တံစဉ်များကိုအတူမှို Borsch

ဒီပန်းကန်ကို Old Slavonic စကားလုံး borsch ကပေးတယ်။ ဆိုလိုတာက beets ။ နောက်ဆုံးတွင်၎င်းသည် beors ၏ ၉၉% ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည် (ချွင်းချက်အနေဖြင့်၎င်းတို့သည် beets မထားသည့်အစိမ်းရောင် borsch ရှိသည်) ။ ထို့အပြင်အချို့ချက်ပြုတ်နည်းများသည်ကုန်ပစ္စည်းအမည် ၃၀ အထိပါ ၀ င်နိုင်သည်။ သင့်ကိုသနားပါလိမ့်မည် - ရေ၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း မှလွဲ၍ ၎င်းတို့အနက် ၁၂ ခုသာဤဘော့ချ်တွင်ရှိနေသည်။

• 50-70 ဂရမ်ခြောက် porcini မှို
• ကောင်းသောသောက်ရေ 3 လီတာ
• 1 အလတ်စားမုန်လာဥ
• 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ
• 2 အလတ်စား beets
• 4 အလတ်စားအာလူး
• ဂေါ်ဖီထုပ်၏သေးငယ်တဲ့ ဦး ခေါင်း၏လေးပုံတစ်ပုံ
• ဟင်းရွက်ဆီ
• 1 tbsp ။ ဌ cider ရှလကာရည်
• 3-4 tbsp ။ ဌ ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်
• ဒဏ်ငွေချွတ်ချွတ်တံစဉ်များကိုလက်တဆုပ်စာ
• 1 tbsp ။ ဌ ဂျုံမှုန့်
• 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
• parsley တစည်း
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းပဲစေ့

တံစဉ်များကိုအတူမှို Borsch

ငါ့ကလေးဘဝတုန်းကငါ့အကြိုက်ဆုံးဟင်းချိုတစ်ခုကဘော့စ်ခ်ပဲ။ ဒုတိယအကြိုက်ဆုံးကတော့ pickle ပါ။ ကျွန်တော့်ကလေးဘဝမှာဒီစုံတွဲမှအပဟင်းချိုတွေမရှိခဲ့ဘူး၊ ကြက်၊ ကြက်တောင်တောင်မှငါပုံမှန်စားတယ်။ ငါချက်ပြုတ်ဖို့စိတ် ၀ င်စားလာပြီးဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်းကိုလေ့လာသင်ယူလာတာနဲ့အမျှ borsch ကိုဘယ်လိုပြောင်းလဲသင့်တယ်ဆိုတာနဲ့ပတ်သက်ပြီးကျွန်တော့်အမြင်တွေအကြီးအကျယ်ပြောင်းလဲသွားတယ်။ အခုငါချက်ပြုတ်တဲ့ borsch ကနှစ်ဆယ်စားတဲ့အရာထက်အဆတစ်ရာကိုပေးတယ်လို့ငါရိုးသားစွာပြောလိမ့်မယ် လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်းများစွာ။ သို့သျောလညျး, borsch ၏ဆောင်ပုဒ်သည်မတတ်နိုင်သောဖြစ်ပါသည်, မကြာသေးမီကငါကဒီဟင်းချို၏အခြားအံ့သြဖွယ် version ကိုရှာဖွေတွေ့ရှိ, ငါဒီရှာဖွေတွေ့ရှိမှုအတွက် Liza ကျေးဇူးတင်ဖို့ရှိသည် elievdokimova အဖြစ်ကောင်းစွာသင်အကြိုက်ဆုံးအသိုင်းအဝိုင်း gotovim_vmeste2 မချိုသောဟင်းပွဲများတွင်သစ်သီးခြောက်များအသုံးပြုခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ နောက်လာမည့်အနေဖြင့်ဤဒေသတွင်သုတေသနပြုလုပ်ရန်ကျွန်ုပ်အားအားပေးခဲ့သည်။ ငါမုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့်အချိုပွဲများတွင်သာမကသစ်သီးနှင့်ခြောက်သွေ့သောအသီးအနှံများကိုအမှန်တကယ်အသုံးပြုလိုသည်ကိုကျွန်ုပ်တစ်ကြိမ်ထက်မကရေးသားခဲ့သည်၊ သူတို့နှင့်အတူအရသာရှိသောအရာများစွာကိုချက်ပြုတ်ခဲ့သည်။ ယခုကျွန်ုပ်၏ piggy ဘဏ်တွင် borsch ချစ်သူများအတွက်နွေးထွေးစွာအကြံပြုသောအံ့သြဖွယ်ကောင်းသောနောက်ထပ်စာရွက်တစ်ရွက်ရှိသည်။

Lisa ကို၏မူရင်းကဒီမှာဖြစ်ပါတယ်။ စာရွက်၏ရင်းမြစ်မှာ“ အရသာရှိပြီးကျန်းမာသောအစားအစာအကြောင်းစာအုပ်” ဖြစ်သည်။ လီစာမူရင်းကိုအနည်းငယ်လုပ်ခဲ့သည်၊ ငါသည်လည်းအတူတူပြုလုပ်ခဲ့သည်၊ ကျွန်ုပ်မည်သို့ပြုလုပ်ခဲ့သည်ကိုချက်ချင်းရေးလိမ့်မည်။

- 1 ကြက်သွန်
- 1 မုန်လာဥ
- 250 ဂရမ် beets
- အာလူး 280 ဂရမ်
- 200 ဂရမ် sauerkraut
- ခြောက်သွေ့သော porcini မှို၏ 30 ဂရမ်
- တံစဉ်များကို 170 ဂရမ်
- 2 tbsp ။ ဌ ဟင်းရွက်ဆီ (သံလွင်)
- 70 ဂရမ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
- 1 tbsp ။ ဌ ရှလကာရည်
- 1 tbsp ။ ဌ သကြား
- 2 ပင်လယ်အော်အရွက်
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းအနက်အနည်းငယ်ပဲစေ့

ညနေမှိုများကိုရေတွင်စိမ်ပါ။ နံနက်ယံ၌မှိုဟင်းရည်ကိုပြုတ် - နူးညံ့သည့်အထိမှိုများကိုချက်ပြုတ်ပါ (တစ်နာရီသို့မဟုတ်အနည်းငယ်ပိုကြာအောင်) ။

ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနှင့် beets များကိုအစင်းများခွဲပါ။ (မုန်လာဥနီများကိုခွက်များထဲသို့ဖြတ်သည်။ ကဏ္sectorsများသို့ရောက်သည်။ တစ်ချိန်တွင်ဤအမြစ်သီးနှံနှင့် ပတ်သက်၍ ကောက်ရိုးများကိုလွဲချော်သွားသည်) နှင့်အာလူးများကို Cube များသို့ခုတ်သည်။ ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းတွင် ၅-၇ မိနစ်ကြာဆီ၊ အပူကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီနှင့် beets တို့ကိုအပူပေးပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပေါင်းပါ၊ မိနစ်အနည်းငယ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်, ရှလကာရည်, သကြား, 10 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်ထည့်ပါ။

သေးငယ်သောမှိုများကိုခုတ်ပါ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့ထည့်ပါ။ မှိုဟင်းရည်အတွက်လောင်း, ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အာလူးများ၊ တံစဉ်များ၊ ငရုတ်ကောင်းများ၊ ပင်လယ်အော်အရွက်များ၊ ဆားများကိုထည့်ကာအာလူးများအဆင်သင့်ဖြစ်အောင်ချက်ပြုတ်ပါ။

ချော borsch ကိုဖုံးအုပ်ခြင်းနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကြကုန်အံ့။

မှန်ပါတယ်၊ ကျွန်တော်အရူးအနည်းငယ်စွန့်ပစ်လိုက်သည်။ ကျွန်ုပ်သည် borscht နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုစသည့်ဟင်းချိုများတွင်အာလူးမဟုတ်ကြောင်းပြောရမည်။ သို့သော် Lizin စာရွက်ကိုလိုက်ပြီးနောက်အာလူးထည့်လိုက်သည်။ Borsch ကဒါကိုမဖျက်ဆီးခဲ့ဘူး၊ ဒါပေမယ့်ငါမူရင်းစာရွက်၊ စာအုပ်၊ အာလူးပေါ်ကမတောင်းဆိုဘူးဆိုတာကိုငါလွဲချော်သွားတယ်။ ဒါကြောင့်လာမယ့်အချိန်မှာငါအာလူးမပါဘဲချက်ပြုတ်မယ်။

အဆိုပါ borsch တကယ်အံ့သြလောက်အောင်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ သူနှင့်ဆက်သွယ်မှုတွင် `ပေါင်းစည်းခြင်း word ဟူသောစကားလုံးကိုပင်ကျွန်တော်မှတ်မိခဲ့သည်။ အနံ့၊ မွှေးကြိုင်၊ အချိုနှင့်အချဉ်၊ အထူ၊ ငါအရမ်းအကြံပြုလိုတယ်

ပန်းကန်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဝက်သားနံရိုး - 1 ကီလိုဂရမ်
• beets - 350 ဆ။
• Markov - 100 ဆ။
• ကြက်သွန် - 150 ဆ။
• အာလူး - 5 pcs
• ဂေါ်ဖီထုပ် - 0,25 pcs
• တံစဉ်များကို - 4 pcs
• မှို (champignons) - 100 ဆ။
• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 500 ml
• ရှလကာရည် 9% - 140 ml
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သကြား, ပင်လယ်အော်အရွက်, hops-suneli, paprika, ငရုတ်ကောင်းပဲ - - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• ကယ်လိုရီ - 75 kcal ။

တစ်ချက်ချင်းချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်

ဝက်နံရိုးများကိုသုတ်လိမ်းပြီးပြီနောက်ဟင်းထဲတွင်ထည့်ထားပါ။ ရေ ၃၀၀၀ မီလီယံကိုလောင်း။ မီးဖိုပေါ်တွင်တင်ပါ။ ၁ နာရီကြာအောင်ဟင်းရည်ကိုချက်ပြုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်မှုမကုန်မီ ၁၀ - ၁၅ မိနစ်ခန့်တွင်ဆားနှင့်ကြက်သွန်နီတစ်ဇွန်းကိုဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်ပါ။

1. ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်သောအချိန်အတွင်းတစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုပြင်ဆင်ပါ။
   အခွံ beets, မုန်လာဥနှင့်ကြက်သွန်နီ, ဆေးကြောခြင်းနှင့်ခုတ်:

- grater ပေါ် beets ဆန်ခါ,

- မုန်လာဥနီများကို Cube များဖြင့်ခုတ်ပါ။

- ကြက်သွန်နီကိုကွင်းကွင်းတစ်ဝက်တွင်ခုတ်ပါ။

ပြင်ဆင်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအပူပေးဒယ်အိုးထဲတွင်ထားပါ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူ) အနည်းငယ်ကြော်ပါ။

ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုလောင်းပြီးလျှင်ရှလကာရည်၊ သကြား (၂၅ ဂရမ်) နှင့်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်အစေးကိုထည့်ပါ။ ၁၀ မိနစ်မှ ၁၅ မိနစ်မွှေပါ။

1. ချက်ပြုတ်ဆူပွက်နေသောဟင်းရည်ထဲမှာ, ဂရုတစိုက်ယခင် peeled, ဆေးကြောခြင်းနှင့်အချပ်အာလူးနှစ်ပြီးလျှင်။ အာလူးပြီးတဲ့နောက်မှိုများကိုမှုတ်ထဲသို့ထည့်ပါ။ တစ်ဝက်ချက်ပြုတ်သည်အထိအာလူးပြုတ် - ခန့်မိနစ် 30 ။

ဂေါ်ဖီထုပ်ကို strips များထဲသို့ခုတ်လှဲပါ။ တံစဉ်များကိုအချပ်များခွဲပြီးအာလူးသည်လိုအပ်သောအဆင်သင့်ဖြစ်သည့်အဆင့်သို့ရောက်သောအခါ borsch သို့ထည့်ပါ။ နောက်ထပ် ၁၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။

1. နောက်ဆုံးအနေဖြင့်နောက်ဆုံးအဆင့်ဖြစ်သော borscht ကိုအတိအကျ borscht ပြုလုပ်သော - borscht dressing ထည့်ခြင်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါ borsch ချက်ပြုတ်မကုန်မီ 10 မိနစ်, ချက်ပြုတ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အတူရာသီ, paprika တစ် pinch, hops-suneli, မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း, Laurel ၏စုံတွဲတစ်တွဲထည့်ပါ။ allspice ၏အရွက်များနှင့်ပဲ။ အဆိုပါ borsch ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ပါက 10 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါစေ။ ထို့နောက်မီးဖိုမှဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှားပါ။ ချောသောပန်းကန်ကိုအနည်းငယ်စိုက်။ အမှုန့်များပေါ်လောင်းကာချဉ်သောမုန့်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထည့်ပါ။

ဤအလွန်ကောင်းမွန်သောစာရွက်စာတမ်းအားဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်“ မှိုများနှင့်တံစဉ်များနှင့်အတူ Borsch” ကိုမည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်ကိုလေ့လာခဲ့သည်။