Pralines နှင့် Pralines

ချိုသောသွားသည်ချောကလက်တွင်မကြာခဏပြုလုပ်လေ့ရှိသည့်အသားဓာတ်၏သမိုင်းကိုသိရန်စိတ်ဝင်စားလိမ့်မည်။ Praline သည်အခွံမာသီးများမှပြုလုပ်သောအထူခေါက်ဆွဲတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ခဲဖွယ်စားဖွယ်များမှာစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသောသမိုင်းကြောင်းရှိပြီး၎င်းကို၎င်း၏အမည်ကိုရရှိခဲ့သည်။ ၎င်းသည်မှန်ကန်ပုံမပေါ်သော်လည်း၊ အကယ်၍ သင့်တွင်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အစွမ်းထက်သောပေါင်းစပ်မှုရှိလျှင် Pralines သည်အိမ်တွင်ပြုလုပ်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။

Praline ဆိုတာဘာလဲ

pralines ၏သမိုင်းကိုပြန် 17 ရာစုမှတတ်၏။ ပြင်သစ်မှသံအမတ်ကြီး Plessis-Pralen သည် King Louis XIV ကိုချိုသောအရာတစ်စုံတစ်ခုနှင့်ကျေနပ်အားရစေလို။ သူ၏ကိုယ်ပိုင်စားဖိုမှူးကိုအထူးချက်ပြုတ်ရန်တောင်းဆိုခဲ့သည်။ ဒဏ္endာရီအရအလုပ်သင်လူငယ်စားဖိုမှူးသည်မတော်တဆပျားရည်များကိုဖြန်းလိုက်ပြီးချက်ပြုတ်သူသည်ဒေါသဖြင့်အခွံမာသီးများကိုသကြားရည်သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ ဖြစ်ပျက်ခဲ့ရာကိုအစေခံရန်လိုအပ်ပြီးသကြားရည်ရှိဗာဒံသီးသည်မျှော်လင့်ချက်များအားလုံးထက်ကျော်လွန်ခဲ့သည်။ ထိုအချိန်တွင်ထမင်းချက်သူသည်ချိုမြိန်မှုကိုသူ၏ဂုဏ်အသရေဖြင့်ဖော်ပြလိမ့်မည်ဟုပင်မစဉ်းစားနိုင်ဘဲစာရွက်ကိုကမ္ဘာအနှံ့ဖြန့်ဝေခဲ့သည်။

မူလဖွဲ့စည်းမှုတွင်ပါဝင်မှုသုံးမျိုးပါဝင်သည်။ ဗာဒံသီး၊ ချောကလက်နှင့်လှော်သကြား။ အသွင်အပြင်တွင်, ထုတ်ကုန်ထူအရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။ ခေတ်သစ်ချက်ပြုတ်ရာတွင် pralines များကိုသကြားလုံးများ၊ ကိတ်မုန့်များ၊ အချိန်ကုန်လွန်လာသည်နှင့်ကမ္ဘာတစ် ၀ န်းခရီးသွားလာသည်နှင့်အမျှဟလာလ်၊ မုန့်၊ ကော်ဖီ၊ အစေ့များပါ ၀ င်သည်။ ဤအရသာရှိသောခေါက်ဆွဲများ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည်မြင့်မားသောကြောင့် pralines ကိုအလွဲသုံးစားမပြုသင့်ပါ။

Pralines နှင့်အတူသကြားလုံးအောင်ဘယ်လို

မတော်တဆတီထွင်မှုပြီးနောက်နှစ်ပေါင်း ၂၅၀ တွင်ချိုခြင်းကိုချိုချဉ်ပုံစံဖြင့်ဖော်ထုတ်ခဲ့သည်။ စာရေးသူသည်ချောကလက်ကိုရောင်းခဲ့သောဆေးဝါးထုတ်လုပ်သူ Neuhaus ဖြစ်သည်။ ၂၀ ရာစုအစတွင်သူသည် pralines ချောကလက်တစ်ခွက်ထဲသို့လောင်းရန်စဉ်းစားခဲ့သည်။ ကမ္ဘာတစ်လွှားချိုမြိန်သောသွားကိုချစ်မြတ်နိုးသည့်ချောကလက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော Praline သကြားလုံးများပေါ်ပေါက်လာသည်။ ဂျာမနီနှင့်ဆွစ်ဇာလန်တို့တွင်ဤသကြားလုံးအမျိုးအစားမှာလူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်ပြီးစက်မှုလုပ်ငန်းအရထုတ်လုပ်သည်။ ယနေ့သင်သည်ကွဲပြားခြားနားသောအခွံမာသီး, သကြားနှင့်ချောကလက်မှပြင်ဆင်သောအဆာနှင့်အတူသကြားလုံး၏ကြီးမားသောရွေးချယ်ရေးတွေ့နိုင်ပါသည်။

အိမ်မှာချက်ပြုတ်နည်း

မင်းအိမ်မှာ pralines တွေလုပ်နိုင်တယ်။ ၎င်းသည်အထူးထမင်းချက်ဗဟုသုတမလိုအပ်သော်လည်းလိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများရှိနေခြင်းနှင့်အချိန်အနည်းငယ်သာလိုအပ်သည်။ သကြားလုံး၊ ကိတ်မုန့်များထုတ်လုပ်ရန်အဆင်သင့်ထုတ်ကုန်ကိုသင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ အကယ်၍ သင်သည်ငါးပိပုံသဏ္shapeာန်ကိုပုံဖော်။ ရေခဲသေတ္တာတွင်အေးအောင်လုပ်ပါက၊ ဒီလိုလုပ်ဖို့သင်ကိတ်မုန့်ဒါမှမဟုတ်ရေခဲတွေအတွက်မှိုကိုသုံးနိုင်တယ်။ အခွံမာသီး pralines ဘယ်လိုချက်ပြုတ်မလဲ

Praline စာရွက်

ကမ္ဘာတဝှမ်း pastry စားဖိုမှူးများကအသုံးပြုကြောင်းအခွံမာသီးခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နည်းများတန်ချိန်ရှိပါတယ်။ အမှန်မှာ၊ သူတို့သည်တူညီသောလုပ်ငန်းစဉ်ကိုကိုယ်စားပြုသည်၊ သို့သော်အမျိုးမျိုးသောအပိုဆောင်းများ (marzipan crumbs, lemon zest, ပျားရည်နှင့်အခြားအရာများ) သည်တစ်ခုချင်းစီကိုအပြီးသတ်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်အခြားတစ်ခုနှင့်ကွဲပြားစေသည်။ သင်ကိုယ်တိုင်နှင့်သင်ချစ်မြတ်နိုးရသူများကိုသဘာဝသကြားလုံးများဖြင့်ဆက်ဆံလိုပါကအကြံပြုထားသောချက်ပြုတ်နည်းများအရ pralines များကိုချက်ပြုတ်ပါ။

ဂန္ထဝင်စာရွက်

• အချိန် - ၃၀ မိနစ်။
• ကွန်တိန်နာတစ် ဦး လျှင်အမှုဆောင်: 4 Persons ။
• ကယ်လိုရီပါဝင်မှု: 250 kcal / 100 ဂရမ်။
• ရည်ရွယ်ချက် - အချိုပွဲအတွက်။
• အစားအစာ - ပြင်သစ်။
• ခက်ခဲ: လွယ်ကူသော။

အဆိုပါဂန္စာရွက် Pralines ၏အခြားမျိုးကွဲအားလုံးကိုအခြေခံသည်။ သကြားလုံးများကိုဤနည်းဖြင့်မည်သို့ပြင်ဆင်ရမည်ကိုသင်လေ့လာပြီးပါကသင်သည်စမ်းသပ်မှုများကိုလုံခြုံစွာဆက်လက်လေ့လာနိုင်ပြီးအရောအနှောအသစ်များ၊ အရက်၊ သီးများ၊ အတူတူအခွံမာသီးရောမွှေပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလုံးဝမပါသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုယူပါ၊ သို့မဟုတ်ပါကကုန်ချောကိုမနှစ်မြို့ဖွယ်ရနံ့နှင့်ပျက်စီးစေနိုင်သည်။

• မည်သည့်အခွံမာသီး - 100 ဂရမ်,
• သကြား - 100 ဂရမ်
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - မုန့်ဖုတ်စာရွက်တစ်ရွက်ဆီလိမ်းရန်၊
• သံပုရာဖျော်ရည် - 1 tbsp ။ ဌ

1. ကျနော်တို့အသီးအသီးတစ်ခုချင်းစီကိုဂရုတစိုက်သန့်ရှင်းပေးပြီးပုပ်နေသောသို့မဟုတ်အဟောင်းများကိုဖယ်ရှားသည်။
2. အခွံမာသီးကိုအပူပေးဒယ်အိုးထဲတွင်သွေ့ခြောက်ပါ။ ဒီဟာက ၅-၇ မိနစ်ကြာလိမ့်မယ် အခွံမာသီးကိုမမီးရှို့နိုင်အောင်အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်ရန်မမေ့ပါနှင့်။
3. ချောသောအခွံမာသီးကိုဆီဖုတ်ထားသောစာရွက်ပေါ်တွင်လောင်းပါ။
4. သကြားကိုအထူတုံးထဲထည့်ပါ။
5. သကြားဓာတ်အများစုအရည်ပျော်သွားပြီးနောက်၎င်းတွင်သံပုရာဖျော်ရည်ထည့်ပါ။ ရောမ
6. သငျသညျရွှေအညိုရောင်သည်အထိ caramel ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
7. သကြားရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုလျှင်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အခွံမာသီးများကိုသွန်းလောင်းပါ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့နီးပါးချော praline ခိုင်မာရန်စောင့်ဆိုင်းနေကြသည်။
8. ပြီးပြီဖြစ်သောထုတ်ကုန်ကို Blender ဖြင့်ကြိတ်ပါ။ ဤပုံစံတွင်ကိတ်မုန့်အတွက်ထိပ်ဖျားအနေဖြင့်အသုံးပြုနိုင်သည်။
9. ခြောက်သွေ့သောအရောအနှောတွင်သင်ချောကလက်၊ နို့သို့မဟုတ်ထောပတ်ပူထည့်လျှင်သင်သကြားလုံးများကိုပြုလုပ်နိုင်သည်။

ချောကလက်

• အချိန် - မိနစ် ၄၀ ။
• ကွန်တိန်နာနှုန်းအမှုဆောင်ခြင်း: 5 Persons ။
• ကယ်လိုရီပါဝင်မှု: 300 kcal / 100 ဂရမ်။
• ရည်ရွယ်ချက် - အချိုပွဲအတွက်။
• အစားအစာ - ဥရောပ။
• ခက်ခဲ: အလယ်အလတ်။

ချောကလက် Pralines များသည် guests ည့်သည်များနှင့်မိသားစုတစ်စုလုံးအတွက်အကောင်းဆုံးသောကုသမှုဖြစ်သည်။ နို့၊ အဖြူ၊ အမဲ၊ ခါးသီးသည့်မည်သည့်ချောကလက်ကိုမဆိုသင်လုံးဝအသုံးပြုနိုင်သည် - အားလုံးသည်သင်၏ ဦး စားပေးမှုပေါ်မူတည်သည်။ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်မွှေးကြွေပြားများမဟုတ်ဘဲအမြင့်ဆုံးတန်းမှချောကလက်အစစ်အမှန်များကို ၀ ယ်ရန်အကြံပြုလိုပါသည်။

• မည်သည့်အခွံမာသီး - 100 ဂရမ်
• သကြား - 100 ဂရမ်
• နို့ချောကလက် - ၁၀၀ ဂရမ်၊
• ချောကလက်မှောင်မိုက် - ၁၀၀ ဂရမ်၊
• icing သကြား - 100 ဂရမ်,
• ကွတ်ကီးများ - ၅၀ ဂရမ်။

1. အခွံမာသီးခြောက်သွေ့သောအပူစွမ်းရည်ကို ၇ မိနစ်ခန့်ခြောက်သွေ့အောင်ထားပါ။
2. သူတို့ကိုသကြားထည့်, ရောမွှေပါ။
3. သကြားဓာတ်လုံးဝဖျက်သိမ်းပြီး caramel သို့ပြောင်းလိုက်သောအခါအရောအနှောကိုထောပတ်နှင့်ကောင်းစွာဆီထားသောပန်းကန်လုံးပေါ်တွင်ထားပါ။ အေး။
4. ချောကလက်ကိုရေရေချိုးခန်းထဲမှာအရည်ကျိုပါ။
5. ကြိတ်ထားသောအခွံမာသီးအရောအနှောကိုရောနှော။ ရောနှောပါ။
6. ချောကလက်ကို Pralines နှင့်ရောစပ်ပြီးသေးငယ်သော cupcake tins အဖြစ်စီစဉ်ပါ။ ထိပ်ပေါ်မှာဘီစကွတ်ဖြန်းပါ။
7. ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရှိတဲ့သကြားလုံးတွေကိုအေး။

Hazelnut Pralines

• အချိန် - ၃၀ မိနစ်။
• ကွန်တိန်နာနှုန်းအမှုဆောင်: 6 Persons ။
• ကယ်လိုရီပါဝင်မှု: 250 kcal / 100 ဂရမ်။
• ရည်ရွယ်ချက် - အချိုပွဲအတွက်။
• အစားအစာ - ဥရောပ။
• ခက်ခဲ: လွယ်ကူသော။

မြေပဲ pralines အလွန်အရသာရှိပါတယ်။ အကယ်၍ သင်သည်အရည်ပျော်ထားသောချောကလက်ကို၎င်းတွင်ထည့်ပါက Nutella အကြိုက်ဆုံးခေါက်ဆွဲနှင့်တူလိမ့်မည်။ သင်က၎င်းမှချောကလက်များကိုပြုလုပ်နိုင်ပြီး၊ ကောင်းမွန်သောအားသာချက်အဖြစ်စားသုံးနိုင်သည်။ အထူးသဖြင့်အရသာရှိသောအုန်းသီးများသို့မဟုတ်သဘာဝကိုကိုးများဖြင့်ဖြန်းထားသောဘောလုံးများဖြစ်သည်။ သငျသညျမုန့်ညက်သို့ hazelnuts ကြိတ်ဆုံနှင့်ထို့နောက် viscous ငါးပိကိုဆောင်ကြဉ်းရန် Blender သို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကိုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

• သစ်သီးခွံ - 300 ဂရမ်
• သကြားသို့မဟုတ် icing သကြား - 250 ဂရမ်,
• မြေပဲဆီ - 10 ml ။

1. Peeled or or hazelnut - သင်ရွေးချယ် - အချောထုတ်ကုန်၏အရောင်သည်၎င်းပေါ်တွင်မူတည်သည်။
2. 200 ဒီဂရီအထိကြိုတင်အပူပေးပြီးသောမီးဖိုထဲတွင်၊
3. အခွံမာသီးများသည် ၇-၁၀ မိနစ်အတွင်းအရောင်များပြောင်းသွားသောအခါအဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်။
4. မြေအောက်အခွံမာများကိုဒယ်အိုးထဲသို့လွှဲပြောင်းပြီးသကြားထည့်ပါ။ သဲအညီအမျှအရည်ပျော်နိုင်အောင်နှိုးဆော်။ သကြားမလောင်စေရန်ရောမွှေပါ။
5. သကြားကပိန်သွားပြီဆိုလျှင်မီးထဲမှဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှားပါ။
6. သားရေစာကိုထောပတ်နှင့်လိမ်းပြီး၎င်းတွင် caramel အခွံမာများကိုဖြန့်ပါ။ လုံးဝအအေးခံရန်ခွင့်ပြုပါ။
7. အခွံမာသီးကိုဂျုံမှုန့်အဖြစ်ကြိတ်ရန်အတွက်အစားအစာပရိုဆက်ဆာသို့မဟုတ်အစွမ်းထက်သောပေါင်းစပ်စက်ကိုသုံးပါ။
8. hazelnut ဆီထည့်ပြီးအရာရာတိုင်းကိုထူထဲသောအရောအနှောအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသည်အထိရောနှောနေသည့်အရာအဖြစ်ဆက်လုပ်ပါ။
9. ငါးပိကိုတံဆိပ်ခတ်ထားသောအိုးတစ်လုံးထဲထည့်ပါ။

ဗာဒံသီး

• အချိန် - ၃၅ မိနစ်။
• ကွန်တိန်နာတစ် ဦး လျှင်အမှုဆောင်: 4 Persons ။
• ကယ်လိုရီပါဝင်မှု - ၂၈၀ kcal / ၁၀၀ ဂရမ်။
• ရည်ရွယ်ချက် - အချိုပွဲအတွက်။
• အစားအစာ - ဥရောပ။
• ခက်ခဲ: အလယ်အလတ်။

ဗာဒံ pralines မဆိုအချိုပွဲမှကြီးစွာသောထို့အပြင်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဤခေါက်ဆွဲများသည်ပူပြင်းသည့်အရသာရှိသည့်နေရာများတွင်ပင်ပျံ့နှံ့နိုင်သည်။ နံနက်စာစားနိုင်သည်။ ၎င်းသည်ရိုးရှင်းစွာပြင်ဆင်ထားသော်လည်းအလွန်အရသာရှိလှသည်။ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင်သည်အစွမ်းထက်သော Blender သို့မဟုတ် Food Processor (သို့) Chopper လိုအပ်သည်။ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ဗာဒံသီးသည်အခြားအသီးများထက်များစွာပိုမိုပြင်းထန်သည်။ ဤတွင်သင်မီးဖိုချောင်လက်ထောက်မပါဘဲမလုပ်ဆောင်နိုင်ပါ!

1. ပျားရည်ကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်သွန်းလောင်းနှင့် 10-15 မိနစ်ခန့်ထားခဲ့ပါ။
2. ၎င်းကိုအခွံခွာပြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ထားပါ။
3. 10 မိနစ်အခြောက်မှမီးဖို၌ထား၏။
4. သကြားဓာတ် caramel လုပ်: ကြိုတင်အပူဒယ်အိုးထဲမှာ granulated သကြားအရည်ပျော်။
5. သားရေစာအပေါ်ရှိအခွံမာများကိုစီစဉ်ပေးပါ။
6. caramel အအေးခံပြီးနောက်ဒြပ်ထုကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီး Blender နှင့်ကိုက်ညီအောင်ပြုလုပ်ပါ။
7. မုန့်ညက်မှအခွံမာသီးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
8. သင်ဗာဒံမုန့်ညက်ကိုရရှိသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ရောနှောထားသောကော်လာတစ်လုံးနှင့်စတင်အလုပ်လုပ်သည်။
9. ဗာဒံ Praline အဆင်သင့်ပါ!

Walnuts မှ

• အချိန် - မိနစ် ၄၀ ။
• ကွန်တိန်နာတစ် ဦး လျှင်အမှုဆောင်: 4 Persons ။
• ကယ်လိုရီပါဝင်မှု: 300 kcal / 100 ဂရမ်။
• ရည်ရွယ်ချက် - အချိုပွဲအတွက်။
• အစားအစာ - ဥရောပ။
• ခက်ခဲ: အလယ်အလတ်။

• ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဌ။ ,
• သကြား - 2 tbsp ။ ဌ။ ,
• walnuts - 200 ဂရမ်,
• ghee - 1 tbsp ။ ဌ။ ,
• ဆားသည်အဖြစ်ဖြစ်ထွက်သည်။

1. ပျားရည်ကိုသကြား၊ walnuts, butter နှင့် salt နှင့်ရောပါ။
2. ပါးလွှာသောလွှာကိုသားရေစာဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ထားပါ။
3. 180 ဒီဂရီမှာမီးဖို၌ 7-8 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ caramel ဖွဲ့စည်းသည်အထိသကြားနှင့်ပျားရည်အရည်ပျော်ရမည်။
4. ဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှားပြီးအရာအားလုံးနှင့်အတူရောမွှေပါ။ Caramel အညီအမျှအခွံမာသီးကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။
5. အရာရာကိုမီးဖိုထဲပြန်ပို့ပြီးရွှေရောင်အရောင်နဲ့သိသာထင်ရှားတဲ့အခွံအနံ့တွေမတွေ့မချင်းနောက်ထပ် ၃-၄ မိနစ်လောက်ထွက်သွားပါ။
6. အေးမြ, အရောအနှောကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
7. သင်၏လက်များသို့မဟုတ်ဓားဖြင့်ချိုးပါ၊ ပြီးနောက်အထူထူသောငါးပိပေါက်သည်အထိရောနှော။ ရောစပ်ပါ။

Praline ကိတ်မုန့်

• အချိန် - ၁ နာရီ ၃၀ မိနစ်။
• ကွန်တိန်နာနှုန်းအမှုဆောင်: 6 Persons ။
• ကယ်လိုရီပါဝင်မှု: 350 kcal / 100 ဂရမ်။
• ရည်ရွယ်ချက် - အချိုပွဲအတွက်။
• အစားအစာ - ဥရောပ။
• ခက်ခဲ: ခက်ခဲသည်။

သင်ချစ်မြတ်နိုးရသူများကိုအရသာရှိပြီးပုံမှန်မဟုတ်သောအချိုပွဲတစ်ခုနှင့်အံ့အားသင့်လိုပါကချောကလက်ကိတ်မုန့်ကိုသင်ကြိုက်နှစ်သက်လိမ့်မည်။ ၎င်းကိုအဆင့်များစွာဖြင့်ပြုလုပ်သည်၊ သင်၏အချိန်များစွာလိုအပ်သည်၊ သို့သော်ရလဒ်သည်သင်၏မျှော်လင့်ချက်များအားလုံးထက်သာလွန်လိမ့်မည်။ ကိတ်မုန့်အတွက် Pralines ကိုလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးတွင်ပြင်ဆင်နိုင်သည်၊ သို့မဟုတ်သင်ပြင်ဆင်ထားပြီးဖြစ်သည်။ အဆီပါဝင်မှု ၃၃% ဖြင့်သာမုန့်ကိုယူပါ။

• ကြက်ဥ - 1 pc ။
• ကိုကိုးအမှုန့် - 2 tbsp ။ ဌ။ ,
• ဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဌ။ ,
• သကြား - 50 ဂရမ်
• ပေါင်မုန့်ဖုတ်မုန့်ဖုတ် - 1 Tsp ။
• ဂျုံမှုန့် - 0.5 tbsp ။ ဌ။ ,
• ဓာတ် - 1 tbsp ။ ဌ။ ,

Praline အလွှာသည်

• မာနဆန် - ၁၀၀ ဂရမ်
• ကလေးပရင်လင်း - 4 tbsp ။ ဌ။ ,
• ထောပတ် - ၃၀ ဂရမ်၊
• ချောကလက်မှောင်မိုက် - 200 ဂရမ်

ချောကလက် mousse သည်

• အနှစ် - 2 pcs ။
• ကြက်ဥ - 2 PCs ။
• သကြား - 150 ဂရမ်
• ချောကလက်မှောင်မိုက် - 200 ဂရမ်
• gelatin - 20 ဂရမ်
• မုန့် 33-36% - 500 ဂရမ်,
• Praline ငါးပိ - 2 tbsp ။ ဌ။ ,

• ရေ - 175 ml
• မုန့် 33-36% - 100 ml,
• ဂလူးကို့စ်ရည် - ၂၅ ဂရမ်၊
• သကြား - 125 ဂရမ်
• ကိုကိုးအမှုန့် - 65 ဂရမ်,
• gelatin - 10 ဂရမ်။

1. ကိတ်မုန့်ကိုပြင်ဆင်ပါ။ ကြက်ဥကိုသကြားနှင့်ပေါင်းစပ်ပြီးအလေးချိန်ပေါ့ပါးသည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့်ရိုက်နှက်ပါ။
2. ဂျုံမှုန့်၊ ဓာတ်၊ မုန့်ဖုတ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ကိုကိုးထည့်ပါ။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးရမည်ဖြစ်သည်။
3. အသေအချာချောသောမုန့်စိမ်းကိုမှိုထဲသို့သွန်းလောင်းပြီး 180 ° C အထိအပူပေးပြီးသောမီးဖိုသို့ပို့ပါ။ ကိတ်မုန့်ကို ၁၀-၁၅ မိနစ်ဖုတ်ပါ။
4. မှိုကနေကိတ်မုန့်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အေးမြ။
5. ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်၊ သင်ချောကလက်ကိုအရည်ပျော်စေပြီးထောပတ်ထည့်ရန်လိုအပ်သည်။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
6. ချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ walnut နှင့် caramel တို့၏အစအနများကိုထည့်ပါ။ ထပ်မွှေပေးပါ
7. ပြီးရင် pop ဆန်ကိုချောကလက်ထုထဲထည့်ပါ။ ဘေးဖယ်ချောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားပါ။
8. mousse ကိုပြင်ဆင်ဖို့ gelatin ကိုရေဖြည့်ပြီးရောင်ရမ်းပါ။
9. အဖြူထိပ်ပေါ်လာသည်အထိမုန့်ကိုရိုက်ပါ။
10. ကြက်ဥများကိုအနှစ်နှင့်သကြားနှင့်ပေါင်းစပ်ပါ။ ၅-၈ မိနစ်ခန့်ရိုက်ပါ။
11. သူတို့ကိုအရည်ပျော်ပြီးအအေးခံချောကလက်များကိုထည့်ပါ၊ ထို့နောက်အရည်ပျော်သွားသော gelatin ကိုပါးလွှာသောရေထဲသို့ထည့်ပါ။
12. နောက်ဆုံးအနေနဲ့ကြိတ်ဖို့ရိုက်ထားတဲ့မုန့်ထည့်ပါနှင့်ချောမွေ့သည်အထိကောင်းစွာရောမွှေပါ။
13. ကိတ်မုန့်ကိုစုဆောင်းပါ။ ကိတ်မုန့်ကိုဖြုတ်နိုင်သောပုံစံတွင်ထားပါ။ မုန့်တဝက်ကိုဖြည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။
14. အရာအားလုံးတင်းကျပ်ပြီးတာနဲ့ mousse ၏ထိပ်ပေါ်မှာ pralines အိပ်နှင့်ကျန်ရှိသော mousse သွန်းလောင်း။ ရေခဲသေတ္တာထဲပြန်ထည့်လိုက်
15. ရေခဲသေတ္တာကိုပြင်ဆင်ပါ။ gelatin ကိုရေနှင့်အတူထည့်ပါ။
16. ပြီနောက်ဟင်းမှာမုန့်၊ ရေ၊ သကြားနဲ့ဂလူးကို့စ်ရည်တို့ကိုပေါင်းစပ်ပါ။ မီးနှင့်အပူကို 100 ဒီဂရီထားပါ။
17. ထို့နောက်ကိုကာကိုလာအမှုန့်ကိုနောက်ထပ်တစ်မိနစ်ထည့်ပါ။
18. ပူပြင်းတဲ့ glaze ထဲသို့ရောင်ရမ်း gelatin ထည့်ပါ။ အချော glaze Cool, ဒါပေမယ့်သူကအေးခဲကြကုန်အံ့။
19. ကိတ်မုန့်ကိုထုတ်ယူ။ icing နှင့်အတူထိပ်ပေါ်မှာလောင်း။
20. ကိတ်မုန့်ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နေသောပန်းကန်ထဲသို့လွှဲပြောင်းပြီးအေးခဲစေရန်ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။

အသုံးဝင်သောအချက်များ

အခွံမာသီး praline ကိုပြင်ဆင်ရန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်သော်လည်းအချို့သောအကြံပြုချက်များကိုမလွဲမရှောင်သင့်ပါ။

1. အခွံမာသီးကို peeled, ဒါမှမဟုတ် left နိုင်ပါတယ်။ အနာဂတ်ခေါက်ဆွဲ၏အရောင်သည်ဤပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ၎င်းသည်အခွံမာသီးများမှပိုမိုပေါ့ပါးသွားလိမ့်မည်။
2. အကယ်၍ သင့်တွင်အားကောင်းသောအစားအစာပရိုဆက်ဆာမပါဘဲရောနှောထားသောရောစပ်မှုတစ်ခုသာမရှိပါကအခွံမာသီးကိုဂျုံမှုန့်သို့မစတင်မီ၎င်းကို၎င်းတို့အားလှိမ့်သော pin ဖြင့်နှိပ်ခြင်းကကောင်းသည်။ ထို့ကြောင့်အရောအနှောတစ်ခုလုံးထက်သေးငယ်သောအပိုင်းအစများကိုကိုင်တွယ်ရန်ပေါင်းစပ်သူများအတွက်ပိုမိုလွယ်ကူလိမ့်မည်။ ကော်ဖီကြိတ်စက်မသုံးပါနှင့်။
3. Paste ထဲ၌သင်သည်အခွံမာသီး၊ caramel အပိုများကိုထည့်နိုင်သည်။
4. ဒယ်အိုးထဲတွင်အခွံမာများကိုခြောက်သွေ့စေသည့်အခါသူတို့ကိုမီးမရှို့ပါနှင့်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့သူတို့ကိုသစ်သားတံခေါက်တွေနဲ့အဆက်မပြတ်ရောမွှေပါ။
5. အကယ်၍ သင့်တွင်သားရေစာမရှိသေးပါကရုပ်ရှင်သို့မဟုတ်သတ္တုပါးပေါ်တွင်အခွံမာများထည့်နိုင်သည်။
6. သကြားအရည်ပျော်တဲ့အခါအဲဒါကိုလောင်ကျွမ်းစေဖို့တားဆီးပါ။ caramel ကိုအခွံမာသီးများနှင့်ရောနှောခြင်းမပြုမီနမူနာယူပါ။

စာသားထဲမှာအမှားတွေ့ပြီလား ၎င်းကို Select လုပ်ပြီး Ctrl + Enter နှိပ်ပါ။

Pralines ၏ကြွယ်ဝသောသမိုင်း

pralines ၏သမိုင်းသည်ရာစုနှစ်များစွာကပင်စတင်ခဲ့ပြီး၎င်း၏ပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကိုဒဏ္legာရီများစွာကိုပြောပြသည်။ ကွဲပြားခြားနားသောအချိန်များတွင်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ confectioners များသည်ပြီးပြည့်စုံသောအချိုပွဲအတွက်နည်းကိုရှာဖွေရန်ကြိုးစားခဲ့ကြသည်။ သူတို့ကအခွံမာသီးတွေနဲ့စမ်းသပ်ပြီးမတူညီတဲ့ချိုမြိန်တဲ့အရာတွေကိုထပ်ထည့်တယ်။

• ပုံမှန်နှင့်မီးရှို့ရာသကြား
• ချောကလက်
• သကြားလုံးအသီး
• သစ်သီးခြောက်များ။

ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထို့နောက်ချောအားလပ်ရက်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်, ပြီးတော့သကြားလုံးများအတွက်အဆာအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ထိုအချိုပွဲတိုင်းသည်ကြည်ညိုလေးစားစရာကောင်းသည့်ပင်လယ်တစ်ခုရရှိခဲ့သည်။
အစပိုင်းတွင် ၀ င်ငွေမြင့်မားသောလူများသာသကြားလုံးများထဲမှအချိုဓာတ်သည်အဘယ်အရာဖြစ်ကြောင်းသိရှိကြသည်။ ဤအားနည်းချက်မှာသန့်စင်ပြီးသာမန်ဖောက်သည်များနှင့်လက်လှမ်းမမီသောဖြစ်သည်။ သို့သော်အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ၎င်းသည်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဈေးကွက်သို့ ၀ င်ရောက်ခဲ့ပြီးလူကြိုက်အများဆုံးဖြည့်တင်းမှုတစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။

ခေတ်သစ် praline

ယနေ့ Praline သကြားလုံးကဘာလဲ? နှစ်ပေါင်းများစွာရှာဖွေခြင်းနှင့်မြည်းစမ်းခြင်း၏ရလဒ်။ ပါရမီချိုသောစားဖိုမှူးသည်အိပ်မက်မက်သူ၊ သူတို့တစ်ခုချင်းစီသည်မှန်ကန်သောချက်ပြုတ်နည်းများကိုလိုက်နာရုံသာမကသူတို့၏ကွဲပြားမှုအသစ်များကိုဖန်တီးရန်ကြိုးစားနေသည်။
ဤစမ်းသပ်မှုများကိုရိုးရှင်းစေရန်၊ အရည်အသွေးကောင်းရန်၊ အချိုပွဲကြီးများနှင့်အသေးစားထုတ်လုပ်မှုအတွက် pralines အမျိုးအစားများကိုတင်ပြသည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်သဘာဝဖွဲ့စည်းမှုနှင့်မှန်ကန်သောတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရှိပါတယ်။ သင်သည်အိမ်သို့ပေးပို့ခြင်းဖြင့်မည်သည့်အရွယ်အစားမဆိုထုပ်ပိုးနိုင်ပြီးကုန်ပစ္စည်းများသည်သင့်အားလတ်ဆတ်သောနှင့်ချိုသောလက်ရာပစ္စည်းများကိုပြုလုပ်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်ဟုသေချာစေနိုင်သည်။

အကောင်းဆုံးလက်ရာများကိုပြင်သစ်နိုင်ငံမှရရှိလေ့ရှိပြီး pralines များသည်ချွင်းချက်မရှိပါ။
ရှည်လျားသောဒဏ္endာရီအရ XVII ရာစုအကုန်တွင်ရောက်ရှိခဲ့သော Duke du Plessis-Pralin ဘယ်လ်ဂျီယမ်နိုင်ငံဆိုင်ရာသံအမတ်ကြီးသည်သူ၏နန်းတော်ဘုရင် Louis XIV အားသူ၏အမြောက်အများနှင့်အတူလက်ခံရန်ပြင်ဆင်နေသည်။
archကရာဇ်ကိုပုံမှန်မဟုတ်တဲ့အရာတစ်ခုခုနဲ့ဆက်ဆံချင်တဲ့အတွက် Duke ဟာပုဂ္ဂိုလ်ရေးစားဖိုမှူး Clement Jalouso ကိုအနုစိတ်ဟင်းလျာများတီထွင်နိုင်စွမ်းကြောင့်ကျော်ကြားသူကိုတာဝန်ကျေပွန်ခဲ့တယ်။ ထို့ကွောငျ့, ducal အစားအစာများ၏နေ့စဉ် menu ကိုပြုစုအပြင်, သူ၏တာဝန်လည်းကြီးမားသောပွဲများ၏စည်းရုံးရေးဖြစ်ခဲ့သည်။

ပြီးတော့ Jalouso ကသူ့သခင်ရဲ့အဆင့်မြင့် guests ည့်သည်တွေကိုဘယ်လိုအထင်ကြီးရမလဲဆိုတာပေါ်လာတယ်။ သူကလှော်လှော်ပြီးပြီဖြစ်တဲ့မြေပဲလုံးကိုသကြားဓာတ်ပါ ၀ င်တဲ့ caramel မှာ ၀ ယ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ အဲ့ဒီအချိန်တုန်းကအလွန်ရှားပါးပြီးစျေးကြီးတယ်။ တရားရုံးမှာလူတိုင်းကို“ praline” လို့ခေါ်တယ်။
နှစ်အနည်းငယ်ကြာပြီးနောက်နှစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်မူလအသစ်အဆန်းသည်နိုင်ငံများစွာတွင်ချိုမြိန်သောသွားကိုချစ်မြတ်နိုးခဲ့သည်။ ထိုဒေသတွင်အချက်အပြုတ်ဒေသန္တရအချက်အပြုတ်အထူးကုပညာရှင်များ၏နှစ်သက်မှုအရဂန္ထဝင်စာရွက်ကိုပြုပြင်ခဲ့သည်။

သို့သော်မကြာမီသူတို့သည်သီးနှံများကိုသီးခြားစားစရာအဖြစ်မစားသုံးတော့ဘဲကိတ်မုန့်နှင့်ကိတ်မုန့်များအတွက်အလှဆင်အဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်းတွင်အခွံမာသီးများကိုမြေထုတည့်တည့်မှည့်လာသဖြင့်အမျိုးမျိုးသောချိုသောထုတ်ကုန်များအတွက်ပလတ်စတစ်အပြည့်ရရှိနိုင်သည်။

၂၀ ရာစုအစတွင် pralines များ“ ပြန်လည်ဝင်ရောက်ခြင်း” ဖြစ်ပွားခဲ့သည်။ ဥရောပ၌ချောကလက်သကြားလုံးများပေါ်ထွက်လာခြင်းကြောင့်ဘယ်လ်ဂျီယံဆေးဝါးပညာရှင် John Neuhaus ၏သားက၎င်းတို့ကိုမည်သို့ဖြည့်ရမည်နည်းဟုတွက်ဆခဲ့သည်။ သူကကိုယ်ခန္ဓာချောကလက်တစ်ခွက်ကိုလုပ်ပြီး Praline Paste နဲ့ပြည့်စေတယ်။ အရသာရှိသောချောကလက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော Pralines များသည်ချက်ချင်းပင်မယုံနိုင်လောက်အောင်လူကြိုက်များလာသည်။
Klemen Jalouso ရဲ့လက်ရာဟာအသစ်အဆန်းတစ်ခုကိုတွေ့ရပါတယ်။

Praline အမျိုးအစားများ - ရွေးချယ်စရာများစွာမရှိသော်လည်း၎င်းတို့မှာရှိသည်

ယနေ့တွင် pralines ချောကလက်များအတွက်အလွအရသာအဆာဖြစ်ကြသည်။ ၎င်းသည်ယခင်ကသကြား၌ကြော်ထားသောမြေပဲအခွံမာနှင့်အတူတူဖြစ်သည်။ သို့သော်အနံ့အရသာအမျိုးမျိုးရရှိရန်အတွက်ခေတ်သစ်နည်းစနစ်မှာဗာဒံသီးကိုမြေပဲ၊ pecans, cashews, pistachios စသည်ဖြင့်အစားထိုးသည်။
ဥရောပတိုက်သားများသည်မြေပဲအခွံမာသီးကိုကိုကိုးအစိတ်အပိုင်းများနှင့်ပေါင်းစပ်ပြီးရလဒ်မှာဘယ်လ်ဂျီယံချောကလက်ဖြစ်သည်။ ဒါမှမဟုတ်အင်္ဂလိပ်လို။

Praline ဒြပ်ထုများသည်အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားခြင်း၊ အရသာကောင်းခြင်းနှင့်အထူးရနံ့တို့ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိသည်။

အခွံမာသီးအမျိုးအစားသုံးမျိုးရှိပါသည်။

ဘုံ praline
ဒါဟာကြော်မြေပြင်အခွံမာသီးများနှင့်သကြားနှင့်အတူစာရွက်တွင်ထည့်သွင်းသည်အခြားဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းငါးပိရရှိသောသည်အထိအစိတ်အပိုင်းများအားလုံးကို၏နောက်ဆက်တွဲကြိတ်၏ရလဒ်အဖြစ်ဖွဲ့စည်းသည်။
ချက်ပြုတ်နည်းအများစုတွင်အစိုင်အခဲအဆီများဖြစ်သောထောပတ်၊ အချိုဓာတ်၊ ကိုကိုးထောင့်သည် ၁၀-၂၀% ဖြစ်ပြီး၊ ပုံသွင်းထားသောထုတ်ကုန်များကိုလိုအပ်သောစွမ်းအားဖြင့်ထောက်ပံ့ပေးသည်။

Praline သကြားလုံး
ထုတ်လုပ်မှုအတွက်သီးနှံ၊ ဆီထွက်နှင့်ပဲပင်များမှကုန်ကြမ်းများကိုအသုံးပြုသည်။ Praline အစုကိုစွန့်ထုတ်ခြင်း၊ နှိပ်ခြင်း၊ ကန့်လန့်ကျင်များပေါ်သို့ပျံ့နှံ့ခြင်းစသည့်နည်းလမ်းများဖြင့်ဖွဲ့စည်းသည်။

Praline စာရွက်အရောအနှောများကိုအရောအနှောရောနှောထားသောစက်များဖြင့်စဉ်ဆက်မပြတ်သုတ်သင်ရှင်းလင်းသည်။

အစစ်အမှန် pralines ၏ဝိသေသကွဲပြားခြားနားမှု

natural သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများသာ
ဤအချိုပွဲများကိုထုတ်လုပ်ရာတွင်အကောင်းဆုံးအခွံမာသီး၊ ကြံသကြား၊ ကိုကိုးစေ့၊ သဘာဝအမွှေးအကြိုင်များနှင့်အရသာမျိုးစုံကခဲဖွယ်စားဖွယ်များကိုဘုရားသခင့်အရသာနှင့်အနံ့ကိုပေးသည်။ E- ဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိပါ။ gluten အခမဲ့ဖြစ်သည်။ အော်ဂဲနစ်

pr praline ထုတ်ကုန်များ၏ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုး
သူတို့၏လက်မှုပညာ၏အစစ်အမှန်ဆရာများ၊ သူတို့သည်အစဉ်မပြတ်စမ်းသပ်နေပြီးချောကလက်အရသာနှင့်အညီဖြစ်သောအခွံမာသီးများပါဝင်သည့်အရာများကိုကျွမ်းကျင်စွာရွေးချယ်သည်။
Pralines များကိုမမြင်နိုင်လောက်အောင်တောက်ပစေရန်အချို့ထုတ်လုပ်သူများကသူတို့၏ထုတ်ကုန်များကိုအာရေဗျသွားဖုံး (၄ င်းကိုအာဖရိကအကာရှသားအမျိုးအစားတစ်ခုမှပေးသည်) ဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသည်။

✔ပြင်သစ်စံနှုန်း
သစ်တောများ - အော်တိုမန်စတိုင်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောတောက်ပသောအကွက်ထဲတွင်သကြားချိုသောအခွံတွင်လှော်ထားသောသစ်သီးနှင့်ဗာဒံသီးများပါ ၀ င်သောချောကလက်သကြားလုံးများ။
သကြားလုံး mentchikoffs ("Menshikov") ချောကလက်အဆာများဖြင့်ထောပတ်၊ အခွံမာသီး pralines နှင့်ချောကလက်အရောအနှောရောစပ်။ ဖြူသော crispy meringue ၏အရောအနှောများပါရှိသည်။
Negus - အနီရောင်ချောကလက်နှင့်နူးညံ့သော caramel အရောအနှောကိုကိုယ်စားပြုသည့်အုတ်ခဲချဉ်များ။
Turron - ချောကလက်၊ ချိုသောအသီးများ၊
နူဂျင်းဂျင်များသည်ပါးစပ်ထဲရှိသကြားအရည်ပျော်မှုအတွင်းနင်းနယ်နေသောဗာဒံသီးများဖုံးကွယ်ထားသည့်ရောင်စုံနူးညံ့သောအခွံပါသောသကြားလုံးများဖြစ်သည်။

အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်လုပ်သောလက်လုပ်ထားသောကြိုက်နှစ်သက်သည့် Pralines သည်သင်တို့အပါအဝင်အထင်ကြီးလေးစားသူတို့ကိုကြာမြင့်စွာကတည်းကတွေ့ရှိခဲ့သည်။
အရာအားလုံးကိုဘေးဖယ်ထားပြီးကိုယ့်ကိုယ်ကို pralines တွေနဲ့ဆက်ဆံပါ။

• သစ်သီးခွံ - 150 ဂရမ်
• သကြား - 100 ဂရမ်
• ရေ - 25 ဂရမ်
• ဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဌ

အနီးကပ်တံဆိပ်ခတ်

မိန်းကလေးများနှင့်ယောက်ျားလေးများ၊ ဒီနေ့သင်ခန်းစာရဲ့အဓိကအကြောင်းအရာကတော့ pralines ပါ။ ဒီအကြောင်းအားလုံးကဘာလဲ Praline သည် caramel-nute ငါးပိဖြစ်ပြီးမကြာခဏမွှေးကြိုင်သောအသီးအနှံများအဖြစ်သကြားလုံးများ၊ ဒါဟာသူ့ဟာသူအတွက်အရသာရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူကတိုက်ရိုက်နှင့်ပုံဆောငျနှစ် ဦး စလုံးအတွက်အရမ်းလွန်းသည် - ယနေ့အခွံမာသီးစျေးနှုန်းများပေးထား - ကအဓိပ္ပာယ်ကိုပါပဲ။ မကြာခဏသင်ခေတ်သစ် mousse အချိုပွဲ၏ချက်ပြုတ်နည်းများမှာ pralines ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ အဆင်သင့်လုပ်ထားသော pralines များကိုသင်ဝယ်ယူနိုင်သည်၊ သို့မဟုတ်အိမ်၌ပြုလုပ်နိုင်သည်။ အဓိကအခွအေနေမှာအင်တုံ (သို့မဟုတ်ပေါင်းစပ်) ပါ ၀ င်သောစွမ်းအင်ရောစပ်မှုရှိရန်ဖြစ်သည်။ ကောင်းပြီ, နှင့်, သင်တန်း, စာရွက်ကပ်။

Pralines ဘယ်လိုလုပ်ရမယ်ဆိုတာအောက်မှာပြောပြပါမယ်။ ထုတ်လုပ်မှုတွင်ချက်ပြုတ်သည်အလွန်ချောချောမွေ့မွေ့ဖြစ်ပြီးအဏုကြည့်မှန်ပြောင်းဖြင့်ကြည့်ရှုနိုင်သော်လည်းအခွံမာများ၊ အကယ်၍ သင်ပိုမိုနီးကပ်စွာချဉ်းကပ်လိုလျှင်၊ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ရွေးချယ်မှုတစ်ခု - သင်ခွံများမှအခွံမာသီးများကိုအရင်ဖယ်ရှားပြီးကြာကြာကြိတ်ရန်လိုအပ်သည်။ ဒါပေမယ့်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရ, ငါအခွံမာသီးအပိုငျးပေးသောအပို crunchy ကြိုက်တယ်, အများအားဖြင့်ငါမကြာခဏ mousse ကိတ်မုန့်နှင့် pastries ၏ crispy အလွှာ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် pralines ကိုသုံးပါ။

Pralines များအတွက်, များသောအားဖြင့်, သူတို့သည်ဗာဒံသီးကိုယူ, ဒါပေမယ့်သင်လည်း hazelnuts နှင့်၎င်းတို့၏အရောအနှောကိုသုံးနိုင်သည်။ ငါသစ်သီးဖျော်ရည်ဥပမာတစ်ခုသာပြပါလိမ့်မယ်။

ဒါကြောင့်တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့် praline စာရွက် !

အခွံမာသီး 150 ဂရမ်ကိုယူပါ။ ငါ့အမှု၌ငါကသစ်သီးဖျော်ရည်။

ကျနော်တို့ကသူတို့ကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဖြန့်ခြင်းနှင့် 120 ဒီဂရီမှအပူ, မီးဖို၌ထား၏။ ငါတို့နွေးဖို့အခွံမာသီးလိုတယ်။ နောက်တော့သူတို့ကိုရည်ထဲထည့်ပြီးသူတို့အအေးမိမယ်ဆိုရင်ရည်ဟာမြန်မြန်အေးသွားပါလိမ့်မယ်။

အခွံမာသီးနွေးနေစဉ်, ရည်ချက်ပြုတ်။ ထူသောအောက်ခြေနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်း၌သကြား 100 ဂရမ်နှင့်ရေ 25 ဂရမ်ထားပါ။

ကျနော်တို့အလတ်စားအပူပေါ်တွင်တင်သကြားဓာတ်သည်အထိနှိုးဆော်, ပြီးတော့ 116 ဒီဂရီမှမွှေနှောက်ခြင်းမရှိဘဲချက်ပြုတ်။ တစ် ဦး ကအချက်အပြုတ်သာမိုမီတာဒီမှာအလွန်အသုံးဝင်ဖြစ်သက်သေပြပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျ "ပျော့ဘောလုံးကို" () တစ် ဦး ဇွန်းနှင့်အတူအနည်းငယ်ရည်ညှို, လျင်မြန်စွာအအေးဖို့ရေခဲရေထဲမှာနေရာချထားနှင့်သင်၏လက်ချောင်းများနှင့်ဘောလုံးကိုလှိမ့်ဖို့ကြိုးစားနိုင်ပါတယ်။ စမ်းသပ်မှုနိုင်ပါတယ်။ မူအရ, ကထွက်လှည့်ခြင်းနှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာ crumple လျှင်, ရည်အဆင်သင့်!) ။ သို့သော်လည်းငါသည်ဤနမူနာကိုငါတကယ်မကြိုက်ဘူးကြောင်းတစ်ချိန်ကငါပြီးသားရေးထားသည်, သင်ကသူတို့ကိုချွတ်စဉ်, သငျသညျ, အစာကြေခြင်းအန္တရာယ်ကိုအမှန်တကယ် - သာမိုမီတာပိုမိုမြန်ဆန်ပိုမိုတိကျပြီးပိုမိုအဆင်ပြေစေရန်နှင့်အတူ။

ပူနွေးသောအခွံမာသီးကိုရည်ထဲသို့သွန်းလောင်းပါ၊ ရောမွှေပါ၊ မီးရှို့ပါ၊ အနိမ့်ဆုံးသို့လျှော့ချပါ၊ အဆက်မပြတ်မွှေပါ။ သကြားအရည်ပျော်သည်အထိစောင့်ပါ။ ပထမ ဦး စွာအခွံမာသီး crystallizes နှင့်ဖုံးလွှမ်း။

ထို့နောက်အချိန်ကြာမြင့်စွာကဘာမှမဖြစ်ပျက်ဟုသင်ထင်လိမ့်မည်။ ထိတ်လန့်ခြင်းမရှိကြနှင့်။ သကြားအချိန်လိုအပ်သည်။ ဆက်လက်၍ ရောနှော။ ဆက်လက်၍ စိတ်ပျက်စရာကောင်းသောအတွေးများမှအာရုံလွဲသွားအောင်ဆက်လက်တွေးတောပါ -“ ဘယ်အချိန်မှာပြီးပြီလဲ?” ပြီးတော့“ ဘာကြောင့်မဖြစ်သေးတာလဲ။ ” မကြာခင်မှာပဲအခွံမာသီးပေါ်ရှိသကြားဓာတ်ခဲများအရည်ပျော်သွားပြီးအခွံမာသီးများဟာ caramel အရောင်ရလာသည်ကိုမကြာခင်သင်တွေ့မြင်ရပါလိမ့်မည်။

အကောင်းဆုံးကတော့သကြားအားလုံးအရည်ပျော်ဖို့လိုတယ်။ သို့သော်အချို့သောနေရာများတွင်ကျောက်ဆောင်များကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်မည်။ အကယ်၍ များများစားစားမကျန်ပါက၊ ဟင်းချိုကိုအပူမှဖယ်ထုတ်ပြီးနောက်တစ်ဆင့်သို့ဆက်သွားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဖုတ်စက္ကူအမဲဆီ။

အခွံမာသီးပေါ်မှာထည့်ပြီးလုံးဝအေး။

အခွံမာသီးကို Blender ပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပါ။

အချို့အချက်အပြုတ်အသုံးအနှုန်းများ၊ အတော်လေးအတွေ့အကြုံရှိသောစားဖိုမှူးများပင်ရှုပ်ထွေးနိုင်သည်။ ဟင်းချက်ချက်ပြုတ်နိုင်သည့်အတွက်၎င်းသည်ရှုပ်ထွေးသောမည်သည့်နာမည်ရှိသည်ဟုသူမသံသယဖြစ်မည်မဟုတ်ပါ။ နှင့်အိမ်ချက်ပြုတ်အတွက်လိုအပ်သောချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏အမည်များကိုအမြဲတမ်းမှန်ကန်စွာအသုံးပြုကြသည်မဟုတ်။ နေ့စဉ်အသက်တာတွင်တွေ့ခဲခဲသောအသုံးအနှုန်းများအကြောင်းကျွန်ုပ်တို့အဘယ်သို့ပြောနိုင်သနည်း။ ဥပမာအားဖြင့်, pralines ။ ဒါဘာလဲ တစ်စုံတစ် ဦး ကဤစကားလုံးသည်မုန့်ညက်ကိုရည်ညွှန်းသည်ကိုသတိရကောင်းဖြစ်မည်ဖြစ်သော်လည်းရှင်းလင်းသောအဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဟရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။

Pralines: ဒါကဘာလဲကဘယ်ကနေလာခဲ့တာလဲ

ဒဏ္ာရီအရ ၁၇ ရာစုအကုန်ပိုင်းတွင် ducal မီးဖိုချောင်မှချက်ပြုတ်သူသည်ဗာဒံသီးကွဲခဲ့သည်။ သူ၏အဆင်မပြေမှုကိုဒေါသထွက်နေသောစားဖိုမှူးသည်အခွံမာသီးပေါ်သို့သကြားထည့်လိုက်သည်။ သိပ်မကြာခင်မှာပဲ Duke ကိုအချိုပွဲမပါဘဲထားခဲ့ပြီးမီးဖိုချောင်တစ်ခုလုံးပြtroublနာတွေနဲ့ခြိမ်းခြောက်ခဲ့ပါတယ်။ ကြောက်စရာကောင်းတဲ့ပိုင်ရှင်ကို caramel မှာဗာဒံသီးနဲ့လုပ်တယ်၊ Duke ကို Du Plessis-Pralin လို့ခေါ်တယ်၊ အချိုပွဲကို praline လို့ခေါ်တယ်။ ပါးရည်နပ်ရည်ရှိသည့်ချက်ပြုတ်သူကဤခဲဖွယ်စားဖွယ်ကိုအချိန်နှင့်အမျှကမ္ဘာအနှံ့အသိအမှတ်ပြုလိမ့်မည်ဟုစိတ်ကူး။ မရနိုင်ပါ။ အစပိုင်းတွင် pralines များသည်အခွံမာသီးများနှင့်သကြားကာလာများမှသီးသန့်ပြုလုပ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ နှစ်များတစ်လျှောက်ချောကလက်များဖြင့်ပေါင်းစပ်လိုက်သည်၊ ထို့နောက်သကြားလုံးများ၊ ကိတ်မုန့်များနှင့်ကိတ်မုန့်များအတွက်အပြည့်အ ၀ ဖြည့်တင်းနိုင်စေရန်ဗာဒံသီးကြိတ်လာသည်။ ပြီးတော့ခေတ်သစ်ချက်ပြုတ်ရာမှာဒီနိယာမအရလုပ်ထားတဲ့အခွံမာသီး (ဗာဒံသီးပဲမဟုတ်ဘဲ) လုပ်တဲ့အချိုပွဲကို praline လို့ခေါ်တယ်။ ၎င်းသည်လုံးဝမမှန်ကြောင်း၊ ပြင်သစ်လူမျိုးများသာမှတ်မိကြသော်လည်း၊ ထိုအရာအားလုံးသည်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်မှည့်စားသူများသာမဟုတ်ပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်၊ အားစိုက်ရုံဖြင့်အိမ်တွင်စားသောက်ရန်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

Pralines

သူတို့အတွက်သင်ကြိုက်နှစ်သက်သောစာရွက်နှင့်အညီဘီစကစ်တစ်ထည်လိုသည်။ ၎င်းသည်ဤနေရာတွင် ဦး ဆောင်မှုအခန်းကဏ္ play မှမပါ။ ၎င်းသည်ချောကလက်ပရင်လင်းဖြစ်သည်။ ရေရေချိုးကန်တွင်အခွံမာသီး (၃၀၀ ဂရမ်အငယ်) တစ်ဘူးသည်အချဉ်သောမုန့်တစ်မျိုးသို့အပူပေးသည်။ အဓိကအချက်ကအပူကိုမပူရန်၊ အရောင်မပြောင်းနိုင်သည့်အပြင်အနံ့မပျောက်စေရန်ဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ချောကလက်ဘားတစ်ဝက်သည်အရည်ပျော်ပြီးအရည်နှစ်မျိုးလုံးပေါင်းစပ်သည်။ တည်ငြိမ်သောအမြှုပ်များထဲသို့ရိုက်ထည့်ထားသောခရင်မ် (၉၀၀ ဂရမ်) သည်အရည်ပျော်သောဒြပ်ထုထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးဂရုတစိုက်ရောစပ်သည်။ gelatin အိတ်တစ်မိနစ်ကိုရေအေးတွင်စိမ်ပြီးတဲ့နောက်အရည်ပိုလျှံသွားပြီးရောင်ရမ်းလာတဲ့ gelatin ကိုဘုံကွန်တိန်နာထဲထည့်လိုက်သည်။ ရောနှောထားသောစက်နှင့်အတူ Praline တစ်ခုလုံးကိုအသံတိုး။ မွှေပေးသည်။ အဆိုပါကိတ်မုန့်ကိုဒုတိယနှင့်ဖုံးလွှမ်း, ရလဒ် praline နှင့်အတူလိမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအဆာထက်အနည်းငယ်လျော့နည်းသွားပါလိမ့်မယ်။ တစ်နာရီတင်းမာပြီးနောက်အချိုပွဲကိုကိတ်မုန့်များခွဲ။ အလှဆင်သည်။

အခွံမာသီးတွေအများကြီး

အဆင်သင့်လုပ်ထားသောခေါက်ဆွဲများကိုသုံးသောကြောင့်ယခင်စာရွက်ကိုရိုးရှင်းသည်ဟုမှတ်ယူနိုင်သည်။ မတူညီသောအခွံမာသီးမှ walnut pralines များကိုလုံးဝသီးခြားစီချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ သီဟိုamounts်သတ်တ္ထုအနေဖြင့်သီဟို,်သတ်း၊ နောက်ဆုံးခြောက်မျိုးကိုငါးမိနစ်မှခြောက်မိနစ်အထိခြောက်သွေ့အောင်ပြုလုပ်ပါ။ ထို့နောက်လက်သုတ်ပုဝါနှင့်အခြားတတိယအနည်းငယ်ကိုတင်ပါ။ သီဟိုseparately်ဟာသီးခြားစီကြော်ထားပြီးဖွာသီးလည်းမရှိဘူး။ သင်သည်အခွံမာသီးအားလုံးကိုကြိတ်ချေ၊ အမဲသားဖြင့်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ပါသို့မဟုတ်သေးငယ်သောအပိုင်းအစများမရရှိနိုင်စေရန်အတွက်တုံးတုံးဖြင့်လှိမ့်မည်။ အနိမ့်ဆုံးမီးဖိုနှင့်သကြားတစ်ခွက်ကိုသွန်းလောင်းပါ။ သကြားဓာတ်လုံးဝအရည်ပျော်သွားပြီးမွှေးမှီတိုင်အောင်မွှေနှောက်ရန်လိုအပ်သည်။ ထိုအခွံမာသီးထဲသို့သွန်းလောင်းရောနှောနှင့်မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲပြီးနောက် stewpan မီးဖိုမှဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။ သတ္တုပါးတစ်ချပ်ကိုစားပွဲပေါ်ဖြန့်လိုက်ပြီးအနည်းငယ်ဆီဖြန်းသည်။ ခဲယဉ်းသောအခါကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်လိုက်ပါ။

အိမ်လုပ်အမြန် pralines

ကလေးတွေကိုသဘောကျချင်ပါသလား၊ ဒါပေမယ့်ယာယီအထောက်အပံ့မရှိဘူးလား။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောစာရွက်ကို အသုံးပြု၍ ဗာဒံသီးကိုပြုလုပ်ပါ၊ မူလစာရွက်နှင့်အညီပြုလုပ်ထားခြင်းထက် ပို၍ အကျိုးရှိသည်။ အခွံမာသီးတစ်ခွက်ကိုဓားဖြင့်ခုတ်။ ပျားရည်နှင့်ရောစပ်သည်။ သငျသညျသကြားခံရဖို့စတင်ခဲ့ကြောင်းတသုံးနိုင်သည်။ ဘောလုံးကိုဒီအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှပုံသွင်းနေကြသည်။ ချောကလက်တစ်တောင့်ကိုရေရေချိုးနှင့်အရည်ပျော်သည်။

သကြားလုံးများကိုချောကလက်နှင့်ရောစပ်ပြီးခဲသည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ကျန်သည်။ ကျွန်တော့်ကိုယုံပါ၊ နမူနာယူပြီးနောက်သင်၏ကလေးများသည်စတိုးဆိုင်ကမ်းလှမ်းမှုများကိုလုံးဝငြင်းဆန်လိမ့်မည်။

၎င်းကို ၁၈ ရာစုအစတွင်ပြင်သစ်၌တီထွင်ခဲ့သည်။ အစဉ်အလာအရ၎င်းကိုဗာဒံသီးဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ ယခုမူကား walnuts နှင့်အခြားအခွံမာသီးမှ pralines မကြာခဏတွေ့ရှိရသည်။ ဂန္တ ၀ င်ပေါင်းစပ်မှုသည်သစ်သီးနှင့်သစ်သီးရောစပ်ခြင်းဖြစ်သည်။

ခါးသီးခြင်းမရှိသည့်အခါချောမွေ့သောအရောင်နှင့်အနံ့ကိုရရှိစေသည်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူတို့နည်းနည်းအိပ်ပြီးတဲ့နောက် pralines မှာခါးသီးတဲ့အရသာရှိလို့ပါ။ အချိုပွဲတွေအတွက်ဒီအံ့သြစရာကောင်းတဲ့အရာကဘာလဲ၊ သင်ကဘယ်အရသာရှိတဲ့သကြားလုံးဘယ်လောက်များများတွေ့ရင်မင်းနားလည်မှာပါ။ ကိတ်မုန့်, ​​pies, cookies, ချောကလက်, muss, sabayons နှင့်ကိတ်မုန့် - အားလုံးမဟုတ်ပါ။ အခွံမာသီးများအတွက်သင့်တော်သောအချိုပွဲတစ်မျိုးနီးပါးသည် pralines များပါဝင်သည်။ အခွံမာသီးငါးပိအပြင်ကဘာလဲ? ၎င်းသည်လက်ဆောင်သေတ္တာများထဲတွင်သကြားလုံးများဖြင့်သူမကြာခဏတွေ့မြင်နိုင်သည်။ အိမ်တွင်ချက်ပြုတ်ခြင်းသည်ရိုးရှင်းပြီးစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည်။ သကြားလုံးမှိုများသာလိုအပ်သည်။

Pralines ။ အိမ်မှာ

သကြားကောင်းသည့်ဖန်ခွက်တစ်လုံးနှင့်သစ်သီးဖျော်ရည် ၁၀ ဂရမ်တို့ကို အသုံးပြု၍ သစ်သီး၊ အခွံမာသီးကိုအခွံဖယ်ထားခြင်းရှိ၊ မရှိပေါ် မူတည်၍ ငါးပိအရောင်သည်အလွန်ပေါ့ပါးသောမှချောကလက်သို့မဟုတ်အမည်းရောင်မှကရမေလအထိကွဲပြားလိမ့်မည်။ မီးဖိုနှစ်ရာဒီဂရီအထိအပူ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အခွံမာသီးထည့်ပါ။ အညီအမျှဖြန့်ဝေ။ အခွံမာသီးများကိုမီးဖို၌ထားခဲ့ပါ၊ သူတို့သည်ရွှေရောင်ရောင်လာသည့်အထိစောင့်ပါ။ ဤအတောအတွင်းနက်ရှိုင်းသောဒယ်အိုးကိုယူပါ။ မီးပေါ်မှာထည့်ပြီးလျှင်အခွံမာသီးများကိုထည့်ပြီးသကြားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ၎င်းသည်အရည်ပျော်။ caramelize ပြုလုပ်လိမ့်မည်။ ၎င်းကိုဇွန်းတစ်ခွက်တွင်လောင်းရန်နှင့်တစ်ချိန်တည်းတွင်အခွံမာသီးများကိုလှံတံနှင့်ရောနှောရန်အကြံပြုလိုသည် - ၎င်းတို့သည်ထွက်ရှိလာသော caramel နှင့်ညီမျှစွာဖုံးအုပ်ထားသင့်သည်။ အငယ်ဆုံးမီးတွင်သင်အရောအနှောကို ၁၅ မိနစ်ခန့်ထားရှိရန်လိုအပ်သည်။ ဒါဟာပယင်းအရောင်ရရှိရန်, ဒါပေမယ့်သိပ်မှောင်မိုက်မဟုတ်သင့်ပါတယ်။ အရောအနှောကိုထောပတ်နှင့်ဆီအသားရည်ပေါ်တွင်ကပ်ပါ။ ပါးလွှာသောအလွှာတွင်ပျံ့နှံ့ - ဤ pralines ခိုင်မာမှီတိုင်အောင်, ဒီလျင်မြန်စွာပြုရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါအလျင်အမြန်ဖြစ်ပျက်လာတာကိုသင်ကိုယ်တိုင်မြင်လိမ့်မယ်။

သားရေပုလင်းပေါ်ရှိအရောအနှောသည်ခြောက်သွားပြီးကွဲထွက်သွားပြီးနောက်၎င်းကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲရန်လိုအပ်သည်။ အကယ်၍ သူမသည်ကြီးမားသောဖုံတစ်လုံးကိုယူလျှင်လုပ်ရန်ခက်ခဲလိမ့်မည်။ ထိုဒယ်အိုးထဲမှာအေးခဲယေဘုယျအားဖြင့် irreparable ဖြစ်ပါတယ်။ Praline ၏အပိုင်းအစများကိုရောနှော။ ရောစပ်ရမည်။ သတိထားပါ - သင်၏ပစ္စည်းကိရိယာတွင်၎င်းကိုဖြစ်နိုင်စေရန်အထူးလုပ်ဆောင်ချက်ရှိရမည်။ မဟုတ်ရင်ပျက်စီးနိုင်တယ် ၎င်းသည်ကော်ဖီကြိတ်စက်များအတွက်အထူးသဖြင့်မှန်ကန်သည်။ အချို့တို့၌အခွံမာများကိုကြိတ်နိုင်သည်။ သို့သော်အများစုမှာယင်းကိုမစွန့်လွှတ်ရန်ပိုကောင်းနေသေးသည်။ သင်၏တာဝန်မှာပထမ ဦး ဆုံးမုန့်ညက်သို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြဲပြီးနောက်ညီညွတ်မှုအောင်မြင်ရန်ဖြစ်သည်။ တောင်မှတ ဦး တည်း, တစ် ဦး pasty ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုပြောလိမ့်မယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ဆီအနည်းငယ်ကျဆင်းလာထည့်ပါ။

ချောကလက် Pralines သကြားလုံး

သကြားလုံး ၃၀ လောက်ရတယ်။ ရေထဲ၌ထောပတ်တစ်ဝက်ခန့်ပါသောချောကလက်တစ်တောင့်ကိုအရည်ပျော်စေနိုင်သည်။ အများဆုံးအဆီပါဝင်မှုနှင့်အတူမုန့် 150 ဂရမ်ထည့်ပါ။ အရောအနှောအအေးပြီးနောက် praline ငါးပိကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မှိုထဲသို့သွန်းလောင်း။ ခိုင်မာပြီးတဲ့အခါသကြားလုံးတွေကို waffle chips တွေထဲမှာလှိမ့်ချလိုက်နိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 120 ဂရမ်မြေပဲထောပတ်သို့မဟုတ် mousse,
• ၁၀၀ ဂရမ်ထောပတ်၊
• အချို 100 ဂရမ် (erythritol),
• ကိုကိုး ၉၀% ပါဝင်သောချောကလက် ၁၀၀ ဂရမ်၊
• 100 ဂရမ်ကြာပွတ်မုန့်
• ဗာဒံသီးမှုန့်၏ 60 ဂရမ်။

ဤပါဝင်ပစ္စည်းများမှသကြားလုံး ၂၄ လုံးရရှိသည်။ အဘိတ်အချိန်မိနစ် 30 ဖြစ်ပါတယ်။ စောင့်ဆိုင်းရသောအချိန်သည်နောက်ထပ်အပေါင်း ၉၀ မိနစ်ဖြစ်သည်။

စွမ်းအင်တန်ဖိုး

အချောပန်းကန်၏ ၁၀၀ ဂရမ်နှုန်းတွက်ချက်သည့်အညွှန်းကိန်းကယ်လိုရီအချက်အလက်များကိုတွက်ချက်သည်။

Hermitage ပျော်ရွှင်မှုအကြောင်း

စလိုက်ကြရအောင်။

၁။ နို့ချောကလက်တွင် pistachio နှင့် basil ပါသောသကြားလုံးဖြစ်သည်။

ဤအရာအကြိုက်ဆုံး၌၎င်း, အားလုံးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ပင်စိမ်း၏။ ငါသူ့ကိုချောကလက်ကုမ္ပဏီထဲမှာသဘောကျတယ်။ ဒီမှာရှိရုံအနည်းငယ်, ဒါပေမယ့်နေဆဲခံစားခဲ့ရပေမယ့်။ ကျန်တဲ့သကြားလုံးတွေထဲမှာ nut-wafer ကြည်လင်ပြတ်သားပြီးဒီမှာအများကြီးအများကြီးရှိလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ - နို့ချောကလက် ၃၄%၊ သီဟို,်၊ သကြား၊ မြေပဲ၊

၂။ နှမ်းစေ့နှင့်ပင်လယ်ဆားငံပါသောချောကလက်မှ Praline သကြားလုံး

နှမ်းတွေအများကြီးရှိတယ်။ ဆားသည်သိသိသာသာခံစားရသည်၊ သို့သော်ချိုခြင်းကိုမနှောင့်ယှက်ပါ။ ချောကလက်နက်သည်တောက်ပသောနို့ရည်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အတော်အတန်ကြားနေသည်။ ငါလည်းကြိုက်တယ်၊ ပုံမှန်မဟုတ်တဲ့အရာတချို့ရှိတယ်။ ငါအရာအားလုံးကိုကြိုက်သော်လည်းအချို့သည်ရိုးရှင်းပါသည်။ အချို့မှာသာမန်ဖြစ်သည်။ပထမ ဦး ဆုံးသင်တန်း၏, စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းခဲ့ကြသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ - ချောကလက်အမှောင် ၇၀%၊ မြေပဲ၊ သကြား၊ မြေပဲ၊ ကန့်လန့်ကာ၊ နှမ်းဖြူ၊ နှမ်းအနက်ရောင်၊ ကိုကိုးထောပတ်၊ ပင်လယ်ဆား။

၃။ တံစဉ်များနှင့် walnuts များပါသောချောကလက်မှောင်မိုက်သကြားလုံး

ပလတ်စတစ်နဲ့ပက်သက်ပြီးပြောရရင်ချောကလက်နဲ့ပိုလုပ်လေ့ရှိတယ်။ ဒါပေမဲ့ချောကလက်မှာတံစဉ်တွေကြိုက်တယ်။ ချက်ချင်းပဲတံစဉ်များကိုနှင့်အတူချောကလက်ပေမယ့်လည်းအလွန်ချစ်စရာကောင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: နို့ချောကလက် ၃၄%၊ walnut, သကြား၊ မြေပဲ၊ wafer crumbs, တံစဉ်များ၊ ချောကလက် ၇၀%၊ ကိုကိုးထောပတ်၊

ဒါပေမယ့်ငါဒီမှာဒီမှာအရက်မခံစားရဘူး, ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးအနည်းငယ်သာဖြစ်။ , ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးအရသာ, မြည်းစမ်းပြီးနောက်ငါ post တစ်ခုရေးသားဖို့တယ်နေစဉ်။

နို့ချောကလက်တွင် walnuts နှင့် caramel ပါသောသကြားလုံး

ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့်ဆားနှင့်ရောနှောခြင်းကိုကရမေလကိုမကြာခဏကြိုက်နှစ်သက်ကြသည်။ ငါကရမေလရဲ့အကြီးဆုံးပန်ကာမဟုတ်ဘူး။ ဒါပေမယ့် waffle-nut သကြားလုံးလည်းကြည်လင်ပြတ်သားပြီးအရသာရှိပါတယ်။ ချိုမြိန်သောသွားမှချိုချဉ်ခြင်းကိုဖော်ပြရန်ခဲယဉ်းသည်။ အရသာမရှိသလောက်ရှားသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: နို့ချောကလက် ၃၄%၊ walnut, မြေပဲ၊ granules သကြား၊ wafer crumbs, ကိုကိုးထောပတ်၊ ပင်လယ်ဆား။

5. နို့ချောကလက် Praline သကြားလုံး

ထုတ်လုပ်သူသည်သေတ္တာထဲရှိရဲဘော်ရဲဘက်များအားလုံး၏ ၀ ိုင်နှင့်အခွံမာသီးများကိုမနှမြောသော်လည်း၊

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: နို့ချောကလက် ၃၄%၊ သစ်ခွံ၊ သကြား၊ မြေပဲ၊ ကွမ်းသီး၊ ကိုကိုး။

၆။ ချောကလက်၊ ချယ်ရီနှင့်ချယ်ရီနှင့် Praline သကြားလုံး

ထိုအချိုဆုံးသကြားလုံးဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒီမှာမှောင်မိုက်တဲ့ချောကလက်သကြားလုံးတွေအားလုံးဟာသကြားဓာတ်ပါ ၀ င်ပြီးကောင်းပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ - ချောကလက်အမှောင် ၅၃%၊ သီဟို,်၊ သကြား၊ မြေပဲ၊ ကတ္တီပါအစအနများ၊

ယေဘုယျအားဖြင့်တော်တော်လေးချစ်စရာ set ကို။ ၄ င်း၏ကိုယ်ပိုင်အကျိုးစီးပွားသည်ဆားချိုများ၊ ပင်စိမ်း၊ ချယ်ရီသီးနှင့်တံစဉ်များပုံစံဖြစ်သည်။ ကောင်းပြီ, ပျော်ရွှင်မှုကိုပေးခြင်းနှင့်အဓိပ္ပါယ်အားဖြင့်ကောင်းလှ၏။

ထူးခြားသည့်အချက်မှာ - သက်တမ်းသည်ရက်ပေါင်း ၁၂၀ သာရှိသည်။ ဒါကြောင့်ပျော်ရွှင်မှုကခဏတာပဲ။

နောက်တစ်ခုကရယ်စရာကောင်းတဲ့သေးငယ်တဲ့ "bug များ" ပါ။ သကြားလုံးသေတ္တာထဲမှာစာရင်းတစ်ခုစီမှာစာရင်းအားလုံးကိုတွေ့နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ဒီဖွဲ့စည်းပုံထဲမှာ၊ အချို့သကြားလုံးတွေထဲမှာဘယ်တံဆိပ်တွေပေါ်မှာမှမရှိဘူးလို့ဖော်ပြထားပါတယ်။ ဥပမာ - လေဆန်၊ သကြားလုံး၊ သကြားဓာတ်၊ လေဂျုံ၊ မြေပဲ၊ အုန်းသီး။ သေတ္တာတစ်လုံးမှသကြားလုံး ၆ လုံးအစား ၅ ခုသာစာရင်းပြုစုထားသည်။

အရသာရှိတဲ့ CARAMEL နှင့်နို့စို့စများဖြင့်ထုပ်ထားသောမြေပဲများထည့်သွင်းမှုနှင့်အတူနူးညံ့ဆုံးအရသာအရှိဆုံး PRALINE .. Mmm, ဤသကြားလုံးများသည်မတူနိုင်ပါ! (+ ဓာတ်ပုံ၊ ဖွဲ့စည်းပုံ၊ BZHU)

လာရောက်လည်ပတ်သူအားလုံးကိုကြိုဆိုပါတယ်။ )

ကျွန်တော့်မိသားစုမှာသွားချိုကောင်းတွေ၊ ငါတို့တိုင်းပြည်မှာရှိတဲ့ကွဲပြားခြားနားတဲ့အရသာတွေကိုဘယ်တော့မှဘာသာပြန်မထားဘူး။ ပြီးတော့၊ စည်းကမ်းအရ၊ သူတို့မှာလည်းကြီးမားတဲ့အစုအဝေးလည်းရှိတယ်။ ဒါကငါ့ကိုပဲအမြဲတမ်းလိုလိုအမြဲတမ်းလိုလိုပါဘဲ။ တခြားလူတိုင်းကလုံးဝမတူကွဲပြားတဲ့ ဦး စားပေးမှုတွေရှိတယ်။ တစ်ယောက်ယောက်က waffles၊ cookie တွေ၊ သကြားလုံးတွေ၊ ချောကလက်၊ ။ အပေးအယူတစ်ခုရှာဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူး၊ ဒါကြောင့်သင်ဟာအရသာတိုင်းအတွက်အိမ်မှာချိုမြိန်တဲ့အစောင့်တစ်ယောက်ရှိရမယ်

လှပသော Esfero အမည်ရှိသောသကြားလုံးများကိုကျွန်ုပ်မ ၀ ယ်ခဲ့ပါ၊ ထို့ကြောင့်စျေးနှုန်းကိုမူမပြောနိုင်ပါ။ ကျွန်ုပ်အားသူမအားမေးသောအခါပိုမိုလွယ်ကူသောအရာတစ်ခုကိုမေးမြန်းရန်တောင်းဆိုမှုတစ်ခုရရှိခဲ့သည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်ကွဲပြားခြားနားသောစျေးနှုန်းများမှသကြားလုံးများစွာကိုကြိုးစားခဲ့သည်။ ပြီးတော့၊ သင်ဝန်ခံရမယ်၊ မကြာခဏမတွေ့ရတော့ဘူး၊ သင်တစ်ခါတစ်ရံပြန်သွားချင်တဲ့သူတွေကိုတွေ့နိုင်တယ်၊ တစ်ခါတစ်ရံမှာ“ တစ်ခါသုံး” သူတွေကများသောအားဖြင့်ဖြစ်တတ်တယ်။ ဒါကြောင့်ဒီသကြားလုံးတွေဟာသာယာသောခြွင်းချက်တစ်ခုဖြစ်လာတယ်။ ၎င်းတို့သည် "ကြိုးစားပြီးမေ့" သောအမျိုးအစားမှမဟုတ်ဘဲသူတို့ထပ်ခါထပ်ခါ ၀ ယ်လိုကြသည်။ ကျွန်ုပ်ခံစားမိသည်၊ သူတို့စားပွဲပေါ်မှာအခိုင်အမာရေးသားလိမ့်မည်

ဒါပေမယ့်ရေနွေးငွေ့စက်ခေါင်းကိုအရင် ဦး စွာမထားပါနဲ့၊

ဒီတော့သူတို့ကအောက်ပါအတိုင်းကြည့်ရှုပါ။ Fantik သည်တုန်လှုပ်ချောက်ချားဖွယ်ကောင်းသောဒီဇိုင်းနှင့်ထုတ်လုပ်သူမှထုတ်လုပ်သည့်သကြားလုံး "Monet" နှင့်အလွန်ဆင်တူသည်။ ငါမကြိုက်ဘူးတစ်ခုတည်းသောအရာသကြားလုံးထုပ်ပိတ်ထားသောပေါက်ကြားဖြစ်ပါတယ်။

စကားမစပ်သကြားလုံးရဲ့အရွယ်အစားကအရမ်းသေးငယ်တယ်

ဖွဲ့စည်းမှု .. စွန်ပလွံပင်နှင့်အခြားနိမိတ်လက္ခဏာများ၊ မင်္ဂလာပါ၊ တစ် ဦး ကိုတစ် ဦး ကြာကြာမတွေ့ရကြပါ (

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: သကြား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီ (သန့်စင်ပြီး deodorized ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ: စွန်ပလွံ, စွန်ပလွံ, shea နှင့် / သို့မဟုတ်ဘဲဥပုံ), သကြားနှင့်အတူ condensed နို့လုံး (နို့လုံး, သကြား, Lactose), ပြောင်းဖူးဓာတ်ရည်, ဟိုက်ဒရိုဂျင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီ (သန့်စင်ပြီး deodorized ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ ဆီ (Palm, Sunflower, Antioxidant E 306)၊ ကိုကိုးအရက်၊ အဆီထုတ်ထားသောနို့မှုန့်၊ ကြိတ်ခွဲထားသောမြေပဲ (၄.၂%)၊ နို့မြေမှုန့်၊ မြေပဲလှော်၊ အမှုန့်မှုန့်၊ ကိုကိုးအမှုန့်၊ ဆား၊ yn ပဲပုပ်, emulsifier အီး 471, အချဉ်ဓာတ်ထိန်းညှိလက်တစ်အက်ဆစ်, အရသာ, thickened carrageenan အီး 407, အချဉ်ဓာတ်ထိန်းညှိဆိုဒီယမ်ဘိုင်။

ထုတ်ကုန်၏ ၁၀၀ ဂရမ်အာဟာရတန်ဖိုး - ပရိုတိန်းများ - ၇.၀ ဂ၊ အဆီ - ၃၃ ဂရမ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - ၅၂ ဂ။
စွမ်းအင်တန်ဖိုး 530 kcal ။

ကောင်းပြီ၊ တကယ်တော့အမှားထဲမှာသကြားလုံးကိုယ်တိုင်က .. ဓာတ်ပုံကသူ့ဟာသူပြောတာ)

ငါဘာပြောရမလဲ .. ဒီကလေးငယ်တွေကငါ့ကိုတကယ်ကျေနပ်တယ်။

သကြားလုံးကိုဖြည့်စွက်ခြင်းသည်အလွှာ ၂ ခုပါ ၀ င်သည်။ အောက်ခြေအလွှာသည် praline နှင့်အလွန်ဆင်တူသည်၊ သို့သော်ပျော့ပျောင်း။ နူးညံ့သောလှီးထားသောမြေပဲထည့်ပြီးဒုတိယအလွှာသည်နူးညံ့သော caramel ဖြစ်သည်။

သကြားလုံးနှင့်ကိုက်ညီသည့် glaze သည်နို့ချိုသည်။

ငါသည်ဤသကြားလုံးနှင့်အတူဝမ်းသာခဲ့ပါတယ်, သူတို့မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာဖြစ်ထွက်လာတယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့် caramel ရှိသည့်သကြားလုံးအားလုံးနီးပါးသည်ကျွန်ုပ်မနှစ်သက်သော်လည်း၎င်းလည်းစိတ်ပျက်စရာမရှိပါ။

ယေဘုယျအားဖြင့်စကားလုံးမရှိ - စိတ်ခံစားမှုသာ

သင်တွေ့ရင်ကြိုးစားကြည့်ပါ၊ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကအရမ်းအရသာရှိတယ်။

သင်၏ဂရုစိုက်မှုအတွက်ကျေးဇူးတင်ပါသည်။

ဟင်းချက်

1. သေးငယ်သောပြီနောက်ဟင်းထဲတွင်ထောပတ်၊ မြေပဲထောပတ်နှင့် ၈၀ ဂရမ် erythritol ကိုထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုဤမျှလောက်မပူပါနှင့်၊ သို့သော်သူတို့ကိုကောင်းစွာရောနှောနိုင်သည်။ ထိုအခါအပူထဲကဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်ဗာဒံမုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်း။
2. ပြားစွန်းလေးထောင့်မှန်စတုဂံဟင်းလျာများကိုအစာအိမ်အဖုံးများဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပါ၊ သို့မှသာအနားမှအနည်းငယ်ချဲ့နိုင်သည်။ မုန့်ညက်အရောအနှောကိုမှိုထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အညီအမျှဖြန့်ဝေ။
3. ၁.၅ စင်တီမီတာအမြင့်အထိချထားနိုင်အောင်ကွန်တိန်နာကိုပုံဖော်သင့်သည်။ ကွန်တိန်နာကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၁ နာရီထားပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကောင်းသောအအေးခံရန်။
4. ကျန်ရှိနေသော erythritol 20 g နှင့်အတူမုန့်ကိုပူနွေးစေပြီး၊ ချောကလက်ထဲသို့လောင်းကာအရည်ပျော်ပါစေ။
5. ကွန်တိန်နာကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှထုတ်ပြီးဒုတိယအလွှာအဖြစ်ချောကလက်ကိုကွန်တိန်နာထဲသို့ထည့်ပါ။ လိုချင်ပါကချောကလက်ပုံစံကိုအမဲလိုက်နှင့်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ထို့နောက်ဘူးကိုနောက်ထပ်မိနစ် ၃၀ ကြာအေးစေသည်။
6. အရာရာတိုင်းကိုတင်းကျပ်သည့်အခါတွယ်ကပ်နေသည့်ရုပ်ရှင်၏အနားများကိုဆွဲခြင်းဖြင့်သကြားလုံးကိုဂရုတစိုက်ဆွဲထုတ်ပါ။
7. တွယ်ကပ်နေသည့်ရုပ်ရှင်ကိုဖယ်ရှား။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုသေးငယ်သောရင်ပြင်များဖြင့်ဓါးဖြင့်ခုတ်ပါ။ Pralines ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားပါ။ အစာစားချင်စိတ်

အလွန်အရသာရှိတဲ့သကြားလုံးများ!

မြေပဲထောပတ်အကြောင်း

အရသာထူးခြားသည့်ဤထုတ်ကုန်သည်မြောက်အမေရိကမှလူကြိုက်များသောနေရာမှရောက်လာသည်။ ပထမဆုံးအကြိမ်လူအများကသူ့ကိုအမေရိကန်ရုပ်ရှင်နှင့်တီဗွီအစီအစဉ်များတွင်တွေ့မြင်ခဲ့ပြီးနောက်နှစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်စူပါမားကတ်တစ်ခုပေါ်ရှိမြေပဲထောပတ်ကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။ အမေရိကန်တွေကအရာအားလုံးနီးပါးနဲ့စားတယ်၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်နဲ့အခြားဟင်းလျာများမှာသုံးလေ့ရှိတယ်။

ဒီထုတ်ကုန် mousse, မုန့်သို့မဟုတ်ငါးပိ၏ပုံစံဖြစ်နိုင်သည်။ မြေပဲထောပတ်ထုတ်လုပ်သူအားဖြင့်ကွဲပြားနိုင်ပါသည်။ အချို့သည်၎င်းကိုမြေပဲ ၁၀၀% မှထုတ်လုပ်သည်၊ အချို့မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်မုဒိမ်းမှုဆီ၊ ဆားနှင့်သကြားများပါ ၀ င်သည်။ သန့်စင်သောထုတ်ကုန်တွင်မြေပဲ ၁၀၀% ပါဝင်သည်။

မည်သို့ပင်ဖြစ်စေသင်တံဆိပ်ကိုဂရုတစိုက်လေ့လာရန်လိုအပ်သည်။ ကာဗွန်ဓာတ်နည်းသောအစားအစာအတွက်သကြားမထည့်ဘဲမြေပဲငါးပိကိုရွေးချယ်ခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်ဤထုတ်ကုန်တွင်ဗီတာမင်အီးနှင့် antioxidants များပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်မှော်အရသာနှင့်လတ်ဆတ်သောအစားအစာများကိုအရသာပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: 5 Foods to Eat in Paris (နိုဝင်ဘာလ 2024).