Vegan ကိတ်မုန့်နှင့်ကိတ်မုန့် - အကောင်းဆုံးအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

ပြင်သစ်ရိုးရာအစားအစာချက်ပြုတ်နည်းများတွင်နို့သို့မဟုတ်မုန့်လိုအပ်သည်။ များသောအားဖြင့်ထောပတ်တွင်ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။ ဤစာရွက်ကို vanilla soy milk (သို့မဟုတ်ဗာဒံသီးသို့မဟုတ်ဆန်နို့) တို့နှင့်အတူနို့နှင့် Lactose ကင်းသောအစားအစာအတွက်အဆင့်မြှင့်ထားသည်။ ရလဒ်မှာ ပိုမို၍ ကျန်းမာသောနံနက်စာပုံစံဖြစ်ရုံသာမကသန့်ရှင်းသောအရသာလည်းဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံးရလဒ်တွေအတွက်နေ့ခင်းဘက်မှာနို့ထွက်ပစ္စည်းမပါတဲ့ပေါင်မုန့်အထူကိုသုံးချင်တယ်။

အစားထိုးခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းအချက်အလက်များ

ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်ချိုသည်အရသာအရှိဆုံးသောနံနက်စာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာသင်သည်ရိုးရှင်းစွာမုန့်နှင့်ရည်နှင့်ရောင့်ရဲရန်မလိုပါ။ သင်၏ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်ကိုသင်ဖြည့်နိုင်သည့်နည်းလမ်း ၅ ခုရှိပါသည်။

• Berries နှင့် Vegetarian Cream - သီဟိုRaw်မုန့်ကုန်ကြမ်းသည်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်၊ သို့သော်သီးများကိုထည့်ပြီးအရသာသည်လန်းဆန်းစေသည်။ စတော်ဘယ်ရီနှင့် blueberries အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်ကြသည်။ BlackBerry ကိုအသုံးပြုရန်၊ အလယ်အလတ်အပူ၌ ၅ မိနစ်ခန့်ရည်ရည်ရည်ထဲသို့ထည့်ပါ။
• နာနတ်သီးအုန်းသီးခရင်မ် - ပေါင်မုန့်ချိုသောအုန်းသီးများနှင့်ခုတ်ထောင်းထားသောနာနတ်သီးနှင့်သက်သတ်လွတ်ကျွဲနွားများသည်သင်၏ပြင်သစ်အရသာကိုဟာဝိုင်ဘီအမျိုးအစားများကိုပေးလိမ့်မည်။ ၁/၂ ခွက်ကုန်တယ်နာနတ်သီးကိုကြာပွတ်နှင့်ရောမွှေပါ။ ထိုအရုပ်ကိုသင်၏ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်ထဲသို့ထည့်ပြီးထိပ်ပေါ်တွင်မြှောက်ထားသောအုန်းသီးအလွှာကိုဖြန်းပါ။
• ပန်းသီးနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းမပါသော caramel - အလယ်အလတ်အပူ၌အုန်းသီးနို့ဆီနှင့်အညိုရောင်သကြားတို့ကို ၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ အပူမှဖယ်ထုတ်ပြီး vanilla, salt နှင့် maple ရည်ထည့်ပါ။ သူမသည်ကုန်တယ် walnuts နှင့်အတူထိပ်ရှိပါတယ်။
• ငှက်ပျောသီးနှင့်သက်သတ်လွတ်ချောကလက် - မည်သည့်နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့်မဆိုယှဉ်ပြိုင်နိုင်သည့်သက်သတ်လွတ်ချောကလက်အဖြစ်ကိုကိုးထောပတ်၊ ပင်လယ်ဆား၊ ကိုကိုးအမှုန့်၊ သက်သတ်လွတ်ချောကလက်ပြုလုပ်နည်းကိုသင်မသိပါကနှစ်ဆသောဘွိုင်လာစနစ်ကိုအသုံးပြုပါ။ သင့်အိမ်လုပ်သက်သတ်လွတ်မုန့်စိမ်းချောကလက်မှချပ်သောငှက်ပျောသီးနှင့်မိုးကိုထည့်ပါ။ သင်၏ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်သည်မနက်စာစားရန်အတွက်သွားသည်။

အလားတူချက်ပြုတ်နည်းများ

ပြီးတော့အရသာရှိတဲ့၊ ပိုကောင်းပြီးကျန်းမာတဲ့သက်သတ်လွတ်မုန့်ကိုဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမလဲ။ နို့၊ creamy၊ ချောကလက်၊ သစ်သီး၊ meringue သို့မဟုတ် meringue? ဤဆောင်းပါးတွင်ပါးလွှာသောမုန့်ကိုချက်ပြုတ်ရန်အအောင်မြင်ဆုံးသောရွေးချယ်စရာများကိုကျွန်ုပ်တို့စုဆောင်းထားသည်။ ဖြစ်နိုင်လျှင်မည်သည့်ပြproblemsနာမျှမရှိဘဲမြို့ငယ်လေးတစ်မြို့တွင်တွေ့နိုင်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးရနိုင်သည်။

သက်သတ်လွတ်အသီးများနှင့် berry သီး semolina မုန့်

ဤသည်တောက်ပသောအသီးသက်သတ်လွတ်မုန့်ပါ! ကျွန်ုပ်တို့သည်စတော်ဘယ်ရီနှင့်ဆီလီနာမုန့်ပါသောဘီစကစ်ကိတ်မုန့်ကိုချက်ပြုတ်ခဲ့ပြီးအံ့သြဖွယ်အချိုပွဲတစ်ခုရရှိခဲ့သည်။ ဟုတ်တယ်၊ တစ်ပြားပဲကုန်ကျတယ်။

အရသာများစွာကိုတီထွင်နိုင်သည် - သစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများကိုအလိုအလျောက်ပြောင်းလဲခြင်း၊ အသစ်သောအရာတစ်ခုရတိုင်းအချိန်တိုင်းပြောင်းလဲခြင်း! အကြိုက်ဆုံးတစ်ခုကစတော်ဘယ်ရီဖျော်ရည်၊ ချယ်ရီ၊ ဗိုက်တာမင်၊ မက်မွန်၊ သငျသညျအချဉ်ဓာတ်အနည်းငယ်နှင့်အတူမည်သည့်သောက်ပေမယ့်ပိုကောင်းတဲ့ရှေးခယျြနိုငျပေမယ့်။

အဆိုပါ semolina မုန့်တောက်ပ fruity အရသာနှင့်အတူနူးညံ့သော creamy ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ သီးခြားပန်းကန်တစ်ခုအဖြစ်သင်လုပ်နိုင်သည် - ပန်းကန်ထဲတွင်လေပူခြင်း။

ငါတို့လိုအပ်လိမ့်မည်

အပေါ်က link မှာအသေးစိတ်

Vanilla နှင့်အတူသက်သတ်လွတ်အုန်းသီး Cream

အုန်းသီးနို့မှထုတ်လုပ်သောအရသာရှိပြီးကြွယ်ဝသောသက်သတ်လွတ်မုန့် (vanilla) ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောမုန့်ဖြစ်သည်။ သင်သည်အဖြူရောင်မုန့်နှင့်ချောကလက်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ အုန်းသီးမုန့်ကိုနို့မဟုတ်ဘဲရောင်းရန်ရှာရမည်။ ဒီနေရာမှာအများကြီးထုတ်လုပ်သူအပေါ်မူတည်ပေမယ့်မုန့်, ​​ထူနှင့်ပိုပြီးချောကျိကျိဖြစ်ပါတယ်။

အကယ်၍ သင့်တွင်နို့သာသာရှိလျှင်၎င်းကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်တစ်ရက်ထားလိုက်ပါ။ Cream နှင့် "whey" သည်တစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး ခွဲခြားထားလိမ့်မည်။ မုန့်အတွက်, မာကြော, အဆီပြန်အစိတ်အပိုင်းကိုသုံးပါ။

အသေးစားကိတ်မုန့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 200 ဂရမ်အုန်းသီးမုန့်
• 1 tbsp ။ ဌ အရသာအတွက်သကြားသို့မဟုတ်နေ့စွဲရည်, agave ရည်, အုန်းသီးပျားရည်သို့မဟုတ်အခြားချို
• p Tsp vanilla

ချောကလက်မုန့်အတွက်:

• nut အခွံမာများနှင့်အခြားဖြည့်စွက်မှုများဖြင့်ဖြစ်နိုင်သောမှောင်မိုက်သောချောကလက်သို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်နို့ရည်
• အခြားအချိုဓာတ်ဖယ်ထုတ်ထားသည်
• ချောကလက်တွင်တွေ့ပါက vanilla ကိုဖယ်ထုတ်ပါ

ကျွန်ုပ်တို့သည်အေးခဲနေသည့်အချိန်တွင်မိခင်နို့ထွက်ပစ္စည်းတစ်ဘူးကိုတစ်ညတည်းချန်ထားသည်။ ပြီးတော့နာရီအနည်းငယ်လောက်မှာရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပြီးသဘောင်္ကိုရော၊ ထိုမုန့်အရည်ပျော်ခြင်းနှင့်ဟင်းလျာများအတွက်မပြန့်နှံ့နိုင်အောင်။

airy သည်အထိ 3-5 မိနစ်အဘို့အမုန့်ရိုက်။ ထိုအခါ icing သကြားသို့မဟုတ်အခြားချိုထည့်ပါ။ တဖန်တုံး။ ကြိုးစားကြည့်ပါ၊ လိုချင်လျှင်သကြားလုံးများထပ်ထည့်ပါ။ ယခုတွင်သင်သည်ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်သဲမုန့်သဲခြင်းတောင်းများ၊

အဆိုပါမုန့် "သိမ်းယူလိမ့်မည်။ " ထို့ကြောင့်လှပသောသကြားလုံးများသည်သစ်သီးခြင်းတောင်းများကဲ့သို့အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ တဖန်သင်တို့ကအခန်းအပူချိန်မှာကိတ်မုန့်စိုစွတ်နိုင်, ထိုအခါသူတို့သည်ပိုမိုစိုစွတ်ခြင်းနှင့်အဆီပြန်ဖြစ်လာလိမ့်မယ်။ ဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဆိုရင်တော့ဒီအမှုန်ကနေပိုပြီးခံစားရလိမ့်မယ်၊ ဒါပေမယ့်မုန့်စိမ်းကခြောက်သွားတယ်။

ချောကလက်မုန့်လုပ်ရန်ချောကလက်ကိုရေရေတွင်အရည်ပျော်စေသည်။ ထိုအခါချောမွေ့သည်အထိမုန့်နှင့်အတူရိုက်။ 1-2 နာရီရေခဲသေတ္တာပြီးတော့ Blender နှင့်အတူတဖန်ရိုက်တယ်။ အချိုပွဲများအတွက်ရေခဲသေတ္တာကိုအသုံးပြုပါ။

Jam နှင့်ယို

သင်ကမသင့်သည်မုန့်မဟုတ်ဘဲအဖိုးအဖွားဟောင်း၏အနာဂတ်ကောင်းမွန်သောကိတ်မုန့်များကိုစုပ်ယူရန်မေ့သွားသည်။ သင်သည်မည်သည့်ယိုသို့မဟုတ်ယိုကိုယူနိုင်သည်, အဓိကစည်းမျဉ်းတွင်းနှင့်ခက်ခဲအပိုင်းပိုင်းမပါဘဲဖြစ်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံး option ကို - အနည်းငယ်အချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူယို: ချယ်ရီ, သံပုရာ, လိမ္မော်, blueberries ။

အုန်းသီးအလွှာနှင့်ယိုနှင့်အတူမုန့်ကိတ်မုန့်အဘို့နှင့်ထိုကဲ့သို့သော option ကို။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အကြိုက်ဆုံးယို
• အုန်းသီးအလွှာ

1 မှ 1. အချိုးအစားသကြားမရှိဘဲလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်နိုင်ပါတယ်။ ထုတ်ကုန်၏ထိန်းသိမ်းမှုနှင့်ချို၏တသမတ်တည်းအပေါ်အခြေခံပြီးအချိုးအစားပြောင်းလဲသင့်သည်။

ယိုကြိတ်ခြင်းကိုရောနှောထားသောရောစပ်ထားသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ကြိတ်ပါ။ ကျနော်တို့ကိတ်မုန့်တွေကိုရက်ရက်ရောရောကုတ်အင်္ကျီပေးပြီးအနည်းဆုံး ၂-၄ နာရီလောက်အေးသွားတယ်။ ပိုကောင်းတဲ့ည။

Aquafaba Cream

မကြာသေးမီနှစ်များကတောက်ပသောရှာဖွေတွေ့ရှိမှု - aquafaba! Aquafaba သည်ပဲပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ကျန်ရှိသောဟင်းရည်သို့မဟုတ်အရည်ဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်ပြုတ်သောကုလားပဲ - ကုလားပဲများကိုချက်ပြုတ်ထားသောရေ - ၎င်းသည် aquafa တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပဲ၊ ပဲ၊ ပဲ၊ စိမ်းလန်းသောပဲပင်များအတွက်အလားတူပင်။

ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်“ ငှက်နို့” ကိတ်မုန့်၊ aquafabs မှချက်ပြုတ်နည်းများအားလုံးကိုဤနေရာတွင်တွေ့နိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပဲသို့မဟုတ်ကုလားပဲဟင်းရည်
• icing သကြားသို့မဟုတ်ချိုမြိန်ရည်
• vanilla

link ကိုအပေါ်သက်ဆိုင်ရာအပိုင်းအတွက်အသေးစိတ်အတွက်။

သက်သတ်လွတ်ချောကလက် Nutella နေ့စွဲနှင့်အခွံမာ Cream

နောက်ထပ်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပြီးရိုးရှင်းသည့်စာရွက်မှာလူသိများသော Nutella ချောကလက်ငါးပိနှင့်အလွန်ဆင်တူသည့်ကိုကိုးနှင့်အတူရက်စွဲများနှင့်အခွံမာသီးတို့၏မုန့်ဖြစ်သည်။ တာရှည်ခံပစ္စည်း၊ အနံ့ဆိုးများနှင့်အခြားဓာတုပစ္စည်းများမရှိပဲသာလျှင်။

ချောကလက်မုန့်သည်နူးညံ့။ အထူရှိသည်။ အကယ်၍ သင်သည်အခွံမာသီးကိုအမှုန့်အဖြစ်မကြိတ်ပါကငါးပိ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့မှုကိုအခွံမာသီးများနှင့်ရောနှော။ ပေါင်းစပ်လိမ့်မည်။

သင်ဘာလိုအပ်ပါသလဲ

• 1 ခွက်တော်ဝင်ရက်စွဲများ
• 0.5 ခွက်ကို walnuts သို့မဟုတ် toasted သစ်သီး
• ရေသို့မဟုတ်အုန်းသီးနို့ - 3-5 tbsp ။ ဌ သို့မဟုတ်လိုအပ်သကဲ့သို့
• အရသာမှကိုကိုးသို့မဟုတ် carob
• vanilla optional ကို

ပါဝင်ပစ္စည်းများပမာဏခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ရက်စွဲများ၏အရည်ရွှမ်းမှုသည်ကွဲပြားခြားနားသောကြောင့်ကိုကိုးသည်ထုတ်လုပ်သူပေါ် မူတည်၍ ခွန်အားနှင့်မတူသည်။ အဓိကကတော့ညီညွတ်မှုရှိအောင်လုပ်ဖို့ပါ။

သငျသညျအစစ်အမှန် Nutella ငါးပိစေရန်အခွံမာသီးကိုမုန့်ညက်အဖြစ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါမှမဟုတ်အင်္ဂတေထဲ၌အခွံမာသီးကိုနှိပ်စက်ပါကဤကြည်လင်သောအပိုင်းအစများတွင်အထူးကျက်သရေရှိသည်။

ရောနှောထားသောပန်းကန်လုံးတွင်ရက်များ၊ မြေအခွံမာသီးများ (သို့မဟုတ်သူတို့မပါဘဲယခုအထိ)၊ ကိုကိုးနှင့်အရည်တစ်ဝက်ထည့်ပါ။ ချောမွေ့သောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိသည်အထိရိုက်နှက်ပါ။ နို့ကိုထည့်ပြီးကိုကိုး၊ မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်သင်သည်ပြီးပြည့်စုံသောချောကလက်သက်သတ်လွတ်မုန့်ကိုရရှိလိမ့်မည်! Nutella ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုသည်စတိုးဆိုင်နှင့်ကွဲပြားသော်လည်းအရသာသည်အံ့သြဖွယ်ဖြစ်သည်။

ချောကလက်ငှက်ပျောသီးသို့မဟုတ်ငှက်ပျောသီးစပါးခွံ

နောက်ဆုံးအနေနဲ့ - ထူးခြားတဲ့စာရွက်၊ ရလဒ်ကသင့်ကိုအရမ်းအံ့အားသင့်စေလိမ့်မယ်။ Pudding or Cream ကိုမှည့်သောငှက်ပျောသီး၊ ဆန်၊ ကိုကိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှပြုလုပ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောနူးညံ့ကြင်နာမှုအရသာ! ဘီစကွတ်ကိတ်မုန့်များနှင့် pancakes ဖြည့်စွက်ရန်အကောင်းဆုံးစံနမူနာ။ သင် pudding ပန်းကန်ထဲမှာအစေခံနိုင်ပါတယ် - အံ့သြဖွယ်အရသာ!

ဖွဲ့စည်းမှု:

• အဖြူပြုတ်ဆန် 0.5 ခွက်
• 1-2 မှည့်သောငှက်ပျောသီး
• 1 tbsp ။ ဌ ကိုကိုးဆလိုက်
• အုန်းသီးနို့ဆီ၏ 0.5 - 0.75 ခွက်
• vanilla optional ကို

ဆန်သည်ကောင်းစွာချက်ပြုတ်ထားပြီးသင်ချက်ပြုတ်ရန်မလိုအပ်သော်လည်းခြောက်သွေ့အောင်ပြုလုပ်ရန်မလိုအပ်ပါ။ အေး။

မှည့်သောငှက်ပျောများကိုအခွံခွာပြီးအရောအနှောထဲသို့ထည့်သည်။ ဆန်စပါးရှိတယ်။ vanilla, ကိုကိုးနှင့်နို့အချို့ထည့်ပါ။ အထူ "ဂျုံယာဂု" တွင်ရိုက်ပုတ်။ လိုအပ်ရင်နို့ကိုထည့်ပါ။

ငှက်ပျောသီးအတွက်ချိုမြိန်မှုမရှိပါကရက်စွဲများသို့မဟုတ် agave ရည်ကိုထည့်ပါ။ ထိုသို့သောအခြေအနေများတွင်ကြိတ်ရန်ခက်ခဲသောကြောင့်သကြားမဟုတ်ပါ။

Tofu ထောပတ် Cream

ထောပတ်မုန့်ကို ၅ မိနစ်အတွင်းတွင်ပြင်ဆင်သည်။

ငါတို့လိုအပ်လိမ့်မည်

• ပိုး tofu 1 pack ကို
• ချိုသောသကြားသို့မဟုတ် agave ရည်, မေပယ်ရည်, အုန်းသီး - ချိုဘို့
• အရသာမှ vanilla သကြား
• 3 tbsp ။ ဌ အုန်းသီးမုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို Blender ပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပါ။ ချိုမြိန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ - နိမ့်ဆုံးမှာ, တဖြည်းဖြည်းတပ်မက်လိုချင်သောအအရသာမှရောက်စေဖို့။ အလင်းနှင့် airy သည်အထိရိုက်တယ်။

ထိုကဲ့သို့သောမုန့်တွင်သင်သည်ငှက်ပျော၊ စတော်ဘယ်ရီ၊ ချယ်ရီ၊ အရည်ပျော်ချောကလက်များကိုထည့်နိုင်သည်။

ရိုးရှင်းသောရွေးချယ်မှုများ -

သင်အလွန်အနှောင့်အယှက်မပေးလိုသော်လည်း၊ ချိုသောမုန့်လိုသင်သည်အလွန်ရိုးရှင်းသောရွေးချယ်စရာဖြစ်သည်။ သင်လုပ်နိုင်သည် -

1. ချောကလက်ကိုရေထဲ၌အရည်ပျော်ပြီးအခွံမာသီးထည့်ပါ။
2. မည်သည့်ယိုသို့မဟုတ်ထိန်းသိမ်းထားကိုသုံးပါ။
3. သကြားနှင့်ရေကိတ်မုန့်များစိမ်ရန်အတွက်သကြားဓာတ်အေးစေပါ။ သစ်ကြံပိုးနှင့် vanilla အတူ။
4. မုန့်စိမ်းကိုသံပုရာဖျော်ရည်ဖြင့်အနည်းငယ်ဖြန်းထားသော banana puree ဖြင့်ချောမွေ့အောင်မွှေးပါ။

သင့်ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းကဘာတွေလဲ? သင်ဘာကြိုးစားခဲ့တာလဲ၊ မှတ်ချက်များအတွက်မျှဝေပါ!

အာဟာရတန်ဖိုး

အာဟာရတန်ဖိုးများသည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၁၀၀ ဂရမ်နှုန်းဖြင့်ကာဗွန်နိမ့်ထုတ်ကုန်တစ်ခုတွင်ဖော်ပြသည်။

ချက်ပြုတ်နည်း

ပြီနောက်ဟင်းအနည်းငယ်ကိုယူပြီး၎င်းနှင့်ပဲနို့သို့မဟုတ်ပျားရည်နို့ရည်ကိုမုန့်နှင့် erythritol နှင့်ပြုတ်ပါ။

မီးဖိုကိုအလယ်အလတ်အပူ၌ထားပါ။

အခုသင်က ၅ မိနစ်ခန့်ကြာအောင်မွှေးနေပြီးဗာတီကန်မုန့်ကိုပြုတ်ပါ။ အကယ်၍ ၎င်းသည်အလွန်ပါးလွန်းနေပါကမြေပဲဗာဒံသီးနှစ်ဇွန်းကိုထည့်ပါ။

မီးဖိုမှမုန့်ကိုဖယ်ရှားအနည်းငယ်အေးမြပါစေ။ သတိထားပါ၊

သင်ကြိုက်သည့်အတိုင်းအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။ သင်ရွေးချယ်သောအသီးနှင့်အရသာပါ။ Berry သီးများသည်ကာဗွန်ဓာတ်နည်းသောအစားအစာအတွက်အထူးသင့်တော်သည်။ 🙂

ဒါအားလုံးပါပဲ! မင်းမြင်တဲ့အတိုင်းငါကတိမပေးခဲ့ဘူး။ ပါဝင်ပစ္စည်းအနည်းငယ်, အစာရှောင်ခြင်းချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အံ့သြဖွယ်အရသာ။ Bon appetit!

Custard နို့ကိုဘယ်လိုချက်ပြုတ်မလဲ

ရွေးချယ်ထားသောစာရွက်စာရင်းမှလိုအပ်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများရရှိနိုင်မှုကိုဂရုစိုက်ပြီးသောအခါမုန့်ဖန်တီးခြင်းနှင့်၎င်း၏အရသာကိုတိုးတက်စေရန်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုနားလည်ရန်နည်းပညာကိုဆက်လက်ကျွမ်းကျင်နေ ဦး မည်။

1. မကြာခဏ custard ကထပ်မံအရသာနှင့်သိပ်သည်းဆကိုပေးသောနို့နှင့်ကြက်ဥပေါ်တွင်ပြင်ဆင်ထားသည်။ ၎င်းကိုအပူပေးသောအခါဆူပွက်။ တိတ်ဆိတ်စွာနှိမ့်ထားခြင်းဖြင့်သိုလှောင်ထားသောအရာ ၀ တ္ထုကိုသိုမဟုတ်ထူပြီးသည်အထိမပြရန်အရေးကြီးသည်။
2. မုန့်ပြင်ဆင်ခြင်းအတွက်အဆင်ပြေရန်အတွက်အောက်ခြေအထူနှင့်အောက်ခြေရှိလိုအပ်သောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအပူကိုထောက်ပံ့ပေးမည့်ရေရေချိုးသည်။
3. Vanilla နှင့် vanilla သကြားတို့ကိုအပူကုသမှုအပြီးတွင်အချိုပွဲတွင်ထည့်သွင်းပြီးအစောပိုင်းအဆင့်တွင်အစေ့များပါရှိသည်။
4. ဂျုံမှုန့်အစားကစီဓာတ်ဓာတ်ကိုမကြာခဏသုံးပြီးမုန့်ထူအောင်ပြုလုပ်သည်။
5. နို့မုန့်အတွက်နို့သည်နွား၊ ဆိတ်များမှအဆီပါဝင်မှု၊ ခြောက်သွေ့သောသို့မဟုတ်ချိုင့်နေခြင်းကိုအသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုထားပြီးအုန်းသီးသို့မဟုတ်ပဲပုပ်ထုတ်ကုန်ကိုသင်လုံးဝရယူလိုပါက။

နို့၌ဂန္ထဝင် custard - စာရွက်

နို့တွင်ဂန္တ ၀ င်ဝှေးစေ့အမြောက်အမြားရှိသည်။ တစ်ခုချင်းစီသည်ချိုချဉ်သူများနှင့်စားသုံးသူများအတွက်ဖျော်ဖြေမှုနှင့်ဆွဲဆောင်မှုရှိသည်။ ကြက်ဥအစား၊ အနှစ် ၄ လုံးယူနိုင်ပါတယ်၊ ဒါကအချိုပွဲရဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့တဲ့ကတ္တီပါအရသာနဲ့အရသာရှိတဲ့အရောင်ပါ။ ချက်ပြုတ်သောအခါကြက်ဥကိုမရိုက်ပါနှင့်။ မုန့်ညက်နှင့်ရော။ ရောနှော။ ရောနှောပါ။

• ကြက်ဥ - 2 PCs ။
• မုန့်ညက် - 60 ဂရမ်
• နို့ - 0.5 ဌ
• အမှုန့်သကြား - 150 ဂရမ်,
• ထောပတ် - ၁၀ ဂရမ်၊
• vanilla သကြား - 10 ဂရမ်။

1. crystal များပျော်ဝင်သည်အထိနို့ကိုသကြားနှင့်အပူပေးသည်။
2. ကြက်ဥများကိုအမှုန့်နှင့်ရောအောင်လုပ်ပြီးနို့ချိုတစ်ဘူးကိုသွန်းလောင်းပါ။ ထို့နောက်အရောအနှောကိုချိုသောနို့မှုန့်ဖြင့်ထည့်ပါ။
3. မုန်လာဥနီကိုနို့တွင်အပူပေးပြီးအပူမှဖယ်ထုတ်ပြီး vanilla သကြားနှင့်ထောပတ်များကိုရောနှော။ အေးစေသည်အထိအစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်သည်။

နို့၌ကြက်ဥမပါဘဲ Custard - စာရွက်

နပိုလီယန်သို့မဟုတ်အခြားအချိုပွဲအတွက်ကြက်ဥမပါသောနို့ထွက်အစာကိုသင်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ထည့်သွင်းထားသောမုန့်ညက်ပမာဏသည်လိုအပ်သောမုန့်၏နောက်ဆုံးသိပ်သည်းဆပေါ် မူတည်၍ နို့အခြေစိုက်စခန်း၏ ၁၀၀ မှ ၃၀၀ ဂရမ်အကြားခြားနားနိုင်သည်။ နောက်ဆုံးရိုက်နှက်သောအခါ, custard အခြေစိုက်စခန်းတစ်သားတည်းညီညွတ်မှုရရှိတိုင်းသေးငယ်တဲ့ဝေမျှနှင့်အတူရေနံသို့မိတ်ဆက်ပေးသင့်သည်။

• ဂျုံမှုန့် - 280 ဂရမ်
• နို့ - 0.5 ဌ
• အမှုန့်သကြား - 200 ဂရမ်,
• ထောပတ် - 200 ဂရမ်,
• vanilla သကြား - 2 Tsp ။

1. သကြားနှင့်အတူနို့အပူ, ဒါပေမယ့်ပြုတ်ဘူး။
2. အစပိုင်းတွင်နို့မှုန့်ကိုတစ်ပုံစံတည်းဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ထားသောနို့မှုန့်အနည်းငယ်ကျန်သည်။
3. အနည်းငယ်သောချိုသောနို့မှုန့်ကိုမုန့်ညက်အခြေစိုက်စခန်းထဲသို့ထည့်ပြီးဒယ်အိုးထဲသို့လွှတ်လိုက်သည်။ ထို့နောက် vanilla သကြားရောစပ်ပြီးထူထဲသည်အထိအစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်သည်။
4. နို့ကိုအခြေခံပြီးတဖြည်းဖြည်းအေးအောင်လုပ်ပါ။
5. တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း texture ကိုရရှိပြီးနောက်, နို့၌ကြက်ဥမရှိဘဲ custard အဆင်သင့်ဖြစ်သည်။

နို့ချို custard

နို့မှုန့်ကိုနို့မှုန့်ပေါ်တွင် အခြေခံ၍ နို့မှုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်ပြီး၎င်းသည်အပိုဖြည့်တင်းခြင်းနှင့်ထူးခြားသောအရသာကိုပေးလိမ့်မည်။ နူးညံ့သောထောပတ်ကိုအအေးခံပြီးသောမုန့်ထဲသို့ထည့်သင့်သည်။ နို့ရည်အစားနို့ကိုမဟုတ်ဘဲအသားပြုတ်သောနို့ကိုအသုံးပြုပါကစုပ်ယူခြင်းလက္ခဏာများကိုပြောင်းလဲနိုင်သည်။

• မုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဇွန်း
• နို့ - 0.5 ဌ
• အမှုန့်သကြား - 75-100 ဂရမ်,
• ထောပတ် - 200 ဂရမ်,
• နို့ဆီ - 400 ဂရမ်။

1. ဒယ်အိုးထဲတွင်သကြားနှင့်မုန့်ညက်ရောထွေးပါ၊ နို့ထည့်ပါ။
2. အရောအနှောကိုအမြဲတမ်းမွှေနှောက်။ ဖြစ်စေ၊ ထူပြီးသည်အထိရောနှော။ ဖြစ်စေရိုက်နှက်သည်။
3. အခြေစိုက်စခန်းလုံးဝအအေးပြီးနောက်, နို့ဆီနှင့်ထောပတ်ထည့်သွင်းထားသည်။
4. နို့ရည်မှချောမွေ့သည်အထိနို့ရည်မှမုန့် Beat နှင့်ညွှန်ကြားထားအတိုင်းလျှောက်ထားပါ။

ဆိတ်နို့နှင့် Cream

မူလမုန့်ချိုအစာများကိုထောက်ခံသူများသည်ဆိတ်နို့ကိတ်မုန့်အတွက်ပြင်ဆင်ထားသောမုန့်ကိုစိတ်ဝင်စားလိမ့်မည်။ ထိုသို့သောစိုစွတ်စေခြင်းသည်အချိုပွဲကိုပိုမိုအရသာရှိစေပြီးတစ်ခါတစ်ရံအာဟာရပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဆန္ဒရှိပါကရရှိလာသောအခြေစိုက်စခန်းကိုရေခဲမုန့်ပြုလုပ်ရန်၎င်းကိုအထူးစက်ပစ္စည်းတစ်ခုထဲသို့ထည့်ခြင်းသို့မဟုတ်အခြားအရာများနှင့်အတူအစေခံခြင်းဖြင့်အသုံးပြုနိုင်သည်။

• မုန့်ညက် - 1.5 tbsp ။ ဇွန်း
• ဆိတ်သငယ်ကို - 1 ဌ,
• အမှုန့်သကြား - 200 ဂရမ်,
• အနှစ် - 3 PCs,
• vanillin - ၂ ချောင်း၊
• ထောပတ် (optional) - 50 ဂရမ်။

1. နို့တစ်ခွက်၏သုံးပုံတစ်ပုံကိုဖြည့်စွက်ခြင်း၊ သကြား၊
2. အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုနို့စုစုပေါင်းအရောအနှောဖြင့်ရောနှောထားသည်။ မီးဖိုပေါ်တွင်အောက်ခြေအထူနှင့်မီးဖိုပေါ်တွင်ထားကာဆူပွက်အောင်မွှေးသည့်အထိအပူမပြတ်သောအပူချိန်ဖြင့်အပူပေးသည်။
3. အအေးပြီးနောက်, နူးညံ့သောထောပတ်ကိုလိုလိုလားလားနှင့်ကြာပွတ်လျှင်ဆိတ် custard အတွက်ရောနှောနေသည်။

နို့မှုန့်အမှုန့်

လိုအပ်ပါကထုပ်ပိုးပါညွှန်ကြားချက်အရထုတ်ကုန်များကိုရေအပိုင်းအခြားများမှပျော် ၀ င်စေပြီးလိုအပ်ချက်အားလုံးနှင့်သက်ဆိုင်သည့်စာရွက်များကိုလိုက်နာခြင်းအားဖြင့်နို့မှုန့်နို့ရည်ကိုလွယ်ကူစွာချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ အခြေစိုက်စခန်းစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မရှိဘဲအချိုပွဲမှဖြည့်စွက်ပြင်ဆင်နေဖြစ်နိုင်ခြေရှိပါသည်။ ထိုသို့သောမုန့်ကိုကိုကိုးနှင့်မပါဘဲပြင်ဆင်နိုင်သည်။

• နို့မှုန့် - 10 tbsp ။ ဇွန်း
• granulated သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း
• ပူနွေးသောရေ - 8-10 tbsp ။ ဇွန်း
• ကိုကိုးသို့မဟုတ်အခွံမာသီး (optional ကို) - 1 tbsp ။ တစ်ဇွန်း
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်။

1. နို့မှုန့်၊ သကြား၊ နူးညံ့သောထောပတ်၊ ကိုကိုးသို့မဟုတ်အခွံမာသီးများနှင့်ရေတစ်ဝက်ခန့်ကိုပေါင်းစပ်ပါ။
2. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရောအနှော Triturate, ပြီးတော့ရေ၏ကျန်ရောမွှေပါ။
3. ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမိနစ် 30 မိနစ်နို့မှုန့်၏မုန့်ထားပါ။

နို့၌ချောကလက် custard

ချိုမြိန်သောသွားသို့မဟုတ်ချောကလက်ပရိတ်သတ်များသည်ချက်ပြုတ်ထားသောကိုကိုးနှင့်နို့မှုန့်ကိုကြိုက်နှစ်သက်ကြလိမ့်မည်၊ အဆုံးစွန်သောအရည်အသွေးမြင့်, အထူးသီးသန့်သဘာဝဖြစ်သင့်သည်။ ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ် 2 tbsp အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ကိုကိုးနှင့်သကြားသလောက်ဇွန်း။

• နို့ - 0.5 ဌ
• အမှုန့်သကြား - 200 ဂရမ်,
• ကြက်ဥ - 2 PCs ။
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း
• ထောပတ် - ၅၀ ဂရမ်၊
• ချောကလက် - ၁၀၀ ဂရမ်။

1. ဂျုံမှုန့်ကိုကြက်ဥနှင့်ရော။ နို့အနည်းငယ်ထည့်ပါ
2. ကျန်ရှိသောနို့များကိုအချပ်များနှင့်ကြည်လင်စွာမွှေနှောက်ခြင်းဖြင့်ပျော်ဝင်သည်အထိသကြားနှင့်ချောကလက်ဖြင့်အပူပေးသည်။
3. ကြက်ဥနှင့်ဂျုံမှုန့်တို့ကိုနို့ - ချောကလက်အခြေစိုက်စခန်းထဲသို့ထည့်ပြီးထူထဲသည်အထိနွေး၊ နှိုးသည်။
4. အေးပြီးတဲ့နောက်ထောပတ်ကိုနို့ရည်နဲ့ရောပြီးရိုက်ပါ။

အုန်းနို့မုန့်

ကိတ်မုန့်အတွက်ချက်ပြုတ်ထားသောအုန်းသီးနို့ရည်သည်သာယာသောအပူပိုင်းမှတ်စုများကိုရရှိပြီးအချိုပွဲ၏အရသာကိုပြောင်းလဲစေသည်။ အကယ်၍ နို့အခြေစိုက်စခန်းသည်အနုပ်မချိုပါကသကြားအရောအနှောနှင့်ရောနှောခြင်းမတိုင်မီသကြားဓာတ် ၄၀ မှ ၅၀ ဂရမ်ခန့်ကိုသကြားထည့်ပြီးအပူပေးသည်။

• အုန်းနို့ - 400 ml,
• icing သကြား - 50 ဂရမ်,
• အနှစ် - 4 PCs,
• မုန့်ညက် - 40 ဂရမ်
• ထောပတ် - ၅၀ ဂရမ်၊
• ချောကလက် - ၁၀၀ ဂရမ်။

1. အနှစ်ကိုအမှုန့်သကြားနှင့်မုန့်ညက်နှင့်ကြိတ်ဆုံကြိတ်ပါ။
2. အနည်းငယ်အုန်းသီးနို့ကိုငါသွန်းလောင်း, နှိုးဆော်နှင့်ကျန်ရှိသောနို့နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းထဲသို့သွန်းလောင်း။
3. အဆိုပါမုန့်အခြေစိုက်စခန်းထူသည်အထိစဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်နှင့်အတူအပူ, ပြီးတော့လုံးဝအအေးမှထွက်ခွာသွားသည်။

Eclairs များအတွက်နို့၌ Custard

eclairs နှင့် custard ကိတ်မုန့်များကိုဖြည့်ရန်အတွက်နို့နှင့်ထောပတ်တစ်ဘူးကိုအသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံသည်ဂျုံမှုန့်အစားဓာတ်နှင့်အတူတတ်နိုင်သမျှနူးညံ့သိမ်မွေ့လိမ့်မည်။ ထို့အပြင်သင်မနည်းအကျိုးရှိသောအချိုပွဲ၏ဂုဏ်သတ္တိများကိုထိခိုက်လိမ့်မည်ဟုအရာနှစ်ခုအနှစ်နှင့်အတူကြက်ဥကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ Vanilla သို့မဟုတ်အခြားအရသာများကိုမကြာခဏခရင်မ်တွင်ထည့်သွင်းထားသည်။

• နို့ - 300 ml,
• သကြား - 200 ဂရမ်
• ကြက်ဥ - 1 pc ။
• ဓာတ် - 30 ဂရမ်
• ထောပတ် - 200 ဂရမ်,
• vanillin ။

1. နို့တစ်ခွက်၏သုံးပုံတစ်ပုံကိုဓာတ်နှင့် vanilla တို့ဖြင့်ရောနှောထားသည်။
2. ကြက်ဥကိုသကြားနှင့်ကျန်ရှိနေသောနို့နှင့်ပွတ်တိုက်ပါ၊ အစဉ်မပြတ်မွှေနှောက်။ အပူပြီးအနည်းငယ်ထူသည့်အထိပြုတ်။ ပြုတ်ပါ။
3. ကစီဓါတ်ပါသောနို့ကိုအရည်အခြေစိုက်စခန်းထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်း၊ နှိုးခြင်း၊ ထူပြီးအေးမြခြင်းအထိနွေးစေသည်။

ပဲနို့ထဲမှာ Custard

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နို့တွင်မုန်ညင်းစေ့သည်ဓာတ်မတည့်သူများခံစားရသည့်အချိုပွဲများ၊ အစာရှောင်သည့်အချိန်၌အချိုမှုန့်များပြုလုပ်ရာတွင်လည်းကောင်း၊ အညိုရောင်ကြံသကြားသည်အထူးသဖြင့်ရှုပ်ထွေးမှုရှိစေပြီး၎င်းကိုမလိုအပ်သောကြောင့်သာမန်အားဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။

• ပဲနို့ - 0.5 လီ,
• ကြံသကြား - 0.5 ခွက်,
• ရေ - 0.5 ခွက်
• ဂျုံမှုန့် - 0.5 ခွက်,
• vanilla ထုတ်ယူ - 1 Tsp ။

1. ကြံသကြားနှင့် vanilla ထုတ်ယူနှင့်အတူပဲနို့အရောအနှောကိုဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
2. အမှုန့်ကိုရေတွင်ရောစေကာပါးနပ်သောစမ်းချောင်းထဲသို့ပွက်ပွက်ဆူနေသောနို့ - ပဲပုပ်သို့သွန်းလောင်းသည်။
3. အဆိုပါမုန့်အအေး, 3-5 မိနစ်နှိုးဆော်နှင့်အတူအပူဖြစ်ပါတယ်။

နို့နှင့်ဓာတ်၏ Cream

မက်ဒိုးဗစ်အတွက်မုန်ညင်းကိုဓာတ်၊ အာလူးသို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးများနှင့်မကြာခဏပြင်ဆင်သည်။ ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများသည်မုန့်ညက်အရသာအမျိုးမျိုးသောချိုသောအရသာကိုသက်သာစေသည်။ ဖြည့်စွက်ထားသောဆီပမာဏကိုအရသာသို့မဟုတ်အပြည့်အ ၀ ဖယ်ထုတ်ရန်ချိန်ညှိနိုင်သည်။

• နို့ - 0.5 ဌ
• သကြား - 1 ခွက်ကား
• ကြက်ဥ - 1 pc ။
• ဓာတ် - 3 tbsp ။ ဇွန်း
• ထောပတ် - 200 ဂရမ်,
• vanillin - 2 pinch ။

1. ထူထဲသောအဖြူရောင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိသည့်တိုင်အောင်သကြားနှင့်ဓာတ်ပါ ၀ င်သည့်ဓာတ်ပါသောကြက်ဥထဲသို့သုတ်ပါ။
2. ပူနွေးသောနို့ကိုထည့်ပြီးရေခဲမုန့်ကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အမွှေးမွှေးမှီတိုင်အောင်စဉ်ဆက်မပြတ်လှုံ့ဆော်ပေးသည်။
3. အပူမှပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားပါ။ vanillin ကို ၀ င်ရောက်စွက်ဖက်ပါ။ အအေးခံပြီးနောက်ထောပတ်သည်မုန့်ကိုရောနှော။ အနည်းငယ်ရိုက်ပါ။