မုန့်နှင့်အတူ champignon ဟင်းချို၏ Cream

Champignon မုန့်ဟင်းချိုမုန့်နှင့်အတူနူးညံ့သောမှိုဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ အလိုတော်အတိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ များသောအားဖြင့်အာလူးများကိုပိုမိုပြည့်နှက်သောအရသာ၊ နူးညံ့။ နူးညံ့သောအရောင်ရရှိစေရန်ထည့်သွင်းထားသည်။ မှိုမုန့်ဟင်းချိုတွင်ကယ်လိုရီအနည်းငယ်သာရှိသော်လည်းအကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော creamy ပါဝင်မှုကြောင့်၎င်းသည်အစာအိမ်မှအလွယ်တကူအစာကြေလွယ်။ ၎င်း၏အလုပ်ကိုတိုးတက်စေသည်။ Champignons တွင်အမိုင်နိုအက်ဆစ် ၂၀ ခန့်၊ အုပ်စု B၊ D၊ E၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ သံနှင့်ပရိုတင်းပမာဏများစွာပါ ၀ င်သည်။ မှတ်ဥာဏ်နှင့် ဦး နှောက်လုပ်ဆောင်မှုကိုလည်းတိုးတက်စေသည်။ ဤဟင်းချိုသည်အစားအသောက်နှင့်သင့်လျော်သောအစားအစာကိုလိုက်နာသူများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ရှမ်ပင်းဂွန်များဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောမှိုမုန့်ဟင်းချိုသည်ကြွင်းသောအရာတို့တွင်လူကြိုက်အများဆုံးမုန့်ဟင်းချိုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ပြင်သစ်နိုင်ငံမှစတင်ခဲ့သည်။ ထို့နောက်အခြားနိုင်ငံများတွင်လူကြိုက်များခဲ့သည်။ ဒီကနေ့ကဖေးဆိုင်ငယ်လေးများနှင့်အစားကောင်းကြိုက်တဲ့စားသောက်ဆိုင်များမှာနှစ်ခြိုက်သည်။

ကြက်သားသိုလှောင်ထားသည့်ရှမ်ပင်ဂွန်မုန့်ဟင်းချို

ဤသည်မှိုမုန့်ဟင်းချို၏ဂန္ထဝင်ဗားရှင်းဖြစ်သည်။ passivated မုန့်ညက်များထည့်သွင်းမှုကြောင့်၎င်းသည်ပိုမိုသိပ်သည်းကျေနပ်စရာကောင်းပြီးကြက်သားဟင်းရည်ကိုအရသာပြည့်ဝစေသည်။

သင်လိုအပ်လိမ့်မည် -

• Champignons - 500 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။ အလတ်စား
• ကြက်သားဟင်းရည် - 0.5 လီတာ,
• Cream 20% - 200 ml,
• ထောပတ် - ၅၀ ဂရမ်၊
• ဂျုံမှုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ချက်ပြုတ်သည် -

၁။ မှိုများကိုအလယ်အလတ်အချပ်များ၊ အလယ်အလတ်တုံး (သို့) ကွင်းကွင်းတစ်ကွင်းစီရှိသောကြက်သွန်နီများကိုခုတ်ပါ။ နောက်ပိုင်းတွင်သူတို့သည် Blender ဖြင့်ကြေကွဲခံရမည်ဖြစ်သော်လည်းအရွယ်အစားကိုလေ့လာရမည် - ၎င်းသည်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အရသာ၏တူညီမှုကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်။

2. ကြက်သွန်နီကိုဒယ်အိုးကြီးတစ်ခုထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ဖြင့်ကြော်ပြီးလျှင်မှိုများကိုထည့်ပါ။ မီးကိုအလယ်အလတ်ထားပါ၊ ရံဖန်ရံခါနှိုးပါ။

၃။ မှိုများသည်ပျော့ပြောင်းပြီးအရွယ်အစားလျော့ကျသင့်ပြီးအချိန်တန်လျှင်မိနစ် ၂၀ ခန့်ကြာသည်။ ရွှေအပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်းခွင့်ကိုမလိုအပ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်စွပ်ပြုတ်ကဲ့သို့ဖြစ်သင့်သည်။ လှော်ဟင်းလုပ်သည့်အခါမှိုဟင်းရည်အမြောက်အများပေါ်ထွက်လာပြီးမှိုများကိုချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ခွက်ကိုမကြာခဏညှစ်ရမည်။ ဒီဟင်းရည်အထွေထွေအိုးထဲသို့ထည့်ရန်ကောင်းလှ၏, ဟင်းချိုဒီကနေအကျိုးရှိလိမ့်မည်။ စွပ်ပြုတ်နေစဉ်မှိုဆား။

3. မှိုအနည်းငယ်အအေးခံရသောအခါ, တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိရောနှောနေခြင်း၌သူတို့ကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ သင်ဤအတွက်လက် Blender ကိုယူနိုင်သည်၊ သို့မဟုတ်ပန်းကန်တစ်လုံးကိုသင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ သင့်တွင် Blender မရှိလျှင်အာလူးကြော်များကိုပြုလုပ်ရန်ခက်ခဲလိမ့်မည်။ Option တစ်ခုအနေဖြင့်အသေးငယ်သည့် nozzle ပါသည့်အသားကြိတ်စက်ကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။ အဆိုပါဟင်းချိုအနည်းငယ်ကြမ်းထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။

4. ထောပတ်ထဲမှာမုန့်ညက်ကိုဖြတ်သွား။ အဲဒီလိုလုပ်ဖို့၊ ထောပတ်ကိုအရည်ထဲထည့်ပြီးတဖြည်းဖြည်းနှိုးဆော်လျက်မုန့်ညက်တဖြည်းဖြည်းတိုးများလာတယ်။ ဒါကြောင့်အဖုတစ်ခုတည်းကျန်နေမှာဖြစ်တယ်။ သာယာသောအာဟာရအနံ့မထွက်မချင်း၎င်းကိုအလယ်အလတ်အပူဖြင့်တစ်မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။

ကြက်သားနှင့်မှိုဟင်းရည်ကိုဂျုံမှုန့်ထဲသို့လောင်းကာဆူပွက်စေပြီးအပူမှဖယ်ထုတ်ပါ။

၆။ ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုပြီးလျှင်ကြက်သွန်နီ၊ အရသာအတွက်ငံပြာရည်၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုမီးရှို့ပါ။ အကောင်းဆုံးကတော့သေချာတာပေါ့၊ ဒါတွေကိုစမ်းကြည့်ဖို့ပါ။ မှိုတွေလိုပဲ Champignons တွေကဆားတွေအများကြီးစုပ်ယူနိုင်တဲ့အတွက်ကြောင့်အရသာကိုဆုံးဖြတ်ဖို့ပိုကောင်းတယ်။

၇။ ကြက်သားဟင်းရည်ကိုဂျုံမှုန့်နှင့်ရောပြီးမှုတ်ထားသောမှိုများနှင့်ရော။ ဆူအောင်တည်ပါ။

8. မုန့်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်အလတ်စားအပူကျော်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

9. ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ဟင်းချိုတစ်လုံးကိုစမ်းကြည့်ပါ။ ဆားသို့မဟုတ်ငရုတ်ကောင်းထည့်ရန်သင်လိုအပ်နိုင်သည်။ မလုံလောက်သမျှအားလုံးကိုထည့်ပါ။ ဟင်းချို၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုသည်အာလူးစီးသောအရည်ဖြစ်သင့်သော်လည်းတစ်ချိန်တည်းတွင်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းနှင့်ကတ္တီပါလည်းဖြစ်သင့်သည်။

ပူချောဟင်းချိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဒါဟာအဖြူရောင်မုန့်ကောက်ကောက်သို့မဟုတ် crackers နှင့်အတူကောင်းစွာသွားသည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းသောအခါထောပတ်တစ်ခွက်နှင့်အရသာရှိနိုင်သည်။ ဒီ champignon မုန့်ဟင်းချိုမိသားစုတစ်စုလုံးအဘို့အပြည့်အဝညစာနှင့်နှစ် ဦး ကိုများအတွက်ရင်ခုန်စရာညစာအတွက်နှစ် ဦး စလုံးသည်ကောင်းလှ၏။

အာလူးနှင့်မုန့်နှင့်အတူမှိုမုန့်ဟင်းချို

ဒီဂျမှာအာလူးကို passivated ဂျုံမှုန့်အစား thickener အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ဒီစာရွက်ဟာအကြော်မစားနိုင်တဲ့သူတွေအတွက်သင့်တော်ပါတယ်။ ဟင်းရည်ကိုရေနှင့်ထောပတ်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်အစားထိုးခြင်းအားဖြင့်၎င်းသည်လုံးဝသက်သတ်လွတ်ပြုလုပ်နိုင်သည်။

သင်လိုအပ်လိမ့်မည် -

• အာလူး - 450 ဂရမ်။
• ကြက်သွန် - တစ်ခေါင်း၊
• Champignons - 600 ဂရမ်။
• ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည် - 1.5 လီတာ,
• Cream 33% - 300 ဂရမ်။
• ဆား, နံ့သာမျိုး - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ချက်ပြုတ်သည် -

၁။ အာလူးများကိုအလယ်အလတ်ပြန့်ပြူးများထဲသို့ဖြတ်ပြီးလျှင်ပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေထဲသို့ထည့်ကာဆားထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်သည်အထိအလတ်စားအပူကျော် 15 မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။

2. ကြက်သွန်နှင့်မှိုအလတ်စားချပ်သို့ဖြတ်ရ၏။ ပူပြင်းတဲ့စွမ်းရည်တစ်ခုမှာပထမကြက်သွန်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမှာကြော်ပြီးကြက်သွန်ကရေအနည်းငယ်အငွေ့ပြန်ပြီးအညိုရောင်ဖြစ်သွားတာနဲ့မှိုတွေကိုထည့်ပါ။ အားလုံးအစိုဓာတ်ကိုအငွေ့ပြန်သည်တိုင်အောင်, အလယ်အလတ်အပူကျော်ကြော်, ဒါပေမယ့်မှိုအပေါ်တစ် ဦး မျက်နှာမဖွဲ့စည်းခြင်းမရှိဘဲ။ ၂၅-၃၀ မိနစ်ခန့်။

၃။ မှိုများနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပြီးပွက်ပွက်ဆူနေသောအာလူးသို့ထည့်ပြီးလိုအပ်ပါကဆားထည့်ကာအရာရာတိုင်းနူးညံ့ပြီးအနည်ထိုင်သည်အထိ ၁၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ အဓိကအချက်ကတော့အာလူးကိုကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားခြင်းကြောင့်မှိုများကိုထုတ်ပြီးဖြစ်သည်။

4. ထို့နောက်မုန့်ထည့်သွင်းဆူပွက်စေခြင်းငှါငါနှင့်အခြား 5-7 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။

5. အပူမှဖယ်ရှားပြီးချောမွေ့သည်အထိရေမြှုပ်သည့်ရောနှောခြင်းဖြင့်အကြောင်းအရာအားလုံးကိုရိုက်ပါ။

ပူပြင်းသည့်အမှုန့်များရှိပါကအစိမ်းရောင်၊ ကောက်ကျစ်သို့မဟုတ်ထောပတ်အနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။ သင်၏မိသားစုတစ်စုလုံးကိုအရသာရှိသောပူပူချိမင်မုန့်ဟင်းချိုဖြင့်စုဆောင်းပါ။ Bon appetit!

ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အတူမှိုမုန့်မုန့်ဟင်းချို

ပေါ့ပါးပြီးလေဝင်လေထွက်ကောင်းသည့်အပြင်ဂေါ်ဖီထုပ်များထပ်ဖြည့်ခြင်းကြောင့်မှိုအရသာသည် ပို၍ သိသာထင်ရှားသည့်အရိပ်ရှိသည်။ ပန်းဂေါ်ဖီသည်မှိုနှင့်အလွန်ကိုက်ညီသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သည်။ မှိုနှင့်အတူထိုကဲ့သို့သောမုန့်ဟင်းချိုအရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝင်မသာထွက်လာလိမ့်မယ်။

သင်လိုအပ်လိမ့်မည် -

• Champignons - 300 ဂရမ်။ ,
• ကြက်သွန်နီ - ၁ pc၊
• အာလူး - ၄ ခု၊
• ပန်းဂေါ်ဖီ - အလယ်အလတ်ပန်းပွင့် ၅ ခု၊
• Cream 20% - 0.5l ။ ,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ချက်ပြုတ်သည် -

၁။ ဆားငန်ရေတွင်ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အသားများကိုနူးညံ့သည့်အထိသေးငယ်သောအပိုင်းအစများဖြင့်ပြုတ်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်ခန့် 3-5 မိနစ်, အာလူး 15-20 မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်နေသည်။ ထို့ကြောင့်ပထမ ဦး ဆုံးချက်ပြုတ်ရန်အာလူးကိုထည့်ပါ၊ ပြီးနောက်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဖြစ်သည့်အခါပန်းဂေါ်ဖီကိုထည့်ပါ။ သင်တို့မူကား, သီးခြားစီဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အာလူးချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

၂။ မှိုများနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုမတရားစွာဖြတ်တောက်သည်။

၃။ အပူပေးဒယ်အိုးတွင်ပထမကြက်သွန်များကိုထောပတ်ထဲတွင်အရင်ထည့်ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်အကြာမှိုများကိုထည့်ပါ။ အအေးဓာတ်အားလုံးမကုန်မချင်းအလယ်အလတ်အပူကိုအပူပေးပါ။

4. ကြက်သွန်နီနှင့်အတူရှိသောအသားပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အာလူး၊ မှိုများကိုရောနှော။ ဆားနှင့်ရာသီကိုထားပါ။

၅။ အကြောင်းအရာအားလုံးကိုပူနွေးသောမုန့်ဖြင့်လောင်းပါ။ ပထမနည်းနည်း၊ တစ်ဝက်ခန့်။ ပြီးတော့တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစအနများကိုကြိတ်ပြီးနောက်သင်တသမတ်တည်းဖြစ်ရန်လိုအပ်သလောက်ထည့်ပါ။

၆။ ဟင်းချိုကိုအမှုန့်အနေဖြင့်စားပါ။

မုန့်လုပ်နည်း - champignon ဟင်းချို

1. ထိုကြက်သွန်နီကိုအခွံမှအခွံခွာပြီးဆေးကြောပြီးလျှင်သေးငယ်သော Cube များခွဲပါ။
2. မှိုသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးမှိုများနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုဖြန့်ဝေပေးပါ။
4. အလယ်အလတ်အပူကျော်မကြာခဏနှိုးဆော်, အရည်အငွေ့ပျံရန်စောင့်ဆိုင်း။ ထို့နောက်အနည်းငယ်အပူကိုတိုး။ ကြော်ပါ။
5. 10-15 မိနစ်ကြော်။
6. ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအဆင်သင့်မှိုဒယ်အိုးထဲကနေ Blender တစ်ဖန်ပြောင်းရွှေ့နေကြသည်။
7. မှိုမှိုများကိုပြုလုပ်ရန်လက် Blender ဖြင့်ထိုးပါ။
8. ပြီနောက်ဟင်းမှာတော့ထောပတ်အရည်ပျော်။ မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိသွား။
9. မှိုများကိုထည့်ပါ။
10. ကြက်သားဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေတစ်ခွက်တစ်ဝက်ကိုငါသွန်းလောင်းပြီးနိမ့်ကျသောအပူတွင် ၁၀ မိနစ်မျှထဲ့ပါ။
11. အရသာအတွက်ဆား။ ဆန္ဒရှိလျှင်နံ့သာများကိုထည့်ပါ၊ ငရုတ်ကောင်းအနက်၊ အခွံမာသီး။ သေးငယ်သောအပေါက်ငယ်တစ်ခုသည်မှိုများ၏အရသာကိုအလေးထားရန်လုံလောက်သော်လည်း၎င်းကိုလွှမ်းမိုးလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ မုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။
12. ကျနော်တို့နွေးနေကြသည်။ ၎င်းသည်ဆူအောင်ဆူရန်မလိုအပ်ပါ။ ၎င်းသည်အလွန်ကောင်းစွာအပူပေးရန်လုံလောက်သည်။

ဒါကမုန့်တွေရော၊ ဟင်းချိုကအဆင်သင့်ပါပဲ။ ဒါကို crackers or toasts နဲ့တွဲသုံးပါ။

ဟင်းချို - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမှိုမှို

• ဟင်းရည် (မည်သည့်အသား) - 2 လီတာ,
• ရှမ်ပင်းမွန် ၃၀၀ ဂ၊
• အာလူး - 4-5pcs,
• ကြက်သွန် - ၁ ပြား၊
• မုန်လာဥ - 1pc,
• ထောပတ် - ၅၀ ဂရမ်၊
• ဟင်းရွက်ဆီ
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။

Champignon ဟင်းချိုလုပ်နည်း

1. ဟင်းရည်ကိုကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုသည်။ မည်သည့်အသားနှင့်ကြက်သားကိုမဆိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ အသားပြုတ်သောကြက်သားသည်တစ်မျိုးတည်းသောအိမ်သုံးရောစပ်ခြင်းကိုကြိတ်ပြီးကြိတ်ကိုကြိတ်ပြီးကြက်သားကိုဘေးဖယ်ထားပြီးကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူသုတ်နိုင်သည်။ အဆင်သင့်ဖြစ်သောအမဲသားသို့မဟုတ်ဝက်သားကိုအလိုရှိပါကအပိုင်းပိုင်း ဖြတ်၍ အသင့်ပြင်ဆင်ထားသည့်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်နိုင်သည်။
2. ဒီဟင်းချို, ယခင်တ ဦး ကဲ့သို့, skillet အတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့စတင်ခဲ့သည်။ ဘာကြောင့်မှိုမကြီးတာလဲ။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုဇွန်း ၂ ခုလောက်ထည့်ပြီးမုန့်တစ်ဘူးထည့်ပြီးအပူပေးပါ။ အရည်ပျော်ဖို့စောင့်ပါ။
4. မှိုထားပါ။
5. အဏုဓာတ်သည်အငွေ့ပျံသွားပြီးအနည်းငယ်ကြော်သည်အထိချက်ပြုတ်သည်။
6. ဤအတောအတွင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်ပြင်ဆင်ပါ။ သေးငယ်သောကြက်သွန်နီကိုခုတ်ပါ။
7. မုန်လာဥနီများကို Cube သေးငယ်စွာခွဲပြီးဖြတ်ထုတ်သည်။
8. အာလူးတွေကိုမုန်လာဥနီနဲ့တူအောင်ဖြတ်ဖို့ကြိုးစားတယ်။ ဒီဟင်းချိုမှာရှိတဲ့အာလူးကပုံမှန်ဖြတ်တောက်ခြင်းကြောင့်နောက်ထပ်လိုအပ်သည်။ မှိုဟင်းချိုမှုန့်မှုန့်ပထမဗားရှင်းကချောချောမွေ့မွေ့ပေးလျှင်အာလူးကဒီအတွက်တာဝန်ရှိသည်။
9. ကျနော်တို့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးကိုဒယ်အိုးထဲထည့်ပြီးဟင်းရည် ၁-၂ ဟင်းချိုကောင်လေးတွေလောင်း၊ အဖုံးနဲ့ဖုံးအုပ်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေပျော့ပျောင်းတဲ့အထိရံဖန်ရံခါအလယ်အလတ်အပူကိုနှိုးဆွပေးတယ်။ ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းခြင်းမပြုမီ ၅ မိနစ်။
10. သူတို့အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ။ သေးငယ်တဲ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖယ်ထားပါ။ ကြွင်းသောအရာတို့ကိုဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်သည် (သင်ယခုအချိန်တွင်ကောင်းစွာနွေးရန်လိုအပ်သည်) ။
11. ဒယ်အိုးထဲတွင်အရာအားလုံးကိုရောနှောထားသောကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်လိုက်သောအခါကြက်ဥကြော်၊ သငျသညျကြက်သားအသားခုတ်ချင်လျှင်, ထုခုတ်အဲဒီမှာထားပါ။
12. ထည့်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ ဆားလိုအပ်ရင်ဆားထည့်မယ်။ ကျနော်တို့နွေးပြီးပိတ်ထားသည့်နောက်ဆုံးအချိန်။

ကျနော်တို့ဟင်းချို - ချဉ်သောမုန့်နှင့်အတူ champignon pure, ပန်းကန်ထဲမှာထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်း။

ချက်ပြုတ်စာအုပ်ထဲသို့စာရွက်ကိုသိမ်းပါ 2

မုန့်နှင့်အတူ champignon ဟင်းချို၏မုန့်များအတွက်ဂန္ချက်ပြုတ်

Champignon မုန့်ဟင်းချိုလုပ်ရန်ရွေးချယ်စရာများစွာရှိသည်။ သို့သော်ဂန္တဝင်စာရွက်သည်ပြင်သစ်လူမျိုးများအကြိုက်နှစ်ပေါင်းများစွာအကြိုက်ဆုံးဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• လတ်ဆတ်သော champignons - 1000 ဂရမ်။ ,
• ကြက်သွန်နီ - ၁ pc၊
• Cream - ၂၅% - ၂၅၀ မီလီမီတာ၊
• ထောပတ် - 50g ။
• နေကြာဆီ - 1/2 tbsp ။

ချက်ပြုတ်သည် -

pre- အခွံ, မီးသီးရေ၌ဆေးရပါမည်။ ကြက်သွန်နီကိုကွင်းကွင်းတစ်ဝက်သို့ဖြတ်နိုင်သည်။ နေကြာဆီကိုအပူစွမ်းရည်သို့လောင်းပါ။ ထောပတ်လုံးအရည်ပျော်သွားသောအခါကြက်သွန်နီကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ရမည်။ ရွှေအညိုသည်အထိကြက်သွန်ကြော်။

မှိုများကိုမဖြတ်ခင်ကောင်းစွာဆေးကြောသင့်သည်။ ကြီးမားသော Cube များသို့ champignons များကိုဖြတ်ယူပါ။ ကြိတ်ဆုံမကြိတ်ပါနှင့်။ တစ်ဝက်အဆင်သင့်သည်အထိမှိုကြော်။

မှိုများနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုဒယ်အိုးထဲသို့လွှဲပြောင်း။ ရေအနည်းငယ်ကိုလောင်းရန်လိုအပ်သည်။ သို့မှသာအရည်သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသာဖုံးအုပ်ပေးသည်။ ချက်ပြုတ်ရန်သတ်မှတ်ထားသည်။

ထိုအခါအလယ်အလတ်အပူကျော် 5 မိနစ်ခန့် skillet အတွက်ထောပတ်နှင့်အတူဂျုံမှုန့်။ ဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပြီးနိမ့်ကျအပူကျော်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ နူးညံ့သည့်တိုင်အောင်ဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်ပါ။ အနည်းငယ်ထူသင့်သည်။

အနည်းငယ်အအေးခံပြီးနောက်, မုန့်ထည့်ပေါင်းပြီးနှင့်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။

သင်လိုအပ်လိမ့်မည် -

• champignons 500 ဂရမ်
• အာလူး ၃ ခု
• ဦး ညွှတ် 1 pc
• ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေ 1.5 လီတာ
• မုန့် 11% 200 ml
• Parmesan ဒိန်ခဲ 50 ဂရမ်
• 100 ml ကြော်များအတွက်ဟင်းရွက်ဆီ
• ဆား
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့်

ထိပ်ဖျား:မှိုများ ၀ ယ်သောအခါအကန့်အသတ်ဖြင့်သာယူပါ။ ဟင်းချိုအတွက်မင်းကဂရမ် ၅၀၀ ပဲလိုတယ်၊ ကီလိုဂရမ်ဒါမှမဟုတ်ဒီထက်မကယူမယ်။ လတ်ဆတ်သောမှိုများကိုကြာရှည်စွာသိမ်းဆည်းထားခြင်းမရှိသောကြောင့်၎င်းတို့အားချက်ချင်းချက်ပြုတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြတ်ပါ။ လိုအပ်သောအပိုင်းကိုချက်ချင်းသုံးပါ။ ကျန်ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်မှိုများကိုအအေးခံပါ။ သိုလှောင်ခန်းထဲသို့လွှဲပြီးရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။ အဲဒီမှာသူတို့ကိုအချိန်အကြာကြီးသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပြီးသင့်တော်တဲ့အချိန်မှာသူတို့ဆီကမုန့်ဟင်းချိုကိုသာမကအခြားအရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာများကိုလည်းပါပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအချိန်အများကြီးချွေတာ။

creamy ငံပြာရည်အတွက်မှိုခေါက်ဆွဲ
မှိုခေါက်ဆွဲပြုတ်
Champignon julienne
မှို risotto

ဒီဟင်းချိုအတွက်ချက်ပြုတ်တဲ့အချိန်ကိုလျှော့ချနိုင်တဲ့နောက်တစ်နည်းကတော့ - ဓာတ်နှင့်အာလူးအစားထိုးလိုက်ပါ - ဒီနည်းလမ်းကိုစားသောက်ဆိုင်တွေမှာမကြာခဏသုံးလေ့ရှိတယ်။ ရေအေးတစ်ခွက်တစ်ဝက်တွင်အာလူးသို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးဓာတ် (၁.၂ Tsp) ကိုဖျော်ပြီးဟင်းချိုတွင်ထည့်လိုက်သောမုန့်နှင့်ထည့်ပြီးနောက်ဟင်းချိုထဲသို့ထည့်ပါ။

Champignon ဟင်းချို၏ရေခဲမုန့်ကိုရေတွင်ပြုတ်ပါကကယ်လိုရီလျော့နည်းနိုင်သည်။ သို့သော်ကြက်သားဟင်းရည်တွင်မူဟင်းချိုသည် ပိုမို၍ အရသာရှိလိမ့်မည်။ ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်ဤဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်ရန်မလိုအပ်ပါ။ ထိုဟင်းရည်ပြင်ဆင်နေသည့်အခါ, သင့်လျော်သောပမာဏကိုပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ လိုအပ်ပါက၎င်းကိုမိုက်ကရိုဝေ့တွင်လျင်မြန်စွာအရည်ပျော်။ အသုံးပြုနိုင်သည်။

ဓာတ်ပုံချက်ပြုတ်နည်းအဆင့်ဆင့်။

မြေမှမှိုများနှင့်အပျက်အစီးများကိုစုတ်တံဖြင့်အခွံခွာပြီးရေစီးအောက်တွင်သုတ်လိမ်းပြီး colander အခြောက်ခံပါ။ မှိုများကိုရေထဲ၌ဘယ်သောအခါမျှမထည့်ပါနှင့်။ သူတို့သည်ဖွဲ့စည်းပုံအချည်းနှီးဖြစ်ပြီးအစိုဓာတ်နှင့်ပြည့်နှက်နေပြီး၎င်းသည်သူတို့၏အရသာကိုလျော့နည်းစေသည်။

အခွံနှင့်ခုတ် diced အာလူးဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌ထား၏။ အနာစိမ်း၊ ဆား၊ အပူကိုလျှော့ချပြီးရေနွေးငွေ့မှလွတ်ထွက်ရန်ကွာဟချက်ကိုထားပါ မိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ.

ခုတ် လေး.

ကြက်သွန်နီကြော် ရှင်းလင်းသောသည်အထိနိမ့်ကျအပူကျော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌။

ကြက်သွန်ကြော်ကြော်နေစဉ်၊ champignons ဖြတ်.

ထည့်ပါ မှိုများ ဒယ်အိုးနှင့်ကြော်၌တည်၏ ကြက်သွန်နီနှင့် နိမ့်ကျအပူကျော် မိနစ် ၂၀။ မွှေပါ။ မရှို့ပါနှင့်။ ကြော်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းရဲ့အဆုံးမှာ။

ဤအချိန်အားဖြင့်, ဒယ်အိုးပြီးသားချက်ပြုတ်ခဲ့သည် အာလူးထပ်ထည့်ပါ မှိုကြော်တစ်ဆူပွက်စေခြင်းငှါငါနှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်.

အပူမှဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှားပါ, ရောနှောထားသောအာလူးနှင့်မှိုများကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ပါ တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရန်။ သတိပြုပါ၊ ရေမွှေးဖြင့်မိမိကိုယ်ကိုမမီးရှို့ပါနှင့်။

ဟင်းချိုထဲသို့ထည့်ပါ မုန့်မီးထဲသို့ဒယ်အိုးပြန်ယူပြီးဆူအောင်တည်ပါ။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ရော သိပ်သည်းသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုလောင်ကျွမ်းနိုင်ပါတယ်။

ဟင်းချိုထဲသို့ထည့်ပါ ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ နှင့်နှိုးဆော် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ လိုအပ်လျှင်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ဟင်းချိုအရမ်းထူနေပုံရရင်ရေအနည်းငယ်ကိုထည့်ပါ။

ဟင်းချိုကိုဖုံးအုပ်ထားပါ။ အပူကိုပိတ်ပါ 10-15 မိနစ်မသွားအောင်။ မင်းကဒီအရသာရှိတဲ့အစာကိုမြန်မြန်စားချင်တယ်၊ ဒါပေမယ့်မင်းရဲ့အချိန်ကိုယူပါ - ထူထပ်တဲ့ကိုက်ညီမှုကြောင့်ဟင်းချိုနဲ့လောင်ကျွမ်းဖို့လွယ်ကူပါတယ်။

အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်သည့်အခါ, ပန်းကန်မှအနည်းငယ်ပေါက်ထည့်ပါ truffle နှင့်အတူသံလွင်ဆီ - ဒီပန်းကန်ကိုအပိုဒိန်ခဲနှင့်မှိုအရသာပေးမှာပါ။

ကြက်သွန်ဖြူ crackers အားလုံးဟင်းချို၏အကောင်းဆုံးမိတ်ဆွေဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကအိမ်မီးဖိုချောင်တွင်ချက်ပြုတ်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။

Champignon မုန့်ဟင်းချို။ စာတိုတို။

ပုံနှိပ်ပါ

သင်လိုအပ်လိမ့်မည် -

• champignons 500 ဂရမ်
• အာလူး ၃ ခု
• ဦး ညွှတ် 1 pc
• ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေ 1.5 လီတာ
• မုန့် 11% 200 ml
• Parmesan ဒိန်ခဲ 50 ဂရမ်
• 100 ml ကြော်များအတွက်ဟင်းရွက်ဆီ
• ဆား
• ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်

အာလူးကို Cube ထဲသို့ဖြတ်ပြီးလျှင်ပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေတွင်ထည့်ပါ။ အနာစိမ်း၊ ဆား၊ အပူကိုလျှော့ချပြီးရေနွေးငွေ့မှထွက်ခွာရန်မိနစ် ၂၀ မျှထားပါ။

ကြက်သွန်နီကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတွင်အပူနည်းအောင် ပြုလုပ်၍ ရှင်းလင်းသည်အထိပြုလုပ်ပါ။

ကုန်တယ်မှိုများကိုထည့်ပြီးလျှင်အပူချိန်နိမ့်သောနေရာတွင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ ၂၀ မိနစ်ထည့်ပါ။

ကြော်ထားသောမှိုများကိုချက်ပြုတ်ထားသောအာလူးတွင်ထည့်ပြီးပြုတ်။ ငါးမိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။

အပူမှဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှားပြီးအာလူးနှင့်ကြော်ထားသောမှိုများကိုအချောမွေ့သည်အထိရောနှော။ ကြိတ်ပါ။

ဟင်းချိုမှမုန့်ထည့်ပါ, ဒယ်အိုးကိုမီးပြန်ပြီးလျှင်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

ပြီးလျှင်ချိစ်ကိုဟင်းချိုထဲသို့ထည့်ပြီးနှိုးပါ၊ ၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။

အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သောအခါ, truffle သံလွင်ဆီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ croutons ၏အနည်းငယ်အနည်းငယ်ထည့်သွင်းပါ။

နှေးနှေးသောမီးဖိုချောင်ရှိရှမ်ပင်းဂွန်ဖြင့်မှိုမုန့်ဟင်းချို။

အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မများကသင်အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများကိုချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင်ကမီးဖို၌တစ်ဝက်ဝက်မရပ်ရဘဲ၊ သို့သော်သင်သတိရဖို့လိုသည်မှာအရာရာကိုနည်းပညာသို့ပြောင်းလဲရန်အလုပ်မလုပ်နိုင်ကြောင်းသတိရပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• Champignons - 500 ဂရမ်။
• ကြက်သွန် - 1 pc ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 250 ml ။ ,

ချက်ပြုတ်သည် -

မှိုများကိုသေးငယ်သောအပိုင်းအစများအဖြစ်ဖြတ်ယူပါ။

မီးဖိုကိုနှေးအောင်လုပ်တဲ့နေရာမှာ“ ကြော်” mode မှာထည့်ပြီးအောက်ခြေဆီဆီအနည်းငယ်လောင်းပေးပါ။ မှိုများကိုသေးငယ်သောအပိုင်းအစများထဲသို့ဖြတ်ပြီးနှေးသောမီးဖိုချောင်ထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။

အရည်အားလုံးအငွေ့ပျံသည်အထိပြီးလျှင်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်နီကိုကြော်။ သွန်းလောင်းပါ။ ထို့နောက်ဟင်းရည်ထည့်ပြီးမိနစ် ၃၀ မျှမျှတည်ထားပါ။

ထို့နောက်ဒြပ်ထုတစ်ခုလုံးကိုရောနှော။ ရောစပ်ပြီးအရသာရှိရန်ဆားနှင့်နံ့သာများကိုထည့်ပါ။ နောက်ထပ်မိနစ် ၃၀ ထည့်တယ်။

မှိုနှင့်အာလူးနှင့်အတူမှိုမုန့်ဟင်းချို

မှိုများနှင့်အာလူးများနှင့်အတူမုန့်ဟင်းချို၏အဓိကခွဲခြားလက္ခဏာ - ဒီပန်းကန်၏အခြေခံ bechamel ငံပြာရည်ဖြစ်ပါတယ်။ အခြားရွေးချယ်စရာများနှင့်မတူဘဲ၊ ဤဟင်းချို၏အသင့်ပြင်ဆင်မှုတွင်အဆီပါဝင်သော ၁၅% ပါဝင်သောခရင်မ်ကိုအသုံးပြုသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• Champignons - 500 ဂရမ်။
• အာလူး - ၄ ခု၊
• Cream 15% - 500 ml၊
• ရေ - 0.5 ဌ။ ,

ချက်ပြုတ်သည် -

မှိုများနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုအချပ်များ၊ အလယ်အလတ်အပူဖြင့်ကြော်ကာလှံတံနှင့်နှိုးဆော်နိုင်သည်။ Peeled အာလူးများကို Cube ကြီးများခွဲရန်လိုအပ်သည်။

မုန့်ဟင်းချိုအတွက်အာလူးဖြူကိုသုံးတာပိုကောင်းတယ်။ ဒါဟာပိုပြီး crumbly ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ကဟင်းချိုပိုထူစေလိမ့်မည်။

Peeled အာလူးများကိုသေးငယ်သော Cube များ ခွဲ၍ ၁၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ရန်နှင့်တစ်ဝက်တွင်ရေနှင့်ပြည့်ရမည်။

ဒါဟာအခန်းအပူချိန်မှအအေးနှင့်မုန့်ထည့်သွင်းရန်လိုအပ်သည်။ ဖြစ်နိုင်ရင်သင်သည် bechamel sauce ကိုထည့်နိုင်သည်။ ထို့နောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုရောနှော။ ရောစပ်သည်။ ဟင်းချို၏သိပ်သည်းဆကိုထိန်းချုပ်ရန်ရေကိုသုံးပါ။ မြည်းစမ်းဖို့ဆား, နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။

ရွေးချယ်စရာ, အစိမ်းရောင်ထည့်ပါ။

မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်နှင့်အတူ champignon ဟင်းချို

မှိုများကိုဒိန်ခဲနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းသည်လူကြိုက်အများဆုံးထုတ်ကုန်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ အရည်ကျိုထားသောဒိန်ခဲသည်ပန်းကန်ကို ပို၍ နူးညံ့သိမ်မွေ့စေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• Champignons - 500 ဂရမ်။
• Cream 15% - 500 ml၊
• Cream ဒိန်ခဲ - 150-200 ဂရမ်။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 250 ml ။
• သင်အလိုရှိသောမုန်လာဥသို့မဟုတ်အာလူးထည့်နိုင်သည်။

ချက်ပြုတ်သည် -

အလယ်အလတ်အပူဖြင့်မှိုများကိုသေးငယ်သော Cube များထဲသို့ဖြတ်ယူပါ။ ဝက်ဖုတ်ထားတဲ့အာလူး (သို့) မုန်လာဥကိုထည့်ပြီးရေအနည်းငယ်လောင်းပါ။

ဒီရွေးချယ်မှုမှာဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ကြက်သွန်နီကိုထည့်ရန်မတိုက်တွန်းပါ။ ဟင်းချိုဒါမုန့်ဒိန်ခဲကြောင့်အပိုအဆီရရှိသွားတဲ့။

ဟင်းရည်ထည့်ပါနှင့်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့မိနစ် 30 ဆက်လက်။ ဒိန်ခဲကိုဖြတ်ပြီးဟင်းချိုနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ထို့နောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုရောနှော။ ရောစပ်ပါ။ ထိုအခါမုန့်ကိုငါသွန်းလောင်းနှင့်အားလုံး Blender ထဲမှာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ အရသာအတွက်ရာသီထည့်ပါ။

ကြက်သားနှင့်အတူနူးညံ့သိမ်မွေ့သော creamy champignon မုန့်ဟင်းချို

အသားမုန့်ဟင်းချိုသည်ကမ္ဘာတဝှမ်းရှိ Gourmets များအကြားတွင်လူကြိုက်များခဲ့သည်။ အသားနှင့်အတူ Cream ဟင်းချိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ထက်ပိုအာဟာရဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်သားရင်သား - ၄၀၀ ဂရမ်၊
• Champignons - 400 ဂရမ်။
• Cream - 250 ml၊
• ကြက်သွန် - 1 pc ။

ချက်ပြုတ်သည် -

ကြက်သားကိုရေအေးဖြင့်ဆေးပါ။ လက်သုတ်ပုဝါဖြင့်သုတ်ပါ။ 15-20 မိနစ်ခန့်ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသော၌ချပ်ထား၏။

မှိုများကိုသုတ်ခြင်းနှင့် Cube ထဲသို့ဖြတ်ယူပါ။ ရွှေရောင်အညိုရောင်သည်အထိကြက်သွန်အခွံ, အကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်နှင့်ကြော်။ မှိုများကိုကြက်သွန်နီထဲသို့ထည့်ပြီးနောက်ထပ် ၅-၈ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။

ထို့နောက်ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုများကိုကြက်သားထဲသို့ထည့်ကာ ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။

အရာရာကိုရောနှောပြီးရောထည့်ပြီးမုန့်ထည့်ပါ။ အလိုတော်မှာဆား။

မှိုများနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ creamy မုန့်ဟင်းချို

ဒိန်ခဲအဓိကသင်တန်းများသာမကဘဲဟင်းချိုအတွက်ပါအကောင်းဆုံးဖြည့်စွက်ချက်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• Champignons - 1000 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်နီ - ၁ pc၊
• Cream - ၂၅% - ၂၅၀ မီလီမီတာ၊
• ထောပတ် - 50g ။
• နေကြာဆီ - 1/2 tbsp ။
• မဆိုဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်။ ,

ချက်ပြုတ်သည် -

အခွံကြက်သွန်နီကိုရေတွင်ဆေးကြောရမည်။ ရွှေအညိုသည်အထိကြက်သွန်ကြော်။

မှိုများကိုမဖြတ်ခင်ကောင်းစွာဆေးကြောသင့်သည်။ ကြီးမားသော Cube သို့ champignons ဖြတ်ယူပါ။ တစ်ဝက်အဆင်သင့်သည်အထိမှိုကြော်။

မှိုများနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုသီးခြားအိုးများဖြင့်ကြော်ခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။ နှစ် ဦး စလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများအရည်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုထုတ်လွှတ်ပေးကတည်းက။ ပြီးတော့ကြက်သွန်နီနဲ့မှိုများဟာသူတို့ရဲ့သီးဖျော်ရည်ထဲမှာဖျော်ရည်ကိုစတင်ပါတော့သည်။

မှိုများနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုဒယ်အိုးထဲသို့လွှဲပြောင်းပြီးရေအနည်းငယ်ကိုထည့်ပါ၊ သို့မှသာအရည်သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအနည်းငယ်ဖုံးအုပ်ထားပါလိမ့်မည်။

ထိုအခါအလယ်အလတ်အပူကျော် 5 မိနစ်ခန့် skillet အတွက်ထောပတ်နှင့်အတူဂျုံမှုန့်။ ဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပြီးနိမ့်ကျအပူကျော်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ နူးညံ့သည့်တိုင်အောင်ဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်ပါ။ အနည်းငယ်ထူသင့်သည်။

တစ် ဦး Blender အတွက်မုန့်ထည့်ခြင်းနှင့်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။

ဒိန်ခဲကိုကြိတ်ပြီးအရာခပ်သိမ်းကိုရောစပ်ပြီးရောစပ်ပါ။

Champignon Cream ဟင်းချို၏ Vegan Cream

မျက်မှောက်ခေတ်ကမ္ဘာတွင်ပန်းကန်တိုင်း၌သက်သတ်လွတ်စားခြင်းအမျိုးမျိုးရှိသည်။ ဤသည် Great Lent တွင်အထူးသဖြင့်မှန်ကန်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• Champignons - 500 ဂရမ်။
• အာလူး - 400 ဂရမ်။
• မုန်လာဥ - 150 ဂရမ်။
• အုန်းနို့ - 250 ml ကို,
• ကြက်သွန် - 2 PCs,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 250 ml ။

ချက်ပြုတ်သည် -

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအခွံနှင့် Cube သို့ဖြတ်ရ၏။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၌ချ 10-15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

သေးငယ်သောမှိုများနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုခုတ်ပြီးကြော်ပါ။ ကြက်သွန်နီများရွှေရောင်ထွက်သောအခါမှိုများနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုဟင်းရည်နှင့်ရောပါ။

ထို့နောက်အရောအနှောကိုရောနှောပြီးအုန်းသီးနို့ကိုသွန်းလောင်းပါ။

မုန့်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ champignons နှင့်အတူမှိုမုန့်ဟင်းချို

ကြက်သွန်ဖြူဟင်းချိုများအတွက်အကောင်းဆုံးသောရာသီဖြစ်သည်။ ဒါဟာပန်းကန်၏အဓိကအရသာနှောင့်အယှက်များနှင့် piquancy ထပ်ပြောသည်ပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• Champignons - 1000 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်,
• Cream 25% - 250 ml,
• အာလူး - 300 ဂရမ်။
• အရသာအတွက်ဆား။

ချက်ပြုတ်သည် -

အာလူးအခွံနှင့်ကြီးမားသော Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌ထား၏။ ၁၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။

မှိုများကိုဖြတ်ပြီးလျှင်ဒယ်အိုးထဲတွင်ဟင်းရွက်ဆီဖြင့်ကြော်ပါ။ ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။

အာလူးကို Blender နဲ့ကြိတ်ပါ။

ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဆားနှင့်အမွှေးအကြိုင်များကိုထည့်ပါ။

ရောနှောထားသောကြက်သွန်နီနှင့်မှိုများကိုထဲ့ပြီး mashed အာလူးထည့်ပါ။

မုန့်နှင့် crackers နှင့်အတူ champignons နှင့်အတူမှိုမုန့်ဟင်းချို

မုန့်ဟင်းချိုဟင်းချိုများအပြင်အလွန်ကောင်းသည်။ သူတို့သည်အလှဆင်ခြင်းသာမကပန်းကန်၏အရသာကိုလည်းတိုးတက်စေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• Champignons - 300 - 400 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
• အာလူး - 1 pc ။
• Cream 20% - 200 ml ။
• Baguette - 2-3 အပိုင်းပိုင်း
• ဟင်းရွက်ဆီ
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။

ချက်ပြုတ်သည် -

ကြက်သွန်နီကျေးဇူးတင်စရာပါ။

မှိုများကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။ ချန်ပီယံအချို့ကိုဘေးဖယ်ထားပါ။

အာလူး Cube သို့ဖြတ်ယူပါ။

ဆီဒယ်တစ်လုံးထဲတွင်ကြက်သွန်နီကိုအစသို့သွန်းလောင်းပါ။

မှိုထည့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် add ဆား, ရေကိုငါသွန်းလောင်း။ မိနစ် ၂၀ ကြာချက်ပြုတ်ပါ

croutons များကိုပြင်ဆင်ပါ။ အပူချိန် ၂၀၀ ဒီဂရီတွင်မိနစ် ၂၀ ခန့်မုန့်ဖုတ်ပါ။

ကျန်ရှိသောမှိုများကိုအနည်းငယ်ကြော်ပါ။

မိနစ် ၂၀ ကျော်ပြီးနောက်အာလူးထည့်ပြီးနောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။

ဟင်းချိုကိုဆန်ခါတဆင့်ပွတ်ပါ၊