Erythritol ချို - ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်ဂုဏ်သတ္တိများ

ချိုမြိန်စေတဲ့သူတွေဟာများစွာသောလူတို့၏အစားအစာများတွင်ပါ ၀ င်သည်။

၎င်းတို့ကိုဆီးချိုရောဂါရှိသူများ၊ ကိုယ်အလေးချိန်ကျဆင်းခြင်းနှင့်သကြားဓာတ်ကိုထောက်ပံ့သူများမှအသုံးပြုသည်။

ခေတ်သစ်နည်းပညာများ၏အကူအညီဖြင့်အီသနော၏ဂုဏ်သတ္တိများမရှိပါသောထူးခြားသောအရသာရှိသောအရသာရှိသည့် erythritol ချိုချိုအသစ်တစ်မျိုးကိုရရှိခဲ့သည်။

Erythritol - ဒါဘာလဲ။

Erythritol သည် sorbitol နှင့် xylitol တို့နှင့်အတူ polyols များအတူတူပင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုဒြပ်ပေါင်းအချိုရည်အဖြစ်သတ်မှတ်ပြီးအနံ့ဆိုးမပါသောအဖြူရောင်ပုံဆောင်ခဲအမှုန့်အဖြစ်တင်ပြသည်။

၎င်းသည်ရေတွင်အလွန်ပျော်ဝင်နိုင်သည်၊ အပူကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ သဘာဝတွင် erythritol ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများနှင့်အချဉ်ဖောက်သောအစားအစာများတွင်တွေ့ရှိရသည်။

ဤရွေ့ကားပါဝင်သည်:

• ဖရဲသီး - 50 mg / kg အထိ၊
• စပျစ်သီး - ၄၂ မီလီဂရမ် / ကီလိုဂရမ်၊
• သစ်တော်သီး - ၄၀ မီလီဂရမ် / ကီလိုဂရမ်၊
• ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ဝိုင် - ၁၃၀ မီလီဂရမ် / လီတာ၊
• ပဲငံပြာရည် - 910 မီလီဂရမ် / ကီလိုဂရမ်။

၎င်းဒြပ်ပေါင်းသည်တဆေးပါသောအထူးစက်မှုနည်းလမ်းဖြင့်ဂလူးကို့စ်မှရရှိသည်။ ၎င်းသည်ပိုလီယိုအချိုမှုန့်ဖျော်ရည်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ကောင်းကျိုးများစွာရှိသည်။ Erythritol သည် non-caloric ဖြစ်ပြီး၎င်း၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးသုညနှင့်နီးသည်။ အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် E968 ဟုမှတ်သားသည်။

၎င်းသည်အခြားချိုချဉ်များနှင့်ပေါင်းစပ်သည်။ အစားအစာ၊ အလှကုန်ပစ္စည်းနှင့်ဆေးဝါးလုပ်ငန်းများတွင်အသုံးပြုသည်။ ဝါးသွားဖုံးနှင့်ဆေးဝါးများတွင်တွေ့ရှိနိုင်သည်။ အပူကိုခံနိုင်ရည်ရှိခြင်းကြောင့် erythritol သည်မုန့်နှင့်မုန့်ထွက်ပစ္စည်းများထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။

ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

အနည်းငယ်သောအအေးပေးသည့်ဒြပ်စင်သည်သာမန်သကြားကဲ့သို့အရသာရှိသည်။ အပူကုသမှုစဉ်အတွင်း၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများမဆုံးရှုံးပါဘူး။ ချိုမြိန်မှုသည်သကြားချို၏ ၇၀% ဖြစ်သည်။

အရသာ၏ပြင်းထန်မှုကို ၃၀% တိုးစေရန်၎င်းကိုအခြားအစားထိုးများနှင့်ပေါင်းစပ်သည်။ Erythritol သည်ပြင်းထန်သောချိုမြိန်စေသည့်ချိုသောအရသာကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ကောင်းကျိုးတစ်ခုမှာကြာရှည်စွာသိုလှောင်ထားနိုင်ပြီးအစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူနိုင်ခြင်းမရှိပါ။

၎င်းသည် ၀.၀.၂.၂ kcal ပါဝင်သောကြောင့်၎င်းသည်လက်တွေ့တွင်မစုပ်ယူနိုင်ခြင်းနှင့်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်းမရှိပါ။ အခြား polyols များနှင့်မတူဘဲသကြားပမာဏမထိခိုက်ပါ။ အင်ဆူလင်နိမ့်နိမ့်သည်ပန်ကရိယမှဤဟော်မုန်းထုတ်လုပ်မှုကိုနှိုးဆွပေးသည်မဟုတ်ပါ။

အချို့သောဖြစ်ရပ်များတွင်“ အေးမြသောလုပ်ဆောင်မှု” ကိုဖယ်ရှားရန်အထူးအမျှင်များထပ်ထည့်သည်။ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း erythritol ကိုထုတ်ကုန်များထဲသို့ထည့်ပြီး ၄ င်းတို့၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ချောကလက်၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကို ၃၅%၊ ဘီစကွတ်များ - ၂၅%၊ ကိတ်မုန့်များ - ၃၀%၊ သကြားလုံး ၄၀% သို့လျှော့ချပေးသည်။

Erythritol ကိုသကြားအစာအဖြစ်အသိအမှတ်ပြုသည်။ ၎င်းသည်ပါးလွှာသောအပိုင်းများ၌စုပ်ယူနိုင်ပြီး ၅% မျှသာအူအတွင်းပိုင်းသို့ ၀ င်ရောက်လာသည်။

ဤအတန်းအစား၏အခြားကိုယ်စားလှယ်များကဲ့သို့အရာဝတ္ထု၏အင်္ဂါရပ်တစ်ခုမှာ၎င်း၏စုပ်ယူမှုနှေးကွေးခြင်းဖြစ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဖိအားကိုအူအတွက်ဖန်တီးနှင့် peristalsis တိုးပွားလာသည်။ ချိုမြိန်စေသည့်ဆေးပမာဏကိုတိုးမြှင့်ပေးခြင်းဖြင့် osmotic ဝမ်းလျှောခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။

အခြေခံရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့်ဓာတုဆိုင်ရာလက္ခဏာများ

• ဓာတုဗေဒ - C4H10O4၊
• နောက်ဆုံးအရည်ပျော်မှု - ၁၁၈ ဒီဂရီမှာ၊
• ချိုသောအဆင့် - ၀.၇၊
• အရည်ပျော်မှတ် - ၁၁၈ºС,
• hygroscopicity - အလွန်နိမ့်,
• အပူခံနိုင်ရည် - 180ºСထက်ပိုသော,
• အင်ဆူလင်အညွှန်းကိန်း - 2,
• ထဲမှာပါတဲ့အလွန်နိမ့်သည်
• အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်း 0 ဖြစ်ပါတယ်။

အသုံးပြုရန်အတွက်ညွှန်ကြားချက်များ

ခွင့်ပြုထားသောနေ့စဉ်ဆေးပမာဏသည်အူမကြီးခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အရာမဟုတ်ဘဲအမျိုးသမီးများအတွက် ၀.၈ ဂရမ် / ကီလိုဂရမ်နှင့်အမျိုးသားများအတွက် ၀.၆၇ ဂရမ်တစ်ကီလိုဂရမ်အထိဖြစ်သည်။ အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများဖြစ်ပွားလျှင်၎င်းဆေး၏ပမာဏကို ၁၀ ဂရမ်သို့လျှော့ချသည်သို့မဟုတ်ဖြည့်စွက်ဆေးကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းလိုက်သည်။

pastries နှင့်အခြားဟင်းလျာများ၌, အချိုစာရွက်အရသိရသည်ဆက်ပြောသည်။ အဆင်သင့်ဖြစ်သည့်အစားအစာများတွင် - အရသာရှိရန်၊ ခွင့်ပြုထားသောနေ့စဉ်သောက်သုံးသောဆေးထက်မပိုစေရ။

အချိုဓာတ်၏အကျိုးနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများ

Erythritol သည်လေ့လာမှုပြုလုပ်စဉ်က၎င်း၏ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကိုသက်သေပြခဲ့သည်။

အောက်ပါအပြုသဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုများကိုဖော်ထုတ်ခဲ့သည် -

• အင်ဆူလင်နဲ့သကြားမတိုးဘူး
• အလေးချိန်ကိုမထိခိုက်ပါဘူး
• အစာခြေလမ်းကြောင်း၏လုပ်ငန်းကိုမထိခိုက်ပါ,
• ပါးစပ်အခေါင်းပေါက်တွင်ကာရီယမ်မဖြစ်စေနိုင်သည့်အပြင်ဘက်တီးရီးယားအတွက်အစားအစာအဖြစ်အသုံးမပြုပါ။
• ဓါတ်တိုးဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည်။

ခွင့်ပြုထားသောဆေးပမာဏတိုးမြှင့်မှုနှင့်အတူအဓိကဆိုးကျိုးသက်ရောက်မှုမှာငုပ်လျှိုးနေသောဖြစ်ရပ်များဖြစ်သည်။ Polyols အားလုံးကဲ့သို့ပင် erythritol သည်အူသိမ်ကိုစိတ်ဆိုးစေနိုင်သည်။ အချိုဓာတ်ကိုဓါတ်မတည့်ခြင်းနှင့်သည်းမခံခြင်းတို့သည်အလွန်ရှားပါးသည်။

အချိုဓာတ်ဗီဒီယို:

အခြားအချိုများသောအားသာချက်များ

erythritol ၏အကျိုးကျေးဇူးများမှာ

• အပူတည်ငြိမ်မှုကြောင့်ထုတ်ကုန်များ၏အပူကုသမှုတွင်အသုံးပြုသည်။
• ကိုယ်ဝန်နှင့်နို့တိုက်နေစဉ်အသုံးပြုသော
• အလေးချိန်ကိုမထိခိုက်ပါ - စွမ်းအင်တန်ဖိုး 0-0.2 kcal,
• အခြားအချိုဓာတ်များထက်နေ့စဉ်ခွင့်ပြုထားသောဆေးပမာဏသည်သာလွန်သည်။
• ဂလူးကို့စ်ကိုမတိုးပါဘူး
• သတ်မှတ်ထားသောနေ့စဉ်ဆေးပမာဏနှင့်အညီခန္ဓာကိုယ်ကိုမထိခိုက်ပါ၊
• ထူးခြားသောအရသာမရှိပါ
• မစွဲလမ်းစေ
• ထုတ်ကုန်အချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားသည်,
• အချိုရည်၏ခါးသောနောက်ဆက်တွဲအနံ့ကိုဖယ်ရှားပေးသည်။
• အူလမ်းကြောင်း microflora ကိုမထိခိုက်ပါဘူး
• သဘာဝကသဘာဝအစိတ်အပိုင်း။

ပြင်ဆင်မှုနှင့်အသုံးပြုမှုနည်းလမ်းများ

erythritol ဆိုတာဘာလဲ။ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်အလွန်ရှုပ်ထွေးပြီးအကုန်အကျများသည်။ ၎င်းဒြပ်စင်သည်အချဉ်ဖောက်ခြင်းကြောင့်ပြောင်းဖူးဓာတ်မှရရှိသည်။ hydrolysis ပြီးနောက်ဂလူးကို့စ်ကိုဖွဲ့စည်းပြီး၎င်းသည်အစားအစာတဆေးနှင့်အတူကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဤသည်သန့်စင်မှု> 99.6% နှင့်အတူချိုစေနိုင်ပါတယ်။

ယနေ့ erythritol ကိုနိုင်ငံများစွာတွင်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာ ad hoc ဖြည့်စွက်ကော်မတီကအတည်ပြုခဲ့သည်။ ယခုပစ္စည်းကိုအစားအစာ၊ အလှကုန်ပစ္စည်းနှင့်ဆေးဝါးထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများတွင်အသုံးပြုသည်။

ဆေးပညာတွင် erythritol ကိုမနှစ်မြို့ဖွယ်မူးယစ်ဆေးဝါးများကိုဖယ်ရှားရန်၊ ၎င်းကိုအစာထပ်များထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။

ရည်၊ ရေမှုန်ရေမွှား, ဝါးဆေးပြား, lozenges အတွက်လက်ရှိ။ အလှကုန်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းတွင်ပါ ၀ င်သည့်ပစ္စည်းသည်ပါးစပ်ဆေးခြင်း၊ လိမ်းဆေး၊ ဆီ၊ အရောင်တင်ဆီ၊ သွားတိုက်ဆေး၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။

အချိုဓာတ်ကိုလက်တွေ့အသုံးပြုမှုသည်အစားအစာလုပ်ငန်းများတွင်အများဆုံးဖြစ်သည်။ Erythritol ကိုသကြားအစားထိုးပစ္စည်းအဖြစ်ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်ရာတွင်တက်ကြွစွာအသုံးပြုသည်။

Nutella အစားအသောက်ဗီဒီယိုချက်နည်း -

၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုတစ်ခုပြင်းထန်သောနှင့်အမြောက်အများချိုစေ၏အကောင်းဆုံးသောက်သုံးသောပါဝင်သည်။ Erythritol ကိုအောက်ပါကိစ္စများတွင်လည်းအသုံးပြုသည်။ ပီကေ၊ ပီကေ၊ ဖျော်ရည်၊ ရေခဲမုန့်၊ အချိုရည်များ၊ ဆီးချိုရောဂါအစာထုတ်လုပ်ခြင်း၊ မုန့်ဖုတ်ခြင်း၊

Erythritol သည်မကြာသေးမီကပင်ပြည်တွင်းစျေးကွက်တွင်ရောက်ရှိခဲ့သည်။

၎င်းကိုအခြေခံထားသည့်ကုန်အမှတ်တံဆိပ်:

1. “ ISweet” မှ“ IAC” (ရုရှားတွင်ထုတ်လုပ်မှု) မှ - ရူဘယ် ၄၂၀ မှထုတ်ပိုးသည်။
2. “ Piteco” မှ“ FitParad” (ရုရှားနိုင်ငံတွင်ထုတ်လုပ်သည်) - ရူဘီ ၂၅၀ ခန့်ပါ ၀ င်သည်။
3. “ Sukrin” Funksjonell Mat (နော်ဝေတွင်ပြုလုပ်သည်) - တစ်ဘူးလျှင်ရူဘယ် ၆၅၀ ။
4. "100% Erythritol" NowFoods (ယူအက်စ်ထုတ်လုပ်မှု) - ရူဘီ ၉၀၀ ခန့်အထုပ်အတွက်။
5. Sarayya မှ Lacanto (ဂျပန်နိုင်ငံတွင်လုပ်သည်) - ၈၀၀ ဂရမ်ကိုထုပ်ပိုးပြီးဈေးသည် ၁၂၈၀ ရူဘယ်ဖြစ်သည်။

စားသုံးသူများနှင့်အထူးကု၏ထင်မြင်ချက်

ချိုမြိန်သုံးစွဲသူများအကြားယုံကြည်မှုရရှိခဲ့သည်။ အသုံးပြုသူများသည်၎င်း၏ဘေးကင်းလုံခြုံမှုနှင့်ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများမရှိခြင်း၊ မနှစ်မြို့ဖွယ်အရသာမပါဘဲသန့်ရှင်းသောအရသာရှိခြင်းကိုသတိပြုပါ။ ဆိုးကျိုးများမှအချို့သောသူများသည်ကုန်ပစ္စည်း၏စျေးနှုန်းမြင့်မားခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ erythritol စစ်ဆေးခြင်းကိုဆရာ ၀ န်များကအ ၀ လွန်ခြင်းနှင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအားအန္တရာယ်ကင်းရှင်းခြင်းနှင့်ဖြစ်နိုင်ချေရှိကြောင်းကြေငြာခဲ့သည်။

ငါတကယ် erythritol ကြိုက်တယ် အချိုရည်များတွင်များသောအားဖြင့်တွေ့ရသောမနှစ်မြို့ဖွယ်ရနံ့မရှိပါ။ သဘာဝသကြားနှင့်အလွန်ဆင်တူသည်။ လတ်ဆတ်တဲ့အတွက်မကြာသေးမီကငါပေါင်းစပ်ထားသောသဘာဝအချိုဓာတ်ကိုပြောင်းလဲလိုက်သည်။ ၎င်းတွင် erythritol နှင့် stevia ကိုယ်တိုင်ပါ ၀ င်သည်။ stevia ကိုဖြတ်ပြီးလာသူတိုင်း၎င်း၏သီးခြားအရသာသတိထားမိသည်။ erythritis နှင့်ပေါင်းစပ်လျှင်, ခါးသီးမှုလုံးဝဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ချိုမြိန်ခြင်းရဲ့အရသာနဲ့ဒီဂရီကအရမ်းကိုကျေနပ်တယ်။ ငါကြိုးစားရန်အကြံပြုပါသည်

Svetlichnaya Antonina, 35 နှစ်, Nizhny Novgorod

ဆီးချိုရောဂါကြောင့်ငါသကြားကိုစွန့်လွှတ်ရတယ်။ အချိန်ကြာမြင့်စွာငါကွဲပြားခြားနားသောချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အစားထိုးတက်ခူး။ Stevia ကခါးသီးတဲ့ဆေးကိုပေးတယ်။ ဓာတုပစ္စည်းများအစားထိုးသုံးစွဲခြင်းသည်အလွန်အသုံးဝင်သည်မဟုတ်ပါ။ သဘာဝ fructose သည်ကယ်လိုရီအလွန်မြင့်မားပါသည်။ ထိုအခါသူတို့သည် erythritol မှငါ့ကိုအကြံပေးခဲ့သည်။ ၎င်းသည်သဘာဝအရသာရှိပြီးမနှစ်မြို့ဖွယ်ကောင်းသောဓာတုအနံ့အရသာမရှိဘဲချိုသောအရသာရှိသည်။ အစားအစာ pastries နှင့်အခြားဟင်းလျာများထဲမှာထည့်ပါ။ ကျန်းမာသောအစားအစာနှင့်ဆီးချိုရောဂါကိုထောက်ခံသူများအားသကြားအစားထိုးရန်အစားထိုးရန်ကျွန်ုပ်အကြံပြုသည်။ တစ်ခုတည်းသောအရာသည်စျေးနှုန်းမြင့်မားခြင်းနှင့်အလွန်ပျော်ရွှင်သည်။

Elizaveta Egorovna, 57 နှစ်, Yekaterinburg

Erythritol သည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူနှင့်အ ၀ လွန်သူများအတွက်အကောင်းဆုံးသကြားအစားထိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်လူနာများ၏ဤအုပ်စုအတွက်အရေးကြီးသောအညွှန်းများကိုအကျိုးသက်ရောက်ခြင်းမရှိပါ - ဂလူးကို့စ်ပမာဏ၊ အလေးချိန်သည်အင်ဆူလင်ဓာတ်ထုတ်လွှတ်မှုကိုနှိုးဆွပေးသည်မဟုတ်ပါ။ ၎င်း၏ကွဲပြားခြားနားမှုများထဲမှတစ်ခုမှာပစ္စည်းသည်မတူညီသောဇီဝြဖစ်ပျက်သွားခြင်းဖြစ်သည်။ ခွင့်ပြုထားသောနေ့စဉ်နှုန်းသည်သင်၏ဆရာဝန်နှင့်အကောင်းဆုံးဆွေးနွေးခြင်းဖြစ်သည်။

Abramenko R.P. , ကုထုံး

Erythritol သည်သကြားနှင့်အရသာတူတူညီသောထိရောက်သောအချိုရည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်မြင့်မားသောဘေးကင်းလုံခြုံမှုရှိခြင်း၊ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာနှင့်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာကောင်းမွန်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီးအလွန်နည်းသောကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်သွေးဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုမထိခိုက်စေပါ။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများနှင့်အစာအာဟာရရှိသူများက၎င်းကိုတက်ကြွစွာအသုံးပြုသည်။