Artichoke ဟင်းချို

အားလပ်ရက်ရှည်ပြီးတဲ့နောက်မှာလူတွေဟာခြောက်သွေ့ပြီးအဆီကျတဲ့အစားအစာတွေစားဖို့ငြီးငွေ့လာတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်သော်လည်းဆောင်းရာသီအားလပ်ရက်များ၌ကျွန်ုပ်တို့ကိုယ်တိုင်ထိန်းချုပ်ရမည်ဖြစ်သည်။ မင်းလုပ်ခဲ့လား ငါမျှော်လင့်ပါတယ်။

ဤစာရွက်သည်သွေးဆောင်မှုကိုမတွန်းလှန်နိုင်သူများအတွက် artichok များပါသည့်ဟင်းချိုဖြစ်သည်။ ဒီနေ့ဟင်းချိုအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်ဖို့ငါကြိုးစားမယ်။ ၎င်းသည်အစာခြေစနစ်ကိုသန့်ရှင်းစေပြီးခန္ဓာကိုယ်အားမှန်ကန်သောလေသံကိုပေးသည်။ ၁၅ မိနစ်ထက်မပိုသောအရာအားလုံးအတွက်အရာရာတိုင်းအတွက်။

Cream ဟင်းချိုကို artichokes နှင့်အသီးအနှံအမျိုးမျိုးမှပြုလုပ်သည်။ ပျင်းရိဘို့ Chowder ။

သင်၏ပင်ပန်းနေသောမေးရိုးများလွန်းရန်မလိုအပ်ပါ။

ချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလား ပြီးတော့ချက်ချင်းပဲမီးဖိုချောင်ကိုသွားကြကုန်အံ့။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖော်ပြချက်:

၁။ Stewpan တစ်ခုမှာထောပတ်ကို“ ဖျက်လိုက်” ပါ။ ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးကြော်ပါ။
၂။ ပြင်ဆင်ထားသည့် artichokes များကိုထည့်ပါ။ အရည်ကိုအနိမ့်ဆုံးအထိပြုတ်ပြီးလျှော့ချရန်စောင့်ပါ။ ပြီနောက်ဟင်းကိုမိနစ် ၃၀ မျှမျှထားပါ။
သီးခြားကြော်ထားသောဒယ်အိုးတွင်ဆီကို "ဖျက်လိုက်" ပါ။ မုန့်ညက်ကိုကြော်ပါ။ မုန့်နှင့်ဒိန်ချဉ်ကိုငါသွန်းလောင်း, ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
(၄) ချဉ်သောအရောအနှောများကိုချောသောဟင်းချိုနှင့်အတူဟင်းချိုတစ်ခွက်ထဲသွန်းပါ။ ပန်းကန်ကိုဆူအောင်တည်အောင်ယူလာပါ။ ပင်စိမ်းနှင့် pesto နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

artichoke ဟင်းချိုကိုဘယ်လိုလုပ်ရမယ်ဆိုတာသိချင်ရင်အပေါ်ကလမ်းညွှန်ချက်အတိုင်းလိုက်လုပ်လိုက်ပါ။ သင်၏ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုများသည်အမှန်ဖြစ်လာလိမ့်မည်၊

ရက်ချိန်းယူခြင်းနေ့လည်စာအတွက်
အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ / artichoke
ဟင်း: ဟင်းချို
အစားအစာ - ချက်ပြုတ်နည်းများ

မေလ ၁၈ ရက် ၂၀၁၁

Julia / နှင့်ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်း cuinera_catala နှင့်ထံမှ artichokes နှင့်အတူဒုတိယစာရွက်
မဂ္ဂဇင်း၏ 3rd ထုတ်ဝေ Cook ကပြုံးပါ
ဤဟင်းချိုသည်ချက်ချင်းချက်ပြုတ်သောကြောင့်ထုတ်ကုန်အားလုံး၏အရသာကိုအပြည့်အဝထိန်းသိမ်းထားသည်။
ထို့အပြင်၎င်းသည်အပူနှင့်အအေးနှစ်မျိုးလုံးအတွက်အသုံးပြုနိုင်သည်။
ထို့အပြင်တူရကီမိခင်အချို့သည်ကလေးငယ်များအတွက်၎င်းကိုအကြံပြုသည်။
Izmir ရှိ Korshiyak ကိုလှည့်လည်ကြည့်ရှုရင်းငါလမ်းပေါ်ရှိဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူခုံတန်းရှည်တစ်ခုကိုတွေ့လိုက်ရသည်။ ကြင်နာတတ်သောသူတစ် ဦး သည်တူရကီအိမ်ရှင်မများ၏ဘဝကိုပိုမိုလွယ်ကူစေရန် artichokes များကိုဆေးကြောသန့်စင်လိုက်သည်။

သင် artichokes ဝယ်ဘယ်မှာလျှင်ထိုကဲ့သို့သောကြင်နာလူတစ် ဦး မရှိ,
ထို့နောက်သင်ကိုယ်တိုင် artichokes များကိုတစ်ဆင့်ချင်းမည်သို့သန့်ရှင်းရမည်ကိုကြည့်ပါ

500 ml ကြက်သားသိုလှောင်
နို့ 500 ml
4-5 artichokes
1 ကြီးမားသောမုန်လာဥ
ကြက်သွန် ၁ လုံး
ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့်
သံပုရာတစ်ဝက်ဖျော်ရည်
150 ဂရမ်သိုးဒိန်ခဲ / ပိုကောင်းတဲ့သိုး
2-3 Tsp ဂျုံမှုန့်
3 tbsp ။ ဌ သံလွင်ဆီ
ဇီယာစေ့၏ 1/2 တစည်း
ဆား
ချိုသော paprika မြေပြင်
လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း

ထို artichokes အခွံကိုသီးခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်ပြီးသံပုရာဖျော်ရည်ကိုလောင်း။
/ သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူရေ၌သွင်းထား)
မုန်လာဥနီကိုခုတ်၊ ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူကိုခုတ်ပါ။
Feta ဒိန်ခဲကိုခုတ်ပါ။

ထူထဲသောအောက်ခြေရှိဒယ်အိုးထဲတွင်သံလွင်ဆီကိုအပူပေးပြီးကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုအပူပေးပါ။ 5 မိနစ်ပြီးနောက်မုန်လာဥနှင့် artichokes add ရောမွှေပါ။

ညီတူညီမျှကိုက်ညီမှုရရှိခြင်းနှင့်ရရှိလာသောအရောအနှောများကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့လောင်းသည်အထိကျန်ရှိနေသောဟင်းရည်နှင့်နို့များကိုထည့်ပါ၊ အပူကိုလျှော့ချပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမိနစ် ၂၀ မှ ၂၅ မိနစ်အထိချက်ပြုတ်သည်အထိဟင်းရည်ကိုအနည်းငယ်မျှဖြင့်ရောစပ်ပါ။

ထို့နောက်အပူမှဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှားပါ၊ feta ဒိန်ခဲကိုထည့်ပြီးအချောမွေ့သည်အထိရောနှောထားသောကြက်သွန်ဖြူကိုကြိတ်ပါ။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။

ချောသောဟင်းချိုကိုပန်းကန်များထဲသို့သွန်းလောင်းပါ၊ အနည်းငယ်သောသံလွင်ဆီနှင့်အပါအ ၀ င်မြေထု paprika နှင့်ဇီယာစေ့ဖြင့်လောင်းပါ။

ကလေးငယ်များအတွက်ဟင်းချိုကိုသင်ပြင်ဆင်နေလျှင်ငရုတ်ကောင်းကိုမထည့်ပါနှင့်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပြင်သစ် artichoke ဟင်းချိုလေးဆပ်ပြာအတွက်ပြင်ဆင်ရန်ကျွန်ုပ်တို့လိုအပ်သည် -

• သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ဝိုင်ရှလကာရည် (1 စားပွဲတင်။ ဌ။ ),
• အစိမ်းရောင် artichokes (၂၅၀ ဂရမ်)၊
• 
• မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ (၇၀ ဂရမ်စီ)၊
• အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (၈၀ ဂရမ်)၊
• ဝိုင်ဖြူ (၅၀ ml)၊
• ပင်လယ်အော်အရွက် (3 pcs ။ ),
• သံလွင်ဆီ (၇၅ ဂရမ်)၊
• ရေ (0.4 l),
• ထောပတ် (၃၀ ဂရမ်)၊
• Mozzarella (၁၁၀ ဂရမ်)၊
• mozzarella pickle (၅၀ ml)၊
• မီးခိုးဆေးဘူးသို့မဟုတ် mackerel (၅၀ ဂရမ်)၊
• မုန့် (200 ml),
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား။

ဟင်းချက်

ကျောက်ကပ်တိုများကိုဤနည်းဖြင့်ပြင်ဆင်ပါ။ ကျောက်ကပ်နှင့်အမျှင်များနှင့်ထိပ်အရွက်များမှကျောက်ကပ်များကိုသန့်ရှင်းပါ။ သတိပြုရမည်မှာပွင့်ချပ်၏ထိပ်များသည်တွန့်လိမ်ခြင်းဖြစ်နိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့်စက်ရုံအားလက်အိတ်ဖြင့်ကိုင်တွယ်ပါ။ အသက်အငယ်ဆုံး artichokes များတွင်မပုပ်သော 'fluff' ဟုခေါ်သောခွက်သည်အတွင်း၌ရှိနိုင်သည်။ ၎င်းသည်စားသုံးရန်မဖြစ်နိုင်သည့်အတွက်၎င်းကိုဓားဖြင့်ဖယ်ရှားသင့်သည်။

ကုသသောကျောက်ကပ်များကိုရေ၊ ရှလကာရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်များချက်ချင်းနှစ်မြှုပ်ပါ။ ခဲဖွယ်စားဖွယ်မှောင်မိုက်ခြင်းမရှိစေရန်၎င်းသည်သဘာဝကြွယ်ဝသောအစိမ်းရောင်အရောင်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားရန်လိုအပ်သည်။

မုန်လာဥ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ်နှင့်ကြက်သွန်, အခွံ, သေးငယ်တဲ့ Cube အတွက်ခုတ်။ ရေမှ artichokes ကိုဖယ်ရှား, လှုပ်ခြင်းနှင့်လည်းဖြတ်, ပြီးတော့ပေါ့ပေါ့တန်တန်သံလွင်ဆီထဲမှာကြော်, ဖြစ်စဉ်အတွက်ထူထပ်အောက်ခြေနှင့်အတူဒယ်အိုးရွေးချယ်။

ထိုအခါ, ခဲဖွယ်စားဖွယ်ထဲသို့စပျစ်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, တစ်ဝက်ပြုတ်ကြကုန်အံ့, စာရွက်ထဲမှာဖော်ပြထားတဲ့ရေအဘို့ကို, အမွှေးအကြိုင်များနှင့် lavrushka ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးနူးညံ့သည်အထိဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်သူတို့ကိုထောပတ်၊ ဒိန်ခဲဆားရည်နှင့်မုန့်များနှင့်ဖျော်ထားပါ။

ပြင်သစ် artichoke ဟင်းချိုကိုပန်းကန်များပေါ်လောင်း။ Mozzarella ဘောလုံးနှင့်ပါးလွှာသောမီးခိုးငါးများဖြင့်အလှဆင်ပါ။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: РАГУ ИЗ АРТИШОКОВ С КРЕВЕТКАМИ Кухня Великолепного Века (မေ 2024).