ဝက်သား medallions - အကောင်းဆုံးအရည်ရွှမ်းနူးညံ့သည့်ချက်ပြုတ်နည်း ၉ ချက်

အဆိုပါသတ္တုပါးကိုကျေးဇူးတင်သည်, ဝက်သားနူးညံ့သော medallions ကြော်စဉ်အတွင်းသူတို့ရဲ့ပုံသဏ္retာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားခြင်း, ဘေကွန်၏ stripss အားဖြင့်သူတို့ပုံမှန်အတိုင်းထက်အရည်ရွှမ်းဖြစ်ကြသည်။

လိုအပ်သောထုတ်ကုန်အားလုံးကိုပြင်ဆင်ပါ။
၀ က်သားတင်အဖုံးကိုဆေးကြောပါ။ ဖလင်များကိုဖယ်ပါ။

အကျယ် ၅ စင်တီမီတာခန့်အထိအသားတစ်ပိုင်းကိုအသားကိုဖြတ်ပါ။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။

ဝက်သားတစ်ကောင်စီကိုဘေကွန်ဖဲကြိုးဖြင့်ထုပ်ပါ။

အလယ်ဗဟိုတွင်အလွှာများစွာခေါက်ထားသောသတ္တုပါးတစ်ချောင်းဖြင့်တပ်ဆင်ပါ။

အမဲသားကိုရပ်။ အမွှေးနံ့သာထဲမှာစုပ်ပါစေ။

အခွံနှင့်မုန်လာဥခုတ်။

အခွံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ်ခုတ်။

ပြင်ဆင်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ၁၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ ပြုတ်ပါ။

ကြက်သွန်ဖြူလေးတွေကိုဓားနဲ့နှိပ်ပေးပါ။
ဒယ်အိုးထဲသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရေနံအပူ။
ပြင်ဆင်ထားသောတံဆိပ်ခတ်များကိုဘေကွန်တွင်ပူသောဆီနှင့်ထားကာရွှေအညိုသည်အထိနှစ်ဖက်လုံးတွင် ၅ မိနစ်ခန့်ထားပါ။

၁၈၀ ဒီဂရီအထိအပူပေးရန်မီးဖိုကိုဖွင့်ပါ။
အပူခံနိုင်ရည်ရှိသည့်ပုံစံတွင်ချက်ပြုတ်ထားသောမုန်လာဥနီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ခေါင်းအုံးတစ်ခုအဖြစ်ထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပုံသဏ္,ာန်၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီတွင်ဆားနှင့်အညီအမျှခွဲဝေပါ။

ဝက်သား medallions ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ခေါင်းအုံးပေါ်တွင်ဘေကွန်နှင့် Rosemary ၏ sprigs ထဲတွင်ထည့်ပါ။

အဆိုပါ medallions အပေါ်ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းထားပါ။

ဝက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ၁၈၀ ဒီဂရီအပူပေးပြီးမီးဖို၌ ၂၀-၂၅ မိနစ်ခန့်ထားပါ။ (မုန့်ဖုတ်ချိန်သင့်မီးဖိုပေါ်မူတည်သည်) ။

မီးဖိုထဲမှဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အသင့်ပြင်ဆင်ထားသောမုန့်များကိုဖယ်ထုတ်ပြီးဘေကွန်တွင်ရှိသောတံဆိပ်ခတ်ခြင်းမှသတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုပန်းကန်ထဲထည့်ပြီးဘေကွန်မှာ ၀ က်သားဆောင်လည်ဆွဲလေး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအပါအနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
Bon appetit!

www.RussianFood.com ၀ ဘ်ဆိုဒ်တွင်ပါ ၀ င်သောပစ္စည်းများနှင့်သက်ဆိုင်သည့်အခွင့်အရေးများကိုသက်ဆိုင်ရာဥပဒေနှင့်အညီကာကွယ်ထားသည်။ ဆိုက်မှမည်သည့်ပစ္စည်းကိုမဆိုအသုံးပြုရန် www.RussianFood.com သို့လင့်ခ်လုပ်ရန်လိုအပ်သည်။

ဆိုက်စီမံခန့်ခွဲမှုသည်အချက်အပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများ၊ ပြင်ဆင်ခြင်းအတွက်နည်းလမ်းများ၊ အချက်အပြုတ်နှင့်အခြားအကြံပြုချက်များ၊ ဟိုက်ပါလင့်ခ်များတင်ထားသည့်အရင်းအမြစ်များရရှိမှုနှင့်ကြော်ငြာများ၏ပါ ၀ င်မှုများ၏ရလဒ်အတွက်တာ ၀ န်မရှိပါ။ ဆိုက်၏အုပ်ချုပ်ရေးသည် www.RussianFood.com တွင်တင်ထားသောဆောင်းပါးရေးသားသူများ၏အမြင်များကိုမျှဝေမည်မဟုတ်ပါ

ဤ ၀ က်ဘ်ဆိုက်သည်သင့်အားအကောင်းဆုံးဝန်ဆောင်မှုကိုပေးရန် cookies များကိုအသုံးပြုသည်။ ထို site ပေါ်တွင်တည်းခိုခြင်းအားဖြင့်, သင်သည်ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအချက်အလက်များ၏အပြောင်းအလဲနဲ့များအတွက် site ၏မူဝါဒကိုသဘောတူသည်။ ငါသဘောတူတယ်

Cream Sauce မှဝက်သားဆောင်လည်ဆွဲဆေး - စာရွက်

ငါအနည်းဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများပါရှိသည်သောအရိုးရှင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်း option ကိုဆက်ကပ်။ အမဲသားသည်အချဉ်ရည်ဖြင့်အံ့သြလောက်အောင်အရည်ရွှမ်း။ နူးညံ့။ စိမ်ထားလိမ့်မည်။

• ဝက်သား tenderloin - 2 ကီလိုဂရမ်။
• Cream, ဖက်တီး - 75 ml ။
• ကြက်သွန်နီ။
• Chives - အမွေးအတောင်အနည်းငယ်။
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်။
• ချဉ်သောမုန့် - 250 ml ။
• နေကြာဆီ - 50 ml ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

အသားအပိုင်းအစမှရုပ်ရှင်နှင့်အခြားပိုလျှံဒြပ်စင်ဖြတ်တောက်။ အပိုင်း ၂ ပိုင်းခွဲပါ၊ အထူသည် ၂-၃ စင်တီမီတာထက်မပိုပါ။ လက်ဖြင့်အနည်းငယ်ပြား။ လက်တံဖြင့်ပုံဆွဲပါ။

ဆီတစ်ဝက်ကိုဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်း။ ကောင်းစွာနွေးပါ။ အဆိုပါဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုကွက်လပ်ထွက်ချထား။ တစ်ဖက်မှာကြော်

ကျော်လှန်, အမဲသားနူးညံ့သည်အထိသည်အခြားဘက်ခြမ်းကြော်ဆက်လက်။ ဝက်သားလုံးလုံးအဆင်သင့်မဖြစ်မှီ၊ ငံပြာရည်နှင့်အတူစွပ်ပြုတ်သည်အထိစောင့်ရန်မလိုအပ်ပါ။

အပိုင်းပိုင်းကိုပန်းကန်လုံးပေါ်တွင်တင်ပါ။ ကျန်ရှိနေသောဆီကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။

ဝက်ကွင်းတစ်ဝက်၌ကြော်ကြက်သွန်နီဖြတ်ပေးပါ။ ပြိုသောအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်အတောင်များကိုထည့်ပါ။

ကြက်သွန်နီအနည်းငယ်ကြော်လျှင်၊ ပွင့်လင်းလာကာချဉ်သောမုန့်ကိုထည့်ပါ။ ထိုငံပြာရည်နှင့်ငရုတ်ကောင်းဆား။

ငံပြာရည်ကိုမွှေပါ။ ဒီဖြစ်ပျက်တဲ့အခါ, ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုပြန်သွားပါ။ မီး၏စွမ်းအားကိုလျှော့ချပြီးမိနစ် ၃၀ ထုတ်ပါ။

ဒယ်အိုးထဲတွင်စပ်သောဂျင်းဆော့စ်ရှိဆောင်လည်ဆွဲကလေး

ငါ၏အအားလပ်ရက်စားပွဲမှာဖြစ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ကံကောင်းနေသော all ည့်သည်အားလုံးစာရွက်ကိုတစ်ကြိမ်ထက်မကစမ်းသပ်ပြီးအတည်ပြုခဲ့သည်

• ဝက်သားအသား - တစ်ကီလိုဂရမ်ခန့်။
• လိပ်ပြာ - 2-3 PCs ။
• နှမ်းသောဆီ။
• ချင်းဂျင်းတစ်စင်တီမီတာခန့်ရှိသည်။
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အနီရောင်) ။
• ချိုသောငရုတ်သီးဆော့စ် - ၂-၂.၅ ဇွန်း။
• မြေပြင်သစ်ကြံပိုးခေါက် - အဖြစ်တော့။
• ဂျင်းမှုန့်သည်အမှုန့်ဖြစ်သည်။
• နှမ်း (အဖြူ၊ အနက်ရောင်) - ပြီးပြီပန်းကန်ဖြန်းဘို့။

medallions ကြော်ဖို့ဘယ်လို:

1. နှမ်းသောဆီကိုဒယ်အိုးတစ်ခုထဲထည့်ပါ။ သေးငယ်သောဂျင်းအမြစ်ကိုနှိပ်စက်ပြီးလျှင်ဆီထဲသို့လောင်းပါ။ နှိုးဆော်, အမိုက်အပိုင်းပိုင်းဆွဲထုတ်။ နှမ်းရေနံလောင်ကျွမ်းသောကြောင့် 2-3 မိနစ်ခန့်ကြော်မလုပ်ပါနှင့်။
2. ယခုဂျင်းဆီတွင်အသားများကိုဆေးကြောခြင်းထဲသို့ထည့်ပါ။ အပိုင်းအစများစွပ်ပြုတ်မဟုတ်ပေမယ့်ကြော်ကြသည်မဟုတ်ဒါအကွာအဝေးမှာထားပါ။
3. ချက်ထားသောဝက်သားကိုဖယ်ရှားပါ၊
4. ကျန်ရှိနေသောရေနံတွင်ငရုတ်ကောင်းချိုင့်ငယ်များကိုကြီးမားသောအစင်းများဖြင့်သုတ်ပါ (အစေ့များကိုသေချာဂရုစိုက်ပါ) ။ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
5. ငရုတ်ကောင်းဆော့စ်တွင်သွန်းလောင်း, contents တွေကိုနှိုးဆော်။ မီး၏စွမ်းအားကိုအနည်းငယ်လျှော့ချပါ၊ ထို့နောက်မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်။ ငရုတ်သီးပူခြင်းကြောင့်စာရွက်တွင်ဖော်ပြထားသည့်ငံပြာရည်ပမာဏကိုလေ့လာရန်သင့်အားကျွန်ုပ်အကြံပေးပါသည်။
6. ငရုတ်ကောင်းထဲမှာငရုတ်ကောင်းကိုဘေးဘက်သို့ရွှေ့ပါ။ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့်ဂျင်းကိုထောပတ်ထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။ မွှေပါ။ ထိုအခါငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပေါင်းစပ်။
7. အဆိုပါ medallions ဒယ်အိုးသို့ပြန်သွားပါ။
8. လိမ္မော်သီးများကိုအခွံချွတ်ပါ။ မွှေပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်မျှကြော်ပါ။ တစ်မိနစ်အကြာတွင်အပူကိုပိတ်ပါ။ ပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပြီးနှမ်းစေ့များကိုဖြန်းပါ။ ဆန်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

လိမ္မော်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သား medallions

Citrus အသီးများသည်ဝက်သားနှင့်ကောင်းမွန်သည်။ ပြီးတော့သူတို့ကမီးဖိုမှာဖုတ်ပြီးသတ္တုပါးကိုပတ်ပြီးတောင်အသားအရည်ရွှမ်းလာလိမ့်မယ်။ အဆိုပါစာရွက်ကြက်သွန်ဖြူ၏ကြီးမားသောပမာဏဖော်ပြသည်။ ထိတ်လန့်ခြင်းမရှိကြနှင့်၊ ရလဒ်အနေဖြင့်သူ့ကိုသင်သတိမထားမိပါ။ သို့သော်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူလိမ္မော်ရောင် caramel အရသာအရသာဖြစ်လိမ့်မည်။

• ဝက်သား - 500 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 10-15 လေးညှင်းပွင့်။
• လိမ္မော်ရောင်
• ထောပတ် - 20 ဂရမ်။
• ဆား, Rosemary, ငရုတ်ကောင်း, ပင်လယ်အော်အရွက်။

1. နူးညံ့သောအသားတင်အချပ်များကို (၂.၅ စင်တီမီတာထက်မပိုသော) ချပ်များထဲသို့ဖြတ်ပါ။
2. သတ္တုပါးစာရွက်များကို ၄ စင်တီမီတာမှ ၄ စင်တီမီတာအထိဖြတ်ထုတ်ပါ။ အရှည်တစ် ၀ က်ခေါက်ပါ။ ၎င်းသည်စာရွက်၏အထူကိုနှစ်ဆဖြစ်စေပြီးမုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းမျက်ရည်မကျစေရန်သတ္တုပါးကိုပိုမိုအားကောင်းစေသည်။
3. အပိုင်းအစတစ်ခုချင်းစီကိုအချင်းတစ်ခုလုံးအပေါ်သတ္တုပါးများဖြင့်လိပ်ပြီးပုံသဏ္shapeာန်မပျောက်စေရန်။ အစွန်းစွဲစေ။
4. နီးပါးချက်ပြုတ်သည်အထိ skillet အတွက်ကြော်။
5. လိမ္မော်ရောင်ကိုတစ်ချိန်တည်းမှာဂရုစိုက်ပါ။ ၎င်းကိုအခွံခွာပြီးသုတ်လိမ်းပါ။ ဘေးဖယ်ထားသည်အထိလိမ္မော်ရောင်အချပ်။
6. သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းကိုမီးဖိုပေါ်ထည့်ပြီးပြုတ်ပါ။ zest ၏ strips များကိုဖယ်ပါ။ စက္ကန့် 30 အဘို့အ Blanch ။ ထို့နောက်ရေအေးနှင့်အခြားပြီနောက်ဟင်းကိုချက်ချင်းပစ်။ Blanching လုပ်သည့်ပုံစံကိုတူညီသော strips များနှင့်ထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ပါ၊
7. ချော medallions ဖယ်ရှား, သတ္တုပါးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
8. ကျန်ရှိနေသေးသောဆီထဲသို့လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်ပြီးရာသီအလိုက်ပါ ၀ င်ပါ (ရေမွှေးကိုမနှိမ့်ပါနှင့်၊ sp ဇွန်းသေးငယ်ပါက) ။ ရောမွှေပါ။
9. အဆိုပါ medallions ပြန်လာ, 10-15 မိနစ်ခန့်အငယ်ဆုံးမီးပေါ်မှာပင်။ ဖျော်ရည်ဟာ visamel caramel ဖြစ်သွားပြီဆိုတာသတိပြုမိရင် burner ကိုပိတ်လိုက်ပါ။
10. အမဲသားကိုတင်, caramel ကိုငါသွန်းလောင်း zest နှင့်အတူဖြန်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

မှိုနှင့်အတူအရသာဝက်သားနူးညံ့သော medallions

မှိုပန်းကန်မှအထူးအရသာ, ကြွယ်ဝသောအရသာ add ပါလိမ့်မယ်။ မီးဖို၌ချဉ်သောမုန့်ငံပြာရည်အတွက်ချက်ပြုတ်။

• ချဉ်သောမုန့် - ကြီးမားသောဇွန်း 5 ။
• ဝက်သား - 350 ဂရမ်။
• မှို - 250 ဂရမ်။ (အသက်သာဆုံးစျေးနှုန်းချိုသာ champignons ဖြစ်ကြသည်) ။
• မုန့် - ကြီးမားသောဇွန်း 3 ။
• ကြက်သွန်နီ။
• ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
• သံလွင်ဆီ၊ ဇီယာစေ့၊ ဆား။

1. အမျှင်များဖြတ်ပြီးဖြတ်တ ၀ က်စင်တီမီတာခန့်ခွဲပါ။
2. 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိအပူပေးရန်မီးဖိုကိုဖွင့်ပါ။
3. ငရုတ်ကောင်း, ဆားအနည်းငယ်နှင့်အတူကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများကိုပွတ်ပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်, သတ္တုပါး၏ပျံ့နှံ့စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ထားရမည်။ သံလွင်ဆီနှင့်အိပ်ပါ။
4. တွင်းများမရှိစေရန်သတ္တုပါးဖြင့်လိမ်းပါ။ မိနစ် 30 အဘို့အ timer နေရာမှာထားပါ။
5. တစ်ချိန်တည်းမှာဆော့စ်ကိုဂရုစိုက်ပါ။ သေးငယ်သော champignons များကိုကြိတ်ခွဲပြီးအပူရှိသောဆီ၌ဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်လိုက်သည်။ 3-5 မိနစ်ကြော်။
6. ကြက်သွန်နီကို Cube ထဲသို့ခုတ်ပါ၊ မှိုများသို့ပို့ပါ၊
7. အနည်းငယ်ဆား, ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ကိုထည့်ပါ။
8. , contents တွေကိုနှိုးဆော်, မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းတဖန်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ မွှေနှောက်ခြင်းမရှိဘဲ ၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
9. ချဉ်သောမုန့်ထည့်ပါ။ မွှေပါ။ နောက်ထပ် 5 မိနစ် (ဆူပွက်ပြီးနောက်) နှပ်ပါ။
10. ပြင်ဆင်ထားသော medallions ကိုပန်းကန်လုံးပေါ်တွင်တင်ပြီးလျှင်ငံပြာရည်ကိုသွန်းလောင်းပါ။

မီးဖို၌ဖုတ်ထားသောဝက်သားဘေကွန်လည်ဆွဲ

ဒီပန်းကန်ကိုပွဲလမ်းသဘင်ကျွေးဖို့အတွက်ရည်ရွယ်ပေမယ့်လည်းချက်ပြုတ်ရတာအခက်အခဲမရှိပါဘူး။ အဓိကအရာကတော့ mayonnaise မှာ marinate လုပ်ဖို့ဖြစ်တယ်၊ ပြီးတော့ပန်းကန်ကအရမ်းအရသာရှိတဲ့ "ငါး" ထဲကထွက်လာလိမ့်မယ်။

• ဝက်သား tenderloin ။
• ဆေးရည်ဘေကွန် - ၁၀ strips
• နေကြာ (သံလွင်) - 2 ဇွန်း။
• Mayonnaise - 2 ဇွန်း။
• အစိမ်းလက်တစ်ဆုပ်စာပဲ
• ငရုတ်ကောင်းတစ် ဦး အရောအနှော - သေးငယ်တဲ့ဇွန်း။
• ဆားသည်အပေါက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။

1. တံဆိပ်ခတ် ၁၀ ခွက်ကိုပြုလုပ်ခြင်းဖြင့်ဝက်သားကိုအသားတုံးပါ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားအရောအနှောနှင့်အတူပွတ်ပေးပါ။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာခေါက် mayonnaise နှင့်အတူဖြည့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။
2. အသားကျော်ဆော့စ်ဖြန့်ခြင်းဖြင့်နှိုးဆော်။ တစ်နာရီခန့်အခြားအရာများကိုလုပ်ပါ။
3. ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့ဘေကွန်ဖြတ်ယူပါ။ ပိုက်ဆံအိတ်တစ်ခုစီကိုထုပ်ပါ။ ရွှေရောင်အညိုရောင်သည်အထိပူပြင်းဆီကိုကြော်။
4. အဆိုပါမှိုဖို့ကွက်လပ်လွှဲပြောင်း။ မီးဖိုသို့ပို့ပါ ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ၁၅ မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

မီးဖို၌နာနတ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဝက်သားဆောင်လည်ဆွဲ

နာနတ်သီးသည်အရသာကိုချိုမြိန်စေသည်။ ကျွန်တော့်ကိုယုံပါ၊ the ည့်သည်များကသင့်ကိုချီးမွမ်းစရာများစွာပေးမှာပါ။

• တင်ဒါ - 250-300 ဂရမ်။
• Mayonnaise - 2 ဇွန်း။
• ဒိန်ခဲ - 120 ဂရမ်။
• လက်စွပ်နှင့်အတူစည်သွတ်နာနတ်သီး - အိုး။
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း။
• အစိမ်းရောင်သည်သေးငယ်သည့်အစုဖြစ်သည်။
• ကြော်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းအတွက်နေကြာဆီ။

1. တင်ဒါကိုသေးငယ်သောအပိုင်းများဖြင့်ဖြတ်ယူပါ၊ နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်းရမည်။ mayonnaise ငံပြာရည်နှင့်အတူ brush ။
2. အပိုင်းပိုင်းကိုအမဲဆီစာရွက်ပေါ်တွင်တင်ထားပါ။ ပိုက်ဆံအိတ်တခုစီတိုင်းမှာနာနတ်သီးလက်စွပ်တစ်ချောင်းထားပါ။
3. ထိပ်ပေါ်မှာဒိန်ခဲဖြန်း။ ၁၅-၂၀ မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ။ ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိမီးဖိုကိုအပူပေးသည်။
4. အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည့်အခါချယ်ရီ၏အစိမ်းရောင်နှင့်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းနှင့်အတူအပါအ။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အာလူးနှင့်ဝက်သားဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုဘယ်လိုချက်ရမလဲ

ပွဲကျင်းပခြင်းအတွက်ဗဟိုချက်တစ်ခုအနေနှင့်မည်သည့်ပွဲကိုမဆိုမီနူးတွင်ထည့်နိုင်သည်။ လှပသောအမှုတော်ဆောင်၊ အလွန်အရသာရှိပြီးအရည်ရွှမ်းသောအသားသည်သတိမပြုမိဘဲနေလိမ့်မည်။

• ဝက်သားအသား - 400 ဂရမ်။
• အာလူး - 200 ဂရမ်။
• Mayonnaise - 25 ml ။
• ခရမ်းချဉ်သီး
• ဘေကွန် - 50-60 ဂရမ်။
• ဒိန်ခဲ - ၆၀ ဂရမ်။
• Balsamic ရှလကာရည် - 10-15 ml ။
• ဆား၊ သံလွင်ဆီ၊ ငရုတ်သီးရောစပ်ခြင်း။

1. တင်ဒါကို medallions သို့ခွဲပါ။ လှပသောရွှေသည်အထိဆီ၌ကြော်။ အနည်းငယ်အေးအောင်, ရှက်သို့ဖြတ်ကူး။
2. ကြော်, အဘေကွန်ချွတ်။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုစက်ဝိုင်းကြီးများ (အလယ်တည့်တည့်ကြီးများ) ဖြင့်ခွဲပါ။ ဒိန်ခဲကို strips တွေထဲသို့ချွတ်ပါ။
3. ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ချောင်းနှင့်အသား၏ဒုတိယအပိုင်းကိုထိပ်ပေါ်တွင်ထားပါ။
4. ခရမ်းချဉ်သီးများဖြင့်ဖုံးထားပါ၊ ဒိန်ခဲပြားတစ်ချပ်ကိုထိပ်တွင်ထားပါ။ skewer (သွားကြားထိုးတံ) နှင့်အတူလုံခြုံ။
5. 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်မုန့်ဖုတ်ခြင်းကိုပြုလုပ်ပါ။ အချိန်ကိုသင်ကိုယ်တိုင်ဆုံးဖြတ်ပါ။ လှပသောရွှေအပေါ်ယံလွှာပေါ်လာသည့်အခါပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဝက်သား (tenderloin) - 600 ဂရမ်

ဘေကွန် - 4 strips တွေ

ခရမ်းရောင်ကြက်သွန် - 4 pcs ။

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ပင်လယ်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

မြေပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

နေကြာဆီ - အရသာအတွက်

ဆော့စ်

ပဲငံပြာရည် - 1.5 tbsp ။

နေကြာဆီ - 2 tbsp ။

Raspberry ရှလကာရည် - 1.5 tbsp

• 245 kcal
• ၁ နာရီ ၃၀ မိနစ်။
• ၁ နာရီ ၃၀ မိနစ်။

ဓာတ်ပုံများနှင့်ဗွီဒီယိုများကိုတစ်ဆင့်ချင်းစီစာပြန်ပါ

နှစ်သစ်ကူးစားပွဲအတွက်ဘာချက်ပြုတ်ရမယ်ဆိုတာအတွေ့အကြုံရှိတဲ့အိမ်ရှင်မတွေသေချာပေါက်ပြောမှာပါ။ နောက်ဆုံးတွင်နှစ်သစ်သည်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ၊ ပွဲလမ်းသဘင်များပြင်ဆင်ရန်အချိန်တန်ပြီ။ အိမ်တိုင်းတွင်နှစ်သစ်ကူးစားပွဲသည်မုန့်မျိုးစုံ၊ သုပ်များ၊ ဟင်းလျာများနှင့်အချိုပွဲများဖြင့်ပြည့်နှက်နေသည်။ ငါဘေကွန်နှင့်လိမ္မော်ရောင်နှင့်အတူမွှေး, အရည်ရွှမ်းဝက်သား medallions ချက်ပြုတ်ဖို့အဆိုပြုထား။ ဒီပူပြင်းတဲ့ပန်းကန်သည်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲတွင် guests ည့်သည်အားလုံးကိုနှစ်သက်သည်။

ချက်ပြုတ်ဘို့ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ကိုယူပါ။

၀ က်သားကိုနူးညံ့စွာဆေးကြောပါ။ စက္ကူပုဝါနှင့်သုတ်ပါ။ အကျယ် ၂ စင်တီမီတာရှိသောပြားများကိုခုတ်ပါ။ အပိုင်းအစတစ်ခုစီကိုအချင်းရစ်ပတ်။ ဘေကွန်တစ်ချောင်းဖြင့်ခြုံ။ တံဆိပ်ခတ်ပုံသဏ္ဌာန်ကိုပေးသည်။ ၀ မ်းလျှောခြင်းဖြစ်စဉ်ကာလအတွင်းတံဆိပ်ခတ်ပုံသဏ္ဌာန်များကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်ချည်ဖြင့်သော့ခတ်ပါ။

ကြော်ရန်အတွက်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပုံမှန်ဒယ်အိုးကိုသုံးပါ။ နေကြာဆီနှင့်ချောမွေ့စွာကောင်းစွာအပူ။ ပြင်ဆင်ထား medallions ထားပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်သုံးမိနစ်ကြော်။

အခုငံပြာရည်လုပ်ပါ။ နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်လုံးတွင်နေကြာဆီ၊ ပဲပိစပ်၊ မုန်ညင်း၊ ရောမ Raspberry ရှလကာရည်အစား, သင်သည်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသောက်နိုင်သည်။

ခရမ်းရောင်ကြက်သွန်များကိုအခွံလေးခွာ။ အထူထဲထည့်ပါ။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ခြင်းနှင့်, မြည်းစမ်းဖို့, ငရုတ်ကောင်းပူ။ ငရုတ်ကောင်းကိုလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ချဉ်ယူနိုင်ပါတယ်။ ငံပြာရည်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့ထည့်ပြီးရောမွှေပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ပြောင်းပါ။

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်လိမ္မော်ရောင်ကိုလန်း။ ပါးလွှာသောကွင်းထဲသို့ခုတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီပေါ်တွင်တင်ပါ။ ဝက်သားနှင့်ဘေကွန်လည်ဆွဲလေးထည့်ပါ။ ကြမ်းတမ်းသောပင်လယ်ဆားငန်ငန်ငန်ငရုတ်သီးနှင့်အတူပေါ့ပေါ့တန်တန်ရာသီရှိသည်။ ၃၀-၄၀ မိနစ်ခန့်ပူသောမီးဖို၌ထားပါ။ 180 ဒီဂရီမှာဖုတ် အခါအားလျော်စွာမှိုများကိုထုတ်ယူပြီးရရှိလာသောဖျော်ရည်ပေါ်သို့ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုသွန်းလောင်းပါ။

ဘေကွန်နှင့်လိမ္မော်ရောင်ရှိဝက်သားဆောင်လည်ဆွဲဆေးသည်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, ချည်ဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာစေပါ။

သင့်အတွက်အစာစားချင်စိတ်နှင့်အရသာရှိသောအားလပ်ရက်များ!

ချက် (၁) - ဝက်သားဆောင်လည်ဆွဲကလေး။

အရသာရှိသောဝက်သားဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက်သင်သည်အထူးလှည့်ကွက်များနှင့်ရှုပ်ထွေးသောအချက်အပြုတ်ကိုင်တွယ်စရာမလိုပါ။ အဓိကတာဝန်မှာအမဲသားများကိုခြောက်သွေ့စေရန်၊ အမျှင်များကိုနူးညံ့စွာထားရန်နှင့်မှန်ကန်သောတွဲဖက်မှုရွေးချယ်ရန်ဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်ငါတို့ဥပမာမှာကျနော်တို့ကဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုဘေကွန်မှာပြင်ပြီးမုန်ညင်းငံပြာရည်နဲ့တွဲစားရလိမ့်မယ်။

ဤကိစ္စတွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်ကြိုတင်ချဉ်ခြင်းနှင့်ကုန်ပစ္စည်းများ၏ရှည်လျားသောစာရင်းမရှိဘဲလုပ်ပါ။ အချို့သောနံ့သာမျိုးများ၊ ၀ က်သားတင်နံ့နှင့်ဘေကွန် - ဤအရာများသည်အဓိကပန်းကန်၏အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည်။ ဒယ်အိုးထဲတွင်အသားများကိုမြန်မြန်ဆန်ဆန်ကြော်၊ မီးဖို၌အဆင်သင့်ဖြစ်အောင်ယူဆောင်ပြီးအကောင်းဆုံးသောရလဒ်ကိုရရှိသည်။

• ဝက်သား (tenderloin) - 500 ဂရမ်,
• ဆေးကြောထားသောဘေကွန် - ၇-၈ strips များ၊
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

• မုန်ညင်း - 1.5-2 tbsp ။ ဇွန်း
• သကြား - 1 tbsp ။ တစ်ဇွန်း
• ရေ - 2 tbsp ။ ဇွန်း
• mayonnaise - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

နူးညံ့ချောမွေ့စွာဆေးကြောပါ၊ ခြောက်သွေ့ပြီးအထူ ၂ စင်တီမီတာအသုတ်ခွဲပါ။

billets တစ်ခုစီကိုရိုက်နှက်ခြင်းမပြုဘဲဘေကွန်ဖြင့်ပတ်ထားသည်။ ပုံသဏ္fixာန်ကိုပြုပြင်ရန်တံတိုင်းတစ်ခုစီကိုချည်ဖြင့်ချည်ထားသည်။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းဖြင့်ဝက်သားဖြန်းပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အမဲဆီ၊ ဂယ်လ်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ရိုးရှင်းသောစွန့်ပစ်ပစ္စည်းကိုအောက်ခြေတွင်ထူအောင်ထားပါ ပူပြင်းတဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာရှိပြီးသား, ငါတို့မြင့်မားသောအပူကျော်ကြော်, ထို medallions ထုတ်ထားကြ၏။ အသားကွက်လပ်များ၏အောက်ခြေကိုရွှေရောင်အပေါ်ယံလွှာဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပါကဝက်သားကိုအခြားတစ်ဖက်သို့လှည့်ပါ။

နှစ်ဖက်စလုံးမှအညိုရောင်ဝက်သားကိုမီးဖိုထဲထည့်ပြီး ၂၅ မိနစ်ခန့်အကြာအပူချိန် ၁၇၀ ဒီဂရီမီးဖိုသို့ပို့လိုက်သည်။

အသားသည်အဆင်သင့်ဖြစ်ချိန်တွင်ငံပြာရည်ကိုပြင်ဆင်ပါ။ သကြားကိုရေအနည်းငယ်ဖြင့်မီးဖြင့်ချထားသည်။ အရည်ရည်ပြုတ်သည့် အချိန်မှစ၍ ကျွန်ုပ်တို့သည်ရည်ကိုတစ်မိနစ်မျှချက်ပြုတ်သည်။ မီးဖိုမှဖယ်ရှားပြီးလျှင်, အေးမြ။

ပြီးလျှင်မုန်ညင်းစေ့ကိုထည့်ပြီးချောမွေ့သည်အထိရောမွှေပါ။ ဒါဟာပထမ ဦး ဆုံး 1-1.5 tbsp ထားရန်သာ။ ကောင်း၏။ မုန်ညင်းဇွန်းနှင့်အဆုံးမှာနမူနာယူ။ လိုအပ်ပါက, သောက်သုံးသောတိုးမြှင့်။

ကျနော်တို့ Mayonnaise load ချောမွေ့သည်အထိနောက်တဖန်နှိုးဆော်။ဆန္ဒရှိလျှင်ငါတို့မုန်ညင်းစေ့ထည့်ပါ။ ငံပြာရည်အနည်းငယ်ချိုမြိန် aftertaste နှင့်အတူအတန်အသင့်ချွန်ထက်ဖြစ်သင့်သည်။

ချည်မျှင်များကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်ငါတို့မုန်ညင်းငံပြာရည်၊ အလတ်သုပ်များသို့မဟုတ်အရသာရှိသောအသားကပ်ထားသောဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အတူဘေကွန်တွင်အဆင်သင့်ပြုလုပ်ထားသောဝက်သားဆောင်လည်ဆွဲဆေးများကို ၀ န်ဆောင်မှုပေးသည်။

ချက် ၂ - မီးဖိုထဲကဝက်သားဆောင်လည်ဆွဲကလေး

မြင်ယောင်ကြည့်ပါ - သာမန်မီးဖိုချောင်တွင်စားစရာဟင်းချက်ကိုအလွယ်တကူချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်ကမ္ဘာပေါ်ရှိအကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်များတွင်အမြဲအောင်မြင်သည်။ ဤရွေ့ကားပျားရည် - မုန်ညင်းငံပြာရည်အတွက်ဝက်သား medallions, ပြင်သစ်အစားအစာများအတွက်လူကြိုက်အများဆုံးနည်းလမ်း: သန့်စင်ပြီး, ထိုမှတပါး, ကွပ်မျက်အတွက်ရိုးရှင်းတဲ့။ မိနစ် ၂၀ သာလျှင် ၁၀ ခုသည်တက်ကြွသောချက်ပြုတ်မှုအတွက်ရည်မှန်းထားသည့်အပြင်လှပပြီးကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသောဝက်သားဆောင်လည်ဆွဲကလေးများသည်ညစာအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်။ သူတို့ဟာအသားတွေပတ်ပတ်လည်ဒါမှမဟုတ်ဘဲဥပုံသဏ္areာန်တွေဖြစ်ပြီး၊ သူတို့ဟာနာမည်တူရဲ့ပုံစံနဲ့ဆင်တူတဲ့ပုံသဏ္ofာန်ကြောင့်ဖြစ်တယ်။

• ဝက်သား (သား) - 200-250 ဂရမ်,
• ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - သင့်အရသာအတွက်၊
• နေကြာဆီ - 1 tbsp ။ ဌ။ ,
• မုန်ညင်း - 1 Tsp ။ ,
• ပျားရည် - 1 Tsp ။ ,
• အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့အစိမ်းရောင်။

အမဲသားကိုလိုချင်သောပုံစံနှင့်အထူအပိုင်းအစများသို့ဖြတ်ပြီးနောက်၎င်းကိုသုတ်လိမ်းပြီးစက္ကူပုဝါနှင့်အနည်းငယ်သုတ်ပါ။ အသားများကိုပန်းကန်လုံးတစ်လုံး၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတွင်ထည့်ပြီးအမွှေးအကြိုင်များဖြန့်ဝေရန်ကောင်းစွာရောနှောပါ။

ထို့နောက်အဆီထဲသို့နေကြာဆီထည့်ပြီးထပ်မံရောမွှေပါ - သို့ဖြစ်လျှင်ထောပတ်သည်အပိုင်းပိုင်းကိုလွှမ်းခြုံနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ သတ်မှတ်ထားသောအစီအစဉ်အရနံ့သာမျိုးနှင့်ဆီကိုမထည့်ဘဲမထည့်ပါနှင့်။ ပထမ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ပြီးတော့ဆီကိုထည့်ပါ။ ၎င်းသည်အသားများသို့သွားသောလမ်းမှနံ့သာများကိုပိတ်ဆို့မထားပါ။ ဝက်သားကိုမိနစ်အနည်းငယ်ထားခဲ့ပါ၊ ထိုအချိန်အတောအတွင်းတွင်ကောင်းစွာအပူပေးပါ။

အရေးကြီးသောအချက် - ဒယ်အိုးသည်ခြောက်သွေ့နေရမည်။ ကြော်ရန်ဆီထည့်ရန်မလိုအပ်ပါ။ ထိုဆောင်လည်ဆွဲကလေးများသည်ပူပြင်းခြောက်သွေ့သောဒယ်အိုးထဲတွင်ကြော်နေကြသည်။ ဒါကြောင့်သူတို့ကပ်မကပ်နိုင်အောင်၊ တုတ်အင်္ကျီမပါဘဲထည့်ထားတဲ့ဒယ်အိုးတစ်လုံးကိုသုံးတာကပိုကောင်းတယ်။ ဥပမာ - pancake pan ဟာဒီရည်ရွယ်ချက်အတွက်ပြီးပြည့်စုံတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, ဒယ်အိုးစင်ကြယ်သောဖြစ်သင့်သည်။

ငါတို့ကအမဲသားကိုဒယ်အိုးထဲဖြန့်ပြီးမီးပေါ်မှာ (ပျှမ်းမျှထက်အနည်းငယ်ပို) ၅ မိနစ်တစ်ဖက်မှာစားတယ်။ ထို့နောက်တစ်ခြားပမာဏအတိုင်းညင်ညင်သာသာလှန်ပြီးအခြားတစ်ဖက်တွင်ကြော်ပါ - နောက်ထပ် ၅ မိနစ်။

မုန့်ဖုတ်၊ မုန်ညင်းနှင့်ပျားရည်အတွက်သတ္တုပြားတစ်ချပ်ကိုကျွန်ုပ်တို့ပြင်ဆင်သည်။ ဒယ်အိုးထဲကအသားကိုဖယ်ရှားခြင်း, သတ္တုပါးအပေါ်လျင်မြန်စွာအပိုင်းပိုင်းလျင်မြန်စွာဖြန့်, မုန်ညင်းနှင့်ပျားရည်အရောအနှောများနှင့်အတူအမဲဆီနှင့်တင်းကျပ်စွာခြုံ။ 10 မိနစ်ချန်ထားပါ။ ဤအချိန်အတောအတွင်း, အသား "ရောက်ရှိ" စုဆောင်းအပူ၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်မှာချက်ပြုတ်ဆက်လက်နှင့်ပျားရည် - မုန်ညင်းငံပြာရည်ထဲမှာစိမ်နေသည်။

ဆေးကြောထားသောဆေးများသည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ သင်သူတို့ကို ၀ န်ဆောင်မှုပေးနိုင်သည်။ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - ကြက်သွန်နီအတောင်များ၊ ကောင်းမွန်သောပေါင်းစပ်မှုသည်ပြုတ်သောပန်းဂေါ်ဖီသို့မဟုတ်ပန်းဂေါ်ဖီ၊ zucchini စွပ်၊ zucchini တို့နှင့်ပေါင်းစပ်နိုင်သည်။ ပိုမိုကျေနပ်စရာကောင်းသည့်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုမှာအသားပြုတ်။ bulgur (ဂျုံမှဖွဲနု) ဖြစ်သည်။

ချက်နည်း ၃ - ဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သားဆောင်လည်ဆွဲကလေး

ငါတို့ကဝက်သားဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်မယ်။ စုစုပေါင်းနူးညံ့သိမ်မွေ့သောဒိန်ချဉ်နှင့်ဝက်သားပျော့ပျောင်းသောအသားများကိုရရှိသည်။

နူးညံ့သော ၀ က်သားလည်ဆွဲအသားအတွက်ကောင်းသောဘေးထွက်ဟင်းပွဲမှာအာလူးကြော်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည်။

• ဝက်သား 500 ဂရမ် tenderloin ။
• ပင်လယ်ဆား 0.5 Tsp
• Cream 20-22% 200 ml ။
• ဘေကွန် 100 ဂရမ်။
• မြေပြင် paprika 1 Tsp ။
• ပြောင်းဖူးဂျုံမှုန့် 5 ဂရမ်။
• မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း 0.5 Tsp
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 20 ml ။
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း 2 PCs ။

နူးညံ့ချည်သားလောင်းကိုဘေကွန်ဖြင့်ထုပ်ပြီးဘေကွန်၏ strips အနည်းငယ်သည်ထပ်နေသည်။

ချွန်ထက်သောဓားဖြင့်ဝက်သားကိုအသားညှပ်ပြားကို ၂ စင်တီမီတာအထူအထိဂရုတစိုက်ဖြတ်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အပူပေးထားသောဒယ်အိုးတွင်ထည့်ရမည်။

နှစ်ဖက်စလုံးတွင် ၁.၅-၂ မိနစ်စီတွင်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းဖြင့်ဖြန်းပါ။

အသားများကိုနွေးထွေးသောနေရာတွင်ထားပါ။ အအေးမအေးစေရန်နှင့်ငံပြာရည်ကိုချက်ပြုတ်ပါ။

ငရုတ်ကောင်းအစေ့များကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးအသားကင်ထားတဲ့ဒယ်အိုးထဲထည့်လိုက်တယ်။ မြေပြင် paprika ထည့်ပါ။

၅ မိနစ်လောက်လှုပ်နေတဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုချက်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်မုန့်ထည့်ပြီးအပူဆက်ပေးပါ။

မွှေးပျော့ပျောင်းသည်အထိမုန့်ကိုဆူအောင်တည်။ ချက်ပြုတ်ပါ။

, ဆား, ငရုတ်ကောင်း Add ရောမွှေပါ။

ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန့်တို့ကိုရောနှောထားသောရောစပ်ထားသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြောင်းပါ။

ထိုပြောင်းဖူးမှုန့်ကိုထည့်ပါနှင့်ငံပြာရည်ထူဖို့နောက်တဖန်ပြုတ်။

အသားတစ်ပန်းကန်ကို ၂ ခနှုန်းနှုန်းဖြင့်ပန်းကန်ထဲထည့်ပြီးငံပြာရည်စားပါ။

creamy ငံပြာရည်နှင့်အတူဝက်သား medallions အဆင်သင့်ဖြစ်ကြသည်။

ချက် ၄ - ဝက်သားတင်သောတံဆိပ်ခတ်

စားသောက်ဆိုင်များသည်စားသောက်ဆိုင်အားလုံး၏မီနူးတွင်အကျော်ကြားဆုံးဟင်းပွဲငါးခုထဲမှမဟုတ်ပါ။ ပထမအနေဖြင့်၎င်းတို့အားနူးညံ့စွာတင်ပါး (ဝက်သားသို့မဟုတ်နွားမ) မှပြင်ဆင်ထားသည်။ ဒုတိယအချက်မှာတင်ပြထားသော gastronomic လက်ရာကိုဖန်တီးရန်အချိန်အနည်းငယ်ကြာသည်။ တတိယအနေနဲ့အရသာဟာတကယ်အရသာရှိတယ်။ အချစ်ဆုံးညနေခင်းတစ်ခုလိုချင်ပါသလား။ ထိုအခါသင်ယနေ့ငါတို့ကမ်းလှမ်းသောငါတို့စာရွက်လိုအပ်ပါတယ်။

• ဝက်သား tenderloin - 200 ဂရမ်
• မြည်းစမ်းဖို့ Allspice
• လတ်ဆတ်သောကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့်
• အရသာအတွက်ဆား
• အလှဆင်ဘို့ဒိန်ခဲ

ဒါကြောင့်မို့လို့နင်မလိုအပ်တဲ့အဆီတွေကိုဖယ်ထုတ်ပြီးစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနဲ့သုတ်လိုက်ပြီးနူးညံ့ချည်သားလောင်းကိုပြင်ဆင်ရမယ်။ တူညီသောအပိုင်းပိုင်း (အနည်းဆုံး ၅ စင်တီမီတာအရှည်) သို့ခုတ်ပါ။

ထို့နောက်ကျွန်ုပ်တို့သည်“ စည်” ၏ပုံသဏ္aာန်ကိုအချက်အပြုတ် (ဆန့်ကျင်ဘက်) ချည်၏အကူအညီဖြင့်ပြုပြင်ပြီးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သောအခါဖယ်ရှားပေးမည်။

ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားဖြန်းပါ။

ယခုကျွန်ုပ်တို့သည်ဇွန်းတစ်မျိုးတည်းဖြင့်သန့်စင်ထားသော (မွှေးကြိုင်သော) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုကြက်သွန်ဖြူလေးတစ်ခုထည့်။ ကြက်သွန်ဖြူလေးများကိုထည့်ကာဓားဖြင့်ကြိတ်ခွဲကြသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ billets များကိုညင်ညင်သာသာဖြန့ ်၍ အပူနှင့်အပူကို ၃ မိနစ်ကြာအောင်အပေါ်နှင့်အောက်ကိုကြော်ပါ။

မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုမုန့်ဖုတ်စက္ကူဖြင့်ဖုံးကာကြော်ထားသောအသားများကိုဖြန့်ပါ။

၁၈၀ ဒီဂရီအပူပေးပြီး ၁၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ ဤကိစ္စတွင်၎င်းတို့သည်လုံးဝအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ သို့သော်သင်သည်သွေးဖြင့် medallions ရလိုပါကမီးဖို၌ ၃-၄ မိနစ်ထားခဲ့ပါကပိုကောင်းပါသည်။

အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သောအခါ, သင်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်ဖြန်းသို့မဟုတ်ငံပြာရည်ကိုသွန်းလောင်းနိုင်ပါတယ်။

ချက် ၅။ မှိုနှင့်ဝက်သားဆောင်လည်ဆွဲကလေး

• ဝက်သားကို 8 အသားချပ် ၄၅၀ ခွဲပါ
• ထောပတ် 1 tbsp
• လတ်ဆတ်သောမှို, ကြီးမားသောဖြတ် 1 ခွက်
• ကြက်သွန်နီ၊
• လတ်ဆတ်သော Rosemary 3 Tsp သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့သော Rosemary 1 Tsp
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆား
• ကြက်သွန်ဖြူ, 1 လေးညှင်းပွင့နှိပ်စက်
• ရှယ်ရီ 4 tbsp ။ L ကို

non-stick pan ထဲတွင်ဆီကိုအပူပေးပါ။ အဆိုပါ medallions နှင့် 1 မိနစ်ကြော်ထားပါ။ ဘေးထွက်။ အပူမှဖယ်ရှားခြင်းနှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။

မှိုများ၊ ကြက်သွန်နီ၊ Rosemary များကိုဒယ်အိုးထဲတွင်ထည့်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆားနှင့်ဆားထည့်ပါ။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ နိမ့်ကျအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ ရှယ်ရီထည့်ပါ။

အဆိုပါ medallions ဒယ်အိုးသို့ပြန်သွားအဖုံးပိတ် 4 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ သို့မဟုတ်အဆင်သင့်သည်အထိ။

ဘေးထွက်ပန်းကန်နှင့်အတူစားပွဲပေါ်မှာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အစာစားချင်စိတ်

ချက်နည်း ၆ - Creamy Sauce မှဝက်သားဆောင်လည်ဆွဲဆေး

နူးညံ့သောအသား၊ အရသာငံပြာရည် - ဤအရာအားလုံးကိုကျွန်ုပ်တို့မိနစ်ပိုင်းအတွင်းပြင်ဆင်သည်။

• ၆၀၀ ဂရမ်ဝက်သားအသားညှပ် (အသား)
• ကြက်သွန်နီ ၁
• 300 ဂရမ်လတ်ဆတ်သော champignons (သို့မဟုတ်စည်သွတ်ဘူး)
• 1-1.5 အနုပညာ။ မုန့်ညက်ဇွန်း
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း
• ၂၀% မှ ၃၅၅-၄၀၀ မီလီမီတာခရင်မ်
• 4-6 အနုပညာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်း

ကျန်ရှိနေသောအဆီနှင့်ရုပ်ရှင်များကိုဂရုတစိုက်ဖြတ်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည်အသားများကိုသုတ်ခြင်း၊ ခြောက်သွေ့ခြင်း၊ တံဆိပ်ခတ်ခြင်းများကိုဖြတ်ပြီး ၁၅-၂၀ မီလီမီတာအထူရှိသည်။ အနည်းငယ်ပြားချပ်ချပ်, စွန်ပလွံနှင့်အတူနှိပ်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။

ကြက်သွန်နီကိုဖျက်စီးပါ။ ဆီကိုအပူပေးပါ။ ကြက်သွန်နီကိုအလယ်အလတ်အပူဖြင့် 4-5 မိနစ်ကြာအောင်သွားပါ။

ကုန်တယ် champignons များကိုထည့်ပြီးနောက်ထပ် ၅-၆ မိနစ်မျှကြော်ပါ။

မုန့်ညက်နှင့်ဖြန်းရောမွှေပါ။

နှစ်မိနစ်ခန့်ပူနွေးသောခရင်မ်ကိုထည့်ကာအဖုံးဖုံးထားပါ၊ အနိမ့်ကျသောအပူကိုပွက်ပွက်။ မထားပါနှင့်။

ပြီးတော့ဒုတိယအောက်ခံအထူရှိအောက်ခြေအထူနှင့် 4-5 မိနစ်အကြာတွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်အပူမြင့်မားသော 2-4 tbsp ကိုအလွန်အကျွံတင်ကြသည်။ ရေနံဇွန်း။ တစ်ဖက်စီတွင် ၅၀-၆၀ စက္ကန့်ကြာမျှဆေးကြောဆေးထည့်ပါ။ ကျော်လှည့်ပြီးနောက်ဆား။

၀ က်သားငံပြာရည်ကို ၂-၃ မိနစ်ခန့်လောင်းထားပါ။ ပိတ်ပါ။

ချက်နည်း ၇ - ဝက်သားတံဆိပ်ခတ်တံဆိပ်

မီးဖို၌ဖုတ်ထားသောဝက်သား medallions - ဤသည်မှာနေ့စဉ်အစားအစာနှင့်ရင်ခုန်စရာညစာအတွက်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏မာစတာအတန်းကိုဓာတ်ပုံတစ်ပုံနှင့်သင်ပြင်ဆင်ခဲ့ပြီးသင်ပြင်ဆင်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်၌အခက်အခဲများမရှိခဲ့ပါ။ သေးငယ်တဲ့အဆီအလွှာ (သို့မဟုတ်မပါဘဲ) နှင့်အတူအသစ်သောဝက်သားတင်ပါးဆုံလည်ဆေးများအတွက်သင့်လျော်သည်။ အမဲသားကိုအမျှင်များဖြတ်ပြီးအမဲသားကိုဖြတ်ပြီးအသားကိုအသားညှပ်ထားရန်အရေးကြီးသည်။

အပိုင်းအစများ၏အဝိုင်းပုံသဏ္,ာန်, တူညီသော medallions, အစားအစာသတ္တုပါးနှင့်အတူသို့မဟုတ်ပါးလွှာသောဝက်သားဝမ်း၏အကူအညီဖြင့်ဖြစ်စေထိန်းသိမ်းထားသည်။ သငျသညျဖြစ်စဉ်ကိုကြားဖြတ်နှင့်ဒယ်အိုးကနေသတ္တုပါး၏ strips တွေဖယ်ရှားပစ်ရန်မလိုပါဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အဆုံးစွန်သော, အများဆုံးပိုကောင်းတယ်။ အရည်အသွေးရှိသောဘေးထွက်ဟင်းပွဲ၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်တစ်မျိုးဖြစ်သောဂရိသည်ဤပန်းကန်အတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

စာရွက်တွင်ဖော်ပြထားသောပါဝင်ပစ္စည်းများမှ ၆ ဆင့်ကိုရရှိလိမ့်မည်။

• ဝက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်
• ဝက်သားဝမ်း / s ကို - 200 ဂရမ်,
• ဒိန်ခဲခက်သည် - ၆၀ ဂရမ်
• ကြော်အတွက်ဟင်းရွက်ဆီ။

• ကြက်သွန်နီ - ၈၀ ဂရမ်၊
• cognac - ၃၀ မီလီမီတာ၊
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 သွား။ ,
• ငရုတ်ကောင်း၊ ဆား။

ဝက်သားသည်အမျှင်များဖြတ်ပြီးပတ်ပတ်လည်အချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့အချပ် 2.5-3 စင်တီမီတာအထူပါစေ။

ကြက်သွန်နီကိုပွတ်သပ်ပေးပါ။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်ကကြက်သွန်ဖြူကိုဖြတ်ပြီးသွားတယ်။ အသားများကိုဆား၊ ကြက်သွန်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းဖြင့်ပွတ်ပါ။ cognac ကိုသွန်းလောင်းပြီး marinade တွင်မိနစ် ၂၀ ထားပါ။

ဝက်သားဝမ်းကိုပါးလွှာသောအစင်းများထဲသို့ခုတ်ပါ။ စတိုးဆိုင်ထဲရှိသဘောင်္ကိုဖြတ်တောက်ခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

အသားအပိုင်းအစများကိုစက်ဝိုင်းပုံတစ်ပုံဖြင့်အိတ်ထဲထည့်ပါ။ ကျေးဇူးပြု၍ သတိပြုရမည်မှာဝက်သားမြှားများ၏အကျယ်သည်တံဆိပ်ခတ်ခြင်း၏အရောင်နှင့်ကိုက်ညီရမည်။

ကျနော်တို့အချက်အပြုတ်ချည်ယူ။ , အဆောင်လည်ဆွဲကလေးဟာသူတို့ရဲ့ပုံသဏ္keepာန်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်အသားကိုအပိုင်းပိုင်း brisket နှင့်အတူချည်နှောင်။ အနားပတ်ပတ်လည်မှာရှိတဲ့သစ်သားသွားတိုက်တံဖြင့် brisket ကိုခုတ်နိုင်သည်။

ဒယ်အိုးဆီကိုပါးလွှာသောအလွှာဖြင့်ရောစပ်ပါ။ မြင့်မားသောအပူကျော်တစ်ဖက်စီတွင် ၂-၃ မိနစ်ခန့်အသားကိုလျင်မြန်စွာကြော်ပါ။

မီးဖိုကို ၂၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိအပူပေးသည်။ ကြမ်းတမ်းတဲ့ဒိန်ခဲတွေကိုအသားတွေထဲထည့်ပြီးအသားထဲထည့်လိုက်တယ်။

ပန်းကန်ကိုအနီရောင်ပူမီးဖိုထဲပို့ပြီး ၂၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။

စားပွဲပေါ်မှာပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အမှုတော်ကိုဆောင်ခြင်းမပြုမီလောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဖြန်း။

ချက်နည်း - ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖိုရှိဝက်သားဆောင်လည်ဆွဲဆေး

မီးဖို၌ဝက်သားဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုဆေးကြောသန့်စင်ပြီးအစာမကြေသည့်အာဟာရဓာတ်များနှင့်ပြည့်နှက်နေသောစားသုံးသူများကိုနှိမ့်ချလိမ့်မည်။ လူတိုင်း၏ကျွမ်းကျင်မှုကိုအံ့အားသင့်စေရန်အတွက်ဒီပန်းကန်ကိုညစာစားပွဲအတွက်လုံခြုံစွာပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်ရိုးရှင်းပါသည်။ အဆိုပါအားရစရာ၏မီးမောင်းထိုးပြထူးခြားတဲ့ marinade နှင့်ချက်ပြုတ်၏အထူးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ Medallions ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ပေမယ့်လည်းမီးဖို၌ဖုတ်ကြသည်။ သူတို့ဟာနူးညံ့ပြီးအရည်ရွှမ်းတယ်၊ ဒိန်ခဲရဲ့ဖြည့်စွက်အစာသည်အာဟာရဓာတ်၏ကြွယ်ဝမှုကိုတိုးပွားစေသည်။

အကောင်းဆုံးမီးဖိုချောင်သုံး, မီးဖို၌ချက်ပြုတ်, အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ၎င်းကိုဘေးထွက်ဟင်းတစ်ခွက်နှင့်စားသုံးရန်ခွင့်ပြုထားသော်လည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ် berry sauce အချို့နှင့်အတူနမူနာအတွက်လန်းဆန်းစေသည်။

တံဆိပ်ခတ်ခြင်းအတွက်အချိန်မိနစ် ၃၀၊ ချက်ပြုတ်ချိန်မှာမိနစ် ၂၀ ဖြစ်သည်။

• ဝက်သား balyk - 300 ဂရမ်။
• ခြောက်သွေ့ခြောက်ခြောက်သောဝိုင်နီ - ၅၀ မီလီမီတာ၊
• ပဲငံပြာရည် - 30 ml ကို,
• ရုရှားဒိန်ခဲ - ၆၀ ဂရမ်၊
• နေကြာဆီ - 50 ml,
• အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - 1 Tsp ။ ,
• ကင်ဘို့စပ်ရောနှော - ကအရသာ။

ချက်ချင်းဝက်သား၏ပြင်ဆင်မှုကိုဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ကျနော်တို့ Balyk သပ်သပ်ရပ်ရပ်ထူ (1.5 စင်တီမီတာ) ကွင်းနှင့်အတူဖြတ်လေ၏။ ငါတို့အမဲသားကိုသန့်ရှင်းတယ်။

ကျနော်တို့ဝက်သားကွင်းကိုကွန်တိန်နာထဲသို့လွှဲပြောင်းပြီးဝိုင်ကိုသွန်းလောင်းသည်။ ကျနော်တို့က 10 မိနစ်အဖုံးပိတ်ပြီးကစွန့်ခွာ။

ဖြူပြီးဖြန်းပြီးအမဲသားကိုဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့်ပြုလုပ်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည်မိနစ် ၂၀ ခန့်ထွက်ခွာသွားကြပြီးထိုဆုတံဆိပ်များသည်မွှေးကြိုင်သောအနံ့များနှင့်ပြည့်နှက်နေသည်။

ဝက်လက်စွပ်တစ်ခုစီကိုသတ္တုပါးတစ်ချောင်းဖြင့်ထုပ်ပါ။

ရေနံကိုပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲလောင်း။ ဝက်သား medallions များကိုထုတ်။ အနည်းငယ်ကြော်ပါ။ (ဘက်တစ်ဖက်စီတွင် ၁၀ စက္ကန့်ခန့်)၊ burner အားအလွန်ပြင်းထန်စွာလောင်ကျွမ်းစေသည်။ အသွေးပါသောအသားသည်သင်၏အရသာနှင့်မကိုက်ညီပါကအလတ်စားအသင့်ဖြစ်ရန်ကြော်နိုင်သည်။

အဆိုပါ medallions ထံမှသတ္တုပါးကွင်းဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲကျနော်တို့ကသူတို့ကိုကြွေကွန်တိန်နာသို့လွှဲပြောင်း။ တစ် ဦး ချင်းစီပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူဖြန်း။

သတ္တုပါးတစ်ရွက်နှင့်အတူပုံသဏ္Coverာန်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ဤအချိန်အားဖြင့်မီးဖိုကို 200 အမှတ်အသားအထိအပူပေးသင့်ပြီးဖြစ်သည်။ အပူချိန်ကို ၁၈၀ သို့လျှော့ချပြီးဖုတ်ရန်အတွက်တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်အတူပုံစံကို ၁၀ မိနစ်ကြာပို့ပါ။

အဆိုပါဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုပြင်ဆင်နေကြသည်နေစဉ်, ကြမ်း grater အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်ပေးပါ။

ငါတို့ကမီးဖိုထဲကပန်းကန်ကိုထုတ်ယူလိုက်တယ်၊ သတ္တုပါးကိုဖွင့်လိုက်ပြီးဆောင်လည်ဆွဲကလေးတစ်ခုစီတွင်ဒိန်ခဲကောက်ရိုးကိုကျပန်းတင်လိုက်သည်။ နောက်တဖန်သတ္တုပါးနှင့်အတူဖုံးအုပ်, 5 မိနစ်မီးဖိုသို့ပေးပို့ပါ။

ဒိန်ခဲအရည်ပျော်သည်အထိစောင့်ပါ။ သင်ပန်းကန်အဆင်သင့်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ medallions ကနေသတ္တုပါးအနားကွပ်ဖယ်ရှားပါ။

, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအလှဆင်, porwise အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နဲ့ဝက်သားဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုသင်လုပ်နိုင်ပါတယ်။

6 ခုအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများသို့မဟုတ် - သင်လိုအပ်သောဝန်ဆောင်မှုများအတွက်ထုတ်ကုန်အရေအတွက်ကိုအလိုအလျောက်တွက်ချက်လိမ့်မည်။ '>

ချက်ပြုတ်ချိန် - ၁ နာရီ

ချက်ပြုတ်ခြင်းအဆင့်

ဆေးကြောခြင်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်လိုအပ်သောထုတ်ကုန်များကိုပြင်ဆင်ပါ။ ဖလင်များမှဖြတ်တောက်ခြင်းကိုစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်ဆေးကြောပါ။

5 စင်တီမီတာအကျယ်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။

ဘေကွန်၏အပိုင်းအစတစ်ခုစီကိုထုပ်ပါ။

သတ္တုပါးတိပ်နှင့်အလယ်ဗဟို၌လုံခြုံ။

ရပ်။ နံ့သာမျိုးကိုစုပ်ယူရန်ခွင့်ပြုသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ်ကိုခုတ်ပါ။

ပြင်ဆင်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ၁၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ ပြုတ်ပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပြီး၊ ရေမွှားနှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်များ၏အညွန့်တို့ကို တင်၍ ဆီကိုကောင်းစွာအပူပေးပါ။ ငါပြင်ဆင်ထားသော medallions ပူသောဆီနှင့်ရွှေရောင်အညိုရောင်သည်အထိ 5 မိနစ်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်။

ချက်ပြုတ်ထားသောမုန်လာဥနီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ခေါင်းအုံးတစ်ခုအောက်သို့ဖြန့်လိုက်ပြီး၎င်းအပေါ်တံဆိပ်ခတ်ထားလေ၏။

ငါဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုအပေါ်ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းထားတော်မူ၏။

ငါမှဆောင်လည်ဆွဲများအဆင်သင့်ရောက်စေဖို့, 25-30 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှ preheated မီးဖို၌မှိုထား၏။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုဟင်းပွဲမှာဖြန့်လိုက်တယ်၊ သူတို့အပေါ်မှာဆုတံဆိပ်တွေ၊ အစိမ်းရောင်တွေနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့အလှဆင်ပြီးဝတ်ပြုတယ်။ အစာစားချင်စိတ်

သော့တစ်ချောင်းသည်အဝိုင်းသို့မဟုတ်ဘဲဥပုံအပိုင်းအစများဖြစ်သည်။ ဒါဟာအဆီ, အရိုး, ရုပ်ရှင်, ရွတ်တွေအများကြီးရှိသည်မဟုတ်သင့်ပါတယ်။ အပိုင်းအစသည်ပတ်ပတ်လည်သို့မဟုတ် oblong ပုံစံရှိသင့်သည်, ထို့ကြောင့်ပန်းကန်၎င်း၏အမည်ကိုတယ်ဒါကြောင့်။
၁။ ရုပ်ရှင်ကားမှ ၀ က်သားတင်အခွံကိုစုပ်ပါ။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်ဆေးပါ။ 5 စင်တီမီတာအကျယ်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အတူရာသီ, ဘေကွန်၏တစ် ဦး ချင်းစီအပိုင်းအစခြုံနှင့်သတ္တုပါးတိပ်နှင့်အလယ်၌ fix ။ ရပ်။ နံ့သာမျိုးကိုစုပ်ယူရန်ခွင့်ပြုသည်။

၂။ မုန်လာဥနီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ်ကို ၄၅ ဒီဂရီထောင့်ရှိလက်စွပ်ဖြင့်ဆေးကြောပြီးလျှင်အခွံခွာပါ။

၃။ ပြင်ဆင်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ၁၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ ပြုတ်ပါ။

၄။ ဟင်းရွက်ဆီကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပြီး၊ ရေမွှားနှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်များကိုထည့်ပြီးဆီကိုကောင်းစွာအပူပေးပါ။ ငါပြင်ဆင်ထားသော medallions ပူသောဆီနှင့်ရွှေရောင်အညိုရောင်သည်အထိ 5 မိနစ်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်။

၅။ ချက်ပြုတ်ထားသောမုန်လာဥနီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ခေါင်းအုံးတစ်ခုပေါ်သို့အောက်သို့ဖြန့်လိုက်ပြီး၎င်းအပေါ် medallions တင်ခဲ့သည်။ ငါဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုအပေါ်ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းထားတော်မူ၏။

၆။ ဆေးမှိုများကိုအဆင်သင့်ဖြစ်အောင်ယူနစ် 180 ဒီဂရီအထိ preheated oven ထဲထည့်လိုက်သည်။ ငါချော medallions မီးဖိုထဲကယူပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုဟင်းပွဲမှာဖြန့်တယ်၊ သူတို့အပေါ်မှာဆုတံဆိပ်တွေ၊ အစိမ်းရောင်တွေနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့အလှဆင်ပြီးဝတ်ပြုတယ်။ အစာစားချင်စိတ်