ပန်းသီးနှင့်ကိုလက်စထရော

နှစ်ပေါင်းသုံးထောင်ခန့်ကာလပတ်လုံးလူတို့အားပန်းသီးများကိုလူသိများသည်။ ရှေးအချိန်ကတည်းကလူသည်ဤအသီးများကိုရွေးချယ်သော်လည်းသူတို့၏ဘိုးဘေးများသည်သူတို့၏ဘိုးဘေးများကိုမကြိုက်ကြပါ။ သူတို့ကဒီယဉ်ကျေးမှုကိုအိမ်မွေးလာတယ်။ အဘယ်ကြောင့်ယနေ့အထိပန်းသီးကလေးများနှင့်လူကြီးများအကြားအလွန်ရေပန်းစား?

လူအပေါင်းတို့၏ပထမ ဦး စွာပြုလုပ်အရသာပါပဲ။ စိုက်ပျိုးရေးတည်ရှိသည့်အချိန်ကတည်းကလူတစ် ဦး သည်အရသာနှင့်မတူသောမျိုးကွဲများစွာကိုမွေးမြူခဲ့သည်။ ပန်းသီးထဲမှာဗီတာမင်တွေအများကြီးရှိတယ်ဆိုတာလူတိုင်းသိတယ်။ ဟုတ်ပါတယ် ထို့အပြင်ထိုအသီးများသည်ဗီတာမင်စီပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းကြောင့်ကျော်ကြားသည်။ သို့သော်အမျိုးမျိုးပေါ် မူတည်၍ ၎င်း၏ပမာဏသည်ကွဲပြားလိမ့်မည်။

အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်၏ contents အတွက်ပထမ ဦး ဆုံးဌာန၌စိမ်းလန်းသောပန်းသီးဖြစ်ကြသည်။ ပြီးတော့အက်ဆစ်ဓာတ်တွေများလေလေဇီဝတက်ကြွတဲ့ဒီဇီဝပစ္စည်းတွေများလေလေဖြစ်တယ်။ ဒုတိယနေရာတွင်အနီရောင်ပန်းသီးဖြစ်ကြသည်။ ထိုအခါအဝါရောင်ပန်းသီးသည်ဤအတန်းကိုပိတ်လိုက်တယ်။ ဗီတာမင်တွေကကောင်းတယ်။ ဒါပေမယ့်ဆရာဝန်တွေကပန်းသီးထဲက pectin ကိုတန်ဖိုးထားကြတယ်။ ၎င်းသည်သွေးလက်စထရောကိုကျစေနိုင်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်၎င်း၏ပမာဏသည် 5.2 mmol / litre ဖြစ်သည်။

လက်စထရောသည်လက်ခံနိုင်သောပမာဏထက်ကျော်လွန်ပါက၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုစတင်ထိခိုက်စေသည်။ ကိုလက်စထရောသည်သွေးကြောနံရံတွင်သဲရုတ်ဒလိတ်ပြားဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှသူတို့သည်သွေးကြောများ၏အလင်းပြန်မှုကိုကျဉ်းမြောင်းစေပြီးသွေးကြောများအတွင်းပိုင်းကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများကိုအာဟာရဖြစ်စေပြီး၎င်းတို့ထံအောက်စီဂျင်ပေးသည်။ အောက်စီဂျင်ကင်းမဲ့မှုအတွက်အထိခိုက်မခံဆုံးမှာနှလုံးနှင့် ဦး နှောက်ကဲ့သို့သောကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများဖြစ်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်စူးရှသော myocardial infarction သို့မဟုတ်ပြင်းထန်သော cerebrovascular မတော်တဆမှု (လေဖြတ်ခြင်း) ဖြစ်နိုင်သည်။

Pectin သည်ကိုလက်စထရောကို ၁၀-၁၅% လျှော့ချနိုင်သည်။ ဒါဟာပုံရသည်အတိုင်းသေးငယ်သည်မဟုတ်။ မင်းမှာလက်စထရော 5.6 mmol / liter ရှိတယ်ဆိုပါစို့။ ပန်းသီးကိုမှီခိုအားထားခြင်းအားဖြင့်၎င်းကို 5.0 mmol / liter အထိအလွယ်တကူလျှော့ချနိုင်သည်။ မည်သည့်ဆေးမျှမလိုအပ်ပါ။

ပန်းသီးများကိုရွေးချယ်သောအခါ၎င်းတို့မှသင်မည်သည့်အရာကိုအလိုရှိသည်၊ အရသာသို့မဟုတ်အာဟာရတန်ဖိုးကိုဆုံးဖြတ်သင့်သည်။ ၎င်းပေါ် မူတည်၍ သင်လိုချင်သောအမျိုးမျိုးကိုရွေးချယ်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ သူတို့၏အစိုဓာတ် ၁၀-၁၅% ဆုံးရှုံးသွားသော“ တွယ်တတ်သော” အသီးများထက်အရည်ရွှမ်းသောအသီးများကိုရွေးချယ်ခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။

အထူးသဖြင့်ကိုယ်ပိုင်ဥယျာဉ်ခြံများရှိသည့်ပန်းသီးများ၏လုံခြုံမှုနှင့် ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်ပူပန်မှုသည်ရိတ်သိမ်းချိန်အတွင်းအထူးသဖြင့်စပါးရိတ်ချိန်တွင်ဖြစ်သည်။ ပန်းသီးတွေများများစားစားရှိရင်အစားအစာဖယောင်းကသင့်ကိုကူညီလိမ့်မယ်။ အရည်ကျိုဖယောင်းတွင်ဆေးကြောထားသောပန်းသီးများကို ၁-၂ စက္ကန့်ခန့်ဆေးကြောပါ။ အများဆုံး, စက္ကန့် 30-40 ပြီးနောက်အအေးလိမ့်မယ်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ပန်းသီးသည်အစိုဓာတ်တစ်မျိုးထဲ၌ရှိနေပြီးအစိုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုကာကွယ်နိုင်သည်။ ပန်းသီးတစ်လုံးစီကိုစက္ကူဖြင့်ထုပ်ပြီးအံဆွဲထဲထည့်ပါ။ ဒီအခြေအနေမှာသူတို့ကအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားလိမ့်မည်။ အစာစားချိန်ရောက်သောအခါသစ်သီးများကိုရေပူထဲနှစ်မြှုပ်ပါ။ ဖယောင်းများသည်နောက်မှကျန်ပါလိမ့်မည်။

ပန်းသီးကလက်စထရောကိုဘယ်လိုနည်းစေသလဲ။

အဆီပိုလျှံနှင့်ပတ်သက်သောပန်းသီး၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုကြာမြင့်စွာကတည်းကသိရှိခဲ့ရသည်။ ကမ္ဘာပေါ်ရှိလူအများအပြားတွင်ခန္ဓာကိုယ်အဆီလျှော့ချနိုင်သည့်ပန်းသီး၏စွမ်းရည်နှင့် ပတ်သက်၍ ပညာရှိစကားများ၊ သုတ္တံစကားများနှင့်ပြောဆိုချက်များကိုတစ်ပြိုင်နက်တွေ့နိုင်သည်။ ထိုသို့သောရိုးရာဉာဏ်ပညာကိုပန်းသီးနှင့်လက်စထရောလ်မြင့်မားစေသည့်မျိုးဆက်များစွာမှတစ်ဆင့်တီထွင်ခဲ့သည်။

ပန်းသီးများပါ ၀ င်သည့်အာဟာရဓာတ်နှင့်စမ်းသပ်မှုများကိုနိုင်ငံများစွာရှိသိပ္ပံပညာရှင်များကပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ဤအသီးများသည်လက်စထရောကိုအနည်းဆုံး ၁၀ ရာခိုင်နှုန်းလျော့နည်းစေကြောင်းပြသခဲ့သည်။

လက်စထရောကိုကျဆင်းစေသည့်ပန်းသီးတစ်လုံး၏အဓိကတက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းမှာအသီး၏ဆဲလ်နံရံတွင်ပါ ၀ င်သည့် pectin ဖြစ်သည်။ စကားမစပ်ဒီမှာပန်းသီးတစ်လုံးဟာသစ်သီးဝလံတွေထဲကချန်ပီယံလို့ခေါ်တယ်၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့သူ့ရဲ့အလေးချိန်ခြောက်သွေ့တဲ့ pectin က ၁၅ ရာခိုင်နှုန်းခန့်ပါ။ ကျန်ရှိနေသောအသီးအပွင့် ၈၅ ခုသည်၎င်းတွင်ပျော်ဝင်နေသောအော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ၊ တွင်းထွက်ပစ္စည်းများနှင့်ဆားများပါဝင်သောရေဖြစ်သည်။ Pectin သည်ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောဖိုင်ဘာအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤကိစ္စနှင့်စပ်လျဉ်း။ ပန်းသီး pectin ၏သေးငယ်သောအရွယ်အစားသည်၎င်းတို့ကိုတက်ကြွစေသည့်သင်္ဘောများသို့တိုက်ရိုက်ထိုးဖောက်နိုင်သည်။ ပန်းသီးထဲမှာပါတဲ့ pectin ဟာသွေးကြောထဲကို ၀ င်တဲ့အဆီတွေနဲ့အတူသွေးကြောထဲကိုရောက်နေတဲ့ lipids အမှုန်တွေကိုဖမ်းယူပေးနိုင်ပါတယ်။

ထို့အပြင်သွေးထဲရှိ pectin သည်ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုနိမ့်ကျစေပြီးဖျက်သိမ်းခြင်းနှင့်ငြိမ်သော lipid သိုက်များမှလွတ်မြောက်စေသည်။ ထို့ကြောင့်, မြင့်မားသောကိုလက်စထရောခံစားနေရသောလူနာများ၌နှလုံးရောဂါသို့မဟုတ်လေဖြတ်ခြင်းအန္တရာယ်ကိုသယ်ဆောင်နိုင်သောပြားများဖွဲ့စည်းနိုင်သည်။ Pectin သည်အဆီအမှုန်များကိုညင်ညင်သာသာဖယ်ရှားပေးသည်၊ ၎င်းတို့ကိုဆွဲဆောင်ပြီးသဘာဝကျကျဖယ်ရှားသည်။

အက်ပဲ pectin သည်အူအတွင်းလှုပ်ရှားသည်။ ၎င်းသည်သင့်အားဘီလီယံအက်ဆစ်များကိုချည်နှောင်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ အသည်းသည်ကိုလက်စထရောအမြောက်အများအပါအဝင်၎င်းပါ ၀ င်သည့်ဘိုင်လီအက်ဆစ်များ ထပ်မံ၍ ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ထုတ်လွှတ်ခြင်းဖြင့်အသည်းကတုံ့ပြန်စေသည်။ သည်းခြေရည်အက်ဆစ်များဖြစ်ပေါ်လာသည့်ကိုလက်စထရောကိုမကြာသေးမီကရရှိခဲ့သည့်အစားအစာများမှလည်းကောင်း၊ အဆီသိုလှောင်ရုံများမှလည်းကောင်းခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ၎င်း၏ယေဘူယျအဆင့်ကိုလျော့ကျစေသည်။

အစားအစာတွင်ပန်းသီးများပုံမှန်စားသုံးခြင်း၏ပထမ ဦး ဆုံးအကြိမ်တွင်အခြေအနေအသစ်များနှင့်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ရန်နှင့်ဘီလီအက်ဆစ်အသစ်များကိုအဆက်မပြတ်ဖန်တီးရန်လိုအပ်သောကြောင့်အသည်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးမြှင့်စေလိမ့်မည်။ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်ခြင်း၏အချိန်ကုန်လွန်သောအခါ, ထို့နောက်ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာချိန်ခွင်လျှာကိုတွေ့လိမ့်မည်။ များသောအားဖြင့်ဤကာလအတွင်းကိုလက်စထရောပမာဏသည်ပန်းသီးမစားမီပုံမှန်ထက်ပိုမိုနီးကပ်စွာဖြစ်လိမ့်မည်။

ပန်းသီးကိုစင်ကြယ်သော pectin ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသလား။

မြင့်မားသောကိုလက်စထရောကိုတိုက်ခိုက်ရာတွင် pectin သည်အလွန်အသုံးဝင်ပါကဤသီးခြားအစိတ်အပိုင်းကိုသီးခြားစီယူပါ။ သွေးထဲတွင် lipids အဆင့်ကိုလျှော့ချရန်တစ်နေ့လျှင် pectin ၂၀ ဂရမ်လုံလောက်သည်။ သို့သော်တစ်နေ့လျှင်ပန်းသီး ၁.၅ ကီလိုဂရမ်မည်သူမျှမစားကြပါ။ နေ့စဉ် ၂-၃ အသီးကိုသာစားသောသူများတွင်ပင်ကုထုံးကိုတွေ့နိုင်သည်။

အမှန်မှာ၊ ပန်းသီး pectin သည်မြင့်မားသောကိုလက်စထရောကိုသီးခြားစီလျှော့ချနိုင်သော်လည်းအချို့သောအစိတ်အပိုင်းများနှင့်ပေါင်းစပ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ပန်းသီးများတွင်အက်စကောဘစ်အက်စစ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်နှင့်ပိုတက်ဆီယမ်တို့နှင့်ဆက်စပ်သည်။ ထို့ကြောင့်အသီးကိုစားသည့်အခါယန္တရားများစွာကိုတစ်ပြိုင်နက်တည်းဖွင့်လှစ်လိုက်ပြီးရလဒ်မှာအထင်ကြီးစရာဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်ပန်းသီးတစ်လုံးလုံးသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုသီးခြားစီ ၀ င်ရောက်လာသောအစိတ်အပိုင်းအားလုံးထက်များစွာအသုံးဝင်သည်။ ဤသည်ကသင်၏အစားအစာတွင်ဤအသီးအပါအဝင်လက်စထရောကိုလျှော့ချ၏ပေါင်းစပ်အကျိုးသက်ရောက်မှုဖြစ်ပါတယ်။

ပန်းသီးများရရှိနိုင်မှုကိုမမေ့သင့်ပါ။ ယနေ့လူတိုင်း ၀ င်ငွေအဆင့်အတန်းအပေါ် မူတည်၍ ဤအသီးကိုနေ့စဉ်စားနိုင်ကြသည်။ နှင့်သင်တန်း၏, ပန်းသီးရာသီထဲကအသီးဖြစ်ကြ၏။ တစ်နည်းအားဖြင့်၎င်းသည်တန်ပြန်တစ်နှစ်ပတ်လုံးတွင်တွေ့နိုင်သည်။

ဘယ်ပန်းသီးကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချဖို့ရွေးချယ်သလဲ။

ပန်းသီးအားလုံးအတူတူပင်ဖြစ်သလော၊ အမှန်မှာ၊ လူတစ် ဦး အားဤအသီးမှအကျိုးအများဆုံးရရန်အထောက်အကူပြုမည့်အကြံပြုချက်အချို့ရှိသည်။ အချိန်တန်သောကောက်ပဲသီးနှံများမှအသီးမှည့်သောအသီးများတွင် pectin ပမာဏနည်းသည်ကိုသတိပြုမိသည်။ ထို့အပြင်အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှမှည့်သောအသီးများမှာပင် pectin ပါဝင်မှုကိုတိုးပွားစေသည်။ ဒီအရသာအားဖြင့်သတိပြုမိနိုင်ပါသည်။ အသီး၏ပျော့ဖတ်သည်အက်ဆစ်၊

စကားမစပ်, ချိုမြိန်သို့မဟုတ်အချဉ် - ပန်းသီး၏အရသာလူအများထင်သည်အတိုင်း, ဒီအသီးထဲမှာသကြားအဆင့်နီးပါးလွတ်လပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ ဤအသီးအမျိုးမျိုး၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အတူတူပင်ဖြစ်ပြီး ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၄၆ ကီလိုဂရမ်အထိရှိသည်။ အရသာခံစားမှုသည်အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များဖြစ်သော citric, tartaric, malic, succinic, ascorbic တို့ကြောင့်ဖြစ်သည်။ အချို့မျိုးကွဲများတွင်အက်ဆစ်ပါဝင်မှုမှာနည်းပါးသောကြောင့်စားသုံးသူများအတွက်ပိုမိုချိုသည်။

Apple က mono-diet

Mono-diets ကိုအမြင့်ဆုံး ၂ မျိုးပါ ၀ င်သောအစားအစာဟုခေါ်သည်။ Apple mono-diet သည်မကြာခဏအကြံပြုချက်အမျိုးမျိုးတွင် - မဂ္ဂဇင်းများ၊ အင်တာနက်၊ တီဗွီဖန်သားပြင်မှပေါ်လာသည်။ ပန်းသီးသည်အလွန်ကျန်းမာပါက၊

ဤအသီးများသည်မည်မျှပင်အသုံး ၀ င်ပါစေ၊ သူတို့၏ရှည်လျားသောစားသုံးမှု၊ အခြားထုတ်ကုန်များပယ်ချခြင်းနှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်ကိုအမှန်တကယ်ထိခိုက်စေနိုင်ပါသည်။ ၄-၆ ရက်ကြာပြီးနောက်လူတစ် ဦး သည်ဆံပင်ပါးခြင်း၊ လက်သည်း၊ အသားအရေပျက်စီးခြင်းကိုသတိပြုမိပြီးစွမ်းအင်ကိုသာအိပ်မက်မက်နိုင်သည်။

ကိုလက်စထရောသည်၎င်း၏ပိုလျှံမှုကိုမည်မျှပင်ထိခိုက်စေကာမူခန္ဓာကိုယ်အတွက်လိုအပ်ဆဲဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောသည်ဆဲလ်အမြှေးပါး၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောကြောင့်, ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာဟော်မုန်းများဖန်တီးနေကြသည်။ စကားလုံးတစ်လုံးအနေဖြင့်၊ ဤအရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းမပါဘဲလုပ်ဆောင်မှုအားလုံး၏ပုံမှန်လမ်းကြောင်းသည်မဖြစ်နိုင်ပါ၊ ဤအရာအားလုံးသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဆဲလ်များတည်ဆောက်ရန်လိုအပ်သောပရိုတင်းဓာတ်များ၏ပန်းသီးတွင်မရှိခြင်းလုံးဝမရှိခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ Apple mono-diet သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိမျှတမှုကိုပျက်ပြားစေသည်။ ၎င်းသည်နောက်ပိုင်းတွင်ပြန်လည်ထူထောင်ရန်အလွန်ခက်ခဲလိမ့်မည်။

အမှန်မှာ၊ ပန်းသီး mono-diet သည်များစွာသောအခြားသူများကဲ့သို့ပင်ကာလရှည်ကြာစွာဒီဇိုင်းမထားခြင်းဖြစ်သည်။ ပန်းသီး ၁.၅ မှ ၂ ကီလိုဂရမ်ကိုစားခြင်းဖြင့်အစာရှောင်ခြင်းနေ့ကိုစီစဉ်ခြင်းသည်ပညာရှိလမ်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အချိန်တိုအတွင်းရပ်တန့်ရန်နှင့်ထိုကဲ့သို့သော monotonous အစားအစာများကိုကြာရှည်စွာမထားရန်အရေးကြီးသည်၊ သို့သော်သံသယဖြစ်ဖွယ်ရှိသောအစားအစာစွန့်စားမှုများသို့မ ၀ င်ဘဲမြင့်မားသောကိုလက်စထရောကိုတဖြည်းဖြည်းလျှော့ချရန်အရေးကြီးသည်။

ထို့အပြင်ပန်းသီးသည်မခံနိုင်သောငတ်မွတ်ခေါင်းပါးခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အကယ်၍ ဤအသီးကိုရေစာအဖြစ်အသုံးပြုပါကခန္ဓာကိုယ်မှပိုလျှံသောကိုလက်စထရောကိုဖယ်ရှားရန်အလွန်ကောင်းမွန်သည်။ အကယ်၍ ပန်းသီးသည်အာဟာရဓာတ်၏အဓိကထုတ်ကုန်ဖြစ်လျှင်လူတစ် ဦး သည်ထိုကဲ့သို့သော mono-diet ကိုစားသုံးရန်အခွင့်အရေးရှိပြီး၎င်းသည်ပုံမှန်ထက်များစွာပိုစားနိုင်သည်။

ပန်းသီးမုန့်ဖုတ်

သူတို့သီးခြားစီဆွေးနွေးသင့်သည်။ လတ်ဆတ်သောသစ်သီးများသည်အပူကုသပြီးနောက်ပိုမိုကျန်းမာသည်ဟုထင်ရသော်လည်းပန်းသီးနှင့်အတူအခြေအနေမှာအနည်းငယ်ကွဲပြားသည်။

မုန့်ဖုတ်သောအခါ၎င်းတို့တွင်ပါရှိသောဖိုင်ဘာသည်အလွယ်တကူရရှိနိုင်သောပုံစံကိုရရှိသည်။ ဆိုလိုသည်မှာထိုကဲ့သို့သောရေစာ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုသည်ပိုမိုကြီးမားလိမ့်မည်။ ဟုတ်ပါတယ်, တစ်ချိန်တည်းမှာ, ဗီတာမင်နှင့်အာဟာရ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်။

အချို့သောအုပ်စုများသည်လတ်ဆတ်သောသစ်သီးများကိုအကန့်အသတ်ဖြင့်သာစားသုံးနိုင်သည်သို့မဟုတ်လုံးဝတားမြစ်ထားသည်ကိုကျွန်ုပ်တို့မမေ့သင့်ပါ။ ကိုလက်စထရောမြင့်မားသောလူများထဲတွင်များစွာသောသူတို့ရှိသည်။ ၎င်းတို့ထဲမှအများစုသည်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာရောဂါများအပြင်အစာခြေစနစ်၊ အထူးသဖြင့်အစာအိမ်အနာသို့မဟုတ် duodenal ulcer ၁၂ ခုနှင့်ပြproblemsနာများရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်, ပန်းသီးလတ်ဆတ်သောရောဂါပိုမိုဆိုးရွားစေစေနိုင်သည်, ဆိုလိုတာကအသီးသည်မုန့်ဖုတ်ထားသောပုံစံ၌စားသုံးခြင်းကပိုကောင်းသည်။

နောက်ဆုံးတွင်ကလေးငယ်သုံးလမပြည့်သေးသောမိခင်များကိုလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများကိုစားရန်မတိုက်တွန်းပါ။ ဤနေရာတွင်ဖုတ်ထားသောပန်းသီးကိုအများဆုံးကြိုဆိုလိမ့်မည်။

တစ်နေ့ကိုပန်းသီးဘယ်လောက်စားရမလဲ။

လူတစ်ယောက်အားကိုလက်စထရောမြင့်မားစွာကိုလျှော့ချနိုင်ပြီးတက်ကြွစွာဆက်လက်တည်ရှိစေသည့်အကောင်းဆုံးဆေးသည်တစ်နေ့လျှင်ပန်းသီး ၃ လုံးဖြစ်သည်။ အကယ်၍ ဒီပမာဏကိုကျော်သွားရင်ကြောက်စရာဘာမှဖြစ်လာမှာမဟုတ်ဘူး။ ပန်းသီးနှင့်အတူအခြားကုန်ပစ္စည်းများသည်တန်ဖိုးရှိသည့်အစိတ်အပိုင်းများပါ ၀ င်သည့်အတွက်ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်ရောက်ရန်အရေးကြီးသည်။

ဆရာဝန်များသည်ဤအသီးနှင့်မည်သည့်အစာကိုမဆိုစားပြီးနောက်အချိန်အတန်ကြာမအိပ်ရန်အကြံပေးသည်။ အထူးသဖြင့်လူတစ်ယောက်သည်ညာဘက်ခြမ်းတွင်တည်ရှိသည်ဆိုပါကလိမ်ညာခြင်းသည်အစာခြေခြင်းကိုတားဆီးပေးသည်။ ဤသည်ပင်ရင်ပူခြင်းနှင့်အစာကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ပန်းသီးများကိုညနေခင်းအထိစားသုံးနိုင်သည်။ သို့သော်ညအချိန်တွင်စားသောအသီးများသည်နာရီဝက်ခန့်အကြာတွင်ဆာလောင်မွတ်သိပ်စေနိုင်သည်။ ထို့နောက်ရေခဲသေတ္တာထဲရှိအရာအားလုံးကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။ နောက်ဆုံး၌ဤအသီးအမြောက်အများကိုစားသုံးပါကသင်၏အစာအာဟာရအတွင်းရှိသကြားဓာတ်ပမာဏကိုလျှော့ချခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်၊ အသီးများတွင် ၁၀၀ ဂရမ်သကြား ၁၀ ဂရမ်ပါသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဒီနံပါတ်ကိုတစ်ရက်ကိုပန်းသီးအရေအတွက်နဲ့မြှောက်သင့်တယ်၊ အလတ်စားအသီးတစ်လုံးကအလေးချိန် ၁၀၀ ဂရမ်လောက်ပဲရှိပြီး၊ တစ်နေ့မှာသကြားဘယ်လောက်စားမယ်ဆိုတာကိုသင်မြင်ယောင်ကြည့်နိုင်ပါတယ်။

ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်လှည့်ကွက်

ပန်းသီးမှဟင်းချက်ရန်ချက်ပြုတ်နည်းများများစွာရှိပါသည်။ ဒါကြောင့်ဒီအသီးကိုဂေါ်ဖီထုပ်၊ မုန်လာဥနီ၊ မုန်လာဥတွေ၊ ရိတ်သိမ်းပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ရောစပ်ပြီးဗီတာမင်သုပ်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ။ ဤအတောအတွင်းမြင့်မားသောကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချရန်၊ လူမျိုးဆက်တစ်ဆက်မကစမ်းသပ်ခဲ့သည့်တိုင်းရင်းဆေးမှအကြံပြုချက်များနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုအသုံးပြုသင့်သည်။

ချက်နည်း ၁။ ပြင်သစ်သုပ်။ ပြီးလျှင်ပန်းသီးနှစ်လုံးသည်ကြိတ်ခွဲထားသောဂျုံစေ့များနှင့်ရောနှောရမည်ဖြစ်ပြီး၊ အခွံပါသောအဆီများနှင့်ပရိုတိန်းများသည်နာရီပေါင်းများစွာခွန်အားနှင့်ခံနိုင်ရည်ရှိစေပြီးအက်တမ် pectin သည်အစာခြေခြင်းကိုတည်ငြိမ်စေရန်နှင့်ပေါ့ပေါ့ပါးပါးခံစားမှုကိုကူညီပေးနိုင်သောကြောင့်နံနက်ယံ၌ထိုကဲ့သို့သောအသုပ်ကိုအသုံးပြုခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။

ချက်နည်း ၂။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ်နှင့်ပန်းသီးကြီးတစ်လုံးသည်ဆန်ခါဖြစ်သည်။ ဖျက်စီးရသည့်ဆလတ်နှင့်ဇီယာစေ့အရွက်များကိုဤအရောအနှောတွင်ထည့်သွင်းထားသည် (သတ္တုဓားဖြင့်ဖြတ်တောက်သည့်အခါဓာတ်တိုးမှုဖြစ်ပေါ်စေရန်မလက်ဖြင့်ကိုက်နိုင်သည်) ။ ယခုသင်သည်ကြက်သွန်ဖြူ 2-3 လေးညှင်းပွင့်များကိုခုတ်ဖြတ်ကာသုပ်ထဲသို့ထည့်ရမည်။ အသုပ်ကိုသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ပျားရည်၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်လုံးစီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အရသာမြိန်ရန်သာကျန်ရှိသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအသုပ်ကိုဆားမဖြစ်သင့်သည်, ၎င်း၏အရသာကြောင့်ပန်းသီးနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကြောင့်အတော်လေးအက်ဆစ်ကြောင့်။ ဤအသုပ်ကိုတစ်ပတ်လျှင် ၂-၃ ကြိမ်အသုံးပြုခြင်းဖြင့်ယခင်ကမြင့်တက်ခဲ့သောသွေးအစိတ်အပိုင်းများကိုယခုပုံမှန်ပြန်ရောက်လာပြီဖြစ်ကြောင်းမကြာမီအံ့သြသွားပါလိမ့်မည်။

ချက်နည်း ၃။ ကြက်သွန်ဖြူလေးတစ်ပွင့်ကိုခြစ်ထားသောပန်းသီး၏ထက်ဝက်နှင့်အတူထုထည်ချထားသည်။ ၁-၂ ဇွန်းတစ်ဇွန်းအတွက်ဒီအရောအနှောကိုတစ်နေ့ ၃ ကြိမ်သောက်ရမယ်။ ဖွဲ့စည်းမှုသုခချမ်းသာကိုတိုးတက်စေနိုင်သည် atherosclerosis ၏ကုသမှုနှင့်ကာကွယ်တားဆီးရေးအဖြစ်အသုံးပြုသည်။

ကြက်သွန်ဖြူကိုယ်နှိုက်ကအလွန်ကောင်းမွန်သော Anti-sclerotic အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ သို့သော်လူအနည်းငယ်သာဤကဲ့သို့သောရာသီကိုသုံးနိုင်သည်၊ များစွာသောဖြည့်စွက်ချက်သည်၎င်း၏သီးခြားအရသာကိုအမြဲဖုံးကွယ်ထားနိုင်မည်မဟုတ်ချေ။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ပန်းသီးဟာအကောင်းဆုံးလက်တွဲဖော်တစ် ဦး ဖြစ်ပါတယ် ၎င်းသည်အရသာကိုညင်ညင်သာသာဖုံးကွယ်ပေးပြီးသင့်အားရန်လိုမှုမရှိဘဲကုန်ပစ္စည်းကိုအသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုသည်။

ချက်နည်း ၄။ မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲမနေထိုင်နိုင်သူများသည်ယခင်ကပင်မ၏အစိတ်အပိုင်းအချို့ကိုဖယ်ထုတ်ပြီးရရှိလာတဲ့ပိုမိုနက်ရှိုင်းသောသစ်ကြံပိုးခေါက်ဖြင့်ဖုတ်ထားသောပန်းသီးများကိုမကြာခဏချက်ပြုတ်ရန်အကြံပေးနိုင်သည်။ သစ်ကြံပိုးခေါက်သည်ခံစားမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊ ချိုမြိန်သောအရသာကိုပေးသည်၊ သို့သော်၎င်းသည်ဟင်း၏စုစုပေါင်းကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုမတိုးစေနိုင် အချိုပွဲလိုအရသာရှိတဲ့ဒီဟင်းချက်ကိုနေ့စဉ်စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ ကောင်းတဲ့ဆုတစ်ခုကပိုကောင်းတဲ့သွေးစစ်ဆေးမှုနဲ့ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချလိမ့်မယ်။ ပွဲလမ်းသဘင်တစ်ခုအနေဖြင့်သစ်သီး၏အလယ်ပိုင်းသို့ပျားရည်အနည်းငယ်ထည့်ထားသောကြိတ်ခွဲထားသောသစ်သီးများကိုထည့်ခြင်းဖြင့်စာရွက်ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေနိုင်သည်။

အသီးကိုသီး၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ

ကျွန်မတို့နိုင်ငံမှာအများဆုံးစိုက်ပျိုးတဲ့အသီးတစ်ခုကတော့ပန်းသီးတစ်လုံးပါ။ ၎င်းသည်ကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းပြီး၎င်းသည်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်ဖြစ်သည်။

• ဗီတာမင်စီ
• ဗီတာမင် B၊
• ဗီတာမင်စီ
• သံနှင့်ပိုတက်စီယမ်
• ကယ်လ်စီယမ်နှင့် pectin,
• အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်
• မန်းဂနိစ်။ ,
• အိုင်အိုဒင်း
• ဖလိုရင်း
• နီကယ်
• ဗန်နာဒီယမ်
• လူမီနီယံ။

ပန်းသီးသည်အစာခြေစနစ်နှင့်အစာခြေစနစ်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ ဝမ်းချုပ်ခြင်းကိုကာကွယ်ရန်နှင့်အစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးပွားစေရန်အသုံးပြုသည်။ ပန်းသီး၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် chlorogenic acid အနည်းငယ်ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ oxalic acid ကိုဖယ်ထုတ်ပြီးအသည်းကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။

အသီးကုသမှု

ပန်းသီးနိမ့်လက်စထရော။ ၎င်းတွင် pectin နှင့်အမျှင်များရှိနေခြင်းကြောင့်ဖြစ်နိုင်သည်။ အခွံမာသီးမှာ ၃.၆ ဂရမ်ဖိုင်ဘာပါရှိသည်။ အခြား ၉၀% ကိုလူတစ်ယောက်လိုအပ်သောပုံမှန် fiber မှခွဲထုတ်သည်။ အခွံမာသီးတွင်တစ်နေ့လျှင်ပုံမှန်ထက် ၂.၇ ဂရမ်ခန့်မျှသောအမျှင်ဓာတ်နည်းသည်။ အမျှင်မော်လီကျူးများကကိုလက်စထရောနှင့်ပေါင်းပြီးခန္ဓာကိုယ်မှဖယ်ထုတ်သည်။ ၎င်းသည်သွေးခဲခြင်းအပြင်နှလုံးရောဂါအမျိုးမျိုးဖြစ်ပွားခြင်းကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ဒီအသီးမှပျော်ဝင်နေသောအမျှင်များကို pectins လို့ခေါ်ပါတယ်။ ဒါကခန္ဓာကိုယ်ကပိုလျှံသောကိုလက်စထရောကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ၎င်းသည်အသည်းကဲ့သို့သောအရေးကြီးသောအင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းတွင်ဖွဲ့စည်းသည်။အသီး၏အခွံသည်များစွာသောပမာဏနှင့် antioxidant quercetin တို့ပါဝင်သောကြောင့်အသုံးဝင်သည်။ ၎င်းသည်ဗီတာမင်စီ၏လုပ်ဆောင်မှုနှင့်အတူ၎င်းသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသောအခမဲ့အစွန်းရောက်များကိုတားဆီးပေးသည်။ Pectin သည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှခဲနှင့်အာဆင်းနစ်ကိုဖယ်ထုတ်သည်။

ပန်းသီးကိုအမျိုးမျိုးသောရောဂါများကုသရာတွင်အသုံးပြုကြသည်။ ဤရွေ့ကားပါဝင်သည်:

• ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဗီတာမင်စီပမာဏလျော့နည်းစေသည်။
• ဂေါက်, ဒူလာ။
• အူလမ်းကြောင်းပြproblemsနာများ။
• အဝလွန်ခြင်း
• သွေးကြောရောဂါကာကွယ်တားဆီးရေး။

အစားအစာနှင့်အစားအစာအမျိုးမျိုး

သွေးထဲတွင်မြင့်မားသောကိုလက်စထရောကိုကျဆင်းစေသည့်အစားအစာသည်သွေးကြောကျုံ့ခြင်းကိုကာကွယ်ရန်သေချာသည့်အဆင့်ဖြစ်သည်။ အဆီစားသုံးမှုကိုလျှော့ချရမည်ဖြစ်သည်။

ယူနိုက်တက်စတိတ်မှသိပ္ပံပညာရှင်များမှရရှိသောသတင်းအချက်အလက်များအရအစားအသောက်နှင့်အတူကျန်းမာသောလူနေမှုပုံစံကိုထိန်းသိမ်းခြင်းသည်ဆိုးရွားသည့်ကိုလက်စထရော၏အညွှန်းကို ၁၂% အထိလျှော့ချနိုင်သည်။ မြင့်မားသောကိုလက်စထရောနှင့်ဆက်စပ်သည့်သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ - ရောဂါ၏တိုးတက်မှုကိုရပ်တန့်ရန်၎င်း၏ ၂၅% အထိလျှော့ချရန်လိုအပ်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ငါးကိုစားပါ။ ကိုလက်စထရောနှင့်မြင့်မားသောပြproblemsနာရှိသူတိုင်းသည်ဤအစားအစာများကိုအာရုံစိုက်သင့်သည်။ ထို့အပြင်၊ သမားရိုးကျထုတ်ကုန်များကို ၀ ယ်သောအခါ၊ အောက်ပါတို့ကိုအထူးဂရုပြုရန်လိုအပ်သည်။

1. နို့။ ၁.၅ ရာခိုင်နှုန်းထက်နည်းသောအဆီပါဝင်သောသောက်စရာကိုကျွန်ုပ်တို့ရွေးချယ်သည်။
2. နို့ထွက်ပစ္စည်းများ။ ၎င်းကိုမသုံးရန်ငြင်းဆန်ရန်လိုအပ်သည်။ အကယ်၍ မဖြစ်နိုင်ပါကသူတို့၏အဆီပါဝင်မှုနိမ့်ကျမှုကို ဦး စားပေးပါ။
3. ဒိန်ခဲ သင်သည်ဤထုတ်ကုန်ကို ၃၅% အောက်အောက်၌ထည့်ရမည်။
4. ဒိန်ချဉ် အစားအစာအတွက်၊ အဆီပါဝင်မှု ၂% သို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းသောဒိန်ချဉ်ကိုသင်ရွေးချယ်ရန်လိုအပ်သည်။
5. တိရိစ္ဆာန်မှထွက်သောဆီ။ ၎င်းတို့သည်မြင့်မားသောကိုလက်စထရောခံစားနေရသောလူတစ် ဦး ၏အစားအစာမှဖယ်ထုတ်ပစ်လိုက်သည်။
6. သံလွင်ဆီ ဒီထုတ်ကုန်ကသွေးတွင်းကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချပေးတယ်၊ ဒါကြောင့်အဲဒါကိုစားတာကောင်းတယ်။
7. အသား။ အသားကြီးများရွေးချယ်မှုရှိပါသည်။ ဒီနေရာမှာအမဲသား၊ နွားစားခွက်၊ သိုး၊ အမဲသားကိုပိုပေးတာကအကောင်းဆုံး။ အသားကိုမချက်ပြုတ်မီအဆီကိုဖယ်ရှားရန်လိုအပ်သည်။ အသားကိုလုံးဝစွန့်ပစ်ခြင်းသည်မထိုက်တန်ပါ။ ၎င်းသည်ဟီမိုဂလိုဗင်ကိုလျော့နည်းစေသည်။ နှင့် Semi- ချောထုတ်ကုန်ကျန်းမာအစားအစာမှဖယ်ထုတ်ထားသင့်သည်။
8. တူရကီ အာဟာရဓာတ်သည်အမြင့်ဆုံးတွင် ၅% သာပါဝင်သောကြောင့်သူမကိုအာဟာရဓာတ်ပေးသူများကကြိုဆိုသည်။
9. ငါး။ သုံးပုံတစ်ပုံအားဖြင့်နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုလျှော့ချနိုင်သည့်အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
10. ကြက်ဥအနှစ်များတွင်လက်စထရောများစွာပါဝင်သည်။ ပရိုတိန်းများကိုမကြောက်ရွံ့ဘဲစားသုံးနိုင်သည်။

အစာအာဟာရဖြစ်စေသည့်အသီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အခန်းကဏ္။

ပြင်သစ်နှင့်အီတလီ၊ စပိန်နှင့်ပေါ်တူဂီတို့သည်မြေထဲပင်လယ်အစားအစာကိုကျွမ်းကျင်သူများဖြစ်ကြသည်။ ဤနိုင်ငံများတွင်နှလုံးပုံမှန်မဟုတ်မှုများမှသေဆုံးမှုသည်ဥရောပနိုင်ငံများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်များစွာနိမ့်သည်။ ဤနိုင်ငံများ၏လူ ဦး ရေသည်နေ့စဉ်သစ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၄၀၀ ဂရမ်ခန့်နေ့စဉ်စားသုံးနေကြသောအချက်ကိုရှင်းပြနိုင်သည်။ သူတို့အစားအစာတွင်“ တစ်နေ့လျှင်သစ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၅ ကြိမ်ကျွေးမွေးသည်။ ” ကိုလက်စထရောမြင့်မားသောလူတစ် ဦး အတွက်အသုံးဝင်မှုအရမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောမြေထဲပင်လယ်အစားအစာ၏ခန့်မှန်းခြေမီနူးတွင်ပါဝင်နိုင်သည်။

• ပန်းသီး၊ လိမ္မော်၊ သစ်တော်သီးသို့မဟုတ်ငှက်ပျော၊
• အသုပ် 3 ဇွန်း
• သစ်သီးခြောက်တစ်ဇွန်းသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၂ ဇွန်း။

ဒီအစားအစာနှင့်အတူငှက်ပျောသီးကိုအခြားအသီးနှင့်အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ကိုလက်စထရောကိုတားဆီးသည့်ပန်းသီးများသည်အထက်ပါအသီးများထဲမှအထိရောက်ဆုံးဖြစ်သဖြင့်ပန်းသီးတစ်ခုအတွက်ငှက်ပျောကိုပြောင်းသင့်သည်။ အဆုံးစွန်၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုလည်းလက်စထရောကိုလျှော့ချကြောင်းအမျိုးမျိုးသောထုတ်ကုန်နှင့်အတူပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အစားအစာမီနူးတွင်ပန်းသီး၏ဇွန်း ၂ ခွက်နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်မှအရောအနှောပါ ၀ င်နိုင်သည်။ ဤဖွဲ့စည်းမှုသည်ကိုလက်စထရောကိုပုံမှန်အသုံးပြုသောအခါလျော့နည်းစေသည်။ ထို့အပြင်ပန်းသီးများစွာကိုထည့်နိုင်သည်။

သွေးလက်စထရောကိုလျှော့ချဖို့အသုပ် menu ကို:

အဖြူရောင်ရုပ်ရှင်ကိုမဖယ်ရှားဘဲအခွံချွတ်ပါ။ ခြောက်သွေ့သောမုန်လာဥနီနှင့်အခွံမာသီးခုတ်။ ကြမ်း grater အပေါ်သုံးပန်းသီး။ ငါတို့ရှိသမျှကိုပေါင်းစပ်, အသုပ်မှပျားရည်တစ်ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ ဒီအသုပ်ပန်းသီးများအသုံးပြုခြင်းမရှိဘဲ, အခြားဂျအတွက်တည်ရှိ။ ၎င်းသည်သွေးလက်စထရောကိုလျော့နည်းစေသည်။ အကယ်၍ ပန်းသီးကိုမသုံးလျှင်၊ အဆီမပါသော kefir ကိုထည့်နိုင်သည်။ မည်သည့်အစားအစာများတွင်သင်ပန်းသီးကိုသုံးရပေမည်။

ကျနော်တို့ပန်းသီးလက်စထရောကိုလျှော့ချအတွက်အလွန်ထိရောက်သောဖြစ်ကြပြီးသူတို့စားရန်လိုအပ်သည်ဟုကောက်ချက်ချ။

ဇီဝဓါတုဗေဒသွေးစစ်အတွက် ldl နှင့် hdl ၏ညွှန်းကိန်း

နှစ်ပေါင်းများစွာအဘို့အကိုလက်စထရောနှင့်အတူရုန်းကန်?

အင်စတီကျု့မှူး -“ နေ့စဉ်သောက်နေခြင်းဖြင့်ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချရန်မည်မျှလွယ်ကူသည်ကိုသင်အံ့သြလိမ့်မည်။

ထိုသို့သောကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်လူသိများသည့်ဆေးပညာဆိုင်ရာသွေးစစ်ဆေးမှုအရသွေးစစ်ဆေးခြင်းသည်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများမည်မျှကောင်းမွန်စွာအလုပ်လုပ်သည်၊ မည်သည့်ရောဂါများခန္ဓာကိုယ်အတွင်းဖြစ်ပေါ်နေသည်ကိုကျွန်ုပ်တို့အားနားလည်စေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းအတွက်လက်စထရော (chol) ၏အဆင့်ဆင့်ဖြစ်နိုင်သောရောဂါဗေဒအကြောင်းအများကြီးပြောနိုင်ပါတယ်။

လက်စထရောအမျိုးအစားများ

ကိုလက်စထရောသည်ဖက်တီးအက်စစ်ဖြစ်ပြီးဆဲလ်အမြှေးပါးများ၊ အမျိုးသမီးနှင့်အထီးဟော်မုန်းများဖွဲ့စည်းရန်အခြေခံဖြစ်သည်။ ဤအရာဝတ္ထုအများစု (၈၀%) ကိုအသည်းမှထုတ်လုပ်သည်။ ကိုယ်ခန္ဓာအလုပ်လုပ်ရန်အတွက်ကိုလက်စထရောပမာဏအနည်းငယ်သာလုံလောက်သည်။ ၄ င်း၏ပိုလျှံမှုသည်အန္တရာယ်ကိုသယ်ဆောင်ပေးသည်။ ၎င်းသည်နှလုံးနှင့်သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုခြိမ်းခြောက်သောသွေးကြောများအတွင်းပြားနှင့်သွေးခဲများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏စာဖတ်သူများသည်လက်စထရောကိုလျှော့ချရန် Aterol ကိုအောင်မြင်စွာအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဤထုတ်ကုန်၏လူကြိုက်များမှုကိုမြင်တွေ့ရပြီးနောက်သင်၏အာရုံကိုမင်းတို့ကမ်းလှမ်းရန်ကျွန်ုပ်တို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

စုစုပေါင်း (စုစုပေါင်း) ကိုလက်စထရောအပိုင်းအစများပါဝင်သည်, လူနာရဲ့အခြေအနေအရာ၏ပမာဏပေါ်မူတည်သည်။ ထို့ကြောင့်တူညီသောစုစုပေါင်းကိုလိုများသောအားဖြင့်လူတစ် ဦး သည်လုံးဝကျန်းမာနိုင်ပြီးအခြားတစ်ခုသည် (သွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရောပိုများသော) နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေရှိသည်။

ဇီဝဓာတုဗေဒဆိုင်ရာသွေးစစ်ဆေးမှုတွင်လက်စထရောစံသည် 5.2 mmol / L. ထက်မပိုပါ။ သို့သော်ဤအချက်သည်တိကျသောသတင်းအချက်အလက်များကိုသယ်ဆောင်ခြင်းမရှိသောအလွန်ခြွင်းချက်ညွှန်းကိန်းဖြစ်သည်။ အပိုင်းအစများနှင့် ၄ င်းတို့၏စံနှုန်းများအရ chol ကို decoding လုပ်ခြင်းသည်သာလျှင်လူသားတို့၏ကျန်းမာရေးအခြေအနေကိုဖော်ပြသည်။

Lipoproteins

အရည်အလတ်စားတွင်ရွေ့လျားနိုင်ခြင်းမရှိသောကြောင့်အဆီများကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကို lipoproteins (LPs) များကလုပ်ဆောင်သည် - lipid core နှင့်ရှုပ်ထွေးသောပစ္စည်းများနှင့်အဆီနှင့်ပရိုတိန်းများပါဝင်သည်။

Lipoproteins ၏ရည်ရွယ်ချက်မှာခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ lipid များလွှဲပြောင်းခြင်းကိုကန့်သတ်ထားသည်မဟုတ်ပါ။ မူးယစ်ဆေးဝါးများသည်အလွှာသုံးလွှာရှိဆဲလ်အမြှေးပါးများ (အမြှေးပါး) ၏အခြေခံဖြစ်ပြီးဆဲလ်၏အရေးပါသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများတွင်လွတ်လပ်စွာပါဝင်ဆောင်ရွက်သည်။ လက်စထရောအပေါ်ဇီဝဓာတုဗေဒခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုအတွက်, အနိမ့်နှင့်မြင့်မားသောသိပ်သည်းဆ lipoproteins အရေးကြီးလှသည်။

LDL (LDL) - အနိမ့်သိပ်သည်းဆ lipoproteins၊ ကိုလက်စထရောမကောင်းသောအရင်းအမြစ်။ LDL ကိုရည်ညွှန်းသည်အင်္ဂလိပ်စကားလုံး chol ldl direct သည်တိုက်ရိုက် LDL လက်စထရောဖြစ်သည်။

LDL ကိုလက်စထရောသည်ကိုယ်ခန္ဓာသို့ကိုလက်စထရောပေးပို့ခြင်းကိုမထိန်းချုပ်သောအဓိကသယ်ဆောင်သူများဖြစ်သည်။ chol အလွန်အကျွံနှင့်အတူ, ပြားအဓိကအင်္ဂါများ (နှလုံးနှင့် ဦး နှောက်) အပါအဝင်သွေးစီးဆင်းမှုကိုရှုပ်ထွေးနှင့်နှလုံးရောဂါသို့မဟုတ်လေဖြတ်စေနိုင်ပါတယ်သွေးကြောများ၏နံရံများပေါ်တွင်တည်ဆောက်။ ထို့အပြင် LDL တိုးမြှင့်အဆင့် - ကိုလက်စထရောအပိုင်းအစ atherosclerosis, ပန်ကရိယရောဂါဗေဒဖော်ပြသည်။

LDL ၏“ ထိုးထွင်းသိမြင်မှု” သည်ထိုနေရာတွင်မပြီးပါ။ အန္တရာယ်ရှိသောရောဂါများဖွံ့ဖြိုးမှုသည်သွေးအတွင်းရှိဤ lipoproteins အဆင့်သာမကသူတို့၏အရွယ်အစားပေါ်တွင်လည်းမူတည်သည်။ သေးငယ်။ သေးငယ်သော LDL (phenotype B ကိုရည်ညွှန်းသည်) သည်သူတို့၏ပါ ၀ င်သည့်မည်သည့်နေရာတွင်မဆိုနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါသုံးဆတိုးစေနိုင်သည်။

ဇီဝဓါတုဗေဒခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာအတွက် LDL ၏ပုံမှန်တန်ဖိုး 1.3-3.5 mmol / L. ဖြစ်ပါတယ် ကျား / မရေးရာနှင့်အသက်အရွယ်အပေါ် အခြေခံ၍ အချက်အလက်များသည်အနည်းငယ်ပြောင်းလဲသွားပြီးဇယားများတွင်တွေ့နိုင်သည်။

အလွန်ကိုနိမ့်သိပ်သည်းဆ lipoproteins (VLDL), ကိုလက်စထရောအမျိုးအစားမဟုတ်ပေမယ့်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းအတွက်လူနာရဲ့ကျန်းမာရေးအခြေအနေကိုထင်ဟပ်။

VLDL ၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း၌ဖွဲ့စည်းထားသော triglycerides (ကြားနေအဆီ၊ triglicerides, TG) ကိုအသည်းမှအဆီတစ်ရှူးများသို့ပို့ဆောင်ရန်ဖြစ်သည်။ TG များသည်အသည်းတွင်သာမကဘဲအပြင်မှအစားအစာဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသော lipids များဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ရည်ရွယ်ချက်မှာစွမ်းအင်သုံးစွဲမှုအတွက်အရံအဆီများစုဆောင်းခြင်းဖြစ်သည်။

သွေး၏ဇီဝဓါတုဗေဒခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုတွင် Triglycerides ကိုအထွေထွေစံနှုန်း ၁.၇ မှ ၂.၂.၂ မီလီမီတာ / L.

Hydrolysis တုံ့ပြန်မှု၏ရလဒ်အနေနှင့် VLDL ကို LDL အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။ အလွန်နိမ့်သောသိပ်သည်းဆ lipoproteins များပါဝင်မှု၏စံ 0.13-1.0 mmol / l တစ်ခုညွှန်ပြချက်စဉ်းစားသည်။

အကယ်၍ VLDL ၏တန်ဖိုးသည်ပုံမှန် (တိုးသို့မဟုတ်ကျဆင်းခြင်း) မှသွေဖည်သွားလျှင်၎င်းသည် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုချိုးဖောက်ခြင်း၏ထင်ရှားသောလက္ခဏာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်နှလုံးသွေးကြောနှင့် endocrine ရောဂါများနှင့်အတူပြင်းထန်စွာကွဲပြားသည်။

HDL - သိပ်သည်းဆမြင့်မားသောလစ်ပိုပရိုတိန်းသို့မဟုတ်ခေတ္တမျှကောင်းမွန်သောကိုလက်စထရော။ သွေးစစ်ဆေးမှုတွင် HDL ကိုလက်စထရောတစ်ပိုင်းအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ HDL တွင်အနည်းဆုံး chol ပါဝင်ပြီးခန္ဓာကိုယ်အတွက်အကျိုးရှိစေသည့်အလုပ်ကိုလုပ်သည်။ သူတို့သည်ပိုလျှံသော LDL ကိုလက်စထရောလ်ကိုအသည်းသို့ပို့သည်။

HDL-cholesterol ၏အစိတ်အပိုင်းသည်မြင့်မားသည်ဆိုပါက၎င်းသည်အဝလွန်ခြင်းနှင့်အရေးအကြီးဆုံးမှာခန္ဓာကိုယ်၏မည်သည့်အရေးကြီးသည့်စနစ်၏ရောဂါများနှင့်ဆက်နွယ်သည်ဆိုသော၎င်း၏အကျိုးဆက်များနှင့် ပတ်သက်၍ အချက်ပြခြင်းဖြစ်သည်။ HDL ၏တန်ဖိုးနိမ့်ကျမှုက၎င်း၏ပိုင်ရှင်အားအသည်း၊ ကျောက်ကပ်၊

မကောင်းသောကိုလက်စထရောဟုအဓိပ္ပာယ်ရှိသော“ HDL - free cholesterol” ဟုဘာသာပြန်ဆိုသော hdl cholesterol ဟုခေါ်သည့်အမည်ရှိသည်။

HDL-cholesterol ၏စံသတ်မှတ်ချက်ကို ၀.၈-၂.၂ မီလီမီတာ / l ပမာဏဟုဆရာဝန်ကသတ်မှတ်ထားသည်။ ၎င်းသည်အထက်ပါဇယားတွင်ရှင်းလင်းစွာဖော်ပြထားသည်။ အမျိုးသားများတွင်သွေးထဲတွင် HDL ၏ပကတိစံသတ်မှတ်ချက်ကို 0.7-1.73 mmol / l၊ အမျိုးသမီးများတွင် 0.86-2.2 mmol / l အဖြစ်ယူသည်။

သို့သော် HDL သည်ကျန်းမာရေးအဆင့်အတန်းနိမ့်ကျသောအညွှန်းတစ်ခုသာဖြစ်ပြီးစုစုပေါင်းကိုလက်စထရောနှင့် LDL နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကစဉ်းစားသင့်သည်။ ဒီအတွက်သွေး၏ဇီဝဓာတုဗေဒခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုအရတွက်ချက်သည့် atherogenic coefficient (CA) ရှိပါတယ်။ CA = (စုစုပေါင်းလက်စထရော - HDL) / HDL ။

စံကနေသွေဖည်ဘို့အကြောင်းပြချက်

LDL မြင့်မားသည့်အကြောင်းရင်းကိုတိရိစ္ဆာန်အဆီများ၊ သကြားများနှင့်ဆားများပါသောမျှတမှုမရှိသောအစားအစာဟုမှတ်ယူသည်။ ထို့အပြင်ဆိုးသောကိုလက်စထရော၏ကြီးထွားမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသောရောဂါများစွာရှိသည်။ အဓိကများမှာ

• cholestasis (ချို့ယွင်းသောပေါင်းစပ်မှုသို့မဟုတ်ဆုတ်ခွာမှုလုပ်ဆောင်မှုကြောင့် duodenum သို့ရောက်သောသည်းခြေပမာဏလျော့ကျခြင်း),
• ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုပျက်ပြားနေစဉ်ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာပြproblemsနာများ၊
• ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများနှင့်စနစ်များကိုပျက်စီးစေသည့်သိုင်းရွိုက်ရောဂါ၊
• ဆီးချိုရောဂါ (ဟော်မုန်းရောဂါများ),
• အရက် (အသည်း၏အရည်အသွေးကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်)
• အဝလွန်ခြင်း (နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါအကြီးအကျယ်ရှိသည်)၊
• မကြာခဏအရေပြားပေါ်တွင်အဝါရောင်အစက်အပြောက်များကညွှန်ပြသောမျိုးရိုးလိုက်အချက်, t
• thrombosis သည်အဓိကအားဖြင့်အရံပစ္စည်းများတွင်သွေးခဲများဖြစ်ပေါ်စေသောရောဂါဖြစ်သည်။

A နိမ့် LDL တန်ဖိုးကိုညွှန်ပြ:

• ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများ (အသည်း၊ ကျောက်ကပ်၊ adrenal glands, အူ) နှင့်လိင်အင်္ဂါဂလင်းများလည်ပတ်မှုအားဖောက်ဖျက်ခြင်း၊
• hypothyroidism (သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်းများအလွန်အကျွံထုတ်လုပ်မှု),
• သွေးဖွဲ့စည်းမှု၏ဗဟိုကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများ - ကင်ဆာဆဲလ်များအသွင်သဏ္boneာန် - အရိုးတွင်းခြင်ဆီသို့မဟုတ် thymus gland၊
• စူးရှသောကူးစက်ရောဂါ
• ပူးတွဲရောင်ရမ်းခြင်း
• ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်း,
• အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါဗေဒ,
• မျိုးရိုး။

ပိုမိုမြင့်မားသောတန်ဖိုးနှင့်အတူ HDL (HDL ကိုလက်စထရောအပိုင်းအစ) သည်ကျန်းမာသောကိုယ်ခန္ဓာအားသွေးကြောကျဆင်းစေခြင်းနှင့်အခြားကြောက်မက်ဖွယ်ကောင်းသောနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများမှကာကွယ်ခြင်းကိုအသိပေးသည်။ အသည်းနှင့်သိုင်းရွိုက်ဂလင်းပြproblemsနာများ၊ မျိုးရိုးဗီဇချွတ်ယွင်းခြင်း၊ အင်ဆူလင်နှင့် cortisone ကြောင့် HDL တိုးလာနိုင်သည်။

HDL နိမ့်သည့်အကြောင်းရင်းများမှာဆီးချိုရောဂါ၊ အမျိုးအစား IV hyperlipoproteinemia (အသည်း၌ဖွဲ့စည်းထားသော triglycerides ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု)၊ ကျောက်ကပ်နှင့်အသည်းရောဂါများနှင့်စူးရှသောကူးစက်ရောဂါများဖြစ်သည်။

အကယ်၍ ကျွန်ုပ်တို့သည်စုစုပေါင်းကိုလက်စထရော (အလွန်အခြေအနေပြညွှန်ကိန်း) အကြောင်းပြောပါက၎င်းကိုတိုးမြှင့်ခြင်းသည်သင့်လျော်သောအာဟာရကိုလျစ်လျူရှုခြင်း၊ ကာယလှုပ်ရှားမှုမလုံလောက်ခြင်း၊ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၊ ထို့အပြင်စုစုပေါင်းကိုလက်စထရောဓာတ်တိုးခြင်းသည်နှစ်ပေါင်းများစွာနှင့်ဆက်စပ်နေပြီး၎င်းကိုဇယားကွက်များ၌ဖော်ပြထားသည် (အပေါ်တွင်ကြည့်ပါ) ။

အနိမ့်ဆုံးလက်စထရောသည်တင်းကြပ်သောအစားအစာများ၊ သကြားပမာဏများစွာနှင့်ခန္ဓာကိုယ်၏အစာတွင်အဆီအနည်းငယ်သာရှိခြင်း၊ အစားအစာကိုစုပ်ယူမှုနည်းခြင်း၊ အသည်းနှင့်သိုင်းရွိုက်ဂလင်းများပုံမှန်လည်ပတ်ခြင်း၊

မည်သူသည်ကိုလက်စထရောစစ်ဆေးသင့်သနည်း

အောက်ပါပုဂ္ဂိုလ်များအတွက်ဇီဝဓါတုဗေဒသွေးစစ်ဆေးမှုကိုအကြံပြုသည် -

• နှစ်နှစ်ကျော်ကလေးများ LDL တိုးပွားလာခြင်းနှင့်မိသားစုဆက်နွယ်မှုရှိခြင်း၊
• အသက် ၂၀ မှ ၃၅ နှစ်ကြားအမျိုးသားများ (၅ နှစ်တစ်ကြိမ်)၊
• အသက် ၂၀ မှ ၄၅ နှစ်အတွင်းရှိအမျိုးသမီးများ (၅ နှစ်တွင် ၁ ကြိမ်)၊
• ကုသမှုကာလအတွင်းစစ်ဆေးမှုများသတ်မှတ်ထားသောလူနာ။

LDL - ကိုလက်စထရော၏အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သောအပိုင်းကိုလျှော့ချရန်ဆရာဝန်ကအစားအစာကိုအရိုးရှင်းဆုံးနှင့်အထိရောက်ဆုံးနည်းလမ်းအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်များမှာ - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (နေကြာ၊ သံလွင်၊ linseed၊ မြေပဲ၊ ပြောင်း)၊ အဆီနည်းသည့်အသားနှင့်ဥ (အတိုင်းအတာပမာဏ)၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ကန့်သတ်ချက်မရှိသော)၊ အရေပြားမပါသောကြက်၊ ဆီ၊ ငါး၊ အဆီနည်းသောနို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ပန်းပဲများ၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ ဖုတ်သောပန်းသီး၊ အခြားသစ်သီးများ၊

အစားအစာများမှအဆီ၊ တိရိစ္ဆာန်အဆီများ၊ စည်သွပ်အစားအစာ၊ ထူးခြားဆန်းပြားသောဆီ (ဥပမာစားအုန်းဆီ)၊ အစာရှောင်ခြင်းအစားအစာ (ခွေးကောင်၊ ဟမ်ဘာဂါ၊ shawarma၊ ချစ်ပ်များ၊ ဒိုးနက်များ၊ ချောကလက်၊ ကာဗွန်နိတ်အချိုရည်)၊ သကြားလုံးများ၊

အစာအာဟာရကိုတည့်မတ်ပေးသည်နှင့်အတူအကျင့်ဆိုးများကိုစွန့်လွှတ်သင့်သည် - ဆေးရွက်ကြီးနှင့်အိပ်ရာပေါ်တွင်လဲနေသည်။ ပြေးခြင်း၊ ရေကူးခြင်း၊ လမ်းလျှောက်ခြင်း၊ အားကစားလေ့ကျင့်ခန်းများ (အေရိုးဗစ်၊ ပုံသဏ္Pilာန်၊ ပိလတ်စ်) သည်ကျန်းမာရေးကိုပိုမိုအားကောင်းစေပြီးကျန်းမာသောကိုလက်စထရောကိုတိုးပွားစေသည်။

ခက်ခဲသောအခြေအနေများတွင်အစားအသောက်နှင့်လူနေမှုပုံစံစတဲ့ပြောင်းလဲမှုကိုမကူညီနိုင်ရင်ဆရာဝန်ကဆေးဝါးတွေကို statins, fibrates, and nikotinic acid နဲ့ညွှန်းပါတယ်။ မူးယစ်ဆေးဝါးများကိုတစ် ဦး ချင်းအနေဖြင့်တိကျစွာရွေးချယ်သည်။ မိမိကိုယ်ကိုဆေးဝါးဖြင့်ကျန်းမာရေးကိုမပျက်စီးစေနိုင်ပါ။

HDL ကိုလက်စထရောလျှော့ချလျှင်အိုမီဂါ -၃ fatty acids ပါ ၀ င်သည့်အစားအစာများတွင်ထောပတ်နှင့်သံလွင်ဆီ၊ ပင်လယ်ငါး၊ walnuts, offal (အသည်း၊ ကျောက်ကပ်၊ ဦး နှောက်)၊ ခဲယဉ်းသောဒိန်ခဲ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ သစ်သီးများ၊ ကျန်းမာသောကိုလက်စထရောများပြားလာခြင်းသည်ဆေးလိပ်နှင့်အရက်ကိုအလေ့အထမှဖယ်ထုတ်ပေးသည်။ Endocrinologist သည်ဇီဝဓါတုဗေဒသွေးစစ်ဆေးမှု၏အသေးစိတ်ရလဒ်များအပေါ် အခြေခံ၍ မူးယစ်ဆေးဝါးများနှင့်ဗီတာမင်များဖြင့်အစားအသောက်ဖြည့်စွက်မှုကိုရွေးချယ်သည်။

LDL နှင့် HDL ကိုလက်စထရောကိုထိန်းချုပ်ခြင်းဖြင့်သင်သည်ရှုပ်ထွေး။ အန္တရာယ်ရှိသောရောဂါများဖြစ်ပွားခြင်းကိုရှောင်ရှားနိုင်ပြီးသင်၏သုခချမ်းသာကိုတိုးတက်စေနိုင်သည်။

ပန်းသီးကလက်စထရောကိုကူညီသလား

သွေးတွင်းကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချရန်၊ statins အုပ်စုနှင့်သက်ဆိုင်သောဆေးများကိုမကြာခဏပေးလေ့ရှိသည်။ သူတို့က LDL ပမာဏကိုလျှော့ချပြီး atherosclerotic plaque များကြီးထွားမှုကိုတားဆီးသည်။

ဆေးဘက်ဆိုင်ရာကျွမ်းကျင်သူများအဆိုအရကိုလက်စထရောပမာဏကိုမူးယစ်ဆေးဝါးတစ်မျိုးတည်းဖြင့်လျှော့ချရန်ခက်ခဲပြီးအချိန်ကြာမြင့်စွာကတည်းကလုံးဝမဖြစ်နိုင်ပါ။ များသောအားဖြင့်ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများဖြစ်ပေါ်လေ့ရှိပြီး၎င်းသည်ဆေးပြားများကိုဖျက်သိမ်းရန်လိုအပ်သည်။

ကိုလက်စထရောကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသောအဟာရအစာအာဟာရနှင့်စားသုံးမှုများသည်ခက်ခဲသောလုပ်ငန်းများတွင်လက်ထောက်ဖြစ်သင့်သည်။ လူနာအားအဆီနှင့်တူသောအရာ ၀ တ္ထုအနည်းငယ်ပါ ၀ င်သည့်အစားအစာများအပြင်၎င်းကိုလျှော့ချနိုင်သောအစားအစာများကိုရွေးချယ်ရန်အကြံပြုသည်။ ပန်းသီးတွင်ထိုကဲ့သို့သောအစာပါဝင်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏စာဖတ်သူများသည်လက်စထရောကိုလျှော့ချရန် Aterol ကိုအောင်မြင်စွာအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဤထုတ်ကုန်၏လူကြိုက်များမှုကိုမြင်တွေ့ရပြီးနောက်သင်၏အာရုံကိုမင်းတို့ကမ်းလှမ်းရန်ကျွန်ုပ်တို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

အသီးများသည်ဆီးချိုရောဂါရှိကိုလက်စထရောပရိုဖိုင်းကိုမည်သို့အကျိုးသက်ရောက်သည်ကိုစဉ်းစားပါ။

LDL အပေါ်ပန်းသီး၏အကျိုးသက်ရောက်မှု

အဝလွန်ခြင်းသို့မဟုတ်ကိုယ်အလေးချိန်နောက်ခံရှိပန်းသီးများ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုကြာမြင့်စွာကတည်းကသိရှိခဲ့ရသည်။ ကိုယ်ခန္ဓာတွင်အသီးများပျော်ဝင်နိုင်စွမ်းနှင့်ဆက်စပ်သည့်သုတ္တံစကားများနှင့်ပြောဆိုချက်များစွာရှိသည်။ ပန်းသီးကို hypercholesterolemia ကုသပေးသောမျိုးဆက်သစ်လူငယ်များမှတစ်ဆင့်ဤသို့သောရိုးရာဉာဏ်ပညာသည်ထင်ရှားပေါ်လွင်သည်မဟုတ်ပါ။

ပန်းသီး၏ကိုလက်စထရောအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုဆုံးဖြတ်ရန်သိပ္ပံနည်းကျလေ့လာမှုများကိုကမ္ဘာအနှံ့ရှိနိုင်ငံများတွင်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များသည်အရည်ရွှမ်းသောအသီးသည်အန္တရာယ်ရှိသောအရာများနှင့်ကန ဦး အဆင့်၏အနည်းဆုံး ၁၀% ပါဝင်မှုကိုအမှန်တကယ်လျော့နည်းစေသည်ဟုကောက်ချက်ချခဲ့သည်။

အနိမ့်သိပ်သည်းဆ lipoproteins ၏ပုံမှန်အထောက်အကူပြုသောအဓိကတက်ကြွအစိတ်အပိုင်း pectin ဖြစ်ပါတယ်။ Pectin သည်အထူးသဖြင့်အပင်မှထွက်သောအမျှင်ဓာတ်အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး၎င်းသည်အသီးများ၏ဆဲလ်နံရံများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ပန်းသီးတစ်လုံးသည်သစ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲတွင် pectin ပါ ၀ င်မှုတွင်ချန်ပီယံဖြစ်သည်။

ပန်းသီးကို ၁၀၀ ရာခိုင်နှုန်းထည့်သွင်းတွက်ချက်သည်ဆိုပါက pectin တွင် ၁၅% ပါ ၀ င်သည်။ ကြွင်းသောအရာမှာအရည်ဖြစ်သည်၊ ၎င်းတွင်သဘာဝအက်ဆစ်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများနှင့်ဆားများပါဝင်သည်။

Pectin သည်အော်ဂဲနစ်ဖိုင်ဘာအမျိုးအစားဖြစ်ပြီးရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ ဤအချက်အလက်နှင့် ဆက်စပ်၍ ပန်းသီး pectin ၏သေးငယ်သောအရွယ်အစားသည်သွေးကြောထဲသို့တိုက်ရိုက် ၀ င်ရောက်နိုင်သည်ဟုကောက်ချက်ချနိုင်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့အဆီဓာတ်နှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်ရောက်သော LDL အမှုန်များကိုပေါင်းစပ်ထားသည်။

ထို့အပြင် pectin သည်ပုံမှန်ကိုယ်ခန္ဓာအဆီများကိုပျော်ဝင်စေခြင်းဖြင့်ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချပေးသည်။ LDL အဆင့်တိုးလာသည်နှင့်အမျှလူနာ၌ pectin မှဖယ်ထုတ်ထားသော atherosclerotic အစက်အပြောက်များသို့မဟုတ်ပုံစံငယ်များရှိသည် - သူတို့ကိုသူတို့ကိုဆွဲဆောင်ပြီးအူသိမ်အနေနဲ့ကိုယ်ခန္ဓာမှဖယ်ရှားသည်။

ဆီးချိုရောဂါရှိ Apple pectin သည်အစာအိမ်အူလမ်းကြောင်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုအပြုသဘောသက်ရောက်စေသည်။ ၎င်းသည်ဘီလီအက်ဆစ်များကိုပေါင်းစပ်ပေးသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်အသည်းသည်ကိုလက်စထရောပါဝင်သည့်အပိုဘီလ်အက်ဆစ်များစွာကိုထုတ်လုပ်ပေးသည်။ သည်းခြေရည်အက်ဆစ်များပြုလုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသောအဆီအက်စစ်သည်မကြာသေးမီကစားသုံးခဲ့သောဆီးချိုရောဂါမှဖြစ်စေ၊ lipid သိုလှောင်ခန်းများမှဖြစ်စေ၊ သွေးထဲတွင် LDL ၏စုစုပေါင်းပမာဏကိုလျော့နည်းစေသည်။

အစပိုင်း၌ပန်းသီးသည်ဝမ်းဗိုက်တွင်အဆင်မပြေမှုဖြစ်စေနိုင်သည်။ သို့သော်အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှအခြေအနေအသစ်များနှင့်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်လာသည်နှင့်အမျှခန္ဓာကိုယ်သည်ဘီလ်အက်ဆစ်အသစ်များကိုထုတ်လုပ်ပြီးလက်စထရောကိုအမြဲစုပ်ယူသည်။

ရလဒ်အနေဖြင့် lipoproteins ပမာဏလျော့ကျသွားသည်။

ပန်းသီးရွေးချယ်ခြင်းနှင့်စားခြင်းအတွက်အကြံပြုချက်များ

ပန်းသီးနှင့်ကိုလက်စထရောများပေါင်းစပ်သည်။ လိုချင်သောကုထုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုရရှိရန်မည်သည့်အသီးကိုစားရန်လိုသနည်း။ ရွေးချယ်မှုအတွက်အချို့သောအကြံပြုချက်များရှိပါသည်။ အချိန်မရိတ်ရသေးသောသစ်သီးများထက်ရင့်ကျက်သောအသီးများတွင်ပါ ၀ င်သည့်အမျှင်ဓာတ် (pectin) ပါဝင်မှုနည်းသည်ဟုမှတ်ချက်ပြုထားသည်။

မှည့်သောအသီးများသည်အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ pectin ပါဝင်မှုကိုတိုးပွားစေသည်။ ဒီအရသာအားဖြင့်သတိပြုမိနိုင်ပါသည်။ ပျော့ဖတ်မွှေးသည်အတော်လေးအရည်ရွှမ်းမွှေးကြိုင်သည်။

ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူ, ကိုလက်စထရောပန်းသီးနှင့်အတူလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။ အသီးတွင်သကြားဓာတ်ပါဝင်မှုကြောင့်ပန်းသီး၏အရသာသည်အချဉ်သို့မဟုတ်ချိုမြိန်သည်ဟူသောအယူအဆမှားသည်။ အဖြစ်မှန်မှာတော့ဒါမဟုတ်ပါဘူး။

မည်သည့်အမျိုးအစားမဆိုပါကကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၄၆ ကီလိုကယ်လိုရီခန့်ရှိသည်။ သကြားပမာဏသည်လည်းအမျိုးမျိုးနှင့်မသက်ဆိုင်ပါ။ အရသာအော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များစုစည်းမှုကိုအခြေခံသည် - succinic, tartaric, malic, citric, ascorbic ။ အချို့သောအက်ဆစ်မျိုးကွဲများနည်းပါးသောကြောင့်လူတို့သည် ပို၍ ချိုမြိန်ပုံရသည်။

အသုံးပြုရန်အကြံပြုချက်များ

• ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ နှင့်အတူပန်းသီးကိုအာဟာရဓာတ်များဖြည့်တင်းပေးသည်။ ပထမဆုံးအကြိမ်သူတို့သည်တစ်ဝက်သို့မဟုတ်လေးပုံတစ်ပုံကိုစားပြီးနောက်၎င်းသည်သွေးသကြားဓာတ်ကိုစစ်ဆေးသည်။ အပင်မကြီးလျှင်နောက်တစ်နေ့ငွေပမာဏတိုးနိုင်သည်။ စံသတ်မှတ်ချက်သည်ပန်းသီး ၂ လုံးအထိရှိသည်။
• လူနာသည်ဂလူးကို့စ်၏အစာချေဖျက်မှုကိုမနှောင့်ယှက်ပါကတစ်နေ့လျှင်သစ်သီး ၄ မျိုးစားရန်ခွင့်ပြုသည်။

ဥပမာအားဖြင့်ပမာဏကိုချိုးဖောက်ပါကလူနာသည်ပန်းသီး ၅-၇ ကိုစားသည်။ အဓိကအရာကအခြားအစားအစာထုတ်ကုန်များနှင့်အတူအကျိုးရှိသောအရာများသည်ကိုယ်ခန္ဓာထဲသို့ဝင်လာခြင်းဖြစ်သည်။

အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များသည်ချွဲသောအမြှေးပါးကိုစိတ်နာစေသည့်အနေဖြင့်အချည်းနှီးသောအစာအိမ်တွင်မြင့်မားသောလက်စထရောနှင့်အတူပန်းသီးကိုစားသုံးရန်မသင့်လျော်ပါ။ အသီးကိုစားပြီးနောက်သင်သည်မည်သည့်အစားအစာကိုစားသည်နှင့်တူသည်၊ ၎င်းသည်အစာခြေခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုတားစီးထားသည့်အပေါ် အခြေခံ၍ ၎င်းသည်အပူလောင်ခြင်း၊ အစာကြေခြင်းဖြစ်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

အရည်ရွှမ်း။ မွှေးကြိုင်သောအသီးများကိုတစ်နေ့လုံးစားနိုင်သည်။ သို့သော်အိပ်ရာမ ၀ င်ခင်စားသောအသီးသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ငတ်မွတ်စေနိုင်သည်။ ထို့နောက်ရေခဲသေတ္တာထဲရှိအရာအားလုံးကိုအသုံးပြုလိမ့်မည်။ သတိရသင့်သည်မှာပန်းသီးကိုအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းသည်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ကိုတိုးစေနိုင်သည်။

ပန်းသီးတစ်လုံး - ၁၀၀ ဂရမ်ခန့်တွင်သကြား ၇ - ၁၀ ဂရမ်ခန့်ရှိသည်။

လက်စထရော Apple Recipes

ဖုတ်ထားသောပန်းသီးများသည်ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူဆီးချိုရောဂါအတွက်အကျိုးမရှိပါ။ မုန့်ဖုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်အော်ဂဲနစ်ဖိုင်ဘာများကိုအလွယ်တကူအလွယ်တကူစားနိုင်သောပုံစံသို့ပြောင်းလဲသည်။ စားသုံးမှု၏အကျိုးသက်ရောက်မှုမှာပိုမိုမြင့်မားသည်။ ဟုတ်ပါတယ်, အပူကုသမှုစဉ်အတွင်းအချို့သောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုရှိသေး၏။

မုန့်ဖုတ်ထားသောပန်းသီးများကိုထုတ်လုပ်ရန်အတွက်သင်သည်အဆီနည်းသောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့်သစ်သီးသစ်သီးလိုအပ်သည်။ သစ်သီးများကိုဆေးကြောပြီးလျှင်အမြီးဖြင့်အမြီးကိုဖြတ်ပြီးအစေ့များကိုဖယ်ပါ။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲကိုသစ်ကြံပိုးနှင့်ရော။ အရသာရှိရန်သကြားထည့်ပါ။ ပန်းသီးဖြည့်ပါ၊ အဖုံးကိုပိတ်ပါ။ မီးဖို၌နေရာချ - အသားအရေတွန့်ခြင်းနှင့်အရောင်ပြောင်းလဲသွားသည့်အခါပန်းကန်အဆင်သင့်။ စစ်ဆေးရန်ပန်းသီးကိုခက်ရင်းခွနှင့်ထိတွေ့နိုင်သည်၊

ပန်းသီးနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများအများကြီးရှိပါတယ်။ မုန်လာဥ၊ သခွားသီး၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ မုန်လာဥများ - အခြားအသီးအနှံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကောင်းမွန်စွာသွားနိုင်သည်။

လက်စထရောကိုလျှော့နည်းစေတယ်။

1. တစ် grater အပေါ်ပန်းသီးနှစ်ခုကျေးဇူးတင်စရာပါ။ ပန်းသီးအရောအနှောထဲသို့ walnuts ငါးလုံးထည့်ပါ။ ၎င်းတို့သည်ကော်ဖီကြိတ်ခွဲခြင်းသို့မဟုတ်ကြမ်းတမ်းစွာဓားဖြင့်ခုတ်ပစ်ခြင်းခံရသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအသုပ်နံနက်စာအတွက်နံနက်စာစားရန်, လက်ဖက်ရည်သောက်ရန်သာ။ ကောင်း၏။ lipids နှင့်ပရိုတင်းပါဝင်သောအခွံမာများသည်စွမ်းအင်နှင့်စွမ်းအင်ကိုမြှင့်တင်ပေးသည်၊ ခွန်အားပေးသည်။ ပန်းသီး pectin သည်အစာခြေခြင်းကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။
2. ကြီးမားတဲ့ပန်းသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ်ကို Grate ။ အရောအနှောတွင်ခုတ်လိုက်သောဇီယာစေ့ကိုထည့်ပြီးဆလတ်ရွက်များကိုလက်ဖြင့်ဆုတ်ဖြဲသည်။ အသုပ်ကိုခါးသီးစေသည့်ဓာတ်တိုးခြင်းလုပ်ငန်းစတင်သည်နှင့်အမျှဓားဖြင့်ဖြတ်ရန်မအကြံပြုပါ။ ထိုအခါအသုပ်ထည့်သွင်း, ကြက်သွန်ဖြူနှစ်ခုလေးညှင်းပွင့ကုန်တယ်။ တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအဖြစ်သံပုရာဖျော်ရည်၊ ပျားရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတို့၏တူညီသောပမာဏကိုအသုံးပြုသည်။ ဆားမလိုအပ်ပါ။ တစ်ပတ် 2-3 ကြိမ်သုပ်စားပါ။
3. ပန်းသီး 150 ဂရမ်ကြက်သွန်ဖြူ 3 လေးညှင်းပွင့်ခုတ်။ ရောနှောရန်။ ဒီအရောအနှောကိုတစ်နေ့သုံးကြိမ်စားပါ။ တစ်ကြိမ်သောက်သုံးခြင်းသည်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါဆေးစာသည်ခြုံငုံ။ ကောင်းကျိုးကိုတိုးတက်စေသည်၊ သွေးတွင်းဂလူးကို့စ်ကိုလျော့နည်းစေပြီးကုသမှုအဖြစ်သာမကသွေးကြောကျရောဂါအတွက်ကြိုတင်ကာကွယ်မှုအဖြစ်လည်းအသုံးပြုသည်။
4. ပန်းသီးနှင့်မုန်လာဥကိုဆန်ခါ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်ထည့်ပါ။ သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်အဆီနည်းသောအချဉ်မုန့်နှင့်ရာသီ။ သကြားအကြံပြုသည်မဟုတ်။ တစ်ပါတ်အကြိမ်ပေါင်းများစွာစားသုံးပါ။

ပန်းသီးသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေရန်ထိရောက်ပြီးတတ်နိုင်သောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆီးချိုရောဂါတိုင်းသည်သူ့ကိုယ်ပိုင်ရွေးချယ်မှုကိုတွေ့လိမ့်မည်။

ဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုမှကျွမ်းကျင်သူအားမည်သည့်အသုံးဝင်သောပန်းသီးများကပြောပြလိမ့်မည်။

ပန်းသီးနှင့်ကိုလက်စထရော

ဆရာဝန်များအဆိုအရဆေးကိုတစ် ဦး တည်းသောက်ခြင်းဖြင့်လက်စထရောကိုလျှော့ချရန်အလွန်ခက်ခဲပြီးအချိန်ကြာမြင့်စွာကတည်းကလုံးဝမဖြစ်နိုင်ပါ။ Diet သည်လက်ထောက်ဖြစ်သင့်ပြီးပေါင်းစပ်ကုသမှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ လူနာသည်ပလာစမာ lipids ကိုလျှော့ချသောအစားအစာများကိုရွေးချယ်ရန်လိုအပ်ပြီးပန်းသီးတစ်လုံးလည်းယင်းတို့အနက်မှတစ်ခုဖြစ်သည်။