ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဆေးကြောခြင်း (ချဉ်သောငံပြာရည်တွင်ကြက်ဆင်နှင့်အတူ)

ဖက်ထုပ်သည်တရုတ်တီထွင်မှုဖြစ်သည်ဟူသောထင်မြင်ချက်ရှိသော်လည်းဆလာဗ်လူမျိုးများထက်ပိုမိုအားကောင်းသော်လည်းမည်သူမျှဤပန်းကန်ကိုမကြိုက်ကြပါ။ သူတို့ကိုဖြည့်စွက်ရန်အတွက်ရွေးချယ်စရာများစွာရှိပါသည်။ ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သည်ကြက်ဘဲဖက်ထုပ်ပြုလုပ်ခြင်းအတွက်နည်းနည်းကိုသိရှိလာပါလိမ့်မည်။

ကြက်ဆင်နှင့်ပုစွန်နှင့်အတူဖက်ထုပ်

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဘုရင်ပုစွန်
• ကြက်ဆင်
• မုန့်ညက်, ရေ, ဆား
• ပဲငံပြာရည်
• ရှယ်ရီ
• ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်း၊ cilantro၊ ကြက်သွန်အစိမ်း
• တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်
• ဓာတ်, နှမ်းရေနံ
• ဥ
• နှမ်းမျိုးစေ့များ
• ချိုသောငရုတ်သီးဆော့စ်, ငရုတ်ကောင်း

ဟင်းချက်

1. ကျနော်တို့ကမီးပေါ်မှာရေနှင့်အတူ Stewpan ထားတော်မူ၏။ ဆား။ ဂျုံမှုန့်တစ်ခွက်ကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။ ပြင်းထန်စွာရောမွှေပါ။ ကျွန်တော်တို့မုန့်ဖုတ်မုန့်စိမ်းကိုရတယ်။ ပန်းကန်ထဲမှာအအေးခံရန်။
2. ကျွန်တော်တို့သည်ပုစွန်များကိုပုစွန်များကိုဆေးကြောကြ၏။ ကြက်ဆင်ခြေထောက်မှအသားကိုဖြတ်ယူပါ။ ကြက်ဆင်နှင့်ပုစွန်အသားများကိုအသားကြိတ်စက်ထဲမှဖြတ်ပါ။
3. ပဲပိစပ်ငံပြာရည်၊ ခြောက်သွေ့သောသကြားလုံးအနည်းငယ်၊ ကြက်သွန်ဖြူပြီးလျှင်လေးညှင်းပွင့်လေးများ၊ ဂျင်းဖျော်ရည်များကိုအသားထဲထည့်ပါ။ သေးငယ်သောလတ်ဆတ်သော cilantro နှင့်တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်တို့ကိုဖြတ်တောက်သည်။ အဆိုပါ stuffing မှထည့်ပါ။ အနည်းငယ်ဓာတ်ဓာတ်ထည့်ပါ။ အရာအားလုံးကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ နှမ်းရေနံတစ်စက်ထည့်ပါ။
4. ကြက်ဥတစ်လုံးနှင့်ဂျုံမှုန့်တစ်သျှူးများကို custard စစ်ဆေးမှုတွင်ထည့်ပါ။ အထူမုန့်စိမ်းပွား။
5. စားပွဲ၏မျက်နှာပြင်ကိုဂျုံမှုန့်ဖြင့်ဖြန်းပါ။ တစ်လှိမ့ pin ကိုအတူထွက်လှိမ့်။ မုန့်စိမ်းကိုရင်ပြင်များထဲသို့ခုတ်ပါ။ စတုရန်းအလယ်မှာငါတို့ပစ္စည်းတွေဖြန့်လိုက်တယ်။ Oblique မုန့်စိမ်းခေါက်။ ကျနော်တို့မူရင်းပုံစံ၏ဖက်ထုပ်ဖွဲ့စည်းရန်။
6. ဒယ်အိုးထဲ၌နှမ်းစေ့များကိုကြော်။ ထိုငံပြာရည်ချက်ပြုတ်။ ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းဆော့စ်တစ်ပန်းကန်လုံး၌ထား၏။ ပဲငံပြာရည်, ရှယ်ရီနှင့်နှမ်းသောဆီထည့်ပါ။ ရောမွှေပါ။ cilantro, နွေ ဦး ကြက်သွန်နှင့်ငရုတ်ကောင်းအချပ်အနည်းငယ်ကိုခုတ်ပါ။
7. ကျနော်တို့ကမီးပေါ်မှာရေနှင့်အတူ Stewpan ထားတော်မူ၏။ dumplels ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌ထား၏။ ချက်ပြုတ်သည်အထိမြင့်မားသောအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ ကျနော်တို့ဖက်ထုပ်အပေါ်ဖက်ထုပ်ပြန့်နှံ့။
8. ဟင်းချိုတစ်ခွက်ကိုပန်းကန်အလယ်တွင်ထားပါ။ ကျနော်တို့ဖက်ထုပ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အနည်းငယ်ငံပြာရည်နှင့်အတူ dumplings လောင်း။ ကြော်ထားသောနှမ်းစေ့များနှင့်ဖြန်းပါ။ Bon appetit!

ကြက်ဆင်နှင့်ဝက်သားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဝက်သား - 0.5 ကီလိုဂရမ်
• တူရကီ - 0.5 ကီလိုဂရမ်
• အရသာအတွက်ဆား
• ငရုတ်သီးအနည်းငယ်
• ငရုတ်ကောင်းအနက် - အဖြစ်တော့
• ကြက်သွန် - 2 PCs ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - ခေါင်း
• မုန့် - 650 ဂရမ်
• ရေ - 200 ml
• ကြက်ဥ - ၁ pc
• ဆား - အဖြစ်တော့

ဟင်းချက်

မုန့်စိမ်းကိုကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်နိုင်သော်လည်းအချိန်များစွာကြာမည်။ သင်ကပေါင်မုန့်စက်ကိုသုံးနိုင်သည်၊ ၎င်းသည်ပိုကောင်းနိုင်သည်၊ စီးပွားရေးအတွက်အချိန်ပိုယူနိုင်သည်။ ရေပုံးကိုပေါင်မုန့်လုပ်သူသို့ထည့်ပြီးညာဘက်အလှည့်ဖြင့်ပြုပြင်ပါ။ ရေလောင်း, ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်နှင့်အခြားချက်ပြုတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးထည့်ပါ။

ချက်ပြုတ်သည့်အစီအစဉ် ၁၄ ခုရှိသည်။ နံပါတ် ၁၁ - လတ်ဆတ်သောမုန့်စိမ်းအစီအစဉ်ကိုကျွန်ုပ်တို့ရွေးချယ်သည်။ ပရိုဂရမ်တစ်ခုကိုရွေးချယ်ပြီးနောက်၊ ပြသမှုသည် ၁၈ မိနစ်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်“ Start” ခလုတ်ကိုထိပြီးယခုစမ်းသပ်မှုကိုမေ့သွားနိုင်သည်။ ပေါင်မုန့်လုပ်သူသည်မိမိကိုယ်ကိုလုပ်လိမ့်မည်။

ကျနော်တို့ကအသားတွေကိုအလတ်စားအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးသူတို့ကအသားကြိတ်စက်ထဲကိုအဆင်ပြေစွာသွားနိုင်ခဲ့တယ်။ ကြက်သွန်လေးကိုသန့်ရှင်း။ ခုတ်လိုက်သည်။ မျိုးစေ့များမှငရုတ်ကောင်းငရုတ်ကောင်းကိုလွှတ်လိုက်ပြီးအရသာအတွက်အရသာကိုဖြတ်လိုက်ပါ။ ကျနော်တို့ကြက်သွန်ဖြူသန့်ရှင်းပြီးအသားထဲသို့ထည့်ပါ။ ငါတို့ရှိသမျှသည်အသားကြိတ်စက်မှတဆင့်ဖြတ်သန်းရတယ်။

ထို minced အမဲသားကိုအသားကြိတ်စက်မှ ဖြတ်၍ တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော mincemeat ကိုရယူပါ။ မြည်းစမ်းဖို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအနက်ကိုထည့်ပါ။

မုန့်စိမ်းနှင့် minced အသားပြင်ဆင်ထားကြသည်။ ဖက်ထုပ်ကိုပုံစံတစ်မျိုးဖြင့်ပြုလုပ်မည်၊ ၎င်းကို“ ဖက်ထုပ်” ဟုသတ်မှတ်နိုင်သည်။ မုန့်စိမ်းတစ်လွှာကိုလှိမ့်ထုတ်ပြီးဆဲလ်များကို minced အမဲသားဖြင့်ဖြည့်ပါ။ ပြီးလျှင်ဒုတိယအလွှာဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ တစ်လှိမ့ pin ကိုအတူထွက်လှိမ့်။ အပြင်ပန်းသည်ရိုးရှင်းသော်လည်း၊ လက်ဖြင့်ပြုလုပ်သောပန်းပုနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင် dumplings သည်အလုပ်သမားထုတ်လုပ်မှုကိုများစွာမြှင့်တင်ပေးသည်။

အထွက် ၂ ကီလိုဂရမ်နီးပါးဖြစ်သောကြောင့်အဆင်သင့်သော dumplings များကိုအေးခဲစေနိုင်သည်။ ကျနော်တို့ချက်ချင်းအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုချက်ပြုတ်! ဒီလိုလုပ်ဖို့, ရေနွေးငွေ့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအတွက်ဖက်ထုပ်နှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိ 12-15 မိနစ်အထိချက်ပြုတ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ dumplings အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ၊ ထောပတ်တစ်အပိုင်းထည့်ရန်သေချာပါစေ။ မုန်ညင်းသို့မဟုတ်ချဉ်သောမုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

ကြက်ဆင် "ဆောင်း ဦး ရာသီ" နှင့်

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• နို့ (၂၂၅ မီလီမီတာခွက်) - ၀.၅ ထပ်။
• ကြက်ဥကြက်ဥ - 1 pc ။
• ရေ (၂၅၅ မီလီမီတာခွက်) - ၇၅ မီလီမီတာ
• ဆား - 1 Tsp ။
• ဟင်းရွက်ဆီ - 1 Tsp ။
• ဂျုံမှုန့် - 2 stack ။
• တူရကီရင်သားကင်ဆာ - 400 ဂရမ်
• ဖရုံသီး (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် -200 ဂရမ်) - 180 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ (အလယ်အလတ် - 100 ဂရမ်) - 1 pc ။
• အရသာအတွက်ဆား
• ငရုတ်ကောင်းအနက် - မြည်းစမ်းဖို့

ဟင်းချက်

မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ရန်, ခွက်ထဲသို့ 2 ခွက်မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ရရှိလာတဲ့ဆလိုက်၏အလယ်တွင်, သေးငယ်တဲ့ထစ်ပါစေ, တစ်ဥသို့ချိုးနှင့်နို့နှင့်ဆားရောနှောပူနွေးသောရေကိုထည့်ပါ။ လိုအပ်ပါကတတိယမြောက်မုန့်ညက်တဖြည်းဖြည်းထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်စိမ်းပခုံး, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆီထည့်ပါနှင့်နောက်တဖန်ကောင်းစွာပွား။

minced အသားများကိုပြင်ဆင်ရန်ကြက်ဆင်ရင်သားအသားကိုအပိုင်းပိုင်း ခွဲ၍ ကြက်သွန်နှင့်ဖရုံသီးကိုအခွံခွာပြီးခုတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအသားကြိတ်စက်ဖြင့်ဖြတ်ပါ။ minced အမဲသားကိုချက်ပါ။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်ပါ။

ဖက်ထုပ်ကိုသင့်အတွက်အဆင်ပြေစေမည့်နည်းလမ်းဖြင့်ပြုလုပ်ရန်။ သင်ကမုန့်စိမ်းမှလှည့်လည်သွားလာနိုင်အောင်လုပ်နိုင်သည်၊ ထို့နောက်အပိုင်းပိုင်းခွဲနိုင်သည်၊ ဖျော်ရည်များကိုလှိမ့်ပြီးအပြည့်တင်ထားနိုင်သည်၊

ရေကိုဆား, ဆားနှင့်ဆူအောင်တည်ပြုတ်။ ဆန္ဒရှိသည့်အတိုင်းသင်သည်ပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်နိုင်သည်။ ထောပတ်သို့မဟုတ်ချဉ်သောမုန့်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ကြက်ဆင်နှင့် cilantro နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• လတ်ဆတ်သော cilantro (နံနံ) 1 တစည်း
• ဂျုံမှုန့် 500 ဂရမ်
• ကြက်ဥကြက်ဥ ၂ ပိုင်း
• ဟင်းရွက်ဆီ ၁ ဇွန်း
• ရေ 200 ml
• ဆား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• တူရကီရင်သားကင်ဆာ 500 ဂရမ်
• Champignons 500 ဂရမ်
• ကြက်သွန် 1 အပိုင်းအစ
• ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့်

ဟင်းချက်

စမ်းသပ်မှုအတွက် - ဂျုံမှုန့်ကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့လောင်းကာကြက်ဥ၊ ရေ၊ ဆီ၊ ဆား½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းသည်သင်၏လက်များကိုမကပ်မိစေရန်နှင့်မိနစ် ၃၀ ခန့်ပိုမို elasticity ကိုခံရပ်နိုင်အောင်အရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။

ကြက်ဆင်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် cilantro တို့နှင့်ရောပါ။ ဆားရန်

မုန့်စိမ်းကိုအထူတစ်မီလီမီတာခန့်ရှိသောပါးလွှာသောအလွှာထဲသို့လှိမ့်ချကာခွက်တစ်ခွက် (အချင်း ၃-၄ စင်တီမီတာခန့်) ဖြတ်ပါ။ ငါတို့မော်ဒယ်လ်ကိုစလုပ်ကြသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်စက်ဝိုင်းကိုလက်ဖြင့်ကိုင်။ အနည်းငယ်ဆန့်သည်။ ဖြည့်သည်၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ချောင်းနှင့်အနားစွန်းများကိုပိတ်သည်။ သင်သည်ဖက်ထုပ်နှစ်မျိုးလုံးကိုလုပ်နိုင်သည်။ ရိုးရိုးမျက်လုံးပုံစံဖြင့်သူတို့ကိုလခြမ်းဖြင့်ပြောင်ပြောင်တောက်စေခြင်းသို့မဟုတ်လခြမ်း၏အစွန်းကိုကြည့်ခြင်းဖြင့်ဖြစ်သည်။ ပြီးတော့ရေကိုပြုတ်ပြီးဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်လိုက်တယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးအဆင်သင့်ပါပဲ။

မှိုနှင့်အတူတူရကီဖက်ထုပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်ဆင်အသား ၇၀၀ ဂရမ်၊
• မှို 300-400 ဂရမ်,
• 1-2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ,
• ဆား
• ဇီယာစေ့
• ငရုတ်ကောင်း။
• မုန့်စိမ်းအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
• ဂျုံမှုန့် ၁ ကီလိုဂရမ်
• ကြက်ဥ 2
• ဆား
• ရေ 1-1.5 မျက်မှန်။

ဟင်းချက်

အသားကင်လုပ်ပါ။ မှိုများကိုကြော်ပြီးအသားကြိတ်စက်ကိုဖြတ်ပါ။ သေးငယ်သောကြက်သွန်နီကိုခုတ်။ ပြီးလျှင်အသားထည့်ပါ။ ဇီယာစေ့နှင့်အမွှေးအကြိုင်များကိုထည့်ပါ - အရာခပ်သိမ်းချောမွေ့အောင်ရောနှောပါ

မုန့်စိမ်းအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကိုပေါင်းစပ်ပြီးအေးမြသောမုန့်စိမ်းကိုခူးပါ။

ကြာရှည်စွာမုန့်စိမ်းကိုဒူးထောက်ပါ၊ သို့မှသာ၎င်းသည်ယူနီဖောင်းတစ်ခုဖြစ်လာသည်။

မုန့်စိမ်းအဆင်သင့်ဖြစ်လျှင်အိတ်တစ်လုံးထဲထည့်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲတစ်နာရီထည့်ထားပါ။ အဲဒီမှာမုန့်စိမ်းအနည်းငယ်ရပ်ပြီးပလတ်စတစ်ပိုဖြစ်လာလိမ့်မယ်။

မုန့်ညက်ကိုပုံမှန်အတိုင်းလုပ်ပါ၊ နည်းနည်း ပို၍ ကိတ်မုန့်ပြုလုပ်ပါ။ minced ကြက်ဆင်သည်အနည်းငယ်ရေစိုသောကြောင့်ပထမ ဦး ဆုံးပန်းပုထုခြင်းသည်မလွယ်ကူပါ၊ သို့သော်သင်လျင်မြန်စွာသင်နှင့်အကျွမ်းတ ၀ င်ရှိသည် - အရေးအကြီးဆုံးကတော့ tortillas များကိုသေးငယ်အောင်မပြုလုပ်ပါနှင့်။

dumplings တွေအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါရေအိုးတစ်လုံးကိုမီးပေါ်မှာထည့်ပါ။ ဒါကြောင့်အသားပြုတ်, ဆားနှင့်ဖက်ထုပ်ပစ်။ ရေသည် ၂ ဆပိုသင့်သည်။ သင်ဖက်ထုပ်ကိုပစ်လိုက်သည့်အခါဝင်ရောက်စွက်ဖက်ရန်မမေ့ပါနှင့်၊ သို့မဟုတ်ပါလျှင်၎င်းတို့သည်အချို့သည်အောက်ခြေသို့ကပ်ပါလိမ့်မည်။ ကောင်းပြီ၊ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ dumplings ပြုတ်နေတယ်။ ဒုတိယအကြိမ်ရေပြုတ်သည်နှင့်တပြိုင်နက်ကျွန်ုပ်တို့သည် ၇ မိနစ်အတိအကျသိရှိနိုင်သည် - ၎င်းသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ဖက်ထုပ်များမည်မျှဆူနေသည်။ ပင်လယ်အော်အရွက်တစ်ချောင်းပစ်လိုက်တယ်။ အားလုံး, ဖက်ထုပ်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ!

တူရကီအမဲသားကိုကြက်သားအသားဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။ ဒါဟာအစအလွန်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးထွက်လှည့်!

ကြက်ဆင်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖက်ထုပ်

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• တူရကီရင်သားကင် 350 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ 1pc ။
• ဒိန်ခဲ ၅၀ ဂရမ်
• အရသာအတွက်ဆား
• ဂျုံမှုန့် ၃၀၀ ဂရမ်
• ချဉ်သော 100% ဂရမ်
• ဓာတ် ၂၅ ဂရမ်
• ရေ ၁၀၀ ဂရမ်
• ဆား 1 2 Tsp ။

ဟင်းချက်

ကြက်သွန်နီကိုလှန်ပြီးကြက်သွန်နီကိုခုတ်ပါ၊ ဆားထည့်၊ ရောပါ။ ၁၂-၂၄ နာရီ marinate လုပ်သင့်သည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။

စမ်းသပ်မှုအဘို့, အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ ပါးလွှာစွာမုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်လှည့်ပါ, စက်ဝိုင်းထွက်ဖြတ်, အဆာထားနှင့်အစွန်းတလျှောက်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ကျွန်တော်နည်းနည်းခက်ပါတယ် 20-25 မိနစ်ခန့်ရေနွေးငွေ့သို့မဟုတ် 5 မိနစ်ခန့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ဆားရေတွင်ပြုတ်။ ချဉ်သောမုန့်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Tarragon နှင့်အတူတူရကီဖက်ထုပ်

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 1 ခွက်ကိုနို့
• ကြက်ဥတစ်လုံး
• ဆား
• ဂျုံမှုန့်
• 400 ဂရမ်။ ကြက်ဆင်အသား
• ကြက်သွန် ၁ လုံး
• ဆား
• tarragon ၏ကြီးမားသောစည်း

ဟင်းချက်

နို့, ကြက်ဥ, ဆားနှင့်မုန့်ညက်မှ။ ခဲယဉ်းသောမုန့်စိမ်းကိုဒူးထောက်။ ကပ်ထားသည့်ရုပ်ရှင်နှင့်ဖုံးအုပ်ထားပြီးအသားကြိတ်ထားသောအသားကိုချက်ပြုတ်စဉ်“ ငြိမ်သက်” ပါစေ။ ချက်ချင်းဆိုသလိုပင်မုန့်စိမ်းနှင့် minced အသားပမာဏကိုခန့်မှန်းရန်မဖြစ်နိုင်သလောက်နီးပါး၊ မုန့်စိမ်းအကြွင်းအကျန်များသို့မဟုတ် minced အမဲသားများကိုအမြဲတမ်းသတိပြုသင့်သည်။ မုန့်စိမ်းကျန်ရှိနေပါက၊ သင်သည်မုန့်ညက်ကိုပြုလုပ်နိုင်သည် (ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အိမ်သုံးဒိန်ခဲအမြဲရှိသည်) နှင့် minced အမဲသားသည်ရေနွေးငွေ့ cutlets ဖြစ်နိုင်သည်။

ကြက်ဆင်အသားများကိုအသားကြိတ်စက်ထဲမောင်း။ ကြက်သွန်နီ (ခရမ်းချဉ်သီးအဘို့ဆန်ခါ)၊ တာဂရာဂန် (ထုကုန်တယ်) ထည့်ပါ။ ဆားနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ Stuffing အဆင်သင့်ပါပဲ။ သင်သည်ဖက်ထုပ်ကိုလုပ်နိုင်သည်။ , dumplings လုပ်ဆားငန်ရေ၌သူတို့ကိုချက်ပြုတ်။ အရည်ကျိုထားသောထောပတ်နှင့်အတူရာသီနှင့် tarragon နှင့်အတူဖြန်း။

ဖျော်ရည်နှင့်အတူတူရကီဖက်ထုပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ရေ 150 ml
• ကြက်ဥ 2
• ဂျုံမှုန့် 500 ဂရမ်
• ဆား။
• ကြက်ဆင်ဂရမ် 300 ဂရမ်,
• သလဲသီးဖျော်ရည်။

ဟင်းချက်

ဒါကြောင့်ကြက်ဆင်မွှေးကိုဖျော်ရည်နဲ့ပြုလုပ်ဖို့ပထမဆုံးစမ်းသပ်မှုကိုလုပ်ရမယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်၎င်းအတွက်ရည်ရွယ်ထားသည့်အရာအားလုံးကိုယူပြီးအောက်ပါရိုးရှင်းသောအဆင့်များကိုလုပ်ဆောင်သည်။ ကျယ်ဝန်းတဲ့ပန်းကန်လုံး၊ ပန်းကန်လုံး (သို့) ဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းတယ်၊ ကြက်ဥတွေ၊ ဆားတွေထည့်ပြီးရေလောင်းတယ်။ ယခုတွင်ရောနှောသို့မဟုတ်လက်ဖြင့်အသုံးပြုလျှင်၊ အကြောင်းအရာအားလုံးကိုအတူတကွရောစပ်ရန်လိုအပ်သည်။ သင်လုပ်သမျှမှန်သမျှလုပ်ခဲ့လျှင်ရရှိသောမုန့်စိမ်းသည်သင်၏လက်များကိုမကပ်ဘဲပျော့ပျောင်းသည်။ ရလဒ်ကသိပ်မဖြစ်ဘူးဆိုရင်မုန့်ညက်အနည်းငယ်ထည့်နိုင်တယ်။

အခုတော့နာရီဝက်ခန့်မုန့်စိမ်းကိုဘေးဖယ်ထားပါ။ အဲဒါကိုအိတ်တစ်လုံးထဲထည့်ပြီးရုပ်ရှင်စွဲကပ်ဖို့မမေ့ပါနဲ့။ မုန့်စိမ်းမွှေနှောက်နေစဉ်, ငါတို့အဆာပြင်ဆင်ပါလိမ့်မယ်။

အကယ်၍ သင်ကြိတ်ခွဲထားသောအမဲသားကိုမိမိကိုယ်ကိုမလှည့်စားလိုပါကအသင့်ဖြစ်သောအသားကိုသင်ဝယ်ယူနိုင်သည်။ သို့သော်ကျွန်ုပ်တို့အနေဖြင့်အသားနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများမပါ ၀ င်သည့်အသားအရေအတွက်အမြင့်ဆုံးဖြစ်ကြောင်းသေချာစေရန်အသားလွှာကိုယူပြီးသင်ကြိတ်ထားသောအသားများကိုချက်ပြုတ်ရန်ကျွန်ုပ်တို့ပြင်းပြင်းထန်ထန်အကြံပြုပါသည်။

ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်လေ့ရှိသည့်သလဲသီးဖျော်ရည်ကိုအမြဲတမ်းလတ်ဆတ်သောညှစ်ထားသင့်သည်။ နောက်မေးခွန်းတစ်ခုမှာသာမန်ဖျော်ရည်စက်သည်ဤလုပ်ငန်းကိုမကိုင်တွယ်နိုင်ခြင်းဖြစ်သည်။ အထူးက y မဟုတ်ဘူး။ ထို့ကြောင့်သင်ရှေ့တွင်ရှိသောအသီးမှညှစ်။ သူတို့ရောင်းသည့်ဖျော်ရည်ကိုသင်ဝယ်နိုင်သည်။

ထိုအသားကိုအသီးဖျော်ရည်နှင့်ရောပါ။ ထည့်ဖို့ဘယ်လောက်ဖျော်ရည် - သင့်ကိုယ်သင်ကြည့်ရှုပါ။ အဓိကကတော့သူကစုပ်နေတာပဲ။ Minced အသားများသည်ဖျော်ရည်တွင်မမျောပါစေနှင့်။ မုန့်စိမ်းကို ၂ မီလီမီတာအထိလှိမ့်ခြင်း၊ ဖန်ခွက်စက်ဝိုင်းများဖြင့်မီးမောင်းထိုးပြခြင်း၊

ဒါအားလုံးပါပဲ။ ပန်းကန်လုံးအဆင်သင့်ဖြစ်စေရန် ၁၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။

ကြက်ဆင်၏အစားအစာနှင့်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

အာဟာရဗေဒပညာရှင်များသည်အသားများစားသုံးသူများအတွက်အရသာရှိသောအပေးအယူတခုကိုကမ်းလှမ်းသည်။ fatty ဝက်သားနှင့်အခြားမကျန်းမာသည့်အသားများကိုအစားထိုးကြက်ဆင်အသားဖြင့်အစားထိုးပါ။ ခရစ်စမတ်အတွက်အမေရိကန်များ၏ပွဲတော်စားပွဲသည်မွှေးသောကြက်ဆင်သည်အချည်းနှီးမဟုတ်သည်မှာထင်ရှားသည်။ ဒါကြောင့်ငါတို့ကြက်ဆင်အသားဘယ်လောက်ကျန်းမာတယ်ဆိုတာရှာဖွေဖို့အချိန်ရောက်လာပြီ။

အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားခြင်းနှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနိမ့်ကျခြင်းတို့ကြောင့်အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင်ကြက်ဆင်အသားများပါဝင်သည်။ ၎င်းတွင်အဆီနည်းသည်၊ ကိုလက်စထရောပါဝင်မှုသည်ဝက်သား၊ အမဲသားနှင့်အခြားငှက်တို့၏အသားများထက်များစွာနည်းသည်။ တစ်ချိန်တည်းတွင်ကိုလက်စထရောအမြောက်အများသည်နှလုံးရောဂါနှင့်အခြားမနှစ်မြို့ဖွယ်အကျိုးဆက်များကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။

အမဲသားနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကကြက်ဆင်သည်သံပါ ၀ င်မှုတွင်ချန်ပီယံဖြစ်သည်ကိုကြည့်ပြီးကြက်တစ်ကောင်မှကြက်တစ်ကောင်မှသံကိုလူ့ခန္ဓာကိုယ်ကကြက်ဆူဆီမှစုပ်ယူသည်။ ကြက်ဆင်ကိုသင်၏အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်၎င်းတွင်အသားများစွာပါဝင်သောကြောင့်သင်၏ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုသိသာထင်ရှားစေသည်။

ကြက်ဆင်ကိုအစားအသောက်ထဲထည့်ရန်လည်းအကြံပြုသည်။

• ကြက်ဆင်ရှိဖောလစ်အက်ဆစ်ပါဝင်မှုများခြင်းကြောင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများ၊
• နို့တိုက်မိခင်များ (ကြက်ဆင် hypoallergenic),
• ကလေးငယ်များသည်အရသာရှိပြီးအလွယ်တကူစားနိုင်သောအစားအစာများဖြစ်သည်။
• ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကြက်ဆင်မှာ tryptophan ပါ ၀ င်တာကြောင့်သဘာဝအိပ်ဆေးကိုသောက်တာပါ။
• စိတ်ဖိစီးမှုနှင့်စိတ်ဓာတ်ကျတတ်သူများ (tryptophan သည်ပျော်ရွှင်မှု၏ဟော်မုန်းဖြစ်သည့် serotonin ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ )
• ကြက်ဆင်အသားတွင်ပရိုတင်းများစွာပါဝင်သောကြောင့်ပြင်းထန်သောရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအားထုတ်မှုကိုတွေ့ကြုံခံစားရသောလူများသည်အလွယ်တကူအရေးပါသောစွမ်းအင်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။

ကြက်ဆင်အသားကိုသင်၏အစားအစာထဲသို့ထည့်ခြင်းသည်သင်၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက်များစွာအကျိုးရှိမည်ဟုသင်သဘောတူပါသလော။ ကြက်ဆင်သည်ကြက်သားထက် ပို၍ အရသာရှိပြီးအမဲသားသို့မဟုတ်နွားစားခွက်ထက်အစာကြေလွယ်သည်။ ပေါ့ပါးသောအစားအစာများနှင့်အတူကြက်ဆင်သည်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကိုအကြိမ်ပေါင်းများစွာလျှော့ချနိုင်သည်။

ဆီးချိုအတွက်ဖက်ထုပ်ကိုဘယ်လိုချက်ရမလဲ။

1. ကြက်ဆင်သားကိုအသားကြိတ်စက်မှဖြတ်ပါ။ ဟုတ်ပါတယ်၊ သင်အဆင်သင့်သောပစ္စည်းများကို ၀ ယ်နိုင်သည်။ သို့သော်၎င်းကိုအများအားဖြင့်အပိုင်းအစများနှင့်သတ္တဝါများမှပြုလုပ်သောကြောင့်၎င်းသည်အတော်အတန်ရဲရင့်သည်။
2. ကြက်သားအသားများ၊ ပဲပိစပ်ဇွန်းတစ်ဇွန်း၊ နှမ်းရေနံနှင့်လှီးထားသောဂျင်းဇွန်းတစ်ဇွန်းနှင့်တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအသားတွင်းထဲထည့်ပါ။
3. ကျနော်တို့စတိုးဆိုင်ထဲကနေချောမုန့်စိမ်းကိုအသုံးပြုပါ။ အလို ရှိ၍ အခွင့်အလမ်းရှိလျှင်၊ မသန့်စင်သောမီးခိုးရောင်ဂျုံမှမုန့်ညက်အတွက်သင့်အတွက်မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ပါ။ ပါးလွှာသောလိပ် စက်ဝိုင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။ တစ် ဦး dumpling အဘို့ - minced အမဲသား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
4. ဖက်ထုပ်ကိုဖယောင်းစက္ကူနှင့်ရေခဲသေတ္တာပေါ်တွင်ထားပါ။ ချက်ပြုတ်ရန်အဆင်ပြေစေရန်, dumplings အနည်းငယ်အေးခဲဖို့ကိုထိခိုက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
5. ထို့အပြင်ရွေးချယ်စရာနှစ်ခုဖြစ်နိုင်သည် - ရေသို့မဟုတ်ရေနွေးငွေ့၌ပြုတ်။ အကယ်၍ ဒုတိယတစ်ခုကိုရွေးချယ်ပါကအရှေ့အစဉ်အလာအရဂေါ်ဖီထုပ်ကိုနှစ်ဆသောမီးအောက်ခြေတွင်ထားရမည်။ ဤနည်းဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသောခရမ်းချဉ်သီးများသည်ကပ်လျှက်မဖြစ်ဘဲဂေါ်ဖီထုပ်သည်သူတို့၏အရသာကို ပို၍ နူးညံ့စေလိမ့်မည်။ မီးဖိုချိုသုံးတဲ့ဖက်ထုပ်ကိုမိနစ် ၈-၁၀ အတွင်းချက်ပြုတ်သည်။
6. အခုတော့ဖက်ထုပ်အတွက်ငံပြာရည်လုပ်ဖို့ကျန်နေသေးတယ်။ ၆၀ မီလီမီတာရှိသောဗလက္ကာရည်ရှာလကာရည်၊ ပဲပိစပ်ဇွန်းတစ်ဇွန်း၊ ရေဇွန်း ၃ ခွက်နှင့်သေးငယ်သောဂျင်းတစ်ဇွန်းကိုရောမွှေပါ။ ပြီးပြီ

အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, ကြက်ဥနှင့်အတူသကြားနှင့်ညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။

Bon appetit! မှန်ကန်စွာစားပါ၊ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်အစားအစာကိုစားပါ၊ အေးဆေးငြိမ်သက်သောဘ ၀ ကိုနေထိုင်ရန်ကြိုးစားပါ၊ စိတ်ဖိစီးမှုအခြေအနေများသို့မရောက်ပါစေနှင့်။ အားကစားခန်းမသို့ပုံမှန်လည်ပတ်ပါ၊ သို့မဟုတ်အနည်းဆုံးအားဖြင့်လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ပါ။

ကွန်တိန်နာတစ် ဦး လျှင်ဝန်ဆောင်မှု 15

စွမ်းအင်တန်ဖိုး (စားသုံးမှုနှုန်း)

ကယ်လိုရီ - 112
ပရိုတိန်း - 10 ဂရမ်
အဆီ - 5 ဂရမ်
ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် - 16 ဂရမ်
အမျှင် - 1 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ် - 180 မီလီဂရမ်