Glycemic အသီးအပွင့်အညွှန်း - စားပွဲ၊ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အကြံပြုချက်များ

Glycemic အသီးများရဲ့အညွှန်းကိန်း: စားပွဲပေါ်မှာ, ဆီးချိုရောဂါများအတွက်အကြံပြုချက်များ - အာဟာရနှင့်အစားအစာ

သူတို့ရဲ့သွေးဂလူးကို့စ်အဆက်မပြတ်ကိုအမြဲတမ်းစောင့်ကြည့်နေတဲ့လူတွေအတွက်၊ သူတို့စားသုံးတဲ့ glycemic index (GI) ဆိုတာသိဖို့အရေးကြီးတယ်။ အထူးသဖြင့်နွေရာသီသစ်သီးဝလံများစတင်ချိန် (အထူးသဖြင့်မည်သည့်အထူးစတိုးဆိုင်တွင်မဆိုဤအကြောင်းအရာသည်ယခုနှစ်ယခုအချိန်တွင်သာမကသက်ဆိုင်သော်လည်း) ။ glycemic အညွှန်းကိန်းကဘာလဲ။ အဘယ်ကြောင့်လိုအပ်သနည်း နွေရာသီအသီးနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်? ဒီဆောင်းပါးအကြောင်း။

GI လုပ်ဆောင်ချက်များ

အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်း (သူတို့ကိုအစာစားပြီးနောက်) သွေးဂလူးကို့စအပေါ်အစားအစာများ၏အကျိုးသက်ရောက်မှု၏ဒစ်ဂျစ်တယ်ညွှန်ပြချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဂလူးကို့စ်၌သန့်ရှင်းသောဂလူးကို့စ်သည် ၁၀၀ နှင့်ညီမျှပြီးမည်သည့်အစားအစာတွင်မဆိုလူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ဤထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုခြင်း၏တုံ့ပြန်မှုနှင့်ကိုက်ညီလိမ့်မည်။ ဆိုလိုသည်မှာထုတ်ကုန်၏ GI သည်စုပ်ယူမှုနှုန်းပေါ် မူတည်၍ ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်သည်။ အဲဒါဘာကိုဆိုလိုတာလဲ။ ဒီမှာဘာလဲ:

• နိမ့်သောအညွှန်းကိန်းနှင့်အတူ - ဂလူးကို့စအဆင့်ကိုတဖြည်းဖြည်းပြောင်းလဲသွား (တိုး),
• မြင့်မားသောညွှန်ကိန်းနှင့်အတူ - ထုတ်ကုန်ကိုစားပြီးနောက်သွေးသကြားပိုမိုမြန်ဆန်မြင့်တက်။

အချိုဆုံးအသီးများစာရင်း

ပထမဆုံးအနေဖြင့်ဤအညွှန်းကိန်းကိုကနေဒါသိပ္ပံပညာရှင် Jenkins က ၁၉၈၁ တွင်စတင်ခဲ့သည်။ သူသည်ဤနည်းဖြင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်အထူးအစားအစာတစ်ခုတည်ထောင်ရန်ကြိုးစားခဲ့သည်။ ဒီအချိန်မတိုင်ခင်အထိသူတို့ရဲ့အစားအစာကိုကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်စားသုံးမှု (ဆိုလိုသည်မှာသကြားပါ ၀ င်သည့်ထုတ်ကုန်အားလုံးသည်ဂလူးကို့စ်ပမာဏအပေါ်တူညီသည်) ကိုတွက်ချက်သည်။

GI သို့မဟုတ် glycemic index ကိုအောက်ပါအတိုင်းတွက်ချက်သည် - ၃ နာရီကြာအစာကိုစားပြီးနောက်သွေးစစ်ဆေးမှုကို ၁၅ မိနစ်တိုင်းတိုင်းတွင်စစ်ဆေးသည်။ ဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုစစ်ဆေးသည်။ ထို့နောက်ပြုစုထားသောအချိန်ဇယားအရစင်ကြယ်သောပုံစံဖြင့်ဂလူးကို့စ်စားသုံးမှု၏ရလဒ်များကိုတူညီသောတိုင်းတာမှုများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ခဲ့သည်။ သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ပမာဏသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအင်ဆူလင်ကိုထုတ်လွှတ်မှုနှင့်တိုက်ရိုက်သက်ဆိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအားလုံးသည်သူတို့စားသုံးသောအစားအစာများ၏အညွှန်းကိန်းကိုသိရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။

ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ glycemic အညွှန်းကိန်းအချက်အလက်များပေါ်တွင်မူတည်သည်။

1. ထုတ်ကုန်တွင်လက်ရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်အမျိုးအစား။
2. ဖိုင်ဘာပမာဏ။
3. အပူကုသမှုနည်းလမ်း။
4. အဆီနှင့်ပရိုတိန်း၏ရာခိုင်နှုန်း။

သူတို့၏သကြားဓာတ်ပမာဏကိုစဉ်ဆက်မပြတ်စောင့်ကြည့်နေသောဆီးချိုရောဂါအတွက်အညွှန်းကိန်းအနိမ့်စားအစားအစာများကို ပို၍ နှစ်သက်သည်။ ပိုမိုမြန်ဆန်သောဝါးမြိုခြင်းဖြစ်စဉ်ကဂလူးကို့စ်အာရုံစူးစိုက်မှုကိုထိန်းချုပ်ရန် ပို၍ အဆင်ပြေသည်။

glycemic အညွှန်းကိန်းကိုအုပ်စုများစွာခွဲခြားထားသည်။

• အနိမ့် - ၁၀ မှ ၄၀ အထိ၊
• အလယ်အလတ် - 40 မှ 70,
• အမြင့် - 70 ကနေ 100 အထိ။

ခေတ်သစ်ထုတ်ကုန်များစွာ၏ထုပ်ပိုးမှုတွင်ဤအညွှန်းများနှင့်ပါတ်သက်သောသတင်းအချက်အလက်များကိုဖော်ပြထားသည်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောသတင်းအချက်အလက်မရရှိခဲ့လျှင်၎င်းကိုဤရည်ရွယ်ချက်အတွက်အထူးဒီဇိုင်းရေးဆွဲထားသောဇယားများတွင်တွေ့နိုင်သည်။

သစ်သီးများနှင့်၎င်းတို့၏ glycemic အညွှန်းကိန်း

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း, glycemic အညွှန်းကိန်းအချက်များများစွာအပေါ်မူတည်ပါသည်။ ၎င်းသည်အသီးများနှင့်လည်းသက်ဆိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်လတ်ဆတ်သော apricot တွင်အညွှန်းကိန်း ၂၀ ရှိပြီးစည်သွပ် ၉၁၊ ခြောက်နေချိန်တွင် ၃၀ ရှိသည်။ ၃၀ မည်သည့်နည်းဖြင့်မဆိုပြုပြင်ထားသောလတ်ဆတ်သောသစ်သီးများသည်စုပ်ယူမှုဖြစ်စဉ်ကိုနှေးကွေးစေနိုင်သည်သို့မဟုတ်အရှိန်မြှင့်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်ဤထုတ်ကုန်အမျိုးအစားတွင်ဖိုင်ဘာအမြောက်အများပါဝင်ပြီး၎င်းသည်စွမ်းဆောင်ရည်ကျဆင်းစေသည်။ သို့သော်ဆီးချိုရောဂါအတွက်မူအသီးများကိုသင့်တင့်မျှတမှုဖြင့်သာခွင့်ပြုထားသည်။