ကိတ်မုန့် - ချောကလက် tiramisu > ဆီးချိုရောဂါအတွက်အစားအစာ

နေ့ရက်များကြာကြာမသာဖြစ်လာပေမယ့်ပိုပြီးလှပနှင့်ပိုပြီးလှပဖြစ်လာသည်။ ပြီလကျွန်တော်တို့ကိုနေသာညနေပိုင်းပေးသည်။ ထို့အပြင်အရသာကောင်းသောကာဗွန်နိမ့်ကိတ်မုန့်တစ်လုံးနှင့်ကော်ဖီတစ်ခွက်ဖြင့်နေရောင်ခြည်ကိုပထမဆုံးနွေးထွေးသောရောင်ခြည်များကိုခံစားခြင်းကအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ 🙂

အထူးသဖြင့်ယခုနှစ်၏အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောအချိန်အတွက်၊ မင်းအတွက်သင့်အားကာဗွန်အနိမ့်ချောကလက် tiramisu ကိတ်မုန့်ကိုကျွန်ုပ်တို့ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ သင့်အားပျော်ရွှင်ဖွယ်ကောင်းသောမုန့်ဖုတ်ဖို့အချိန်ကုန်စေလို။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောကိတ်မုန့်များကိုမြည်းစမ်းရန် wish 🙂

ဒီစာရွက်သည် Carb အရည်အသွေးမြင့် (LCHQ) အတွက်မသင့်တော်ပါ။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

၁၀၀ ဂရမ် + ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအလင်း (erythritol)၊
၁၀၀ ဂရမ်ချောကလက် ၉၀%၊
၇၅ ဂရမ်ထောပတ်၊
၅၀ ဂရမ်မြေပဲခွံ၊
ဥ 3 ဥ
250 ဂရမ် mascarpone
200 ဂရမ်ကြာပွတ်မုန့်
15 g gelatin-fix (အစာရှောင်ခြင်း gelatin, ရေအေးတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သည်),
လက်ငင်း espresso 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ကိုကိုးအမှုန့် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

သင် pie ကိုဘယ်လောက်ကြီးတယ်ဆိုတာပေါ်မူတည်ပြီးဒီ low-carb စာရွက်အတွက်ပါဝင်တဲ့ပမာဏကနေကိတ်မုန့် ၆ ခုရလိမ့်မယ်။

ချက်ပြုတ်နည်း

စတင်ရန်မီးဖိုအထက်နှင့်အောက်အပူတွင် ၁၆၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိအပူပေးပါ။ အပူချိန် 20 ဒီဂရီလျှော့ချနိုင်သည်။

စမ်းသပ်မှုအတွက်မင်းကချောကလက်အရည်လိုတယ်။ မီးဖိုပေါ်ရေအိုးတစ်လုံးထည့်ပြီးအပူခံနိုင်သည့်ပန်းကန်ကိုရေထဲသို့ထည့်ကာချောကလက်အတုံးများကိုထည့်ပါ။

ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ရေရေချိုးထဲမှာအရည်ပျော်။ သတိ: ရေအရမ်းပူမဖြစ်သင့်သည်နှင့်မည်သည့်ကိစ္စတွင်မျှမပြုတ်သင့်ပါ။ ချောကလက်ထဲသို့ထောပတ်ထည့်ပြီးအရည်ပျော်ပါစေ။

ကော်ဖီကြိတ်စက်တစ်ခုတွင် Xucker Light ကိုအမှုန့်အဖြစ်ကြိတ်ခွဲရသည်။ Ground Xucker သည်ပိုကောင်းသောပျော် ၀ င်သွားပြီးသင်၏သွားများအပေါ်ကြိတ်ဆုံသောကြီးမားသော crystals များကိုသင်ရရှိမည်မဟုတ်ပါ။ 😉

ကြက်ဥကိုပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပြီး ၅၀ ဂရမ် Xucker အမှုန့်ထည့်ပါ။ အမြှုပ်ထုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖွဲ့စည်းသည်အထိသူတို့ကိုတစ်မိနစ်လက်ဖြင့်ရောနှော။ လှီးပါ။ ထိုအခါမြေပြင် hazelnuts အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောမွှေပါ။

အခုတော့ချောကလက်ကိုမုန့်စိမ်းထဲထည့်လိုက်ပြီ။ ကြက်ဥထုကိုလက်နဲ့ရောနှောပြီးချောကလက်အရည်ထဲဖြည်းဖြည်းလေးလောင်းလိုက်ပါ။ ဒါဟာလှပသော creamy မုန့်စိမ်းထွက်လှည့်။

စာရွက်ကိုမုန့်ဖုတ်စက္ကူဖြင့်တန်းစီပြီးဖြစ်နိုင်လျှင်၎င်းစတုဂံကိုစတုဂံပုံသဏ္givingာန်ထားပါ။ မုန့်စိမ်းသည် ၃ မှ ၅ မီလီမီတာအထူရှိသင့်သည်။

ထို့နောက် 15 မိနစ်မီးဖို၌ထားလေ၏။ ချောကလက်မုန့်စိမ်းဖုတ်သောအခါကောင်းမွန်စွာအေးအောင်ထားပါ။

ဤအချိန်တွင်သင်သည် mascarpone မုန့်လုပ်နိုင်သည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်သင်လက်ဖြင့်ရောနှောထားသောမုန့်နှင့်ရောစပ်သောအခါ gelatin ကိုမုန့်ထဲသို့လောင်းပါ။

ပြီးလျှင်ဒုတိယပန်းကန်လုံးတွင် mascarpone နှင့်ကျန် ၅၀ ဂရမ် Xucker အမှုန့်ကိုရောမွှေပါ။ အဆိုပါ mascarpone မှမုန့်ထည့်ပါနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်ရရှိသည်အထိရောမွှေပါ။

ရေအနည်းငယ်ကိုပြုတ်ပြီး Xucker Light ၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ခွက်လုံး espresso ပါ။ ထိုအခါချောကလက် espresso အခြေစိုက်စခန်းဖြန်း။

ထိပ်ဖျား: အသင့်အတင့်ကာဗွန်ဓာတ်နည်းသောအစာနှင့်သင်အရက်အနည်းငယ်သောက်ပါကအမ်မာတာတို၏ချောကလက်အခြေစိုက်စခန်းကိုဖြန်းနိုင်သည်သို့မဟုတ်သင်ရွေးချယ်သောအရသာကိုယူနိုင်သည်။

ဒီမှာကျွန်တော်တို့ပြီးသွားပြီ။ ခြေရင်းကိုတူညီတဲ့အပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲပါ။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တစ် mascarpone မုန့်နှင့်အတူတ ဦး တည်းအစိတ်အပိုင်းချောဆီ။ ထို့နောက်ခြေရင်း၏ဒုတိယအပိုင်းကိုမုန့်ထိပ်ပေါ်တင်ပြီးလျှင်ကျန်မုန့်နှင့်လိမ်းပါ။

အဆုံးတွင်ကာဗွန်နိမ့်သောချောကလက် tiramisu ကိုကိုကိုးအမှုန့်နှင့်ဖြန်း။ ကိတ်မုန့်ကိုလိုချင်သောအရွယ်ရှိအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။ အပိုဆု🙂

ဓာတ်ပုံနှင့်အတူတစ်ဆင့်ချင်းစီစာရွက်

ချစ်သူများနေ့နှင့်အခြားအားလပ်ရက်များ၌ tiramisu သည်အံ့ဖွယ်အချိုပွဲတစ်ခုဖြစ်လာနိုင်သည်။ အီတလီအစားအစာ၊ ရိုးရှင်းပေမယ့်ခေတ်မီဆန်းပြားသောချက်ပြုတ်နည်းများကိုကျွန်တော်မငြီးငွေ့ပါ။ အရသာရှိပြီးနူးညံ့သောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောတီရမ်မင်အချိုပွဲ၏ပြင်ဆင်မှုအမျိုးအစားများစွာရှိပါသည်။ ကျွန်ုပ်ချောကလက်တစ်ခုရွေးချင်ပါသည် အထူးသဖြင့်ဒီပန်းကန်ရဲ့နာမည်မှာမှော်ဆန်သောစကားလုံးများပါ ၀ င်သောကြောင့်ငါ့ကိုအားပေးပါ။

ကျနော်တို့လိုအပ်သောထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ပါလိမ့်မယ်။

ဥများကိုပရိုတိန်းနှင့်အနှစ်များအဖြစ်ခွဲထားသည်။

ချောကလက်ကိုရေရေချိုးခန်းထဲမှာအရည်ပျော်ပြီးအနည်းငယ်အေးအောင်ထားပါ။ , အနှစ် Add ရောမွှေပါ။

ထိုအခါချောကလက်မုန့်ဒိန်ခဲထည့်ပါ (သို့မဟုတ်ပုံမှန်အစည်းအဝေးနှင့်အတူအစားထိုး) နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။

လူဖြူများကိုသကြားနှင့်စပျစ်သီးဆွတ်သောဒြပ်ထုထဲ၌ဆားညှစ်ပါ။ ပရိုတိန်းများကိုချောကလက်အစုလိုက်ထဲသို့ထည့်ပါ၊

အပိုင်းပိုင်းဖလား၌မုန့်အလွှာထားပါ။ savoyardi ကွတ်ကီးများကိုကော်ဖီတွင်နှစ်ပါ။

အခြားအလွှာများ, မုန့်ထိပ်ပေါ်မှာဖြစ်သင့်သည်။

အချိုပွဲကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အနည်းဆုံး ၂-၃ နာရီခန့်ထားပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီကိုကိုးဖြန်း။

Tiramisu အတွက်စာရွက်

အနှစ်များကိုပရိုတိန်းများနှင့်ခွဲခြားထားပါ (ပရိုတင်းများကိုရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပြီးအခြားဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုပါ) သကြားရောနှောခြင်းနှင့်ရောနှောပြီးတစ်သားတည်းဖြစ်သည့်အလင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိပြုလုပ်ပါ။ mascarpone ကိုအိုးတလုံးထဲမှအခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့လွှဲပြောင်းပါ။ ခက်ရင်းခွနှင့်အတူဒူးထောက်ကာအရောအနှောများနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရိုက်နှက်ပါ၊ တဖြည်းဖြည်းရိုက်နှက်သောအဝါရောင်များကိုထည့်ပါ။

ချောကလက်ကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးသေးငယ်တဲ့ရေပုံးထဲထည့်ပြီးရေရေထဲအရည်ပျော်ပါ။ mascarpone တွင်အရည်ပျော်ထားသောချောကလက်များကိုထည့်ပါ၊

savoyardi ကွတ်ကီးများကို ၃-၄ ပိုင်းခွဲပါ။ လိမ္မော်ရောင်မှဖျော်ရည်များကိုညှစ်ပါ၊ အရက်နှင့်ရောမွှေပါ၊ ကွတ်ကီးအချပ်များကိုဤအရောအနှောနှင့်စိမ်ပါ။

သငျသညျငါကဲ့သို့သောအပိုင်းပိုင်းသံဗူးများတွင်ချက်ပြုတ်ပါက၊ ကျွန်ုပ်တို့သည်ဤသို့ပြုကြသည်။ သံဖြူအောက်ခြေတွင် mascarpone အရောအနှောအနည်းငယ်ကိုထည့်ပြီးလျှင်ဘီစကွတ်၊ နောက်ပြီး mascarpone နှင့် cookies အလွှာတို့ကိုထပ်ထည့်ပါ။ နောက်ဆုံးပေါ်အလွှာလိမ္မော်ရောင် zest နှင့်အတူအလှဆင်။ အဆင်သင့်ဖြစ်သော tiramisu ကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ညအိပ်ထားပါ။

တစ်ဆင့်ချင်းစီစာရွက်

Tiramisu ချောကလက်ကိုကြိုးစားကြည့်ပြီးပြီလား အဘယ်သူမျှမငါယနေ့အထိသည်။ ပုပ်ရဟန်းမင်းကြီးက "ဖေဖေကမင်းကိုမလိုအပ်ဘူး!" သို့သော်ကြီးမားသောချိုသောသွားဖြစ်သည့်ပုပ်ရဟန်းမင်းကြီးသည်ထိုနေ့တွင်သကြားလုံးများမပါဘဲမည်သို့ထွက်ခွာနိုင်မည်နည်း။

ပြီးတော့မမျှော်လင့်ဘဲပေါ်လာတဲ့အရာကရေခဲသေတ္တာထဲမှာပုလင်းတစ်ဝက်လောက်ရှိတယ်။ ငါအလင်း, ချောကလက်, နူးညံ့ခြင်းနှင့်ပွဲလမ်းသဘင်ချင်တယ်!

အခြေစိုက်စခန်းတစ်ခု chic အညိုရောင်အဘို့ဤစာရွက်ကနေယူခဲ့ပါတယ်။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရသာမှတညျ့

ငါမုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြောပြလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ရဲ့တစ်ခုတည်းသောအသေးစိတ်သို့သွားကြကုန်အံ့။ အခွံမာသီး, ကြော်, အခွံကိုဖယ်ရှား, ခုတ်ပြီးနောက်, ဖြစ်နိုင်ရင်တစ် ဦး ရောနှောခြင်း၌၎င်း, အခွံမာသီးအပိုငျးပိုငျးအချိုပွဲအတွက်ခံစားခဲ့ရကြောင်း, အရေးကြီးသည်တစ်ပန်းကန်လုံးအတွက်ဇွန်း 3 ခန့်ထား၏။ ကျနော်တို့အလှဆင်ဘို့သူတို့ကိုသုံးပါ

မင်းမုန့်စိမ်းကိုလုပ်တယ်။ ယခုမီးဖို 180 ဒီဂရီမှ preheat ။ စားပွဲခန်း၌မုန့်ညက်နှင့်ဖြန်း, ရေခဲနှင့်အတူသားရေစာစက္ကူအမဲဆီ။ ဇွန်းတစ်ဇွန်းနှင့်တစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး အကွာအဝေးကွာဝေးသောနေရာတွင်မုန့်စိမ်းကိတ်မုန့်များကိုဖြန့်ပါ။ မုန့်စိမ်းမှဖယ်လိုက်သောသွားသွားသည်ခြောက်သွေ့သည်အထိမီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။ ကျွန်တော့်မှာ cookies ပေါင်း ၁၆ ခုရတယ်။ သင်၏ပါးစပ်ထဲသို့အလျင်အမြန်ပို့ရန်မလိုနှင့်၊ ဒါဟာငါတို့အဘို့နေဆဲင်ဘယ်လောက်အသုံးဝင်မလဲ

ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းအပေါ်အအေးချန်ထားပါ။ သူတို့ဟာခြောက်သွေ့နေတုန်းပဲ။

ကောင်းပြီဒီမှာက turnips ထက်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ သကြားနှင့်အတူအဝါရောင် Beat, အ mascarpone ထည့်ပါ။ ပရိုတိန်း၏ပုံမှန်အထွတ်အထိပ်သို့တက်သည်။ ပရိုတိန်းများထဲသို့ဂရုတစိုက်နှင့်အပိုင်းပိုင်းများတွင်အဝါရောင် -mascarpone အစုလိုက် (wu said) အစုလိုက်ကိုထည့်ပါ။

သင်ကကော်ဖီစိုက်ပြီးအအေးထဲထည့်ပြီးပြီ။

ချောကလက်ကိုရေထဲ၌အရည်ပျော်စေပြီးနို့ကိုထည့်ပါ။ ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်အေးမြပါစေ။

ဟမ်ယခုစည်းဝေးပွဲ!

ပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်ကော်ဖီ၌နှစ်ပြီးသောအခါ cookie ကိုထားပါ။ ကော်ဖီတွင်စိမ်ထားသောကွတ်ကီးကိုထပ်ထည့်ပါ၊ ပြီးလျှင်အလွှာအတွက်ချောကလက်မုန့်ကိုလောင်းပေးပါ။ ယခုအခြားကော်ဖီတစ်ခုနှင့်ကော်ဖီနှင့် mascarpone မုန့်သို့ပြောင်းသွားသည်။

ယခုမှာချိုမြိန်သောလူသိများသည့်ကျန်ကြွင်းအကြောင်းကိုပါ။ သငျသညျရှိနေတုန်းပဲ, ချောကလက်ရှိသည်, ထုကြေမွ cookies တွေကိုထည့်ပါ။ တစ် ဦး လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူအစုလိုက်အပြုံလိုက်တိုးနှင့်ဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်း။ ကျန်ရှိသောအခွံမာသီး၌လှိမ့်ပါ (ဇွန်း ၃ ခုကိုသတိရပါ) အချိုပွဲကိုတင်ပါ။ အခွံမာသီးမရှိသောဒုတိယဘောလုံးသည်အချိုပွဲအတွက်ပါ။ သို့သော်အဆုံးမှာရောထွေး, အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှကျန်ရှိသောအခွံမာသီးထည့်ပါ။ ထပ်မံ၍ ဘောလုံးများကိုပုံဖော်။ အချိုပွဲသို့သွားပါ။

သို့သော်ယေဘုယျအားဖြင့်၎င်းသည်မလိုအပ်ပါ၊ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်ဤအရာအားလုံးကို စား၍ အလှဆင်။ မရပါ။ သို့သော်အလွန်ကောင်းစွာတက်ဝတ်ဆင်!