ငါအမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ကိုစားနိုင်ပါသလား?

ဆွီဒင်၊ အမေရိကန်နှင့်ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံများမှသုတေသီများကကြွက်အသည်းဆဲလ်များကို sulforaphane ဟုခေါ်သောပစ္စည်းနှင့်ကုသခြင်းသည်ဂလူးကို့စ်ထုတ်လုပ်မှုကိုလျော့နည်းစေသည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များထုတ်ဝေအတွက်ထုတ်ဝေသောလေ့လာမှုတစ်ခုမှာ သိပ္ပံဘာသာပြောင်းလဲနိုင်သောဆေးပညာSulforaphane ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ခွဲထုတ်ခြင်းနှင့်စေတနာ့ ၀ န်ထမ်းများ၏ပါ ၀ င်မှုနှင့်အတူလေ့လာခြင်းနည်းလမ်းကိုလည်းဖော်ပြထားသည်။

ဤရောဂါသည်အဝလွန်ခြင်းပြန့်ပွားမှုနှင့်ဆက်စပ်နေသဖြင့်မကြာသေးမီကအမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါကိုတက်ကြွစွာလေ့လာခဲ့သည်၊ အထူးသဖြင့်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိဖွံ့ဖြိုးပြီးနိုင်ငံများစွာ၌စတင်ခဲ့သည်။ ယခင်လေ့လာချက်များအရအမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါသည်ဆဲလ်များ၏အင်ဆူလင်အပေါ်သိသာလွယ်ကူမှုနှင့်ဂလူးကို့စ် (glucose) ကိုစုပ်ယူနိုင်စွမ်းသည်အခြေအနေတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် 'unclaimed' carbohydrate သည်သွေးထဲတွင်စုဆောင်းပြီးကျန်းမာရေးပြhealthနာများစွာဖြစ်ပေါ်စေသည်။

အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကုသမှုအတွက်အစားအစာကုထုံးနှင့် metformin ကဲ့သို့သောဆေးဝါးများကိုလက်ရှိအသုံးပြုလျက်ရှိသည်။ သို့သော်အချို့သောဆီးချိုရောဂါကုသမှုများသည်ပြင်းထန်သောဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများဖြစ်စေသောကြောင့်အသည်းကိုပျက်စီးစေနိုင်သောကြောင့်သိပ္ပံပညာရှင်များသည်မူးယစ်ဆေးဝါးများကိုဆက်လက်ရှာဖွေကြသည်။ လေ့လာမှုအသစ်၏စာရေးသူများအနေဖြင့်ဆီးချိုရောဂါလက္ခဏာများကိုအခြားနည်းလမ်းဖြင့်ဖြေရှင်းနိုင်ရန်ကူညီသည့်ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုကိုရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ယင်းအတွက်သိပ္ပံပညာရှင်များသည်မျိုးဗီဇ ၅၀ ကို အခြေခံ၍ ရောဂါ၏“ မျိုးရိုးဗီဇလက်မှတ်” ကိုဖန်တီးခဲ့ကြသည်။ ဤအချက်အလက်များကိုလေ့လာပြီးနောက်သုတေသီများသည်အချို့သောဗီဇများနှင့်ဆက်စပ်သောဓာတုဒြပ်ပေါင်းများကိုစတင်ရှာဖွေခဲ့ကြသည်။ နှင့် sulforaphane ယနေ့အထိလူသိများအထိရောက်ဆုံးပစ္စည်းဖြစ်ထွက်လာတယ်။

ထို့နောက်စမ်းသပ်သူများသည်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရသောကြွက်များ၏ဆဲလ်ယဉ်ကျေးမှုကိုမွေးမြူပြီးဆဲလ်များကို sulforaphane ဖြင့်ကုသပေးခဲ့ပြီးရလဒ်အနေဖြင့်ဂလူးကို့စ်ထုတ်လုပ်မှုကျဆင်းလိမ့်မည်ဟုမျှော်လင့်ခဲ့သည်။ ပထမရလဒ်ရလဒ်များအရသူတို့သည်ဆီးချိုအမျိုးအစား (၂) အားစေတနာ့ ၀ န်ထမ်း (၉၇) ယောက်အား ၁၂ ပတ်ကြာသင်တန်းများပေးခဲ့သည်။ sucforaphane သည်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း (ဥပမာ - ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း) ရှိဂေါ်ဖီထုပ်၏စားသုံးနိုင်သောအပင်များတွင်ပါ ၀ င်သောပစ္စည်းဖြစ်သောကြောင့်လူ့စမ်းသပ်မှုများကိုလျင်မြန်စွာကူးပြောင်းနိုင်ခဲ့သည်။ Sulforaphane ကုထုံးသည်အစာရှောင်ခြင်းသွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ကိုသိသိသာသာလျော့နည်းစေသည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်၏ Glycemic အညွှန်းကိန်း

အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်၊ ၀ မှ ၄၉ ယူနစ်ရှိသောညွှန်းကိန်းကိုနေ့စဉ်စားခွင့်ပြုသည်။ ၎င်းသည်သွေးအတွင်းရှိဂလူးကို့စ်ပမာဏအပေါ်မကောင်းသောသက်ရောက်မှုမရှိပါ။ သို့သော်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရွေးချယ်မှုနှင့်သင်အထူးဂရုပြုရန်လိုအပ်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အချို့သောသူများသည်အပူကုသမှုကာလအတွင်းသူတို့၏အညွှန်းကိန်းကိုသိသိသာသာတိုးပွားစေသည်။ ဤရွေ့ကားမုန်လာဥ, beets ပါဝင်သည်။

သင်သည် ၅၀ မှ ၆၉ ယူနစ်ရှိသည့် glycemic အညွှန်းကိန်းရှိသောအစားအစာများကိုသင်စားနိုင်သည်။ သို့သော်ရောဂါကိုလွှတ်လိုက်ရုံဖြင့်အမှုတော်ကိုတစ်ပတ်လျှင်သုံးကြိမ်ထက်မပိုစေရ။ တင်းကျပ်စွာတားမြစ်ထားသောအစားအစာများအရယူနစ် ၇၀ နှင့်အထက်ရှိသောညွှန်းကိန်းပါသောအချိုရည်များသည်ကျလိမ့်မည်။ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများတွင်လျင်မြန်စွာစုပ်ယူသောဘိုဟိုက်ဒရိတ် (အချည်းနှီး) ပါ ၀ င်သည်၊ ၎င်းသည်သွေး၏သကြားဓာတ်ပမာဏကိုလျင်မြန်စွာမြင့်တက်စေပြီးအဆီအလွှာ၏အစစ်ခံခြင်းကိုလည်းအထောက်အကူပြုသည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ၏သဘောတရားများသည်လုံးဝသဟဇာတဖြစ်ပြီးလုံခြုံစိတ်ချရသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးစုံ၏ glicemic index သည် ၁၅ ယူနစ်သာ ဖြစ်၍ ထုတ်ကုန်၏ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်ယူနစ် ၇၀ ထက်မပိုသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဥယျာဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးမျိုးသည်ကြီးကျယ်လှသည်။ အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများမှအသုပ်များ၊ ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ၊ ဆီးချိုရောဂါဖြင့်နေ့စဉ်အောက်ပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသင်စားနိုင်သည်။

• အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အနီ,
• ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်
• တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် (တရုတ်),
• kohlrabi
• အရောင်။

ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးရဲ့အသီးအသီးသည်၎င်း၏ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ကြွယ်ဝသည်။

အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ဂေါ်ဖီထုပ်သည်ရှားပါးသောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများစွာ၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝခြင်း၊ အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသော၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်းကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ အဆိပ်နှင့်အဆိပ်အတောက်များကိုသက်သာစေသည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်ဖျော်ရည်သည်ဆီးသွားခြင်းနှင့်ဆိုင်သောပြexcellentနာများအတွက်အကောင်းဆုံးတိုက်ပွဲဝင်သူတစ် ဦး ဖြစ်သည်ဟုယူဆရသည်။ သင်ပျားမွေးမြူရေးပစ္စည်း (ပျားရည်) ဖြင့်အရွက်များကိုဖြန့်ပါကကုထုံး၏အကျိုးသက်ရောက်မှုမှာသာတိုးပွားလိမ့်မည်။

ဗီတာမင် B ပမာဏများသောကြောင့်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်အမြဲတမ်းအလွန်ကောင်းမွန်သောစိတ်ကျဆေးများဖြစ်ခဲ့ဖူးသည် - လူတစ် ဦး သည်ပုံမှန်အိပ်ပျော်ခြင်း၊ အိပ်မပျော်သည့်စိုးရိမ်စိတ်များပျောက်ကွယ်သွားခြင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရှိအက်စကောဘစ်အက်စစ်သည်အနက်ရောင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ပိုမိုများပြားသည်။ sauerkraut တွင်ဤအညွှန်းသည်မပြောင်းလဲသည်မှာမှတ်သားဖွယ်ဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာဗီတာမင်စီသည်မည်သည့်ချက်ပြုတ်မှုနှင့်မဆို“ ဆုံးရှုံးသွားသည်” မဟုတ်ပါ။ ဒါကြောင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်သဘာဝ immunostimulant ဖြစ်လာနိုင်ပြီးဆောင်း ဦး ရာသီ - ဆောင်းရာသီရာသီတွင်မီနူးတွင်ထည့်သွင်းပါ။

ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုစားခြင်းက၎င်း၏အပြုသဘောဆောင်သောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်အသုံးဝင်သည်။

1. atherosclerosis ၏ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုကာကွယ်ပေးသည်,
2. သွေးကြောနံရံများကိုခိုင်မာစေ,
3. ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊
4. ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များကအူရောင်ခြင်းမှအနာများကိုသက်သာစေသည်
5. ခန္ဓာကိုယ်၏ဘက်တီးရီးယားများနှင့်ရောဂါကူးစက်မှုကိုခံနိုင်ရည်ရှိခြင်း
6. ဗီတာမင် U ကြောင့်အစာအိမ်အနာကိုကာကွယ်ပေးသည်
7. ဂေါ်ဖီထုပ်ဖျော်ရည်ဟာ mucolytic အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။

အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအထူးသဖြင့်သွေးထဲမှာဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုကိုလျော့နည်းစေတဲ့ tartronic အက်ဆစ်ရှိနေခြင်းကြောင့်အထူးကျေးဇူးတင်ပါတယ်။

ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုနေ့စဉ်အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းထားရမည်။

• retinol
• အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်
• ဗီတာမင် B၊
• ဗီတာမင်ကေ
• ဗီတာမင် U
• မတည်ငြိမ်သော
• ဖိုင်ဘာ
• tartronic အက်ဆစ်
• မဂ္ဂနီစီယမ်
• သံ။

သွေးကြောကျဉ်းခြင်း၊ အသည်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်များဖြစ်သောဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အဖြစ်များသောရောဂါများကိုအကောင်းဆုံးကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင်အညွှန်းကိန်း ၁၅ ခုပါရှိပြီးထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၄၃ ကီလိုဂရမ်သာရှိသည်။ ထိုသို့သောညွှန်းကိန်းများသည်ဘရပ်ဆဲလ်သည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူလူနာများအတွက်သာမကသူတို့၏အလေးချိန်ကိုလျှော့ချရန်ကြိုးစားသူများအတွက်ပါစားပွဲပေါ် guest ည့်သည်တော်အဖြစ်သို့ရောက်စေသည်။

ထိုကဲ့သို့သောကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပါးသော်လည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်းများစွာနှင့်ဗီတာမင်ဓာတ်သတ္တုများပါဝင်သည်။ အစားအသောက်ဖိုင်ဘာသည်ပူလောင်ခြင်းကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ထို့ကြောင့်ဤမသက်မသာခံစားမှုသည်လူတစ် ဦး ကိုအနှောက်အယှက်ဖြစ်စေလျှင်ဘရပ်ဆဲလ်အရွက်ကိုအမြဲတမ်းကိုင်ထားပါ။

အကယ်၍ သင်သည်ဤထုတ်ကုန်ကိုတစ်ပတ်လျှင်သုံးကြိမ်အနည်းဆုံးစားလျှင်၊ အမြင်အာရုံပြproblemsနာများပျောက်ကွယ်သွားလိမ့်မည်ဟုယုံကြည်ရသည်။ ဒီအကျိုးသက်ရောက်မှုကြောင့် retinol (provitamin A) နှင့် carotenoids ၏ရှေ့မှောက်တွင်ကြောင့်အောင်မြင်သည်။

ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်မငြင်းနိုင်သောအပြုသဘောဆောင်သည့်ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။

1. အနိမ့်လက်စထရောအဆင့်ဆင့်
2. မစင်ပုံမှန်
3. ကိုယ်ခန္ဓာမှအဆိပ်နှင့်ဝက်ဘဝထုတ်ကုန်များ (antioxidant properties) ကိုဖယ်ရှားပေးသည်။
4. သွေးနီဥများပေါင်းစပ်မှုကိုတိုးမြှင့်ခြင်း (မကြာသေးမီကခွဲစိတ်ကုသမှုခံယူခဲ့ကြသောလူနာများအတွက်အရေးကြီးသောပစ္စည်းတစ်ခု)၊
5. ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုတိုးမြှင့်။

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်များသည်အမျိုးသမီးများအတွက်အထူးအရေးကြီးသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်နို့တိုက်သတ္တဝါများတွင်ဖြစ်နိုင်သည့်ကင်ဆာကျိတ်များ၏အန္တရာယ်ကိုလျော့နည်းစေသည်။

ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏အကျိုးကျေးဇူးများ

မှန်ကန်စွာဖြင့်အာဟာရဓာတ်သည်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုအာဟာရဓာတ်များသိုလှောင်ရုံအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်ပန်းဂေါ်ဖီသည်လူနာ၏အစာတွင်မကြာခဏပါဝင်သင့်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုကိုလျော့နည်းစေပြီးသွေးကြောများ၏နံရံများကို“ ချိုသော” ရောဂါ၏ဆိုးကျိုးများမှကာကွယ်ပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို hypoallergenic ဟုယူဆသောကြောင့်အသက်ငယ်သောအရွယ် မှစ၍ အရွယ်ရောက်သူနှင့်ကလေးများအတွက်၎င်းကိုခွင့်ပြုသည်။

ဆီးချိုရောဂါသည်ခန္ဓာကိုယ်၏လုပ်ဆောင်မှုများစွာကိုချိုးဖောက်သောရောဂါတစ်ခုဖြစ်သည်၊ ထို့ကြောင့်၎င်းကိုလိုအပ်သောဓာတ်သတ္တုများနှင့်ဗီတာမင်များဖြင့်ပြည့်နှက်ရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်ပန်းဂေါ်ဖီသည်ဤလုပ်ငန်းကိုတတ်နိုင်သမျှဖြေရှင်းနိုင်သည်။

ဤထုတ်ကုန်ရှိအက်စကောဘစ်အက်စစ်သည် citrus အသီးများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အကြိမ်များစွာပိုများသည်။ ၁၅၀ ဂရမ်ဘရပ်ဆဲလ်တွင်စွပ်ထားသောဂေါ်ဖီထုပ်တွင်နေ့စဉ်ဗီတာမင်စီပါ ၀ င်သည်။ Provitamin A သည်မိုးမခပင်၊ ဖရုံသီးကဲ့သို့ဖြစ်သည်။

ဘရပ်ဆဲလ်အရွက်သည်အောက်ပါအရာဝတ္ထုများ၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်လိမ့်မည် -

• provitamin တစ် ဦး
• ဗီတာမင် B၊
• ဗီတာမင်ကေ
• ဗီတာမင် U
• အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်
• ဖိုင်ဘာ
• ဆယ်လီနီယမ်
• ပိုတက်စီယမ်
• မဂ္ဂနီစီယမ်
• မန်းဂနိစ်

ဗီတာမင် U ကိုသဘာဝတွင်တွေ့ခဲသည်။ သို့သော်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်သည်သူတို့၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ပါရှိသည်။ ဤပစ္စည်းသည်အစာအိမ်အနာနှင့် duodenal အစရှိသောအနာများကိုအကောင်းဆုံးကာကွယ်ပေးသည်။

အုပ်စု (ခ) ၏ဗီတာမင်များသည်အာရုံကြောစနစ်အပေါ်ကောင်းမွန်သောအကျိုးသက်ရောက်သည်။ ၎င်းသည်ချိုသောရောဂါမှခံစားနေရသည် - အိပ်ခြင်းသည်ပုံမှန်ဖြစ်ခြင်းနှင့်အာရုံကြောစိတ်လှုပ်ရှားမှုလျော့နည်းစေသည်။

ဒီဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးမျိုးကိုဆီးချိုရောဂါနဲ့ပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းဟာလူတစ်ယောက်ရဲ့အထွေထွေသုခချမ်းသာအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်စေပါလိမ့်မယ်။

အဆိုပါ endocrinologist ထံမှချက်ပြုတ်နည်းများ

ဆီးချိုရောဂါရှိပန်းဂေါ်ဖီသည်၎င်း၏ဆွေမျိုးများထက်တန်ဖိုးမကြီးကြောင်းကိုကျွန်ုပ်တို့မမေ့သင့်ပါ။ ထို့ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းလျာများသည်မီနူးကိုများစွာကွဲပြားစေလိမ့်မည်။ ၎င်းသည် (ကိုရီးယားအစားအစာများကိုနှစ်သက်သောသူများအတွက်) ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ အရိုးရှင်းဆုံးနှင့်လူကြိုက်အများဆုံးစာရွက်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအရေခြုံခြင်း၊ ဆားငန်ရေတွင်ထားခြင်း၊ အပူနှင့်အနာများကို ၃ မှ ၅ မိနစ်အထိလျှော့ချခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့နောက်၎င်းကိုကောက်မုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ – ဤသည်အခြေခံအစားအစာမှကြီးစွာသောဖြည့်စွက်သည်။ စကားမစပ်, ဆီးချိုရောဂါအဘို့အဆားဂေါ်ဖီထုပ်၏အသုံးပြုမှုအပေါ်ကန့်သတ်ရှိပါတယ်။ ၎င်းသည်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မဝါကြွားနိုင်သည့်လတ်ဆတ်သောကဲ့သို့အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်တူညီသည်။

အချဉ်ပေါက်သည့်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်အတွေ့အကြုံမရှိသောအိမ်ရှင်မပင်ဖြစ်သည်။ အောင်မြင်မှုရဲ့အဓိကစည်းမျဉ်းကတော့အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းပုလင်းတစ်လုံးကိုအပြီးသတ်ခုတ်ထွင်ပြီးကြိုချဉ်ထားရန်ဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောဆားဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအအေးမဖြစ်စေရန်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်သိုလှောင်ထားရန်လိုသည်။

1. ဂေါ်ဖီထုပ်၏ ဦး ခေါင်းတစ်ခု
2. သေးငယ်သောမုန်လာဥနီတစ်လုံး၊
3. ပဲစေ့များ၊ ပင်လယ်အော်အရွက်များ၊
4. ဆားဇွန်းနှစ်ခု၊ သကြားတစ်ဇွန်း။

ပထမ ဦး စွာဂေါ်ဖီထုပ်အလွန်ထုကုန်တယ်, သင်ကအထူး grater ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒုတိယအချက်မှာမုန်လာဥနီများကိုကြမ်းတမ်းသောမြေပေါ်၌ပွတ်တိုက်သည်။ အသီးဖျော်ရည်ကိုပေါ်လွင်စေရန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရောနှောပါ။ ရေတစ်လီတာကိုဆူအောင်တည်အောင်လုပ်ပါ၊ ဆား၊ သကြား၊ ဆားရည်အိုင်အခန်းအပူချိန်မှအအေးသောအခါ, ပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။

ထိထိရောက်ရောက်မပုလင်းထဲသို့ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုငါသွန်းလောင်းနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ဆားရည်အိုင်နှင့်အတူအရာခပ်သိမ်းကိုငါသွန်းလောင်း။ ဂေါ်ဖီထုပ်များကို“ စွန့်ခွာ” စေရန်နေ့စဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုခက်ရင်းခွနှင့်ဖောက်ရန်နေ့စဉ်လိုအပ်သည်။ သုံးလေးရက်အတွင်းကစော်ဖောက်ပါလိမ့်မည်။ အချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်နေကြာဆီနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ စကားမစပ်, ဒါ့အပြင်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကြိုတင်စွပ်ပြုတ်, လည်းအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုသုပ်အတွက်သာချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးအစားသည်ကြော်ထားသောပန်းကန်အတွက်မသင့်တော်ပါ။ ခရမ်းရောင်ရွက်များကိုအမျိုးမျိုးသောဟင်းပွဲများကိုအလှဆင်နိုင်သည်။ သူတို့၏အသီးသည်ကြက်ဥအဖြူများကိုအဝါရောင်ဖျော့ဖျော့အရောင်ဖြင့်အစွန်းလိုက်ပြီးကြက်သားအသည်းသည်အစိမ်းရောင်ဖြစ်လာသည်။ ဤသည်ဟင်းလျာများအထူးသာမန်ထက်ပေးသည်။

ညစာအတွက်စွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအစေခံတာကောင်းတယ်၊ Braised ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုသီးခြားစီ (ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်) နှင့်မှိုများ၊ ဆန်ပြုတ်နှင့်အမဲသားနည်းသောအမဲသားများပေါင်းထည့်။ ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမလဲဆိုတာကိုယ်ပိုင်အရသာအလေ့အထတစ်ခုပဲ။

ပီကင်းဂေါ်ဖီထုပ်ကိုမကြာသေးမီကဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်များတွင်စတင်အသုံးပြုခဲ့သော်လည်းချက်ပြုတ်ရန်အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မတူအချိန်ပိုမိုယူလိမ့်မည်။ ဒါကြောင့်ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေဟာသုပ်အတွက်ပိုကောင်းတယ်။

အသုပ် "ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပျော်အပါး" ကိုအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများမှပြင်ဆင်သည်:

• ပေကျင်းဂေါ်ဖီထုပ်၏ ဦး ခေါင်းတစ်ဝက်,
• သခွားသီးနှစ်ခု
• မုန်လာဥနီ
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်အတုံး၊
• viburnum ၏ 10 သီး,
• အသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားများအတွက်သံလွင်ဆီ။

သေးငယ်သောဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ကြက်သွန်နီများကိုခုတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနည်းနည်း၊ ဆီနှင့်ရာသီဥတုရှိသည်။ viburnum သီးနှင့်အတူအပါအ, ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ စကားမစပ်, လူနာဒီ berry သီးမှအထူးအာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဆီးချိုရောဂါအဘို့အ viburnum က၎င်း၏အပြုသဘောဂုဏ်သတ္တိများ၏ဒြပ်ထုကြောင့်တန်ဖိုးရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဤဆောင်းပါးရှိဗီဒီယိုတွင်ပန်းဂေါ်ဖီကိုရွေးချယ်ရန်အကြံပြုချက်များကိုဖော်ပြထားသည်။

ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုဘာတွေစားနိုင်မလဲ။ စာရင်းနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ

အဆစ်များကိုကုသရန်ကျွန်ုပ်တို့၏စာဖတ်သူများသည် DiabeNot ကိုအောင်မြင်စွာအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဤထုတ်ကုန်၏လူကြိုက်များမှုကိုမြင်တွေ့ရပြီးနောက်သင်၏အာရုံကိုမင်းတို့ကမ်းလှမ်းရန်ကျွန်ုပ်တို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

ဆီးချိုရောဂါကိုကုသရာတွင်ဆရာဝန်ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များသုံးခြင်းပါဝင်သည့်ကုထုံးဆိုင်ရာအစားအစာကိုသတ်မှတ်ပေးရမည်။ အကြောင်းမှာ၎င်းတို့သည်စားသုံးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုထိန်းညှိနိုင်သည့်အရာဖြစ်သည်။ သို့သော်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသင်စားရမည်နည်း၊ ဤသည်ကိုပိုမိုအသေးစိတ်ပြောဆိုရန်ထိုက်သည်။

• ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အကျိုးကျေးဇူးများ
• Glycemic အညွှန်းကိန်း (GI) စားပွဲပေါ်မှာ
• ဆီးချိုရောဂါအတွက်အထူးသဖြင့်အထောက်အကူဖြစ်စေဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
• ဆီးချိုရောဂါဖြင့်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုမစားနိုင်ပါ
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆိုင်ရာသိကောင်းစရာများ
• ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အကျိုးကျေးဇူးများ -

• ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အရှိန်မြှင့်တင်မှု၊
• glycemia ပုံမှန်
• အရေးကြီးသောသဲလွန်စများ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
• ခန္ဓာကိုယ် toning
• ဇီဝဖြစ်စဉ်အရှိန်,
• အဆိပ်သိုက်၏ကြားနေ,
• အသွေးသည်ဂလူးကို့စအတွက်ကျဆင်းခြင်း။

Glycemic အညွှန်းကိန်း (GI) စားပွဲပေါ်မှာ

ဆီးချိုရောဂါတွင်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသောကြောင့်၎င်းသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုစားသုံးရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ဒီအာရုံစူးစိုက်မှု glycemia ဟုခေါ်သည်။ glycemia ကိုအထောက်အကူပြုသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သို့သော်၎င်းကိုလျှော့ချပေးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များရှိပါသည်။

GI ဇယားတွင်ခွင့်ပြုထားသောနှင့်တားမြစ်ထားသောထုတ်ကုန်များပါ ၀ င်သည်။ GI သည်ထုတ်ကုန်အချို့ကိုသောက်ပြီးနောက်သကြားပမာဏတိုးလာခြင်းကိုဖော်ပြသောအညွှန်းကိန်းဖြစ်သည်။ GI သည်အစာစားပြီး ၂ နာရီအကြာတွင် glycemia ရာခိုင်နှုန်းအဖြစ်ဖော်ပြသည်။ ဤနည်းသည်ပုံပေါ်သည်။

• GI လျှော့ချခြင်း - အများဆုံး ၅၅%၊
• ပျှမ်းမျှအဆင့် ၅၅-၇၀%၊
• 70% ကျော် - glycemic အညွှန်းကိန်းတိုးတက်လာခဲ့သည်။

ဆီးချိုရောဂါတွင်အနည်းဆုံး GI ပမာဏရှိသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များစားရန်အရေးကြီးသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် GI စားပွဲ:

အထက်ပါဇယားအပေါ် အခြေခံ၍ ဆီးချိုရောဂါအတွက်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စားသုံးသင့်သည်ကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းသိလာသည်။ ဒီမှာဆီးချိုရောဂါအတွက်ဘယ်လိုအစာစားနိုင်မလဲ။

ဆီးချိုရောဂါအတွက်အထူးသဖြင့်အထောက်အကူဖြစ်စေဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

ဆီးချိုရောဂါအတွက်အထူးအသုံးဝင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးအစားများကိုအာဟာရပညာရှင်များကခွဲခြားထားသည်။ သူတို့၏ထိရောက်မှုသည်မြင့်မားပြီးအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာထိန်းသိမ်းထားသည်။ များစွာသောထုတ်ကုန်များအနက်အောက်ပါတို့ကိုခွဲခြားနိုင်သည်။

1. ခရမ်းချဉ်သီးသည်ခန္ဓာကိုယ်မှအန္တရာယ်ရှိသောအရာနှင့်အဆီများကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ သူတို့ကလက်တွေ့မှာဂလူးကို့စ်မပါဝင်ပါ။
2. ငရုတ်သီးနီသည်ဗီတာမင်အမျိုးမျိုးပါဝင်သည်။ မကောင်းသောကိုလက်စထရောကိုလျော့နည်းစေပြီး glycemia ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။
3. ရွှေဖရုံသီးသည်အင်ဆူလင်ကိုပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်ပြီးသွေးတွင်းသကြားဓာတ်များကိုကျဆင်းစေသည်။
4. Sauerkraut, လတ်ဆတ်သော, စွပ်ပြုတ်, ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်, ပန်းဂေါ်ဖီ။ သကြားလျှော့ချသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူ saauerkraut ဖျော်ရည်နှင့်သုပ်အထူးအသုံးဝင်ပါသည်။
5. လတ်ဆတ်သောသခွားသီးများတွင်၎င်းတို့တွင်သေးငယ်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သော်ငြားဆီးချိုရောဂါအတွက်အသုံးဝင်သောအရာများပါ ၀ င်သည်။
6. လတ်ဆတ်သောပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းသည်အလွန်ကောင်းမွန်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါ ၀ င်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ နာမကျန်းမှုကြောင့်ဖျက်ဆီးခံရသည့်သွေးလည်ပတ်မှုစနစ်ကိုအားကောင်းစေသည်။
7. ကညွတ်သည်ဖောလစ်အက်စစ်နှင့်ဗီတာမင်ဓာတ်များစွာကြွယ်ဝသည်။
8. မတည်ငြိမ်သောနှင့်ဗီတာမင်များပါဝင်သောကြောင့်ကြက်သွန်နီကိုဆီးချိုရောဂါအတွက်ညွှန်ပြသည်။ အသားပြုတ်ပုံစံတွင်အသုံးပြုမှုကိုကန့်သတ်ချက်မရှိသော်လည်းအူမကြီး (colitis, နှလုံးရောဂါဗေဒစသည်) ဖြစ်နိုင်သည်။
9. မြေကြီးသစ်တော်သီး (ယေရုရှလင် artichoke) ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူတူပြုမူသည်။
10. ပဲပင်များကိုစားသုံးနိုင်သော်လည်းအကန့်အသတ်ဖြင့်သာရှိသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစားသုံးခြင်းမှအမြင့်ဆုံးအကျိုးကျေးဇူးရရှိရန်မီနူးကိုဟန်ချက်ညီအောင်ထိန်းရန်လိုအပ်သည်။

ဗွီဒီယိုမှခရမ်းသီးနှင့် zucchini ၏အသုံးဝင်ဆုံးဂုဏ်သတ္တိများကိုလေ့လာနိုင်သကဲ့သို့၎င်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှလူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်လည်းရင်းနှီးကျွမ်းဝင်နိုင်သည် -

Zucchini သည် glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့်သော်လည်း၊ သူတို့သည်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းတို့ကိုအမျိုးအစား ၁ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။

ဆီးချိုရောဂါဖြင့်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုမစားနိုင်ပါ

ဆီးချိုရောဂါအတွက်အပင်အစားအစာများသည်အကျိုးကျေးဇူးများစွာရရှိစေသည်။ သို့သော်အသုံးမ ၀ င်သည့်အပြင်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များလည်းရှိသည်။ မြင့်မားသောသွေးသကြားနှင့်အတူသူတို့သည်အခြေအနေကိုပိုမိုဆိုးရွားစေနိုင်သည်။

အန္တရာယ်အရှိဆုံးထုတ်ကုန်များထဲတွင်ပါဝင်သည်

1. မည်သည့်ပုံစံအတွက်အာလူး။ ၎င်းတွင်ဓာတ်များစွာပါဝင်သောဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုတိုးပွားစေသည်။
2. မုန်လာဥနီ (အသားပြုတ်) သည်အာလူးကဲ့သို့ပြုမူသည် - သကြားနှင့်ကိုလက်စထရောကိုတိုးစေသည်။ ဒီမှာဆီးချိုရောဂါမုန်လာဥအကြောင်းဖတ်ပါ။
3. Beets တွင်မြင့်မားသော GI (glycemic index) ရှိသည်။

ဒါဟာပြုတ် beets ကိုစားရန်တင်းကြပ်စွာတားမြစ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်သကြားသည်ဖြစ်နိုင်သမျှမြင့်မားသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆိုင်ရာသိကောင်းစရာများ

1. သကြားဓာတ်မြင့်မားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမည်သည့်ပုံစံဖြင့်မဆိုစားနိုင်သော်လည်းလတ်ဆတ်သောရေနှင့်ရေတွင်ရေနွေးငွေ့သို့မဟုတ်ပြုတ်သောသူများအား ပို၍ ကောင်းသည်။ သငျသညျသူတို့ကိုကြော်လိုလျှင်, ထောပတ် 1 ဇွန်းပင်ပန်းကန်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုတိုးမြှင့်နိုင်သည်ကိုသတိရပါ။ အလားတူ mayonnaise, ချဉ်သောမုန့်သက်ဆိုင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုသံလွင်ဆီနဲ့ဖြန်းပြီးမီးဖိုမှာဖုတ်နိုင်ပါတယ်။
2. ကျန်းမာသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များတစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး အစားထိုးနိုင်ရန်သင့်မီနူးကိုကြိုးစားကြိုးစားပါ။ နောက်ဆုံးတွင်ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားတစ်ခုစီတွင်ကိုယ်ပိုင်အာဟာရတန်ဖိုးများနှင့်အသုံးဝင်သောအရာများရှိသည်။
3. ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား၊ ရောဂါလမ်းကြောင်းနှင့်သက်ရှိတစ်ခုစီ၏ဝိသေသလက္ခဏာများပေါ်တွင်မူတည်သောကြောင့်အာဟာရပညာရှင်တစ် ဦး သည်အစားအစာပြင်ဆင်မှုတွင်ပါဝင်သင့်ကြောင်းသတိရပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှတဆင့်ကုထုံးဆိုင်ရာအာဟာရဓာတ်အကောင်းဆုံးရရှိရန်အတွက်အကြံပြုချက်များ -

• နေ့စဉ်ဆီးချိုရောဂါသည်စုစုပေါင်းအာဟာရတန်ဖိုး၏ ၆၅% ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုစားသုံးသင့်သည်။
• အဆီ 35% အထိခွင့်ပြုထားသည်,
• ပရိုတိန်းသာ 20% လိုအပ်ပါတယ်။

ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်လူနာ၏အခြေအနေကိုတိုးတက်စေရန်အတွက်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီ၊ ပရိုတင်းဓာတ်များကိုစားသုံးမှုကိုတွက်ချက်ရန်နှင့်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းကိုစောင့်ကြည့်ရန်အရေးကြီးသည်။

ပထမ ဦး ဆုံးဆီးချိုရောဂါအစားအစာများ

ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချို။ သငျသညျအဖြူနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီ, ကြက်သွန်နီ, parsley လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ခြင်းနည်းပညာ၏လိုအပ်ချက်များနှင့်အညီဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးဖြတ်တောက်ပါ။ ရေအနည်းငယ် (သို့) ကြက်သားထမင်းများကိုလောင်းပြီးလျှင်နူးညံ့သည့်အထိပြုတ်ပြီးဆားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။

ရွှေဖရုံသီးစင်ကြယ်သောဟင်းချို။ သငျသညျသေးငယ်တဲ့ဖရုံသီးနှင့်ပန်းသီးရရန်လိုအပ်သည်။ ဖရုံသီးမှပါဝင်ပစ္စည်းများကိုဆေးကြောပြီးလျှင်ပန်းကန်ကိုဖုံးအုပ်ထားသောထိပ်ကိုဖြတ်ပါ။ အမျိုးအနွယ်နှင့်ဖိုင်ဘာကိုဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားပါ။ ပန်းသီးများကိုကြီးမားသော Cube များထဲသို့ခုတ်လှဲပြီးလျှင်ထိပ်ဖရုံသီး၌လဲထားပါ။ “ အဖုံး” ဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပါ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်လိမ်းပြီးနူးညံ့သည်အထိ 1.5-2 နာရီကြာမီးဖို၌ထားပါ။

ပန်းကန်ကိုထုတ်ယူသောအခါပန်းသီးနှင့်ဖရုံသီးတို့သည်အလွန်ပျော့ပျောင်းလာကြောင်းသင်သတိပြုမိလိမ့်မည်။ အနာဂတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အိုး၏နံရံများပါးလာစေရန်အတွင်းပိုင်းကိုသန့်ရှင်းပါ။ ပူနွေးသောနို့နှင့်အတူပျော့ဖတ်ပေါင်းစပ်နှင့် Blender နှင့်အတူရိုက်တယ်။ လိုအပ်ရင်ဆားထည့်ပါ။ အာလူးကြော်ထားသောအာလူးများကိုရွှေဖရုံသီးထဲသို့လောင်းကာနောက်ထပ် ၅ မိနစ်ခန့်မီးဖို၌ထားပါ။

ဆီးချိုရောဂါများအတွက်ဒုတိယတန်း

ဟင်းသီးဟင်းရွက် cutlets ။ ကြက်သွန်နီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ကြက်သားအဖြူအချို့ကိုယူပါ။ သေးငယ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုခုတ်ပါသို့မဟုတ်ဆန်ခါပြီးလျှင်အမဲသားကိုအသားကြိတ်စက်မှဖြတ်ပါ။ 1 ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အစိတ်အပိုင်းအားလုံးကိုပေါင်းပြီးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရန်ကောင်းစွာပွား။ ဂျုံမှုန့်နှင့်ဒယ်အိုးထဲတွင်မီးဖို၌ကြော်ပါ။ သဘာဝငံပြာရည်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အစားအသောက်ပီဇာသည်သွေးထဲရှိသကြားဓာတ်ကိုသိသိသာသာလျှော့ချနိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်ရတာအရမ်းလွယ်တယ်။ သင်ကဂျုံမှုန့် ၂ ခွက်၊ ရေ ၃၀၀ မီလီယံ (နို့)၊ ကြက်ဥ ၃ လုံး၊ ဆား၊ မုန့်စိမ်းကိုပခုံးပေါ်တွင်ထည့်ပြီးဖြည့်ပါ။ အပူချိန်အမြင့်ဆုံး ၁၈၀ ဒီဂရီတွင် (နာရီဝက်ခန့်) ဖုတ်ရမည်။

ဖြည့်စွက်: ဝက်ပေါင်ခြောက်, ကြက်သွန်နီ, အဆီနည်းသောဒိန်ခဲ, အနီရောင်ဖရဲသီးငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဖြတ်၊ ဒိန်ခဲကိုဖြန်းပါ။ ဒါဟာအချို့သောအစားအသောက် mayonnaise ထည့်သွင်းရန်လက်ခံနိုင်ဖွယ်ဖြစ်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အသားနှင့်အတူကျပ်ငရုတ်ကောင်း။ ငရုတ်ကောင်းနီသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်၊ ထို့ကြောင့်၎င်းကိုအကန့်အသတ်ဖြင့်သာထည့်။ စားနိုင်သည်။ ဖြည့်ရန်အတွက်ကြက်သွန် ၃ ဂရမ်၊ ကြက်သွန် ၂ လုံးကိုယူပါ။ အမွှေးအကြိုင်ဖြစ်ရန်သင်သည်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ကျန်းမာသောဖရုံသီးပင်ကိုထည့်နိုင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကြိတ်ပါ၊ ကြက်သားကြော်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်ဥနှင့်ပေါင်းစပ်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်ပြီးနူးညံ့သည့်တိုင်အောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သိုလှောင်ထားသောရေတွင်မျှတည်ထားပါ။

ပန်းဂေါ်ဖီကိုပြုတ်နှင့်တစ် ဦး ချင်းစီ inflorescence ဖြတ်ပေမယ့်အလွန်ထုဘူး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်လိမ်းထားသောဒယ်အိုးသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်တွင်နေရာချပါ။ အထက်မှနို့နှင့်ကျိုးပဲ့ကြက်ဥလောင်း။ သင်သည်ဒိန်ခဲဒိန်ခဲနှင့်ဖြန်းနိုင်သည်။ 15-20 မိနစ်ခန့်မီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်ဂေါ်ဖီထုပ်မှကြက်သွန်နီ, အစိမ်းရောင်, ခရမ်းချဉ်သီး, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ကညွတ်ကိုထည့်နိုင်သည်။

ဆီးချိုရောဂါအတွက်အကောင်းဆုံးအသုပ်

ပထမနှင့်ဒုတိယသင်ခန်းစာများအပြင်အသားပြုတ်။ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှအသုပ်များကိုမီနူးတွင်ထည့်သွင်းရန်လိုအပ်သည်။

1. 200 ဂရမ်ပန်းဂေါ်ဖီကိုပြုတ်, ထုခုတ်။ ပဲစေ့ ၁၅၀ ဂရမ်၊ ပန်းသီး ၁ ခုနှင့်တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်အနည်းငယ်ရွက်ထည့်ပါ။ သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ဖြန်းပြီးသံလွင်ဆီထည့်ပါ။
2. ငရုတ်ကောင်းအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းကိုအချိုး 6: 1 အချိုးအတွက် brynza Cube, strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို parsley (အစိမ်းရောင်) ခုတ်ပြီးလျှင်ဆားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။
3. ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားဂျင်ယေရုရှလင် artichoke နှင့်ဆန်ခါ။ အရသာတိုးတက်စေရန်သင်အနည်းငယ်ပူဇွန်းသို့မဟုတ်သံပုရာဗာလစံစေးကိုထည့်နိုင်သည်။ သံလွင်ဆီဖြင့်အိပ်စက်ပါ။
4. ဆီးချိုရောဂါဗီတာမင်သုပ်။ သငျသညျဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်, လတ်ဆတ်သောပြီးလျှင်မုန်လာဥ, အစိမ်းပဲနှင့်အစိမ်းရောင်လိုအပ်ပါတယ်။ အစိတ်အပိုင်းအားလုံးကိုထုဖြတ်ပြီးဆက်သွယ်သည်။ စုတ်ပြဲသောအစိမ်းရောင်အသုပ်, parsley, ဟင်းနုနွယ်ရွက်, ဆားထည့်ပါ။ အချိူ့မဟုတ်သောချဉ်သောမုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။
5. ဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်။ ပန်းပွင့်နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကိုအသားပြုတ်။ စားပါ။ အသီးဖျော်ရည်သန့်စင်ရန်အတွက်ဆန်ခါအားဖြင့် cranberries ကြိတ်ဆုံကြိတ်ပါ။ ဒီအသီးဖျော်ရည်ထဲမှာ, ပန်းဂေါ်ဖီတစ်ဝက်ကိုတင်နှင့်အနီဖြစ်လာသည်သည်အထိထားခဲ့ပါ။ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းအပေါ်သံပုရာဖျော်ရည်ဖြန်းနှင့်ရောမွှေပါ။ feta ဒိန်ခဲနှင့် walnuts တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်လုပ်ပါ။ ဤတွင်သင်သည်ထုကုန်တယ် parsley နှင့်ဇီယာစေ့ကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဘောလုံးငယ်လေးများဖွဲ့စည်းပါ မွှေနှောက်ခြင်းမရှိဘဲဟင်းပွဲ၌ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကိုချထားပါ။ ချဉ်သောငံပြာရည်နှင့်အတူအိပ်။
6. ပုစွန်သုပ် ပုစွန်ကိုပြုတ်ပြီးအခွံခွာပါ။ ငရဲငရုတ်ကောင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောသခွားသီးကိုချပ်ပါ။ သံပုရာဖျော်ရည်၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတွင်ထည့်ပါ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်သည်ကုန်တယ်ပန်းသီးထည့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်သံလွင်ဆီလောင်း။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွာသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကောင်းသည်။ အကယ်၍ သင်သည်ဟင်းလျာများကိုမှန်ကန်စွာချက်ပြုတ်လျှင်အလွန်အရသာရှိသောအသုပ်များ၊ သို့သော်သင် menu ကိုဆရာဝန်နှင့်ညှိနှိုင်းရန်လိုအပ်သည်ကိုသတိရပါ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သင်ကျန်းမာရေးပိုဆိုးလာမှာကိုစိုးရိမ်နေတယ်။

ဆီးချိုရောဂါအတွက်အကြံပြုထားသောသစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သစ်သီးများ

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သစ်သီးများသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အာဟာရအတွက်အရေးပါသောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ လူနာများသည် glicemic အညွှန်းကိန်း ၅၅ မှ ၇၀ ထက်မပိုသောသူများကိုရွေးချယ်သင့်သည် (ထုတ်ကုန်အညွှန်းကိုအထူး GI ဇယားတွင်တွေ့နိုင်သည်) ။ ဒါဟာပမာဏ၏ပမာဏကိုစောင့်ကြည့်ဖို့အရေးကြီးတယ်။

အကြံပြုထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ -

• ဂေါ်ဖီထုပ် (အဖြူ, ပန်းဂေါ်ဖီ) ။
• Zucchini, သခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီး။
• ဆလတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
• ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး။
• ရွှေဖရုံသီး, ပဲဟင်း။
• ကြက်သွန်နီ, ဇီယာစေ့, parsley ။

သစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများကိုရွေးချယ်သောအခါချိုမြိန်သောအသီးများကို ဦး စားပေးပါ။

• သစ်တော်, ပန်းသီး။
• Citrus သစ်သီးများ (သံပုရာ၊ လိမ္မော်၊ စပျစ်သီး၊ pomelo) ။
• Raspberries, ရိုင်းစတော်ဘယ်ရီ။
• Cranberries, Currant, lingonberries ။
• ချယ်ရီ, မက်မွန်သီး, Plum ။

သူတို့ကလတ်ဆတ်တဲ့အစာစားရန်သာ။ ကောင်း၏။ သကြားမထည့်ဘဲဂျယ်လီ၊ သစ်သီးဖျော်ရည်နှင့်အသားဟင်းကိုချက်ပြုတ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ လိုအပ်ပါကသင်သည်ချိုချဉ် (fructose, sorbitol, etc) ကိုသုံးနိုင်သည်။

ဆီးချိုရောဂါအတွက်မည်သည့်အသီးမစားနိုင်ပါသနည်း:

• ငှက်ပျော၊ ဖရဲသီး။
• စပျစ်သီး
• သစ်သီးခြောက် (စပျစ်သီးပျဉ်၊ သင်္ဘောသဖန်းသီး၊ တံစဉ်များကို) ။
• နာနတ်သီး, persimmons ။
• ချယ်ရီသီး။

ဤထုတ်ကုန်များတွင်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုမြင့်မားပါသည်။ ဆီးချိုရောဂါသည်သူတို့ထံမှအရည်နှင့်မည်သည့်ပုံစံဖြင့်မဆိုသောက်သုံးရန်မသင့်လျော်ပါ။

buckwatat honey ၏အကျိုးကျေးဇူးများသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူတို့၏ကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုအားကောင်းစေသည်။

ဆီးချိုရောဂါ၏အကျော်ကြားဆုံးအကြောင်းရင်းများကိုဤစာမျက်နှာတွင်အသေးစိတ်ဖော်ပြထားသည်။

ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်အသုံးဝင်သောလတ်ဆတ်သောညှစ်ထားသောအရည်များမှာ -

• ခရမ်းချဉ်သီး, သံပုရာ။
• သလဲသီး, ဘလူးဘယ်ရီ။
• Birch, cranberry ။
• ဂေါ်ဖီထုပ်, beetroot ။
• သခွားသီး, မုန်လာဥ။

သူတို့ထဲကတစ်ခုချင်းစီသည်လူနာ၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အကျိုးနည်းသည်ဖြစ်စေ၊ အချို့သည်သွေးတွင်းဂလူးကို့စ်အဆင့်ကိုလျှော့ချပေးသည်၊ အချို့ကကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုအားကောင်းစေပြီးရှုပ်ထွေးမှုများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

မုန္လာဥနီနှင့်ပန်းသီးဖျော်ရည်များအတွက်စာရွက်။

• ပန်းသီး၏ 2 လီတာ။
• မုန္လာဥနီဖျော်ရည်၏ 1 လီတာ။
• အချို 50 ဂရမ် (သင်မပါဘဲတတ်နိုင်သမျှ) ။

အဆစ်များကိုကုသရန်ကျွန်ုပ်တို့၏စာဖတ်သူများသည် DiabeNot ကိုအောင်မြင်စွာအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဤထုတ်ကုန်၏လူကြိုက်များမှုကိုမြင်တွေ့ရပြီးနောက်သင်၏အာရုံကိုမင်းတို့ကမ်းလှမ်းရန်ကျွန်ုပ်တို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုဆေးကြောပါ, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အတူ scald, တစ် ဦး ရောနှောနေခြင်းအတွက်ကြိတ်, cheesecloth မှတဆင့်ဖျော်ရည်ညှစ် (တစ်ခုချင်းစီကိုသီးခြားစီ) ။ မွှေပါရောစပ်ပါ။ ၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ အိုးနှင့်လိပ်ထဲသို့ထည့်ပါ။

ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ တွင်အဟာရအနည်းငယ်သာစားသုံးသင့်သည်။ ဤအရာသည်သွေးသကြားဓာတ်မြင့်တက်လာခြင်း၏အန္တရာယ်ကိုလျော့နည်းစေပြီး၊ အစားအစာများမှအာဟာရထုတ်လုပ်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။

Pomelo သည် GI အနိမ့်ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါစားသုံးရန်အတွက်လုံခြုံစိတ်ချရသောထူးခြားဆန်းပြားသော Citrus အသီးဖြစ်သည်။ အချို့ကျွမ်းကျင်သူများကသွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ကိုလျှော့ချနိုင်သည့်အတွက်ဆီးချိုရောဂါ၏အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းရန်အကြံပြုပါသည်။

အသီးဖျော်ရည်နှင့်ပျော့ဖတ်များသည်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများစွာရှိသည်။ ၎င်းတို့သည်အားနည်းခြင်း၊ အိပ်မပျော်ခြင်း၊ အဖျားတက်ခြင်း၊ လည်ချောင်းနာခြင်းနှင့်လည်ချောင်းနာခြင်းတို့ကိုသက်သာစေသည်။

၎င်းတွင်သွေးပေါင်ချိန်လျှော့ချခြင်း၊ သွေးတွင်းကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချပေးပြီးနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုလျော့နည်းစေသော pectin ပါ ၀ င်သည်။

pomelo နှင့် mussels နှင့်အတူသုပ်စာရွက်:

• သံလွင်ဆီ 2 ဇွန်း။
• ပဲပုပ်ငံတစ်ဇွန်း။
• အသားပြုတ် mussels ၏ 150 ဂရမ်။
• pomelo ၏ 100 ဂရမ်။
• လတ်ဆတ်သောသခွားသီး၏ 200 ဂရမ်။
• (ငံပြာရည်အဘို့) ထက်ဝက်လိမ္မော်ရောင်။
• arugula ၏ 50 ဂရမ်။

mussels ကိုပြုတ်, အေးမြ, ကုန်တယ်သခွားသီးနှင့် arugula နှင့်အတူရောနှော, အခွံ citrus ထည့်ပါ။ ငံပြာရည်ကိုလိမ္မော်သီး၊ သံလွင်ဆီနှင့်ပဲပိစပ်တို့ဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ အသုပ်ကိုအရောအနှောနှင့်ရော။ ရော။ ရောထွေးထားသည်။

ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်သကြား၊ နံ့သာနှင့်ရေများမပါဘဲ၎င်းမှလတ်ဆတ်သော Citrus သို့မဟုတ်ဖျော်ရည်ကိုစားသုံးနိုင်သည်။ အစာခြေတိုးတက်စေရန်အစာစားပြီးနောက်ပိုကောင်းသောက်ပါ။

pomelo ၏နေ့စဉ်စားသုံးမှုနှုန်းသည် ၁၀၀ ဂရမ်ခန့်ဖြစ်ပြီး၎င်းကိုသင်အလွဲသုံးစားမပြုသင့်ပါ။ အကယ်၍ သင်သည်စတိုးဆိုင်ကြီးတစ်ခုမှအသီးကြီးတစ်ခုကိုဝယ်ယူပါက၎င်းကိုစားသုံးမှုကိုရက်ပေါင်းများစွာဖြန့်ဝေပါ။

ဒိန်ချဉ်အတွက် sauerkraut အသုံးဝင်ပါသလား?

ဆီးချိုရောဂါရှိအာဟာရဓာတ်သည်ကျန်းမာသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ကစော်ဖောက်ခြင်း၏ရလဒ်အနေဖြင့်၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါ၏ကျန်းမာရေးအခြေအနေကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသောအသုံးဝင်သောပစ္စည်းများဖြင့်ကြွယ်ဝပြည့်စုံစေသည်။ ရောဂါဗေဒ၏ရှုပ်ထွေးမှုများကိုကာကွယ်ရန် saauerkraut ကိုမှန်မှန်စားရမည်။ ဆီးချိုရောဂါသည်အားလုံးစားနိုင်သည်၊ အချို့ကိစ္စများတွင်စားသုံးမှုကန့်သတ်သင့်သလားဆားရည်သောက်သုံးခြင်းသည်တန်သင့်သလား။

ဆီးချိုရောဂါအတွက်ထုတ်ကုန်တစ်ခုစားရန်ဖြစ်နိုင်ပါသလား

Sauerkraut သည် ၁၀၀% ဆီးချိုရောဂါဖြစ်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကစော်ဖောက်ခြင်းသာမကဆားငန်ခြင်းနှင့်ကုန်ကြမ်းများကိုပါစားသုံးနိုင်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်မည်သည့်ပုံစံနှင့်မဆိုအသုံးဝင်ပါသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင်ဗီတာမင်များ၊ ကစော်ဖောက်ခြင်း၏ရလဒ်အဖြစ်အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်အပါအဝင်အသုံး ၀ င်သောပစ္စည်းများဖြင့်ကြွယ်ဝပြည့်စုံသည်။ ယင်းကြောင့်၎င်းသည်ကိုယ်ခံအားကိုမြှင့်တင်ပေးပြီးဗိုင်းရပ်စ်နှင့်ကူးစက်ရောဂါအမျိုးမျိုးကိုတိုက်ဖျက်နိုင်သည်။

ထုတ်ကုန်တွင်ပါဝင်သည် -

• B နှင့် C ဗီတာမင်များ၊
• တစ် ဦး က, PP, E, H ကို,
• ရှားပါးဗီတာမင် U နှင့် K,
• ဖိုင်ဘာ
• အမိုင်နိုအက်ဆစ်
• မိုက်ခရိုနှင့်မက်ခရိုဒြပ်စင်များ (သံ၊ သွပ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ မန်းဂနိစ်၊ ကြေးနီ၊ molybdenum, အိုင်အိုဒင်းနှင့်အခြားအရာများ) ။

sauerkraut သည်ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်သည်။ ၎င်းသည်ရှုပ်ထွေးမှုများကိုကာကွယ်ရန်နှင့်ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးကိုအားဖြည့်ရန်အတွက်အစွမ်းထက်သောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။

ထို့ကြောင့်ချဉ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်ဆီးချိုအမျိုးအစားမည်သို့ပင်ရှိစေကာမူဆီးချိုရောဂါအားလုံးသည်စားရန်လိုအပ်သည်။

ဆီးချိုရောဂါတွင် sauerkraut ကိုစားသုံးခြင်း၏အဓိကအကျိုးကျေးဇူးတစ်ခုမှာသွေးကြောများကိုအားဖြည့်ပေးခြင်းနှင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုကျဆင်းစေခြင်းဖြစ်သည်။

ဤသည် atherosclerosis, နှလုံးရောဂါနှင့်လေဖြတ်ခြင်းကာကွယ်တားဆီးရေးများအတွက်ထိရောက်သောကိရိယာတခုဖြစ်တယ်။

ဆီးချိုရောဂါအတွက်ထုတ်ကုန်၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအားလုံးကိုစဉ်းစားပါ။

ရောဂါဗေဒအကျိုးကျေးဇူးများ

ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစားအားလုံးအတွက်အသုံးဝင်သည်။ ၎င်းတွင်အနည်းဆုံးဓာတ်ပမာဏနှင့်ပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်အဝလွန်လူနာများအန္တရာယ်ကင်းစွာအသုံးပြုနိုင်သည်။

ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအနက်အောက်ပါတို့ကိုခွဲခြားထားသည်။

• ကိုလက်စထရောလ်ပြား၏သွေးကြောများကိုသန့်ရှင်းစေပြီး
• သွေးကြောနံရံများကိုခိုင်မာစေ,
• neuropathy နှင့် nephropathy ကိုကာကွယ်ပေးသည်။
• အင်ဆူလင်ကိုပုံမှန်ထုတ်လုပ်ရန်အရေးကြီးသောပန်ကရိယကိုပုံမှန်ပုံမှန်ဖြစ်အောင်ပြုလုပ်သည်။
• အသွေးသည်ဂလူးကို့စလျော့နည်းစေသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်အန္တရာယ်ရှိသောပစ္စည်းများမပါဝင်သောကြောင့်နေ့စဉ်သုံးရန်ဆီးချိုရောဂါအားလုံးကိုခွင့်ပြုသည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်ကဆီးချိုရောဂါကိုရှုပ်ထွေးမှုမှကာကွယ်ပေးပြီးသွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုထိန်းချုပ်နိုင်သည်။

ဆီးချိုရောဂါဖြင့်သင်ကချဉ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်သာမကဘဲ၎င်းမှချဉ်တစ်မျိုးလည်းစားနိုင်သည်။

သူသည်ပန်ကရိယ၊ အူ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုပုံမှန်ပြုလုပ်ပြီး ၄ င်း၏ microflora ကိုပြန်လည်ရရှိစေသည်။ ဤသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အလွန်အရေးကြီးသည်၊ အကြောင်းမှာကိစ္စရပ်အများစုတွင်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများကိုပန်ကရိယရောဂါများရှိကြောင်းစစ်ဆေးခြင်းဖြစ်သည်။

အချဉ်ဖောက်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်သကြားဓာတ်ကိုကောင်းစွာလျော့ချပေးသည်။

လုပ်ဆောင်ချက်ယန္တရားသည်အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည် -

1. အချဉ်ပေါက်ပြီးနောက်ဂေါ်ဖီထုပ်တွင်, alkaline များဆား၏အကြောင်းအရာတိုးပွားလာ, အန္တရာယ်ရှိသောပစ္စည်းများများ၏အသွေးကိုစင်ကြယ်စေတော်မူ၏။
2. ဂလူးကို့စ်ကိုအင်ဆူလင်မရှိဘဲစုပ်ယူထားသောဖရိုကူစ်သို့ပြောင်းသည်။
3. သကြားမတိုးပါဘူး

ထို့အပြင်ထုတ်ကုန်မြင်းသရိုက်အနာ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုရပ်တန့်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချဉ်ပေါက်နည်း

sourdough ဂေါ်ဖီထုပ်များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများကြီးမားရှိပါတယ်။ သို့သော်အကောင်းဆုံးမှာကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းသည်သပိတ်ပင်တွင်ပြုလုပ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောကွန်တိန်နာမရှိခြင်း, ကြွေအိုး, ပုံးနှင့်ဖန်အိုးကိုအသုံးပြုကြသည်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည်

1. ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလျှော်။
2. ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူလောင်ပါ။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်စည်ထဲမှာဖြန့်။ 5: 1 အချိုးအတွက်မုန်လာဥနှင့်အတူအလွှာတွင်ဂေါ်ဖီထုပ်ထားပါ။
4. ရေအနည်းငယ်လောင်း။

တစ်ခါတစ်ရံ beets, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, horseradish သို့မဟုတ်သလဲသီးမုန်လာဥနှင့်အတူထားကြ၏။

ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအချဉ်ဖောက်ခြင်းသည်နောက်တစ်နည်းဖြင့်ဖြစ်နိုင်သည်။ ဒီဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

သေးငယ်သောဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဖြတ်တောက်ပါ၊ ကြက်သွန်ဖြူကိုခုတ်ဖြတ်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်နီကိုကွင်းတဝက်တွင်ခုတ်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုဒီအစဉ်အတိုင်းအချဉ်ပေါက်ကွန်တိန်နာ၌ဖြန့်:

• ဂေါ်ဖီထုပ်၏အလွှာ (3 စင်တီမီတာအထိ),
• ပါးလွှာသောကြက်သွန်နီ၊
• ကြက်သွန်ဖြူပါးလွှာသည်။

အလွှာတစ်ခုစီကိုချပြီးသောအခါ၊ ကုန်ပစ္စည်းများကို ၁၀ စင်တီမီတာကိုကွန်တိန်နာထိပ်ပေါ်တင်ပါ။ အားလုံးသည်ရေအေးဖြင့်လောင်းပြီးဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များ၊

ကစော်ဖောက်ရန်အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်တစ်ဘူးကိုမှောင်မိုက်သောနေရာတွင်တစ်ပါတ်သိမ်းထားသည်။

အဆင်သင့် sauerkraut တစ်သုပ်အဖြစ်ကိုစားသည်။ အသားပြုတ်အာလူးနှင့် beets ကထည့်သွင်းထားပါသည်။ သူတို့က Cube သို့ဖြတ်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်သွင်းထားပါသည်။ sauerkraut သည်အလွန်အက်ဆစ်ပြင်းလျှင်၎င်းကိုရေအေးနှင့်ကောင်းစွာညှစ်။ ဆေးကြောသည်။ နေကြာဆီနှင့်ရာသီသုပ်။

ဆီးချိုရောဂါရှိအာဟာရဓာတ်သည်ကျန်းမာသောလူများအတွက်အကျိုးရှိသည်။ အာဟာရဓာတ်များစွာပါဝင်သောကြောင့်ဆီးချိုရောဂါသည်နေ့စဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုစားသုံးရန်လိုအပ်သည်။ အချိန်တိုအတွင်းတွင်၊ သင်သည်သာယာဝပြောခြင်းတိုးတက်မှုကိုသတိပြုမိနိုင်သည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးအစားများ၏ဂုဏ်သတ္တိများအကြောင်း

ဆီးချိုသွေးချိုရောဂါရှိသည့်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်ဆီးချိုရောဂါတစ်ခုစီအတွက်သိသာထင်ရှားသည့်တန်ဖိုးရှိသည့်ဂုဏ်သတ္တိများအမြောက်အများဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိသည်။သိပ္ပံနည်းကျသောဓာတုဗေဒဒြပ်စင်များနှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းခြင်းတို့ကြောင့်၎င်းသည်မည်သည့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်မဆို ခွဲခြား၍ မရသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပန်းဂေါ်ဖီကိုလည်းအညီအမျှအသုံးဝင်သောထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ ၎င်းသည်အဖြူရောင်နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက၎င်းတွင်ပရိုတင်းပမာဏများစွာပါ ၀ င်သည်။ ဤရောဂါသည်စဉ်အတွင်းပရိုတိန်းဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအားနည်းသောအခါ၊ ၎င်းသည်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ထို့အပြင်မည်သည့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်မဆိုပန်းဂေါ်ဖီဖြစ်ပါသည်။

• အားလုံးအနာရောဂါငြိမ်းစရာဖြစ်စဉ်များ, ပိုကောင်းအောင်,
• အင်ဇိုင်းလှုပ်ရှားမှု၏ဒီဂရီတိုးပွားစေပါသည်
• သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်အချိုးကိုလျော့နည်းစေသည်။
• ကိုလက်စထရော၏ဇီဝြဖစ်ခြင်းနှင့်လုပ်ငန်းဆောင်တာကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

ငါဆီးချိုရောဂါအတွက်ပန်းဂေါ်ဖီကိုစားနိုင်ပါသလား?

သီးခြားခွဲခြားထားခြင်းမရှိဘဲ၊ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကိုမှတ်သားသင့်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အခြားမျိုးစိတ်အားလုံးနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်၎င်းသည်ပထမအမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါအတွက်သာမကဒုတိယအမျိုးအစားတွင်လည်းအသုံးဝင်သည်။ အထင်ကြီးစရာကောင်းသည့်ပရိုတိန်းပါဝင်သည့်ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းဖွဲ့စည်းမှုတွင်ဗီတာမင်များနှင့်ဖိုက်ကနိုက်ပေါင်းများစွာပါ ၀ င်သည့်အတွက်၎င်းသည်သွေးကြောများကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။ ပန်းဂေါ်ဖီစသည့်သည်သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါလက္ခဏာများကိုရပ်တန့်စေပြီး၊ တစ်ခါတစ်ရံဆီးချိုရောဂါတွင်ဖြစ်ပေါ်လေ့ရှိသောရောဂါအမျိုးမျိုးကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ၄ င်း၏ sulforapane သည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်၏ပိုမိုဆိုးရွားလာမှုကိုတားဆီးသောပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပထမနှင့်ဒုတိယအမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါအတွက်လိုအပ်သော myocardium တွင်ပါဝင်သည်။

အာရုံကြောဆဲလ်များ၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုပြန်လည်ဖော်ထုတ်နိုင်စွမ်းရှိသောသွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်သော kohlrabi ကဲ့သို့သောအမျိုးအစားတစ်ခုကိုမှတ်သားရန်မပျက်ကွက်နိုင်ပါ။

Savoy ဂေါ်ဖီထုပ်သည်အထူးသဖြင့်ကလေးဘဝသို့မဟုတ်မြီးကောင်ပေါက်အရွယ်တွင်ဖျားနာနေသောသူများအတွက်အထူးအသုံးဝင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလေထုထဲတွင်ဖွံ့ဖြိုးမှုနှောင့်နှေးမှုနှင့်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစားများကိုကောင်းစွာပေါ်ပေါက်စေနိုင်သည်။

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်အတော်လေးအသုံးဝင်ထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ ၎င်းသည်တစ်ရှူးများ၏ကုသမှုဖြစ်စဉ်များကိုအရှိန်မြှင့်စေသည်။ ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူသူတို့သည်အလွန်နှေးကွေးသည်မှာလျှို့ဝှက်ချက်မဟုတ်ပါ။ ထို့အပြင်ဘရပ်ဆဲလ်သည်ပန်ကရိယကိုပြန်လည်ထူထောင်ရာတွင်အထောက်အကူပြုသည်။ ပုံမှန်လည်ပတ်မှုသည်ဆီးချိုရောဂါတွင်အလွန်အရေးကြီးသည်။

White ကဂေါ်ဖီထုပ်

ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟာပျံ့နှံ့နေပြီးရုရှားမှာနေထိုင်သူတိုင်းကိုသေချာပေါက်လူသိများတယ်။ အဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်ပရိုတင်းများ၊ ဖိုင်ဘာ၊ အုပ်စုအမျိုးမျိုးမှဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုအမြောက်အများကြွယ်ဝသည်။ ၎င်းတွင်ပါဝင်သောဓာတ်နှင့်သcroseရာခိုင်နှုန်းမှာအနည်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာဂေါ်ဖီထုပ်၏အကြီးမားဆုံးသော ဦး ခေါင်း၌ပင်လျှင် (အစာရှောင်ခြင်းပြည့်နှက်နေသောကြောင့်မည်သူမျှမစားနိုင်သည့်) 500 kcal ထက်မကျော်လွန်နိုင်ခြင်းကိုဆိုလိုသည်။ အကယ်၍ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်ဆီးချိုရောဂါ၏အာဟာရ၏အမြဲတမ်းအစိတ်အပိုင်းဖြစ်လာလျှင်၊ အင်ဆူလင်ပမာဏကိုတိုးမြှင့်ရန်မလိုအပ်ပါ။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုထိန်းညှိပေးသောဟော်မုန်းဖြစ်သည်။ ဘယ်, စကားမစပ်အလွန်စျေးကြီးသည်။

သင်သည်ဂေါ်ဖီထုပ်ရောနှောခြင်း (တစ်ရက်လျှင် ၃ ကြိမ်အစားအစာမတိုင်မီနာရီဝက်စာရွက်များစွာဖြင့်) နှစ်ဖက်စလုံးကိုစားနိုင်ပြီးခုတ်နိုင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနည်းငယ်ကိုမျှတစွာဖြတ်တောက်ပြီးဂေါ်ဖီထုပ်မှအသီးဖျော်ရည်ကိုသင့်လက်ဖြင့်သေချာစွာသတိရပါ။ ထမင်းမစားမီမိနစ် ၃၀ မကသောလက်သုပ်တစ်ပုလင်းကိုလည်းစားသင့်သည်။

Sauerkraut

ဤထုတ်ကုန်ကိုအထူးဂရုပြုထိုက်သည်။ Sauerkraut သည်အရသာရှိပြီးလွတ်လပ်သောပန်းကန်တစ်ခုမျှသာမဟုတ်ဘဲတကယ့်ဗီတာမင်နှင့်ဓာတ်သတ္တုသိုလှောင်ရုံလည်းဖြစ်သည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်တွင်ပါရှိသောသကြားသည်ကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်အတွင်း၌လက်တစ်အက်စစ်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။ ၎င်းသည်အက်စကောဘစ်အက်စစ်နှင့်အတူ (sauerkraut တွင်တွေ့ရသော) သည်အစာခြေမှုကိုတည်ငြိမ်စေသည်၊ microflora ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အရေးကြီးဆုံးဖြစ်စဉ်။

sauerkraut ကိုသုံးသောအခါကန့်သတ်ချက်များမရှိပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ခုတ်ထားသောအရွက်နှစ်ခုစလုံးကိုအကြံပြုပါသည်။ ၎င်းသည်အစားအစာများမတိုင်မီတစ်နေ့လျှင် ၃ ကြိမ်ပူနွေးသောပုံစံဖြင့်ခွက် 0.5 ခွက်သောက်ရန်အကြံပြုပါသည်။

ပင်လယ် kale

လူအများစုသည်ဤထုတ်ကုန်ကို၎င်း၏အရသာထူးခြားမှုကြောင့်မကြိုက်ကြပါ။ များသောအားဖြင့်၎င်းသည်ရေညှိပင်ဖြစ်သော်လည်း၎င်းသည်ပင်လယ်ကြမ်းပြင်သို့လှူဒါန်းခြင်းသည်အကျိုးကျေးဇူးဖြစ်စေပါသည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဗေဒ၏အသွင်အပြင်နှင့်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု။ ဤထုတ်ကုန်တွင်ပါရှိသည့်ကိုဘော့နှင့်နီကယ်ဆားများသည် parathyroid နှင့်ပန်ကရိယတို့၏လည်ပတ်မှုကိုပြန်လည်ရရှိစေသည်။ tartronic acid သည်သွေးကြောများကိုကာကွယ်ပေးပြီးသွေးလွှတ်ကြောနံရံများတွင်ကိုလက်စထရောပမာဏမကျရောက်စေရန်ကာကွယ်ပေးသည်။

ထို့အပြင် kelp သည်ပရိုတိန်းများနှင့်အကျိုးရှိသောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ အိုင်အိုဒင်းနှင့်ဖလိုရိုက်ဒိုက်များနှင့်ဆီးချိုရောဂါတို့တွင်အတွေ့ရများသည့်အမြင်အာရုံချို့ယွင်းခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။

ပင်လယ်စာကိုက်ခြင်းကိုမည်သည့်ပုံစံဖြင့်မဆိုစားနိုင်သည်။ ခြောက်သွေ့ခြင်း (အစာတစ်မျိုးစီအတွက်အစာမစားမှီ ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်ဇွန်းတစ်ချောင်း) သို့မဟုတ်စည်သွပ်ဗူးများ (နေ့စဉ်အစားအစာနှင့်အတူဂရမ် ၁၀၀) ။ ပြန်မပေးပါဘူး

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်များသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်လည်းအသုံးဝင်သည်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်ဆီးချိုရောဂါကြောင့်ချက်ချင်းဖျက်ဆီးခံရသောတစ်ရှူးများကို“ ပျောက်ကင်းစေ” နိုင်ပြီးပန်ကရိယ၏ဖွဲ့စည်းပုံကိုပြန်လည်နာလန်ထူနိုင်ခြင်းကြောင့်ထင်ရှားသည်။ ဒီထုတ်ကုန်ရဲ့အရသာကတော်တော်လေးထူးခြားပြီးထူးခြားသည်။ လူတိုင်းကြိုက်နှစ်သက်မည်မဟုတ်သော်လည်းအနည်းဆုံးတစ်နေ့လျှင်ဂေါ်ဖီထုပ်အနည်းဆုံး ၂-၃ ကိုစားရမည်။ ပြုတ်သို့မဟုတ် steamed - သင်ဆုံးဖြတ်ပါ။ အလွန်အရသာရှိသောဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များသည်ကော့တေးကိုဖြစ်ပေါ်စေသည် - ဦး ခေါင်းများစွာကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောနှောကာရောစပ်။ ရောနှော။ ရောစပ်ရန်လိုသည်။ အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာသန်စွမ်းအာဟာရ။

ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးရှိသော်လည်း၊ ပန်းဂေါ်ဖီသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်အသုံးဝင်ဆုံးဖြစ်သည်။ ဒီထုတ်ကုန်မှာပရိုတင်းတွေ၊ ဗီတာမင်တွေ၊ phytoncides တွေအများကြီးရှိပြီးသွေးကြောတွေကိုကာကွယ်ပေးတယ်၊ လူနာမှာ atherosclerosis ရဲ့ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုတားဆီးပေးတယ်။ နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းသည်ပုံမှန်အားဖြင့်ဆီးချိုရောဂါ၏အရိပ်လက္ခဏာကိုထိန်းသိမ်းနိုင်သည့်အရက်များစွာပါဝင်သည်။

ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကိုအကောင်းဆုံးအသားပြုတ်သို့မဟုတ်ရေနွေးငွေ့ဖြင့်အကောင်းဆုံးအသုံးပြုသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိအားလုံးကိုထိန်းသိမ်းသည်။ အကြံပြုထားသည့်စံသည်တစ်နေ့လျှင် ၁၀၀ မှ ၂၀၀ ဂရမ် (အစာမစားမီအစိမ်းရောင်ခေါင်းများစုံတွဲတစ်တွဲလုံလောက်စွာရှိလိမ့်မည်) ဖြစ်သည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်၏လောကနှင့်အတူ

အခြားဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးအစားများသည်ဗီတာမင်များနှင့်သတ္တုဓာတ်ပေါကြွယ်ဝမှုကြောင့်ထင်ရှားသည်။:

• Savoy - ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှောင့်နှေးခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။
• kohlrabi - အာရုံကြောစနစ်ကိုအကျိုးပြုသည်။
• ခေါင်းနီခြင်း - သွေးကြောများကိုအားဖြည့်ပေးခြင်း၊
• အရောင် - သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုလျော့နည်းစေသည်။

၎င်းတို့ကိုဘေးထွက်ပန်းကန်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပြီးလွတ်လပ်သောဟင်းလျာများအဖြစ်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။ ဘရပ်ဆဲလ်နှင့်အဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ကဲ့သို့သောဂေါ်ဖီထုပ်ဖျော်ရည်များသည်အလွန်ကောင်းမွန်သောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ မင်းကနေ့တိုင်းကျန်းမာနေတယ်။

အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ဆီးချိုရောဂါအတွက်သာမန်အဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်အသုံးဝင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းတွင်သိသာသောဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများအပြင် micro နှင့် macro element များပါဝင်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်တင်ပြထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါ ၀ င်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုထားသောဓာတုဒြပ်စင်များအကြောင်းတိုက်ရိုက်ပြောခြင်း၊ ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ သွပ်၊ သံနှင့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သောဖော့စဖရပ်၊ ကယ်လစီယမ်နှင့်အိုင်အိုဒင်းတို့ကိုအထူးဂရုပြုပါ။

ထို့အပြင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုချက်ပြုတ်ခြင်းသည်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့်အဝလွန်ခြင်းနှင့်အဝလွန်ခြင်းတို့ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအဘယ်ကြောင့်အသုံးပြုရန်အကြံပြုရသနည်းဆိုသည့်အချက်ကိုသတိပြုသင့်သည်။

• စဉ်ဆက်မပြတ်အသုံးပြုမှုမှအလေးချိန်လျှော့ချရေးဘာသာရပ်,
• ဆီးချိုရောဂါအတွက်အလွန်အရေးကြီးသောဆယ်လူလာနှင့်တစ်ရှူးဖွဲ့စည်းပုံကိုပြန်လည်ထူထောင်ခြင်း၊
• နှလုံးနှင့်သွေးကြောစနစ်၏လုပ်ဆောင်မှု၊ သွေးစီးဆင်းမှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။
• ပန်ကရိယအားဖြင့်အင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုကိုပုံမှန်,
• အားလုံးဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များ၏တိုးတက်မှု,
• အကောင်းဆုံး glycemic အညွှန်းကိန်း။

ထို့အပြင်အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါအတွက်, ဒီအဆိပ်အမြန်ဖျက်သိမ်းရေးနှင့်သွေးထဲမှာစုဆောင်းသောဂလူးကို့စပမာဏ၏သိသိသာသာလျှော့ချရေးကြောင့်ဒီအသုံးဝင်သည်။ ထို့ကြောင့်မည်သည့်ဆီးချိုအမျိုးအစားတွင်မဆိုဂေါ်ဖီထုပ်ကိုစားခြင်းသည်လက်ခံနိုင်သည်ထက်ပိုသည်။ သို့သော်နောက်ဆုံးမေးခွန်းကိုနားလည်နိုင်ရန်အတွက်ချဉ်နှင့်ဤထုတ်ကုန်အမျိုးအစားများကိုလေ့လာရန်လိုသည်။

စွပ်ပြုတ်နှင့် sauerkraut အကြောင်း

ဒိန်ချဉ်အတွက် sauerkraut အသုံးဝင်ပါသလား?

ကျွန်တော်တို့ဟာဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဆီးချိုရောဂါအတွက်ဘယ်လိုချက်ပြုတ်သင့်တယ်ဆိုတာကိုပြောမယ်ဆိုရင်၊ sauerkraut နဲ့စွပ်ပြုတ်တွေဟာ ၀ ယ်လိုအားအများဆုံးဖြစ်တယ်။ သို့သော်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အသုံးဝင်ပါသလား။

မည်သည့်အမျိုးအစားစွပ်ပြုတ်ခံရဖို့ခွင့်ပြုနေစဉ် stewed ဂေါ်ဖီထုပ်၏အသုံးပြုမှုကိုသံသယမဟုတ်ပါဘူး။ သို့သော်၊ သတိပြုသင့်သည်မှာဤကိစ္စတွင်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများသည်ကုန်ပစ္စည်း၏အပူကုသမှုကြောင့်လျော့နည်းလာခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်, ခန္ဓာကိုယ်၏ဗီတာမင်အားလုံးနှင့်အတူအကောင်းဆုံးပြည့်နှက်မှုအဘို့, သင်သည်ဤပန်းကန်၏ကြီးမားသောပမာဏကိုသုံးပါလိမ့်မယ်။ ထို့အပြင်သင်သိသည့်အတိုင်းမည်သည့်အမျိုးအစားမဆိုဆီးချိုရောဂါအတွက်မနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်သည်။

ထို့ကြောင့်ထမင်းသည်နေ့တိုင်းပင်စားရန်အတော်လေးလက်ခံနိုင်သော်လည်း၎င်းမှအပြုသဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုသင်မျှော်လင့်စရာမလိုပါ။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အသုံးပြုတဲ့ Sauerkraut, သည်လည်းအတော်လေးအသုံးဝင်ပါလိမ့်မယ်။

ယင်းသည်အောက်ပါအချက်များကြောင့်ဖြစ်သည်။

• အနိမ့် glycemic အညွှန်းကိန်း,
• အနိမ့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ
• အက်စ်ကောဘစ်အမျိုးအစား၏သိသာထင်ရှားသောအက်ဆစ်အကြောင်းအရာ။

ဤအရာအလုံးစုံသည်တင်ပြရောဂါတည်ငြိမ်မှုနှင့်အမျိုးမျိုးသောရောဂါကူးစက်မှု၏ကာကွယ်တားဆီးရေးဆုံးဖြတ်သည်။

ဂေါ်ဖီထုပ် pickle ကိုလည်းအလွန်အသုံးဝင်ထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ပတ်တာကာလအတွင်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်းများစွာသုံးကြိမ်မှလေးကြိမ်စားသုံးသင့်သည်။ ဤနည်းဖြင့်မည်သည့်အမျိုးအစားကိုမဆိုဆီးချိုရောဂါမ ၀ န်ဆောင်သူများအတွက်ပန်ကရိယ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်သွေးသကြားဓာတ်အချိုးအစားကိုလည်းလျော့ချနိုင်သည်။

ထို့ကြောင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်၎င်း၏မျိုးကွဲအားလုံးနီးပါးသည်ဆီးချိုရောဂါတွင်အသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုထားသည်။ ဒါ့အပြင်ခွင့်ပြုနှင့်မနည်းအသုံးဝင်သောဖြစ်လိမ့်မည်သည့်ပင်လယ် kale ။ အဓိကအချက်မှာစာရင်းပြုစုထားသောကုန်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုအလယ်အလတ်ဖြင့်စားသုံးရန်ဖြစ်သည်။

ဆီးချိုရောဂါများအတွက်ပန်းဂေါ်ဖီ

၎င်းသည် sauerkraut ကိုစားရန်ခွင့်ပြုထားခြင်းအပြင်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အရောင်အမျိုးမျိုးကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။ လူအများက၎င်းသည်သူမအနေဖြင့်အသုံးဝင်ဆုံးဖြစ်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ကွဲပြားခြားနားသောအုပ်စုများ၏မတည်ငြိမ်သောနှင့်ဗီတာမင်အစိတ်အပိုင်းများကြောင့်ပန်းဂေါ်ဖီ၏အသုံးပြုမှုကိုလက်ခံနိုင်ဖွယ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့အားလုံးသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုပြည့်ပြည့် ၀၀ ထိခိုက်စေပြီးသွေးလည်ပတ်မှုနှင့်အာရုံကြောစနစ်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။

ဆီးချိုရောဂါသည်ထိုသို့သောနာမည်မျိုးကိုအသုံးပြုရန်ဖြစ်နိုင်မလားဆိုသည်ကို ၄ င်းတို့ကကယ်လိုရီပါ ၀ င်မှုနိမ့်ကျသောလက္ခဏာများဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာများကိုအလေးထားကြသည်။ ဤအချက်ကြောင့်သာမကဘဲဗီတာမင်ပါဝင်သောကြောင့်လက်စထရောကိုလျှော့ချရန်ယုံကြည်စိတ်ချစွာပြောဆိုနိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင်ဆီးချိုရောဂါတိုက်ဖျက်ရေးတွင်၎င်းထုတ်ကုန်ကိုလတ်ဆတ်သောသာမကသာအသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်း၏ glycemic အညွှန်းကိန်းသည်သင့်အားထိုကဲ့သို့သောအမျိုးမျိုးကိုထမင်းနှင့်အခြားဟင်းလျာများ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်စားရန်ခွင့်ပြုသည်။

ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အခြားကျန်းမာသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီကိုချက်ပြုတ်ခြင်းသည်အနည်းဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဤသည်အမျိုးအစား 1 နှင့်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား 2 ဗီတာမင်အများဆုံးပမာဏရရှိရန်ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။ တစ်ချိန်တည်းတွင်ဥပမာအားဖြင့်ပန်းဂေါ်ဖီကိုအချဉ်ဖောက်။ မသုံးနိုင်ပါ။ ထို့ကြောင့်ဤပစ္စည်း၏ပြင်ဆင်မှု၏ပမာဏနှင့်အင်္ဂါရပ်များကိုအထူးကျွမ်းကျင်သူတစ် ဦး နှင့်ညှိနှိုင်းရန်အကြံပြုသည်။ ထို့ကြောင့် glycemic ညွှန်းကိန်းများနှင့်ထုတ်ကုန်သည်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်မည်သို့သက်ရောက်မည်ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်။

ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပန်းဂေါ်ဖီ

သင်အမှန်တကယ်ပင်လယ်ရေမှော်စားနိုင်သော်လည်းပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းသည်၎င်းနှင့်သက်ဆိုင်ပါသလား။ ၄ င်း၏ဓာတ်သတ္တုနှင့်ဗီတာမင် A, E, K နှင့် C နှင့် B ဗီတာမင်များအထူးသဖြင့်အထူးဂရုပြုသင့်သည်။ ကြေးနီ၊ ခရိုမီယမ်၊ ဆယ်လီနီယမ်၊ ထို့ကြောင့်ဤအမျိုးအစားကိုအသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုထားသော်လည်း၊ ၎င်းကိုအထူးကျွမ်းကျင်သူများနှင့် ဦး စွာဆွေးနွေးရန်အကြံပြုသည်။

အခြားထုတ်ကုန်များ၊ သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ပတ်သက်၍ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုမည်မျှအသုံးပြုသင့်ကြောင်းသင့်အားပြောပြလိမ့်မည်။ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကိုတတ်နိုင်သလောက်အသုံးချနိုင်ရန်အတွက်၎င်းကိုလတ်ဆတ်စွာအသုံးပြုရန်လိုအပ်သည်၊ သို့သော်ဤကိစ္စနှင့် ပတ်သက်၍ အေးခဲသောအမည်များသည်ထိရောက်မှုနည်းသည်။ ပန်းဂေါ်ဖီကိုချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ချက်ချင်းစားသုံးသင့်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောဂေါ်ဖီထုပ်ကိုတစ်နေ့တာအတွင်းတစ်ကြိမ်ထက်မကစားပြီးစုစုပေါင်းပမာဏသည် ၁၅၀ ဂရမ်ထက်မပိုစေသင့်ပါ။ အစာစားခြင်း၏တ ဦး တည်း session တစ်ခုအတွင်း။

ဒါဟာပင် cutlets ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူဖြစ်သင့်သောအပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများကိုထိုကဲ့သို့သောဂေါ်ဖီထုပ်အသီးကိုသီးကနေပြင်ဆင်နိုင်သတိပြုပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင်မတူညီသောနှစ်ဖက်စလုံးမှကြော်သောထုတ်ကုန်၏မှန်ကန်သောပုံသဏ္formာန်ကိုဖော်ဆောင်ရန်အရေးကြီးသည်။ အနည်းဆုံးဆီအနည်းဆုံးသုံးသင့်ပြီးကြော်ပြီးသည်နှင့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးမျိုးမည်သို့ပင်ရှိပါစေချက်ပြုတ်ခြင်းသည်အမြင့်ဆုံးအဆင်သင့်ဖြစ်အောင်ပြုလုပ်သင့်သည်။

ဆီးချိုရောဂါများအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ် schnitzel

ဂေါ်ဖီထုပ် schnitzels - ဤသူသည်သင်ကိုယ်တိုင်ဆီးချိုရောဂါအဘို့အစာစားခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်အရာဖြစ်တယ်။ ၎င်းသည်မှန်ကန်သည်၊ သို့သော်၎င်းတို့ကိုအောက်ပါအတိုင်းပြင်ဆင်သင့်သည် -

1. 250 ဂရမ်ခန့်ပြင်ဆင်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်။ အပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများကို 25 ဂရမ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ ဂျုံဖွဲနှင့်အလားတူထောပတ်ပမာဏ၊
2. လတ်ဆတ်သောကြက်ဥတစ်လုံးအသုံးပြုရန်လိုအပ်သည်ကိုမမေ့ပါနှင့်။
3. အရွက်အစိတ်အပိုင်းကိုဆားငန်ရေတွင်ပြုတ်သည်။ ထို့နောက်အနည်းငယ်အေးစေသည်၊
4. အရွက်များကိုအပိုင်းနှစ်ပိုင်း ခွဲ၍ ၎င်းတို့အား schnitzel ပုံသဏ္giveာန်ပေးသည်။

ထို့နောက်တင်ပြထားသောကွက်လပ်ကိုဥထဲ၌ပထမ၊ ထို့နောက်ဖွဲနု၌နှစ်ပြီးသည်။ ဒီပြီးနောက်, ဂေါ်ဖီထုပ် schnitzel နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းဆုံးပမာဏအတွက်ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျ stewed ဂေါ်ဖီထုပ် pre- ချက်ပြုတ်နိုင်သည်သို့မဟုတ်, ဥပမာ, ကအချဉ်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သော "ဂေါ်ဖီထုပ်" ရက်ပေါင်းစီစဉ်နိုင်ရန်အတွက်အထူးကုနှင့်တိုင်ပင်ဆွေးနွေးရန်အကြံပြုသည်။ ၎င်းသည်သကြားရောဂါအတွက်မည်မျှအသုံးဝင်သည်ကိုသူပြောပြလိမ့်မည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်စွပ်ဖို့ဘယ်လို?

Braised ဂေါ်ဖီထုပ်သည် glicemic အညွှန်းကိန်းများအရသာမကချက်ပြုတ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်တွင်သိသာသောမြန်နှုန်းဖြင့်လည်းကောင်းမွန်သည်။ ဤကိစ္စတွင်၎င်းသည်လတ်ဆတ်သောသာမကချဉ်သောအမည်များကိုပါအသုံးပြုခွင့်ပြုသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဒုတိယကိစ္စတွင်ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် 500 gr ကဲ့သို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်, မုန္လာဥနီနှစ်ခု, ကြက်သွန်နီနှစ်ခုနှင့်အလားတူအနုပညာပမာဏ။ ဌ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ။ 50 ml နေကြာဆီ, porcini သို့မဟုတ်မှိုခြောက် (100 ဂရမ်), အရသာအတွက်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း, ပင်လယ်အော်အရွက်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ပတ်သက်၍ တိုက်ရိုက် ပြော၍ ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဆေးကြောရန်လိုအပ်ကြောင်းသတိပြုပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်မှိုများကိုငရုတ်ကောင်းနှင့်ပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်အတူအနည်းဆုံးအပူ၌မိနစ် ၉၀ ခန့်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်နံ့သာအချို့ပမာဏ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူကြော်သောကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကုန်တယ်အပူဒယ်အိုးနေရာ, ။ ဒါဟာအနည်းဆုံးသောက်သုံးသောအသုံးပြုထားပြီးသေချာစေရန်အကြံပြုလိုတယ်, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီဆီးချိုရောဂါများအတွက်အကျိုးကျေးဇူးများကိုနောက်ထပ်သက်သေအထောက်အထားဖြစ်လိမ့်မည်။

စွပ်ပြုတ်ကိုချက်ပြုတ်ခြင်းတွင်မုန်လာဥနှင့်ကြက်သွန်နီသို့ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ခြင်းဖြစ်သည်။ ထိုအခါဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုမိနစ် 20 အနိမ့်ဆုံးမီးပေါ်မှာစွပ်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်။အသားပြုတ်မှိုများ၊ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိများကိုထပ်ထည့်ပြီးထပ်ကာထပ်ကာများကိုငါးမိနစ်ခန့်ပိတ်ထားသည့်အဖုံးအောက်တွင်ပြုလုပ်သည်။ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီးနောက်ပန်းကန်ကိုနောက်ထပ်မိနစ် ၂၀ မျှတည်ထားပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပန်းကန်ကောင်းစွာ infused နှင့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်အတွက်စိမ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုမှန်ကန်စွာကစော်ဖောက်ရန်အရေးကြီးသည်၊ သို့မှသာခန္ဓာကိုယ်အတွက်အမြင့်ဆုံးအကျိုးကျေးဇူးရရှိလိမ့်မည်။

ထို့ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါသည် sauerkraut နှင့်တင်ပြထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်၏အခြားမျိုးကွဲများကိုစားသုံးသင့်သည်။ သို့သော်အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသို့မဟုတ်အခြားအပိုဆောင်းထုတ်ကုန်များစွာအသုံးပြုခြင်းကြောင့်ဖော်ထုတ်နိုင်သည့်ဖြစ်နိုင်ချေရှိသောအန္တရာယ်ကိုမမေ့သင့်ပါ။ အကယ်၍ သင်သည်အထူးကုဆရာဝန်နှင့်ပထမဆုံးတိုင်ပင်ပါက၊ ဆီးချိုရောဂါသည်ရှုပ်ထွေးမှုနှင့်ဆိုးကျိုးများကြောင့်စိတ်ထိခိုက်ရလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

DIABETOLOGIST မှအကြံပြုထားသောဆီးချိုရောဂါအတွေ့အကြုံ Aleksey Grigorievich Korotkevich! " ဆက်ဖတ်ရန် >>>