Pancreatitis Borsch

Borsch သည် Slavic အစားအစာတွင်ရိုးရာနှင့်အကြိုက်ဆုံးပထမ ဦး ဆုံးဟင်းဖြစ်သည်။ သို့သော်ဂန္ထဝင် borsch ကိုအစားအသောက်များဟုခေါ်။ မရပါ၊ ထို့ကြောင့်ပန်ကရိယ (Pancreatitis) ၏ရှေ့မှောက်တွင် borsch သည်လိုအပ်သောလိုအပ်ချက်များကိုချက်ပြုတ်ရမည် - ကြွယ်ဝသောဟင်းရည်ကိုစွန့်ပစ်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်း၊

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

1. ရေ - 3 l ။
2. အမဲသား (ပျော့ဖတ်) - 300-400 ဂရမ်။
3. လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs ။
4. ဂေါ်ဖီထုပ် - 500 ခန့်ဂရမ် (ကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 3-4 ခွက်) ။
5. အာလူး - 3 PCs ။ (အလယ်အလတ်) ။
6. beets - 1 pc ။ (ပျမ်းမျှ)
7. မုန်လာဥ - 1 pc ။ (ပျမ်းမျှ)
8. ကြက်သွန်နီ - 1 ဦး ခေါင်း (သေးငယ်တဲ့) ။
9. ဆား
10. ပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc ။
11. အစိမ်းရောင်။

1. ကျနော်တို့အမဲသားပျော့ဖတ်ကိုသာသုံးပါသည်၊ ကြွယ်ဝသောဟင်းရည်ကိုမလိုအပ်ပါ။ ကျနော်တို့ရုပ်ရှင်၏အသား, သုတ်ခြင်း။
   
2. အသားများကိုရေအေးဖြင့်လောင်းကာမီးထဲသို့ထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ပါ။ ကျနော်တို့ပထမ ဦး ဆုံးဟင်းရည်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, အမဲသားကိုဆေးကြော။
3. အသားကိုရေအေးဖြင့်ပြန်ဖြည့်ပါ၊ ဆူအောင်တည်ပါ။ အပူကိုအလယ်အလတ်သို့လျှော့ချပြီးမိနစ် ၃၀ ကြာချက်ပြုတ်ပါ။ ဒုတိယဟင်းရည်ကိုလည်းညှစ်လိုက်တယ်။
   
4. ရေ 3 လီတာနှင့်အမဲသားကို 1.5 နာရီကြာအလတ်စားအပူကျော်နှင့်ပြုတ်။ ဤအချိန်တွင်ငါတို့ borsch နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားပြင်ဆင်နေကြသည်။

1. ခရမ်းချဉ်သီးများကိုရေပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ ဦး ရေပြားဖြန်းပါ။
2. ခရမ်းချဉ်သီးတွေကိုအချပ်တွေ၊
3. ကျနော်တို့ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးသေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဖြန့်, ပျော့သည်အထိသည်အထိ 20-30 မိနစ်ခန့်အနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။
4. အဆိုပါ beets, ဒဏ်ငွေ grater ပေါ်သုံး။
5. ပြီးလျှင်ကျန်ရှိနေသေးသောခရမ်းချဉ်သီးများထဲသို့ထည့်ပြီးနောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်မျှအကြိမ်အနည်းငယ်လှုပ်ပေးပါ။

1. ဂေါ်ဖီထုပ်ဖျက်စီး။
2. ကြမ်း grater အပေါ်မုန်လာဥသုံးခု။
3. အာလူးကြော်။
4. ကြက်သွန်အခွံနှင့်သုတ်ခြင်း။

ဟင်းရည်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ပထမ ဦး ဆုံးအထဲသို့ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုငါသွန်းလောင်းနှင့် 10 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်အာလူးနှင့်မုန်လာဥများကိုမိတ်ဆက်ပြီးကြက်သွန်တစ်ခုလုံးကိုနောက်ထပ် ၂၅-၃၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ နောက်ဆုံးအနေဖြင့်ပင်လယ်အော်အရွက်၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် beetroot ဆေးထည့်ခြင်းနှင့်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်များကိုထည့်သွင်းထားသည်။ ၂-၃ မိနစ်ကြာပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်အပူမှဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှား။ borscht ဘီယာ ၂-၃ နာရီခန့်စိုက်နိုင်သည်။

ပန်းကန်မှဖြစ်နိုင်သောအန္တရာယ်

ဂန္တ ၀ င်ကြွယ်ဝသောမွှေးကြိုင်သော borscht သည်ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းကိုတားမြစ်ထားသောဟင်းလျာများကိုရည်ညွှန်းသည်။ အထက်ပါအကြံပြုချက်များနှင့်အညီချက်ပြုတ်လျှင်ပင်ပန်ကရိယနှင့်အတူ borsch သည်အကြောင်းပြချက်များစွာကြောင့်အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။

1. Borsch သည်အလွန်ထုတ်ယူသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်သည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၏ချွဲအမြှေးပါးများကိုဆိုးဆိုးရွားရွားဖြစ်စေပြီးအစာအိမ်နှင့်ပန်ကရိယလျှို့ဝှက်ချက်ကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။
2. ၎င်း borsch တွင်အဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ပါ ၀ င်သည်။ ကြမ်းတမ်းသောအပင်အမျှင်များထွက်လာခြင်း၊ ပိုလျှံနေခြင်းကဝမ်းဗိုက်နာကျင်မှု၊ အူအတက်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်ပန်ကရိယရောဂါကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။
3. ခရမ်းချဉ်သီးများရှိနေခြင်းသည်ပန်းကန်၏အချဉ်ဓာတ်မြင့်မားမှုကိုဆုံးဖြတ်သည်။

နာတာရှည်ပန်ကရိယ

နာတာရှည်ပန်ကရိယရောဂါရှိသည့်လူနာများသည်အစာဖြူဂေါ်ဖီထုပ်ပါ ၀ င်သည့်အခြားဟင်းလျာများကိုကောင်းစွာသည်းခံနိုင်ခြင်းရှိလျှင်၊ မြဲနေသည့်လွှတ်ချိန်အတွင်း၌သာ borsch ကိုအစားအစာတွင်ထည့်သွင်းရန်ကြိုးစားနိုင်သည်။ ဤကိစ္စတွင်, borsch အပူမွှေးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုမသုံးကြဘူး, တတိယအဆင့်အသားဟင်းရည်ပေါ်တွင်ချက်ပြုတ်ရပါမည်။ ဒါဟာအသား borsch ချဉ်သောမုန့်နှင့်အတူရာသီရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်, သက်သတ်လွတ် borsch အဆီအနိမ့်ချဉ်သောမုန့်နှင့်အတူအရသာရှိနိုင်ပါသည်။

remission အဆင့်တွင်နာတာရှည်ပန်ကရိယရောင်နာအတွက်လေးစားလိုက်နာခြင်းကိုစစ်ဆေးခြင်း - ၁.၀

စူးရှသောပန်ကရိယရောဂါအတွက်အစားအစာအဆင့်သတ်မှတ်ချက် - -10.0

ပစ္စည်း၏ရေးသားသူအကြောင်း

ကလေးအထူးကုနှင့်ကလေးအထူးကု endocrinologist ။ ပညာရေး - SSMU ၏ကလေးအထူးကုဆရာ။ ကျွန်ုပ်သည် ၂၀၀၀ ပြည့်နှစ်မှစပြီး ၂၀၁၁ ခုနှစ်မှစ၍ ကလေးဆေးခန်းတွင်ဒေသခံကလေးအထူးကုဆရာ ၀ န်အဖြစ်လုပ်ကိုင်ခဲ့သည်။ 2016 ခုနှစ်တွင်သူမအထူးပြုအောင်မြင်ပြီးကလေး endocrinology အတွက်လက်မှတ်ကိုလက်ခံရရှိခြင်း, 2017 ၏အစအ ဦး ကတည်းကငါထပ်မံလက်ခံရရှိခဲ့ကြ ...

ဒီခေါင်းစဉ်နဲ့ပတ်သက်ပြီးနောက်ထပ်:

1. Pancreatitis ဟင်းချိုစာရွက်
2. ပန်ကရိယနှင့်အတူ oatmeal ကိုစားနိုင်ပါသလား။
3. ပန်ကရိယရောဂါနှင့်မည်သည့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများကိုကျွန်ုပ်စားနိုင်သနည်း။
4. ပန်ကရိယနှင့်အတူပန်းသီးကိုစားနိုင်သည်။ ပန်းသီးကနေရိုးရှင်းတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ။

အကယ်လို့ဆောင်းပါးကတကယ်စိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းတယ်၊ အသုံးဝင်တယ်လို့မင်းထင်ရင်၊ လူမှုရေးကွန်ရက်ပေါ်ကသူငယ်ချင်းတွေကိုဒီအချက်အလက်တွေကိုမင်းဝေမျှမယ်ဆိုရင်ငါအရမ်းကျေးဇူးတင်မှာပါ။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်၊ လူမှုကွန်ယက်များ၏ခလုတ်များကိုသာနှိပ်ပါ။

Borsch ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

Borsch သည်အသုံး ၀ င်ပြီးမှန်ကန်စွာချက်ပြုတ်ပါကခန္ဓာကိုယ်အတွက်အကျိုးရှိသည်။ ပန်းကန်ထဲရှိအရေးကြီးသောအချက်များနှင့်အသုံးဝင်သောအရာများပါဝင်မှုကိုကြည့်ကြပါစို့။

1. ဒီ borsch မှာအလွယ်တကူအစာကြေလွယ်တဲ့ပရိုတိန်းနဲ့ဗီတာမင်တွေအပြင် macro နဲ့ micro minerals တွေပါ ၀ င်ပါတယ်။ ဒါကသင့်အားအစာခြေလမ်းကြောင်းကိုလှုံ့ဆော်ရန်နှင့်ပုံမှန်ဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ပေးခြင်း၊
2. ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်စက်ရုံအတွက်အကျိုးရှိသည့်ပရိုတိန်းနှင့်အဆီ၊ ဗီတာမင်များ၊ အကောင်းဆုံးမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောတိရိစ္ဆာန်များကိုအကောင်းဆုံးပေါင်းစပ်ခြင်း - စွမ်းအင်နှင့်ပြည့်နှက်မှုရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ဗီတာမင် B နှင့် C၊ K နှင့်ဖောလစ်၊ Pantothenic acids, carotene နှင့်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်နိုင်ခြေရှိသောအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည် - သွေးကြောများကို ဖြတ်၍ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်၊ အသည်းကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။
4. borsch ရှိဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - အဆီများနှင့်အဆိပ်အတောက်များကိုစနစ်တကျသန့်စင်ပေးသောကြမ်းတမ်းသောဖိုင်ဘာပင်ရင်းအပင်၏ရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့်ပန်ကရိယနဲ့အတူအဖြူဂေါ်ဖီထုပ်အစားပေကျင်းကိုပိုပေးသင့်တယ်။

အဘယ်အပြစ်ရှိသနည်း။

အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကြောင့်၎င်းသည်ထုတ်ယူနိုင်သောစွမ်းရည်မြင့်မားသောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး၎င်းသည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း mucosa ကိုအမျက်ထွက်စေပြီးအစာအိမ်ဖျော်ရည်ကိုထုတ်လုပ်သည်။ ပန်ကရိယရောင်ရောဂါကဲ့သို့သောရောဂါလက္ခဏာများကြောင့်၎င်းကိုလက်မခံနိုင်ပါ။

borsch တွင်ခရမ်းချဉ်သီးအမြောက်အမြားရှိနေခြင်းကြောင့်၎င်းသည်အစာကြေလမ်းကြောင်းမြင့်မားသည်။ ၎င်းသည်အစာခြေလမ်းကြောင်းအတွင်းရှိအချွဲအမြှေးပါးကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ထို့ကြောင့်, borsch ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဖယ်ထုတ်ထားသင့်ပါတယ်နှင့်သင်လွှတ်၏အဆင့်မှာသူတို့ကိုထည့်ပါလျှင် - 1-2 အရာသာ, ဒါကြောင့်ပြောရလျှင်, စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်အနံ့နှင့်ကြွယ်ဝသောအရောင်ပေးရန်။

တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းတွင်ဆားနှင့်အမွှေးအကြိုင်များစွာအသုံးပြုခြင်းသည်၎င်းကိုကြော်ရန်လက်မခံနိုင်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများထည့်ခြင်းကိုလည်းဖယ်ထုတ်ရန်လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည်စားပွဲပေါ်နွေးထွေးသောပုံစံဖြင့်ခင်းကျင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ပထမ ဦး ဆုံးအအေးစားရန်မသင့်တော်သောသို့မဟုတ်ပူလွန်းသောကြောင့်၎င်းသည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းအခြေအနေကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေနိုင်သည်။ ယခုပန်ကရိယနှင့်အတူ borsch ချက်ပြုတ်များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများစဉ်းစားပါ။

ပန်ကရိယတစ်သိုက်သည်မည်သည့်အရာဖြစ်သင့်သည်၊ အသုံးဝင်သောအကြံပြုချက်များနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုလည်းကြည့်ပါ။

သက်သတ်လွတ်

ချက်ပြုတ်၊ အခွံနှင့်ကုန်တယ်တဝက်ကိုရေတွင်ပြုတ်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်လတ်ဆတ်သော beets များမထည့်မချင်းဤအရာအားလုံးကို ၃၆-၄၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်သည်။ ၎င်းတို့သည်၎င်းတို့ကိုယ်ခန္ဓာ၏တုံ့ပြန်မှုကိုဂရုတစိုက်နားထောင်ပြီးသေးငယ်သောအပိုင်းများဖြင့်စားသည်။

ထိုကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက် borsch သည်ပန်ကရိယကိုတိရိစ္ဆာန်အဆီများနှင့်မတင်ဆောင်ပါက၊

တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် borsch

အာလူး ၃ ခုနှင့်မုန်လာဥနီ ၁ ခု၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ စပ်သော parsley နှင့်ဇီယာစေ့တို့ကိုပေကျင်းဂေါ်ဖီထုပ်၏ ဦး ခေါင်းအတွက်ယူသည်ကို အခြေခံ၍ ပြင်ဆင်သည်။ ထို့အပြင်ပိန်နေသောအမဲသား ၄၀၀ ဂရမ်နှင့်ဇွန်း ၂-၃ ကိုယူပါ။ ဟင်းရွက်ဆီ၊ ရေ ၄ လီတာ။

အသားချက်ပြုတ်သည့်အခါရေအကြိမ်ပေါင်းများစွာရေစစ် - ပန်ကရိယနှင့်အတူ Borsch သည်ဒုတိယတွင်ချက်ပြုတ်သည်။ တတိယဟင်းရည်၊ အခွံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုခုတ်ပါ။ အသားများကိုချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းထည့်ပြီးအဆင်သင့်ဖြစ်အောင်ယူပါ။ အရာရာတိုင်းချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့နောက်အခန်းအပူချိန်မှာအအေးခံပြီးတဲ့နောက်သူတို့ဟာအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ကြပါတယ်။ စားပွဲမှာအစေခံနိုင်တဲ့တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းကတော့ ၀ တ်စုံထဲကိုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ထည့်ရန်ဖြစ်သည်။

အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ Borsch

ဤစာရွက်ကိုပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်ကာလရှည်ကြာနေသည့်ကာလအတွင်းနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ကြမ်းတမ်းသောအမျှင်သို့အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းမှအနှုတ်လက္ခဏာတုံ့ပြန်မှုမရှိခြင်း၌သာပြသထားခြင်းဖြစ်သည်။

အစအ ဦး ၌၎င်းသည်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥများအပြင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် beets များကိုရေထဲ၌သုတ်လိမ်းသင့်သည်။ အဓိကအချက်ကိုသတိရပါ - သင်သည်၎င်းကိုကြော်။ မရပါ၊ သို့သော်ရေများအပြင်ရေအနည်းငယ်မှေးမှိန်သွားစေခြင်းဖြင့်သူတို့ကိုကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားနိုင်သည်။

ထိုနောက်မှကြက်သားဟင်းရည်ကိုပြင်ဆင်သည် - အသားဖြူကိုချက်ပြုတ်သောအခါ၊ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ပထမရေနှစ်ခုကိုညှစ်သင့်ပြီးတတိယမြောက်ရေတွင်ထက်ဝက်ခန့်အဆင်သင့်ဖြစ်အောင်ချက်ပြုတ်ရမည်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အာလူးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထည့်ပြီးရေကိုပြုတ်ပါစေ။ ရေကိုလျှော့ချပါ။ ၂၀-၂၅ မိနစ်အထိနူးညံ့သည်အထိချက်ပြုတ်ပါ။

ပိန် Diet Borsch

အသားချက်ပြုတ်နေစဉ်ဟင်းရည်ထဲသို့အသားစိမ်း၊ စွပ်ပြုတ်၊ ထုထည်ခွဲထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အာလူး၊ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီများထည့်နိုင်သည်။ ထို့နောက်ဆားတစ်ပိုင်းကိုထည့်ပြီးအရာအားလုံးကို ၂၀-၂၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်သည်။ အအေးခံပြီးနောက်၎င်းသည်စားပွဲပေါ်ပူနွေးစေသည်။

ပန်ကရိယရောင်နာဖြင့် borsch အတွက်ဤချက်ပြုတ်နည်းများအားလုံးသည်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူပြီးပန်ကရိယရောဂါလက္ခဏာပြသောလူနာတစ် ဦး ၏အာဟာရကိုကူညီပေးသည်။ အဓိကအချက်ကအာဟာရဗေဒပညာရှင်တစ် ဦး နှင့် ဦး ဆုံးတိုင်ပင်ပြီးအချို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သည်းခံစိတ်နှင့်ပန်ကရိယအဆင့်သို့သင့်ကိုယ်ခန္ဓာ၏သွင်ပြင်လက္ခဏာများကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်ဖြစ်သည်။ အခြားအရိုအသေအားလုံး - အဘယ်သူမျှမအထူးမှတ်ချက်များနှင့်တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံရှိပါတယ်။

အဘယ်ဟင်းချိုမျိုးသည်ပန်ကရိယ၏ကျန်းမာရေးကိုမထိခိုက်စေသနည်း

အထူးသဖြင့်ရောဂါပိုမိုဆိုးရွားလာပါကလူနာမီနူးတွင်နေ့စဉ်ပန်ကရိယရောဂါအတွက်အစားအသောက်ဟင်းချိုများကိုအသုံးပြုသင့်သည်။ တစ်နေ့ ၂ ကြိမ်စားသင့်သည်။

ခွင့်ပြုထားသောဟင်းချိုများထဲမှများစွာသောအဓိကမှာ -

1. ငါး။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
3. ကြက်
4. နို့ထွက်ပစ္စည်း
5. သီးနှံသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲပေါ်အခြေခံသည်။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုပြုလုပ်စဉ်အစာခြေခြင်းလုပ်ငန်းကိုရှုပ်ထွေးစေသည့်အပြင်အချွဲအမြှေးပါးနှင့်ပန်ကရိယနံရံများကိုလည်းမယားစေသည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။

ချက်ပြုတ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်အရဟင်းရည် ၂-၃ ကိုအသုံးပြုသည်။

အကယ်၍ ကြက်သားရည်သည်ပန်ကရိယနှင့်အတူလုပ်ပါက၎င်းကိုအမြဲလတ်ဆတ်သောအသားဖြင့်ချက်ပြုတ်ရမည်။ ထို့ကြောင့်သေးငယ်သောအသားများကိုပြုလုပ်ရန် ပို၍ ကောင်းသည်။

အသားများကို minced meat သို့ဖြတ်တောက်သည်သို့မဟုတ်ဖြတ်တောက်သည်။ တိရိစ္ဆာန်မှရသောအဆီများသောအစားအစာများကိုအသုံးပြုခြင်းသည် -

1. ပြင်းထန်သောပန်ကရိယယားယံခြင်း။
2. ပန်ကရိယရောဂါပိုမိုဆိုးရွားလာခြင်း။
3. ပိုဆိုးလာတဲ့အခြေအနေ။

ဟင်းချိုဟင်းရည်အတွက်, ဒီအစိတ်အပိုင်းများကိုပြီးပြည့်စုံသော:

1. ယုန်
2. အခွံမပါဘဲကြက်သို့မဟုတ်ကြက်ဆင်။
3. အမဲသား။
4. Pollock ။
5. Hake ။

ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ပြောင်းဆန်နှင့်ပဲပင်များမှဟင်းချိုများသည်အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောအစိတ်အပိုင်းများသည်နာကျင်မှု၊ ပျို့ချင်ခြင်းနှင့်အခြားရောဂါများဖြစ်ပေါ်စေသည့်မြင့်မားသောလျှို့ဝှက်ချက်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ရန်အကြံပြုသည်။

နံ့သာမျိုးများမှသင်အနည်းငယ်သာအစိမ်း၊ နနွင်းနှင့် paprika ကိုသုံးနိုင်သည်။ 1-3 ရက်ပတ်လုံးရောဂါပိုမိုဆိုးရွားလာခြင်းနှင့်အတူပထမ ဦး ဆုံးဟင်းလျာများပင်လျှင်လုံးဝမစားသုံးခြင်းကအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဒါဟာအစာငတ်ရန်လိုအပ်သည်, ပြီးနောက်သူကအစားအစာသို့မိတ်ဆက်ကြသည်ဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။

ရောဂါပိုးရှိလျှင်အာဟာရပြည့်ဝစွာအာဟာရပြည့် ၀ သည်၊ လူနာများသည်ဖက်တီး၊ စက်ရုံထုတ်ကုန်အချို့ကိုပင်တားမြစ်ထားသည်။

Pevzner အဆိုအရအစားအသောက်စားပွဲပေါ်မှာအခြေခံအချက်မှာနံပါတ် ၅P ဖြစ်သည်။ ပန်ကရိယရောဂါအတွက်အစားအသောက်ဟင်းချိုများကိုပုံဆောင်သဘောအရအုပ်စုများစွာခွဲနိုင်သည်။

ဟင်းချိုကိုတီထွင်စဉ်အတွင်းမှန်ကန်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုရန်သာမကမှန်ကန်သောချက်ပြုတ်နည်းကိုရွေးချယ်ရန်လည်းအရေးကြီးသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအမွှေးနံ့သာများကိုထည့်ပြီးစွန့်ပစ်သင့်သည်။ ထုတ်ကုန်အားလုံးသည်ပေါ့ပါးပြီးအစာကြေလွယ်ရန်လွယ်ကူသည်။

အရိုးရှင်းဆုံးနည်းကတော့ပန်ကရိယနဲ့အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုဖြစ်တယ်၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့မင်းအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထုတ်ကုန်တွေကိုသန့်ရှင်းအောင်ဖြတ်ပြီးချက်ပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ကြက်၊

ဟင်းချိုအားလုံးသည်ပူသို့မဟုတ်အအေးမဟုတ်ဘဲပူနွေးစွာစားနိုင်သည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်, အဓိကရောဂါလက္ခဏာတွေနှင့်ရောဂါ၏ပိုမိုဆိုးရွားလာမှုတစ်ခုတိုးလာနိုင်ပါသည်။

ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ပန်ကရိယသည်ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်အတူကြက်သားများဖြစ်ရန်အလွန်အသုံး ၀ င်သည်။

အဆိုပါဟင်းချို slimy ဖြစ်ပြီး, စားစရာဘို့, ဒိန်ခဲအနည်းငယ်ထည့်သွင်းရပါမည်။ buckwheat နှင့်ဆန်ကိုကြွယ်ဝမှုအတွက်မကြာခဏအသုံးပြုကြသည်။

ဟင်းချိုသည်ပန်ကရိယရောဂါအတွက်အစားအစာ၏အခြေခံဖြစ်သည်။ သို့သော်ဤရောဂါအတွက်သတ်မှတ်ထားသောအစားအစာသည်ဟင်းချိုကိုအသုံးပြုရန်ခွင့်မပြုပါ။

ဘယ်ဟင်းချိုတွေကိုခွင့်ပြုထားသလဲ၊ ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမယ်ဆိုတာကိုနားလည်ဖို့ပန်ကရိယအတွက်အဓိကအာဟာရစည်းမျဉ်းကိုသတိရဖို့လိုတယ်။ ၎င်းကိုသတိပြုမိလျှင်သင်သည်မီးဖိုချောင်နှင့်ဘော့စ်ခ်ျကိုလုံခြုံစွာချက်ပြုတ်စားနိုင်သည်။

ထို့ကြောင့်ဤလိုအပ်ချက်နှင့်စပ်လျဉ်း။ မည်သည့်စာရွက်ကိုမဆိုလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ပြုပြင်ရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။

ဟင်းချိုအားလုံးသည်ပန်ကရိယရောဂါအတွက်ခွင့်မပြုသော်လည်းချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးကလူနာများကိုသူတို့အတွက်မှန်ကန်သောရွေးချယ်မှုကိုကူညီပေးလိမ့်မည်။

Borsch သည်ပထမဆုံးအကျဆုံးသင်တန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အရသာရှိပြီးကျေနပ်စရာကောင်းသော borscht ကိုလူအများနှစ်သက်ကြသည်။ ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်အတူ borsch ကိုချက်ပြုတ်ရန်ဖြစ်နိုင်မလားလူအများစုကတွေးနေကြသည်။

ရောင်ရမ်းခြင်း၏ပြင်းထန်သောကာလ၌, အဘယ်သူမျှမ borsch ကျိန်းသေရှိပါသည်။

သို့သော်ဤပန်းကန်ကိုနာတာရှည်ရောဂါဗေဒဖြင့်ချက်ပြုတ်ရန်အခွင့်အလမ်းအချို့ရှိသည်။ ပန်ကရိယရောဂါကိုမည်သည့်ပုံစံဖြင့်မဆိုအဆီနှင့်ကြော်အစားအစာများကိုတင်းကြပ်စွာတားမြစ်ထားကြောင်းသတိရသင့်သည်။

ထို့ကြောင့် borsch ကိုခံစားနိုင်ရန်ဤအချက်များကိုဖယ်ထုတ်ရန်လိုအပ်သည်။ Borscht ရှိအဆီပါဝင်သောအသားများသည်အသားနှင့်ဟင်းရည်များဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်ရမယ့်အရသာကိုချွေတာနိုင်ပြီးဒီအစိတ်အပိုင်းတွေကိုဖယ်ထုတ်နိုင်တဲ့ရွေးချယ်မှုနှစ်ခုရှိပါတယ်။

1. ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာအပေါ် borsch ချက်ပြုတ်။ ၎င်း၏အခြေခံအာလူးနှင့်မုန်လာဥဖြစ်သင့်သည်။ ထိုအခါ beets ထည့်သွင်းထားပါသည်။ ပြီးတော့အဆုံးရောက်ရင်ချက်ပြုတ်ထားတဲ့အသားကို borsch ထဲကိုထည့်လို့ရတယ်။ ကြက်၊ အမဲသားဒါမှမဟုတ်ကြက်ဆင်တို့ဖြစ်နိုင်တယ် ဤရွေးချယ်မှုသည်အမဲသားဟင်းချက်ခြင်းတွင်ချက်ပြုတ်ခြင်းကိုလုံးဝမပါ ၀ င်ပါ။ ပန်ကရိယရောဂါရှိသည့်လူနာများကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ပေါ်တွင်သာသီးသန့်ပြင်ဆင်ထားသည့်ဘော့ရှ်ပါဝင်ခွင့်ရှိသည်။
2. တတိယဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်ပန်းကန်၏အဆီပါဝင်မှုကိုသိသိသာသာလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အသားဆူပွက်ပြီးနောက်, ရေကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်အသစ်တစ်ခုကိုဖြည့်ပါ။ ဒီကိုအနည်းဆုံးနှစ်ကြိမ်ထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ပါ။ တတိယသို့မဟုတ်စတုတ္ထဟင်းရည်ပေါ်တွင်သာသင် borscht ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ကြက်သားနှင့်ကြက်ဆင်အသား၊ အမဲသားပခုံးသာသီးသန့်ရွေးချယ်သောအသားကိုရွေးချယ်ရန်လိုအပ်သည်။

ကြော်ခြင်းကိုလုံးဝမစွန့်ပစ်ရန်လည်းလိုအပ်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်တော့ borsch ကိုကြက်သွန်နီတွေမထည့်သင့်ဘူး။ ထို့အပြင်သင်ပန်းကန်၏မည်သည့်အစိတ်အပိုင်းများကိုကြော်လို့မရပါဘူး။

ပန်ကရိယရောင်ခြင်းအတွက်ဟင်းချိုများသည်အစားအစာ၏အဓိကဟင်းလျာများအနက်မှတစ်ခုဖြစ်သည်။ သူတို့ကနေ့စဉ်စားနိုင်ရတယ်။ ဒီဟင်းချက်ရန်ပြင်ဆင်မှုအတွက်စည်းမျဉ်းနှစ်ခုရှိပါတယ်။

• အဆီဟင်းရည်မရှိခြင်း,
• ကြော်မရှိခြင်း

ပန်ကရိယရောဂါနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုကိုရောဂါပြင်းထန်သောပုံစံဖြင့်ပင်စားနိုင်သည်။ သို့သော်၎င်းတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ပေါ်တွင်သာချက်ပြုတ်သင့်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ပေါ်ရှိဟင်းချိုသည်ပန်ကရိယရောဂါအတွက်သာမကအူလမ်းကြောင်း၏အခြားအင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းများအတွက်လည်းအသုံးဝင်သည်။

စူးရှသောပန်ကရိယရောဂါနှင့်အတူစားနိုင်သောဟင်းချိုတစ်မျိုး၏ပုံဥပမာမှာဤသို့ဖြစ်သည် -

1. အာလူးနှင့်မုန်လာဥပေါ်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကိုမိနစ် ၂၀ ခန့်ချက်ပြုတ်သည်။
2. အနည်းငယ်ဂေါ်ပြားကိုဟင်းချိုထဲထည့်ပြီးနောက်ထပ် ၂၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်သည်
3. အချိန်ကုန်လွန်ပြီးနောက်သင်ဟင်းချိုတွင်ဆားနှင့်အစိမ်းရောင်ထည့်နိုင်သည်။

ထိုကဲ့သို့သောဟင်းချိုကိုနာတာရှည်ပန်ကရိယရောဂါဖြင့်လည်းစားနိုင်သည်။ ဒါကိုနည်းနည်းချင်းစုံအောင်လုပ်ဖို့အတွက်ကြက်ဥပြုတ်ကိုဟင်းချို၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တချို့ကိုထည့်လို့ရတယ်။

လွန်ခဲ့သောဆယ်စုနှစ်အနည်းငယ်ကကချိရည်သည်ဟင်းချိုသည်ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းအတွက်အာဟာရအတွက်အခြေခံဖြစ်သင့်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများအသုံးပြုခြင်းသည်မည်သည့်လက်တွေ့ကျသောအကျိုးကျေးဇူးမျှမခံစားရပါ။ Mucous ဟင်းလျာများသည်အရသာ ဦး စားပေးမှုကိုရောင်ပြန်ဟပ်သည် - တစ်စုံတစ် ဦး ကသက်သတ်လွတ်ဟင်းချိုကိုသာကန့်သတ်လိုသည်၊ တစ်စုံတစ်ယောက်သည် mashed ချွဲရည်ကိုရွေးချယ်သည်။

ဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်လိုက်သောဝက်ဝက်ပြုတ်သည်ပိုမိုအာဟာရဖြစ်စေလိမ့်မည်

လူများစွာသည်အသားဟင်းရည်ပေါ်တွင်ဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်လေ့ရှိပြီးပန်ကရိယရောဂါကဲ့သို့သောရောဂါရှိနေသည့်တိုင်၎င်းကိုငြင်းဆန်ချင်ကြသည်။ အမဲသားဟင်းရည်တွင်ချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းလျာများကိုအတော်အတန်အဆီများသည်ဟုယူဆကြသော်လည်း၎င်းတို့ကိုကျန်းမာစေရန်သင့်အားချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းများရှိသည်။

အမဲသားဟင်းချိုတွင်ဟင်းချိုပြုလုပ်ခြင်းအတွက်အဓိကစည်းမျဉ်းမှာအဆီနည်းသောအမှိုက်သရိုက်များနှင့်အသားအနည်းငယ်ကိုရွေးချယ်ပြီးပထမဟင်းရည်နှစ်မျိုးကိုစစ်ထုတ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဒီရိုးရှင်းတဲ့စည်းမျဉ်းနှစ်ခုကအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာတဲ့ဟင်းလျာတစ်မျိုးကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်တယ်။

ကြက်သားဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်ခြင်းသည်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အတွက်ကြက်သားဟင်းရည်ကိုချက်ပြုတ်ပြီးအစိမ်းရောင်နဲ့ကုန်တယ်ကြက်ဥထည့်ဖို့လိုတယ်။ ထိုသို့သောဟင်းချိုကိုနာတာရှည်ပန်ကရိယရောဂါနှင့်အတူစားနိုင်သည်။

ဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ကြက်သားသို့မဟုတ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နို့ရည်ကိုအသုံးပြုရန်လိုအပ်သည်

သင်တို့သည်လည်းအံ့သြဖွယ် mashed ဟင်းချိုစေနိုင်သည်။ဒီလိုလုပ်ဖို့သင်ပိန်ပြား၊ လည်ပင်းဒါမှမဟုတ်အထက်ပိုင်းပေါင်အမဲသားရဲ့ပိန်နေတဲ့အပိုင်းတွေကိုယူဖို့လိုတယ်။ ဟင်းရည်ထိုကဲ့သို့သောအသားပေါ်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒီဟင်းချိုစင်ကြယ်သောထိပ်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းနှင့်အနည်းငယ် crackers ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ် - သူတို့ကအလွန်အရသာနှင့်အနံ့ကိုပေးမည်။

နောက်ထပ်ခွင့်ပြုထားသောပန်ကရိယဆေးရည်သည်ဖရုံသီးဟင်းချိုဖြစ်သည်။ ကြွယ်ဝသောဖရုံသီးနှင့်ဆန်ဟင်းသည်သင်၏ဆာလောင်မှုကိုအပြည့်အ ၀ ဖြည့်ဆည်းပေးပြီးသင်၏ပုံမှန် menu ကိုပိုမိုစုံလင်စေသည်။

သို့သော်လည်းထိုသို့သောပန်းကန်သည်အခြားအစိတ်အပိုင်းများမှဟင်းရည်လုံးဝမလိုအပ်ပါ - ဖရုံသီးသည်အရသာအလွန်ရရန်လုံလောက်လိမ့်မည်။

ဘယ်ဟာကိုမှမဆိုဟင်းချိုတိုင်းမှပြုလုပ်နိုင်သည်။ ရိုးရိုးလေးဟင်းရည်အနည်းငယ်ကိုထည့်ပြီးပန်းကန်လုံးကိုရောစပ်ပြီးထည့်ပါ။ မိနစ်နှစ်လ - ပြီးတော့သင်ပြီးပြီပန်းကန်ကိုစားနိုင်ပါတယ်!

ရွှေဖရုံသီးစင်ကြယ်သောဟင်းချိုသည်အလွန်အသုံးဝင်သည်သာမကအသုံးဝင်သောအရာများပါ ၀ င်သည်

ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ခြင်းသည်အလွန်လွယ်ကူပြီးစျေးပေါသည်။ သင်လိုအပ်သမျှဂေါ်ဖီထုပ်, မုန်လာဥ, အာလူးနှင့် parsley အမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားမျှမျှတတစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ထုတ်ကုန်ဖြစ်ကြသည်။ နောက်ထပ်အချက်တစ်ခုမှာဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရန် ၂၅ မှ ၃၀ မိနစ်သာကြာသည်။ သို့သော်သရက်ရွက်၏ရောင်ရမ်းရောဂါများအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုကိုအသုံးပြုရန်လုံးဝမဖြစ်နိုင်ပါ။

များစွာသောအစားအသောက်များတွင်ကဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့တယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, ပန်ကရိယ၏ရောင်ရမ်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ရှေ့မှောက်တွင်၌, ဤသည်လုံးဝ contraindicated ဖြစ်ပါတယ်။

ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုပြုတ်သောဟင်းရည်ကို (borsch ကဲ့သို့) လက်တွေ့မကျသည့်ချောမွေ့စေနိုင်သည်သို့မဟုတ်၎င်းကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်လုံးဝအစားထိုးနိုင်သည်။ ပန်ကရိယရောဂါအတွက်လက်မခံနိုင်သောဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုတွင်ကြက်သွန်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် parsley အမြစ်တို့ကိုထပ်မံထည့်သွင်းထားသည်။

ထို့အပြင်မူရင်းစာရွက်အရပြင်ဆင်ထားသောဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုသည်အဆီဖြစ်သည်။ မည်သည့်ပုံစံဖြင့်မဆိုပန်ကရိယရောင်ခြည်၏ရှေ့မှောက်တွင်ထိုကဲ့သို့သောပန်းကန်မျိုးကိုလုံးဝမဖြစ်နိုင်ပါ။ ဒီပန်းကန်ကိုစားရန်အတွက်တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ရန်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုတွင်အလှော်မထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အစိမ်းရောင်ထည့်ရန်ဖြစ်သည်။ သို့သော်မူရင်းဟင်းချို၏အရသာသည်သိသိသာသာပြောင်းလဲသွားလိမ့်မည်။

အမေနှင့်ကလေးငယ်များအတွက်အရသာကောင်းသော borsch ကိုချက်ပြုတ်ခြင်း

ပထမဆုံးဟင်းချိုကိုမချက်ခင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေရွေးဖို့တာဝန်ရှိတယ်။ ဖြစ်နိုင်လျှင်သင်၏ကိုယ်ပိုင်ဆိုဒ်တွင်ကြီးပြင်းသောအရာများကိုအသုံးပြုသင့်သည်။

ဒီနေ့အမျိုးသမီးတွေဟာသူတို့ကြိုက်နှစ်သက်သော beetroot ဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးဖြင့်ချက်ပြုတ်ကြသည်။ ၎င်းတွင်မွှေးသို့မဟုတ်နံ့သာမျိုးကိုအသုံးမပြုရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ သူနာပြုမိခင်များအတွက်ရိုးရာ borscht စာရွက်ကိုရွေးချယ်ခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။

အသားအနည်းငယ်ကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ကာရေဖြည့်ပါ။ အမဲသား၊ ကြက်၊ နွားမစားတာပိုကောင်းတယ်။ ထို့နောက်ဟင်းရည်ကိုဓာတ်ငွေ့ပေါ်တွင်တင်ပြီးနှစ်မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ထိုအခါဤရေကိုညှစ်သင့်ပြီး, အမဲသားကိုရေအသစ်ကိုသွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့နောက်ထပ်တစ်နာရီခွဲကြာဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။

ဟင်းရည်ပြင်ဆင်နေချိန်တွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဖြတ်တောက်သည်။ မုန်လာဥနီများကိုကောက်ရိုးများအဖြစ်အကောင်းဆုံးဖြတ်နိုင်သည်၊ မုန်လာဥကိုဆန်ပြီးလျှင်, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီပမာဏအနည်းငယ်ထည့်သွင်းဖို့လည်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သေးငယ်သော zucchini များကိုစက်ဝိုင်းများခွဲခြားရန်လိုအပ်ပြီးဂေါ်ဖီထုပ်ကိုထုထည်ပိုင်းဖြတ်ရန်လိုအပ်သည်။

အမဲသားကိုချက်ပြီးသားချက်ပြုတ်ပြီးရင်ဟင်းရည်ထဲထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်သူတို့၏အကျိုးရှိသောအရည်အသွေးများကိုမဆုံးရှုံးစေရန်ကျွန်ုပ်တို့သည်အပူနိမ့်ကျစွာချက်ပြုတ်နေဆဲဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်မှုမကုန်မီမိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်ဆားနှင့်ပင်လယ်အော်အရွက်များကိုထပ်ဖြည့်ပါ။ ဟင်းရည်အနည်းငယ်ပြုတ်ကြပါစို့, ထို့နောက်ပင်လယ်အော်အရွက်ကိုဖယ်ရှားဖို့သေချာပါစေ, ဒါမှမဟုတ်ရင်ဟင်းချိုခါးသောဖြစ်လိမ့်မည်။

ဒါကြောင့်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာတဲ့ဟင်းချိုကအဆင်သင့်ပါပဲ။ Bon appetit!

မိခင်၏ကျန်းမာရေးအခြေအနေကြောင့်နို့တိုက်နေစဉ် borsch သည်အန္တရာယ်မဖြစ်စေပါ။ သို့သော်ဤကိစ္စတွင်ပင်အောက်ပါအကြံပေးချက်များကိုအသုံးပြုခြင်းသည်မမှားပါ။

1. borsch ၏ဖွဲ့စည်းမှု၏အစိတ်အပိုင်းများနှင့်ကလေး၏ခန္ဓာကိုယ်၏တုံ့ပြန်မှုကိုစစ်ဆေးရန်လိုအပ်သည်။ အစပိုင်း၌ beets ကိုစစ်ဆေးနိုင်သည်။ သူနာပြုအမျိုးသမီးတစ် ဦး ကသူမအားသူမ၏အစားအစာထဲသို့မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။ ထို့နောက်သူမကလေးကိုကြည့်သည်။ ၂-၃ ရက်ကြာမှပြောင်းလဲမှုမရှိလျှင်အမေသည် beets ကိုစားနိုင်သည်။
2. တစ် ဦး ချင်းစီအစိတ်အပိုင်းများကိုစမ်းသပ်သောအခါ၎င်းတို့သည် borsch ကိုပြင်ဆင်နေချိန်နှင့်အတူတူပင်အပြောင်းအလဲနှင့်အတူတူပင်ဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အသင့်စားထားသောပန်းကန်လုံးတွင်အသင့်စားထားသောအသားပြုတ် beet ကိုထည့်လိုက်လျှင်ဤနည်းဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသောထုတ်ကုန်ဖြင့်စမ်းသပ်မှုကိုပြုလုပ်သည်။
3. ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ပတ်သက်။ ဂရုစိုက်သင့်ပါတယ်။ အမေကိုယ်တိုင်အဆင်မပြေဖြစ်မည်ဖြစ်သော်လည်းကလေးမှာပြtheနာရှိနိုင်သည်။ သူတို့ကအစာခြေလမ်းကြောင်းဖြင့်ထင်ရှားလိမ့်မည်။

ရှင်းနေသည်မှာကလေးငယ်သည် borsch ၏အစိတ်အပိုင်းအချို့အပေါ်အပျက်သဘောဆောင်သောတုံ့ပြန်မှုကိုပြသပါကအမေသည်၎င်းကိုမသုံးသင့်ကြောင်းရှင်းနေပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ခန္ဓာကိုယ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအပျက်သဘောတုံ့ပြန်လျှင်, သင်ကဂန္ borsch မဟုတ်ဘဲ sorrel နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဆိုလိုသည်မှာမည်သည့်အစိတ်အပိုင်းကိုမဆိုတုံ့ပြန်မှုတစ်ခု၏ရှေ့မှောက်တွင်၎င်းကို borsch ၏ဖွဲ့စည်းမှုထဲသို့မထည့်သင့်ပါ။

ကြက်သားနို့တိုက်ကျွေးလို့ရလား

မိခင် borscht ကိုစားပြီးနောက်ကလေးငယ်သည်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်ကိုနားလည်ထားရန်လိုသည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ မကြာခဏဖြစ်ပျက်လေ့ရှိသော၊ သို့သော်တစ်ခါတစ်ရံတွင်၎င်းတို့သည်မိမိတို့ကိုယ်ကိုသက်သေပြနိုင်ပြီးအောက်ပါအချက်များတွင်ပါ ၀ င်နိုင်သည်။

• အရေပြားနီလာပြီးယားလာသည်။
• သေးငယ်သောအဖုအပိန့်များပေါ်လာခြင်းကိုကလေး၏ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်တွင်မှတ်သားထားသည်။
• ဓာတ်ငွေ့များပိုမိုများပြားလာသောကြောင့်ကလေးငယ်သည်ဗိုက်အောင့်နိုင်ပါသည်။
• ဖောင်းအူခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။
• ကလေးကမငြိမ်မသက်ပြုမူတတ်တယ်၊ မကြာခဏငိုယိုတတ်တယ်၊

ထို့ကြောင့် borsch ကိုအစားအစာထဲတွင်အနည်းငယ်ထည့်ရန်နှင့်ကလေး၏အခြေအနေကိုစဉ်ဆက်မပြတ်လေ့လာရန်အကြံပြုပါသည်။ ကလေးသည်အနည်းဆုံးစံသတ်မှတ်ချက်မှသွေဖည်မှုအနည်းဆုံးနိမိတ်လက္ခဏာများရှိပါကအန္တရာယ်များနှင့်စမ်းသပ်ရန်မလိုအပ်ပါ။ ချက်ချင်း borsch အပေါ်တစ် ဦး ရဲရင့်လက်ဝါးကပ်တိုင်ကိုတင်။ ကလေးတစ် ဦး ၏ကျန်းမာရေးသည်သူ့မိခင်၏ဆန္ဒထက် ပို၍ စျေးကြီးသည်။

သူနာပြုမိခင်ကိုဘယ်အချိန်မှာငါ borsch ကိုစားနိုင်မှာလဲ။

ကလေးအထူးကုဆရာဝန်များစွာ၏အဆိုအရအမျိုးသမီးတစ် ဦး သည်နို့တိုက်နေစဉ်မွေးဖွားပြီး ၄ လမှ ၄ လအတွင်း borsch ကိုစားနိုင်သည်။ ဤအချိန်တွင်ကလေးငယ်သည်သူသည်အစားအစာအသစ်နှင့်လူနေမှုအခြေအနေပြောင်းလဲခြင်းနှင့်အကျွမ်းတဝင်ရှိရန်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်သည့်ကာလရှိသည်။

ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်သို့မဟုတ်ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ကာလအတွင်းငယ်ရွယ်သောမိခင်တွင်ဓာတ်မတည့်မှုမရှိခဲ့ပါက ၄ လအကြာတွင် borsch ကိုစားနိုင်သည်။ ပထမ ဦး စွာ beetroot ဟင်းချိုတစ်မှုန်ထမ်းဇွန်း ၃ ခုထက်မပိုစေရ။ ၂ ရက်အကြာတွင်မွေးကင်းစမတည့်သည့်တုံ့ပြန်မှုမရှိပါကသေးငယ်သောပမာဏအနည်းငယ်ဖြင့် borsch ကိုသူနာပြုမိခင်၏ menu တွင်ထည့်သွင်းပေးသည်။

အစိမ်းရောင် borsch

• အဆီနည်းသောအသား - ၅၀၀ ဂရမ်။
• အာလူး - 2-3 PCs ။
• မုန်လာဥ - 1 pc ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
• အစိမ်းရောင် sorrel - 2 သေးငယ်တဲ့စည်း။
• Parsnip - 1 pcs ။

အမေသို့မဟုတ်ကလေးသည် beets နှင့်မတည့်ပါ။ ဤကိစ္စတွင်, စိမ်းလန်းသော borsch များအတွက်စာရွက်ကကူညီလိမ့်မယ်။ ထိုကဲ့သို့သောဟင်းချိုလုံးဝလုံခြုံပါလိမ့်မည်, က GW ၏ပထမ ဦး ဆုံးလကနေမီနူးတွင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

1. အမဲသားကိုရေအေးထဲတွင်ထည့်ပြီးအမြှုပ်ကိုဖယ်ထုတ်ပြီးဟင်းရည်ကို ၁.၅ နာရီကြာချက်ပြုတ်ပါ။
2. ပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းရည်ထဲမှာ, ကုန်တယ်အာလူးထား၏။
3. သေးငယ်သောကြက်သွန်နီကိုခုတ်ပါ။ အာလူးတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ မကင်ပါနဲ့
4. ကုန်တယ် parsnip ကိုဟင်းရည်ထဲသို့သွင်းထား။
5. ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေပျော့ပျောင်းလာတဲ့အခါကုန်တယ် sorrel ကိုထည့်ပြီးနောက်ထပ်ဟင်းချိုကိုနောက်ထပ်မိနစ်အနည်းငယ်ထားခဲ့ပါ။
6. အမှုမထမ်းခင်ကလေးတွင်ဓာတ်မတည့်ပါကလတ်ဆတ်သောအစိမ်းနှင့်ကြက်ဥတစ်ဝက်ကိုပန်းကန်ထဲသို့ထည့်နိုင်သည်။

zucchini caviar နို့တိုက်ကျွေးနိုင်သည်

နို့တိုက်နေစဉ်ချဉ်သောအစာစားရန်ဖြစ်နိုင်ပါသလား

"ဂန္ထဝင်" borsch

အဆိုပါဂန္စာရွက်သာခြွင်းချက်ဟုခေါ်တွင်စေနိုင်သည်။ ဟင်းချိုကိုပြင်ဆင်သည့်အခါသူနာပြုအမျိုးသမီး၏စားပွဲနှင့်ကိုက်ညီစေရန်စံပြစာရွက်သို့ပြောင်းလဲမှုများပြုလုပ်ခဲ့သည်။

• အဆီနည်းသောအသား (ကြက်၊ နွားမ) - ၅၀၀ ဂရမ်။
• အာလူး - 3 PCs ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

• မုန်လာဥ - 1 pc ။
• beets - 1 pc ။
• သံပုရာဖျော်ရည် - 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• လတ်ဆတ်သောအဖြူဂေါ်ဖီထုပ် - 200 ဂရမ်။

1. အသားဟင်းရည်ကိုအပူနည်းသောအချိန်တွင်အနည်းဆုံး ၁.၅ နာရီကြာချက်ပြုတ်သည်။ အမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားရန်လိုအပ်သည်
2. အာလူးတစ် Cube သို့ဖြတ်နှင့်ဆူပွက်ဆူနေသောဟင်းရည်ထဲမှာထားတယ်။
3. ဂေါ်ဖီထုပ်အာလူးမှထည့်သွင်း strips တွေထဲသို့ခုတ်ဖြတ်သည်။
4. မုန်လာဥနှင့် beets အလယ်အလတ် grater အပေါ်ပွတ်, ကြက်သွန်နီထုကုန်တယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုနေကြာဆီတစ်ဇွန်းနှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့စွပ်ထားပါ။ စွပ်ပြုတ်စဉ်အတွင်းသင်ဒယ်အိုးထဲကဟင်းရည်ထည့်နိုင်သည်။
5. ဒယ်အိုးထဲရှိဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပျောင်းလာသောအခါသံပုရာဖျော်ရည်များကိုသူတို့ထည့်လိုက်သည်။
6. အဆင်သင့်လုပ်ထားသောစွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဒယ်အိုးထဲတွင်နှစ်ပြီးသည်။ ဟင်းချိုကိုနောက်ထပ် ၂-၃ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်သည်။ သငျသညျပင်လယ်အော်အရွက်၏စုံတွဲတစ်တွဲထားနိုင်ပါတယ်။
7. အရသာအတွက်အရသာဟင်းချိုတွင်ဆားထည့်သည်။ သင်ရွေးချယ်သောအစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်အခြားအရသာများကိုသင်ထည့်နိုင်သည်။ အဓိကအချက်မှာ၎င်းတို့သည်ချွန်ထက်မှုမရှိခြင်းဖြစ်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ပဲ၊ ကြက်သားသို့မဟုတ်ဘော့ချ်တို့ကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ မည်သည့်အမျိုးအစားကိုရွေးချယ်ပါစေစည်းမျဉ်းအချို့ကိုလိုက်နာသင့်သည်။

1. ဟင်းရည်ပြင်ဆင်ရန်, ပိန်သောအသားကိုအသုံးပြုသည်။ အကယ်၍ ရောဂါလက္ခဏာများပျောက်မသွားပါကဒုတိယဟင်းရည်ကိုအသုံးပြုခြင်းကပိုကောင်းပါသည်။ ဒါဟာပျော့အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။
2. ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပြင်ဆင်ထားရမည်ဖြစ်သည်။ ၄ င်းတို့ကိုကောင်းစွာဆေးကြောသန့်စင်သင့်ပြီးအသားအရေ၊
3. ဟင်းချိုမှာနံ့သာမျိုးမထည့်ရသေးဘူး ခွင့်ပြုသည့်တစ်ခုတည်းသောအရာသည်အနည်းငယ်မျှသာဆားငန်ခြင်းဖြစ်သည်၊
4. အချောပန်းကန်သည်ကြီးမားသောအပိုင်းအစများမဖြစ်သင့်သောကြောင့်၎င်းကိုအစားအစာပရိုဆက်ဆာသို့မဟုတ်ဘလပ်စ်တွင်ပြုလုပ်ရန်ပိုကောင်းသည်။
5. အစားအစာဟင်းချိုနွေးစွာဝတ်ပြုကြ၏။

ပန်ကရိယရောဂါရှိသည့်လူနာတစ် ဦး အတွက်သက်သတ်လွတ်စားဆေးသည်ရွေးချယ်စရာအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ သင်တို့သည်လည်းအမဲသားဟင်းရည်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ပထမ ဦး ဆုံးအမဲသား (သို့) ကြက်သားကိုနာရီပေါင်းများစွာစိမ်ထားရမယ်၊ ဒါကြောင့်ပရိုတင်းဓာတ်ရဲ့အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုအနည်းဆုံးဖြစ်အောင်လုပ်နိုင်တယ်။ ထို့နောက်အသားကိုဆူအောင်တည်။ ရေခပ်ပါ။ ဒုတိယဟင်းရည်ပေါ်မှာပန်းကန်ကိုချက်ပြုတ်တာပိုကောင်းတယ်။

borsch ချစ်သူများအားလုံးသည်အစစ်အမှန် borsch ကိုမည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်ကိုသိကြသော်လည်းကံမကောင်းအကြောင်းမလှစွာဤ version တွင်လူနာများအတွက်စားသုံးရန်မသင့်ပါ။ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် option ကိုအဘို့, စာရွက်အနည်းငယ်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ရိုးရာဂေါ်ဖီထုပ်ကိုမသုံးနိုင်သောကြောင့်ပီကင်းကိုရွေးချယ်ခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။ ကောင်းပြီ၊ ကြော်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ကြက်သွန်၊ မုန်လာဥနှင့် beetroot) တို့ကိုစွပ်ပြုတ်ပုံစံဖြင့်အစားထိုးသင့်သည်။

ပန်ကရိယရောဂါရှိသည့်လူနာများအတွက် borsch ကိုပြင်ဆင်ရန်၊ သင်လိုအပ်သည်မှာ -

• ပီကင်းဂေါ်ဖီထုပ်၏ဂေါ်ဖီထုပ်တစ်ဝက်၊
• အာလူး ၃ ခု၊
• 1 အလယ်ပိုင်း beet
• 1 ကြီးမားသောမုန်လာဥ
• ခရမ်းချဉ်သီးအချို့
• လေး
• အစိမ်း (parsley, ဇီယာစေ့),
• အဆီနည်းသောအမဲသား၏ ၃၀၀ - ၄၀၀ ဂရမ် (သင်ကနွားနို့၊ ကြက်၊ ကြက်ဆင်၊ ယုန်) ကိုယူနိုင်သည်။

သင့်တွင်ရေ 3-4 လီတာနှင့်သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီအနည်းငယ်ဇွန်းအနည်းငယ်လိုအပ်လိမ့်မည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းတွင်အဆင့်များစွာပါဝင်သည်။ ပထမ ဦး စွာအသားပြင်ဆင်သည်။ မည်သို့မှန်ကန်စွာလုပ်ဆောင်ရမည်ကိုအထက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။ ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဆက်သွားပါ။ အရာအားလုံးကိုသန့်ရှင်းအောင်ထားပါ။

အာလူးနဲ့ပေကျင်းကိုအသားနဲ့ဒယ်အိုးထဲထည့်ပြီးကျန်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုဒယ်အိုးထဲထည့်ပြီးအပူနည်းနည်းနဲ့ ၇ မိနစ်မျှမျှတည်ထားပါ။ ၁၀ မိနစ်အကြာတွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်အစိတ်အပိုင်းများအားလုံးကိုပေါင်းပြီးအစိမ်းရောင်များကိုပေါင်းထည့်သည်။ borsch ကိုအအေးမိပြီးအအေးခံလိုက်လျှင်၎င်းသည်ပူနွေးစေနိုင်သည်။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Páncreas, Estómago y Esófago Si están inflamados (မေ 2024).