ပညာရှိနှင့်အတူဖရုံသီးမုန့်ဟင်းချို

ဤဟင်းချိုသည်အလွန်ရိုးရှင်းပြီး၊ ကြာရှည်စွာမလိုအပ်ပါ။ လက်တွေ့တွင်အမွှေးအကြိုင်များမပါ ၀ င်ပါ။ စာရွက်၏အဓိကအာရုံစိုက်မှုမှာ၎င်း၏အရသာကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည့်ဖရုံသီးဖုတ်ခြင်းဖြစ်သည်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 1 ကီလိုဂရမ် ရွှေဖရုံသီး
• ကြက်သွန်နီတစ်ခေါင်း၊
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်,
• 1 လီတာဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်,
• 100 ml ဘရန်ဒီ
• 2 tbsp သကြား
• ပညာရှိ 1 တစည်း,
• parsley ၏ 2 sprigs,
• ၅၀ ဂရမ် ထောပတ်
• 20 ml သံလွင်ဆီ
• 100 ml အဆီခရင်မ်
• ၅၀ ဂရမ် အခွံအစေ့ peeled
• ဆား
• ငရုတ်ကောင်း။

တစ်ဆင့်ချင်းစီစာရွက်

အခွံနှင့်ကြီးမားသော Cube သို့ဖရုံသီးဖြတ်။ twigs ကနေပညာရှိ၏အရွက်ကိုခွဲခြားနှင့် 2/3 ခုတ်။ အခွံနှင့်ထုကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်။

နက်ရှိုင်းတဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်, မှသံလွင်ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို ၂-၃ မိနစ်ခန့်ဖြတ်ပြီးလျှင်ကုန်တယ်ပညာရှိများနှင့်ကြက်သွန်ဖြူများကိုထည့်ပြီးလျှင်နောက်ထပ် ၃-၄ မိနစ်ခန့် ဆက်၍ ကြော်ပါ။

, ပြီနောက်ပြီနောက်ဟင်းထဲတွင်ဖရုံသီးထားပါ။ သကြားထည့်ပါ။ ကြော်, Cube ၏နှစ်ဖက် carmelize စတင်မှီတိုင်အောင်နှိုးဆော်။ ဘရန်ဒီကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ လုံးဝအငွေ့ပျံခွင့်ပြုသည်။

ဟင်းရည်စွပ်ပြုတ်ထဲသို့သွန်းလောင်း, ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထို့နောက်အပူကိုလျှော့ချပြီးဖရုံသီးနူးညံ့သည့်တိုင်အောင် ၁၅-၂၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ဤအချိန်တွင်အစေ့များကိုကြော်ပြီး parsley ကိုခုတ်ပါ။

, မုန့်ကိုဟင်းချိုထဲသို့လောင်း, parsley, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားမယ့် Blender နှင့်အတူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။

ပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပညာရှိ၏အစေ့များနှင့်အရွက်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပညာရှိနှင့်ပန်းသီးနှင့်အတူဒိန်ခဲဖရုံသီးဟင်းချို

ပညာရှိနှင့်ပန်းသီးအချဉ်ဓာတ်တို့၏အနံ့သည်ဖရုံသီး၏ချိုမြိန်မှုကိုအောင်မြင်စွာဟန်ချက်ညီစေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဖရုံသီး - 1 PCs ။
• မုန်လာဥ - 2pcs ။
• ကြက်သွန် - 1 pc ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား - 1 pc ။
• ပညာရှိ - 12 အရွက်
• သံလွင်ဆီ - 265 ml
• ပန်းသီး - ၂ ယူနစ်။
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း

ချက်ပြုတ်သည် -

မီးဖို 250 ဒီဂရီမှ Preheat ။

ရွှေဖရုံသီးတဝက်ခန့်တွင်အစေ့ ၁ ခွက်ခန့်ဖယ်ရှားပါ။ သူတို့ကိုဘေးဖယ်ထားခြင်းမပြုမီ, ဖရုံသီးအစေ့၏အသားဖတ်။

ရွှေဖရုံသီးတဝက်ကိုသံလွင်ဆီတစ်ဇွန်းတစ်ဇွန်းနှင့်သုတ်ပြီးလျှင်အလူမီနီယံသတ္တုပြားဖြင့်စီခြယ်ထားသောဗန်းတစ်ခုပေါ်တွင်အစေ့ဘက်ကိုထားပါ။ မီးဖို၌မိနစ် ၅၀ ခန့်သို့မဟုတ်ချွန်ထက်သောဓားသည်အရေပြားနှင့်အသားများကိုအလွယ်တကူထိုးဖောက်နိုင်သည့်အထိချက်ပြုတ်ပါ။

မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုအလယ်အလတ်ရှိသော Cube ထဲသို့ခုတ်ပြီးကျန်ရှိနေသေးသောကျန်ရှိနေသေးသောသံလွင်ဆီစားပွဲဇွန်းတွင်ချက်ပြုတ်သည်အထိကြော်ပါ။ ချွတ်ပါ

အလတ်စားအပူကျော် 1 သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ 1 ခွက်သံလွင်ဆီအပူ။ ၄ င်းသည်ဆူပွက်လာသောအခါ ၆-၈ စက္ကန့်ခန့်ကြော်ပြီးတစ်ကြိမ်လျှင်ပညာရှိ ၃ ဦး မှ ၄ ယောက်ကိုထည့်ပါ။ အရွက်များကိုလျှာဖြင့်ဖယ်ရှားပြီးစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါပေါ်တွင်ခင်းထားသောပန်းကန်ပေါ်တွင်နေရာချပါ။ လုံးဝမကြော်မချင်းဤလုပ်ငန်းစဉ်ကိုဆက်လုပ်ပါ။ မီးပိတ်ပါ

ကျန်ရှိသည့်ပညာရှိဆီ၌ဖရုံသီးအပိုများကိုစက္ကန့် ၂၀ ခန့်သို့မဟုတ်အညိုရောင်ပြောင်းသည်အထိထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးတွင်ပါဝင်သောအရာများကိုသတ္တုပန်းကန်တစ်ခု၏ထိပ်တွင်တပ်ဆင်ထားသည့်သတ္တုစစ်အောင်ထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။

အစေ့များကိုစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါများဖြင့် ကပ်၍ ဆားဖြန်းပါ။ အအေးခံရန်ဆီကိုဘေးဖယ်ထားပါ။

ဖရုံသီးကိုချက်ပြုတ်သောအခါမီးဖိုထဲမှယူပြီးလျှင် ၁၀ မိနစ်မျှအေးအောင်ထားပါ။ ထို့နောက်ပျော့ဖတ်မှမည်သည့်အစေ့ကိုမဆိုဖယ်ရှားပစ်ပါ။

ဖရုံသီးတစ်ဝက်၏ပျော့ဖတ်ကို Blender ထဲတွင်ထားပါ။ ရောစပ်ထားသောမုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီနှင့်ပန်းသီးတစ်ဝက်ကိုရောနှောထည့်ပါ။ Blender သို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆေးထည့်ရန်ထည့်ပြီးအဖုံးကိုပိတ်ပါ။ ပါ ၀ င်မှုနည်းသောအချိန်တွင်ရောထွေးပါ။ အကြောင်းအရာများကိုအိုးကြီး (သို့) ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။ ကျန်ရှိသောမုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ၊

ဟင်းချက်

မီးဖို 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှအပူ။ ဖရုံသီးများကိုတစ်ဝက်ပိုင်းဖြတ်ပြီးအစေ့များကိုဖယ်ရှားပါ။ သံလွင်ဆီနှင့်ဆားအနည်းငယ်ကိုသုတ်ပါ။ ထို့နောက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ပါ။ ဖရုံများနှင့်အလွယ်တကူထိုးဖောက်ပြီးသည်အထိ ၁-၁.၅.၅ နာရီဖုတ်ရမည်။

အနည်းငယ်ဖုတ်ထားသောဖရုံသီးများကိုအအေးခံ။ ဇွန်းဖြင့်ပျော့ဖတ်ကိုဖယ်ရှားပါ။

သေးငယ်သောကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုခုတ်ပါ။

ထူထပ်သောနံရံကပ်ထားသောဒယ်အိုးတွင် ၁-၂ tbsp အပူပေးပါ။ ပူပြင်းတဲ့မီးပေါ်မှာဆီနှင့်ကြက်သွန်နီပျော့သည်အထိ 4 မိနစ်ကြော်သည်အထိကြော်။ ကွဲပြားခြားနားသောအနံ့သည်အထိကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြော်ထည့်ပါ, 1-2 မိနစ်။

ဖရုံသီးနှင့်ဟင်းရည်, ကုန်တယ်ပညာရှိ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, အပူလျှော့ချခြင်းနှင့် 10-15 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာချက်ပြုတ်။

ချောမွေ့သည်အထိလက် Blender နှင့်အတူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ချဉ်သောမုန့်, ​​မုန့်, ​​လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရွှေဖရုံသီးအစေ့နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

တစ်ဆင့်ချင်းစီစာရွက်

အခွံနှင့်ကြီးမားသော Cube သို့ဖရုံသီးဖြတ်။ twigs ကနေပညာရှိ၏အရွက်ကိုခွဲခြားနှင့် 2/3 ခုတ်။ အခွံနှင့်ထုကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်။

နက်ရှိုင်းတဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်, မှသံလွင်ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို ၂-၃ မိနစ်ခန့်ဖြတ်ပြီးလျှင်ကုန်တယ်ပညာရှိများနှင့်ကြက်သွန်ဖြူများကိုထည့်ပြီးလျှင်နောက်ထပ် ၃-၄ မိနစ်ခန့် ဆက်၍ ကြော်ပါ။

, ပြီနောက်ပြီနောက်ဟင်းထဲတွင်ဖရုံသီးထားပါ။ သကြားထည့်ပါ။ ကြော်, Cube ၏နှစ်ဖက် carmelize စတင်မှီတိုင်အောင်နှိုးဆော်။ ဘရန်ဒီကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ လုံးဝအငွေ့ပျံခွင့်ပြုသည်။

ဟင်းရည်စွပ်ပြုတ်ထဲသို့သွန်းလောင်း, ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထို့နောက်အပူကိုလျှော့ချပြီးဖရုံသီးနူးညံ့သည့်တိုင်အောင် ၁၅-၂၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ဤအချိန်တွင်အစေ့များကိုကြော်ပြီး parsley ကိုခုတ်ပါ။

, မုန့်ကိုဟင်းချိုထဲသို့လောင်း, parsley, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားမယ့် Blender နှင့်အတူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။

ပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပညာရှိ၏အစေ့များနှင့်အရွက်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Sage နှင့်အတူဖရုံသီးဟင်းချို

Sage အရွက် - 18 ကိုအပိုင်းပိုင်း

ဟင်းရွက်ဆီ - ၂ ခွက်

ကြက်သားထုပ် - ၁.၂ လီ

Shallots - 9 ဦး ခေါင်း

ထောပတ် - 6 ဇွန်း

ကြက်သွန်နီ - ၂ ခေါင်း

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

မြေပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

သံလွင်ဆီ - 4 ဇွန်း

180 ဒီဂရီမှမီးဖို Preheat ။ ရွှေဖရုံသီးကိုအပိုင်းပိုင်းလေးပိုင်းခွဲကာဇွန်းဖြင့်အစေ့များကိုဖယ်ရှားပါ။ ပျော့ဖတ်ကိုသံလွင်ဆီဖြင့်လိမ်းပြီးမီးဖို၌မိနစ်သုံးဆယ်ဖုတ်ရမည်။ အေး။

ထူထပ်သောနံရံကပ်ထားသောဒယ်အိုးတွင်အလယ်အလတ်အပူ၌ထောပတ် ၄ ဇွန်းကိုအရည်ကျိုပါ။ ထိုနေရာများတွင်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်ဖြူသည်ပြုတ်။ ပွတ်သပ်ပြီးပွတ်ပေးပါ။

ဖရုံသီး Cream ဟင်းချို

အာလူး - 3 သေးငယ်သည်

အပြာရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းမှိုများပါသည့်ဒိန်ခဲ "Dor blue" / "Regina Blue" ၃၀ ဂရမ်ခန့်ရှိသည်။

အနံ့ဆိုးလေး

Cream 10% - 150 ဂရမ်။

မုန်လာဥ - 1 အလတ်စား

Leek - 150 ဂရမ်။

အနည်းငယ်ငန်သောရေတွင်နူးညံ့သည်အထိအာလူး၊ leeks, မုန်လာဥ၊ ဖရုံသီးချက်ပြုတ်။

ရေကိုစစ်ထုတ်ပါ။ ရောစပ်ပြီးသောအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို creamy အထိထားပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်ကိုမီးဖိုပေါ်တင်၊ မုန့်နှင့်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Impeachment hearing gets heated: Republicans demand a minority hearing day (နိုဝင်ဘာလ 2024).