Glycemic ဟင်းသီးဟင်းရွက်ညွှန်းကိန်း - မည်သည့်အစားအစာများကို ဦး စားပေးသင့်သည်

ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ၎င်းတို့တွင်အသုံးဝင်သောသဲလွန်စများနှင့်ဖိုင်ဘာများစွာပါရှိသည်။ သို့သော်၎င်းတို့အားလုံးသည်နေ့စဉ်အကန့်အသတ်ဖြင့်သာစားနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်နေ့စဉ်အစားအစာအတွက်ပြင်ဆင်ရာတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အညွှန်းကိန်းကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။ ပြီးတော့မင်းရဲ့သွေးသကြားဟာပုံမှန်ဖြစ်လိမ့်မယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို glycemic index နှင့် GI မြင့်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဖြစ်ခွဲခြားနိုင်သည်။ GI နည်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အပင်များနှင့် zucchini များဖြစ်သည်။

Zucchini နှင့် zucchini

ဤထုတ်ကုန်များသည်တူညီသော glycemic index - 15 ဖြစ်ပြီးနိမ့်သောနှုန်းထားဟုယူဆသည်။ Zucchini သည် ၂၅ ကီလိုကယ်လိုရီနိမ့်သောကယ်လိုရီပါဝင်မှုအတွက်လည်းအသုံးဝင်သည်။ ဒီနံပါတ်များသည်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသာရည်ညွှန်းသည်။ ဥပမာအားဖြင့်ကြော်သော zucchini သည်ဤထုတ်ကုန်မှ caviar ကဲ့သို့ ၇၅ ယူနစ်ရှိသည်။ ၎င်းသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအချဉ်ပေါက်ခြင်းသို့မဟုတ်ချဉ်ခြင်းအတွက်ပိုမိုအကျိုးဖြစ်ထွန်းသည်။ ၄ င်းတို့ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်၊

ထုတ်ကုန်များ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ:

• အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်မြင့်မားစွာသည်ကိုယ်ခန္ဓာ၏ခုခံကာကွယ်မှုများကိုပြန်လည်ရရှိစေသည်၊ သွေးကြောများကိုအားဖြည့်ပေးသည်၊ သွေးလည်ပတ်မှုကိုပုံမှန်ပြုလုပ်သည်။
• retinol သည်ဖွဲ့စည်းမှု၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့်အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏လည်ပတ်မှုကောင်းမွန်စေသည်။
• pyridoxine နှင့် thiamine တို့သည်ဗဟိုနှင့်အရံအာရုံကြောစနစ်တွင်ပါ ၀ င်သည်။
• သွပ်သည်လျင်မြန်စွာအသစ်ပြန်လည်ဖြစ်ပေါ်စေခြင်း၊ အသားအရေကောင်းမွန်မှုနှင့် ၄ င်း၏အနံ့ဆိုးများကိုကောင်းမွန်စေသည်။
• ကယ်လ်ဆီယမ်သည်ကြွက်သားအူကြောစနစ်၏အခြေအနေကိုပိုမိုအားကောင်းစေသည်။
• ဖောလစ်အက်စစ်သည်အာရုံကြောစနစ်ကိုအထောက်အကူပြုသည်၊ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်သန္ဓေသား၏ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းရန်အသုံးဝင်သည်။

ကုန်ကြမ်းနှင့်စွပ်ပြုတ်ပုံစံတွင်၎င်းတွင်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်း ၇၅ ရှိသည်၊ ၎င်းသည်ပုံသဏ္highာန်မြင့်သော်လည်းထုတ်ကုန်တွင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များက GI သည်ခွင့်ပြုထားသောစံသတ်မှတ်ချက်ထက်ပိုမိုမြင့်မားသော်လည်းပန်ကရိယဆဲလ်များပြန်လည်ရှင်သန်မှုကိုတိုးမြှင့်ပေးသည်။ Langerhans-Sobolev ၏ကျွန်းများ၏ beta ဆဲလ်အရေအတွက်တိုးပွားစေသည်။ ဤသည်ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူလူနာ၎င်း၏အကျိုးအတွက်ဖြစ်ပါတယ်။

ထို့အပြင်ဖရုံသီးအသုံးပြုခြင်းသည်သွေးကြောကျဉ်းခြင်းနှင့်သွေးအားနည်းရောဂါကာကွယ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်သျှူးသည်ခန္ဓာကိုယ်မှအရည်များများဖယ်ရှားပေးနိုင်ပြီးရောင်ရမ်းခြင်းကိုလျော့နည်းစေသည်။ အစားအစာတွင်ပျော့ဖတ်၊ အစေ့၊ အသီးဖျော်ရည်၊ ရွှေဖရုံသီးပါဝင်သည်။

glycemic index (15) သည်သွေးကိုသကြားဓာတ်တိုးစေသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်သည်အစာခြေရောဂါများ၊ အသည်းနှင့်သရက်ရွက်ရောဂါများနှင့်အရေပြားရောဂါများနှင့်အပူလောင်ခြင်းများအတွက်သင့်လျော်သည်။ ၎င်းသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရေးကြီးသောအမိုင်နိုအက်ဆစ် (၃) ပါ ၀ င်သည်။ methionine, tryptophan, lysine ။ ထို့အပြင်ဂေါ်ဖီထုပ်တွင်

• retinol
• ခ - အုပ်စုသည်ဗီတာမင်
• ဗီတာမင်ကေ
• အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်
• ပိုတက်စီယမ်
• ဖော့စဖောရက်

Sauerkraut အထူးအာရုံစိုက်ထိုက်တန်ပါတယ်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများနှင့်ကိုယ်အလေးချိန်တက်လာသည့်လူနာများအတွက်အကြံပြုသည်။ အချဉ်ပေါက်စဉ်ထုတ်ကုန်တွင်ပါ ၀ င်သောသကြားများသည် Lactic acid အဖြစ်ပြောင်းလဲသွားသည်။ ဒါဟာအစာခြေတည်ငြိမ်နှင့် microflora ပြန်လည်, လက်စထရောနှင့်အဆိပ်ဖယ်ရှားပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ထုတ်ကုန်တွင် GI ၁၀ ရှိပြီး ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၈ ကီလိုဂရမ်သာရှိသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးအသားများတွင် B သည်ဗီတာမင်များ၊ အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်၊ ကိုလင်းသည်အရေးပါသောအက်စစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သူသည်အသည်းအတွင်းရှိ lipids များဖွဲ့စည်းခြင်းကိုလျော့ချပေးပြီးအခမဲ့လက်စထရောကိုဖယ်ရှားပေးပြီး၊ ဟီမိုဂလိုဗင်ဖွဲ့စည်းမှုကိုအားပေးသူဖြစ်သည်။

ခရမ်းချဉ်သီးတွင်အောက်ပါဂုဏ်သတ္တိများရှိသည် -

• Serotonin သည်ဖွဲ့စည်းမှု၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးစိတ်ခံစားချက်ကိုမြှင့်တင်ပေးပြီးစိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာဟန်ချက်ကိုထိန်းညှိပေးသည်။
• lycopene သည်အစွမ်းထက်သောဓါတ်တိုးပစ္စည်းဖြစ်သည်။
• မတည်ငြိမ်သောမူးယစ်ဆေးဝါးများသည်ရောင်ရမ်းစေသည့်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။
• သွေးခဲခြင်း၊
• အသည်းအပေါ်အကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှု။

ဆလတ်

glicemic အညွှန်းသည်ထုတ်ကုန်၏အရောင်ပေါ်တွင်မူတည်သည် (အနီရောင် - ၁၅၊ အစိမ်းနှင့်အ ၀ ါ - ၁၀) ။ အရောင်မည်သို့ပင်ရှိစေကာမူထုတ်ကုန်သည်ဗီတာမင်စီ၊ အေ၊ အီး၊ အုပ်စု (ခ)၊ သွပ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်နှင့်ပိုတက်စီယမ်တို့၏သိုလှောင်ရုံဖြစ်သည်။

ကုန်ကြမ်းသည် GI ၃၅ ရှိပြီးအပူပေးသည့်အခါ ၈၅ ယူနစ်အထိတက်သည်။ ထုတ်ကုန်၏အပြုသဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိနေတုန်းပဲဖြစ်ပါတယ်။ မုန်လာဥတွင်ပါ ၀ င်သည့်အမျှင်ဓာတ်သည်အစာခြေလမ်းကြောင်းကိုကောင်းကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ၎င်းသည်မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းရှိသောဤထုတ်ကုန်ကိုစားရန်ခွင့်ပြုပေးသောအူလမ်းကြောင်းမှကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုသွေးထဲသို့စုပ်ယူမှုကိုနှေးကွေးစေသည်။

မုန်လာဥနီကိုကြော်၊ ထမင်း၊ ဖုတ်၊ ပြုတ်၊ ဖျစ်ညှစ်နိုင်သည်။ အဓိကအရာသည်ချက်ပြုတ်နေစဉ်သကြားမထည့်ရန်ဖြစ်သည်။ အင်္ဂါရပ်များ:

• သန့်ရှင်းသောပုံစံဖြင့်သော်လည်းကောင်း၊ အခြားထုတ်ကုန်များနှင့်သော်လည်းကောင်းအသုံးပြုနိုင်သည်။
• ရေခဲသေတ္တာသည်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုမဖျက်ဆီးနိုင်ပါ။
• ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူကစင်ကြယ်သောပုံစံသို့မဟုတ် mashed အာလူး၏ပုံစံအတွက်မုန်လာဥနီကိုအသုံးပြုရန်အသုံးဝင်သည်။

ထုတ်ကုန်၏ glycemic အညွှန်းကိန်း 15 ဖြစ်ပါသည်, ကယ်လိုရီ - 20 kcal ။ ထိုကဲ့သို့သောနံပါတ်များသည်မုန်လာဥကို GI အနိမ့်ထုတ်ကုန်အဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာသူတို့သည်နေ့စဉ်အသုံးပြုရန်လက်ခံနိုင်သည်။

မုန်လာဥသည်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်သခွားသီးများကိုလမ်းဖွင့်ပေးသောအစားအစာတွင်အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိပါဝင်သောအစောပိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်သီးနှံဖြစ်သည်။ ဆိုဒီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ဖလိုရင်း၊ ဆလာစီလစ်အက်ဆစ်၊ တိုကိုပိုရောနှင့်ဘီဗီတာမင်များအလုံအလောက်ပါဝင်သည်။

၎င်းဖွဲ့စည်းပုံတွင်မုန်ညင်းစေ့များပါဝင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရသာကြောင့်သင့်အားချက်ပြုတ်ရာတွင်ဆားကိုစွန့်လွှတ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ ယင်းတို့၏စားသုံးမှုသည်နှလုံး၊ သွေးကြောများနှင့်ကျောက်ကပ်ရောဂါများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအတွက်ကြိုတင်ကာကွယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုး၏ GI သည် ၃၀ ဖြစ်သည်။ ပြုတ်သည် ၆၄ ယူနစ်ဖြစ်သည်။ အပင်နီကိုထုတ်ကုန်သည်ရောဂါများစွာအတွက်အသုံးဝင်သည်။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုသည်သဘာဝဒြပ်စင်များ၊ ဗီတာမင်များ၊ ဖိုင်ဘာ၊ အပင်အက်ဆစ်များပေါများသည်။ ဖိုင်ဘာအူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုပိုကောင်းစေပါတယ်, အစာခြေပုံမှန်။ သဲလွန်စဒြပ်စင်ဇီဝြဖစ်၏ပွနျလညျထူထောငျဖို့ကူညီသည်။

ဆီးချိုရောဂါနှင့်ကိုယ်အလေးချိန်အလွန်အကျွံရှိသောကြောင့်သွေးကြောများနှင့်သွေးလည်ပတ်မှုစနစ်ကိုစစ်ဆေးရန်၊ သွေးပေါင်ချိန်ကိုလျှော့ချရန်၊ ကိုယ်ခန္ဓာမှကိုလက်စထရောကိုဖယ်ရှားရန်အရေးကြီးသည်။ ဤသည် beet အမြစ်ကိုအထောက်အကူပြုအရာဖြစ်တယ်။

အထက်ပါဆီးချိုရောဂါနှင့်ကျန်းမာသောလူနေမှုပုံစံစသည့်ကြိုဆိုသူများအတွက်အသင့်တော်ဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သည်။ အာလူးအညွှန်းကိန်းကိုအနိမ့်ဟုခေါ်။ မရပါ။

• ကုန်ကြမ်းပုံစံဖြင့် - 60,
• အသားပြုတ်အာလူး - 65,
• ကြက်ကြော်နဲ့ထမင်းကြော် - ၉၅၊
• pure - 90,
• အာလူးချစ်ပ်များ - 85 ။

အမြစ်သီးနှံ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းပေါ်တွင်လည်းမူတည်သည်။ ကုန်ကြမ်း - ၈၀ kcal၊ အသားပြုတ် - ၈၂ kcal၊ ကြော် - 192 kcal, ချစ်ပ် - ၂၉၂ kcal ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ:

• လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်အားလုံးနီးပါးပါဝင်သည်။
• (ကျောက်ကပ်ရောဂါ၊ ဂေါက်ရောဂါအတွက်အကြံပြုလိုသော) alkalis effect ရှိသည်။
• အရေပြားရောဂါများကိုကုသရာတွင်ရိုးရာဆေးပညာတွင်အသုံးပြုသည်၊
• အာလူးဖျော်ရည်သည်အစာအိမ်ရောင်ရှိသတ္တဝါ၏အခြေအနေအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အသီးများနှင့်တူသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်၊ ဖွဲ့စည်းမှုတွင်အက်ကောဘစ်အက်စစ်အနည်းငယ်သာရှိသည်။ ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းများဖြစ်သောချက်ပြုတ်ထားသောလူကြိုက်များသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ၄ င်းတို့၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုများအပြင်ပရိုတင်းများ၊ lipids နှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏ပါဝင်မှုများကိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။

ညွှန်ကိန်းများကိုသိရှိထားခြင်းကသင့်အားအစားအစာကိုမှန်မှန်ကန်ကန်ထိန်းညှိပေးပြီး၊ အချို့သောထုတ်ကုန်များစားသုံးမှုပမာဏကိုတိုးမြှင့်သို့မဟုတ်လျှော့ချနိုင်သည်။

Glycemic အညွှန်းကိန်း - ကဘာလဲ?

Carbohydrate စားသုံးမှုကသကြားဓာတ်တွေမြင့်တက်လာတယ်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်၏အရှိန်ကိုဆုံးဖြတ်သည့်တန်ဖိုးကိုထုတ်ကုန်၏ဂလိုင်ခမ်းညွှန်းကိန်းဟုခေါ်သည်။ ဂလူးကို့စ်အတွက်အမြင့်ဆုံးညွှန်ပြချက် (ရည်ညွှန်းညွှန်ကိန်း၊ ၁၀၀) ။ ၇၀ အထက် GI ရှိကုန်ပစ္စည်းများကို high glycemic၊ ပျမ်းမျှ GI ၅၅ မှ ၆၉ နှင့် GI နိမ့် ၅၅ ထက်နိမ့်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏အလေးချိန်ကိုစစ်ဆေးရန်ကြိုးစားသည့်အခါဤညွှန်ပြချက်သည်အဘယ်ကြောင့်အရေးကြီးသနည်း။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်စွမ်းအင်၏အဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ မည်သည့်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအားထုတ်မှုနှင့်မဆိုပထမ ဦး ဆုံးအနေဖြင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုလောင်လိမ့်မည်။ ဤဖြစ်စဉ်ကိုသဘာဝအားဖြင့်သတ်မှတ်သည်။ ယုတ္တိရှိသည်မှာကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏလျော့ကျလာခြင်းနှင့်အတူ၊ ခန္ဓာကိုယ်သည်အဆီနှင့်ပရိုတင်းများမှစွမ်းအင်ကိုစတင်ထုတ်ယူလိမ့်မည်။ သို့သော်ကျွန်ုပ်တို့သည် GI မြင့်မားသောအစားအစာများကိုစားသုံးပါက၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံတွင်ရှိသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်သွေးသကြားဓာတ်မြင့်တက်သွားပြီးခန္ဓာကိုယ်၏အောက်ပါတုံ့ပြန်မှုများဖြစ်ပေါ်လာသည်။

1. တက်ကြွစွာအင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုတိုးပွားလာ။
2. ပိုလျှံသောအင်ဆူလင်ကို adipose တစ်ရှူးပုံစံဖြင့်အပ်နှံသည်။
3. အစာရှောင်ခြင်းသည်ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးခြင်းနှင့်အတူသကြားလုံးများကိုတပ်မက်ခြင်းနှင့်အတူလိုက်ပါလာသည်။
4. မြင့်မားသော GI ထုတ်ကုန်ပြန်လည်စားသုံးမှု။

အနိမ့်နှင့်အလတ်စား GI ပါသောအစားအစာများပါ ၀ င်သည့်မီနူးသည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ရုတ်တရက်မြင့်တက်လာခြင်းကိုရှောင်ရှားရန်၊ ခန္ဓာကိုယ်ကအသုံးပြုရန်အချိန်ရှိလိမ့်မည်ဖြစ်သောကြောင့်ဤအမှု၌, ပိုလျှံအဆီမစွန့်ပစ်လိမ့်မည်။

GI ကုန်ပစ္စည်းဇယား

ကွဲပြားခြားနားသော glycemic ညွှန်းကိန်းများဇယားများကိုလေ့လာခြင်း၊ ထုတ်ကုန်တစ်ခုတည်း၌ GI ကွဲပြားနိုင်သည်။ ဤအချက်သည်ညွှန်ကိန်းသည်အချက်များအများအပြားပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အကြောင်းမှာဖိုင်ဘာရှိသလား၊ မရှိသည်ဖြစ်စေ၊ ထုတ်ကုန်ကိုမည်သို့ပြင်ဆင်သည်၊ ၎င်းသည်ပရိုတင်းများ၊ အမျှင်ဓာတ်မြင့်မားသောအစားအစာများကိုပိုမိုစားသုံးရန်၊ ကြမ်းတမ်းသောအသားပြုတ်သို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်များကိုစားသုံးရန်အကြံပြုသည်။

အနိမ့် GI ထုတ်ကုန်

glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်ကျသောအစားအစာများတွင်ပါဝင်သော Carbohydrates ကိုများသောအားဖြင့်နှေးကွေးသောသို့မဟုတ်ရှုပ်ထွေးသောအရာများဟုခေါ်သည်။ ခန်ဓာကိုယ်ကတဖြည်းဖြည်းစုပ်ယူပွီးနာရီပေါင်းများစွာစွမ်းအင်ဖြည်းဖြည်းချင်းလွှတ်ပေးတယ်။ ဤထုတ်ကုန်များပါဝင်သည်:

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ဆလတ်၊
• လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများ (အဝါရောင်မှအပ)၊ အခွံမာသီး၊ သံလွင်သီး၊
• အဆီဓာတ်နည်းသောနို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ ခဲယဉ်းသောဒိန်ခဲများ၊
• လတ်ဆတ်သောညှစ်ဖျော်ရည်, သကြား - အခမဲ့ compotes,
• ကြက်သား၊ အမဲသား၊ ငါး၊ ပင်လယ်စာ၊
• durum ဂျုံခေါက်ဆွဲ, မြေတပြင်လုံးကိုပေါင်မုန့်, ​​basmati ဆန်, ချက်ချင်းခေါက်ဆွဲ။
• ခြောက်သွေ့သောဝိုင်များ၊

အာဟာရဗေဒပညာရှင်များသည်သင်ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေလိုပါကအနိမ့်အမြင့်ဂလိုက်မီစီယမ်ညွှန်းကိန်းဖြင့်အစားအစာများကိုစားသုံးရန်အကြံပြုသည်။ ဆီးချိုသွေးချိုလူနေမှုပုံစံစတဲ့၊ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ (သို့) အခြားပြင်းထန်သောရောဂါများခံစားနေရတဲ့သူတွေဟာဒီအစားအစာကိုလိုက်နာရမယ်။

အလတ်စား GI ထုတ်ကုန်

glycemic index အနိမ့်အမြင့်ကဲ့သို့ပင်ပျှမ်းမျှ GI ကသင့်အား glycemic diet of monotony ကိုရှောင်ရှားရင်းဆာလောင်မှုကိုထိန်းချုပ်ထားနိုင်သည်။

• ကြော်အသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများ (schnitzels, meatballs, အမဲသား stroganoff, etc),
• သူတို့ထံမှကြက်ဥနှင့်ဟင်းပွဲများ (ကြက်ဥကြော်၊ Omelets၊ casseroles)၊
• မုန့်ညက်ပန်းကန် (pancakes, pancakes, dumplings, dumplings),
• ခေါက်ဆွဲ၊ ဆန်ညို၊ ပေါင်မုန့်၊
• ပြုပြင်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (စွပ်ပြုတ်၊ အသားပြုတ်)၊
• လတ်ဆတ်သောအဝါရောင်သစ်သီးများ (လိမ္မော်၊ သရက်သီး၊ persimmons, pineapples) နှင့်သူတို့၏ဖျော်ရည်များ၊
• လက်ဖက်ရည်အနက်ရောင်၊ သကြားဓာတ်အခမဲ့ကော်ဖီ၊ ကိုကိုး

မြင့်မားသော GI ထုတ်ကုန်

မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းများဖြင့်အစားအစာများကိုစားသုံးခြင်းသည်အစားအသောက်တစ်ခုစီသည်စိတ်ရှုပ်ထွေးမှုအစားအငတ်ဘေးကိုပိုမိုဖြစ်စေသောကြောင့်ဖြစ်ပေါ်စေသောသံသရာထဲသို့ကျသွားနိုင်သည်။ ဤကိစ္စတွင်အားနည်းချက်သည်ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်ဖြစ်ပွားပြီးခန္ဓာကိုယ်၏ပုံသဏ္rapidlyာန်သည်ပိုမိုဆိုးရွားသွားသည်။

အစားအစာမှဤထုတ်ကုန်များကိုလျှော့ချရန်သို့မဟုတ်လုံးဝဖယ်ရှားရန်လိုအပ်သည်။

• ချိုသော pastries, အချိုပွဲများ, ယို, caramel, နို့နှင့်အဖြူရောင်ချောကလက်,
• နူးညံ့သောဂျုံခေါက်ဆွဲ၊ semolina၊ couscous၊ ဆန်ဖြူ၊ ပေါင်မုန့်၊
• သကြားစင်ကြယ်သော (အဖြူနှင့်အညိုရောင်)၊ ဂလူးကို့စ်၊
• အာလူးကြော်၊ အာလူးထည်၊
• ဖရုံ၊ ဖရဲသီး၊ ရက်စွဲများ၊ ငှက်ပျောသီး၊
• ဘီယာ၊ ဗော့ဒ်ကာ၊ ချိုသောဝိုင်များ၊ အရက်များနှင့်အခြားမြင့်မားသောသကြားအရက်ယမကာများ၊
• စည်သွတ်အသီးများ, စည်သွတ်ဖျော်ရည်, sugary အချိုရည်။

ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည့်အညွှန်းကိန်း - အဘယ်အရာကိုစဉ်းစားသင့်သနည်း။

ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းအတွက်သင်သည် GI နည်းသောအစားအစာများကိုရွေးချယ်ရန်နှင့်အခြားအစားအစာများကိုအစားအသောက်မှထုတ်ပစ်ရန်လိုအပ်သည်ဟုယူဆခြင်းသည်မှားသည်။ ကုန်ပစ္စည်းများ၏ပြည့်စုံသောဇယားသည် GI ၏တန်ဖိုးသာမကဘဲအခြားအညွှန်းတစ်ခုဖြစ်သော glycemic load (GI) ကိုလည်းထင်ဟပ်ပြသည်။ ၎င်းသည် GI နှင့်ဆင်တူသော်လည်းပမာဏပမာဏကိုထည့်တွက်သည်။ ထို့ကြောင့်တစ်ခါတစ်ရံတွင်သင်သည် GI မြင့်မားစွာဖြင့်အစားအစာများကိုစားသုံးရန်ခွင့်ပြုသည်၊ သို့သော် GN ညွှန်ကိန်းသည်အကြံပြုထားသောစံထက်မကျော်လွန်စေရန်အတွက်အရွယ်အစားကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ ညွှန်းကိန်းနှစ်ခုလုံးကိုတွက်ချက်ခြင်းသည်အစားအစာကိုများစွာကွဲပြားစေပြီးပိုမိုကောင်းမွန်လာမည်မဟုတ်ပါ။

GI နှင့် GN တွက်ချက်မှုအပေါ် အခြေခံ၍ ကိုယ်အလေးချိန်ကျဆင်းခြင်းအတွက်အာဟာရအစီအစဉ်များကိုလူသိများသောအာဟာရပညာရှင်များကဥပမာ - ပြင်သစ်ဆရာဝန် Michel Montignac ကအသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ကိုယ်အလေးချိန်ကျရန်အတွက်သင်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်စားသုံးမှုကိုလျှော့ချရန်အတွက်အစားအသောက်တစ်ခုကိုပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သည်။ ထို့နောက်ခန္ဓာကိုယ်သည်သိုလှောင်ထားသောအဆီများကိုစွမ်းအင်အရင်းအမြစ်အဖြစ်စတင်အသုံးပြုလိမ့်မည်။

အနိမ့် GI အစားအစာပါသောခန့်မှန်းခြေနေ့စဉ်အစားအစာမီနူးသည်ဤကဲ့သို့သောပုံပေါ်နိုင်သည် -

• နံနက်စာ - အသီး (အူကိုလှုံ့ဆော်)
• ဒုတိယမနက်စာ - ဂျုံစေ့ပေါင်မုန့်၊ နို့၊
• နေ့လည်စာ - အစိမ်းရောင်အသုပ်၊ ဖုတ်ထားသောငါး
• Snack - kefir သို့မဟုတ်အဆီနည်းသော၊ မချိုသောဒိန်ချဉ်တစ်ခွက်
• ညစာ - ဟင်းရွက်ဟင်းချိုသို့မဟုတ်သုပ်၊ ကင်အသား

မီနူးပြင်ဆင်မှုအတွက်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းနိမ့်သည့်မည်သည့်ထုတ်ကုန်ကိုမဆိုအသုံးပြုခွင့်ပြုသည်။ GI မြင့်မားသောထုတ်ကုန်များကိုအလယ်အလတ် GI ဖြင့်ထုတ်လုပ်ခြင်းကိုတားမြစ်သည် - လိုချင်သောကိုယ်အလေးချိန်ပြီးသည်နှင့်မိတ်ဆက်ရန်အကြံပြုသည်။ ကုန်ပစ္စည်းများ၏ပြည့်စုံသောစာရင်းအားအသေးစိတ်ဇယားများတွင်ထပ်မံတွေ့ရှိနိုင်သည်။

တင်းကျပ်သောအစားအစာအတွင်းသင်စားနိုင်သောအစားအစာများကိုကျွန်ုပ်တို့ပြင်ဆင်ထားပါပြီ။

• MCT ရေနံ။ ထုတ်ကုန်တွင်အုန်းဆီတွင်ပါ ၀ င်သည့်အလယ်အလတ်တန်းစား triglycerides များပါဝင်သည်။ ရေနံသည်စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
• သကြားအခမဲ့မြေပဲထောပတ်။ ဤသည်တင်းကျပ်သောအစားအစာနှင့်အတူလက်ခံနိုင်ဖွယ်သောအဆီတစ်ခုတတ်နိုင်အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ glicemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်သောထုတ်ကုန်တစ်ခုကိုရွေးချယ်ရန်အရေးကြီးသည်။
• ဗာဒံသီးမှုန့်။ မုန့်ဖုတ်ခြင်းကိုပိုမိုကျန်းမာစေသည့်ဂျုံမှုန့်ကိုအစားထိုးသည်။ ထို့အပြင်ဂျုံမှုန့်သည်အခွံမာသီးများမှပြုလုပ်သည်၊ ၎င်းသည်ပရိုတင်းပမာဏများစွာရရှိစေသည်။
• အုန်းသီး ၎င်းသည်အနိမ့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖိုင်ဘာအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ keto ကိုမုန့်ဖုတ်ရာတွင်သုံးနိုင်သည်။
• Stevia ။ အနိမ့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အကြောင်းအရာနှင့် stevia စက်ရုံ၏အရွက်မှသဘာဝထုတ်ယူနှင့်အတူအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ချိုမြိန်။ အနိမ့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ကယ်လိုရီထုတ်ကုန်။

အနိမ့် Glycemic အညွှန်းကိန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်

စားပွဲမှာပြုပြင်ထားတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအတွက်ညွှန်းကိန်းတွေလည်းရှိတယ်ဆိုတာသတိပြုပါ။ ဒီလိုစားပွဲမျိုးကိုအသုံးပြုရတာအဆင်ပြေမယ်လို့သင်မျှော်လင့်ပါတယ်။

ပြုပြင်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အညွှန်းကိန်းသည်သူတို့၏ကုန်ကြမ်းပုံစံနှင့်အတူတူပင်အစားအစာများထက်အမြဲတမ်းပိုမိုမြင့်မားသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်း

GI ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်သကြားနှင့်ဓာတ်ပါဝင်သောအာလူး၊ beets, pumpkins နှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါ ၀ င်သည်။

ငါသည်သင်တို့ကိုအစားအစာထဲကနေမြင့်မားသောအညွှန်းကိန်းနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များမဖယ်ရှားသင့်တယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုရန်သင့်အာရုံကိုဆွဲဆောင်ချင်တယ်။သင်ပမာဏကိုဆီးချိုရောဂါဟင်းလျာများ၌သေချာစွာစစ်ဆေးရန်လိုအပ်သည်။ တူညီသောအာလူး၊ အထူးသဖြင့်လူငယ်များသည်အလွန်အသုံးဝင်ပြီးကျန်းမာရေးကိုအကျိုးပြုသည်။ နှင့်မည်သည့် endocrinologist ကတစ်နေ့လျှင် ၃ ကြိမ်လျှင်တစ်ကြိမ်လျှင် ၂-၃ ပီစီသည်တစ်နေ့လျှင် ၃ ကြိမ်မသောက်နိုင်ကြောင်းပြောလိမ့်မည်။

အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများကိုချက်ပြုတ်ရန်ကြိုးစားပါ။ ထို့အပြင်မကျန်းမာသောအရာတစ်ခုခုကိုစားရန်သင်ဆုံးဖြတ်ပါကနံနက်အချိန်၌ပြုလုပ်ပါ။ နံနက်အချိန်၌ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်ကိုယ်ခန္ဓာ၏ကောင်းမွန်စွာလည်ပတ်မှုရှိကြောင်းသိပ္ပံနည်းကျအတည်ပြုထားပြီးတစ်သျှူးဆဲလ်များသည်ဂလူးကို့စ်ကိုပိုမိုကောင်းမွန်သည်ဟုမှတ်ယူသည်။

GI ဆိုတာဘာလဲ။

ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူမှုနှုန်းနှင့်သွေးသကြားဓာတ်တိုးမှုနှုန်းကိုဂလိုင်ခမ်းအညွှန်းကိန်းဟုခေါ်သည်။

ဤညွှန်ကိန်းကို ၀ မှ ၁၀၀ အထိအတိုင်းအတာဖြင့်တွက်ချက်သည်။ ထိုနေရာတွင် ၁၀၀ သည်သကြားသန့်စင်ထားသော GI ညွှန်ကိန်းဖြစ်သည်။ Polyglycemic အစားအစာများတွင်အမျှင်ဓာတ်များစွာပါဝင်ပြီးခန္ဓာကိုယ်ကသူတို့ကိုအစာကြေရန်အချိန်လိုအပ်သည်၊ သကြားဓာတ်သည်တဖြည်းဖြည်းတိုးများလာသည်။ မြင့်မားသောနှုန်းဖြင့်ထုတ်ကုန်များသည်အလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်ပြီးသွေးတွင်းသကြားဓာတ်များပြားလာသည်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များပုံမှန်အသုံးပြုမှုအကြောင်းပြချက်ဖြစ်ပါသည်:

• ဇီဝဖြစ်စဉ်မမှန်
• စဉ်ဆက်မပြတ်ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှု
• ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်နှင့်အဝလွန်ခြင်းတိုးတက်လာခဲ့သည်။

ပြန်မာတိကာ

၎င်းသည်အဘယ်အရာပေါ်တွင်မူတည်သနည်း။

GI အဆင့်သည်အချက် ၄ ချက်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။

• ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အကြောင်းအရာ
• အဆီပမာဏ
• ပရိုတိန်းအဆင့်ဆင့်
• အပူကုသမှုနည်းလမ်း။

အစားအစာပိရမစ်တွင်အစားအစာတွင်အနည်းဆုံး ၅၀-၆၀% ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သင့်ကြောင်းဖော်ပြသည်။ ၃ မျိုးရှိပါတယ်။

ခန္ဓာကိုယ်ကအစာကြေနိုင်မှုပမာဏအရဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကိုအုပ်စုများအဖြစ်ခွဲထုတ်သည်။

1. ရိုးရှင်းပါတယ်။ မြန်နှုန်းမြင့်နှင့်အတူကြေညက်ချက်ချင်း glucometer တိုးမြှင့်။ ဤရွေ့ကား sucrose, fructose, lactose ကိုပါဝင်သည်။ သူတို့မှာ GI အရမ်းများတယ်၊ ဒီလိုလေ့ကျင့်ခန်းတွေဟာလေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ပြီးတဲ့အခါမှာသေးငယ်တဲ့အစာစားတာကောင်းတယ်၊
2. ရှုပ်ထွေး။ ၎င်းသည်သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ချောချောမွေ့မွေ့ကြီးထွားလာခြင်းကြောင့်ဖြည်းဖြည်းစုပ်ယူသည်။ သီးနှံများ၊ ကောက်ပေါင်မုန့်၊ သစ်သီးနှင့်သစ်သီးများတွင်ပါ ၀ င်သည်။
3. Fibrous ။ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖွဲနုထုတ်ကုန်များတွင်ပါရှိသော။ ခန္ဓာကိုယ်သည်ထိုကဲ့သို့သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုမစုပ်ယူနိုင်ပါ။

ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ပရိုတိန်းများမှဖွဲ့စည်းထားသောပရိုတင်းဓာတ်ဓာတ်ဓာတ်ပေါင်းများသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏ပြိုကွဲပျက်စီးမှုကိုနှေးကွေးစေသည်။ အပူကုသမှုအားကောင်းလေ GI လေလေဖြစ်သည်။ undercooked paste သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပြုတ်သောသီးနှံများထက် ပို၍ အကျိုးရှိသည်။ GI ပြုတ်မုန်လာဥ - ၈၅ နှစ်၊ လတ်ဆတ်သော - ၃၅။ ၎င်းသည်ပြုပြင်ထားသောအစားအစာအူအတွင်းကွဲသွားခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။

ပြန်မာတိကာ

အာလူး၌တည်၏

အပူကုသမှုအပေါ် မူတည်၍ အာလူး၏အညွှန်းကိန်းသည်မြင့်မားသည်။

• အာလူးကြော် - ၉၅၊
• ဖုတ် - 70,
• အာလူးထိန် - ၉၀၊
• အာလူးကြော် - ၈၅ နှစ်၊
• ဂျာကင်အင်္ကျီအာလူး - 65 ။

Vinaigrette သည်လူနာများအတွက်အာလူးဥများထက်ပိုမိုသင့်တော်သောပန်းကန်ဖြစ်သည်။

အမြန်သီးနှံတစ်ခုလုံးကိုချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သည်ကိုအတွေ့အကြုံရှိသောလူနာများသိသည်။ ဤနည်းဖြင့်သံကြိုးများကိုမဖျက်ဆီးပါ။ ဤချက်ပြုတ်နည်းဖြင့် GI ကို ၁၀-၁၅ ယူနစ်လျှော့ချသည်။ ထို့အပြင်အချောထုတ်ကုန်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်လည်းအရေးကြီးသည်။ အာလူးပြုတ်အာလူး - ၈၂ kcal၊ လတ်ဆတ်သော - ၇၉ kcal၊ ကြော် - ၁၉၃ kcal, ချစ်ပ်များ - ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၈၀ kcal ။ ဆီးချိုရောဂါတွင်အာလူးပမာဏကိုကန့်သတ်ရန်လိုအပ်သည်၊ ၎င်းသည်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊

ပြန်မာတိကာ

သခွားသီးအညွှန်းကိန်း

သခွားသီးဖျော်ရည်သည်အောက်ဖော်ပြပါရောဂါများကိုကာကွယ်ပေးသည်။

• သွေးတိုးရောဂါ
• အဝလွန်
• တီဘီ
• သွားဖုံးရောဂါ။

သခွားသီးမျိုးစေ့များသည်ကိုလက်စထရောပမာဏလျော့ကျစေပြီးနူးညံ့ပျော့ပြောင်းစေပြီး Ca, Mn, Se, Ag, Fe တို့ပါ ၀ င်သည်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ပြည့်နှက်နေပြီးရေငတ်ပြေသဖြင့်နွေရာသီတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ သခွားသီးတွင် GI (၁၀) ယူနစ်နိမ့်သော်လည်းအချို့ရောဂါများအတွက်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုစွန့်ပစ်ရမည်။

• pricks
• အသည်းရောင်ရောဂါ
• ဝမ်းရောဂါ
• ကျောက်ကပ်ရောဂါ
• ပိုမိုဆိုးရွား gastritis နှင့်အစာအိမ်အနာ။

ပြန်မာတိကာ

ဂေါ်ဖီထုပ်၏ Glycemic အညွှန်းကိန်း

ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးသည်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်အလွန်အကျွံရှိသောလူများတွင်ကိုယ်အလေးချိန်လျော့ကျစေသည်

ဂေါ်ဖီထုပ်၏ GI သည် ၁၅ ယူနစ်နှင့်ညီသည်။ ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ထူးခြားမှုကိုပြင်ဆင်ခြင်းနည်းလမ်းမခွဲခြားဘဲ GI အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။ အဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်တွင်ဖိုင်ဘာ၊ ဗီတာမင်စီ၊ ဘီ၊ K၊ P၊ E၊ U တို့ပါ ၀ င်သည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်အလွန်အသည်းခန်ဓာကိုယ်မှအဆီဓာတ်နှင့်အသည်း၏ရောဂါများကိုကာကွယ်ရန်အသုံးပြုသည်။

အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါ၊ ပန်ကရိယ (သို့) ကိုလက်စထရင်းရောဂါများကိုပိုမိုဆိုးရွားစေခြင်းဖြင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအစားအစာမှဖယ်ထုတ်ပစ်သည်။

ပြန်မာတိကာ

ဖရုံသီးနှင့်ဆီးချိုရောဂါ

ဖရုံသီးပါဝင်သည်:

• macronutrients: Fe, Mg, Ca, K၊
• ဗီတာမင်များ၊ A, C, D, E, F, PP ။

glycemic အညွှန်းကိန်းများအရဖရုံသီးနှုန်းသည် ၇၅ ယူနစ်၊ ဖရုံသီးဖျော်ရည် ၇၀ ဖြစ်သည်။ ဖရုံသီးဖျော်ရည်သည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကိုအားဖြည့်ပေးသည်၊ ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူဟင်းလျာများ, အစာအိမ်ဖျော်ရည်၏အချဉ်ဓာတ်လျော့နည်းနှင့်အတူ colic, အူအတက်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်ဖောင်းနေတဲ့သဘောထားနှင့်အတူလူတို့ဆန့်ကျင်နေကြသည်။

ပြန်မာတိကာ

ဆီးချိုရောဂါများအတွက်မုန်လာဥ

• သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၊ ဂေါက်ရောဂါ၊
• နှလုံးရောဂါနဲ့လေဖြတ်ခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။
• ဇီဝြဖစ်စဉ်ပုံမှန်ကူညီပေးသည်။

မုန်လာဥတွင်သဘာဝအင်ဆူလင်ဓာတ်ပါ ၀ င်ပြီးလူနာ၏အခြေအနေကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။

မုန်လာဥ၏ glycemic အညွှန်းကိန်း 15 ယူနစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်၏အဓိကဂုဏ်သတ္တိများမှာသဘာ ၀ အင်ဆူလင်ဓာတ်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ သကြားဓာတ်မြင့်မားမှုနှင့်အတူအလွန်အရေးကြီးသောပန်ကရိယအပေါ်ဝန်ကိုလျှော့ချပေးသည်။ ထို့အပြင် anthocyanin မှကျေးဇူးတင်ပါသည်, မုန်လာဥကင်ဆာဆန့်ကျင်အစွမ်းထက် prophylactic ဖြစ်ပါတယ်။ အသုံးပြုမှုအတွက် Contraindications:

• နာတာရှည်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါများ,
• ဇီဝဖြစ်စဉ်ရောဂါ
• အသည်းနှင့်ကျောက်ကပ်အတွက်ရောဂါဗေဒဖြစ်စဉ်များ,
• သိုင်းရွိုက်ရောဂါ။

ပြန်မာတိကာ

Beetroot နှင့်ဆီးချိုရောဂါ

beets ကုန်ကြမ်း၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် 40 kcal ဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်ဗီတာမင်ချို့တဲ့ခြင်းနှင့်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးတိုးရောဂါ၊ သွားဖုံးရောဂါ၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့်အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များသည်အူသိမ်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးတက်စေပြီးဝမ်းချုပ်ခြင်းကိုသက်သာစေသည်။ ဆီးချိုရောဂါကြောင့်ကျန်းမာသောအသုပ်များနှင့်မုန်လာဥနီများကိုချက်ပြုတ်သည်။ ၎င်းသည်ကျောက်ကပ်ကျောက်တုံးများဖြင့်အစာမထည့်ပါ၊ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော် beets သည်ရောဂါကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။ beets ၏ glycemic အညွှန်းကိန်း 30 ယူနစ်ဖြစ်ပါတယ်။

ပြန်မာတိကာ

Gi zucchini

Zucchini နိမ့်ကယ်လိုရီ - 25 kcal, glycemic အညွှန်းကိန်း - 15 ယူနစ်။ Zucchini သည် GI ကိုကြော်ပြီးနောက် ၇၅ ယူနစ်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းကို zucchini caviar ပုံစံဖြင့်ချဉ်ခြင်း၊ ထမင်းသို့မဟုတ်အသုံးပြုခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။ zucchini ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ:

• ဗီတာမင်စီသည်သွေးကြောနံရံများကိုခိုင်မာစေပြီးသွေးလည်ပတ်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေပြီးကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုအားကောင်းစေသည်။
• ဖောလစ်အက်စစ်သည်ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်ကိုတိုးတက်စေသည်။
• retinol သည်အမြင်အာရုံ၏အခြေအနေကိုတိုးတက်စေသည်။
• ကယ်လ်ဆီယမ်သည်အရိုးများကိုခိုင်မာစေသည်
• thiamine နှင့် pyridoxine တို့သည်အာရုံကြောစနစ်ကိုတည်ငြိမ်စေသည်။
• သွပ်သည်အရေပြားအတွင်းရှိသစ်များအစားထိုးစိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

ပြန်မာတိကာ

Gi မုန်လာဥ

မုန်လာဥ၏ glycemic အညွှန်းကိန်း 35 ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကုန်ကြမ်းဖြစ်ပါတယ်။ အသားပြုတ်မုန်လာဥ 85 ယူနစ်ရှိပါတယ်။ မုန်လာဥတွင်ပါဝင်သည် -

အမြစ်သီးနှံများမှာများစွာသောအသုံးဝင်သောအရာများပါ ၀ င်သည်။

• သတ္တုဓာတ်: K, P, Mg, Co. , Cu, ငါ, Zn, Cr, နီ, F,
• ဗီတာမင်: K, E, C, PP, ခ

ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများသည်ခန္ဓာကိုယ်၏အခြေအနေကိုတိုးတက်စေသည်။ ဆီးချိုရောဂါသည်များသောအားဖြင့်တစ်ပြိုင်နက်တည်းရောဂါများကိုကုသရန်လိုအပ်ပြီးထုတ်ကုန်များမှရရှိသောအာဟာရများ၏အကျိုးဖြစ်ထွန်းမှုသည်အလွန်အရေးကြီးသည်။ မုန်လာဥ၏အကျိုးကျေးဇူးများ:

• အဆိုပါလှာကိုခိုင်မာစေ
• သွားဖုံးအခြေအနေတိုးတက်ကောင်းမွန်စေ
• အသည်းရောဂါ၊ သွေးအားနည်းရောဂါ၊
• သွေးကြောနံရံများကိုခိုင်မာစေ,
• ကျောက်ကပ်ရောဂါနှင့်အတူကူညီပေးသည်။

ပြန်မာတိကာ

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဆီးချိုရောဂါ

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုသွေးထဲရှိသကြားဓာတ်မြင့်မားသူများ၏ menu တွင်အသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုထားသည်။

အက်စစ်အက်စစ်ပါဝင်သောခရမ်းချဉ်သီးများသည်သစ်သီးများနှင့်ယှဉ်ပြိုင်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သည်ကျန်းမာပြီးအာဟာရပြည့်ဝသည်။ ဆီးချိုရောဂါတွင်တစ်နှစ်ပတ်လုံးအရက်မူးနိုင်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီး၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ:

• အစာအိမ်ဖျော်ရည်ထုတ်လုပ်မှုကိုတိုးတက်စေ,
• အာရုံကြောစနစ်အားကောင်းလာစေရန်
• - ကင်ဆာရောဂါနှင့်အရိုးပွရောဂါကိုတားဆီးသောကုထုံးဖြစ်သည်။
• အရေပြားအခြေအနေကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေ

ပြန်မာတိကာ

အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

လူတွေဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုမကြိုက်ဘူး၊ GI နည်းတဲ့အသီးတွေကိုစားဖို့ကြိုးစားကြတယ်။ ၎င်းတို့သည်လည်းအသုံးဝင်သည်၊ သို့သော်သကြားဓာတ်ကြောင့်နေ့လည်ပိုင်း၌အသီးများအရေအတွက်ကိုကန့်သတ်ရန်အကြံပြုသည်။ ဒီကာလအတောအတွင်း, အနီရောင်လတ်ဆတ်သောမုန်လာဥသို့မဟုတ်စိမ်းလန်းသောဂေါ်ဖီထုပ်အနည်းငယ်စာရွက်များနှင့်အစားထိုးသာ။ ကောင်း၏။ ဆရာဝန်များသည်အများအားဖြင့်အသုံးများသည့်အစားအစာများကို GI နှင့်အတူသိသာထင်ရှားသည့်စားပွဲတစ်ခုထားရှိရန်အကြံပေးသည်။ ဤသည်အစားအစာ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အမှားများကိုရှောင်ရှားရန်ကူညီလိမ့်မည်။ ဇယားသည်စားသုံးမှုအများဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ GI ကိုပြသည်။

GI အဆင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အညွှန်းကိန်း, ယူနစ် အနိမ့်ပဲပြုတ်40 ခရမ်းသီးခရမ်းချဉ်သီး ကုန်ကြမ်းစိမ်းလန်းသောပဲ မုန်လာဥ35 ကြက်သွန်ဖြူ30 အသားပြုတ်25 အာလူးချိုချို18 ဟင်းနုနွယ်ရွက်, ပန်းဂေါ်ဖီ, ကညွတ်15 စွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် Zucchini ပန်းဂေါ်ဖီ ဆလရီ ထောပတ်သီး19 ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ12 ငရုတ်ကောင်း18 ခရမ်းချဉ်သီး22 အလယ်အလတ်ပြောင်းဖူးပြုတ်70 ထု zucchini64 beets ပြုတ် စွပ်ပြုတ်အာလူး65 အမြင့်ဖုတ်ထားသောအာလူး70 ဖရုံသီးဖုတ်74 အာလူးကြော်90