ငါးဟင်းချက်

ဖြစ်နိုင်သမျှအချက်အလက်များကိုတိကျမှန်ကန်မှုနှင့်ကိုက်ညီမှုရှိစေရန် iLive အကြောင်းအရာအားလုံးကိုဆေးဘက်ဆိုင်ရာကျွမ်းကျင်သူများကပြန်လည်စစ်ဆေးသည်။

ကျွန်ုပ်တို့သည်သတင်းအချက်အလက်ရင်းမြစ်များကိုရွေးချယ်ရန်တင်းကြပ်သောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများရှိပြီးဂုဏ်သိက္ခာရှိသောဆိုဒ်များ၊ ပညာရပ်ဆိုင်ရာသုတေသနဌာနများနှင့်ဖြစ်နိုင်လျှင်သက်သေပြနိုင်သောဆေးဘက်ဆိုင်ရာသုတေသနများကိုသာရည်ညွှန်းသည်။ ကွင်းခတ် (၊ စသည်တို့) တွင်ရှိသောနံပါတ်များသည်ဤလေ့လာမှုများနှင့်အပြန်အလှန်ချိတ်ဆက်ထားသော link များဖြစ်ကြောင်းသတိပြုပါ။

ကျွန်ုပ်တို့၏စာရွက်စာတမ်းများသည်မတိကျ၊ ခေတ်မမီတော့သို့မဟုတ်အခြားမေးခွန်းများရှိနိုင်သည်ဟုသင်ထင်လျှင်၎င်းကိုရွေး။ Ctrl + Enter နှိပ်ပါ။

အလွယ်တကူအစာကြေလွယ်။ အရည်အသွေးမြင့်မားသောတိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်း၏ရင်းမြစ်မှာငါးဖြစ်သည်။ ပန်ကရိယနှင့်အတူဤထုတ်ကုန်ကိုခွင့်ပြုသည်။ ၎င်း၏လျှောက်လွှာ၏စည်းမျဉ်းများနှင့်အင်္ဂါရပ်များစဉ်းစားပါ။

ပန်ကရိယ (ပန်ကရိယ) သည်ပန်ကရိယကိုရောင်ခြင်းဖြစ်သည်။ ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်ဆုတ်ယုတ်ကျဆင်းလာခြင်းဖြစ်စဉ်သည်စူးရှသောသို့မဟုတ်နာတာရှည်ပုံစံဖြင့်ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ များသောအားဖြင့်၊ အဆီနှင့်အရက်ကိုနှစ်သက်သူများသည်လူများရောဂါကိုခံစားကြရသည်။

ရောဂါ၏ရောဂါလက္ခဏာများနှင့်၎င်း၏ကုသမှုနည်းလမ်းများရောဂါဗေဒလုပ်ငန်းစဉ်၏ပြင်းထန်မှုအပေါ်မူတည်သည်။ များသောအားဖြင့်ရောင်ရမ်းခြင်းမှာဖက်တီးအစားအစာများစားပြီးနောက်ပေါ်ပေါက်လာသောဝမ်းဗိုက်ပိုင်းတွင်ပြင်းထန်သောနာကျင်မှုကြောင့်ဖြစ်သည်။ နာကျင်မှုခံစားမှုသည်ခါးပတ်ကဲ့သို့ဖြစ်ပြီးခန္ဓာကိုယ်၏ဘယ်ဘက်တစ်ဝက်ကိုပေးနိုင်ပါသည်။ ပြင်းထန်အန်ခြင်းဖမ်းဆီးရမိဖြစ်နိုင်ပြီးတဲ့နောက်ကယ်ဆယ်ရေးမရှိ။ အထွေထွေအားနည်းခြင်း၊ ထိုင်ခုံမမှန်ခြင်း၊

ကုသမှု၏အခြေခံမှာမူးယစ်ဆေးဝါးကုထုံးနှင့်အတူအစားအသောက်အစာအာဟာရဖြစ်သည်။ လူနာများကိုသတ်မှတ်ထားသောအစားအစာအမှတ် ၅ ဖြစ်သည်။ အစာတွင်အစာမကြေသည့်အစာများပါဝင်သင့်သည်။ အနိမ့်အဆီငါးများကိုပန်ကရိယရောဂါအတွက်ခွင့်ပြုသည်။ ၎င်းထုတ်ကုန်တွင်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်လိုအပ်သော micro နှင့် macro element များ၊ အဆီပျော်ဝင်နိုင်သည့်ဗီတာမင် A၊ D၊ E. ပင်လယ်နှင့်မြစ်ထုတ်ကုန်များသည်အစားအစာကိုပရိုတိန်းဖြင့်ကြွယ်ဝစေသည်။

ပန်ကရိယနဲ့ငါးမျှားလို့ရမလား။

ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းကိုတွေ့ကြုံခံစားခဲ့ရသောလူနာများစွာသည်ပန်ကရိယနှင့်အတူငါးမျှားရန်ဖြစ်နိုင်ခြေရှိမရှိကိုသိလိုကြသည်။ အဖြေကတော့ရှင်းရှင်းလင်းလင်းမရှိဘူး - ထုတ်ကုန်ဟာအစားအသောက်ထဲမှာရှိနေရမယ်။ အစားအစာကိုပရိုတိန်းနှင့်အခြားအသုံးဝင်သောအရာများဖြင့်ကြွယ်ဝစေရန်လိုအပ်သည်။

သို့သော်ငါးအားလုံးကိုစားခွင့်မပြုပါ။ ၎င်းကိုရွေးချယ်သောအခါအဆီပါဝင်သောအရာများကိုအာရုံစိုက်ရန်လိုအပ်သည်။ အသုံး ၀ င်သောအဆီသည်ပန်ကရိယဆဲလ်များကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေပြီးကိုယ်တွင်းအင်္ဂါကိုပိုမိုများပြားစေသည်။ အဆီပြိုကွဲရန်အတွက် lipase သည်လိုအပ်သည် (ပန်ကရိယတွင်ဖန်တီးထားသောအင်ဇိုင်း) ဖြစ်သော်လည်းရောဂါကာလအတွင်းတွင်အင်ဇိုင်းဓာတ်ချို့တဲ့မှုကြောင့်မလုံလောက်ပါ။

ပင်လယ်နှင့်မြစ်ငါးနှစ်မျိုးလုံးကိုသာအစားအစာတွင်ထည့်သွင်းနိုင်ပြီးအဆီပါဝင်မှုမှာ ၈% အတွင်းဖြစ်သည်။ ပိုတက်ဆီယမ်ထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အောက်ပါရောဂါလက္ခဏာများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည် - ဝမ်းဗိုက်နာကျင်မှု၊ ပျို့ချင်ခြင်း၊ အော့အန်ခြင်း၊ ထိုသို့သောအာဟာရဓာတ်ကြောင့်ပန်ကရိယရောဂါအသစ်တစ်မျိုးပေါ်လာသည်။

ဒါပေမယ့်အဆီကိုလည်းထုတ်ကုန်၏ပိန်ကြုံသောမျိုးကွဲများတွင်တွေ့ရှိရသည်။ ထို့ကြောင့်ပန်ကရိယရောဂါရှိသည့်ငါးကိုထိုကဲ့သို့သောပြproblemsနာများရှိသည့်လူနာများအားဆန့်ကျင်သည်။

• ငါးဆီအပေါ်တစ် ဦး ချင်းသည်းမခံ။
• အနိမ့်ခဲမှုနှုန်း။
• နာတာရှည်ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာပျက်ကွက်၏ပုံစံ။
• Hemophilia ။
• သိုင်းရွိုက်မညီမမျှ။
• cholecystitis ၏စူးရှသောပုံစံ။

အထက်ဖော်ပြပါဆန့်ကျင်ဖက်ဆေးများအပြင်၊ အထူး သတိထား၍ ထုတ်ကုန်ကိုကိုယ် ၀ န်ဆောင်နှင့်နို့တိုက်နေစဉ်မကြာသေးမီကပြုလုပ်သောစစ်ဆင်ရေးများ၊ သက်ကြီးရွယ်အိုများနှင့်ကလေးများအတွက်မြင့်မားသောဖိအားဖြင့်စားသုံးသင့်သည်။

ပန်ကရိယရောင်နာအတွက်ငါး

ပုံမှန်အားဖြင့်မူးယစ်ဆေးဝါးလက္ခဏာများနှင့်ကျန်းမာရေးအခြေအနေဆိုးရွားလာခြင်းနှင့်အတူပြင်းထန်သောနာကျင်မှုမှာပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်း၏ပြင်းထန်သောလမ်းကြောင်းကိုညွှန်ပြသည်။ ဤကာလအတောအတွင်းပေါ့ပါးပြီးအဆီနည်းသောပစ္စည်းများပါဝင်သောတင်းကျပ်သောအစားအစာကိုပြသသည်။

ပန်ကရိယအရွတ်ပြင်းခြင်း၌ငါးကိုသိသာထင်ရှားသောရောဂါဗေဒလုပ်ငန်းစတင်ပြီးတစ်ပတ်အကြာတွင်ခွင့်ပြုသည်။ မီနူးတွင်ထုတ်ကုန်၏ဂျပိန်မျိုးကွဲများမှသင်ဖုတ်ထားသော၊ ပြုတ်ထားသောသို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်ဟင်းလျာများကိုထည့်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်အစောပိုင်းကာလများ၌အသားအရေနှင့်အရိုးများကိုစေ့စေ့စပ်စပ်သန့်စင်ပေးပြီးယင်းကိုသာအသုံးပြုခြင်းကအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

, , , , ,

ပန်ကရိယရောင်နာဖြင့်မည်သည့်ငါးအမျိုးအစားများဖြစ်နိုင်သနည်း။

ပန်ကရိယရှိရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်ဆုတ်ယုတ်ကျဆင်းလာသည့်ဖြစ်စဉ်များသည်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာကုထုံးသာမကကုသခြင်းနှင့်ပြန်လည်ထူထောင်ခြင်းဆိုင်ရာအာဟာရများကိုပါဖယ်ရှားပေးသည့်အတွက်ပန်ကရိယတွင်နာကျင်မှုလက္ခဏာများစွာဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ကျန်းမာရေးနှင့်အာဟာရဆိုင်ရာအစာတစ်ခုမှာငါးဖြစ်သည်။ ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်၎င်းကိုအသုံးပြုခြင်း၏အင်္ဂါရပ်များနှင့်မည်သို့ဖြစ်နိုင်သည့်ငါးအမျိုးအစားများကို ပို၍ အသေးစိတ်လေ့လာကြပါစို့။

• သူတို့၏အဆီပါဝင်မှုသည် ၈% ထက်မပိုပါကမည်သည့်အဆင့်ကိုမဆိုခွင့်ပြုသည်။
• ထုတ်ကုန်သည်အရည်အသွေးမြင့်မား။ အလွယ်တကူစားနိုင်သောတိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းနှင့်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအက်ဆစ်များ၏ရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။
• အထူးသဖြင့်သံ၊ ဖော့စဖရပ်နှင့်အိုင်အိုဒင်းဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝသောကြောင့်အဏ္ဏဝါမျိုးကွဲများသည်အထူးအသုံးဝင်သည်။
• ပင်လယ်ငါး၌အဆီပျော်ဝင်နိုင်သည့်ဗီတာမင်အုပ်စုများ A, D, E.

ကုန်ပစ္စည်းရွေးချယ်မှုတွင် ဦး ဆောင်ညွှန်ကိန်းသည်အဆီပါဝင်မှုညွှန်ပြချက်ဖြစ်သင့်သည်။ ပိုလျှံသောအဆီသည်ရောဂါကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။ ဤဖြစ်ရပ်တွင်၊ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၊ ဆားငန်ခြင်း၊ ကြော်ထားခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောငါးများကိုစားရန်လုံးဝတားမြစ်ထားသည်။ contraindications စည်သွတ်ငါးများလျှောက်ထား

Pancreatitis ငါးအမျိုးမျိုး

ငါးသည်ခန္ဓာကိုယ်၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့အတွက်လိုအပ်သောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများညီမျှမှုကိုတန်ဖိုးထားသောထိုထုတ်ကုန်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်ပရိုတိန်း ၁၅ မှ ၂၆% နှင့်အဆီ ၀.၂ မှ ၃၄% အတွင်းပါဝင်သည်။ ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားများစွာရှိပြီး၎င်းတို့ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။

1. အနိမ့်အဆီ (ပိန်) - အဆီပါဝင်မှု ၄% အထိ၊ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၇၀ မှ ၁၀၀ ကီလိုကယ်လိုရီပါဝင်သည်။

• ပင်လယ်ငါး: flounder, ကော့, ငွေ hake, ပင်လယ်ဘေ့, Pollock, pollock, roach, ရွှေဝါရောင်ကော့။
• မြစ်: ပိုက်, မြစ်ပုံမှန်အတိုင်း, tench, zander, ruff, bream ။

အနိမ့်ဆုံးအဆီပါဝင်မှု (၁% ထက်မပိုသော) မြစ်ပုံမှန်အတိုင်း၊ ကော့စ်၊ သံပရာသီး၊ ရွှေဝါရောင်ကော့ဒ်၊ အလွယ်တကူအစာကြေလွယ်။ ခန္ဓာကိုယ်မှစုပ်ယူနိုင်သည်။

1. အသင့်အတင့်ဖြည့်တင်းသောအဆီများ - အဆီ ၄ မှ ၈%၊ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၉၀ မှ ၁၄၀ အထိကယ်လိုရီ။

• ပင်လယ်: mackerel, ငါးခူ, တူနာငါး, ပန်းရောင်ဆော်လမွန်, Herring, သမင်ဒရယ်, ပင်လယ်ဘေ့, chum ဆော်လမွန်, ပင်လယ် bream, ကျောက်မြင်း, ထောပတ်, နွေ ဦး capelin, အရည်ကျို။
• မြစ် - ရောက်ရေချိုငါး၊ ငါးကြင်း၊ ငါးခူ၊ ကရစ်စ်ငါးကြင်း၊ ဘုံငါးကြင်း၊ ဆော်လမွန်နီ၊ မျက်လုံးနီ၊

ဤမျိုးကွဲများသည်အရည်အသွေးမြင့်မားသောပရိုတင်းဓာတ်၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ပန်ကရိယနှင့်အတူ၎င်းတို့သည်တစ်ပတ်လျှင် ၁-၂ ကြိမ်၊ မီးဖို၊ ထမင်းသို့မဟုတ်ဖုတ်နိုင်သည်။

1. အဆီအဆင့်များ - ၈% အထက်အဆီ၊ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၀၀ မှ ၂၅၀ ကီလိုဂရမ်မှကယ်လိုရီ။

ငါးပုစွန်များ၊ ငါးရှဥ့်၊ ငါးရှဥ့်၊ အမဲလိုက်၊ ဖက်တီးဟင်းရွက်၊ ကက်စပီယန်အရွက်၊ ကြယ်များ၊

ပန်ကရိယရောဂါအတွက်ငါးမျိုးစိတ်များကိုရွေးချယ်သောအခါအဆီနည်းနည်းကိုရွေးချယ်သင့်သည်။ အိုင်အိုဒင်းနှင့်အိုမီဂါ -၃ ဖက်တီးအက်စစ်များစွာပါ ၀ င်သည့်အဏ္ဏဝါမျိုးစိတ်များသည်အထူးသဖြင့်အသုံးဝင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်သည်သိုင်းရွိုက်ဂလင်းအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်သည်၊ သွေးတွင်းကိုလက်စထရောကိုလျော့နည်းစေသည်၊ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုတိုးတက်စေသည်၊ သွေးပေါင်ချိန်ကိုထိန်းညှိပေးပြီး ဦး နှောက်ကိုလှုံ့ဆော်သည်။

ပန်ကရိယရောဂါအတွက်ငါးအနီ

ပန်ကရိယရောင်နာဖြင့်အရသာရှိသောအနီရောင်ငါးကိုရောဂါကိုအမြဲတမ်းလွှတ်ခြင်းဖြင့်သာအသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုသည်။ ဤထုတ်ကုန်အမျိုးအစားကိုအရသာ၊ အာဟာရဓာတ်များများပြားမှုနှင့်အဆီပါဝင်မှုမြင့်မားမှုတို့ဖြင့်ခွဲခြားထားသည်။

ငါးအနီများကိုအလွဲသုံးခြင်းသည်ရောဂါအခြေအနေကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။ အဆီဓာတ်ကိုပျက်စီးစေသည့်ပန်ကရိယတွင်ဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးသည်သိသိသာသာတိုးများလာသည်။ ထိုကဲ့သို့သောငါးများကိုစားသောအခါအခြားအဆီအမျိုးအစားများဖြစ်သောထောပတ်၊ ချဉ်သောမုန့် (သို့) မုန့်တို့ကိုဖြတ်သင့်သည်။

ပန်ကရိယရောဂါအတွက်အဆီနည်းသောငါးများ

ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်အတူအစားအစာတွင်ပိန်ပိန်ငါးရှိသင့်သည်။ ပန်ကရိယရောဂါဖြင့်သင့်အားအစားအစာအမျိုးမျိုးကို စား၍ ခန္ဓာကိုယ်အားအသုံးဝင်သောအရာများဖြင့်ကြွယ်ဝစေနိုင်သည်။ ထုတ်ကုန်တွင်ဖော့စဖရပ်၊ အိုင်အိုဒင်း၊ ကယ်လစီယမ်၊ ဘီဗီတာမင်နှင့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများပါ ၀ င်သည်။

အဆီနည်းသောမျိုးကွဲများ၏အဓိကအားသာချက်မှာ ၁၅% ပရိုတင်းဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည်တိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းများထက်ပိုမိုလွယ်ကူစွာစုပ်ယူပြီးခန္ဓာကိုယ်ကိုအမိုင်နိုအက်ဆစ်များဖြင့်ပြည့်နှက်စေသည်။

ပန်ကရိယရောဂါရှိသည့်အဆီနည်းသောငါးများကိုခွဲခြားထားသည် -

1. ဂျပိန် (အစားအသောက်) - စူးရှသောနာကျင်မှုလက္ခဏာများနိဂုံးပြီးနောက်ပထမအပတ်အကုန်တွင်အစားအစာတွင်ပါဝင်နိုင်သည်။

1. အတန်အသင့်အသင့်အတင့်ရှိသည့်ဓာတ်ခွဲခန်းစံသတ်မှတ်ချက်နှင့်တည်ငြိမ်သောဓာတ်ခွဲခန်းသတ်မှတ်ချက်များရရှိပြီးနောက်အသုံးပြုသည်။

အဆီနည်းသောမျိုးများပါဝင်သည်။

• အဆီ ၁% အထိ - ကော့ဒ်၊ pollock၊ pollock၊ ရွှေဝါရောင်ကော့ဒ်၊
• အဆီ၏ 2% အထိ - ပိုက်, ပိုက်ပုံမှန်အတိုင်း, barbound, Crucian carp, mullet, roach, lamprey, silver hake ။
• အဆီ ၄% အထိ - ရောက်ရေချိုငါး၊ halibut၊ herring, mackerel, carp, bream ။

အာဟာရဆိုင်ရာအစားအစာများတွင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကင်ဆာထုတ်ကုန်များပါ ၀ င်နိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်သည့်အခါအနည်းဆုံးအမွှေးနံ့သာများ၊ ဆားများနှင့်ဆီများနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်ခြင်း၊

ပန်ကရိယဆေးငါးများ

ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းအတွက်ထုတ်ကုန်များရွေးချယ်ခြင်းအတွက်အဓိကသတ်မှတ်ချက်မှာ ၄ င်းတို့၏အရည်အသွေး၊ ပန်ကရိယရောဂါအတွက်ငါးသည်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာအဆီနည်းသောရာခိုင်နှုန်းနှင့်သွင်ပြင်မရှိ၊ လတ်ဆတ်သည်။ အများဆုံးအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုထိန်းသိမ်းနှင့်အတူ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများအများကြီးရှိပါတယ်။

ရောဂါပြင်းထန်လျှင်, ဟင်းလျာများဂရုတစိုက်ကုန်တယ်ရသောခါးကနေပြင်ဆင်နေကြသည်။ လွှတ်ခြင်းအဆင့်တွင်သင်ယခင်ကဆေးကြောသန့်စင်ပြီးကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုလုံးကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။ မီးဖိုပြုတ်, မီးဖုတ်ထားသော, စွပ်ပြုတ်သို့မဟုတ်ပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။ ကြော်ငါးကိုဆန့်ကျင်သည်။

သီးခြားစီအလွယ်တကူပြင်ဆင်နိုင်သည့်ပန်ကရိယရောဂါအတွက်အရသာအရှိဆုံးငါးချက်ပြုတ်နည်းများကိုစဉ်းစားပါ။

1. ရေနွေးအိုး

• အဆီနည်းသောငါး ၁၅၀ ဂရမ်။
• ဆန် ၁၅-၂၀ ဂရမ်။
• ရေ 100 ml ။
• 5 ဂရမ်ထောပတ်

ရေထုထဲသို့ဆန်ကိုဆေးကြောပြီးလျှင်၊ အရည် ၁၀၀ မီလီလီယမ်ကိုသွန်းလောင်းကာ၊ အသားအရေနှင့်အရိုးများကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်အသားကြိတ်စက်သို့မဟုတ် Blender ဖြင့်စေ့စေ့ကြိတ်ပါ။ ဆန်နှင့် minced အမဲသားကိုရောထွေး, အရည်ကျိုထောပတ်ထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးရောထွေးပါ, meatballs နှင့်ရေနွေးငွေ့ကိုနှစ်ဆဘွိုင်လာ, နှေးကွေးနေသောချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ရေရေချိုးအတွက်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။

1. ငံပြာရည်နှင့်အတူပြုတ်ငါး။

• အဆီနည်းသောငါးများ 200 ဂရမ်။
• Parsley 10 ဂရမ်

• ငါးဟင်းရည် 100-150 ml ။
• အမှုန့် 10 ဂရမ်
• ကြက်ဥ 1 pc

ငါးများကိုသန့်ရှင်းအောင်ဖြတ်ပါ။ သေချာစွာဆေးကြောပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကိုအနည်းငယ်ဆားဆားဖြင့်ရောပါ။ မုန့်ညက်ခြောက်သွေ့သောဒယ်အိုးထဲတွင်ခြောက်သွေ့ပြီးအပြည့်ထည့်ထားသောဟင်းရည်ကိုထည့်ပါ။ 5-7 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ ကြက်ဥကြော်ကိုကြိတ်ပြီးကြက်သားထဲထည့်ပါ။ ပေါ့ပါးထူသည်အထိငံပြာရည်ချက်ပြုတ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သောအခါ, သူ့ကိုငါးကိုငါသွန်းလောင်း။

1. ကုတ်မုန့်ဖုတ်သည်။

• ကော့ 250 ဂရမ်
• milk ခွက်နွားနို့
• မုန်လာဥ 10 ဂရမ်
• အမှုန့် 10 ဂရမ်။
• ဟင်းရွက်ဆီ ၁၀ ဂရမ်။

မုန့်ညက်ခြောက်သွေ့သောဒယ်အိုးထဲတွင်သွေ့ခြောက်။ နို့နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုလောင်းပါ။ အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်ငါးကိုသုတ်ခြင်း။ အခွံနှင့်မုန်လာဥနီခုတ်။ ငါးများနှင့်မုန်လာဥနီအနည်းငယ်ကိုဆားငန်ကာကြက်သွန်နီထဲသို့ထည့်ကာရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ထုတ်ကုန်များ 10-15 မိနစ်ခန့်ပြုတ်သင့်ပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့မဟုတ်အခြားကွန်တိန်နာကိုဖုတ်ရန်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အမဲဆီပြင်ဆင်ပါ။ အစားအစာကိုတင်နှင့်ငံပြာရည်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ချက်ပြုတ်သည်အထိမီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။

Pancreatitis ငါးဟင်းလျာများ

ပင်လယ်နှင့်မြစ်ငါးနှစ်မျိုးလုံးသည်အလွန်အာဟာရရှိပြီးအလွယ်တကူအစာကြေလွယ်။ အသုံးဝင်သောသဲလွန်စများနှင့်ဗီတာမင်များပါ ၀ င်သည်။ ဤရွေ့ကား, အစားအသောက်အာဟာရများအတွက်စံတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပန်ကရိယနှင့်အတူငါးမှပန်းကန်သည်ထိုကဲ့သို့သောအသုံးဝင်သောတ္ထုများအရင်းအမြစ်အဖြစ်ပြုမူ:

• Polyunsaturated fatty omega acids (ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များ၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများတွင်ပါဝင်, သွေးနိမ့်ကိုလက်စထရော) ။
• မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ။
• အလွယ်တကူအစာချေပရိုတိန်းဒြပ်ပေါင်းများ။
• အဆီပျော်ဝင်နိုင်သောဗီတာမင်အေ၊ D၊ အီး
• Macro နှင့် micronutrients: iodine, phosphorus, selenium, iron နှင့်အခြားအရာများ။

အစားအစာအတွက်အဏ္ဏဝါနှင့်မြစ်အစားအစာနှစ်ခုလုံး၏အဆီနည်းသောမျိုးများကို ဦး စားပေးသင့်သည်။ ငါးအားလုံးသည်မတူကွဲပြားသောအရသာရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, zander နှင့်ကော့ဒ်မည်သည့်ဟင်းလျာများပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ တိကျသောအနံ့ရှိသောအနည်းငယ်သောခက်ခဲသည့်အသားများသည်အထူးပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သည်။ အထူးသဖြင့်အရိုးစုများဖြစ်သောအရိုးစုမှအသည်းအသန်နှင့်အပင်များကိုအထူးဂရုပြုသင့်သည်။

ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းအတွက်ခွင့်ပြုထားသောအရသာရှိသောငါးဟင်းပွဲများကိုချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးဖြင့်သုံးသပ်ပါ။

1. ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူကော့ဖုတ်။

• ကော့ဒေါက် 300 ဂရမ်။
• ကြက်သွန် ၁ pc
• Parsley 10 ဂရမ်။
• သံပုရာဖျော်ရည် 5 ဂရမ်။
• အရသာအတွက်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ငရုတ်ကောင်း၊

ကော့စ်လေးကိုဆေးပြီး ၄ ပိုင်းခွဲပါ။ ကြက်သွန်နီကိုကွင်းထဲသို့လှီးပါ။ မုန့်ဖုတ်လေးခုကိုယူပြီးလျှင်ကြက်သွန်နီတစ်လုံးစီနှင့်ထိပ်ပေါ်ငါးမျှားပါ။ တစ် ဦး ချင်းစီအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်ပါ။ သေးငယ်တဲ့စာအိတ်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, အနားပတ်လည်သတ္တုပါးထုပ်။ မုန့်ဖုတ်မုန့်ကိုကော့စ်ဖြင့်ချောထုပ်များကိုထားပြီးအပူပေးမီးဖို၌ထားပါ။ ငါးကိုချက်ပြုတ်သည်အထိဖုတ်ရမည်။ အမှုဆောင်သောအခါသတ္တုပါးကိုအနည်းငယ်ဖွင့်ပါ။

1. ခရမ်းချဉ်သီးအတွက်ပိုက်ပုံမှန်အတိုင်း။

• ပိုက်ပုံမှန်အတိုင်းငါး 500-800 ဂရမ်။
• မုန်လာဥနီ 3 ခု
• သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး 200 ဂရမ်
• 50 ဂရမ်သံလွင်ဆီ
• အရသာအတွက်နံ့သာ။

မုန်လာဥနီများကိုအခွံခွာပြီးကြိတ်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်နီများကိုကွင်းတဝက်တွင်ခုတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအပူအိတ်ထဲထည့်ပြီးအပူနည်းနည်းဖြင့်ကြော်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးများကိုကြိတ်ဆုံကြိတ်ပါ။ ထိုအသားလွှာကိုအပိုင်းအစငယ်များ ခွဲ၍ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခေါင်းအုံးပေါ်တွင် တင်၍ နံ့သာမျိုးများကိုထည့်ပြီးခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တွင်လောင်းပါ။ နူးညံ့သည်အထိစွပ်ပြုတ်။ ဘေးထွက်ပန်းကန်အဖြစ်, အသားပြုတ်ဆန်ဒီပန်းကန်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

1. ငါးကိတ်မုန့်။

• အဆီနည်းသောငါး ၅၀၀ ဂရမ်။
• 1-2 အချပ်ဟောင်းနွမ်းအဖြူမုန့်။
• နို့ကို 50 ml ။
• ကြက်ဥ 1 pc
• အရသာအတွက်နံ့သာ။

ငါးများကိုသေသေချာချာဆေးကြောပြီးဆေးကြောပါ။ သင်သည်မြစ်မျိုးစုံကိုရွေးချယ်ပါကမိနစ် ၃၀ မှ ၄၀ အတွင်းနို့ရည်ဖြင့်စိမ်ပါ။ ဤသည်ရွှံ့သို့မဟုတ်နုန်း၏အနံ့ဖယ်ရှားပေးလိမ့်မည်။ ပေါင်မုန့်ကိုနို့၌စုပ်ပြီးအသားကြိတ်စက်ဖြင့်ငါးနှင့်ကြိတ်ပါ။ အဆိုပါကြက်ဥနှင့်နံ့သာမျိုးကို minced အသားထဲသို့ထည့်ပါ။ အရာအားလုံးကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး, cutlets ဖွဲ့စည်း။ ဒီပန်းကန်ကိုမီးဖို၌ပြုတ်နိုင်သည်။

, , ,

ပန်ကရိယရောဂါအတွက်ငါးဖုတ်ရသည်

မည်သည့်ထုတ်ကုန်ကိုမဆိုပြင်ဆင်ရန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောနည်းမှာမုန့်ဖုတ်ရန်ဖြစ်သည်။ ပန်ကရိယရောင်နာဖြင့်မုန့်ဖုတ်ထားသောငါးသည်၎င်း၏ကောင်းမွန်သောဂုဏ်သတ္တိများအားလုံးကိုထိန်းသိမ်းထားပြီးထူးခြားသောအရသာကိုရရှိသည်။ ဒီချက်ပြုတ်နည်းသည်အစားအစာတစ်ခုအတွင်းအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါများအတွက်ခွင့်ပြုထားတဲ့အရသာရှိပြီးကျန်းမာသောချက်ပြုတ်နည်းများကိုစဉ်းစားပါ။

1. မှိုနှင့်အတူငါး။

• အနိမ့်အဆီငါး 700-800 ဂရမ်။
• Champignons 5-6 PCs ။
• အဆီ - အခမဲ့ချဉ်သောမုန့် 200 ml ။
• သံလွင်ဆီ 50-70 ဂရမ်။
• Parsley အစိမ်းရောင်။
• အရသာအတွက်နံ့သာ။

ငါးများကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးဆားထည့်ကာအမဲဆီထည့်ထားသောဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ သီးခြားစီ, မှို, ငရုတ်ကောင်းကြော်နှင့်ငါးနှင့်ဒယ်အိုး၌ထား၏။ အချဉ်သောမုန့်ကိုကုန်တယ် parsley နှင့်ရော။ ငါးနှင့်ဖြည့်ပါ။ မီးဖို၌ပန်းကန်နှင့်အတူဒယ်အိုးထားနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိချက်ပြုတ်။

1. zucchini နှင့်အတူငါး။

• အဆီနည်းသောငါး ၅၀၀ ဂရမ်။
• Zucchini 2 pcs ။
• ထောပတ် ၂၀ ဂ
• ခက်ခဲသောဒိန်ခဲ ၅၀ ဂရမ်။
• ချဉ်သောမုန့် 300 ဂရမ်
• အရသာအတွက်နံ့သာ။

ငရုတ်သီး၊ ဆားများထဲသို့ငါးများကိုဆေးကြောပြီးလျှင်ဖြတ်ပါ။ zucchini ကိုပါးလွှာသောအချပ်များထဲသို့ဖြတ်ပါ။ ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲကိုကြိတ်ပြီးအချဉ်နဲ့ရောမွှေပါ။ မုန့်ဖုတ်ဗန်းသို့မဟုတ်အခြားအသုံးအဆောင်များကိုထောပတ်ဖြင့်အမဲပေးပါ။ zucchini, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏အလွှာကိုထုတ်တင်ထားရမည်။ ငါးများကိုထိပ်ပေါ် တင်၍ အခြား zucchini အလွှာဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ ချဉ်သောမုန့်နှင့်ဒိန်ခဲအားလုံးငံပြာရည်အတွက်သွန်းလောင်း။ ၃၀-၄၀ မိနစ်ခန့်အလယ်အလတ်အပူဖြင့်ဖုတ်ရမည်။

1. ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်မုန့်ဖုတ်သည်။

• Mackerel Fillet 500 ဂရမ်
• ခရမ်းချဉ်သီး 6 pcs
• ဟင်းရွက်ဆီ ၅၀ ဂရမ်။
• Parsley အစိမ်းရောင်။
• အရသာအတွက်နံ့သာ။

ခရမ်းချဉ်သီးများကိုအမဲဆီဟင်းလျာများသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်များတွင်ထည့်ပြီးသေးငယ်သောထမင်းနှင့်အတူဖြန်းပါ။ ငါးများကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ထပ်ထပ်ထည့်ပါ။ ဆား, ရေနံနှင့်အတူဖြန်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။ ဟင်းပွဲကိုချက်ပြုတ်သည်အထိချက်ပြုတ်သည်။

ပန်ကရိယရောဂါအတွက်ငါးဆား

ပန်ကရိယသက်ဝင်စေသည့်အစားအစာများတွင်ဆားငန်သောငါးများပါဝင်သည်။ ပန်ကရိယနှင့်အတူကလောင်ကျွမ်းသောကိုယ်တွင်းကလီစာတွေကိုအင်ဇိုင်းများကိုများများထုတ်လွှတ်စေသည့်အတွက်၎င်းကိုဆန့်ကျင်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာရောဂါအတွင်း၌အဆီပါဝင်မှုမည်သို့ပင်ရှိစေကာမူဆားငန်ငါးကိုအစားအစာမှလုံးဝဖယ်ထုတ်ပစ်သင့်သည်။

Contraindication ဆားသည်ပန်ကရိယကိုရောင်ရမ်းခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ရောဂါကူးစက်မှုအနည်းငယ်သာရှိနိုင်သည်။ ဆားငန်ခြင်းအတွက်၎င်းဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကိုများစွာသောပမာဏဖြင့်အသုံးပြုပြီး၎င်းသည်ထိခိုက်နစ်နာသောကိုယ်တွင်းကလီစာကိုထိခိုက်စေသည်။ အကယ်၍ သင်ကပန်ကရိယနှင့်အတူဆက်လက်သုံးလျှင်၎င်းသည်ပန်ကရိယနှင့်၎င်း၏ဌာနများ၏ necrosis နှင့် suppuration နှင့်အတူပြင်းထန်သောဖောရောင်ခြင်းကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။

ပန်ကရိယရောဂါငါးကြမ်း

အစားအစာမျိုးစုံကိုစားသုံးရန်အတွက်အမျိုးမျိုးသောရွေးချယ်စရာတစ်ခုမှာငါးမှလက်ဖက်ရည်ကြမ်းကိုချက်ပြုတ်ရန်ဖြစ်သည်။ ပန်ကရိယနှင့်အတူဤပန်းကန်ကိုခွင့်ပြုသည်။ လူကြိုက်များသောငါး souffle ချက်ပြုတ်နည်းများကိုစဉ်းစားပါ။

1. zander မှ Souffle ။

• လတ်ဆတ်သော zander 350 ဂရမ်
• ကြက်ဥအဖြူ ၂ လုံး။
• အနိမ့်အဆီချဉ်သောမုန့် 150 ml ။
• အရသာအတွက်နံ့သာ။

အသားနှင့်အမဲလိုက်ပါ။ အသားလွှာကိုဖြတ်ယူပြီး၎င်းမှအရိုးအားလုံးကိုဖယ်ရှားပါ။ ရောနှောထားသောရောစပ်ထားသောအသားသို့မဟုတ်ကြိတ်သည့်အသားဖြင့်ကြိတ်ပါ။ အသားချဉ်သောအသားထဲသို့အချဉ်သောမုန့်ကိုပေါင်းထည့်ပြီးရောနှောခြင်းသို့မဟုတ်ရောစပ်ခြင်းဖြင့်ကောင်းစွာရိုက်ပါ။ သီးခြားအနေဖြင့်ကြက်ဥအဖြူကိုသန်မာသောအမြှုပ်များထဲသို့အနည်းငယ်အနည်းငယ်ဆားထည့်ပါ။ ပရိုတိန်းကိုငါးအရောနှင့်ရောညင်ညင်သာသာရောနှောပါ၊ တစ်သားတည်းဖြစ်တည်မှုရှိသော creamy အစုလိုက်ရရှိသည်အထိရောမွှေပါ။

တွယ်ကပ်နေသည့်ရုပ်ရှင်ကိုယူပါ၊ လက်ဖြင့်ပုဆိန်ကိုထည့်ပြီးလျှင်အနားစွန်းများကိုချည်သားပုံစံဖြင့်လှည့်ပါ။ ရုပ်ရှင်ကိုသတ္တုပါးထဲထုပ်ပြီးမီးဖိုရှိမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ထားပါ။ ရေနွေးငွေ့တစ်ခုပြုလုပ်ရန်ရေဘူးတစ်လုံးအောက်တွင်ထားပါ။ မိနစ် ၂၀ မှ ၃၀ အကြာတွင်ပန်းကန်ကိုဖြုတ်။ အနည်းငယ်အေးအောင်ထားပါ။ အဆိုပါသတ္တုပါးနှင့်ရုပ်ရှင်ချဲ့ထွင်, souffle ကိုအပိုင်းပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒီဟင်းကိုအအေးနဲ့အပူနှစ်မျိုးလုံးစားနိုင်ပါတယ်။

1. ငါးအနီရောင်နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းများ။

• ဆော်လမွန်သို့မဟုတ်ရောက်ရေချိုငါး 250-300 ဂရမ်။
• ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း ၁၅၀ ဂရမ်။
• ကြက်ဥ 2 pcs ။
• ချဉ်သောမုန့်သို့မဟုတ်အဆီနည်းသောခရင်မ် 100 ml ။
• Parsley သို့မဟုတ်ဇီယာစေ့။
• အရသာအတွက်နံ့သာ။

အနည်းငယ်ဆားဆားပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းဖြင့်မိနစ်အနည်းငယ်မျှပြုတ်ပါ။ ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကြိတ်ပါ။ မုန့်နှင့်အတူကြက်ဥ Beat ရွေးချယ်ထားသောနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုညင်သာစွာရောမွှေပါ။ အရောအနှောကိုဆီထည့်ထားသောပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းပြီး ၁၈၀ ဒီဂရီတွင်မိနစ် ၃၀ ဖုတ်ရမည်။

ငါးရွှေ - အတင်းကျပ်ဆုံးမညီကြောင်း

Caviar သည်နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်း၊ များစွာသောအစားကောင်းကြိုက်သူများစားသုံးခြင်း၊ ဗီတာမင် A၊ B, D, E နှင့်သဲလွန်စဒြပ်စင်များ၊ အဖိုးတန်ပရိုတင်းများ၊ အလင်းဆီများ၊ ဦး နှောက်ဆဲလ်များနှင့်ကိုယ်ခန္ဓာကိုကောင်းမွန်စွာလည်ပတ်စေရန်အထောက်အကူပြုသော phospholipids ရှုပ်ထွေးသောသတ္တုဓာတ်၊ သံနှင့်လက်ဆီသင်ကိုအမြန်ဆုံးပြန်လည်ဖြည့်တင်းရန်အတွက်ကလေးငယ်များနှင့်လူနာများအတွက် caviar ကိုအကြံပြုသည်။

ကုန်ပစ္စည်း၏ထူးခြားချက်များသည်ထိပ်တန်းအဆင့်ဖြစ်သည်။ ကြွယ်ဝသောဖွဲ့စည်းမှုသည်အသုံးပြုရန်ဆန့်ကျင်သောလက္ခဏာများရှိပုံရသည်။ သို့သော်ပန်ကရိယရောဂါရှိအနီရောင်ကိုမညီကြောင်းတွေ့ရှိရသည်။ ပန်ကရိယရောဂါပိုမိုဆိုးရွားလာသည့်အချိန်တွင်ဆရာဝန်များကအသုံးပြုခြင်းကိုတားမြစ်ထားသည်။

ကိုလက်စထရောသည်အသင့်စားစားသုံးနိုင်သောဆားထုတ်ကုန်တွင်သိသာထင်ရှားသောပါဝင်မှုဖြစ်သည့်ကိုလက်စထရောသည်အန္တရာယ်ရှိသောအစားအစာများအဆင့်တွင် caviar red ကိုသယ်ဆောင်သည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းအားအသုံးပြုခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်နာတာရှည်ရောဂါဖြင့်စိတ်ဖိစီးမှုဖြစ်စေသည်။ လူနာ၏အခြေအနေကိုကြိုတင်ခန့်မှန်း။ မရသောအကျိုးဆက်များနှင့်ပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။

အချိန်ကြာမြင့်စွာလွှတ်နေစဉ်ဆရာဝန်များကသင့်အားအလွန်အမင်းလိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းရန်တစ်ဂရမ်နံ့သာထက်မကစားရန်ခွင့်ပြုသည်။ အစာအိမ်အပြည့်၌သာအနီရောင် caviar ကိုစားနိုင်သည်။ ကုန်ပစ္စည်းအရည်အသွေးကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်မလိုသည့်နည်းလမ်းဖြင့်လည်းထုတ်လုပ်ရန်လိုသည်။

အရည်အသွေးမြင့်မားသော caviar တွင်ထင်ရှားသောကွဲပြားခြားနားမှုများစွာရှိသည် - သိပ်သည်းမှုရှိခြင်း၊ အရောင်ဖျော့ဖျော့ရှိပြီးအနီရောင်ကြွယ်ဝသောဥများ၊ အကယ်၍ caviar ကိုစားပြီးသောအခါပုံမှန်မဟုတ်သောရောဂါလက္ခဏာများခံစားရပါကသတ်မှတ်ထားသောဆေးကိုချက်ချင်းသောက်ရန်သို့မဟုတ်ဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်ရန်အကြံပြုသည်။

Pancreatitis Herring: ကောင်းကျိုးဆိုးကျိုးများ

အားလပ်ရက်များအတွက်စားပွဲပြင်ဆင်ချိန်တွင်အိမ်ရှင်မတစ် ဦး စီသည်ချဉ်မှုများစွာကိုသတ်မှတ်သည်။ ဤနေရာတွင်အဓိကနေရာမှာအမျိုးမျိုးသောငါးမျိုးစိတ်များဖြစ်သည်။ Herring နှင့် ပတ်သက်၍ ဆရာဝန်များကဘာပြောသလဲ။

ငန်သောငါးများသည်ကျန်းမာသောသက်ရှိအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်သည်။ ငါးများကြောင့်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်မဖြစ်မနေလိုအပ်သောနေ့စဉ်ပရိုတင်းဓာတ်ကိုပြန်လည်ဖြည့်တင်းပေးသည်။ အသားနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက၎င်းသည်အစာအိမ်၌လေးလံခြင်းမရှိဘဲပိုမိုမြန်ဆန်စွာအလွယ်တကူအစာကြေနိုင်ပြီး၊ အပိုပေါင်များများမထည့်နိုင်သဖြင့်သွေးကြောများကိုသန့်ရှင်းစေသည်။ Herring သည်ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီးအစာအိမ်အတွင်းအူလမ်းကြောင်းမညီစေခြင်း။

ဆရာဝန်များက Herring တွင်တစ်သျှူးများပြန်လည်ထူထောင်ရန်နှင့်ပြန်လည်ကောင်းမွန်စေရန်ကူညီသည့်အက်ဆစ်များစွာပါရှိသည်။ ရောဂါဖြစ်ပွားစေသော microflora ၏တိုးတက်မှု၏ရောဂါဖြစ်ပွားစေသောဖြစ်စဉ်များတားစီးတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ကျနော်တို့ကင်ဆာဆဲလ်တွေအကြောင်းပြောနေတာ။ Methionine သည်ငါးအမျိုးမျိုးနှင့်အသားတွင်လုံးဝမရှိသောကြောင့် transmethylation လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်သည်။

ငါးပရိုတိန်းများအလွယ်တကူအစာကြေလွယ်သောကြောင့်ပန်ကရိယ၏တစ်သျှူးများတွင်ရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်ပွားမှုကိုတားဆီးပေးပြီးယေဘူယျအားဖြင့်အစာခြေခြင်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုတည်ဆောက်ခြင်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကိုထိန်းညှိပေးသည်။

herring ကိုစားခြင်း၏အားသာချက်များစွာရှိနေသော်လည်းသတိရ - သင်အတိုင်းအတာကိုသိရန်လိုအပ်သည်။ ဆရာ ၀ န်များ၏တားမြစ်ချက်များကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်၊ ထုတ်ကုန်အသုံးပြုမှုကိုဂရုတစိုက်ချဉ်းကပ်ရန်နှင့်ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည့်အဆင့်တွင်ငြင်းဆန်ရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။

ကြာရှည်ကုသမှုကာလအတွင်းလတ်ဆတ်သော herring များအားအဓိကအားဖြင့်အသားပြုတ်၊ ဆေးများဖြင့်စတင်စားပါ။ အဆီနည်းသောငါးများသည်အသားများကိုအစားထိုးနိုင်သည်။

ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါး

အမျိုးမျိုးသောအစာခြေစနစ်၏ရောဂါများနှင့်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောဂါများနှင့်အတူပန်ကရိယရောင်ခြင်းနှင့်အတူပန်းရောင်ဆော်လမွန်၏အသုံးပြုမှုကိုခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ၎င်းတွင်ပါဝင်သောအာဟာရပမာဏသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုကောင်းမွန်စေသည်။

ပန်းရောင်ဆော်လမွန်၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအနက် omega-3 အက်ဆစ်နှင့်နီကိုတင်းအက်ဆစ်များရှိနေခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ ပထမအကြောင်းပြောခြင်းအားဖြင့်ကိုလက်စထရောကိုပုံမှန်ဖြစ်ခြင်းကိုဆိုလိုသည်၊ ဒုတိယသည်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းနှင့် duodenum လုပ်ငန်းကိုအကျိုးပြုသည်။ ဒီအုပ်စုရဲ့အမိုင်နိုအက်ဆစ်တွေဟာဒီအန်အေရဲ့ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကို antioxidant effect ရှိတယ်။ ဤသည်ခန္ဓာကိုယ်ဆဲလ်များအတွက်လူငယ်တစ် ဦး ဝှက်ထားသော elixir ဖြစ်ပါတယ်။

အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာတဲ့ချက်ပြုတ်

ပန်းရောင်ဆော်လမွန်နှင့်အတူလူနာတစ် ဦး စီသည်ရေချိုငါးမှပြင်ဆင်သောဟင်းလျာများကို ၀ ယ်ယူပိုင်ခွင့်ရှိသည်။ ထုတ်ကုန်၏ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းကိုစဉ်းစားပါ - ဆေးလိပ်မသောက်ရ၊ အထူးသဖြင့်ပြုတ်, စွပ်ပြုတ်နှင့်မုန့်ဖုတ်။ ဆရာဝန်များကတစ်ကြိမ်လျှင် 200 ဂရမ်အထိစားရန်အကြံပြုသည်။

ခဲဖွယ်စားဖွယ် cutlets များအတွက်စာရွက်ထွက်စစ်ဆေးပါ။ ငါးဂရမ်မပါသောငါးအသားလွှာတွင်ကြက်ဥဥနှစ်လုံး၊ သမင်မွှာတစ်ဇွန်း၊ ကြက်သွန် ဦး ခေါင်း၊ ဆီ ၂၀ ဂရမ်၊ ဆားတစ်ပြားဖြစ် (ကျွန်ုပ်တို့ထိန်းချုပ်သည်၊ အလွဲသုံးစားမပြုပါ) ကိုယူသည်။

ချက်ပြုတ်ထားသောအသားကင်ထားသောဘောဇဉ်များကိုဖုတ်နိုင်သည်သို့မဟုတ်ပေါင်းနိုင်သည်။ တစ်ပတ်နှစ်ကြိမ်ပန်းကန်ဖြင့်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုပိုပျော်အောင်လုပ်ပါ။

နောက်ဆုံး၌ပန်ကရိယရောဂါကိုခံစားနေရသောလူများအတွက်ဆရာဝန်များ၏အကြံပြုချက်အရနေ့စဉ်အစားအစာကိုကျွန်ုပ်တို့ပေးသည်။ နံနက်စာစားရန်အတွက်ပျော့ပျောင်းသောအာလူးကြော်နှင့်အမဲသားကိုငါးပိထားသောပေါင်မုန့်တစ်ချောင်းလက်ခံနိုင်သည်။ နေ့လည်စာအတွက် - mashed ဟင်းချို, zucchini နှင့်အတူရေနွေးငွေ့ငါး, compote နှင့်ပေါင်မုန့်တစ်ဖဲ့။ ညစာအတွက် - steamed cutlet, oatmeal, mashed မုန်လာဥ၊ လက်ဖက်ရည်ပေါ့။ ရေခဲမုန့်များတွင်ဂျယ်လီ၊ ရေနွေးငွေ့ပရိုတိန်းအိုမီတာနှင့်ခွက်တစ်ဝက်ခန့်သောက်သုံးနိုင်သည်။

အဓိကအချက်များဖြစ်သောအစားအစာ၊ အစားအစာ၊ ကာယလှုပ်ရှားမှု၊ မူးယစ်ဆေးဝါးကုသမှုတို့ကရောဂါကိုကျော်လွှားနိုင်ပြီးသာမာန်ဘဝလမ်းစဉ်နှင့်ပိုမိုနီးကပ်စေသည်။ ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်အတူမိမိကိုယ်ကိုဆေးဝါးများသောက်သုံးရန်မလိုအပ်ပါ။ ဒီအချက်ကိုစိတ်ထဲထားပါ၊ ပြီးတော့ဘဝဟာပျော်စရာကောင်းတဲ့၊ ထမင်းစားပွဲမှာအရသာရှိတဲ့၊ ကျန်းမာတဲ့အစားအစာတွေနဲ့ပြည့်နေလိမ့်မယ်။

ဆောင်းပါးကိုနောက်မှဖတ်ရန်သိုမဟုတ်သူငယ်ချင်းများနှင့်မျှဝေပါ -

Pikeperch meatballs

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အနိမ့်အဆီငါး (ဥပမာ zander) - 120 ဂရမ်
• ဆန် - ၁၅ ဂရမ်
• ထောပတ် - 5 ဂရမ်
• ရေ - 50 ဂရမ်

ချက်ပြုတ်နည်းပညာ

1. ကျနော်တို့ကဆန်ကနေ viscous ဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အအေး။
2. ဂျုံယာဂုကိုပိုက်ဥယျာဉ်ထဲသို့ထည့်ပြီးအသားကြိတ်စက်မှနှစ်ခါသွားပါ။
3. အရည်ကျိုထောပတ်၏ 5 ဂရမ်ထည့်ပါ။
4. ကောင်းစွာရိုက်နှက်, meatballs နှင့်ရေနွေးငွေ့ပါစေ။

ပိုလန်ငံပြာရည်နှင့်အတူပြုတ်ငါး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အဆီနည်းသောငါး (ဥပမာကော့ဒ်) - ၂၀၀ ဂရမ်
• parsley 10 ဂရမ်

ငံပြာရည်အဘို့:

• decoction - 100 ဂရမ်
• ဂျုံမှုန့် - ၁၀ ဂရမ် (၁ Tsp)
• ကြက်ဥ - 1/2 PCs ။

ချက်ပြုတ်နည်းပညာ

1. ကျွန်ုပ်တို့သည်ကော့စ်ကိုဆေးကြောပြီးလျှင်အပိုင်းပိုင်း ဖြတ်၍ ဆားငန်ရေတွင် parsley နှင့်ပြုတ်သည်။
2. ဒယ်အိုးထဲတွင်ဆီမပါဘဲဂျုံမှုန့်ကိုခြောက်သွေ့အောင်ပြုလုပ်ပြီးလျှင်ငါးဟင်းရည်နှင့်ရောပါ။ 5 မိနစ်ခန့်ပြုတ်
3. ထိုဟင်းရည်ထဲသို့ထုထည်ကြီးမားသောကြက်ဥထည့်ထားပါ။
4. ကော့ဒ်ကိုပန်းကန်တစ်ခုပေါ်ဖြန့်ပြီးငံပြာရည်ကိုသွန်းလောင်းလိုက်တယ်။

ကြက်သားကြော်ငါး (ပြုတ်)

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• Pollock, (ဖြစ်နိုင်လျှင်ပိုက်) - ၃၂၀ ဂရမ်
• ကြက်ဥ - 1 pc ။
• ဟင်းရွက်ဆီ - ၂၀ ဂရမ် (၂ Tsp)
• ပေါင်မုန့် - ၆၀ ဂရမ်။

ချက်ပြုတ်နည်းပညာ

1. ငါးများကိုချက်ပြုတ်ပါ။ အရိုးများနှင့်အရေပြားများကိုဆေးကြောပါ။ အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ အသားကြိတ်စက်ကိုဖြတ်ပါ။
2. ရေတွင်စိမ်ထားသောပေါင်မုန့်ကိုထပ်ထည့်ပြီးအသားကြိတ်စက်တစ်ခေါက်ပြန်သွားပါ
3. ကြက်ဥနှင့်ဆားထည့်ပြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
4. ကျနော်တို့ minced အမဲသားထဲကနေ 20-25 ဂရမ်အလေးချိန် meatballs ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
5. ရေထဲမှာ meatballs ချက်ပြုတ်။
6. ကြက်ဥများကိုအမှုန့်ကြိတ်ထားသောထောပတ်ဖြင့်လောင်းသည်။

နို့ငံပြာရည်အတွက်ဖုတ်ကော့

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကော့ - 240 ဂရမ်
• နို့ - ၁၀၀ ဂရမ် (1/2 ခွက်)
• မုန်လာဥ - 10 ဂရမ်
• ဟင်းရွက်ဆီ - ၁၀ ဂရမ် (၁ Tsp)
• ဂျုံမှုန့် - ၁၀ ဂရမ် (၁ Tsp)

ချက်ပြုတ်နည်းပညာ

1. ငံပြာရည်ကိုချက်ပြုတ်ခြင်း - ဆီမထည့်ဘဲဂျုံမှုန့်ကိုဒယ်အိုးထဲသွေ့ခြောက်ပါ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ဂျုံမှုန့်ထဲကိုနို့ပူထဲထည့်ပြီးဆားနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
2. ကျနော်တို့ငါးကိုဆေးကြောပြီးလျှင်အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီးပြီနောက်ဟင်းတစ်ခွက်ထဲထည့်သည်။
3. ကျနော်တို့မုန်လာဥကြမ်း grater အပေါ်ခုတ်နှင့်ငါးထည့်ပါ။ Solim ။
4. ကျွန်ုပ်တို့သည် ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့်ရေအနည်းငယ်မျှဖြင့်ငါးနှင့်မုန်လာဥနီကိုခွင့်ပြုပါသည်။
5. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့လိမ်းထားတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာငါတို့ဖြန့်လိုက်တယ်။ ထိုငံပြာရည်လောင်း။ ချက်ပြုတ်သည်အထိမီးဖို၌ဖုတ်ရမည်

ချဉ်သောငံပြာရည်နှင့်အတူမုန့်ဖုတ်ငါး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အနိမ့်အဆီငါး (ဥပမာပုံမှန်အတိုင်း) - 340 ဂရမ်
• ချဉ်သော 15% -20 ဂရမ် (1 tbsp)
• ဂျုံမှုန့် - ၁၀ ဂရမ် (၁ Tsp)
• ငံပြာရည်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 100 ဂရမ်
• ရေနံ - 7 ဂရမ်

ချက်ပြုတ်နည်းပညာ

1. ကောင်းစွာပုံမှန်အတိုင်းဆေးကြောသန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ဝေမျှသို့ဖြတ်ရ၏။ Stewpan ထဲထည့်ပါ။
2. မုန်လာဥနှင့် parsley - အမြစ်ထည့်ပါ။
3. ရေအေးကိုလောင်းပြီးလျှင် 3/4 ရေဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားနိုင်ပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့်ခွင့်ပြုပါ။
4. ငါးတွေကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ထဲပြောင်းလိုက်ပြီးချဉ်တဲ့ဆော့စ်ကိုသွန်းလိုက်တယ်။ မီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။

Pikeperch ပြုတ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အနိမ့်အဆီငါး (ဥပမာ zander) - 100 ဂရမ်
• ချဉ်သောမုန့်အစိမ်းရောင်နှင့် parsley အမြစ် - 5 ဂရမ်တစ်ခုချင်းစီ

ချက်ပြုတ်နည်းပညာ

1. ပြင်ဆင်ထားသည့်ငါးများကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးပြီနောက်ဟင်းထဲတွင်ထည့်ပါ။ ရေအေးနှင့်ဖြည့်စွက်ဆူအောင်ဆောင်ခဲ့။ ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
2. အစိမ်းရောင်နှင့် parsley အမြစ်, ဆားနှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ထည့်ပါ

ငါး dumplings, စာရွက် - ဒီမှာဖတ်ပါ

ပုံမှန်အတိုင်းမှပြုတ်ငါး dumplings, စာရွက် - ဒီမှာဖတ်ပါ

ပန်ကရိယရောဂါအတွက်ငါးကိုစားခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ပန်ကရိယရောဂါအတွက်ငါးကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အောက်ပါထုတ်ကုန်များကြောင့်ဖြစ်သည်။

• polyunsaturated fatty omega acids များနှင့်သန့်စင်ခြင်း၊ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၏သင့်လျော်သောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းကိုသေချာစေရန်ကူညီပေးသည်၊ သွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရောပမာဏလျော့နည်းစေသည်၊
• စုပ်ယူမှုအတွက်အဆုတ်အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များများပါဝင်သောပရိုတိန်းဒြပ်ပေါင်းများရှိနေခြင်း
• အဆီပျော်ဝင်နိုင်သည့်ဗီတာမင်အေ၊ ဒီ၊ အီးတို့ဖြင့်ပရိုတင်းအစိတ်အပိုင်းများကိုဖြည့်စွက်ခြင်း၊ ၎င်းသည်အခြားထုတ်ကုန်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အတော်လေးမြင့်မားသည်။
• သံ၊ ဖော့စဖရပ်၊ အိုင်အိုဒင်းနှင့်ဆယ်လီနီယမ်ဒြပ်ပေါင်းများအပါအ ၀ င်မိုက်ခရိုနှင့်မက်ခရိုဒြပ်စင်များအများအပြားပါ ၀ င်သည်။

အဏ္ဏဝါငါးမျိုးစိတ်များကို ဦး စားပေးထုတ်လုပ်သည်။

အရေးကြီးတယ်။ အနိမ့်အဆီ (ပိန်နေသော) သို့မဟုတ်အတန်အသင့်အဆီဓာတ်ရှိသောငါးများသာပန်ကရိယရောဂါအတွက်အသုံးဝင်သည်။

ပန်ကရိယနှင့်အတူငါးကိုဘယ်လိုစားရမလဲ

ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းအတွက် (ငါးရာခိုင်နှုန်းမျှသာပါဝင်သောအဆီနည်းသောမျိုးများသာ) ပန်ကရိယအတွက်ပထမဆုံးအကြိမ်ရောဂါရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ခြင်းသို့မဟုတ်ပိုမိုဆိုးရွားလာခြင်း၏ရလဒ်တစ်ခုဖြစ်သည့်ပြင်းထန်သောတိုက်ခိုက်မှုဖြစ်ပွားချိန်မှတစ်ပတ်အလိုတွင် menu menu ထဲသို့ဝင်ပါ။ လက်ခံနိုင်သောချက်ပြုတ်နည်းသည်စုံတွဲတစ်တွဲအတွက်ဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်မြေပြင်အရာပြီးနောက်။

သတိထားပါ အစားအစာတိုးချဲ့ခြင်း၏ပထမရက်အနည်းငယ်အတွင်းငါးများကိုအရိုးများမှသန့်စင်ရန်သာမကအရေပြားကိုဖယ်ရှားရန်လည်းအရေးကြီးသည်။

နောက်ထပ် ၇ ရက်ပြီးနောက်ငါး၊ ပြုတ်သို့မဟုတ်ဖုတ်သောအပိုင်းအစများကိုအသုံးပြုရန်သွားပါ။ သင်ရေနွေးငွေ့ cutlets ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ပိုမိုဆိုးရွားလာပြီးနောက်တစ်လကြာသည့်အခါအသင့်အတင့်အဆီအချိုငါးများနှင့် ၄ င်းတို့၏အဆီပါဝင်မှုသည် ၄ ​​မှ ၅% ထက်မပိုပါ။ ဤထုတ်ကုန်များသည်မီနူးတွင်တစ်ပါတ်တစ်ကြိမ်ထက်ပိုပြီးမလွှတ်သင့်ပါကအကန့်အသတ်ဖြင့်သာရှိနေသင့်သည်။

ငါးကိုက်ညီသောထုတ်ကုန်များ

ငါးဟင်းချက်ရာသည်ကိုယ်ခန္ဓာအကျိုးကျေးဇူးများကိုသာရရှိစေရန်၊ သင်အသုံးပြုရန်အတွက်အစာကြေရန်ခက်ခဲသောအမျိုးအစားများမှအပပန်ကရိယရောဂါအတွက်ခွင့်ပြုထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပေါင်းစပ်ရန်လိုအပ်သည်။

ငါးကို pancreatitis နှင့် cereals နှင့်ပေါင်းစပ်ရန်အကြံပြုပါသည်

အထူးသဖြင့်ငါးများသည်အစာကြေလမ်းကြောင်းကိုအလွန်အကျွံမဖြစ်စေဘဲသီးနှံများနှင့်သဟဇာတဖြစ်အောင်ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့်သီးနှံသီးနှံများကိုကောင်းမွန်စွာဖြည့်တင်းနိုင်သည်။

အကြံပြုချက်ပြုတ်နည်းများ

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းပန်ကရိယရောဂါကိုပိုမိုဆိုးရွားစေပြီးနောက်၎င်းသည်ထုတ်ကုန်မှရေနွေးငွေ့ကိတ်မုန့်များ၊ လက်ဖက်ရည်ကြမ်းများ၊ ကက်စမရိတ်များကိုပြင်ဆင်ခြင်းဖြင့်ငါးအသားလွှာကိုသာ အသုံးပြု၍ ရက်ပေါင်း ၃၀ အစားအစာကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ ရောဂါကူးစက်ခံရသည်နှင့်ချက်ချင်းငါးတစ်ကောင်လုံးဖုတ်ခြင်းဖြင့်ငါးများကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောဟင်းရည်ပေါ်ရှိငါးဟင်းရည်နှင့်ဟင်းချိုများတွင်မူ၎င်းတို့တွင်မီနူးတွင်မပါ ၀ င်သင့်ပါ။

ငါးအနီသည်ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသော်လည်းအဆီပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်တစ်ပတ်လျှင်အကြိမ်အနည်းငယ်သာစားသုံးနိုင်သည်။

သီးခြားစီ, သင်သည်ပရိုတိန်းအလွန်အမင်းကြွယ်ဝသောငါးအနီရောင်ကိုစားခြင်းအဘို့အ options များသတ်မှတ်သင့်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောငါးအသေကောင်များကိုဖုတ်နိုင်သည်။ ဤအမျိုးပေါင်းများ၏အဆီပါဝင်မှုကိုနယ်နိမိတ်တန်ဖိုးနှင့်အနီးစပ်ဆုံးတန်ဖိုးအနေဖြင့်အရသာရှိသောငါး ၁၀၀ မှ ၂၀၀ ဂရမ်အတွက်တစ်ပတ်လျှင်အများဆုံးအကြိမ်နှစ်ကြိမ်စားခြင်း၊.

ကလေးများနှင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများအတွက်ငါးအစားအစာ

ဤလူနာအမျိုးအစားများအတွက်မီနူးသည်အဓိကအားဖြင့်အဏ္ဏဝါငါးများနှင့်အနည်းဆုံးအဆီပါဝင်သောငါးများကိုအဓိကအာရုံစိုက်သည်၊ အကြောင်းမှာဤအခြေအနေရှိပရိုတိန်းသည်ကလေး၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ထို့အပြင်ပင်လယ်ငါးများသည်အိုင်အိုဒင်းကိုကြွယ်ဝစေပြီး၎င်းဒြပ်စင်သည်သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည်ဟော်မုန်းများထုတ်လုပ်ရန်တာဝန်ရှိသည်။

ငါးသည်ပန်ကရိယကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သလား။

ပန်ကရိယရောဂါနှင့်အတူအဆီပါဝင်မှု ၈% ထက်ပိုသောငါးကိုဆန့်ကျင်သည်။ ဤအချက်များအပေါ် အခြေခံ၍ ပန်ကရိယရောဂါဗေဒလူနာများကိုငါးဆီအသုံးပြုရန်တင်းကြပ်စွာတားမြစ်ထားသည်။ ၎င်းသည်သက်ရှိကိုယ်အင်္ဂါများကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည့်စနစ်တွင်အလုပ်လုပ်စေသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်၊ ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်အဆီများများစုဆောင်းခြင်းကိုတွေ့ရှိရပြီးအောက်ပါလက္ခဏာများဖြစ်ပေါ်စေသည်။

• အစာအိမ်နာကျင်မှုနှင့်ပျို့
• အိမ်ကွင်း
• ရေနံထွန်းလင်းသောထူးခြားသောလက္ခဏာတစ်ခုဖြစ်သည်။

အဆီပြန်သောငါးများအပြင်ငန်သောမျိုးများကိုအသုံးပြုသော်လည်းငန်ငန်ခြင်း၊ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၊

ငါးကိုဘယ်လိုရွေးရမလဲ

ရွေးချယ်မှုသည်ငါး၏အဆီပါဝင်မှုအပေါ်အခြေခံသည်။ ဒါဟာအသေကောင် ဦး စားပေးအဏ္ဏဝါမျိုးစိတ်နှင့်အတူ, အေးခဲပေမယ့်လတ်ဆတ်မဟုတ်ခဲ့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

အရေးကြီးတယ်။ လတ်ဆတ်သောကုန်ပစ္စည်းကို ၀ ယ်ရန်မဖြစ်နိုင်ပါကအဝါရောင်အရောင်နှင့်ရေခဲများမညီမျှစွာဖြန့်ဝေနေသောပတ် ၀ န်းကျင်များ ၀ ယ်ခြင်းမှအပကျန်ရုပ်အသွင်အပြင်ကိုအာရုံစိုက်ရန်လိုအပ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောဆိုင်းဘုတ်များသည်လက်မခံနိုင်သောအလယ်တန်းရေခဲမှုဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်မားသည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီငါးများကိုကောင်းစွာသန့်ရှင်းစွာဆေးကြောပြီးအသားများကိုဖယ်ထုတ်ပြီးအပိုင်းပိုင်းခွဲသည်။ ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်အတူချောငါး၏ရေရှည်သိုလှောင်မှုကိုလက်မခံနိုင်သောကြောင့်, တစ်ကြိမ်မှနှစ်ကြိမ်ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုသည်။

အရည်အသွေးနိမ့်သောထုတ်ကုန်သို့ ၀ င်ရောက်ခြင်းသည်မြင့်မားသောကြောင့်ကျွမ်းကျင်သူများသည်အေးခဲနေသောငါးများကို ၀ ယ်ရန်အကြံမပြုကြပါ

အစားအသောက်ရေနွေးငွေ့ Cutlets

၎င်းတို့ကိုပြင်ဆင်ရန်သင်လိုအပ်သည် -

• ငါး (၅၀၀ ဂရမ်ခန့်၊ အသားများကိုစားသုံးသင့်သည်)၊
• ကြက်ဥ (2 အပိုင်းပိုင်း),
• ထောပတ် (၁၀၀ ဂရမ်)၊
• semolina (ဇွန်း ၃ လုံး),
• ကြက်သွန်နီ (၁ ဦး ခေါင်း) ။

1. ငါး၊ ထောပတ်နှင့်ကြက်သွန်နီများကိုကြိုတင်ကြိတ်ခွဲထားပြီးသန္ဓေသားလောင်းကိုကြက်ဥများနှင့်ပြည့်နှက်စွာထုပ်ထားသည်။ ထို့နောက်အားလုံးသောအစိတ်အပိုင်းများကိုပေါင်းစပ်လိုက်ပြီး minced အမဲသား၏တစ်သားတည်းဖြစ်တည်မှုကိုရရှိသည်။
2. cutlets ဖွဲ့စည်းပြီးသည်နှင့်၎င်းတို့ကို“ ရေနွေးငွေ့” mode ကိုရွေးချယ်ပြီးနှစ်ဆသောဘွိုင်လာသို့မဟုတ်မီးဖိုချောင်သုံးနေရာတွင်ထားရှိသည်။
   

   ထိုကဲ့သို့သောချက်ပြုတ်မှုစနစ်အတွက်အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုမှာမီးဖို၌ကျက်စားခြင်းဖြစ်သည်။

   

   ငါးမှရေနွေးငွေ့ cutlets နှေးသော cooker နှင့်မီးဖို၌နှစ် ဦး စလုံးချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်

   ပိုလန်ငံပြာရည်နှင့်အတူပြုတ်ငါး

   လိုအပ်သည့်ထုတ်ကုန်များ -

   • ကော့ဒ် (၂၀၀ ဂရမ်ခန့်)၊
   • parsley ရွက် (10 ဂရမ်ထက်မပို),
   • ဂျုံမှုန့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခန့်)၊
   • ကြက်ဥ (1 pc ။ )
   1. ငါးများကိုကြိုတင်ဆေးကြောပြီးလျှင်အပိုင်းပိုင်း ခွဲ၍ ပြုတ်ပြီးနောက်ငံပြာရည်ကိုပြင်ဆင်ရန်ဟင်းရည်ကိုအသုံးပြုသည်။
   2. Parsley ကိုချက်ပြုတ်နေစဉ်ရေထဲသို့ထည့်သည်။
   3. ဂျုံမှုန့်ကိုဒယ်အိုးထဲတွင်ခြောက်ပြီးငါးငံပြာရည်နှင့်ရောပြီးနောက် ၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။
   4. Hard- ပြုတ်ထုကုန်တယ်ကြက်ဥဟင်းရည်ထဲမှာထားတယ်။
   5. ရရှိလာတဲ့ငံပြာရည်တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်ကော့အပေါ်ကျော်သွန်းလောင်းနှင့်စားပွဲပေါ်မှာမှတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

   ချဉ်သောငံပြာရည်နှင့်အတူမုန့်ဖုတ်ငါး

   အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြင်ဆင်ရမည် -

   • ပုံမှန်အတိုင်း (၃၀၀ ဂရမ်ခန့်)၊
   • အဆီပါဝင်သော 15% ပါဝင်သောချဉ်သောမုန့် (ဇွန်းထက်မပိုစေဘဲ)၊
   • ဂျုံမှုန့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်း)၊
   • မုန်လာဥ (1 pc ။ ),
   • parsley အမြစ် (1 pc ။ ),
   • ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြေခံဟင်းရည် (၁၀၀ ဂရမ်ခန့်)၊
   • ထောပတ် (10 ဂရမ်) ။
   1. ငါးများကိုကောင်းစွာဆေးကြောသန့်စင်ပြီးအပိုင်းပိုင်းခွဲလိုက်သည်။ ထို့နောက်ခွဲစိတ်ထားသောနေရာတွင်ထင်းရှူးပင်နှင့်အမြစ်နှင့်မုန်လာဥထည့်ထားသည်။
   2. ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရေအေးနှင့်လောင်းပါ so ငါးချပ်များကို covered ပေါ်တွင်ဖုံးအုပ်ထားပြီးအပူကို ၁၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။

      

      ချဉ်သောငံပြာရည်တွင်ဖုတ်ထားသောငါးများသည်ခေတ်မီဆုံးသောအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ပင်ဆွဲဆောင်နိုင်လိမ့်မည်

      ပန်ကရိယရောဂါရှိသည့်ငါးသည်သင့်အားအစားအစာစားပွဲအမျိုးမျိုးကိုစားသုံးရန်နှင့်နေ့စဉ်အစားအစာအတွက်အာဟာရတန်ဖိုးကိုတိုးမြှင့်စေသည်။ ရောဂါပိုမိုဆိုးရွားလာခြင်းနောက်ကွယ်ရှိပါကထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်သင့်ဆရာဝန်နှင့်အရင်ဆုံးတိုင်ပင်ဆွေးနွေးရန်အကြံပြုထားပါသည်။

      ပန်ကရိယရောဂါအတွက်ငါးပြုတ်

      ငါးချက်ပြုတ်ရန်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းမှာချက်ပြုတ်ရန်ဖြစ်သည်။ ပန်ကရိယရောင်နာဖြင့်ပြုတ်ထားသောငါးများကိုရောဂါ၏ပထမ နေ့မှစ၍ ခွင့်ပြုထားသည်။ သင်ကစုံတွဲတစ်တွဲအဘို့သို့မဟုတ်ရေအနည်းငယ်အတွက်ချက်ပြုတ်လျှင်ဒါဟာအသုံးဝင်သော, ဒါပေမယ့်လည်းအရသာရှိတဲ့မသာထွက်လှည့်။ အရသာတိုးတက်စေရန်နောက်ထပ်နည်းလမ်းမှာဟင်းရည်ထဲသို့အမွှေးအကြိုင်များသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ခြင်းဖြစ်သည်။

      အရသာရှိတဲ့ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ငါးချက်ပြုတ်နည်းများ -

      1. သခွားသီး pickle အတွက်ငါး။
      • အဆီနည်းသောငါးများ ၆၀၀ ဂရမ်။
      • ဆားသခွားသီး pickle 250 ml ။
      • 1 မုန်လာဥ
      • ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
      • ပင်လယ်အော်အရွက် 3-4 PCs ။
      • အရသာအတွက်နံ့သာ။

      ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော (1 လီတာအလုံအလောက်) တွင်တစ်ဝက်ကွင်းနှင့်မုန်လာဥ, ပင်လယ်အော်ရွက်များနှင့်အခြားအမွှေးအကြိုင်အတွက်အချပ်ကြက်သွန်ထား၏။ မိနစ် ၂၀ မျှတည်ထားပါ၊ သခွားသီးချဉ်ထည့်ပါ။ ဆူပွက်စေခြင်းငှါ၎င်း, ငါးအရေပြားတက်တင်။ ချက်ပြုတ်သည်အထိ 15-20 မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ အချောပန်းကန်ကိုပြုတ်ဆန်သို့မဟုတ်အာလူးဖြင့်စားနိုင်သည်။

      1. chives နှင့်အတူပြုတ်ငါး။
      • ငါး 500-700 ဂရမ်။
      • Chives 20-30 ဂရမ်။
      • ဂျင်းမြစ် 5 ဂ။
      • ပဲငံပြာရည် 10 ဂရမ်။
      • ဟင်းရွက်ဆီ ၁၀ ဂရမ်။

      ကြက်သွန်နီတစ်ရွက်ကိုသေးငယ်သောအစင်းများဖြင့်ခွဲပါ။ နှစ်ဆသောဘွိုင်လာတစ်ခုအတွက်ငါးများကိုဆန်ခါပေါ်တွင် တင်၍ အစိမ်းရောင်များကိုအပေါ်သို့တင်ပါ။ ကျန်ကြက်သွန်နှင့်ဂျင်းကြိတ်ဆုံကိုကြိတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ကြော်ပြီးပဲပိစပ်ကိုထည့်ပါ။ အချောပြုတ်ထုတ်ကုန်ကိုငံပြာရည်နှင့်အတူသွန်းလောင်း။

      , ,

      ဘယ်ပင်လယ်စာကိုပိုနှစ်သက်သင့်သလဲ၊

      
      ကျန်းမာသောလူတစ် ဦး သည်ငါးဆီစားသုံးပါကဤအဖိုးတန်ပစ္စည်းသည်ခန္ဓာကိုယ်စနစ်အားလုံး၏လုပ်ဆောင်မှုကိုအကျိုးသက်ရောက်စေလိမ့်မည်။ ၎င်းသည်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုအရှိန်မြှင့်စေသည်၊ “ ဆိုးသော” ကိုလက်စထရောပမာဏလျော့နည်းစေသည်၊ နှလုံးကြွက်သားနှင့်သွေးကြောများ၏အခြေအနေကိုတိုးတက်စေသည်။ ထို့ကြောင့်ပန်ကရိယရောဂါရှိသည့်လူနာများသည်ဤထုတ်ကုန်ကိုအစာအာဟာရအကောင်းဆုံးရရှိရန်အတွက်ဤအစားအစာကိုမိတ်ဆက်ရန်ကြိုးစားနေကြသည်။

      ကံမကောင်းစွာဖြင့်ပန်ကရိယရောဂါဖြစ်ပွားမှုကာလအတွင်းထိုကဲ့သို့သောအဖိုးတန်။ အသုံးဝင်သောအစိတ်အပိုင်းကိုအားနည်းသောပန်ကရိယကိုတင်ဆောင်ခြင်းဖြင့်ကန့်သတ်ထားသောနည်းလမ်းဖြင့်အသုံးပြုသင့်သည်။ အဆိုပါအရာသည်အစာခြေနေစဉ်ထုတ်လုပ်သည့်အင်ဇိုင်းများကိုလွှတ်နေစဉ်လျှို့ဝှက်မထားခြင်းနှင့်စူးရှသောပုံစံဖြင့်ကိုယ်ခန္ဓာသည်သူတို့ကိုရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိဖိနှိပ်သည်။

      ထို့ကြောင့်စိတ်ပျက်ဖွယ်ကောင်းသောရောဂါလက္ခဏာပြသည့်အခါငါးအမျိုးအစားအချို့ကိုသာစားရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ၎င်းကိုရွေးချယ်ရန်အခြေခံစံနှုန်းမှာအဆီပါဝင်မှုညွှန်ပြချက်ဖြစ်ပြီး၎င်းသည် ၈% ထက်မပိုစေသင့်ပါ။

      ထို့အပြင်ရောဂါ၏ပြင်းထန်သောလမ်းကြောင်း (အထူးသဖြင့်အစောပိုင်းကာလများ) တွင်ငါးဟင်းလျာများ၊ အစားအစာအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများမည်သည့်မိတ်ဆက်ခြင်းကိုမဆိုလက်မခံပါ။ ၎င်းအားပင်လယ်စာဟင်းလျာများကိုအသေအချာပြင်ဆင်ခြင်းတွင်သေချာစွာမိတ်ဆက်သင့်သည်။

      အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများသို့မဟုတ်အစားအစာအခြေခံမူများအရပြင်ဆင်ထားသောရောဂါဗေဒ၏လွှတ်ခြင်းအဆင့်၌ငါးများမှအစာများသည်မှန်ကန်သောဆုံးဖြတ်ချက်ဖြစ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်သင်ငါးအမျိုးအစားအချို့ကိုရွေးချယ်ရန်လိုအပ်သည်။

      အဆင့်

      အဆီ

      မျိုးစိတ်များ

      ပိန်ငါး၁% အောက်အဏ္ဏဝါမျိုးစိတ်များတွင်နာဂါနာ၊ ဂျပိန်နိမ့်အဆီငါး၂% အထိပင်လယ်မှ - flounder, lamprey နှင့် mullet, မြစ်အကြား - roach, omul, cupid ။ အဆီနည်းသောငါး၄% ထက်မပိုသောပင်လယ်ငါးမှငါး၊ ငါးမျှားသို့မဟုတ်ကော့ဒ်ငါးများကိုရွေးချယ်ခြင်းသည်အကောင်းဆုံး၊ မြစ်ငါးမှပိုက်၊ zander နှင့် tench, bream ဖြစ်သည်။ အတန်အသင့်အဆီကျသောငါးများညွှန်ကိန်းသည် 4-8% အကြားခြားနားသည်။ငါးများ၊ ရေချိုငါးများနှင့်ငါးကြင်းဝိုင်းမှငါးများမှငါးများစားသုံးရန်သင့်လျော်သောငါးမန်းငါးမျိုးမှငါးများ၊ ငါးများ၊

      အဆီပါဝင်မှုမြင့်မားသော (၈% ထက်ပိုသော) ပင်လယ်စာကိုအသုံးပြုခြင်းအားတားမြစ်သည်။ သို့မဟုတ်ပါကလူတစ် ဦး သည်ဝမ်းဗိုက်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၊ အော့အန်ခြင်းနှင့်အော့အန်ခြင်း၊ ၀ မ်းလျှောခြင်းနှင့်နာကျင်ခြင်းကဲ့သို့သောမနှစ်မြို့ဖွယ်လက္ခဏာများတွေ့ကြုံနိုင်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ပန်ကရိယရောဂါအသစ်တစ်ခုကိုတိုက်ခိုက်နိုင်သည်။

      ရောင်ရမ်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၌ငါးဟင်းလျာများပြင်ဆင်များအတွက်စည်းမျဉ်းများ

      
      Pancreatitis ငါးဟင်းလျာအချို့သောစည်းကမ်းချက်များနှင့်အကြံပြုချက်များကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားပြီးပြင်ဆင်သင့်သည်။ ပန်ကရိယနှင့်အတူငါးချက်ပြုတ်နည်း။

      မည်သည့်ငါးဟင်းချို၊ မွှေး၊ ကော့တေး၊ casserole နှင့်အခြားဟင်းလျာများကိုအနည်းဆုံးရာသီ၊ ဆား၊ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်း၊ စည်သွတ်ဘူး၊ ကုန်ကြမ်း၊ ဆားငန်ငါးနှင့်အဆီဥများကိုမစားရန်တားမြစ်ထားသည်။

      အိမ်လုပ်ဟင်းချိုများသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေတွင်ပြုတ်။ စားပွဲပေါ်ရှိကြွယ်ဝသောငါးဟင်းကိုအစာကျွေးရန်အစားအစာတွင်အစားအစာမပါရှိသည့်အတွက်ယခင်ကသီးခြားစီပြုတ်ထားသောငါးများနှင့်အတူစားသုံးရသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ရိုးရာငါးဟင်းရွက်များတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်နေကြာဆီထည့်ရန်သင်ငြင်းဆိုသင့်သည်။

      ငါးများကိုဖြတ်တောက်စဉ်တွင်ကြီးမားသောအရိုးများ၊ အယောင်များနှင့်အရေပြားများကိုသေချာစွာထုတ်ယူနိုင်သည် - အသားလွှာကိုသာအသုံးပြုသည်။

      ပိုမိုဆိုးရွားလာနှင့်အတူ

      တိုက်ခိုက်မှုစတင်ချိန်မှ ၇ ရက်မှ ၁၀ ရက်အထိငါးဟင်းပွဲများကိုမိတ်ဆက်ခွင့်ပြုခဲ့သည်။ တစ်ချိန်တည်းတွင်ခွင့်ပြုထားသောအပူကုသမှုကိုခံယူထားသောဂျပိန်နို့မဟုတ်သောမျိုးများ (၂% အထိ) ကိုသာအစားအသောက်စားပွဲတွင်အသုံးပြုသည်။

      ပထမသုံးဆေးများအရအသားလွှာကိုစင်ကြယ်သောအနေအထားသို့ရောက်အောင်လုပ်ပြီး၊ ထို့နောက်အသားများကိုအပိုင်းအစငယ်များ ခွဲ၍ နောက်တစ်ပတ်အကြာတွင်၎င်းတို့ကိုsouffléသို့မဟုတ် cutlets, ဓါးများဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ တစ်လတိတိတင်းကျပ်သောအစာအာဟာရပြီးလျှင်ငါးတစ်ကောင်လုံးကိုသင်စားနိုင်သည်။

      လွှတ်၌တည်၏

      ပိုမိုသိသာထင်ရှားသည့်အဆီအမျိုးအစားများကိုထုတ်ကုန်ကိုမိတ်ဆက်ခြင်းသည်ပန်ကရိယရောဂါပိုမိုဆိုးရွားလာသည့်အခါတစ်လခွဲအကြာတွင်တည်ငြိမ်သောလွှတ်လွှတ်မှုပြုလုပ်သောအချိန်၌သာဖြစ်ကြောင်းသတိပြုသင့်သည်။

      အသားနှင့်ကြက်သားတို့နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်သူတို့သည်ပင်လယ်စာကိုရှားပါးစွာစားသုံးကြပြီးတစ်ပတ်လျှင်ငါးရက် ၁-၃ ရက်ထက်နည်းသောပမာဏအနည်းငယ်သာစီစဉ်ထားပြီးတည်ငြိမ်မှုကာလ၌ပင်အဆီနည်းပါးသောမျိုးများကိုပိုမိုနှစ်သက်ကြသည်။

      အကယ်၍ ထိုကဲ့သို့သောကုန်ပစ္စည်းကိုစားသုံးပြီးနောက်ပန်ကရိယ၊ ကိုလက်ဆီရှိအားနည်းခြင်း၊ ပျို့ချင်ခြင်း၊ နာကျင်ခြင်းနှင့်နာကျင်ခြင်းခံစားရလျှင်ငါးများကိုခဏတာစွန့်ပစ်ပြီးနောက်တစ်ဆင့်တွင်အပိုင်းတစ်ဝက်လျှော့ချပါ။

      ငါးနားရွက်

      ပန်ကရိယရောင်နာဖြင့်နားရွက်ကိုစားနိုင်ပါသလား။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ငါးအသားမှာခန္ဓာကိုယ်အတွက်အဖိုးတန်တဲ့ဗီတာမင်များနှင့်ဒြပ်ပေါင်းများပါ ၀ င်လို့ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ

      • ငါးလွှာ - 300 ဂရမ်။ ,
      • အာလူး - 2 pcs ။
      • မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။ ,
      • parsley အမြစ်နှင့် Laurel ရွက် - 1 pc ။

      သငျသညျငါးအသေကောင်ကိုတစ်ခုလုံးကိုအသုံးပြုလျှင်၎င်းသည်အရိုးများနှင့်အရေပြားများ၊ အယပ်များနှင့် ဦး ခေါင်းတို့ကိုခွဲခြား။ အသားလွှာထဲသို့ခွဲထားရမည်။ ရရှိလာတဲ့ပျော့ဖတ်၏အစိတ်အပိုင်းများကိုရေအေးတွင်ဆေးကြောပြီးအပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိပြုတ်သည်။ အဆင်သင့်ဖြစ်သည့်ငါးများကိုသီးခြားပန်းကန်လုံးတွင်ထည့်ပြီးဟင်းချိုကိုကိုယ်တိုင်ရေချိုသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ထားသည်။

      အာလူးချောင်းကြော်များနှင့်ကြက်သွန်နီ၊ ဆား၊ ကြက်သွန်နီနှင့်ဆား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဆင်သင့်ဖြစ်သည်နှင့်ချက်ချင်းပဲမီးထဲမှဟင်းချိုကိုဖယ်ထုတ်ပြီး lavrushka ဖယ်ရှားလိုက်ပြီးငါးအပိုများကိုထည့်လိုက်သည်။ မနေ့ကမုန့်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များထံမှ crackers နှင့်အတူစားပွဲပေါ်တွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

      များစွာသောအာဟာရပညာရှင်များကသင့်အားနူးညံ့သိမ်မွေ့သောခရမ်းချဉ်သီးရသည်အထိချက်ပြုတ်ပြီးသည်နှင့်ချက်ပြုတ်ရန်ရောနှောထားသောဟင်းချိုကိုကြိတ်ရန်အကြံပေးသည်။

      ငါးကိတ်မုန့်

      • ငါးလွှာ - ၅၀၀ ဂရမ်၊
      • ကြက်ဥကြက်ဥ - 3 ရှဥ့်,
      • ၅၀ ဂရမ် ထောပတ်
      • 2-3 tbsp မုန့်ညက်
      • ကြက်သွန်နီ ၁ ခေါင်း။

      ငါးနှင့်ယိုစီးမှု။ ရေနံသာမကအခွံကြက်သွန်နီကိုရောနှောထားသောကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ခွဲကာကြက်ဥအဖြူများသည်ဆားငန်ဖြင့်အမြှုပ်များထဲသို့သုတ်လိမ်းပြီးအသားကြိတ်ထားသောအသားများကိုချောမွေ့သည်အထိချည်ပြီးဂျုံမှုန့်ကိုထပ်ဖြည့်သည်။

      Balls-cutlets များကိုပြင်ဆင်ထားသောအသားများမှစိုစွတ်သောလက်ဖြင့်လှိမ့်ပြီးနှစ်ဆသောဘွိုင်လာတစ်ခုသို့မဟုတ်နှေးကွေးသောမီးဖိုချောင်ရှိသက်ဆိုင်ရာ mode တွင်ပြုတ်နိုင်သည်။ တနည်းအားဖြင့်သင်ကသူတို့ကို ၃၅ မိနစ် ၁၈၀ ဒီဂရီပေါင်မုန့်ဖုတ်ခြင်းဖြင့်မီးဖို၌ချက်ပြုတ်နိုင်သော်လည်းပန်းကန်ထဲ၌ရေအနည်းငယ်ကိုလောင်းရန်အကြံပြုသည်။

      ငံပြာရည်နှင့်အတူအသားပြုတ်

      ပန်ကရိယရောဂါကိုတည်ငြိမ်စွာလွှတ်ထားခြင်းနှင့်ပင်လယ်စာနှင့်ကြက်ဥများကိုအပျက်သဘောဆောင်သောတုန့်ပြန်မှုမရှိသူများကဤပန်းကန်ကိုစားသုံးရန်ခွင့်ပြုသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ

      • အနိမ့်အဆီငါး - 250 ဂရမ်။ သစ်သား
      • parsley - အကြောင်းကို 10 ဂရမ်။ လတ်ဆတ်သောအရွက်သို့မဟုတ် 5 ဂရမ်။ ကုန်တယ်စာသိုလှောင်,
      • 1 tbsp ဂျုံနှင့်ဆန်မုန့်ညက်၊
      • ကြက်ဥကြက်ဥ - 1 pc ။

      ပထမ ဦး ဆုံးအနေဖြင့်အသားလွှာများကိုသေးငယ်သောအပိုင်းများအဖြစ်ဖြတ်ပြီးသေချာစွာဆေးကြောပြီးအပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိရေအနည်းငယ်မျှဖြင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသော။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်ကြက်သွန်နီကိုအစိမ်းရောင် (သို့) အမြစ်များသာရေထဲသို့ထည့်သည်။

      (ဆီမပါဘဲ) အပူကြော်ဒယ်အိုးတွင်, မုန့်ညက် caramel အရောင်သည်အထိကြော်နှင့် 100 ml ကိုထည့်ပါ။ ပထမငါးဟင်းရည်ကို ၂-၄ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်ကြက်ဥကြက်ဥကိုချက်ပြုတ်ပြီးထုထည်အပြည့်ထည့်ပါ။ ငါးများကိုပန်းကန်ပေါ်တင်ပြီးပြန်လည်ရင်ကြားစေ့ရေးကိုချက်ပြုတ်ထားသောငံပြာရည်ဖြင့်သွန်းလောင်းကာဘေးထွက်ပန်းကန်ဖြင့်သွန်းလောင်းသည်။

      ကြက်သားရည်

      • ငါးလွှာ -150 ဂရမ်။ ,
      • ဆန် - 1 tbsp ။ တစ်ဇွန်း
      • အာလူး - 2 pcs ။
      • ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥ - 1 pc ။
      • ထောပတ်သည်အပိုင်းအစငယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

      အစပိုင်းတွင်ဆန်ကိုတစ်ဝက်ချက်ပြုတ်သည်အထိပြုတ်သည် (သီးနှံများသည်အံသွားအနည်းငယ်ကွဲသွားသင့်သည်) ။ ကြိတ်ခွဲထားသောငါးများကိုသီးခြားပြုလုပ်ပါ။ တစ်သားတည်းသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိသည်အထိထောပတ်အချပ်နှင့်အတူအသားလွှာကိုရောနှောပေါင်းစပ်။ ရိုက်သည်။

      မီးထဲကိုရေအိုးတစ်လုံးထည့်ပြီးပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးလျှင်အာလူး၊

      Stuffing ကိုဆန်နှင့်ရော။ ဘောလုံးငယ်များထဲသို့လှိမ့်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဆင်သင့်မဖြစ်မှီ ၇-၁၀ မိနစ်ခန့်တွင်ဆူဆူညံညံဟင်းရည်အိုးတစ်လုံးချင်းစီကိုအသားတစ်လုံးကိုချထားသည်။

      မုန်လာဥနှင့်ငါး Cutlets

      • ငါးလွှာ - 200 ဂရမ်,
      • မုန်လာဥ - 2 PCs ။
      • ကြက်ဥကြက်ဥ - 1 pc ။
      • ပေါင်မုန့်ဖြူ (၇၀ ဂရမ်)၊
      • ကြက်သွန်ခေါင်း
      • နို့ - 100-150 ml,
      • ထောပတ်တစ်အပိုင်းအစ
      • ဆားတစ် ဦး ဖြစ်တော့။

      အခွံမာသောမုန်လာဥနီကိုအပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိပြုတ်ပါသည်။ ကြက်သွန်နီများကိုအရည်အနည်းငယ်ဖြင့်ရောပြီးဆီအနည်းငယ်အထိရောနှောသည်။ ပေါင်မုန့်ကိုနို့ရည်နဲ့စိမ်တယ်။

      ငါးအသားများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပေါင်မုန့်များကိုအသားကြိတ်စက် (ဖြတ်သွားလျှင်နူးညံ့ပျော့ပြောင်းမှုအတွက်နှစ်ကြိမ်ခုန်ကျော်နိုင်သည်)၊ နည်းနည်းဆားနှင့်ရောနှောထားသောကြက်ဥထည့်ပါ။ ငါ 15-20 မိနစ်ခန့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကနေ cutlets ဖွဲ့စည်းနှင့်ရေနွေးငွေ့ချက်ပြုတ်။

      ငါးပိ

      • ငါးလွှာ - ၄၀၀ ဂရမ်၊
      • မုန်လာဥ - 2 PCs ။
      • အဆီမပါသောထောပတ် - ဇွန်း ၃ ဇွန်း၊
      • ဆားတစ် ဦး ဖြစ်တော့။

      ချက်ပြုတ်သည်အထိငါးများကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင်ဆေးကြောပြီးပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်အသားကြိတ်စက်ကိုဝါယာကြိုးအိတ်ဖြင့်ဖြတ်ပါ။ 2-3 မိနစ်ခန့်နိမ့်ကျအပူပေါ်ရှိ minced အမဲသားစွပ်ပြုတ်။ သီးခြားစီအနေဖြင့်ဆေးကြောထားသောမုန်လာဥနီကိုနူးညံ့သည့်အထိအခွံခွာပြီးအသေးငယ်ဆုံး grater တွင်ပွတ်တိုက်ခြင်းသို့မဟုတ်အသားကြိတ်စက်များမှတစ်ဆင့်ဖြတ်သန်းခြင်းများပြုလုပ်သည်။

      ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပူနွေးသောငါးအရောအနှောရောထွေးပြီးအိမ်တွင်းဒိန်ခဲကိုထည့်ပြီးဆားထည့်သည်။ ဒါဟာငါးပိနှင့်အတူငါးပိရိုက်နှက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအစေခံရန်အကြံပြုသည်။

      • 100 ဂရမ်ထက်မပိုသော herring fillet,
      • အာလူး 1-2 PCs ။ ,
      • ထောပတ် - ၄၀ ဂရမ်၊
      • ကြက်ဥကြက်ဥ - 1 pc ။
      • နို့ - 40-50 ml,
      • လတ်ဆတ်သောအစိမ်း။

      အစားအစာ forshmak ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်, သန့်ရှင်းသောရေတွင်ကြိုတင်စိမ်သော non- ချောကျိကျိ Herring, ယူရန်အကြံပြုသည်။

      ပြင်ဆင်ထားသောငါးလွှာကိုအသားကြိတ်စက်ဖြင့်ဖြတ်သန်းသည်။ အာလူးများကိုအခွံခွာပြီးနူးညံ့သည့်အထိပြုတ်။ နို့ရည်နှင့်အတူအာလူးကြော်များဖြင့်ရိုက်ကြသည်။ သီးခြားပန်းကန်လုံးတွင်နူးညံ့သောထောပတ်၊ minced ငါးနှင့်အာလူးကြော်များကိုချောမွေ့သည်အထိရောနှောထားသည်။

      Forshmak ကိုမှိုထဲထည့်ပြီးပြုတ်ထားသောကြက်ဥနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖြန်းသည်။

      ငါးနှင့်ပန်ကရိယ

      လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်များအနက်ငါးသည် ဦး ဆောင်နေသည့်နေရာတွင်ရှိသည်။ ဒါဟာအစာကြေပရိုတိန်းနှင့်အက်ဆစ်ကြွယ်ဝနေသည်။ ဤဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်း၏ရောဂါဗေဒအတွက်အစားအစာစားပွဲတွင်မရှိမဖြစ်သောပန်းကန်ဖြစ်လာသည်။

      ၎င်းတို့သည်ရောင်ရမ်းခြင်းကိုဖိနှိပ်ခြင်း၊ ကိုလက်စထရောလ်ပမာဏကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုများကိုပြန်လည်တက်ကြွစွာလုပ်ဆောင်သည်။ သို့သော်ပန်ကရိယရောဂါရှိသည့်ငါးတိုင်းသည်စားသုံးရန်မသင့်ပါ။ သင်သည်အဆီနည်းသောမျိုးများကိုသာစားနိုင်သည်။ မည်သည့်ရောဂါအမျိုးအစားအတွက်မဆိုအဆီအမျိုးအစားများကိုတားမြစ်ထားသည်။ အစားအစာတွင်မည်သည့်ငါးအမျိုးအစားများပါ ၀ င်သည်၊ စွန့်ပစ်သင့်သည်၊ ငါးဆီစားရန်ဖြစ်နိုင်သည်၊ ပန်ကရိယရောဂါခံစားနေရသောလူနာတိုင်းကိုသိရန်အရေးကြီးသည်။

      ငါးတွင်ပါ ၀ င်သောအကျိုးကျေးဇူးများသည်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အပြုသဘောသက်ရောက်သည်။

      ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများပြည့်နှက်နေသောနေကြသည်

      1. ရှဥ့်။ လျင်မြန်စွာစုပ်ယူနိုင်သောလူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်ဆောက်လုပ်ရေးပစ္စည်း။
      2. ဗီတာမင်ရှုပ်ထွေးသောကျယ်ပြန့်။ ဤသည် A, D, E, အုပ်စု B, C. တို့ပါဝင်သည်
      3. တွင်းထွက်ပစ္စည်းများ - ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ သံ၊ သွပ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ဖလိုရင်း၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ဆာလ်ဖာ၊ ကလိုရင်း၊ အိုင်အိုဒင်း။
      4. အရေးကြီးသောအိုမီဂါအက်ဆစ်များ။ polyunsaturated acids များမှအဆီဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။

      ဤထုတ်ကုန်သည်အဓိကအားဖြင့်၎င်း၏အစာကြေလွယ်။ ပရိုတိန်းပါဝင်မှုကြောင့်ပန်ကရိယရောဂါကိုကုသရာတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ သင်သိသည့်အတိုင်းပရိုတိန်းသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ကြွက်သားကြီးထွားမှုအတွက်သာမကတစ်ရှူးများနှင့်ဆဲလ်များတည်ဆောက်မှုအတွက်လိုအပ်သောဆောက်လုပ်ရေးပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော်ငါးတစ်ကောင်မျှပရိုတင်းတစ်မျိုးတည်းမပါ ၀ င်ပါ။

      • အဆီပျော်ဝင်နိုင်သည့်ဗီတာမင်များ၊ လက်သည်းများနှင့်ဆံပင်ကိုအားဖြည့်ပေးသည့်အပြင်၊
      • အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ - ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ရန်အတွက်လိုအပ်သောအရာများ၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာရှိဆဲလ်အားလုံး (ဆံပင်၊ လက်သည်း၊ ကြွက်သားများ၊ ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများ၊ ဂလင်းများ၊ ရွတ်များနှင့်အရွတ်များ) ကိုတည်ဆောက်သည်။
      • ဦး နှောက်၏စနစ်တကျလည်ပတ်မှုနှင့်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များ၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများ၊ သွေးလက်စထရောကိုကျဆင်းစေသည့်ဆဲလ်အသစ်များတည်ဆောက်ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည့် Omega အက်ဆစ် (၃ နှင့် ၆)၊
      • မိုက်ခရိုနှင့်မက်ခရိုဒြပ်စင်များ (ဆယ်လီနီယမ်၊ သံ၊ အိုင်အိုဒင်း၊ ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ သံဗူး၊ သွပ်၊ ဖလိုရင်း၊ ဆာလဖာ) စသည်တို့ဖြစ်သည်။

      ငါးများထဲမှအမျိုးမျိုးသောတွင်းထွက်များထဲတွင်ပိုတက်စီယမ်အများဆုံးပါဝင်မှုရှိသည်။ ပန်ကရိယရောင်နာအတွက်အသုံးဝင်နိုင်သောတိကျသောလုပ်ဆောင်ချက်များကိုဤအရာကလုပ်ဆောင်သည်။

      • slagging နှင့်ဖောကာကွယ်ခြင်း,
      • ပုံမှန် intracellular ဖိအားနှင့်အက်ဆစ် - အခြေစိုက်စခန်းချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းသိမ်းခြင်း,
      • ရေ - ဆားဇီဝြဖစ်ပျက်မှုစည်းမျဉ်း၊
      • ကျောက်ကပ်နှင့်နှလုံးပုံမှန်လည်ပတ်မှုသေချာစေရန်၊
      • ပုံမှန်သွေးပေါင်ချိန်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်း၊
      • လူ့စွမ်းဆောင်ရည်ကိုတိုးတက်အောင်လုပ်ခြင်း၊
      • ဆီးချိုရောဂါ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၏ကာကွယ်တားဆီးရေး။

      ဒုတိယနေရာသည်ကျွန်ုပ်တို့၏အာရုံကြောစနစ်အတွက်လိုအပ်သောဖော့စဖရပ်ဖြစ်သည်။ ဤပစ္စည်းကြောင့် ကျေးဇူးပြု၍ သွေးကြောနံရံများကိုပိုမိုခိုင်မာစေပြီးခန္ဓာကိုယ်၏ခံနိုင်ရည်ကိုတိုးပွားစေသည်။ အထူးအရေးကြီးသည်မှာအိုင်အိုဒင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သိုင်းရွိုက်ဂလင်းကိုထိန်းညှိပေးပြီးလူ့ဟော်မုန်းနောက်ခံကိုရှင်းလင်းစေသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ငါးသည်နိမ့်သောကယ်လိုရီထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်သို့မဟုတ်တူညီသောအဆင့်တွင်ထိန်းသိမ်းလိုသူများအတွက်အထူးအရေးကြီးသည်။

      ပန်ကရိယနှင့်ငါး

      ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအလေ့အကျင့်အရငါးမျိုးမစားရသောငါးအမျိုးအစားများကိုလူနာအားအစားအစာအတွက်ခွင့်ပြုသည်ဟုသတ်မှတ်သည်။

      

      ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းအတွက်ရွေးချယ်ထားသောငါးမျိုးစိတ်များသည် ၀.၃ မှ ၀.၉% တွင်ပါဝင်သင့်သည်။ အစားအစာစာရင်းတွင်ရွေးချယ်ထားသောငါးမျိုးစိတ်များပါဝင်သည်။

      အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောမျိုးစိတ်များသည်အလယ်အလတ်အဆင့် ၄.၂ မှ ၆.၄% အထိပါဝင်သည်။ သတ်မှတ်ထားသောပန်ကရိယနှင့်အတူငါးကိုချက်ပြုတ်ရန်မတားမြစ်ပါ။

      ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း၌ရှိနေခြင်းသို့မဟုတ်ငါးဆီအနည်းငယ်ရှိခြင်းသည်အဏ္ဏဝါထုတ်ကုန်ကိုအနည်းငယ်သာအသုံးပြုခြင်းမရှိပါ။ ငါးတွင်ပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အရေးကြီးသည်။

      ပင်လယ်စာကိုပြင်ဆင်စဉ်၊ အသားပြုတ်ပုံစံ၊

      အမျိုးအစား "no" - ဆေးလိပ်သောက်, စည်သွတ်ငါး, ကြော်။ ငါးဟင်းချိုဆန့်ကျင်နေသည်။

      အကြံပြုချက်များနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ

      အကြံပြု preference ကို, လတ်ဆတ်သောငါး။ အမျိုးမျိုးသောမျိုးကွဲများသည်စတိုးဆိုင်များရှိလတ်ဆတ်သောနေရာများတွင်ရှာရန်ခက်ခဲသောကြောင့်အေးခဲနေသောအသေကောင်ကိုသင်ဝယ်ယူရသည်။ လတ်ဆတ်မှုထိန်းသိမ်းခြင်း၏ဤနည်းလမ်းသိုလှောင်မှုအတွက်လက်ခံနိုင်ဖွယ်ဖြစ်သည်။ အေးခဲစေသောလုပ်ငန်းစဉ်ကိုတစ်ကြိမ်ပြုလုပ်ရန်အရေးကြီးသည်။ ပြန်လည်အေးခဲသောအခါအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများဆုံးရှုံးသွားသည်၊ ထုတ်ကုန်သည်အခြားရှုထောင့်မှကြည့်သည်။

      ထိုကဲ့သို့သောအရည်အသွေးနိမ့်သောကုန်ပစ္စည်းများမ ၀ ယ်ရန်စည်းမျဉ်းအချို့ကိုလိုက်နာပါ။

      1. အသေကောင်၏မျက်နှာပြင်သည်အရောင်မပြောင်းပါ။ အဝါရောင်ပြား၏ရှေ့တော်၌, ရဲရင့်ဝယ်ယူရန်ငြင်းဆန်။
      2. ခြောက်သွေ့သောခဲခြင်းကို ဦး စားပေး။ ထပ်ခါတလဲလဲအရည်ပျော်မှုနှင့်အတူထုတ်ကုန်၎င်း၏ပုံသဏ္lာန်ရှုံး, ပုံပျက်ဖြစ်ပါတယ်။ ထပ်ခါတလဲလဲခဲနေသောအခါရေညှစ်ထားသောအစိုဓာတ်အားလုံးသည်ရေခဲနှင့်ဆီးနှင်းများဖြစ်လာသည်။ ၎င်းကိုငါးပတ် ၀ န်းကျင်တွင်တွေ့နိုင်သည်။
      3. အေးခဲသောအခါရေခဲအလွှာသည်မညီမျှစွာတည်ရှိသည်။

      ငါးအသားဖြင့်သာချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ပြင်ဆင်မှုကိုအထူးဂရုပြုပါ။ အသားများကိုအသေအချာဆေးကြောသန့်စင်ပြီးအကြေးခွံများကိုသန့်စင်ပေးသည်။ အရေပြားကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ အရိုးများနှင့်အသည်းကင်ဆာများကိုဖယ်ရှားပြီးအမဲသားအစိတ်အပိုင်းကိုခွဲထားသည်။ ဒီပါဝင်ပစ္စည်းအများအပြားဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အခြေခံဖြစ်လိမ့်မည်။

      Pancreatitis ငါးစွပ်ပြုတ်

      မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းအပြင်အစားအစာချက်ပြုတ်ရန်အခြားနူးညံ့သိမ်မွေ့သောနည်းလမ်းတစ်ခု - စွပ်ပြုတ်ခြင်း။ ဤနည်းအားဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသောပန်းကန်များကိုအစားအသောက်သာမကဘဲသိုလှောင်ထားသည့်အကျိုးရှိသောပစ္စည်းများနှင့်လည်းရရှိသည်။ စွပ်ပြုတ်ငါးအထူးသဖြင့်အရသာစဉ်းစားသည်။ ပန်ကရိယနှင့်အတူ၎င်းရောဂါကိုကူးစက်ရောဂါအဆင့်သို့ကူးပြောင်းပြီးနောက်စားသုံးနိုင်သည်။

      မီးသတ်ဆေးဘူး

      1. မွှေးသောပိုက်။
      • ပိုက် 1 ကီလိုဂရမ်။
      • ကြက်သွန်နီ 1pc ။
      • ကြက်ဥ 1 pc
      • ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် 150 ml ။
      • ဟင်းရွက်ဆီ 50 ml ။
      • သံပုရာဖျော်ရည် 50 ml ။
      • အရသာအတွက်နံ့သာ။

      ကြက်ဥများကို froth တစ်လုံးဖြင့်ရိုက်ပြီးအသားကိုငါးများနှင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ မုန်လာဥနီနဲ့ကြက်သွန်နီတွေကိုခုတ်လှဲပြီးဟင်းရွက်ဆီကိုဒယ်အိုးထဲကိုပို့လိုက်ပါ။ ၃-၅ မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ငါးများကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင် တင်၍ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်နှင့်ဖြည့်ကာသံပုရာဖျော်ရည်ထည့်ပါ။ 15-20 မိနစ်စွပ်ပြုတ်။ ပြင်ဆင်ထားသည့်ပိုက်ကိုပန်းကန်ထဲ၌ထည့်ပြီးထွက်ရှိသည့်ငံပြာရည်ကိုစစ်ထုတ်ပြီးလျှင်ထိုအသားကိုထည့်ပါ။

      1. နို့ထဲမှာစွပ်ပြုတ်ငါး။
      • အဆီနည်းသောငါး ၅၀၀ ဂရမ်။
      • ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
      • 1 မုန်လာဥ
      • နို့ကို Skim 400-500 ml ။
      • အရသာအတွက်နံ့သာ။

      ကြက်သွန်နီကိုကွင်းကွင်းတစ်ဝက်သို့ဖြတ်ပြီးလျှင်မုန်လာဥနီလေးကိုထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုနက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပြီးနို့ကိုထည့်ပါ။ နူးညံ့သည်အထိစွပ်ပြုတ်။

      ပန်ကရိယရောဂါအတွက်ငါးခြောက်

      ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင်လူကြိုက်အများဆုံးစားသောက်ဖွယ်ရာများထဲမှတစ်ခုမှာငါးခြောက်ကိုမှန်ကန်စွာစဉ်းစားသည်။ ပန်ကရိယနှင့်အတူ၎င်းသည်တားမြစ်ထားသောအစားအစာများစာရင်းတွင်ပါဝင်သည်။ ဤသည်ကြောင့်ခြောက်သွေ့စေရန်အတွက်ထုတ်ကုန်သည်ကပ်ပါးကောင်များအားပိုးသတ်ဆေးဖြစ်စေသည့်ဆားတွင်စိမ်ထားခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ ယင်းကြောင့်အသင့်စားအစားအစာအလွန်အကျွံတောင့်တင်းပြီးဆားငန်ဖြစ်ခြင်းသည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောဂါများကိုညွှန်ပြသည်။

      

      သွေ့ခြောက်သောငါးများသည်ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။ ၎င်းသည် hypotension ရှိသောလူနာများအတွက်ဆားကိုမြင့်မားစွာပါဝင်ခြင်းကြောင့်သွေးမှအရည်ထွက်သွားနိုင်သဖြင့်သွေးပေါင်ချိန်အခြေအနေကိုပိုမိုဆိုးရွားစေနိုင်သည်။

      ပန်ကရိယရောဂါရှိသည့်ငါးများကိုတစ်ပတ်လျှင်အနည်းဆုံး ၃ ကြိမ်အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းသင့်သည်။ သို့သော်၎င်းကိုရွေးချယ်သောအခါအဆီနည်းသောသို့မဟုတ်အသင့်အတင့်ရှိသောအဆီဓာတ်မျိုးကိုသာ ဦး စားပေးသင့်သည်။ စဉ်းစားဆင်ခြင်စရာအရေးကြီးသည်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ပန်ကရိယတွင်ယိုယွင်းနေသောရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်စဉ်များကိုသင်ပြုတ်။ ဖုတ်ထားသောသို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်ဟင်းလျာများကိုစားနိုင်သည်။ ကုထုံးဆိုင်ရာအာဟာရနှင့်စပ်လျဉ်းသည့်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအကြံပြုချက်များအားလုံးကိုလိုက်နာခြင်းဖြင့်သင်သည်ရောဂါကိုရုတ်တရက်လွှတ်ခြင်းအဆင့်သို့ပြောင်းလဲနိုင်သည်။

      အာလူးနဲ့ casserole

      • ငါးလွှာ - ၁၅၀ ဂရမ်၊
      • အာလူး - 2 pcs ။
      • ထောပတ် - ၁ Tsp၊
      • နို့ - 50 ml ကို,
      • ဂျုံမှုန့် - 1 ဇွန်း။
      • ဆားတစ် ဦး ဖြစ်တော့။

      ငံပြာရည်ကိုပြင်ဆင်ရန်ခြောက်သွေ့သောဒယ်အိုးထဲတွင်ဂျုံမှုန့်ကိုအဝါရောင်ဖျော့ဖျော့အရသာမွှေအောင်ပြုလုပ်ပြီးလျှင်နို့ရည်ကိုပါးလွှာသောရေထဲသို့ထည့်ပြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောစပ်ပါ။ အထူချဉ်သောမုန့်သည်အထိအရောအနှောကိုဆက်လက်ဆူပွက်ပါ။ အပူကိုပိတ်ပြီးဆီထည့်ပါ။

      ငါးများကိုအပိုင်းပိုင်းပိုင်း။ အနည်းငယ်ဆားငန်ပြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့လွှဲပြောင်းပါ။ အာလူးများကိုယခင်ကပြုတ်။ စက်ဝိုင်းထဲ၌ချပ်ပြီးထည့်ပါ။ အရာအားလုံးကိုချက်ပြုတ်ထားတဲ့ငံပြာရည်နဲ့သွန်းလောင်းပြီးမိနစ် ၂၀ လောက်မှာ ၁၈၀ ဒီဂရီမှာမီးဖိုမှာဖုတ်ထားတယ်။ စားပွဲပေါ်မှာငါးနဲ့အာလူးကြော်တစ်ချပ်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့နဲ့ဖြန်းထားတယ်။

      ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖုတ်ပုံမှန်အတိုင်း

      • 300 ဂရမ် ပုံမှန်အတိုင်းတန်း,
      • 1 tbsp အနိမ့်အဆီပါဝင်သောချဉ်သောမုန့် (အိမ်လုပ်၊ စတိုးဆိုင်မဟုတ်ဘဲ)
      • မုန်လာဥနီ
      • zucchini - ၁၅၀ ဂရမ်၊
      • parsley စာသိုလှောင်
      • 1 tbsp ထောပတ်
      • 100 ml ပြုတ်ရေသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ decoction ။

      ငါးကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးဘဏ္stာစိုးသို့ပြောင်းသည်။ ၎င်းတွင်အခွံနှင့်ထည့်ထားသောမုန်လာဥနီ၊ ကုန်တယ် parsley၊ zucchini Cube များကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် (ရေ) တွင်ထည့်ပြီးအပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိ ၅-၇ မိနစ်ခန့်စွပ်ပြုတ်ထည့်ပါ။

      ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အဆင်သင့်သောငါးများကိုမုန့်ဖုတ်ထားသောပန်းကန်ထဲ၌ထည့်ရမည်သို့မဟုတ်ဆီနှင့်ဆီလိမ်းထားသောမုန့်ဖုတ်၌ထည့်ရမည်။ ချဉ်သောမုန့်နှင့်အတူဟင်းလျာများထိပ်ဆုံး, ပြီးတော့ 15 မိနစ်။ 180 ဒီဂရီမှာမီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။

      • ပန်ကရိယရောင်နာကုသခြင်းအတွက်ဘုန်းကြီးကျောင်းအခကြေးငွေအသုံးပြုခြင်း

      ရောဂါပြန်လည်လျင်မြန်လာသည်ကိုသင်အံ့အားသင့်လိမ့်မည်။ ပန်ကရိယကိုဂရုစိုက်ပါ။ လူ ၁၀၀၀၀ ကျော်တို့သည်နံနက်ခင်း၌သောက်ခြင်းဖြင့်ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်လာသည်ကိုသတိပြုမိကြသည်။

      ပန်ကရိယနှင့်အတူ marmalade ကို စား၍ ၎င်းမည်သို့မှန်ကန်စွာချက်ပြုတ်နိုင်မည်နည်း

      ၎င်းကိုသင့်လျော်စွာအသုံးပြုခြင်းဖြင့်ချိုခြင်းသည်လူနာ၏ကုသမှုဇယားကိုအပြည့်အဝချဲ့ထွင်နိုင်ရုံသာမကလိုအပ်သောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

      ပန်ကရိယရောဂါရှိသည့်လူနာများအတွက်ကျန်းမာ။ အရသာရှိသောဘော့ချ်အတွက်ချက်နည်းများ

      ဤအချက်ပြုတ်နည်းများအားလုံးသည်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူပြီးပန်ကရိယရောဂါလက္ခဏာပြသောလူနာ၏အစားအစာကိုပိုမိုစားသုံးရန်ကူညီလိမ့်မည်။

      အိမ်တွင်ပန်ကရိယအရအသုံးဝင်သော marshmallows များကိုမည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်နည်း

      ဤဖြစ်ရပ်တွင်ပန်ကရိယနှင့်အတူ marshmallow ကိုညွှန်ပြပြီး၎င်းတွင်အဆီမရှိခြင်းကြောင့်၎င်းတို့သည်အလွန်အမင်းရောင်ရမ်းပန်ကရိယကိုဝန်မတင်နိုင်ပါ။

      ပန်ကရိယရောဂါခံစားနေရသောလူနာများအတွက်ကျန်းမာ။ အရသာကောင်းလှသည့်သစ်သီးများအတွက်ချက်နည်းများ

      ဤပြင်းထန်သောရောဂါပြန်မဖြစ်ခြင်းကိုရှောင်ရှားနိုင်ရန်ဤအချိုရည်များကိုအသုံးပြုသောအခါအဘယ်အရာကိုသတိထားသင့်သနည်း။ သတ်မှတ်ထားသောအတိုင်းသဘာဝအချိုရည်များကိုတဖြည်းဖြည်းသောက်သင့်သည်။

      ရောဂါနှင့်အတူငါးချက်ပြုတ်နည်း

      အထူးသဖြင့်ပန်ကရိယရောဂါခံစားနေရသောလူနာများအတွက်ငါးများကိုနည်းအမျိုးမျိုးဖြင့်ပြင်ဆင်ရန်အကြံပြုသည်။

      ဒါဟာအသားပြုတ်ထုတ်ကုန်ကိုစားခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ထို့အပြင်မီးဖို၌ဖုတ်သောငါး (ဖြစ်နိုင်လျှင်သတ္တုပါးတွင်) သို့မဟုတ်ရေနွေးငွေ့ငါးဟင်းချက်ရာတွင်အသုံးဝင်သည်။

      မီနူးသည်အောက်ပါဟင်းလျာများကိုအကြံပြုသည် -

      • အချစ်
      • ငါးဟင်းချိုသို့မဟုတ်ဟင်းရည်,
      • အမဲသားကင်,
      • ရေနွေးငွေ့ cutlets,
      • ကွမ်းခြံကုန်း
      • ဒေါက်
      • နေအိမ်။

      ကင်ပေါ်တွင်ချက်ပြုတ်ထားသော Aspic အပြင်ငါးပန်ကရိယရောဂါအတွက်မီနူးထဲဝင်ရန်မလိုလားပါ။

      ဒီဟင်းလျာများကိုပြင်ဆင်ရန်, အသားကိုယူ။ အကြံပြုလိုတယ်။

      တစ်ပတ်လျှင်သုံးကြိမ်ငါးအစာစားနိုင်သည်။ အလေးချိန် ၂၅၀ ဂရမ်ထက်မပိုသောအလေးချိန်ရှိသင့်သည်။

      ပန်ကရိယနှင့်အတူသင်ပြုတ်။ ရေနွေးငွေ့ငါးဟင်းကိုစားနိုင်သည်။ ခြွင်းချက်မှာငါးဟင်းရည်ဖြစ်သည်။ သူတို့သည် sokogonny သက်ရောက်မှုရှိပြီးပန်ကရိယလျင်မြန်စွာပြန်လည်ထူထောင်ခြင်းကိုတားဆီးသည်။ ဆားငန်ငါးခြောက်များကိုမသုံးပါနှင့်။ ပန်ကရိယရောဂါဖြင့်ငါးကိုဟင်းချက်နည်းများဖြင့်အမျိုးမျိုးစားနိုင်သည်။

      1. အသားပြုတ်ငါး။ ၎င်းကိုအသေကောင်များ (၄၅ မိနစ်)၊ ရေများများဖြင့်အပိုင်းပိုင်း (၁၅ မိနစ်) တွင်ချက်ပြုတ်ထားသည်။ အဆင်သင့်ငါးကိုမိနစ် ၃၀ မှ ၄၀ မိနစ်ခန့်ကြာအောင်ဟင်းရည်ထဲမထည့်နိုင်ပါ။
      2. ကုန်တယ်ငါးမှဟင်း။ အသားကိုပြင်ဆင်ရန်အရိုးနည်းသောငါးများ (ကော့စ်၊ ပိုက်၊ ပီပါ၊ ငရဲ) ကိုအသုံးပြုသည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုငါးကိုပေါင်မုန့်မထည့်ဘဲပြင်ဆင်သည်။ ကြက်သွန်နီကိုကြက်သွန်နီထဲသို့ထည့်ပါ (အစုလိုက်အပြုံလိုက်အစိမ်းရောင်မဖြစ်စေရန်ကြိုတင်ခွင့်ပြုထားသည်) ။ ပြီးတော့ cutlets ကိုဖွဲ့စည်းနှင့်ပေါင်းစပ်နေကြသည်။
      3. ငါးကြော် ၎င်းကိုဒယ်အိုးထဲတွင်သာမကအဆီအမြောက်အများတွင်မဟုတ်ဘဲ (၅ မိနစ် ၂၂၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန်တွင်) မုန့်ဖုတ်မီးဖို၌ချက်ပြုတ်ထားသည်။ အလင်းအပေါ်ယံလွှာပေါ်လာသည်အထိပေါ့ပါးစွာကြိုတင်ပြင်ဆင်ပါ။ ထိုငါးများကိုပမာဏအနည်းငယ်မျှဖြင့်ပြန်လည်စားသုံးနိုင်သည်။ နာကျင်မှုဖြစ်ပေါ်ပါကဤပန်းကန်ကိုငြင်းဆန်ခြင်းကအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
      4. မုန့်ဖုတ်ငါး။ နာတာရှည်ပန်ကရိယရောဂါရှိသည့်လူနာများအတွက်ဆေးသောက်ရန်အကြံပြုသည်။ ထိုသို့ချဉ်သောမုန့်ငံပြာရည်အောက်မှာဖုတ်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

      ငါးမစားမီ၊ မှန်ကန်သောအရာကိုရွေးရန်လိုသည်။ ဝယ်ယူသောအခါ, သင်က၎င်း၏အသွင်အပြင်, အနံ့အာရုံစိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အကယ်၍ ငါးသည်အညိုရောင်ပါးလွှာပြီးမျက်လုံးပြူးနေလျှင်အူသည်စအိုအနီးအူကိုဖိ။ အသားများသည်အရိုးများမှခွဲထုတ်လိုက်သောအခါအကြေးခွံများသည်အလွယ်တကူပျော့ပျောင်းသွားပြီးထိုကဲ့သို့သောငါးသည်ပန်ကရိယအဆိပ်ကိုပိုမိုဆိုးရွားစေရုံသာမကအဆိပ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။

      ညင်ညင်သာသာညွှန်းကိန်းများမှာ

      • ပြောင်တင်းတင်းမျက်လုံးများ
      • မျက်ကြည်လွှာပွင့်လင်းသည်,
      • တောက်ပသောအနီရောင်ပါးဟက်
      • တောက်ပအကြေးခွံ
      • သိပ်သည်းသောကြွက်သားတစ်သျှူးများ၊ အရိုးများနှင့်ကွဲလွဲမှုမရှိ။

      သင်ထိုကဲ့သို့သောငါးကိုပြုတ်လျှင်ဟင်းရည်သည်ပွင့်လင်း။ မွှေးကြိုင်။ အရသာရှိလိမ့်မည်။ နံ့သာနှင့်ဆားတို့ပါ ၀ င်သည့်ငါးများသည်ပန်ကရိယရောဂါရှိသည့်လူနာများတွင်ဆေးရည်ကိုသတိမပြုမိကြောင်းသတိရပါ။

      ရေနွေးအိုး

      1. အဆီနည်းသောငါး ၁၅၀ ဂရမ်။
      2. ဆန် ၁၅-၂၀ ဂရမ်။
      3. ရေ 100 ml ။
      4. 5 ဂရမ်ထောပတ်

      ရေထုထဲသို့ဆန်ကိုဆေးကြောပြီးလျှင်၊ အရည် ၁၀၀ မီလီလီယမ်ကိုသွန်းလောင်းကာ၊ အသားအရေနှင့်အရိုးများကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်အသားကြိတ်စက်သို့မဟုတ် Blender ဖြင့်စေ့စေ့ကြိတ်ပါ။ ဆန်နှင့် minced အမဲသားကိုရောထွေး, အရည်ကျိုထောပတ်ထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးရောထွေးပါ, meatballs နှင့်ရေနွေးငွေ့ကိုနှစ်ဆဘွိုင်လာ, နှေးကွေးနေသောချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ရေရေချိုးအတွက်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။

      ငံပြာရည်နှင့်အတူပြုတ်ငါး

      • အဆီနည်းသောငါးများ 200 ဂရမ်။
      • Parsley 10 ဂရမ်
      • ငါးဟင်းရည် 100-150 ml ။
      • အမှုန့် 10 ဂရမ်
      • ကြက်ဥ 1 pc

      ငါးများကိုသန့်ရှင်းအောင်ဖြတ်ပါ။ သေချာစွာဆေးကြောပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကိုအနည်းငယ်ဆားဆားဖြင့်ရောပါ။ မုန့်ညက်ခြောက်သွေ့သောဒယ်အိုးထဲတွင်ခြောက်သွေ့ပြီးအပြည့်ထည့်ထားသောဟင်းရည်ကိုထည့်ပါ။ 5-7 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ ကြက်ဥကြော်ကိုကြိတ်ပြီးကြက်သားထဲထည့်ပါ။ ပေါ့ပါးထူသည်အထိငံပြာရည်ချက်ပြုတ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သောအခါ, သူ့ကိုငါးကိုငါသွန်းလောင်း။

      ကုတ်မုန့်ဖုတ်သည်

      1. ကော့ 250 ဂရမ်
      2. milk ခွက်နွားနို့
      3. မုန်လာဥ 10 ဂရမ်
      4. အမှုန့် 10 ဂရမ်။
      5. ဟင်းရွက်ဆီ ၁၀ ဂရမ်။

      မုန့်ညက်ခြောက်သွေ့သောဒယ်အိုးထဲတွင်သွေ့ခြောက်။ နို့နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုလောင်းပါ။ အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်ငါးကိုသုတ်ခြင်း။ အခွံနှင့်မုန်လာဥနီခုတ်။ ငါးများနှင့်မုန်လာဥနီအနည်းငယ်ကိုဆားငန်ကာကြက်သွန်နီထဲသို့ထည့်ကာရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ထုတ်ကုန်များ 10-15 မိနစ်ခန့်ပြုတ်သင့်ပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့မဟုတ်အခြားကွန်တိန်နာကိုဖုတ်ရန်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အမဲဆီပြင်ဆင်ပါ။ အစားအစာကိုတင်နှင့်ငံပြာရည်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ချက်ပြုတ်သည်အထိမီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။

      Pollock နို့ငံပြာရည်နှင့်အတူဖုတ်

      ပန်းကန်ကိုအဆင်သင့်ပြင်ဆင်ရန်၊ ငါးအလေး ၄၀၀ ဂရမ် (သင် Pollock ကို hake ဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်)၊ ယူပြီးလျှင်သုတ်ခြင်း၊ သူတို့ကအနည်းငယ်ဆား, ယူနီဖောင်းအထူအလွှာနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာချထားကြသည်။

      (Pevzner အရအစားအစာနံပါတ် ၅ ကိုခွင့်ပြုထားသည်) ငံပြာရည်ကိုပြင်ဆင်ရန်ဂျုံမှုန့် ၂၀ ဂရမ်ကိုယူပြီးခြောက်သွေ့သောဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးအရသာပြည့်ဝသောအရသာပေါ်လာသည်အထိဖုတ်ရမည်။ ထို့နောက်ဂျုံမှုန့်ကိုစွန့်ပစ်ထားသောအိုးထဲသို့လောင်းကာနို့တစ်ခွက်ကိုအမြင့်ဆုံး ၂.၅% အဆီဖြင့်လောင်း။ မီးရှို့သည်။ မုန့်ညက်စိမ်းမဖွဲ့စည်းနိုင်အောင်အရောအနှောတစ် whisk နှင့်အတူနှိုးဆော်ထားသည်။ ထိုငံပြာရည်ကိုပြုတ်ပြီးနောက် stewpan အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်သည်။

      ရရှိလာတဲ့ငံပြာရည်ကို grater grill kana grated cheese (grated) ဖြင့်ဖြန်းကာငါးများထဲသို့သွန်းလောင်းသည်။ ငါးအဆင်သင့်ဖြစ်သည့်တိုင်အောင်မီးဖို၌ဖုတ်ရမည် (မိနစ် ၃၀ မှ ၃၅ မိနစ်) ။

      ထမင်းနှင့်ငါးသားဥများ

      ဟင်းပွဲကိုပြင်ဆင်ရန် ၃၅၀ ဂရမ်ငါးအသား (ကော့ဒ်) လိုအပ်သည်။ သူတို့က၎င်းကိုဆေးကြောပြီးလျှင်ဖြတ်၊ အသားထဲထည့်ကာဆားအနည်းငယ်ထည့်သည်။ ဆန် (၁၅၀ ဂရမ်) ကိုဆေးကြောပြီးလျှင်ရေကိုညှစ်ထုတ်ပြီး minced အသားထဲသို့ထည့်သည်။ ကြက်ဥတစ်ကောင်ကျိုးသည်။ ဇီယာစေ့ကိုထုကုန်တယ်, ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများမှဆက်ပြောသည်။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများရောနှောနေကြသည်။

      သေးငယ်တဲ့ဘောလုံးရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကနေဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ သူတို့ကနက်ရှိုင်းသောနှစ်ဖက်စလုံးဖြင့်ပုံစံချထားသည်၊ သန့်စင်သောရေဖြင့်ပြည့်စေသည်။ ပုံစံကို ၃၅-၄၀ မိနစ်ခန့်မီးဖိုသို့ပို့သည်။

      ခရမ်းချဉ်သီးအတွက်ပိုက်ပုံမှန်အတိုင်း

      1. ပိုက်ပုံမှန်အတိုင်းငါး 500-800 ဂရမ်။
      2. မုန်လာဥနီ 3 ခု
      3. သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး 200 ဂရမ်
      4. 50 ဂရမ်သံလွင်ဆီ
      5. အရသာအတွက်နံ့သာ။

      မုန်လာဥနီများကိုအခွံခွာပြီးကြိတ်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်နီများကိုကွင်းတဝက်တွင်ခုတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအပူအိတ်ထဲထည့်ပြီးအပူနည်းနည်းဖြင့်ကြော်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးများကိုကြိတ်ဆုံကြိတ်ပါ။ ထိုအသားလွှာကိုအပိုင်းအစငယ်များ ခွဲ၍ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခေါင်းအုံးပေါ်တွင် တင်၍ နံ့သာမျိုးများကိုထည့်ပြီးခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တွင်လောင်းပါ။ နူးညံ့သည်အထိစွပ်ပြုတ်။ ဘေးထွက်ပန်းကန်အဖြစ်, အသားပြုတ်ဆန်ဒီပန်းကန်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

      မှိုနှင့်အတူငါး

      1. အနိမ့်အဆီငါး 700-800 ဂရမ်။
      2. Champignons 5-6 PCs ။
      3. အဆီ - အခမဲ့ချဉ်သောမုန့် 200 ml ။
      4. သံလွင်ဆီ 50-70 ဂရမ်။
      5. Parsley အစိမ်းရောင်။
      6. အရသာအတွက်နံ့သာ။

      ငါးများကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးဆားထည့်ကာအမဲဆီထည့်ထားသောဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ သီးခြားစီ, မှို, ငရုတ်ကောင်းကြော်နှင့်ငါးနှင့်ဒယ်အိုး၌ထား၏။ အချဉ်သောမုန့်ကိုကုန်တယ် parsley နှင့်ရော။ ငါးနှင့်ဖြည့်ပါ။ မီးဖို၌ပန်းကန်နှင့်အတူဒယ်အိုးထားနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိချက်ပြုတ်။

      Zucchini နှင့်အတူငါး

      1. အဆီနည်းသောငါး ၅၀၀ ဂရမ်။
      2. Zucchini 2 pcs ။
      3. ထောပတ် ၂၀ ဂ
      4. ခက်ခဲသောဒိန်ခဲ ၅၀ ဂရမ်။
      5. ချဉ်သောမုန့် 300 ဂရမ်
      6. အရသာအတွက်နံ့သာ။

      ငရုတ်သီး၊ ဆားများထဲသို့ငါးများကိုဆေးကြောပြီးလျှင်ဖြတ်ပါ။ zucchini ကိုပါးလွှာသောအချပ်များထဲသို့ဖြတ်ပါ။ ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲကိုကြိတ်ပြီးအချဉ်နဲ့ရောမွှေပါ။ မုန့်ဖုတ်ဗန်းသို့မဟုတ်အခြားအသုံးအဆောင်များကိုထောပတ်ဖြင့်အမဲပေးပါ။ zucchini, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏အလွှာကိုထုတ်တင်ထားရမည်။ ငါးများကိုထိပ်ပေါ် တင်၍ အခြား zucchini အလွှာဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ ချဉ်သောမုန့်နှင့်ဒိန်ခဲအားလုံးငံပြာရည်အတွက်သွန်းလောင်း။ ၃၀-၄၀ မိနစ်ခန့်အလယ်အလတ်အပူဖြင့်ဖုတ်ရမည်။

      ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်

      1. Mackerel Fillet 500 ဂရမ်
      2. ခရမ်းချဉ်သီး 6 pcs
      3. ဟင်းရွက်ဆီ ၅၀ ဂရမ်။
      4. Parsley အစိမ်းရောင်။
      5. အရသာအတွက်နံ့သာ။

      ခရမ်းချဉ်သီးများကိုအမဲဆီဟင်းလျာများသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်များတွင်ထည့်ပြီးသေးငယ်သောထမင်းနှင့်အတူဖြန်းပါ။ ငါးများကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ထပ်ထပ်ထည့်ပါ။ ဆား, ရေနံနှင့်အတူဖြန်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။ ဟင်းပွဲကိုချက်ပြုတ်သည်အထိချက်ပြုတ်သည်။

      Zander မှ Souffle

      1. လတ်ဆတ်သော zander 350 ဂရမ်
      2. ကြက်ဥအဖြူ ၂ လုံး။
      3. အနိမ့်အဆီချဉ်သောမုန့် 150 ml ။
      4. အရသာအတွက်နံ့သာ။

      အသားနှင့်အမဲလိုက်ပါ။ အသားလွှာကိုဖြတ်ယူပြီး၎င်းမှအရိုးအားလုံးကိုဖယ်ရှားပါ။ ရောနှောထားသောရောစပ်ထားသောအသားသို့မဟုတ်ကြိတ်သည့်အသားဖြင့်ကြိတ်ပါ။ အသားချဉ်သောအသားထဲသို့အချဉ်သောမုန့်ကိုပေါင်းထည့်ပြီးရောနှောခြင်းသို့မဟုတ်ရောစပ်ခြင်းဖြင့်ကောင်းစွာရိုက်ပါ။ သီးခြားအနေဖြင့်ကြက်ဥအဖြူကိုသန်မာသောအမြှုပ်များထဲသို့အနည်းငယ်အနည်းငယ်ဆားထည့်ပါ။ ပရိုတိန်းကိုငါးအရောနှင့်ရောညင်ညင်သာသာရောနှောပါ၊ တစ်သားတည်းဖြစ်တည်မှုရှိသော creamy အစုလိုက်ရရှိသည်အထိရောမွှေပါ။

      တွယ်ကပ်နေသည့်ရုပ်ရှင်ကိုယူပါ၊ လက်ဖြင့်ပုဆိန်ကိုထည့်ပြီးလျှင်အနားစွန်းများကိုချည်သားပုံစံဖြင့်လှည့်ပါ။ ရုပ်ရှင်ကိုသတ္တုပါးထဲထုပ်ပြီးမီးဖိုရှိမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ထားပါ။ ရေနွေးငွေ့တစ်ခုပြုလုပ်ရန်ရေဘူးတစ်လုံးအောက်တွင်ထားပါ။ မိနစ် ၂၀ မှ ၃၀ အကြာတွင်ပန်းကန်ကိုဖြုတ်။ အနည်းငယ်အေးအောင်ထားပါ။ အဆိုပါသတ္တုပါးနှင့်ရုပ်ရှင်ချဲ့ထွင်, souffle ကိုအပိုင်းပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒီဟင်းကိုအအေးနဲ့အပူနှစ်မျိုးလုံးစားနိုင်ပါတယ်။

      ငါးနီနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏ဟင်းချို

      1. ဆော်လမွန်သို့မဟုတ်ရောက်ရေချိုငါး 250-300 ဂရမ်။
      2. ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း ၁၅၀ ဂရမ်။
      3. ကြက်ဥ 2 pcs ။
      4. ချဉ်သောမုန့်သို့မဟုတ်အဆီနည်းသောခရင်မ် 100 ml ။
      5. Parsley သို့မဟုတ်ဇီယာစေ့။
      6. အရသာအတွက်နံ့သာ။

      အနည်းငယ်ဆားဆားပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းဖြင့်မိနစ်အနည်းငယ်မျှပြုတ်ပါ။ ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကြိတ်ပါ။ မုန့်နှင့်အတူကြက်ဥ Beat ရွေးချယ်ထားသောနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုညင်သာစွာရောမွှေပါ။ အရောအနှောကိုဆီထည့်ထားသောပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းပြီး ၁၈၀ ဒီဂရီတွင်မိနစ် ၃၀ ဖုတ်ရမည်။

      Chives နှင့်အတူပြုတ်ငါး

      1. ငါး 500-700 ဂရမ်။
      2. Chives 20-30 ဂရမ်။
      3. ဂျင်းမြစ် 5 ဂ။
      4. ပဲငံပြာရည် 10 ဂရမ်။
      5. ဟင်းရွက်ဆီ ၁၀ ဂရမ်။

      ကြက်သွန်နီတစ်ရွက်ကိုသေးငယ်သောအစင်းများဖြင့်ခွဲပါ။ နှစ်ဆသောဘွိုင်လာတစ်ခုအတွက်ငါးများကိုဆန်ခါပေါ်တွင် တင်၍ အစိမ်းရောင်များကိုအပေါ်သို့တင်ပါ။ ကျန်ကြက်သွန်နှင့်ဂျင်းကြိတ်ဆုံကိုကြိတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ကြော်ပြီးပဲပိစပ်ကိုထည့်ပါ။ အချောပြုတ်ထုတ်ကုန်ကိုငံပြာရည်နှင့်အတူသွန်းလောင်း။

      နို့ထဲမှာစွပ်ပြုတ်ငါး

      1. အဆီနည်းသောငါး ၅၀၀ ဂရမ်။
      2. ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
      3. 1 မုန်လာဥ
      4. နို့ကို Skim 400-500 ml ။
      5. အရသာအတွက်နံ့သာ။

      ကြက်သွန်နီကိုကွင်းကွင်းတစ်ဝက်သို့ဖြတ်ပြီးလျှင်မုန်လာဥနီလေးကိုထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုနက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပြီးနို့ကိုထည့်ပါ။ နူးညံ့သည်အထိစွပ်ပြုတ်။

      Contraindications

      အကယ်၍ ပန်ကရိယသည်အခြားရောဂါများကြောင့်ရှုပ်ထွေးပါကပါးနပ်သောမျိုးများမှပင်ငါးအသားကိုလုံးဝမစွန့်ရန်လူနာများကိုအကြံပေးသည်။ ပင်လယ်စာဓါတ်မတည့်မှု၊ သွေးခဲမှုလျော့နည်းလာခြင်း၊ ပြင်းထန်သောကျရှုံးခြင်း၊ ကျောက်ကပ်ပျက်စီးခြင်း၊ သိုင်းရွိုက်ချို့တဲ့ခြင်း၊ သွေးပေါင်ချိန်မြင့်ခြင်း၊ အထူးသဖြင့်ဤကန့်သတ်ချက်များသည်ကလေးများ၊ သက်ကြီးရွယ်အိုများနှင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများနှင့်သက်ဆိုင်သည်။

      ဘယ်ငါးအမျိုးအစားကိုခွင့်မပြုဘူးလဲ

      ပန်ကရိယဆိုင်ရာရောဂါများအတွက်မည်သည့်ငါးအမျိုးအစားကိုအသုံးပြုနိုင်ပြီး၎င်းကိုစတင်စားရန်ခွင့်ပြုပါကအထူးကုဆရာ ၀ န်မှသာဆုံးဖြတ်နိုင်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်အချို့သောငါးအမျိုးအစားများကိုတင်းကြပ်စွာတားမြစ်သည်။ ၈% ကျော်အဆီပါသောအဆီမျိုးစိတ်များ။ အောက်ပါနည်းလမ်းများအတွက်ပြင်ဆင်: ဆေးလိပ်သောက်, ဆား, ကင်။ စည်သွတ်အစားအစာနှင့်ထိန်းသိမ်း။ ငါးနှင့်နားကိုဟင်းရည်။ အနီရောင်နှင့်အနက်ရောင် caviar ။ ငါးနီ။ သငျသညျသာရောက်ရေချိုငါးသို့မဟုတ်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်နိုင်ပါတယ်။

      ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: ရဖရသ ငဟငခက နင ဝကသထမင အနရခက (မေ 2024).