Buckwheat glycemic index နှင့်ကျွန်ုပ်မည်မျှစားရမည်နည်း

လူအများစုကသကြားဓာတ်တိုးများလာခြင်းကိုတားဆီးရန်အတွက်၎င်းကိုချစ်သောကြောင့်မဟုတ်ဘဲအနာရောဂါပျောက်ကင်းစေရန် ရည်ရွယ်၍ ဂျုံဂျုံကိုစားကြသည်။

ဒါကြောင့်ဆီးချိုရောဂါတိုက်ဖျက်ရေးတိုင်းအတွက်ဒီထုတ်ကုန်အတိအကျကိုသင်တွေ့နိုင်ပါတယ်။ ဒီဟာကဂျုံဂျုံကိုဆီးချိုရောဂါတိုက်ဖျက်ရေးမှာအလွန်ထိရောက်တဲ့ကိရိယာတစ်ခုအဖြစ်သတ်မှတ်ထားလို့ပါပဲ။

ဤရွေ့ကား, တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအတွက်သို့သော်အမှန်တကယ်မှန်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဂျုံဂျုံသည်တစ်ခုတည်းသောမှန်ကန်သောရွေးချယ်မှုမဟုတ်ပါ၊ ထို့ထက်ပိုသည်မှာ၎င်းသည်ပန်ကရိယမဟုတ်ပါ။ ဒါ့အပြင်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက် buckwheat ကိုစားနိုင်သလား။ ဂျုံဂျုံသည်သကြားဓာတ်ကိုလျှော့ချသဖြင့်၎င်းသည်မည်သို့အသုံးဝင်သနည်း။

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

Buckwheat သည်ဗီတာမင်များသာမကသတ္တုဓာတ်များပါကြွယ်ဝသောကြောင့်မည်သည့်အစားအစာတွင်မဆိုအရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤသီးနှံသည်ကိုယ်ခံအားကိုမြှင့်တင်ရန်၊ သွေးလည်ပတ်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေပြီးသွေးကြောနံရံများကိုပိုမိုအားကောင်းစေသည်။

အသည်း၏ဆိုးကျိုးများမှအသည်းကိုကာကွယ်ပေးသည်၊ ပိုလျှံသောကိုလက်စထရော၊ အဆိပ်၊ သတ္တုလေးနှင့်သလိပ်များကိုလည်း bronchi မှဖယ်ရှားသည်။ ၎င်းတွင်ပါ ၀ င်သောအော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များကြောင့်၎င်းသည်လူ့အစာခြေခြင်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

buckwheat နှင့် type 2 diabetes တို့ကိုပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့်သီးနှံများရှိနေခြင်းကြောင့်အသုံးဝင်သည်။

• မြင့်မားသောအာဟာရတန်ဖိုး၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊
• သံ၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ကြေးနီ၊ ဖော့စဖောရက်၊ သွပ်၊ အိုင်အိုဒင်း၊ ကယ်လစီယမ်၊
• ဗီတာမင် B1, B2, B9, PP, E, များများပါဝင်သည်
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များများ၊
• ဖိုင်ဘာအမြောက်အများ (၁၁% အထိ)၊
• polyunsaturated အဆီ,
• အနိမ့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အကြောင်းအရာ
• မြင့်မားသောအစာချေ (80% အထိ) ။

အလွန်အသုံးဝင်ပြီးအာဟာရဖြစ်စေသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည့်ဤဂျုံဂျုံသည်လူတိုင်း၏အာဟာရဓာတ်တစ်ခုဖြစ်သင့်သော်လည်း၎င်းသည်ကျန်းမာရေးပြwithနာများရှိသူများအတွက်၊

• မြင့်မားသောကိုလက်စထရော
• အဝလွန်
• သွေးတိုးရောဂါ
• နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ
• သွေးအားနည်းရောဂါ
• သွေးကင်ဆာ
• သွေးကြောကျဉ်းရောဂါ,
• varicose သွေးပြန်ကြော, သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ,
• ပူးတွဲရောဂါ
• အသည်းရောဂါ
• ပန်ကရိယနှင့်အစာအိမ်အူလမ်းကြောင်းရောဂါ၊
• အထက်အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါ
• ဒူလာရောဂါ
• အဆစ်
• ဖော
• ဆီးချိုရောဂါ
• နှင့်များစွာသောအခြား။

Buckwheat ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းကဘာလဲ?

buckwheat သွေးသကြားဓာတ်ကိုတိုးမြှင့်ပါသလား? ဤသီးနှံများ၏အားသာချက်များအားလုံးရှိနေသော်လည်း၎င်းတွင်သိသာသောအနုတ်ရှိပြီး၎င်းကိုအမြဲတမ်းထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။

အဲဒီမှာကသိပ်မကောင်းဘူးသောအများကြီးဓာတ်ပါရှိသည်။ 100 gr ၌တည်၏။ ဤထုတ်ကုန်တွင်နေ့စဉ်စားသုံးမှု၏ ၃၆% ခန့်ပါဝင်သည်။

ပြproblemနာကအစာခြေစနစ်မှာကစီဓာတ်ကိုချိုမြိန်သောဂလူးကို့စ် (glucose) အဖြစ်ပြောင်းလဲသွားတယ်၊ အဲဒါကမလွှဲမရှောင်သွေးထဲကိုစုပ်ယူပြီးအကျိုးရလဒ်အနေနဲ့ buckwheat ကသကြားဓာတ်ကိုမြင့်တက်စေတယ်။

အစားအစာကိုစားခြင်းဖြင့်သွေး၏ဂလူးကို့စ်ပမာဏတိုးလာခြင်း၏အန္တရာယ်ကိုဂလိုင်ခမ်းညွှန်းကိန်းကို အသုံးပြု၍ ဆုံးဖြတ်သည်၊ ပိုမိုမြင့်မားလေ၊ အစားအစာတွင်ပါရှိသည့်သကြားဓာတ်နှင့်သွေးထဲသို့လျင်မြန်စွာဝင်ရောက်လာမှုအား ပို၍ အကျိုးရှိစေသည်။ Buckwheat glycemic index သည်ဇယားအရပျှမ်းမျှအားဖြင့်ဤသီးနှံသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အကောင်းဆုံးသောနည်းလမ်းမဟုတ်ကြောင်းအကြံပြုထားသည်။ သို့သော်မှတ်သားသင့်သည်မှာ buckwheat ဂျုံယာဂုသည်အခြားသီးနှံများအကြားတွင်ဤအညွှန်းကိန်းတွင်အကောင်းဆုံးတစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းနှင့် oatmeal မတည်ရှိပါဘူး

buckwheat ဂျုံယာဂု၏ glycemic အညွှန်းကိန်း 40 ယူနစ်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ရေတွင်ပြုတ်လိုက်သောဂျုံစေ့၏ညွှန်းကိန်းသည်နို့မှဂျုံဂျုံယာဂုထက်နိမ့်သည်။ နှင့် buckwheat ခေါက်ဆွဲတစ် ဦး glycemic အညွှန်းကိန်း 59 ယူနစ်ရှိသည်။

ပုံမှန်အားဖြင့်ကောက်ပဲသီးနှံများဖြစ်သည့်ဂျုံစေ့တစ်မျိုးတည်းသာမဟုတ်ဘဲဂျုံဂျုံမှုန့်နှင့်သီးနှံများလည်းရှိသော်လည်း၊ သူတို့ကိုအဓိကအားဖြင့်မနက်စာအဖြစ်ရွေးချယ်သည်၊ ၎င်းတို့သည်ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်များစွာမယူသောကြောင့်၎င်းသည်ထိုက်တန်သလော။

ကျိန်းသေဒီရွေးချယ်မှုအသုံးဝင်သောအနိမ့်နံနက်စာသီးနှံများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ပိုကောင်းတယ်, သို့သော်သူကများသောအားဖြင့် buckwatat အလွှာ၏ glycemic အညွှန်းကိန်း, ပုံမှန်အားဖြင့်ရိုးရှင်းသောစီရီရယ်ထက်ပြင်းအား၏အမိန့်ကြောင်းနားလည်သဘောပေါက်ထားရမည်။ ဤအရာသည်အလွန်လေးနက်သောကုသမှုတစ်ခုဖြစ်ပြီးလူအတွက်လိုအပ်သောအာဟာရနှင့်ပစ္စည်းများစွာပျောက်ဆုံးသွားသည်။

Buckwheat အလွှာသည်သာမာန်သီးနှံများကိုအပြည့်အ ၀ အစားထိုး။ မရနိုင်ပါ။ သို့သော်သင်၏အစားအစာကိုအမျိုးစုံကွဲပြားစေနိုင်သည်၊ သို့သော်၎င်းတို့သည်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းကြောင့်ဂရုတစိုက်ပြုလုပ်သင့်သည်။

အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက် Buckwheat: ဖြစ်နိုင်မလား?

ဆီးချိုရောဂါရှိ Buckwheat ဂျုံယာဂုသည်တန်ဖိုးရှိသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်၊ သို့သော်၎င်းကိုအစားအစာမှဖယ်ထုတ်။ မရပါ။ သို့သော်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်တိုးမှုပမာဏသည်စားသုံးမှုပမာဏပေါ်တွင်မူတည်သည်ဟူသောအချက်ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။

ထို့ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါသည် glycemic အညွှန်းကိန်းသာမကနေ့စဉ်နေ့တိုင်းစားသုံးသည့်ပမာဏပမာဏကိုလည်းပါစစ်ဆေးရန်လိုအပ်သည်။

GI အလွန်နိမ့်နေပုံရသည့်အစာစားပြီးနောက်၌ပင်သကြားဓာတ်သည်သိသိသာသာများပြားနိုင်သည်။ ၎င်းသည်စားသုံးမှုပမာဏအတိအကျကြောင့်ဖြစ်သည်။ များသောအားဖြင့်သွေးထဲသကြားဓာတ်ပါသောဂျုံဂျုံကိုအနည်းငယ်မျှသောပမာဏနှင့်အနည်းဆုံးဖြစ်နိုင်သည်။ ဒီအစာစားခြင်းနည်းလမ်းသည်သင့်ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်တစ်ကြိမ်တည်းသောဂလူးကို့စ် ၀ န်ဆောင်မှုကိုအနည်းဆုံးဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းနှင့်ဤအညွှန်းကိုသိသိသာသာတိုးမြှင့်ခြင်းကိုတားဆီးပေးသည်။

အာဟာရစနစ်ရွေးချယ်ရာတွင်သင်ကိုယ်တိုင်အားမကိုးသင့်ပါ။ ဒီအစားအစာကိုသင့်အစားအစာထဲမထည့်ခင်ဆီးချိုအမျိုးအစားတစ်မျိုးအတွက်အကောင်းဆုံးအာဟာရဖြစ်စေတဲ့နည်းလမ်းကိုအကြံပေးမည့်ဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်သင့်သည်။

ဘယ်လိုပုံစံနဲ့လဲ

ဆီးချိုရောဂါသည်ဤကဲ့သို့သောဆေးများကိုမီးကဲ့သို့ကြောက်လန့်သည်။

လျှောက်ထားရန်လိုသည်။

ကျိန်းသေလျင်မြန်စွာပွက်ပွက်ဆူနေသော buckwheat သီးနှံနှင့်အလားတူအလားတူနှင့်အတူဆီးချိုရောဂါ၏အန္တရာယ်ကိုကျိုးနပ်သည်မဟုတ်။

ထိုကဲ့သို့သောအခြေအနေများတွင်ချက်ပြုတ်မှုနှုန်းသည်ထုတ်ကုန်ကိုယ်နှိုက်ကိုအကျိုးမပြုပါ။ အပူကုသမှုကာလအတွင်းဆုံးရှုံးသွားသောအာဟာရပမာဏကိုသိသိသာသာလျော့နည်းစေသည်။

မကြာခဏသူတို့သည်ထိုကဲ့သို့သောစီရီရယ်သို့မဟုတ်သီးနှံများတွင်သကြားဓာတ်များစွာထည့်သွင်းထားခြင်းကြောင့်၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုမဟုတ်ဘဲမြန်ဆန်စွာချက်ပြုတ်ထားသောအစားအစာကိုဖြစ်စေသည်။ ထိုကဲ့သို့သောသီးနှံများကိုစားသုံးခြင်းဖြင့်သင်သည်ကုန်ပစ္စည်း၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုလုံး ၀ လျှော့ချရုံသာမကကျန်းမာရေးကိုပင်ထိခိုက်စေနိုင်သည်။

ထို့ကြောင့်၎င်းသည်မူရင်း၊ သဘာဝအသွင်အပြင်နှင့်အလွန်ဆင်တူသည့်သီးနှံများကိုသာရွေးချယ်သင့်သည်၊ ၎င်းသည်အသုံးဝင်ဆုံးဖြစ်သည့်အပြင်ထုတ်လုပ်မှုပြုလုပ်ရာတွင်အနည်းဆုံးဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များဆုံးရှုံးသည်။

အထူးသဖြင့်ပြင်းထန်သောချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အပြီးတွင်အာဟာရဓာတ်များလုံလုံလောက်လောက်ဆုံးရှုံးသွားနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်အနည်းဆုံးပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုဖြင့်ဂျုံဂျုံကိုပိုမိုနှစ်သက်သည်။

အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုမှာပိုမိုအသုံး ၀ င်သောအရာများရှိသောကြောင့်ပြုတ်မထားသည့်သီးနှံများဖြစ်သည်။

ဆန့်ကျင်

Buckwheat တွင်သိသိသာသာဆန့်ကျင်သောလက္ခဏာများမရှိပါ၊ ၎င်းသည်အန္တရာယ်ကင်းသောအစားအစာဖြစ်သည်။ သို့သော်အခြားမည်သည့်အစားအစာများတွင်မဆိုသင်၌ ၄ င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဝိသေသလက္ခဏာများရှိသည်။

အကယ်၍ ၎င်းရှိပါကလူ့အာဟာရဓာတ်မှဂေါ်ချဉ်သီးကိုဖယ်ထုတ်ရန်အကြံပြုသည်။

• တစ် ဦး ချင်းစီသည်းမခံ
• ပရိုတိန်းဓာတ်မတည်
• တိုးမြှင့်ဓာတ်ငွေ့ဖွဲ့စည်းမှုများအတွက် propensity,
• နာတာရှည်ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာပျက်ကွက်
• သွေးတိုးရောဂါသို့မဟုတ်သွေးတိုး,
• အစာအိမ်အနာနှင့် duodenal အစာအိမ်,
• အစာအိမ်
• အနိမ့်ဟေမိုဂလိုဘင်အဆင့်,
• နာတာရှည်ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာပျက်ကွက်နှင့်အတူဆီးချိုရောဂါ။

သို့သော်အထက်ဖော်ပြပါ contraindications များသည်ပုံမှန်နှင့်အလယ်အလတ်စားသုံးခြင်းထက် buckwheat diet နှင့်ပိုမိုသက်ဆိုင်သည်ဟုပြောသင့်သည်။

ဤအချက်ကိုထောက်ရှု။ မျှတ။ အမျိုးမျိုးစားသောအာဟာရနှင့်အတူဤထုတ်ကုန်ကိုအလယ်အလတ်စားသောအစားအစာသည်မည်သည့်ထိခိုက်မှုကိုမှမပြုလုပ်နိုင်ပါ။ သို့သော်ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့်၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူနှင့်မပါ ၀ င်သူကိုသာအကျိုးပြုနိုင်ကြောင်းပြောနိုင်သည်။

ဆက်စပ်ဗီဒီယိုများ

နှစ်နှစ်ခြိုက်ခြိုက်အိပ်ပျော်နေတဲ့သွေးကိုသကြားဓာတ်နဲ့စားနိုင်သလား။ ဂျုံဂျုံအမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အသုံးဝင်ပါသလား။ ဗီဒီယိုမှအဖြေများ:

ထို့ကြောင့်ဂျုံနှင့်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ သည်ပြီးပြည့်စုံသောပေါင်းစပ်မှုဖြစ်သည်ဟူသောသီအိုရီကိုသဘောမတူနိုင်ပါ။ Krupa သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်တစ်ခုတည်းသောမှန်ကန်ပြီးလိုအပ်သောအစားအစာဖြစ်သည်၊ သို့သော်၎င်းကိုသင့်တင့်မျှတစွာထားရှိပါကသင့်အစားအစာတွင်ဘေးကင်းစွာထည့်နိုင်သည်။

အဟာရနှင့်အစားအစာ - Glycemic buckwheat index နှင့်သင်မည်မျှအကြာတွင်စားနိုင်သည်

Buckwheat Glycemic Index နှင့်အာဟာရနှင့်အစားအစာ

အစားအစာ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းလူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်ယေဘုယျအားဖြင့်အစားအစာ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုလေ့လာ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်မီးမောင်းထိုးပြခဲ့သည်။ ဒီဒေသမှာစမ်းသပ်မှုတစ်ခုပြုလုပ်ဖို့ပထမဆုံးသိပ္ပံပညာရှင်ကတော့ David Jenkins ဖြစ်ပြီးဆီးချိုရောဂါရဲ့အကြောင်းရင်းကိုရှင်းပြခဲ့တယ်။ ၁၅ နှစ်ကြာသူ၏နောက်လိုက်များသည်ကုန်စုံထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုး၏အညွှန်းကိန်းများကိုတွက်ချက်ကာစားပွဲများကိုပြုစုခဲ့ကြသည်။ အခြေခံအားဖြင့်ဂလူးကို့စ်ကိုဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်း ၁၀၀% ဖြစ်သောစင်ကြယ်သောပုံစံဖြင့်ယူသည်။ ဤအညွှန်းကို အခြေခံ၍ ကျန်ရှိသောကုန်ပစ္စည်းများ၏ GI ကိုတွက်ချက်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်၎င်းတို့အားအုပ်စုသုံးစုခွဲခဲ့သည်။

1. အမြင့် GI: 55% မှ 115% ။
2. ပျမ်းမျှ GI နှင့်အတူ: 40% မှ 54% အထိ။
3. အနိမ့် GI: 5% မှ 39% ။

glycemic အညွှန်းကိန်းတစ်ခုသည်ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ဖိုင်ဘာပါဝင်မှုအပေါ်မူတည်သည်။ ၎င်း၏အဆင့်နိမ့်လေလေဒီညွှန်ပြချက်သည်မြင့်လေလေဖြစ်သည်။ အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်းအစာစားပြီးနောက်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာဂလူးကို့စပမာဏကိုအဆုံးအဖြတ်အရေးပါသောအချက်ဖြစ်သောသွေးလည်ပတ်မှုစနစ်အတွက်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ပြိုကွဲနှုန်းကိုဆုံးဖြတ်သည်။ သင်သိသည့်အတိုင်းသကြားဓာတ်တိုးခြင်းသည်ကျန်းမာရေးပြ,နာများ၊ အဝလွန်ခြင်းနှင့်နာတာရှည်ရောဂါများကိုပင်ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ထို့ကြောင့်မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းများပါ ၀ င်သည့်ထုတ်ကုန်များသည်ချက်ချင်းပင်စုပ်ယူနိုင်ပြီးသွေးတွင်းသကြားဓာတ်တိုးစေပြီးအင်ဆူလင်ဓာတ်များစွာထုတ်လွှတ်သည်။ ၎င်းသည်အောက်ပါအကျိုးဆက်များကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

• နေလို့မကောင်းဘူး
• ကိုယ်အလေးချိန်တက်ခြင်း (အဝလွန်ခြင်းအထိ)၊
• နှလုံးနှင့်သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ,
• ဆီးချိုရောဂါ၏အသွင်အပြင်။

အဘယ်အစားအစာများသည်မြင့်မားစွာအညွန့်ပေါင်းအညွှန်းကိန်းရှိသနည်း။

သိပ္ပံပညာရှင်များစွာ၏ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုများကြောင့်ယခုဆိုလျှင်ထုတ်ကုန်အားလုံးနီးပါး၏ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်း - ဂျုံ၊ အာလူး၊ သဘာ ၀၊ နို့စသည်တို့ကိုရှာဖွေရန်မခက်ခဲပါ။ ၎င်းတို့သည်ကိုယ်ခန္ဓာကိုအများဆုံးအကျိုးကျေးဇူးများရရှိစေရန်ထုတ်ကုန်များကိုမည်သို့မှန်ကန်စွာပေါင်းစပ်ရမည်ကိုလေ့လာရန်လိုအပ်သည်။

Buckwheat: glycemic အညွှန်းကိန်းနှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှု

ဤသီးနှံသည်ကျန်းမာသောဘဝပုံစံနှင့်မှန်ကန်စွာစားသောက်ရန်ကြိုးစားသူများအကြားအလွန်ရေပန်းစားသည်။ ဂျုံ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမဲသားကိုမျှတစွာအသုံးပြုခြင်းအပေါ် အခြေခံ၍ အစားအစာများစွာရှိသည်။

သင်ဇယားကိုကြည့်လျှင်ကုန်ကြမ်းနှင့်အသားပြုတ်ဂျုံဂျုံ၏ညွှန်းကိန်းသည်ကွဲပြားခြားနားသည်။ ပထမကိစ္စတွင်ညွှန်ကိန်းသည် ၅၅၊ ဒုတိယတွင် - ၄၀။ အရာဝတ္ထုပါဝင်မှုပြောင်းလဲမှုမရှိသောကြောင့်အဘယ်ကြောင့် GI ကိုလျှော့ချသနည်း။ တကယ်တော့အားလုံးရိုးရှင်းပါသည်။ အဆင်သင့်သီးနှံ၊ သီးနှံများအပြင်ရေများများ (၁၅၀% အထိ) ပါ ၀ င်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်အခြားကောက်ပဲသီးနှံများကဲ့သို့ buckwheat GI ကိုလျော့နည်းစေသည်။

ထို့ကြောင့်ဤထုတ်ကုန်ပျှမ်းမျှ GI နှင့်အတူအုပ်စုပိုင်။ သို့သော်သတိထားရန်လိုအပ်သည်။ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်အမျိုးအစားရှိအိမ်နီးချင်းများ (persimmon - ၄၅၊ ဖရဲသီး - ၄၃၊ apricot - ၄၄ စသည်) နှင့်မတူဘဲဂျုံဂျုံမှနို့ဂျုံဂျုံကိုပြုတ်။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်လုံးထည့်ခြင်းဖြင့် GI ကိုများစွာမြှင့်နိုင်သည်။ ဤဆောင်းပါးတွင်ဖော်ပြထားသောညွှန်းကိန်းများသည်ကုန်ကြမ်းရေတွင်ပြုတ်ထားသောသီးနှံများအတွက်သာသက်ဆိုင်သည်။

ထို့အပြင်၊ အခြားသီးနှံများနှင့်တူသော၊ ဂျုံစေ့သည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း၊ မမေ့ပါနှင့် ၁၁၂ kcal / ၁၀၀ ဂရမ်သာရှိသောကြောင့်၎င်းကိုသင်အာရုံမစိုက်သင့်ပါကဆန့်ကျင်ဘက်ရလဒ်များကိုရရှိလိမ့်မည်။ ဤထုတ်ကုန်၏ ၁၀၀ ဂရမ်တွင် ၂၅ ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့်ပထမ ဦး စွာညစာစားရန်အတွက် buckwheat ကိုမစားရန်နှင့်ဒုတိယအချက်မှာပရိုတင်းများ ("အဖြူ" အသား၊ ငါး) နှင့်အဆီအနည်းငယ်ကိုအစားအစာထဲသို့ထည့်ရန်မသင့်ပါ။

အကယ်၍ သင်သည် buckwheat များစွာကိုစားပါကထုတ်ကုန်၏ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃၉ ဂရမ်အထိဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောကြောင့် persimmons များကိုမစားပါနှင့်။ persimmon ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၆၇ kcal / ၁၀၀ ဂရမ်ဖြစ်သော်လည်းသေးငယ်သည့်အပိုင်းအစတစ်ခုမျှသာစားရန်မဖြစ်နိုင်ပေ။ ရလဒ်အနေဖြင့်အထူးသဖြင့် buckwheat နှင့်ပေါင်းပြီးသင်အကြံပြုထားသည့်အတိုင်းနေ့စဉ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏများစွာကိုရရှိလိမ့်မည်။

ကုန်ပစ္စည်း gi ကိုလျှော့ချနည်း

ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းကိုသတိရပါ။ ထုတ်ကုန်တွင်အမျှင်များများလေလေဂလိုင်ခမ်းညွှန်းကိန်းနိမ့်လေလေဖြစ်သည်။ ဒါ့အပြင်သိသိသာသာတိုးမြှင့်ဤအညွှန်းကိန်းတိုးမြှင့်အပူကုသမှုဖြစ်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဂလူးကပ်စိမ်းကုန်ကြမ်းအညွှန်းကိန်းသည် ၃၅ ဖြစ်ပြီး၊ ပြုတ်ပါက ၈၅။ သို့သော်ချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းမှာမကြာခဏအရေးကြီးသည် - mashed အာလူးသည် GI အကျိတ်များထက် GI ပိုမိုမြင့်မားသည်။

persimmon ၏ကယ်လိုရီနှင့် glycemic အညွှန်းကိန်း

သတင်းအချက်အလက်အမြောက်အများကိုအလွတ်ကျက်ရန်၊ GI နှင့်စားပွဲများကိုပုံနှိပ်ထုတ်ဝေရန်နှင့်မီးဖိုချောင်တွင်ထင်ရှားသောနေရာ၌ချိတ်ဆွဲထားရန်မလိုအပ်ပါ။ စျေးကွက်ကို အသုံးပြု၍ သင်၏အစားအစာတွင်အများဆုံးတွေ့ရမည့်အရာများကိုမီးမောင်းထိုးပြပါ။ ထို့ကြောင့်အစာအာဟာရကိုစောင့်ကြည့်လေ့လာရန်မှာလုံးဝမလွယ်ကူပါ။ လူနေမှုပုံစံအသစ်တစ်ခုကိုသာအသုံးပြုရန်လိုအပ်ပြီး၊

ဂျုံဂျုံ၏ညွှန်းကိန်းနှင့်အခြားစီရီရယ်များ

ဂျုံဂျုံတွင်ပါဝင်သောကယ်လိုရီနည်းသောအစားအစာများသည်ယခုအခါဖက်ရှင်ဒီဇိုင်းတွင်ရှိနေပြီးကိုယ်အလေးချိန်ကျရန်ကြိုးစားနေသည့်အမျိုးသမီးများသာမကဆီးချိုရောဂါရှိသူအရေအတွက်တိုးများလာခြင်းကြောင့်လည်းဖြစ်သည်။ နှစ်စဉ်ဆီးချိုရောဂါပိုများလာသဖြင့်ဤရောဂါအတွက်ကုထုံးမရှိသေးပါ။

ဆီးချိုရောဂါရှိသူများ၏အဓိကပြproblemနာမှာသွေးမှသကြားဓာတ်ကိုခန္ဓာကိုယ်ရှိဆဲလ်များသို့သယ်ဆောင်ရန်တာ ၀ န်ဖြစ်သောအင်ဆူလင်၏ပန်ကရိယကိုမရိပ်မိခြင်းသို့မဟုတ်ညံ့ဖျင်းခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ ဟော်မုန်းသည်မလုံလောက်သောကြောင့်သကြားဓာတ်များလာသည်နှင့်အမျှလူများတွင်သွေးကြောများကျလာသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုပုံမှန်ဖြစ်စေရန်မီနူးအသစ်တစ်ခုကိုဖန်တီးရန်မှာမလွယ်ကူပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်သင်ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ကယ်လိုရီအရေအတွက်ကိုသာမက glicemic index (GI) ကိုလည်းသိရန်လိုအပ်သည်။ ဤအညွှန်းကိန်းသည်အစားအစာ၏စုဆောင်းမှုအတိုင်းအတာအတွက်တာ ၀ န်ရှိပြီး ၀ မှ ၀ မှ ၁၀၀ အထိရှိသောစကေးရှိပြီး၎င်းသည် ၁၀၀ သည်ဂလူးကို့စ်၏ GI ဖြစ်သည်။

ထုတ်ကုန်အားလုံး၏ glicemic index ကိုအနိမ့် (၃၉ အထိ)၊ အလယ်အလတ် (၆၉ အထိ) နှင့်မြင့်မားသော (၇၀ နှင့်အထက်) ဟူ၍ အမျိုးအစား ၃ မျိုးခွဲခြားထားသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် GI ၇၀ အထိစားသောအစားအစာသည်လူတစ် ဦး သည်ကောင်းစွာအစာကျွေး။ ကြာရှည်စွာကျွေးသည်။ မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းရှိသောအစားအစာများကိုစားခြင်း၌လူတစ် ဦး သည်အမြန်စွမ်းအင်ရှိပြီးရရှိသောစွမ်းအားကိုအချိန်မီအသုံးမပြုလျှင်၎င်းသည်အဆီပုံစံဖြင့်အခြေချလိမ့်မည်။ ထို့အပြင်ထိုအစာများသည်ကိုယ်ခန္ဓာကိုပြည့်နှက်မှုမရှိစေနိုင်ပြီးသွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်နှင့်အင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုကိုများစွာတိုးပွားစေသည်။

သတိပြုသင့်သည်မှာအာဟာရပညာရှင်များသည်သင်၏အစားအစာတွင်စီရီရယ်၊ ဂျုံနှင့်မုယောစပါး၊ ဂျုံ၊ ဆန်၊ ပုလဲမုယောနှင့် oatmeal (ဟင်းစကူများ) ကိုသင်၏အစားအစာထဲသို့ထည့်ရန်အကြံပြုသည်။ ယင်းကြောင့်သူတို့သည်ပိုမိုကြာကြာစုပ်ယူနိုင်ပြီးစိတ်ကျေနပ်မှုသည်မကြာမီပျောက်ကွယ်သွားလိမ့်မည်။ သီးခြားအနေဖြင့်၎င်းင်းတို့၏ glycemic အညွှန်းကိန်းသည် ၆၀-၇၀ ဖြစ်သောကြောင့် semolina နှင့်ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုကိုမှတ်သားသင့်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းတို့ကိုသတိထားသင့်သည်။

ဆီးချိုရောဂါနှင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းတို့၏အကျိုးကျေးဇူးများအပြင်အစားအစာလိုအပ်သောကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်ခြောက်သွေ့သောကာလတွင်အားကစားသမားများအတွက်အားလပ်ရန်လိုအပ်သည်။ အစားအစာလိုအပ်သောကြောင့်နှေးကွေးသောကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များပြားသော glycemic အညွှန်းကိန်းနှင့်အလွန်သေးငယ်သောကယ်လိုရီပမာဏရှိသည်။

မည်သည့်အစားအစာတွင်မဆိုအဓိကပါဝင်သည့်အရာမှာနေ့စဉ်ခန့်ထားသောမီနူးတွင်အနိမ့်နှင့်အလတ်ပါဂလိုင်ခမ်းအညွှန်းကိန်းပါ ၀ င်ခြင်းဖြစ်သည်။

တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, ဤဇယားကိုအသုံးပြုပြီးသီးနှံအမျိုးမျိုး၏ glycemic ညွှန်းကိန်းလေ့လာနိုင်ပါတယ်:

လူအများစုကြားတွင်ကောက်ပဲသီးနှံများများလေလေ GI နည်းလေလေဖြစ်သည်။ စင်စစ်အားဖြင့်ဤအချက်သည်မကြာခဏတရားမျှတမှုရှိသော်လည်းအများစုမှာဂျုံယာဂုပြုလုပ်ရန်နည်းလမ်းပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဤဇယားရှိဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်း၏ကွဲပြားခြားနားမှုများကိုသင်တွေ့နိုင်သည်။

buckwheat ကဲ့သို့သောဂျုံယာဂု၏ GI သည် ၅၀ မှ ၆၀ အထိရှိသည်။ ဆရာဝန်များအဆိုအရသွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်နှင့်ကိုလက်စထရော၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုလျှော့ချရန်နေ့စဉ်အသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။ အထူးသဖြင့်အုပ်စု B၊ သဲလွန်စဒြပ်စင်များ (ကယ်လစီယမ်၊ အိုင်အိုဒင်း၊ သံ)၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ် (lysine နှင့် arginine) နှင့် antioxidants များပါဝင်သောကြောင့်ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုသည်စီရီရယ်၏ဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းတွင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုတိုးတက်စေသောကိုယ်ခန္ဓာအတွက်အသုံးဝင်သောပရိုတိန်းများရှိသည်။

ရေကြောင့်ဖြစ်သောအညွှန်းကိန်းသည် ၄၀-၅၀ နှင့်ညီမျှသောကြောင့်၎င်းသည်အသားပြုတ်ဂျုံဂျုံ၏အညိုရောင်အညွှန်းကိုသတိပြုသင့်သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သီးနှံအားလုံးအကြား, buckwheat ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အသုံးဝင်သောတက်ကြွသောတ္ထုများ၏အရေအတွက်တွင်ခေါင်းဆောင်ဖြစ်ပါတယ်။

ဆန်သည်အဖြူ (၆၅-၇၀) နှင့်အညိုရောင် (၅၅-၆၀) ဖြစ်နိုင်သည်။ သို့သော်အာဟာရဓာတ်များများစားစားရှိသော glcemic အဆင့်နှင့်အခွံများရှိနေခြင်းကြောင့်အာဟာရဓာတ်သည်ဒုတိယသီးနှံအမျိုးအစားကိုသာအကြံပြုပါသည်။ ထို့အပြင်ထိုကဲ့သို့သောဂျုံယာဂုသည်အလွန်ကျေနပ်ဖွယ်ဖြစ်ပြီး, မကြာခဏအမျိုးမျိုးသောအစားအစာနှင့်အတူအစားအစာများတွင်ပါဝင်သည်။

Millet သည်ပုံမှန်အားဖြင့်သီးနှံအမျိုးအစားဖြစ်ပြီး၎င်းတွင်ချက်ပြုတ်နေစဉ်ရေနှင့်ပမာဏပေါ် မူတည်၍ ပျမ်းမျှအားဖြင့် glycemic အညွှန်းကိန်း ၄၀ မှ ၆၀ အထိရှိသည်။ နောက်ဆုံးတွင်အရည်များများလေလေ GI နည်းလေလေဖြစ်သည်။ ဤသီးနှံသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများနှင့်ကိုယ်အလေးချိန်များသည့်ပြproblemsနာများအတွက်ကောင်းမွန်သည်။ ဤအပြုသဘောသက်ရောက်မှုများနှင့်သင့်လျော်သော glycemic အညွှန်းကိန်းများအပြင်, Millet ဂျုံယာဂုကလေးများ၏ကြီးထွားမှုနှင့်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုလှုံ့ဆော်ရန်တ္ထုများပါဝင်သည်။

ကောက်ပဲသီးနှံများအနက် GI ၏အနည်းဆုံးသောညွှန်ကိန်းသည်မုယောစပါးရှိပြီး ၂၀-၃၀ နှင့်ညီသည်။ ထိုကဲ့သို့သောကိန်းဂဏန်းများမှာပျားရည်သို့မဟုတ်ဆီမပါဘဲရေပေါ်တွင်ပြုလုပ်ထားသောဂျုံယာဂုဖြစ်သည်။ ပထမ ဦး ဆုံးအနေဖြင့်၎င်းသည်လူတစ် ဦး အားအချိန်ကြာမြင့်စွာဖြည့်တင်းနိုင်သည့်အတွက်အသုံးဝင်သည်သာမက၎င်းတွင်အရေပြားအတွက်ပြန်လည်နုပျိုစေသောဆေးအဖြစ်ယူဆသည့်လီစီနင်လည်းရှိသည်။

ပြောင်းဖူး၌ဗီတာမင်များနှင့် microelement များများပြားနေသော်လည်းလူတိုင်းက၎င်းကိုသေးငယ်သောအပိုင်းများတွင်သာမစားသုံးနိုင်ပါ။ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ပြောင်းဖူးစေ့ထဲမှာ ၇၀ နဲ့ညီမျှလို့ပါ။ ထို့အပြင် အကယ်၍ ၎င်းကိုအပိုထပ်မံပြုပြင်ပါက၊ ဥပမာအားဖြင့်အပူ (သို့) ဓာတုဗေဒအရ GI သည် ပို၍ ပင်ကြီးထွားလာလိမ့်မည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်တူညီသောပြောင်းဖူးအလွှာများနှင့်ပေါက်ပေါက်တို့တွင် ၈၅ နှစ်သို့ရောက်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်ပြောင်းဖူးထုတ်ကုန်များကိုစားသုံးနိုင်သော်လည်းပမာဏအနည်းငယ်နှင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်မဟုတ်ပါ။ ။

oatmeal ၏အညွှန်းကိန်းသည်ယူနစ် ၅၅ ဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါနှင့်ပင်လက်ခံနိုင်ဖွယ်ရာပျမ်းမျှအညွှန်းဖြစ်သည်။

ထိုကဲ့သို့သောဂျုံယာဂုတွင်သင်အားပျော်ရွှင်စေသည့်ဟော်မုန်း (serotonin) ထုတ်လုပ်ရန်၊ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုထိန်းချုပ်ရန်နှင့်ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးကိုအားဖြည့်ရန်အတွက်အသုံးဝင်သောပစ္စည်းများစွာရှိသည်။

ဤအကြောင်းကြောင့်၊ ၎င်းတို့ကိုဆီးချိုရောဂါမှသာမကသင်၏အစာခြေစနစ်နှင့်ပုံသဏ္toာန်ကိုသပ်သပ်ရပ်ရပ်ဖြည့်စွက်လိုသည့်ကျန်းမာသန်စွမ်းသူများကသင်၏အစားအစာထဲသို့ထည့်သွင်းသည်။

များသောအားဖြင့်ဤအဏုဆေးအမျိုးအစားများကိုတွေ့ရှိရသည် -

• လက်ငင်းဂျုံယာဂု။ ၎င်းတို့သည်အလွှာများဖြင့်ပြုလုပ်ထားခြင်းဖြစ်ပြီး၎င်းတို့သည်မိနစ်ပိုင်းအတွင်းချက်ပြုတ်နိုင်စေရန်၎င်းတို့ကိုကြိုတင်ပေါင်းထည့်ထားသောကြောင့်သာမန် oatmeal နှင့်ကွာခြားသည်။
• Oats ကြိတ်ခွဲ။ ထိုကဲ့သို့သောဂျုံမှုန့်ပုံစံအမှုန့်ကိုရောင်းချပြီးပြင်ဆင်မှုသည်အနည်းဆုံးမိနစ် ၂၀ မှ ၃၀ အထိကြာသည်။
• Oatmeal ။ ၎င်းကိုပုံစံတစ်မျိုးတည်းဖြင့်ရောင်းချပြီးကြာရှည်စွာပြင်ဆင်ရန် (မိနစ် ၄၀) ကြာသည်။
• Oatmeal (Hercules) ။ ချက်ချင်းကောက်ပဲသီးနှံများနှင့်မတူဘဲသူတို့သည်အပူကိုမပြုပြင်ကြသောကြောင့်မိနစ် ၂၀ ခန့်ချက်ပြုတ်ကြသည်။

Muesli သည်များသောအားဖြင့် oatmeal, nuts နှင့်သစ်သီးခြောက်များပါ ၀ င်ပြီး၎င်းတို့တွင် GI ၈၀ မြင့်သော GI ရှိသည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်၎င်းတို့သည်ဂျုံယာဂုများထက်အချိုပွဲများဖြစ်သောကြောင့်၎င်းတို့ကိုအစားအစာမှဖယ်ထုတ်ခြင်းကအကြံပြုသည်။ ထို့အပြင်၎င်းတို့ထဲတွင် oatmeal ကိုမကြာခဏ glaze ဖြင့်ကြိုတင်ပြုပြင်သည်၊ ထို့ကြောင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်ပိုမိုမြင့်မားသည်။

Semolina တွင် GI သည် ၈၀ မှ ၈၅ အထိမြင့်မားသောဓာတ်ပါဝင်မှုရှိသည်။ သို့သော်၎င်းသည်အခြားထုတ်ကုန်များနှင့်မတူပါ။ ထို့အပြင်ဂျုံကြိတ်သည့်အခါကျန်ရှိသောကုန်ကြမ်းများကျန်ရှိသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း semolina နေသောဘောဇဉ်အနည်းငယ်။

ပုလဲမုယောစပါးကဲ့သို့သောမုယောစပါး groats များသည်မုယောစပါးမှထုတ်ယူပြီး ၂၅ ဂလီကိတ်သင်္ကေတရှိသည်။ ဤအရွယ်အစား၏အချောထုတ်ကုန်ကိုထုတ်လုပ်သည်မှာမှတ်သားထိုက်သည်။

ထို့အပြင်ပုလဲမုယောစပါးနှင့်မတူသည်မှာမုယောဂျုံယာဂုသည်ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းတစ်ခုသာဖြစ်သော်လည်း၎င်းသည်တူညီသောအသုံးဝင်သောအရာများရှိပြီး၎င်းသည်အလွန်ခက်ခဲသည်။

သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုထိန်းညှိခြင်းအားဖြင့်အဆီမဖြစ်ပေါ်စေခြင်းအားဖြင့်ဖိုင်ဘာ၏အာရုံစူးစိုက်မှုကြောင့်ဂျုံ groats များကိုကြာမြင့်စွာကတည်းကသိရှိခဲ့သည်။ ထို့အပြင်၎င်းတွင်ပုပ်စပ်နေသည့်ပိုးမွှားများပါ ၀ င်ပြီးအစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၏ချွဲအမြှေးပါး၏ယေဘုယျအခြေအနေကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်စတင်လုပ်ဆောင်သည်။ glycemic အညွှန်းကိန်းအရဂျုံစေ့များသည် ၄၅ ရာခိုင်နှုန်းရှိသည်။

အစာခြေခြင်းပြုလုပ်ရာတွင်အစာခြေခြင်းအပါအ ၀ င်ဖြစ်စဉ်များစွာသည်၎င်းပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အချို့သောရောဂါများအတွက်ဤအညွှန်းသည်အဓိကဖြစ်သောကြောင့်စီရီရယ်၏အညွှန်းကိန်းကိုအမြဲတမ်းအာရုံစိုက်သင့်သည်။

စီရီစီ၏အညွှန်းကိန်း - မည်သည့်အရာ၊ ၎င်းသည်မည်သည့်အရာနှင့်မတူညီသောသီးနှံများ၏အသုံးဝင်မှုနှင့် ပတ်သက်၍ ပြောဆိုထားသည်။

ဆီးချိုရောဂါနှင့်ကာဗွန်နိမ့်ကျသောအစားအစာတွင်ပါဝင်သောသူများသည် GI နှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုအဆက်မပြတ်တွက်ချက်ရန်အတင်းအကျပ်ပြုကြသည်။ စနစ်တကျဖွဲ့စည်းထားသောမျှတသောအစားအစာသည်ကျန်းမာရေးနှင့်သုခချမ်းသာနှင့်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများနှင့်စနစ်များ၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုအတွက်သော့ချက်ဖြစ်သည်။

ဆီးချိုရောဂါရှိသူတစ် ဦး သည်အထူးသဖြင့်ရိုးရှင်းသောကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များစားသုံးမှုကိုကန့်သတ်သင့်ပြီးအဆီ၊ ဆေးလိပ်သောက်သည့်အသားများ၊ မှန်ကန်သောအစာသည်အစားအစာ၏အရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်းနားလည်သင့်သည်။ ထို့အပြင်ဆီးချိုရောဂါ၏အာဟာရသည်အထူးသဖြင့်ဂျုံ၊ ဂျုံ၊ ပုလဲမုယော၊

၎င်းထုတ်ကုန်များသည်လူ့ကိုယ်ခန္ဓာအတွက်အသုံးဝင်သည်၊ အကြောင်းမှာ၎င်းတို့သည်အပင်အမျှင်များ၊ ခန္ဓာကိုယ်၏ကောင်းသောပုံသဏ္inာန်ကိုထိန်းသိမ်းရန်အထောက်အကူပြုသည့်မိုက်ခရိုနှင့်မက်ခရိုဒြပ်စင်များကြွယ်ဝသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ သို့သော်သင်အစားအစာမလုပ်မီစီရီရယ်၏အညွှန်းကိန်းကိုလေ့လာသင့်သည်။ ဒီအညွှန်းကိန်းမှာသွေးထဲမှာသကြားဓာတ်ပါဝင်မှုဆိုတာပေါ်မူတည်တယ်။

ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းများနှင့်အခြားထုတ်ကုန်များအရသွေးတွင်းရှိဂလူးကို့စ် (glucose) ၏အာရုံစူးစိုက်မှုအပေါ်ထုတ်ကုန်များ၏သက်ရောက်မှုကိုညွှန်ပြသည်။ ညွှန်ပြချက်ပိုမိုမြင့်မားလေ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ပြိုကွဲမှုမြန်လေလေ၊ ဂလူးကို့စ်အဆင့်တိုးပွားလာသောအချိန်သည်အရှိန်မြင့်လာသည်။ အမြင့် GI ဆီးချိုရောဂါများအတွက်အန္တရာယ်ရှိသည်။

0-39 ဖြစ်ပါကနိမ့်သောနှုန်းထားနှင့်လူနာအားအန္တရာယ်မဖြစ်စေပါ။ နံပါတ် ၄၀-၆၉ သည်ပျမ်းမျှအားဖြင့် GI နှင့်မြင့်မားသည် - ၇၀ ကျော်။

စီရီရယ်၏အညွှန်းကိန်းသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်လူနာများသာမကကျန်းမာသောလူနေမှုဘ ၀ ကို ဦး ဆောင်။ အစာအာဟာရကိုမှီဝဲသူများကိုပါစစ်ဆေးပါ။

GI croup ကိုဇယားမှာတွေ့နိုင်တယ်။

စီရီရယ်၏အညွှန်းကိန်းသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အရေးကြီးသောညွှန်ပြချက်ဖြစ်သည်။ ဒီထုတ်ကုန်မှာ GI မြင့်တဲ့အတွက် semolina နဲ့ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုသာမကဆန်ဖြူကိုမသုံးသင့်ဘူးဆိုတာဇယားမှာပြထားပါတယ်။

ဤထုတ်ကုန်သည်အထူးသဖြင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျရန် (သို့) မှန်မှန်စားရန်ဆုံးဖြတ်သူများကြားတွင်ရေပန်းစားသည်။ ထုတ်ကုန်များတွင်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ ဗီတာမင်များ၊ အာဟာရဓာတ်ပရိုတင်းများ၊ Buckwheat သည်အစားအစာအမြောက်အမြား၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ အသားပြုတ် buckwheat နှင့်ကုန်ကြမ်း GI ကွဲပြားခြားနားသည်။ ကုန်ကြမ်းထုတ်ကုန်တွင် - ၅၅၊ ချက်ပြုတ်ထားသော - ၄၀။ တစ်ချိန်တည်းတွင်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များသည်ပျောက်ကွယ်မသွားဘဲအစားအစာတွင်ရေရှိနေခြင်းကြောင့်အညွှန်းကိန်းပြောင်းလဲသွားသည်။

ချက်ပြုတ်ရန်မဖြစ်နိုင်သည့်အရည်သည်မည်သည့်သီးနှံညွှန်းကိန်းကိုမဆိုလျှော့ချရန်ကူညီသည်။ အကယ်၍ သင်သည်နို့သို့မဟုတ်သကြားတစ်ဇွန်းထည့်ပါကရလဒ်မှာလုံးဝကွဲပြားလိမ့်မည်။ ထိုကဲ့သို့သောပေါင်းထည့်မှုများကြောင့်သီးနှံများကို GI တိုးမြှင့်ထားသောထုတ်ကုန်များအုပ်စုသို့ပြောင်းရွှေ့လိမ့်မည်။

buckwheat တွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောကြောင့်ညစာအတွက်အစာစားရန်ငြင်းဆန်သည်။ သီးနှံများကိုဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝသောအခြားထုတ်ကုန်များနှင့်ပေါင်းစပ်ရန်မအကြံပြုပါ။ ပြီးပြည့်စုံသောပေါင်းစပ်မှုမှာငါး၊ ကြက်၊

ကုန်ပစ္စည်းအညွှန်းသည်အတန်းအလိုက်ကွဲပြားသည်။ ဆန်ဖြူ (peeled and illustrated) တွင် GI သည် (အလယ်အလတ်အုပ်စု) ၆၅ ဖြစ်ပြီးအညိုရောင် (သန့်ရှင်းမှုမရှိခြင်းနှင့်အရောင်မရသည့်) အတွက်ညွှန်းကိန်းမှာ ၅၅ ယူနစ်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်အညိုရောင်ဆန်သည်သကြားရောဂါခံစားနေရသောလူများအတွက်အန္တရာယ်ကင်းပြီးအန္တရာယ်ကင်းသည်။

ဤထုတ်ကုန်သည် micro နှင့် macro element များ၊ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ ဗီတာမင် E နှင့် B. များများပါဝင်သည်။ ၎င်းဒြပ်ပေါင်းများသည်သကြားရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုကာကွယ်ရန်ကူညီသည်။ အထူးသဖြင့်ဆီးစနစ်နှင့်ကျောက်ကပ်ရောဂါ၊ polyneuropathy, retinopathy ကဲ့သို့သောရောဂါ။

အညိုရောင်ဆန်သည်အများအားဖြင့်အဖြူရောင်ထက်ပိုမိုကျန်းမာသည်။ ၎င်းသည်ကယ်လိုရီနည်းပြီးအာဟာရအမြောက်အများပါ ၀ င်ပြီးအရေးအကြီးဆုံးမှာ GI နည်းသည်။ ထုတ်ကုန်၏တစ်ခုတည်းသောအားနည်းချက်မှာ၎င်း၏သက်တမ်းတိုတောင်းခြင်းဖြစ်သည်။

Millet သည် GI - 65-70 နှင့်အတူထုတ်ကုန်များအုပ်စုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဂျုံယာဂု၏သိပ်သည်းဆသည်ဤအညွှန်းကိန်းကိုအကျိုးသက်ရောက်သည် - ပန်းကန်ပိုထူ, သကြားနှင့်အတူ၎င်း၏ရွှဲပိုမိုမြင့်မား။

သို့သော်ဂျုံယာဂုကိုအနည်းဆုံးအခါအားလျော်စွာအသုံးပြုရန်လိုအပ်သော်လည်း၎င်းသည်ကြွယ်ဝသောပစ္စည်းများပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

• အသည်း function ကိုပုံမှန်,
• သွေးဖိအားတည်ငြိမ်,
• ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုပုံမှန်
• အဆီဇီဝြဖစ်အရှိန်မြှင့်,
• CVS ၏ရောဂါဗေဒဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုတားဆီး,
• နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှု၊
• ပိုကောင်းတဲ့အစာခြေ
• အဆိပ်နှင့်အဆိပ်၏ခန္ဓာကိုယ်သန့်ရှင်းရေး။

ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များ၏အညွှန်းကိန်း 40-65 ဖြစ်ပါတယ်။ အသုံးဝင်ဆုံးကတော့စာလုံးပေါင်း၊ arnautka, bulgur, couscous တို့ဖြစ်တယ်။ ဤထုတ်ကုန်များသည်ကယ်လိုရီမြင့်မားသောအစားအစာများအဖြစ်ခွဲခြားထားသော်လည်း၎င်းတို့စားသုံးခြင်းသည်သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုကိုလျှော့ချရန်၊ အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၏လည်ပတ်မှုကိုလှုံ့ဆော်ရန်နှင့်ပျက်စီးသွားသောအရေပြားနှင့်ချွဲအမြှေးပါးများကိုပြန်လည်ထူထောင်ရာတွင်အထောက်အကူပြုသည်။

• Arnautka နွေ ဦး ဂျုံတစ်ကြိတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းတွင်ခန္ဓာကိုယ်၏အကာအကွယ်ဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများကိုတိုးမြှင့်ခြင်း၊ ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုအပြင် CVS ၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုကိုအထောက်အကူပြုသော microelement များ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်ဗီတာမင်များစွာပါဝင်သည်။ Arnautics စားသုံးမှုကြောင့်အရေပြားနှင့်အချွဲအမြှေးပါးများကုသမှုသည်သိသိသာသာအရှိန်မြင့်တက်လာသည်။ ၎င်းသည်သကြားရောဂါအတွက်ရိုးရှင်းစွာလိုအပ်သည်။
• ရေနွေးငွေ့အခါ ဂျုံအစေ့ (နှင့်နောက်ထပ်ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ကြိတ်ခြင်း) သည်လူအများသိသည့်ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည့် bulgur ဖြစ်သည်။ သီးနှံအညွှန်းကိန်းသည် ၄၅ ဖြစ်သည်။ ဤထုတ်ကုန်တွင်အပင်အမျှင်များ၊ ပြာများ၊ တိုတိုဖာ၊ ဗီတာမင်ဘီ၊ ​​ကာရိုတင်း၊ ဂျုံယာဂုကိုစားခြင်းသည်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်၊ အစာခြေလမ်းကြောင်း၏လည်ပတ်မှုကိုတိုးတက်စေပြီးဗဟိုအာရုံကြောစနစ်၏အခြေအနေကိုပြန်လည်ကောင်းမွန်စေသည်။
• Gi စာလုံးပေါင်း - ၄၀။ ဤကောက်ပဲသီးနှံများ၏အစေ့များသည်ကြီးမားပြီးတင်းကျပ်သောရုပ်ရှင်ဖြင့်ကာကွယ်သည်။ ဒီထုတ်ကုန်သည်ဂျုံထက်အဆများစွာပိုမိုကောင်းမွန်သည်။ ဂျုံယာဂုစားခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်၏အကာအကွယ်စွမ်းရည်များကိုတိုးမြှင့်ခြင်း၊ သွေးထဲတွင်သကြားဓာတ်ပုံမှန်ပမာဏကိုထိန်းသိမ်းခြင်း၊ endocrine စနစ်၊ CCC နှင့်ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်လည်ပတ်ခြင်းများကိုအထောက်အကူပြုသည်။
• အညွှန်းကိန်း ဝမ်းကွဲ - ၆၅။ သိသာသောအာရုံစူးစိုက်မှုဖြင့်ကောက်နှံများဖွဲ့စည်းမှုသည်ကြွက်သားနှင့်သက်ဆိုင်သည့်စနစ်၏စနစ်တကျလည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သောကြေးနီပါ ၀ င်သည်။ ဂျုံယာဂုနှင့်ဗီတာမင် B5 တွင်ပါ ၀ င်သည် - ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်အားပုံမှန်ဖြစ်အောင်ကူညီသည်။

အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်းများနှင့်သူတို့ထံမှဆီးချိုချက်ပြုတ်နည်းများ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်စည်းမျဉ်း

Oatmeal သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်ကောင်းမွန်သည်။ oat ဂျုံယာဂု၏ glycemic အညွှန်းကိန်းပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။ Oatmeal သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ နို့တွင်ချက်ပြုတ်ထားသောဂျုံယာဂုညွှန်းကိန်းမှာ ၆၀၊ ရေတွင် ၄၀ ဖြစ်သည်။ သကြားကိုနို့နှင့်အတူ oatmeal တွင်ထည့်သောအခါ GI သည် ၆၅ အထိမြင့်တက်သည်။ ဂျီဆန်ကုန်ကြမ်း GI သည် ၄၀ ဖြစ်သည်။

Oatmeal သည်ကျန်းမာသောဆေးဖြစ်သည်။ သို့သော်ချက်ချင်းစီရီရယ်နှင့် granola အသုံးပြုမှုကိုစွန့်လွှတ်ရန်ကျွမ်းကျင်သူများကအကြံပြုသည်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်မြင့်မားသောအညွှန်းကိန်းအုပ်စုတွင် (80) တွင်ပါဝင်သည်။ ထို့အပြင်ဖွဲ့စည်းမှုသည်မကြာခဏမျိုးစေ့များ၊ သစ်သီးခြောက်များနှင့်သကြားပေါကြွယ်ဝသည်၊ ၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်လုံးဝအသုံးဝင်သည်မဟုတ်။

မုယောဂျုံယာဂု၏ GI သည်အလယ်အလတ်ဖြစ်ပြီး၊ ကြမ်းတမ်းသောကောက်ပဲသီးနှံများတွင် ၃၅၊ အသင့်စားထားသောပန်းကန် - ၅၀။ ထုတ်ကုန်သည် Ca၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဗီတာမင် B၊ မန်းဂနိစ်၊

ဂျုံယာဂုစားခြင်းကအထောက်အကူပြုသည် -

• ကိုယ်ခန္ဓာမှပိုလျှံလက်စထရောကိုဖယ်ရှား,
• သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုကိုလျှော့ချပေးခြင်း၊
• ခန္ဓာကိုယ်၏အကာအကွယ်ဂုဏ်သတ္တိကိုတိုးမြှင့်ပေးခြင်း
• ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်ပုံမှန်။

ထုတ်ကုန်သည်အပင်အမျှင်များကြွယ်ဝသောကြောင့်ကိုယ်ခန္ဓာသည်အချိန်ကြာမြင့်စွာပြည့်နှက်နေပါသည်။

Manka သည်အခြားသီးနှံအမျိုးအစားများနှင့်မတူဘဲခန္ဓာကိုယ်အတွက်လိုအပ်သောအရာ ၀ တ္ထုများပါဝင်မှုတွင် ဦး ဆောင်သည်။ ဂျုံယာဂု၏အညွှန်းကိန်းမှာ ၇၀ မှ ၈၀၊ စီရီရယ် ၆၀၊ သကြားထည့်သွင်းထားသောနို့ရည်ဟင်းလျာများ ၉၅ ဖြစ်သည်။ သုတ်ရည်ကိုအခြားအသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်ဖြင့်အစားထိုးခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။

မုယောစပါးသည်အန္တရာယ်ကင်းသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ဆီမပါဘဲချက်ပြုတ်ထားသောထုတ်ကုန်၏အညွှန်းသည် ၂၀-၃၀ ဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တွင်ပရိုတင်းများနှင့်အပင်အမျှင်များဖြစ်သော Ca၊ phosphorus နှင့် Fe များစွာရှိသည်။ ဂျုံယာဂုသည်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုလျှော့ချရာတွင်ပါဝင်သောပစ္စည်းများပါဝင်သည်။

GI (၇၀) ရှိသည့်အုပ်စုနှင့်ပါ ၀ င်သောကြောင့်အထူးကျွမ်းကျင်သူများသည်ဤထုတ်ကုန်ကိုသတိဖြင့်ကိုင်တွယ်ရန်အကြံပြုသည်။ ဗီတာမင်များ၊ သဲဓာတ်ဒြပ်စင်များ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ကာရိုတင်း၊ ဗီတာမင် B၊ သွပ်ဓာတ်များကြွယ်ဝသောကြောင့်ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုသည်အစားအစာတွင်ပါဝင်သင့်သည်။

အဓိကအရာကသကြားမထည့်ဘဲရေပေါ်မှာသာချက်ပြုတ်ရန်ဖြစ်သည်။ ဂျုံယာဂုစားခြင်းသည် CVS ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေခြင်း၊ သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားခြင်းကိုကာကွယ်ခြင်း၊ အစာခြေလမ်းကြောင်းတိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်း၊ အကာအကွယ်ဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများတိုးမြှင့်ခြင်း၊ NS ၏လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုကိုပြန်လည်ထူထောင်ခြင်း၊

အစားအစာ၏ပြင်ဆင်မှုတွင်သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသောကြောင့်ယေဘုယျအခြေအနေနှင့်သုခချမ်းသာနှင့်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများနှင့်တစ်သျှူးများ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုပြုလုပ်ရန်အတွက်သီးနှံများ၏ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။

အဓိကအရာကဂျုံယာဂုကိုမှန်ကန်စွာချက်ပြုတ်ရန်ဖြစ်သည်။ ဟင်းလျာများတွင်သကြားနှင့်နို့ထည့်သွင်းခြင်းကိုဖယ်ထုတ်သင့်သည်။

ပန်းကန်၏ GI ကိုလျှော့ချရန်အပြင်ခွဲထွက်မှုဖြစ်စဉ်ကိုနှေးကွေးစေရန်အတွက်အကြံပြုပါသည်။

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (ဇွန်း) ထည့်ပါ။
• သီးနှံများကိုပိုကြိုက်သည်။
• GI ပါသောအစားအစာများကိုစားသုံးရန်ငြင်းဆန်သည်၊
• ဟင်းချက်ရန်အတွက်နှစ်ဆဘွိုင်လာကိုသုံးပါ။
• သီးနှံများတွင်သကြားဓာတ်ကိုဖယ်ထုတ်ပါ (သကြားဓာတ်ကိုသဘာ ၀ ချိုသောအချိုများဖြင့်အစားထိုးပါ) ။

စီရီရယ်ဟာအသုံးဝင်တယ်ဆိုတာလျှို့ဝှက်ချက်မရှိပါဘူး။ ဆီးချိုရောဂါရှိရင်တောင်ပိုလျှံသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်ရေတွက်သောအခါ။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အသုံးဝင်သောဓာတ်သတ္တုများနှင့်ဗီတာမင်များ၏နေ့စဉ်စံချိန်၏ ၅၀% ကိုပေးစွမ်းသည်။ ထို့ကြောင့်သင်က၎င်း၏ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကြောင့်သင်ဂျုံယာဂု၏တစ် ဦး သောအဘို့ကိုငြင်းပယ်လို့မရပါဘူး။

သင်စီရီစီ၏အညွှန်းကိန်းအညွှန်းကိုသိပြီးနိမ့်သောနှုန်းဖြင့်သာသီးနှံများကိုရွေးချယ်ရန်လိုအပ်သည်။

အမျိုးမျိုးသောသီးနှံအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကိုကြည့်ပြီးတဲ့နောက်ထုတ်ကုန်များကိုအုပ်စုနှစ်စုခွဲနိုင်သည်။ လုပ်ငန်းစဉ်များပါဝင်သည်:

• ရေနွေးငွေ့နှင့်ကြော်သီးနှံများ
• လက်ငင်းဂျုံယာဂု
• ပြုပြင်နှင့်မြေသီးနှံ

သန့်စင်ထားသောစီရီရယ်များသည်အာဟာရဓာတ်နည်းပါးပြီးကယ်လိုရီပိုမိုများပြားသည်။ ထိုကဲ့သို့သောစီရီရယ်၏ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းသည် ပို၍ မြင့်မားသည်၊

ဥပမာအားဖြင့်၊ ဂျုံစေ့သည်ဆီးချိုအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သောသီးနှံဖြစ်သည်။ ဂျုံဂျုံဂျုံဂျုံ - ၅၀၊ အစိမ်းအစိမ်း ၁၅ - ။

အောက်တွင်စီရီရယ်၏အညွှန်းကိန်းများဇယားများပါရှိသည်။ သတိထားရမည်မှာ GI ၅၅ ထက်နည်းသောစီရီရယ်များကိုသာရွေးချယ်ပါ။ ဤနေရာတွင် GI ကိုဖတ်ပါ။

Glycemic cereals ၏ညွှန်းကိန်း - ဆီးချိုရောဂါသည်မည်သည့်သီးနှံများစားနိုင်သနည်း။

ဆီးချိုရောဂါသည်ရေရှည်ကုသမှုနှင့်အစားအသောက်ဆိုင်ရာကန့်သတ်ချက်များစွာကိုအမြဲတမ်းလိုက်နာရန်လိုအပ်သည့်ပြင်းထန်သောရောဂါတစ်ခုဖြစ်သည်။

ကုထုံးနှင့်ကုသမှုခံယူသူများ၏မီနူးတွင်စီရီရယ်အမျိုးမျိုးရှိသည်။ သို့သော်ဆီးချိုရောဂါကိုရှာဖွေတွေ့ရှိပါကဖွဲ့စည်းပုံအတွင်းရှိသကြားပါဝင်မှုကိုကြည့်ရုံသာမကကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းများကဲ့သို့သောညွှန်းကိန်းများကိုလည်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်အရေးကြီးသည်။

ရောဂါသည်စနစ်များနှင့်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများအားလုံးအပေါ်သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ထို့ကြောင့်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းသည်ဘာလဲဆိုတာကိုသိရန်လိုအပ်သည်၊

ဝင်လာသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့်သွေးသကြားဓာတ်တိုးမြှင့်ခြင်း၏စုပ်ယူမှု၏ခန္ဓာကိုယ်၏နှုန်းမှာဂလိုင်ကူမီအညွှန်းကိန်းဖြစ်သည်။

လူသားများအတွက်အသုံးအ ၀ င်ဆုံးသောကုန်ပစ္စည်းများကိုခြေရာခံရန်အဆင်ပြေစေရန်စားပွဲအမျိုးမျိုးကိုဖန်တီးထားသည်။ ၎င်းတို့တွင်သင့်အားအကောင်းဆုံး menu ကိုဖန်တီးရန်ခွင့်ပြုသည့်သတင်းအချက်အလက်များပါရှိသည်။ 0 မှ 100 အထိကွဲပြားသောစကေးကိုသတ်မှတ်သည်။ 100 တွင်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းကိုပြသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ဤဇယားများဖြင့်လမ်းညွှန်ခြင်းခံရသူသည်ဤအညွှန်းကိုလျှော့ချနိုင်လိမ့်မည်။

၎င်းသည်လိုအပ်သည်။

• အကောင်းဆုံးဇီဝဖြစ်စဉ်နှုန်းထားများကိုထိန်းသိမ်းရန်၊
• သွေးသကြားကိုထိန်းညှိ
• အမှု၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏စုဆောင်းမှုသို့မဟုတ်လျှော့ချရေးကိုစောင့်ကြည့်။

ဂျုံမှုန့် (သို့မဟုတ်) ပုလဲမုယောဂျုံဂျုံယာဂုကဲ့သို့သောအခြားအရာများစွာသည်ဖိုင်ဘာ၊ ဗီတာမင်နှင့်အာဟာရဓာတ်တို့၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်သော်လည်းဆီးချိုရောဂါတွင်၎င်းတို့၏အရေအတွက်အားပုံမှန်ပုံမှန်ဖြစ်သင့်သည်။

ထည့်သွင်းစဉ်းစားသည့်ညွှန်ကိန်းသည်အဆက်မပြတ်ပြောင်းလဲနေသောတန်ဖိုးတစ်ခုမဟုတ်ပါ။

ညွှန်းကိန်းကိုညွှန်းကိန်းများစွာမှဖွဲ့စည်းထားသည်။

• ထုတ်ကုန်၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု,
• အပူကုသမှုနည်းလမ်း (ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ စွပ်ပြုတ်)၊
• ဖိုင်ဘာပမာဏ
• indibestible ဖိုင်ဘာအကြောင်းအရာ။

ဥပမာ - စပါးအညွှန်းကိန်း - ယူနစ် ၅၀၊ ဆန်ဆန် - ၇၀ ယူနစ်။

ဤတန်ဖိုးကိုအောက်ပါကဲ့သို့သောအချက်များကလွှမ်းမိုးသည်။

• ကြီးထွားအစုလိုက်,
• အတန်း
• မျိုးစိတ်များ၏ရုက္ခဗေဒသွင်ပြင်လက္ခဏာများ,
• မှည့်။

ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုး၏လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုမှာအတူတူပင်မဟုတ်ပါ။ အညွှန်းကိန်းများလေလေဖိုင်ဘာအစာခြေခြင်းနှင့်အက်ကွဲခြင်းများအတွင်းသွေးထဲသကြားဓာတ်များများဝင်ရောက်လေလေဖြစ်သည်။

လုံခြုံသောညွှန်ကိန်းကို ၀-၃၉ ယူနစ်ဟုသတ်မှတ်ထားသည် - ထိုကဲ့သို့သောသီးနှံများကိုအစားအစာတွင်ကန့်သတ်ချက်မရှိဘဲအသုံးပြုနိုင်သည်။

ပျှမ်းမျှကိန်းဂဏန်းမှာယူနစ် ၄၀ မှ ၆၉ ဖြစ်ပြီး၊ ထိုသို့သောထုတ်ကုန်များကိုအကန့်အသတ်ဖြင့်သာထည့်သင့်သည်။ အကယ်၍ ညွှန်ကိန်းသည် ၇၀ နှင့်အထက်ဖြစ်ပါကအထူးသီးနှံများနှင့်တိုင်ပင်ပြီးမှသာထိုကဲ့သို့သောသီးနှံများကိုနေ့စဉ်မီနူးတွင်အသုံးပြုနိုင်သည်။

လူတစ် ဦး အတွက်သင့်လျော်သော menu တစ်ခုကိုဖန်တီးရန် GI စားပွဲများနှင့်တိုင်ပင်သင့်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်ဗီတာမင် - ဓာတ်သတ္တုဖွဲ့စည်းမှုသာမကဘဲသွေးဂလူးကို့စ်အဆင့်ကိုမြှင့်တင်ရန်ထုတ်ကုန်များ၏ဂုဏ်သတ္တိများကိုအာရုံစိုက်ရန်အရေးကြီးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ သကြားသိသိသာသာမြင့်တက်မှုကြောင့် hyperglycemia ဖြစ်ပေါ်စေပြီး၎င်းတို့အတွင်းဝန်များပိုမိုများပြားလာသည်နှင့်အမျှကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများကိုလည်းပျက်စီးစေနိုင်သည်။

ဤသီးနှံများကိုအထူးဂရုပြုသင့်သည်။

၄ င်းတို့၏ဂျုံယာဂုကိုရေပေါ်တွင်ပြုတ်ရန်လိုသည်၊ ၎င်းသည်ညွှန်ကိန်းကိုလျော့နည်းစေသည်၊ သို့သော်မီနူးထဲ၌ပါ ၀ င်မှုသည်သင့်လျော်သောစမ်းသပ်မှုများပြုလုပ်ပြီးနောက်တက်ရောက်သူဆရာဝန်၏ခွင့်ပြုချက်ဖြင့်သာဖြစ်နိုင်သည်။

မြင့်မားသော GI ညွှန်ကိန်းများနှင့်အတူသီးနှံဇယား:

မြင့်မားသောနှုန်း (65 ယူနစ်) နှင့်အတူထုတ်ကုန်နှင့်ဆက်စပ်သောဂျုံထုတ်ကုန်အမျိုးအစားတစ်ခုမှာ couscous ဖြစ်ပါတယ်။ စီရီရယ်၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်၎င်းမှသီးနှံများသည်ကြေးနီမြင့်မားစွာဖြင့်တန်ဖိုးရှိသည်။ ဤအစိတ်အပိုင်းသည် musculoskeletal system ၏တည်ငြိမ်သောလည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်ပြီး ၉၀% တွင်ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရသည်။

ဤဂျုံယာဂုအသုံးပြုခြင်းသည်အရိုးပွရောဂါကိုထိရောက်စွာကာကွယ်နိုင်သည်။ Croup သည်နဗ်ကြောစနစ်လည်ပတ်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသောဗီတာမင် B5 ပေါများသည်။

Couscous သည်အာဟာရအမြောက်အများရှိသော်လည်းအညွှန်းကိန်းသည်ယူနစ် ၇၀ အထိမြင့်တက်နိုင်သောကြောင့်ဆီးချိုရောဂါ၏နေ့စဉ်မီနူးတွင်မထည့်သွင်းနိုင်ပါ။ နို့ကိုမထည့်ပါနှင့်၊ ချက်ပြုတ်သည့်အချိန်၌သာမန်ရေကိုအသုံးပြုခြင်း၊ သကြားမထည့်ပါကအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ frructose သို့မဟုတ်မေပယ်ရည်ကိုချိုမြိန်စွာအသုံးပြုသင့်သည်။

ပြောင်းဖူးစေ့သည်မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းရှိသောအစားအစာများကိုရည်ညွှန်းသည်။ သို့သော်တစ်ချိန်တည်းတွင်သီးနှံများတွင်ဗီတာမင်များနှင့်သတ္တုဓာတ်များစွာပါဝင်သည်။

ပြောင်းဖူးစေ့များမှအာဟာရများ

အကန့်အသတ်မရှိသောအစားအစာတွင်အသုံးပြုနိုင်သည့်စီရီရယ်လ်ဇယား

ပုံမှန်တွင်တစ်ပတ်လျှင် 2-3 ကြိမ်ခန့်ရေတွင်ပြုတ်ပုလဲမုယောဂျုံယာဂုအသုံးပြုခြင်း, တိုးတက်ကောင်းမွန်:

• အာရုံကြောနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်၏အခြေအနေ,
• ဟော်မုန်းနောက်ခံ
• သွေးဖြူ။

လူတစ် ဦး သည်အစားအစာကိုစနစ်တကျထပ်မံဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်လူတို့၏ကျန်းမာရေးကိုကောင်းမွန်စေပြီးသွေးတွင်းသကြားဓာတ်တည်ငြိမ်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။

ပုလဲမုယော၏အကျိုးကျေးဇူးများ

• ကိုယ်ခန္ဓာကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သောအရာများမှသန့်စင်ပေးခြင်း၊
• ကိုယ်ခံစွမ်းအားတိုးမြှင့်
• အရိုးသန်စွမ်း
• အရေပြားနှင့်ချွဲအမြှေးပါးများတိုးတက်ခြင်း၊
• ရူပါရုံကိုပုံမှန်။

ဤသီးနှံသည်အကန့်အသတ်များစွာရှိကြောင်းကိုလည်းသတိရသင့်သည်၊ ထို့ကြောင့် အကယ်၍ အောက်ပါဆန့်ကျင်မှုများမရရှိနိုင်ပါကအစားအစာတွင်ထည့်နိုင်သည်။

• အသည်းအတွက်နှောင့်အယှက်,
• မကြာခဏချုပ်
• အစာအိမ်၏အချဉ်ဓာတ်တိုးတက်လာခဲ့သည်။

ညစာအတွက်ပုလဲမုယောကိုမသုံးတာကပိုကောင်းတယ်။ အရသာတိုးတက်စေရန်သင်ကြက်ဥပြုတ်ကြက်ဥထည့်။ ဂျုံယာဂုထဲသို့ထည့်နိုင်သည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းသည်အညွှန်းကိုလျှော့ချရန်ကူညီသည်။ သို့ရာတွင်၎င်းကိုရေပေါ်တွင်သာပြုလုပ်သင့်သည်။ သကြား၊ နို့၊ ထောပတ်တို့၏အပိုပစ္စည်းများကိုခွင့်မပြုပါ။ ကောက်ပဲသီးနှံများမှကောက်ပဲသီးနှံများကိုရွေးချယ်ခြင်းကလည်းဤအညွှန်းကိုလျော့နည်းစေသည်။ ထို့ကြောင့်ဂျုံယာဂုအစားပုလဲမုယောစပါးသည် ပို၍ အသုံးဝင်လိမ့်မည်။

ပျမ်းမျှအားဖြင့်သင့်တော်သောချက်ပြုတ်ထားသောအရာသည်အညွှန်းကို ၂၅ မှ ၃၀ အထိလျှော့ချနိုင်သည် ယူနစ်ကိုလျှော့ချရန်နောက်ထပ်နည်းလမ်း - ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော။ ဤသည် oatmeal သို့မဟုတ် buckwheat နှင့်အတူလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။

၇၀% ကျော်သောကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ရှိသည့်စီရီရယ်များသည်ဂလူးကို့စ် (glucose) သို့ဖြိုခွဲလေ့ရှိသည်။ ထို့ကြောင့်သွေးခွဲခြင်းဖြစ်စဉ်ပိုမိုတက်ကြွလာသည်နှင့်အမျှလူသားများတွင်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်များပိုမိုမြန်ဆန်လာလေလေဖြစ်သည်။ GI ကိုလျှော့ချရန်နှင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်အန္တရာယ်များကိုလျှော့ချရန်နည်းလမ်းများစွာရှိသည်။

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီ ၅-၁၀ ml၊
• မြေတပြင်လုံးအစေ့သို့မဟုတ်ပွတ်၏အသုံးပြုမှုကို။

နှစ်ဆဘွိုင်လာတွင်ဂျုံယာဂုကိုချက်ပြုတ်ခြင်းကအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ထုတ်ကုန်များ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းများအတွက်စာရင်းကိုင်၏အရေးပါမှုအပေါ်ဗီဒီယိုပစ္စည်း:

ထို့ကြောင့် glycemic အညွှန်းကိန်းသည်ဆီးချိုရောဂါကိုရှာဖွေတွေ့ရှိပါကထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သောအလွန်အရေးကြီးပြီးအရေးကြီးသောညွှန်ပြချက်ဖြစ်သည်။ မီနူးတွင်ညွှန်းကိန်းနိမ့်သောစီရီရယ်များကိုအသုံးပြုရန်အရေးကြီးသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းတို့သည်အကန့်အသတ်မရှိနိုင်သောကြောင့်ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးခြင်းနှင့်ပြproblemsနာများမကြုံတွေ့ရခြင်းဖြစ်သည်။ မြင့်မားသောအညွှန်းကိန်းရှိသောစီရီရယ်သီးနှံများမှစီရီရယ်ရီယိုဓာတ်ပါဝင်မှုကိုဆရာ ၀ န်နှင့်သဘောတူသင့်သည်။

ကောက်ပဲသီးနှံများ၏အညွှန်းကိန်းအညွှန်း - ၎င်းသည်အဘယ်နည်း၊ ၎င်းကိုမည်သို့အသုံးပြုရမည်နည်း။

သာမန်လူတစ် ဦး အနေဖြင့်၊ သို့သော်အစားအသောက်နယ်ပယ်မှကျွမ်းကျင်သူများအပြင်ကျန်းမာသောအစားအစာကိုစားသုံးသူများသည်ဤအယူအဆကိုကောင်းစွာသိကျွမ်းကြသည်။ ဆီးချိုရောဂါကဲ့သို့သောရောဂါဝေဒနာခံစားနေရသူများ၏နေ့စဉ်စားသုံးရန်အစီအစဉ်တွင်ဤညွှန်ကိန်းသည်အရေးကြီးသည်။

ဤအရာသည် glycemic index (GI အတိုကောက်) ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းထုတ်ကုန်သည်လူ့သွေးအတွင်းရှိဂလူးကို့စ်ပမာဏအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ အောက်ပါအတိုင်းအဖြစ်အပျက်ဖြစ်စဉ်ကိုကျိုးကြောင်းဆက်နွှယ်မှုကွင်းဆက်ကိုဖော်ပြနိုင်သည်။ မြင့်မားသော GI - မြင့်မားသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပြိုကွဲမှု - မြင့်မားသောဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှု။ ထို့ကြောင့် GI မြင့်သောအစားအစာများ (စီရီရယ်အပါအ ၀ င်) သည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများကိုတားမြစ်ထားသည်။

GI မြင့်သောသီးနှံသည် GI နည်းသောသီးနှံများထက်ခန်ဓာကိုယ်သို့စွမ်းအင်ကိုကြိမ်ဖန်များစွာလွှတ်ပေးသည်။ GI အနိမ့်စီရီယာတွင်ဖိုင်ဘာပါဝင်ပြီးထုတ်ကုန်ကိုစုပ်ယူမှုနှေးကွေးစေသည်။ အကယ်၍ သင်သည် GI မြင့်မားသောအစားအစာများကိုစနစ်တကျအသုံးပြုပါကဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာအနှောက်အယှက်များဖြစ်နိုင်ပြီး၎င်းသည်သွေးသကြားဓာတ်အာရုံစူးစိုက်မှုကိုအကျိုးသက်ရောက်စေနိုင်သည်။

GI အညွှန်းကိန်းမြင့်မားသောထုတ်ကုန်သည်လူတစ် ဦး အားစဉ်ဆက်မပြတ်ဆာလောင်မွတ်သိပ်မှုတိုးပွားလာစေသည်။ ဤအခြေအနေ၏အကျိုးဆက်မှာပြproblemနာရှိသောနေရာများတွင်အဆီထွက်ရှိမှုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

အောက်ပါကိန်းဂဏန်းတန်ဖိုးများကိုညွှန်ကိန်းတစ်ခု၏တိုင်းတာမှုကိုရရှိနိုင်သည်။

• အကယ်၍ ညွှန်ကိန်းသည်သုညမှ ၃၉ အထိအကွာအဝေးရှိလျှင်၊
• ပျမ်းမျှတန်ဖိုးလေးဆယ်မှခြောက်ဆယ်ကိုးကနေအကွာအဝေး၌တည်ရှိ၏,
• မြင့်မားသောအညွှန်းကိန်းသည်ခုနစ်ဆယ်ကျော်သောတန်ဖိုးကိုညွှန်ပြသည်။

ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသာမကအစားအစာများကိုလိုက်နာသူများအတွက်ရည်ညွှန်းဇယားများပြုလုပ်ပါ။ ၎င်းတို့မှထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ GI အကြောင်းသင်ရရှိနိုင်သည်။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဇယား၏အမျိုးအစားတစ်ခုမှာအသုံးအများဆုံးစီရီရယ်၏ GI အကြောင်းအချက်အလက်များပါဝင်သည်။ အဆိုပါတန်ဖိုးများကိုအနိမ့်ဆုံး GI နှင့်အတူသီးနှံကနေစတင်နေကြသည်။ ဒီနောက်မှတဖြည်းဖြည်းတိုးပွားလာသောနှုန်းထုတ်ကုန်များ၏အမည်များအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်သည်။

အဆင့်အမြင့်ဆုံး GI နှင့်အတူ croup ပြီးဆုံး:

• ဆန်ဖွဲ - ၁၉၊
• ပဲစေ့များ - ၂၂ နှစ်၊
• ပုလဲမုယောစပါး - 20-30,
• ပိုက်ဆန် - 35,
• စာလုံးပေါင်း - 40,
• ဘူဂေးရီးယား - 45,
• ပေါင်မုန့်တမျိုးလုံး - ၄၅-၅၀၊
• မုယောစပါး groats - 50-60,
• ကြေမွ oat groats - 55-60,
• ဆန် ၅၅-၆၀၊
• buckwheat - 50-65,
• ဝမ်းကွဲ - 65,
• ဆန်ဖြူ ၆၅-၇၀၊
• ပြောင်းဖူးကြိတ် - 70-75,
• မူးလီ - ၈၀,
• semolina - 80-85 ။

စနစ်တကျအစာစားရန်ပန်းတိုင်ထားသူများသို့မဟုတ်အပိုပေါင်အနည်းငယ်ဆုံးရှုံးရန်ဆုံးဖြတ်ချက်ချသူတို့တွင် Buckwheat သည်ဝယ်လိုအားရှိနေသည်။ အစားအသောက်နယ်ပယ်မှအထူးကုများကပါးလွှာလိုသောသူများအတွက်ဤထုတ်ကုန်ကိုအစားအစာတွင်ထည့်ရန်အကြံပြုသည်။ လှည့်စားချက်ကတော့ GI ကုန်ကြမ်းပုံစံမှာ buckwheat GI ၅၅ ဖြစ်ပြီး၊ အသားပြုတ်သီးနှံများအတွက် ၁၅ ဒီဂရီလျော့နည်းသည်၊ ၄၀ ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်အညွှန်းကိန်းတန်ဖိုးသည်ပန်းကန်ထဲတွင်ရေရှိနေခြင်းကြောင့်ပြောင်းလဲသွားသည်။ အရေးကြီးသောအချက်မှာအချက်ဖြစ်သည် glycemic အညွှန်းကိန်းကျဆင်းခြင်းဗီတာမင်, ပရိုတိန်း, သတ္တုဓာတ်, antioxidants ၏ဆုံးရှုံးမှုဖို့ ဦး ဆောင်လမ်းပြမထားဘူး။

ရေတွင်ချက်ပြုတ်သည့်အခါ (ဤအဆင့်အတွက်သီးနှံများမှဂျုံယာဂုမှဂျင်ဂျုံမှုန့်သို့မဟုတ်ဘေးထွက်ပန်းကန်များထုတ်လုပ်ခြင်းဖြစ်စဉ်) သည်အညွှန်းကိန်းကျဆင်းလိမ့်မည်ဟုသတိရရန်အရေးကြီးသည်။ နောက်ထပ်အရာတစ်ခုမှာနို့မှုန့်သို့မဟုတ်အချိုမှုန့်သကြားကိုပန်းကန်ထဲသို့ထည့်လိုက်လျှင်ဤအမှု၌ထုတ်ကုန်တွင် glicemic index တိုးလာသည်။

ဂလူးဟိုက်ဒြပ်ပေါင်းများကိုကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုနှင့်စားသုံးခြင်းကိုမထောက်ခံပါ။ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုကတော့ဂွမ်းဂျုံနှင့်ကြက်၊ အဆီနည်းသောငါးများနှင့်ပေါင်းစပ်ရန်ဖြစ်သည်။ အတူတူဘိုဟိုက်ဒရိတ်များရှိနေခြင်းကြောင့်ညစာအတွက် buckwheat ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ခြင်းသည်မနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်သည်။

အထက်ပါဇယားတွင်တွေ့ရသည့်အတိုင်းအမြင့်ဆုံးနှုန်းသည်ဆန်ဖြူတွင်မွေးရာပါဖြစ်သည်။ သန့်ရှင်းပြီးပွတ်တိုက်နေသည် ၎င်း၏ GI သည် ၆၅ ယူနစ်ဖြစ်သည်။ အညိုရောင်ဆန် (မဖြည့်ထားသော၊ ပွတ်မရှိသည့်) တွင်ကိန်းဂဏန်းသည် ၁၀ ယူနစ်နည်းပြီး ၅၅ အထိရှိသည်။ ၎င်းကို အခြေခံ၍ အညိုရောင်ဆန်သည်ဆန်ဖြူထက်ပိုမိုအသုံးဝင်သည်ဟုကျွန်ုပ်တို့ကောက်ချက်ချနိုင်သည်။ ၎င်းတွင်ကယ်လိုရီအနည်းငယ်သာပါ ၀ င်သည်။ အဏုအာဟာရများနှင့်သဲလွန်စဒြပ်စင်များ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ ဗီတာမင်ဘီနှင့်အီးများစွာပါဝင်သည်။ ၎င်း၏အားနည်းချက်မှာရေတိုသက်တမ်းတွင်သာဖြစ်သည်။

ဤထုတ်ကုန်၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုလူတိုင်းကြားဖူးကြသည်။ oatmeal ၏ GI အဘို့, ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းကဒီအချက်ကိုသြဇာလွှမ်းမိုး။

အကယ်၍ ဂျုံယာဂုကိုရေတွင်ချက်ပြုတ်ပါကအညွှန်းကိန်း ၄၀ ဖြစ်လိမ့်မည်။ နို့ရည်တွင်မူအညွှန်းကိန်းမှာပိုမိုမြင့်မားလိမ့်မည်။ ၆၀။ အကယ်၍ နို့အပြင်သကြားထပ်ထည့်ပါကညွှန်ကိန်းသည် ၆၅ သို့ရောက်လိမ့်မည်။

oatmeal ကုန်ကြမ်း၏ GI သည် ၄၀ ဖြစ်သည်။ အညွှန်းကိန်း၏အမြင့်ဆုံးမှာ muesli နှင့် instant cereals ကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည်စည်းကမ်းအရသကြားဓာတ်၊ သစ်သီးခြောက်၊ အခွံမာသီး၊ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများအတွက် GI သည် ၈၀ ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်အာဟာရပညာရှင်များသည်ဆီးချိုရောဂါနှင့်ကျန်းမာသောအစားအစာကိုစီစဉ်ရန်ကြိုးစားသူများ၏အစားအစာတွင်မထည့်ရန်အကြံပြုသည်။

Croup သည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျရန်နှင့်ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရသူများကိုထောက်ပံ့ရန်အတွက်အစားအသောက်များအတွက်ရှင်းလင်းစွာဖော်ပြထားသည်။ ၎င်းသည်အပင်အမျှင်များ၊ ပရိုတင်းများ၊ သဲလွန်စဒြပ်စင်များနှင့်အဏုဆဲလ်များအပြင်သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုကိုလျှော့ချပေးသောအရာဝတ္ထုများပေါများပါသည်။ ပုလဲမုယောစပါးမှဂျုံယာဂုညွှန်းကိန်းသည်ယူနစ် ၂၀ မှ ၃၀ ထက်မပိုသောကြောင့်၎င်းသည်အနိမ့်ဆုံးနှုန်းဖြင့်အုပ်စုသို့သတ်မှတ်ပိုင်ခွင့်ရှိပြီးကျန်းမာသော Canon များအကောင်အထည်ဖော်ခြင်းနှင့်အစားအစာအစားအစာများကိုကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသည်။

GI တန်ဖိုးအရဂျုံသီးနှံမိသားစုသည်ဤအညွှန်း၏ပျမ်းမျှတန်ဖိုးရှိထုတ်ကုန်များကိုရည်ညွှန်းသည်။ စာလုံးပေါင်း (၄၀) သည်အရေးအပါဆုံးဖြစ်သည်။

ဂျုံသီးနှံများမှပြုလုပ်သည့်ဂျုံယာဂုသည်ကယ်လိုရီမြင့်မားသောဟင်းလျာများဖြစ်သည်။ သို့သော်၎င်းတို့စားသောအကြွေစေ့၏အခြားတစ်ဖက်တွင်သွေးဂလူးကို့စ်ကိုလျှော့ချနိုင်သည့်စွမ်းရည်ဖြစ်သည်။ အဖြစ်ကောင်းစွာဂျုံသီးနှံ - အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာနှင့်ဆက်စပ်သောပြproblemsနာများကိုဖြေရှင်းအတွက်ပထမ ဦး ဆုံးအကူညီပေးသည်။ သူတို့ကဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များပုံမှန်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကအရေပြား, ချွဲအမြှေးပါးပျက်စီးဆုံးရှုံးမှု၏ပြန်လည်ထူထောင်ရေး၏အကောင်းဆုံးပေး။

ဤစီရီရယ်များသည် endocrine၊ cardiovascular, Central nervous system ကဲ့သို့သောစနစ်များကိုအပြည့်အ ၀ လည်ပတ်စေရန်အတွက်အရေးကြီးသည်။

ဒီသီးနှံအဘို့အ GI ပျမ်းမျှအား။ ကုန်ကြမ်း form မှာထုတ်ကုန်များအတွက်, က (35 ဂျုံယာဂုပြီးနောက်ပြီးနောက်) ပြင်ဆင်ထားပြည်နယ်အတွက် 35 ခန့်ဖြစ်ပါတယ်။

ထုတ်ကုန်တွင် trace element များနှင့် macrocells နှစ်ခုစလုံးပါ ၀ င်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်အပင်အမျှင်များကြွယ်ဝခြင်း၊ ၎င်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာ၏အချိန်ကြာမြင့်စွာဖြည့်တင်းမှုကိုပေးသည်။ အရေးကြီးသောအရည်အသွေးတစ်ခုမှာလူ့သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုကိုလျှော့ချရန်စွမ်းရည်ဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တွင်ပါဝင်သောအရာများသည်ခန္ဓာကိုယ်မှပိုလျှံသောကိုလက်စထရောကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ထို့အပြင်သူတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်၏အကာအကွယ်စွမ်းရည်များကိုမြှင့်တင်ရန်၊ အာရုံကြောစနစ်၏လုပ်ဆောင်မှုများကိုပုံမှန်ဖြစ်စေရန်ကူညီသည်။

နို့သည် GI မြင့်သောသီးနှံဖြစ်သည်။ သူ့အဘို့, ဒီအညွှန်းကိန်းဖြစ်ပါသည် - 65-70 ယူနစ်။ ဝိသေသလက္ခဏာကဘာလဲ - သကြားနှင့်ပြည့်နှက်ခြင်းသည်ပန်းကန်ပြား၏သိပ်သည်းဆပိုမိုမြင့်မားလေဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်အသုံးဝင်သောဒြပ်စင်များရှိသောကြောင့်၎င်းကိုကုန်ပစ္စည်းအားအခါအားလျော်စွာအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။ သွေးပေါင်ချိန်ကိုတည်ငြိမ်စေရန်ကူညီသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်၏ရောဂါများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးနှင့်ပတ်သက်။ ကာကွယ်တားဆီးရေးအတိုင်းအတာအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ထုတ်ကုန်သည်အစာခြေခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များတိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်း၊ အသည်းလုပ်ဆောင်မှုနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုပုံမှန်။

ပြောင်းဖူးမှကြွေသောကောက်ပဲသီးနှံများအတွက်အဆင့် ၇၀ မြင့်မားသောလက္ခဏာသည်ဤထုတ်ကုန်ကိုလုံးဝစွန့်ပစ်သင့်သည်ဟုမဆိုလိုပါ။ နောက်ဆုံးတွင်ပြောင်းဖူးမှထွက်သောဂျုံယာဂုသည်ဗီတာမင်များ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ သို့ရာတွင်ယင်းကိုအသုံးပြုသင့်သည်။ အဓိကအခြေအနေမှာထုတ်ကုန်ကိုရေတွင်ချက်ပြုတ်ရန်ဖြစ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်နှင့်အစာအိမ်အူလမ်းကြောင်းအတွက်အကျိုးကျေးဇူးများရှိလိမ့်မည်။ ထို့အပြင်ထုတ်ကုန်သွေးအားနည်းရောဂါဆန့်ကျင်ကောင်းတစ် ဦး prophylactic ဖြစ်ပါတယ်။

Semolina သည်ထုတ်ကုန်တွင်ပါ ၀ င်သောအသုံးဝင်သောအရာဝတ္ထုများအတွက်စံချိန်တင်ထားသူကိုကျွန်ုပ်တို့စိတ်ချစွာထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်သည်။ ဂျီရီကုန်ကြမ်း၏ GI သည်ယူနစ် ၆၀ ဖြစ်ပြီးရေတွင်ဂျုံမှုန့် ၇၀ ရှိပြီးနို့နှင့်သကြားပါသောအရသာသည် ၉၅ ခန့်ရှိသည်။

ဤကိစ္စနှင့်စပ်လျဉ်း။ သင်ထိုကဲ့သို့သောကုန်ပစ္စည်းများကိုနေ့စဉ်မသုံးသင့်ပါ၊ ရံဖန်ရံခါ၎င်းကိုလုံးဝမစွန့်လွှတ်ဘဲပိုမိုအသုံးဝင်သောသီးနှံများဖြင့်အစားထိုးခြင်းကအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

တစ် ဦး အစားအသောက်ပန်းကန်ရယူဖြစ်နိုင်ခြေက၎င်း၏သင့်လျော်သောပြင်ဆင်မှုနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ GI နည်းသောကုန်ပစ္စည်းကိုသင်အသုံးပြုလိုပါကအောက်ပါအကြံပြုချက်များကိုလိုက်နာသင့်သည် -

• မြင့်မားသော glycemic ဝန်ကိုဖန်တီးပြီးဖြစ်သောကြောင့်၊ ဂျုံယာဂုတွင်မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းများပါသောနို့နှင့် granules သကြားဓာတ်ကိုထည့်သွင်းခြင်းကိုရှောင်ကြဉ်ပါ။
• စီရီရယ်အတွက်သဘာဝအချိုဓာတ်ကိုအသုံးပြုပါ။
• အဆီဖြည့်တင်းပေးခြင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကို ဦး စားပေးခြင်း၊
• မရှင်းလင်းရသေးသောသီးနှံများသာမကကြမ်းတမ်းသောကောက်ပဲသီးနှံများသည်ပဏာမစက်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များ (သန့်ရှင်းရေး၊ ကြိတ်ခွဲမှု) ကိုခံယူသောထုတ်ကုန်များထက်ဖြည်းဖြည်းဖြိုဖျက်ကြောင်းသတိရပါ။
• ဖြစ်နိုင်လျှင်မြင့်မားသော GI နှင့်အတူဟင်းလျာများကိုအစားအစာမှကန့်သတ်ခြင်းသို့မဟုတ်လုံးဝဖယ်ထုတ်ခြင်း၊
• သီးနှံများပြင်ဆင်ချိန်တွင်နှစ်ဆသောဘွိုင်လာကိုအသုံးပြုပါ။

နောက်ဗီဒီယိုတွင်ပါ ၀ င်သည့်အညွှန်းကိန်းများမည်သို့ကြည့်ရမည်ကိုကြည့်ပါ။

1. 
   Balabolkin M.I. Endocrinology ။ မော်စကို, ထုတ်ဝေအိမ် "ဆေးပညာ", 1989, 384 စစ။
2. 
   Harman အမ်ဆီးချိုရောဂါ။ ကျော်လွှားနည်းလမ်း။ SPb ။ , ပုံနှိပ်တိုက် "Respex"၊ စာမျက်နှာ ၁၄၁ မျက်နှာ၊ ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေထားသောမိတ္တူ ၁၄၀၀၀ ။
3. 
   Smolyansky B.L. , Livonia VT ။ ဆီးချိုရောဂါ - အစားအစာရွေးချယ်မှု။ မော်စကို - စိန့်ပီတာစဘတ်။ Neva Publishing House, OLMA-Press, ၂၀၀၃၊ စာမျက်နှာ ၁၅၇ ခု၊

ငါ့ကိုယ်ငါမိတ်ဆက်ပေးပါရစေ ကျွန်တော့်နာမည်အယ်လီနာ ငါ endocrinologist အဖြစ် 10 နှစ်ကျော်အလုပ်လုပ်ခဲ့ကြရသည်။ ကျွန်ုပ်သည်ကျွန်ုပ်၏လက်ရှိနယ်ပယ်၌ကျွမ်းကျင်သူတစ် ဦး ဖြစ်သည်ဟုကျွန်ုပ်ယုံကြည်သည်။ ထို site ရှိ visitors ည့်သည်အားလုံးကိုရှုပ်ထွေးသောအလုပ်များကိုမဖြေရှင်းနိုင်စေရန်ကူညီပေးလိုသည်။ လိုအပ်သောသတင်းအချက်အလက်များကိုတတ်နိုင်သမျှများများသိရှိစေရန်ဆိုက်အတွက်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုစုဆောင်းပြီးဂရုတစိုက်ဆောင်ရွက်သည်။ ၀ က်ဘ်ဆိုဒ်တွင်ဖော်ပြထားသည့်အရာများကိုအသုံးမပြုမီအထူးကုများနှင့်မဖြစ်မနေတိုင်ပင်ဆွေးနွေးရန်အမြဲလိုအပ်သည်။

အဘယ်ကြောင့် glycemic အညွှန်းကိန်းရေတွက်သနည်း

သွေးထဲရှိသကြားပမာဏကိုစားသုံးသည့်အစာနှင့်စားသုံးမှုအကြားဆက်နွယ်မှုကိုဆုံးဖြတ်ရန်၊ ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်း၏အယူအဆကိုမိတ်ဆက်ခဲ့သည်။

ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းကိုရေတွက်လျှင်ဂလူးကို့စ်သည်သွေးထဲသို့လျင်မြန်စွာ (သို့) ဖြည်းဖြည်းချင်းစုပ်ယူနိုင်သည်၊ မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းသည်ဇီဝဖြစ်စဉ်ကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေပါသည်။

ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဤညွှန်ကိန်းသည်စောင့်ကြည့်စစ်ဆေးခြင်းနှင့်ရေတွက်ခြင်းသည်အထူးအရေးကြီးသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ကောင်းစွာရွေးချယ်ထားသောအစားအစာသည်ကျန်းမာရေးနှင့်ခန္ဓာကိုယ်၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုဖြစ်ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။

စီရီရယ်၏အာဟာရအကျိုးကျေးဇူးများ

နိုင်ငံများစွာ၌သီးနှံထုတ်ကုန်များသည်များသောအားဖြင့်အစားအသောက်များတွင်ပါဝင်သည်။ အစေ့လုံးသည် endosperm၊ germ နှင့် bran တို့ပါ ၀ င်သည်။ ပြုပြင်ထားသောစီရီရယ်များတွင်ထုတ်လုပ်မှုကာလအတွင်းထည်ကိုဖယ်ရှားသည်။

Glicemic index မြင့်မားသောကြောင့်သန့်စင်ထားသောအစားအစာများသည်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုမြင့်တက်စေသည်။

သိပ္ပံပညာရှင်များသည်အနိမ့်အချိုဓာတ်ပါဝင်သောအာဟာရဓာတ်များနှင့်အမျှင်ဓာတ်မြင့်မားသောအစားအစာများ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုဂလူးကို့စ်ထိန်းချုပ်မှုနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်များအပေါ်အကဲဖြတ်သည်။ စမ်းသပ်မှုတစ်ခုအနေဖြင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်လူနာ ၂၁၀ သည် anti-hyperglycemic ဆေးများကိုသောက်သုံးခဲ့သည်။

အုပ်စုတစ်စုသည်ပဲများ၊ ပဲများ၊ ပဲလေးများ၊ ခေါက်ဆွဲများ၊ ထမင်းပေါင်းဆန်၊ နောက်တစ်ခုမှာအမျှင်ဓာတ်မြင့်မားစွာပါဝင်သောအစားအစာများဖြစ်ပြီးမြေတပြင်လုံးပေါင်မုန့်နှင့်နံနက်စာစီရီရယ်၊ ဆန်ညို၊ ထို့အပြင်မီနူးတွင်အသီးသုံးမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငါးမျိုးပါဝင်သည်။

သစ်တောများGlycemic အညွှန်းကိန်း ဆန်ဖြူ65 ဆန်ဖြူ55 ရေနွေးငွေ့ထမင်း38 လုံးအစေ့ Oatmeal58 ပန်းကုံး50 Millet45-50 မုယောစပါး30-35 ကောက်အလွှာ55 ဘူဂူရီးယား48 Quinoa40-45 ပြောင်းဖူးစေ့70 Semolina60 စာလုံးပေါင်း55

အခြားသီးနှံများ

ကောက်တွင်အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုနှုန်းသည် glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်ကျသောကြောင့်အနက်ရောင်ပေါင်မုန့်သည်အစားအသောက်အဖြစ်သတ်မှတ်ခြင်းမခံရပါ။ ကောက်အလွှာများသည် granola တွင်မကြာခဏပေါ်ပေါက်လာပြီးအခြားအစေ့များကိုပေါင်းစပ်သည်။ ကောက်တွင် gluten ပါဝင်မှုနည်းပါးပြီးဂျုံမှုန့်မှပြုလုပ်သောပေါင်မုန့်သည် ၅၅ ရာခိုင်နှုန်းနိမ့်သည်။

Bulgur သည်ဂျုံမှုန့်၊ အခွံ၊ အခြောက်၊ ၄ င်း၏ ၄၈ ဂလူးကစ်ဒစ်ညွှန်းကိန်းရှိသောဂျုံယာဂုသည်ကယ်လိုရီနည်းသည်၊ အမျှင်ပမာဏ၏ဖိုင်ဘာပမာဏထက်နှစ်ဆပိုများသည်။

မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းကြောင့်ပြောင်းနှင့် semolina ၏လူကြိုက်များမှုကျဆင်းသွားသော်လည်းအခြားနည်းလမ်းများပေါ်ထွက်လာခဲ့သည်။

ကောက်ပဲသီးနှံများကိုစိတ် ၀ င်စားသောကြောင့်ကောက်ပဲသီးနှံစိုက်ပျိုးခြင်းကိုပြန်လည်ရှင်သန်စေခဲ့သည်။

နိုင်ငံခြားသီးနှံများမှ quinoa သည် amaranth မိသားစုမှ Pseudo-grain ယဉ်ကျေးမှုဖြစ်သည်။

ဆီးချိုရောဂါသည်အမြဲတမ်းသေစေနိုင်သောရောဂါများဖြစ်စေနိုင်သည်။ အလွန်အကျွံသွေးသကြားဓာတ်အလွန်အန္တရာယ်ရှိသည်။

Aronova S.M. ဆီးချိုရောဂါ၏ကုသမှုနှင့်ပတ်သက်။ ရှင်းလင်းချက်ကိုပေး၏။ အပြည့်အစုံဖတ်ပါ

ဒါဘာလဲ

အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်းအစားအစာနှင့်အတူစားသုံးကြသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏပေါ်မူတည်။ သွေးထဲမှာဂလူးကို့စအဆင့်၏ဒိုင်းနမစ်ကိုပြသတဲ့ဆွေမျိုးညွှန်ပြချက်ဖြစ်ပါတယ်။

ရည်ညွှန်းသည်ဂလူးကို့စ်၏ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်း = ယူနစ် ၁၀၀ ဖြစ်သည်။

အသုံးပြုသောထုတ်ကုန်များအားလုံးကို glycemic index level အရ ၃ အမျိုးအစားခွဲခြားထားသည်။

• ပါဝင်မှုအနိမ့် (၃၉ အထိ),
• ပျမ်းမျှ (၆၉ အထိ)၊
• မြင့်မားသော (70 ကျော်) ။

အစားအစာထုတ်ကုန်များစွာအတွက် glicemic index သည်မူလထုတ်လုပ်မှုနှင့်ထပ်မံပြင်ဆင်ခြင်းနည်းလမ်းပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အစိမ်းရောင် buckwheat တွင်ပြုတ်သော glycemic အညွှန်းသည်ကြော်ထားသောကုန်ကြမ်းသီးနှံများထက်နိမ့်သည်။ ထို့ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်လူနာများအတွက်ထုတ်ကုန်များအများစုကိုဆူပွက်၊ ထမင်းသို့မဟုတ်ရေနွေးငွေ့ဖြင့်ချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုသည်။ အန္တရာယ်လျှော့ချနိုင်ပြီးသိုလှောင်ထားသောဗီတာမင်ပမာဏများလာသည်။

GI ကခန္ဓာကိုယ်ကိုဘယ်လိုအကျိုးသက်ရောက်သလဲ။

အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်းသကြားဓာတ်အဖြစ်စွမ်းအင်ညွှန်းကိန်းကိုသာသက်ရောက်သည်။ GI ၇၀ ထက်နည်းသောအစားအစာကိုအကောင်းဆုံးထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်။ ဤသို့သောထုတ်ကုန်များသည်ကိုယ်ခန္ဓာကိုလျင်မြန်စွာပြည့်နှက်စေပြီးခံနိုင်ရည်ကိုတိုးစေပြီးခွန်အားမြင့်တက်စေသည်။ တစ်ချိန်တည်းတွင်သွေးထဲတွင်သကြားဓာတ်ပမာဏသည်ပြောင်းလဲမှုမရှိသလောက်ပင်။

အကယ်၍ သင်သည်အစားအစာများကို glycemic အညွှန်းကိန်း (၇၀ ကျော်) နှင့်စားသုံးပါကရရှိလာသောစွမ်းအင်ကိုချက်ချင်းအသုံးပြုရမည်။ အကယ်၍ စွမ်းအင်ကုန်ကျစရိတ်များကိုအချိန်တိုအတွင်းမလိုက်နာပါကအစားအစာများကိုအဆီသိုက်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားနိုင်ပြီးအဝလွန်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ဝိရောဓိမှာထိုကဲ့သို့သောအစာများသည်ကိုယ်ခန္ဓာကိုကောင်းမွန်စွာမဖြည့်တင်းနိုင်သော်လည်းဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုတိုးစေပြီးအင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုကိုများစွာဖြစ်စေသည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်လူနာများတွင်မြင့်မားသောဂလူးကို့စ်အဆင့်ကိုတိုးတက်စေရန်အင်ဆူလင်အပိုလိုအပ်သည်။

မြင့်မားသော GI အစားအစာများကိုအစာရှောင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဟုခေါ်သည်။ အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်သည်, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ပြိုကွဲနှေးကွေးခြင်းဖြင့်အားဖြင့်ပိုကောင်းတဲ့ကိုယ်ခန္ဓာကိုပြည့်နှက်ခြင်းနှင့်ခန္ဓာကိုယ်အဆီနည်းစေတယ်။

GI သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်သာမကအရေးပါသည်။ လူတစ် ဦး ချင်းစီအနေဖြင့်ဤသတ်မှတ်ချက်သည်အဝလွန်ခြင်းကိုတားဆီးပေးသောကယ်လိုရီထိန်းချုပ်မှု၏အရေးပါမှုဖြစ်သည်။

၎င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများအပေါ် buckwheat ချက်ပြုတ်၏နည်းလမ်း၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှု

စတိုးဆိုင်များတွင်သင်ယခင်ကကြော်ခဲ့သောဂျုံဂျုံယာဂုကိုမကြာခဏတွေ့နိုင်သည်။ နောက်ထပ်သီးနှံများကိုပြုပြင်ခြင်းသည်၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုဆုံးရှုံးစေသည်။ သို့သော်သင်ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်လိုအပ်သည်မှာဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းသည်အနိမ့်ဆုံး ၄၀ သာရှိသည်။ ၄ င်းတို့သာလျှင်ဂျုံဂျုံဂျီအိုင်တွင် ၅၅ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီဖြစ်သည်။

buckwheat ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းကဘာလဲ၎င်း၏အမျိုးအစားပေါ်တွင်မူတည်သည်မဟုတ်။ မည်သည့်ကောက်ပဲသီးနှံများအတွက်, ကစံဖြစ်လိမ့်မည်။ သို့သော်အစပိုင်းတွင် ၀ ယ်သည့်အခါအစိမ်းရောင်ဂျုံဂျုံ (ယခင်ကမကြော်ပါ) ကိုပိုကြိုက်သည်။ အစိမ်းရောင်ဂျုံစေ့၏အညွှန်းကိန်းသည်အစပိုင်းတွင် ၅၀ ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုလျှော့ချရန်၊ စီရီရယ်နှင့်ဗီတာမင်များ၏အမြင့်ဆုံးအကျိုးကျေးဇူးများကိုထိန်းသိမ်းထားသော်လည်း၎င်းကိုရေနွေးငွေ့ထားခြင်းက ပို၍ ကောင်းသည်။ အဲဒီလိုလုပ်ဖို့၊ ၁: ၂ အချိုးနဲ့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူသီးနှံများကိုလောင်းကာစောင်ဖြင့်ခြုံကာနာရီဝက်ခန့်ထားခဲ့ပါ။ ၎င်းနောက်တွင်ဂျုံဂျုံသည်အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သော်လည်းလိုအပ်သောဒြပ်စင်အားလုံးသည်ဆူပွက်နေစဉ်အပူချိန်၏ပြင်းထန်သောသက်ရောက်မှုများကြောင့်သူ့ဟာသူချေးမထားခြင်းကြောင့်သိမ်းဆည်းထားသည်။

ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ အတွက် menu ချက်ပြုတ်နည်းများသည်သင့်လျော်သော glycemic index နှင့်ထုတ်ကုန်များသာမကဘဲ low-calorie များပေါ်တွင်အခြေခံသင့်သည်။ အကြောင်းအရင်းမှာအဝလွန်ခြင်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာနှင့်အထူးသဖြင့်ခြေထောက်များကို (၀ မ်းဗိုက်အတွင်းရှိဆီးချိုရောဂါတွင်ထိခိုက်မှုများသောအားဖြင့်အနိမ့်ဆုံးအစွန်းများ) သည်ကိုယ်ခန္ဓာနှင့်အထူးသဖြင့်ခြေထောက်များကိုပိုမို ၀ င်ရောက်စေရန်လှုံ့ဆော်ပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤအရာကိုရှောင်ရှားရန်အဝလွန်ခြင်းကိုကာကွယ်ရန်အလေးချိန်ကိုသေချာစွာထိန်းချုပ်ရန်အရေးကြီးသည်။ ဤအတွက်၊ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အစားအစာပြင်ဆင်ရာတွင်အသုံးပြုသောကုန်ပစ္စည်းများ၏ကယ်လိုရီပမာဏကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်။

နှိုင်းယှဉ်စားပွဲပေါ်မှာ

မည်သည့်ဂျုံယာဂုတွင်မဆိုအကျိုးရှိသောအစိတ်အပိုင်းအများစုပါ ၀ င်သောကြောင့်သူတို့သည်ဆီးချိုရောဂါ၏အစားအစာကိုအခြေခံသင့်သည်။ သို့သော် glicemic အညွှန်းကိန်းသို့မဟုတ်အလတ်စားရှိသည့်စီရီရယ်များအား ဦး စားပေးသင့်သည်။

စီရီရယ်၏ GI ညွှန်းကိန်းများမှာဤကဲ့သို့ဖြစ်သည်။

• buckwheat: 50-60 ။ buckwheat တွင်စားပွဲတင်ရှိ glycemic အညွှန်းကိန်းသည်ကြီးမားသောအကွာအဝေးရှိပြီး၎င်းသည်သီးနှံများ၏ပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်အဓိကပြုပြင်ခြင်းနည်းလမ်းပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားခြားနားသောကြောင့်
• oat: 45-60,
• ပုလဲမုယောစပါး: 20-30,
• ဆန် ၅၅-၇၀၊
• ဂျုံတောကြီးများ - ၆၀-၆၅၊
• မုယော: 50-70,
• ပြောင်းဖူး: 70-75,
• semolina: 80-85 ။

ဤအပေါ် အခြေခံ၍ နိဂုံးချုပ်နိူင်သည်နိမ့်ကျသောစားပွဲတွင်ဂျုံ၊ ဂျုံ၊ Buckwheat glycemic အညွှန်းကိန်းကိုပျမ်းမျှစဉ်းစားသော်လည်း၎င်းသည်၎င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိကြောင့်သေချာစွာစားသုံးရန်အကြံပြုသည်။ Oat နှင့်ပုလဲမုယောစပါးကိုလည်း menu ထဲမှာထည့်သွင်းရပါမည်။ သို့သော်ပြောင်းဖူးနှင့် semolina ဂျုံယာဂုငြင်းဆန်ဖို့သာ။ ကောင်း၏။ ဤသီးနှံများကိုမည်သည့်ပုံစံဖြင့်မဆိုသုံးစွဲခြင်းသည်သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်တိုးပွားလာစေနိုင်သည်။

ဂျုံယာဂုကိုကျန်းမာစေပြီးအရသာရှိစေရန်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုနည်းသောသစ်သီးများကိုသင်ထည့်နိုင်သည်။ Pistachios၊ ဗာဒံသီး၊ မြေပဲမှာ glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်ကျသည်၊ BlackBerry မှချက်ပြုတ်နည်းများ၊ Raspberry အသုံးဝင်သည်။ သီးများတွင် GI တွင်ပျမ်းမျှ GI ရှိသော်လည်းအရေးကြီးသောသဲလွန်စများနှင့်ဗီတာမင်များပါ ၀ င်သောကြောင့်သင့်လျော်သောပမာဏဖြင့်စားသုံးရန်ခွင့်ပြုသည်။ မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းတွင်စပျစ်သီး၊ ပန်းသီး၊ ငှက်ပျောသီးပါရှိသည်။ ရှုပ်ထွေးမှုများကိုမနှိုးဆွစေရန်၊ ဤထုတ်ကုန်များကိုဆီးချိုရောဂါ၏အစားအစာမှဖယ်ထုတ်ပစ်ရန်အကြံပြုသည်။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Super Food & Health Food, Buckwheat, Nutrition by Natalie (မေ 2024).