မီးဖို၌ဖရုံသီးအချိုပွဲ: ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်

ဆောင်း ဦး ရာသီသည်ဖရုံသီးရာသီဖြစ်သည်။ ဒီတောက်ပတဲ့လိမ္မော်ရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟာစားပွဲပေါ်လှပနေပါတယ်။ ဒါပေမဲ့အိမ်ရှင်မအားလုံးကသူနဲ့ဘာချက်ပြုတ်နိုင်တယ်ဆိုတာမသိကြဘူး။ ထိုအခါရွေးချယ်မှုကယ့်ကိုကြီးမားသည်။ စိတ်ထဲပေါ်လာသည့်ပထမ ဦး ဆုံးအရာမှာဖရုံသီးဂျုံယာဂုဖြစ်သည်။ ပြီးတော့ဒီဆောင်းပါးမှာဖတ်ကြည့်ရအောင်။ ငါရွှေဖရုံသီးကနေအချိုပွဲချက်ပြုတ်ဖို့အဆိုပြု, ငါ 5 အဖြစ်အများအပြားရေးသားခဲ့သည်ဒါကြောင့်သကြားလုံးကိုချစ်, contents တွေကိုဖတ်နှင့်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းမှဆင်းပါ။

ဖရုံသီးဖျော်ရည်များသည်လိမ္မော်ခွံ၊ လိမ္မော်သီးနှင့်လိမ္မော်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်အလွန်ကောင်းမွန်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ သင်သည်ဤထုတ်ကုန်များကိုအောက်ပါချက်ပြုတ်နည်းများထဲသို့ထည့်နိုင်သည်။

ဖရုံသီးဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်နည်းများကဒီမှာရှိပါတယ်။

ဖရုံသီးအချိုပွဲများ: စိမ်းလန်းစိုပြေသော pancakes ။

kefir အပေါ်စိမ်းလန်းစိုပြေသော pancakes ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, သင်ဒီမှာဖတ်နိုင်သည်။ ဖရုံသီး pancakes များအတွက်တူညီသောစာရွက်။ သူတို့ကအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာသန်စွမ်းပြီးနူးညံ့တယ်။ ထိုသို့သောပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသည်, သင်ဖရုံသီးကိုယ်တိုင်ကဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်အတူအနည်းငယ်ရှုပ်ထွေးရရန်လိုအပ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပြီးလျှင်ရွှေဖရုံသီး - 2 tbsp ။
• kefir - 1 tbsp ။
• မုန့်ညက် - 5-6 ဇွန်း ဆလိုက်နှင့်အတူ
• ကြက်ဥ - 1 pc ။
• ဆိုဒါ - 0.5 Tsp
• သကြား - 2 tbsp ။ (အရသာအတွက်)

ဖရုံသီး fritters ချက်ပြုတ်။

၁။ kefir ကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့လောင်းကာလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်ထည့်ပါ။ ကြက်ဥကိုရိုက်ပြီးသကြားဇွန်းတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ သကြားလုံးရော၊ ရောမွှေပါကသကြားအရည်ပျော်အောင်ရောမွှေပါ။ ဤကိစ္စတွင်ဆိုဒါသည်ကဲဖ်အားဖြင့်ငြိမ်းသွားလိမ့်မည်၊ မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ပူဖောင်းများပေါ်လာလိမ့်မည်။

၂။ ဖရုံသီးကိုအချပ်များခွဲပါ။ ရရှိလာတဲ့တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖို့ရွှေဖရုံသီးထည့်ပြီးကောင်းစွာရောမွှေပါ။

၃။ မုန့်စိမ်းပွားဖို့ကျန်နေသေးတယ်။ ဂျုံမှုန့်ကိုဆန်ခါဖြင့်ဆန်ခါ ချ၍ ထည့်ပါ။ ဂျုံမှုန့်ပမာဏကွာခြားနိုင်သည်။ ၎င်းသည်ဂျုံမှုန့်အရည်အသွေး၊ ကဖီးဓာတ်အဆီပါဝင်မှုနှင့်ဖရုံသီး၏အရည်အပေါ်မူတည်သည်။ အမှုန့်အကြောင်းကို 5-6 အပြည့်အဝဇွန်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ မုန့်ညက်ကိုအပိုင်းပိုင်း ခွဲ၍ တုံးလုံးမရှိစေရန်ဒူးထောက်ပါ။ မုန့်စိမ်းကိုရိုးရိုး pancakes ကဲ့သို့ပင်ချဉ်သောမုန့်၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုရရှိသည်။

(၄) ကြော်ထားသောဆီအချို့ကိုဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းကာနွေးပါစေ။ မုန့်စိမ်းကိုဆီပူထဲထည့်ပါ။ pancake တစ်လုံးအတွက်ဆိုရင် ၁ tbsp လိုတယ်။ ဌ စမ်းသပ်မှု။ အဖုံးပိတ်ပြီးအလတ်စားအပူကျော်ကြော်။ ဒါဟာအဖုံးအောက်မှာ pancakes ကောင်းစွာမြင့်တက်ခြင်းနှင့်ခမ်းနားဖြစ်လိမ့်မယ်။ ရွှေရောင်အညိုရောင်အထိ 2-3 မိနစ်ခန့်တိုင်အောင်တစ်ဖက်စီတွင်ကြော်ပါ။

5. fritters များကိုချဉ်သောမုန့်၊ ပျားရည်၊ ယိုနှင့်အတူစားပါသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်ဖြင့်သာစားပါ။ ဤတွင်ထိုကဲ့သို့သောရိုးရှင်းပြီးအရသာဖရုံသီးပန်းကန်ပါ!

ဖရုံသီးအချိုပွဲ: semolina နှင့်အတူ casserole ။

ဖရုံသီးသူ့ဟာသူချိုမြိန်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်ချိုသောဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ရန်အတွက်၎င်းကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အလွန်အကျိုးရှိသည် - သင်သည်သကြားနည်းသည်။ ဒီ casserole အလွန်ပျော့ပျောင်းနူးညံ့သည်။ တောက်ပသောအရောင်သည်၎င်းကိုအလွန်ဆွဲဆောင်မှုဖြစ်စေသည်။ နှင့်ဖရုံသီးဂျုံယာဂုကိုစားရန်ခက်ခဲနေသောကလေးများ casserole ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဖရုံသီး - 0.5 ကီလိုဂရမ်
• နို့ - 1 tbsp ။
• ကြက်ဥ - 4 PCs ။
• semolina - 50 ဂရမ်။
• ထောပတ် - 60 ဂရမ်။
• သကြား - 3.5 tbsp (အရသာအတွက်)
• ဆား - အဖြစ်တော့
• စပျစ်သီးပျဉ် - 50 ဂရမ်။

သင်သည်လိမ္မော်သို့မဟုတ်သံပုရာ zest၊ vanilla၊ သစ်ကြံပိုးထည့်နိုင်သည်။

ဖရုံသီး casserole ချက်ပြုတ်နည်း။

1. ရွှေဖရုံသီးကိုအခွံခွာပြီးအခွံခွာပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့ခွက်ထဲသို့ခေါက်ပါ။ ဖရုံသီးကိုနို့ (လီတာဝက်ဝက်) နှင့်လောင်းကာ ၁၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။

၂။ ဖရုံသီးအဆင်သင့်ဖြစ်ချိန်တွင်ဂျုံယာဂုကိုလက်ရောလက်ဖြင့်ရောစပ်ပါ။ semolina လောင်းနှင့်အခြား 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အရာရာတိုင်းကိုချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့နောက်အရာဝတ္ထုတွေကိုအရောအနှောရောတဲ့အထိရောပြီးအတူတူပြန်ရိုက်ပါ။

casserole အခြေစိုက်စခန်းချက်ပြုတ်နေစဉ်, အဝါရောင်ကြက်ဥအဖြူနှင့်ခွဲထုတ်။ ပျော်ဖို့သကြားနှင့်အတူအဝါရောင်ရိုက်တယ်။ သငျသညျတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းစိမ်းလန်းစိုပြေသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရသင့်ပါတယ်။

4. အပူကိုမပိတ်ဘဲ (!), ဖရုံသီးစင်၌ရိုက်နှက်သောအနှစ်များကိုထည့်ပါ။ အနှစ်များသည်ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ကောင်းစွာရောနှောနိုင်ရန်ဇွန်းနှင့်နှိုးပါ။ အပူကိုပိတ်ပါ စမ်းသုံးကြည့်ပါ ဦး၊ မင်းလိုချင်ရင်သကြားဒါမှမဟုတ်မွှေးကြိုင်တဲ့နံ့သာမျိုးကိုထည့်နိုင်ပါတယ်။

5. အခြေစိုက်စခန်းအေးမြပါစေ။ ဤအတောအတွင်း, သင်တည်ငြိမ်သောထိပ်မှပရိုတိန်းရိုက်နှက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဆိုလိုသည်မှာကြာပွတ်များမှ Corolla မှအရာများပျောက်ကွယ်သွားမည်မဟုတ်ပါ။ အကယ်၍ သင်သည်ပန်းကန်လုံးကိုကောင်းစွာရိုက်နှက်သောရှဉ့်များနှင့်လှည့်ပါကရှဥ့်များကျလိမ့်မည်မဟုတ်ချေ။ ၁၀ မိနစ်ခန့်ကြာအောင်ရိုက်သည်။ ကြာပွတ်အချိန်သည်ရောနှောခြင်းစွမ်းအားပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အနိမ့်အမြန်နှုန်းဖြင့်ရိုက်နှက်, ထို့နောက်ကတိုး။

လူဖြူတွေပိုကောင်းအောင် whisk လုပ်ဖို့ဆားတစ်ခွက်လောက်ထည့်ပါ။

၆။ ဖရုံသီးသန့်စင်သည့်နေရာတွင်ဖြူနေသောရှဥ့်များကိုထည့်ပါ။ (အအေးမကပ်သေးသော်လည်း၎င်းသည်အဆင်ပြေပါသည်) ။ မုန့်ညက်ကိုညင်ညင်သာသာနဲ့ရောစပ်ပါ။

၇။ မုန့်ဖုတ်ထားသောပန်းကန်ကိုသားရေစက္ကူဖြင့်ဖုံးအုပ်။ ထမင်းအိုးထဲထည့်ပါ။

၈၀။ အပူပေးပြီးသောမီးဖို၌ ၁၈၀ ဒီဂရီတွင်အပေါ်ယံလွှာပေါ်လာသည်အထိ casserole ကိုမိနစ် ၃၀ ဖုတ်ရမည်။

၉။ အချဉ်ပြီးပြီးသောအခါပူခြင်းကိုမဖြတ်နိုင်ပါ။ အအေးခံ။ လိုအပ်သောဖွဲ့စည်းပုံကိုရရှိသည်အထိစောင့်ဆိုင်းရန်လိုအပ်သည်။ ထို့နောက်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

ရွှေဖရုံသီးအချိုပွဲများ - သကြား၊

၎င်းသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုရောနှောရုံမျှမကအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဖရုံသီးနှစ်ခုပါသောကြောင့်၎င်းသည်အလွန်လှပသည်။ ထိုကဲ့သို့သောစည်သွပ်ဗူးသည်သင်၏ပါးစပ်ထဲမှအရည်တစ်မျိုးကဲ့သို့အရည်ပျော်သည်။ သင်ဖရုံသီးကိုကြိုက်လျှင်, ဒီစာရွက်အဘို့ဤကျန်းမာ casserole ချက်ပြုတ်ဖို့သေချာပါစေ။ အကယ်၍ သင်သည်အောက်ခြေအလွှာသို့အောက်ခံလွှာထည့်လျှင်၎င်းသည်အရသာရှိပြီးအရသာရှိရှိပွင့်လင်းသောပိုင်ရှင်ကိုရရှိသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 500 ဂရမ်။
• ကြက်ဥ - 2 PCs ။
• သကြား - 3 tbsp
• kefir - 2 ဇွန်း
• semolina - 3 ဇွန်း

• ဖရုံသီး - 1 ကီလိုဂရမ်
• ကြက်ဥ - 2 PCs ။
• သကြား - 5 ဇွန်း (အရသာအတွက်, ရွှေဖရုံသီး၏ချိုပေါ်တွင်မူတည်သည်)
• semolina - 6 ဇွန်း

ဖရုံသီး casserole ချက်ပြုတ်။

၁ ။ အစေ့များကိုဖယ်ရှားပြီးအခွံကိုဖြတ်ပါ။ ထို့နောက်အချပ်များကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။

2. မီးဖို 180 ဒီဂရီမှအပူ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုသတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီး၊ ရွှေဖရုံသီးကိုတင်ပြီးလျှင်အပေါ်ဘက်တွင်သတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ ပျော့ပျောင်းသည်အထိမိနစ် 30 ခန့်ဖရုံသီးဖုတ်ရမည်။ ပြီးတဲ့နောက်ဖရုံသီးကိုအေးအောင်လုပ်ပါ။

၃။ ဤအတောအတွင်း casserole အတွက်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအလွှာကိုပြင်ဆင်ပါ။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲတွေကိုပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပြီးကြက်ဥ ၂ လုံးကိုထည့်ပြီး kefir ဇွန်း ၂ ခွက်ကိုသွန်းလောင်းပါ၊ semolina ထည့်ပြီးသကြားထည့်ပါ။ ဒြပ်ထုတစ်ခုလုံးကိုနူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီးတသမတ်တည်းကိုက်ညီမှုရရှိရန်အတွက်နှစ်မြှုပ်ထားသောရောစပ်။ ရောစပ်ပါ။

4. semidina ရောင်စေရန် curd အခြေအနေကို ၁၀ - ၁၅ မိနစ်ခန့်ရပ်ထားပါ။

5. ရွှေဖရုံသီးအအေးခံရသောအခါ, တူညီသော Blender နှင့်အတူတစ် ဦး စင်ကြယ်သောသို့လှည့်။ ထိုအခါအရသာမှသကြားနှင့်ကြက်ဥ 2 ဥ, သကြားထည့်ပါ။ လှည့်စားခြင်းကဒီထက်ပိုပြီးလိုအပ်လိမ့်မည်၊ ၎င်းသည်ဖရုံသီး၏အရည်ရည်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။

၆။ မုန့်ဖုတ်ထားသောမုန့် (သို့) မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုစက္ကူစာရွက်နှင့်အနည်းငယ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတို့ဖြင့်ဖုံးထားပါ။ casserole ကိုအလွှာများအတွင်းထားပါ။ ပထမအလွှာသည်ထောပတ်အခြေတစ်ဝက်၊ ဒုတိယအလွှာမှာဖရုံသီးတစ်ဝက်ဖြစ်သည်၊ တတိယအလွှာမှာအိမ်တွင်းဒိန်ခဲဖြစ်သည်၊ စတုတ္ထအလွှာမှာဖရုံသီးဖြစ်သည်။

၇၀ ဒီဂရီ ၄၀ မိနစ်ဖုတ်ပါ။

၈။ casserole သည်ပုံသဏ္inာန်ကိုအအေးခံရန်ခွင့်ပြုရမည်။ အအေးပြီးနောက်, မှိုထဲကဖြတ်ဖြတ်စားရန်ဖြစ်နိုင်ပြီးသားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့်အရသာရှိတဲ့ပန်းကန်ထွက်လှည့်။

ရွှေဖရုံသီးအချိုပွဲ: သကြားလုံးသကြားလုံး။

သကြားလုံးကိုနှစ်သက်သူများအတွက်သကြားလုံးသကြားလုံး - သဘာ ၀ ထုတ်ကုန်များမှအိမ်တွင်းအဖြေရှိသည်။ ချောသောပုံစံတွင်သူတို့သည်အတန်အသင့်ချိုသာသည်၊ ဖရုံသီး၏အရသာမရှိပါ၊ marmalade နှင့်ဆင်သည်။ သကြားလုံးများကိုသိမ်းဆည်းမည့်အစားသင်၏မီးဖိုချောင်တွင်ဤကဲ့သို့သောအရသာရှိအောင်ကြိုးစားပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဖရုံသီး - 400 ဂရမ်။
• သံပုရာ - 1/2 PCs ။
• ရေ - 500 ml
• သကြား - 500 ဂရမ်။
• icing သကြား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

သကြားလုံးနှင့်အတူသကြားလုံးဖရုံသီးချက်ပြုတ်။

၁။ ရွှေဖရုံသီးကဲ့သို့အခွံနှင့်နေကြာစေ့များကဲ့သို့ဖြစ်သည်။ အထူ 5mm ခန့်အပိုင်းပိုင်းဖြတ်။

၂။ ရေလီတာတစ်ဝက်ကိုဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။ အဖြူမပါဘဲအဝါရောင်ကိုသာဤရေထဲသို့သံပုရာအခွံကိုဖြတ်ပါ။ အဖြူရောင်အပိုင်းသည်ပြင်းထန်သောခါးသီးမှုကိုပေးလိမ့်မည်။

၃။ သံပုရာရည်မှအရည်ကိုရေထဲသို့ညှစ်ပါ။ သံပုရာသည်မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင်အနည်းငယ်ပူနွေးပါကဖျော်ရည်ကိုညှစ်ထုတ်နိုင်သည်။

၄။ သကြားကိုရေထဲလောင်းထည့်ပြီးမီးထည့်ပါ။ ထိုရည်ကိုပြုတ်ပါစေ, သကြားပျော်ဖို့နှိုးဆော်။

5. ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောတွင်, ကုန်တယ်ဖရုံသီးထား, 5 မိနစ်ခန့်ဆူအောင်တည်နှင့်ဆူပွက်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထို့နောက်အပူမှဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သကြားလုံးအသီးကိုအပူချိန် ၅၀-၆၀ ဒီဂရီအထိအေးအောင်ထားပါ။ ထို့နောက်တစ်ဖန်ဆူပွက်စေပြီး ၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ခဏပြန်အေးပြီး ၅ မိနစ်ထပ်ပြုတ်ပါ။ ဒီနည်းပညာကိုသုံးကြိမ်ချက်ပြုတ်ပါ။

6. တတိယအကြိမ်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ဖရုံသီးကိုဘေးဖယ်ထားပြီးအအေးခံပါ။

၇။ ရည်ရည်ကိုစစ်ထုတ်ပြီးလျှင်အရည်အားလုံးကိုဖန်သားဖြစ်အောင် colander တွင်ထားပါ။

၈။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုသားရေစာနှင့်အဖုံးအုပ်။ ဖုံးအုပ်ထားပါ။

သကြားလုံးအသီးများပြုလုပ်ရန်ဖရုံသီးခြောက်သွေ့ရမည်။ သကြားလုံးအသီးများကိုခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်ထားပါ။ အခြို့သောချက်ပြုတ်နည်းများတွင်, သကြားလုံးအသီးကိုသီးမီးဖို၌အခြောက်နေကြသည်။ သကြားလုံးအသီးများမလောင်စေရန်ဤကိစ္စတွင်သာနာရီပေါင်းများစွာအပူနည်းနည်းဖြင့်ခြောက်သွေ့ရမည်။ သဘာဝခြောက်သွေ့ခြင်းသည်ကြာရှည်ခံသော်လည်း ပို၍ အသုံးဝင်ပြီးချွေတာသည်။

၁၀။ ၃ ရက်ကြာပြီးနောက်သကြားလုံးအသီးများကိုစားနိုင်ပြီးခန်းခြောက်သွားပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောသံပုရာရနံ့နှင့်တူသည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်သူတို့သည်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။

စာရွက်တွင်သကြားများစွာဖော်ပြထားသည်ကိုမစိုးရိမ်ပါနှင့်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်ဖရုံသီးသည်မှန်ကန်သောပမာဏကိုယူမည်ဖြစ်ပြီးသကြားပိုလျှံမှုသည်ရည်၌ကျန်ရှိလိမ့်မည်။ သင်ရည်ရည်ကိုလောင်းနိုင်သည်သို့မဟုတ်အခြားချက်ပြုတ်နည်းများပြင်ဆင်ရန်အသုံးပြုနိုင်သည်။

ရွှေဖရုံသီးအချိုပွဲများ - ဖရုံသီးပိုင်ပွင့်ချက်။

Tart သည်အတိုချုပ်အချိုမှုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောပွင့်လင်းသောကိတ်မုန့်ဖြစ်သည် ဖြည့်မည်သည့်သီး, အသီး, လိမ်းဆေးမှအလွန်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။ တူညီတဲ့စာရွက်တွင်, အဆာဖရုံသီးဖြစ်လိမ့်မည်။ ရွှေဖရုံသီးချစ်သူများ - မဖြတ်သန်းပါနှင့်၊ ယခုအရသာရှိသောအချိုပွဲအတွက်တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်စာရွက်ကိုပေးလိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်။
• ရေခဲသေတ္တာ - 200 ဂရမ်။
• သကြား - 100 ဂရမ်။
• ဆား - အဖြစ်တော့
• ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs ။
• ရေအေး - 2 tbsp ။

• ဖရုံသီး - 800 ဂရမ်။ (အခွံ)
• သံလွင်ဆီ - 50 ml
• ဆား - အဖြစ်တော့
• သကြား - 150 ဂရမ်။ (အရသာနည်းသည်)
• 100 ဂရမ် - မုန့် 20% ။
• ကြက်ဥ - 2 PCs ။
• မုန့်ညက် - 1 tbsp

Cream နှင့်သကြားကိုနို့ရည်နှင့်အစားထိုးနိုင်သည်။ သင်တို့သည်လည်းလိမ္မော်ရောင်သို့မဟုတ်သံပုရာ zest ထည့်နိုင်သည်။

ဖရုံသီး pie ချက်ပြုတ်။

၁။ ပထမ ဦး စွာ tart အတွက်မုန့်တိုသောမုန့်စိမ်းကိုသင်ပုတ်ရမည်။ ပန်းကန်ထဲသို့ ၃၀၀ ဂရမ်ထည့်ထားပါ။ ဂျုံမှုန့်။ အပိုင်းပိုင်းဖြတ်, မုန့်ညက်ထဲသို့မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ တစ်ချောကျိကျိအစအနစေရန်ထောပတ်နှင့်ဂျုံမှုန့်ပေါင်။

၂။ သကြားနှင့်ဆားထည့်ပါ။ ရောနှောပါ။

3. အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ကြက်ဥအနှစ်နှင့်ရေထည့်ပါ။ အဲဒါကိုတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းစေရန်လျင်မြန်စွာမုန့်စိမ်းပွား။ ပြီးပြီဖြစ်သောမုန့်စိမ်းကိုအိတ်ကပ်ထဲထည့်ပြီးမိနစ် ၃၀ အနားယူရန်ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။

4. အစဉ်အလာရှိပြီးသားဖရုံသီး၏အခွံကိုဖြတ်ခြင်းနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ပါ။ ဖရုံသီးကိုအရင်ဖုတ်ရမည်။ ထို့ကြောင့်အပိုင်းအစငယ်လေလေချက်ပြုတ်လေလေဖြစ်သည်။

၅။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဖရုံသီးတစ်ခေါက်ကိုဆားအနည်းငယ်ထည့်ကာသံလွင်ဆီလောင်းပါ။

၆။ ၁၅ မိနစ်ခန့်အကြာတွင်မီးဖို၌ 200 ဒီဂရီဖုတ်ရမည်။

၇။ ဖုတ်ထားသောဖရုံသီးကိုလက် Blender သုံးပြီး mashed အာလူးအဖြစ်ပြောင်းလဲပြီးအအေးခံပါ။

8. ရေခဲသေတ္တာထဲကအအေးခံမုန့်စိမ်းကိုဖယ်ရှားပါ။ သင့်တော်သောပတ် ၀ န်းကျင်ကိုယူပြီးမုန့်စိမ်းကိုလက်များဖြင့်ဖြန့်ဝေပြီးနှစ်ဖက်စလုံးကိုဖွဲ့စည်းပါ။

မုန့်စိမ်းကိုမုန့်ဖုတ်သည့်အခါအသားမကျစေရန်မျက်နှာပြင်တစ်ခုလုံးကိုခက်ရင်းဖြင့်ခက်ရင်းဖြင့်နှစ်မြှုပ်ပါ။

အအေးခံရွှေဖရုံသီးထဲမှာဥတွေဥကိုရိုက်ပါ၊ သကြား၊ အရောအနှောကိုရောနှောပြီးရောစပ်ပါ။

11. အစအလွန်အစွန်းမှမှိုသို့ဖြည့်သွန်းလောင်း။

၁၂။ ဒီမုန့်ကို ၁၈၀ ဒီဂရီမှာမိနစ် ၃၀ ဖုတ်ပါ။ သွားပွတ်တံနှင့်အဆင်သင့်ဖြစ်မှုကိုစစ်ဆေးပါ။

13. ကိတ်မုန့်ကိုအအေးခံပြီးမှိုမှဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားပါ။ ဤအံ့သြဖွယ်ပန်းကန်ကိုဖြတ်ယူပြီးပျော်မွေ့ပါ။

ဒါတွေဟာဖရုံသီးအချိုပွဲတွေပါ။ ကောင်းမွန်သောစိတ်နေသဘောထားဖြင့်ချက်ပြုတ်ပါ။ အရသာရှိပါလိမ့်မည်။

အလားတူစာရွက်စုဆောင်းခြင်း

ဖရုံသီးအချိုပွဲကိုချက်ပြုတ်နည်း။

ထောပတ် - 30 ဂရမ်

• 46
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ချိုမြိန်ပန်းသီး - 2 PCs ။

အလင်းစပျစ်သီးပျဉ် - 50 ဂရမ်

သံပုရာအသေး - 1 pc ။

ပြုတ်ရေ - 2 tbsp ။ ဌ

မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - 0.5 Tsp ။

သကြားသို့မဟုတ်ပျားရည် - 1-2 tbsp ။ ဌ

အလှဆင်ဘို့ပူစီနံ

• 58
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ထောပတ် - 50 ဂရမ်

• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 49
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 29
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

Basmati ဆန် - 0.5 ခွက်

သကြားလုံးနာနတ်သီး - 40 ဂရမ်

သီဟိုN်အခွံမာသီး - 20 ဂရမ်

walnuts - 30 ဂရမ်

ထောပတ် - 40 ဂရမ်

• 110
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - 2-3 pinch

• 131
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

မြည်းစမ်းဖို့သစ်ကြံပိုးခေါက်

• 36
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

peeled ဖရုံသီး - 2-2.5 ကီလိုဂရမ်

သံပုရာ - 1 pc ။ (အလယ်အလတ်အရွယ်)

walnut - 150 ဂရမ်

Cream - စိတ်ကြိုက်ရွေးနိုင်သည်။

• 130
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ရွှေဖရုံသီးပျော့ဖတ် - 300 ဂရမ်

• 76
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ရွှေဖရုံသီး - 300 ဂရမ်

apricots ခြောက် - 0.5-1 ခွက်,

Zest - 1/4 လိမ္မော်ရောင်နှင့်အတူ

အရသာအတွက်ပျားရည်သို့မဟုတ်သကြား။

• 83
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

သံပုရာ - 1/2 PCs ။ (သို့မဟုတ် 1 သေးငယ်သည်)

• 130
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

သစ်ကြံပိုးခေါက် - ၁ ချောင်း

• 31
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ရွှေဖရုံသီး (peeled) - 400 ဂရမ်

လိမ္မော်ရောင် - 0.7-1 ကီလိုဂရမ်

သစ်ကြံပိုးခေါက် - ၁ ချောင်း

လက်ငင်း gelatin - 50 ဂရမ်

အရသာမှသကြား / ပျားရည် / ချို

ချောကလက်အမှောင် / ချောကလက်ရည် - အလှဆင်ရန်အတွက် (ရွေးချယ်နိုင်သည်)

• 40
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ရွှေဖရုံသီး (mashed အာလူး) - 250 ဂရမ်

White ကပေါင်မုန့် (ဟောင်းနွမ်း) - 300 ဂရမ်

ငှက်ပျော - 1 pc ။ (၂၀၀ ဂရမ်)

လိမ္မော်ရောင် - 1-2 PCs ။ (ဖျော်ရည်နှင့်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း zest)

သံပုရာ - 0.5 PCs ။ (ရွေးပိုင်ခွင့်ရှိသည်)

မြေပြင်ဂျင်း - 0.5.1 Tsp

အခွံမာသီး - 0.25-0.5 Tsp

vanilla သကြား - 10 ဂရမ်

ဆား - 1 အဖြစ်တော့

မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 0.5 Tsp

ဟင်းရွက်ဆီ - 0.5 tbsp

အမှုန့်သကြား - 2-3 tbsp

• 202
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ရွှေဖရုံသီး - 200 ဂရမ်

ထောပတ် - ၁ Tsp၊

walnuts - လက်တဆုပ်စာ,

အရည်ပျားရည် - 1 tbsp ။

• 344
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြီးမားသော oatmeal - 2 ခွက် (ချက်ချင်းသီးနှံအလုပ်မလုပ်ပါ)

ကုန်ကြမ်းဗာဒံသီး - 1/4 ခွက်ဖလား

walnuts - 1/4 ခွက်ဖလား

နေကြာစေ့ - 14 / ခွက်

မြေပဲကုန်ကြမ်း - 1/4 ဖလား

ရွှေဖရုံသီးစင်ကြယ်သော - 1/2 ခွက်ဖလား

မေပယ်ရည် - 40 ml ကို

အညိုရောင်သကြား - 2 tbsp ။

ဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။

• 380
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

Cranberries - 1 ခွက်ကို

မြေပြင်သစ်ကြံပိုးခေါက် - အဖြစ်တော့

ရေ - 0.5 ခွက်

• 160
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဖရုံသီး - 800 ဂရမ်

• 38
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ရွှေဖရုံသီးမျိုးစေ့များ - 2-3 tbsp ။

ဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp အထိ။

သို့မဟုတ်ပျားရည် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 127
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပန်းပွင့်ပျားရည် - 100 ဂရမ်

vanilla သကြား - 5 ဂရမ်

အနီရောင် Currant (အေးခဲ) - 100 ဂရမ်

• 92
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

Raspberries - 1 ခွက်ကား

• 66
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဆား - 2 pinch

• 39
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ရွှေဖရုံသီးပျော့ဖတ် - 500 ဂရမ်

လိမ္မော်ရောင် - 280 ဂရမ်

ကြံကြံ (သို့မဟုတ်သာမန်) - 3-5 tbsp ။ သို့မဟုတ်အရသာအတွက်

ဟင်းရွက်ဆီ - မှိုချောဆီ

• 56
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

မျှဝေပါ သူငယ်ချင်းများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ရွေးချယ်ရေး

ပန်းကန်ဖွဲ့စည်းခြင်း

ပျားရည်နှင့်မီးဖို၌ဖရုံသီးအချိုပွဲသည်အလွန်ရှည်လျားစွာမဖြစ်ပေါ်ပါ။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်မစတင်မီအဓိကဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသေသေချာချာစီမံသင့်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ဖရုံသီးကိုဆေးကြောပြီးလျှင်မျိုးစေ့များဖယ်ရှားပစ်ပြီးအမဲသားကိုဖယ်ထုတ်ပြီးစတုဂံပုံလေးများခွဲပါ။ စကားမစပ်, သင်သည်ဤထုတ်ကုန်မှအခွံမဖြတ်သင့်ပါတယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထုတ်လုပ်ပြီးနောက်၎င်းအတွင်းပိုင်းကိုပျားရည်အသစ်ဖြင့်ရက်ရောစွာလိမ်းပေးပြီးမှိုသို့မဟုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ထားရမည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အခွံလိုအပ်သည်။ ဖရုံသီးအားလုံးသည်ပန်းကန်ထဲ၌ရှိနေစဉ်နှမ်းစေ့များဖြန်းသင့်သည်။

မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်

အထက်တွင်ဖော်ပြထားသကဲ့သို့အချိုပွဲဖွဲ့စည်းပြီးလျှင်ဖြည့်ပုံစံကိုချက်ချင်းမီးဖို၌နေရာချရမည်။ ၁၈၅ ဒီဂရီအပူချိန်တွင် ၃၅ မိနစ်ခန့်ပိုကောင်းအောင်လုပ်ပါ။ သတ်မှတ်ထားသောအချိန်သည်ရွှေဖရုံသီးကိုဖြစ်နိုင်သမျှပျော့ပျောင်းစေရန်နှင့်လတ်ဆတ်သောပျားရည်၏အနံ့များကိုစုပ်ယူရန်လုံလောက်သည်။

ကုန်ပစ္စည်းပြင်ဆင်မှု

သံပုရာဖြင့်မီးဖို၌ဖရုံသီးဖျော်ရည်မပြုလုပ်မီ၊ အထက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုသင်ပြုလုပ်သင့်သည်။ ပထမ ဦး စွာသင်လိမ္မော်သီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုဆေးကြောပါ၊ အစေ့များ၊ အခွံများနှင့်ပျော့ဖတ်ဖြူများမှအခွံချွတ်ပါ၊ ထို့နောက်အပိုင်းအစငယ်များဖြင့်ခုတ်ပါ။ ထို့နောက်သံပုရာကိုဆေးပြီးအခွံနှင့်အတူ Cube များကိုတိုက်ရိုက်ခုတ်ပါ။

အစိတ်အပိုင်းအားလုံးကိုပြုပြင်ပြီးသောအခါပန်းကန်လုံးထဲသို့သကြားနှင့်ဖုံးအုပ်ထားပြီးခဏဖယ်ထားသင့်သည်။ မိနစ် ၄၅ မှ ၆၅ မိနစ်အကြာတွင်၎င်းတို့ပါဝင်သောအသီးများသည်သူတို့၏ဖျော်ရည်ကိုပေးသင့်သည်။ သို့ဖြစ်သောကြောင့်၎င်းတို့ကိုဖန်ခွက်ဖုတ်ထားသောပန်းကန်လုံးထဲထည့်။ ကုန်တယ်သစ်ကြံပိုးခေါက်များနှင့်ရောထားသင့်သည်။ သငျသညျနောက်ဆုံးအစိတ်အပိုင်း၏အရသာမကြိုက်လျှင်, သင်ကမသုံးနိုင်သည်။

ဘယ်လိုဖုတ်ရမလဲ

မီးဖို၌ဖော်ပြထားသောဖရုံသီးအချိုပွဲကိုယခင်စာရွက်နှင့်တူတူမုန့်ဖုတ်ရမည်။ ဤသို့ပြုလုပ်ရန်ဖြည့်စွက်ထားသောပုံစံကိုအပူချိန် ၁၈၅ ဒီဂရီအထိသတ်မှတ်ပြီးအပူသေတ္တာတစ်ခုအတွင်း၌ထားရမည်။ စကားမစပ်, ကြိုတင်ဟင်းလင်းပြင်နှင့်အတူဟင်းလျာများကိုဖုံးလွှမ်းရန်အကြံပြုသည်။ဒါကြောင့်နူးညံ့ပြီးပျော့ပျောင်းတဲ့အချိုပွဲတစ်ခုရပါတယ်။ နာရီဝက်အကြာတွင်သံပုရာနှင့်ဖရုံသီးယိုအပြည့်ပြင်ဆင်ထားသင့်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုပြင်ခြင်း

ထိုကဲ့သို့သောမုန့်ဖုတ်မှုအတွက်မုန့်စိမ်းကိုမထည့်မီသင်သည်ဖရုံသီးကိုပြုပြင်သင့်သည်။ ၎င်းကိုဆေးကြောခြင်း၊ အစေ့များနှင့်အခွံများကိုသန့်ရှင်းအောင်ဆေးကြောပြီးလျှင်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပြီးမှခုတ်ယူပါ။ ပန်းကန်ထဲထည့်ပါ။ ရွှေဖရုံသီးပျော့သွားသောအခါမီးဖိုထဲမှဖယ်ထုတ်ပြီးတစ်သားတည်းဖြစ်အောင်ပေါင်းစပ်ထားသောအမြှေးပါးထဲသို့ nibble နှင့်အတူဒိန်ချဉ်ရန်လိုအပ်သည်။ ဤအခြေအနေတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်လုံးဝအအေးခံသည်အထိဘေးဖယ်ထားရမည်။

ဒူးထောက်

ဖရုံသီးကိုပြုပြင်ပြီးတဲ့နောက်သင်မုန့်စိမ်းကိုစတင်ပြင်ဆင်သင့်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ လတ်ဆတ်တဲ့ဥတွေကိုသူတို့ကိုသောက်ပြီးဒိန်ချဉ်ကိုလောင်းပြီးတဲ့အခါမှာ whisk နဲ့ရိုက်နှက်ရပါမယ်။ ထို့နောက်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်, သဲသကြားကိုငါသွန်းလောင်း, ရွှေဖရုံသီး gruel ထားနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။

ချောသောချိုမြိန်သောအရည်သည်အရည်ပျော်နေစဉ်သင်အခြေစိုက်စခန်း၏အခြားအစိတ်အပိုင်းကိုသင်စတင်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ နူးညံ့သောထောပတ်ကိုမုန့်ညက်နှင့်အတူပြီးလျှင်ပြီးလျှင်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်များထည့်ရမည်။ အနာဂတ်တွင်ဖရုံသီးနှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုအရောအနှောများထဲသို့ထည့်။ သကြားလုံးများကိုထည့်ရန်လိုအပ်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရောနှောခြင်းအားဖြင့်, သင်တစ် ဦး viscous လိမ္မော်ရောင်အခြေစိုက်စခန်းရသင့်ပါတယ်။

ပုံသွင်းခြင်းနှင့်ဖုတ်ရမည်ကိုဘယ်လို?

ရွှေဖရုံသီးနှင့်ဒိန်ချဉ်ကိုဒိန်ချဉ်နှင့်ရောပြီးသောအခါသင်စတင်ဖုတ်သင့်သည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်သင်သည်သေးငယ်သော muffin မှိုများကိုယူပြီးလျှင်ချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သောဆီသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီများဖြင့်ဆီလိမ်းရမည်။ ထို့နောက်ဟင်းလျာများကိုအသားနှင့်ပြည့်။ မီးဖို၌ထားရမည်။ ဒီအခြေအနေမှာ, ထုတ်ကုန် 25-28 မိနစ်ခန့် preheated မီးဖို၌ဖုတ်ရပါမည်။ ဤအချိန်ကာလအတွင်း၌ရွှေဖရုံသီးသည်ကောင်းစွာထ။ လှပပြီးစိုစွတ်သည်။

မှန်ကန်စွာစားပွဲပေါ်မှာမှဝတ်ပြုကြလော့

အပူကုသပြီးနောက်, ဒိန်ချဉ်တွင်အရသာရှိသောဖရုံသီး muffins များကိုမှိုမှဖယ်ထုတ်ပြီးပန်းကန်ပြားပေါ်တွင်ညင်ညင်သာသာထားသင့်သည်။ အချိုပွဲကိုအအေးခံပြီးနောက်၎င်းကိုခိုင်မာသည့်လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကိုကိုးများနှင့်အတူစားပွဲသို့ဘေးကင်းစွာတင်ဆက်နိုင်သည်။

အထူးသဖြင့်ကလေးငယ်များအတွက်ထိုကဲ့သို့သောအားနည်းချက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်လျှင်ဖြူ glaze ဖြင့်ထပ်မံအလှဆင်နိုင်သည်ကိုအထူးသတိပြုသင့်သည်။ ၎င်းကိုအောက်ပါအတိုင်းလုပ်ဆောင်သည် - ချောကလက်အလင်းတုံးကိုအချပ်များကျိုးပဲ့ပြီးနို့ရည်များစွာနှင့်အတူပန်းကန်လုံးထဲထည့်လိုက်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရေထဲ၌အရည်ပျော်အောင်ထားပါ၊ icing တင်းကျပ်ရန်စောင့်ဆိုင်းပြီးနောက်အချိုပွဲသည်သင်၏ကလေးများအတွက်လုံခြုံစိတ်ချစွာအသုံးပြုနိုင်သည်။ Bon appetit!