အစားအစာကိုလက်စထရောစားပွဲပေါ်မှာ

အစားအစာထဲတွင်ကိုလက်စထရောပါဝင်သောဇယားသည်မကောင်းသောအစာမှကာကွယ်ရန်ကူညီလိမ့်မည်။ ခန္ဓာကိုယ်ရှိပိုလျှံသောအစိတ်အပိုင်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ထို့ကြောင့်မည်သည့်အစားအစာများပါဝင်သည်ကိုလူတိုင်းသိသင့်သည်။ ၎င်းတွင်များစွာသောနေရာများရှိသည်ကိုစိတ်ကူး ထား၍ ဆေးဝါးများ၏အကူအညီမပါဘဲခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိပမာဏကိုလျှော့ချနိုင်သည်။

အဘယ်ကြောင့်သွေးထဲတွင် lipid အဆင့်ကိုသိ?

ကိုလက်စထရောသည်ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လုပ်ပြီးအစာထဲတွင်ပါဝင်သောအော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပျှမ်းမျှအားဖြင့်သွေးထဲတွင်စံသတ်မှတ်ချက်မှာ ၃.၆ မှ ၅.၂ မီလီမီတာ / l ဖြစ်ပြီးယောက်ျားများတွင်“ အန္တရာယ်ဖြစ်စေသော” LDL မှာ ၂.၂၅ မှ ၄.၈၂ ဖြစ်ပြီးအမျိုးသမီးများတွင် ၃.၅ အထိရှိသည်။ "ကောင်းသော" HDL - ပိုမိုအားကောင်းသည့်လိင်၌ ၀.၇-၁.၇၊ အားနည်းသော - 0.9-1.9 ။ မကောင်းသောကိုလက်စထရောပိုလျှံမှုကိုတွေ့ရှိပါကပြားထဲတွင်တန်ဆာပလာများဖြစ်ပေါ်လာပြီးတဖြည်းဖြည်းအလင်းကိုပိတ်ဆို့နိုင်သည်။ ဒီရောဂါကို Atherosclerosis လို့ခေါ်တယ်။ ကိုလက်စထရောဖွဲ့စည်းမှုကို Atherosclerotic Plaques လို့ခေါ်တယ်။ သွေးပြန်ကြောများနှင့်သွေးလွှတ်ကြောများကိုပိတ်ထားသည့်အခါသွေးသည်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများနှင့်တစ်သျှူးများသို့စီးဆင်းသွားပြီး ဦး နှောက်နှင့်နှလုံးကိုဖြည့်တင်းပေးသည်။ သက်ရှိတစ်ခုလုံး၏လုပ်ဆောင်မှုသည်အနှောင့်အယှက်ပေးသည်၊

လက်စထရောကိုသိခြင်းကရောဂါများကိုကာကွယ်ပေးသည်။ အကယ်၍ ၎င်းတို့စတင်ဖြစ်ပြီဆိုလျှင်အစောပိုင်းအဆင့်တွင်ကုသမှုကိုစတင်၊ ထို့ကြောင့်သင်သည်ဆိုးကျိုးများနှင့်ရှုပ်ထွေးမှုများကိုရှောင်ရှားနိုင်သကဲ့သို့အသက်ရှည်နိုင်သည်။

ကိုလက်စထရောပမာဏမြင့်မားခြင်းကအန္တရာယ်ဖြစ်စေသောအချက်များကြောင့်ဖြစ်သည်။ အဓိကစာရင်း -

  • မကောင်းတဲ့အလေ့အထများအတွက်စိတ်ဓာတ်ပြင်းပြ။
  • လူသားများတွင်အဝလွန်ခြင်းရှိနေခြင်း။
  • တစ် ဦး အထိုင်များလူနေမှုပုံစံစတဲ့ ဦး ဆောင်။
  • အဆိုပါ endocrine စနစ်၏ရောဂါများ, ဟော်မုန်းနောက်ခံ။
  • မတော်လျော်သောအာဟာရ။
ပြန်မာတိကာ

အစားအစာအတွက်ပစ္စည်း

ပြန်မာတိကာ

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကိုလက်စထရော

အပင်အစားအစာများ၏အကျိုးကျေးဇူးမှာ၎င်းတို့တွင်ဗီတာမင်များ၊ သဲဓာတ်ဒြပ်စင်များ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဖိုင်ဘာများပါ ၀ င်ခြင်းဖြစ်သည်။ သူတို့ကကွဲပြားခြားနားသောပုံစံများအတွက်အသုံးပြုကြသည် - ကုန်ကြမ်း, ဖုတ်။ ပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းဖြင့်သူတို့သည်ကျန်းမာရေးအပေါ်ကောင်းကျိုးသက်ရောက်စေပြီးရောဂါဖြစ်ပွားမှုနှုန်းကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၌ကိုလက်စထရောပမာဏမရှိပါ။ ထို့ကြောင့်သင်သည်ကြီးမားသောပမာဏဖြင့်စားနိုင်သည်။ အသုံးဝင်သောအစိမ်းရောင် (ဇီယာစေ့၊ parsley) ။ ဒါဟာပဲပုပ်၏အနာရောဂါငြိမ်းစရာဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်။

အသားဘယ်လောက်ပါလဲ

ဝက်သား၊ minced အသား၊ အမဲသားအဆီ၊ ဘဲများသည်အစာတွင်မကြာခဏပါဝင်သင့်သည်။ အသား၌အလွန်မြင့်မားသောကိုလက်စထရော (40-110 မီလီဂရမ် / 100 ဂရမ်) ။ အများစုမှာ - အသည်း၌ဖြစ်သော (ကြက်ဆင်အသည်း၊ ကြက်သားအစာအိမ်၊ နှလုံး၊ ကျောက်ကပ်) ။ သငျသညျအသည်းကိုစားရန်လိုအပ်ပါသည်, အဓိကလိုအပ်သောဗီတာမင်နှင့် ferrum ရှိပါတယ်။ အနိမ့်လက်စထရောအသားထုတ်ကုန် - ယုန်အသားနှင့်ကြက်ဆင်။ ချက်ပြုတ်ထားသောနှင့်သောက်သည်ဝက်အူချောင်းများတွင်ကိုလက်စထရောများစွာပါဝင်သည်။ ကြက်သားအစာအိမ်တွင်ဗီတာမင်နှင့်ဓာတ်သတ္တုများပါ ၀ င်သော်လည်း၎င်းတို့သည်ကိုလက်စထရောပါဝင်သည့်အစားအစာများဖြစ်သည်။ ၎င်းဓာတ်ငွေ့ပမာဏသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၅၀ မှ ၂၀၀၀ မီလီဂရမ်မှဖြစ်သည်။

ငါးနှင့်ပင်လယ်စာများတွင်ကိုလက်စထရောပမာဏ

ဒီအစားအစာတွေမှာလက်စထရောကောင်းတယ် Tuna, sardine, trout, mackerel တွင်အိုမီဂါပမာဏအများအပြားရှိသည်။ ၃။ တစ်ပတ်လျှင် ၁-၂ ကြိမ်စားရန်လိုအပ်သည်။ ကဏန်း၊ ပုစွန်၊ ငါးနှင့်ပင်လယ်စာများတွင်ကိုလက်စထရောကိုအသင့်အတင့်တွေ့ရသည်။ ကဏန်းချောင်းများတွင် 20 မီလီဂရမ်ပါဝင်သောကိုလက်စထရောပါဝင်ပြီးပမာဏအနည်းငယ်သာစားသုံးရန်အကြံပြုထားသည်။ သူတို့မှာသိပ်သည်းဆကိုလက်စထရောများများရှိပြီး atherosclerosis ဖြစ်ပွားမှုအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချပေးတယ်။

အခွံမာသီးအတွက်နံပါတ်

ဒီထုတ်ကုန်ထဲမှာကိုလက်စထရောပမာဏ 0 mg ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းသည်အသုံးဝင်ပါသည်၊ ပုံမှန်အသုံးပြုရန်အတွက်သော်လည်းအနည်းငယ်သာအသုံးပြုသည်။ ဤသည် walnuts အထူးသဖြင့်မှန်သည်။ သူတို့၏အကျိုးကျေးဇူးများသည်ငါးများထက်မနည်းပါ။ ဘရာဇီးအခွံမာသီး၊ သီဟိုs်၊ ပျားရည်သည်ကိုလက်စထရောပါဝင်သောအစားအစာများဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်မကြာခဏမစားပါနှင့်။ အသီးအနှံများ၊ ဒိန်ချဉ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အချဉ်ဖောက်သည့်နို့များကိုသီးနှံများစားသုံးခြင်းဖြင့်သီးနှံများကိုစားသုံးကြသည်။

သီးနှံနှင့်ကိုလက်စထရော

ကိုလက်စထရော - ကင်းသောအစားအစာများတွင်စီရီရယ်အမျိုးမျိုး၊ အမျှင်ဓာတ်များစွာပါ ၀ င်သောအစားအစာများစာရင်းသည်မကောင်းသောကိုလက်စထရော - oatmeal, egg နှင့် cereal ဂျုံယာဂုကိုလျော့နည်းစေသည်။ သူတို့ကအညီနေ့စဉ်အစားအသောက်များတွင်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်နှင့်အစေ့တပြင်လုံးကိုဖြစ်ရမည်။ Oatmeal ပထမ ဦး ဆုံးလာပါတယ်။ ၎င်းသည်မကောင်းသောကိုလက်စထရော၊ သကြားဓာတ်များကိုလျော့နည်းစေသည်၊ အနိမ့်လက်စထရောအစားအစာများကဲ့သို့ကိုယ်အလေးချိန်ကျသည့်အခါအစားအသောက်များတွင်ပင်ပါဝင်သည်။ Oatmeal သည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာများစွာပါဝင်ပြီးအစာအိမ်ကိုဖုံးလွှမ်းနိုင်စွမ်းရှိသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောဂါများအတွက်အစားအစာတွင်အသုံးပြုသည်။

မှိုနှင့်ကျန်းမာရေး

ရှမ်ပင်းဂွန်၊ ထောပတ်၊ ကမာမှိုအသုံးပြုမှု

  • ဤထုတ်ကုန်များသည်ကိုလက်စထရောမပါဝင်သော်လည်းကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများပေါကြွယ်ဝသည်။
  • အစာစားခြင်း၊ ကိုလက်စထရောအပိုင်းအစများကို ၁၀% လျှော့ချနိုင်သည်။
  • ဖိုင်ဘာ၏တည်ရှိမှုကိုအဆီမသွင်းဘဲပုံမှန်အစာကြေစေနိုင်သည်။
ပြန်မာတိကာ

နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များတွင်ကိုလက်စထရော

ကိုလက်စထရောမြင့်မားသောအစားအစာများတွင်နို့၊ မုန့်၊ ကရင်၊ ၎င်းတွင်ဒိန်ခဲများစွာရှိနေသောကြောင့်၎င်းကိုပမာဏအနည်းငယ်ဖြင့်သုံးစွဲရန်လိုအပ်သည်။ အကယ်၍ သင်သည်တစ်နေ့လျှင် ryazhenka ဖန်ခွက်တစ်ခွက်သောက်လျှင်၎င်းသည်ပြtoနာကိုမဖြစ်စေနိုင်ပါ။ နို့ (နွားမ) တွင်ကိုလက်စထရော - 20 mg / 100 ဂရမ်။ Skim - ၅ မီလီဂရမ်၊ ပဲနို့ - ၀.၀ မီလီဂရမ်၊ လုံးဝမပါ ၀ င်ပါ။

အခြားအစားအစာများ

စဉ်ဆက်မပြတ်အသုံးပြုရန်အတွက်အစားအစာ

  • လက်စထရောပမာဏများစွာပါ ၀ င်သည့်အစားအစာများ - ပေါင်မုန့်၊ အချိုင့်များ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ တိရိစ္ဆာန်အဆီများ၊ ဥများ။ ပေါင်မုန့်၊ ကိတ်မုန့်နှင့်အလားတူထုတ်ကုန်များတွင်အန္တရယ်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းမှာစားအုန်းဆီဖြစ်သည်။
  • နို့နှင့်လက်စထရောတို့သည်တစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး ဆက်စပ်မှုရှိသည်။
  • Squash caviar ကောင်းတဲ့ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါသည်, အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုနှင့်ဇီဝြဖစ်တိုးတက်စေသည်။ ၎င်းသည်ကိုလက်စထရောမြင့်မားသောလူများအတွက်ညွှန်ပြသည်။
  • ဖရုံသီးအစေ့များတွင်အသုံးဝင်သောအရာများစွာရှိပြီး၎င်းတို့သည်ပိုလျှံခြင်းကိုဖယ်ရှားသည်။

သူမ၏အလုပ်တွင်ဖော်ပြထားသောသွေးထဲတွင် lipid ပမာဏနှင့်အတူပြproblemsနာများအတွက်အာဟာရအကြောင်းအသေးစိတ်။ n n ။ စက္ကန့် Endocrinology ဓာတ်ခွဲခန်း NIIKEL SB RAMS Pikalova N. N. Uchenaya က hyperlipidemia အတွက်အစားအစာ၏ရည်မှန်းချက်မှာ LDL နှင့်ပြည့်နှက်နေသည့်ဖက်တီးအက်စစ်များစားသုံးမှုကိုလျှော့ချရန်နှင့်မသန့်ရှင်းသည့် fatty acids, fiber နှင့် light carbohydrates များစားသုံးမှုကိုတိုးမြှင့်ပေးရန်ဖြစ်ကြောင်းရှင်းပြခဲ့သည်။

ကိုလက်စထရောမပါသောအစာမရှိပါ။ ကိုယ်ခန္ဓာလိုအပ်သည့်အဓိကပစ္စည်းများ၏အရင်းအမြစ်များကိုမဖယ်ရှားနိုင်ရန်အတွက်အစားအစာကိုရွေးချယ်သည်။ လက်စထရောစံသည်တစ်နေ့လျှင် ၂၅၀ မီလီဂရမ်ဖြစ်သည်။ လိုအပ်ချက်မှာအစားအစာ၏ကိုလက်စထရောပါဝင်မှုမြင့်မားသည့်ဟင်းပွဲများကိုအသုံးပြုခြင်း၊ ဒါဟာကယ်လိုရီတွက်ချက်ရန်အညီအမျှအရေးကြီးပါသည်။ ၎င်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုကာကွယ်ရာတွင်အဓိကအဆင့်ဖြစ်သည်။

အစားအစာကိုလက်စထရောစားပွဲပေါ်မှာ

ကိုလက်စထရောသည်အဆီပျော်ဝင်နိုင်သောအရက်ဖြစ်သည်။ လက်စထရော၏ ၈၀% ကိုအသည်း၌စုစည်းထားပြီးကျန်အပိုင်းများမှာအစာမှခန်ဓာကိုယ်အတွင်းသို့ ၀ င်ရောက်သည်။ ၎င်းသည်တိရိစ္ဆာန်ထုတ်ကုန်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းခန္ဓာကိုယ်သည်သွေးကြောများနှင့်ဆဲလ်အမြှေးပါးနံရံများတည်ဆောက်ခြင်းအတွက်ပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်ဗီတာမင်များနှင့်ဖက်တီးအက်စစ်များ၊ စတီရွိုက်နှင့်လိင်ဟော်မုန်းများပေါင်းစပ်ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။

မြင့်မားသောကိုလက်စထရော၏အန္တရာယ်

ကိုလက်စထရောကိုအများဆုံးလူသိများသောအဓိကဂုဏ်သတ္တိမှာ atherosclerotic plaques များဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်နိုင်စွမ်းဖြစ်သည်။ ဆရာဝန်အများစုကသူသည်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိရာထောင်ချီသောလူများစွာသေဆုံးခြင်းအတွက်တာဝန်ရှိသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ သို့သော်ထိုသို့ဖြစ်သလော။

သွေးကြောကျဉ်းခြင်းအကြောင်းရင်း၏ယန္တရားသည်အပြည့်အဝနားမလည်သေးကြောင်းထွက်ပေါ်လာသည်။ သင်္ဘောများပေါ်တွင်ပြားများစုဆောင်းခြင်းပုံစံအမျိုးမျိုးရှိပြီး၎င်းတို့အားလုံးသည်ကိုလက်စထရောသည်အဓိကအခန်းကဏ္ playing မှပါဝင်သည်မဟုတ်ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ထိုကဲ့သို့သောပြားများ၏အကြောင်းရင်းမှာကိုလက်စထရောပိုလျှံခြင်းမဟုတ်ဘဲ LDL နှင့် HDL lipoproteins သို့မဟုတ် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ယုံကြည်မှုရှိသည်။

ဤဖြစ်လင့်ကစားကိုလက်စထရောများပြားလာခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအန္တရာယ်ကိုမှီခိုနေသည်ကိုသက်သေပြနိုင်ခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့်၊ lipids အဆင့်ကိုစစ်ဆေးရန်နှင့်ကိုလက်စထရောကိုတိုးစေသည့်ထုတ်ကုန်များကိုအလွဲသုံးစားမပြုရန်ကြိုးစားနေဆဲဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်များအပြင်၎င်းကိုတိုးပွားစေသည့်အခြားအချက်များလည်းရှိသည်။

  • အနိမ့်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုပ်ရှားမှု
  • အထူးသဖြင့်ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၊
  • ရေအနည်းငယ်ကိုသောက်သုံးခြင်း၊
  • အဝလွန်
  • အချို့သောရောဂါများရှိနေခြင်း - သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်းများ၊ အရက်သေစာ၊ ဆီးချိုနှင့်အခြားအရာများထုတ်လုပ်ခြင်းကိုချိုးဖောက်ခြင်း။

ကိုလက်စထရောကိုလျှော့နည်း အခြေခံစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများမှာကိုလက်စထရောမပါသောအစာ၊ ကျန်းမာသောဘဝပုံစံ၊ ကာယလှုပ်ရှားမှု၊ ကိုယ်အလေးချိန်နည်းခြင်း၊ ဆေးလိပ်ဖြတ်ခြင်းဖြစ်သည်။ မည်သည့်အစားအစာများတွင်ကိုလက်စထရောများများပါ ၀ င်သည်၊ မည်သည့်နေရာတွင်လုံးဝမပါ ၀ င်သည်ကိုသိခြင်းသည်ကောင်း၏။

ကိုလက်စထရောမြင့်မား

ဘယ်ထုတ်ကုန်များကအများဆုံးဆံ့? အစားအစာအတွက်ကိုလက်စထရောဇယား:

ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ်နှုန်းလက်စထရော (mg)

ဝက်သားခါး

အမဲသားစုပ်ယူ (အသည်း၊ ကျောက်ကပ်၊ နှလုံး)

ဝက် offal (အသည်း, ကျောက်ကပ်, နှလုံး)

မြင့်မားသောကိုလက်စထရောအစားအစာများ။

ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ်နှုန်းလက်စထရော (mg)

ရေနံအတွက် Sardines

အလတ်စားအဆီငါး (၁၂% အထိအဆီ)

အဆီနည်းသောငါးများ (တူနာ၊ ပုံမှန်အတိုင်း၊ ပိုက်၊ crucian ငါးကြင်း၊

အဆီငါး (halibut, carp, capelin, pink salmon, salmon, mackerel, herring, sturgeon, herring, sprat)

အမဲသားနှင့်သတ္တဝါ

နို့နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင်ကိုလက်စထရော။

ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ်နှုန်းလက်စထရော (mg)

ဒိန်ခဲ (အဆီ ၂-၁၈%)

ဆိတ်သငယ်နို့

ချဉ်သောမုန့် 30% အဆီ

ချဉ်သော 10% အဆီ

နွားနို့၏ ၆%

ဒိန်ခဲအတွက်လက်စထရော။

အဆီပါဝင်မှုနှင့် ၆၀% ပါသောဒိန်ခဲ

ဒိန်ခဲ 45%

ဒိန်ခဲ 60%

Camembert, Edam, Tilsit 45%

ဆေးလိပ်သောက်ဝက်အူချောင်း, Kostroma

Camembert, Tilsit, Edam ၃၀%

ရိုမာဒူ, လစ်သူမင် ၂၀%

များသောအားဖြင့်အစားအစာများတွင်ကိုလက်စထရောပမာဏသည်သူတို့၏အဆီပါဝင်မှုပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သို့သော်အပင်ထုတ်ကုန်များ၏အဆီပါဝင်မှုရှိသော်လည်းကိုလက်စထရောမရှိပါ။ စက်ရုံအဆီအစား sitosterol ၏ analogue ပါရှိသည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အနည်းငယ်ကွဲပြားသောနည်းလမ်းဖြင့်လုပ်ဆောင်သည်။ lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုနှောင့်ယှက်မည့်အစား၎င်းသည်ပုံမှန်ဖြစ်သည်။

ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းကိုလက်စထရောများပြားလာခြင်းမှာအစားအစာ၊ အဆိပ်၊ လွတ်လပ်သောအစွန်းရောက်များနှင့် Transfats များဖြင့်စားသုံးခြင်းကြောင့်လည်းဤအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ထို့အပြင်တိရိစ္ဆာန်ထုတ်ကုန်များအပြင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထွက်ကုန်များတွင်ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချသောပစ္စည်းများလည်းရှိသည်။

လက်စထရောနိမ့်

မြင့်မားသောသွေးလက်စထရောနှင့်အတူပြproblemနာကိုနည်းလမ်းနှစ်မျိုးဖြင့်ဖြေရှင်းနိုင်သည် - စုစုပေါင်းလက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချခြင်းသို့မဟုတ်မြင့်မားသောသိပ်သည်းဆ lipoproteins (HDL) အဆင့်ကိုတိုးမြှင့်ခြင်း။ ထို့အပြင်ပထမ ဦး ဆုံးအနိမ့်သိပ်သည်းဆ lipoproteins (LDL) ၏အနိမ့်အဆင့်ဆင့်ကြောင့်ပေါ်ပေါက်သင့်ပါတယ်။

ကောင်းမွန်သောကိုလက်စထရောကိုတိုးစေနိုင်သည် (သို့) မကောင်းသောကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချနိုင်သည်။

  • ကောက်ပဲသီးနှံများဥပမာ, မုန်လာဥ။ တစ်နေ့လျှင်ကောက်ပဲသီးနှံနှစ်မျိုးစားခြင်းသည် LDL ကို ၂ လတွင် ၁၅% လျော့စေသည်။
  • ခရမ်းချဉ်သီး ခရမ်းချဉ်သီးသည်စုစုပေါင်းကိုလက်စထရောကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်။
  • ကြက်သွန်ဖြူ ကိုလက်စထရောကိုတိုက်ဖျက်ရန်နည်းလမ်းတစ်ခုအနေနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုကြာမြင့်စွာကတည်းကသိရှိခဲ့သည်။ ၎င်းကိုနေ့စဉ်စားသုံးခြင်းသည်လက်ရှိလက်စထရောရှိရေယာဉ်များကိုရှင်းလင်းစေသည်။ သို့သော်၊ အခြေအနေတစ်ခုရှိပါသည်။ ၎င်းကို၎င်း၏ကုန်ကြမ်းပုံစံဖြင့်သာအသုံးပြုရန်လိုအပ်သည်။ ချက်ပြုတ်ကြက်သွန်ဖြူအားလုံး၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများရှုံးသည်။ ချက်ပြုတ်သည့်အဆုံးတွင်ထည့်နိုင်သည်။
  • အစေ့များနှင့်အခွံမာသီး။ လေ့လာမှုအရစုစုပေါင်းကိုလက်စထရောပမာဏသည် ၅% ဖြင့်နေ့စဉ်မည်သည့်အခွံမာသီး ၆၀ ဂရမ်စားသုံးမှုကိုလျှော့ချနိုင်သည်ကိုပြသခဲ့သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ HDL ပိုများလာပြီး LDL ကျဆင်းသည်။
  • ပဲစေ့များ ၂၀% တွင် LDL ပမာဏကိုတစ်လလျှင်တစ်ရက်လျှင်နှစ်ကြိမ်လျှော့ချနိုင်သည်။
  • သစ်သီးခြောက်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ၊ သစ်သီးများ။ ၎င်းထုတ်ကုန်များတွင် pectin ပါ ၀ င်ပြီးအဆီပျော်ဝင်နိုင်သည့်ဖိုင်ဘာပါ ၀ င်ပြီး၎င်းသည်အစာခြေလမ်းကြောင်းအတွင်းကိုလက်စထရောလ်ကိုခန္ဓာကိုယ်မှဖယ်ထုတ်ပေးသည်။
  • ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အဆီပြန်ငါး။ ဤအစားအစာများတွင်လက်စထရောနိမ့်ခြင်းကိုအထောက်အကူဖြစ်စေသည့်အသည်းအက်စစ်များပါ ၀ င်သည်။
  • လုံးလုံးလျားလျားသီးနှံများ။ ဖိုင်ဘာကြွယ်ဝသည်

မကြာသေးမီကဆရာ ၀ န်များနှင့်သိပ္ပံပညာရှင်များသည်ကိုယ်ခန္ဓာမှအစားအစာထဲသို့ ၀ င်ရောက်လာသောလက်စထရောသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုယ်နှိုက်ထုတ်လုပ်သည့်အရာထက်များစွာနည်းပါးသည်ကိုယုံကြည်ကြသည်။ ကိုလက်စထရော၏အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်မှာဗီတာမင်များထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်ဆဲလ်များနှင့်သွေးကြောများအားကာကွယ်ခြင်းဖြစ်သဖြင့်မကျန်းမာသောအစားအစာများ၊ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုနိမ့်ကျခြင်းနှင့်ဖျားနာခြင်းများကိုတုန့်ပြန်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်အစားအစာတစ်မျိုးတည်းသာလျှင်ပြisနာကိုဖြေရှင်းရန်ခက်ခဲသည်။ အဆိုပါချဉ်းကပ်မှုပြည့်စုံဖြစ်သင့်သည်။

လက်စထရောပါရှိသည်ဘယ်မှာ

ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချရန်, ကပုံမှန်ထက်ကျော်လွန်လျှင်, အထူးအစားအစာရှိသေး၏။ ဤအရာသည်သင့်အားဆေးလုံးမရှိဘဲဖြစ်နိုင်သောရောဂါများကိုရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်စေသည်။ ၎င်းဒြပ်စင်၏အောက်ပိုင်းကိုသယ်ဆောင်သောထုတ်ကုန်များပါဝင်သည်။ ၎င်းတွင်ပါဝင်သောအရာများပါဝင်သည်။

လက်စထရောကိုတိုးစေသည့်အစားအစာများကိုဖယ်ထုတ်ရုံမကကျန်မီနူး၏ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းကိုလည်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်အရေးကြီးသည်။ အမဲသားကိုဟင်းရွက်ဆီနဲ့အစားထိုးပြီးသား၊ ထိုကဲ့သို့သောကုသမှုကိုပုံမှန်ထက်အနည်းငယ်ပိုလျှံနှင့်အတူလက်စထရောကိုလျှော့ချဘို့အထိရောက်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်အဲဒါကိုမူးယစ်ဆေးဝါးကုထုံးနဲ့ပေါင်းစပ်သင့်တယ်။

လက်စထရောထုတ်ကုန်များစားပွဲတင်

မတူကွဲပြားသောကိုလက်စထရောပါဝင်သောထုတ်ကုန်များသည်ဒြပ်ထုနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ဖွဲ့စည်းမှု၌ဤပစ္စည်းပမာဏကို၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ညွှန်ပြချက်ရှိသည်။ ဒါဟာသင်အချို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများစားသုံးမှုအပေါ်လျှော့ချရန်သို့မဟုတ်အစားအစာငြင်းဆန်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်ဘယ်လောက်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ပစ္စည်းပမာဏကိုထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်နှုန်းဖြင့်မီလီဂရမ်တွင်ဖော်ပြထားသည်။ fatty ကြော်ထားသောအစားအစာများသည်အန္တရာယ်အများဆုံးဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်ကိုလက်စထရောကိုမြှင့်တင်ပေးသည့်ဒြပ်စင်များနှင့်မဆိုင်ပါ။

ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချရန်အစားအစာ

လက်စထရောကိုလျှော့ချသောအစားအစာကိုပြုစုသောအခါအစားအစာရှိလက်စထရောဇယားမှသင့်အားလမ်းညွှန်သင့်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာတစ်ခု၏အနှစ်သာရမှာပြည့်နှက်နေသောအဆီများကိုမပြည့်စုံသောအရာများနှင့်အစားထိုးရန်ဖြစ်သည်။ မည်သည့်ဟင်းလျာများကိုမဆိုချက်ပြုတ်ပါ - အခြေခံစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများအရအနည်းဆုံးဆား၊ သကြား၊ စပ်ရာသီမဝင်ပါစေ၊ မကြော်ပါနှင့်။ အစားအသောက်အတွက်ပြင်ဆင်သောအခါကျန်းမာသောအစားအစာအတွက်အောက်ပါအကြံပြုချက်များကိုလိုက်နာပါ။

  1. အခွံမာသီး၏သင့်စားသုံးမှုကိုတိုးမြှင့်။ ၎င်းတို့တွင်ကယ်လိုရီများစွာပါရှိသည်။ အကယ်၍ စုစုပေါင်းကယ်လိုရီစားသုံးမှု၏ ၂၀% ကိုဤနည်းဖြင့်ရရှိခဲ့ပါကဆိုးသောကိုလက်စထရောဓာတ်ပါဝင်မှုသည်တစ်လလျှင် ၁၀% လျော့နည်းသွားလိမ့်မည်။
  2. ထောပတ်သီးနှင့်ဆော်လမွန်တို့ကကိုလက်စထရောလ်ပြားကို 3-8% အထိလျှော့ချပေးသည်။
  3. အဆီထုတ်ကုန်များအားလုံးကိုမစားသုံးပါနှင့်။
  4. ထောပတ်လုံးဝဖယ်ရှားပစ်ရန်ကြိုးစားပါ။
  5. သငျသညျအနှစ်ဖယ်ရှားပစ်လျှင်သင်ကြက်ဥကိုစားနိုင်ပါတယ်။
  6. ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝသောအစားအစာများဖြင့် fatty အစားအစာများကိုအစားထိုးပါ။ ၎င်းတို့တွင်ကိတ်မုန့်၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ပဲနှင့်ပဲများတွင်များစွာရှိသည်။
  7. ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများကိုသင်၏အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းထားပါ။ ၎င်းသည်ကိုလက်စထရောဓာတ်မတက်စေဘဲဗီတာမင်အီး၊ စီ၊ ဘီ၊
  8. အကောင်းဆုံးမနက်စာသည်ဂျုံယာဂုဖြစ်သည်။ buckwheat, ဂျုံ, oat, ဒါပေမယ့်အမြဲတမ်းရေသို့မဟုတ်အဆီနည်းနို့နှင့်အတူပြင်ဆင်ထားသည်။
  9. ကိုလက်စထရောအစားအသောက်များတွင်အဆီများများချထားပေးခြင်းဖြင့်မသုံးပါနှင့်။ အကယ်၍ ၎င်းတို့တွေ့ရှိပါကခန္ဓာကိုယ်သည်လိုအပ်သောဒြပ်စင်များကိုမရရှိတော့ဘဲအာဟာရမျှတမှုကိုပျက်ပြားစေသည်။ ၎င်းသည်အခြားအစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။
  10. ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်ဝိုင်မှ လွဲ၍ မည်သည့်အရက်ကိုမဆိုဖယ်ထုတ်ပါ ၎င်းသည် "မကောင်းသော" ကိုလက်စထရောကိုအနိမ့်သိပ်သည်းဆလစ်ပိုပရိုတိန်းအဖြစ်ပြောင်းလဲရန်ခွင့်မပြုပါ၊ ၎င်းသည်သွေးကြောများ၏ပိတ်ဆို့ခြင်းနှင့်ကျဉ်းမြောင်းစေခြင်းတို့ကိုဖြစ်စေသည်။

လိုချင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုရရှိရန်အတွက်ဤအစားအသောက်ကိုလိုက်နာရန်မည်မျှလိုအပ်သည်ကိုလူအများကစိတ်ဝင်စားကြသည်။ စည်းကမ်းတစ်ခုအနေဖြင့်၊ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ၈ ပတ်မှ ၁၂ ပတ်အတွင်းအစာစားနိုင်သည်။ ၃ လကြာပြီးနောက်သင်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုခြေရာခံရန်ကိုလက်စထရောအတွက်ဒုတိယသွေးစစ်ဆေးမှုပြုလုပ်နိုင်သည်။ ဒီအဆင့်မှာသိသာဖြစ်သင့်သည်။ ဒီအချက်အပေါ်အခြေခံပြီး, ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာကိုထပ်လိုက်နာရန်ရှိမရှိဆုံးဖြတ်သင့်ပါတယ်။

မြင့်မားသောကိုလက်စထရောအစားအစာများ

ကိုလက်စထရောမြင့်မားသောအစားအစာများ၊ အန္တရာယ်ရှိသောပစ္စည်းများ (trans-fats, free radicals, toxins) သည်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများ၏တစ်သျှူးများ၊ သွေးလွှတ်ကြောနံရံများကိုပျက်စီးစေခြင်း၊

အသားဟင်းလျာများတွင်ဓာတ်သတ္တုများ၊ အင်ဇိုင်းများ၊ ဗီတာမင်များ၊ ပြည့်နှက်နေသောအဆီများနှင့်ကိုလက်စထရောများပါ ၀ င်သည်။ ကြက်၊ ကြက်၊ အသားမရှိသောကြက်ဆင်၊ သူတို့ထံမှဟင်းလျာများကိုတစ်ပတ်လျှင်သုံးကြိမ်ထက်မကစားရန်အကြံပြုပါသည်။

အသားထုတ်ကုန်များ

စက်မှုလုပ်ငန်းလုပ်သည့်အသားထုတ်ကုန်များတွင်အန္တရာယ်ရှိသောအရာများပါဝင်သည်။ နိုက်ထရိုက်များ၊ ၄ င်းတို့ကိုပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းသည်ကိုလက်စထရောကိုတိုးစေပြီးနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ သွေးတိုးရောဂါ၊

ငါး၊ ပင်လယ်စာ

အသားများကဲ့သို့ပင်လယ်ငါးများတွင်လက်စထရောပါဝင်သည်၊ သို့သော်၎င်းတွင် polyunsaturated fatty acids (omega-3) များစွာပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည် atherosclerosis ဖြစ်ပွားစေသည့်အန္တရာယ်ကိုမဖြစ်စေနိုင်သော်လည်း၎င်းသည်ကြိုတင်ကာကွယ်သည့်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည် - ခန္ဓာကိုယ်မှအန္တရာယ်ရှိသော lipoproteins များကိုဖျက်ဆီးသည်။ ထို့ကြောင့်ငါးဟင်းလျာများကိုအနည်းဆုံးနေ့တိုင်းစားသုံးနိုင်သည်။

ငါးများကိုချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုချက်များ - ရွှေအပေါ်ယံလွှာမဖွဲ့စည်းဘဲမီးဖို၌ပြုတ်ခြင်း၊

နို့၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ

မတူညီသောနို့ထွက်ပစ္စည်းအမျိုးအစားများသည်နှလုံးရောဂါ၊ သွေးကြောများ၊ အသည်းမှ LDL / HDL ထုတ်လုပ်မှုအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်သည်။ ကိုလက်စထရောအမြင့်ဆုံးကိုဆိတ်နို့တွင်တွေ့ရသည်။ သို့သော်၎င်းသည်အလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်သည်။ ဤအရာ ၀ တ္ထုများသည်သွေးကြောနံရံများ၌အဆီအမှုန်များအနည်ထိုင်ခြင်းကိုရပ်တန့်စေသောကြောင့်ဆိတ်နို့ကို hypercholesterolemia, atherosclerosis ဖြင့်စားသုံးနိုင်သည်။

နို့ထွက်ပစ္စည်းများသည်တစ်ပတ်လျှင် ၄ ကြိမ်ထက်မပိုပါ။ ဒိန်ခဲ၊ မုန့်၊ မသန့်ရှင်းသောအိမ်လုပ်နွားနို့များကိုဖယ်ထုတ်ပစ်သင့်သည်။

ကြက်ဥများတွင်အများအားဖြင့်ကိုလက်စထရော (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၂၁၀ မီလီဂရမ်) ပါ ၀ င်သောကြောင့်၊

ကြက်ဥအဖြူကိုကန့်သတ်ချက်မရှိဘဲစားနိုင်သည်၊ အနှစ်ကိုတစ်ပါတ်လျှင်တစ်ကြိမ်ထက်မပိုရန်ခွင့်ပြုသည်။ LDL အဆင့်မြင့်လွန်းပါကအစားအစာမှလုံးဝဖယ်ရှားပါ။

ဆီ၊ အဆီ

hypercholesterolemia၊ ထောပတ်၊ စွန်ပလွံဆီနှင့်မာဂျင်ဓာတ်တို့ကိုအစားအစာမှလုံးဝဖယ်ထုတ်ပစ်သည်။

မာဂျင်သည်အဆီဓါတ်နှင့်ပြည့်ဝသည်။ ၎င်းသည်ခွဲလိုက်သောအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ထောပတ်များတွင်မတွေ့ရသော trans trans ကိုဖွဲ့စည်းသည်။ ဤအရာဝတ္ထုများသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်နှင့်မခြားပါ။ ဆဲလ်များအကြားအပြန်အလှန်လဲလှယ်မှုဖြစ်စဉ်ကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည်၊ အန္တရာယ်နိမ့်ပါးသော lipoproteins အဆင့်တိုးသည်။ Margarine ကိုလုံးဝကျန်းမာသောသူများအတွက်ပင်အကြံပြုခြင်းမရှိပါ။ လူနာများ၏အစားအစာမှလုံးဝဖယ်ထုတ်ပစ်သင့်ပါသည်။

ထန်းဆီ - ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများကိုရည်ညွှန်းသည်။ ကိုလက်စထရောမပါဝင်သော်လည်း ၅၀ ရာခိုင်နှုန်းသည်ပြည့်နှက်နေသောအဆီများနှင့်အရည်ပျော်မှတ်မြင့်မားသည်။ ဒါဟာဒီအစိတ်အပိုင်းကိုခန္ဓာကိုယ်ကလုံးဝစုပ်ယူမထားဆိုတဲ့အချက်ကိုမှ ဦး ဆောင်သောအဆုံးစွန်သောအချက်ဖြစ်ပါသည်။ တစ်ချိန်ကအစာအိမ်၏အက်ဆစ်ပတ်ဝန်းကျင်တွင်အဆီများသည်စေးကပ်သောဒြပ်ထုတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ သူတို့ထဲကတချို့ဟာစုပ်ယူနေကြသည်။ မည်သည့်မျက်နှာပြင်တွင်မဆိုခိုင်မြဲစွာလိုက်လျောညီထွေနိုင်စွမ်းရှိခြင်းကြောင့်အဆီအမှုန်များသည်သွေးလွှတ်ကြောနံရံများပေါ်တွင်အခြေချပြီးတဖြည်းဖြည်းစုဆောင်းခြင်း၊ ဖက်တီးပြားများဖြစ်လာသည်။

လက်စထရော - အခမဲ့ထုတ်ကုန်များ

ဤအုပ်စုတွင်ပုံမှန် LDL အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်ခန်ဓာကိုယ်မှသူတို့၏ပိုလျှံမှုကိုလျင်မြန်စွာဖယ်ရှားပေးရန်ကူညီသည့်ဗီတာမင်ကြွယ်ဝသောအစားအစာများစွာပါဝင်သည်။

အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များစာရင်း -

  • သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ။ မျှတပြီးကျန်းမာသောအစားအစာ၏အခြေခံဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်များဖိုင်ဘာ, pectin ကြွယ်ဝဖြစ်ကြသည်။ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုပုံမှန်ဖြစ်ခြင်း၊ အစာခြေခြင်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီးအနိမ့်နိမ့်သော lipoproteins များကိုကူညီသည်။ ၎င်းတို့သည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါကောင်းများကိုဖော်ထုတ်ပေးသည်။
  • မှိုများ ပရိုတင်း၊ မက်ခရိုနှင့်သဲလွန်စများပေါများသည်။ အလွန်အာဟာရ, အသားမှအကောင်းဆုံးအစားထိုး။ atherosclerosis ၏တိုးတက်မှုနှေးကွေးနိမ့်သိပ်သည်းဆ lipoproteins ၏အဆင့်ကိုလျှော့ချ။
  • ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။ ၎င်းတို့တွင်ပြည့်နှက်နေသောအဆီများ၊ ကိုလက်စထရောများမပါ ၀ င်ပါ။ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များပေါကြွယ်ဝသည်၊ antioxidant effect ရှိသည်။ ခန္ဓာကိုယ်မှ LDL ပိုလျှံမှုကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ အသုံးဝင်သောအအေးပေးသည့်အဆီများ - သံလွင်၊ မသန့်ရှင်းသောနေကြာ၊ linseed ။
  • ပဲပုပ်ထုတ်ကုန်များ။ သူတို့က HDL ပမာဏကိုမြှင့်တင်ပေးတယ်၊ ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်ကိုတိုးတက်စေသည်။ ၎င်းတို့သည်သွေးကြောများ၏အခြေအနေအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်သည်။ သူတို့၏နံရံများပျက်စီးခြင်းကိုတားဆီးသည်။ atherosclerotic plaque များဖြစ်ပေါ်စေသည်။
  • အခွံမာ။ အန္တရာယ်ရှိသော lipoproteins များကိုသဘာဝမှရရှိသည်။ ၎င်းတို့တွင်မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ဖောလစ်အက်စစ်၊ နေ့စဉ်အခွံမာများကိုစားရန်အကြံပြုသော်လည်း ၅၀ ဂရမ်ထက်မပိုပါ။
  • သီးနှံများ။ အစာခြေခြင်း၏ပုံမှန်မှအထောက်အကူပြု။ buckwheat, oatmeal, ဆန် - ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိသိပ်သည်းဆနိမ့်သော lipoproteins များကိုလျင်မြန်စွာဖယ်ရှားပေးသည့်အထူးသဖြင့်များသော glucans များပါ ၀ င်သည်။

အသုံးဝင်သောအချက်များ

ကိုလက်စထရောအဆင့်မြင့်မားစွာဖြင့်ထုတ်ကုန်များဖွဲ့စည်းမှုသည်အရေးကြီးသည်။

  • ပထမ ဦး ဆုံးသင်ခန်းစာ။ ကြွယ်ဝသောစပ်ဟင်းချိုများ၊ အဆီအသားဟင်းရည်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်များကိုမီနူးမှဖယ်ထုတ်ထားသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ငါးများ၊ ကြက်၊ အသားအရေမပါဘဲချက်ပြုတ်သည်။ အဆင်သင့်ဖြစ်သောအစားအစာများကိုချဉ်သောမုန့် (သို့) mayonnaise ဖြင့်ရာသီမသောက်ရန်အကြံမပြုပါ။
  • ဒုတိယတန်း။ အာလူးကြော်၊ pilaf၊ ရေတပ်ခေါက်ဆွဲများ၊ အမြန်အစားအစာ - အဆီအားလုံး၊ ကြော်ခြင်းကိုတင်းကြပ်စွာတားမြစ်သည်။ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာကတော့စီရီရယ်၊ ပြုတ်သို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှဘေးထွက်ဟင်းပွဲများဖြစ်သည်။
  • အချိုရည်။ လက်ဖက်ရည်၊ ကော်ဖီ၊ ကိုကိုးတို့ကိုမပါ ၀ င်သောမုန့်အပြင်မသောက်သင့်ပါ။ အရက်လုံးဝဖယ်ထုတ်ပစ်သည်။ ၎င်းသည်အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်ဂျင်းလက်ဖက်ရည်ကိုပျားရည်၊ တွင်းထွက်ရေ၊

နေ့စဉ်ကိုလက်စထရောပမာဏ၏ ၃၀၀ မီလီဂရမ်ခန့်သည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အောက်က menu ကသင့်ကိုမှန်ကန်သော menu ကိုဖန်တီးပေးလိမ့်မယ်။

အစားအစာအတွက်ကိုလက်စထရော: ပြီးပြည့်စုံသောစားပွဲပေါ်မှာ

လက်စထရောပါဝင်သည့်ထုတ်ကုန် - 100 gပမာဏ (mg)
အသား၊ အသားထွက်ကုန်များ
ဦး နှောက်800 — 2300
ကျောက်ကပ်300 — 800
ဝက်သားအသား110
ဝက်သားခါး380
ဝက်သားလက်360
ဝက်သားအသည်း130
ဝက်သားလျှာ50
အမဲသားဆီ90
အမဲသားယိုယွင်း65
အဆီဓာတ်နည်းသောနွားငယ်99
အမဲသားအသည်း270-400
အမဲသားဘာသာစကား150
အဆိပ်ပြင်း65
သမင်ဒရယ်အမဲသားကိုပြန်ခြေထောက်, ကျော110
မြင်းအသား78
အနိမ့်အဆီသိုးသငယ်98
သိုးသငယ် (နွေရာသီ)70
ယုန်အသား90
အရေပြားကြက်သားမှောင်မိုက်အသား89
အရေခွံမရှိသောကြက်သားဖြူ79
ကြက်သားနှလုံး170
ကြက်အသည်း492
အမျိုးအစား 1 ပွဲစားများ40 — 60
ကြက်40 — 60
တူရကီ40 — 60
အရေခွံဘဲ60
အရေပြားနှင့်အတူဘဲ90
Gusyatina86
အသည်းအသည်း Sausage169
အသည်း Pate150
ဆေးလိပ်သောက်ဝက်အူချောင်း112
ဝက်အူချောင်း100
ဘဏ်များအတွက်ဝက်အူချောင်း100
မြူးနစ်အဖြူဝက်အူချောင်း100
ဆေးလိပ်သောက် mortadella85
ဆလာမီ85
ဗီယင်နာဝက်အူချောင်း85
Cervelat85
ချက်ပြုတ်ဝက်အူချောင်း40 အထိ
အဆီချက်ပြုတ်ဝက်အူချောင်း60 အထိ
ငါး၊
ပစိဖိတ် Mackerel360
Sturgeon ကြယ်300
ငါးခူ275
ငါးကြင်း270
Natoteniya စကျင်ကျောက်210
ကမာ170
ငါးရှဥ့်160 — 190
မြဝတီ85
ကြွက်64
ပုစွန်144
ရေနံအတွက် Sardines120 — 140
Pollock110
Herring97
မြဝတီ95
ကဏန်း87
ရောက်ရေချိုငါး56
လတ်ဆတ်တဲ့တူနာငါး (စည်သွတ်)55
Mollusks53
ကင်ဆာ45
ပင်လယ်ဘာသာစကား50
ပိုက်50
မြင်းခွာ40
ကော့ဒ်30
အလတ်စားအဆီငါး (၁၂% အထိအဆီ)88
အဆီနည်းသောငါး (၂ - ၁၂%)55
ကြက်ဥ
ငုံးဥ (၁၀၀ ဂရမ်)600-850
ကြက်ဥလုံး (၁၀၀ ဂရမ်)400-570
နို့နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများ
ဆိတ်သငယ်နို့30
Cream ၃၀%110
Cream 20%80
Cream 10%34
ချဉ်သောမုန့် 30% အဆီ90 — 100
ချဉ်သော 10% အဆီ33
နွားနို့၏ ၆%23
နို့ 3 - 3.5%15
နို့ 2%10
နို့ကို 1%3,2
အဆီ kefir10
ဒိန်ချဉ်8
အဆီလွတ်ဒိန်ချဉ်1
Kefir 1%3,2
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအဆီ40
ထောပတ် ၂၀%17
ဆီ - အခမဲ့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ1
Whey2
ဒိန်ခဲ
ဂူဒါ - ၄၅%114
creamy အဆီပါဝင်မှု 60%105
Chester - ၅၀%100
အက်ဒမ် - ၄၅%60
အက်ဒမ် - ၃၀%35
အချဉ်ဓာတ် - ၄၅%94
Tilsit - ၄၅%60
Tilsit - ၃၀%37
ကမ်မန်ဘာ - ၆၀%95
ကမ်မန်ဘာ - ၄၅%62
ကမ်မန်ဘာ - ၃၀%38
ဆေးလိပ်သောက်ဝက်အူချောင်း57
Kostroma57
လင်မမ်စကီး - ၂၀%20
Romadur - ၂၀%20
သိုး - ၂၀%12
ဖျူး - ၆၀%80
ရုရှားလုပ်ငန်းများ၌66
ဖျူး - ၄၅%55
ဖျူး - ၂၀%23
အိမ် - ၄%11
အိမ် - ၀.၆%1
ဆီနှင့်အဆီ
Ghee280
လတ်ဆတ်သောထောပတ်240
ထောပတ် "တောင်သူလယ်သမား"180
အမဲသားအဆီ110
ဝက်သားသို့မဟုတ်အသားတင်အဆီ100
အရည်ကျိုငန်းအဆီအရည်ကျို100
ဝက်သားဝက်ဆီ90
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ0
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ Margarines0

စီမံကိန်း၏စာရေးဆရာများကပြင်ဆင်ပစ္စည်း
ဆိုက်၏အယ်ဒီတာအဖွဲ့မူဝါဒအရသိရသည်။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Generations See What Their 150 Year Old Relatives Look Like For The First Time (မေ 2024).

သင့်ရဲ့ Comment ကို Leave