ဝက်သားဟင်းချို

• ဝက်သားလွှာ - 400 ဂရမ်။
• မုန်လာဥနီ -1 pc ။
• 1 leek အညှာ
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 သွား
• လတ်ဆတ်သောဂျင်းအမြစ် - 2 စင်တီမီတာ
• အေးခဲနေသောထောပတ်မှိုသို့မဟုတ် shiitake မှို - ၃၀၀ ဂရမ်။
• ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ - 1, 5 လီတာ
• ဟင်းရွက်ဆီ
• ဆန်ဝိုင် -4 Tsp
• ပဲပုပ်ငံပြာရည် -4 tbsp
• udon ခေါက်ဆွဲ
• တရုတ်ဟင်းရည်
• ကြက်သားဘောင်, လည်ပင်း, အတောင်ပံ - 1 ကီလိုဂရမ်
• လတ်ဆတ်သောဂျင်းအမြစ် - 5 စင်တီမီတာ
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 သွား
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်အမွေး - 3-4 PCs ။
• သကြားတစ် ဦး ဖြစ်တော့
• ဆား
• ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်

Tapey ကျွဲနွားကုန်သည်ဟင်းချို

မင်္ဂလာပါချစ်လှစွာသောထမင်းချက်ပါ ငါရှိပြီ။ ငါသည်သင်တို့အကြောင်းကိုမသိကြပေမယ့်ငါသညျလစျြလြူရှု။ ခွဲထွက်မှုနှောင့်နှေးခဲ့သည်: ပထမ ဦး ဆုံးရောဂါ, ပြီးတော့တိုင်းပြည်တစ်ခရီး။ တစ်ပါတ်နှင့်တစ်နှစ်ခွဲနီးပါးချက်ပြုတ်မပေးခဲ့ပါဘူး။ မှတ်ချက်များကိုတုံ့ပြန်ရန်ငါသာရံဖန်ရံခါ site ကိုသို့ပွေးလေ၏။ ဒါပေမယ့်ဘယ်သူမှဒီနှစ်ပတ်လည်နေ့ကိုဖျက်သိမ်း! ကံမကောင်းစွာဖြင့်ဘဝပြောင်းလဲမှုအချို့ရှိသည် - ကတိပြုထားသောတံဆိပ်ငါးပုဇွန်များကိုရွှေ့ဆိုင်းထားဆဲဖြစ်သည်။ ကောင်းပြီ၊ အခြားထိုက်တန်သောချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ပင်လယ်ရှိပါတယ်။ ယနေ့ငါနှင့်သူ၌ပါသောသူရှိသေး၏။ လွန်ခဲ့သောလအနည်းငယ်ကဤစာရွက်သည်အင်တာနက်ပေါ်တွင်ကျွန်ုပ်မျက်စိကိုဖမ်းစားခဲ့သည်။ ပထမ ဦး စွာအကြည့်သည်အလွန်ထူးဆန်းသောနာမတော်နှင့်ချိတ်ဆက်ထားသည်။ နောက်ဆုံးအလှည့်ရောက်လာတယ်။ ကောင်းပြီ၊ ငါဘာပြောနိုင်မလဲ ညနေပိုင်း၌ဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်သည်။ ကျွန်ုပ်ယောက်ျားနှင့်သားကိုလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်တစ် ဦး သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ ခင်ပွန်းဖြစ်သူသည်ညစာစားပြီးနောက် `အိမ်ထောင်ဖက်၊ ဟင်းချို - offset! အော့ပါ။ အလုပ်မှအိမ်သို့ပြန်လာသည့်သားက“ အမေ၊ သေတဲ့ဟင်းချိုကိုပစ်လိုက်!” ကောင်းပြီ၊ ငါ့သမီးနဲ့ငါအရမ်းပျော်တယ်။ ဒီဟင်းချိုမှာအမဲသားတစ်မျိုးပါ ၀ င်တယ်လို့ပြောရမယ်။ အိမ်မှာလုပ်တဲ့အိမ်စာတောင်မကတောင်အသားပိုနေတယ်။ အလွန် meaty အလွန်ပုလ်ဟင်းချို))) ငါနာမ၌အမှားမလုပ်ခဲ့ဘူး, ဒါကြောင့်ပဲတူသောအသံ: ရုရှားဘာသာစကား၏စည်းမျဉ်းများကအကြံပြုအဖြစ်, နွားကုန်သည်ရဲ့ဟင်းချို (နှင့်တိရစ္ဆာန်များမဟုတ်) ။ ဒါကြောင့်ကျွန်တော့်ကျောမှာစာရွက်ပါတဲ့ဟင်းချိုနွားကုန်သည်ပါ။

တစ်ဆင့်ချင်းစီစာရွက်

ငါ့မှာ multicooker model MW-3802PK ရှိတယ်။

တရုတ်ဟင်းရည်ချက်:

ကောင်းမွန်စွာဆေးကြောထားသောအရိုးများနှင့်ကြက်များကိုအပိုင်းအခြားခွဲထားသောပန်းကန်ထဲသို့ထည့်ကာရေလောင်းပါ။ "Soup" mode ကိုသတ်မှတ်ပြီးဆူအောင်တည်ပါ။ ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားသကြားတစ် ဦး ဖြစ်တော့ထည့်ပါ။

ဂျင်းမပါဘဲဖြတ်ယူပါ။ အချဉ်နှင့်စိမ်းလန်းသောကြက်သွန်နီကိုခုတ်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူအခွံမပါဘဲအနည်းငယ်ကြေကွဲ

အဆိုပါ multicooker ၏ပန်းကန်ထဲသို့ထည့်, ဟင်းရည်ဆား, 3 နာရီချက်ပြုတ်။ ထိုဟင်းရည် strain ဖို့အဆင်သင့်။

ထိုမုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုအခွံ, leek လျှော်ကောက်ရိုးခုတ်။ ကြက်သွန်ဖြူကိုကြက်သွန်ဖြူကိုဖြတ်ပြီးဂျင်းနှင့်ဆန်ခါကိုသုတ်ပါ။

ပါးလွှာသောအချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်အမဲသားကိုဆေးကြောပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ကို multicooker ပန်းကန်လုံးထဲသို့လောင်းပါ။ မုန့်ဖုတ်ပြီးလျှင်“ Steamed” သို့ပြောင်းပြီးလျှင်အမဲသားကိုအပူဖြင့် ၄ မိနစ်ကြော်ပါ။ ပန်းကန်လုံးထဲထည့်။

တူညီတဲ့ mode မှာ, မှို Frost မှမပါဘဲကြော်, သူတို့ကလတ်ဆတ်သော shiitake မှိုကိုယူလျှင်, ဒီပစ္စည်းကိုချန်လှပ်။

အသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ မှိုများကိုဂျင်းထည့်ပါ၊ ပူပြင်းဟင်းရည်ထဲသို့လောင်းပါ။ “ Soup” mode ကိုပြုတ်။ ၁၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ ငရုတ်ကောင်း, စပျစ်ရည်, ပဲပုပ်ငံ add ထပ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ “ မိနစ် ၂၀ ကြာအောင် Preheat လုပ်ပါ။

အထုပ်တွင်ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း udon ခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်ပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်ခေါက်ဆွဲကိုထည့်ပါ။

အထူဂျာမန်ဟင်းချို "Piechelsteiner"

ငါပုံပြင်တစ်ခုသို့မဟုတ်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အမည်ဖြင့်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုချစ်။ ဒါနဲ့အင်တာနက်ပေါ်ကဒီစာရွက်ကိုငါတွေ့ခဲ့တယ်။ နိဒါန်းမှာ“ Pichelsteiner” ဟုလည်းခေါ်သည့် Bismarck စွပ်ပြုတ် - ကြွယ်ဝသောကြွယ် ၀ သည့်ဟင်းချို၊ ၎င်းသည်အမဲသားသုံးမျိုးနှင့်ထုတ်လုပ်ထားသည်။ သူသည်ဂျာမန်အဓိပတိ Bismarck အားဘာဆစ် (Bissar) အပန်းဖြေအနားယူချိန်၌ Bad Kissingen တွင်အပန်းဖြေအနားယူစဉ်ကအလွန်နှစ်သက်ခဲ့သည်။ Piechelsteiner သည်ကမ္ဘာအ ၀ ှမ်းမှအကျော်ကြားဆုံးချက်ပြုတ်နည်း ၁၀၀ ၏ရွှေစုဆောင်းမှု၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးစိတ်ကျေနပ်စရာကောင်းသည်။ သူ၏ဂုဏ်အသရေဖြင့်ဂုဏ်ပြုပွဲကိုဂျာမနီနိုင်ငံရီဂင်မြို့တွင်နှစ်ပေါင်း ၁၃၀ ကြာညဥ့်လှေများဖြင့်လှည့်လည်ကြည့်ရှုခြင်း၊ အ ၀ တ်အထည်များစီတန်းလှည့်လည်ခြင်း၊ ကောင်းပြီ၊ မင်းဘယ်လိုထင်လဲ၊ ငါဒီလိုစာမျိုးကိုငါတွန်းလှန်နိုင်ပြီ။ မဟုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်ခဲ့သည် အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်ကျေနပ်စရာ, ဒါပေမယ့်။ အဲဒါဟာကျွန်တော့်ကိုတောင့်တင်းတဲ့ပုံပဲ။ ငါစရှာတယ်။ နှင့်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ထိုအခါငါကအကြောင်းအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအကြောင်းကိုတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

ဝက်သားဟင်းချိုလုပ်နည်း

ဟင်းချိုကိုဝက်သားနဲ့မချက်ခင်၊ ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်အပိုင်းကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်ဆိုတာကိုဆုံးဖြတ်ဖို့လိုတယ်။ အန္တရာယ်ရှိသောအဆီများပါဝင်မှုတွင်ပထမ ဦး ဆုံးအနေဖြင့် brisket နှင့်လည်ပင်းဖြစ်သည်။ သူတို့ကိုမကြာခဏအားလပ်ရက်များအကြိုဝယ်လေ့ရှိပြီးထုံးတမ်းစဉ်လာအရ kebabs ချက်ပြုတ်လေ့ရှိသည်။ ကိုယ်ခန္ဓာသည် scapula သို့မဟုတ်ဝက်သားတင်ဒါကိုသယ်ဆောင်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ အဆုံးစွန်သောအထူးသဖြင့်၎င်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာများအတွက်တန်ဖိုးထားသည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်ကျန်းမာသောအစားအစာကိုထောက်ခံသူများသည်ပခုံးနှင့်တင်ပါးပေါ်တွင်အာရုံစိုက်သင့်သည်။

အမဲဟင်းချို "Shulemka"

ဒီအာဟာရပြည့်ဝတဲ့ဟင်းချိုကကျွန်တော့်ကိုအဖေဘယ်လိုချက်ရမလဲဆိုတာသင်ပေးတယ်။ များသောအားဖြင့်၎င်းသည်အသားသတ်ရုံမှအမဲလိုက်ပြီးနောက်ချက်ပြုတ်သော်လည်းသင်အိမ်၌လည်းစမ်းနိုင်သည်။ ထုတ်ကုန်အားလုံးကြော်သောကြောင့်, ပန်းကန်အလွယ်ကူဆုံးမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါပေမယ့်သင်ကစမ်းကြည့်တစ်ကြိမ်။ ငါဒီဟင်းချို၏ "အိမ်မှာဗားရှင်း" ကိုဆက်ကပ်။ ရိုးရှင်း။ အရသာရှိသောဟင်းချို

INGREDJENTS

• ဝက်သား 250 ဂရမ်
• အာလူး ၄ ခု
• ခရမ်းချဉ်သီး 2 အပိုင်းအစ
• ကြက်သွန်နီ ၁
• မုန်လာဥ 1 အပိုင်းအစ
• ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့်
• မြည်းစမ်းဖို့ရာသီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း
• ပင်လယ်အော်အရွက် 2 အပိုင်းပိုင်း
• ဟင်းရွက်ဆီ 200 Art ။ ဇွန်း
  ကြော်ရန်

၁။ ကျွန်ုပ်၏ ၀ က်သားကိုသေးငယ်သောအပိုင်းအစများဖြင့်ခွဲထုတ်ပြီးဒယ်အိုးတစ်ခုသို့ပို့။ ရေလောင်းပြီးလျှင်ပင်လယ်အော်အရွက်ကိုတင်ပါ။ မီးဖိုကိုမီးထဲသို့လွှတ်လိုက်ပြီးအမဲသားကိုနာရီဝက်ခန့်ချက်ပြုတ်ပြီးအမြှုပ်များကိုဖယ်ထုတ်သည်။

၂။ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီ၊ အာလူးနှင့်မုန်လာဥတို့ကိုအခွံခွာပြီးသေးငယ်အောင်ခွဲပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကိုမီးထဲမှာထည့်ပြီးပထမကခရမ်းချဉ်သီးကိုဆီနဲ့ကြော်ပြီးရင်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပြီးကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။

၃။ ဆူပွက်ပြီးတဲ့နောက်နာရီဝက်အကြာမှာပွက်ပွက်ဆူထဲထည့်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ၅-၇ မိနစ်အကြာမှာအာလူးတွေပို့ပါ။ အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိချက်ပြုတ်ပြီးအပူကိုပိတ်ပါ။ Bon appetit!

ဝက်သားနှင့်မုယောစပါးနှင့်အတူ Swabian ဟင်းချို

Zhannochkin ကဒီအံ့သြဖွယ်ကောင်းတဲ့ဒီဟင်းချိုအတွက်စာရွက်ကိုကိုးကားပြီးသူမကိုနက်နက်ရှိုင်းရှိုင်းလေးစားပြီးကျေးဇူးတင်ကြောင်းပြောကြားခဲ့သည်။ မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့၊ ကြွယ်ဝတဲ့၊ တောက်ပတဲ့ဟင်းချိုဖြစ်တယ်။ ကြိုးစားကြည့်ပါ၊ သင်တစ်မိနစ်နောင်တမရပါ။ ဒီဟင်းချိုကိုအမျိုးသားများအထူးသဖြင့်ကြိုက်နှစ်သက်ကြသောကြောင့်၊ စစ်မှန်သောအထီးဟင်းချို! Olya (Kharch.ru site) မှစာရွက်

Transcarpathian ရှိ "Bob goulash" ဟင်းချို

ဟန်ဂေရီထူဟင်းချိုများသည်ကမ္ဘာ့အချက်အပြုတ်တွင်နေရာယူထားသည်။ အမွှေးအကြိုင်အမျိုးမျိုး၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ မီးခိုးနံရိုးများနှင့်ရိုးရာ chipset များကအရသာများစွာနှင့်အတူအမွှေးနံ့သာကြွယ်ဝသောပဲပုပ်များဖြစ်သည်။ ဆောင်းရာသီနေ့လည်စာအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ Bob goulash သည်အရသာရှိပြီးကြွယ်ဝသောကြောင့်ယနေ့ခေတ်တွင်ဒုတိယပန်းကန်ကိုချက်ပြုတ်ရန်မသင့်လျော်ပါ။ ပထမတစ်ခုနှင့်ဒုတိယနှစ်ခုလုံးကိုအစားထိုးရန်လုံလောက်သည်။ Bob goulash တွင်စာရွက်တစ်ရွက်တည်းမရှိပါ။ အိမ်ရှင်မတိုင်းကသူ့နည်းလမ်းအတိုင်းချက်ပြုတ်ကြသည်။ တစ်ယောက်ယောက်ကဝက်သားနဲ့အမဲသားရောပြီးတစ်စုံတစ်ယောက်ကဝက်အူချောင်းတွေနဲ့ချက်ပြုတ်တယ်။ နံရိုးတစ်ချောင်းနဲ့စားတယ်။ အစပိုင်း၌၎င်းကိုသစ်တိုင်တွင် ၁၀-၁၅ လီတာရှိသောအိုးကြီးတစ်လုံး၌ပြင်ဆင်ခဲ့သည်။ ဒီနေ့ငါ bob goulash version သည်အိမ်တွင်ချက်ပြုတ်ရန်ဖြစ်သည်။

ဆောင်း ဦး ရာသီဟင်းချို "အိုး, ချက်ပြုတ်!"

ဆောင်း ဦး ရာသီပါတကား။ ငါသူမကိုကိုးကွယ်။ ဆောင်း ဦး ရာသီ၌ရွှေနှင့်ကြေးနီအပင်များ၊ မိုးရေ၊ ဒါပေမယ့်အများစုကတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးကြိုက်တယ်။ နှင့်ဆောင်းတွင်းသို့မဟုတ်နွေ ဦး ရာသီ၌ရှိသကဲ့သို့, မလိုအပ်သောကုန်ကျစရိတ်သို့ကျဆင်းခြင်းမရှိဘဲသူတို့ထဲကနေအရသာနှင့်ကျန်းမာသောအားလုံးဘယ်လောက်ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒီနေ့ငါတို့ဟင်းချိုရှိတယ်။ ပြင်းထန်သော၊ အစစ်အမှန်ဆောင်း ဦး ရာသီဟင်းချို!

Dumplings နှင့်အတူနေ့စဉ်စပ်ဟင်းချို

ဒါကနေ့တိုင်းအတွက်ဟင်းချိုဖြစ်တယ်, အဲဒါကိုပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသည်။ အိမ်ရှင်မမည်သူမဆိုတောင်မှ၎င်းသည်လွယ်ကူစွာချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ သူကအထူးသဖြင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုအလွန်ကြိုက်နှစ်သက်သူတွေကိုကြိုက်နှစ်သက်မှာပါ။ ကြိုးစားကြည့်ပါ၊ သင်နောင်တရလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

ဝက်သားဟင်းချို။ ဝက်သားဟင်းချိုသည်ပထမ ဦး ဆုံးသင်ခန်းစာဖြစ်သည်။ ဝက်သားသည်ကယ်လိုရီနှင့်အဆီများသောအသားဖြစ်သောကြောင့်၎င်းသည်များသောအားဖြင့်ကြွယ်ဝသော၊ အဆီပိုသောပန်းကန်၊

၀ က်သားတစ်ချောင်းမှအဆီမပါဘဲဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်သင့်သည်။ ဝက်နံရိုးတွင်ချက်ထားသောဟင်းချိုသည်အရသာအလွန်ကောင်းသည်။ သူတို့ဆေးလိပ်သောက်ရင်ကောင်းတယ်၊ ဒါကဟင်းချိုဟာလတ်ဆတ်တဲ့မီးခိုးမြူတွေရလိမ့်မယ်။

ဝက်သားဟင်းချိုအတွက်ချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းများစွာရှိသည်။ ၀ က်သားဟင်းချိုကိုထမင်းဟင်း၊ အိုးထဲထည့်ပြီး multicooker mang ထဲမှာအဆင်ပြေပါတယ်။

ဝက်သားဟင်းချိုကိုနှေးသောမီးဖိုထဲတွင်ဖြစ်စေရန်၊ ဝက်သားတစ်ပြင်လုံးကို၎င်း၏ပန်းကန်လုံးထဲသို့ (၃၀၀-၄၀၀ ဂရမ်) ထည့်ပြီးလျှင်သန့်ရှင်းသပ်ရပ်စွာသန့်ရှင်းသောရေကိုသွန်းလောင်းပါ။ အခါအားလျော်စွာအမြှုပ်ဟင်းရည်မှဖယ်ရှားပစ်သင့်သည်။

အမဲသားကိုအသားပြုတ်ရင်ပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပြီးအပိုင်းပိုင်းဖြတ်၊ ဟင်းရည်ကိုသုတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ကိုလောင်းပြီးလျှင်ကြက်သွန်နီနှင့်ပြီးလျှင်မုန်လာဥနီထဲသို့ထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင်သူတို့ကိုအသာထားအာလူးထည့်ပြီးဖိထားတဲ့ဟင်းရည်ကိုသွန်းလောင်းပါ၊ အမဲသားကိုထုတ်ပါ။ ဆားရည်နဲ့ဆားငန်၊ မြေသားအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်ပါ။

ဒါကဝက်သားဟင်းချိုလုပ်ဖို့ရွေးချယ်စရာတွေထဲကတစ်ခုပဲ။ စင်စစ်အားဖြင့်ထိုကဲ့သို့သောဟင်းချိုအတွက်ပြင်ဆင်မှုတွင်သင်သည်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ - စီရီရယ်၊ ပဲပင် (ပဲ၊ ပဲ)၊ ခေါက်ဆွဲ၊

ကုန်တယ်အစိမ်းရောင် (ပြားများတွင်) ဝက်သားဟင်းချိုထဲသို့ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်, ဂျုံသို့မဟုတ်ကောက်မုန့်ကနေ crackers, လူလတ်တန်းစား, ကင်နှင့်ပေါင်မုန့်ကိုလည်းသင့်လျော်သောဖြစ်ကြသည်။

ဝက်ဘယ်လောက်ချက်ပြီးသားလဲ

ဒီဟင်းချိုရဲ့အားနည်းချက်တွေကကြာရှည်စွာချက်ပြုတ်တဲ့အချိန်ပါဝင်တယ်။ ကြက်သားနှင့်မတူသည်မှာဝက်သားတစ်လုံးလုံးကို ၁-၂ နာရီခန့်ဖုတ်ရမည်၊ အမြှုပ်များကိုမဖယ်ရှားရ။ ၎င်းသည်အချိန်ကြာမြင့်သောကြောင့်နည်းပညာသည်ဟင်းချိုအတွက်အနည်းငယ်ကွဲပြားသည်။ ပိုမိုမြန်ဆန်စွာပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရန်အတွက်အသားများကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲသည်။ ဒီကိစ္စမှာဟင်းချိုအတွက်ဝက်သားကိုဘယ်လောက်ကျရမလဲ။ ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုမချမှီတိုင်အောင်နာရီဝက်ခန့်ကြာလိမ့်မည်။ သငျသညျနုပျိုသောအသားကိုမယူလျှင်, ဒီအချိန်မိနစ် 40 မှတိုးမြှင့်။

ဟင်းချိုအဘို့ဝက်သားချက်ပြုတ်နည်း

အရသာရှိတဲ့ပူပြင်းတဲ့အစာရရှိရန်အသားများကိုစနစ်တကျချက်ပြုတ်ရမည်။ ဟင်းချိုအတွက်ဝက်သားကိုပြုပြင်တဲ့နည်းပညာရှိတယ်။ ဒီအသားချက်ပြုတ်ဖို့အဆင့်ဆင့်ညွှန်ကြားချက်များတွင်အောက်ပါအဆင့်များပါဝင်သည်။

1. ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 မှ 3 စင်တီမီတာ၏အရွယ်အစားနှင့်အတူအမဲသားကို Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
2. သူတို့ကိုရေအေးတစ်အိုးထဲထည့်ပါ။ ပိုမိုအရည်ရွှမ်းသောအရသာအတွက်သင်ဟင်းရည်ထဲသို့ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥထည့်နိုင်သည်။
3. မီးကိုတင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
4. နာရီဝက်ခန့်ချက်ပြုတ်ပြီးအမြှုပ်များကိုဖယ်ထုတ်ပြီးကျန်သည့်အစာများကိုသာပစ်ပါ။

ဒီလက်စွဲသည်အသားအတွက်သင့်တော်သည်။ ဘာသာစကား သတ္တဝါများ, က 3 နာရီချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သည်။ ဒါကြောင့်သင်ကခွာ, အူ, အမြီးနှင့်အူနှင့်အတူလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အပူချိန်အလွန်နိမ့်ပြီး ၂ နာရီအထိချက်ပြုတ်ထားသည်။ အဆင်သင့်ဖြစ်မှုကိုသွားတိုက်တံဖြင့်စစ်ဆေး။ သင်ကုန်ပစ္စည်းကိုဖောက်ရန်လိုအပ်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ကြည်လင်သောအသီးဖျော်ရည်များထွက်ပေါ်လာသင့်သည်။

ဝက်သားဟင်းချို - ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ

၀ က်သားဟင်းချိုကိုဘယ်လိုရွေးချယ်ကြပါစေ၊ ချက်ပြုတ်ဖို့သာမကဘဲရွေးချယ်ဖို့လည်းအရေးကြီးပါတယ်။ ငယ်ရွယ်သောအသားများကို၎င်း၏သိပ်သည်းသောဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ပန်းရောင်အရောင်တို့ဖြင့်ခွဲခြားနိုင်သည်။ မျက်နှာပြင်တွင်ရုပ်ရှင်လုံးဝမရှိပါ။ အကယ်၍ ၎င်းတို့အများအပြားရှိပါကထုတ်ကုန်သည်ခြောက်သွေ့သွားနိုင်သည်။ ဝက်သားသည်အဆင့်နှစ်ဆင့်ရှိသည်။ ပထမ ဦး ဆုံးဝက်ပေါင်ခြောက်, brisket, ပခုံးဓါး, ခါး, နံရံနှင့် lumbar ဖြစ်ပါတယ်။ လည်ပင်းနှင့်လက်၏လက်သည်ဒုတိယဖြစ်သည်။ ကောင်းသောအသားဖိအားပေးသောအခါဖျော်ရည်ထုတ်လုပ်သည်။ အနံ့မွှေးသင့်တယ်။ အရသာရှိတဲ့ဟင်းချိုအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုကတော့အရိုးဒါမှမဟုတ်ဝက်သားစွပ်ပြုတ်ထဲကအသားဖြစ်တယ်။

ဝက်သားဟင်းရည်တွင်

ဝက်သားဟင်းရည်မှအရသာအရှိဆုံးနှင့်ရိုးရိုးဟင်းချိုကိုအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနည်းငယ်ဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသဖြင့်၎င်းသည်အသုံးဝင်ပြီးကြွယ်ဝသည်။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်ခန့်သည်ပန်းကန်ကိုချိုမြိန်စေသည်။ သင်အသားထည့်လို့မရဘူး၊ ဟင်းရည်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့အတွက်ပဲသုံးပါ၊ ဒါဆိုရင်ဟင်းချိုကသိပ်ကျေနပ်စရာမကောင်းဘူး။ နေ့လည်စာအတွက်စားပွဲအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်အထူချဉ်သောမုန့်နှင့်လတ်ဆတ်သောအညိုရောင်ပေါင်မုန့်နှင့်အတူပိုကောင်းတဲ့ပူသည်။ ဝက်သားဟင်းရည်ပေါ်မှာချက်ပြုတ်ရန်ဟင်းချိုသောညွှန်ကြားချက်ကိုယ်တိုင်ကိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။

• zucchini - 1 pc ။
• ပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
• အာလူးဥ - 3 PCs ။ ,
• ကြက်သွန်နီ - ၁ pc၊
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့,
• ပဲနီ - ၂၀၀ ဂရမ်၊
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 ဇွန်း,
• ဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်ရန်အနည်းငယ်၊
• မုန်လာဥ - 1 pc ။ ,
• ရေ - 1.5 ဌ
• အရိုးပေါ်ဝက်သား - 300 ဂရမ်,
• parsley - 1 သေးငယ်တဲ့စည်း။

1. ရေကိုဒယ်အိုးထဲလောင်း၊ အဲဒီမှာအသားတွေထည့်ပြီးဆူအောင်လုပ်ပါ။ ထို့နောက်အပူကိုနိမ့်ဆုံးသို့လျှော့ချပါ။ နူးညံ့သည့်အထိချက်ပြုတ်ပါ။
2. ပဲနာရီဝက်အဘို့အပဲစိမ်။
3. အာလူးကိုအခွံစဉ်ဤအချိန်တွင်။ ပြီးလျှင်သုတ်ခြင်း၊
4. ကျန်ရှိနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအခွံခွာပြီးခုတ်ပါ။ မုန်လာဥတစ် grater နှင့်အတူကုန်တယ်နိုင်ပါသည်။
5. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲတွင်မုန်လာဥ၊ ကြက်သွန်နီနှင့်ပဲမျိုးစုံဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောကိုကြော်ပါ။ ဒီအတွက် ၅-၈ မိနစ်လောက်လောက်လုံလောက်ပါတယ်။
6. အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ပြီးရင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်ကိုဟင်းရည်ထဲထည့်ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်အကြာမှာအာလူးထည့်ပါ။ သင်ပိုမိုပေါ့ပါးသည့်ဟင်းချိုလိုအပ်ပါကဝက်သားကိုယ်တိုင်ရရှိနိုင်သည်။
7. ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပင်လယ်အော်အရွက်များကိုထည့်ပါ။ ၎င်းကို ၁၀ မိနစ်မျှလျှော်ပါ။

ပဲဟင်းချို

ပဲလေးဟင်းချိုအတွက်ဟင်းချိုချက်နည်းကိုသင်အသုံးပြုပါကပန်းကန်သည် ပို၍ အာဟာရဖြစ်စေပြီးအရသာသည်တိကျစွာဖြစ်လိမ့်မည်။ သာအကြံပြုထားသောပိုမိုဖက်တီးအမဲသားကိုယူပါ။ အကောင်းဆုံးရွေးစရာကဝက်သားလက်ဖြစ်တယ်။ အထူးသဖြင့်သင်ကပဲစေ့တွေကိုဂရုစိုက်မယ်ဆိုရင်ဒီပန်းကန်ဟာချက်ချင်းပဲချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီချက်ပြုတ်နည်းကသင့်ကိုမွှေးကြိုင်တဲ့အသားများထည့်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ ထို့ကြောင့်အရသာရှိသောဝက်သားအသားဟင်းချိုကိုသင်ကြိုက်နှစ်သက်နိုင်သည်။ မူရင်းအမှုတော်ဆောင်ဘို့, အပူပြားသို့ crackers ထည့်ပါ။

• ဟင်းရွက်ဆီ - ၁ ဇွန်း၊
• မုန်လာဥ - 1 pc ။ ,
• ကြက်သွန်နီ - ၂ ပြား၊
• ဝက်သား Shanks - 500 ဂရမ်,
• တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအတွက်အနည်းငယ်၊
• ပဲစေ့ခြောက် - ၂၅၀ ဂရမ်၊
• ငရုတ်ကောင်းအနက်ငရုတ်ကောင်း၊ အရသာအတွက်ဆား၊
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 1 တစည်း။

1. ပဲစေ့များကိုသေသေချာချာဆေးကြောပြီးလျှင်ရေအေးတွင်စိမ်ပြီး 3-4 နာရီကြာအောင်ထားပါ။
2. လက်ကိုအလယ်အလတ်အပိုင်းအစများ ခွဲ၍ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲသို့ ၄၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ကြက်သွန်နီကြော်များကိုကြက်သွန်ဖြူကြော်ပါ။
4. parsley သို့မဟုတ်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို strips များထဲသို့ဖြတ်ပါ၊ ၎င်းကိုပဲစေ့များနှင့်အတူဟင်းရည်သို့ပို့ပါ။
5. ထို့နောက်ကြက်သွန်နီ၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုထည့်ပါ။
6. အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိနာရီဝက်ခန့်အလယ်အလတ်အပူဖြင့်ပန်းကန်ကိုမျှတည်ထားပါ။

နောက်ထပ်ထူးခြားသည့်ချက်နည်းမှာခရိုချီဟင်းချိုဖြစ်သည်။ ဒီဟင်းလျာဟာဂျြောဂြီယန်အစားအစာများဖြစ်သည်၊ သို့သော်အခြားကမ္ဘာ့လူအများကြားတွင်ရေပန်းစားသည်။ သူသည်ဝက်သားအသားများအပါအ ၀ င်မူကွဲများစွာရှိသည်။ ပြောင်းဆန်၊ ပြောင်း၊ ပြောင်းဆန်သို့မဟုတ်ဆန်တို့ပါဝင်သည်။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောထိုကဲ့သို့သောဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်နည်းနှင့်စပ်လျဉ်း။ တစ်ဆင့်ချင်းညွှန်ကြားချက်များကိုသင်တွေ့လိမ့်မည်။

• အရသာအတွက် Capsicum နှင့်ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်၊
• hops-suneli - ၁ Tsp၊
• ဝက်သားအဆီ - ၅၀၀ ဂရမ်၊
• ဆန် - ၁၂၀ ဂရမ်
• မြေပြင်သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့်လေးညှင်းပွင့်၊ cilantro အစေ့များ - 0.5 Tsp တစ်ခုချင်းစီ,
• ဂျုံမှုန့် - 1 ဇွန်း။
• မြက်ခြောက်ခြောက်သို့မဟုတ်အရသာအရသာ,
• လတ်ဆတ်သော parsley - အရသာလည်း
• ကြက်သွန်နီ - ၄ ပီစီ၊
• tkemali ငံပြာရည် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

1. အမဲသားကိုရေအေးအောက်တွင်ဆေးကြောပါ၊ ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။ ရေဖြင့်ဒယ်အိုးထဲသို့ပို့ပါ၊ ၁.၅ နာရီခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
2. ကြက်သွန်ကိုအခွံချွတ်ပါ။ မုန့်ညက်နှင့်ဒယ်အိုးတွင်ကြော်။
3. ဒယ်အိုးထဲမှအသားများကိုယူပြီးလျှင်ဟင်းရည်ကိုကိုယ်တိုင်စစ်ပါ။ ၎င်းကိုဆား ထား၍ ဆန်ဖြည့်ပါ၊ ဝက်သားကိုပြန်ယူပါ။
4. ပန်းကန်ပြုတ်သောအခါကြက်သွန်ကင်ကိုဂျုံမှုန့်၊ ပြီးလျှင်ပြီးလျှင် parsley နှင့်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ပါ။
5. ဟင်းချိုကိုနောက်ထပ် ၅ မိနစ်လောက်နှစ်ပြီးရင်နည်းနည်းထပ်ပြောပါ ဦး ။

Buckwheat ဟင်းချို

ဤစာရွက်နှင့်အညီသင် ၀ က်သားဖြင့်ကြွယ်ဝသော၊ နွေးထွေးသောဂျုံဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်ကလေးအစားအစာအတွက်သင့်လျော်သည်။ မည်သည့်ကလေးများအတွက်မဆိုအသားရော၊ ဒီနေရာမှာဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကိုမတူကွဲပြားစွာထည့်နိုင်သည်၊ ချက်နည်းမှာအလွန်ရိုးရှင်းပါသည်၊ ထို့ကြောင့်အတွေ့အကြုံမရှိသောစားဖိုမှူးများအတွက်ပင်ရှုပ်ထွေးမှုကိုဖန်တီးနိုင်မည်မဟုတ်ပါ။ ထိုကဲ့သို့သောဟင်းချိုဘယ်လိုချက်ပြုတ်မလဲ၊ အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့ပုံနဲ့အတူအဆင့်ဆင့်လမ်းညွှန်ချက်များမှသင်လေ့လာလိမ့်မည်။

• buckwheat - 100 ဂရမ်
• ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဝက် 1 အသီး,
• ပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
• အာလူး - ၂ ဥ၊
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ,
• ဝက်သား - 250 ဂရမ်
• ဇီယာစေ့သို့မဟုတ် parsley - သေးငယ်တဲ့တစည်း, t
• ရေ - 2 ဌ
• ကြက်သွန် - 1 pc ။
• ငရုတ်ကောင်း၊ အရသာအတွက်ဆား၊
• မုန္လာဥနီ - 1 pc ။သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား။

1. အမဲသားကိုသုတ်ခြင်း, ထို့နောက်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်နေရာ, ရေလောင်း။ ပြုတ်သည့်အခါနောက်ထပ် ၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ ပြီးလျှင်ဝက်သားကိုဖယ်ပါ။ ထို့နောက်ဟင်းရည်ဆီပြန်ပို့ပြီးတစ်နာရီခြားလေးနာရီမျှမျှမျှဝေပါ။
2. အခွံကိုဆေးကြောပြီးလျှင်အာလူးများကို Cube ထဲသို့ခုတ်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းကို strips တွေထဲသို့ဖြတ်ပါ။
3. မုန်လာဥနီများကိုကြက်သွန်နီများနှင့်အခွံချွတ်ပါ။
4. ဂျုံ၊ ဇွန်း၊ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနဲ့စားပါ၊
5. နောက်ထပ် 5 မိနစ်များအတွက်ဟင်းချိုမိုက်။

နှေးသောမီးဖိုချောင်သုံး၌

၎င်းကိုအသုံးပြုခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းသင်သိပါကနောက်ရိုးရှင်းသောဝက်သားဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်ပါ။ မီးဖိုပေါ်ချက်ပြုတ်ထားတဲ့အရာနဲ့မနှိုင်းယှဉ်ပါဘူး ၎င်းကိုမွှေးမီအသားများထပ်မံကြော်ခြင်းဖြင့်အထူးရနံ့ကိုပေးသည်။ အံ့သြဖွယ်အာဟာရရှိသောဟင်းရည်ကြောင့်တစ်နေ့လုံးပင်စားကောင်းသောက်နိုင်သည်။ နှေးသောချက်ပြုတ်သူတွင်ရှိသောဝက်သားဟင်းချိုသည်မည်သည့်အရာမဆို - hodgepodge, ပဲ၊ creamy သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်သည်။

• ပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc ။ ,
• ဝက်သား - 300 ဂရမ်
• ငရုတ်ကောင်းမွှေး - 2 pcs ။
• ရေ - 2 ဌ
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ,
• လေးညှင်းပွင့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့,
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်,
• မုန္လာဥနီ - 1 pc ။
• ၄ င်းတို့၏သီးဖျော်ရည်များထဲမှခရမ်းချဉ်သီးများသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောခရမ်းချဉ်သီးများ - ၄၀၀ ဂရမ်၊
• ကြက်သွန်နီ - ၁ pc၊
• အာလူး - 4 PCs ။

1. အသားများကို multicooker ပန်းကန်လုံး၏အောက်ခြေတွင် ထား၍ ရေဖြည့်ပါ။ ကအနာဆိုးသောအခါ, လေးညှင်းပွင့်, lavrushka နှင့်အတူရာသီတစ်ခုလုံး peeled ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ “ ဟင်းချို” သို့မဟုတ်“ စွပ်ပြုတ်” အစီအစဉ်ကိုရွေးချယ်ခြင်းဖြင့်တစ်နာရီခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
2. ထို့နောက်အမဲသားကိုဖယ်ရှားပြီးလျှင်ဟင်းရည်ကိုစစ်။ ထပ်စစ်ပါ။
3. ဓာတ်ပုံထဲမှာပြထားတဲ့အတိုင်းအာလူး Peel, Cube သို့ဖြတ်, ဆေးကြောပါ။ ထို့နောက်ပြုတ်ဟင်းရည်ပို့ပါ။
4. ဒုတိယကြက်သွန်ကိုအခွံခွာပြီးကြက်သွန်ဖြူကိုခုတ်ပါ။
5. ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုမိတ်ဆက်ပေးပါ။ 5 မိနစ်ကြော်, ပြီးတော့ပြီးလျှင်မုန်လာဥထည့်ပါ။
6. အနည်းငယ်ပိုမိုက်ပြီးခရမ်းချဉ်သီးများကိုပစ်ကာအနည်းငယ်မျှတည်ထားပါ။
7. အအေးခံထားသောဝက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီး multicooker ၏အိုးထဲသို့ပြန်ထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်တွေကိုလည်းအဲဒီမှာပို့ပေးပါ။
8. "ဟင်းချို" သို့မဟုတ် "စွပ်ပြုတ်" မုဒ်ကို အသုံးပြု၍ နောက်ထပ်လေးနာရီခန့်ကြာအောင်ပန်းကန်ကိုပြုတ်ပါ။

သီးနှံအမျိုးမျိုးကိုနှစ်သက်သူများအတွက်ဆန်နှင့် ၀ က်သားပါသည့်ဟင်းချိုမှုန့်ကိုသင့်တော်ပါသည်။ သူ့အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများသည်တတ်နိုင်သမျှရိုးရှင်းပြီး၎င်းပန်းကန်သည်အလွန်ကြွယ်ဝပြီးအာဟာရပြည့်ဝသည်။ ချက်ချင်းပဲအစာစားပြီးချက်ချင်းပဲချက်ပြုတ်ပါ၊ အနည်းဆုံးနေ့တိုင်းချက်ပြုတ်ပါ။ အကယ်၍ သင်သည်ရိုးရိုးရှင်းရှင်းနှင့်တစ်ချိန်တည်းတွင်မူလစာရွက်ကိုရှာဖွေနေပါကဤ option ကိုကြိုးစားကြည့်ပါ - သင်လုံးဝနောင်တမရပါ။

• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 120 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်,
• ဝက်သား - 500 ဂရမ်
• မုန်လာဥ - 2 PCs ။
• အာလူး - 3 pcs ။
• ရေ - 2.5 ဌ
• ဆန် - ၅၀ ဂရမ်
• မွှေးသောနံ့သာမျိုးသည်ဆား၊
• ကြက်သွန် - 2 PCs ။

1. ဟင်းရည်ကိုရေထဲကအသားနဲ့ပြုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အမြှုပ်များကိုဖယ်ရှားပြီးအရသာရှိရန်နံ့သာများကိုသွန်းလောင်းပါ။
2. အခွံအာလူးများကို Cube ထဲသို့ဖြတ်ကာအမဲသားကိုပစ်ပါ။
3. ထို့နောက်ချက်ချင်းပင်ချက်ချင်းထမင်းထည့်ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်အကြာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်ပြီးလျှင်။
4. နောက်ထပ် 5 မိနစ်ပြီးနောက်။ ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိမိတ်ဆက်ပေး။ အနည်းငယ်ပိုဟင်းချိုမိုက်။

အာလူးနှင့်အတူ

ပထမ ဦး ဆုံးသင်ခန်းစာအတွက်အကောင်းဆုံးဟင်းချက်နည်းတွေထဲကတစ်ခုကတော့အာလူး၊ ဒါဟာအစမဆိုလက်ရာမြောက်သောထုတ်ကုန်မလိုအပ်ပါဘူး။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးအလွန်ရိုးရှင်းပါတယ်, ဒါကြောင့်, ဟင်းချိုအလွယ်တကူနှင့်လျင်မြန်စွာပြင်ဆင်သည်။ အရိုးဟင်းရည်အတွက်ပိုကောင်းတယ် - ဤနည်းဖြင့်ပန်းကန်များပိုမိုကြွယ်ဝလာလိမ့်မည်။ ဟင်းလျာများအဖြစ်ကထူထပ်အောက်ခြေနှင့်အတူအိုးတစ်အိုးသို့မဟုတ်အိုးယူပြီးကျိုးနပ်ပါတယ်။

• ကြက်သွန် - 1 pc ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ,
• အာလူး - 3 pcs ။
• ဝက်သားရင်သား - 400 ဂရမ်
• မုန္လာဥနီ - 1 pc ။
• parsley သို့မဟုတ်ဇီယာစေ့ - တစည်း,
• vermicelli - 100 ဂရမ်
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 pcs ။
• ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

1. ဝက်သားကိုဝေမျှ။ တစ်နာရီခန့်ပြုတ်ပါ။
2. ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ, အခွံနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးချိန်ခွင်။
3. ကြက်သွန်နီများကိုကွင်းတဝက်တွင်ခုတ်ပြီးလျှင်မုန်လာဥကြိတ်ပါ။ သူတို့ကိုကြော်ပြီးလျှင်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ပြုတ်ပါ။
4. အာလူးထည့်ကာ Cube ထဲသို့ခုတ်ပါ၊ ဟင်းရည်ထဲသို့ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်များကိုပို့ပါ။
5. ပန်းကန်ကို ၁၀ မိနစ်ခန့်လျှော်ပါ။ ထို့နောက် vermicelli ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆားများနှင့်ပစ်ပါ။

ဝက်သားနံရိုး

သင်နံရိုးနံရိုးမှဟင်းချိုကိုလုပ်ပါကပန်းကန်သည်ပိုမိုကြွယ်ဝလာပြီးအရိုးကိုဟင်းရည်အတွက်အသုံးပြုသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည် ပို၍ အာဟာရရှိသောကြောင့်ဒုတိယကိုတောင်မလိုအပ်ပါ။ သင်ဟာသာမန်ဟင်းချိုကိုမဟုတ်ဘဲအရှေ့ပိုင်းရှိသူ၏မွေးရပ်မြေ Shurpa ကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ၎င်းင်း၏ကွာခြားချက်ကိုအသားကင်များမှရရှိသောပိုမိုမြင့်မားသောအဆီပါဝင်သည်။

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 pcs ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်,
• အာလူး - 3 pcs ။
• မုန်လာဥ - 1 pc ။ ,
• ရေ - 3 ဌ
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ,
• မည်သည့်အစိမ်းရောင် - ၅၀ ဂရမ်၊
• ဝက်နံရိုး - 500 ဂရမ်,
• ကြက်သွန် - 1 pc ။
• ငရုတ်ကောင်း၊ အရသာအတွက်ဆား၊
• Zira - ၁ ချပ်

1. နံရိုးများကိုအပိုင်းပိုင်း ခွဲ၍ ပိုသောအဆီကိုဖြတ်ပါ။
2. ရေနံကိုထူထပ်သောအောက်ခြေရှိအိုးတစ်လုံးသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။ နံရိုးများကိုရွှေအထိကြော်ပါ။
3. ထို့နောက်ကြက်သွန်နီများကိုအသားထဲထည့်ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်ပြီးလျှင်မုန်လာဥနီကိုထည့်ပါ။
4. အနည်းငယ်မှိန်မှိန်သွားရင်သူတို့ကိုငရုတ်ကောင်းစုတ်ပါ။
5. ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်မိနစ်အနည်းငယ်ကြာကြော်ပါ။ ထို့နောက်ကြမ်းထားသောအာလူးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုထည့်ပါ။
6. ကြော် 2 မိနစ်ခန့်ပြီးနောက်, ရေထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, နံ့သာမျိုး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။
7. ပန်းကန်လုံးကိုနာရီဝက်ခန့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည့်အခါ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။

ဝက်သားနှင့်မှိုပါသောဟင်းချိုသည်အရသာနှင့်အနံ့သည်အလွန်ထူးခြားသည်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်း (၂) မျိုးအပြင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပန်းကန်ထဲထည့်သည်။ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ရဲ့အရသာကိုသင်မနှစ်သက်ပါက၊ ထို့ကြောင့်ပန်းကန်၏အရောင်သည် ပို၍ တောက်ပ။ အရသာလည်းမခံစားရပါ။ လတ်ဆတ်သောအစိမ်းရောင်များသည်ဟင်းချို၏ကြွယ်ဝသောရနံ့အတွက်တာ ၀ န်ရှိသည်။

• ဟင်းရွက်ဆီ - ၅၀ ml၊
• ဝက်သားအသား - 350 ဂရမ်
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ၁ အမြစ်၊
• မုန်လာဥ - 1 pc ။ ,
• ရှမ်ပင်းမွန် - ၁၀၀ ဂရမ်၊
• အာလူး - 3 pcs ။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်,
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 pcs ။
• ငရုတ်သီးမှုန့် - အရသာအတွက်,
• ကြက်သွန် - 1 pc ။

1. အသားအသားကိုသုတ်လိမ်းပါ။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံး၊ အခွံ၊ အလတ်စားခုတ်ပါ။
3. နက်ရှိုင်းသောဒယ်အိုးထဲတွင်အမဲသားများကိုအသားတုံးကြော်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်နီ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မုန်လာဥများကိုထည့်ကာရောမွှေပါ။ ပြီးလျှင်မှိုများကိုပစ်ပါ။
4. အာလူးကြော်၊ ရေ ၂.၅ လီတာတွင်ပြုတ်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မှိုများကိုကြော်ပါ။
5. အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိမျှတည်ထားပါပြီးနောက်, မွှေးနှင့်ဆား, ရာသီ။

အထူးသဖြင့်ဒိန်ခဲနှင့်သက်ဆိုင်သောအရာအားလုံးကိုချစ်မြတ်နိုးသူများအတွက်ဤစာရွက်သည်အထူးနှစ်သက်ဖွယ်ဖြစ်သည်။ ပန်းကန်၏အနံ့သည်မယုံနိုင်စရာဖြစ်သော်လည်းတစ်ချိန်တည်းတွင်ပြင်ဆင်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ ဝက်သားနှင့်ဒိန်ခဲဟင်းချိုသည်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောကတ္တီပါကိုဖွဲ့စည်းထားသည်။ အမဲသားကိုစားခြင်းကကောင်း၏။ အကြောင်းမှာဒိန်ခဲကိုယ်တိုင်ကြောင့်၎င်းသည်အဆီဓာတ်ထွက်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ကျန်ရှိသောအကြံပြုချက်များကိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောစာရွက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။

• မုန်လာဥ - 1 pc ။ ,
• ဝက်သားလွှာ - 0.3 ကီလိုဂရမ်
• ပန်းဂေါ်ဖီ - ဂေါ်ဖီထုပ်၏ ဦး ခေါင်းတစ်လုံး၊
• လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ - 0.2 ကီလိုဂရမ်
• နေကြာဆီ - ကြော်ရန်အနည်းငယ်၊
• အာလူး - 3 pcs ။
• ရေ - 2.5 ဌ
• နံ့သာမျိုး
• ကြက်သွန် - 1 pc ။

1. ထိုဆေးကိုသုတ်ခြင်း, ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်နေရာ, ရေထည့်, မီးပေါ်မှာတင်။
2. မှိုများကိုနာရီဝက်ခန့်ရေနွေးဖြင့်စိမ်ပါ။
3. ထိုဟင်းရည်ကိုပြုတ်ပြီးနောက်အမြှုပ်ကိုဖယ်ရှား, အချပ်သို့ဖြတ်အာလူးပစ်, ။ မီးကိုလျှော့ချပါ
4. ဆီထဲသို့ထည့်ပြီးလျှင်မုန်လာဥနီကိုကြော်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်နီထဲသို့ထည့်ပါ။
5. အသားနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်လျှင်မှိုနှင့်ကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကင်ထည့်ပါ။
6. ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ဟင်းရည်မှပြီးလျှင်ဒိန်ခဲပေးပို့ပါ။
7. နှိုးဆော်, အခြားမိနစ် 20 အဘို့ပန်းကန် strain ။

စာသားထဲမှာအမှားတွေ့ပြီလား ၎င်းကို Select လုပ်ပြီး Ctrl + Enter နှိပ်ပါ။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Thai Food - CRISPY PIG TAILS & PORK SOUP Bangkok Thailand (မေ 2024).