Stevia နှင့်၎င်း၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်ပျက်စီးမှုများနှင့်ပတ်သက်သောအမှန်တရားတစ်ခုလုံးသည်၎င်းသည်အမှန်တကယ်လုံခြုံစိတ်ချရသောသကြားအစားထိုးခြင်းဖြစ်သည်

ဒီနေရာတွင် stevia ဟုခေါ်သောအချိုမှုန့်နှင့် ပတ်သက်၍ အသေးစိတ်အချက်အလက်များကိုသင်တွေ့ရှိလိမ့်မည်။ ၎င်းသည်အသုံးပြုခြင်းမှကျန်းမာရေးကိုအကျိုးပြုခြင်းနှင့်ဖြစ်နိုင်ချေရှိသောအန္တရာယ်၊ ၎င်းသည်ချက်ပြုတ်ရာတွင်မည်သို့အသုံးပြုသည်စသည်တို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုချိုစေခြင်းနှင့်ဆေးဖက်ဝင်အပင်အဖြစ်ကမ္ဘာတစ် ၀ န်းယဉ်ကျေးမှုအမျိုးမျိုးတွင်ရာစုနှစ်များစွာအသုံးပြုခဲ့သော်လည်းမကြာသေးမီဆယ်စုနှစ်များတွင်ဆီးချိုရောဂါနှင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျဆင်းခြင်းတို့အတွက်သကြားအစားထိုးပစ္စည်းအဖြစ်လူကြိုက်များခဲ့သည်။ Stevia ကို ထပ်မံ၍ လေ့လာခဲ့သည်၊ ၎င်းတွင်အသုံးပြုရန်အသုံးပြုသည့်ဆေးဝါးဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ဆန့်ကျင်သောလက္ခဏာများကိုလေ့လာနိုင်ရန်လေ့လာမှုများပြုလုပ်ခဲ့သည်။

Stevia ကဘာလဲ?

Stevia သည်တောင်အမေရိကမှမြက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီးအရွက်များသည်သူတို့၏ချိုမြိန်မှုကြောင့်အမှုန့်သို့မဟုတ်အရည်ပုံစံဖြင့်သဘာဝချိုမြိန်စေရန်ထုတ်လုပ်သည်။

Stevia အရွက်များသည်အဆ ၁၀ ဆမှ ၁၅ ဆခန့်ရှိပြီးပုံမှန်အသားများထက်အရွက်ထုတ်ယူမှုအဆ ၂၀၀ မှ ၃၅၀ ဆချိုသည်။ Stevia တွင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုလုံးဝနီးပါးရှိပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်မပါ ၀ င်ပါ။ ၎င်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချလိုသူ (သို့) ကာဗွန်ဓာတ်နည်းသောအစားအစာများကိုစားသုံးသူများအတွက်အစားအစာနှင့်အချိုရည်များအတွက်ရေပန်းစားသောချိုမြိန်စေသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်စေသည်။

အထွေထွေဖော်ပြချက်

Stevia သည် Asteraceae မိသားစုနှင့် Stevia မျိုးနွယ်တို့၏နှစ်ရှည်မြက်သေးငယ်သည်။ ၎င်း၏သိပ္ပံနည်းကျအမည် Stevia rebaudiana ဖြစ်ပါတယ်။

stevia အတွက်အချို့သောအခြားအမည်များကိုချိုမြိန်နှစ်နှစ်တစ်ကြိမ်ဖြစ်ကြသည်။

ဒီအပင်မျိုးစိတ် ၁၅၀ ရှိတယ်။ အားလုံးမြောက်အမေရိကနဲ့တောင်အမေရိကတွေ။

Stevia သည်အမြင့် ၆၀ မှ ၁၂၀ စင်တီမီတာအထိကြီးထွားသည်။ ပါးလွှာသော၊ ရာသီဥတုနှင့်အပူပိုင်းဒေသဒေသများတွင်ကောင်းစွာပေါက်ရောက်သည်။ Stevia ကိုဂျပန်၊ တရုတ်၊ ထိုင်း၊ ပါရာဂွေးနှင့်ဘရာဇီးတို့တွင်စီးပွားဖြစ်စိုက်ပျိုးသည်။ ဒီနေ့တရုတ်ဟာဒီထုတ်ကုန်တွေကိုအဓိကတင်ပို့သူပါ။

စက်ရုံ၏အစိတ်အပိုင်းအားလုံးနီးပါးသည်ချိုမြိန်သော်လည်းအချိုမှုန့်အများစုသည်အစိမ်းမှောင်မိုက်သောအရွက်များဖြင့်စုစည်းထားသည်။

Stevia ရဖို့ကိုဘယ်လို

Stevia အပင်များသည်များသောအားဖြင့်ဖန်လုံအိမ်အာနိသင်ဖြင့်သူတို့၏ဘဝကိုစတင်သည်။ ၈-၁၀ စင်တီမီတာသို့ရောက်သောအခါ၎င်းတို့သည်လယ်၌စိုက်ကြသည်။

ပန်းဖြူလေးများပေါ်လာသည့်အခါစတီဗီးယားသည်ရိတ်သိမ်းရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်။

ရိတ်သိမ်းပြီးနောက်အရွက်ခြောက်။ ချိုမြိန်မှုကိုအရွက်များမှထုတ်ယူပြီးရေတွင်စိမ်ခြင်း၊ သန့်စင်ခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းခြင်းအပြင်ခြောက်သွေ့ခြင်းတို့ပါဝင်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်ကို အသုံးပြု၍ stevia အရွက်၏ပုံသွင်းသောထုတ်ယူမှုဖြစ်လာသည်။

ချိုသောဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သော stevioside နှင့် rebaudioside တို့ကို stevia အရွက်များမှခွဲထုတ်။ ထုတ်ယူပြီးအမှုန့်များ၊

Stevia ၏အနံ့နှင့်အရသာကဘာလဲ

Raw uncooked stevia သည်ခါးသီး။ မနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်သည်။ အရောင်ချွတ်ခြင်း၊ အရောင်ချွတ်ခြင်းသို့မဟုတ်အရောင်ချွတ်ခြင်းတို့ကိုပြုလုပ်ပြီးနောက်၎င်းသည်နူးညံ့။ ချိုသောအရသာကိုရရှိသည်။

Stevia ချိုမြိန်စေရန်ကြိုးစားသူအများစုသည်၎င်းတွင်ခါးသောအရသာရှိကြောင်းသဘောမတူနိုင်ပါ။ အချို့သောသူများက stevia ကိုအချိုရည်များထည့်သောအခါခါးသည်ထက်ပိုမိုပြင်းထန်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ အဲဒါကိုအကျွမ်းတဝင်ရှိဖို့ဟာအနည်းငယ်ခက်ခဲပေမယ့်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ထုတ်လုပ်သူနှင့် stevia ပုံစံပေါ် မူတည်၍ ဤအရသာသည်သိသိသာသာလျော့နည်းနိုင်သည်သို့မဟုတ်ပျက်ကွက်နိုင်သည်။

ဘယ် stevia ကိုဝယ်ရမလဲ၊ ဘယ်မှာသွားရမလဲ

Stevia အခြေပြုသကြားအစားထိုးပစ္စည်းများကိုပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့်ရောင်းချသည်။

stevia ၏စျေးနှုန်းအမျိုးအစားနှင့်အမှတ်တံဆိပ်ပေါ်မူတည်။ အလွန်ကွဲပြားခြားနားသည်။

stevia ကို ၀ ယ်သည့်အခါထုပ်ပိုးမှုရှိဖွဲ့စည်းမှုကိုဖတ်ပါ၊ ၎င်းသည် ၁၀၀ ရာနှုန်းထုတ်ကုန်ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ ထုတ်လုပ်သူအများအပြားက stevia ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုသိသိသာသာလျှော့ချပေးနိုင်သည့်ဓာတုပစ္စည်းများပေါ်တွင်အခြေခံသည့်သဘာ ၀ ဓာတ်ငွေ့ရည်နှင့်ဖြည့်စွက်ထားသည်။ dextrose (ဂလူးကို့စ်) သို့မဟုတ် maltodextrin (ဓာတ်ပါ ၀ င်သော) ကုန်အမှတ်တံဆိပ်များကိုအထူးဂရုပြုသင့်သည်။

“ Stevia” အဖြစ်သတ်မှတ်ထားသောထုတ်ကုန်အချို့သည်စင်စစ်အားဖြင့်ထုတ်ယူထားသောစင်ကြယ်သောထုတ်ကုန်များမဟုတ်ပါ၊ ၎င်းသည်၎င်းရာခိုင်နှုန်းအနည်းငယ်သာပါဝင်နိုင်သည်။ အကယ်၍ သင်သည်ကျန်းမာရေးအကျိုးခံစားခွင့်များကိုဂရုပြုပြီးအရည်အသွေးရှိသောထုတ်ကုန်များ ၀ ယ်လိုလျှင်အမြဲတမ်းတံဆိပ်ကပ်ပါ။

Stevia ထုတ်ယူမှုအမှုန့်နှင့်အရည်ပုံစံသည်သကြားထက်အဆ ၂၀၀ ဆသို့မဟုတ်သွေ့ခြောက်သောအရွက်ထက် ၁၀ ဆ ၄၀ ပတ်ခန့်ချိုသည်။

အရည် stevia တွင်အရက်ပါဝင်နိုင်ပြီး vanilla သို့မဟုတ် hazelnut အရသာနှင့်လည်းမကြာခဏရရှိနိုင်သည်။

stevia ထုတ်ကုန်များမှအချို့သည်သဘာဝစက်ရုံအမျှင် inulin ရှိသည်။

stevia အတွက်ကောင်းမွန်သောရွေးချယ်မှုကိုဆေးဆိုင်၊ ကျန်းမာရေးစတိုးဆိုင်သို့မဟုတ်ဤအွန်လိုင်းစတိုးတွင်ဝယ်ယူနိုင်သည်။

ဘယ်လောက်နှင့်ဘယ် stevia သိမ်းဆည်းထားသည်

Stevia အခြေပြုချိုမြိန်စေသည့်သက်တမ်းသည်ထုတ်ကုန်၏ပုံစံပေါ်မူတည်သည်။ အမှုန့်၊ တက်ဘလက်သို့မဟုတ်အရည်။

stevia ချိုသောအမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုစီသည် ၄ ​​င်းတို့၏ထုတ်ကုန်များ၏သက်တမ်းကုန်သက်တမ်းကိုလွတ်လပ်စွာဆုံးဖြတ်ပြီးထုတ်လုပ်သည့်နေ့မှသုံးနှစ်အထိပြုလုပ်နိုင်သည်။ အသေးစိတ်အတွက်တံဆိပ်ကိုစစ်ဆေးပါ။

Stevia ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

stevia အပင်သည်ကယ်လိုရီအလွန်နည်းသည်၊ ၅ ဂရမ်အောက်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်ပြီး၎င်းသည် ၀ ကီလို ၀၀ နီးပါးရှိသည်ဟုယုံကြည်ရသည်။ ထို့အပြင်၎င်း၏အရွက်ခြောက်များသည်သကြားထက်အဆ ၄၀ ပိုချိုသည်။ ဤချိုမြိန်မှုသည်ဂလူးကို့စ်ဒိုက်ဒြပ်ပေါင်းများ၏ပါဝင်မှုနှင့်ဆက်စပ်သည်။

• stevioside
• steviolbioside,
• A နှင့် E ကို rebaudiosides,
• dulcoside ။

အခြေခံအားဖြင့်ချိုသောအရသာအတွက်ဒြပ်ပေါင်းနှစ်မျိုးပါဝင်သည်။

1. Rebaudioside A - ၎င်းသည် stevia ၏အမှုန့်များနှင့်အချိုဓာတ်များတွင်အများဆုံးအသုံးပြုသည်၊ သို့သော်၎င်းသည်တစ်ခုတည်းသောပါဝင်ပစ္စည်းမဟုတ်ပါ။ ရောင်းချသော stevia ဘီလီယံဒေါ်လာအများစုတွင်ပြောင်း၊ dextrose နှင့်အခြားအတုအချိုများမှ erythritol များထည့်သွင်းထားသည်။
2. Stevioside သည် stevia တွင် ၁၀% ခန့်ချိုသည်။ သို့သော်လူအများစုကြိုက်နှစ်သက်ခြင်းမရှိသောပုံမှန်ခါးသောအရသာကိုပေးသည်။ ၎င်းသည်စတီဗီယာ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအများဆုံးရှိသည်၊ ၎င်းကို၎င်းနှင့်အကောင်းဆုံးလေ့လာမှုပြုသည်။

Stevioside သည် non-carbohydrate glycoside ဒြပ်ပေါင်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည် sucrose နှင့်အခြားဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကဲ့သို့သောဂုဏ်သတ္တိများကိုမပိုင်ဆိုင်ပါ။ rebaudioside A ကဲ့သို့ Stevia ထုတ်ယူမှုသည်သကြားထက်အဆ ၃၀၀ ချိုမြိန်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းတွင်သက်တမ်းကြာရှည်သောသက်တမ်း၊ အပူချိန်မြင့်မားခြင်းစသည့်ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။

stevia စက်ရုံတွင် triterpenes, flavonoids နှင့် tannins ကဲ့သို့သောstérolနှင့် antioxidant ဒြပ်ပေါင်းများစွာပါ ၀ င်သည်။

stevia တွင်ရှိသည့် flavonoid polyphenolic antioxidant phytochemicals အချို့ကိုဤတွင်ဖော်ပြထားသည်။

• kempferol,
• quercetin
• chlorogenic အက်ဆစ်
• ကဖိန်းအက်ဆစ်
• isocvercitin
• ကဗျာ။

Stevia တွင်အရေးကြီးသောဓာတ်သတ္တုများ၊ ဗီတာမင်များစွာပါ ၀ င်သည်။

လေ့လာမှုများအရ stevia ရှိ campferol သည်ပန်ကရိယကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုကို ၂၃% အထိလျှော့ချပေးနိုင်သည် (American Epidemiology of Journal of American) ။

ကလိုရိုဂျင်အက်ဆစ်သည်အူလမ်းကြောင်းမှဂလူးကို့စ်စားသုံးမှုကိုလျှော့ချခြင်းအပြင်ဂလူးကို့စ်၏ဂလူးကို့စ်အားဂလူးကို့စ်သို့ပြောင်းလဲခြင်းကိုလျော့နည်းစေသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုလျော့ကျစေသည်။ ဓာတ်ခွဲခန်းလေ့လာမှုများအရသွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ပမာဏလျော့ကျခြင်းနှင့်အသည်းနှင့်ဂလိုင်ကဂျင်အတွင်းရှိဂလူးကို့စ် -6 ဖော့စဖိတ်၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုတိုးမြှင့်ပေးပါသည်။

stevia ထုတ်ယူမှုမှ glycosides အချို့သည်သွေးကြောများကိုတိုးစေပြီးဆိုဒီယမ်မှထုတ်လွှတ်မှုနှင့်ဆီးထွက်မှုကိုတိုးစေသည်။ အမှန်မှာ၊ စတီဗီးယားသည်ချိုစေသည့်အရာထက်အနည်းငယ်ပိုမိုသောဆေးများဖြင့်သွေးပေါင်ချိန်ကိုလျှော့ချနိုင်သည်။

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်မဟုတ်သည့်အချိုဓာတ်ဖြစ်သောကြောင့်စတီဗီးယားသည်ပါးစပ်တွင်းရှိ Streptococcus mutans ဘက်တီးရီးယားများ၏ကြီးထွားမှုကိုအထောက်အကူမပြုပါ။

Stevia ကိုချိုမြိန်စေသည့်အရာ - အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များ

Stevia ကိုအမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသူလူကြိုက်များအောင်လုပ်ခြင်းသည်သင်၏သွေးဂလူးကို့စ်ကိုမြှင့်တင်ခြင်းမရှိဘဲအစာကိုချိုစေသည်။ ဒီသကြားအစားထိုးသူမှာကယ်လိုရီနဲ့ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်မရှိသလောက်ပါပဲ။ ဒါကြောင့်ဆီးချိုရောဂါသာမကကျန်းမာတဲ့သူတွေကိုပါနေ့စဉ်အစားအသောက်ထဲထည့်သွင်းရန်မရည်ရွယ်ပါ။

ဆီးချိုရောဂါနှင့်ကျန်းမာသောလူတို့တွင် stevia အတွက်ဖြစ်နိုင်ပါသလား

Stevia ကိုဆီးချိုရောဂါဖြင့်သကြားအစားထိုးပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းသည်အပင်တစ်မျိုး၏သဘာဝထုတ်ယူမှုမှရရှိသောကြောင့်၎င်းသည်မည်သည့်ကင်ဆာရောဂါဖြစ်စေသို့မဟုတ်အခြားကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သောအခြားမည်သည့်ပစ္စည်းများမျှမပါဝင်သောကြောင့်အခြားမည်သည့်အစားထိုးမှုထက်မဆိုပိုမိုကောင်းမွန်သည်။ သို့သော် endocrinologists သည်သူတို့၏လူနာများသည်ချိုမြိန်စေသည့်ပမာဏကိုလျှော့ချရန်သို့မဟုတ်လုံးဝကိုရှောင်ရန်ကြိုးစားရန်အကြံပေးသည်။

ခန္ဓာကိုယ်ကိုယ်တိုင်သကြားကန့်သတ်နိုင်ပြီးအင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်နိုင်သဖြင့်ကျန်းမာသောလူများအတွက်စတီဗီးယားကိုမလိုအပ်ပါ။ ဤကိစ္စတွင်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာမှာသင်၏သကြားဓာတ်ကိုအခြားအချိုဓာတ်ကိုအသုံးပြုခြင်းထက်ကန့်သတ်ခြင်းဖြစ်သည်။

Stevia အစားအစာဆေးပြား - အပျက်သဘောသုံးသပ်ချက်

၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင် stevia သည်ကင်ဆာရောဂါဖြစ်စေနိုင်ပြီးကလေးမွေးဖွားခြင်းပြcauseနာများဖြစ်စေနိုင်ကြောင်းတိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှုများကိုပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ၂၀၀၈ ခုနှစ်တွင်ယူအက်စ်စားနပ်ရိက္ခာနှင့်ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဌာန (FDA) သည်သန့်စင်ထားသော stevia ထုတ်ကုန် (အထူးသဖြင့် rebaudioside A) အားလုံခြုံစိတ်ချကြောင်းဖော်ပြခဲ့သည်။

သို့သော်သုတေသနမရှိသောကြောင့်အရွက်တစ်ခုလုံးသို့မဟုတ်ရေနံစိမ်းစတီးဗီးယားထုတ်ကုန်ကိုအစားအစာများနှင့်သောက်စရာများအပြင်ထပ်မံဖြည့်စွက်ရန်ခွင့်မပြုပါ။ သို့သော်လူအများစု၏ပြန်လည်သုံးသပ်မှုများကအရွက်တစ်မျိုးလုံး stevia သည်သကြား (သို့) ၎င်းတုတုတုများနှင့်ဘေးကင်းလုံခြုံသောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်ဟုဆိုကြသည်။ ဤဆေးပင်ကိုရာစုနှစ်များစွာဂျပန်နှင့်တောင်အမေရိကတို့တွင်သဘာဝချိုမြိန်စေရန်နှင့်ကျန်းမာရေးကိုထိန်းသိမ်းရန်နည်းလမ်းအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည့်အတွေ့အကြုံကဤအချက်ကိုအတည်ပြုသည်။

Stevia ရွက်ကိုစီးပွားဖြစ်ဖြန့်ဝေရန်ခွင့်မပြုသော်လည်း၎င်းကိုအိမ်သုံးအတွက်စိုက်ပျိုးသော်လည်းချက်ပြုတ်ရာတွင်တက်ကြွစွာအသုံးပြုသည်။

ပိုမိုကောင်းမွန်သောနှိုင်းယှဉ်ချက် - stevia, xylitol သို့မဟုတ် fructose

ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်း

အဝလွန်ခြင်းနှင့်အဝလွန်ခြင်း၏အကြောင်းရင်းများစွာရှိသည် - ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအားနည်းခြင်းနှင့်အဆီနှင့်သကြားဓာတ်မြင့်မားသောစွမ်းအင်သုံးသောအစားအစာများကိုပိုမိုစားသုံးခြင်း။ Stevia တွင်သကြားဓာတ်ပါဝင်ပြီးကယ်လိုရီအနည်းငယ်သာရှိသည်။ ၎င်းသည်မျှတသောအာဟာရဓာတ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအလေးချိန်ကိုလျှော့ချပြီးအရသာကိုမထိခိုက်စေဘဲစွမ်းအင်သုံးစွဲမှုကိုလျှော့ချနိုင်သည်။

သွေးတိုးရောဂါနှင့်အတူ

stevia တွင်ပါ ၀ င်သည့်ဂလီကosidesသည်သွေးကြောများကိုကျယ်စေနိုင်သည်။ သူတို့ကဆိုဒီယမ်မစင်တိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်တစ် ဦး diuretic အဖြစ်လုပ်ဆောင်သည်။ ၂၀၀၃ ခုနှစ်စမ်းသပ်ချက်များအရ stevia သည်သွေးပေါင်ချိန်ကိုကျဆင်းစေနိုင်သည်။ သို့သော်ဤအသုံး ၀ င်သောပစ္စည်းအားအတည်ပြုရန်နောက်ထပ်သုတေသနပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သည်။

ဒါကြောင့် Stevia ရဲ့ကျန်းမာသောဂုဏ်သတ္တိများကိုသူတို့မအတည်ပြုခင်မှာထပ်မံလေ့လာဖို့လိုပါတယ်။ သကြားအစားထိုးဆေးအဖြစ်သောက်သောအခါ stevia သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အန္တရာယ်ကင်းကြောင်းသေချာစေပါ။

ဆန့်ကျင်မှုများ (ထိခိုက်မှု) နှင့်စတီဗီးယား၏ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ

Stevia အတွက်အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ဖြစ်နိုင်ချေရှိသောထိခိုက်မှုသည်သင်မည်သည့်ပုံစံနှင့်မည်သည့်ပမာဏကိုအသုံးပြုသည်ကိုမူတည်သည်။ stevia ရာခိုင်နှုန်းအနည်းငယ်ထည့်ထားသောသန့်စင်သောထုတ်ယူမှုနှင့်ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာပြုပြင်ထားသောအစားအစာများအကြားကြီးမားသောကွာခြားချက်ရှိသည်။

သို့သော်သင်သည်အရည်အသွေးမြင့် stevia ကိုရွေးချယ်လျှင်ပင်တစ်နေ့လျှင်ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန် ၃-၄ မီလီဂရမ်ကျော်သောက်သုံးရန်မလိုအပ်ပါ။

အလွန်အကျွံသောက်သုံးသောကြောင့်ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေနိုင်သည့်အဓိကဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများမှာ -

• သင့်တွင်သွေးပေါင်ချိန်နိမ့်လျှင် stevia က၎င်းကို ပို၍ ပင်ကျစေနိုင်သည်။
• အချို့သောအရည်ပုံစံများတွင်အရက်ပါ ၀ င်ပြီး၎င်းကိုခံစားသိရှိနိုင်သောသူများသည်ဖောင်းခြင်း၊ ပျို့ချင်ခြင်းနှင့် ၀ မ်းလျှောခြင်းတို့ကိုကြုံတွေ့ရနိုင်သည်။
• ragweed, marigold, chrysanthemums နှင့် daisies များနှင့်ဓာတ်မတည့်သူတိုင်းသည် stevia နှင့်အလားတူဓာတ်မတည့်ခြင်းတုံ့ပြန်မှုကိုခံစားရနိုင်သည်။

တိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှုတစ်ခုအရ stevia အလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းသည်ယောက်ျားကြွက်များ၏မျိုးပွားမှုကိုလျော့နည်းစေသည်။ သို့သော်၎င်းသည်အလွန်မြင့်မားသောဆေးများဖြင့်စားသုံးသောအခါ၌သာဖြစ်ပွားသောကြောင့်လူသားများတွင်ထိုသို့သောအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုမတွေ့ရှိရပါ။

ကိုယ်ဝန်ဆောင်နေစဉ် Stevia

လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်တွင်တစ်ခါတစ်ရံ stevia တစ်စက်ထည့်ခြင်းသည်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်ဖွယ်မရှိသော်လည်းဤဒေသရှိသုတေသနများမရှိခြင်းကြောင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်သို့မဟုတ်နို့တိုက်နေစဉ်၎င်းကိုမသောက်သုံးသင့်ပါ။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများသကြားအစားထိုးရန်လိုအပ်သည့်အခါများသောအားဖြင့်သောက်သုံးရန်မသင့်ပါ။

ချက်ပြုတ်အတွက် stevia ၏အသုံးပြုမှု

ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင်စားသောက်ကုန်နှင့်အဖျော်ယမကာထုတ်ကုန် ၅၀၀၀ ကျော်သည် stevia တွင်ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုပါ ၀ င်သည်။

• ရေခဲမုန့်
• အချိုပွဲ
• ဝိုင်
• ဒဂုံ
• ချဉ်သောအစားအစာများ
• ပေါင်မုန့်
• အချိုရည်များ
• ပီကေ
• သကြားလုံး
• ပင်လယ်စာ

Stevia သည်အပူချိန်မြင့်မားစွာပျက်စီးစေသောအတုနှင့်ဓာတုဗေဒသုတ်ဆေးများနှင့်မတူဘဲချက်ပြုတ်ရန်နှင့်ဖုတ်ရန်အတွက်အလွန်သင့်တော်သည်။ ၎င်းသည်ချိုစေရုံသာမကထုတ်ကုန်များ၏အရသာကိုလည်းတိုးတက်စေသည်။

Stevia သည်အပူချိန် ၂၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိခံနိုင်ရည်ရှိခြင်းကြောင့်၎င်းသည်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အကောင်းဆုံးသကြားဓာတ်အစားထိုးစေသည်။

• အမှုန့်ပုံစံတွင်မုန့်ဖုတ်ခြင်းအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်၊ အကြောင်းမှာ၎င်းသည်သဘာ ၀ နှင့်သကြားနှင့်တူသည်။
• အရည် Stevia Concentrate သည်ဟင်းချို၊ စွပ်ပြုတ်နှင့်ဝက်အူချောင်းများကဲ့သို့သောအရည်အစားအစာများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

သကြားအစားထိုးအဖြစ် stevia သုံးစွဲဖို့ဘယ်လို

Stevia ကိုပုံမှန်သကြားအစားအစားနှင့်အစားအစာများတွင်အသုံးပြုနိုင်သည်။

• သကြား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း = အမှုန့် stevia ၏ 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း = အရည် ၅ ပေါက်၊
• သကြား 1 ဇွန်း = အမှုန့် stevia ၏ 1/3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း = အရည် stevia ၏ 15 ပေါက်,
• 1 ခွက်သကြား = 2 ဇွန်း stevia အမှုန့် = 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း stevia အရည်ပုံစံ။

Stevia သကြားအချိုးသည်ထုတ်လုပ်သူနှင့်ထုတ်လုပ်သူကွဲပြားခြားနားနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့်သကြားလုံးမထည့်မီထုပ်ပိုးမှုကိုဖတ်ပါ။ ဒီချိုမြိန်လွန်းတဲ့သူတွေကိုများများအသုံးပြုခြင်းကသိသိသာသာခါးသောအရသာကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။

Stevia ၏အသုံးပြုမှုအတွက်အထွေထွေညွှန်ကြားချက်

မည်သည့်စာရွက်နီးပါးတွင်မဆိုသင် stevia ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့သကြားဓာတ်ကိုစတီဗေးနီးယားနဲ့ဘယ်လိုအစားထိုးရမယ်ဆိုတာနဲ့ပတ်သက်ပြီးသိကောင်းစရာများ -

• အဆင့် 1 သင်သကြားမရောက်မှီတိုင်အောင်စာရွက်တွင်ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်းပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပေါင်းစပ်ပါ။ သငျသညျရှိပုံသဏ္accordingာန်အရသိရသည် stevia နှင့်အတူသကြားအစားထိုး။ stevia သကြားထက်အများကြီးချိုသည်သောကြောင့်, ညီမျှအစားထိုးမဖြစ်နိုင်ပါ။ တိုင်းတာခြင်းများအတွက်ယခင်အပိုင်းကိုကြည့်ပါ။
• အဆင့် ၂ အစားထိုးခံရဖို့ stevia ပမာဏသကြားထက်အများကြီးလျော့နည်းသောကြောင့်, သင်ကိုယ်အလေးချိန်တက်သည်နှင့်ပန်းကန်ကိုဟန်ချက်ညီစေရန်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများထပ်တိုးဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သင်အစားထိုးလိုက်သောသကြားတစ်ခွက်လျှင်ပန်းသီးဆော့စ်၊ ဒိန်ချဉ်၊ သစ်သီးဖျော်ရည်၊ ကြက်ဥအဖြူ (သို့) ရေစသည်တို့ဖြစ်သောအရည် ၁/၃ ခွက်ထည့်ပါ။
• အဆင့် 3 အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုရောနှောပြီးစာရွက်၏နောက်ထပ်အဆင့်များကိုလိုက်နာပါ။

အရေးကြီးသောအညစ်အကြေးတစ်ခု - အကယ်၍ သင်သည်ဂျပ်သို့မဟုတ်အာလူးကြော်များကို stevia နှင့်ပြုလုပ်လိုပါက၎င်းတို့သည်သက်တမ်းတိုသောကာလ (ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အများဆုံးတစ်ပါတ်) ရှိလိမ့်မည်။ ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်သင်သည်၎င်းတို့ကိုအေးခဲအောင်လုပ်ရမည်။

ကုန်ပစ္စည်း၏တသမတ်တည်းကိုက်ညီမှုရှိရန် pectin gelling agent လိုအပ်သည်။

သကြားဟာအစားအစာထဲမှာအန္တရာယ်အရှိဆုံးအရာတွေထဲကတစ်ခုပါ။ ထို့ကြောင့်ကျန်းမာရေးကိုမထိခိုက်စေသည့် stevia ကဲ့သို့သောအခြားသဘာဝအချိုဓာတ်သည်လူကြိုက်များလာသည်။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Stevia: Is it the Best Sugar Substitute? (မေ 2024).