စပိန်ကြက်သားဟင်းချို
ရောင်စုံစပိန်ကြက်သားမျိုးစုံ
ကြက်သားဟင်းရည် (ဆားနှင့်အဆီမပါဘဲ) - 2 ခွက်,
ကြက်သားတံ (အသားပြုတ်၊ အသားတုံး) - ၃၀၀ ဂရမ်။
ဆန်ညို - ခွက် 0.5
ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - လေးပုံတစ်ပုံခွက်ဖလား
ကြက်သွန်ဖြူ - 2 သွား။ ,
paprika (အမှုန့်) - 1 tbsp ။ ,
ရွှေဝါရောင် - 1 ဖြစ်တော့,
အရသာအတွက်ငရုတ်ကောင်း
ပင်လယ်ဆား - 1 Tsp, ငရုတ်ကောင်းနီ (diced) - 1 pc ။ ,
အဝါရောင်ချိုသောငရုတ်ကောင်း (diced) - 1 pc ။ ,
ငရုတ်ကောင်းစိမ်း (diced) - ၁ စက္ကန့်၊ t
ပဲစေ့ - 150 ဂရမ်။
ရေ - 3 မျက်မှန်။
နူးညံ့သည်အထိကြက်သားပြုတ်။ ပြီးရင်ကြက်သားအသားတွေကိုအအေးခံပြီး Cube ထဲကိုထည့်ပါ။ ကျန်ရှိသောဟင်းရည်သို့မဟုတ် cheesecloth မှတဆင့် strain ဖို့အဆင်သင့်။ ကြက်သားသိုလှောင်ခြင်းကြက်သားသိုလှောင်ထားသောခွက် ၂ ခွက်ကိုရေခွက် ၃ ခွက်နှင့်ပေါင်းစပ်ပါ။ ဝိုင်အဖြူ၊ ရွှေဝါရောင်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊
ဆူအောင်တည်ထားပါ၊ ဆေးကြောထားသောအညိုရောင်ဆန်ကိုထည့်ကာ ၅ မိနစ်မျှမျှတည်ထားပါ။ ဆန်သည်အဆင်သင့်ကြမ်းပြင်သို့ရောက်သောအခါပြုတ်ထားသောကြက်သားနှင့်သုံးရောင်ချိုသောငရုတ်ကောင်းကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပြီးအန်စာတုံး။ အနိမ့်အပူပေါ်ပိတ်ထားသောအဖုံးနှင့်အတူ Cook က 5-7 မိနစ်။
နောက်ဆုံးထိတွေ့မှု - စည်သွတ်ဘူးများကိုရေစီးထဲသို့သေသေချာချာဆေးကြောပြီး colander ထဲထည့်ကာရေကျသောအခါ၎င်းကိုဟင်းချိုထဲသို့လောင်းပါ။
နိမ့်ကျအပူကျော်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်။ တစ်မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ။
ပန်းကန်၏စုစုပေါင်းအလေးချိန်မှာ ၁၂၅၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။
100 ဂရမ်တွင်။ အဆင်သင့်အစားအစာများ:
ပရိုတင်းများ ၄.၅ ဂရမ်။
အဆီ - 1 ဂရမ်။
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - ၁၆.၇ ဂရမ်။ ,
ကယ်လိုရီ - 83 kcal ။
ကုန်ပစ္စည်းစာရင်း
2 ချပ်ငရုတ်ကောင်း
သံလွင်ဆီ 1 ဇွန်း
50 ဂရမ် toasted ဗာဒံသီး
50 ဂရမ် toasted သစ်သီး
ငရုတ်ကောင်း၏ 1 အချပ်
2 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ mashed
150 ဂရမ်ခရမ်းချဉ်သီး
ကြက်သားစတော့ ၁ လီတာ
အသားပြုတ်အသားပြုတ်ကြက်သားရင်သား ၂ ခု။
ချက်ပြုတ်နည်း
၁။ ပေါင်မုန့်ကိုဒယ်အိုးထဲတွင်ထောပတ်ဖြင့်ကြော်ပြီးစက္ကူမျက်နှာသုတ်ပဝါပေါ်တွင်ဖယ်ရှားပါ။
မီးဖိုကို ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိအပူပေးပြီးခရမ်းချဉ်သီးများကိုမိနစ် ၂၀ ဖုတ်ပါ။ သူတို့ကိုအခွံခွာပြီးအစေ့များကိုဖယ်ပါ။
၃။ ရောနှောထားသောအခွံမာသီးများ၊
ငရုတ်သီးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ mashed အာလူးထည့်ပါ။ ထိုအခါရှလကာရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အရာအားလုံးကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ပါ။
5. အရောအနှောကိုဟင်းရည်နှင့်သွန်းလောင်းပြီးဆူအောင်တည်ပါ။ အပူကိုလျှော့ချပြီးမိနစ် ၃၀ မျှမျှတည်ထားပါ။ ကြက်သားကို ၁၀ မိနစ်မချက်ခင်ထည့်ပါ။ ပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်
