Kiwi Glycemic အညွှန်းကိန်း

"သင်နှစ်ခုဆိုး၏ဟုဆို?" ငါသည်လည်းတစ် ဦး ဌန်ရှိသည်! "

Glycemic ထုတ်ကုန်အညွှန်းကိန်း။

Glycemic အညွှန်းကိန်း (GI) သည်မည်မျှကြီးထွားလာမည်ကိုပြသည့်အညွှန်းဖြစ်သည်။ သကြားအဆင့် သွေးထဲမှာ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စားသုံးပြီးနောက် တစ်ခုသို့မဟုတ်အခြားထုတ်ကုန်။ တနည်းအားဖြင့် GI ပြသထားတယ် ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စွမ်းရည် တိကျတဲ့ထုတ်ကုန် ဂလူးကို့စ်သို့ဖြိုခွဲပါ.

မြင့်မားခြင်းနှင့်အနိမ့် glycemic အညွှန်းကိန်း

Glycemic အညွှန်းကိန်းအချက်များအားဖြင့်ဆုံးဖြတ်သည်:

1. cleavage မှုနှုန်း ဂလူးကို့စမှဘိုဟိုက်ဒရိတ်။ လျင်မြန်စွာပြိုကွဲခြင်းနှင့်အတူတစ်ကြိမ်လျှင်ဂလူးကို့စ်ပိုများသောသွေးထဲသို့ဝင်ရောက်သည်။
2. ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏ, ကွဲနိုင်စွမ်း.

မြင့်မားသော Glycemic အညွှန်းကိန်း ဆိုလိုသည်မှာဤထုတ်ကုန်အမျိုးအစားကိုစားသုံးပြီးနောက်၊ သွေးသကြား ရောက်ရှိလိမ့်မယ် အဆင့်မြင့်။ အညွှန်းသည်ဂလူးကို့စ်စားသုံးပြီးနောက်သွေးသကြားဓာတ်ပမာဏဖြစ်သည်။ GI ဂလူးကို့စ ညီမျှသည် 100 ယူနစ်။ သွေးသကြားဓာတ်ပြောင်းလဲခြင်းမရှိသလောက်ဖြစ်ပါက GI သည်သုညသို့နီးကပ်သည်။ ထို့ကြောင့်ထုတ်ကုန်အများစုသည် ၀ မှ ၁၀၀ အထိ GI ရှိလိမ့်မည်။ ဥပမာ GI ၁၀၀ ကျော်ရှိသောထုတ်ကုန်များဥပမာအားဖြင့်ဘီယာ၊ ရက်စွဲများစသဖြင့်ဖြစ်သည်။

Glycemic ထုတ်ကုန်အညွှန်းကိန်း

နိုင်ငံတကာအဖွဲ့အစည်းများ (WHO၊ စားနပ်ရိက္ခာနှင့်စိုက်ပျိုးရေးအဖွဲ့ (FAO)၊ ဆီးချိုရောဂါလေ့လာမှုအတွက်ဥရောပအသင်း (EASD)၊ ကျန်းမာရေးနှင့်ဆေးပညာဆိုင်ရာသိပ္ပံဆိုင်ရာသုတေသနကောင်စီ (NHMRS)) ၏အကြံပြုချက်အရအစားအစာထုတ်ကုန်များကိုအကဲဖြတ်ရာတွင်အောက်ပါစံနှုန်းများကိုလက်ခံထားသည်။ Glycemic အညွှန်းကိန်း:

1. GI အနိမ့် (၅၅ ယူနစ်အောက်)
2. ပျမ်းမျှ GI (၅၅-၆၉ ယူနစ်) နှင့်အတူ
3. GI အမြင့် (၇၀ ကျော်)

Glycemic ဝန်။

ကုန်ကြမ်းတစ်ခုမှကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုစားသုံးသောအခါ Glycemic Index Factor သည်သကြားပြောင်းလဲမှုအဆင့်ကိုဆုံးဖြတ်သည် (ဥပမာ - Kiwi GI သည် ၅၀၊ သစ်တော် GI သည် ၃၄ နှစ်) ။ သို့သော်ဤတူညီသောထုတ်ကုန်များဆံ့ ကွဲပြားခြားနားသောဘိုဟိုက်ဒရိတ် (ကီဝီ ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် ၄ ဂရမ်၊ သစ်တော်သီး ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် ၁၀ ဂရမ်ပါရှိသည်) ။ သကြားဓာတ်ပမာဏသည်ဂလူးကို့စ်သို့ဖြိုခွဲသည့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏပေါ် မူတည်၍ သောက်သုံးရန်လိုအပ်ပါသည် အချက်နှစ်ချက်စလုံး – Gi နှင့်အထွေထွေ အရေအတွက် တစ်ကြိမ်သာလောင်ခဲ့သည် ဘိုဟိုက်ဒရိတ်.

က glycemic အညွှန်းကိန်းများနှင့် glycemic ဝန်အတွက်ခြားနားချက်ကိုသိရန်အရေးကြီးပါသည်

GI သည်ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်ခြင်းကိုပြသသောပမာဏသည်အတူတူပင်စားသုံးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပြသည်။ ထို့ကြောင့် GI အယူအဆကိုသာအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ်သည်သကြားဓာတ်ကိုတိုးပွားစေမည်ဆိုပါစို့။ ဒီအယူအဆကိုဒီအဘို့ကိုအသုံးပြုသည်။ Glycemic Load (GN / GL) ။

Glycemic ဝန် မျှော်လင့်ပါတယ် မြှောက်ခြင်းGlycemic အညွှန်းကိန်း ထုတ်ကုန်အပေါ် အရေအတွက် အထဲတွင် ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်နောက်ထပ်ဒီအလုပ် ၁၀၀ နဲ့စားတယ်.

GN = (ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ GI X ကိုငွေပမာဏ) / 100

Glycemic Load ဟုတ်တယ် ပိုပြီးရည်မှန်းချက်ညွှန်းကိန်း အဖြစ်အစစ်အမှန်ဘဝအဘို့ ငါတို့ရှိသမျှသည်အစားအစာများကိုဂရမ်နှင့်ကီလိုဂရမ်ဖြင့်အများဆုံးတိုင်းတာလေ့ရှိပြီး BJU သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုအမြဲတမ်းအာရုံမစိုက်ပါ။

Glycemic ဝန်ကိုလည်းခြွင်းချက်ဌာနခွဲရှိပါတယ်:

1. အနိမ့် - အထိ 10 ယူနစ်
2. ပျမ်းမျှအား - 11-19 ယူနစ်
3. အမြင့် - ယူနစ် 20 ကျော်

GN အာဟာရညွှန်းကိန်းသည်တစ်နေ့လျှင်၎င်း၏အညွှန်းကိုခန့်မှန်းရန်နှင့်ထိန်းညှိရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်ယေဘူယျအားဖြင့်နေ့စဉ် glycemic ဝန်သည်ပျမ်းမျှအားဖြင့် ၆၀ မှ ၁၈၀ ကြားတွင်ကွဲပြားသည်။ စုစုပေါင်း GN ၏ ၈၀ ထက်မပိုသောပမာဏသည်အနိမ့်၊ အလယ်လတ် - ၈၁ မှ ၁၁၉ နှင့်မြင့်သည် - ၁၂၀ သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသည်။ အာဟာရဗေဒပညာရှင်များ၏အကြံပြုချက်များ - အလယ်အလတ်တန်းစားအတိုင်းလိုက်နာပါ။

ဘဝမှဥပမာတစ်ခု။

နောက်ကျောငါတို့ kiwi နှင့်သစ်တော်သီးသို့။ ဤထုတ်ကုန်များ ၁၀၀ ဂရမ်အတွက်ကျွန်ုပ်တို့ရရှိသည်။

GN Kiwi = (50 * 4) / 100 = 2 ယူနစ်

GN သစ်တော်သီး = (34 * 9.5) / 100 = 3.4 ယူနစ်

အကယ်၍ သင်သည်သာသစ်တော်သီးသို့မဟုတ်ကီဝီတို့ကိုအတူတူစားသုံးပါကသစ်တော်သီးသည်ကျွန်ုပ်တို့၏သွေးသကြားကိုကီဝီထက်ပိုပြီးမြင့်တက်စေလိမ့်မည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, Glycemic အညွှန်းကိန်းအညွှန်းကိန်းကိုဆန့်ကျင်ဘက် (GI kiwi> GI သစ်တော်သီး) ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြသည်။

kiwi နှင့်သစ်တော်သီး၏ Glycemic ဝန်

ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်ညွှန်ကိန်းကြောင်းအတည်ပြုချက်ကိုရ Glycemic Load ထက်ပို အဆင်ပြေလက်တွေ့ကျတဲ့ ငါတို့ဘဝအတွက် ထို့ကြောင့်, အပေါ်သြဇာလွှမ်းမိုးမှု parameter သည်အားဖြင့်ထုတ်ကုန်ရွေးချယ်ရာတွင် သွေးသကြားနှင့်ဤအရပ်မှရွေးချယ်ရေး အင်ဆူလင်မင်းကြည့်ရုံတင်မကပါဘူး Glycemic အညွှန်းကိန်းစားပွဲဒါပေမယ့်လည်း Glycemic Load စားပွဲ ထုတ်ကုန်များ။

ထုတ်ကုန်များ၏ glycemic အညွှန်းကိန်း (GI) ကဘာလဲ, ကရှာတွေ့နှင့်မည်သို့တွက်ချက်

အစားအစာကိုမူလအစအရအပင်နှင့်သတ္တဝါများခွဲခြားသည်ကိုလူတိုင်းသိသည်။ အထူးသဖြင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပရိုတင်းထုတ်ကုန်များ၏အရေးပါမှုနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အန္တရာယ်များအကြောင်းသင်ကြားကောင်းကြားဖူးပေလိမ့်မည်။ သို့သော်ဤအရာအားလုံးသည်ဤမျှလောက်ရိုးရှင်းသလော။

အာဟာရ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုများကိုပိုမိုရှင်းလင်းစွာနားလည်ရန်အတွက်သင်သည်အညွှန်းကိုမည်သို့ဆုံးဖြတ်ရမည်ကိုလေ့လာရန်လိုအပ်သည်။ အသီးအနှံညွှန်းကိန်းပင်အစားအစာများစွာတွင်အသုံးပြုသည်ဆိုသော်ငြားသူတို့၏အမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ အရွယ်အစားကွဲပြားသည်။ ပြန်လည်သုံးသပ်မှုများအရနို့နှင့်အသားထုတ်ကုန်များသည်အထူးသဖြင့်စိတ်မကောင်းစရာဝေဒနာများဖြစ်လေ့ရှိပြီးအာဟာရတန်ဖိုးသည်အထူးသဖြင့်သူတို့၏ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းအပေါ်မူတည်သည်။

ဤအညွှန်းကိန်းသည်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောထုတ်ကုန်များကိုကိုယ်ခန္ဓာမှစုပ်ယူမှုနှင့်သွေးသကြားဓာတ်မြင့်တက်ခြင်းကိုဖော်ပြသည်။ တနည်းအားဖြင့်အစာခြေနေစဉ်ဖြစ်ပေါ်သောဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုပြသည်။ လက်တွေ့တွင်ဘာကိုဆိုလိုသနည်း - မြင့်မားသောအညွှန်းကိန်းရှိသောထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများသည်များစွာသောရိုးရှင်းသောသကြားများဖြင့်ပြည့်နှက်နေပြီး၎င်းတို့သည်ခန်ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်ကိုပိုမိုလျင်မြန်စွာပေးသည်။ နိမ့်သောအညွှန်းကိန်းနှင့်အတူထုတ်ကုန်, ဆန့်ကျင်ပေါ်, ဖြည်းဖြည်းနှင့်အညီအမျှ။

အညွှန်းကိန်းကို GI တွက်ချက်ရာတွင်စင်ကြယ်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ညီမျှသောအချိုးအစားဖြင့်တွက်ချက်ရန်ပုံသေနည်းဖြင့်ဆုံးဖြတ်နိုင်သည်။

GI = ဂလူးကို့စတြိဂံ၏လေ့လာခဲ့သောဘိုဟိုက်ဒရိတ် / ofရိယာ၏တြိဂံ100ရိယာ ၁၀၀

အသုံးပြုရလွယ်ကူစေရန်တွက်ချက်မှုစကေးသည်ယူနစ် ၁၀၀ ပါဝင်ပြီး 0 တွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မရှိခြင်းနှင့် ၁၀၀ သည်စင်ကြယ်သောဂလူးကို့စ်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်းကယ်လိုရီအကြောင်းအရာသို့မဟုတ်ဖြည့်တစ် ဦး ခံစားချက်နှင့်အတူဆက်နွယ်မှုမရှိပါနှင့်လည်းစဉ်ဆက်မပြတ်မဟုတ်ပါဘူး။ ၄ င်း၏အရွယ်အစားကိုသက်ရောက်စေသောအချက်များမှာ -

• ဟင်းလျာများ processing ၏လမ်း
• အမျိုးအစားနှင့်အမျိုးအစား
• အပြောင်းအလဲနဲ့အမျိုးအစား
• အဆိုပါစာရွက်။

ဘုံသဘောတရားအရ၊ အစားအစာ၏အညွှန်းကိန်းအညွှန်းကိန်းကိုကနေဒါတက္ကသိုလ်မှပါမောက္ခဒေါက်တာဒေးဗစ်ဂျင်ကင်ဆန်က ၁၉၈၁ တွင်စတင်ခဲ့သည်။ သူ၏တွက်ချက်မှု၏ရည်ရွယ်ချက်မှာဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်အသင့်တော်ဆုံးအစားအစာကိုဆုံးဖြတ်ရန်ဖြစ်သည်။ ၁၅ နှစ်တာကာလစမ်းသပ်မှုအရထုတ်ကုန်များ၏အာဟာရတန်ဖိုးကိုချဉ်းကပ်မှုအားအခြေခံကျသော GI အရေအတွက်အပေါ် အခြေခံ၍ ခွဲခြားမှုအသစ်ကိုဖန်တီးခဲ့သည်။

အနိမ့် Glycemic အညွှန်းကိန်းအစားအစာများ

ဤအမျိုးအစားသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကိုဖြည်းဖြည်းနှင့်အညီအမျှအသုံးဝင်သောစွမ်းအင်ထုတ်ပေးသောကြောင့်ကိုယ်အလေးချိန်နှင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်အသီးသည်ကျန်းမာရေးအတွက်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ L-carnitine ကြောင့်အဆီကိုလောင်ကျွမ်းနိုင်သောအညွှန်းပါသောအစားအစာသည်အာဟာရဓာတ်များကိုမြင့်မားစေသည်။ သို့သော်အသီးညွှန်းကိန်းသည်ထင်ရသလောက်မမြင့်မားပါ။ အနိမ့်နှင့်နိမ့်သောအညွှန်းကိန်းရှိသောကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောမည်သည့်အစားအစာများကိုအောက်ပါဇယားတွင်ဖော်ပြထားသည်။

သတိရသင့်သည်မှာဤပြသထားသောညွှန်းကိန်းသည်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်ဆက်စပ်မှုမရှိကြောင်းနှင့်အပတ်စဉ်မီနူးတစ်ခုကိုပြုစုစဉ်မမေ့သင့်ပါ။

ပြီးပြည့်စုံသောဇယား - ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စာရင်းနှင့်ညွှန်းကိန်းနိမ့်သောအစားအစာများစာရင်း

သငျသညျ ဦး ဆောင်လမ်းပြအဖြစ်, အသား, ငါး, ကြက်နှင့်ကြက်ဥ, သူတို့လက်တွေ့ကျကျဘိုဟိုက်ဒရိတ်မပါဝင်သောကြောင့်, ကျောက်ပြားကို။ စင်စစ်အားဖြင့်ဤအရာများသည်သုညအညွှန်းရှိသောကုန်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။

ထို့ကြောင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းအတွက်အကောင်းဆုံးအဖြေမှာပရိုတိန်းအစားအစာများနှင့်အစားအစာများကိုအနိမ့်အမြင့်နှင့်အနိမ့်အမြင့်နှင့်ပေါင်းစပ်ရန်ဖြစ်သည်။ ဤနည်းလမ်းကိုပရိုတိန်းဓာတ်များစွာတွင်အောင်မြင်စွာအသုံးပြုခဲ့ပြီး၎င်းသည်၎င်း၏ထိရောက်မှုနှင့်အန္တရာယ်ကင်းမှုကိုသက်သေပြခဲ့သည်။

ထုတ်ကုန်များ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းကိုလျှော့ချဖို့ဘယ်လိုဖြစ်နိုင်သလဲ GI ကိုလျှော့ချရန်နည်းလမ်းများစွာရှိသည်။

• အစားအစာတွင်အမျှင်များနိုင်သမျှများများစားသင့်သည်၊
• ချက်ပြုတ်ခြင်းနည်းလမ်းကိုဂရုပြုပါ၊ ဥပမာ၊ အာလူးကြော်နှင့်အာလူးပြုတ်အာလူးများထက်ပိုမိုမြင့်မားသည်။
• နောက်တစ်နည်းမှာပရိုတိန်းများကိုကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ပေါင်းစပ်ရန်ဖြစ်ပြီး၊

အနုတ်လက္ခဏာညွှန်းကိန်းရှိသည့်ထုတ်ကုန်များ၌၎င်းတို့တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊

အမြင့် Glycemic အညွှန်းကိန်းထုတ်ကုန်

ခန္ဓာကိုယ်မှကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်မှရရှိသောစွမ်းအင်ကိုအဓိကအသုံးပြုရန်နည်းလမ်း ၃ ခုရှိသည်။ အနာဂတ်အတွက်သိုလှောင်ရန်၊ ကြွက်သားတစ်သျှူးအတွင်းရှိဂလိုင်ကိုဂျင်ကိုပြန်လည်ထူထောင်ခြင်းနှင့်ယခုအချိန်တွင်အသုံးပြုခြင်း။

သကြားထဲတွင်အမြဲတမ်းသကြားပါ ၀ င်နေသောဂလူးကို့စ်သည်ပန်ကရိယကွယ်ပျောက်သွားသောကြောင့်အင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှု၏သဘာဝအစီအစဉ်သည်ပျက်ပြားသွားသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုသည်ပြန်လည်နာလန်ထူခြင်းထက်စုဆောင်းခြင်း၏ ဦး စားပေး ဦး တည်ချက်တွင်သိသိသာသာပြောင်းလဲသွားသည်။

ဂလူးကို့စ် (glucose) သို့မြန်မြန်ဆန်ဆန်ရောက်ရှိနိုင်သည့်မြင့်မားသောအညွှန်းကိန်းရှိသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်စွမ်းအင်ကိုပြန်လည်ဖြည့်တင်းရန်မလိုအပ်သည့်အခါ၎င်းကိုအဆီသယံဇာတများထိန်းသိမ်းခြင်းသို့ပို့သည်။

သို့သော်မြင့်မားသောအညွှန်းကိန်းများပါ ၀ င်သောထုတ်ကုန်များသည်၎င်းတို့အတွက်အလွန်အန္တရာယ်ရှိသလား။ တကယ်တော့မဟုတ်ဘူး။ သူတို့စာရင်းသည်အလွန်အကျွံ၊ မထိန်းချုပ်နိုင်သောနှင့်ရည်ရွယ်ချက်မရှိသောအလေ့အထအဆင့်တွင်သာအန္တရာယ်ရှိသည်။ ကာယလေ့ကျင့်ခန်း၊ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအလုပ်၊ ပြင်ပလှုပ်ရှားမှုများပြုလုပ်ပြီးနောက်အရည်အသွေးမြင့်မားသောအင်အားစုများအတွက်ဤအမျိုးအစား၏စားနပ်ရိက္ခာကိုအသုံးပြုသင့်သည်။ မည်သည့်အစားအစာများတွင်ဂလူးကို့စ်အများဆုံးပါဝင်သနည်း၎င်းကိုဇယားတွင်တွေ့နိုင်သည်။

အညွှန်းကိန်းထုတ်ကုန်များ:

Glycemic နှင့်အင်ဆူလင်အညွှန်းကိန်း

သို့သော် Dietetics အပါအ ၀ င်ခေတ်သစ်ဆေးပညာသည် GI လေ့လာမှုကိုမရပ်တန့်ခဲ့ပါ။ ရလဒ်အနေဖြင့်သွေးကြောထဲသို့ ၀ င်ရောက်သောဂလူးကို့စ်ပမာဏနှင့်အင်ဆူလင်ကြောင့်လွှတ်ပေးရန်လိုအပ်သောအချိန်ကိုပိုမိုရှင်းလင်းစွာအကဲဖြတ်နိုင်ခဲ့သည်။

Plus အားသူတို့ GI နှင့် AI အနည်းငယ်ကွာခြားကြောင်းပြသခဲ့သည် (pair တစုံဆက်စပ်မှုကိန်း 0.75) ။ အစာခြေသောအခါကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အစာနှင့်မပါ ၀ င်ပါကအင်ဆူလင်တုံ့ပြန်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ဤသည်ဘုံအကြောင်းမရှိအသစ်အပြောင်းအလဲများကိုမိတ်ဆက်ပေးသည်။

အင်ဆူလင်အညွှန်းကိန်း (AI) ကိုသြစတြေးလျမှပါမောက္ခ Janet Brand-Millet ကအင်ဆူလင်ကိုသွေးထဲသို့ထုတ်လွှတ်မှုအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုအနေဖြင့်မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။ ဤချဉ်းကပ်မှုကအင်ဆူလင်ဆေးပမာဏကိုတိကျစွာခန့်မှန်းရန်နှင့်အင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုကိုနှိုးဆွပေးသည့်ထုတ်ကုန်များနှင့်အနည်းဆုံးသောထုတ်ကုန်များစာရင်းကိုဖန်တီးရန်ဖြစ်နိုင်သည်။

ဤဖြစ်လင့်ကစားထုတ်ကုန်များ၏ glycemic ဝန်အကောင်းဆုံးအစားအစာ၏ဖွဲ့စည်းများအတွက်အဓိကအချက်တစ်ချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အစားအစာတစ်ခုမဖွဲ့စည်းမီညွှန်းကိန်းကိုသတ်မှတ်ရန်လိုအပ်သည်မှာမငြင်းနိုင်ပါ။

ဆီးချိုရောဂါနှင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျအောင် GI ကိုဘယ်လိုသုံးရမလဲ

ထုတ်ကုန်များ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းအပေါ်အခြေခံပြီး, ဆီးချိုရောဂါအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောစားပွဲပေါ်မှာသူတို့ရဲ့ပြproblemsနာများကိုဖြေရှင်းရေးအတွက်အရေးအကြီးဆုံးအကူအညီဖြစ်လိမ့်မည်။ ထုတ်ကုန်များ၏အညွှန်းကိန်း၊ သူတို့၏ဂလီကူရစ်ဝန်နှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်တိုက်ရိုက်ဆက်နွယ်မှုမရှိသောကြောင့်လိုအပ်ချက်များနှင့် ဦး စားပေးချက်များအရခွင့်ပြုထားသောတားမြစ်ချက်များစာရင်းကိုပိုမိုရှင်းလင်းပြတ်သားစွာအက္ခရာစဉ် ခွဲ၍ လုံလောက်သည်။ သီးခြားစီအနေဖြင့်အဆီနည်းသောအသားနှင့်နို့ထွက်အစားအစာများစွာကိုရွေးချယ်ပါ။ ထို့နောက်၎င်းကိုနံနက်တိုင်းကြည့်ရှုရန်မမေ့ပါနှင့်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှအလေ့အထတစ်ခုပေါ်လာပြီးအရသာများလည်းပြောင်းလဲသွားပြီးမိမိကိုယ်ကိုတင်းတင်းကျပ်ကျပ်ထိန်းချုပ်ရန်လိုအပ်မှုသည်ပျောက်ကွယ်သွားလိမ့်မည်။

ထုတ်ကုန်များ၏အာဟာရတန်ဖိုးကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ အစားအသောက်ညှိနှိုင်းမှု၏ခေတ်သစ်လမ်းညွန်များထဲမှတစ်ခုမှာစည်းမျဉ်းများစွာပါ ၀ င်သည့် Montignac နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ သူ၏ထင်မြင်ချက်အရ၊ အညွှန်းအနည်းငယ်ရှိသောကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောထုတ်ကုန်များမှရွေးချယ်ရန်လိုအပ်သည်။ lipid ပါဝင်သောမှ - သူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းပုံမှာဖက်တီးအက်စစ်များ၏ဂုဏ်သတ္တိများပေါ်မူတည်။ ။ ပရိုတိန်းနှင့်စပ်လျဉ်း။ သူတို့၏ဇာစ်မြစ် (အပင်သို့မဟုတ်တိရိစ္ဆာန်) သည်ဤတွင်အရေးကြီးသည်။

Montignac စားပွဲ။ ကိုယ်အလေးချိန်များအတွက်ဆီးချိုရောဂါ glycemic အညွှန်းကိန်း

ဒီချဉ်းကပ်နည်းကို panacea လို့ခေါ်လို့မရပါဘူး။ ဒါပေမယ့်သက်သေမပြနိုင်သေးသည့်အစားအစာများကိုဖန်တီးသည့်ဂန္ထဝင်ရည်မှန်းချက်တစ်ခုအနေဖြင့်ယုံကြည်စိတ်ချရကြောင်းသက်သေပြနိုင်ခဲ့သည်။ အဝလွန်ခြင်းကိုတိုက်ဖျက်ရာတွင်သာမကကျန်းမာရေး၊ တက်ကြွမှုနှင့်အသက်ရှည်ရှည်မှုကိုထိန်းသိမ်းရန်အဟာရဖြစ်စေသည့်နည်းလမ်းတစ်ခုအဖြစ်သာမက

သိပ္ပံပညာရှင်များသည်ခန္ဓာကိုယ်အခြေအနေသည်စားသုံးသည့်အရည်အသွေးပေါ်မူတည်ကြောင်းတညီတညွတ်တည်းငြင်းခုံကြသည်။ အထူးသဖြင့်ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကိုအသုံးပြုခြင်းသည်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ် (glucose) ၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်။ ဤအချက်ကကျွန်ုပ်တို့အားသွေးထဲတွင်သကြားထုတ်လုပ်မှုကိုမြှင့်တင်ရန်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စွမ်းရည်ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာများကိုထုတ်ကုန်များ၏ glycemic အညွှန်းကိန်း၏အယူအဆကိုမိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။

အစားအစာထုတ်ကုန်များအားလုံးကိုအုပ်စုသုံးစုခွဲနိုင်သည်။

မြင့်မားသော GI (၆၀ ကျော်)

ပျမ်းမျှ GI (41 - 60) နှင့်အတူ

အနိမ့်ဂျီ (၄၀ အထိ)

အမြင့်ဆုံး GI ပါဝင်မှုကိုကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များ၊ ကိတ်မုန့်များ၊ သကြားလုံးများ၊ ရေခဲမုန့်၊ သိပ္ပံပညာရှင်များစွာသည်အသီးများအသုံးဝင်မှုကိုမကြာသေးမီကသံသယဖြစ်ခဲ့ကြပြီး၎င်းတို့ထဲမှအချို့သည် GI ပမာဏမြင့်တက်လာသည်နှင့်အမျှလတ်ဆတ်သောညှစ်ထားသောဖျော်ရည်ကိုသောက်ခြင်းဖြင့်သိသိသာသာတိုးများလာသည်။ အနိမ့်အရဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းများသည်ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်မည်ကိုစိုးရိမ်ခြင်းမရှိဘဲမည်သည့်ပမာဏဖြင့်မဆိုစားသုံးရန်ခွင့်ပြုသည်။

အနိမ့်ပါရဂူအညွှန်းကိန်းကိုအောက်ပါအသီးများ၌တွေ့ရသည်။

ပျမ်းမျှ glycemic အညွှန်းကိန်း၌တည်ရှိ၏ persimmon (45),စပျစ်သီး (45), သရက်သီး (55), ငှက်ပျော (60) t။ ဤအသီးများသည်သူတို့၏ဗီတာမင်နှင့်ဓာတ်သတ္တုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်မြင့်မားသော sucrose ပါဝင်မှုကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာသောဆိုးကျိုးများကြောင့်ဤအသီးများကိုဆီးချိုရောဂါရှိသူများကိုအထူးဂရုစိုက်ခြင်းဖြင့်အကျိုးရှိသည်။ ပန်ကရိယအပေါ်အလွန်အကျွံဝန်ထုတ်ခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်၏အခြေအနေကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။ ဤအသီးများ၏အသုံးဝင်မှုကိုအတိုချုပ်အနေဖြင့်မှတ်သားထားသင့်သည်မှာ persimmon သည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာအခြေအနေကိုတိုးတက်စေပြီးကင်ဆာရောဂါဖြစ်ပွားခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။ စပျစ်သီးသည် atherosclerotic သွေးကြောဆိုင်ရာတွေ့ရှိမှုများအတွက်အသုံးဝင်သည်။ sclerotic plaques နှင့် high blood cholesterol တို့ကိုဖျက်သိမ်းသည်။ သရက်သီးသည်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ ၎င်းတွင်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုအမြောက်အများရှိနေသော်လည်း၎င်းကိုအစားအသောက်များတွင်သတိကြီးစွာ ထား၍ တင်းကျပ်စွာသောက်သုံးသင့်သည်။ ငှက်ပျောသီး - အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါ၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်နှင့်အချိန်မတန်မီအိုမင်းခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ငှက်ပျောသီးမှာ serotonin ပါ ၀ င်သည့်တစ်ခုတည်းသောအသီးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သရက်ရွက်နှင့်စိတ်ဓာတ်ကျစေသည့်အခြေအနေများကိုသက်သာစေသည့်ပျော်ရွှင်မှုဟော်မုန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးသင့်အားစိတ်ရွှင်လန်းစွာနေစေနိုင်သည်။

နာနတ်သီး - မြင့်မားသောအရိပ်လက္ခဏာရှိသောအညွှန်းကိန်း - ၎င်းသည်ဘရာဇီးကုန်းပြင်မြင့်၏အသီးတစ်ခုဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည်ဗီတာမင်စီ၊ အေ၊ အီး၊ PP၊ beta-carotene နှင့် alkaloids ပါသည့်ဗီတာမင်ဘီအုပ်စုပေါင်းများစွာပါ ၀ င်သည်။ Pineapple (အိုင်အိုဒင်း၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ မန်းဂနိစ်၊ ကြေးနီ၊ သံ၊ ဖော့စဖရပ်နှင့်သွပ်) တို့ပါဝင်သော microelement ဖွဲ့စည်းမှုသည်ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာတက်ကြွသောပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သော bromelain နှင့်ပေါင်းပြီး၎င်းသည်အင်ဇိုင်းတစ်ခုမှပရိုတိန်းများကိုပရိုတင်းများကိုဖျက်ဆီးပစ်သောကြောင့်၎င်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချလိုသူများအတွက်အကြိုက်ဆုံးအစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်စေသည်။

သို့သော် နာနတ်သီး Glycemic အညွှန်းကိန်း 65 ယူနစ်ဖြစ်ပါတယ်, သောအသုံးပြုမှုကိုစောင့်ရှောက်မှုလိုအပ်အသီးအဖြစ်ခွဲခြား။

သုံးသပ်ချက်များနှင့်မှတ်ချက်များ

လူ့ခန္ဓာကိုယ်အစာကြေနိုင်သည့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှု (ဆိုလိုသည်မှာအာဟာရတန်ဖိုး) အပြင်၊ ကမ္ဘာပေါ်ရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောထုတ်ကုန်များလည်းပါ ၀ င်သည်။ glycemic အညွှန်းကိန်း (GI)။ စိတ်ဝင်စားစရာမှာမကြာခဏ high-calorie ထုတ်ကုန်သည် GI အနိမ့်နှင့်အပြန်အလှန်ရှိနိုင်သည်။ ဤအတောအတွင်း GI ညွှန်ကိန်းသည်ထုတ်ကုန်၏ကယ်လိုရီအညွှန်းကိန်းထက်နည်းသောကိုယ်အလေးချိန်နှင့်အဝလွန်ခြင်း၏ဖြစ်စဉ်များကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်။ ဂလိုင်кемဒီအညွှန်းကိန်းသည်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များအသုံးပြုခြင်းနှင့်စွမ်းအင်ထုတ်လွှတ်မှုနှုန်းကိုဖော်ပြသည်။ ပိုမိုမြင့်မားလေလေစုပ်ယူမှုမြန်လေလေဖြစ်သည်။glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်ကျသောကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်ရေရှည်စွမ်းအင်ကိုထောက်ပံ့ပေးပြီး၊ မြင့်မားသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်လျင်မြန်စွာလောင်ကျွမ်း။ အဆီအနည်ကျစေသည်။

Glycemic အညွှန်းကိန်း (GI) ဂလူးကို့စ်ပြိုကွဲခြင်းနှုန်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကလူ့ခန္ဓာကိုယ်ရှိမည်သည့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောထုတ်ကုန်ကိုမဆိုပျက်စီးစေသောနှုန်းအတွက်သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည် (GI ဂလူးကို့စ် = ယူနစ် ၁၀၀) ။ ထုတ်ကုန်ကိုခွဲထုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်မြန်လေလေ၊ ထို့ကြောင့်ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ glycemic အညွှန်းကိန်းသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်ရောက်သောအခါဤထုတ်ကုန်ကြောင့်ဖြစ်ရသော hyperglycemia ပမာဏကိုပြသသည်။ တစ်နည်းပြောရလျှင် GI သည်ထုတ်ကုန်အစာကြေသောအခါဖြစ်ပေါ်လာသည့်ဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုဖော်ပြသည်။ GI သည်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောထုတ်ကုန်၏ဇီဝရရှိနိုင်သည့်အတိုင်းအတာကိုဂလူးကို့စ်ပုံစံဖြင့်ပြသခဲ့သည်ဟုကျွန်ုပ်တို့ပြောနိုင်သည်။

ခေတ်သစ်အစာအာဟာရအတွက်ကမ္ဘာတွင်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောအစားအစာများကို GI မြင့်သော၊ အလတ်စားနှင့်အနိမ့်စားအုပ်စုများအဖြစ်ခွဲခြားသည်။ တကယ်တော့နိမ့်ကျတဲ့ GI အစားအစာတွေဟာရှုပ်ထွေးပြီးနှေးကွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်လို့ခေါ်တယ်။ မြင့်မားသော GI အစာများသည်အမြန်၊ ဗလာဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်သည်။
ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းသည်ထုတ်ကုန်တစ်ခုသည်ပန်ကရိယ၏သွေးသကြားနှင့်အင်ဆူလင်တုံ့ပြန်မှုကိုတိုးပွားစေသည့်အတိုင်းအတာကိုဆုံးဖြတ်သည်။ glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့်လေလေသင့်အစားအစာတွင်မကြာခဏထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများပါဝင်သည်။ အပြန်အလှန်အားဖြင့် glicemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်လေ၊ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများကိုများများစားစားစားလေလေဖြစ်သည်။

• အနိမ့် glycemic အညွှန်းကိန်း: 5-49 ။
• ပျမ်းမျှ glicemic အညွှန်းကိန်း 50-69 ဖြစ်ပါတယ်။
• မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်း: 69 ကျော်။

မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းများပါသည့်အစားအစာများသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းသို့လျင်မြန်စွာအစာကြေပြီးသွေးသကြားဓာတ်တိုးစေပြီးအင်ဆူလင်ဟော်မုန်းကိုထုတ်လွှတ်ရန်ပန်ကရိယကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။
အင်ဆူလင်သည်အလှည့်တွင်အောက်ပါအလုပ်ကိုလုပ်ဆောင်သည်။ ပထမတစ်ခုမှာသွေးအတွင်းရှိသကြားဓာတ်များကိုခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများအားလုံးကိုညီမျှစွာဖြန့်ဖြူးပေးသည်၊ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအားဖြင့်အဆီသိုက်များအဖြစ်သိုလှောင်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ဒုတိယအချက်မှာရှေးခေတ်ဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိစွမ်းအင်ထိန်းသိမ်းမှုဆိုင်ရာဗီဇအတိုင်းလိုက်နာခြင်းဖြင့်၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိရှိပြီးသားအဆီကိုဂလူးကို့စ်အဖြစ်သို့ပြန်လည်ကျရောက်စေသည်။
ပုံဆောင်သဘောအရပြောရလျှင်အင်ဆူလင်သည်ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိစွမ်းအင်ပမာဏ၏စားသုံးမှုကို (အထူးသဖြင့် - အရေပြားအောက်ဆုံးအဆီ) ကိုစောင့်ကြည့်သောတင်းကြပ်ပြီးအလွန်ရှုပ်ထွေးသောသိုလှောင်ထိန်းသိမ်းသူဖြစ်သည်။ သူသည်အဆီစုဆောင်းရန်လိုလိုလားလားပါဝင်သည်, နှင့်ဤဖြစ်စဉ်ကိုဆန့်ကျင်ဘက် ဦး တည်သွားမသေချာစေရန်အရာခပ်သိမ်းကိုလုပ်တယ် - အဆီသည်ဂလူးကို့စ်သို့ပြန်လာပြီးထွက်လာသောအခါခန္ဓာကိုယ်၏လိုအပ်သောစွမ်းအင်ကိုပေးသည်။
ထို့ကြောင့်သင်၏နေ့စဉ်အစားအစာတွင်အဓိကအားဖြင့်မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းများပါ ၀ င်ပါကဆိုလိုသည်မှာအင်ဆူလင်ဟော်မုန်းသည်သင့်ခန္ဓာကိုယ်တွင်ပုံမှန်နှင့်မကြာခဏဖြစ်ပေါ်လေ့ရှိခြင်းကြောင့်သင်ကိုယ်အလေးချိန်ကျရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။ သင်အစားသင့်အစားအစာကိုပြောင်းလဲသည်အထိသင်နေ့စဉ်ပုံမှန်ကိုယ်အလေးချိန်တိုးနေမည်။

ပျှမ်းမျှနှင့်နိမ့်ကျသောအညွှန်းကိန်းရှိသောအစားအစာများသည်ကြာရှည်စွာအစာကြေခြင်း၊ ဖြည်းဖြည်းခြင်းဖြိုဖျက်ခြင်းနှင့်သွေးသကြားဓာတ်တိုးခြင်းကိုမဖြစ်စေနိုင်ပါ။ ဆိုလိုသည်မှာအင်ဆူလင်ဟော်မုန်းသည်အဆီများစုဆောင်းခြင်းတွင်၎င်း၏သဘာဝဇွဲကိုမပြပါ။
ဒါကြောင့်သင်ဟာကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ဒါမှမဟုတ်ရှိပြီးသားကိုယ်အလေးချိန်ကိုထိန်းသိမ်းဖို့ကြိုးစားနေမယ်ဆိုရင်နေ့စဉ်အစားအစာအတွက် GI ပျမ်းမျှနှင့်အနိမ့်စားသောထုတ်ကုန်များကိုရွေးချယ်ပါ။ မြင့်မားသော GI အစားအစာများဖြစ်နေစဉ်, သူတို့ကိုသင့်စားပွဲ၌ရှားပါး guests ည့်သည်များဖြစ်ကြကုန်အံ့။

စံသည်ဂလူးကို့စ်ပြိုကွဲခြင်းနှင့်စုပ်ယူနိုင်မှုအညွှန်းကိန်း ၁၀၀ နှင့်ညီသည်ကိုသတိရပါ။ လျင်မြန်စွာပြိုကွဲခြင်းနှင့်အတူတစ်ချိန်တည်းတွင်သွေးထဲသို့များသောဂလူးကို့စ်များဝင်ရောက်လာသည်။ အံ့သြစရာမှာထုတ်ကုန်များ ပို၍ မြန်ဆန်သည် - ဥပမာဘီယာသို့မဟုတ်ရက်စွဲများဖြစ်သည်။ သို့သော်သင်၏ရည်မှန်းချက်သည်အပိုပေါင်ပေါင်လျှင်၊ သင်၏နေ့စဉ်အစားအစာကိုအနိမ့်သို့မဟုတ်အလတ်စား glycemic အညွှန်းကိန်းဖြင့်အစားအစာများမှစုဆောင်းရန်လိုအပ်သည်။

glicemic index ၏ဇယားတွင်အသားထုတ်ကုန်များ၊ ငါးများ၊ ကြက်ဘဲများ၊ ဥများနှင့်အခြားပရိုတင်းထုတ်ကုန်များမရှိခြင်းကိုသင်အံ့အားသင့်မိပါက၊ အသား၊ ငါး၊ ကြက်၊ ကြက်ဥကဲ့သို့သောပရိုတင်းထုတ်ကုန်များတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မပါ ၀ င်ပါ။ သူတို့ရဲ့ glycemic index သည်သုညဖြစ်သည်။
မျက်မှောက်ခေတ်အယူအဆများအရ၊ glycemic အညွှန်းကိန်းသည်သကြားဓာတ်ကိုမြှင့်တင်ရန်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စွမ်းရည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အမြန်နှုန်းကြောင့်ဖြစ်စေ၊ ကွဲပြားခြားနားသောဓာတ်ပါဝင်မှုအတိုင်းအတာကြောင့်ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။ ငါတို့အဘို့, ကွဲပြားခြားနားသောထုတ်ကုန်ကွဲပြားခြားနားသောထုတ်ကုန်ကွဲပြားခြားနားသောသကြားဓာတ်အဆင့်ဆင့် (hyperglycemia နိုင်စွမ်း) ရှိသည်သောအချက်သည်အရေးကြီးသည်, ထို့ကြောင့်သူတို့ကွဲပြားခြားနားသော glycemic အညွှန်းကိန်းရှိသည်။ ထုတ်ကုန်စုစုပေါင်း GI နိမ့်လေလေသွေးထဲသကြားဓာတ်နည်းလေလေဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်များရွေးချယ်ရာတွင်၎င်းနှင့်မည်သို့ပြင်ဆင်ရမည်ကိုအခြေခံသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများစွာရှိသည်။

• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပိုမိုရိုးရှင်းလေ၊ သကြားဓာတ်ပိုမိုများလေလေ GI ပိုမိုများပြားလေလေဖြစ်သည်။
• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပို၍ ခက်ခဲလေ၊ သကြားနည်းလေ (GI နည်းလေ) ။
• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အပူပေးလေလေ GI တွင်လေလေဖြစ်သည်။
• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ထဲတွင်အမျှင်များလေလေသကြားဓာတ် (GI နည်းလေလေ) နည်းလေလေဖြစ်သည်။
• ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်လိုက်သောပရိုတိန်းနှင့်အဆီများများလေသကြားဓာတ် (GI နည်းလေလေ) နည်းလေလေဖြစ်သည်။

သငျသညျကိုယ်အလေးချိန်ချင်လျှင်ထို့ကြောင့်သင်၏အကောင်းဆုံးအစားအစာပရိုတိန်းအစားအစာများကိုအနိမ့် glycemic အညွှန်းကိန်းရှိသည်သောအစားအစာများနှင့်ပေါင်းစပ်ပါလိမ့်မယ်။ တကယ်တော့ပရိုတင်းဓာတ်အများစုဟာဒီနိယာမအပေါ်မှာအခြေခံထားတယ်။

glycemic အညွှန်းကိန်းများနှင့်အစားအစာများ၏အာဟာရတန်ဖိုးများကသင့်အားနေ့စဉ်အစားအစာတွင်မည်သည့်အစားအစာများကိုထည့်သွင်းမည်နှင့်မည်သည့်အစားအစာများကိုတမင်တကာဖယ်ထုတ်ပစ်မည်ကိုရွေးချယ်ခြင်းအားဖြင့်မှန်ကန်သောဆုံးဖြတ်ချက်များကိုချရန်ခွင့်ပြုသည်။ ထိုအတောအတွင်းကျွန်ုပ်သည် glycemic အညွှန်းကိန်းများပေးသည်။ ကျွန်ုပ်အတွက်အတွေ့အကြုံရှိသည့်ဆီးချိုရောဂါရှိပြီး၎င်းပစ္စည်းများသည်ကျွန်ုပ်အတွက်အလွန်အသုံးဝင်သောကြောင့်ဤဇယားသည်ကျွန်ုပ်၏ကိုယ်ပိုင်လိုအပ်ချက်များအတွက်ပြုလုပ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ဖိုင်ကို Excel ရှိဇယားများဖြင့်ကူးယူပြီးကျန်းမာရေးအတွက်အသုံးပြုပါ။ ဇယားသည်သင့်အားရွေးချယ်ခြင်းနှင့်ရွေးချယ်ခြင်းပြုလုပ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ ဤ Excel ဇယား၏ပထမဆုံးစာမျက်နှာရှိညွှန်ကြားချက်များကိုဖတ်ရန်မမေ့ပါနှင့်။

အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏ glycemic နှင့်အင်ဆူလင်ညွှန်းကိန်း၏ဇယား။

သိသာထင်ရှားတဲ့အနိမ့် GI (ရှုပ်ထွေးသော) နှင့်အတူဘိုဟိုက်ဒရိတ်မြင့်မားသော GI (ရိုးရှင်းသော) ထက်ငါတို့ကျန်းမာရေးအတွက်ပိုမိုသင့်တော်သည်, အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ယခင်အင်ဆူလင်ပမာဏတိုးလာခြင်းနှင့်စွမ်းအင်ပိုများခြင်းဆီသို့ ဦး တည်ခြင်းမရှိသောကြောင့်အဆီပုံစံဖြင့်သိမ်းဆည်းထားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
နိဂုံး: ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ် =“ ဆိုး” နှင့်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ် =“ ကောင်းသည်” ။ အဘယ်ကြောင့်မျက်တောင်ခတ်အတွက်? ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အရာအားလုံးဆွေမျိုးဖြစ်ပါတယ်။
ကျနော်တို့ကသကြားဓာတ်မြှင့်တင်နိုင်စွမ်းအကြောင်းပြောနေတာ၊ အစားအစာကနေရောက်လာတဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကိုမေ့သွားတယ်။ ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်အတူသကြားဓာတ်ပမာဏကိုသာအသုံးပြုခြင်းဖြင့်ရိုးရိုးဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကသင်၏သကြားပမာဏကိုပိုမိုမြင့်မားစေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်“ မကောင်း” နှင့်“ ကောင်းသော” ၏အဓိပ္ပါယ်သည်အလွန်ဆွေမျိုးဖြစ်သည်။ အဆိပ်ဆိုတာဘာလဲ၊ ဆေးဆိုတာဘာလဲ၊
ထို့ကြောင့်အစားအစာမီနူးကိုပြင်ဆင်ရာတွင်အချို့သောအစားအစာများမှဂလိုင်ခမ်းအညွှန်းကိန်းနှင့်ပတ်သက်သောသတင်းအချက်အလက်များကိုလက်တွေ့ကျကျအသုံးပြုရန်အတွက်၊ ဤအညွှန်းနှင့်ဆက်စပ်သောအခြားညွှန်ကိန်းကိုနားလည်ရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ကျနော်တို့က "glycemic load" (Glycemic Load - GL) လို့ခေါ်တယ်။ ဤအညွှန်းကိန်းသည်သင့်အားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုနှင့်နေ့စဉ်အစားအစာတစ်ခုလုံးတွင်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏမည်မျှစားသုံးသည်နှင့်တပြိုင်နက်“ glycemic load” ၏အမှန်တကယ်ပမာဏကိုဆုံးဖြတ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။

ကုန်ကြမ်းတစ်ခုမှကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုစားသုံးသောအခါ Glycemic Index Factor သည်သကြားပြောင်းလဲမှုအဆင့်ကိုဆုံးဖြတ်သည် (ဥပမာ - Kiwi GI သည် ၅၀၊ သစ်တော် GI သည် ၃၄ နှစ်) ။ သို့သော်တူညီသောအစားအစာများတွင်ကွဲပြားခြားနားသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါ ၀ င်သည် (ကီဝီ ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် ၄ ဂရမ်၊ သစ်တော်သီး ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် ၁၀ ဂရမ်ပါရှိသည်) ။ သကြားဓာတ်ပမာဏသည်ဂလူးကို့စ်သို့ဖြိုခွဲလိုက်သည့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏပေါ် မူတည်၍ GI နှင့်အချက်နှစ်ချက်စလုံးကိုယူရန်လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည်တစ်ချိန်တည်းတွင်စားသုံးသည့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စုစုပေါင်းပမာဏဖြစ်သည်။ GI သည်ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်ခြင်းကိုပြသသောပမာဏသည်အတူတူပင်စားသုံးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပြသည်။ နောက်ကျောငါတို့ kiwi နှင့်သစ်တော်သီးသို့။ ဤထုတ်ကုန်များ ၁၀၀ ဂရမ်အတွက်ကျွန်ုပ်တို့ရရှိသည်။

GN Kiwi = (50 * 4) / 100 = 2 ယူနစ်။
GN သစ်တော်သီး = (34 * 9.5) / 100 = 3.4 ယူနစ်။

အကယ်၍ သင်သည်သာသစ်တော်သီးသို့မဟုတ်ကီဝီတို့ကိုအတူတူစားသုံးပါကသစ်တော်သီးသည်ကျွန်ုပ်တို့၏သွေးသကြားကိုကီဝီထက်ပိုပြီးမြင့်တက်စေလိမ့်မည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, Glycemic အညွှန်းကိန်းအညွှန်းကိန်းကိုဆန့်ကျင်ဘက် (GI kiwi> GI သစ်တော်သီး) ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြသည်။

ထို့ကြောင့် GI အယူအဆကိုသာအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ်သည်သကြားဓာတ်ကိုတိုးပွားစေမည်ဆိုပါစို့။ ၎င်းအတွက် Glycemic Load (GN / GL) ဟူသောအယူအဆကိုအသုံးပြုသည်။ Glycemic ဝန်ကိုထုတ်ကုန်၏ Glycemic Index ကိုကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏနှင့်မြှောက်ခြင်းဖြင့်တွက်ချက်သည်။ ထို့နောက်ဤထုတ်ကုန်ကို ၁၀၀ ဖြင့်ခွဲခြားသည်။ GN = (ဘိုဟိုက်ဒရိတ် GI X ပမာဏ) / 100 ။
Glycemic ဝန်သည်လက်တွေ့ဘ ၀ အတွက်ပိုမိုတိကျသောရည်ညွှန်းချက်ဖြစ်သည် ငါတို့ရှိသမျှသည်အများအားဖြင့်ဂရမ်နှင့်ကီလိုဂရမ်ဖြင့်အစားအစာကိုတိုင်းတာလေ့ရှိပြီးပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအမြဲတမ်းဂရုမပြုပါ။ ထုတ်ကုန်တစ်ခုစီ၏ glycemic ဝန်သည်ခြွင်းချက်ကွဲပြားမှုလည်းရှိသည်။

• အနိမ့် - အထိ 10 ယူနစ်။
• ပျမ်းမျှအား - 11-19 ယူနစ်။
• အမြင့် - 20 ကျော်ယူနစ်။

GN အာဟာရညွှန်းကိန်းသည်တစ်နေ့လျှင်၎င်း၏အညွှန်းကိုခန့်မှန်းရန်နှင့်ထိန်းညှိရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်ယေဘူယျအားဖြင့်နေ့စဉ် glycemic ဝန်သည်ပျမ်းမျှအားဖြင့် ၆၀ မှ ၁၈၀ ကြားတွင်ကွဲပြားသည်။ စုစုပေါင်း GN ၏ ၈၀ ထက်မပိုသောပမာဏသည်အနိမ့်၊ အလယ်လတ် - ၈၁ မှ ၁၁၉ အထိ၊ မြင့် - - ၁၂၀ နှင့်အထက်ဖြစ်သည်။ အာဟာရဗေဒပညာရှင်များ၏အကြံပြုချက်များ - အလယ်အလတ်တန်းစားအတိုင်းလိုက်နာပါ။ အောက်ပါ၌ ထူးခြား ဇယားစာမျက်နှာနှစ်ခုအပေါ်အညွှန်းကိန်းပြသထားတယ် Glycemic Load ။

ထုတ်ကုန်များတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, အဆီနှင့်ပရိုတိန်းများ၏အချိုးနှင့်၎င်းတို့၏ glycemic ဝန်အညွှန်းကိန်း၏ဇယား

သို့သော်အချို့သောအစားအစာများသည် ၄ ​​င်းတို့၏ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းနိမ့်သော်လည်း၊ ဤအမျိုးအစားတွင်အများဆုံးသောအရသာရှိသောထုတ်ကုန်များထဲမှတစ်ခုမှာနို့ဖြစ်သည်။ ၄ င်း၏အင်ဆူလင်အညွှန်းကိန်းသည်ဂလူးကို့စ်ထက် ၂ ဆပိုမိုမြင့်မားသည်။ သူတို့စားပွဲကိုကြည့်ပြီးတဲ့နောက်သင်ဟာ "ငါ GI နည်းတဲ့အစားအစာတွေစားပေမယ့်ကိုယ်အလေးချိန်မကျဘူး" ဆိုတဲ့အခြေအနေကိုသင်နားလည်လိမ့်မယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် oatmeal - 60 (40)၊ အဖြူရောင်မုန့်ညက်မှခေါက်ဆွဲ - ၄၆ (၄၀)၊ ဆန်ဖြူ - ၁၁၀ (၇၉)၊ အညိုရောင်ဆန် - ၁၀၄ (၇၉) ကို glycemic နှင့် insulin (brackets in) အတွင်းရှိအင်ဆူလင် (ကွင်းခတ်များတွင်) ၏နှိုင်းယှဉ်တန်ဖိုးများကိုပေးပါသည်။ ), ကောက်ပေါင်မုန့် - 60 (56), အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 100 (100), အာလူး - 141 (121), ကြက်ဥ - 42 (31), အမဲသား - 21 (51), ငါး - 28 (59), ပန်းသီး - 50 ( 59, လိမ္မော်သီး - 39 (60), ငှက်ပျောသီး - 79 (81), စပျစ်သီး - 74 (82), ရေခဲမုန့် - 70 (89), အင်္ဂါဂြိုဟ်အရက်ဆိုင် - 79 (112), ဒိန်ချဉ် - 62 (115), နို့ - 30 (90), muesli - 60 (40), ပြောင်းဖူးအလွှာ - 76 (75) ။
အထက်ပါအချက်အလက်များမှကြည့်လျှင်အင်ဆူလင်နှင့်ဂလူးကို့စ်အကြားရှိသည်အများအားဖြင့်အစားအစာညွှန်းကိန်းများတွင်အချိုးကျသောဆက်နွယ်မှုရှိသည် (ပိုမိုမြင့်မားသောအရိပ်လက္ခဏာ၊ မြင့်မားသောနှင့်အင်ဆူလင်နှင့်အပြန်အလှန်) ဖြစ်သည်။ ဤဆက်နွယ်မှုသည်ထုတ်ကုန်အားလုံးအတွက်မဖြစ်မနေလိုအပ်သည်။ ဒါဟာပရိုတိန်းကြွယ်ဝခြင်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အဆီများပါဝင်သည်အစားအစာများသည်ဤထုတ်ကုန်များ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းထက်အချိုးအစားပိုမိုမြင့်မားတဲ့အင်ဆူလင်အညွှန်းကိန်း (တုံ့ပြန်မှု) ရှိသည်တွေ့ရှိခဲ့ရသည်။

ဤသည်ကြောင့်အင်ဆူလင်သည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များသဟဇာတဖြစ်ခြင်းအရအစားအစာကိုကူညီရန်ကူညီသည်။ ၎င်းသည်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူမှုဖြစ်စဉ်တွင်ပါဝင်သောကြွက်သားဆဲလ်များရှိအမိုင်နိုအက်ဆစ်များအတွက်လိုအပ်သည်။ သင်ပရိုတိန်းထုတ်ကုန်များကိုစားသုံးသောအခါဂလူးကို့ုန်းသည်အသည်းမှထုတ်လွှတ်သောကြောင့်သွေးထဲတွင်သကြားပမာဏတိုးပွားစေသည်။ ကျန်းမာသောလူများအတွက်မူ၎င်းသည်ပြproblemနာမဟုတ်ပါ။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောပုံရိပ်တစ်ခု၊ လျော်ကြေးပေးခြင်း၏ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာယန္တရားကိုဖောက်ဖျက်ပြီးကိုယ်ခန္ဓာသည် glycemia ကိုလျော်ကြေးပေးရန်အလွန်ခက်ခဲသောအချိန်တွင်ဖြစ်သည်။ သူသည်ပရိုတင်းထုတ်ကုန်များ၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်ရှိအသည်းမှဂလူးကဂွန်ထုတ်လွှတ်မှုကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာသောအပိုဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဝန်ကိုကိုင်တွယ်ရန်အတင်းအကျပ်ခိုင်းစေခြင်းခံရသည်။
အင်ဆူလင်၏ဆိုးကျိုးသက်ရောက်ပုံ -
- adipose တစ်သျှူးများပျက်စီးခြင်းကိုပိတ်ဆို့ထားသည် (ဆိုလိုသည်မှာအစားအသောက်၌ကိုယ်အလေးချိန်လျော့ကျစေခြင်းမဟုတ်ပါ)၊
စွမ်းအင်အတွက်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုလောင်ခြင်းအားဖြင့်အဆီသိုလှောင်သည်
အထူးသဖြင့် triglycerides (fatty acids) ၏ပေါင်းစပ်မှုကိုတိုးမြှင့်သည် (၄ င်းတို့၏အဆင့်များလာသည်နှင့်အမျှကောင်းမွန်သောကိုလက်စထရောပမာဏများလာပြီးနှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေများလာခြင်း)၊
- အဆီဆဲလ်များကိုထိုးဖောက်ရန်ဂလူးကို့စ်ကိုကူညီပေးသည်။
- "မကောင်းသော" ကိုလက်စထရောထုတ်လုပ်မှုကိုလှုံ့ဆော်သည်၊
- သွေးထဲတွင်အင်ဆူလင်တိုးများလာခြင်းကသွေးလွှတ်ကြောများ၏ပိတ်ဆို့ခြင်းနှင့်ဖျက်ဆီးခြင်းကိုဖြစ်စေသည်။
သွေးပေါင်ချိန်တက်ခြင်း၊
- ကင်ဆာဆဲလ်များကြီးထွားမှုကိုလှုံ့ဆော်သည် (အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အင်ဆူလင်သည်ကြီးထွားမှုဟော်မုန်းဖြစ်သည်) ။
မြင့်မားသောအင်ဆူလင်ပါသောအစားအစာတွင်အနိမ့်အရဂလူးကို့စ်ညွှန်းကိန်းနှင့်အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားသောအစားအစာများပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းသည်စီရီရယ်၊ စီရီရယ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများ၊ အဆီနည်းသောလက်တစ်အက်စစ်ထုတ်ကုန်များ၊
ထုတ်ကုန်များ၏အာဟာရတန်ဖိုးအချက်အလက်သည်ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများနှင့်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဓာတ်ပုံဆဲလ်များ (ပရိုတင်းများနှင့်အဆီများမပါ) အပေါ်အခြေခံသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်အစာကြေနိုင်သည့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှု (ဆိုလိုသည်မှာအာဟာရတန်ဖိုး) အပြင်၊ ကမ္ဘာပေါ်ရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောထုတ်ကုန်များလည်းပါ ၀ င်သည်။ glycemic အညွှန်းကိန်း (GI)။ စိတ်ဝင်စားစရာမှာမကြာခဏ high-calorie ထုတ်ကုန်သည် GI အနိမ့်နှင့်အပြန်အလှန်ရှိနိုင်သည်။ ဤအတောအတွင်း GI ညွှန်ကိန်းသည်ထုတ်ကုန်၏ကယ်လိုရီတန်ဖိုးထက်မပိုသောကိုယ်အလေးချိန်နှင့်အဝလွန်ခြင်းဖြစ်စဉ်များကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်။ အမြင့်ဆုံးအာဟာရတန်ဖိုးသည်ယူနစ် ၁၀၀ ဖြစ်သည်။ အနိမ့်ဆုံးအဟာရတန်ဖိုးမှာ ၀ ယူနစ်ဖြစ်သည်။
အချို့သောထုတ်ကုန်များတွင်အထူးဖော်ပြရန်လိုအပ်သည်။ ၎င်းတွင်ပါဝင်မှုသည်သင်၏အစားအစာတွင်အလွန်အရေးကြီးသည်၊ ၎င်းသည်ပရိုတင်းများနှင့်ကျန်းမာသည့်အဆီများဖြစ်သောအာဟာရတန်ဖိုး၊ ငါး၊ ပင်လယ်စာ၊ အခွံမာနှင့်အခြားအရာများဖြစ်သည်။
သင့်တော်သောနံနက်စာ (နှင့်၎င်းသည်အဓိကအားဖြင့်သီးနှံဖြစ်သည်) နှင့်တစ်နေ့လုံးသင့်လျော်သောအစားအစာများကသင့်အားကျန်းမာစေပြီးနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ၊ ဆီးချို၊ အဝလွန်ခြင်းနှင့်အာဟာရချို့တဲ့မှုနှင့်ဆက်စပ်သောအခြားကျန်းမာရေးပြmanyနာများကိုကာကွယ်ရန်ကူညီလိမ့်မည်။ အသုပ်များထဲတွင် mayonnaise နှင့်အသင့်ပြင်ဆင်ထားသောဝက်အူချောင်းများကိုထည့်ရန်မအကြံပြုပါ။ သံလွင်သီးနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုသုံးပါ။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းကြော်နှင့်ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းကိုရှောင်ပါ။ ကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းခြင်း၊ ထမင်း၊ ထမင်း၊ ချက်ပြုတ်တာကပိုကောင်းပါတယ်။ ကင်ထဲမှာဖုတ်
ထုတ်ကုန်တွင်ဖိုင်ဘာများများပါ ၀ င်လေလေ၊ ထုတ်ကုန်၏စုစုပေါင်း GI နည်းလေလေဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်ကြမ်းများသည်ချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များထက် GI အနိမ့်ကျသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အသားပြုတ်မုန်လာဥတွင် glicemic အညွှန်းကိန်း ၈၅၊ မုန်လာဥနီတွင် ၃၅ ယောက်သာရှိသည်။ အခွံဖြင့်သစ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုစားပါ။ အခွံထုတ်ကုန်၏ GI လျော့နည်းစေသည်။
ကစီဓာတ်ပါသောအစားအစာများ (ပျမ်းမျှအားဖြင့်အညွှန်းကိန်း) ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (GI အနိမ့်) နှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းသည်ကောင်းပါသည်။ မည်သည့်မုန့်ညက်မှမပါသောဟင်းသီးဟင်းရွက်အသစ်များသည်ယေဘုယျအားဖြင့် glicemic index ကိုလျော့နည်းစေသည်။
အိတ်ဆောင်အာလူးသည်အာလူးကြော်များထက် GI အနိမ့်ကျသည်။ ဒါကအာလူးတွေကိုချက်ပြုတ်ရာမှာကန့်ဓာတ်“ denaturation” ရဲ့ကွဲပြားခြားနားမှုကြောင့်ဖြစ်တယ်။ ခေါက်ဆွဲများကို“ ကပ်ထားသည့်တိုင်အောင်” မချက်ပါနှင့်။ ထိုကဲ့သို့သော oatmeal, buckwheat, ကဲ့သို့သောဂျုံယာဂု။ ကပွက်ပွက်ဆူနေသောရေစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်နှင့်တင်းကျပ်စွာထုပ်, မသွားအောင်မှနာရီပေါင်းများစွာထားခဲ့ဖို့အကြံပြုလိုတယ်။ ထို့ကြောင့်မြင့်မားသောအပူချိန်နှင့်ရေ၏လွှမ်းမိုးမှုအောက်ရှိဓာတ်သည်ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ကအလွယ်တကူအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်သောအခြေအနေသို့မရောက်ရှိပါ။
ပရိုတိန်းနှင့်ကစီဓါတ်များကိုအတူတကွစားသုံးခြင်းမပြုပါနှင့်။ သူတို့ကိုအကောင်းဆုံးမဟုတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပေါင်းစပ်ပါ။ ပရိုတိန်းရင်းမြစ်များသည်အဆီနည်းရမည်။
ပရိုတိန်းများနှင့်ပေါင်းစပ်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်သည် GI ကိုလျှော့ချသည်။ ပရိုတိန်းများသည်သကြားဓာတ်ကိုသကြားဓာတ်စုပ်ယူမှုကိုနှေးကွေးစေပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ရှိနေခြင်းသည်ပရိုတင်းဓာတ်များကိုအကောင်းဆုံးအစာချေဖျက်နိုင်စေသည်။
ကုန်ပစ္စည်းလျော့နည်းလေလေပိုမိုကောင်းမွန်လေလေဖြစ်သည်။ ပိုများသောအတိုင်းအတာအထိ, ဒီစီရီရယ်လျှောက်ထားပါလိမ့်မယ်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဂျုံစေ့နှင့်ဖြူဂျုံမှုန့်ထုတ်ကုန်များမှဂျုံစေ့နှင့်ကုန်တယ်အသားတစ်မျိုးလုံးတွင် GI နှင့်ဂျုံဂျုံကွဲပြားခြားနားသည်။
ဂျုံလုံးသီးနှံနှင့်ဂျုံလုံးပေါင်မုန့်ကိုဘရန်နှင့်ပိုကြိုက်သည်။ သန့်စင်ပြီးဖြစ်သောထုတ်ကုန်များစားသုံးမှုကိုဖယ်ရှားပါ။
အသုပ်များနှင့်သီးနှံများတွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုသာထည့်သည်။ ငါတို့အားလုံးမှာထောပတ်မသုံးဘူး။နေ့စဉ်အဆီနှုန်းသည် ၃၀ မှ ၄၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်၊ ထပ်မံ၍ ကျွန်ုပ်တို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများကိုကြိုက်သည်။ အဆီနည်းသောအစားအစာများကိုရွေးချယ်ပါ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်အဆီတွေအများကြီးမရှိသေးဘူး။ သို့သော်တစ်နေ့လျှင်အဆီ ၂၂ ဂရမ်အောက်သာကြာမြင့်စွာစားသုံးခြင်းသည်အလွန်အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်ကိုစဉ်းစားသင့်သည်။
ဖျော်ရည်များထက်သဘာဝအသီးများကိုပိုမိုကြိုက်နှစ်သက်သည်။ တစ်နေ့လျှင်သစ်သီးနှစ်မျိုးလုံလောက်သည်။ သတိထားပါ - ကစီဓါတ်ပါသော (ငှက်ပျောသီး) နှင့်ချိုသော (စပျစ်သီး) အသီးများကိုအလွဲသုံးစားမပြုပါနှင့်။

လူအများစုအတွက်အနိမ့်အကျပါဝင်သောအညွှန်းကိန်းများပါသောအစားအစာများသည် ပို၍ ကောင်းသည်။ အနိမ့်အစာစားခြင်း၊ တဖြည်းဖြည်းမြင့်တက်လာခြင်းနှင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်နည်းခြင်းတို့ကြောင့်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းတွင်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်သူတို့၏သွေးဂလူးကို့စ်အာရုံစူးစိုက်မှုကိုထိန်းချုပ်နိုင်သည်။

• ဆီးချိုရောဂါရှိသူလူများတွင်အစာစားပြီးနောက်သွေးသကြားသည်ကျန်းမာသောလူများထက်များစွာမြင့်တက်လာသည်။ သူတို့အဘို့, glycemic တန်ဖိုးများ

Glycemic အညွှန်းကိန်းကဘာလဲ။

glycemic အညွှန်းကိန်းသည်ကိန်းဂဏန်းဆိုင်ရာအညွှန်းကိန်းဖြစ်ပြီးသူတို့၏ glycemic response (ဆိုလိုသည်မှာလူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဂလူးကို့စ်သို့ပြောင်းလဲခြင်း) ကို အခြေခံ၍ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုတိုင်းတာသည်။ glycemic အညွှန်းကိန်းသည် ၀ မှ ၁၀၀ အထိရှိသောစကေးကိုအသုံးပြုသည်။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုအလျင်အမြန်တိုးပွားစေသည့်အစားအစာများကိုတန်ဖိုးများပိုမိုပေးသည်။ သန့်စင်သောဂလူးကို့စသည်ရည်ညွှန်းချက်တစ်ခုအနေဖြင့်ရှိပြီး ၁၀၀ ဂလိုင်ခမ်းအညွှန်းကိန်း (GI) ရှိသည်။

အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်းတန်ဖိုးများကိုစမ်းသပ်ဘာသာရပ်များ (နံနက်ယံ၌အချည်းနှီးသောအစာအိမ်အပေါ်) အစားအစာ၏ပုံသေသောအဘို့ကိုအစာစားခြင်း, ပြီးတော့ပုံမှန်ကြားကာလမှာသူတို့ရဲ့သွေးနမူနာယူပြီးအားဖြင့်စမ်းသပ်ဆုံးဖြတ်ကြသည်။ glicemic index ကိုအစောဆုံးသိတဲ့အလုပ်ကိုဒေါက်တာဒေးဗစ်ဂျင်ကင် (စ်) နှင့်သူ၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များကပြုလုပ်ခဲ့သည် စိန့်မိုက်ကယ်ရဲ့ဆေးရုံ တိုရွန်တိုကနေဒါ၌တည်၏။ မကြာသေးမီကဂျင်းနီဘရန်ဒ်၏ ၀ န်ထမ်းများက glycemic index တိုးချဲ့ရန်အားထုတ်ခဲ့သည် ဆစ်ဒနီတက္ကသိုလ်မှလူ့အာဟာရယူနစ် သြစတြေးလျ၊

gi အကြောင်းကိုအံ့သြဖွယ်အချက်ဖြစ်ပါသည်

အာဟာရပညာရှင်များသည်ရိုးရှင်းသောသကြား (သန့်စင်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်) များအားလုံးကိုအလျင်အမြန်အစာကြေနိုင်ပြီးသွေးတွင်းသကြားဓာတ်လျင်မြန်စွာများပြားလာသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ပြောင်းပြန်အနေဖြင့်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုစားသုံးသောအခါသွေးသကြားဓာတ်ပမာဏမြင့်တက်လာခြင်းမရှိပါ။ သို့သော်ထိုသို့အမြဲတမ်းမဟုတ်ပါ။ သကြားဓာတ်အစားအစာများစွာသည် GI အဆင့်မြင့်သော်လည်းအာလူးသို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်ဖြူကဲ့သို့သောဓာတ်ကူပစ္စည်းအချို့သည်ပျားရည်သို့မဟုတ်သကြားဖြူ (sucrose) ထက်ပိုမိုမြင့်မားသောကိန်းဂဏန်းအညွှန်းရှိသည်။

အဘယ်ကြောင့် glycemic အညွှန်းကိန်းအရေးကြီးသနည်း

သင်၏သွေးသကြားသည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တူညီသောအဆင့်တွင်အမြဲရှိနေပါကသင်၏ခန္ဓာကိုယ်သည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သင်၏သွေးသကြားဓာတ်သည်အလွန်နိမ့်ကျပါကသင်သည်နှေးကွေးလာပြီး / သို့မဟုတ်အတွေ့အကြုံပိုငတ်မွတ်လာသည်။ သင်၏သွေးတွင်သကြားဓာတ်မြင့်မားပါကသင်၏ ဦး နှောက်သည်အင်ဆူလင်ကိုပိုမိုထုတ်လွှတ်ရန်ပန်ကရိယသို့အချက်ပြသည်။ အင်ဆူလင်သည်သကြားဓာတ်ကိုလျော့နည်းစေသည်၊ ထို့အပြင်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်တိုးများလေလေသင့်ခန္ဓာကိုယ်ကအင်ဆူလင်ပိုလျှံမှုကိုထုတ်လွှတ်နိုင်ပြီးသွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုလည်းလျော့ကျစေနိုင်သည်။

ထို့ကြောင့်သိသာထင်ရှားပြီးလျင်မြန်သောဂလူးကို့စ်တုံ့ပြန်မှုကိုဖြစ်စေသောအစားအစာများကိုစားသောအခါသင်၏သွေးတွင်းသကြားဓာတ်မြင့်တက်လာသည်နှင့်အမျှစွမ်းအင်နှင့်စိတ်ဓာတ်ကိုကန ဦး တိုးပွားလာသည်ဟုခံစားရပေမည်၊ သို့သော်၎င်းသည်သိုလှောင်ထားသောအဆီ၊

အဆီတိုးခြင်းသည်လူအများစုအတွက်မကောင်းဟုထင်ရသော်လည်းအမျိုးအစား ၁ နှင့် ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည် ပို၍ ပင်လေးနက်သောပြproblemနာရှိသည်။ သူတို့၏အင်ဆူလင်ကိုထုတ်လွှတ်ရန်သို့မဟုတ်စီမံရန်မစွမ်းနိုင်ခြင်းသည်သူတို့၏သွေးတွင်းသကြားဓာတ်တိုးများလာခြင်းကြောင့်ကျန်းမာရေးပြhealthနာများစွာဖြစ်ပေါ်စေသည်။

အဆိုပါ glicemic အညွှန်းကိန်းအခြေခံသီအိုရီသွေးသကြားအပေါ်အများဆုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်သောအစားအစာများကိုအသုံးပြုခြင်းကိုဖော်ထုတ်နှင့်တားဆီးခြင်းဖြင့်အင်ဆူလင်နှင့်ဆက်စပ်သောပြproblemsနာများ minimize လုပ်ဖို့ရည်ရွယ်သည်။

မြင့်မားသော GI အစားအစာများအားလုံးကိုရှောင်ကြဉ်သင့်သလား

ဆီးချိုရောဂါမရှိသူများသည်သူတို့၏သွေးတွင်းသကြားဓာတ် (နှင့်အင်ဆူလင်ပမာဏ) ကိုလျင်မြန်စွာမြှင့်ရန်လိုအပ်သည့်အချိန်များရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်အင်ဆူလင်သည်ပြင်းထန်သောကာယလှုပ်ရှားမှုပြီးနောက်ဂလူးကို့စ်ကိုဂလူးကို့စ်အားကြွက်သားဆဲလ်များသို့သယ်ဆောင်ရန်ကူညီပေးသည်။ ထို့ကြောင့်သင်တန်းနည်းပြအချို့သည်ပြန်လည်ထူထောင်ခြင်းမြန်ဆန်ရန်လေ့ကျင့်ပြီးနောက်ချက်ချင်းအမြင့်ဆုံး GI အစားအစာများ (ဥပမာအားကစားအချိုရည်များကဲ့သို့) ကိုအကြံပြုကြသည်။

ထို့အပြင်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်တိုးများလာစေသည့်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းသာမကအရေးပါသည်။ အညီအမျှအရေးကြီးသည်မှာသင်စားသုံးသည့်ပမာဏဖြစ်သည်။ စုစုပေါင်းစားသုံးမှုနှင့်ပေါင်းစပ်လိုက်သောအညွှန်းကိန်း၏အယူအဆကိုလာမည့်အပိုင်းတွင်ဆွေးနွေးမည့်“ ဂလက္ကဘီးဝန်” ဟုခေါ်သည်။

ဘယ်လို glycemic ဝန်သည် glycemic အညွှန်းကိန်းဖြည့်

သကြားလုံးအများစုတွင်အတော်လေးမြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းရှိသော်လည်းသကြားလုံးတစ်လုံးစားခြင်းသည်အတော်အတန်နည်းသော glycemic တုံ့ပြန်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဘာကြောင့်လဲ ကောင်းပြီ၊ သင့်ခန္ဓာကိုယ်၏ glycemic တုန့်ပြန်မှုသည်စားသုံးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်အမျိုးအစားနှင့်ပမာဏပေါ် မူတည်၍ ဖြစ်သည်။ ဤအယူအဆကို“ glycemic load” ဟုလူသိများသည်။ ဒေါက်တာ Walter Willett နှင့်သူ၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များက ၁၉၉၇ ခုနှစ်တွင်ပထမဆုံးလူသိများခဲ့သည် ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးဟားဗတ်ကျောင်း။ Glycemic load (GN) ကိုအောက်ပါအတိုင်းတွက်ချက်သည် -

GN = GI / 100 က x စင်ကြယ်သော Carbohydrates

(သန့်စင်သောကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်စုစုပေါင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်အနုတ်အစားအသောက်အမျှင်)

ထို့ကြောင့်သင်သည် Gly အစားအစာများစားသုံးခြင်းနှင့် / သို့မဟုတ်သင်၏ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စားသုံးမှုကိုကန့်သတ်ခြင်းဖြင့်သင်၏ glycemic တုန့်ပြန်မှုကိုထိန်းချုပ်နိုင်သည်။

Glycemic ညွှန်းကိန်းများနှင့်ဘုံထုတ်ကုန်များ glycemic ဝန်

အောက်ပါဇယားသည်ဘုံထုတ်ကုန်များအတွက် glycemic index (GI) နှင့် glycemic load (GN) တန်ဖိုးများကိုပြသည်။ 55 သို့မဟုတ်နိမ့်သော GI တစ်ခုသည်အနိမ့်ဟုသတ်မှတ်သည်။ 10 သို့မဟုတ်ထိုထက်နိမ့်သော GN သည်အနိမ့်ဟုသတ်မှတ်သည်။

Glycemic အညွှန်းကိန်းနှင့်ထုတ်ကုန်များ glycemic ဝန် - စားပွဲတင်

GN

မြေပဲ14၁၁၃ ဂရမ်152 ပဲပင်ပေါက်25၁ ခွက် (၁၀၄ ဂရမ်)41 ကျောက်စိမ်း251/2 ကြီးမားသည် (၁၆၆ ဂရမ်)113 ပီဇာ30နှစ်ချပ် (၂၆၀ ဂရမ်)4213 အဆီအနည်းငယ်ဒိန်ချဉ်33၁ ခွက် (၂၄၅ ဂရမ်)4716 ပန်းသီး38၁ ပျှမ်းမျှ (၁၃၈ ဂရမ်)166 စပိန်42၁၄၀ ဂရမ်3816 မုန်လာဥ47အကြီးစား (၇၂ ဂရမ်)52 လိမ္မော်သီး48၁ အလတ်စား (131 g)126 ငှက်ပျောသီး52၁ ကြီးမားသော (၁၃၆ ဂရမ်)2714 အာလူးကြော်54၁၁၄ ဂရမ်5530 Snickers ဘား55၁ ဘား (၁၁၃ ဂရမ်)6435 ဆန်ဖြူ55၁၉၅ ဂရမ်4223 ပျားရည်551 tbsp ။ ဌ (၂၁ ဂရမ်)179 Oatmeal58234 ဂရမ်2112 ရေခဲမုန့်61၁ ခွက် (၇၂ ဂရမ်)1610 Macaroni နှင့်ဒိန်ခဲ64၁ သတင်း (၁၆၆ ဂရမ်)4730 စပျစ်သီးပျဉ်64၄၃ ဂရမ်3220 ဆန်ဖြူ64အိုးတစ်လုံး (၁၈၆ ဂရမ်)5233 သကြား (sucrose)681 tbsp ။ ဌ (၁၂ ဂရမ်)128 အဖြူရောင်မုန့်70၁ ချပ် (၃၀ ဂရမ်)1410 ဖရဲသီး72၁၅၄ ဂရမ်118 ပေါက်ပေါက်72၂ ခွက် (၁၆ ဂရမ်)107 ဖုတ်ထားသောအာလူး85၁ အလတ်စား (၁၇၃ ဂရမ်)3328 ဂလူးကို့စ်100၅၀ ဂရမ်5050

Glycemic အညွှန်းကိန်းနှင့် Glycemic ဝန်ကန့်သတ်

Glycemic Index (အစားအစာစာအုပ်ရေးသားသူများအပါအ ၀ င်) ၏ထောက်ခံသူများက GI နှင့် GN သည်အစားအစာထုတ်ကုန်များရွေးချယ်ရာတွင်အရေးကြီးသောအရာများဖြစ်သည်ဟုသင့်အားယုံကြည်စေလိုသည်။ တကယ်တော့အစားအစာဟာပိုပြီးရှုပ်ထွေးတဲ့ပြisနာပါ။ မှကျွမ်းကျင်သူများ SELF အာဟာရအချက်အလက် (Nd) Glycemic အညွှန်းသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် (နှင့် "ရိုးရှင်းသော" နှင့် "ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်" ကဲ့သို့သောသင်္ကေတအဟောင်းများထက် ပို၍ ကောင်းမွန်သည်) ကိုဆုံးဖြတ်ရန်အလွန်ကောင်းမွန်သောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်ကိုသဘောတူသည်။ သို့သော်ဤအပိုင်းတွင်ရှင်းပြထားသော GI နှင့် GN အတွက်ကန့်သတ်ချက်များစွာရှိသည်။ ဤအချက်ကိုစဉ်းစားပါကအစားအစာစာအုပ်ရေးသားသူများကသင့်အားအမှန်တရားကိုမသိစေလိုပါ။

၁။ GI အချက်အလက်မရှိခြင်း

glycemic အညွှန်းကိုဆုံးဖြတ်ရန်နည်းလမ်းများသည်နှစ်ပေါင်း ၂၀ ကျော်တည်ရှိခဲ့သော်လည်း GI တန်ဖိုးများကို ND database ရှိထုတ်ကုန်များ၏ ၅% ခန့်သာလျှင်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများသည် GI တန်ဖိုးများနှင့်အလွန်ကွဲပြားနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့်မည်သည့်အစားအစာအမျိုးအစားသို့မဟုတ်မည်သည့်ဖွဲ့စည်းမှုကိုမဆိုအကဲဖြတ်ရန်အမြဲတမ်းမဖြစ်နိုင်ပါ။ ဆိုလိုသည်မှာထုတ်ကုန်တိုင်းကိုကိုယ်ထိလက်ရောက်စစ်ဆေးသင့်သည်။ GI စမ်းသပ်ခြင်းသည်လူများကိုလိုအပ်သည် - ၎င်းသည်စမ်းသပ်ခြင်းကိုအတော်လေးစျေးကြီးပြီးအချိန်ကုန်စေသည်။

လက်ရှိအချိန်တွင် GI ကိုအလွန်နည်းပါးသောသုတေသီများသာစမ်းသပ်နေခြင်းသည်ဤပြparticularနာနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ အစားအစာထုတ်လုပ်သူများသည်နှစ်စဉ်ထောင်နှင့်ချီသောထုတ်ကုန်အသစ်များကိုဆက်လက်ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။ GI စစ်ဆေးခြင်းသည်မဖြစ်မနေမဟုတ်သောကြောင့်ဤပြ,နာသည်ပိုမိုဆိုးရွားလာပြီးတိုးတက်ကောင်းမွန်လာမည်မဟုတ်ပါ။

အလားတူဖွဲ့စည်းမှု၏ထုတ်ကုန်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်ဆန်းစစ်မှုအပေါ်အခြေခံပြီးအတည်မပြုနိုင်သောအစားအစာများအတွက် glycemic ဝန်ခန့်မှန်းနိုင်တဲ့ပုံသေနည်း ND ရရှိခဲ့သည်။ စာမျက်နှာပေါ်တွင်ဤနည်းလမ်းကိုအကြောင်းပိုမိုဖတ်ပါ - glycemic ဝန်၏တွက်ချက်မှု။

2. GI တိုင်းတာခြင်းရလဒ်တစ်ခုကျယ်ပြန့

အထက်ပါ glycemic အညွှန်းကိန်းဇယားသည်အစားအစာတစ်ခုစီအတွက် GI တန်ဖိုးတစ်ခုကိုပြသည်။ သို့သော်လက်တွေ့တွင်တိုင်းတာမှုများသည်မတိကျပါ။ logged တန်ဖိုးများများသောအားဖြင့်အများအပြားစမ်းသပ်မှုများပျှမ်းမျှဖြစ်ကြသည်။ ဒီနည်းစနစ်မှာဘာမှမမှားပေမယ့်တစ် ဦး ချင်းစီတိုင်းတာသိသိသာသာကွဲပြားနိုင်သည်။ ဥပမာ - Russet Burbank အမျိုးမျိုး၏အာလူးဖုတ်ထားသော GAT ရလဒ်များကို ၅၆ မှ ၁၁၁ အထိစမ်းသပ်ခဲ့သည်။ သန္ဓေသားတစ်မျိုး၏ GI သည်မှည့်လာသည်နှင့်အမျှတိုးပွားလာကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ရလဒ်များ၏ပြန့်ပွား၏ဤပြင်းအားသည် glycemic အညွှန်းကိန်း၏တွက်ချက်မှုမှကြီးသောမသေချာမရေရာ။

၃။ GI တန်ဖိုးများသည်ချက်ပြုတ်သည့်နည်းလမ်းပေါ်တွင်မူတည်သည်။

ချက်ပြုတ်မှုကွဲပြားမှုကိုတုံ့ပြန်သည့်အနေဖြင့်ဖြစ်ပေါ်လာသောတန်ဖိုးပြောင်းလဲမှုများကိုသင်စဉ်းစားသောအခါ glycemic index သည်ပိုမိုရှုပ်ထွေးလာသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့်ခုတ်ထွင်ခြင်းသို့မဟုတ်ဆူပွက်ခြင်းကဲ့သို့သောသိသာသောအစားအစာထုတ်လုပ်မှုသည်အချို့သောအစားအစာများ၏ GI တန်ဖိုးများကိုတိုးပွားစေသည်။ ဤသည်ကြောင့်အပြောင်းအလဲနဲ့အစာခြေအရှိန်မြှင့်ခြင်းနှင့်ဤအစားအစာ၏ဝါးမြိုခြင်းလွယ်ကူချောမွေ့ဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤပြောင်းလဲမှုအမျိုးအစားကိုအသေးစားပြောင်းလဲမှုများ၌ပင်တွေ့မြင်နိုင်သည်။

ကွဲပြားခြားနားသောထုတ်ကုန်များပေါင်းစပ်နှင့်အတူ GI တန်ဖိုးများကိုပြောင်းလဲ

glycemic အညွှန်းကိန်းစမ်းသပ်မှုများကိုများသောအားဖြင့်ကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုချင်းစီတွင်ပြုလုပ်လေ့ရှိသော်လည်း၎င်းထုတ်ကုန်များကိုအခြားထုတ်ကုန်များနှင့်ပေါင်းစပ်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ဖိုင်ဘာ၊ ပရိုတိန်းသို့မဟုတ်အဆီပါသောအခြားအစားအစာများကိုထည့်လျှင်ပုံမှန်အားဖြင့်အစားအစာ၏အညွှန်းကိန်းကိုလျော့နည်းစေသည်။ ဤ "ရောထွေးအစားအစာ" ၏ GI သီးခြားဟင်းလျာများအတွက်တစ် ဦး ချင်းစီအစားအစာများ၏ပျမ်းမျှအား GI ယူပြီးအားဖြင့်ခန့်မှန်းနိုင်ပါတယ်။ ခြုံငုံကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ရာခိုင်နှုန်းလျော့နည်းသွားသည်နှင့်အမျှဤပျမ်းမျှနည်းလမ်းမှာတိကျမှုနည်းသွားနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်ပီဇာကဲ့သို့သောအစားအစာများသည်ရိုးရိုးပုံမှန်ပျမ်းမျှအလေးချိန်ရှိသော GI နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကများသောအားဖြင့် glycemic တုန့်ပြန်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

Glycemic တုံ့ပြန်မှုအတွက် 5. တစ် ဦး ချင်းကွဲပြားမှု

ကွဲပြားခြားနားသောလူအများမှကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များကိုအစာကြေစေသည့်အမြန်နှုန်းမှာလည်းကွဲပြားသဖြင့်လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ဝိသေသလက္ခဏာများပေါ် မူတည်၍ glycemic တုန့်ပြန်မှုကွဲပြားမှုရှိသည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်လူတစ် ဦး ၏ glycemic တုန့်ပြန်မှုသည်နေ့၏အချိန်ပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။ နောက်ဆုံးအနေဖြင့်လူအမျိုးမျိုးရှိအင်ဆူလင်ကိုတုန့်ပြန်မှုသည်အတူတူပင်ဂလိုက်မာတုံ့ပြန်မှုနှင့်ပင်ကွဲပြားနိုင်သည်။ ဤအချက်တစ်ခုတည်းကဆီးချိုရောဂါသည်သူကိုယ်တိုင်သွေးသကြားဓာတ်တုံ့ပြန်မှုကိုမစစ်ဆေးဘဲဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိုမှီခိုအားထားနိုင်ခြင်းမရှိဟုဆိုလိုသည်။ ၎င်းသည်အာဟာရဆိုင်ရာအညွှန်းကိန်းတစ်ခု၏ကန့်သတ်ချက်မဟုတ်ဘဲ၊

၆။ GI နှင့် GN ကိုမှီခိုခြင်းသည်အလွန်အကံျွစားသုံးမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

Glycemic အညွှန်းကိန်းသည်အစားအစာတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုနှုန်းသာဖြစ်သည်ကိုသတိရရန်အရေးကြီးသည်။ အကယ်၍ သင်သည်သင်၏အစားအစာကိုဆုံးဖြတ်ရန်တစ်ခုတည်းသောအချက်အနေဖြင့် GI နှင့် GN တန်ဖိုးများကိုအသုံးပြုပါကအဆီနှင့်စုစုပေါင်းကယ်လိုရီပမာဏကိုအလွယ်တကူစားသုံးနိုင်သည်။

ဥပမာတစ်ခု။ ဘယ်လို glycemic အညွှန်းကိန်း overeating လှုံ့ဆော်နိုင်:

ပန်းသီးတွင် GI ၃၈ ရှိကြောင်း (အထက်ပါဇယားတွင်ဖော်ပြထားသည်) နှင့် ၁၃၈ ဂရမ်အလေးချိန်ရှိသောအလတ်စားပန်းသီးတစ်လုံးသည် ၁၆ ဂရမ်သန့်ရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်ပြီး ၆ ဂလီကာဗိုက်ဝန်ကိုထောက်ပံ့သည်။ ၎င်းသည်ဂျီနီယမ်ပမာဏနည်းပြီးလူအများစုကပန်းသီးကိုသင့်တော်သောသရေစာအဖြစ်တွေ့လိမ့်မည်။

ယခုမူကားမြေပဲကိုကြည့်ပါ မြေပဲ ၁၁၃ ဂရမ်ဟာပန်းသီးတစ်လုံးထက်မကအလေးချိန်သာမက GI (14) အများကြီးနိမ့်ကျပြီး GN တန်ဖိုး (၂) ကိုပင်နိမ့်ကျစေသည်။ သင်၏ glycemic load index အပေါ် အခြေခံ၍ မြေပဲသည်ပန်းသီးထက် ပို၍ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဟုသင်ယူဆနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့်ဒီအစားအစာနှစ်ခုထဲမှာပါတဲ့ကယ်လိုရီကိုကြည့်လိုက်ရင်ပန်းသီးထဲမှာ ၇၂ ကယ်လိုရီပါဝင်တယ်၊ မြေပဲမှာ ၅၀၀ ကျော်ပါတာကိုတွေ့ရလိမ့်မယ်။ ဤ 400+ အပိုကယ်လိုရီကိုသင်ကိုယ်အလေးချိန်ကိုကူညီလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

သင့်သွေးသကြားကိုထိန်းချုပ်နိုင်သည့်နောက်တစ်နည်း

Glycemic Index ၏အားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များကိုသင်စဉ်းစားနေသောကြောင့်မူလရည်မှန်းချက်ကိုမေ့ပျောက်ရန်အရေးကြီးသည်။ ငါတို့တကယ်လုပ်နေတာကငါတို့ရဲ့သွေးသကြားကိုထိန်းထားတယ်။ အနိမ့် GI အစားအစာများကိုစားသုံးမှုဒီလိုလုပ်ဖို့တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းလား? နံပါတ် အစောပိုင်းကဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း၊ သင်မည်သို့ပင်ဖြစ်စေသင်စားသုံးသည့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကိုကန့်သတ်ခြင်းဖြင့်သင်၏သကြားဓာတ်ကိုလည်းထိန်းချုပ်နိုင်သည်။ အောက်ပါကဏ္များတွင်ဤအရာကိုပြုလုပ်ရန်နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးကိုကျွန်ုပ်တို့လေ့လာပါမည်။

အနိမ့်ကာဗွန်ဓာတ်စာသည်ထွက်ပေါက်တစ်ခုလား။

GI နည်းသောအစားအစာအစားအခြားနည်းတစ်ခုမှာသကြားဓာတ်ကိုထိန်းချုပ်သည့်အယူအဆအပေါ်မှီခိုသောကာဗွန်ဓာတ်နည်းသောအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်၊ သို့သော်၎င်းသည်စုစုပေါင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်များစားသုံးမှုကိုကန့်သတ်ခြင်းဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ ကာဗွန်နိမ့်ကျသောအစားအစာများမှာအများအားဖြင့်လူကြိုက်များကြသည်။ glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်ကျသောအစားအစာများနှင့်မတူဘဲ၎င်းတို့သည်စီစဉ်ရန်နှင့်ထိန်းချုပ်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်၊ အဘိုဟိုက်ဒရိတ်အရေအတွက်ကိုအစားအစာအားလုံးတွင်လူသိများသည်။

သို့သော်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသောအစားအစာများသည် ၄ ​​င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အခက်အခဲမရှိဘဲ၊

၁။ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအာဟာရဓာတ်

သင်၏ကာဗွန်ဓာတ်နည်းသောအစားအစာသည်သင်စားသုံးသည့်အသီးအနှံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပမာဏကိုကန့်သတ်ပါကအပင်အစားအစာများတွင် ပို၍ များသောဗီတာမင်အေ၊ ဗီတာမင်စီနှင့်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာအလုံအလောက်မစားနိုင်ပါ။

alpha-carotene, beta-carotene, beta-cryptoxanthin နှင့် lycopene စသော carotenoids နည်းသောစားသုံးမှုများဖြစ်နိုင်သည်။ carotenoids များအတွက်နေ့စဉ်တန်ဖိုးများကိုမသတ်မှတ်ရသေးသော်လည်း၎င်းသည်အစွမ်းထက်သော antioxidants များဖြစ်ကြောင်းလူသိများပြီးအကောင်းဆုံးကျန်းမာရေးအတွက်လိုအပ်နိုင်သည်။ ဤပျောက်ဆုံးနေသောအာဟာရများကိုသင်ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့်စားသုံးနိုင်သည်။ သို့သော်စက်ရုံထုတ်ကုန်များတွင် phytochemicals များများရှိနေသေးသည်။ ကျွန်ုပ်တို့စတင်လေ့လာနေဆဲဖြစ်သည်။ ဤ phytochemicals များထဲမှအတော်များများသည်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရှိသည်ဟုယုံကြည်ရသော်လည်းအလွန်နည်းပါးသောကြောင့်ဖြည့်စွက်ပုံစံဖြင့်ရရှိနိုင်ပါသည်။

၂။ အဆီမြင့်မားစွာစားသုံးခြင်းနှင့်ဆက်စပ်သောအလားအလာရှိသောအန္တရာယ်များ

ကာဗွန်ဓာတ်နည်းသောအစားအစာများသည်များသောအားဖြင့်အဆီပမာဏများစွာစားသုံးရန်အထောက်အကူပြုသည်။ လေ့လာမှုများစွာကအဆီ (အထူးသဖြင့်ပြည့်နှက်နေသောအဆီများ) စားသုံးမှုမြင့်မားခြင်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာနှင့်အခြားရောဂါများဖြစ်ပေါ်နိုင်သောအန္တရာယ်ကိုတိုးပွားစေသည်ဟုဖော်ပြသည်။ အနိမ့်ကာဗွန်ဓာတ်များသောအစားအစာများနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများအကြားနောက်ဆုံးဆက်နွယ်မှုကိုမဖော်ထုတ်နိုင်သော်လည်း၎င်းသည်နောက်ထပ်လေ့လာရန်လိုအပ်သည်။

3. အနိမ့်ဆုံးဘိုဟိုက်ဒရိတ်စားသုံးမှု၏ Hypoglycemic သက်ရောက်မှု

သင့် ဦး နှောက်ကအမြဲတမ်းဂလူးကို့စ်လိုအပ်တယ်။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မရှိသည့်အခါသင့်ခန္ဓာကိုယ်သည်အစာကြေသို့မဟုတ်သိုလှောင်ထားသောအဆီများမှဂလူးကို့စ်ကိုအတင်းအကျပ်ပြုလုပ်ခိုင်းသည်။ ဤသည်အတန်ငယ်ထိရောက်မှုမရှိသောဖြစ်စဉ်သည်သတိမေ့မြောခြင်းအထိအိပ်မပျော်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၊

ဤပုံမှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုပုံမှန်စားသောအစားအစာမှအလွန်နိမ့်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်အစားအစာအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသောအခါဤအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုခံစားရလေ့ရှိသော်လည်းသင့်ခန္ဓာကိုယ်သည်စိတ်ဖိစီးမှုများသောအခါတွင်ထပ်မံဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုပ်ရှားမှုတစ်ခုကျဆင်းခြင်းသည်မိမိကိုယ်ကိုမထိခိုက်စေသော်လည်းအန္တရာယ်ရှိသောဘေးထွက်ဆိုးကျိုးဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ သင်သာမန်အားဖြင့်အာရုံစူးစိုက်နိုင်ခြင်းမရှိပါကကားမောင်းရန်အန္တရာယ်ကင်းသည်။

၄။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝသောအစားအစာများကိုဖယ်ထုတ်ခြင်းကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာသောအဟာရကိုပျင်းခြင်းသို့မဟုတ်တပ်မက်ခြင်း

ငါတို့ရှိသမျှသည်အမျိုးမျိုးသောထုတ်ကုန်များ၏အရသာပျော်မွေ့။ ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာရွေးချယ်မှုအားလုံး ၀ သို့မဟုတ်လုံးဝကန့်သတ်ထားသောမည်သည့်အစားအစာကိုမဆိုခွင့်ပြုထားသောအစားအစာရွေးချယ်မှုများကြောင့်ဖယ်ထုတ်ထားသောအစားအစာများသို့မဟုတ်ပျင်းခြင်းများကိုပိုမိုစွဲလမ်းစေနိုင်သည်။ ၎င်းသည်ကာဗွန်နိမ့်ကျသည့်အစားအစာများအတွက်ပြaနာမဟုတ်သော်လည်း၎င်းသည်သင်စားသုံးသည့်အကန့်အသတ်ကိုကန့်သတ်သည့်အစားအစာအားလုံးကိုထိခိုက်သည်။

၅။ အထူးစျေးကြီးသောထုတ်ကုန်များကိုထည့်ခြင်း

ကာဗွန်နိမ့်သောအစားအစာပျင်းခြင်းကိုကျော်လွှားနိုင်ရန်အတွက်သင်သည်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်ယခုထက်နည်းသောကာဗွန်နည်းသောအစားအစာအမျိုးအစားများကိုပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ယခုသင်သည် pancakes နှင့် bag ၏ကာဗွန်နိမ့်ဗားရှင်းများကိုပင်တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်ဤအစားအစာအချို့၏ကုန်ကျစရိတ်သည်သင်၏အစားအစာကုန်ကျစရိတ်ကိုသိသိသာသာတိုးစေနိုင်သည်။

ပြည့်ဝစုံလင်ခြင်း၏ခံစားချက်ကောအသို့နည်း။

သင်၏ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စားသုံးမှုကိုကန့်သတ်ရန်နောက်တစ်နည်းမှာအစာတစ်ခုစီ၌သင်စားသုံးသည့်ကယ်လိုရီပမာဏကိုကန့်သတ်ရန်ဖြစ်သည်။ ဤသည်သကြားဓာတ်ကိုထိန်းချုပ်ရန်နှင့်ခန္ဓာကိုယ်အဆီလျှော့ချရန်အလွန်ထိရောက်သောနည်းလမ်းဖြစ်နိုင်သည်။ ကံမကောင်းစွာပဲ၊ ဒီနည်းလမ်းနဲ့ဆက်စပ်တဲ့ BIG ပြproblemနာတစ်ခု - ဆာလောင်မွတ်သိပ်မှုတိုးလာခြင်း! အစာမစားဘဲအစာမစားနိုင်လျှင်ကောအသို့နည်း။ ဖြစ်နိုင်လား

လွန်ခဲ့သောနှစ်အနည်းငယ်ကမှသုတေသီများအုပ်စုတစ်စု ဆစ်ဒနီတက္ကသိုလ် သြစတြေးလျနိုင်ငံ၊ ဆစ်ဒနီမြို့တွင်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသောလေ့လာမှုတစ်ခုပြုလုပ်ခဲ့သည်။ Suzanne Holt ဦး ဆောင်တဲ့ဒီသုတေသီတွေထဲမှာ glycemic index ကိုစတင်အလုပ်လုပ်ခဲ့သူတွေလည်းပါပါတယ်။

လေ့လာမှုရလဒ်များဖြစ်သော The Common Food Satiety Index ကိုဥရောပဂျာနယ်တစ်ခုတွင်ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေခဲ့သည် လက်တွေ့အာဟာရ၏ဥရောပဂျာနယ်၁၉၉၅ စက်တင်ဘာ ဤလေ့လာမှုတွင်သုတေသီများသည်လူနာများအတွက်သတ်မှတ်ထားသောကယ်လိုရီစားသုံးမှုများ (အစားအစာ ၃၈ မျိုး) ကို ပေး၍ အစားအစာတစ်ခုစီအပြီးဘာသာရပ်များတွင်အစာခေါင်းပါးခြင်းအဆင့်ကိုမှတ်တမ်းတင်ခဲ့သည်။

ဤလေ့လာမှု၏ရလဒ်များသည်အချို့သောအစားအစာများသည်အခြားသူများထက် ပို၍ ဆာလောင်မွတ်သိပ်မှုကိုကျေနပ်မှုရှိကြောင်းပြသခဲ့သည်။ သုတေသီများသည်ပေါင်မုန့်ဖြူကိုလမ်းညွှန်အဖြစ်အသုံးပြုခဲ့ပြီး၎င်းအား ၁၀၀ ၏“ အညစ်အကြေးညွှန်းကိန်း” အဖြစ်ကျပန်းသတ်မှတ်ခဲ့သည်။ ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကိုပိုမိုကောင်းမွန်စွာကိုင်တွယ်နိုင်သည့်အစားအစာများသည်အချိုးအစားပိုမိုမြင့်မားသောတန်ဖိုးများကိုရရှိခဲ့ပြီးစားစရာနည်းသောအစားအစာများကိုမူတန်ဖိုးနည်းနည်းဖြင့်သာပေးသည်။

သူတို့တွေ့ကြုံခံစားခဲ့ရသည့်စိတ်ကျေနပ်စရာအကောင်းဆုံးအစားအစာများတွင်အာလူးပြုတ်၊ သစ်သီးဝလံ၊ ငါးနှင့်ပိန်အသားများဖြစ်သည်။ သတ်မှတ်ထားသောအစားအစာများကိုစားသုံးသူများသည်ဆာလောင်မွတ်သိပ်မှုကိုချက်ချင်းခံစားရသည်။ စိတ်ကျေနပ်မှုအနည်းဆုံးသောအစားအစာများမှာဆာလောင်မွတ်သိပ်သောကရုဇ်၊ ဒိုးနက်၊ သကြားလုံးနှင့်မြေပဲဖြစ်သည်။

ဒီလေ့လာမှု၏အရေးကြီးသောရလဒ်

အစားအသောက်တစ်ခုစီအတွက်မှတ်တမ်းတင်ထားသောတန်ဖိုးများ၏တိကျမှုနှင့် ပတ်သက်၍ မရေရာမှုအညွှန်းကိန်းလေ့လာမှုအကန့်အသတ်ရှိခြင်းကြောင့်မသေချာမှုအချို့ရှိသည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာအလွန်အရေးကြီးသောအထွေထွေလေ့လာတွေ့ရှိချက်ကိုစိတ်ကျေနပ်မှုအညွှန်းကိန်းသုတေသီများကပြုလုပ်ခဲ့သည်။ သူတို့ကအမြင့်ဆုံးရွှဲအညွှန်းကိန်းတန်ဖိုးများနှင့်အတူထုတ်ကုန်ဘုံဝိသေသရှိကြောင်းမှတ်ချက်ပြုခဲ့သည်။ ဤအစားအစာအားလုံးသည်ကယ်လိုရီအချိုးနှင့်အလေးချိန်မြင့်သည်။ တစ်နည်းဆိုရသော်ဤအစားအစာများသည်ကယ်လိုရီလျှင်ပမာဏနှင့်ပမာဏပိုမိုများပြားသည်။ သူတို့သည်သင်၏အစာအိမ်ကိုစာသားအပြည့်အဝဖြည့်တင်းပေးနိုင်ရန်ကူညီပေးသည်။

အစားအစာပမာဏနှင့်ပြည့်ဝစုံလင်ခြင်းတို့စပ်ကြားမျှော်လင့်ထားသည့်ဆက်နွယ်မှုသည်သိသာထင်ရှားနေပုံရသည်။ သို့သော်၎င်းသည်အလွန်အစွမ်းထက်သည့်သီအိုရီတစ်ခုသို့တံခါးဖွင့်ပေးသည်။ ကျေးဇူးတင်စွာဖြင့်သင်သည်စိတ်ကျေနပ်မှုကိုကြိုတင်ခန့်မှန်းနိုင်သည်၊ အကယ်၍ ၎င်းသာဖြစ်ခဲ့လျှင် Satiety အညွှန်းကိန်းအချို့သည်အစားအစာကို Glycemic Index ထက်ပိုမိုပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်သောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်လာလိမ့်မည်။

Saturation ကိုမိတ်ဆက်ပေးခြင်း

ND သည်အထက်ဖော်ပြပါဇိမ်ကျကျညွှန်းကိန်းလေ့လာမှုတွင်စမ်းသပ်ထားသောထုတ်ကုန်များ၏အာဟာရဆိုင်ရာပရိုဖိုင်းများကို သုံး၍ multivariate analysis အား အသုံးပြု၍ ကျေနပ်ရောင့်ရဲမှုညွှန်းကိန်းကိုပုံစံလုပ်သည်။ မျှော်လင့်ထားသည့်အတိုင်းစိတ်ကျေနပ်မှုအညွှန်းကိန်းနှင့်ထုတ်ကုန်တစ်ခုစီ၏ကယ်လိုရီသိပ်သည်းဆများအကြားကောင်းမွန်သောဆက်စပ်မှုရှိခဲ့သည်။ အညွှန်းကိန်းနှင့်အသားတင်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီ၊ အစားအသောက်ဖိုင်ဘာနှင့်ပရိုတင်းတို့၏အညွှန်းကိန်းနှင့်အညွှန်းကိန်းများအကြားသေးငယ်သည့်ဆက်နွယ်မှုများရှိခဲ့သည်။ တီထွင်ထားသောသင်္ချာပုံစံအရ ND သည်အစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခုအတွင်းရှိအာဟာရများပရိုဖိုင်းကိုပြောင်းလဲခြင်းအတွက်ညီမျှခြင်းတစ်ခုကိုဖန်တီးနိုင်ခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည် "Saturation Factor" (English Fullness Factor ™) တွင်ခေါ်သည်။

ရရှိလာသောတန်ဖိုးများအားလုံးသည် ၀ မှ ၅ အထိအထိကျနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်အတွက်ပြည့်နှက်နေသည့်အချက်မှာ ၁.၈ ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ၁.၈ အထက်ရှိတန်ဖိုးများသည်အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်ထက် ပို၍ ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသည့်အစားအစာများကိုညွှန်ပြသည်။ ၁.၈ ထက်နည်းသောတန်ဖိုးများသည်စိတ်ကျေနပ်မှုနည်းသောအစားအစာများကိုညွှန်ပြသည်။ အစားအစာပြည့်နှက်နေသည့်အချက်မှာစားသုံးရန်အရွယ်အစားနှင့်မသက်ဆိုင်ပါ။

Saturation Factor အကြောင်းပိုမိုသိရှိလိုပါကစာမျက်နှာ - Saturation Factor ကိုတွေ့နိုင်သည်။

Glycemic အညွှန်းကိန်းအပေါ် Saturation အချက်များ၏အလားအလာအကျိုးကျေးဇူးများ

Saturation factor သည်တိုင်းတာထားသည့်တန်ဖိုးထက်တွက်ချက်ခြင်းဖြစ်ပြီး glycemic index ထက်ထူးခြားသောအားသာချက်များရှိသည်။

1. Saturation အချက်များသည်ထုတ်ကုန်အားလုံးအတွက်ချက်ချင်းဆုံးဖြတ်သည်။ စံအစားအစာတံဆိပ်ပေါ်တွင်အာဟာရဆိုင်ရာသတင်းအချက်အလက်ကိုသိခြင်းသည်ပြည့်နှက်ခြင်းကိုဆုံးဖြတ်ရန်လိုအပ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ND ဒေတာဘေ့စ်ရှိထုတ်ကုန်အားလုံးအတွက်သာမကအသစ်သောချက်ပြုတ်နည်းများအားလုံးအတွက်ပြည့်နှက်စေသောအချက်ကိုဆိုလိုသည်။ ဤသည်ကမည်သည့်အစားအစာအစီအစဉ်နှင့်အတူပေါင်းစပ်အတွက်ရွှဲအချက် (FN) ကိုအသုံးပြုရန်လွယ်ကူစေသည်။
2. အမြင့် FN အစားအစာများသည်စုစုပေါင်းကယ်လိုရီစားသုံးမှုကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ FN မြင့်မားသောအစားအစာများကိုစားခြင်းဆိုသည်မှာကိုယ်အလေးချိန်ကျစေမည့်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သောသင်၏ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကိုကယ်လိုရီနည်းစေခြင်းဖြစ်သည်။
3. ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းအတွက်အထောက်အကူဖြစ်နိုင်သည်။။ ပုံမှန်ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းထားရန်ပြproblemsနာများရှိသူများသို့မဟုတ်ကိုယ်အလေးချိန်တက်သူများသည်ပုံမှန်အစားအစာများကို FN နည်းသောအစားအစာများဖြင့်အစားထိုးခြင်းဖြင့်အစားအသောက်များတွင်ကယ်လိုရီများများထည့်နိုင်သည်။

အနိမ့်ကာဗွန်အစားအစာများကျော် FN-based အစားအသောက်များ၏အလားအလာအကျိုးကျေးဇူးများ

ကြမ်းတမ်းသောအခြေပြုအစားအစာများသည်ကာဗွန်ဓာတ်နည်းသောအစားအစာများထက်အချို့သောအားသာချက်များရှိသည်။

1. FN-based အစားအစာများသည်ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအစားအစာများကိုပိုမိုကောင်းမွန်အောင်လှုံ့ဆော်ပေးနိုင်သည်။ သစ်သီးဝလံ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အစာအနည်းငယ်မျှသာပြုပြင်ထားသောအစားအစာများသည်ပြည့်နှက်နေသည့်အချက်များရှိသောကြောင့် FN ကိုအခြေခံသည့်အစားအစာကိုသင်လိုက်နာသောအခါသင်လိုအပ်သောအာဟာရများကိုရရှိရန် ပို၍ လွယ်ကူလိမ့်မည်။
2. FN-based အစားအစာများသည်အစားအစာရွေးချယ်မှုများပိုမိုပေးနိုင်သည်။ FN-based အစားအစာများတွင်အစားအစာစားသုံးမှုကိုကန့်သတ်ထားခြင်းမရှိပါ။ FN-based အစားအစာများကသင့်အားကယ်လိုရီနည်းပါးစေပြီးမြန်မြန်ပြည့်နှက်စေသည့်အစားအစာများကိုရွေးချယ်ရန်သင့်အားရိုးရှင်းစွာတိုက်တွန်းပါသည်။
3. FN အခြေခံအစားအစာများကိုသက်သတ်လွတ်လူနေမှုပုံစံနှင့်အလွယ်တကူပေါင်းစပ်နိုင်သည်။ အသားအမျိုးမျိုးသည် FN ကို အခြေခံ၍ အစားအစာအတွက်ရွေးချယ်မှုကောင်းတစ်ခုဖြစ်သော်လည်းတိရစ္ဆာန်ထုတ်ကုန်များမပါ ၀ င်သည့် FN အဆင့်မြင့်သောအစားအစာကိုသင်အလွယ်တကူရနိုင်သည်။

Kiwi အသီးများပျက်စီးခြင်းနှင့် ၄ င်းတို့အသုံးပြုခြင်းကိုဆန့်ကျင်ခြင်း

ကီဝီသီးသီးများကိုလူတို့စားရန်မတိုက်တွန်းပါ။

• အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်မြင့်မားသောအစားအစာများကိုတုံ့ပြန်မှုမတည့်မှု။
• အစာအိမ်နာနှင့် duodenal အစာအိမ်နာဖြစ်သောဝေဒနာ။
• ကျောက်ကပ်ရောဂါနှင့်အတူ။
• ဝမ်းလျှောရန်ကျရောက်

Kiwi သည်ဆီးချိုရောဂါနှင့်ဖြစ်နိုင်ပါသလား။

lipodystrophy ကဘာလဲ? အင်ဆူလင်ကိုမှီခိုသည့်ဆီးချိုရောဂါတွင်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပွားရပြီး၎င်းကိုမည်သို့ကိုင်တွယ်ရမည်နည်း။ http://saydiabetu.net/metody-i-sposoby-lecheniya/tradicionnaya-medicina/insulin/lipodistrofiya/ တွင်ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ

GI နှင့် XE ဆိုတာဘာလဲ။

• Glycemic အညွှန်းကိန်း ထုတ်ကုန်တစ်ခု (သို့) အခြားတစ်ခုက၎င်းကိုစားသုံးသူလူနာ၏သကြားဓာတ်ပမာဏဘယ်လိုမြင့်တက်သလဲဆိုတာပြသသည်။ GI သည်အမြင့်ဆုံး (၆၀ ကျော်)၊ အလယ်အလတ် (၄၀ မှ ၆၀) နှင့်နိမ့်ကျနိုင်သည် (၄၀ အောက်သာ) ။
• ပေါင်မုန့်ယူနစ် ထုတ်ကုန်ထဲတွင်မည်မျှဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပြသထားတယ်။ ၁၀ ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောထုတ်ကုန်ပမာဏသည် XE တစ်ခုနှင့်ညီသည်။

အာဟာရပညာရှင်များသည်တစ်နေ့လျှင် ၂ လုံးထက်မပိုရန်အကြံပြုပါသည်။ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအကျိုးကျေးဇူးများအနေဖြင့်အပူကုသမှုမပြုရသေးသောအသီးများဖြစ်သည်။ ကီဝီသည်ကုန်ကြမ်းကိုစားသည်၊ ဒိန်ချဉ်နှင့်ပေါ့ပါးသောအသုပ်များဖြင့်ပေါင်းထည့်ပြီးအသားနှင့်ပင်လယ်စာများဖြင့်စားသုံးရသည်။

ဆီးချိုရောဂါကုသမှုအတွက်အရှေ့တိုင်းဘာဝနာ၏အခြေခံ။ ဤဆောင်းပါး၌ပိုမိုဖတ်ပါ။

Kiwi အတွက်ဘာကောင်းပါသလဲ

• သူတို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ထုထည်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေချင်တဲ့အပြင်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာကောင်းမွန်တဲ့ရုပ်သွင်ကိုထိန်းသိမ်းချင်တဲ့သူတွေကတော့
• သွေးတိုးရောဂါခံစားနေရသက်ကြီးရွယ်အိုများလူတွေ။
• အားကစားသမားများ - ခက်ခဲသောလေ့ကျင့်မှုပြီးနောက်ခွန်အားပြန်လည်ရရှိစေရန်။
• ဆီးချိုရောဂါရန်။ သူတို့အတွက်၎င်းသည်ကုထုံးဆိုင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
• အာရုံကြော Overload ခံစားနေရပြီးလူ။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Top 10 Fruits for Diabetes Patients (မေ 2024).