မီးဖို၌အရည်ရွှမ်းသောအသားများကိုမည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်နည်း။ အကောင်းဆုံးစံပြ ၇ ချက်

ဖုတ်ထားတဲ့အသားတွေထက်ဘာအရသာရှိသလဲ။ ဤပန်းကန်သည်ဆာလောင်မွတ်သိပ်မှုကိုအပြည့်အ ၀ ကျေနပ်စေပြီးပွဲနေ့စားပွဲပေါ်တွင်အလွန်အထင်ကြီးစေသည်။ အမျိုးမျိုးသောအစားအစာများကိုကမ္ဘာ့အစားအစာများတွင်တွေ့ရသည်။ ဥပမာ၊ အင်္ဂလိပ်အမဲသားသို့မဟုတ်အရှေ့ဆလာဗစ်ပြုတ်ဝက်သားကိုသတိရပါ။ ငါတို့ဆောင်းပါးမှာငါတို့ဖုတ်ထားတဲ့အသားအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းတွေအကြောင်းပြောချင်တယ်။

ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်အသားစားရမလဲ

အကယ်၍ သင်သည်အပိုင်းအစတစ်ခုနှင့်အတူဖုတ်ထားသောအသားတစ်မျိုးကိုချက်ပြုတ်ရန်စီစဉ်လျှင်၊ မီးဖို၌မုန့်ဖုတ်အတွက်, သင်သည်အသေကောင်ကိုမဆိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းယူပေမယ့်ဆက်ဆက်ပျော့ဖတ်နိုင်ပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, ဝက်ပေါင်ခြောက်, ပခုံးဓါးနှင့်နောက်ကျောကိုအကောင်းဆုံးတော်ပါတယ်။

အသား၏အဆီပါဝင်မှုသည်သင့်အတွက်ဖြစ်သည်။ Fatty ကပိုပြီးအရည်ရွှမ်းလာတယ်၊ သို့သော်အလွန်ပိန်ပိန်သောအသားသည်အများဆုံးခြောက်သွေ့သွားလိမ့်မည်။ ထို့ကြောင့်အလယ်မြေကွက်ကိုရွေးချယ်ရန်လိုအပ်သည်။ အကောင်းဆုံးမှာအဆီတစ်လွှာနှင့်အမဲသားကိုစားသုံးသင့်သည်။

သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစတွေကိုဖုတ်တာကအဓိပ္ပာယ်မရှိဘူး၊ သူတို့ဆီကနေတခြားဟင်းချက်နည်းတွေပြင်ဆင်သင့်တယ်။ သင်ကအပိုင်းအစတစ်ခုနှင့်အတူဖုတ်ထားသောအသားတုံးတစ်ချက်ကိုချက်ပြုတ်လိုပါကထုတ်ကုန်၏တစ်ကီလိုဂရမ်ထက် ပို၍ ယူရန်လိုအပ်ပါကအစားအစာသည်အလွန်အရည်ရွှမ်း။ အရသာရှိလိမ့်မည်။

လျှို့ဝှက်ချက်များချက်ပြုတ်

အသားတုံးလုံးဖုတ်ရန်မှာမလွယ်ကူပါ။ သို့သော်ချက်ပြုတ်သည့်အခါသင်ခြောက်သွေ့နိုင်သည်၊ ထို့နောက်အရသာပျက်သွားလိမ့်မည်။ အရည်ရွှမ်းသောအရည်အသွေးရှိသောထုတ်ကုန်တစ်ခုရရှိရန်အတွေ့အကြုံရှိစားဖိုမှူးများသည်သူတို့၏အကြံဥာဏ်များကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။

1. ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအသားများကိုနာရီအနည်းငယ်ကြာအောင်သုတ်ရမည်။
2. ချက်ပြုတ်နေစဉ်ဝက်သားကို marinade ဖြင့်လောင်းနိုင်သည်။ ထို့နောက်အရည်ရွှမ်းပါလိမ့်မည်။
3. မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက်သင်သည်ဘေကွန်ချပ်များကိုအသားထဲသို့ထည့်ပြီးနောက်ပစ်ချနိုင်သည်။
4. မုန့်ဖုတ်ခြင်းမပြုမီ, အမဲသားအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပြီးမှသာမီးဖိုသို့ပို့နိုင်ပါတယ်။
5. ခေတ်သစ်အိမ်ရှင်မများသည်ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်လက်နှင့်သတ္တုပါးများကိုအသုံးပြုနေကြသည်။ ထိုကဲ့သို့သောရိုးရှင်းသောကိရိယာများသည်ပန်းကန်၏အမွှေးအကြိုင်နှင့်အရည်ချင်းကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။

ဘာကြောင့်သတ္တုပါးဖြစ်တာလဲ

ချက်ပြုတ်နည်းများကိုတိုက်ရိုက်မသွားခင်၊ ခေတ်သစ်အိမ်ရှင်မများကတက်ကြွစွာအသုံးပြုထားသောအံ့သြဖွယ်မီးဖိုချောင်အသုံးအဆောင်အကြောင်းကိုစကားအနည်းငယ်ပြောချင်ပါတယ်။ ဒါဟာသတ္တုပါးအကြောင်းပါ သူမအတွက်ကျေးဇူးတင်ပါသည်၊ သင်သည်အရသာများစွာရှိသောဟင်းလျာများကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ အလွယ်ကူဆုံးနည်းကတော့အသားတစ်မျိုးကိုမီးဖိုထဲ၌သတ္တုပါးဖြင့်ဖုတ်ရမည်။ ဒီခေတ်သစ်တီထွင်မှုကငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ကြက်၊ သတ္တုပါးတွင်အသားများသည်အရည်ရွှမ်း။ အမွှေးနံ့သာများဖြစ်လေ့ရှိပြီးကောင်းစွာဖုတ်ခံရသည်။

သတ္တုစက္ကူတွင်အားသာချက်များစွာရှိသည်။ ပထမ၊ မီး၊ မီးကင်သို့မဟုတ်ရုရှားမီးဖို၌ချက်ပြုတ်ထားသောအစားအစာနှင့်အရသာတူသည့်ဟင်းလျာများကိုပြင်ဆင်ရန်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဒုတိယအချက်မှာစက္ကူအသုံးပြုခြင်းသည်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုသိသိသာသာမြန်စေသည်။ ထို့အပြင်မီးဖို၏မျက်နှာပြင်တစ်ခုလုံးတွင်အဆီတစ်စက်ကျခြင်းကဲ့သို့သောမနှစ်မြို့ဖွယ်အကျိုးဆက်များမရှိပါ။ သတ္တုပါးသည်ဓာတ်တိုးခြင်းမရှိပါကပန်းကန်အဖြစ်ပြုလုပ်သော်လည်းအဆီမှဆေးကြောရန်မလိုအပ်ပါ။ ထိုကဲ့သို့သောဆက်စပ်ပစ္စည်းများသည်အိမ်ရှင်မများ၏အလုပ်ကိုလွယ်ကူချောမွေ့စေရန်မည်သည့်မီးဖိုချောင်တွင်မထားသင့်ကြောင်းသဘောတူသည်။

သတ္တုပါးကိုအမဲသား၊ ဝက်သား၊ သိုးသငယ်၊ ကြက်သားများကိုချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ သို့သော်သတ္တုစက္ကူဖြင့်ကစားနည်းသည်ချက်ပြုတ်မထားပါ။ မီးဖို၌ဝက်သားအသားများ (ချက်ပြုတ်နည်းများကိုဆောင်းပါး၌ဖော်ပြထားသည်) ကစွပ်ပြုတ်နဲ့တူအရသာ, ဒါပေမယ့်အဘယ်သူမျှမအဆီသို့မဟုတ်ကြော်၏အနံ့လုံးဝမရှိ။ ရလဒ်အနေနှင့်ဝက်သားသည်ကြော်ထားခြင်းနှင့်မတူဘဲအလွန်ပင်နူးညံ့သိမ်မွေ့သည်။

ချက်ပြုတ်ချိန်သည်သင်သတ်မှတ်ထားသောအပူချိန်နှင့်အပိုင်းအစ၏အရွယ်အစားပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဒါကြောင့်ဥပမာအားဖြင့် ၂၀၀ ဒီဂရီမှာတစ်ကီလိုဂရမ်ကိုတစ်နာရီခွဲလောက်ပြင်ဆင်ထားသည်။ ပန်းကန်၏အဆင်သင့်ဖြစ်မှုကိုဝက်သားသို့မဟုတ်အခြားအသားများလောင်ကျွမ်းခြင်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအနေဖြင့်အနက်ရောင်ပြောင်းသင့်သည့်သတ္တုပါး၏ခြံများမှဆုံးဖြတ်သည်။

သတ္တုစက္ကူများအောင်မြင်စွာအသုံးပြုခြင်း၏အဓိကအခြေအနေမှာဖျော်ရည်ယိုစိမ့်မှုမဖြစ်သင့်သောလေလုံသည့်ချုပ်ရိုးများဖြစ်သည်။ ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင်သတ္တုပါးသည်ပုံသဏ္inflာန်ပြောင်းလဲသွားမည်ဖြစ်သော်လည်းတစ်ချိန်တည်းတွင်တင်းကျပ်မှုမရှိတော့ပါ။ အကယ်၍ သင်သည်ဤပစ္စည်းကိရိယာကိုအသုံးမပြုပါကဤနည်းလမ်း၏ကောင်းကျိုးများကိုအကဲဖြတ်ရန်သတ္တုပါးတစ်လုံးကိုမီးဖို၌ဖုတ်ရန်ကျွန်ုပ်တို့အကြံပြုပါသည်။

အလွယ်ကူဆုံးစာရွက်

ဒီရိုးရှင်းတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းကသင့်ကိုအရသာရှိတဲ့အသားတွေချက်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ ဤသို့သောပန်းကန်ကိုဆွေမျိုးများထံကမ်းလှမ်းပြီးပွဲတော်စားပွဲပေါ်တွင်တင်နိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ - ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားကီလိုဂရမ်၊ မုန်လာဥ၊ parsley နှင့်ဇီယာစေ့၊ ကြက်သွန်၊ အမွှေး၊ ဟင်းရွက်ဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ။

ကျနော်တို့အသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းလျှော်အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့။ မုန်လာဥနီကိုအချပ်ထဲခုတ်လိုက်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကိုပါးလွှာတဲ့ပန်းကန်တွေထဲခုတ်ပြီးကြက်သွန်နီကိုကွင်းတစ်ဝက်ခွဲလိုက်တယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်သည့်အခါချွန်ထက်သောဓား၏အကူအညီဖြင့်အမဲသားကိုဖြတ်တောက်သည်။ သို့နှင့်ကျွန်ုပ်တို့မုန်လာဥနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအချပ်များထည့်သည်။ ထို့နောက်အမွှေးနံ့သာများနှင့်ဆားများများများဖြင့်လိမ်းပေးပါ။

ကျနော်တို့သတ္တုပါး၏စာရွက်တခုကိုဖွင့်လှစ်။ ၎င်းကိုကြက်သွန်နီများ၊ ထို့နောက်အစိမ်းရောင်နှင့်အသားများအကိုင်းအခက်များကိုပြုလုပ်ပြီးနောက်သတ္တုပြားတချပ်ကိုအတူတကွခြုံထားပါ။ ကျနော်တို့ထုပ်ဆီ, တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့လွှဲပြောင်း။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ရေအနည်းငယ်ကိုလောင်းပါ။ ထို့နောက်အသားတုံးကိုမီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။ ဒီဂရီ ၂၀၀ မှာပန်းကန်ကိုတစ်နာရီခွဲလောက်ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ပြီးနောက်, အသားအညိုရောင်မှအချိန်ရှိနိုင်ကြောင်းကြောင့်သတ္တုပါးဆက်ရေးရန်လိုအပ်သည်။

Cowberry ဆော့စ်နှင့်အတူဝက်သား

မီးဖို၌အသားကိုဘယ်လိုဖုတ်ရမလဲ။ lingonberry ငံပြာရည်နှင့်ချက်ပြုတ်ထားသောဝက်သားတစ်ကောင်သည်အရသာရှိသည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်စပ်သောအရသာရှိသည်။ ထိုသို့သောပန်းကန်သည်ပွဲလမ်းသဘင်တွင်အဓိကနေရာယူနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ဝက်သား tenderloin (နှစ်ကီလိုဂရမ်), lingonberry (1/2 ကီလိုဂရမ်), ငရုတ်ကောင်း (tbsp ။ ), အသားအတွက်အမွှေးအကြိုင်, ခြောက်သွေ့သောဝိုင်နီ (270 ml), ပျားရည် (2 tbsp ။ ), မြေပြင်သစ်ကြံပိုးခေါက်, သကြား (1/2 ခွက်ဖလား) ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများအားဖြင့်ယခုပင်ကား, ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်မူရင်းစာရွက်နှင့်အညီပြင်ဆင်မည်ဖြစ်ကြောင်းရှင်းပါတယ်။ မီးဖို၌အပိုင်းအစတစ်ခုဖြင့်ဖုတ်ထားသောအသားသည်အရသာရှိပြီးအရသာရှိလိမ့်မည်။ ထို့အပြင်၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာချိုမြိန်ငံပြာရည်ဖြည့်ပါလိမ့်မယ်။ အစားအစာချစ်သူများဒီပန်းကန်တန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။

သင်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီနက်ရှိုင်းသောကွန်တိန်နာတွင်ခြောက်သွေ့သောဝိုင်နှင့်ပျားရည်ကိုရောမွှေပါ။ ဒါကြောင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖြစ်လာနိုင်အောင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုးဆော်ရမည်ဖြစ်သည်။

ဂျင်းမြစ်ကိုအခွံခွာပြီးအလွန်ကောင်းသောဆန်ခါပေါ်မှာပွတ်ပေးပါ။ စပျစ်ရည်ဘူးတစ်လုံးထဲထည့်လိုက်။ ထိုတွင်သင်တို့သည်လည်းအသားနှင့်သစ်ကြံပိုးအတွက်သင်အကြိုက်ဆုံးရာသီထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဆားအနည်းငယ်ထပ်ထည့်သင့်သည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအသားများကိုအသေအချာဆေးကြောပြီးလက်သုတ်ပုဝါဖြင့်သုတ်ပါ။ နောက်ပြီးနှစ်ဖက်လုံးကနေ marinade ကိုသုံးတယ်။ အဲဒီနောက်ဝါယာကြိုးထုပ်တစ်ခုမှာအပိုင်းအစတစ်ခုထားလိုက်ပြီး၊ အစပိုင်းမှာတော့မီးဖိုကို 200 ဒီဂရီအပူပေးရမယ်၊ ဒီအပူချိန်မှာပန်းကန်ချက်ပြုတ်ပြီးဆယ်မိနစ်လောက်ကြာအောင်အပူချိန် ၁၆၀ ဒီဂရီသတ်မှတ်ထားရမယ်။ ထိပ်ဝက်သားကိုသတ္တုပါးတစ်ချောင်းဖြင့်တစ်နာရီခွဲကြာဖုတ်ရမည်။ လုပ်ငန်းစဉ်မကုန်မီမိနစ် ၃၀ ခန့်တွင်သတ္တုပါးကိုဖယ်ထုတ်ပြီးထပ်မံပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်သည်။ ဒီအသားအညိုရောင်ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။

ချက်ပြုတ်ပြီးသည်နှင့်ဝက်သားကိုမီးဖိုထဲမှထုတ်ပြီး ၁၅ မိနစ်မျှသတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်လိုက်သည်။ ဤအတောအတွင်းကျနော်တို့ဆော့စ်ပြင်ဆင်ပါလိမ့်မယ်။ မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းထင်ရှားသောဖျော်ရည်ကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်မှဟင်းချိုထဲသို့သွန်းလောင်းရမည်။ အဲဒီမှာစပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ ထို့နောက်မီးဖိုချောင်ကိုအလယ်အလတ်အပူ၌ထားပြီးလျှင်မူလထု၏ ၂/၃ မှရရှိသည်အထိထုထည်ကိုပြုတ်ပါ။ ပိုလျှံသောအရည်သည်အငွေ့ပျံသင့်သည်။

Lingonberry သီးမျိုးနှင့်သတ္တုတွင်း။ ဖျော်ရည်တစ်ခွက်မသောက်မှီတိုင်အောင်၎င်းတို့ထဲမှအချို့ကိုသကြားနှင့်ရောနှောရမည်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်, ငါတို့မြေတပြင်လုံးသီးထား, ထိုငံပြာရည်ထံသို့စေလွှတ်သည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောစပ်ပြီးမီးဖို၌ဖုတ်ထားသောအသားဖြင့်လောင်းပါ။

Citrus နှင့်အတူသတ္တဝါ

မီးဖို၌အသားတစ်လုံးလုံးမည်သို့ဖုတ်ရမည်ကိုစကားပြောဆိုနေစဉ်အတွင်းပန်းကန်အတွက်ထူးခြားသည့်ချက်ပြုတ်မှုတစ်ခုကိုကျွန်ုပ်တို့ပြုလုပ်လိုသည်။ Citrus အသီးများဖြင့်မုန့်ဖုတ်ထားသောအမဲသားသည်အထူးအရသာရှိသည်။ ဝိုင်နှင့်အမွှေးအကြိုင်များသည်အလွန်ရနံ့ကိုပေးသည်။ ထိုကဲ့သို့သောပန်းကန်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာ၏အဓိကတစ်ခုဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။

• နွားသငယ်၏ 950 ဂရမ်,
• သံပုရာ
• ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ (၁/၂ ခွက်)၊
• လိမ္မော်ရောင်
• အနီရောင်တမျိုး၊
• ကြက်သွန်ဖြူ
• ထောပတ် (၃၅ ဂရမ်)၊
• ဂျုံမှုန့် (3 tbsp ။ ဌ။ ),
• ဆား
• ငရုတ်နီ
• ပညာရှိအရွက်။

သံပုရာနှင့်လိမ္မော်ရောင်နှင့်သင်အနည်းငယ် zest ဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်သည်။ အသားနဲ့ပြည့်အောင်ငါတို့ကလိုအပ်တယ်။ တိရိစ္ဆာန်များအတွက်ကျွန်တော်တစ် ဦး ချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူခွဲစိတ်စေနှင့်သူတို့ကို zest ၏အချပ်အိပ်လေ၏။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း၎င်း၏ပုံသဏ္retာန်ကိုထိန်းထားနိုင်စေရန်အမဲသားကိုချည်မျှင်နှင့်ထုပ်ပါ။ ပြီးနောက်, မုန့်ညက်ထဲမှာလှိမ့်။ ဒယ်အိုးထဲ၌ရှိသောမီးဖို၌သံလွင်နှင့်ထောပတ်တို့ကိုအပူပေးပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ veal ကိုတူညီသောကွန်တိန်နာထဲသို့လွှဲပြောင်းပြီးရွှေမျက်နှာကြက်များကိုရရှိသည်အထိချက်ပြုတ်ပါမည်။ ၎င်းကိုဝိုင်ထည့်ရန်နှင့်တတိယအငွေ့ပြန်သည်အထိစောင့်ရန်လည်းလိုအပ်သည်။

သေးငယ်သောပညာရှိများနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ၏လတ်ဆတ်သောအရွက်ခုတ်နှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှငရုတ်ကောင်းပူထည့်ပါ zest ၏အကြွင်းအကျန်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အသားနှင့်အတူအိုးသို့ပို့သည်။ နောက်ထပ်တစ်နာရီအဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်ပြုတ်။ ဤအတောအတွင်းသင်စပျစ်သီး၏ပြင်ဆင်မှုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကို peeled၊ segments များ ခွဲ၍ partitions အားလုံးကိုဖယ်ရှားရမည်။ ထို့နောက်ပျော့ဖတ်ကိုထောပတ်ဖြင့်ကြော်ပါ။ ဤအချိန်အားဖြင့်, သတ္တဝါအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ။ ကျနော်တို့ကမီးဖိုထဲကယူ။ ချည်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အသားများကိုအချပ်များထဲသို့ဖြတ်ပြီးပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်ကာကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်နှင့်အတူထိပ်တွင်လောင်းပါ။

လိမ္မော်သီးနှင့်သံပုရာကို Cube များ ခွဲ၍ ကျန်ရှိသည့်ပညာရှိတို့၏ကျန်အစိမ်းများကိုကြိတ်ဆုံနှင့် Citrus ၏ပျော့ဖတ်နှင့်ရောစပ်သည်။ ဒီအစုလိုက်အပြုံလိုက်အရာအားလုံးကို veal ပေါ်မှာဖြန့်လိုက်တယ်။ ပတ်ပတ်လည်မှာစပျစ်သီးရဲ့အသားကိုချထားလိုက်တယ်။

သတ္တုပါးထဲမှာသတ္တုတွင်းတပြင်လုံးကိုဖုတ်

ချက်ပြုတ်ခြင်းသည်သတ္တုပါးတွင်အဆင်ပြေသည်။ ၎င်း၏အကူအညီဖြင့်သင်သည်ဝက်သားအသားကိုမီးဖိုထဲတွင်တစ်ဖုံဖုတ်နိုင်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၎င်းသည်အရည်ရွှမ်းပြီးပျော့ပျောင်းသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်၎င်း၏သီးဖျော်ရည်တွင်ပြင်ဆင်ထားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အစိုဓာတ်သည်အငွေ့ပြန်ခြင်းမရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

• ဝက်သားပျော့ဖတ် (၁.၅ ကီလိုဂရမ်)၊
• ပျားရည် (1.5 tbsp ။ ဌ။ ),
• မုန်ညင်း (tbsp ။ ဌ။ ),
• ပင်လယ်အော်အရွက်
• ခြောက်သွေ့သောဝိုင်နီ (၁/၂ ခွက်)၊
• နံနံပင်
• ကြက်သွန်ဖြူ
• ငရုတ်သီးမှုန့်၊
• ငရုတ်ကောင်း
• ဆား။

ကြက်သွန်ဖြူကိုအခွံခွာပြီးအသားတွေထည့်မယ်။ ကျွန်တော့်ဝက်သားကိုဆေးကြောပြီးလျှင်၎င်း၏မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ဖြတ်တောက်ပါ။ သို့နှင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်ပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအပိုင်းအစများကိုထည့်ပါ။

အခုငါတို့အမဲသားကိုပွတ်ပေးပါ့မယ်။ ကွန်တိန်နာသေးသေးလေးတစ်ခုတွင်အနက်နှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းကိုဆားနှင့်ရောပါ။ ဒီအရောအနှောကိုဝက်သားကိုအသုံးပြုသည်။ ပြီးရင်မုန်ညင်းစေ့နဲ့ပျားရည်ကိုအမဲသားထဲထည့်လိုက်တယ်။ နံရံကပ်နံရံတွင်နံရံဖြင့်ဖြန်းပါ။

ပြင်ဆင်ထားသောအသားများကိုဝိုင်ဖြင့်သွန်းလောင်းပါ၊ တွယ်ကပ်တွယ်ကပ်သောအဖုံးများဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးနံနက်တိုင်အောင်ရပ်နေရမည့်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ဒယ်အိုးထဲသို့ပေးပို့ပါ။

ယခုငါတို့မီးဖို၌ဝက်သားအသားတစ်ဖုံဖုတ်ရမည်။ ဒီအတွက်ကျွန်ုပ်တို့သည်သတ္တုပါးကိုအသုံးပြုသည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အပိုင်းအစကိုထုပ်ပြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ထဲကိုတစ်နာရီခွဲလောက်ချက်ပြုတ်ပါ။ မိနစ် ၅၀ ကျော်ပြီးနောက်သတ္တုပါးကိုဖွင့်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်သင့်အားလှပသောအပေါ်ယံလွှာကိုရရှိစေလိမ့်မည်။ တစ်ခါတလေမီးဖိုကိုဖွင့်ပြီး marinade နဲ့အမဲသားကိုသွန်းလောင်းနိုင်ပြီးပန်းကန်ကအရည်ရွှမ်းနေမှာပါ။

မီးဖို၌တစ်ဖဲ့၌ဖုတ်ထားသောအသား၏အလှအပမှာအအေးနှင့်ပူပြင်းသည့်နှစ်မျိုးလုံးတွင်စားပွဲပေါ်တွင်ခင်းနိုင်သည်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်မဆိုပန်းကန်သည်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိလှသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဝက်သား

မီးဖို၌အသားတစ်လုံးနှင့်အသားဖုတ်ရန်မည်သို့ပြောမည်ဆိုပါကသင့်အားဝက်သားသာမကချက်ပြုတ်ရန်ချက်ချင်းချက်ပြုတ်နိုင်သည့်ချက်ပြုတ်နည်းတစ်ခုပေးသင့်သည်။

• ဝက်သားလည်ပင်း (850 ဂရမ်),
• ကြက်သွန်နီ (၂ ယူနစ်)၊
• ငရုတ်ကောင်း
• သံပုရာ
• ငရုတ်ကောင်းပူ
• ခရမ်းချဉ်သီးနှစ်လုံး။

marinade တစ်ခုအနေဖြင့်ကြက်သွန်နီကိုအသုံးပြုရန်၊ ကွင်းတစ်ဝက်တွင်ခုတ်ရန်နှင့်လတ်ဆတ်သောညှစ်ထားသောသံပုရာဖျော်ရည်ကိုအသုံးပြုရန်လိုအပ်သည်။ စကားမစပ်, ဖျော်ရည်ခြောက်သွေ့သောဝိုင်နှင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါ marinade မှငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ငါတို့ကအမဲသားကိုသံပုရာဖျော်ရည်နဲ့ကြက်သွန်နီထည့်ပြီးဘူးထဲထည့်လိုက်တယ်။ ၀ က်သားကိုအနည်းဆုံးသုံးနာရီကြာအပျော်စီးရမည်။ ကြက်သွန်နီကိုသတ္တုပါးတစ်ချပ်ကိုရွှေ့ပြီးတဲ့နောက်အမဲသားနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးခွက်တွေ၊ ငရုတ်ကောင်းပူတစ်ဝက်လောက်ထည့်ပါ။ သံမဏိသတ္တုစက္ကူချုပ်ရိုးကိုဆွဲ။ ဖုတ်ရန်ဝက်သားကိုပို့လိုက်ပါ။ ချက်ပြုတ်ချိန် ၁.၅ နာရီဖြစ်သည်။ အဆုံးမတိုင်မီမိနစ်သုံးဆယ်ကအသားများသည်လှပသောအပေါ်ယံလွှာရှိရန်သတ္တုပြားကိုဖွင့်ရန်လိုအပ်သည်။

တံစဉ်များနှင့်သိုးသငယ်ကို

ချက်ပြုတ်နည်းတွေအများကြီးကိုအသားတုံးနဲ့ဖုတ်ထားတယ်။ သူတို့တွင်သင်အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပြီးပုံမှန်မဟုတ်သောရွေးချယ်စရာများကိုရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ တံစဉ်များနှင့်မုန်လာဥများဖြင့်ဖုတ်ထားသောသိုးသငယ်သည်အလွန်အရသာရှိသည်။ နေမှခြောက်ထားသော Plum များသည်အသားထုတ်ကုန်များအတွက်အထူးအရသာရှိသည်။ အကယ်၍ သင်သည်သူ၏အထင်ကြီးလေးစားသူဖြစ်လျှင်သင်သည်ဤစာရွက်ကိုသေချာပေါက်ကြိုးစားသင့်သည်။

• သိုးသငယ် (0.8 ကီလိုဂရမ်),
• မုန်လာဥ
• စပျစ်သီးပျဉ်တစ်ဖန်
• သုတ်သင်သလောက်
• ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်ဝိုင် (3 tbsp ။ l ။ ),
• နံ့သာမျိုး
• ငရုတ်ကောင်း။

သတ္တုပါးတစ်ချောင်းကိုသတ္တုပါးထဲမှာဘယ်လိုဖုတ်ရမလဲ။ အဆိုပါစာရွက်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ရိုးရှင်းပါသည်။ ပျော့ဖတ်ကိုစက္ကူပုဝါနှင့်အနည်းငယ်သုတ်ပါ။ ပြီးတဲ့နောက်အမဲသားကိုဓါးနဲ့ထိုးဖောက်ပြီးမုန်လာဥနီတွေထည့်လိုက်တယ်။ ကျနော်တို့ကသတ္တုပါးပေါ်ကရေနွေးငွေ့တံစဉ်များကို၊ သိုးသငယ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏။ စပျစ်သီးပျဉ်ထိပ်ပေါ်လောင်းနှင့်စပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ ထို့နောက်အသားကိုသတ္တုပါးဖြင့်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ထားပြီးမီးဖိုသို့ပို့လိုက်သည်။ ဒါဟာစားပွဲပေါ်မှာသိုးသငယ်ကိုအစေခံရန်ထုံးစံဖြစ်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောပန်းကန်၏အားသာချက်သည်၎င်း၏အံ့သြဖွယ်အနံ့နှင့်အရသာ၌သာမကဘဲအသားများအတွက်သဖန်းပင်နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်ပုံစံအနည်းငယ်သောဘေးထွက်ဟင်းလျာများတည်ရှိသည်ကိုလည်းတွေ့ရသည်။

အိမ်လုပ်အသားပြုတ်

အသားတစ်မျိုးတည်း မှနေ၍ အရသာရှိသောအိမ်လုပ်အသားပြုတ်ဝက်သားကိုသင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ အရသာအရှိဆုံးအရသာရှိသောပန်းကန်ကိုမုန့်နှင့်မုန်ညင်းဖြင့်ပြုလုပ်သည်။

• ဝက်သားဝက်ပေါင်ခြောက် (ကီလိုဂရမ်),
• ကြက်သွန်ဖြူ
• အဆီမုန့် (ဖန်ခွက်တစ်ခွက်)၊
• မုန်ညင်း (tbsp ။ ဌ။ ),
• ငရုတ်ကောင်း (Tsp),
• ဆား။

ဝက်သားကိုဆေးကြောပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးမှအသားများကိုသွားတိုက်ဖြင့်ထိုးဖောက်သည်။ Blender မှာမုန်ညင်း၊ မုန့်၊ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းကြိတ်ပါ။ ရလဒ်အနေနှင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်ချဉ်သောခရင်မ်နှင့်ဆင်တူသည်။

ဝက်သားကိုသတ္တုပါးတစ်ချပ်ပေါ်တွင်ထည့်ပြီးငံပြာရည်ဖြင့်လိမ်းရမည်။ ထို့နောက်အသားကိုထုပ်ပြီးမုန့်ဖုတ်ရန်ပေးပို့ပါ။ ဒီဂရီ ၂၀၀ ဒီဂရီမှာတစ်နာရီကျော်အနည်းငယ်မျှချက်ပြုတ်သည်။ သငျသညျလှပသောကြော်အပေါ်ယံလွှာရချင်လျှင်, သင်ချက်ပြုတ်ပြီးဆုံးမီ, သင်ဝက်သားအညိုရောင်ဖြစ်အောင်ထို့ကြောင့်သတ္တုပါးအနည်းငယ်တိုးချဲ့နိုင်ပါတယ်။ ပြီးပြည့်စုံသောအအေးခံပြီးနောက်မှသာအသားများကိုဖြတ်ပါ။ သင်မြင်သည့်အတိုင်းဝက်သားအသားတစ်ဖုတ်ဖုတ်ရန်မှာမလွယ်ကူပါ။ ပန်းကန်တစ်ခုပြင်ဆင်ရန်အချက်အပြုတ်ဗဟုသုတများစွာမလိုအပ်ပါ။

အထွေထွေအကြံပြုချက်များ

1. အရိုးမပါသောအသားများကိုယူပါ။ သင်၏ပန်းကန်သည်စျေးကွက်အတွင်းသို့မဟုတ်စတိုးဆိုင်တွင်မေးမြန်းရန်အတွက် Lifehacker infographics ကဖော်ပြလိမ့်မည်။
2. ဖုတ်ထားသောအပိုင်းအစသည် ၂.၂.၅ ကီလိုဂရမ်ထက်မပိုသင့်ပါ။ အရမ်းကြီးသည်အနားတွင်လောင်ကျွမ်းနိုင်ပြီးအလယ်တွင်မီးဖုတ်နိုင်သည်။
3. ထုံးစံအတိုင်းအသား ၁ ကီလိုဂရမ်ဖုတ်ရန်တစ်နာရီကြာသည်။ သို့သော်အချို့သောအသားအမျိုးအစားများမှာအချိန်ပိုမိုလိုအပ်ပြီးအပူချိန်မှာလည်းပိုမိုမြင့်မားသင့်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်အမဲသားသည်ဝက်သားထက်ပိုမိုတင်းကြပ်ပြီးအမျှင်များသောကြောင့်တစ်ကီလိုဂရမ်ကိုတစ်နာရီခွဲကြာဖုတ်နိုင်သည်။
4. အသားကိုနူးညံ့။ အရည်ရွှမ်းစေရန်အတွက် marinade ကိုသုံးပါ။ မုန်ညင်းနှင့်ပျားရည်သည် ၀ က်သားအတွက်အလွန်ကောင်းသည်။ အမဲသားသည်ချိုမြိန်သောအချဉ်ဆော့စ်များနှင့် Provencal ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကောင်းမွန်စွာသွားနိုင်သည်။
5. ကြွေမှိုများသို့မဟုတ်အခြားအပူခံနိုင်ရည်ရှိသည့်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်မုန့်ဖုတ်သောအခါအမဲသားကိုသတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးသားရေဖြင့်သားရေဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသည်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဝက်သား၏ 1 ကီလိုဂရမ်
• အရသာအတွက်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်၊
• အာလူး ၆ ခု၊
• ခရမ်းချဉ်သီး ၃ လုံး
• ကြက်သွန်နီ၊
• mayonnaise ၏ 4 ဇွန်း,
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကုန်တယ်ပင်စိမ်းခြောက်,
• ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ 200 ဂရမ်
• ချောဆီအတွက်နေကြာဆီ။

ဟင်းချက်

ဆေးကြောပြီးလျှင်၊ ခြောက်သွေ့ပြီးဝက်သားကိုထုထည် ၁ စင်တီမီတာအမြင့်ရှိခုတ်ဖြတ်ပါ။ လိုပါကအသားအနည်းငယ်ကိုရိုက်နှက်နိုင်သည်။ အချပ်တစ်ခုစီကိုဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းဖြင့်ပွတ်ပေးပါ။ နာရီပေါင်းများစွာကြာအောင်အမဲသားကိုစားပါ။ ဖြစ်နိုင်လျှင်ညဥ့်လုံးထိမ်းထားပါစေ၊ သို့သော်ဤကိစ္စတွင်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်သိမ်းထားပါ။

အသားများကိုချက်ပြုတ်သောအခါအခွံနှင့်အာလူးများကိုပါးလွှာသောစက်ဝိုင်းများထဲသို့ခုတ်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူတူလုပ်ပါ။ ကြက်သွန်အကွင်းများကိုခုတ်ပါ။

ပင်စိမ်းနှင့်အတူ mayonnaise ရောမွှေပါ။ တစ် ဦး ကြမ်း grater အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်ပေးပါ။

နက်ရှိုင်းသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့မဟုတ်နေကြာဆီဖြင့်မုန့်ဖုတ်ထားသောပန်းကန်ကိုလိမ်းပါ။ ကြက်သွန်နီ၊ အာလူး၊ mayonnaise၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဒိန်ခဲ။

၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်မိနစ် ၆၀ ဖုတ်ပါ။

အလားတူစာရွက်စုဆောင်းခြင်း

မီးဖိုဖုတ်အသားချက်ပြုတ်နည်းများ

အမဲသားသို့မဟုတ်နွားငယ်သား - 400 ဂရမ်

အာလူး - 400 ဂရမ်

ကြက်သွန်နီ - 300 ဂရမ်

ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်

ဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။

Allspice - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

အရသာအတွက်ချိုမြိန်ငရုတ်သီး

သကြား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 125
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အာလူး - 700 ဂရမ်

ကြက်သွန်နီ - 1-2 PCs ။

ငရုတ်ကောင်းနီ - မြည်းစမ်းဖို့

ငရုတ်ကောင်းအနက် - အရသာအတွက်

အရသာမှအာလူးအရသာ

ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်

နေကြာဆီ - မှိုချောဆီ

• 144
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အသား (ဝက်သားလည်ပင်း) - ၄၀၀ ဂရမ်

ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။

ကြက်သွန်ဖြူ - 5-6 လေးညှင်းပွင့်

ပဲငံပြာရည် - 2 ဇွန်း

ငရုတ်ကောင်းတစ် ဦး အရောအနှော - 1 Tsp ။

• 256
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အာလူး - 800 ဂရမ်

ကြက်သွန်နီ - 200 ဂရမ်

ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အလတ်စားလေးညှင်းပွင့်

ဒိန်ခဲ (ခဲယဉ်း) - 100 ဂရမ်

ချဉ်သောမုန့် - 350-400 ဂရမ်

ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်

ဟင်းရွက်ဆီ - မှိုချောဆီ

• 181
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သားဘောလစ် - ၁.၂ ကီလိုဂရမ်

Champignons - 2-3 PCs ။

သံလွင်ဆီ - 3 ဇွန်း

မြေပြင် paprika - 1 tbsp ။

မြေပြင်အနက်ငရုတ်ကောင်း - 0.5 Tsp

အသားအဘို့အရာသီ - မြည်းစမ်းဖို့

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်

• 255
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

နံနံနံနံစေ့ - 1 tbsp ။

ဇီယာစေ့မျိုးစေ့များ - 1 tbsp ။ (စမုန်နက်မျိုးစေ့များဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်)

ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့်

Rosemary - 1-2 အကိုင်းအခက်

Balsamic ရှလကာရည် - 1-2 tbsp ။

သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။

ပင်လယ်အော်အရွက် - 1-2 PCs ။

Allspice - 3-4 PCs ။

မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်မြေပြင်

• 315
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

Champignons - 200 ဂရမ်

အာလူး - 400 ဂရမ်

ကြက်သွန်နီ - 150 ဂရမ်

နေကြာဆီ - အရသာအတွက်

မြေပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်

အရသာအတွက် Mayonnaise

• 167
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သား (ပခုံး) - ၁၃၀၀ ဂရမ်

အရသာမှဝက်သားအရသာ

• 388
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

Champignons - 300 ဂရမ်

ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

နေကြာဆီ - 50 ml

ပြုပြင်ထားသောဒိန်ခဲ - 1 pc ။

ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်

Parsley - 3-4 အကိုင်းအခက်

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ချဉ်သောမုန့် - 2-3 ဇွန်း

• 214
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အာလူး - 500 ဂရမ်

Mayonnaise - 4 tbsp ။ ဌ

ဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ။

ဝက်သားလည်ပင်း - 600-700 ဂရမ်

အသားများအတွက်နံ့သာ - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 308
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အမဲသား (ပျော့ဖတ်) - 750 ဂရမ်

မြေပြင်နံနံနံရံ - 0.5 Tsp

ဇီ - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ပဲငံပြာရည် - 3-4 tbsp ။

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

• 186
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သားခါးသို့မဟုတ်ပျော့ဖတ် - 600 ဂရမ်

နာနတ်သီး၏လက်စွပ် - 8 pcs ။

ကြက်သွန်နီ - 3 PCs ။

ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်

မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်မြေပြင်

• 258
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သားပျော့ဖတ် - 600 ဂရမ်

စည်သွတ်နာနတ်သီး - 5-6 လက်စွပ်

ခရမ်းချဉ်သီး - 2 pcs (သေးငယ်သည်)

ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်

အာလူး - 2 pcs ။

ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 174
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သားခါး - 1.5 ကီလိုဂရမ်

လတ်ဆတ်သော Rosemary - 2-3 အကိုင်းအခက်

ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦး ခေါင်း

အရသာအတွက်ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော

• 254
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သား (tenderloin, ခါး) - 600 ဂရမ်

မှို (ပြုတ်) - 300 ဂရမ်

ကြက်သွန်နီ - 150 ဂရမ်

ငရုတ်ကောင်း (မြေပြင်) - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (ကြော်ခြင်းနှင့်အမဲဆီမှိုများအတွက်)

• 149
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သားတပြင်လုံးကိုအပိုင်းအစ - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်

ဟင်းရွက်ဆီ - 2-3 tbsp ။

မုန်ညင်းပူ - 2 tbsp ။

marinade အတွက်:

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

သစ်ကြံပိုး (တုတ်) - 1 pc ။

ငရုတ်ကောင်းတစ် ဦး အရောအနှော - 1 Tsp ။

ပင်လယ်အော်အရွက် - 3 PCs ။

ဝိုင်ရှလကာရည် - 50 ml

1 tbsp - ပျားရည် (သကြားနှင့်အစားထိုးနိုင်သည်) ။

ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

• 330
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

လိမ္မော်ရောင် (ကြီးမား) - 1 pc ။

သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။

ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 222
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

တူရကီ fillet - 500 ဂရမ်

ခဲယဉ်းသောဒိန်ခဲ - 60 ဂရမ်

သံလွင်ဆီ - 30 ml

ကြက်သွန်ဖြူငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp ။

• 203
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

မြှုပ်ဝက်သား - 120 ဂရမ်

အာလူး - 1 pc ။

Mayonnaise - 100 ml

ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

အရသာမှဝက်သားအရသာ

ဒတ်ခ်ျဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်

• 316
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သားလက် - 1 pc ။

သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

ပင်လယ်အော်အရွက် - 3 PCs ။

ဆား, နံ့သာမျိုး - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 292
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက် drumsticks - 6 PCs ။

အာလူး - 400 ဂရမ်

ခရမ်းချဉ်သီး ketchup သို့မဟုတ်ငံပြာရည် - 2 tbsp ။

ပဲငံပြာရည် - 2 ဇွန်း

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

လတ်ဆတ်သောစမုန်ဖြူ - 3-4 အကိုင်းအခက်

ကြက်သားအတွက်ရာသီ - 1 Tsp ။

ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။

• 124
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သား tenderloin - 600 ဂရမ်

granulated ကြက်သွန်ဖြူ - 1 tbsp

ပဲပိစပ် - 70 ml

ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp ။

ငရုတ်ကောင်းတစ် ဦး အရောအနှော - 1 Tsp ။

အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1 Tsp

ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - အမှုဆောင်သည်

• 126
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အရိုးပေါ်ဝက်သားခါး - 1200 ဂရမ်

ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - optional ကို

လိမ္မော်ရောင်ငံပြာရည်အတွက်

လိမ္မော် - 4-5 pcs ။

White ကဝိုင်ရှလကာရည် - 2 tbsp ။

ပဲငံပြာရည် - 2 tbsp ။

အရည်ပျားရည် (မေပယ်ရည်) - 1.5 Tsp ။

ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့်

ငရုတ်သီးငံပြာရည် - အရသာအတွက်

ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်

အလှဆင်ခြင်းအတွက်:

• 303
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သား - 1100 ဂရမ်

အမွှေးအကြိုင် (နံနံ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ မုန်ညင်း၊ ငရုတ်သီး၊ ငရုတ်သီး၊ ငရုတ်ကောင်း၊ သခသီး) - ၃ tbsp ။

အရသာမှသံပုရာဆား

• 343
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်

ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။

သေးငယ်တဲ့ငယ်ရွယ် zucchini - 1 pc ။

အနီရောင်ကြက်သွန် - 2 PCs ။

အဆီ kefir - 4 tbsp ။

ပဲငံပြာရည် - 3 ဇွန်း

ချိုမြိန်ငရုတ်သီးဆော့စ် - 2-3 tbsp ။

မုန်ညင်းစေ့ - 1 tbsp ။

ပင်လယ်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ငရုတ်ကောင်း - 0.5 Tsp

• 91
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

တူရကီကင် - 2 pcs ။

ဟင်းရွက်ဆီ - ၃၀ ဂရမ်

ဆား, ငရုတ်ကောင်းအနက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

• 382
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သားဝက်ပေါင်ခြောက် - 1100 ဂရမ်

Tkemali ငံပြာရည် - 100 ဂရမ်

အရသာအတွက်ပင်စိမ်းအခြောက်

အရသာအတွက်အနီရောင်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း

• 245
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သားခါးကို - 420 ဂရမ်

နေကြာဆီ - 50 ml

မြေပဲငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

ခရမ်းချဉ်သီး - 1-2 PCs ။

ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်

• 280
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

တံစဉ်များကို - 130 ဂရမ်

ပဲငံပြာရည် - 4 ဇွန်း

ဆား, နံ့သာမျိုး - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 302
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သားလည်ပင်း - 600 ဂရမ်

ဘီယာဘီယာ - 300 ml

အစေ့အတွက်မုန်ညင်း - 1.5 tbsp ။

ကြက်သွန်ဖြူ - 7-8 prongs

သွေ့ခြောက်သောစမုန်ဖြူ - 1 Tsp

အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1 Tsp

သံပုရာဖျော်ရည် - 60 ml

ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1/2 Tsp

ချဉ်သခွားသီး - 2 PCs ။

အနီရောင်ကြက်သွန် - 1 pc ။

ဟင်းရွက်ဆီ - 20 ml

ဝိုင်ရှလကာရည် - 5 ml

လတ်ဆတ်သောဇီယာစေ့ - 10 ဂရမ်

• 152
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့်

ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

စမုန်ဖြူ - 1-2 အကိုင်းအခက်

Rosemary - 3-4 sprigs

သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။

အရသာအတွက်ငရုတ်ကောင်းရောမွှေပါ

• 150
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

အညိုရောင်သကြား - 1 tbsp ။ ဌ

နှမ်းရေနံ - 3 tbsp ။ ဌ

ပဲငံပြာရည် - 4 tbsp ။ ဌ

ငရုတ်ကောင်းအနက် - 0.5 Tsp ။

• 239
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပေါင်၊ ခြေထောက်နှင့်ကြက်သားအသား - ၃၀၀ ဂရမ်

စည်သွပ်ပင်နာနတ်သီး - ၁၂၀ ဂရမ် (၃-၄ လက်စွပ်) + ၎င်းမှရည် ၁၅၀ မီလီယံ

ပဲငံပြာရည် - 2 ဇွန်း

အညိုရောင်သကြား - 1 tbsp ။

ဂျင်းခြောက် - ၁ Tsp

သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။

မြေပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

optional ကို:

မီးခိုးငရုတ်သီး - 1 Tsp

မြေပြင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp

• 133
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပန်းဂေါ်ဖီ - 750 ဂရမ်

ကြက်သား - 500 ဂရမ်

မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်မြေပြင်

ခြောက်သွေ့သောကြက်သွန်ဖြူ - 1 Tsp

oregano - 1 Tsp

ချိုသော / ပြင်သစ်မုန်ညင်း - 2 tbsp ။

Hard cheese - ၅၀ ဂရမ် (ရွေးချယ်နိုင်သည်)

သံလွင်ဆီ - 5 tbsp ။

ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 5 tbsp ။ (၁၅၀ ဂရမ်)

နှမ်း - ၂ လက်ချောင်း (အလှဆင်ခြင်းအတွက်)

အရွက်ဆလတ် - 2 PCs ။ (ရွေးပိုင်ခွင့်ရှိသည်)

• 126
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp ။

ရေကြောင်း

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

ပဲပိစပ် - 100 ml

ဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။

မြေပြင်နံနံနံရံ - 0.25 Tsp

ဆေးလိပ်ငရုတ်သီး - 0.25 Tsp

Suneli hops - 0.25 Tsp

မြေနီအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 169
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

• 308
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အမဲသား (tenderloin) - 500 ဂရမ်

သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။

ပင်လယ်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်

မုန်ညင်းဆီအတွက်

ထောပတ် - 50 ဂရမ်

Dijon mustard - ၂၀ ဂရမ်

အဖြူရောင် balsamic ရှလကာရည် - 1 Tsp

ပင်လယ်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်

• 243
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

တူရကီခြေထောက် - 1 ကီလိုဂရမ်

အနီရောင်ဝိုင်ရှလကာရည် - 1 ဇွန်း

ဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။

မုန်ညင်းစေ့ - ၁ Tsp

ပဲငံပြာရည် - 1 ဇွန်း

အရသာအတွက်ပူငံပြာရည်

ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်

ပင်လယ်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 161
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သားပခုံး - 1 ကီလိုဂရမ်

ငရုတ်ကောင်း - 0.5 Tsp

ဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။

White ကဝိုင်ရှလကာရည် - 1 tbsp ။

ကြက်သွန်ဖြူ - 5-6 လေးညှင်းပွင့်

Provencal ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - 0.5 Tsp ။

စမုန်နက်အစေ့များ - 0.5 Tsp

• 257
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။

ခရမ်းချဉ်သီး - 100 ဂရမ်

ဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့် (သို့မဟုတ်အရသာအတွက်)

ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

မြည်းစမ်းဖို့အစိမ်းရောင်

• 174
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အချဉ်ပန်းသီး - 800 ဂရမ်

• 353
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်ပေါင်းများ - ၇ ခု။

ထောပတ် - 60 ဂရမ်

ပဲငံပြာရည် - 1 Tsp

ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 လေးညှင်းပွင့်

မြည်းစမ်းဖို့မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းရောမွှေပါ

• 239
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သား (လည်ပင်း) - 1.5 ကီလိုဂရမ်

ညစာစားသောမုန်ညင်း - ၁ Tsp

ဝက်သားအတွက်အမွှေးအကြိုင် - 0.5 Tsp

ဟင်းရွက်ဆီ - 1 Tsp

ကြက်သွန်နီ - 60 ဂရမ်

• 250
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အမဲသားကင်အမဲသား - 1000 ဂရမ်

ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 187
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သားပျော့ဖတ် - အကြောင်းကို 750 ဂရမ်

• 231
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပဲပိစပ် - 50 ml

ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

Provencal ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1 Tsp

ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 ဦး ခေါင်း

ဟင်းရွက်ဆီ - ချောဆီအတွက်

• 163
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အာလူး - 2 ကီလိုဂရမ်

ဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml

ကြမ်းဆား - 1 tbsp ။

Rosemary - 5 အကိုင်းအခက်

• 166
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ချဉ်သောမုန့် - 2-3 tbsp ။ ဌ

sparkling ရေ - 60 ml ကို

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

ငရုတ်ကောင်းအနက် - အရသာအတွက်

ကြက်သားအတွက်ရာသီ - 1 Tsp ။

• 174
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

သိုးသငယ်ကိုခြေထောက် - 1 pc ။

Parsley - 1 စည်း

Basil - 1 တစည်း

ဒဏ်ငွေပုံဆောင်ခဲဆား - 3 Tsp

ဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

သောက်သည်အသား၏တောင်းဆိုမှုမှာ - 10 ဂရမ်

• 216
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သား (ခါးသို့မဟုတ် tenderloin) - 600 ဂရမ်

ကြက်သွန် - 1-2 အကြီးအကဲများ

Allspice - 2 Tsp

မြေပြင်အနက်ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp အထိ

နံနံပဲ - 0.5 Tsp အထိ

ဆား - အနည်းဆုံး (1 pinch) တွင်

စမုန်ဖြူ - 2-5 အကိုင်းအခက်

• 331
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အာလူး - 1.2 ကီလိုဂရမ်

ယုန် (ကမဆိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း) - 400-500 ဂရမ်

ဆား, ငရုတ်ကောင်းအနက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

အသားအတွက်ရာသီ - 1 Tsp ။

ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့်

• 91
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အာလူး - 600 ဂရမ်

ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦး ခေါင်း

Rosemary - 2 အကိုင်းအခက်

ပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။

အရသာအတွက်နံ့သာ

• 246
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အသေးစားအာလူး - 2 PCs ။

ကြက်သွန်အစိမ်း - 2 pcs ။

ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်

ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်

• 198
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အမဲသားနံရိုး - 0.5 ကီလိုဂရမ်

ပဲပိစပ် - 25 ml

အမဲသားများအတွက်ရာသီ - 1 tbsp ။

ဆား, ငရုတ်ကောင်းအနက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

Rosemary - 1 sprig

ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့်

• 301
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပဲပိစပ် - 200 ml

အရသာအတွက်နံ့သာ

ဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။

Rosemary - 2-3 အကိုင်းအခက်

• 249
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်သား - 300 ဂရမ်

ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ - 80 ဂရမ်

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

ဆား, ငရုတ်ကောင်း, paprika - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။

• 119
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပဲမျိုးစုံ - 3 ဇွန်း

အရသာအတွက်နံ့သာ

• 384
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဘဲအခွံ - 2 PCs ။

Rosemary - 1 ဇွန်း ခြောက်သွေ့သော (သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောအရွက် ၃)

အညိုရောင်သကြား - 1 Tsp

အရသာအတွက်ငရုတ်ကောင်း

• 176
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

တူရကီ drumstick - 1 pc ။

အာလူး - 500 ဂရမ်

ပဲငံပြာရည် - 2 ဇွန်း

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 2 tbsp ။

ဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။

အပူပိုင်းကြက်သွန်ဖြူ - 1.5 Tsp

မြေပြင်နံနံနံရံ - 1 Tsp

မြေပြင်ဂျင်း - 1 Tsp

စမုန်ဖြူ - အကိုင်းအခက် 2

ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 90
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်သား - 300 ဂရမ်

ကြက်သွန်ဖြူ - 0.5 PCs ။

ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc

လတ်ဆတ်သော champignons - 150 ဂရမ်

Mozzarella - ၈၀ ဂရမ်

ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်

• 121
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သားခါး - 300 ဂရမ်

ကြက်သွန်နီ - 40 ဂရမ်

Champignons - 150 ဂရမ်

Hard cheese - ၅၀ ဂရမ်

ညိုရေနံ - ကြော်ဘို့

• 262
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

Champignons - 150 ဂရမ်

ကြက်သွန်နီ - 0.5-1 PCs ။

ဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။

ဆားငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

မြည်းစမ်းဖို့သွေ့ခြောက်သောကြက်သွန်ဖြူ

• 272
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်သားကြိုး (အတောင်) - 20 pcs ။

ကြက်များအတွက်ရာသီ - 1 tbsp ။

ပဲငံပြာရည် - 1/2 ခွက်ဖလား

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 183
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

စကျင်ကျောက်အမဲသား - 400 ဂရမ်

ပဲနှင့်ပဲ - 1 Tsp

သံလွင်ဆီ - 1.5 tbsp

စမုန်ဖြူ - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 191
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

အနီရောင်ကြက်သွန် - 0.5 PCs ။

ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ - 80 ဂရမ်

ကြက်ဥကြက်ဥ - 1 pc ။

ဂျုံမှုန့် - 1 tbsp

ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။

• 285
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

တူရကီ drumstick - 700 ဂရမ်

အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်

အရသာအတွက်အာလူးအမွှေးအကြိုင်ရောမွှေပါ

ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

Juniper Berries ပါ - 2 PCs ။

ဆေးလိပ်သောက်သည့်မြေပြင် paprika - 1 ဇွန်း

• 73
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အမဲသား - 1100 ဂရမ်

ကြမ်းဆား - 1 tbsp ။

အရသာအတွက်ငရုတ်ကောင်း

• 218
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြမ်းဆား - ထိုပမာဏကိုငန်း၏အလေးချိန်ဖြင့်တွက်ချက်သည်

• 412
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

နေကြာဆီ - 60 ml

အသားအတွက်ရာသီ - 0.3 Tsp ။

• 370
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

သိုးသငယ်သို့မဟုတ်သိုးသငယ်၏ပေါင် - 1 pc ။

ဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

Rosemary - 3 အကိုင်းအခက်

• 210
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အာလူး - 500 ဂရမ်

ခရမ်းချဉ်သီး - 200 ဂရမ်

ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

ပဲပိစပ် - 70 ml

ဟင်းရွက်ဆီ - 25 ml

မြည်းစမ်းဖို့အစိမ်းရောင်

ဆား, အမွှေးအကြိုင်, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 152
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သားနံရိုး - 500 ဂရမ်

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 2 tbsp ။

White ကဝိုင်ရှလကာရည် - 1-2 tbsp ။

ပဲငံပြာရည် - 2 ဇွန်း

မုန်ညင်းပူ - ၁ Tsp

ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်

ဂျင်း (အမြစ်) - ၁.၅ စင်တီမီတာ

• 285
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်သားရင်သား - 1 pc ။

ပဲငံပြာရည် - 2 ဇွန်း

ငရုတ်ကောင်းတစ် ဦး အရောအနှော - 0.25 Tsp ။

နေကြာဆီ - 2 tbsp ။

• 139
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အမဲသား - 400 ဂရမ်

အာလူး - 1 pc ။

ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc ။

ငရုတ်ကောင်းမွှေး - 1 pc ။

ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်အညှာ - 1 pc ။

နေကြာဆီ - 50 ဂရမ်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်များအတွက်နံ့သာမျိုးအရောအနှော - 0.5 Tsp ။

• 130
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

သိုးသငယ် - 1200 ဂရမ်

အာလူး - 800 ဂရမ်

ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။

အသားများအတွက်နံ့သာမျိုး

မုန့်ဖုတ်အိတ်

• 148
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သား entrecotes - 2 PCs ။

ပဲငံပြာရည် - 1 ဇွန်း

White ကဝိုင်ရှလကာရည် - 1 tbsp ။

ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်

ဟင်းရွက်ဆီ - 1 Tsp

• 255
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အမဲသား - 1800 ဂရမ်

ကြမ်းဆား - 2 tbsp ။

ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 202
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အမဲမဲ့အမဲသား - ၈၀၀ ဂရမ်

မြေပြင်အနက်ငရုတ်ကောင်း - 0.5 Tsp

Allspice - 1 Tsp အထိ

သံလွင်ဆီ - 1-2 Tsp

Worcester ဆော့စ် - 1 tbsp ၏တောင်းဆိုမှုမှာ။

Svan ဆားသို့မဟုတ်

မြည်းစမ်းဖို့အခြားအရသာ

• 190
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အမဲသားကင် - 900 ဂရမ်

ပင်လယ်ဆား - 1 Tsp

ငရုတ်ကောင်း - 0.5 Tsp

သံလွင်ဆီ - 1 Tsp

• 189
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဘဲရင်သား - 2 PCs ။

အာလူး - 4 pcs ။

ဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။

မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်မြေပြင်

• 151
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်သားရင်သား - ဂရမ် ၆၀၀ (၃ ခု)

ထောပတ် - 20 ဂရမ်

သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ - 1 tbsp ။

ဆေးလိပ်ငရုတ်သီး - 1 ဇွန်း

အပူပိုင်း Basil - 1 Tsp

ဆီအတွက်

ထောပတ် - 100 ဂရမ်

Provencal ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1 tbsp ။

ဆေးလိပ်ငရုတ်သီး - 1 ဇွန်း

အမှုန့်ခြောက်သွေ့သောကြက်သွန်ဖြူ - အဖြစ်တော့

ဆား, ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 234
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်သား - 300 ဂရမ်

ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 50 ဂရမ်

သေးငယ်သောကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

ညှာဆလရီ - 1 pc ။

ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်

ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်

• 147
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက် drumsticks - 8 pcs ။

ပဲမျိုးစုံ - 3 ဇွန်း

Balsamic ရှလကာရည် - 1 tbsp ။

သဘာဝကော်ဖီ - 80 ml

သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။

ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 174
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်ခြေထောက် - ၂ ပြား

လိမ္မော်ရောင် - 1 pc

ပိန်ဆီ - 1 Tsp

ပဲငံပြာရည် - 1 ဇွန်း

White ကဝိုင်ရှလကာရည် - 1 tbsp ။

ကြက်သားအတွက်ရာသီ - 1 Tsp ။

ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်

အရသာအတွက် Tabasco ငံပြာရည်

• 158
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ငှက်ကုလားအုတ် - 500 ဂရမ်

1 tbsp - ကင်အဘို့အရောမွှေပါ။

ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့်

ပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc ။

• 99
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်ပေါင် - ၅ ခု။

Mayonnaise သို့မဟုတ်ချဉ်သောမုန့် - 1 tbsp ။

ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ - 80 ဂရမ်

ကြက်သားအတွက်ရာသီ - 1 Tsp ။

• 182
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။

ဆား, ငရုတ်ကောင်းပူ - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 284
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အပူပိုင်းကြက်သွန်ဖြူ - 1 Tsp

ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ဂျုံမှုန့် - 4 tbsp ။

ဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။

• 178
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်သား drumstick - 6-8 pcs ။

ကြက်သွန်နီ - 300 ဂရမ်

ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

Provencal ဟင်းသီးဟင်းရွက်, paprika - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်ရန်

• 139
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သား (walnut) - 1.5 ကီလိုဂရမ်

အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်

အာလူးများအတွက်ရာသီ - 1 Tsp ။

သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။

marinade အတွက်:

ပဲငံပြာရည် - 1 ဇွန်း

Worcester ဆော့စ် - 1 tbsp ။

အရသာအတွက်ပူငံပြာရည်

White ကဝိုင်ရှလကာရည် - 1 tbsp ။

မုန်ညင်းစေ့မုန်လာဥ - 1 tbsp ။

ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်

သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။

• 193
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သား (tenderloin) - 700 ဂရမ်

ဝက်သားအဆီ - ၁၀၀ ဂရမ်

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

စားပွဲတင်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

မြေပဲငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ဟင်းရွက်ဆီ - အရသာအတွက်

ကြက်ဥကြက်ဥ - ၁ pc ။

ဂျုံမှုန့် - 100 ဂရမ်

• 355
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ငုံး (2 PCs ။ ) - 600 ဂရမ်

ပဲငံပြာရည် - 2 ဇွန်း

White ကဝိုင်ရှလကာရည် - 1 tbsp ။

ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်

သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။

ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

အချဉ်ပန်းသီး - 0.5 PCs ။

• 126
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

သိုးသငယ်ထိန်သိမ်း - ၂ ပိုင်း (၈၀၀ ဂရမ်)

ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

Mint - 3 အကိုင်းအခက်

ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 192
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်ပေါင် - ၉၀၀ ဂရမ်

ခရမ်းချဉ်သီး - ၃၅၀ ဂရမ်

ကြက်သွန်ဖြူ - 15-20 လေးညှင်းပွင့်

ဟင်းရွက်ဆီ - 2-3 tbsp ။

ရာသီ "အီတလီအစားအစာများ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ" - 1 Tsp သို့မဟုတ်အရသာအတွက်

• 156
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အာလူး - 5-6 pcs ။

ပန်းဂေါ်ဖီ - 1 လွှဲ

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Pesto ငံပြာရည် - 4-5 Tsp

• 130
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အမဲသား - 450 ဂရမ်

ငရုတ်ကောင်းမွှေး - 1 pc ။

ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

ဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။

အသားအတွက်အမွှေးအကြိုင် - 1/2 Tsp

လတ်ဆတ်သောအစိမ်းရောင် - အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့

• 136
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

Champignons - 100 ဂရမ်

ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်

ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 219
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

တူရကီ fillet - 300 ဂရမ်

ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်

ပဲငံပြာရည် - 1 Tsp

ပေါင်မုန့် - 2 ဇွန်း

ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 185
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့်

ဟင်းရွက်ဆီ - 40 ml

parsley - 10 g (0.5 bunch)

မြေပြင်အနက်ငရုတ်ကောင်း - 4 pinch

• 197
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်သားကြော် - 2 pcs ။

ပိန်ကြုံသောရေနံ - 1 tbsp ။

ပဲငံပြာရည် - 1 ဇွန်း

ကြက်သားအတွက်ရာသီ - 1 Tsp ။

Granulated ကြက်သွန်ဖြူ - ချစ်ပ်

ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်

သံပုရာဖျော်ရည် - 1 ဇွန်း

အရည်ပျားရည် (optional ကို) - 1 Tsp ။

• 110
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

တူရကီအသား - 3 pcs ။ / 500 ဂရမ်ခန့်

ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs ။ 250 ဂရမ်ခန့်

အရသာအတွက်နံ့သာ

ဟင်းချက်ဆီ - 1 tbsp ။

• 95
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အမဲသားလျှာ - 2 ကီလိုဂရမ်

ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 146
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်သားရင်သား - 500 ဂရမ်

ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

လတ်ဆတ်သောအစိမ်းရောင်ကညွတ် - 300 ဂရမ်

သံလွင်ဆီ - 3 ဇွန်း

Cream 35% - 200 ml

Dor အပြာရောင်ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်

• 178
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အာလူး - 4000 ဂရမ်

• 249
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

Gherkin ကြက်သား - 1 pc ။

ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်

ထောပတ် - 1 tbsp

ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့်

စမုန်ဖြူ - အကိုင်းအခက် 5

ဆားရည်အိုင်အတွက်

ပူနွေးသောရေ - 1.5 ဌ

• 219
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပဲငံပြာရည် - 2-3 tbsp ။

ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

မြည်းစမ်းဖို့ကြက်သားရာသီ

ကြက်သွန်ဖြူ - 5-6 လေးညှင်းပွင့်

• 155
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အမဲသား - 450 ဂရမ်

ဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml

ဆား, ငရုတ်ကောင်းပူ - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

အစိမ်း - အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့

• 254
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အမဲသား - 500 ဂရမ်

Hard ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်

ဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml

ဆား, ငရုတ်ကောင်းပူ - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

အစိမ်း - အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့

• 204
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အမဲသား - 300 ဂရမ်

အာလူး - 300 ဂရမ်

ဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml

ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ပင်လယ်အော်အရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

အစိမ်း - အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့

• 144
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ခြောက်သွေ့သော brisket - 150 ဂရမ်

ကိုရီးယားမုန္လာဥနီ - 100 ဂရမ်

ခဲယဉ်းဒိန်ခဲ - 120 ဂရမ်

ဆား - optional ကို

ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်

• 243
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

Gherkins ကြက် - 2 PCs ။

ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်

White ကဝိုင်ရှလကာရည် - 1 tbsp ။

ပဲငံပြာရည် - 1 ဇွန်း

အရည်ပျားရည် - 1 tbsp ။

ကြက်သားအဘို့အရာသီ - 1 tbsp ။

ပိန်ဆီ - optional ကို

• 138
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

Mayonnaise - 120 ml ကို

Champignons - 120 ဂရမ်

ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 280
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဆိတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်

အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်

အသားအတွက်ရာသီ - 1 Tsp ။

အာလူးများအတွက်ရာသီ - 0.5 Tsp ။

လှော်လက်

• 122
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သားခါး - 500 ဂရမ်

ဆား, ငရုတ်ကောင်းအနက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ပဲပိစပ် - 50 ml

အသားအတွက်ရာသီ - 1.5 tbsp ။

• 346
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 5-6 PCs ။

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

ကြက်ဥကြက်ဥ - 1 pc ။

ဂျုံမှုန့် - 1 tbsp

ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

အသားများအတွက်နံ့သာ - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ - 80 ဂရမ်

ဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။

• 239
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက် drumsticks - 8 pcs ။

နေကြာဆီ - 1 tbsp ။

ပဲငံပြာရည် - 1 ဇွန်း

ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။

မြေပြင် paprika - 2 Tsp

Adjika သို့မဟုတ် ketchup ပူ - ၁ Tsp

• 210
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်သားရင်သား - ၁၅၀ ဂရမ်

White ကဂေါ်ဖီထုပ် - 200 ဂရမ်

ပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။

မြေဆီလွှာချိုသော paprika - 1 Tsp

နေကြာဆီ - 1 tbsp ။

အပူပိုင်း oregano - 1 Tsp

ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့်

• 133
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်တောင်ပံ - 12 pcs ။

ပိန်ကြုံသောရေနံ - 3 tbsp ။

ပဲမျိုးစုံ - 3 ဇွန်း

Worcester ဆော့စ် - 1 tbsp ။

Apricot ယို 1.5 tbsp

White ကဝိုင်ရှလကာရည် - 1 tbsp ။

ကြက်သားအဘို့အရာသီ - 1 tbsp ။

Granulated ကြက်သွန်ဖြူ - 0.5 Tsp

ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်

• 186
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

Sauerkraut - 0.5 ကီလိုဂရမ်

ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 152
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အမဲသားနံရိုး - 1 ကီလိုဂရမ်

ပန်းသီး - ၁၇၀ ဂရမ်

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 4 tbsp ။

ပဲငံပြာရည် - 3 ဇွန်း

ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်

granules အတွက်ကြက်သွန်ဖြူ - 0.5 Tsp ။

• 359
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်ကျော - 3 PCs ။

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 1/3 ခွက်ဖလား

ကြက်သွန်နီ - 0.5 PCs ။

ပဲငံပြာရည် - 2 ဇွန်း

နေကြာဆီ - 0.5 tbsp

အသားကြော်ကြော်ရန်အတွက်နံ့သာမျိုးများ - 0.5 Tsp ။

အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး - ၁ pc ။

ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 6 pcs ။

• 126
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကျွဲနွား - 450 ဂရမ်

ပဲငံပြာရည် - 2 ဇွန်း

အနီရောင်ဝိုင်အခြောက် - 100 ml

Barberry - 5-6 PCs ။

ဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။

ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 71
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

သိုးသငယ် (ပေါင်) - 800 ဂရမ်

ဟင်းရွက်ဆီ - 120 ml

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

ခြောက်သွေ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက် - 2 tbsp ။

မီးဖိုအိုး - လိုအပ်သကဲ့သို့

• 230
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ငန်း - 1 pc ။ (အလေးချိန် ၂.၅ ကီလိုဂရမ်)

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

မြေပြင်အနက်ငရုတ်ကောင်း - 0.5 Tsp

မြေပြင် paprika - 1 tbsp ။

နံနံ - 0.5 Tsp

ပဲငံပြာရည် - 1 ဇွန်း

သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။

• 345
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ငရုတ်ကောင်း - 0.5 PCs ။

ကြက်ဥကြက်ဥ - 1 pc ။

ခဲယဉ်းဒိန်ခဲ - 60 ဂရမ်

ဂျုံမှုန့် - 1 tbsp

ဆား, ငရုတ်ကောင်း, paprika - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။

• 257
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

တူရကီ fillet - 200 ဂရမ်

Champignons - 3 PCs ။

Hard ဒိန်ခဲ - 70 ဂရမ်

ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ဂျုံမှုန့် - 2 tbsp ။

ဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။

• 157
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဘဲရင်သား - 1 pc ။

ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။

• 194
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အရိုးပေါ်ဝက်သား - 2 အပိုင်းပိုင်း

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

Redcurrant - 30 ဂရမ်

မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်မြေပြင်

Adjika ရာသီ - 1 Tsp ။

ဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဌ

• 329
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သား (လည်ပင်း) - 1 ကီလိုဂရမ်။

ဝိုင် (ခြောက်သွေ့သော) အနီရောင် - 0.5 လီတာ

နံ့သာမျိုး, ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 353
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သားလည်ပင်း - အကြောင်းကို 1 ကီလိုဂရမ်။

Worcester ဆော့စ် (balsamic သို့မဟုတ်ပဲပုပ်) - ၆ Tsp ။

ငရုတ်ကောင်း (သို့မဟုတ်အခြားသူများ) - 1 Tsp ။

သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဌ

ဆား - 2 pinch ။

• 230
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အာလူး - 800 ဂရမ်

ကြက်သား - 400 ဂရမ်

ကြက်သွန်နီ - 150 ဂရမ်

ပဲငံပြာရည် - 3 tbsp ။ ဌ

အရသာမှ Provencal ဟင်းသီးဟင်းရွက်

သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ။

လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ - 1 တစည်း

• 92
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဆတ်အမဲသား (အချည်းနှီး) - 1.5 ကီလိုဂရမ်

ဝက်သားအဆီ - ၁၀၀ ဂရမ်

ဝိုင်ရှလကာရည် (အဖြူ) - 100 ml

ဓာတ်သတ္တုရေ - 500 ml

စမုန်ဖြူ (အခြောက်) - 1.5 tbsp ။

ဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။

ငရုတ်ကောင်း (ပဲ) - 1 Tsp

ငရုတ်ကောင်း (မြေပြင်) - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

Suneli မြည်းစမ်းဖို့မျှော်လင့်ပါတယ်

• 127
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

တူရကီ fillet - 300 ဂရမ်

ချဉ်သောမုန့် - 2 tbsp ။ ဌ

ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်ရာသီ - 0.5 Tsp ။

သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဌ

ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 111
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

မျှဝေပါ သူငယ်ချင်းများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ရွေးချယ်ရေး

ပန်းသီးနှင့်အတူဝက်သားဖုတ်

ပန်းသီးနှင့်အတူဘီယာဖြင့်ဖုတ်သောဤအသား - အများအပြားမှဆွဲဆောင်ပါလိမ့်မယ်။ မူရင်းစာရွက်တွင်စပ်သောဟင်းချက်သူများ၏ပရိသတ်များအကြားတွင်ပရိသတ်များတွေ့လိမ့်မည်။

• ပန်းသီး (၄၅၀ ဂရမ်)၊
• ဝက်သား (950 ဂရမ်),
• လေး
• ငရုတ်သီး,
• ဘီယာဝက်လီတာ
• သံလွင်ဆီ (3 tbsp ။ ),
• ပင်လယ်အော်အရွက်
• ဆား
• ထောပတ် (၄၅ ဂရမ်)၊
• ပင်လယ်အော်အရွက်
• သကြား (45 ဂရမ်)
• ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ (165 ml) ။

ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ပုံစံကိုယူပါ၊ ဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ဖြန်းပါ။ အောက်ခြေမှာငါတို့ကြက်သွန်နီကိုကွင်းတဝက်စီဖြန့်လိုက်တယ်။ အဲဒီမှာကုန်တယ်မုန်လာဥထား၏။ အမဲသားကိုနံ့သာမျိုးများနှင့်ပွတ်သပ်ပြီးအရွက်တစ်ရွက်ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကပုံစံသို့ပြောင်းလဲ, ဘီယာကိုငါသွန်းလောင်းနှင့် 1.5 နာရီဖုတ်ရမည်။

ပန်းသီးများကိုဆေးကြောပြီးအချပ်များခွဲပါ။ သူတို့ကိုဝိုင်နှင့်ဖြန်းပြီးသကြားနှင့်ဖြန်းပြီးနောက်မုန့်ညက်။ ကုန်တယ်ထောပတ်အပိုင်းပိုင်းထည့်ပါ။ နှစ်ဆယ်မိနစ်ပန်းသီးဖုတ်ရမည်။

ပြင်ဆင်ထားသောဝက်သားကိုပန်းကန်ထဲ၌ထည့်ပြီးဖုတ်ထားသောအသီးများနှင့်အလှဆင်ပါ။ ပန်းကန်သည်အလွန်လှပပြီးမွှေးကြိုင်သောကြောင့်၎င်းသည်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲတွင်ဘေးကင်းစွာအသုံးပြုနိုင်သည်။ ပန်းသီးကိုသီးခြားစီမုန့်ဖုတ်သည်မှန်သော်လည်းပန်းကန်သည်သဟဇာတဖြစ်သောအရသာရှိသည်။ ထိုအခါအသီးကိုသီးတစ် ဦး ဆွဲဆောင်မှုအသွင်အပြင်ရှိသည်။ အကယ်၍ ၎င်းတို့သည်ဝက်သားနှင့်အတူဖုတ်ပါကသူတို့၏ပုံသဏ္ဌာန်လုံးဝပျောက်သွားလိမ့်မည်။

ပခုံးဖုတ်

အရသာမှာစမုန်နက်နှင့်အတူမီးဖို၌ဖုတ်ထားသောဝက်သားပခုံးဖြစ်သည်။

• ဝက်သားပခုံး
• သံလွင်ဆီ (ဇွန်းနှစ်ခု)၊
• စမုန်နက် (အမျိုးအနွယ်) တစ်ဇွန်း။
• ဆား
• ငရုတ်ကောင်း။

အဆိုပါ spatula သတ္တုပါးထဲမှာဒါမှမဟုတ်မှိုထဲမှာဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ အသားများကိုဆား၊ ငရုတ်ကောင်းဖြင့်ပွတ်သပ်ပြီးစမုန်နက်အစေ့များကိုထည့်ပါ။ ထို့နောက် spatula ကိုသတ္တုပါးဖြင့်ထုပ်ပြီးမီးဖို၌ ၁.၅ နာရီဖုတ်ရမည်။

နာနတ်သီးနှင့်လိမ္မော်ရောင် glaze နှင့်အတူဝက်သား

ထိုကဲ့သို့သောအံ့သြဖွယ်ပန်းကန်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုကိုတစ်ရက်အတွင်းစတင်ရမည်။ စပ်နာနတ်သီးနှင့်လိမ္မော်ခွံသည်ပန်းကန်ကိုအထူးကျက်သရေရှိစေသည်။

• ဝက်သားကြီးတစ်မျိုး (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၃ ကီလိုဂရမ်)၊
• နာနတ်သီးတစ်ဘူး
• သံလွင်ဆီ (ဇွန်းနှစ်ခု)၊
• ကြက်သွန်ဖြူ
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း (ငါးခု) ။
• ကြက်သွန်နီနှစ်လုံး
• နံ့သာမျိုး၊
• စမုန်ဖြူ၊
• ပင်လယ်အော်အရွက်
• လေးညှင်းပွင့် (နှစ်ခု tbsp ။ ဌ။ ),
• ရမ် (၁၁၀ ml)၊
• ဝိုင်ဖြူ (၁၁၀ ml)၊
• လိမ္မော်သီးယို (သုံးဇွန်း),
• အခွံမာသီး (နှစ်ခု tbsp ။ ဌ။ ),
• အညိုရောင်သကြား (tbsp) ။

အဆိုပါပန်းကန်အဆင့်ဆင့်အတွက်ပြင်ဆင်သည်။ ပထမ၊ အမဲသားကိုဆေးကြောပြီးလျှင်ရေနှင့်ပြည့်ပြီး ၂ နာရီခန့်ပြုတ်ပါ။

အချိန်ကာလတစ်ခုအနေဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်ကိုယ်ပိုင်ပြင်ဆင်မှုအရောအနှောကိုအသုံးပြုလိမ့်မည်။ ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်ကိုဖြတ်, ငရုတ်ကောင်းမှအစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ငါတို့ရှိသမျှသည်ထုတ်ကုန်အားလုံးကို Blender သို့လွှဲပြောင်းပေးသည်။ သမင်၊ သကြား၊ ပင်လယ်အော်အရွက်၊ ဝိုင်၊ ရမ်၊

အသားပြုတ်ထားသောအသားများကိုထုထည်ဖြင့်ပွတ်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲသို့ညလုံးပေါက်ထည့်သည်။ ငါတို့အမဲသားကိုမှိုဒါမှမဟုတ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ထဲထည့်လိုက်တယ်။ ဝက်သားကိုသံလွင်ဆီဖြင့်ဖြန်းပါ။ ဒယ်အိုးထဲရေနည်းနည်းထည့်နိုင်တယ်။ စည်သွတ်ဘူးတပင်နာနတ်သီးကိုဖွင့်ပြီးအသားတစ်ဝိုက်ပျံ့နှံ့သွားသည်။ တစ်နာရီခွဲလောက်ပန်းကန်ကိုဖုတ်ရမည်။ ပြီးနောက်ယိုနှင့်အမဲသားကိုငါသွန်းလောင်းနှင့်အခြားမိနစ် 30 အဘို့ချက်ပြုတ်။

မှိုငံပြာရည်ထဲမှာလည်ပင်း

ပွဲလမ်းသဘင်တစ်ခုအနေဖြင့်သင့်အားအံ့သြဖွယ်ရာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှိုငံပြာရည်နှင့်ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားကျွန်ုပ်တို့ကမ်းလှမ်းသည်။

• ကြက်သွန်နီနှစ်လုံး၊
• ခရမ်းချဉ်သီး
• zucchini
• ဝက်သားလည်ပင်း (သုံးကီလိုဂရမ်),
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့် (သုံးလေးလေးခုအထိ) ။
• သံလွင်ဆီ
• တစ် ဦး leek ၏ပင်မ,
• ခြောက်သွေ့သော Rosemary ၏အကိုင်းအခက်နှစ်ခု
• မှိုအဖြူခြောက်များ၊
• ကမာမှို (230 ဂရမ်) ။

ခရမ်းချဉ်သီးတွေကိုချက်ချင်းချက်ပြုတ်တယ်။ သူတို့ကိုပါးလွှာသောပန်းကန်များထဲသို့ဖြတ်ပါ၊ ဆားထည့်ပါ။ နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲသို့ထည့်ပြီးရေခဲသေတ္တာသို့ ၂ နာရီခန့်ပို့ပါ။ နာရီအနည်းငယ်ကြာပြီးနောက်ကျွန်ုပ်တို့သည်သူတို့ကိုထုတ်ယူပြီးသုတ်ပဝါနှင့်သုတ်လိုက်သည်။

ပူနွေးသောရေတွင်နာရီဝက်ခန့်စိမ်ရန်မတိုင်မီ Porcini မှို။

ကျွန်ုပ်၏ဝက်သားလည်ပင်းကိုဆေးကြောပြီးလျှင်လက်သုတ်ပုဝါနှင့်သုတ်ပေးပါ။ ငါတို့ကအမဲသားကိုဘုတ်ပေါ်ဖြန့်လိုက်တယ်။ အလွန်ချွန်ထက်တဲ့ဓားနဲ့လက်မနှစ်ဖက်ဖြတ်မပြီးဘဲနက်ရှိုင်းစွာဖြတ်တောက်ခဲ့တယ်။ အပိုင်းပိုင်း၏အထူခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်သုံးစင်တီမီတာဖြစ်သင့်သည်။ ဒီလိုကိုင်တွယ်မှုတွေကြောင့်လည်ပင်းဟာ drop-down စာအုပ်တစ်အုပ်လိုဖြစ်လာလိမ့်မယ်။ အသားများကိုသံလွင်ဆီနှင့်ဆားများကောင်းစွာလိမ်းရမည်။ ထို့နောက်ရုပ်ရှင်ရိုက်ကူး။ ခဏထားခဲ့ပါ။

ငရုတ်သီးနှစ်လုံးကိုသံလွင်ဆီနဲ့လန်းပြီးမီးဖိုမှာ ၁၀ မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုထုတ်ယူပြီးမုန့်ဖုတ်ဖို့အိတ်ထဲထည့်ထားတယ်။ ဆယ်မိနစ်အကြာတွင်အရေပြား၊ အစေ့များနှင့်ခြေထောက်များကိုအလွယ်တကူဖယ်ရှားနိုင်သည်။ စင်ကြယ်သောအမဲသားကိုအစင်းများခွဲပါ။ ပါးလွှာသော strips တွေထဲမှာ zucchini ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ တစ်လျှောက် leek ခုတ်။ နောက်တစ်ခုကသံလွင်ဆီကိုအပူပေးပြီးခရမ်းချဉ်သီး၊ leek နဲ့ zucchini တွေကိုကြော်ပါ။ ဆားအနည်းငယ်ကိုဆားငန်ပါ။

ယခုသင်သည်အသားဆီပြန်သွားနိုင်သည်။ ကျနော်တို့ခွဲစိတ်ဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသူတို့ကိုဖြန်း။ နောက်အပိုင်းတစ်ခုစီတွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထုပ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်သင့်အနေဖြင့်၎င်းတို့ကိုတင်းတင်းကျပ်ကျပ်ဖိအားပေးရန်လိုအပ်ပြီးအဆာများမကျနိုင်စေရန်။

၎င်းနောက်လည်ပင်းတွင်ကြိုးနှင့်ချည်ထားသင့်ပြီး၊ ကြီးမားသောကြော်သောဒယ်အိုးထဲတွင်ရွှေအပေါ်ယံလွှာကိုရရှိသည်အထိရေနံနှင့်ကြော်များဖြင့်လိမ်းသင့်သည်။ ပြီးတဲ့နောက်အမဲသားကိုအိတ်ထဲထည့်ပြီးမုန့်ဖုတ်ဖို့အိတ်ထဲထည့်ပြီးမီးဖိုမှာချက်လိုက်တယ်။

မုန်လာဥနီနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ဒုတိယအပိုင်းကို Cube ထဲသို့ဖြတ်ပါ။ ကမာမှိုများသည်ခြေထောက်များကိုဖယ်ရှားပြီးအပိုင်းပိုင်းခွဲထားသည်။ အစရှိသည်ပုံစံအတွက်ပျော့ဖတ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ကြက်သွန်နီကိုအရက်သောက်ပါ။

ထို့နောက်ကြီးမားသောဒယ်အိုးထဲတွင်သံလွင်ဆီကိုအပူပေးပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှိုများအားလုံးရွှေ့ပြောင်းပြီးနောက်ချက်ပြုတ်သည်အထိကြော်ပါ။ Rosemary ရွက်များနှင့် ceps စိမ်ထားတဲ့အတွက်အရည်သုံးဇွန်းထည့်ပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုဆူအောင်မီးဖိုထဲယူသွားပါ။ ရရှိလာတဲ့sautéသတ္တုပါးနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်။

ငါတို့ကအသားတွေကိုမီးဖိုထဲကထုတ်ပစ်လိုက်တယ်။ အိတ်ထဲကနေဖယ်ထုတ်လိုက်တယ်။ ကြိုးထဲကနေကြိုးကိုဖယ်ထုတ်ပြီးတော့ကင်အောက်မှာနောက်ထပ်ခုနစ်မိနစ်ဖုတ်ရတယ်။ ကျနော်တို့မုန့်ဖုတ်လည်ပင်းsautéနှင့်အတူအစေခံ။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: ကယပငဆနသစတထငမန ထငတစခင မဖ ထတလပ (မေ 2024).