မီးဖို၌ Mackerel - မီးဖို၌ဖုတ် mackerel များအတွက်အရသာချက်ပြုတ်နည်းများ

သတ္တုပါး၌တည်၏

Mackerel ဟင်းလျာများ→ မုန့်ဖုတ်

မုန့်ဖုတ်သောမြောင်းသည်အလွန်အရသာရှိပြီးကျန်းမာသည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများကွဲပြားကြသည်, ငါမီးဖို၌သတ္တုပါးထဲမှာ mackerel ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပြောပြလိမ့်မယ်။

အရသာအရှိဆုံးငါးဟင်းလျာများအနက်မှတစ်ခုမှာသတ္တုပါး၌မုန့်ဖုတ်ဖုတ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဤလှပသောငါးသည်၎င်း၏အဆီပါဝင်မှုနှင့်အသုံးဝင်မှုကြောင့်ခွဲခြားသိမြင်နိုင်သည် ဆေးလိပ်သောက် mackerel နှင့်သတ္တုပါးထဲမှာဖုတ် mackerel ထူးထူးခြားခြားကောင်းသောဖြစ်ကြသည်။ ကင်ပေါ်မှာ mackerel ဘယ်လိုဖုတ်ရမလဲဆိုတာဖတ်ပါ။

mackerel ပြုလုပ်ရန်အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာရှိပြီးငါးအရသာသည်အရသာရှိလှသည်။ ကျွန်ုပ်တို့တွင်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုမှာမုန်လာဥနှင့်ကြက်သွန်နီများဖုတ်ထားသောမာကူရယ်ကိုပေးသည်။ မာလာရယ်သတ္တုပါးကိုဖုတ်သည် - ၎င်းသည်အပြင်နှင့်အတွင်းမှအရသာတူညီစွာချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ နူးညံ့။ အရည်ရွှမ်းပြီးအလွန်မွှေးကြိုင်သည်။

ချဉ်သောငံပြာရည်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖုတ်ထားသော mackerel သည်အလွန်အရသာရှိသောပန်းကန်ဖြစ်သည်။ ဒီစာရွက်အရမာဟာရလီဟာမယုံနိုင်လောက်အောင်အရည်ရွှမ်းပြီးနူးညံ့တယ်။

နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဒိန်ခဲနှင့်သံပုရာအဆာနှင့်အတူအရသာရှိတဲ့ mackerel ။

မုန့်ဖုတ်ထားသောငါးကိုချစ်မြတ်နိုးသူများအတွက်စိတ် ၀ င်စားစရာတစ်ခုမှာကြက်ဥ၊ မုန်လာဥ၊

မုန်ညင်းနှင့် mayonnaise marinade တွင်ဖုတ်သော mackerel သည်အလွန်ထူးခြားသည်။

ဥနှင့်ကြက်သွန်နီများနှင့်အတူဖုတ် mackerel အဘို့အကြော်။

ဒီနေ့ချက်ပြုတ်နည်းကိုမာကေးရယ်၊ အဆာအဖြစ်ငါတို့အာလူးနှင့်မုန့်ဒိန်ခဲကိုယူ။ အမွှေးအကြိုင်များသည်မွှေးသောမှတ်စုဖြစ်လိမ့်မည် (hops-suneli ကိုကျွန်ုပ်တို့ ဦး စားပေးသည်) ။

ချဉ်သောငံပြာရည်အတွက်အာလူးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူမီးဖိုဖုတ် mackerel ။

ငါးသည်အလွန်ကျန်းမာသည်၊ သို့သော်အရည်ရွှမ်းနေစေရန်ချက်ပြုတ်ရန်အမြဲမဖြစ်နိုင်ပါ။ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာငါးကိုသတ္တုပါးတွင်ဖုတ်ရန်ဖြစ်သည်။ ဒီဟင်းချက်ရမယ့်ဟင်းလျာဟာဥများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပြင်သစ်မုန်ညင်းနှင့်ပဲပုပ်အနည်များဖြင့်ပြည့်နှက်နေသည်။

မီးဖို၌ဖုတ်ငါးကျပ်တစ်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်။ Mackerel သည်မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အရည်ရွှမ်းသည်၊ အဆီပြန်သည်၊ အရေးအကြီးဆုံးမှာအရိုးအနည်းငယ်သာရှိသည်။

ဖုတ်ထားသောကြက်သွန်နီနှင့်သံပုရာများနှင့်အတူဖုတ်ထားသောမာကေးလ်သည်အလွန်အရသာရှိသောပန်းကန်ဖြစ်သည်။ မီးဖို၌ရှိသောငါးများသည်အရသာရှိပြီးအရည်ရွှမ်းကာကြည်လင်ပြတ်သားသည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရှင်းဆုံးနည်းနဲ့အသင့်ပြင်ဆင်ထားတဲ့သတ္တုပါးကိုသတ္တုပါးနဲ့စမ်းကြည့်ပါ။

သတ္တုပါးထဲမှာ Mackerel - ပထမတစ်ချက်မှာရိုးရှင်းတဲ့ပန်းကန်လုံးတစ်ချပ်ဖြစ်ပေမယ့်အရသာကမယုံနိုင်စရာပါ။ ပူခြင်းနှင့်အအေးနှစ်မျိုးလုံး

သင့်စားပွဲမှာကျန်းမာတဲ့ပန်းကန်ကိုကျွန်ုပ်အကြံပြုပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖုတ်ထားသောမာကေးရယ်သည်အလွန်အရသာရှိပါသည်။ ရင်ခုန်စရာညစာအတွက် - အလွန်အရာ :) ကောင်းသောအဖြူရောင်စပျစ်ရည်တစ်ပုလင်းကိုယူ။ နှင့်။ ကုမ္ပဏီကောင်း။

ငါလိုမုန့်ဖုတ်ထားတဲ့ငါးကိုကြိုက်လား? ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်သံပုရာများဖြင့်ဖုတ်ထားသောမာကဲရယ်အတွက်ဤနည်းသည်သင့်အတွက်သာဖြစ်သည်။ :)

သင်ချစ်မြတ်နိုးရသူများကိုအရသာရှိရှိအစာကျွေးချင်သော်လည်းအချိန်ကြာမြင့်စွာရှုပ်ထွေးနေစရာမလိုပါကဤစာရွက်သည်ကူညီလိမ့်မည်။ ဒါဟာသင့်ရဲ့အနည်းဆုံးအချိန်ယူပါလိမ့်မယ်, ထိုပန်းကန်၏အရသာရိုးရှင်းစွာခမ်းနားဖြစ်ပါတယ်။ ငါးသည်နူးညံ့။ အသီးဖျော်ရည်တွင်စိမ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသည်။

www.RussianFood.com ၀ ဘ်ဆိုဒ်တွင်ပါ ၀ င်သောပစ္စည်းများနှင့်သက်ဆိုင်သည့်အခွင့်အရေးများကိုသက်ဆိုင်ရာဥပဒေနှင့်အညီကာကွယ်ထားသည်။ ဆိုက်မှမည်သည့်ပစ္စည်းကိုမဆိုအသုံးပြုရန် www.RussianFood.com သို့လင့်ခ်လုပ်ရန်လိုအပ်သည်။

ဆိုက်စီမံခန့်ခွဲမှုသည်အချက်အပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများ၊ ပြင်ဆင်ခြင်းအတွက်နည်းလမ်းများ၊ အချက်အပြုတ်နှင့်အခြားအကြံပြုချက်များ၊ ဟိုက်ပါလင့်ခ်များထားရှိသည့်အရင်းအမြစ်များ၏ကျန်းမာရေးနှင့်ကြော်ငြာများ၏ပါဝင်မှုများအတွက်အသုံးပြုခြင်းအတွက်တာ ၀ န်မရှိပါ။ ဆိုက်၏အုပ်ချုပ်ရေးသည် www.RussianFood.com တွင်တင်ထားသောဆောင်းပါးရေးသားသူများ၏အမြင်များကိုမျှဝေမည်မဟုတ်ပါ

ဤ ၀ က်ဘ်ဆိုက်သည်သင့်အားအကောင်းဆုံးဝန်ဆောင်မှုကိုပေးရန် cookies များကိုအသုံးပြုသည်။ ထို site ပေါ်တွင်တည်းခိုခြင်းအားဖြင့်, သင်သည်ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအချက်အလက်များ၏အပြောင်းအလဲနဲ့များအတွက် site ၏မူဝါဒကိုသဘောတူသည်။ ငါသဘောတူတယ်

မီးဖို၌ mackerel ဖုတ်ရန်ဘာလိုအပ်သနည်း။

အရည်ပျော်သောလတ်ဆတ်သော mackerel ကိုသုတ်ခြင်း၊ အသားကပ်ခြင်း၊ ဦး ခေါင်းနှင့်အမြီးတို့ကိုဖယ်ရှားခြင်း၊ အူအတွင်းမှအနက်ရောင်အဖုံးများကိုဖယ်ရှားပါ။ သင်သည်အပိုင်းပိုင်းဖုတ်ရန်လိုအပ်လျှင်လိုအပ်သောအပိုင်းအစများကိုဖြတ်ယူပါ။ mackerel ၏အသေကောင်များကိုထည့်ရန်အတွက်သင်ကြက်သွန်နီ၊ လတ်ဆတ်သောမုန်လာဥ၊ အာလူးလတ်ဆတ်၊ သံပုရာ၊ ချက်ချင်းချက်ပြုတ်ရန်အတွက်လိုအပ်သောနံ့သာမျိုးများကိုချက်ချင်းပြင်ဆင်ပါ - မြေနှင့်ပဲအမျိုးမျိုး၊ ငရုတ်ကောင်း၊ မုန်ညင်းစေ့များ၊ ငါးချက်ပြုတ်ရန်အတွက်နံ့သာမျိုးများ၊ သင်ကြိုက်နှစ်သက်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - ဇီယာစေ့၊ parsley၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ mackerel ၏အသေကောင်များကိုနံ့သာမျိုးများနှင့်မပွတ်ခင်ထိပ်နှင့်အတွင်းပိုင်းကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖြင့်ပထမ ဦး ဆုံးသုတ်ရမည်။

သင်စာရွက်အရ mackerel ကို marinate လုပ်ရန်လိုအပ်ပါကစားရန်အတွက်ရှလကာရည်သို့မဟုတ် citric acid၊ အနည်းငယ်သောသကြားဓာတ်နှင့်သာမန်ဆားများလိုအပ်လိမ့်မည်။

မီးဖို၌ဖုတ်ရသော mackerel ကိုချက်ပြုတ်နေစဉ်၊ marinade နှင့်ငံပြာရည်အတွက်ချွန်ထက်သောဓားနှင့်ဓါးတန်ဆာများလိုအပ်လိမ့်မည်။ ခြောက်သွေ့ပြီးသန့်ရှင်းသောမုန့်ဖုတ်အိုး (သို့) အခြားမုန့်ဖုတ်ထားသောအင်တုံးကိုဆီနှင့်ရောပြီးစက္ကူနှင့်အတူအဖုံးအုပ်ပါ။ မီးဖိုကို preheat သို့မဟုတ်အအေးထားခဲ့ပါ။ အကယ်၍ ဆေးညွှန်းကိုသတ်မှတ်ထားပါကမုန့်ဖုတ်အိုးများသို့မဟုတ်အိုးများကိုပြင်ဆင်ပါ။

၁။ မီးဖိုဖုတ်ထားသောမာကဲလ်စာရွက်

ဒီချက်ပြုတ်နည်းအရမိသားစုတစ်စုလုံးအတွက်အရသာရှိတဲ့ညစာကိုသင်အလွယ်တကူအလွယ်တကူချက်ပြုတ်နိုင်ပြီးအရသာနှင့်မွှေးကြိုင်သောကြောင့်ငါးကိုစိတ်မဝင်စားသောအိမ်ထောင်စုများကိုတောင်ဆွဲဆောင်သင့်သည်။

• mackerel - ၁ ပိုင်း၊
• ကြက်သွန်နီ - တစ်ဖဲ့၊
• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - ဇွန်း ၂ ခွက်၊
• mayonnaise - 2-3 ဇွန်း,
• သံပုရာရည် ၁ ခွက်၊
• မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းမြေပဲ,
• အရသာအတွက်ဆား
• ငါးအဘို့အရောနှောအရောအနှော - 1 အထုပ်။

ဂန္ထဝင်စာရွက်အရကျွန်ုပ်တို့သည် mackerel ကိုမီးဖို၌ဖုတ်သည်။

1. အမြီးနှင့် ဦး ခေါင်းတို့ကို ဖြတ်၍ ဝမ်းဗိုက်ကို ဖြတ်၍ အတွင်းပိုင်းအားလုံးကိုအနက်ရောင်ဖလင်ဖြင့်ဖယ်ရှား။ အခေါင်းပေါက်ကိုသုတ်ပါ။ အသေကောင်ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီးစက္ကူပုဝါနှင့်သုတ်ပါ။
2. ချက်ပြုတ်ထားသည့်ရာသီကိုနှစ်ဖက်စလုံးတွင်လှိမ့်မည်ဖြစ်သောရေတိမ်ပိုင်းဖြင့်ရောမွှေပါ။
3. အခွံကြက်သွန်နီကိုပါးလွှာသောကွင်းထဲသို့ခုတ်ပါ။ သီးခြားပန်းကန်လုံးတွင်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သို့မဟုတ် ketchup နှင့်ရောစပ်ပါ။
4. မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ရေနံနှင့်ဆီထည့်ပြီးချက်ပြုတ်ထားသောစက္ကူဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ နံ့သာများကိုလှီးဖြတ်ပြီးခရမ်းချဉ်သီးငံပြာရည်နှင့် mayonnaise အရောအနှောထဲသို့နှစ်မြှုပ်ထားပါ။ အချပ်ကြက်သွန်ကွင်းက၎င်း၏အပိုင်းပိုင်းအကြားပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျန်အပိုင်းများကိုခရမ်းချဉ်သီး - mayonnaise ငံပြာရည်ကိုဤအပိုင်းများဖြင့်ဖြန့်ပါ။
5. အပူပေးမီးဖိုတွင်မုန့်ဖုတ်ထည့်သည့်မုန့်ကိုရွှေညိုသည်အထိမိနစ် ၃၀ မှ ၃၅ မိနစ်အထိ ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြင့်မုန့်ဖုတ်ပါ။
6. အနည်းငယ်အအေးနှင့်သံပုရာချပ်နှင့်အတူအလှဆင်ငါးကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ထိုကဲ့သို့သောငါးများအတွက်ဘေးထွက်ဟင်းအဖြစ်, ကုန်တယ်လတ်ဆတ်သောဇီယာစေ့နဲ့ဖြန်း mashed အာလူးသင့်လျော်ဖြစ်ကြသည်။

၂။ ရိုးရိုးလေးစာရွက် -“ မုန့်ဖုတ်ထားသောမာကူရယ်”

မကြာမီကကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုခဲ့သည့်မီးဖို၌သတ္တုပါး၌ mackerel ဖုတ်ခြင်းနည်းလမ်းသည်အိမ်ရှင်မအားအားသာချက်များစွာကိုပေးသည်။ ရိုးရိုးရှင်းရှင်း၊ သန့်ရှင်းသောမီးဖိုနှင့်ငါးထွက်ပေါက်မှငါး -“ သင်သည်သင်၏လက်ချောင်းများကိုလျက်လိမ့်မည်” - အရည်ရွှမ်း၊ နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်း၊ ဟင်းရွက်ဆီနှင့်ငါး "utilities" အပြည့်အဝအကွာအဝေးနှင့်အတူ။

• mackerel - ၁ ပိုင်း၊
• လတ်ဆတ်တဲ့အာလူး - တစ်ဖဲ့၊
• ကြက်သွန်နီ - တစ်ဖဲ့၊
• လတ်ဆတ်သောမုန်လာဥ - 1 အမြစ်,
• mayonnaise - 1 ဇွန်း,
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - မြည်းစမ်းရန်,
• စားပွဲပေါ်မှာဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ရိုးရိုးရှင်းရှင်းစာမေးပွဲတစ်ခုအရ“ မီးဖို၌သတ္တုပါး၌ဖုတ်ထားသောမာကဲရယ်” ကိုအောက်ပါအတိုင်းချက်ပြုတ်ပါ -

1. အမြီး၊ အမြီး၊ ခေါင်းနှင့်အူများကိုအနက်ရောင်ရုပ်ရှင်နှင့်ဖယ်ရှားခြင်းဖြင့်အရည်ပျော်နေသောလတ်ဆတ်သောအေးခဲနေသောငါးများကိုချက်ပြုတ်ပါ။ ထိုအသေကောင်ကိုဆေးကြောပါ၊ စက္ကူမျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်စိုအောင်ခြောက်သွေ့အောင်လုပ်ပါ။
2. အခွံ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအခွံခွာပြီး Cube နှင့်အတူအာလူး၊ ကောက်ရိုးပါသောမုန်လာဥ၊ ကွင်းတဝက်ဖြင့်ကြက်သွန်နီ။
3. အသေကောင်ကိုအတွင်းနှင့်အပြင်ဇယားဆားဖြင့်ဆန်ခါကြက်သွန်ဖြူဖြင့်ဖြန်းပါ။
4. ပြင်ဆင်ထားသောငါးများကိုတင်ထားပြီးလျှင်ငါးများကိုခုတ်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ထည့်ရန်သတ္တုပါးကိုဖြန့်ပါ။ ကျန်ရှိသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဖုံးအုပ်ပြီးညင်ညင်သာသာခြုံပါ၊ သတ္တုပါးလွှာမှုမရှိခြင်းနှင့်ဖျော်ရည်ယိုစိမ့်ခြင်းများကိုရှောင်ရှားပါ။

သတ္တုပါးကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်အပူပေးပြီးသောမီးဖို၌ပတ်ထားပါ။ ကင် ၃၀ မှ ၃၅ မိနစ်ကြာသည်။ အဆင်သင့်ငါးများကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊

3. ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမီးဖို၌ဖုတ်သောသတ္တုပါးထဲမှာ Mackerel စာရွက်

မီးဖို၌ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါသောသတ္တုပါးတွင်ချက်ပြုတ်ထားသောမာလာရီသည်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲတစ်ပွဲပင်ထိုက်တန်၏။ ဒီချက်ပြုတ်နည်းဟာငါးကိုထူးခြားတဲ့အရသာကိုပေးတဲ့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့နံနံနံပြားနဲ့ဆင်တူတဲ့ယခင်စာရွက်နဲ့ကွာခြားပါတယ်။

• mackerel - ၁ ပိုင်း၊
• သံလွင်ဆီ - ဇွန်း ၂ ခွက်၊
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်,
• နံနံ - 2-3 အကိုင်းအခက်၊
• parsley အစိမ်းရောင် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့, t
• သံပုရာဖျော်ရည် - 1 ဇွန်း,
• မွှေးကြိုင်သောအရသာ - အရသာအတွက်,
• စားပွဲတင်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

မီးဖို၌ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖုတ်ထားသောမာလာရယ်ကိုအောက်ပါအတိုင်းပြင်ဆင်ထားသည် -

1. အေးခဲနေသောလတ်ဆတ်သောအေးခဲနေသောငါးများတွင်အနက်ရောင်ဖလင်မကျန်ရှိစေရန်အသား၊ အမြီး၊ ခေါင်းနှင့်အူများကိုဖယ်ရှားပါ။ ပြင်ဆင်ထားသောအသေကောင်ကိုဆေးကြောပါ၊ ပြီးလျှင်စက္ကူပုဝါနှင့်သုတ်ပါ။
2. ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့်နှင့်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကိုကြက်သွန်ဖြူထည့်ပြီးကြိတ်ပါ။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူ၏ဒုတိယလေးညှင်းပွင့်နှိပ်။
3. ငါးများကိုကြက်သွန်ဖြူ - သံပုရာအစုလိုက်ဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးအခေါင်းပေါက်ကိုအစိမ်းရောင်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူဖြင့်ဖြည့်စွက်။ လေပြင်းမုန်တိုင်းမပါဘဲသတ္တုပါးကိုသုတ်လိမ်းပြီးသုတ်လိမ်းပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲ၌ထုပ်ထားသော mackerel ကိုမိနစ် ၄၀ ခန့် ထား၍ marinate ပြုလုပ်ပါ။ ဒီမိနစ်ပြီးနောက်, ငါးပေါင်းသတ္တုပါးထဲမှာ 180 ပေါင်းဒီဂရီမှာ 35-40 မိနစ်ခန့် preheated မီးဖိုထဲသို့ပေးပို့ပါ။

ချောသောငါးများကိုမီးဖိုထဲမှဖယ်ထုတ်ပါ၊ သတ္တုပြားကိုဖွင့ ်၍ အပင်များနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဘေးထွက်ဟင်းရွက်များထည့်ပါ။

4. အိမ်လုပ်စာရွက် - လက်၌မီးဖို၌ဖုတ်သောမာကူရယ်

ဒီချက်ပြုတ်နည်းအရ Mackerel ကိုချက်ပြုတ်ခြင်း၏ထူးခြားမှုသည်မီးဖို၌၎င်း၏မုန့်ဖုတ်ခြင်းကိုလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ထားသောမုန့်ဖုတ်ဖြင့်အစားထိုးခြင်းဖြစ်သည်။ သင်သည် ပို၍ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ၊ သံပုရာ၊ သံလွင်သီးနှင့်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများကိုပိုချနိုင်သည်။

• mackerel - ၁ ပိုင်း၊
• သံလွင်ဆီ - ဇွန်း ၂ ခွက်၊
• ကြက်သွန်နီ - တစ်ဖဲ့၊
• သံပုရာရည် ၁ ခွက်၊
• သံလွင်သီးကိုပိုနှစ်သက်ကြသည်
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - ပိုမိုနှစ်သက်သည်
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - မြည်းစမ်းရန်,
• စားပွဲပေါ်မှာဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ရိုးရှင်းသောအိမ်လုပ်စာရွက်အရလက်၌မီးဖို၌ဖုတ်ထားသောမာကူရယ်ကိုအောက်ပါအတိုင်းပြင်ဆင်ထားသည် -

1. အမြီး၊ အမြီးနှင့်အူများကိုအနက်ရောင်ရုပ်ရှင်ကားဖြင့်ဖယ်ရှားခြင်းဖြင့်အရည်ပျော်လတ်ဆတ်နေသောအေးခဲနေသောမာကေးလ်ကိုပြင်ပါ။ ထိုအသေကောင်ကိုဆေးကြောပါ၊ စက္ကူမျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်စိုအောင်ခြောက်သွေ့အောင်လုပ်ပါ။
2. အခွံကြက်သွန်နီကိုကွင်းကွင်းတစ်ဝက်တွင်ဖြတ်ယူပါ။ အဆင်ပြေသောကွန်တိန်နာထဲထည့်ပါ။ ဆေးကြောထားသောလတ်ဆတ်သောသံပုရာကိုအချပ်များထဲသို့ဖြတ်ပါ။ ချွန်ထက်သောဓားဖြင့်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများကိုထက်ဝက်ခွဲထားသည်။
3. အခေါင်းပေါက်အပါအ ၀ င်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အသေကောင်ကိုဆားငန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရောစပ်ပါ။ ၎င်း၏လိုင်ခေါင်းကိုစက်ဝိုင်းတစ်ဝက်တွင်လှီးဖြတ်ထားသောကြက်သွန်နီနှင့်သံပုရာအချပ်များရော။ ဖြည့်ပါ။
4. ကျန်ကြက်သွန်နီနှင့်သံပုရာအချပ်များကိုတစ်ဖက်၌ချည်ထားသောလက်တစ်ဖက်၌ထည့်ပြီးငါးများကိုငါးပေါ်တွင်ထည့်ပါ။ ချယ်ရီနှင့်သံလွင်ဆီ၏ထက်ဝက်ကိုဖုံးအုပ်ထားပါ။ လက်၏ဒုတိယအဆုံးကိုချည် ထား၍ နောက်ဆုံးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်မီးဖို၌နေရာချထားပြီး၎င်းတွင် mode နှင့် ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် Mackerel ကိုမိနစ် ၃၀ ဖုတ်ရမည်။ မုန့်ဖုတ်ခြင်းမကုန်မီ ၁၀ မိနစ်အလိုတွင်၊ ငါးများကိုအညိုရောင်ဖြစ်စေရန်အပေါ်တွင်ခွဲစိတ်ပါ။

လက်ဖ ၀ ါး၊ မီးဖို၊ ပန်းကန်လုံးပေါ်တွင်တင်ထားသောလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပါအ ၀ င်သူတို့၏မီးဖိုကိုရရှိရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဖြစ်သည့်အပြင်သင့်လျော်သောဘေးထွက်ပန်းကန်နှင့်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးအတွက်ပွဲဖြစ်သည်။

၅။ မီးဖိုထဲကအိုးတလုံးထဲမှာ mackerel ကိုဖုတ်ဖို့အတွက်နည်းလမ်း

ချက်နည်း - မလွယ်ကူဘူး။ မီးဖိုနဲ့အိုးတလုံးကကောင်းတဲ့အလုပ်ကိုလုပ်တယ်။ အိမ်ရှင်မသည်ငါးများကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်၊ အခွံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဖြတ်၍ မီးဖိုသို့ဖုတ်နိုင်သည်။

• mackerel - ၁ ပိုင်း၊
• လတ်ဆတ်သောမုန်လာဥ - 1 အမြစ်,
• ကြက်သွန်နီ - တစ်ဖဲ့၊
• ငရုတ်ကောင်းပဲ - 5-7 ပဲ,
• ဟင်းရွက်ဆီ - ၁-၂ ဇွန်း၊
• ပင်လယ်အော်အရွက် - အပိုင်းအစ,
• စားပွဲပေါ်မှာဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

မီးဖိုထဲရှိအိုးတစ်လုံးတွင် mackerel ကိုဖုတ်ရန်အတွက်နည်းနည်းအရ၊

1. အမြီး၊ အမြီး၊ ဦး ခေါင်းနှင့်အတွင်းပိုင်းအားလုံးကိုဖယ်ရှားပစ်ပါ။ အသေကောင်ကိုဆေးကြောပါ။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်ခြောက်သွေ့အောင်လုပ်ပါ။
2. ငါးများကိုသေးငယ်သောအပိုင်းများအဖြစ်ဖြတ်ပြီးဆားဖြင့်လုံးလုံးကြိတ်ပါ။
3. အခွံကိုကြက်သွန်နီလေးတစ်ချပ်ထဲဖြတ်ပြီးအခွံမာသီးကိုထည့်ပေးပါ။
4. တစ်လီတာစင်ကြယ်သောဖန်ခွက်အိုးထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ငါးများကိုအလွှာများဖြင့်တင်ထားကာငရုတ်ကောင်းနှင့်ပင်လယ်အော်အရွက်များဖြင့်ရွှေ့ပြောင်းပါ။
5. ဘူးထဲရှိအရာများကိုတံဆိပ်ခတ်ပြီးဆီဖြည့်ပါ။ အိုးကိုသတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီး ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်ဖွင့်ပြီး ၁ နာရီခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။

ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့နောက်မီးဖိုကိုပိတ်လိုက်ပါ။ လက်အိတ်ထဲထည့်ထားတဲ့အိုးကိုဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားပြီးအနည်းငယ်အေးပေးပါ။ အိုး၏ပါဝင်မှုများကိုပန်းကန်ပေါ်သို့ညင်ညင်သာသာလှုပ်ခါပြီးတိုက်ရိုက် ၀ င်ပါ။ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်အလှဆင်ပါကလူတိုင်းသည်အပိုင်းအစတစ်ခုယူရမည်။

၆။ မူရင်းစာရွက် -“ မီးဖိုထဲ၌အိုးတစ်လုံး၌ဖုတ်ထားသောမာကေးရယ်”

အသားများသောအားဖြင့်မုန့်ဖုတ်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်ဖုတ်ထားသောမာလာရယ်နှင့်အတူသေးငယ်သောရွှံ့အိုးများသည်ပွဲလမ်းသဘင်တွင်စွဲမြဲစေပြီးယင်း၏ပါ ၀ င်မှု၏ထူးခြားသောအရသာ - နူးညံ့သိမ်မွေ့သောမွှေးသောငါးဖြစ်သည်။

• mackerel - ၁ ပိုင်း၊
• သံလွင်ဆီ - ဇွန်း ၂ ခွက်၊
• လတ်ဆတ်သောမုန်လာဥ - 1 အမြစ်,
• လတ်ဆတ်သောကြက်သွန် - တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း,
• ငါးအဘို့အရောအနှောရောနှော - 1 အထုပ်,
• ပဲစေ့များ - ပဲစေ့ ၁၀ ခု၊
• ပင်လယ်အော်အရွက် - အပိုင်းအစ,
• မုန်ညင်းစေ့ - ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၊
• စားပွဲပေါ်မှာဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

မူရင်းစာရွက်အရမီးဖိုထဲကအိုးထဲမှာဖုတ်ထားတဲ့မာကေးလ်ကိုအောက်ပါအတိုင်းပြင်ဆင်ထားသည် -

1. အမြီး၊ ဦး ခေါင်းနှင့်အူများကိုသန့်ရှင်းစွာဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့်အရည်အချင်းမပြည့်မီလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်အေးခဲနေသောမက္ကလာလ်၏အသေကောင်ကိုပြင်ဆင်ပါ။ ငါးများကိုဆေးကြောပါ၊ စက္ကူပုဝါနှင့်သွေ့ခြောက်ပါစေ။
2. အသေကောင်ကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးဆားဖြင့်လုံးလုံးကြိတ်ပါ။
3. အခွံကိုကြက်သွန်နီလေးတစ်ချပ်ထဲဖြတ်ပြီးအခွံမာသီးကိုထည့်ပေးပါ။
4. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ကိုအိုးတစ်လုံးစီတွင်သွန်းလောင်းပါ။ မုန်ညင်းစေ့နှင့်ပဲမွှေးစေ့ကိုပါထည့်ပါ။
5. ပြီးလျှင်ပြီးလျှင်မုန်လာဥနီအလွှာ၊ ငါးတစ်ပိုင်း၊ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီများကိုထပ်မံတူညီစွာစီစဉ်ပါ။ မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းတိုးပွားလာရန်အိုးများထဲမှအရာများကိုလုံလုံလောက်လောက်တံဆိပ်ခတ်။ ထွက်ပြေးရန်မလိုပါ။
6. ထိပ်ပေါ်လောင်းအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း, ပင်လယ်အော်အရွက်၏အချပ်ကိုတင်နှင့်, အဖုံးကိုပိတ်ပြီးလျှင်, အအေးမီးဖို၌ထားရန်နှင့်အတူမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်။ မီးကိုဖွင့ ်၍ ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်စနစ်ဖြင့် ၁ နာရီကြာအိုး၌မုန့်ဖုတ်ရမည်။

မီးဖိုထဲမှကြိုတင်ကာကွယ်မှုများအားလုံးနှင့်အချောထားသောအိုးများကိုဖယ်ရှားပါ။ အဖုံးများကိုဖယ်ရှားကာလတ်ဆတ်သောသံပုရာအချပ်များနှင့်အတူကုန်တယ်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပါအ ၀ င်ဖြန်းပါ။ အိုးထဲမှာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

7. မီးဖို - ကင် mackerel စာရွက်

သင်၏မီးဖို၌ grill လုပ်ဆောင်ချက်တစ်ခုရှိပါကထိုကဲ့သို့သောအရသာရှိလှသောအစားအစာကိုချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသည်။ ငါးသည်ရွှေအပေါ်ယံလွှာတွင်အရည်ရွှမ်း။ အပျော့စားဖြင့်ရရှိသည်။

• mackerel - ၁ ပိုင်း၊
• ပဲငံပြာရည် - 1/4 ခွက်,
• သံပုရာရည် ၁ ခွက်၊
• မုန်ညင်းစေ့ - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း,
• မြည်းစမ်းဖို့မြေအနက်နှင့်အဖြူငရုတ်ကောင်း
• ဂျင်းကိုပိုမိုနှစ်သက်သည်
• နံနံပင်
• စားပွဲပေါ်မှာဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းအောက်ပါအတိုင်းမီးဖို၌ကင် mackerel

1. အရည်ပျော်နေသောလတ်ဆတ်သောအေးခဲသည့်မာကေးလ်ကိုချက်ပြုတ်ပြီးအပင်များ၊ အမြီး၊ အသေကောင်ကိုသေသေချာချာဆေးကြောပါ၊ ရေစုန်ပါစေ၊ ပြီးတော့စက္ကူပုဝါနှင့်သွေ့ခြောက်ပါ။
2. သီးခြားပန်းကန်လုံးတွင်ပဲပိစပ်၊ မုန်ညင်း၊
3. ပြင်ဆင်ထားသည့်အသေကောင်တွင်နှစ်ဖက်စလုံးကို ဖြတ်၍ ဖြတ်၍ ၁ နာရီအတွင်းချဉ်ရန်အတွက်ပဲပိစပ်နှင့်ဇွန်းထဲတွင်ထည့်ပါ။
4. ငါးသည် pickling ဖြစ်နေစဉ်တွင်သံပုရာကိုပါးလွှာသော semicircle သို့ဖြတ်ပါ။ pickling ပြီးနောက်သံပုရာခွက်တစ်ဝက်နှင့်ဂျင်းပြားတစ်ချပ်ကို mackerel ၏ဘေးထွက်ဖြတ်ပိုင်းများတွင်ထည့်ပါ။
5. ငါးကိုငါးကင်ထားပါ၊ ကင်ပုံစံကိုဖွင့်ပြီးရွှေအညိုသည်အထိမုန့်ဖုတ်ပါ။ ချောသောလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အချောကင်ငါးများကိုထည့်ပြီးငံပြာရည်နှင့်အတူအစေခံပါ။

မီးဖိုဖုတ် Mackerel ငံပြာရည်စာရွက်

သကြားဓာတ်အနည်းငယ်မှ caramel အရည်ကိုပြင်ဆင်ပါ။ ၎င်းကိုပဲပိစပ်၊ ထုံးဖျော်ရည်၊ balsamic ရှလကာရည်နှင့် Worcester ဆော့စ်တို့ကိုထည့်ပါ။

အရာအားလုံးကိုရောနှောပြီးအပူချိန်နိမ့်ကျခြင်းဖြင့်ရောနှောပါ။ အမြဲတမ်းရောနှောနေခြင်းဖြင့်ရောနှောပါ၊ ထူထဲသောထုထည်ကိုယူဆောင်လာပါ။ ထိုတွင်ထမင်းဖျော်ရည်များနှင့်ငရုတ်ကောင်းပူများ၊ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ၊ cilantro နှင့်အနည်းငယ်သောသံလွင်ဆီ၊

မီးဖို၌ mackerel မုန့်ညက်များအတွက်ချက်ပြုတ်အကြံပေးချက်များ

မီးဖို၌ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်လုံးဝအေးခဲနေသော mackerel ကိုရေခဲအောင်ပြုလုပ်ရန်မလိုအပ်ပါ။ ၎င်းသည်မီးဖို၌ဖုတ်ရန်အတွက်အသေကောင်ကိုပြင်ဆင်သည့်အခါ၎င်းသည်သိပ်သည်းနေပြီးချွန်ထက်သောဓားဖြင့်အလွယ်တကူဖြတ်နိုင်သော်လည်း၎င်းကိုပြုလုပ်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ သင်သည်ခေါင်းကို ဖြတ်၍ မရပေ။

ကျေးဇူးပြု၍ သတိပြုပါ။ ပြင်ဆင်ထားသောငါးကိုသတ္တုပါးပေါ်တွင်တင်သောအခါ၊ ငါးများ၏အရေပြားကိုမလောင်စေရန်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပထမအလွှာကိုထားခြင်းသည် ပို၍ ကျိုးကြောင်းဆီလျော်သည်၊ ထိပ်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏အလောင်ကိုလောင်ကျွမ်းခြင်းကိုလည်းကာကွယ်ပေးသည်။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်လောင်ကျွမ်းသောအသီးဖျော်ရည်များယိုစိမ့်မှုမရှိစေရန်၎င်းကိုသတ္တုပါးများဖြင့်ပတ်ထားရန်အလွန်အရေးကြီးသည် - အချောပန်းကန်၏မီးရှို့သောအနံ့သည်အရသာအပိုဆုပေးမည်မဟုတ်။ mayonnaise သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်သောအခါ၎င်းသည်အဆီများသောငါးများနှင့်၎င်း၏အဆီပါဝင်မှုသည်လုံလောက်ကြောင်းသတိရသင့်သည်။ အဆီနှင့်ဝေးလွန်းမသွားဘူး။

Mackerel ၏ပြင်ဆင်မှု၏အင်္ဂါရပ်များ

ယနေ့ခေတ်တွင်အိမ်ရှင်မများသည်ငါးများကိုချက်ပြုတ်လေ့ရှိသည်။ အထူးသဖြင့်အားလပ်ရက်များ၌ဤပန်းကန်သည်လူကြိုက်များသည်။ ပွဲလမ်းသဘင်တွင်မည်သည့်ငါးအမျိုးအစားများကိုအများဆုံးတွေ့နိုင်သနည်း။

Mackerel သည်အဖိုးတန်သောပင်လယ်ငါးတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး mackerel ၌ဗီတာမင်များ၊ သွပ်၊ ဖော့စဖရပ်စ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်စသည်တို့ပါဝင်သည်။ ဤမျှကြွယ်ဝသောဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်အသည်းနှင့်ကျောက်ကပ်ရောဂါမှအပအသက်အရွယ်မည်မျှပင်ရှိပါစေလူအပေါင်းတို့ကို mackerel အသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။

ငါးသည်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောသီးခြားအနံ့ရှိပြီး mackerel ဟင်းလျာများသည်အရသာရှိပြီးအရည်ရွှမ်းပြီးမွှေးကြိုင်သည်။ အချို့လူများသည်မီးခိုးများသို့မဟုတ်စည်သွတ်ဘူးပုံစံများကိုသာသီးသန့်စားသုံးလိုကြသည်။ သို့သော်စားဖိုမှူးများကသင် mackerel အသစ်မှစာသားများကို "အံ့ဖွယ်အမှုများပြုလုပ်နိုင်သည်" ဟုပြောကြသည်။

မီးဖို၌လတ်ဆတ်သောမီးဖုတ်ထားသော mackerel သည်အရသာနှင့်အနံ့ရှိပြီးပန်းကန်ကိုအထူးလှည့်ကွက်ဖြစ်စေသည်။ သို့သော်သင်ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်လတ်ဆတ်နေသောအေးခဲနေသောချက်ပြုတ်လျှင်ချက်ပြုတ်ရန်စိတ်မပူပါနှင့်။ သင့်တော်သောပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုဖြင့်မီးဖို၌မုန့်ဖုတ်ထားသော ack ည့်သည်များအတွက်အလွန်ကောင်းမွန်သောစားသောက်မှုဖြစ်လိမ့်မည်။

သတ္တုပါးထဲမှာချက်ပြုတ်များအတွက်ရိုးရှင်းသောစာရွက်

သတ္တုပါး၌ mackerel ကိုချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင့်တွင်အထူးအချက်အပြုတ်စွမ်းရည်များမလိုအပ်ပါ။

အလုပ်မစတင်ခင်မီးဖိုကို ၁၈၀ ဒီဂရီအထိအပူပေးပါ။ ယခုတွင်သင်သည်ငါးပြုပြင်ခြင်းကိုလုပ်နိုင်သည်။ အဆိုပါအသေကောင်ကိုအဖုံးများနှင့် peeled ရမည်ဖြစ်သည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်သင် ဦး ခေါင်းနှင့်အမြီးအပြင်အရိုးများကိုဖယ်ရှားနိုင်သည်။ ရေအေးအေးဖြင့်ငါးများကိုဆေးပါ။ စက္ကူသုတ်ပဝါနှင့်ခြောက်သွေ့ပြီးနောက်ငါးကိုဆားနှင့်မွှေးနံ့သာဖြင့်ရောစပ်နိုင်သည်။

ထို့နောက်သင်သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်သည်။ ကျနော်တို့ငါးသတ္တုပါးတစ်ရွက်ပေါ်တွင်ဖြန့်ခြင်းနှင့်အဆင်ပြေလမ်းအတွက်ကောင်းစွာခြုံ။ မုန့်ဖုတ်ဗန်းကို mackerel ဖြင့်မီးဖို၌မိနစ် ၄၀ ခန့်ထားပါ။

အာလူးနှင့်အတူဖုတ် mackerel

• 1-2 mackerels,
• အာလူး ၅-၆၊
• 1 မြည်းစမ်းဖို့မုန်လာဥသို့မဟုတ်ကြက်သွန်နီ,
• mayonnaise သို့မဟုတ်ချဉ်သောမုန့်, ​​100 ဂရမ်,
• ဆား။

မီးဖိုကို ၁၈၀ ဒီဂရီအထိအပူပေးပြီးသင် mackerel ကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ဤသို့ပြုရန်ငါး၏ ဦး ခေါင်းနှင့်အမြီးကိုဖြတ်ပြီးကျောကို ဖြတ်၍ ကျောရိုးကိုဖယ်ရှားပါ။ ရရှိသောအသားများကိုအပိုင်းအစငယ်များအဖြစ်ခွဲထုတ်နိုင်သည်သို့မဟုတ်ကျန်ရှိသည်။

သန့်ရှင်းသောအခွံအာလူးနှင့်မုန်လာဥနီများကို ၁ စင်တီမီတာထက်နည်းသောပါးလွှာသောအပိုင်းအစများထဲသို့ဖြတ်တောက်သင့်သည်။ သတ္တုပါးလွှာသောဖုတ်ထားသောစာရွက်ပေါ်တွင်အာလူးနှင့်မုန်လာဥတစ်ချောင်းကိုတင်ထားပြီးလျှင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဆားနှင့်ထိပ်ပေါ်ရှိ mayonnaise (ချဉ်သောမုန့်) ဖြင့်လိမ်းရမည်။

အပေါ်ဆုံးပြီးနောက်အသားအရေကိုစိုစွတ်စေပြီးဆားငန်များကိုလည်းထည့်သွင်းထားသည်။ ထိပ်ပေါ်ရှိငါးများကို mayonnaise (ချဉ်သောမုန့်) ဖြင့်အမဲပေးပါ၊ သတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးမီးဖိုသို့ ၂၅ မှ ၃၅ မိနစ်ပို့ပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖုတ် mackerel

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် mackerel စာရွက်၏အဓိကအင်္ဂါရပ်သည်သင်၏အရသာကိုမတူညီသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ခြင်းဖြင့်အမျိုးမျိုးကိုဖန်တီးနိုင်သည်။

• ၁ mackerel၊
• 1 မုန်လာဥ
• ၁ ကြက်သွန်၊
• အစိမ်းရောင်: ဇီယာစေ့နှင့် parsley,
• ငါးများအတွက်နံ့သာမျိုး၊
• ချဉ်သောမုန့်သို့မဟုတ် mayonnaise, 120 ဂရမ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကျွန်ုပ်တို့၏အစိမ်းရောင်အရသာ၊ ဆေးခြင်းနှင့်ခန်းခြောက်စေရန်အချပ်များ (ကွင်းကွင်းတစ်ဝက်)၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းများထဲသို့ဖြတ်လိုက်သည်။ ပြင်ဆင်ထားသောဆားငါးများကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင်တင်ပါ။ အစိမ်းရောင်ကိုငါးအသားလွှာအောက်တွင်ထားသင့်ပြီးကျန်ရှိသောအစိမ်းများကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင်တင်သင့်သည်။

ငါးကို mayonnaise (သို့) ချဉ်သောမုန့်ဖြင့်ချောမွေ့အောင်၊ ကျန်အပိုင်းကိုဖန်ခွက်တစ်ဝက်ထက်နည်းနည်းထည့်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များလောင်းပါ။ ဟင်းပွဲကိုမိနစ် ၃၀ ကြာမီးဖိုထဲထည့်လိုက်တယ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, အစိမ်းရောင်ဖယ်ရှားနှင့်လတ်ဆတ်သောနှင့်အတူဖြန်း။

လက် Mackerel

အိမ်ရှင်မတစ်ယောက်ကလက်ထဲမှာဒါမှမဟုတ်မုန့်ဖုတ်အိတ်တစ်လုံးထဲမှာ mackerel ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဆိုတာမလွယ်ကူပါဘူး။ အဆိုပါစာရွက်နှင့် sequence ကိုအတော်လေးရိုးရှင်းပြီးသတ္တုပါးထဲမှာ mackerel ချက်ပြုတ်၏ဆင်တူသည်။

• 1-2 mackerels,
• ကြက်သွန်တစ်လုံး
• ဇီယာစေ့၊
• ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ ၁၀၀ ဂရမ်၊
• ဆားနှင့်နံ့သာမျိုး။

ငါးများကိုမထည့်မီ၊ ကြက်သွန်နီများကိုသုတ်လိမ်းရန်လိုအပ်ပါသည်။ သံပုရာဖျော်ရည်၏ထက်ဝက်နှင့်ဆားဖြန်းကာ ၂၅ မိနစ်ခန့်ထားခဲ့ပါ။ အထဲမှငါးများကိုသန့်ရှင်းအောင်လုပ်ပါ။ နံ့သာများနှင့်ဆားများထည့်ပါ။ လိုပါက ဦး ခေါင်းနှင့်အမြီးကိုဖယ်ရှားပါ။ ဒါဟာ mackerel ၏ဝမ်းဗိုက်ကိုချိစ်ဒိန်ခဲ၊ ချဉ်သောကြက်သွန်နီနှင့်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ဖြင့်ဖြည့်စွက်ရန်လိုအပ်သည်။ ငါးကိုလက်ထဲထည့်ပြီး ၂၅-၃၀ မိနစ်ခန့်မီးဖိုထဲသို့ပို့ပါ။

သံပုရာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖုတ်ကင်

• mackerel 1-2 အသေကောင်,
• သံပုရာ ၁ လုံး
• အစိမ်း (တောက်ပ, ဇီယာစေ့) တစည်း,
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား။

သံပုရာနှင့်ငါးများအတွက်နည်းနည်းအတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ ငါးများကိုဆေးကြောသန့်စင်သင့်သည်။ ငါးကိုဆားနှင့်အမွှေးနံ့သာဖြင့်ဆန်ပြီးလျှင်သံပုရာဖျော်ရည်ဖြင့်ဖြန်းပါ။

ငါး၏ထိပ်တွင်အတော်အတန်ဖြတ်တောက်ပြီးပြုလုပ်ထားသည့်သံပုရာနှင့်အစိမ်းရောင်အချပ်များကိုထည့်ပါ။ ဇီယာစေ့နှင့် parsley ငါး၏ဝမ်းဗိုက်ထဲသို့ထည့်ပါ။ ငါးကိုသတ္တုပါး၌ထုပ်ပြီးမီးဖို၌ ၃၅ မိနစ် ၁၈၀ ဒီဂရီချက်ပြုတ်ပါ။

Mackerel တွင် champignons နှင့်ကြက်သွန်နီများထည့်ထားသည်

ငါးနှင့်မှိုများကိုပေါင်းစပ်ခြင်းသည်များစွာသောသူတို့အတွက်အံ့အားသင့်စရာဖြစ်ပုံရသည်၊ သို့သော်ရလဒ်သည်မျှော်လင့်ချက်များထက်ကျော်လွန်လိမ့်မည်။ Mackerel ကိုမှိုများနှင့်ပေါင်းစပ်သော်လည်းအရသာပျော့သောကြောင့် champignons များသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

• ၂ မာရက်ရယ်၊
• parsley တစည်း
• ရှမ်ပင်းဂျန် ၂၀၀ ဂရမ်၊
• ကြက်သွန်နီ ၁ ခု၊
• ခက်ခဲဒိန်ခဲ 100 ဂရမ်
• 2 tbsp ။ အနိမ့်အဆီချဉ်သောဇွန်း။
• ဟင်းရွက်ဆီ
• ငါးအမဲအမှုန့်,
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း, ငါးများအတွက်ရာသီ။

ငါးများကို ပြင်ဆင်၍ ကြိတ်ခွဲရမည်။ အပူလွန်ကဲသောဒယ်အိုးကိုအပူပြီးသောအခါငါးကိုမုန့်ညက်ဖြင့်လှိမ့်ချပြီးတစ်ဖက်စီကို ၁-၂ မိနစ်ခန့်ကြော်ပြီးအပူမှဖယ်ထုတ်လိုက်ပါ။ ချက်ပြုတ်သည်အထိကြက်သွန်နီနှင့်အတူမှိုကြော်။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုသတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးငါးများကိုအရေပြားဖြန်းပြီးချဉ်သောမုန့်ဖြင့်လိမ်းပေးပါ။ မှိုများနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုအသားပေါ်တွင်တင်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဖြန်းထားပါ။ mackerel ကိုသတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးမီးဖို၌ ၂၅ မိနစ်ထားပါ။

ဒိန်ခဲနှင့်မာဖရက်

• mackerel 2 pcs ။ ,
• ခက်ခဲသောဒိန်ခဲ၏ 200-250 ဂရမ်,
• ဆား၊

အတွင်းပိုင်းမှငါးများကိုကြိတ်ခွဲပြီးကြိတ်ခွဲသင့်သည်။ အသားလွှာကိုထက်ဝက်ခွဲပြီးလျှင်ဆား၊ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုဖုတ်သောစက္ကူသို့မဟုတ်သတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးကာငါးကိုအရေပြားဖြင့်ဖြန့်ကာပြီးလျှင်ဒိန်ခဲဖြင့်ဖြန်းပါ။ နာရီဝက်ခန့် 180 ဒီဂရီမှ preheated မီးဖိုသို့ပေးပို့ပါ။

ချပ် Mackerel

ငါးများကိုကြိုတင်ပိုင်းခြားထားခြင်းကြောင့်စားပွဲပေါ်ရှိအစားအစာများကိုအဆင်ပြေချောမွေ့စေပါသည်။ နောက်ဆုံးတွင်နေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာတွင်အသင့်ဖြစ်သည့်မက္ကရက်ကိုဖြတ်တောက်ခြင်းသည်အမြဲတမ်းအဆင်မပြေပါ (ငါးသည်အလွန်အရည်ရွှမ်းလာသဖြင့်ပြိုလဲခြင်း) ဖြစ်သည်။

• 1-2 mackerels,
• သံပုရာတစ်ဝက်ဖျော်ရည်၊
• ဇီယာစေ့နှင့် parsley,
• မီးသီး ၁-၂
• ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ၏ 150 ဂရမ်
• mayonnaise သို့မဟုတ်ချဉ်သောမုန့် 100 ဂရမ်,
• ဆားနှင့်နံ့သာမျိုး။

ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် Mackerel ကိုဝေမျှရမည်။ သင်ဤနည်းအားဖြင့်နည်းလမ်း ၂ မျိုးဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်သည် - ငါးကိုပုံမှန်နည်းလမ်းဖြင့်ဖြတ်တောက်ပါသို့မဟုတ်ငါးဖြတ်ခြင်းကိုဖြတ်ပါ။

မုန့်ညက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုဆားနှင့်ရောစပ်ပြီးသံပုရာဖျော်ရည် (ထပ်ထည့်ပါ)၊ ချဉ်သောမုန့် (သို့) mayonnaise ဖြင့်ထည့်ပြီးသတ္တုပါးပြားပေါ်တွင်တင်ပါ။ ထိပ်တွင်, ဝက်ဝက်ကွင်း, အစိမ်းရောင် sprig နှင့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲအတွက်ချပ်ကြက်သွန်နီထား၏။ ၂၅ မိနစ်ခန့်အကြာတွင်အပူချိန် ၂၀၀ ဒီဂရီအထိထည့်သွင်းပါ။

ဆန်နှင့်အတူမုန့်ဖုတ်

• 1 ကြီးမားသော mackerel,
• ထမင်းပေါင်း ၁၈၀ ဂရမ်၊
• 1 မုန်လာဥ
• ½ကြက်သွန်နီ
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

ဆန်နှင့်အတူဖုတ် mackerel ချက်ပြုတ်ရန်, ရွှေသည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကြော်, ပြီးတော့သူတို့ကိုဆန်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ပြင်ဆင်ထားသောအခွံရှိသောငါးများကိုဆားထားပါ။ ဆန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ“ ခေါင်းအုံး” ပေါ်တွင် တင်၍ ငါး၏ဝမ်းဗိုက်ကိုဆန်အပြည့်ဖြည့်ပါ။ ၁၈၀ ဒီဂရီမှာ ၃၅ မိနစ်မီးဖိုထဲထည့်။

မာရယ်လ်သည်ဥများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်ပြည့်နေသည်

• ၂ မာရက်ရယ်၊
• 2-3 ပြုတ်ကြက်ဥ
• ပြီးလျှင်ခဲယဉ်းသောဒိန်ခဲ ၇၀ ဂရမ်၊
• ကြက်သွန်အစိမ်း၊ ဇီယာစေ့၊
• သံပုရာ ၁ လုံး
• အရသာအတွက်နံ့သာမျိုး။

ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီငါးများကိုဆေးကြောသန့်စင်ရမည်။ ခန္တာကိုယ်နှင့်အရိုးများကိုဖယ်ရှားပြီး mackerel လုံးဝမဖြတ်ဘဲဝမ်းဗိုက်ကိုသာခွဲစိတ်ရမည်။ ခွဲထားသောအသားပြုတ်ကြက်ဥ၊ ဒိန်ခဲနှင့်ကုန်တယ်အစိမ်းများကိုရောစပ်ပါ။ ငါးကိုဆား၊ အမွှေးနံ့သာဖြင့်ကြိတ်ပါ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုညှစ်ပြီးအပြည့်ဖြည့်ပါ။

သတ္တုပါးနှင့်ထုပ်ပိုးအတွက်ကျပ် mackerel ။ 180 ဒီဂရီ 45 မိနစ်မီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။

အခြားငါးချက်ပြုတ်နည်းများ

Mackerel သည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်လူကြိုက်အများဆုံးငါးတစ်ကောင်ဖြစ်ပြီးအထူးသဖြင့်ရုရှားဖြစ်သည်။ ဒေသတစ်ခုချင်းစီတွင်ကုန်ပစ္စည်းသည်၎င်း၏ထုံးတမ်းစဉ်လာများနှင့်အရသာ ဦး စားပေးမှုများအရကွဲပြားခြားနားစွာပြင်ဆင်သည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ၊ ငါးဖမ်းခြင်း၊ မုန့်ဖုတ်ခြင်း၊ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းကဲ့သို့သောကျော်ကြားသောငါးပြုပြင်နည်းစနစ်များကိုသာဖုံးအုပ်ထားသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်စွပ်ပြုတ်နှင့်ချိုမြိန်ချဉ်သောငံပြာရည်နှင့်အတူ Battery ကိုကြော်အလွန်လူကြိုက်များဆား mackerel ချက်ပြုတ်နည်းများ, မီးပေါ်မှာဖုတ်။

ထိုကဲ့သို့သောထူးခြားသောချက်ပြုတ်နည်းများလည်းရှိပါတယ်: mackerel ဟင်းချို, ဆား mackerel သုပ်, mackerel ငါးပိ, mackerel ငံပြာရည်, mackerel လိပ်နှင့် meatballs ပင်!

နိဂုံး

အံ့စရာမရှိတာကမုန့်ဖုတ်အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းတွေအများကြီးပဲ။ စားဖိုမှူးသို့မဟုတ်အိမ်ရှင်မတိုင်းသည်ငါး၏ထူးခြားသောအရသာကိုကောင်းစွာသိပြီးသူတို့၏ကိုယ်ပိုင်“ လက်မှတ်” စာရွက်ရှိသည်။

ဖြစ်နိုင်သော mackerel ဟင်းလျာများစာရင်းကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာစာရင်းပြုစုနိုင်သည်။ ရရှိနိုင်သောအသုံး ၀ င်သောဂုဏ်သတ္တိများအပြင်နောက်ထပ်အရာလည်းရှိသည် - ငါးသည်ပြင်ဆင်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။ အကြေးခွံများမှသန့်စင်ရန်မလိုအပ်ပါ။ ချက်ပြုတ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်သည်အချိန်များစွာမယူရ။

oven ည့်သည်တွေကိုမီးဖိုထဲကဖုတ်ထားတဲ့ mackerel အတွက်ဘာချက်ပြုတ်ရမလဲ။

သင့်ကိုကျွန်ုပ်တို့အလွန်ချစ်ပြီးသင်၏မှတ်ချက်များကိုကျွန်ုပ်တို့တန်ဖိုးထားသောကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်လစဉ်ရူဘယ် ၃၀၀၀ ပေးရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ၀ က်ဘ်ဆိုဒ်ရှိမည်သည့်ဆောင်းပါးများကိုမဆိုအကောင်းဆုံးဝေဖန်သုံးသပ်သူများ (ပြိုင်ပွဲ၏အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်) ကို (ဖုန်းသို့မဟုတ်ဘဏ်ကဒ်ဖြင့်)!

1. ဒီသို့မဟုတ်အခြားဆောင်းပါးအပေါ်မှတ်ချက်ချန်ထားပါ။
2. ကျွန်ုပ်တို့၏ဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိဆုရရှိသူစာရင်းတွင်သင့်ကိုယ်သင်ရှာဖွေပါ။

ကလေးနှစ်ယောက်မိခင်။ ငါအိမ်ကို ၇ နှစ်ကျော်လည်ပတ်ပြီးပြီ။ ဒါကငါ့ရဲ့အဓိကအလုပ်ပဲ။ ငါတို့ဘဝကိုပိုမိုလွယ်ကူ၊ ပိုမိုခေတ်မီ။ ပိုမိုပြည့်နှက်လာနိုင်သည့်အမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းများ၊ နည်းစနစ်များ၊ နည်းစနစ်များကိုအမြဲတမ်းကြိုးစားပြီးစမ်းသပ်လိုသည်။ ငါ့မိသားစုကိုငါချစ်တယ်

ဆောင်းပါးအပေါ် 5 မှတ်ချက်များ "မီးဖို၌ဖုတ် mackerel များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ 10"

ငါ mackerel ကိုကြိုက်တယ်၊ ဒါပေမယ့်မကြာခဏဆိုသလိုငါအိမ်မှာဆားအတွက်ပဲဝယ်တယ်။ သူသည်မီးဖို၌တစ်ကြိမ်သာမုန့်ကိုဖုတ်ပြီးလျှင်၊ ဒါဟာလက်တွေ့မအရသာပဲ!

ငါ mackerel ကိုမကြာခဏမီးဖို၌ဖုတ်သည်။ ယခုအချိန်တွင်ဆားမထည့်တော့ဘဲနံ့သာမျိုးကိုသာသုံးသည်။

ငါတကယ်ငါးရတာ။ ဒါပေမယ့်ပှငျ့ပှငျ့လငျးလငျးငါက၎င်း၏အနံ့, ငါး burping, အဆီအကြောင်းအရာ mackerel ရိပ်မိကြဘူး။ ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်သူမသည်အမြဲတမ်းကျွန်ုပ်၏စည်သွတ်အစားအစာ၊ ဆားနှင့်ဆေးလိပ်သောက်ပုံရသည်။ မည်သည့်အစားအစာအမျိုးအစားငါး၊ ဒါကြောင့်ကျွန်မတို့ရဲ့မီးဖိုချောင်စားပွဲပေါ်မှာသူ့ကိုတွေ့တော့ကျွန်မရဲ့“ FI” ကိုကျွန်တော်ခုခံပြောဆိုပြီးကျွန်မခင်ပွန်းကိုဒီလိုမေးခဲ့တယ် -
- သင်ကိုယ်တိုင်ဆားတစ်လုံး ၀ ယ်သည်လား။
- မဟုတ်ပါ, စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်။
- WAAAAARIT ။ မင်းရူးနေတယ် ၎င်းသည်ပုပ်စပ်နေသောအနံ့နှင့်ဤငါးကိုယေဘုယျအားဖြင့်ချက်ပြုတ်။ မရပါ။
သူကပြုံးလိုက်ပြီးမာစတာအတန်းတစ်ခုကိုပြလိုက်သည်။ "မင်းနင်အနံ့ခံရင်တော့ငါပန်းကန်ဆေးကြမယ်။

အဲဒီနောက်ကျွန်တော်အွန်လိုင်းသွားပြီးစာဖတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်၊ ဒါပေမဲ့ဘယ်လိုငါးမျိုးလဲ။ အံ့အားသင့်စရာကအကန့်အသတ်မရှိဆိုတာကိုကျွန်တော် သိ၍ ၎င်းကိုကျွန်ုပ်နှစ်သက်ပါကတစ်ပတ်လျှင်တစ်ကြိမ်ကျွန်ုပ်စားရန်လိုအပ်သည်ဟုထင်သည်။ ဤသည် OMEGA-3 ချန်ပီယံဖြစ်ပြီးသန္ဓေသားကိုအာဟာရနှင့်နို့တိုက်ကျွေးရန်၊ စိတ်ဓာတ်ကျမှုကိုသက်သာစေရန်၊ အမြင်အာရုံကိုတိုးတက်စေရန်နှင့်အလွန်ထူးခြားသောအံ့သြဖွယ်ကောင်းသောဂုဏ်သတ္တိများကိုလိုအပ်သောမိခင်များနှင့်နို့တိုက်သည့်အမျိုးသမီးများအတွက်လိုအပ်သည်။
အဲဒီမှာပါဝင်သည်:
- အစာချေနိုင်သောအသားသည်ပရိုတင်းထက် ၃ ဆပိုမြန်သည် - ဤငါး ၁၀၀ ဂရမ်တွင်နေ့စဉ်စားသုံးမှု၏ထက်ဝက်ကျော်ရှိသည်။
-Omega-3 fatty acids, ကိုလက်စထရောအဆင့်ပုံမှန်ဖြစ်ခြင်းကြောင့်,
- ဗီတာမင် B12 - ဆယ်လူလာအဆင့်တွင်ပါဝင်မှုကြောင့်အောက်စီဂျင်သုံးစွဲမှုတိုးလာသည်။
အရေပြားနှင့်ချွဲအမြှေးပါးများ၏ကြီးထွားမှုနှင့်သစ်များပြန်လည်ထူထောင်ရန်အတွက်ဗီတာမင်အေသည်လိုအပ်သည်။
- ငါးအဆီ - ၎င်းသည်နှလုံးကြွက်သားရှိသွေးကြောများကိုကျယ်စေပြီးသွေးကြောများအတွင်းသွေးခဲခြင်းကိုလျော့နည်းစေသည်။
- အရိုးနှင့်သွားများကိုခိုင်ခံ့စေသောဖော့စဖောရက်၊
အန္တရာယ်ရှိသောဘက်တီးရီးယားကိုတိုက်ထုတ်နိုင်ရန်ကူညီပေးသောဆာလ်ဖာ
သွပ်၊ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ရှိဆဲလ်တစ်ခုစီ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။
- မန်းဂနိစ်, အရိုး၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုသက်ရောက်သည်, t
- ပျော့ပျောင်းသောတစ်ရှူးများလိုအပ်သည့်ပိုတက်စီယမ်၊
ခန္ဓာကိုယ်၏ဆဲလ်များ၌ရေနှင့်ဆားချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းသိမ်းရန်ဆိုဒီယမ်၊
အရိုးများနှင့် ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်အားခိုင်မာစေရန်အတွက် -nicotinic acid နှင့် vitamin D,
-selenium သည်ကိုယ်ခံအားစနစ်၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။

အထောက်အကူနှင့်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဆောင်းပါးအတွက်ကျေးဇူးတင်ပါသည်
မီးဖို၌လက်ဖြင့်ဖုတ်ထားသောသို့မဟုတ်သတ္တုပါးဖြင့်မုန့်ဖုတ်ထားသောမာရက်ရယ်လ်သည်အားလပ်ရက်စားပွဲ၏တကယ့်ထိခိုက်မှုဖြစ်သည်! ၎င်းသည်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အထူးချဉ်းကပ်မှုမလိုအပ်ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖို၌အရသာရှိတဲ့ mackerel - တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်ဓာတ်ပုံစာရွက်

မူလစာရွက်သည်အိမ်တွင်သာမကဖိတ်ကြားခံရသော also ည့်သည်များကိုပါအံ့အားသင့်စေလိမ့်မည်။ ခရမ်းချဉ်သီးများသည်အရည်ရွှမ်းပါလိမ့်မည်၊ ကြက်သွန်နီကြော်များတွင်ချိုမြိန်စေသည်။ ပြီးတော့ဒါတွေအားလုံးကိုမြန်မြန်ဆန်ဆန်ပြင်ဆင်နေတယ်ဆိုပေမယ့်။

ချက်ပြုတ်ညွှန်ကြားချက်

mackerel အူ။ ဦး ခေါင်းနှင့်အမြီးအပြင်အယပ်များကိုလည်းဖြတ်ပစ်ပါ။ ထို့နောက်ချွန်ထက်သောဓားဖြင့်နောက်ဖက်ရှိစည်ကိုဖြတ်ပါ။ ခေါင်နှင့်အရိုးအားလုံးကိုဖယ်ရှားပါ။ ကောင်းပြီဒါမှမဟုတ်အနည်းဆုံးအကြီးဆုံး။

ဆားကိုထက်ဝက်လျှော့ချပြီးသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ဖျော်ပါ။ မိနစ် ၂၀ ကြာအောင်ထားပါ ထို့နောက်ကင်အနည်းငယ်ကိုဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့ကြော်ပါ။

ငါးများကိုပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်ရန်မျက်နှာပြင်သို့လှံတံဖြင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်နှိပ်ပေးပါ။ ပြီးတော့မမှီဖို့ကြိုးစားပါ။ အပူချိန်လွန်ကဲစွာ ၅ မိနစ်မှ ၆ မိနစ်ခန့်ကြာလျှင်သင်ဖုတ်ရသေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ကြော်ထားသောဝက်များကိုအမဲဆီဖုတ်စာတွင်ထားပါ။

ကြက်သွန်နီကိုကွင်းတဝက်ခွဲပြီးလျှင်ငါးမှကျန်ရှိသောဆီထဲသို့ကြော်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးများကိုစက်ဝိုင်းများထဲသို့ဖြတ်ယူပြီးဒိန်ခဲကိုကြိတ်ပါ။

ချဉ်သောမုန့်နှင့်ငါးကိုဆီ။ ခရမ်းချဉ်သီးများကိုထိပ်ပေါ်တွင်တင်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်ကြော်ကြော်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်ဖြန်းပါ။ မီးဖိုသို့ပို့ပါ

ဒိန်ခဲညိုလာတာနဲ့ချက်ချင်းရနိုင်ပါတယ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီရေခဲသေတ္တာသေချာပါစေ။ မည်သည့်ဘေးထွက်ဟင်းပွဲမျိုးမဆိုထိုပန်းကန်အတွက်သင့်တော်ပြီးလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမမေ့ပါနှင့်။

အလွယ်ကူဆုံးစာရွက် - သံပုရာနှင့်အတူမီးဖို၌သတ္တုပါးထဲမှာဖုတ် Mackerel

သင်နောက်ထပ်လိုအပ်သောပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ရန်။

• mackerel - 2 PCs ။ (ငါးတစ်ကောင်၏အလေးချိန်သည် ၈၀၀ ဂရမ်ခန့်)၊
• သံပုရာ - 2 PCs,
• ဆား
• မြေငရုတ်ကောင်းနှင့် (သို့မဟုတ်) ငါးများအတွက်ရာသီ။

ဘာလုပ်ရမလဲ

1. အခန်းအပူချိန်တွင်အေးခဲနေသောရေခဲများကို။
2. အနိုင်နိုင်သိသာအကြေးခွံဖယ်ရှားပစ်ရန်ဓားဖြင့်ခြစ်ရာ။
3. ဝမ်းဗိုက်တစ်လျှောက်ခွဲစိတ်ပြီးလုပ်ပါ။ ပါးဟက်ကို ဦး ခေါင်းမှဖြတ်နေကြသည်။
4. အမဲလိုက်သောငါးများကိုရေအေးနှင့်ဆေးပြီးအစိုဓာတ်ဖြည့်တင်းပါ။ နောက်ကျောတွင်, 3-4 ရေတိမ်ပိုင်းခွဲများပါစေ။
5. Lemon ဆေးကြောပါ။ တစ်ပိုင်းခွဲ တစ်ဝက်စီမှငါးအသေကောင်များသို့ဖျော်ရည်ကိုညှစ်ပါ။
6. မြည်းစမ်းဖို့ဆား mackerel နှင့်ငရုတ်ကောင်း။ ဆန္ဒရှိလျှင်, အထူးအမွှေးအကြိုင်နှင့်အတူရာသီ။ 10-15 မိနစ်ခန့်အခန်းအပူချိန်မှာအိပ်ကြကုန်အံ့။
7. ဒုတိယသံပုရာကိုပါးလွှာသောစက်ဝိုင်းများထဲသို့ခုတ်ပါ။
8. အသေကောင်တစ်ခုစီ၏အလယ်တွင်သံပုရာအချပ်တစ်စုံကိုထည့်ပြီးကျန်အပိုင်းများကိုနောက်ကျောရှိဖြတ်တောက်မှုထဲသို့ထည့်ပါ။
9. ငါးတစ်ကောင်စီကိုသီးခြားသတ္တုပြားဖြင့်ထုပ်ပြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ထားပါ။
10. မီးဖို၌ထားလေ၏။ အပူကို ၁၈၀ ဒီဂရီဖွင့်ပါ။
11. 40-45 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
12. ဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှားပြီးလျှင်အနည်းငယ်သတ္တုပါးကိုဖွင့်ပြီးနောက်ထပ် ၇-၈ မိနစ်ခန့်မီးဖိုသို့ပြန်သွားပါ။

ဖုတ်ထားသောငါးများကိုမိမိကိုယ်တိုင်သော်လည်းကောင်း၊ ဘေးထွက်ဟင်းတစ်ခွက်ဖြင့်သော်လည်းကောင်းစားသုံးပါ။

မီးဖို၌အာလူး mackerel စာရွက်

သင်လိုအပ်သည့်မီးဖို၌အာလူးနှင့် mackerel ကိုချက်ပြုတ်ရန်။

• ငါး - 1.2-1.3 ကီလိုဂရမ်
• အခွံအာလူး - 500-600 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်နီ - ၁၀၀-၁၂၀ ဂရမ်၊
• အစိမ်းရောင် - 20 ဂရမ်,
• ရေနံ - 50 ml ကို
• ဆား
• ငရုတ်ကောင်း
• တစ်သံပုရာတစ်ဝက်။

ချက်ပြုတ်နည်း

1. အာလူးဥများကိုပါးလွှာသောတုတ်များဖြင့်ခုတ်ပြီးပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်ပါ။
2. ကြက်သွန်နီကိုကွင်းတဝက်သို့မဟုတ်အချပ်များဖြင့်ဖြတ်ပြီးလျှင်အာလူးသို့ပို့ပါ။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ငရုတ်ကောင်းများကိုမြည်းစမ်း။ ဆီထဲသို့တစ်ဝက်ကိုသွန်းလောင်းပါ။ ရောမ
4. ငါးကိုအူပြီး ဦး ခေါင်းကိုဖယ်ရှားပြီးအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။
5. သူတို့ကိုသံပုရာနှင့်ဖြန်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။
6. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအကြွင်းအကျန်များနှင့်အတူဆန့်ကျင်ဘက်ပုံစံကိုအမဲဆီ။
7. အာလူးနဲ့ငါးထည့်ပါ။
8. + 180 ဒီဂရီအပူ, မီးဖို, ပုံစံပေးပို့ပါ။
9. ချက်ပြုတ်သည်အထိဖုတ်ရမည်။ ဤသည်များသောအားဖြင့် 45-50 မိနစ်ကြာပါတယ်။

ပြီးပြီဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူပြီးပြီပန်းကန်ဖြန်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

သင်ကြက်သွန်နီနှင့် mackerel အတွက်သင်လိုအပ်:

• mackerel 4 pcs ။ (ဦး ခေါင်းရှိငါးတစ်ကောင်စီ၏အလေးချိန်သည် ၈၀၀ ဂရမ်ခန့်ရှိသည်။ ) t
• ကြက်သွန်နီ - ၃၅၅-၄၀၀ ဂရမ်၊
• ဟင်းရွက်ဆီ - ၃၀ မီလီမီတာ၊
• အလိုအလျောက် ၄၀ ဂရမ်၊
• ဆား
• ပင်လယ်အော်အရွက် - 4 PCs ။
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့်။

အဆင့်ဆင့်အဆင့်ဆင့်

1. ငါးအသားများကိုအူပြီးဆေးကြောပါ။
2. သူတို့ကိုဆားနှင့်ဆန်ခါငရုတ်ဖြင့်ဖြန်းပါ။
3. ကြက်သွန်ကိုအခွံခွာပြီးမြက်ခြောက်သွေ့အောင်ဆားကွင်းထဲသို့ခုတ်ပါ။
4. မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးအမဲဆီ။
5. ကြက်သွန်တစ်အိတ်နှင့်အရွက်တစ်ရွက်ကို mackerel ထဲသို့ထည့်ပြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ပါ။
6. ကျန်ကြက်သွန်နီကိုဖြန့်ပြီးကျန်ရှိနေသောဆီနှင့်ဖြန်းပါ။
7. မီးဖို၏အလယ်ပိုင်းတွင်မုန့်ဖုတ်ပါ၊ + ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖွင့်ပါ။ အချိန်မုန့်ဖုတ် 50 မိနစ်။

သငျသညျအဆင်သင့်မဖြစ်မီ 5-6 မိနစ်မှထောပတ်ထည့်သွင်းပါကကြက်သွန်နီနှင့်အတူ Mackerel အရသာရှိလိမ့်မည်။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ

လတ်ဆတ်သောခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ငါးကိုဖုတ်ရန်သင်လိုအပ်သည် -

• mackerel - ၂ ကီလိုဂရမ်၊
• ရေနံ - 30 ml ကို
• ခရမ်းချဉ်သီး - ၀.၅ ကီလိုဂရမ် (သို့) ဘယ်လောက်သွားမယ်၊
• တစ်သံပုရာတစ်ဝက်
• ဆား
• ငရုတ်ကောင်း
• mayonnaise - 100-150 ဂရမ်,
• ပင်စိမ်းသို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက် - 30 ဂရမ်။

ဘာလုပ်ရမလဲ

1. mackerel ကိုအူပြီးအခေါင်း ၁၀၀-၂၂ စင်တီမီတာအထူရှိသည်။
2. သူတို့ကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်ကာသံပုရာရည်နှင့်ဖြန်းပါ။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။
3. ခရမ်းချဉ်သီးများကို ၅-၆ မီလီမီတာထက်မကြီးသောစက်ဝိုင်းများထဲသို့ခုတ်ပါ။ သူတို့ကဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ထည့်တယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးစက်ဝိုင်းအရေအတွက်သည်ငါးအရေအတွက်နှင့်ညီမျှသင့်သည်။
4. ဆီနှင့်မှိုချောဆီ။
5. ငါးတစ်ချပ်ထဲထည့်ပါ။
6. ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့် mayonnaise တစ်ဇွန်းနှင့်အတူထိပ်တန်း။
7. + 180 ဒီဂရီဖွင့်သောမီးဖို၌ထား၏။ ၄၅ မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

ပြင်ဆင်ထားသော mackerel ကိုပင်စိမ်းသို့မဟုတ်အခြားစပ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖြန်းပါ။

သင်လိုအပ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ငါးဟင်းတစ်ခွက်ကိုပြင်ဆင်ရန်။

• mackerel - 1 pc ။ 700-800 ဂရမ်အလေးချိန်
• ဆား
• ရှလကာရည် 9% သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည် - 10 ml၊
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - ၂၀၀ ဂရမ် (ကြက်သွန်၊ မုန်လာဥ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်ကောင်း)
• ရေနံ - 50 ml ကို
• အစိမ်းရောင် - 10 ဂရမ်။

ချက်ပြုတ်နည်း

1. ဦး ခေါင်းမှပါးဟက်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်မမေ့ပါနှင့်, အအရည်ပျော်ငါး။
2. ရှလကာရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ဖြင့်ဖြန်းပါ၊ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို (ရာသီအလိုက်သင့်တော်သည့်အချိန်တွင်) ဆေးကြောပါ။
4. ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆီတစ်ဝက်နှင့်မိုးရေကျစေပါ။
5. ပုံစံကိုယူပြီးကျန်ရှိနေသေးသောဆီနှင့်ဆီနှင့်အောက်ခြေတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေတင်ထားရမည်။
6. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခေါင်းအုံးပေါ်တွင်ငါးကိုတင်ထားပါ။
7. မီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။ အပူချိန် + 180 ဒီဂရီ, အချိန် 40-45 မိနစ်။

အမှုတော်ကိုဆောင်ခြင်းမပြုမီကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။

သိကောင်းစရာများ

သင်အကြံပေးချက်များကိုလိုက်နာပါကမီးဖို၌, Mackerel အရသာရှိလိမ့်မည်

1. ရေခဲသေတ္တာ၏အောက်ဆုံးစင်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်ရှိစားပွဲတစ်ခုတွင်ငါးများကိုရေခဲစေပါ။
2. အကယ်၍ အသေကောင်ကိုဖြတ်တောက်ရန်လိုအပ်ပါက၎င်းကိုလုံးဝမဖျက်သိမ်းဘဲပိုမိုကောင်းမွန်သောအပိုင်းအစများသည်ပိုမိုတိကျသောကြောင့်ဖြတ်တောက်ရန် ပို၍ အဆင်ပြေလိမ့်မည်။
3. အကယ်၍ ငါးတစ်လုံးလုံးကိုချက်ပြုတ်ပြီးပါကသင်သည်ဇီယာစေ့အသစ် ၂-၃ ကိုသင်အတွင်းထဲထည့်လိုက်လျှင်အရသာသည်တိုးတက်လိမ့်မည်။
4. mackerel ကိုဖြတ်တောက်သည့်အခါသင်အတွင်းပိုင်းကိုဖယ်ရှားရုံသာမကဘဲမှောင်မိုက်သောရုပ်ရှင်အားလုံးကိုဝမ်းဗိုက်မှဖယ်ရှားရန်လည်းလိုအပ်သည်။
5. သငျသညျ "P" သုံးခု၏စည်းကမ်းချက်များကိုလိုက်နာလျှင်၎င်းသည်ဖြတ်တောက်ပြီးနောက်အက်ဆစ်, ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းလျှင်ပိုမိုအဆင်ပြေပါလိမ့်မယ်။ အက်စစ်ဓာတ်ပြုရန်လတ်ဆတ်သောသံပုရာရည်ကိုအသုံးပြုသင့်သည်၊ သို့သော်အချို့ဖြစ်ရပ်များတွင်စားပွဲဝိုင်၊ ပန်းသီး၊ ဆန်သို့မဟုတ်ရိုးရိုး ၉% ရှလကာရည်သင့်တော်သည်။
6. မုန့်စိမ်းနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ဤစပ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်၏အခြောက်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသင်အသုံးပြုနိုင်သည်။