အစိမ်းရောင်ပဲများနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ကြက်သား။

နွေရာသီကာလကိုအချက်အပြုတ်အစီအစဉ်တွင်အရောင်များနှင့်အရသာများပါဝင်သည်။ သေချာတာပေါ့။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, အားလုံးနီးပါးဥယျာဉ်တော်မှလတ်ဆတ်အရသာဖြစ်ပါတယ်။

ဒီနေ့အရသာရှိပြီးကျေနပ်ရောင့်ရဲဖွယ်ကောင်းသောဆန်၊ ကြက်သားနှင့်ပဲအစိမ်းစားရန်အတွက်စာရွက်တစ်ရွက်ကိုကျွန်ုပ်ကမ်းလှမ်းချင်ပါသည်။ ၎င်း၏အဓိကအားသာချက်များမှာရိုးရိုးရှင်းရှင်းပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ဤအချက်အပြုတ်လက်ရာများကိုနွေရာသီနှင့်ဆောင်းရာသီတွင်ပြုလုပ်နိုင်ခြင်းဖြစ်သည်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးကိုဆောင်းတွင်းတွင်အေးခဲနေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဒါကြောင့်ချက်ပြုတ်ဖို့အတွက်ငါတို့လိုတယ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားဂရမ် ၄၀၀ ဂရမ်၊
• ဂရမ် ၂၀၀ ခန့်တွင်ထည့်ထားသောဆန် ၁ ခွက်၊
• အစိမ်းရောင်ပဲ 300 ဂရမ်
• 1 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
• 1 ခွက်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်
• မြည်းစမ်းဖို့ဇီယာစေ့နှင့် parsley,
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။

ဆန်ကိုစိမ်ပြီးဆေးကြောခြင်းအားဖြင့်ငါတို့စတင်ချက်ပြုတ်ကြသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ပန်းကန်အတွက်သာမန်မဟုတ်ဘဲရှည်လျားသောဘောဇဉ်ကိုသာရွေးချယ်ခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။ ဤကိစ္စတွင်, နောက်ဆုံးပန်းကန်ဂျုံယာဂုနှင့်တူလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

ဆန်ကို ၃ ကြိမ်မှ ၅ ကြိမ်အထိသန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှုအပေါ် မူတည်၍ ပန်းကန်ထဲထည့်သည်။ မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းအခြေချပြီးနောက်ရေကိုပြောင်းလဲပစ်ရမည်။

ဆန်ချက်ပြုတ်သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက် multicooker ကို“ ဆန်” သို့မဟုတ်“ ဂျုံယာဂု” (စက်၏ပုံစံပေါ်မူတည်သည်) တွင်ဖွင့်ကာပွက်ပွက်ဆူနေသော အချိန်မှစ၍ ၁၀ မိနစ်ခန့်ပိတ်ထားသည့်အဖုံးအောက်ချက်ပြုတ်ပါ။ သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ပြီးနောက်, နှေးနှေး cooker မှဆန်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ဒုတိယအဆင့်၌ ကြက်သားချက်ပြုတ်။ ကျနော်တို့ကအသားကိုရေစီးအောက်မှာလျှော်ပြီး Cube (သို့) Cube သေးသေးလေးတွေခွဲတယ်။

အစိမ်းရောင်ပန်းကန်လုံးထဲသို့နေကြာဆီအနည်းငယ်ထည့်ပြီးလျှင်အသားကို ၁၀ မိနစ်ထက်ပိုမကြော်ပါနှင့်။ အဲဒါကိုဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။ ရွှေအပေါ်ယံလွှာပေါ်လာသောအခါနှေးသောမီးဖိုမှအသားထုတ်ယူပါ။

အခြေခံအားဖြင့်ကြော်ခြင်းကို skillet တစ်ခုတွင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ဒါကထမင်းချက်ရဲ့တောင်းဆိုချက်ပဲ။

ဟင်းချက်ခြင်း၏တတိယအဆင့်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည်။ ရေထဲတွင်စိမ်းလန်းသောပဲများနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုဆေးကြောပါ။

သိကောင်းစရာ ပန်းကန်၏အရောင်ကိုစိတ် ၀ င်စားစေရန်အတွက်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းကိုသောက်ခြင်းကပိုကောင်းသည်။ သို့သော်၎င်းသည်လက်လှမ်းမမှီပါက၎င်းသည်အစိမ်းရောင်ရွေးစရာကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။

ပဲနှင့်ငရုတ်ကောင်းများကို Cube (သို့) Cube များခွဲသည်။ ကြက်သားကဲ့သို့တူညီသောပုံစံအတွက်လိုချင်သော။

၅ မိနစ် "ကြော်သော" mode တွင်ပဲနှင့်ငရုတ်ကောင်းကြော်။ ပြီးရင်ထမင်းကြက်နဲ့ကြက်သားထည့်ပြီး multicooker mode ကို“ stewing” ပြောင်းပါ။ ရရှိသောအရောအနှောထဲသို့ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်တစ်ခွက်ထည့်ပြီးပန်းကန်ကို ၅-၇ မိနစ်ခန့်ယူဆောင်ပါ။

နွေရာသီတွင်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အစားသစ်သီးများကိုသင်ရနိုင်သည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုလုပ်မီမိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်သေးငယ်သောကုန်တယ် parsley နှင့်ဇီယာစေ့ကို multicooker mang ထဲသို့ထည့်ပါ။ ဒီဟင်းချက်နည်းကသိပ်မငန်ဘူးဆိုရင်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်လို့ရသေးတယ်။

ဒီပန်းကန်ရဲ့အပြီးသတ်ဗားရှင်းမှာစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အနီ - ပန်းရောင်အရောင်ရှိလိမ့်မယ်။ ၎င်းသည်အလွန်စိတ်ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော၊ တောက်ပ။ ရောင်စုံမှုရှိသည်။

မှန်ကန်စွာချက်ပြုတ်ထားသည့်ဆန်သည်ဂျုံယာဂုအခြေအနေသို့မကပ်ရောက်နိုင်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပဲအရောင်သည်အရောင်အသွေးစုံလင်စွာပြောင်းလဲသွားလိမ့်မည်။

Multicooker ရှိထွက်ပေါက်တွင်မိသားစုကြီးကိုအလွယ်တကူကျွေးမွေးနိုင်သည့်ပန်းကန်လုံးနီးပါးကိုရရှိသည်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

စာရွက်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်ခြေထောက် ၂ ချောင်း
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး ၁၀ လုံး
• အေးခဲနေသောအစိမ်းရောင်ပဲ 500 ဂရမ်
• သံပုရာဖျော်ရည်၏ 80 ml
• Rosemary ၏ 1 ဇွန်း,
• 1 ဇွန်းစမုန်ဖြူ
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

အဆိုပါစာရွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ 2 servings များအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲနေကြပါတယ်။ အဘိတ်မိနစ် 20 ခန့်ကြာပါသည်။ ချက်ပြုတ်ချိန်သည်ခန့်မှန်းခြေ ၄၅ မိနစ်ဖြစ်သည်။

ဟင်းချက်

မီးဖို 200 ဒီဂရီ (convection) မှအပူ။ ကြက်သားခြေထောက်များကိုရေအေးအောက်တွင်သုတ်လိမ်းပြီးစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါဖြင့်သုတ်ပါ။

ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်များကို Cube များခွဲပါ။ သင်သည်ဤစာရွက်အတွက်လတ်ဆတ်သောသံပုရာရည်ကိုအသုံးပြုပါကသံပုရာတစ်ဝက်ကိုခုတ်။ ပန်းသီးသေးသေးလေးထဲသို့ညှစ်ထည့်ပါ။

သံပုရာဖျော်ရည်ထဲသို့ Rosemary, Thymme နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီနှင့် marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။

ကြက်သား marinade

ကြက်သားပေါင်ကို ယူ၍ အရေပြားကိုမြှောက်လိုက်ပါ။ အသားအရေကိုအမဲသားနှင့်လက်ဖြင့်ပွတ်သပ်ပေးပါ။ ထို့နောက် Marinade ကိုအရေပြားအောက်တွင် ထား၍ အပင်များကိုတတ်နိုင်သမျှမျှတစွာဖြန့်ဝေပါ။

အရေပြားကိုချီပြီး marinade ကိုတင်ပါ

အရေပြားကိုမူလနေရာသို့ပြန်သွားပါ။ ဒုတိယကြက်ပေါင်ကိုလည်းချဉ်ပါ။

နောက်ကျောအရေပြားကိုတွန်း

ချဉ်သောကြက်သားခြေထောက်များကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ထားသောပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်ပါ။ ကြက်သားပေါင်များကို ၂၅ မိနစ်ခန့်ကြို။ အပူပေးပါ။

ကြက်သားကိုပုံသဏ္ဌာန်ထားပါ

သေးငယ်သောချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများကိုဆေးကြောပါ။ ကြက်သားပေါင်များကိုမီးဖိုပေါ်မှဖယ်ထုတ်ပြီးအရည်ပျော်နေသောအဆီကိုလောင်းပါ။ ထို့နောက်ပဲများကိုဖြန်း။ အသားများပတ်လည်တွင်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုတင်ထားပါ။

ကြည့်ရတာအရမ်းကြိုက်တယ်

ဟင်းပွဲကိုမိနစ် ၂၀ ခန့်မီးဖို၌ထားပြီးလျှင်ချက်ပြုတ်သည်အထိဖုတ်ရမည်။

ခြေထောက်တစ်ချောင်း၊ ပဲအနည်းငယ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင်တင်ပါ။ အစာစားချင်စိတ်

ချက် -

ပဲစေ့စွန်းတွေကိုဖြတ်ပစ်လိုက်တယ်။ 5 မိနစ်ဆားငန်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ Blanch ။

ကျနော်တို့က colander အတွက်အနားယူနှင့်ရေအေးနှင့်အတူ douse ။

သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းဖြတ်တောက်အရေပြားနှင့်အရိုးထဲကနေအခမဲ့ကြက်သားပေါင်။ သေးငယ်သောကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုခုတ်ပါ။

အများအပြားသောကျည်များတွင်မြင့်မားသောအပူကျော် stewpan များတွင်ကြက်သားရွှေအညိုရောင်သို့ကြော်။ ငါတို့ကပန်းကန်တစ်ခုဆီရွေ့သွားတယ်။

အပူကိုအလယ်အလတ်သို့လျှော့ချပါ။ 3-4 မိနစ်ကြော်ကြော်ပါ။

ပဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြော်ကို ၁ မိနစ်ထည့်ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူထည့်ပါ။

ရေ 100 ml ကိုထည့်ပါ။ 5 မိနစ်ခန့်အဖုံးမပါဘဲအလတ်စားအပူကိုနှိုးပါ။ အရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။ ကြက်သားကြော်

အသားမကုန်မှီတိုင်အောင်နောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်အဖုံးအောက်တွင်ရောထွေးပြီးမျှတည်ထားပါ။

ကုန်တယ်အစိမ်းရောင် Add, အပူထဲကနေရောမွှေနှင့်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

String Beans: အသုပ်၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများ

သုပ်တစ်ထမ်းဆောင်မှုပြင်ဆင်ရန်, သင်ကဲ့သို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ကြက်သား - 150 ဂရမ်,
• ပဲအစိမ်း - ၂၀၀ ဂရမ်၊
• အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး - ၂ ပြား၊
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 သွား။ ,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ကြက်သားအသားအမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းများအတွက်ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ် - ပြုတ်, မုန့်ဖုတ်သို့မဟုတ်အပိုင်းပိုင်းအတွက်ကြော်။

အပူကုသမှုနည်းလမ်းပေါ် မူတည်၍ အသားများသည်အရသာ၊ အသွင်အပြင်နှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကွဲပြားသည်။ အလွယ်ကူဆုံးအသားပြုတ်အသားဖြစ်ပါတယ်။ လှပပြီးကင်သောကြက်သားအပိုင်းအစများသည်ပန်းကန်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုတိုးစေပြီးပဲအသုပ်ကိုပိုမိုကျေနပ်ရောင့်ရဲစေလိမ့်မည်။

ဆီမပါတဲ့ကြော်နည်းတစ်မျိုးရှိတယ်။ အသားကိုအသားသေးသေးလေးများအဖြစ်ခွဲထားပြီး၊ ဆန္ဒရှိလျှင်, အသား marinated နိုင်ပါတယ်။

ဒယ်အိုးအနည်းငယ်ကိုအပူပေးဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းသည်။ ရေနံထိပ်ပေါ်တွင်သားရေစာစက္ကူတစ်ရွက်ကိုချထားသည်။ အမဲသားကိုသားရေစာဖြင့်ကြော်ပါ ဤလှော်လှန်နည်းသည်ထုတ်ကုန်အတွက်ရွှေအခွံ၊ အရည်နှင့်အနည်းဆုံးအဆီပါဝင်သည်။

ပဲများကိုလတ်ဆတ်။ အေးခဲစေသည်။ အစိမ်းရောင်ပဲများမည်သို့အရောင်မပျောက်စေရန်လျှို့ဝှက်ချက်အနည်းငယ်သာရှိသည်။

အချိန်ရလျှင်ပဲ၊ ဆီ၊ ရှလကာရည်၊ ထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ရန်အနည်းဆုံး ၁၂ နာရီကြာမည်။

ယခင်ကချဉ်ခဲ့သောပဲနှင့်အတူအသုပ်, ပိုမိုအရသာနှင့်သိသာအရသာရှိသည်။

တောက်ပသောအစိမ်းရောင်အရောင်ကိုထိန်းသိမ်းရန်ရေခဲကိုကူညီလိမ့်မည်။ String ပဲ ၇-၈ မိနစ်ခန့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော။ ထို့နောက်သီးတောင့်များကိုရေအေးဖြင့်ရေအေးဖြင့်နှစ်မိနစ်ခန့်ထားပြီးလျှင် 2-3 မိနစ်ခန့်ထားပါ။ အကယ်၍ သင်သည်ပဲများကိုအအေးခံရန်ထားခဲ့ပါက၎င်းသည်အရောင်နှင့် elasticity ဆုံးရှုံးလိမ့်မည်။

ခရမ်းချဉ်သီးများကိုအရေပြားမှအခွံခွာရန်ပိုကောင်းသည်။

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအခွံခွာစေသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးများကိုစက္ကန့်အနည်းငယ်မျှပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင်နှစ်မြုပ်နိုင်သည်။ ထိုအခါအခွံကိုအလွယ်တကူဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။

ကြက်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ String Bean သုပ်: ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း

သင်၏စိတ်ကူးကိုအသုံးပြုပြီးကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုမှကွဲပြားခြားနားပြီးမူရင်းအရသာဖြင့်သုပ်များစွာကိုပြုလုပ်ပါ။

ကျနော်တို့ဂန္အသုပ်စာရွက်နှင့်အတူကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းပါလိမ့်မယ်။

• အသားများကိုဆေးကြောပါ။

အမဲသားကိုအရသာပိုဖြစ်စေရန်ရေမွှေးနှင့်ပဲရွက်နှစ်ချောင်းကိုရေထဲသို့ထည့်ပါ။

အအေးခံရန်ဟင်းရည်ထဲမှချောသောအသားများကိုဖယ်ပါ။

• ဆေးကြောပြီးလျှင် 2-3 စင်တီမီတာရှည်သောအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။

ပဲငန်များကိုဆားငန်ရေတွင်ပြုတ်ပါ။ ဆားကိုအောက်ပါအချိုးအစားဖြင့်ပေါင်းထည့်သည် - 1 tbsp ။ ရေ 3 လီတာတွင်ယူသည်။ ဌ ဆား။

• ခရမ်းချဉ်သီးများကိုလျှော်ပါ။

ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများကိုသင်သုံးပါကဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုတစ်ဝက်မျှဖြတ်ပါ။

• အအေးခံကြက်သား၊ ပဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်လုံးထဲသို့ပေါင်းထည့်ပါ။

ကြက်သွန်ဖြူကိုညှစ်။ သို့မဟုတ်ခုတ်ပါ၊ ပြီးလျှင်ထည့်ပါ။

• အရာအားလုံးကိုဂရုတစိုက်ရောမွှေပါ။ ငံပြာရည်နှင့်ရောစပ်ပြီးအမှုတော်ကိုဆောင်ခြင်းမပြုမီအလှဆင်ပါ။

ဆေးထည့်ရန်အတွက်သင်သည်ပြင်သစ်မုန်ညင်းဖြင့်ပဲပိစပ်သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီကိုသုံးနိုင်သည်။ သငျသညျအချဉ်ကိုထည့်သွင်းချင်လျှင်, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုကူညီလိမ့်မယ်။

နှမ်းသို့မဟုတ်ဖရုံသီးအစေ့များအလှဆင်ရန်သင့်လျော်သည်။ အစိမ်းရောင်မှ parsley, basil သို့မဟုတ် cilantro ကိုသုံးပါ။

ဘယ်နှစ်ယောက်အိမ်ရှင်မ, ဤမျှလောက်အရသာ။ မီးဖိုချောင်တွင်စမ်းသပ်ရန်မကြောက်ပါနှင့်၊ အစိမ်းရောင်ပဲများနှင့်မတူသောဟင်းလျာများကိုစမ်းကြည့်ပါ။ သင့်ရဲ့ပြီးပြည့်စုံသောစာရွက်ကိုရှာပါ။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Rod Wave - Misunderstood Official Music Video (နိုဝင်ဘာလ 2024).