်တက်လာပြီးသင်၏ပြည့်ဝစုံလင်မှုသည်ကြာရှည်စွာတည်ရှိလိမ့်မည်။

၎င်းသည်သကြားဓာတ်နှေးကွေးသောဥပမာအားဖြင့်ဂျုံဂျုံနှင့်မြန်ဆန်သောချောကလက်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ကွာခြားသည်။ တကယ်တော့သူတို့ကတူညီတဲ့ monosaccharides အဖြစ်ခွဲခြားထားပေမယ့် (အမျှင်နှင့်ဗီတာမင်များအပြင်) စုပ်ယူမှုနိမ့်ကျမှုက buckwheat ကိုပိုမိုအသုံးဝင်သည်။

သကြားမစားဘူးဆိုရင်ဘာဖြစ်မလဲ

ဒါအားလုံးပါပဲ ဒီပုံကိုမြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ သင်၏ "သကြား" ပိရမစ်၏အခြေခံသည်ကျယ်ပြန့်ပါကအထက်မှသကြားထည့်လိုက်သောအရာအနည်းငယ်သည်၎င်းကိုပြိုကွဲစေလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ သင်၏အစားအစာမှသကြားအများစုသည်အချိုရည်များ၊ သကြားလုံးများ၊ ဘီစကွတ်များ၊ နံနက်စာစီရီရယ်နှင့်အခြားအရာများမှလာမှသာသင်၏ကျန်းမာရေးနှင့်အတူပိရမစ်ပြိုကျနိုင်သည်။

သင်သိသည့်အတိုင်းအန္တရာယ်ရှိသောသို့မဟုတ်အသုံး ၀ င်သောထုတ်ကုန်များလုံးဝမရှိပါ။ ပြီးတော့သကြားကမခြွင်းပါဘူး။ သူ့မှာကိုယ်ပိုင်အကောင်းအဆိုးဆိုးတွေရှိတယ်။

●ပိုလန်ဆရာဝန်များသည်လွတ်လပ်သောလေ့လာမှုတစ်ခုပြုလုပ်ခဲ့ပြီးရလဒ်အနေဖြင့်အောက်ပါသံသယဖြစ်ဖွယ်အချက်မှာသကြားဓာတ်ကင်းမဲ့သောလူ့ခန္ဓာကိုယ်သည်ကြာရှည်မခံပါ။ သကြားသည် ဦး နှောက်နှင့်ကျောရိုးရှိသွေးလည်ပတ်မှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးပြီးသကြားလုံးလုံးလျားလျားငြင်းပယ်ခံရပါကနဗ်ကြောပြောင်းလဲမှုများကိုဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။

●သိပ္ပံပညာရှင်များသည်သကြားဓာတ်သည်သွေးကြောများပျက်စီးခြင်းအန္တရာယ်ကိုသိသိသာသာလျော့ကျစေပြီး thrombosis ကိုကာကွယ်ပေးသည်။

●ချိုမြိန်သွားရိုးဆက်ရောင်ရမ်းနာဟာချိုမြိန်တဲ့သွားကိုကုသဖို့ငြင်းဆန်တဲ့သူတွေထက်အများကြီးနည်းပါတယ်။

●သကြားကအသည်းနှင့်သရက်ရွက်တို့၏လည်ပတ်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။ ထို့ကြောင့်ထိုအင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းများရှိသောရောဂါများရှိသူများကိုသကြားလုံးများများပါဝင်သောအစားအစာကိုမကြာခဏအကြံပြုလေ့ရှိသည်။

●ချိုမြသည်ပုံကိုပျက်စီးစေသည်။ သကြားသည်အလွန်ကယ်လိုရီမြင့်မားသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သော်လည်း၎င်းတွင်ဗီတာမင်၊ ဖိုင်ဘာနှင့်သတ္တုဓာတ်အားလုံးနီးပါးမပါ ၀ င်ပါ။ ထို့ကြောင့်သင်သကြားနှင့်ပြည့်ဝလိမ့်မည်မဟုတ်, စားရန်, သင်သည်အခြားအရာတစ်ခုခုကိုစားရန်လိုအပ်သည်။ ပြီးတော့ဒါတွေကနောက်ထပ်ကယ်လိုရီတွေပါ။ ထို့အပြင်သကြားသည်မကြာခဏကိတ်မုန့်နှင့်ကိတ်မုန့်ပုံစံ - အဆီနှင့်ပေါင်းစပ်ပြီးကိုယ်ခန္ဓာထဲသို့ဝင်သည်။ ဤရွေ့ကား, ဒီကိုလည်းသဟဇာတ add မထားဘူး။

●အာလူးကဲ့သို့ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်မတူဘဲသန့်စင်ထားသောသကြားဓာတ်သည်ခန္ဓာကိုယ်ကလျင်မြန်စွာစုပ်ယူပြီးသွေးထဲရှိသကြားဓာတ်ကိုချက်ချင်းတိုးပွားစေသည်။ ဂလူးကို့စ်သည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ကြွက်သားများ၊ ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများနှင့်ဆဲလ်များအလုပ်လုပ်ရန်လိုအပ်သော“ လောင်စာ” ဖြစ်သည်။သို့သော် အကယ်၍ သင်သည်အထိုင်များသည့်ဘဝပုံစံကိုကျင့်သုံးပြီးသင့်ခန္ဓာကိုယ်သည်ဤကဲ့သို့သောလောင်စာပမာဏကိုအလျင်အမြန်သုံးစွဲရန်အချိန်မရှိပါက၎င်းသည်အဆီသိုလှောင်ရုံသို့ဂလူးကို့စ်ပိုလျှံစေပါသည်။ ဒီအပိုကီလိုဂရမ်နှင့်စင်တီမီတာသာသာမကသရက်ရွက်ကိုပါ ၀ င်စေသည်။

●သကြားသည်သွားများကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော်လည်း၎င်းသည်တိုက်ရိုက်မဖြစ်သော်လည်း caries ကိုအထောက်အကူပြုသည်။ သွားအတွင်းရှိအပေါက်များ၌အဓိကတရားခံမှာပြား၊ ဘက်တီးရီးယား၊ အစာမှုန်နှင့်တံတွေး၏ဏုကြည့်ရုပ်ရှင်ဖြစ်သည်။ ပြားနှင့်ပေါင်းစပ်သောအခါသကြားသည်ပါးစပ်အတွင်းအချဉ်ဓာတ်ပါဝင်မှုကိုတိုးစေသည်။ အက်ဆစ်သည်သွားကြွေစုပ်ခြင်းနှင့်သွားယိုယွင်းခြင်းကိုစတင်ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ဂရမ်ဘယ်လောက်ဆွဲထားလဲ။

ဒီတော့ဘာလုပ်ရမလဲ အနာဂတ်အတွက်ဝယ်ယူထားသောသကြားတစ်အိတ်ကိုလွှင့်ပစ်ပါ။ သို့မဟုတ်အပြန်အလှန်အားဖြင့်လက်ဖက်ရည်နှင့်ကော်ဖီကိုသန့်စင်ထားသောသကြားဖြင့်ဖြန်း။ ဖြန်းပါ။ တကယ်တော့သင်ဟာအတိုင်းအတာတစ်ခုအထိလိုက်နာရန်လိုအပ်သည်။

အာဟာရပညာရှင်များကအရွယ်ရောက်သူတစ် ဦး သည်တစ်နေ့လျှင်သကြား ၆၀ ဂရမ် (သကြား ၁၅ ခွက်သို့မဟုတ်အမှုန့်သကြား ၁၂ ဇွန်း) ကိုစားသုံးနိုင်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ဒီစံထက်ကျော်လွန်ပြီးဘာမှပြီးသားအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သည်။ အပိုင်း ၁၅ ပိုင်းကအရမ်းများနေပုံရပေမယ့်သွားချိုကမပျော်ဘူး။ နောက်ဆုံးတွင်သကြားကိုသခွက်ထဲတွင်သာမကအခြားနေရာများတွင်ပါတွေ့ရသည်။ သင့်ကိုယ်သင်ဆုံးဖြတ်ပါ

● oatmeal cookies (၃) ခု - သကြား ၂၀ ဂရမ်။

●ဂရမ် ၅၀ ဂရမ်ချောကလက် - သကြား ၆၀ ဂရမ်။

●မွှေးဆိုဒါတစ်ခွက် - သကြား ၃၀ ဂရမ်။

● Apple - သကြား ၁၀ ဂရမ်။

●လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်တစ်ခွက် - သကြား ၂၀ ဂရမ်။

သို့သော်၊ သင်သည်ပန်းသီးတစ်လုံးသို့မဟုတ်သကြားနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုကိုစားသည်ဖြစ်စေခန္ဓာကိုယ်ကဂရုမစိုက်ဟုမယူဆသင့်ပါ။ သကြားအမျိုးအစားနှစ်မျိုး - အတွင်းပိုင်းနှင့်ပြင်ပ။ ၎င်းကိုသစ်သီးများ၊ သီးနှံများနှင့်ချိုသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်တွေ့ရသည်။ သူတို့ထဲ၌သကြားဓာတ်သည်အမျှင်ဓာတ်ဖြင့်“ ထုပ်ပိုးထား” သောကြောင့်၎င်းပမာဏသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်တွင်အကန့်အသတ်ဖြင့်သာကျန်ရှိသည်။ ထို့အပြင်ဤသကြားဓာတ်သည်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများပါဝင်သည်။ ပြင်ပသကြားသည်အခြားကိစ္စတစ်ခုဖြစ်သည်။ သူတို့ကိုပျားရည်၊ ချိုသောအချိုရည်များ၊ ကိတ်မုန့်များနှင့်သကြားလုံးများတွင်တွေ့ရသည်။ ဤသကြားများသည်သွားနှင့်ပုံကိုပျက်စီးစေသည်။

ငါတို့ကသကြားကိုဘာကြောင့်အရမ်းချစ်ရတာလဲ

သကြားမော်လီကျူးများသည်လျှာရှိ receptors များနှင့်ထိတွေ့ပြီးသင့် ဦး နှောက်အားအမှန်တကယ်အရသာရှိသောအစာကိုစားနေသည်ဟုပြောပြသည်။

သကြားကိုကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာကကောင်းမွန်သောထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖြစ်ရိပ်မိသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်လျင်မြန်စွာစုပ်ယူနိုင်ပြီးကယ်လိုရီအလုံအလောက်ပေးသည်။ ဆာလောင်မွတ်သိပ်သည့်အချိန်များတွင်၎င်းသည်ရှင်သန်ရပ်တည်ရေးအတွက်အလွန်အရေးကြီးသောကြောင့်ချိုသောအရသာသည်ကိုယ်ခန္ဓာမှနှစ်သက်ဖွယ်ရာအဖြစ်အသိအမှတ်ပြုသည်။

ထို့အပြင်သဘာဝတွင်သကြားဓာတ်များစွာကိုသစ်သီးများတွင်တွေ့ရပြီး၎င်းအပြင်ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့်စွမ်းအင်များပါ ၀ င်သည်။

သို့သော်လူအားလုံးသည်သကြားကိုတူညီစွာမခံစားကြပါ။ အချို့သည်သေးငယ်သောဆေးများဖြင့်စားကြပြီးအစာစားရန်အတွက်လက်ဖက်ရည်နှင့်ချိုမြိန်စွာစားရန်လုံလောက်သည်။ အခြားသူများကချိုမြိန်ဒိုးနက်တပြင်လုံးကိုသေတ္တာရှိသည်မဟုတ်ကြဘူး။

သကြားလုံးများကိုချစ်ခြင်းသည်အချက်များစွာပေါ်တွင်မူတည်သည်။

• အသက်အရွယ်အလိုက် (ကလေးများသည်သကြားလုံးများကိုပိုမိုနှစ်သက်ပြီးခါးသောအစားအစာများကိုရှောင်ကြဉ်ရန်ကြိုးစားသည်)၊
• ကလေးဘဝ၌လေ့လာသင်ယူခဲ့သည့်အစာစားခြင်းအလေ့အထများမှ၊
• မျိုးရိုးဗီဇဝိသေသလက္ခဏာများမှ။

အညိုရောင်လား၊

အစာကိုနှစ်သက်သူများကအညိုရောင်သကြားသည် ပို၍ သိသာသောအရသာရှိသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ သူတို့က၎င်းကိုမျိုးကွဲများခွဲခြားသည်။ မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက်အညိုရောင်သကြားတစ်မျိုးသည်လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီနှင့်တတိယအသီးသုပ်များအတွက်သေချာသည်။ တကယ်တော့ဒီအနံ့အရသာကွဲပြားမှုကိုခွဲခြားရန်အလွန်ခက်ခဲသည်။

အရာတစ်ခုမှာရှင်းပါသည်၊ သကြားမှောင်လေလေ၊ ၎င်းတွင်အပင်ဖျော်ရည်မှအော်ဂဲနစ်အညစ်အကြေးများလေလေဖြစ်သည်။ ဒါဟာအမှုန့်ဒြပ်စင်များနှင့်ဗီတာမင်အချို့သောသကြားနှင့်အတူသကြားထောက်ပံ့သောဤအညစ်အကြေးများကပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ စင်စစ်အညိုရောင်သကြားဓာတ်၏အာဟာရပမာဏသည်အလွန်သေးငယ်သောကြောင့်၎င်းကိုအစားအသောက်ထုတ်ကုန်ဟုမခေါ်နိုင်ပါ။ သို့သော်၎င်းသည်အဖြူရောင်ထက်များစွာစျေးကြီးသည်။ အမှန်မှာအညိုရောင်သကြားကိုကြံကြံမှပြုလုပ်သောကြောင့်တိုင်းပြည်အတွင်း၌ထုတ်လုပ်ခြင်းမဟုတ်ပါ။

သို့သော်ပုံမှန် beet သကြားသည်အဖြူရောင်သို့မဟုတ်အနည်းငယ်အဝါရောင်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ အဆုံးစွန်သောပိုမိုဆိုးရွားသန့်စင်သည်, ဆိုလိုတာကဗီတာမင်အထဲတွင်သိုလှောင်ထားတယ်။

အစားထိုးရှိလား

အချိုရည်မပါဘဲမသောက်နိုင်သူမှာဆီးချိုရောဂါရှိသူများဖြစ်သည်။သို့သော်အခြားလူတိုင်းအတွက်ချိုမြိန်စေလိုသည်ဖြစ်စေအာဟာရဗေဒပညာရှင်များသည်သံသယဖြစ်နေဆဲပင်။

သကြားဓာတ်သည်အာဟာရဖြည့်စွက်ဆေးဖြစ်သည်။ သူတို့ထဲကအတော်များများဟာသကြားထက်အဆပေါင်းများစွာချိုတယ်၊ ဒါပေမယ့်ကယ်လိုရီနည်းတယ်။ သို့သော်၊ ၎င်းသည်၎င်းတို့အားအသုံးပြုသူများသည်ချက်ချင်းပါးလွှာလာမည်ဟုလုံးဝမဆိုလိုပါကြောင်းထွက်ပေါ်လာခဲ့သည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များသည်ကြွက်များကိုစိတ်ဝင်စားဖွယ်စမ်းသပ်မှုပြုလုပ်ခဲ့သည်။ သူတို့သည်သကြားပါသောကြွက်ဒိန်ချဉ်အချို့ကိုကျွေးပြီးအချို့ကဒိန်ချဉ်ကိုအစားထိုးအစားထိုးဖြင့်ကျွေးသည်။ စမ်းသပ်မှု၏ရလဒ်အနေဖြင့်ကြက်ညှာ၏စားသုံးမှုသည်သူတို့၏အစားအစာတွင်သကြားအစားထိုးပါဝင်သောပမာဏသိသိသာသာများပြားလာပြီးအဆီဖြစ်လာသည်။ မှန်ပါသည်၊ အစားထိုးသူများသည်လူသားတို့ကိုအလားတူအကျိုးသက်ရောက်စေကြောင်းသက်သေပြနိုင်ခြင်းမရှိသေးပါ။

အချိုရည်နှင့်ပတ်သက်သည့်စိုးရိမ်ပူပန်မှုများသည်အာဟာရပညာရှင်များသာမကဆရာဝန်များလည်းပါ ၀ င်သည်။ အချို့ဆရာဝန်များကအချို့သောချိုမြိန်စေသည့်အရာများသည်ကျောက်ကပ်ပျက်စီးခြင်းကိုဖြစ်စေနိုင်ပြီးကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ သို့သော်ဤဖော်ပြချက်အားလုံးသည်ယူဆချက်များရှိနေဆဲဖြစ်သည်။

ပျမ်းမျှအမေရိကန်နိုင်ငံသားတစ် ဦး သည်အစားအစာနှင့်အတူတစ်နေ့လျှင်သကြား ၁၉၀ ဂရမ်ခန့်ရရှိသည်။ ၎င်းသည်ခွင့်ပြုထားသောစံသတ်မှတ်ချက်ထက်သုံးဆပိုသည်။ ပျမ်းမျှရုရှားသည်တစ်နေ့လျှင် ၁၀၀ ဂရမ်သာသန့်ရှင်းသော (သဲနှင့်သန့်စင်ပြီး) ကိုစားသည်၊ တစ်ကြိမ်ခွဲသာပုံမှန်ထက်ပိုသည်။

“ သကြား” ဆိုတဲ့စကားလုံးမှာများစွာသောလူတွေကငါတို့ကော်ဖီထဲထည့်လိုက်တဲ့အဖြူရောင်ချိုသောအမှုန့်ကိုချက်ချင်းမြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ သို့သော်စားပွဲတင်သကြားသို့မဟုတ်သုက်ပိုးသည်အစားအစာတွင်အသုံးပြုသောသကြားတစ်မျိုးမျှသာဖြစ်သည်။

သကြားများသည်မော်လီကျူးအလေးချိန်နိမ့်သည့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ၊ အလားတူဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံရှိသောအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ သကြားအမျိုးအစားများစွာရှိသည် - ဂလူးကို့စ်၊ fructose, galactose နှင့်အခြားအရာများ။ အနည်းဆုံးပမာဏအနည်းငယ်သာအစားအစာအများစုတွင်သကြားကွဲပြားခြားနားသည်။

အနိမ့်မော်လီကျူးအလေးချိန်သကြားဓာတ်အတွက်နောက်ထပ်အမည်မှာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်သည်။ ဤအုပ်စုတွင်လည်းပါဝင်သည်။

• ဓာတ် (အာလူး၊ ဆန်နှင့်အခြားအစားအစာများတွင်တွေ့ရသော oligosaccharide)၊
• ပဲအမျိုးမျိုး၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများတွင်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ၊
• သစ်ပင်အခေါက်များပါ ၀ င်သည့် crustacean shell (သို့မဟုတ်) cellulose ဖြစ်သော chitin ကဲ့သို့သောပစ္စည်းများ။

နောက်ဆုံး၌ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းရှိရိုးရိုးဘိုဟိုက်ဒရိတ်အဖြစ်သို့ပြိုကွဲသွားပြီး၎င်းတို့အကြားခြားနားချက်တစ်ခုလုံးသည်ရှုပ်ထွေးမှုနှင့်စုပ်ယူမှုမြန်နှုန်းဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် fructose နှင့်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်သော disaccharide scrose သည်အစားအစာဖိုင်ဘာထက်ပိုမြန်သည်။ polysaccharides နှင့် lignin တို့ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ထို့ကြောင့်သင်သည်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ၌အစာမြင့်မားစွာစားသောအစားအစာများကိုစားလျှင်၎င်းသည်ကြာကြာအစာကြေလိမ့်မည်၊ သင်၏သွေးထဲရှိသကြားဂလူးကို့စ်သည်တဖြည်းဖြည်းမြင့်တက်လာပြီးသင်၏ပြည့်ဝစုံလင်မှုသည်ကြာရှည်စွာတည်ရှိလိမ့်မည်။

၎င်းသည်သကြားဓာတ်နှေးကွေးသောဥပမာအားဖြင့်ဂျုံဂျုံနှင့်မြန်ဆန်သောချောကလက်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ကွာခြားသည်။ တကယ်တော့သူတို့ကတူညီတဲ့ monosaccharides အဖြစ်ခွဲခြားထားပေမယ့် (အမျှင်နှင့်ဗီတာမင်များအပြင်) စုပ်ယူမှုနိမ့်ကျမှုက buckwheat ကိုပိုမိုအသုံးဝင်သည်။

လေ့လာမှု ၁။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ သကြားနှင့်အင်ဆူလင်တို့၏အလေးချိန်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှု

ကယ်လိုရီအတွက်ကယ်လီဖိုးနီးယားမှလေ့လာမှုတစ်ခုအရအစားအသောက်အဆီဓာတ်ကန့်သတ်ချက်သည်အဝလွန်ခြင်းဖြင့်လူများအတွက်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကန့်သတ်ခြင်းထက်ခန္ဓာကိုယ်အဆီများဆုံးရှုံးမှုပိုဖြစ်စေသည်။ ၂၀၁၅ ခုနှစ်တွင်ဒေါက်တာကီဗင်ခန်းမသည်အကောင်းဆုံးသောအရာသည်အဘယ်အရာဖြစ်ကြောင်းရှာဖွေရန်အဆီနည်းသောတစ် ဦး နှင့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသောအစားအစာနှစ်ခုကိုစမ်းသပ်ခဲ့သည်။

လေ့လာမှုကာလအတွင်းပါဝင်သူ ၁၉ ယောက်သည်အစားအစာတစ်ခုစီတွင်နှစ်ပတ်ကြာအောင်ပါဝင်ခဲ့သည်။ အစားအစာများအကြားကာလသည်ပုံမှန်အာဟာရ ၂-၄ ပတ်ဖြစ်သည်။

လေ့လာမှု 2. အစားအစာကာလအတွင်းသကြား

နောက်ထပ်လေ့လာမှုတစ်ခုမှာကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းတွင်မြင့်မားသော sucrose အစားအစာ၏ဇီဝဖြစ်စဉ်နှင့်အမူအကျင့်ဆိုင်ရာသက်ရောက်မှုများဖြစ်သည်။ ကယ်လိုရီစံနှုန်းကိုလိုက်နာသောအခါသကြားစားသုံးမှုသည်အလွန်အရေးမကြီးကြောင်းပြသခဲ့သည်။ လေ့လာမှုတွင်နှစ် ၄၀ ကျော်အမျိုးသမီး ၄၄ ဦး ပါဝင်ခဲ့သည်။

ခြောက်ပတ်အတွင်းစမ်းသပ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သူအားလုံးသည်ကယ်လိုရီနိမ့်သောအစားအစာကိုလိုက်နာကြသည်။ တစ်နေ့လျှင်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၁၃၃၀ kcal၊ စုစုပေါင်းကယ်လိုရီ၏ ၁၁%၊ အဆီများမှ ၁၉%၊

တစ်ချိန်တည်းတွင်ဘာသာရပ်များ၏ထက်ဝက်သည် sucrose (စွမ်းအင်စုစုပေါင်း၏ ၄၃%) နှင့်အခြားတစ်ဝက် - သည် ၄% သာစားသုံးခဲ့သည်။

ရလဒ်အနေဖြင့်အုပ်စုနှစ်ခုလုံးမှအမျိုးသမီးများသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျဆင်းခြင်း၊ ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းသွေးပေါင်ချိန်ကျဆင်းခြင်းနှင့်ပလာစမာအဆီကျမှုများကိုကြုံတွေ့ခဲ့ရသည်။ အုပ်စုများအကြားအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားမှုကိုကိုလက်စထရောနှင့်အနိမ့်သိပ်သည်းဆ lipoproteins တွင်သာတွေ့ရှိခဲ့သည်။

ဤလေ့လာမှုကသင်သည်ကယ်လိုရီစံနှုန်းအတိုင်းလိုက်နာပါကသကြားပမာဏသည်ကိုယ်အလေးချိန်နှင့်ကိုယ်ခန္ဓာရှိအဆီရာခိုင်နှုန်းကိုမထိခိုက်ကြောင်းသက်သေပြသည်။

ကျပန်းထိန်းချုပ်ထားရုံးတင်စစ်ဆေး: အင်ဆူလင်ကိုခုခံခြင်းနှင့်သွေးကြောဆိုင်ရာအန္တရာယ်အပေါ်တူညီ macronutrient ပရိုဖိုင်းနှင့်အတူ eucaloric high- နှင့်နိမ့် sucrose အစားအစာများ၏နောက်ထပ်လေ့လာမှုအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါသည်။ အရာသည် sucrose ကိုယ်အလေးချိန်အကျိုးသက်ရောက်ခြင်းမရှိကြောင်းထေူ၏။ ၎င်းတွင်အစားအစာနှစ်မျိုးသည်ကယ်လိုရီနှင့်အာဟာရပြည့်ဝမှုနှုန်းနှင့်တူညီသော်လည်းသကြားတစ်ခုတွင်သကြားသည်စုစုပေါင်းကယ်လိုရီ၏ ၂၅% နှင့်အခြား ၁၀% တွင်ဖြစ်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်အုပ်စုနှစ်ခုလုံးမှပါ ၀ င်သူများသည်သူတို့၏ကိုယ်အလေးချိန်၊

သုတေသနအချက်အလက်များအပေါ် အခြေခံ၍ ကျွန်ုပ်တို့သည်တိကျသောကောက်ချက်ဆွဲနိုင်သည်။

သငျသညျသငျသညျနေ့စဉ်ကယ်လိုရီ၏စံချိန်ထက်ကျော်လွန်ခြင်းနှင့်ပရိုတိန်း၏လိုအပ်သောပမာဏကိုလျှော့ချမထားဘူးဆိုရင်, အဆီစုဆောင်းခြင်းကိုအထောက်အကူပြုပါဘူး။

သို့သော်သကြားဓာတ်သည်အဝလွန်ခြင်းကိုဖြစ်စေနိုင်သော်လည်းတိုက်ရိုက်သော်လည်းကောင်း၊ သွယ်ဝိုက်။ သော်လည်းကောင်းဖြစ်စေနိုင်သည်။

သကြားကကျွန်တော်တို့ကိုအဆီကျစေတယ်

သကြားဓာတ်ကိုကိုယ်အလေးချိန်၏ဆိုးကျိုးသက်ရောက်မှုကချိုသောအစားအစာများသည်ကယ်လိုရီအလွန်မြင့်မားခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ သကြားပါသောအစားအစာများကိုစားသုံးခြင်းဖြင့်သင်သည်ကိုယ်အလေးချိန်တိုးစေသည့်ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကိုအလွန်အကျွံစွန့်စားနိုင်သည်။

တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ကျွန်ုပ်တို့ပြောခဲ့သည့်အတိုင်းကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာသည်ချိုသောအစားအစာကိုအလွန်နှစ်သက်ပြီးပမာဏများစွာစားသုံးနိုင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောအစာများသည်အလွယ်တကူအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်သည်။ ဦး နှောက်နှင့်စွမ်းအားများ၌ပျော်ရွှင်မှု၏ဗဟိုကိုလှုံ့ဆော်သည်။

သကြားလုံးများသည်ကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သောဤပစ္စည်းသည်သကြားဓာတ်မဟုတ်ဘဲဤရှုထောင့်မှကြည့်သည်။

သကြားလား

ပျားရည်သည်သင်သိသည့်အတိုင်းကိုယ်ခန္ဓာကိုအကျိုးပြုနိုင်သည့်များစွာသောဓာတ်သတ္တုများ (ဓာတ်သတ္တုများ၊ ဗီတာမင်များ၊ အင်ဇိုင်းများ) ပါ ၀ င်သည်။ သို့သော်ပျားရည်ကိုအကန့်အသတ်မရှိဖြင့်အကန့်အသတ်ဖြင့်သာစားနိုင်သည်ဟူသောအချက်ကိုအားကိုးခြင်း၊ အကြောင်းမှာပျားရည် ၇၀% သည် fructose, glucose နှင့် sucrose တို့ဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသောကြောင့်အဆုံး၌သကြားနှင့်များစွာကွာခြားသည်။

နေ့စဉ်ပျားရည်သည်ကိုယ်အလေးချိန် ၁ ကီလိုလျှင် ၁.၈ ဂရမ်ထက်မပိုပါ။ ဆိုလိုသည်မှာကိုယ်ခန္ဓာအလေးချိန် ၅၅ ကီလိုဂရမ်ရှိပြီးလူတစ် ဦး သည်ပျားရည် ၄၄ ဂရမ်ကိုလုံခြုံစွာစားနိုင်သည်။ တဖန်ပျှမ်းမျှအားဖြင့်လူများ၏ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်မှာမတူညီသောကြောင့်ပျားရည်ဖွဲ့စည်းမှုသည်လည်းကွဲပြားခြားနားပြီးလူ၏သက်ရှိအားလုံးသည်ကွဲပြားခြားနားသည်။

သွေးသကြားဓာတ် (ဂလူးကို့စ်) အဆင့်သည် I နှင့် II အမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်သော့ချက်ဖြစ်သည်။ ဂလူးကို့စ်မြင့်မားခြင်းသည်ရောဂါ၏ပွဲ ဦး ထွက်အဆင့်၏တစ်ခုတည်းသောနှင့်အဓိကလက္ခဏာဖြစ်သည်။ ဆေးပညာအရဆီးချိုရောဂါရှိသူ ၅၀% သည်တိုးတက်သောနှင့်ခက်ခဲသည့်အဆင့်သို့ရောက်သောအခါရောဂါဗေဒကိုသာသိသည်။

သွေးလည်ပတ်မှုစနစ်အတွင်းရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏသည်လူတစ် ဦး ၏ပုံမှန်ကျန်းမာရေးအတွက်အဘယ်ကြောင့်ဤမျှအရေးကြီးရကြောင်းနှင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဂလူးကို့စ်မညီမျှမှုသည်အဘယ်ကြောင့်အကြောင်းပြချက်ရှိကြောင်းရှာဖွေရန်ကြိုးစားကြပါစို့။ သကြားဓာတ်ပမာဏ၏ပုံမှန်ညွန်ကိန်းများနှင့်ပုံမှန်ပြောင်းလဲမှုများသည်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်မည်သို့သက်ရောက်မှုရှိကြောင်းကိုလည်းကျွန်ုပ်တို့လေ့လာလိမ့်မည်။

အဘယ်အရာကိုအန္တရာယ်ရှိသောဖြစ်ပါတယ်

ကိုယ်ခန္ဓာကိုသကြားထိခိုက်မှု (ကြီးမားသောပမာဏ)

1. နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်စေသည်။
2. ဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းကိုစိတ်ပျက်စေသည်
3. အထူးသဖြင့်ဆီးချိုရောဂါတွင်သကြားဓာတ်ကိုစုပ်ယူနိုင်စွမ်းမရှိသော်လည်းစုဆောင်းခြင်းသည်ကိုယ်ခံအားစနစ်အားအားနည်းစေသည်။
4. အရေပြားအခြေအနေပိုဆိုးလာသည်။ ဝက်ခြံပေါ်လာတယ်။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ သကြားသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာကိုပျက်စီးစေသောအခမဲ့အစွန်းရောက်များကိုဆွဲဆောင်သည်။
5. အရိုး၊ သွားတို့မှကယ်လ်ဆီယမ်ကိုဆေးကြောပေးသည်။ သူတို့ကအားနည်းခြင်းနှင့်ပျက်စီးလွယ်ဖြစ်လာသည်။
6. ရောဂါနှင့်သွားဆုံးရှုံးမှု၊ အက်ကြောင်းနှင့်ကြွေအကျိတ်များဖြစ်နိုင်ခြေ၊
7. ကိုယ်ခန္ဓာရှိအဆီများများထုတ်လွှတ်ခြင်းဖြင့်အဝလွန်ခြင်းကိုဖြစ်စေသည်။
8. ၎င်းသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
9. စွဲလမ်းစေ
10. ခန္ဓာကိုယ်ရှိအစာအားလုံးကောင်းစွာစုပ်ယူနိုင်ရန်လိုအပ်သောဗီတာမင်ဘီပမာဏကိုလျှော့ချသည်။
11. ၎င်းတွင်ဗီတာမင်များ၊ တွင်းထွက်ပစ္စည်းများ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ - ဘာအကျိုးမှမရှိဘူး။
12. စိတ်တိုစေတယ်,
13. ဂလူးကို့စ်နှင့်အင်ဆူလင်ဓာတ်များကိုတိုးစေသည်။
14. အမြင်အာရုံချို့ယွင်း
15. ၎င်းသည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၏ရောဂါများဥပမာအားဖြင့်အစာအိမ်အူလမ်းကြောင်း၊ အစာအိမ်နာ၊
16. ၎င်းသည်ကင်ဆာရောဂါကိုဖြစ်စေနိုင်သော DNA ၏ဖွဲ့စည်းပုံကိုအနှောက်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်သည်။
17. သန့်စင်ထားသောအဖြူရောင်သကြားဓာတ်သည်သကြားဓာတ်ပါဝင်သောဓာတုဒြပ်စင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်မူးယစ်ဆေးဝါးနှင့်ဆင်တူသည်။

ဘာလုပ်ရမလဲ

1. ချဉ်သောနို့၊ ကိတ်မုန့်၊ ကိတ်မုန့်၊ ယို၊ ချောကလက်များ၊ သကြားပါသောလက်ဖက်ရည်၊
2. သကြားနှင့်ထုတ်ကုန်များကိုပျားရည်၊ သစ်သီးခြောက်နှင့်သစ်သီးများနှင့်အစားထိုးပါ။
3. ကြံကြံသကြားဟာပုံမှန်သကြားဓာတ်နဲ့ခန်ဓာကိုယ်ကိုအလားတူသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။

ဟုတ်ပါတယ်, အခြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ် - ဤသကြားအစားထိုးဖြစ်ကြသည် အလွဲမသုံးသင့်သောအာဟာရဖြည့်စွက်ဆေးများ။

အမျိုးမျိုးသောအမျိုးအစားများနှင့်ရေးစပ်သီရှိပါတယ်။

ဘာလို့လဲဆိုတော့သိပ္ပံပညာရှင်တွေကသူတို့ရဲ့အကျိုးကျေးဇူးတွေကိုငြင်းခုံနေကြဆဲပဲ သူတို့ကခန္ဓာကိုယ်ကိုလည်းထိခိုက်စေတယ်၊ ​​ဥပမာအားဖြင့်လူတစ်ယောက်ရဲ့ဟော်မုန်းညီမျှမှုကိုထိခိုက်စေတယ်၊

အချိုရည်ကိုသဘာဝနှင့်အတုခွဲခြားထားသည်။

သဘာဝအသီးများနှင့်အသီးများဥပမာအားဖြင့် fructose, xylitol, sorbitol, beckon, maltitol, etc

Stevia စက်ရုံမှထုတ်လုပ်သောထုံးဖြူ Stevia ဖြည့်စွက်ရှိပါသည်။ ၎င်းတွင်အသုံးဝင်သောအရာများများစွာပါ ၀ င်ပြီး၎င်းသည်လူ့ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများအပေါ်ကောင်းမွန်သောသက်ရောက်မှုရှိသော်လည်းအတော်လေးစျေးကြီးသည်။

ထို့ကြောင့်သဘာဝအသီးများ၊ သစ်သီးများ၊ သစ်သီးခြောက်များနှင့်ပျားရည်တို့ထက်သာလွန်ကောင်းမွန်သည့်အရာတစ်ခုကိုမတီထွင်နိုင်သေးပါ။

ဒါတွေအားလုံးဟာငါဆောင်းပါးထဲမှာသကြားအန္တရာယ်နဲ့ပတ်သက်လို့အနာရောဂါဖြူသန့်စင်ပြီးသကြားဓာတ်ဖြစ်စေနိုင်တဲ့အကြောင်းရင်းများ၊ ၎င်းကိုသဘာဝပျားရည်နှင့်သစ်သီးခြောက်တို့ဖြင့်အစားထိုးခြင်းကပိုကောင်းပါတယ်။

အစာမှသကြားကိုလုံးဝဖယ်ထုတ်ရန်အလွန်ခက်ခဲသည်ဟုထင်သော်လည်းသင်ကြိုးစားနိုင်သည်၊ ရုတ်တရက်သင်သည်ယင်းမပါဘဲနေထိုင်ခြင်းနှင့် ပို၍ ကောင်းမွန်စွာခံစားရခြင်းစသည်တို့ဖြစ်လာသည်။ !

သငျသညျအမြောက်အများကိုအသုံးပြုခြင်းကိုရပ်တန့်မနိုင်လျှင်, ဒီရုပ်ရှင်ကိုကြည့်ပါ။ သူငယ်ချင်းတစ်ယောက်ကကြည့်ပြီးတဲ့နောက်ခင်ပွန်းသည်သကြားလုံးဝငြင်းဆန်ပြီး ၁ လမှာ ၅ ကီလိုဂရမ်လောက်ဆုံးရှုံးခဲ့တယ်လို့ဆိုပါတယ်။

ကံကောင်းခြင်းနှင့်ကျန်းမာရေး

သကြားဆိုတဲ့စကားလုံးကဘာကိုဆိုလိုတာလဲ။ ဤသည်လူကြိုက်အများဆုံးထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါသည်, မပါဘဲမီးဖိုချောင်တွင်အိမ်ရှင်မမလုပ်ဆောင်နိုင်။ သကြားသည်သီးခြားလွတ်လပ်သောထုတ်ကုန်မဟုတ်ပါ၊ ၎င်းသည်မတူညီသောထုတ်ကုန်များဖြစ်သည့် preserves, pastries နှင့်အခြားအစားအစာထုတ်ကုန်များဖြစ်သည်။ သကြားသည်အဖြူရောင်ပုံဆောင်ခဲအမှုန့်နှင့်တူသည်သို့မဟုတ်ကလေးများသည်ကိုက်ခဲခြင်းကိုနှစ်သက်သောသန့်စင်ပြီးသေးငယ်သည့်အပိုင်းအစများဖြစ်သည်။

လူတစ် ဦး စားသုံးသည့်အစားအစာများတွင်နေ့စဉ်သကြားဓာတ်ပါဝင်သည်။ ပြီးတော့ဒီချိုမြိန်တဲ့ကုန်ပစ္စည်းကိုလွန်ခဲ့တဲ့နှစ် ၁၅၀ ကျော်ကကျွန်တော်တို့ဆီရောက်လာတယ်။ ထိုအချိန်က၎င်းသည်အလွန်စျေးကြီးသောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီးဆင်းရဲသား၊ သာမန်လူများအတွက်ရှားပါးသောအပျော်အပါးဖြစ်ခဲ့သည်။ သကြားကိုစတိုးဆိုင်များတွင်ယခုကဲ့သို့မဟုတ်ဘဲဆေးဆိုင်များတွင်ရောင်းချခြင်းမဟုတ်ပါ။ ၎င်းကိုဆေးဝါးအတိုင်းအတာနှင့်တစ်ဂရမ်လျှင်ရောင်းသည်။

ထိုအခါကြံတစ်ပင်မှသကြားရရှိခဲ့သည်။ ၎င်း၏အဓိကအားဖြင့်အလွန်ချိုမြိန်အရသာသောဖျော်ရည်၏ကြီးမားသောပမာဏပါရှိသည်။ များစွာသောနောက်ပိုင်းတွင်လူတို့သည်အခြားစက်ရုံမှသကြားမည်သို့ရရှိနိုင်ကြောင်းလေ့လာခဲ့သည် - အထူးသဖြင့် beet မျိုးဖြစ်သည်။ ယခုတွင်ရုရှား၌သကြားဓာတ်ကိုစားသုံးခြင်းသည်ထုံးစံဖြစ်သည်။

၎င်းဒြပ်စင်သည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ကျရောက်သောအခါဂလူးကို့စ်နှင့် fructose အပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲခြားထားသည်။ ထို့နောက်မိနစ်ပိုင်းအတွင်းသူတို့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းသို့စုပ်ယူကြသည်။ ထုတ်ကုန်၏ဂရမ်ဂရမ်တွင်ကယ်လိုရီ ၄၀၀ ကျော်ပါ ၀ င်သည်။

ဘယ်လောက်စားရန်သကြား

စာရင်းအင်းအချက်အလက်များအရရုရှားတိုင်းသည်တစ်ရက်လျှင်ဂရမ် ၁၀၀ နှင့်အထက်ဂရမ်ခန့်စားသုံးကြသည်ဟုကျွန်ုပ်တို့ကောက်ချက်ချနိုင်သည်။ ၎င်းသည်တစ်ပတ်လျှင်ကီလိုဂရမ်နီးပါးခန့်ရှိပြီးတစ်နှစ်လျှင်ကြီးမားသောကိန်းဂဏန်းတစ်ခုထွက်ပေါ်လာသည်။ သို့သော်ယူနိုက်တက်စတိတ်တွင်သာမန်နေထိုင်သူတစ် ဦး သည်ရုရှားထက်သကြား ၉၀ ဂရမ်ပိုမိုစားသည်။ အနည်းငယ်နှင့်သကြားဓာတ်သည်အာရှနှင့်အခြားဥရောပနိုင်ငံများတွင်စားသုံးသည်။ ဒါပေမယ့်ဆရာဝန်တွေရဲ့အဆိုအရလူတွေဟာဒီထုတ်ကုန်မပါဘဲကောင်းကောင်းလုပ်နိုင်တယ်၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ဒါကချိုမြိန်တဲ့ခန္ဓာကိုယ်ရဖို့အရေးတကြီးလိုအပ်နေစရာမလိုဘူး။ ထို့အပြင်နေ့စဉ်စံသည်တစ်နေ့လျှင်သကြား ၃၀ ဂရမ်သာရှိသည်။

လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကိုသကြားဓာတ်၏အန္တရာယ်

MirSovetov သည်စာရင်းအင်းအချက်အလက်များကိုထပ်မံအသုံးပြုခဲ့သည်။ သကြားသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကိုအထူးသဖြင့်အလွန်အကျွံစားသုံးပါကအလွန်အန္တရာယ်ရှိသည်။

သကြားလုံးများအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းကြောင့်ဖြစ်ပေါ်သောအဓိကရောဂါများကိုသုံးသပ်ကြည့်ပါ။

1. ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကျဆင်းလာပြီးကိုယ်ခန္ဓာ၏အကာအကွယ်ပေးစွမ်းရည်များသည်အားနည်းနေသည်။
2. ချိုးဖောက်ခြင်း၊ အရေးကြီးသောဓာတ်သတ္တုများနှင့်ဗီတာမင်များချို့တဲ့ခြင်း။
3. adrenaline တိုးများလာခြင်းကကလေးများအတွက်စိတ်လှုပ်ရှားစရာအခြေအနေဖြစ်စေနိုင်သည်။
4. မြင့်လက်စထရော။
5. သကြားဟာကင်ဆာဆဲ (လ်) တွေအတွက်ထုတ်ကုန်ကြီးတစ်ခုပါ။ မျိုးပွားအင်္ဂါများ၊ အစာအိမ်အူလမ်းကြောင်း၏အကြောင်းရင်းဖြစ်နိုင်သည်။
6. ဂလူးကို့စ်ကိုတိုးစေပြီး၊
7. ခေါ်တယ်
8. လူ့ခန္ဓာကိုယ်သည်အချိန်မတိုင်မီအိုမင်းနေသည်။
9. မှလျှော့ချရေး၏တိုးလာအန္တရာယ်။
10. သွားကြွေများကိုဖျက်ဆီးပစ်သည်။
11. ၎င်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
12. ၎င်းသည်ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါနှင့်နဗ်ကြောဖွဲ့ရောဂါဖြစ်ပေါ်စေသည်။
13. ခေါ်တယ်
14. ဖြစ်ပွားမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်
15. ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များအနေဖြင့်သန္ဓေတားဆေးကိုသောက်နေသည့်အမျိုးသမီးများအတွင်းရှိဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်
16. ဗီတာမင်အီးလျော့နည်းစေသည်
17. ၎င်းသည်သွေးအတွင်းရှိအင်ဆူလင်ပမာဏကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်။
18. သွေးပေါင်ချိန်ကျသည်။
19. ကလေးများအားလျစ်လျူရှုစေသည်။
20. မတည့်တုံ့ပြန်မှုများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုအားပေးအားမြှောက်။
21. ဦး ဆောင်သည်
22. ကလေးများအတွက်အရေပြားရောဂါများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
23. ၎င်းသည်အသည်း၊ ကျောက်ကပ်၊ ပန်ကရိယ၊ အူ၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်။
24. ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းပိုလျှံသောအရည်ကိုထိန်းထားရန်ကူညီသည်။
25. ချွန်ထက်စေသည်။
26. စိတ်ကျရောဂါပြည်နယ်များ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်, အကြောင်းမရှိကျူးကျော်။
27. ယောက်ျားများတွင်လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်။
28. ကိုယ်ဝန်ဆောင်နေစဉ်မှာပင်၎င်းသည်အချိန်မတန်မီမွေးဖွားခြင်းကိုဖြစ်စေနိုင်သည်သို့မဟုတ်သန္ဓေသား၏ဖွံ့ဖြိုးမှုနှောင့်နှေးခြင်း၊ ကိုယ်အလေးချိန်နည်းသောကလေးငယ်၏မွေးဖွားခြင်းပင်ဖြစ်စေနိုင်သည်။
29. တိုက်ခိုက်မှုတစ်ခုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်
30. ဒါဟာအပြည့်အဝအတွက်ဖိအားတစ်ခုတိုးစေပါတယ်။
31. မွေးကင်းစအတွက်ရေဓါတ်ခန်းခြောက်စေသည်။

သငျသညျမွငျသကဲ့သို့, စံပိုလျှံကျော်သကြားလုံးစားခြင်း၏ရလဒ်များကိုစိတ်ပျက်စရာဖြစ်ကြသည်။ အထက်ပါအပြင်၊ ဤထုတ်ကုန်ကိုသောက်သုံးခြင်းသည်မည်သည့်အသက်အရွယ်မဆိုမျက်နှာပေါ်တွင်အဖုအပိန့်များဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ချိုမြိန်သွားသည့်ဇီဝြဖစ်စဉ်ကိုနှောင့်ယှက်ပြီးလူသားကိုယ်ခံအားစနစ်ကဝန်ကိုမကိုင်တွယ်နိုင်သောကြောင့်ရောဂါအသစ်များကိုရောဂါကူးစက်ခံရသည့်ဝက်ဘ်ဆိုက်တွင်ထည့်သွင်းထားသည်။

"ချိုသောအဆိပ်" သည်လူတို့၏စိုးရိမ်မှုကိုမဖြစ်စေဘဲကိုယ်ခန္ဓာအပေါ်အလွန်နှေးကွေးသည်။ လူတစ်ယောက်သည်ချိုမြိန်သောအစာကိုစားမိသောအခါသန္ဓေတားရန်သူ၏ခန်ဓာကိုယ်ကိုသုံးစွဲသည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ပမာဏသည်အရိုးတစ်သျှူးများမှတဖြည်းဖြည်းဆေးကြော။ ကုန်သွားသည်။

သင့်၏သွားပေါ်တွင်ကြည်လင်ပြတ်သားသည့်အခါသင်ခံစားချက်ကိုသင်မှတ်မိသလား။ သကြားလုံး၏ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုပါးစပ်လိုင်သက်ရောက်မှု။ ကြွေကပ်လျက်, crystals ဟာသူတို့ရဲ့ "အလုပ်" ကိုဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေသောသွားနောက်ထပ်ပျက်စီးခြင်းသို့ ဦး တည်သည်။ ထို့အပြင်ပါးစပ်အခေါင်းပေါက်တွင်အက်စစ်ဓာတ်တိုးပွားလာပြီး၎င်းသည်ဘက်တီးရီးယားများ၏ကြီးထွားမှုကိုတိုက်ရိုက်လမ်းကြောင်းဖြစ်သည်။

လူတစ် ဦး သည်သကြားလုံးများစွာကိုစားသည့်အခါဂလိုင်ကိုဂျင်သည်သူ၏အသည်းထဲတွင်သိုလှောင်ထားသောအခါသူသည်ပုံမှန်စံချိန်ထက်ကျော်လွန်ပြီးခန္ဓာကိုယ်ကသကြားလုံးများကိုရွှေ့ဆိုင်းလိုက်ပြီးအဆီသိုက်ဖြစ်သည်။ သကြားအဆီကိုလွယ်ကူစွာသိရှိနိုင်ပြီးအစာအိမ်နှင့်တင်ပါးပေါ်၌တည်ဆောက်သည်။

သကြားလုံးများများစားပါကအရေပြားခြောက်သွေ့လာပြီးအရေးအကြောင်းများသည်အချိန်စောလာပါလိမ့်မည်။ ၎င်းသည်သကြားပိုလျှံခြင်းကိုစွန့်ပစ်လိုက်ခြင်းနှင့်ကော်လာဂျင်သိုက်များလျော့နည်းသွားခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ သကြားလုံးတိုင်းသည်လူ့ကိုယ်ခန္ဓာကိုသတ်ဖြတ်ခြင်းဖြစ်သည်။

သကြားဓာတ်သည်ပမာဏအနည်းငယ်မျှဖြင့်ပင်ခန္ဓာကိုယ်ကိုထိခိုက်စေပြီးဗီတာမင်များကိုပါဖျက်ဆီးပစ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်ပထမဆုံးအနေဖြင့်အစာခြေခြင်းလုပ်ငန်းများတွင်ပါ ၀ င်သည့် B ဗီတာမင်များနှင့်သက်ဆိုင်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့သကြားဓာတ်ပမာဏတိုးပွားလာစေရန်သူသည်ကြိုးပမ်းအားထုတ်ရမည်။ ဗီတာမင်များကိုသူ၏သိုက်များ (ကြွက်သားများနှင့်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများ) မှခွဲထုတ်ပါ။ ထို့ကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းသို့ပိုလျှံသောအချိုဓာတ်များများဝင်လေလေ၊ ၎င်းသည်အလွန်အလုပ်များခြင်း၊ အမြင်အာရုံချို့ယွင်းခြင်း၊ အရေပြားပြproblemsနာများဖြစ်ပေါ်စေပြီးနှလုံးရောဂါဖြစ်စေနိုင်သည်။

ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအဖြူရောင်သကြားဓာတ်သည်နှလုံးရောဂါကိုဖြစ်စေပြီးသိုင်းမင်ဓာတ်နည်းပါးခြင်းကနှလုံးရောဂါဖြစ်စေနိုင်သည်။

လူအများစုကသကြားများစွာစားလျှင်၎င်းတို့သည်ခွန်အားနှင့်စွမ်းအင်များစွာရရှိလိမ့်မည်ဟုထင်ကြသည်။ သကြားသည်စွမ်းအင်သယ်ဆောင်သူဖြစ်သော်လည်း၎င်းသည်သီယမ်၏ချို့တဲ့မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးစွမ်းအင်ကိုထုတ်လုပ်ခြင်းမရှိကြောင်းတွေ့ရှိရသည်။ လူတစ် ဦး သည်ခွန်အားအနည်းငယ်သာခံစားလိုက်ရပြီးနောက်ရပ်တန့်သွားပြီးသူ၏လုပ်ဆောင်မှုလျော့နည်းသွားသည်။

သာမန်အထက်တွင်သကြားလုံးများအသုံးပြုခြင်းကြောင့်လူတစ် ဦး သည် hypoglycemia ကိုတိုက်ခိုက်နိုင်သည်။ သူသည်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်လာသည်၊ အော့အန်နေပြီးလက်၌ပင်လက်ချောင်းများလှည့်ထွက်လာသည်။

သကြားသည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုနှစ်ဆယ်နီးပါးလျှော့ချနိုင်သည်။ ဤသည်မှာမနှစ်မြို့ဖွယ်ရောဂါပျောက်ကင်းနိုင်သောရောဂါ - ဆီးချိုရောဂါဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအတွက်တိုက်ရိုက်လမ်းကြောင်းဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်၏သကြားဓာတ်ကိုစုပ်ယူနိုင်စွမ်းမရှိကြောင်းဖော်ပြနေသည်။အကယ်၍ ချိုမြိန်မှုများစွာရှိပါကကိုယ်ခံစွမ်းအားသည်သေသည်အထိသိသာသောချွတ်ယွင်းမှုကိုပေးသည်။

အဘယ်ကြောင့် fructose အန္တရာယ်ရှိသလဲ

လူအများစုကသကြားကိုစက်မှုလုပ်ငန်းသုံး fructose ဖြင့်အစားထိုးရန်ကြိုးစားသည်၊ ၎င်းသည် ပို၍ အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်ဟုယူမှတ်သော်လည်း၎င်းသည်ဒဏ္isာရီတစ်ခုဖြစ်သည်။

စွမ်းအင်ကိုရရှိရန်ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ရှိဆဲလ်များမှဖရူကူတိုသည်အသုံးမပြုသောကြောင့်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအပြည့်အဝတွင်အသည်းသို့ပြန်လည်ထည့်သွင်းသည်။

ထိုတွင်၎င်းသည်ယူဂရစ်အက်စစ် (ဂေါက်တ်ဖြစ်ပေါ်စေသောပစ္စည်း) အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားပြီးကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းရှိသွေးပေါင်ချိန်ကိုထိန်းချုပ်ရန်တာဝန်ရှိသည့်အင်ဇိုင်းကိုလည်းပိတ်ဆို့စေပြီးအဆီအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသည်။

သို့သော်, fructose အတွက်အန္တရာယ်အရှိဆုံးအရာကသူကကျွန်တော်တို့ရဲ့ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးခြင်းနှင့်စိတ်ကျေနပ်မှုကျွန်ုပ်တို့၏ဟော်မုန်း, ghrelin ဟော်မုန်းကိုနှိမ်နင်းပါဘူး။ ထို့ကြောင့်စက်မှုလုပ်ငန်းသုံးဖုတ်ခြင်း၊ အဆင်ပြေသောအစားအစာများ၊ fructose ဖြင့်သောက်သုံးခြင်းများကိုကျွန်ုပ်တို့သည်အထိန်းအကွပ်မဲ့စွာနှင့်အမြောက်အများတွင်သုံးနိုင်သည်။ အဝလွန်ခြင်းသာမကကျန်းမာရေးပြproblemsနာများလည်းပါ ၀ င်သည်။

ငါကျွန်တော်တို့ရဲ့ကျန်းမာရေးကိုအဖြူသန့်စင်ပြီးသကြားဓာတ်ကိုထိခိုက်စေသည့်အဓိကအကြောင်းအရင်းအချို့ကိုသာစစ်ဆေးခဲ့ပြီး၊

ထို့အပြင်သကြားအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည်၊ ပညာရေးတိုးတက်စေသည်၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုလျော့နည်းစေသည်၊ အရိုးများမှကယ်လစီယမ်ကိုထုတ်လွှတ်သည်၊ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဗီတာမင်ဘီ၏ဟန်ချက်ကိုထိခိုက်စေသည်၊ မှိုများကိုကျွေးသည်၊ ယေဘုယျအားဖြင့်၎င်းတို့သည်သကြားဓာတ်သည်ချိုသောသေခြင်းဖြစ်သည်ဟုသူတို့ပြောခြင်းသည်ဘာမျှမဟုတ်ပါ။

သကြားဓာတ်သည်အဘယ်ကြောင့်အန္တရာယ်ရှိသည်ကို၎င်း၊ ၎င်းကိုပမာဏအများအပြား အသုံးပြု၍ ကန့်သတ်ရန်အဘယ်ကြောင့်အလွန်အရေးကြီးသည်ကိုနားလည်ရန်၎င်းသည်လုံလောက်လိမ့်မည်ဟုကျွန်ုပ်ထင်ပါသည်။

ဟုတ်ပါတယ်, လုံးဝဖယ်ရှားပစ်ရန်မဖြစ်နိုင်ဘူး။

ထို့အပြင်မည်သည့်အတုဆေးရည်ကိုမသုံးပါနှင့်၊ ဤသည်မှာအဆိပ်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။

ပန်းသီးတစ်လုံးရှိသကြားနှင့်သကြားလုံးတွင်သကြားနှစ်ခုသည်ကွဲပြားခြားနားသောအရာများဖြစ်ကြောင်းသတိရပါ။ ပန်းသီးတစ်လုံးစားခြင်းဖြင့်သင်သကြားဓာတ်နှင့်အင်ဆူလင်ဓာတ်ကိုသိသိသာသာတိုးမြှင့်မည်မဟုတ်ပါ၊

ယေဘုယျအားဖြင့်သင်ဆန္ဒရှိပါကအဖြူရောင်သန့်စင်ပြီးသကြားဓာတ်ကိုအစားထိုးနိုင်သည်။

စမ်းကြည့်ပါ၊ လက်ဖက်ရည်ခွက်ထဲမှာထည့်ထားတဲ့လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအရေအတွက်ကိုလျှော့ချပြီးချောကလက်ဘားတစ်ခုလုံးမစားဘဲတစ်ဝက်လောက်မှာသကြားတစ်ခွက်ကိုမုန့်ဖုတ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာထည့်မထားပါနဲ့။ ဇွန်းတစ်စုံဟာပြုပြင်ထားတဲ့အစားအစာတွေနဲ့သန့်စင်ပြီးထုတ်ကုန်တွေကိုရှောင်ပါ။ သကြား။

ပြီးတော့မင်းရဲ့ဘဝမှာသကြားကဘယ်ကဏ္ role ကနေပါဝင်သလဲ။ သင်၏ခန္ဓာကိုယ်အကျိုးအတွက်အန္တရာယ်ရှိသောသကြားလုံးများကိုစွန့်လွှတ်ရန်သင်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလား။

ဤဆောင်းပါးကိုသင်၏အချက်အလက်များ၊ အသုံး ၀ င်သည့်အချက်အလက်များဖြင့်ဖြည့်စွက်ပါ၊ သကြားမပါသောသကြားလုံးများချက်ပြုတ်ပါ။ မှတ်ချက်ရေးရန် :-)

ကျနော်တို့ထပ်တွေ့ကြသည်အထိသင်နှင့်အတူ Alena Yasneva ခဲ့သည်

ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိသကြားဓာတ်၏အခန်းကဏ္ is သည်အရေးကြီးသည်၊ ထို့ကြောင့်၎င်းကိုစောင့်ကြည့်ပြီးစနစ်တကျထိန်းချုပ်ရမည်။ အစားအစာသည်ကျွန်ုပ်တို့အားခွန်အား၊ စွမ်းအင်နှင့်တက်ကြွမှုကိုပေးသည်။

ထိုအခါအစားအသောက်များတွင်သုံးဘက်ထရီဖြစ်သင့်:

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်သည်စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အဓိကလောင်စာတင်သွင်းသူဖြစ်သည်။ ဒါပေမဲ့သကြားမပါဘဲသူတို့ကိုစိတ်ကူးလို့မရဘူး။

ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာသကြားထုတ်လုပ်မှု

ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုနှစ်မျိုးခွဲခြားတယ်ဆိုတာလူတိုင်းသိတယ်။

ထို့ကြောင့်သင်သည်စကော့လူမျိုးများနှင့်ဗြိတိသျှတို့ကဲ့သို့ပြုမူဆောင်ရွက်ရန်လိုအပ်သည်။ ရဲ့ဝတ်စုံကိုလိုက်နာကြပါစို့။

စွမ်းအင်သည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မှမည်သို့ထွက်လာသနည်း။ လုပ်ဆောင်ချက်၏ယန္တရားရိုးရှင်းသော, Multi- ဇာတ်စင်မဟုတ်ပါဘူး။

ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ် - polysaccharides၊ disaccharides များသည် monosaccharides (ရိုးရှင်းသောသကြားများ) အဖြစ်သို့ဖြိုဖျက်သည်။ ၎င်းတို့သည်သွေးထဲသို့လုံးဝစုပ်ယူသည်။

ထိုအခါအသည်းအလုပ်လုပ်သည်။ ၎င်းသည် monosaccharides ကိုသွေးထဲသို့ဂလူးကို့စ်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲပေးပြီး၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်၏ဆဲလ်များသို့ပို့ဆောင်ပေးသည်။

အဲဒီနောက်အင်ဆူလင်ကဆဲလ်တွေထဲမှာရှိတဲ့ဂလူးကို့စ်ဓာတ်တိုးပြီးစွမ်းအင်ကိုထုတ်လွှတ်ပေးတယ်။ အဲဒါကငါတို့အတွက်အရေးကြီးတယ်။

အကယ်၍ ထုတ်လွှတ်လိုက်သောဂလူးကို့စ်ပမာဏသည်ခန္ဓာကိုယ်လိုအပ်ချက်ထက်ပိုများပါကပိုလျှံသောအသည်းနှင့်ကြွက်သားတစ်သျှူးများတွင်စုပြုံနေသောဂလိုင်ကိုဂျင်ပိုလီဆာခါရိဒ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။ သို့သော်အသည်းသည်ပမာဏအနည်းငယ်သာပါဝင်နိုင်ပြီးဂလိုင်ကဂျင်ပိုလျှံလာသောအခါခန္ဓာကိုယ်ကအဆီအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားပြီးသိုလှောင်ရန်အတွက်၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အစိတ်အပိုင်းအသီးသီးရှိအဆီသိုလှောင်ရုံများသို့ပေးပို့သည်၊ အစာအိမ်၊ ခါး၊ ကျောပေါ်ရှိခြံများပေါ်လာသည်။

ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည်နောက်ပြန်လှည့ ်၍ လည်းဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်သည်စွမ်းအင်မရှိဟုခံစားရသည်၊ ပြန်လည်တုံ့ပြန်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊ အဆီသည်ဂလိုင်ကိုဂျင်အဖြစ်သို့ရောက်သွားသည်၊ သို့သော်ဤဖြစ်စဉ်သည်ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းရှိဂလူးကို့စ်၏ပြောင်းလဲမှုကိုထိန်းညှိပေးသောသူတို့၏ကိုယ်ပိုင်ဟော်မုန်းဖြစ်သောအင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုမလုံလောက်မှုရှိသောကျန်းမာသောလူများတွင်သာဖြစ်ပွားပါသည်။

အကယ်၍ အင်ဆူလင်ဓာတ်မလုံလောက်ပါကသွေးထဲသို့ ၀ င်ရောက်သောဂလူးကို့စ်သည်ကိုယ်တွင်းရှိဆဲလ်များသို့သယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းမခံရပါ။

အကယ်၍ လူတစ် ဦး သည်နိမ့်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဓာတ်စာစားလျှင်သကြားဓာတ်သည်အစားအစာနှင့်အတူမလာပါ။ ပထမ ဦး စွာခန္ဓာကိုယ် adipose တစ်သျှူးကနေဂလူးကို့စထုတ်လုပ်ရန်စတင်, ပြီးတော့ရိုးရိုးစူးရှသောရှားပါးမှုတွေ့ကြုံ။

အခြေအနေနှစ်ခုလုံးတွင်အစာရေစာငတ်မွတ်ခြင်း၊ အားနည်းခြင်း၊ မူးဝြေခင်းနှင့်ပါးစပ်ခြောက်သွေ့ခြင်းတို့သည်ဆာလောင်မွတ်သိပ်မှုခံစားရသည်။ ထိုကဲ့သို့သောရောဂါလက္ခဏာများကိုလျစ်လျူရှုရန်မလိုအပ်ပါ။ ထို့ကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိသကြားကိုထိန်းချုပ်ရန်အရေးကြီးသည်။

ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာသကြား၏စံ

ကျန်းမာသောလူတစ်ယောက်တွင်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိသကြားဓာတ်ပမာဏသည်တဖြည်းဖြည်းကျဆင်းလာသည်နှင့်အမျှဆာလောင်မွတ်သိပ်မှုခံစားရသည်။

သို့သော်ဂလူးကို့စ်ပမာဏသည်စံညွှန်းကိန်းများထက်မကျော်လွန်သင့်ပါ။

• အစာရှောင်ခြင်းသကြားဓာတ်၏အနိမ့်ကန့်သတ် 3.5.5.5.5 mmol / l,
• ကျန်းမာသောလူတစ် ဦး ၌စားပြီးနောက်အညွှန်းသည် ၇.၈ မီလီမီတာ / လီတာအထိတိုးသည်။

ဤအညွှန်းကိန်းများထဲမှတစ်ခုသည်မြင့်မားပါကသင်စစ်ဆေးရန်အတွက် endocrinologist ကိုသွားသင့်သည်။

အမျိုးအစား ၁ ဆီးချိုရောဂါအတွက်၊ အင်ဆူလင်ကုထုံးကိုသတ်မှတ်ထားသည်။ အင်ဆူလင်သည်ကိုယ်ခန္ဓာထဲသို့ဆေးထိုးခြင်းဖြင့်သာဝင်ရောက်နိုင်သည်။ ဆေးကိုဆရာ ၀ န်မှတစ် ဦး ချင်းသတ်မှတ်ချက်အရတင်းကြပ်စွာဆုံးဖြတ်သည်။

ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ မှာအဓိကကသင့်တော်တဲ့အစားအစာကိုစားပြီးကိုယ်အလေးချိန်ကိုပြည့်မီဖို့ဖြစ်တယ်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကျခြင်းမရှိစေရန်အနည်းငယ်စားရန်လိုအပ်လေ့ရှိသည်။ အစားအစာတွင်ပါ ၀ င်သည့်ထုတ်ကုန်များသည် ၀ မှ ၃၅ မှ ၃၅ အထိနိမ့်ကျသော glycemic အညွှန်းကိန်းရှိသင့်သည်။ ကုန်ပစ္စည်းအညွှန်းကိန်းနိမ့်လေ၊ သကြားစားသုံးသောအခါသကြားပိုမိုနှေးကွေးသည်။

သင်၏ကျန်းမာရေးကိုဂရုစိုက်သူတိုင်းသည်ဆီးချိုရောဂါလူနာများအတွက်မဟုတ်ဘဲဂလူးကို့စ်ညွှန်းကိန်းအရတည်ဆောက်ခြင်းကိုခံနိုင်သည်။

သကြားစားသုံးမှုနှုန်းသည်တစ်နေ့လျှင် ၁၀ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖြစ်သည်။ ဤစံသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများမှအပလူတိုင်းအတွက်ဖြစ်သည်။

လူတစ်ယောက်စိတ်ပူနေရင်အင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုကစိတ်လှုပ်ရှားပြီးသကြားလုံးကိုစားလိုက်ပြီ။ ရလဒ်အနေဖြင့်သကြားဓာတ်သည်သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပုံစံဖြင့်ဆက်လက်တည်ရှိပြီး၎င်းတွင်သိသိသာသာမြင့်တက်လာလိမ့်မည်။ ထို့ကြောင့်ဂလူးကို့စ်မကြာခဏတိုးခြင်းသည်ဆီးချိုရောဂါကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်, စိတ်ဖိစီးမှုစဉ်အတွင်းအလွန်အကျွံချိုမြိန်မစားရန်ကြိုးစား!

အနိမ့် glycemic အညွှန်းကိန်းနှင့်အတူအစားအစာများ။

အညွှန်း 0: ပုစွန်, mussels, ပြည်ကြီးငါး, ကမာ။ ၎င်းတို့တွင်အိုင်အိုဒင်း၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ သံ၊ ကြေးနီများစွာရှိသည်။

အညွှန်း ၁၀ - ထောပတ်သီး။ အိုမီဂါ -၃၊ အုပ်စုတွင်ဘီ၊ ​​အေ၊ စီ၊ အီး၊ ဒီ၊ K၊ ဖော့စဖရပ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်တို့၏ဗီတာမင်များပါရှိသည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အဓိကအသီး။

အညွှန်းကိန်း 25 မှ 35 ။

1. သစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများ (ငှက်ပျောသီး၊ ချိုသောပန်းသီးနှင့်သစ်တော်သီးများ၊ ရက်စွဲများ၊ စပျစ်သီး၊ သင်္ဘောသဖန်းသီး၊ Plum၊ apricots ခြောက်များကိုဖယ်ထုတ်ထားသည်) ။ cranberries, lingonberries, အရိုး - ချဉ်သီးကိုရွေးချယ်ပါ။ မည်သည့်ပမာဏဖြင့်မဆိုစားပါ။ အချဉ်သီးများသည်ခန္ဓာကိုယ်၏ဆဲလ်များကိုကုသပေးခြင်းနှင့်သန့်စင်ပေးခြင်းတို့ဖြင့် antioxidants များစွာပါဝင်သည်။
2. ချယ်ရီတွင် coumarin ပါဝင်ပြီး၎င်းသည်သွေးခဲခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်။
3. Blueberries တွင်အမြင်အာရုံနှင့်ဆီးချိုရောဂါကိုထောက်ပံ့သော lutein ရှိသည်။
4. Blackcurrant သည် rutin ပါ ၀ င်မှုသည်သွေးကြောနံရံများကိုအားဖြည့်ပေးသည်။

နိဂုံး: ကိုယ်ခန္ဓာရှိသကြားသည်အရေးကြီးသည်၊ သင့်အလေးချိန်၊ အာဟာရ၊ ဖိအားကိုကြည့်ပါ။

သကြားဆိုတဲ့စကားလုံးကဘာကိုဆိုလိုတာလဲ။ ဤသည်လူကြိုက်အများဆုံးထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါသည်, မပါဘဲမီးဖိုချောင်တွင်အိမ်ရှင်မမလုပ်ဆောင်နိုင်။ သကြားသည်သီးခြားလွတ်လပ်သောထုတ်ကုန်မဟုတ်ပါ၊ ၎င်းသည်မတူညီသောထုတ်ကုန်များဖြစ်သည့် preserves, pastries နှင့်အခြားအစားအစာထုတ်ကုန်များဖြစ်သည်။ သကြားသည်အဖြူရောင်ပုံဆောင်ခဲအမှုန့်နှင့်တူသည်သို့မဟုတ်ကလေးများသည်ကိုက်ခဲခြင်းကိုနှစ်သက်သောသန့်စင်ပြီးသေးငယ်သည့်အပိုင်းအစများဖြစ်သည်။

လူတစ် ဦး စားသုံးသည့်အစားအစာများတွင်နေ့စဉ်သကြားဓာတ်ပါဝင်သည်။ပြီးတော့ဒီချိုမြိန်တဲ့ကုန်ပစ္စည်းကိုလွန်ခဲ့တဲ့နှစ် ၁၅၀ ကျော်ကကျွန်တော်တို့ဆီရောက်လာတယ်။ ထိုအချိန်က၎င်းသည်အလွန်စျေးကြီးသောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီးဆင်းရဲသား၊ သာမန်လူများအတွက်ရှားပါးသောအပျော်အပါးဖြစ်ခဲ့သည်။ သကြားကိုစတိုးဆိုင်များတွင်ယခုကဲ့သို့မဟုတ်ဘဲဆေးဆိုင်များတွင်ရောင်းချခြင်းမဟုတ်ပါ။ ၎င်းကိုဆေးဝါးအတိုင်းအတာနှင့်တစ်ဂရမ်လျှင်ရောင်းသည်။

ထိုအခါကြံတစ်ပင်မှသကြားရရှိခဲ့သည်။ ၎င်း၏အဓိကအားဖြင့်အလွန်ချိုမြိန်အရသာသောဖျော်ရည်၏ကြီးမားသောပမာဏပါရှိသည်။ များစွာသောနောက်ပိုင်းတွင်လူတို့သည်အခြားစက်ရုံမှသကြားမည်သို့ရရှိနိုင်ကြောင်းလေ့လာခဲ့သည် - အထူးသဖြင့် beet မျိုးဖြစ်သည်။ ယခုတွင်ရုရှား၌သကြားဓာတ်ကိုစားသုံးခြင်းသည်ထုံးစံဖြစ်သည်။

၎င်းဒြပ်စင်သည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ကျရောက်သောအခါဂလူးကို့စ်နှင့် fructose အပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲခြားထားသည်။ ထို့နောက်မိနစ်ပိုင်းအတွင်းသူတို့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းသို့စုပ်ယူကြသည်။ ထုတ်ကုန်၏ဂရမ်ဂရမ်တွင်ကယ်လိုရီ ၄၀၀ ကျော်ပါ ၀ င်သည်။

နေ့စဉ်အသုံးပြုမှုအတွက်သကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှု

ပုံမှန်သကြားဓာတ်သည်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် (carbohydrate) တစ်ခုဖြစ်ပြီးလူတစ် ဦး အားစွမ်းအင်ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ဤထုတ်ကုန်တွင်ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့်အခြားအသုံးဝင်သောအရာများမပါ ၀ င်ပါ။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်ရောက်သောအခါအစာခြေဖျော်ရည်၏သြဇာအောက်တွင်သကြားဓာတ်သည်ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose သို့ပြိုကွဲသွားပြီးသွေးထဲသို့ ၀ င်ရောက်သည်။ ပန်ကရိယမှထုတ်လုပ်သောအင်ဆူလင်သည်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုပုံမှန်ဖြစ်စေပြီး၎င်းကိုကိုယ်ခန္ဓာဆဲလ်များသို့ဖြန့်ဝေပေးသည်။ သကြားပိုလျှံသည်ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်စုပြုံသွားပြီးအစာအိမ်၊ တင်ပါးနှင့်အခြားနေရာများ၌အဆီမများသောအဆီများအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။ သကြားပိုလျှံမှုကို "သိုလှောင်ခြင်း" သို့ဖယ်ရှားပြီးနောက်သွေးသကြားဓာတ်ပမာဏလျော့ကျသွားပြီးလူတစ် ဦး သည်နောက်တဖန်ဆာလောင်မွတ်သိပ်မှုခံစားရသည်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ်တိုးများလာခြင်းကပန်ကရိယသည်အင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုကိုမှန်ကန်သောပမာဏနှင့်ဆက်လက်မကိုင်တွယ်နိုင်တော့ပါ။ အင်ဆူလင်မလုံလောက်မှုကြောင့်သကြားသည်သွေးစီးဆင်းရာဆီးချိုရောဂါဖြစ်စေသည်။ အကယ်၍ လူနာသည်အစားအစာကိုမလိုက်နာ။ စားသုံးသည့်သကြားပမာဏကိုမထိန်းချုပ်ပါကဆီးချိုရောဂါဖြစ်ခြင်းနှင့်သေဆုံးခြင်းအထိဆိုးကျိုးများအများဆုံးဖြစ်နိုင်သည်။

သကြားသည်၎င်းသည်သွားကြွေလွှာပျက်စီးခြင်းကိုအထောက်အကူပြုသောကြောင့်အန္တရာယ်ရှိသည် (ကြော်ငြာမှကျော်ကြားသော“ carious monsters” သည်သကြားနှင့်အက်စစ်ယိုယွင်းထုတ်ကုန်များဖြစ်သည်) ။ သကြားကိုအလွန်အကျွံသုံးစွဲမှုသည် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သွေးထဲတွင်အန္တရာယ်ဖြစ်စေသောကိုလက်စထရောပမာဏသိသိသာသာတိုးများလာသည်။ သကြားနှင့်အတူသွေးကြောနံရံများကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေပြီး၎င်းတို့ကိုပိုမိုစိမ့်ဝင်စေသည်။ ဤအရာအားလုံးသည် sclerotic ဖြစ်စဉ်များ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ကောင်းမွန်သောမြေဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်“ platelet adhesion” ကဲ့သို့သောဖြစ်စဉ်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

အထက်ဖော်ပြပါအရာအားလုံးကိုကြည့်ပြီးသကြားအတွက်အကျိုးရှိပါသလား။ ၎င်း၏အန္တရာယ်ကိုလူတိုင်းသိသော်လည်းလူအနည်းငယ်ကဤထုတ်ကုန်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုသိသည် (အစားအစာကိုပိုမိုချိုမြိန်စေသည်) ။ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိသကြားသည်ဂလူးကို့စ် (glucose) သို့ဖြိုခွဲလိုက်ပြီး ဦး နှောက်အတွက်အာဟာရ၏အဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ သကြားသည်ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်သောအခါအသည်းအတွက်လည်းအကျိုးရှိသည်၊ ၎င်းသည်အသည်းကိုအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောအရာများကိုတားဆီးပေးသည်။ ဂလူးကို့စ် (glucose) သည်အသည်းမှဆာလ်ဖာနှင့်ဂလူးရွန်နစ်အက်စစ်များကိုဖွဲ့စည်းရန်ဖင်နို၊ ကရက်စ်လိုဓာတုပစ္စည်းများကိုပျက်ပြယ်စေနိုင်သည်။

သကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ဆိုးကျိုးများအကြောင်းပြောရလျှင်ဤထုတ်ကုန်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကဲ့သို့သောသတ်မှတ်ချက်ကို ပြော၍ မရပေ။ သကြားသည်အလွန်မြင့်မားသောကယ်လိုရီထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး၊ ၁ ဂရမ်သကြားသည် ၄ ​​ကယ်လိုရီဖြစ်သည်။ သို့သော်သကြားနှင့်လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီသောက်သောအခါသင်ရရှိသောကယ်လိုရီများကိုရေတွက်ခြင်းကမမှန်ကန်ပါ။ သကြားကိုအစားအစာအားလုံးနီးပါးဖြစ်သောပေါင်မုန့်၊ ဝက်အူချောင်း၊ ဖျော်ရည်နှင့်ဝက်အူချောင်းတွင်တွေ့ရသည်။ ၎င်းသည်“ ဝှက်ထားသောသကြား” ဟုခေါ်သည်။ ပမာဏကိုတွက်ချက်ရန်ခက်ခဲသည်။ ထို့ကြောင့်အချို့သောနိုင်ငံများတွင်ထုတ်လုပ်သူများသည်ထုတ်ကုန်တွင်ပါရှိသောသကြားပမာဏကိုထုပ်ပိုးခြင်းတွင်ဖော်ပြရန်တာဝန်ရှိသည်။

ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်သကြားဓာတ်ထိခိုက်မှုကိုအနည်းဆုံးဖြစ်စေရန်တိုင်းတာချက်ကိုသိပါ။ လက်ဖက်ရည်၊ ကော်ဖီ၊ အခြားအချိုရည်များနှင့်အစားအစာများ (သကြား၊ ခေါက်ဆွဲစသည်တို့) တွင်သကြားပါ ၀ င်သောအစာများကိုရှောင်ပါ။

သကြားဟာဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုတိုးစေသလား

ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ တွင်ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်း၌အင်ဆူလင်ကိုခုခံနိုင်စွမ်းနှင့်ဂလူးကို့စ်ထိန်းချုပ်မှုအားနည်းခြင်းတို့ပေါ်ပေါက်လာသည်။ အင်ဆူလင်ဟော်မုန်းသည်သူ့အလုပ်ကိုမလုပ်နိုင်တော့ပါ။ - ဂလူးကို့စ်ကိုကိုယ်ခန္ဓာဆဲလ်များသို့လွှဲပြောင်းပေးသောကြောင့်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ပမာဏမြင့်တက်လာပါသည်။

ဤရောဂါသည်ကျွန်ုပ်တို့အသည်း၌သို့မဟုတ်နှလုံးသို့မဟုတ်ကျောက်ကပ်ကဲ့သို့သောအခြားကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများ၌မည်မျှအဆီစုဆောင်းနေသည်နှင့်လည်းဆက်စပ်နေသည်။ အမြန်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်း၌အဆီများများစုဆောင်းခြင်းကိုတိုးပွားစေသောကြောင့်သကြားဓာတ်သည်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား (၂) တွင်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။

သို့သော်စုစုပေါင်းခန္ဓာကိုယ်အဆီနှင့်ကာယလှုပ်ရှားမှုပမာဏသည်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားမှုအပေါ်အကြီးမားဆုံးသက်ရောက်မှုရှိသည်။

ဒီတော့အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါအတွက်အလေးချိန်စီမံခန့်ခွဲမှု၏အရေးပါမှု၏မကြာသေးမီက meta- ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာ: လက်တွေ့လေ့လာမှုများ meta-analysis သည်နှင့်အတူပြန်လည်သုံးသပ်။ ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစားအားလုံး၏ ၆၀ မှ ၉၀ ရာခိုင်နှုန်းသည်အဝလွန်ခြင်းနှင့်ဆက်စပ်နေကြောင်းပြသပြီးသကြားပမာဏနှင့်လုံးဝမဆက်စပ်ကြောင်းပြသခဲ့သည်။ ဆီးချိုရောဂါ၏အဓိကရည်မှန်းချက်မှာသကြားကိုမဟုတ်ဘဲအလေးချိန်ကိုလျှော့ချရန်ဖြစ်သည်။

၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်၏အဆီသည်အနာဂတ်အတွက်စွမ်းအင်သိုလှောင်ရုံသာမကဟော်မုန်းထုတ်လုပ်သည့်ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာတက်ကြွသောတစ်ရှူးများကြောင့်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့တွင်အဆီများလွန်းပါက၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်မှသွေးသကြားဓာတ်ကိုမည်သို့ထိန်းညှိသည်အပါအဝင်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာဟန်ချက်ကိုထိခိုက်စေသည်။

လေ့လာမှုအများစုတွင်သိပ္ပံပညာရှင်များသည်ဆီးချိုရောဂါ၏အဓိကအကြောင်းအရင်းများကိုစဉ်းစားသည်

• ခန္ဓာကိုယ်အဆီရာခိုင်နှုန်းတိုးတစ်ခု
• ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုပ်ရှားမှုမရှိခြင်း
• မျိုးရိုးဗီဇဓာတ်။

သကြားဓာတ်ထိန်းချုပ်မှုသည်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ ကိုကာကွယ်ရန်အနည်းငယ်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ပို၍ အရေးကြီးသည်မှာခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအဆီပမာဏနှင့်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုကိုထိန်းချုပ်ရန်ဖြစ်သည်။

သကြားဟာနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါကိုအကျိုးသက်ရောက်သလား။

အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနည်းတူသကြားဓာတ်သည်နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုသွယ်ဝိုက်။ တိုးပွားစေသည်။ ကယ်လိုရီမြင့်မားသောသကြားဓာတ်သည်ကိုယ်အလေးချိန်တိုးစေပြီးဇီဝဗေဒအရတက်ကြွသောတစ်ရှူးအဆီသည်နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။

ထို့အပြင်အထက်ပါလေ့လာမှုအရပြသသည့်အတိုင်း၊ မြင့်မားသော sucrose ပါဝင်သောအစားအစာသည်ကိုလက်စထရောနှင့်အနိမ့်သိပ်သည်းဆ lipoproteins အဆင့်ကိုမြင့်တက်စေသဖြင့်သွေးကြောများ၏အခြေအနေကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

စိတ်ဖိစီးမှု၊ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှု၊ အိပ်စက်ခြင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများစားသုံးခြင်းတို့ကြောင့်ကွဲပြားခြားနားသောအချက်များစွာကလွှမ်းမိုးနေသည်။

စားသုံးသည့်သကြားပမာဏသည်နှလုံးနှင့်သွေးကြောများ၏ကျန်းမာရေးကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်၊ သို့သော်အထက်တွင်ဖော်ပြထားသောအခြားအချက်များအရ၎င်းသည် Mosaic ၏သေးငယ်သောအပိုင်းအစတစ်ခုသာဖြစ်သည်။

ကျန်းမာရေးကိုမထိခိုက်စေဘဲသကြားမည်မျှစားနိုင်သည်

အရွယ်ရောက်ပြီးကလေးများသကြားစားသုံးမှုအတွက်လမ်းညွှန်ချက်များ။ သကြားစားသုံးမှုကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ကသန့်စင်ပြီးသကြားဓာတ်များကိုစုစုပေါင်းကယ်လိုရီ ၁၀% လျှော့ချရန်တောင်းဆိုသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ အကယ်၍ သင်သည်တစ်နေ့လျှင် ၂,၀၀၀ kcal စားသုံးပါက၎င်းတို့မှ ၂၀၀ ကိုသကြားမှရရှိနိုင်သည်။ ဒါဟာခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 50 ဂရမ်သို့မဟုတ်ဆယ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖြစ်ပါတယ်။

သို့သော် WHO မှမှတ်သားထားသည်မှာသင်၏သကြားစားသုံးမှုကိုတစ်နေ့လျှင် ၅% (၂၅ ဂရမ်သို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၅ လုံး) အထိလျှော့ချခြင်းဖြင့်သင်သည်အဝလွန်ခြင်းအန္တရာယ်ကိုလျော့နည်းစေလိမ့်မည်ဖြစ်ကြောင်းနှင့်၊

သတိပြုသင့်သည်မှာကိန်းဂဏန်းများသည်သန့်စင်ထားသောသကြားကိုသာရည်ညွှန်းသည်၊ ထို့ကြောင့်ဆေးညွှန်းကိုချိုးဖောက်မည်ကိုစိုးရိမ်ခြင်းမရှိဘဲချိုသောအသီးများကိုစားနိုင်သည်။

ဒါဟာသကြားဓာတ်ကြောင့်ဖြစ်သောကြောင့်သကြားဟာကျန်းမာတဲ့ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်တယ်လို့ငြင်းခုံလို့မရပါဘူး။ ၎င်းတွင်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ၊ antioxidants များ၊ ရေနှင့်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာများမပါ ၀ င်ပါ။ သင်သကြားဓာတ်များစွာစားပါကပိုမိုကျန်းမာသန်စွမ်းလာမည်မဟုတ်ပါ၊ ၎င်းတွင်ပရိုတိန်းသို့မဟုတ်အဆီအက်စစ်မရှိပါ။

သို့သော်သင်၏ကျန်းမာရေးပြproblemsနာအားလုံးကိုသကြားထဲတွင်မစွန့်ပစ်ပါနှင့်။

ကျန်းမာရေးကဲ့သို့သောရောဂါများကိုအခြေခံအားဖြင့်တည်ဆောက်ထားပြီးသကြားဓာတ်တစ်ခုတည်းကအဝလွန်ခြင်းနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောရောဂါများဖြစ်ပွားခြင်း၏အကြောင်းရင်းမဟုတ်ပါ။

ပရိုတင်း၊ သစ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလုံလုံလောက်လောက်စားပါ။ သကြားအနည်းငယ်သို့မဟုတ်သကြားသို့မဟုတ်ချိုသောဒိုးနတ်သည်သင်၏ကျန်းမာရေးနှင့်ပုံသဏ္figureာန်ကိုမထိခိုက်စေပါ။

သကြားထည့်ခြင်းသည်ခေတ်သစ်အစားအစာတွင်အဆိုးရွားဆုံးသောအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအားဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေပြီးရောဂါအမျိုးမျိုးကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဒီဆောင်းပါးမှာသကြားဓာတ်ကနေကပ်ဘေးလိုမျိုးသကြားဓာတ်ကိုရှောင်သင့်တဲ့အကြောင်းအချက်ဆယ်ချက်ကိုသင်တွေ့ရလိမ့်မယ်။

၁။ သကြားဓာတ်သည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအာဟာရများမပါ ၀ င်ပါ။

အကယ်စင်စစ်သင်သည်၎င်းကိုအကြိမ်သန်းပေါင်းများစွာကြားဖူးပြီးပြီဖြစ်သော်လည်းသေချာအောင်ပြန်လုပ်သင့်သည်။ ထပ်မံထည့်သွင်းထားသောသကြားများ (ဥပမာ sucrose နှင့်မြင့်မားသော fructose ပြောင်းဖူးရည်) တွင်ကယ်လိုရီများစွာပါ ၀ င်သော်လည်းအာဟာရဓာတ်မရှိပါ။ ဒါကြောင့်သူတို့ကိုအချည်းနှီးသောကယ်လိုရီလို့ခေါ်တယ်။ သကြားထဲတွင်ပရိုတိန်းများ၊ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများ၊

လူတို့သည်သကြားပုံစံဖြင့် ၁၀-၂၀ (သို့မဟုတ်ထိုထက် ပို၍) ရာခိုင်နှုန်းကယ်လိုရီရရှိသောအခါ၎င်းသည်ကြီးလေးသောပြseriousနာတစ်ခုဖြစ်လာပြီးအာဟာရချို့တဲ့မှုကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။

ပါးစပ်အခေါင်းပေါက်အတွင်းရှိပိုးမွှားများအတွက်အလွယ်တကူအစာချေနိုင်သည့်စွမ်းအင်ကိုထောက်ပံ့ပေးသောကြောင့်သကြားသည်သွားများကိုအလွန်အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။

နိဂုံး: သကြားတွင်ကယ်လိုရီများစွာပါရှိသည်။ သို့သော်အာဟာရဓာတ်မရှိပါ။ ပါးစပ်အခေါင်းပေါက်တွင်ရှိသောအန္တရာယ်ရှိသောဘက်တီးရီးယားများကိုအစာကျွေးခြင်းအားဖြင့်သကြားသည်သွားဘက်ဆိုင်ရာကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

၂။ သကြားဓာတ်ကအသည်းအလွန်အကျွံဖြစ်ပေါ်စေသည့်ပမာဏများစွာပါ ၀ င်သည်။

သကြားဓာတ်သည်အဘယ်ကြောင့်ဤမျှဆိုးရွားသည်ကိုနားလည်ရန်သင်၌၎င်းပါဝင်သောအရာများကိုရှာဖွေရန်လိုအပ်သည်။ သကြားသည်အစာခြေလမ်းကြောင်းမှသွေးကြောထဲသို့မဝင်မီ၎င်းသည်ရိုးရှင်းသောသကြားများဖြစ်သောဂလူးကို့စ်နှင့် fructose သို့ဖြိုခွဲသည်။

ဂလူးကို့စ်ကိုကမ္ဘာပေါ်ရှိမည်သည့်သက်ရှိဆဲလ်တွင်မဆိုတွေ့ရှိနိုင်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်အစားအစာမှဂလူးကို့စ်ကိုမရရှိပါက၎င်းကိုကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လုပ်သည်။ Fructose ကွဲပြားခြားနားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်သည်၎င်းကိုသိသိသာသာများပြားစွာမထုတ်လုပ်နိုင်သဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့တွင် fructose လိုအပ်သောဇီဝကမ္မလိုအပ်ချက်မရှိပါ။ fructose အကြားခြားနားချက်သည်အသည်းမှသာ metabolized လုပ်နိုင်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် fructose အနည်းငယ် (ဥပမာ - အသီးမှတစ်ဆင့်) စားသုံးပါကသို့မဟုတ်လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ပြီးပါက၎င်းသည်ပြaနာမဟုတ်ပါ။ ဤကိစ္စတွင် fructose သည် glycogen အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားပြီးကျွန်ုပ်တို့လိုအပ်သည်အထိအသည်းထဲတွင်စုဆောင်းသည်။

သို့သော် အကယ်၍ အသည်းသည် (မကြာခဏဖြစ်လေ့ရှိသည်) glycogen နှင့်ပြည့်နှက်ပါက fructose များစွာစားသုံးမိလျှင်၎င်းသည် overloads ဖြစ်ကာ fructose ကိုအဆီအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲစေသည်။ သကြားအမြောက်အမြားကိုမကြာခဏအသုံးပြုခြင်းဖြင့်ဤဖြစ်စဉ်သည်အသည်းရောဂါများသာမကကျန်းမာရေးဆိုင်ရာပြproblemsနာများစွာဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

သို့သော်ဤအရာများသည်အသီးနှင့်ဆက်စပ်မှုမရှိကြောင်းသုံးသပ်သင့်သည်။ သစ်သီးများစားခြင်းသည်အလွန်များပြားသော fructose ရရှိရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။

ထို့အပြင်ဤကိစ္စတွင်တစ် ဦး ချင်းကွဲပြားမှုများသည်ကြီးမားသောအခန်းကဏ္ play မှပါ ၀ င်သည်။ တက်ကြွ။ ကျန်းမာသောလူများသည်အနောက်တိုင်း၊ ကာဗွန်နိတ်နှင့်ကယ်လိုရီမြင့်မားသောအစားအစာနှင့်အညီစားသုံးသူများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်သကြားပမာဏမြင့်မားစွာကိုကိုင်တွယ်နိုင်ကြသည်။

နိဂုံး: အနောက်တိုင်းသားများမှထပ်မံထည့်သွင်းထားသောသကြားဓာတ်မှများသောအားဖြင့်အသည်းတွင်သိုလှောင်ထားသောအဆီများအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။

၃။ အသည်းကို fructose ဖြင့်အလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းသည်အရက်မဟုတ်သောအသည်း၏အသည်းပျက်စီးခြင်းကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။

အသည်း၌ fructose အဆီအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည့်အခါ VLDL (အလွန်နိမ့်သိပ်သည်းဆ lipoproteins, ခန့်။ Mixednews) ကိုလက်စထရောအမှုန်အဖြစ်ထွက်လာပါတယ်။ သို့သော်အဆီအားလုံးသည်အသည်းမှမဖယ်ထုတ်နိုင်ပါ၊၎င်းသည်အသည်းမှမဟုတ်သောအသည်းပျက်စီးမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ အနောက်နိုင်ငံများတွင်ပြန့်နှံ့နေသောပြmetနာတစ်ခုမှာဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာရောဂါများနှင့်နီးကပ်စွာဆက်စပ်နေသည်။

လေ့လာမှုများအရအသည်းရောဂါခံစားနေရသောလူများသည်ပျမ်းမျှလူနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင် ၂ ဆမှ ၃ ဆခန့်ပိုမို fructose စားသုံးကြသည်။

နိဂုံး: ပိုလျှံ fructose သည်အဆီအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားပြီးအသည်းထဲတွင်သိုလှောင်ထားနိုင်ပြီး၎င်းသည်အရက်မဟုတ်သော fatty အသည်းပျက်စီးခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

(၄) သကြားသည်အင်ဆူလင်ကိုခုခံနိုင်ပြီးဇီဝဖြစ်စဉ်လက္ခဏာနှင့်ဆီးချိုရောဂါကိုပထမဆုံးခြေလှမ်းဖြစ်သည်။

အင်ဆူလင်သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ၎င်းသည်ဂလူးကို့စ် (သွေးသကြားဓာတ်) ကိုသွေးစီးဆင်းမှုမှတစ်ဆင့်ဆဲလ်များထဲသို့ ၀ င်ရောက်နိုင်ရန်နှင့်ဆဲလ်များအားအဆီအစားဂလူးကို့စကိုစတင်လောင်ကျွမ်းရန်အမိန့်ပေးသည်။

သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်သည်အလွန်အန္တရာယ်ရှိပြီးမျက်စိကွယ်မှုကဲ့သို့ဆီးချိုရောဂါကိုပိုမိုရှုပ်ထွေးစေသည့်အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အနောက်တိုင်းအစားအစာကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာသောအစာကြေရောဂါ၏အင်္ဂါရပ်များထဲမှတစ်ခုမှာအင်ဆူလင်သည်ပုံမှန်လည်ပတ်မှုရပ်စဲခြင်းဖြစ်သည်။ ဆဲလ်များသည်၎င်းကိုခံနိုင်ရည်ရှိလာသည်။

ဤဖြစ်စဉ်သည်အင်ဆူလင်ကိုခုခံနိုင်စွမ်းဟုလည်းလူသိများသည်။ ၎င်းသည်ဇီဝဖြစ်စဉ် syndrome ရောဂါ၊ အဝလွန်ခြင်း၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါနှင့်အထူးသဖြင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါများအပါအ ၀ င်ရောဂါများစွာကိုဖြစ်ပေါ်စေသောအဓိကအချက်ဖြစ်သည်။

လေ့လာမှုများစွာအရသကြားဓာတ်သည်အင်ဆူလင်ကိုခံနိုင်ရည်ရှိခြင်း၊

နိဂုံး: သကြားဓာတ်များများစားစားစားခြင်းသည်အင်ဆူလင်ဟော်မုန်းကိုခုခံနိုင်သည်။

5. အင်ဆူလင်ကိုခံနိုင်ရည်ရှိခြင်းသည်ဆီးချိုအမျိုးအစား ၂ ဖြစ်လာနိုင်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ဆဲလ်များသည်အင်ဆူလင်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုခံနိုင်ရည်ရှိလာသောအခါကျွန်ုပ်တို့၏ပန်ကရိယ beta ဆဲလ်များသည်ဤဟော်မုန်းကိုပိုမိုထုတ်လုပ်သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည်အလွန်အရေးကြီးသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်သွေးထဲတွင်သကြားဓာတ်ပါဝင်မှုကိုအဆက်မပြတ်တိုးမြှင့်ခြင်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာကိုအကြီးအကျယ်ထိခိုက်စေနိုင်သည်။

ရလဒ်အနေနှင့်အင်ဆူလင်ကိုခုခံနိုင်စွမ်းတိုးလာသောအခါပန်ကရိယသည်သကြားဓာတ်နည်းပါးစေရန်အင်ဆူလင်ကိုလုံလောက်စွာထုတ်လုပ်နိုင်စွမ်းကိုဆုံးရှုံးသည်။ ဤကိစ္စနှင့်စပ်လျဉ်း။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်မြင့်တက်လာပြီးရောဂါလက္ခဏာပြနေသည့်အမျိုးအစား - ဆီးချိုအမျိုးအစား ၂ ဖြစ်သည်။

သကြားဓာတ်သည်အင်ဆူလင်ကိုခုခံနိုင်စွမ်းရှိခြင်းကြောင့်သကြားချိုသောအချိုရည်များသောက်သုံးသူများသည်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ချေပိုများသည်မှာအံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။

နိဂုံး: အင်ဆူလင်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုအပျက်သဘောဆောင်သောကြောင့်သကြားအမျိုးအစားသည်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား (၂) ၏အဓိကအကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။

၆။ သကြားဟာကင်ဆာရောဂါဖြစ်စေနိုင်တယ်။

ကင်ဆာသည်ကမ္ဘာတဝှမ်းသေစေသည့်အဓိကအကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဆဲလ်များကြီးထွားမှုနှင့်မျိုးပွားမှုမထိန်းချုပ်သောသွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်သည်။ ဤကြီးထွားမှုကိုထိန်းညှိပေးသည့်အဓိကဟော်မုန်းများထဲမှတစ်ခုမှာအင်ဆူလင်ဖြစ်သည်။

ဤအကြောင်းကြောင့်သိပ္ပံပညာရှင်များစွာကသွေးအင်ဆူလင်ပမာဏ (သကြားစားသုံးမှု၏အကျိုးဆက်) မကြာခဏတိုးခြင်းသည်ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ထို့အပြင်အစာခြေခြင်းနှင့်သက်ဆိုင်သည့်သကြားပြproblemsနာများသည်ကင်ဆာဖြစ်စေသည့်နောက်တစ်ချက်ဖြစ်သောရောင်ရမ်းခြင်းအကြောင်းအရင်းဖြစ်သည်။

လေ့လာမှုတော်တော်များများအရသကြားဓာတ်များများစားသုံးသူများသည်ကင်ဆာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေပိုမိုမြင့်မားကြောင်းတွေ့ရှိရသည်။

နိဂုံး: သကြားဓာတ်သည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပေါ်အပျက်သဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုကြောင့်ကင်ဆာရောဂါဖြစ်စေနိုင်သည်ဟုခိုင်လုံသောအထောက်အထားရှိသည်။

၇။ သကြားဟာဟော်မုန်းများနှင့် ဦး နှောက်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိခြင်းကြောင့်အဆီဖွဲ့စည်းခြင်းကိုပြင်းထန်စွာနှိုးဆွပေးသည်။

အားလုံးသောကယ်လိုရီများသည်တူညီစွာဖန်တီးထားခြင်းမဟုတ်ပါ။ အမျိုးမျိုးသောအစားအစာများသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ ဦး နှောက်နှင့်အစားအစာစားသုံးမှုကိုနည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့်ထိန်းချုပ်သောဟော်မုန်းများကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်။

လေ့လာမှုအရဖလူကူသည်ဂလူးကို့စ်ကဲ့သို့သောကျက်သရေကိုမခံစားရပါ။ လေ့လာမှုတစ်ခုအရဘာသာရပ်များသည် fructose ဖြင့်ချိုသော၊နောက်ပိုင်းတွင် fructose ကိုစားသုံးသူများသည် ဦး နှောက်တွင်ရှိသောပြည့်နှက်မှုစင်တာများတွင်လှုပ်ရှားမှုနည်းပါးသဖြင့် ပို၍ ဆာလောင်မွတ်သိပ်ခဲ့သည်။

လေ့လာမှုတစ်ခုအရ fructose သည်ဂလူးကို့စ်အနေဖြင့်ဂလူးကို့စ်၏အစာရေစာငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကိုဟန့်တားနိုင်ခြင်းမရှိကြောင်းသက်သေပြခဲ့သည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှသကြားဓာတ်ကယ်လိုရီ၏ဤအင်္ဂါရပ်သည်ကယ်လိုရီပိုမိုစားသုံးမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

နိဂုံး: ဖructructoseသည် ဦး နှောက်တွင်းရှိရွှဲရွှဲမှုကိုမပြသပါ။ ဂလူးကို့စ်နှင့်မတူဘဲ Ghrelin ၏ဆာလောင်မှုပမာဏကိုလျော့နည်းစေသည်မဟုတ်ပါ။

၈။ ဦး နှောက်ထဲ၌ dopamine များများထုတ်လွှတ်မှုကိုနှိုးဆွပေးခြင်းဖြင့်သကြားသည်စွဲလမ်းစေနိုင်သည်။

များစွာသောသူတို့သည်သကြားကိုစွဲလမ်းစေနိုင်သည်။ မူးယစ်ဆေးဝါးများကဲ့သို့ပင်သကြားသည်လူ့ ဦး နှောက်ကိုပျော်မွေ့ရာနေရာ၌မစင်ထုတ်လွှတ်သည်။ သကြားနှင့်ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သောအစာအဟာရများပြproblemနာသည်၎င်းတို့သည် dopamine ကိုဖြစ်ပေါ်စေခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်စွဲလမ်းသူများသည်သကြားနှင့်အခြားအန္တရာယ်ရှိသောထုတ်ကုန်များကိုပြင်းထန်သောစွဲလမ်းစေနိုင်သည်။ အရာအားလုံးကိုသင့်တင့်လျောက်ပတ်စွာထားသင့်ကြောင်းညွှန်ကြားချက်သည်အမှားအယွင်းစွဲနေသောလူများနှင့်အလုပ်မလုပ်နိုင်ပါ။

နိဂုံး: သကြားသည် ဦး နှောက်၌များပြားသော dopamine ကိုဖြစ်ပေါ်စေသောကြောင့်လူအများစုတွင်စွဲလမ်းစေနိုင်သည်။

၉။ သကြားသည်အဝလွန်ခြင်း၏အဓိကအကြောင်းရင်းဖြစ်ပြီးလူကြီးများရောကလေးများပါပါ ၀ င်သည်။

သကြားဓာတ်သည်ဟော်မုန်းများနှင့် ဦး နှောက်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုများအကြီးအကျယ်ကိုယ်အလေးချိန်တိုးရန်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုသည်ပြည့်ဝစုံလင်ခြင်း၏ခံစားချက်ကိုနှိမ်နင်းပြီးလူတစ် ဦး ကိုစွဲလမ်းစေနိုင်သဖြင့်သူသည်အစားအစာစားခြင်းအပေါ်ထိန်းချုပ်နိုင်ခြင်းမရှိတော့ပါ။

အံ့အားသင့်စရာတော့မရှိတာကသကြားအများဆုံးစားတဲ့သူတွေကအဝလွန်တာ၊ အဝလွန်တာပိုများတယ်။ ၎င်းသည်အသက်အရွယ်အမျိုးအစားအားလုံးနှင့်သက်ဆိုင်သည်။

သကြားစားသုံးမှုနှင့်အဝလွန်ခြင်းအကြားဆက်နွယ်မှုကိုလေ့လာမှုများစွာတွင်နှစ်ခုနှင့်တစ်ခုအကြားရှင်းလင်းသောစာရင်းအင်းဆိုင်ရာဆက်နွယ်မှုကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။

အထူးသဖြင့်သကြားနှင့်သောက်ခြင်းကိုနေ့စဉ်အသုံးပြုခြင်းသည်အဝလွန်ခြင်း၏အန္တရာယ်ကို ၆၀ ရာခိုင်နှုန်းတိုးများစေခြင်းနှင့်ဆက်စပ်နေသည့်ကိစ္စများတွင်ကလေးများအတွက်ဆက်ဆံရေးသည်အထူးသဖြင့်ခိုင်မာသည်။

ကိုယ်အလေးချိန်ကျအောင်လုပ်နိုင်တဲ့အရေးကြီးဆုံးအဆင့်တစ်ခုကတော့သကြားစားသုံးမှုကိုသိသိသာသာလျှော့ချဖို့ပဲ။

နိဂုံး: ဟော်မုန်းနှင့် ဦး နှောက်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသောကြောင့်သကြားဓာတ်သည်အဝလွန်ခြင်းနှင့်အဝလွန်ခြင်းအန္တရာယ်ကိုသိသိသာသာမြင့်တက်စေသည်။

၁၀။ အဆီမဟုတ်ဘဲသကြားသည်သွေးလက်စထရောကိုတိုးစေပြီးနှလုံးရောဂါဖြစ်စေသည်။

ကမ္ဘာတစ်လွှားသေစေနိုင်သောအဓိကအကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သောနှလုံးရောဂါအတွက်ပြည့်နှက်နေသောအဆီများကိုဆယ်စုနှစ်များစွာကပင်အပြစ်တင်ခဲ့ကြသည်။ သို့သော်လတ်တလောလေ့လာမှုများကပြည့်နှက်နေသောအဆီသည်အန္တရာယ်မရှိကြောင်းဖော်ပြသည်။ သက်သေအထောက်အထားများအရသူသည်အဆီမဟုတ်သော်လည်းသကြားသည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပေါ် fructose ၏ဆိုးကျိုးသက်ရောက်မှုကြောင့်နှလုံးရောဂါ၏အဓိကအကြောင်းရင်းများထဲမှတစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။

လေ့လာမှုများအရဆယ်ပတ်မျှအကြာတွင် fructose ပမာဏများစွာသည် triglycerides၊ oxidated low-သိပ်သည်းဆ lipoproteins (အလွန်အန္တရာယ်ရှိသော)၊ blood glucose နှင့် insulin level ကိုတိုးစေပြီးဗဟိုအဝလွန်ခြင်း၏အန္တရာယ်ကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။

အထက်ပါအချက်များအားလုံးသည်နှလုံးရောဂါအတွက်အဓိကအန္တရာယ်အချက်များဖြစ်သည်။

အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ၊ စမ်းသပ်မှုမရှိသောလေ့လာမှုများစွာကသကြားစားသုံးမှုနှင့်နှလုံးရောဂါတို့အကြားတွင်ခိုင်မာသည့်စာရင်းအင်းဆိုင်ရာဆက်နွယ်မှုကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။

ရလဒ် - contraindications နှင့်အတူလူတို့အဘို့, ကြီးမား။ အချည်းနှီးသောကယ်လိုရီများသည်ရေခဲတောင်၏အစသာဖြစ်သည်။

သကြားမညီမျှမှု - အကျိုးဆက်များ

ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအမြဲတမ်းမညီမမျှ (homeostasis) ရောဂါဗေဒစေပါတယ်။ အဆိုပါချွင်းချက်ဂလူးကို့စမဟုတ်ပါဘူး။

Hyperglycemia နှင့် hypoglycemia သည်နာကျင်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

အမျိုးအစား ၁ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်စေသည့်အကြောင်းရင်းများနှင့်လက္ခဏာများ။ ဤနေရာတွင်ပိုမိုဖတ်ပါ။

သကြားဓာတ်၏ဖွဲ့စည်းမှု, အမျိုးအစားများနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းကိုသိရန်အရေးကြီးပါသည်ကဘာလဲ။လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်သကြားဓာတ်၏အကျိုးနှင့်အကျိုးသည်အဘယ်နည်း

လက်ရှိကိန်းဂဏန်းများအရနှစ်စဉ်သကြားစားသုံးမှုတိုးလာသည်။

လူတစ် ဦး ချင်းစီသည်ဤကုန်ပစ္စည်း၏တစ်နှစ်လျှင် ၆၀ ကီလိုဂရမ်အထိရှိသည်။ ဒီနေ့ဟာပုံမှန်အတိုင်းနေ့စဉ်စားသုံးသောကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သူ၏အစားအစာတွင်သူရှိနေရန်လိုအပ်ကြောင်းမည်သူမျှမငြင်းပါ။ သို့သော်လူတစ် ဦး အားယင်း၏အကျိုးကျေးဇူးသို့မဟုတ်ထိခိုက်မှုသည်သူအသုံးပြုသောပမာဏပေါ်တွင်မူတည်သည်။

သကြား - ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှု၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု၊ အမျိုးအစားများ

သကြား - ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose ပါဝင်သောသဘာ ၀ သဘာ ၀ သဘာ ၀ သဘာ ၀ ပါ ၀ င်သည်။

ဘာသာပြန်တွင်“ sarkara” ဆိုသောစကားလုံးသည်သဲမှဆင်းသက်လာသည်။ ဆိုလိုသည်မှာထိုထုတ်ကုန်ကိုရှေးခေတ်ကလူတို့အားသိရှိခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။

သကြားထုတ်လုပ်နိုင်သည့်ကုန်ကြမ်းပေါ် မူတည်၍ အမျိုးမျိုးရှိပါသည်။

သကြားအမျိုးအစားအားလုံးကိုထုတ်လုပ်သည်။

မသန့်စင် (အညိုရောင်)

သန့်စင်ပြီး (အဖြူ) ။

သန့်စင်ခြင်းသည်ထုတ်ကုန်ကိုသကာရည်၊ သကာရည်၊ ဓာတ်သတ္တုဆားများ၊ ဗီတာမင်များ၊ လုပ်ငန်းစဉ်၏ရလဒ်မှာအဖြူရောင်သကြားအမှုန်များကိုရရှိရန်ဖြစ်သည်။

သူတို့ကိုယ်သူတို့အကြားသန့်စင်ပြီးမသန့်ရှင်းသောမျိုးကွဲများသည်ဖွဲ့စည်းပုံကွဲပြားမှုရှိသည်။ သကြားဖြူသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်လုံးဝနီးပါးပါဝင်ပြီးအညိုရောင်တွင်အညစ်အကြေးများပါရှိသည်။ ဤအညစ်အကြေးများ၏စာရင်းနှင့်အရေအတွက်ပမာဏသည်သန့်စင်ခြင်းနှင့်ကုန်ကြမ်းများ၏အရည်အသွေးပေါ်မူတည်သည်။

သန့်စင်ပြီးသကြားမသန့်စင်သောသကြား

ကယ်လိုရီ, 399 396 kcal

Carbohydrates, gr ။ 99,6 96

ကယ်လစီယမ်မီလီဂရမ် 3 22-62.7

ဖော့စဖရပ်, မီလီဂရမ်။ - 4-22,3

မဂ္ဂနီစီယမ်, မီလီဂရမ်။ - 4-117

ပိုတက်စီယမ်, မီလီဂရမ်။ 3 40-330

ထုတ်ကုန်နှစ်ခုအမျိုးအစားများအကြားဓာတုဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ကွာခြားချက်များအရေးမကြီးဘူး။ သကြားကယ်လိုရီနှင့်ပရိုတင်းပါဝင်မှုများသည်အတူတူပင်ဖြစ်သည်။

အနည်းငယ်သောကွာခြားချက်မှာပရိုတိန်းနှင့်အဆီများပါဝင်သည် (သူတို့သကြားဖြူတွင်လုံးဝမရှိခြင်း) ဖြစ်သည်။

သကြားဓာတ်နည်းသည်

Hypoglycemia သည်အများအားဖြင့်မလုံလောက်ခြင်း (သို့) မသင့်လျော်သောအာဟာရများ၊ အလွန်အကျွံ ၀ န်ဆောင်မှုများ (ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာစိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ) ကြောင့်ဖြစ်သည်။ မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်း (သကြားလုံးများနှင့်အစာရှောင်ခြင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်) ရှိသည့်အစားအစာများသည်သကြားဓာတ်အဆင့်ကိုသိသိသာသာတိုးမြှင့်သော်လည်း၎င်းသည်လျင်မြန်စွာကျဆင်းခြင်းကိုဖြစ်စေသည်။

• သေမင်း
• အားနည်းချက်
• အိပ်ငိုက်
• ခေါင်းကိုက်ခြင်း
• အဆိုပါခြေလက်အင်္ဂါ၏ထုံ
• စဉ်ဆက်မပြတ်ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှု။

ပုံမှန် hypoglycemia ကိုကုသခြင်းသည်အချို့သောအစားအစာများကိုအချိန်တိုအတွင်းသင့်လျော်သောအာဟာရဖြစ်သည်။

အထူးသဖြင့်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေရှိသူများကိုလူတိုင်းသည် glicemic index ကိုထိန်းညှိရန်လိုအပ်သည်။ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်အထိရောက်ဆုံးနည်းမှာအစားအစာကိုလိုက်နာခြင်း၊ မီနူးရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုကိုပြုပြင်ခြင်းနှင့်ဆေးခန်းတွင်ပုံမှန်ရောဂါစစ်ဆေးခြင်းဖြစ်သည်။

သကြား - ကိုယ်ခန္ဓာအတွက်ဘာအကျိုးကျေးဇူးတွေရသလဲ

သကြားအန္တရာယ်နှင့် ပတ်သက်၍ အများထင်မြင်ယူဆထားသော်လည်းလူတစ် ဦး အတွက်၎င်းပမာဏအနည်းငယ်ကိုသာလိုအပ်ကြောင်းမမေ့ပါနှင့်။ ဆရာ ၀ န်များကလူ့ခန္ဓာကိုယ်တည်ရှိမှုလုံးဝမရှိပဲမဖြစ်နိုင်ဟူသောအချက်ကိုအတည်ပြုခဲ့သည်။

အကျိုးကျေးဇူးကတော့အလယ်အလတ်သကြားဓာတ်ဟာခန္ဓာကိုယ်ကိုစွမ်းအင်အများကြီးပေးတယ်။ ၎င်းတွင်ပါဝင်သောဂလူးကို့စ်သည်ခန္ဓာကိုယ်၏စွမ်းအင်လိုအပ်ချက်ကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။

ဂလူးကို့စ်သည်အသည်းနှင့်သရက်ရွက်အတွင်းရှိအဆိပ်အတောက်များကိုတားဆီးပေးသည်။ ဤအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိကြောင့်မူးယစ်ဆေးဝါးနှင့်အသည်းရောဂါများစွာကိုဖယ်ရှားသည့်အခါလူနာများကိုဂလူးကို့စ်ထိုးဆေးကိုသတ်မှတ်သည်။ ဤကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများ၏ရောဂါဗေဒများတွင် "ဂလူးကို့စ်အစားအစာ" ကိုသတ်မှတ်သည်။

သကြားသည် serotonin ထုတ်လုပ်မှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ၎င်းကို "ပျော်ရွှင်မှု" ၏ဟော်မုန်းဟုလည်းခေါ်သည်။ ဤထုတ်ကုန်သည် ဦး နှောက်အတွင်းရှိသွေးလည်ပတ်မှုကိုလုပ်ဆောင်သည်။ သင်ကငြင်းဆန်ပါက sclerotic အပြောင်းအလဲများကိုတွေ့ရှိလိမ့်မည်။ ဤထုတ်ကုန်သည်သွေးကြောများ၌ပြားဖွဲ့စည်းခြင်း၏အန္တရာယ်ကိုလျော့နည်းစေသည်၊ ၎င်းသည်သွေးခဲခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျော့နည်းစေသည်။

ဤထုတ်ကုန်ကိုမှန်ကန်ပြီးစဉ်းစားသောချဉ်းကပ်မှုဖြင့်၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အသုံးဝင်ပါသည်။

သကြား - ကျန်းမာရေးကိုဘယ်လိုထိခိုက်စေသလဲ

သကြားပမာဏများများစားစားစားသုံးပါကကျန်းမာရေးဆိုင်ရာသိသိသာသာပျက်စီးစေသည်။

1. အရိုးအားနည်းဖြစ်ပေါ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်မှသကြားဓာတ်သွတ်သွင်းခြင်းနှင့်၎င်းကိုဘိုဟိုက်ဒရိတ်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲခြင်းသည်ကယ်လစီယမ်၏အကူအညီဖြင့်သာဖြစ်နိုင်သည်။ ထုတ်ကုန်၏ကြီးမားသောဆေးများနှင့်အတူ၎င်း၏အပြောင်းအလဲနဲ့များအတွက်လိုအပ်သောကယ်လစီယမ်ပမာဏအရိုးတစ်သျှူးကနေယူသည်။ ထို့ကြောင့် "ချိုသောသွား" တွင်သွားနှင့်အရိုးတစ်သျှူးများသည်ပါးလွှာ။ အရိုးကျိုးလွယ်သည့်အန္တရာယ်ရှိသည်။

၂။ သွားနှင့်သွားဖုံးရောဂါများမကြာခဏဖြစ်ပွားလေ့ရှိသည်။ သကြားသည်ပါးစပ်အတွင်းရှိအက်ဆစ်ပတ်ဝန်းကျင်ကိုဆိုးဆိုးရွားရွားသက်ရောက်စေပြီးသွားများပေါ်တွင်ကြွေအခြေအနေကိုထိခိုက်စေသည်။ ယင်း၏လုပ်ဆောင်မှုအောက်တွင်၎င်းသည်ပိုမိုမြန်ဆန်စွာဖျက်ဆီးခံရပြီးဘက်တီးရီးယားများနှင့်ပိုးမွှားများကိုထိခိုက်လွယ်သည်။

(၃) ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်လျင်မြန်စွာမြင့်တက်ခြင်းသည်ဝမ်းဗိုက်အရေပြားအောက်ရှိအဆီများစုပုံခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ အချိုသည်အင်ဆူလင်ကိုမြင့်တက်စေသည်၊ ၎င်းသည်အစာစားချင်စိတ်အတွက်တာဝန်ရှိသောအာရုံခံဆဲလ်များကိုစိတ်လှုပ်ရှားစေသည်။ သူတို့၏နှိုးဆွမှုသည်မှားယွင်းသောငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးလူတစ်ယောက်သည်မကြာခဏစားလေ့ရှိသည်။

4. အိုမင်းခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်ပေးသည်။ အရေပြား၏ elasticity နှင့်ခိုင်မြဲမှုအတွက်တာဝန်ရှိ, ကော်လာဂျင်ကြားနိုင်စွမ်းရှိသည်။ သူ၏အလုပ်၏ရလဒ်အနေဖြင့်အရေးအကြောင်းများ၏အရေအတွက်နှင့်အတိမ်အနက်မှာတိုးများလာသည်။

5. ဗီတာမင်၏ကြားနေရေး။ ဂလူးကို့စ်၏ပုံမှန်စုပ်ယူနိုင်မှုအတွက်ဗီတာမင်ဘီအမြောက်အများကိုလောင်ကျွမ်းစေပါသည်။ များသောအားဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း၌ဗီတာမင်ချို့တဲ့မှုဖြစ်ပေါ်လာပြီးနာတာရှည်ရောဂါနှင့်ရောဂါအသစ်များကိုဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။

6. သကြားလုံးမှစွဲလမ်းမှု၏အကျိုးသက်ရောက်မှုဖြစ်ပေါ်ပါသည်။ သကြားလုံးများကိုအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းသည်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာမှီခိုမှုနှင့်မူးယစ်ဆေးဝါးလက္ခဏာများနှင့်တူသည်။

စွမ်းအင်၏ 7 ကုန်ခမ်း။ စွမ်းအင်သယ်ဆောင်သူတစ် ဦး ဖြစ်သည့်သကြားသည်ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပေါင်းစပ်မှုနှင့်အင်ဆူလင်ဓာတ်များမြင့်တက်လာမှုတို့ကိုစိတ်ရောဂါနှင့်စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်ဝိရောဓိဖြစ်ပုံရသည်။

၈။ နှလုံးဖောက်ဖျက်ခြင်း။ နှလုံးကြွက်သားများပျက်စီးခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဗီတာမင်များမရှိခြင်းနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။

အကျွမ်းတဝင်ရှိသောအစားအစာများစွာတွင်သကြားပါရှိသည်။ ၎င်း၏ပါဝင်မှုသည်ဆိုဒါ၊ မုန့်ဖုတ်၊ ဝက်အူချောင်း၊ အိမ်လုပ်ကျောက်ထည်များ၊ ဤထုတ်ကုန်များကိုစဉ်ဆက်မပြတ်အသုံးပြုခြင်းဖြင့်ဤဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏များပြားလှသောပမာဏသည်ကုန်သွားပြီး၎င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုသုညအထိလျှော့ချသည်။

ကိုယ်ဝန်ဆောင်နှင့်နို့တိုက်မိခင်များအတွက် - သကြားကိုထိခိုက်စေခြင်း

ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များနှင့်ကလေးငယ်ကိုနို့တိုက်နေသည့်အမျိုးသမီးများအတွက်သကြားအန္တရာယ်သည်၎င်းထုတ်လုပ်မှု၏နည်းပညာတွင်ပထမဖြစ်သည်။ ပုံဆောင်ခဲသကြားဓာတ်သည်ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများကိုခံယူပြီးနောက်လိုအပ်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကိုလျော့ချပေးသည်။

ဒုတိယအချက်အနေဖြင့်ဤထုတ်ကုန်၏ခြိမ်းခြောက်မှုသည်ကယ်လ်ဆီယမ်များစွာကို၎င်း၏စုပ်ယူမှုအပေါ်သုံးစွဲခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤဒြပ်စင်သည်အရိုးတစ်သျှူးများနှင့်ကလေး၏အရိုးများကိုဖွဲ့စည်းရန်အတွက်အရေးကြီးသည်။ အကယ်၍ ကယ်လ်ဆီယမ်သည်ဂလူးကို့စ်စားသုံးမှုအပေါ်သုံးစွဲပါကနှစ်ဆသောပြproblemနာတစ်ခုဖြစ်ပေါ်လာသည် - မိခင်နှင့်ကလေးအတွက်ဤဒြပ်စင်မရှိခြင်း။

တတိယအနေဖြင့်သကြားသည်ခန္ဓာကိုယ်၏အကာအကွယ်ဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများကိုအကြိမ်ပေါင်းများစွာလျှော့ချပေးသည်။ ၎င်းသည်ရောဂါများစွာကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးနာတာရှည်ကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။

စတုတ္ထအချက်အနေဖြင့်ဤထုတ်ကုန်ကိုအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းဖြင့်အဆီဖွဲ့စည်းခြင်းလုပ်ငန်းကိုတိုးမြှင့်သည်။ အကယ်၍ ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်ကသူ၏အခြေအနေကိုတည်ငြိမ်စေရန်အစီအမံများမပြုလုပ်ပါကအချိန်မတန်မီမွေးဖွားနိုင်ခြေရှိသည်။

သကြားဓာတ်သည်ဗီတာမင်ဘီကိုစားသုံးနိုင်ခြင်းကြောင့်လည်းအန္တရာယ်ရှိသည်။ ၎င်းသည်ချို့တဲ့ခြင်းသည်မိခင်၏ခန္ဓာကိုယ်အခြေအနေသာမကကလေးငယ်များအပေါ်လည်းသက်ရောက်မှုရှိသည်။ အမြင်အာရုံကျဆင်းလာခြင်း၊ ကြောက်ရွံ့မှု၊ အမြဲတမ်းပင်ပန်းနွမ်းနယ်နေခြင်း၊ အိပ်စက်ခြင်းပြ,နာများ၊ ကြွက်သားအားနည်းခြင်း၊ မှတ်ဥာဏ်နှင့်အတွေးများယိုယွင်းလာသည်။ စသည်တို့သည်သဘာဝသဘာဝသကြားဓာတ်ကိုအစားအစာတွင်ထည့်သွင်းပါကထိုကဲ့သို့သောပြSuchနာများလုံးဝပျောက်ကွယ်သွားလိမ့်မည်။

ဒီအကျိုးဆက်တွေအားလုံးဟာသူတို့ကိုယ်သူတို့နဲ့သူတို့ရဲ့ကလေးတွေကျန်းမာနေစေချင်တဲ့မိခင်တွေကအမြဲတမ်းသတိရနေရမယ်။

ကလေးများအတွက်သကြား: ကောင်းမကောင်း

သင့်လျော်သောအာဟာရသည်ကလေး၏ကျန်းမာရေးအတွက်သော့ချက်ဖြစ်သည်။ယနေ့တွင်စတိုးဆိုင်များတွင်တောက်ပ။ လှပသောထုပ်ပိုးမှုတွင်သကြားလုံးအမျိုးမျိုးရှိသည်။ ကလေးငယ်ကိုသကြားလုံး၊ ကိတ်မုန့်စားသုံးရန်တားဆီးရန်ခက်ခဲသည်။ မိဘများကဘာမှမမှားပါ။ အမေများနှင့်အဖေများကသူတို့၏ကလေးငယ်၏“ ချိုသော” ကလေးဘဝကိုအဘယ်အရာဖြစ်စေနိုင်သည်ကိုပင်စိတ်ကူးမထားပါ။

သကြားကထိခိုက်စေနိုင်တဲ့နည်းကအစာစားချင်စိတ်ကိုသတ်တာပါ။ သို့သော်အမှန်တကယ်တွင်၎င်းကိုအလွန်အကျွံအသုံးပြုခြင်းကြောင့်ဖြစ်ပေါ်စေသောအရာများ၏စာရင်းမှာကြီးမားသည်။

၁။ ချိုမြိန်ခြင်းသည်ကလေး၏စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာအခြေအနေနှင့်အပြုအမူများကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည်။ ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ မကြာခဏစိတ်အပြောင်းအလဲမြန်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၊ အိပ်စက်ခြင်းရောဂါများ၊ မှတ်ဉာဏ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်သကြားစားလေ့ရှိသောကလေးများတွင်တွေ့ရလေ့ရှိသည်။

၂ ။ တစ်ခါတစ်ရံတွင်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကျဆင်းခြင်းကြောင့်ရောဂါများဖြစ်ပွားနိုင်ခြေများပြားသည်။ ဂလူးကို့စ်သည်ရောဂါဖြစ်ပွားစေသော microflora ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုအထောက်အကူပြုသောကြောင့် ၄ င်းတို့နေမကောင်းဖြစ်သည့်အခါချိုသောကလေးငယ်များကို "နို့စို့" ရန်မအကြံပြုပါ။

၃။ သကြားသည်အကျိုးရှိသည့်အဏုဇီဝသက်ရှိများ၏ကလေးများကိုဆုံးရှုံးစေသည်။ အထူးသဖြင့်ခရိုမီယမ်နှင့်ကယ်လစီယမ်များနှင့် B ဗီတာမင်ဓာတ်များပါဝင်သည်။

4. သွားနှင့်အရိုးဖျက်ဆီးခံရသည်။ ကျန်းမာသောသွားနှင့်ခိုင်ခံ့သောအရိုးများ၏သော့ချက်ဖြစ်သောကယ်လ်ဆီယမ်သည်သကြားဓာတ်ကိုပုံမှန်စုပ်ယူနိုင်ရန်အတွက်များစွာလိုအပ်သည်။ ထို့ကြောင့်ပထမ ဦး ဆုံးအနေနှင့်သွားနှင့်အရိုးများထိခိုက်သည်။

ဤချို့ယွင်းချက်များအပြင်သကြားလုံးများတွင်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများမဖြစ်စေသောတာရှည်ခံဆေးများ၊ ဆိုးဆေးများ၊ အရသာများ၊ ထို့ကြောင့်ကလေးငယ်များကိုချိုမြိန်မှုဖြစ်စေ၊ မပေးသည်ဖြစ်စေမိဘများကိုယ်တိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်ချသည်။

သကြား - ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေခြင်း

သင့်လျော်သောအာဟာရဖြင့်ဤကိန်းဂဏန်းကိုပုံမှန်ဖြစ်စေရန်နေ့စဉ်ရရှိသောကယ်လိုရီအရေအတွက်ကိုရေတွက်ရန်မလုံလောက်ပါ။

ပိုလျှံသောကိုယ်အလေးချိန်ကိုတိုက်ဖျက်ရာတွင်အချက်အပြုတ်ထုတ်ကုန်များနှင့်ကာဗွန်နိတ်ဓါတ်ပါဝင်သောအချိုရည်များအားလုံးကန့်သတ်ချုပ်ချယ်မှုသို့မဟုတ်ငြင်းပယ်မှုကို ဦး စားပေးသည်။

ကန့်သတ်ချက်၏အကြောင်းပြချက်မှာ၎င်းတို့တွင်သကြားရှိနေခြင်းသည်ပြင်းထန်စွာသက်ရောက်သောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။

အစာခြေစနစ်၏လုပ်ငန်း,

သကြားလုံးများကိုစွဲလမ်းစေသည်

၎င်းသည်ဆာငတ်နေခြင်း၏မှားယွင်းသောခံစားချက်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊

ထုတ်ကုန် (၁၀၀ ဂရမ်တွင် ၄၀၀ kcal နီးပါး) ရှိသည့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုမြင့်မားပြီးအာဟာရပညာရှင်များကလုံးဝဆန့်ကျင်သည်။

သူတို့၏ခန္ဓာကိုယ်ကိုစနစ်တကျစီစဉ်ရန်ကြိုးစားသူများသည်ကွတ်ကီးများနှင့်သကြားလုံးများထဲမှစုစုပေါင်းထု၏ ၁၅% သည်သကြား၊ ဖျော်ရည်များ၊ ဒိန်ချဉ်နှင့်ရေခဲမုန့်များတွင် ၁၀% အထိရှိပြီးမွှေးဆိုဒါများတွင်၎င်းပါဝင်မှုသည် 33 ကိုမမေ့သင့်ပါ။ % ဒီသကြားဓာတ်ကနေခန္ဓာကိုယ်အတွက်ဘာအကျိုးမှမရှိဘူး။

အောင်မြင်သောကိုယ်အလေးချိန်ကျလျှင်တစ်နေ့လျှင်ကယ်လိုရီပမာဏကို ၁၀၀၀၀ အထိလျှော့ချသင့်ပြီးတစ်နေ့လျှင် ၂၀၀၀ kcal စံသတ်မှတ်ထားသည်။ အာဟာရပညာရှင်များကအမျိုးသမီးတစ် ဦး သည်တစ်နေ့လျှင် ၃၂ ဂရမ်သကြားထက်မကစားနိုင်ပြီးအမျိုးသားတစ် ဦး မှာ ၄၈ ဂရမ်ရှိသည်။ ဤကိန်းဂဏန်းတွင်ထုတ်ကုန်များဖွဲ့စည်းမှုတွင်ပါရှိသောသကြားပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့်ပုံကိုလိုက်နာသူများအတွက်၎င်းကိုစင်ကြယ်သောပုံစံဖြင့်လုံးဝအသုံးပြုခြင်းသည်လုံးဝငြင်းဆန်ခြင်းကပိုကောင်းသည်။

ယနေ့သကြားသည်လူတိုင်း၏နေ့စဉ်အစားအစာတွင်ပါဝင်ပြီးလူအများစုက၎င်းမပါဘဲသူတို့၏ဘ ၀ ကိုမြင်ရန်ခက်ခဲသည်။ သို့သော်သူတို့၏ကျန်းမာရေးနှင့်ချစ်မြတ်နိုးရသူများ၏ကျန်းမာရေးကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်ဤထုတ်ကုန်ကိုလုံးဝစွန့်ပစ်ခြင်းသို့မဟုတ်အသုံးပြုမှုကိုအနည်းဆုံးဖြစ်ခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။

ကောင်းသောဘဝ။ သကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှု

သကြား - အသုံးဝင်သည်မဟုတ်လော

သကြားတစ်ဝက်သည်ကျွန်ုပ်တို့၏တိုးတက်မှုအရှိဆုံးအချိန်၌ပင်ငြင်းခုံမှုများစွာရှိသည်။ အချို့ကဤချိုမြိန်သောထုတ်ကုန်သည်“ သေချာသည့်အဖြူရောင်သေခြင်း” မဟုတ်ဘဲအခြားသူများအတွက်သကြားပါသောလက်ဖက်ရည်သည်တက်ရွှင်ရွှင်ရွှင်မြူးစေရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အာ ပြီးနောက်၊ လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်ကောင်းကျိုး၊ ဆိုးကျိုးများရှိသည့်သကြားဓာတ်သည်အဘယ်အရာနည်း။ ငါတို့မင်းတို့နဲ့သကြားအကြောင်းပြောမယ်၊

သကြားဆိုတာဘာလဲ

သေချာတာပေါ့ ... သကြားကိုမနှစ်သက်တဲ့သူတစ်ယောက်မှမရှိဘူး။ ၎င်းသည်ကျွန်ုပ်တို့အများစုသည်၎င်း၏အရသာကိုစိတ် ၀ င်စားကြသည်။ ဤထုတ်ကုန်သည်အမှန်တကယ်မဟုတ်ပါ။ ထို့ကြောင့်၊ များစွာသောသူတို့အတွက်၎င်းသည်ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုတစ်ခုဖြစ်လိမ့်မည်မှာအံ့သြစရာမဟုတ်ပါ သကြားသည်ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ အမျှင်များ (အညိုရောင်၊ အနည်းငယ်သန့်စင်ပြီးသကြားအဆင့်များ မှလွဲ၍) မပါ ၀ င်သောကယ်လိုရီမြင့်မားသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ သကြားသည်သကြားသို့မဟုတ် Cube အမှုန့်များဖြင့်ထုတ်လုပ်သည့်ပစ္စည်းတစ်ခုသာဖြစ်သည်ဟုယူဆခြင်းသည်မှားသည်။ ဂလူးကို့စ်, fructose, sucrose, lactose (သကြားအမျိုးအစားနို့အမျိုးအစား), maltose (malt မှထုတ်ယူသောသကြား), (ပဲပင်များတွင်တွေ့ရှိ) stachyose, trehalose နှင့် haloactose (တှငျတှေ့ရ) မှို) ။

သကြားကိုရိုးရိုးဘိုဟိုက်ဒရိတ်အဖြစ်ရည်ညွှန်းတယ်ဆိုတာကိုသင်သိပြီးဖြစ်ပြီ။ မကြာသေးခင်ကငါတို့ဝက်ဘ်ဆိုက်မှာသူတို့အကြောင်းရေးခဲ့တယ်။ ဒါကြောင့် ဂလူးကို့စ်၊ ဖရဲကို့စ်၊ ။ ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်သကြားအမျိုးအစားတစ်မျိုးချင်းစီကိုအသေးစိတ်စဉ်းစားရန်ကျွန်ုပ်တို့အကြံပြုပါသည်။

အညိုရောင်သကြားဖွဲ့စည်းမှု

အညိုရောင်သကြားဖွဲ့စည်းပုံတွင်အသုံး ၀ င်သောအရာများနှင့်သကာရည်များပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်အဖိုးတန်ပစ္စည်းများနှင့်ဓာတ်သတ္တုများဖြစ်သောကယ်လ်စီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ သွပ်နှင့်ကြေးနီတို့၏ဘဏ္uryာတိုက်ဖြစ်သည်။ ဒီတော့ အနက်ရောင်သကာရည်တွင်နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင်တွေ့ရသောကယ်လ်ဆီယမ်များပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်ကျန်းမာသောအရိုးများနှင့်သွားများအတွက်လိုအပ်သောကယ်လ်ဆီယမ်ပါဝင်မှုကို ဦး ဆောင်သည်။ ထို့အပြင်ကြေးနီပါဝင်မှုအရကျောက်ပုစွန်၊ ကမာနှင့်အသည်းကင်များသာသကြားအညိုထက်သာလွန်နိုင်သည်။ ထိုဟင်းလျာများသည်ကျွန်ုပ်တို့၏နေ့စဉ်အစားအစာတွင်မကြာခဏ guests ည့်သည်များမဟုတ်ပါကအညိုရောင်သကြားများသည်မကြာခဏပေါ်လာလိမ့်မည်။

အထူးသဖြင့်အညိုရောင်အော်ဂဲနစ်အညိုရောင်သကြားဓာတ်ပါဝင်မှုကြောင့်၎င်းကိုအသုံးပြုစဉ်ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေပြီးတစ်ချိန်တည်းတွင်သကြားလုံးများစားသုံးခြင်းတွင်မိမိကိုယ်ကိုကန့်သတ်မထားပါနှင့်။ အကယ်၍ သင်သည်သကြားဖြူကိုစားလျှင်၊ သင်စားသောကိတ်မုန့်တိုင်းကိုအဝလွန်ခြင်းသည်စောင့်နေသည်။

သတိပြုရန် - အတု

ဒီနေ့ခေတ်မှာလက်မှာမသန့်ရှင်းတဲ့စီးပွားရေးသမားတွေ၊ အမြတ်ရဖို့ဘာမှမလုပ်ဘဲ၊ အညိုရောင်သကြားကိုရွေးချယ်တဲ့အခါအရမ်းသတိထားရမယ်။ အမှန်မှာအသုံးဝင်သောကြံအညိုရောင်သကြားအစား (၎င်းကိုပိုးသတ်ဆေးများနှင့်ပိုးသတ်ဆေးများ၊ ပေါင်းထည့်မှုများနှင့်ဆိုးဆေးများကိုမသုံးပဲသီးသန့်စိုက်ပျိုးသည်။ ) အသုံးဝင်သောပစ္စည်းများကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်ပြုပြင်ထားသော၊ တန်ဖိုးရှိသောဖွဲ့စည်းမှုကိုထိန်းသိမ်းရန်ကြိုးစားခြင်းသည်လျှို့ဝှက်ချက်တစ်ခုလုံးဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောသကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများကို) သငျသညျ၎င်း၏ "အခြားရွေးချယ်စရာ" - အညိုရောင် beet သကြားကိုကမ်းလှမ်းလိမ့်မည်။ အမှန်မှာ၎င်းတွင် ၀% အကျိုးကျေးဇူးများရှိသည်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောအဝိုင်း - အညိုရောင်သကြားထုတ်လုပ်သူများသည်သကာရည်နှင့်ဖုံးအုပ်ထားခြင်းအားဖြင့်တိကျသောအရောင်ကိုဖန်တီးပေးသည်။ ဘယ်နိယာမမှာငါတို့မျှော်လင့်ထားသလိုအသုံးမဝင်တော့တာလဲ။

အညိုရောင်သကြားကဘာလဲ

တကယ်တော့ကြံကြံမှထုတ်လုပ်သောအစစ်အမှန်အညိုရောင်သကြားများစွာရှိသည်။ ဒီလိုသကြားဓာတ်တွေအကြားကွာခြားချက်ကသကာရည်ထဲမှာပါတဲ့သကာရည်ဘယ်လောက်ရှိတယ်ဆိုတာပါ။ ဒီတော့ အညိုရောင်သကြားသည်အရောင်၊ ခိုင်မာသောအနံ့ရှိပြီးအရသာအမျိုးမျိုးကိုထည့်ရန်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ အညိုရောင်သကြားဓာတ်ကိုများသောအားဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့၏အဖြူရောင်သကြားအစားထိုးအဖြစ်အသုံးပြုသည်။

သင်၏ယုံကြည်မှုရထိုက်သောသကြားအညိုရောင်အမျိုးအစားများမှာ -

• Golden Granulated - ထိုကဲ့သို့သောအလင်းရွှေကြည်လင်များသည်လက်ဖက်၊ ကော်ဖီ၊ သစ်သီးသုပ်များနှင့်သီးနှံများကိုပေါင်းထည့်ရန်အလွန်ကောင်းမွန်သည်။
• Demerara - ဒီအညိုရောင်သကြားအမျိုးအစားဟာအထူးသဖြင့်မွှေးကြိုင်ပါတယ်။
• Muskvoda - ဤအမျိုးအစားကိုမျိုးစိတ်နှစ်မျိုးဖြင့်ကိုယ်စားပြုသည်။ တစ်ခုမှာအနက်ရောင်နီးပါးရှိပြီးစိုထိုင်းသောရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရှိပြီးချက်ပြုတ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်တွင် mulled wine, mussses, sauces နှင့် seasoning များထည့်ရန်သင့်တော်သည်။ အချို့သော gourmets များသည်ဇွန်းနှင့်အတူထိုအစာကိုစားချင်ကြသည်။ ဒီမှာပေါ့ပါးတဲ့အရသာက creamy fudge နဲ့တော်တော်အရသာရှိတယ်၊ pastries နဲ့ cream ထဲထည့်တာပိုကောင်းတယ်။

• မျှတသောအာဟာရကိုစံနမူနာယူထားသောဂျပန်အစားအစာသည်အညိုရောင်သကြားကို သုံး၍ ဖြစ်နိုင်သမျှဟင်းလျာများအားလုံးကိုပေါင်းထည့်သည်။
• ထိုသို့သောသကြားဓာတ်ကိုကန့်သတ်ချက်မရှိဘဲစားသုံးနိုင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကိုလိုအပ်သည့်စွမ်းအင်ပမာဏပေးလိမ့်မည်၊
• သကြားဖြူသည်အချိုရည်၏အရသာကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်ဆိုပါကအညိုရောင်သကြားသည်၎င်း၏သာယာသောဖြည့်စွက်မှုနှင့်ချိုမြိန်သောအရသာဖြစ်လာလိမ့်မည်။
• အချိုမှုန့်များကို pastries များတွင်ထည့်နိုင်သည်။

အညိုရောင်သကြားသိုလှောင်နည်း

အစားအစာအဖြစ်အညိုရောင်သကြားကိုစားသုံးသူတို့သည်အတူတူကပ်နိုင်စွမ်းကိုသတိပြုမိကြပါကထိုသို့ဖြစ်လာပါကသင်သည်ထိုကဲ့သို့သောသကြားကိုဓားဖြင့်ခုတ်နိုင်သည်သို့မဟုတ်ရေနွေးငွေ့အပေါ်တွင်ထောက်ကူနိုင်သည်။ ထို့အပြင်ဤထုတ်ကုန်၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုမထိခိုက်စေသည့်ထိုကဲ့သို့သောမနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်ရပ်ကိုကာကွယ်ရန်အတွက်သင်သည်သင်၏သိုလှောင်ထားသည့်အညိုရောင်ကြံကြံသကြားဓာတ်သိုလှောင်ရန်ဖန်ခွက်တစ်ဘူးတွင်သစ်သီးသစ်သီးတစ်ချောင်းကိုထည့်နိုင်သည်။

သကြားဖြူ၏အန္တရာယ်

သကြားဖြူသည်အဘယ်ကြောင့်အန္တရာယ်ရှိသနည်း။

ဒါဟာမည်သူမဆိုဖို့လျှို့ဝှက်ချက်မဟုတ်ပါဘူး သကြားလုံးများကိုအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းသည်လူ့ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းရှိဇီဝဖြစ်ပျက်မှုဆိုင်ရာပြordersနာများ၊ အဝလွန်ခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့်သွားကြွေများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည် (caries, တနည်းအားဖြင့်) ။ ဒါပေမယ့်ဒီအရာအားလုံးကိုချိုသာတဲ့သွားကိုသက်သေပြဖို့မင်းကြိုးစားတယ်။ မင်းကမင်းကိုနားမထောင်ဘဲသကြားမပါဘဲသူ့ဘဝကိုစိတ်ကူးမထားနိုင်တာနဲ့ဒီအချက်ကိုရှင်းပြလိမ့်မယ်။

ထိုကဲ့သို့သောထိခိုက်နစ်နာမှုဆိုင်ရာအငြင်းပွားမှုသည်အငြင်းပွားမှုမဟုတ်ပါကကျွန်ုပ်တို့သည်မကြာသေးမီကပြုလုပ်ခဲ့သောသိပ္ပံပညာရှင်များ၏လေ့လာတွေ့ရှိချက်များကိုသင့်အားကျွန်ုပ်တို့ပေးလိမ့်မည်။ သူတို့ကသက်သေပြနိုင်ခဲ့သည် သကြားချစ်သူများ (ဖက်တီးအစားအစာများကိုနှစ်သက်သူများကဲ့သို့) သည်သူတို့၏ gastronomic ဦး စားပေးမှုများကြောင့်ကင်ဆာရောဂါဖြစ်ပွားနိုင်ခြေရှိသည်။

ထို့အပြင်လူအနည်းငယ်သာယင်းကိုသိကြသည် “ သကြား” ဟုခေါ်သောအဖြူရောင်ချိုသောအမှုန့်သည်ကျွန်ုပ်တို့၏သွေးမှနဗ်ကြော၊ နှလုံးရောဂါနှင့်သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကဲ့သို့သောပြင်းထန်သောရောဂါများကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည့်ကျွန်ုပ်တို့၏သွေးမှဗီတာမင်များကိုဖယ်ထုတ်ရန်အသုံးဝင်သောပစ္စည်းတစ်ခုမဟုတ်ပါ။

လက်ဖက်ရည်ကိုသကြားနဲ့သောက်လို့ရမလား

သကြားအလွဲသုံးစားမှု - ဤအယူအဆတွင်သကြားလုံးများများစွာပါ ၀ င်ရုံသာမကသကြားပါသောလက်ဖက်ရည်လည်းပါ ၀ င်သည်။ ထိုသို့သော "ချစ်ခြင်းမေတ္တာ" သည်လူတစ် ဦး ၏ကြွက်သားအူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာစနစ်ကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ကောင်းပြီ၊ ကျွန်ုပ်တို့၏အရေပြားနှင့်ဆံပင်အတွက်ချိုမြိန်သောသွားတစ်ချောင်းမျှမဟုတ်ပါကကံဆိုးစွာမှာသူ၌ပြ,နာမရှိကြောင်း၊ သူ၏အရေပြားသည်မတည့်သည့်အဖုအကျိတ်များဖြစ်ခြင်း၊ ကလေးငယ်များတွင်သကြားလုံးများအလွန်အကျွံချစ်ခြင်းသည်မကြာခဏအာရုံကြောပျက်ခြင်းနှင့်ကလေးငယ်များ၏တုံ့ပြန်မှုများဖြစ်လာသည်ကိုမမေ့ပါနှင့်။ ဤအရာအားလုံးကိုချိန်ခွင်တစ်ခွက်တွင်စု ထား၍ အခြားတစ်ဖက်တွင်ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ချင်းသကြားကိုပျော်မွေ့ပါကချိန်ခွင်အကြားမျှတမှုမရှိဟုသင်ထင်ပါသလား။ ယင်းအစားဆန့်ကျင်လျက်ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်သကြားဓာတ်ထိခိုက်မှုကိုမျက်နှာသာပေးသည်။

သကြားစားသုံးမှု

သိပ္ပံပညာရှင်များသည်ရှည်လျားစွာနှင့်စေ့စပ်သေချာစွာသုတေသနပြုခြင်းဖြင့်အလယ်အလတ်မြေကို - ဤထုတ်ကုန်၏အကောင်းဆုံးဆေးပမာဏကိုတွက်ချက်နိုင်ခဲ့သည်။ ဒီတော့

အရွယ်ရောက်သူများအတွက်နေ့စဉ်သကြားစံသည် ၅၀-၆၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။ ညီမျှသောတိုင်းတာခြင်းဇွန်းများတွင်ကျွန်ုပ်တို့သည် ၁၀ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြားရှိသည်။

တစ်နေ့လျှင်သကြားမည်မျှသောက်သင့်သည်၊ သို့သော်သိပ္ပံပညာရှင်များက“ စံ” ၏အယူအဆသည်သကြားဓာတ်သာမကဘဲသကြားဓာတ်ပါ ၀ င်သည့်သကြားလည်းပါ ၀ င်ကြောင်းကျွန်ုပ်တို့အားအလျင်အမြန်သတိပေးခဲ့သည်။ စကားမစပ်, အရသာအတွက်လုံးဝမွှေးသောထုတ်ကုန်များစွာ၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်သကြားအနည်းဆုံးပါဝင်သည်ကိုသင်သိသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများအတွက်လည်းအလားတူပင်။ ထို့ကြောင့်သကြားဆယ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း - ဤသည်ငါတို့အစားအသောက်တွင်ပါရှိသောသကြားဖြစ်သည်။

ရှေးခေတ်ကပြောခဲ့သလိုအချိုးအစားဟာအကြီးမြတ်ဆုံးခံစားချက်ဖြစ်တယ်။ ဒီကြေငြာချက်ကိုသုံးပြီးဒီနေ့ခေါင်းစဉ်နဲ့ပတ်သက်ပြီးဒီထုတ်ကုန်ရဲ့အကျိုးနှင့်ဆိုးကျိုးကြားလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ချက်ကဘာလဲဆိုတာကိုသင်နားလည်သည်။

မူးဝြေခင်း၊ အားနည်းခြင်း၊ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းနှင့်ပင်ပန်းခြင်းစသည့်လက္ခဏာများ - အလွန်အကျွံသောက်သုံးခြင်းနှင့်သကြားဓာတ်မရှိခြင်း၏လက္ခဏာများသည်အလွန်ဆင်တူသည်မှာမှတ်သားဖွယ်ဖြစ်သည်။

ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာပိုလျှံသကြားဓာတ်ကိုဘယ်လိုဖျက်သိမ်းမလဲ

ဟုတ်ကဲ့၊ ခက်ခဲသောလုပ်ငန်းတာဝန် - သကြားနှင့်တိုင်းတာမှုကိုလိုက်နာရန်သကြားလုံးများမပါဘဲမိမိတို့၏ဘဝကိုမမြင်နိုင်သူများရင်ဆိုင်နေကြရသည်။ ဒါပေမယ့်အရာရာတိုင်းဟာသိပ်ရှုပ်ထွေးမှုမရှိပါဘူး၊ အဓိကကတော့မင်းရဲ့ဆန္ဒနဲ့အနည်းငယ်ကြိုးစားအားထုတ်မှုပဲ။ သငျသညျသိသာသကြားနှင့်အတူကူးသွားကြောင်းသင်နားလည်လျှင် - သင်ဤမျှလျင်မြန်စွာအလျင်အမြန်သင်နှင့်အခြားသူများအားဖြင့်သတိပြုမိသောကိတ်မုန့်၏ထက်ဝက်လွန်းချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အရသာရှိတဲ့ခဲ့လျှင်, သင်ကချိုမြိန်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူကအားလုံးကိုဆင်းဆေးကြောပြီးလျှင်နှင့်ချောကလက်သကြားလုံးနှင့်အတူ "ပွတ်" - ဤသည်မဘေးအန္တရာယ်မဟုတ်ပါဘူး ! သင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိသကြားပိုလျှံမှုကိုလျော့နည်းစေရန်သာမန်ရေကိုကူညီလိမ့်မည်။ သင်၏သကြားအလွဲသုံးစားမှုပြီးနောက် (၅၀၀ နာရီ) သင်သောက်သောသကြားထက်ရေ ၂.၅ ဆပိုသောက်ရန်လိုအပ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာသင်သည် ၀.၅ လီတာသကြားဓာတ်ဘူးတစ်ဘူးကို“ ထောင်ချ” လျှင်ရေ ၁.၅ လီတာသောက်ရမည်ဟုသင်နားလည်သည်။ ဒီနေရာမှာချိုသောသွားအတွက်ထိုသို့သောအပြစ်ဒဏ်နှင့်အချိုးအစားမညီညွတ်မှုဆုံးရှုံးသွားသူများအတွက်ထိုကဲ့သို့သောလူနာတင်ယာဉ်ကိုဤတွင်ကြည့်ပါ။

သကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ဒါကသကြားဟာစစ်တိုက်ခြင်းလို့ဆိုလိုတာလား၊ ငါတို့က“ အနက်ရောင်စာရင်း” ထဲကိုထည့်လိုက်သလား။ သကြားလုံးဝကိုငြင်းပယ်ခြင်းကဲ့သို့သောအစွန်းရောက်သောဆုံးဖြတ်ချက်သည်သင်၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အကျိုးမရှိပါ။ အမှန်မှာသကြားသည်သကြားသည်ကျွန်ုပ်တို့၏အရေးအကြီးဆုံးကိုယ်ခန္ဓာဖြစ်သော ဦး နှောက်၏အလုပ်အတွက်အရေးပါသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။

သကြားမလုံလောက်ခြင်းကသင်၏စွမ်းဆောင်ရည်ကိုသာမကပဲမူးဝြေခင်းနှင့်ခေါင်းကိုက်ခြင်းတို့ကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။

ရယ်စရာမဟုတ်လား၊ ခေါင်းကိုက်ခြင်းဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာတွင်သကြားမရှိကြောင်းကျွန်ုပ်တို့ကိုအချက်ပြနိုင်သည်။

စိတ်ပညာရှင်များလည်းထိုအချက်ကိုသက်သေပြခဲ့ကြသည် သကြားကိုသာကန့်သတ်ထားသူများသည် Neurosis နှင့်စိတ်ကျဝေဒနာများကိုပိုမိုခံစားရလေ့ရှိသည် ။ ထို့ကြောင့်၊ သင်သည်စိတ်ဓာတ်ကျသည့်စိတ်ဓာတ်ကျလာပြီဟုခံစားရလျှင် - အလွန်အမင်းအမှတ်မယူပါနှင့် - လက်ဖက်ရည်ကိုသကြားဖြင့်သောက်ခြင်းကပိုကောင်းသည် (သို့သော်သင်ထိုကဲ့သို့သောစာရွက်ကိုအလွဲသုံးစားမပြုသင့်ပါ) ။

သင်မြင်သည့်အတိုင်းအချို့သောအခြေအနေများတွင်သကြားကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးကိုပင်အကျိုးပြုသည်။ နက်နဲသောအရာတစ်ခုလုံးသည်ကျွန်ုပ်တို့မည်မျှသကြားနှင့်မည်မျှသကြားရှိသည်ကိုပုံရသည်။ ဘယ်ဘက်သို့ခြေလှမ်းတစ်ခုကကျွန်ုပ်တို့ကိုဘေးဖြစ်စေသောအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

အများဆုံးကျန်းမာရေးသကြားသည်အညိုရောင်ဖြစ်သည်။

ဤနည်းဖြင့်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုအပြစ်မတင်မိစေရန်၊ သာမန်အဖြူရောင်သကြားဓာတ်ကိုအညိုရောင်ဖြင့်အစားထိုးရန်ကျွန်ုပ်တို့အကြံပြုပါသည်။ ငါတို့ရဲ့ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေမှုအစမှာသူ့ကိုအကြောင်းရေးသားခဲ့တယ်။ ထိုကဲ့သို့သောအညိုရောင်သကြားဖွဲ့စည်းမှုဟာဒီထက်မနည်းပေမယ့်ငါတို့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အကျိုးရှိစေတယ်၊ ​​အဲဒီထဲမှာမင်းနဲ့ငါအတွက်အသုံးဝင်တဲ့သတ္တု - သံ၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ကြေးနီနဲ့ကယ်လ်စီယမ်တွေပါပါတယ်။

ပျားရည်သည်သကြားနှင့်အစားထိုးနိုင်သည်။

သကြားအစားထိုးများအတွက် - ကတည်းကကတည်းကသူတို့ကိုပါဝငျမရပိုကောင်းတယ် အချို့အစားထိုးအမျိုးအစားများသည်သကြားဓာတ်ထက်သင့်ကျန်းမာရေးကိုပိုမိုထိခိုက်စေနိုင်သည် ဥပမာ - သကြားအစားထိုး မန္တလေး သကြားဖြူထက်အဆ ၃၀ ပိုချိုသောကျောက်ကပ်ပျက်စီးခြင်းကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။ saccharin ၏အစားထိုးအနေဖြင့်ကင်ဆာရောဂါလက္ခဏာများရှိသည်။ ထို့အပြင်သူတို့၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်သကြားဓာတ်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုထက်နည်းသော်လည်း၎င်းတို့ကိုစားသုံးပါကသင်သည်ထိုကဲ့သို့သောမနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်ရပ်တစ်ခုကိုအမြဲတမ်းအစာငတ်နေခြင်းဟုခံစားရနိုင်သည်။ မင်းကအမြဲတမ်းစားချင်တယ်၊ မင်းကအစားအစာကိုပိုပြီးအားကိုးရမယ်၊ ရလဒ်အနေနဲ့…မင်းရဲ့အိမ်အကြေးတွေကိုသိသိသာသာလှုပ်ချလိုက်တယ်၊ ထို့အပြင်သကြားအစားထိုးအမျိုးအစားများစွာသည်အစာအိမ်ကိုထိခိုက်စေသည်။

သကြားနှင့်ပတ်သက်သောကိစ္စရပ်များအားလုံးတွင်သင်၏ခန္ဓာကိုယ်နှင့်အတွင်းပိုင်းအသံတို့သည်သင်၏အကြံပေးသူဖြစ်သင့်သည်။ အခြားသကြားလုံးတစ်မျိုးစားရန်၊ လက်ဖက်ရည်ထဲသို့သကြားတစ်ဇွန်းထပ်ထည့်ရန်၊

သကြားအန္တရာယ်အကြောင်းဗီဒီယို

ဒီနေ့ငါတို့အစားအစာထဲမှာသကြားအကြောင်း၊ သကြားအမျိုးအစားတွေအကြောင်းနဲ့ငါတို့ရဲ့ချိုမြိန်တဲ့စိတ်အားထက်သန်မှုက“ အဖြူရောင်” သေခြင်းတရားကိုဘယ်လိုဖြစ်လာမလဲဆိုတာကိုပြောခဲ့တယ်။ ငါတို့သည်လည်းအညိုရောင်သကြားနှင့်ပတ်သက်။ အသုံးဝင်သောသတင်းအချက်အလက်အများကြီးလေ့လာသင်ယူ (ကအတုထက်အညိုရောင်ကြံသကြားရွေးချယ်ဖို့အရေးကြီးတယ်) - ကထိုက်တန်အခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်လာနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ menu မှာအန္တရာယ်ရှိသောအဖြူရောင်သကြားအစားထိုးဖြစ်လာနိုင်သည် - ငါတို့လက်ဖက်ရည်, pastries ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ် ...

သငျသညျအညိုရောင်သကြားအရသာရှိပါသလား မင်းထင်မြင်ချက်အရသကြားဖြူထက်ချိုတာလား။ အဲဒါကိုသင်များသောအားဖြင့်ဘယ်လိုအသုံးပြုသလဲ။ သင်၏မှတ်ချက်များနှင့်တုံ့ပြန်ချက်များကိုကျွန်ုပ်တို့မျှော်လင့်ပြီးကျွန်ုပ်တို့နှင့် VKontakte အုပ်စုတွင်ပါ ၀ င်ရန်သင့်အားဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

Shevtsova Olga, အန္တရာယ်မရှိသောကမ္ဘာ

သကြားနှင့်၎င်း၏အစားထိုး - ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အကျိုးရှိသောနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောသက်ရောက်မှု

ရှေးကာလ၌သကြားမရှိခဲ့ပါ။ ကမ္ဘာဂြိုဟ်၌နေထိုင်သောသူများသည်ပျားရည်ကိုသကြားလုံးများအဖြစ်စားသုံးခဲ့ကြပြီးအချိုရည်များအတွက်အခြေခံအဖြစ်၎င်းပျားရည်သည်သူတို့၏စိတ်အားထက်သန်သောကျန်းမာရေးနှင့်ထူးခြားသောအသက်ရှည်မှုတို့ကြောင့်ထင်ရှားသောလူတို့၏အစားအစာတွင်အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။

ရှေးခေတ်ကဘ ၀ သုံးစက်ဝိုင်းမှလေးပတ်အထိနေထိုင်ခဲ့ကြပြီးစက်ဝိုင်းတစ်ခုသည် ၁၄၄ နှစ်နှင့်ညီမျှသည်။ ဝေးလံသောအိန္ဒိယနိုင်ငံ၊ ၎င်း၏တောင်ပိုင်းဘင်္ဂလားပြည်နယ်ရှိလူများသည်ကျူပင်၏ချိုမြိန်သောအရသာကိုလူတို့သတိပြုမိခဲ့သည်။

ကြံကိုသကြားကိုမဟာအလက်ဇန္ဒား၏စစ်တပ်မှဥရောပသို့ယူဆောင်လာခဲ့သည် (ထိုအချိန်က၎င်းတို့ကိုပျားရည်ဟုခေါ်သည်၊ သို့သော်ပျားများမပါ ၀ င်ဘဲပြုလုပ်ခဲ့သည်) ။ ထုတ်ကုန်သည်ပုံမှန်မဟုတ်သောလူကြိုက်များသည်၊ စျေးကြီးပြီးတန်ဖိုးကြီးသည်။

ရုရှား၌ ၁၈ ရာစုအလယ်ပိုင်းတွင်ဂျာမနီသိပ္ပံပညာရှင် Sigismund Marggraf ၏ကြံစည်မှုဖြင့်ကြံသည်မဟုတ်ဘဲဘဲများဖြစ်သည်။ ဒါဟာ Tula ပြည်နယ်, ပထမသကြားစက်ရုံတည်ဆောက်ခဲ့သည်ရှိခဲ့သည်။ စက်ရုံတွင်အလုပ်လုပ်သူများသည်ကိုယ်ခန္ဓာ၏ကျန်းမာရေးနှင့်အထူးသဖြင့်သွားများသိသိသာသာယိုယွင်းပျက်စီးမှုကိုပထမဆုံးခံစားခဲ့ရသည်။ နားမလည်နိုင်လောက်အောင်နားမလည်နိုင်သောရောဂါများသည်ချမ်းသာကြွယ်ဝသူများ၏ကမ္ဘာသို့ရောက်ရှိလာသည်။ ဤရွေ့ကားဆေးပညာနှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ဘူးသောရောဂါများဖြစ်ကြသည်။ ပြီးတော့ ၂၀ ရာစုအစမှာမှသိပ္ပံပညာရှင်တွေကသကြားဟာအန္တရာယ်ဖြစ်စေတယ်လို့စတင်ပြောဆိုခဲ့တယ်။ သွားဆရာ ၀ န်များကဤကောက်ချက်ကိုပထမ ဦး ဆုံးအကြိမ်ရောက်ရှိလာပြီးနောက်ဆေးဝါးကုသမှုအသိုင်းအဝိုင်းတစ်ခုလုံးသည်ဤကုန်ပစ္စည်း၏စားသုံးမှုပြtheနာများကိုစိုးရိမ်ခဲ့သည်။

ဆိုဗီယက်ယူနီယံတွင်အထူးအစီအစဉ်များကိုဆိုဗီယက်လူမျိုးများ၏အစားအစာမှဖယ်ထုတ်ရန်၊ ၎င်းကို fructose သို့မဟုတ်ဂလူးကို့စ်ဖြင့်အစားထိုးရန်တီထွင်ခဲ့သည်။ စကားမစပ်ပြောရရင်ဒီအစီအစဉ်ဟာတိုင်းပြည်ရဲ့သက်ကြီးရွယ်အိုခေါင်းဆောင်မှုကိုပြုစုစောင့်ရှောက်မှုဘောင်မှာအောင်မြင်ခဲ့တယ်။ ပါတီမှအထက်တန်းလွှာနှင့်သူတို့၏မိသားစုများကအစားအစာ၊ ခန္ဓာကိုယ်ကိုမထိခိုက်စေသည့်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြင့်သင့်အားအစားအစာတွင်ခဲဖွယ်စားဖွယ်များ၊ သကြားလုံးများနှင့်အခြားရွှင်လန်းမှုများပါ ၀ င်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့သည်။

သကြား - အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှု

ပထမဆုံးသကြားကိုအိန္ဒိယမတိုင်မီနှစ်ပေါင်းထောင်ချီတွင်စတင်ရရှိခဲ့သည်။ ဒါဟာကြံကြံမှဖန်ဆင်းခဲ့သည်။ အချိန်ကြာမြင့်စွာကလူတို့အားသိသောတစ်ခုတည်းသောသကြားဖြစ်သည်။ ၁၇၄၇ ခုနှစ်တွင်ဂျာမန်ဓာတုဗေဒပညာရှင် Andreas Sigismund Marggraf သည် Prussian သိပ္ပံအကယ်ဒမီအစည်းအဝေးတစ်ခုတွင် beet မှသကြားရရှိရန်ဖြစ်နိုင်ချေကိုအစီရင်ခံခြင်းမပြုခဲ့ပါ။ သို့သော်စက်မှုလုပ်ငန်းထုတ်လုပ်မှုသည် beet သကြားကို ၁၈၀၁ ခုနှစ်တွင်သာစတင်ခဲ့ပြီးအစားအစာလုပ်ငန်းတွင်တော်လှန်ရေးဖြစ်ခဲ့သည်။ ထို အချိန်မှစ၍ သကြားများသည် ပို၍ စျေးနှုန်းချိုသာလာသည်နှင့်အမျှရှားပါးခဲဖွယ်စားဖွယ်များမှသကြားလုံးများသည်နေ့စဉ်အစားအစာအမျိုးအစားသို့ပြောင်းလဲလာသည်။ သွားဖုံးရောဂါများနှင့်အဝလွန်ခြင်းသည်ခေတ်သစ်ကမ္ဘာတွင်တကယ့်ပြproblemနာဖြစ်လာသည်။

သကြားကဘာလဲ။

သကြားဟာသဘာ ၀ နီးပါးသန့်ရှင်းသောသုက်ရည်ဖြစ်တယ်။ ငါတို့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာဂလူးကို့စ်နဲ့ဖရပ်စ်ကို့စ် ('fast' carbohydrates) ကိုခွဲခြားထားတယ်။ သကြားဓာတ်၏အညွှန်းကိန်းသည် ၁၀၀ ဖြစ်သည်။ သကြားသည်စွမ်းအင်သက်သက်သာဖြစ်သောကြောင့်၎င်းသည်မည်သည့်အကျိုးသက်ရောက်မှုမျှမဖြစ်စေပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည်ဤစွမ်းအင်ကိုကျွန်ုပ်တို့လုပ်နိုင်သည်ထက်ပိုပြီးရလာသောအခါပြProbleနာများစတင်သည်။ သကြားဓာတ်သည်ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာထဲသို့ ၀ င်သောအခါဘာဖြစ်မည်ကိုစဉ်းစားပါ။ သန္ဓေတားဆေးသည်အူသိမ်ထဲ၌ဖြစ်ပြီး monosaccharides (glucose and fructose) သွေးကြောထဲသို့ဝင်သည်။ထို့နောက်ဂလူးကို့စ်သည်ဂလူးကို့စ်သို့ပြောင်းလဲသွားသောအသည်းတစ်လုံးကိုသိမ်းဆည်းလိုက်သည်။ ၎င်းသည်မိုးရာသီအတွက်စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီးဂလူးကို့စ်သို့အလွယ်တကူပြောင်းလဲနိုင်သည်။ အကယ်၍ သကြားပမာဏသည်လိုအပ်သောအမြင့်ဆုံးထက်ကျော်လွန်ပါကဂလိုင်ကိုဂျင်သို့ပြောင်းလဲနိုင်သည်၊ ထို့နောက်အင်ဆူလင်သည်စတင်အလုပ်လုပ်သည်။ သကြားကိုခန္ဓာကိုယ်အဆီသယံဇာတအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲပေးသည်။ ပြီးတော့ငါတို့ကိုယ်ခန္ဓာကိုအလဟ to ဖြုန်းတီးဖို့၊ ဒါကမကြိုက်ဘူး၊ ထို့အပြင်အစာနှင့်အတူသကြားဓာတ်များများပါ ၀ င်ပါကဆဲလ်များ၏အင်ဆူလင်ကိုထိခိုက်လွယ်မှုသည်လျော့နည်းသွားသည်။ ၎င်းသည်သွေးထဲရှိသကြားဓာတ်များကိုဆက်လက်တိုးပွားစေသည့်ဆဲလ်များသို့ဂလူးကို့စ်ပိုလျှံမှုကိုသယ်ဆောင်သွားခြင်းမပြုနိုင်ပါ။ နောက်ပိုင်းတွင်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ ကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

သို့သော်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်လည်းအန္တရာယ်ရှိသည်။ ခန္ဓာကိုယ်ကတစ်နေရာရာမှစွမ်းအင်ယူရန်လိုအပ်သည်။ ထို့ကြောင့်သကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများကိုပြောရန်မသင့်လျော်သည်သာမက၎င်း၏အကျိုးသင့်အကြောင်းသင့်ရှိသောစားသုံးမှုနှင့် ပတ်သက်၍ ပြောဆိုရန်သင့်တော်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။

သစ်သီးသကြား - အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များ

အသီးသကြားဓာတ် (fructose) သည်ဂလူးကို့စ်၏ဆွေမျိုးဆွေတော်တစ် ဦး ဖြစ်သော်လည်း၎င်းနှင့်မတူဘဲ၎င်းသည်ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အင်ဆူလင်မလိုအပ်ပါ။ ထို့ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူလူနာ၏အစားအစာတွင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ သို့သော်, fructose ကိုလည်းအဆီသို့လုပ်ငန်းများ၌နိုင်ပေမယ့်, သူကအပြည့်အဝ၏ခံစားချက်မဖြစ်စေခြင်းငှါ, ထို့ကြောင့်အဝလွန်ခြင်း၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုအထောက်အကူပြုရန်နိုင်ပါတယ်ပေမယ့်။ Fructose သည်သကြားထဲတွင်သာမကအသီးများစွာတွင်ပါ ၀ င်ပြီး၎င်းကို၎င်း၏အမည်ဖြင့်ရရှိခဲ့သည်။

စပျစ်သီးသကြား - အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များ

စပျစ်သီးသကြားကိုဂလူးကို့စ်ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအဓိကဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်သည်။ စပျစ်သီးသကြားဓာတ်၏ကောင်းကျိုးနှင့်ဆိုးကျိုးများသည်ပုံမှန်သကြားနှင့်အနည်းငယ်ကွာခြားသည်။ ပျက်စီးမှုသည်မိုက်ခရိုလာရာကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်သောကာရီယမ်နှင့်အချဉ်ပေါက်ခြင်းဖြစ်စဉ်များကြောင့်ဖြစ်သည်။

ကြံကြံ - အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များ

လူသားတို့သိသည့်ပထမဆုံးသကြား။ ကြံမှရိတ်သိမ်းသည်။ ၎င်းဖွဲ့စည်းမှုတွင် beet သကြားနှင့်လက်တွေ့ကျသည်။ ၉၉ ရာခိုင်နှုန်းသော sucrose ပါဝင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောသကြားဓာတ်များ၏ဂုဏ်သတ္တိများ beetroot နှင့်ဆက်စပ်သောဖြစ်ကြ၏။

Palm သကြား - အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များ

ရက်စွဲ, အုန်းသီးသို့မဟုတ်သကြားအုန်းဖျော်ရည်ခြောက်သွေ့ခြင်းဖြင့်ရရှိခဲ့သည်။ ၎င်းသည်မသန့်စင်သောထုတ်ကုန်ဖြစ်သဖြင့်အစဉ်အလာသကြားအမျိုးအစားများအတွက်ပိုမိုကောင်းမွန်သောရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီသကြားကိုအခြားအမျိုးအစားများနဲ့နှိုင်းယှဉ်မယ်ဆိုရင်ဒါကအန္တရာယ်ကင်းတယ်လို့ပြောနိုင်ပါတယ်။

သကြား၏သမိုင်း

သကြားထုတ်လုပ်မှုကိုကြံ၌မှသည်အိန္ဒိယတွင်စတင်ခဲ့သည်။ သကြားအကြောင်းပထမဖော်ပြချက်သည်ဘီစီ ၅၁၀ မှဖြစ်သည်။ ထို့နောက်အိန္ဒိယ၌သကြားကိုစိုက်ပျိုးပြီးသကြားကိုချိုမြိန်သောအသီးမှထုတ်လုပ်သည်။ နောက်ပိုင်းတွင်ပါရှားနှင့်အီဂျစ်တို့တွင်ကြံစိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ VI ရာစုရောက်သော်တရုတ်အပါအဝင်သင့်တော်သောရာသီဥတုရှိသောနိုင်ငံအားလုံးနီးပါး၌ကြံကိုစိုက်ပျိုးခဲ့သည်။

မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သကြားထုတ်လုပ်မှုမရှိသောဥရောပနှင့်ရုရှားရှိအလယ်ခေတ်များတွင်သကြားသည်အလွန်ကောင်းမွန်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်ပြီးဈေးနှုန်းမှာစျေးကြီးသောနံ့သာမျိုးများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ထားသည် - သကြား ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဒေါ်လာတန်ဖိုးရှိသည်။ ကုန်သည်သမီးများသည်မိမိတို့၏စည်းစိမ်ဥစ္စာနှင့်ဤထုတ်ကုန်ကိုကန့်သတ်ချက်မရှိဘဲစားသုံးနိုင်စွမ်းကိုအလေးထားနိုင်ရန်အံသွားများကိုမှေးမှိန်သွားကြသည်။ သကြားသည်အသုံးဝင်သည်ဖြစ်စေ၊ သို့သော် ၁၈ ရာစု၏ဒုတိယတစ်ဝက်တွင် beets မှသကြားထုတ်လုပ်ရန်နည်းလမ်းကိုတီထွင်ခဲ့သည်။

၁၉ ရာစုအတွင်းတွင်ရှိပြီးသားထုတ်လုပ်မှုကြောင့်ထုတ်ကုန်သည်အလွန်တန်ဖိုးမဖြတ်နိုင်တော့ပါ။ ၁၈၄၃ ခုနှစ်တွင်ချက်သမ္မတနိုင်ငံရှိသကြားစက်ရုံမန်နေဂျာသည်ပထမဆုံးသကြားကိုသန့်စင်သောသကြား - Cube - ပုံစံဖြင့်သကြားကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ ယနေ့ကမ္ဘာပေါ်တွင်သကြားအမျိုးအစားများစွာရှိသည်။ အားလုံးလိုလိုကအဖြူရောင်ပုံဆောင်ခဲသကြားကိုငါတို့သိတယ်။ ရုရှားနိုင်ငံတွင်နှစ်စဉ်တန်ချိန် ၅.၅ မှ ၆.၀ သန်းအထိသာအသုံးပြုသည်။