ပြင်ဆင်နေသကြား: အညိုရောင်သို့မဟုတ်အဖြူ?

အနည်းငယ်သောအရာများသည်ပြီးပြည့်စုံသောချောကလက်ချစ်ကွတ်ကီးများကိုပြုလုပ်ရန်နှင့်သင်၌အညိုရောင်သကြားမရှိကြောင်းနားလည်ရန်ထက်ပိုဆိုးနိုင်သည်။

သို့သော်သင်၏နောက်ဆုံးမီးဖိုချောင်တွင်သင်အသုံးပြုနိုင်သောလက်တွေ့ကျသောအစားထိုးအနည်းငယ်ရှိသည် - သင့်မီးဖိုချောင်တွင်များစွာသောသင်ရှိသည်။

ဤတွင်သကြားအညိုရောင်ကိုသင်အစားထိုးနိုင်သည်။

ခုနစျပါးအကောင်းဆုံးအစားထိုး - အညိုရောင်သကြားကိုအစားထိုးပုံကို

၁။ သကြားဖြူနှင့်သကာရည်

သကြားဖြူနှင့်သကာရည်ပေါင်းစပ်ခြင်းသည်အညိုရောင်သကြားအစားထိုးရန်သင့်အတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။

အညိုရောင်သကြားဓာတ်ကိုသင့်ကိုယ်ပိုင်ဖြစ်စေရန်အမှုန့်ဖြူသကြား 1 ခွက် (200 ဂရမ်) ကိုသကာရည်တစ်ဇွန်း (15 ml) နှင့်ရောမွှေပါ။ အကယ်၍ သင်သည်အညိုရောင်သကြားလိုအပ်ပါကသကာရည်ပမာဏကို ၂ ဇွန်း (၃၀ မီလီယံ) အထိတိုးပါ။

သကြားအညိုရောင်ဖြစ်စေရန်သကာရည် ၁ ဇွန်း (၁၅ ဂရမ်) ၁ ခွက် (200 ဂရမ်) နှင့်အဖြူရောင်သကြားဖြူရောစပ်ပါ။

၂။ သကြားဖြူနှင့်မေပယ်ရည်

အစဉ်အလာအရအညိုရောင်သကြားသည်အဖြူရောင်သကြားနှင့်သကာရည်ရောစပ်။ အသုံးပြုသည်။

သင်၌သကာရည်မရှိလျှင်၊ ၎င်းကိုသင်၏စာရွက်၏နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကိုပြောင်းလဲရန်ခဲယဉ်းသောမေပယ်ရည်ဖြင့်အလွယ်တကူအစားထိုးနိုင်သည်။

အဖြူရောင်သကြားဓာတ်တစ်ခွက် (ဂရမ် 200 ဂရမ်) ကိုသန့်ရှင်းသောမေပယ်ရည် 1 ဇွန်း (15 ml) နှင့်ရော။ အညိုရောင်သကြားအစားထိုးပါ။

ပြီးပြည့်စုံသောသကြားဓာတ် ၁ ခွက် (၂၀၀ ဂရမ်) ကိုပြီးပြည့်စုံသောအညိုရောင်သကြားအစားထိုးရန်မုန့်ရည်တစ်ဇွန်းတစ်ဇွန်း (၁၅ ml) နှင့်ရောမွှေပါ။

၃

အုန်းသကြားဓာတ်သည်အုန်းသီးဖျော်ရည်မှပြုလုပ်သည်။

၎င်းကိုသကြားအစားကျန်းမာရေးအတွက်ပိုမိုကောင်းမွန်သောအစားထိုးအဖြစ်မကြာခဏရောင်းချလေ့ရှိပြီး၎င်းတွင်ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများနှင့်အမျှင်များပါ ၀ င်သောကြောင့်ပိုမိုသန့်စင်သောသကြားအရင်းအမြစ်များတွင်မတွေ့ရပါ။

သင်သည်အညိုရောင်သကြားကိုအုန်းသီးသကြားနှင့် 1: 1 အချိုးအစားဖြင့်အလွယ်တကူအစားထိုးနိုင်သည်။

အုန်းသကြားသည်အညိုရောင်သကြားနှင့်ဆင်တူသော်လည်းအရသာရှိသော်လည်း၎င်းသည်အစိုဓာတ်များစွာမထားရှိပါ။ ၎င်းသည်မုန့်ချိုအချို့၏ဖွဲ့စည်းပုံကိုအကျိုးသက်ရောက်နိုင်ပြီး၎င်းတို့သည်မျှော်မှန်းထားသည်ထက်အနည်းငယ်ပိုမိုခြောက်သွေ့စေနိုင်သည်။

သင်၏အစိုဓာတ်ပါဝင်မှုကိုတိုးတက်စေရန်အတွက်မူရင်းစာရွက်ထဲသို့ထောပတ်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကဲ့သို့အပိုအဆီအနည်းငယ်ထပ်ထည့်ပါ။ သင်သည်သင်၏စာရွက်ထဲသို့ထည့်သွင်းခြင်းမပြုမီမီးဖိုပေါ်တွင်အုန်းသီးသကြားအရည်ပျော်အောင်ကြိုးစားနိုင်သည်။

အုန်းသကြားဓာတ်ကို ၁: ၁ အချိုးဖြင့်အညိုရောင်သကြားဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။ သို့သော်၎င်းသည်မုန့်ချိုအချို့ကိုမျှော်မှန်းထားသည်ထက်ပိုမိုခြောက်သွေ့စေနိုင်သည်။

၄။ ပျားရည်၊ မေပယ်ရည်သို့မဟုတ် agave ဝတ်ရည်

ရိုးရှင်းသောပြောင်းလဲမှုအနည်းငယ် ပြုလုပ်၍ သကြားအညိုရောင်ကိုပျားရည်၊ မေပယ်ရည်သို့မဟုတ် agave ဝတ်ရည်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။

အထူးသဖြင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့်သက်ဆိုင်သောအခါဤအစားထိုးများသည်အရည်များသောကြောင့်သင့်စာရွက်၏ရလဒ်ကိုအပိုဆောင်းအစိုဓာတ်ကမည်သို့အကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည်။

အတိအကျအစားထိုးတိုင်းတာမှုသည်စာရွက်ပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။ သို့သော်သင်စတင်ရန်ဤအခြေခံအချက်များကိုသင်အသုံးပြုနိုင်သည် -

• သင်ရွေးချယ်သောအရည်ချိုရည် ၂/၃ ခွက် (၁၆၀ မီလီမီတာ) ဖြင့်အညိုရောင်သကြား (ဂရမ် ၂၀၀) ခွက်တစ်ခွက်စီကိုအစားထိုးပါ။
• အသုံးပြုသည့်အရည်အတွက်အရည် ၂ ခွက် (၁၆၀ မီလီယံ) ခွက်တိုင်းအတွက်အခြားအရည်အရင်းအမြစ်များပမာဏကို 1/4 ခွက် (၆၀ မီလီယံ) ခန့်လျှော့ချပါ။
• သင်ချက်ပြုတ်ရသောအချိန်ကိုမိနစ်အနည်းငယ်ခန့်လျှော့ချရန်သင်စဉ်းစားနိုင်သည်၊ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်ဤအစားထိုးအစားထိုးအမျိုးအစားများသည်အညိုရောင်သကြားထက်ပိုမိုလျှင်မြန်စွာ caramelize ပြုလုပ်နိုင်သည်။

သကြားညိုအစားထိုးရန်မေပယ်ရည်၊ ပျားရည်နှင့်အာဂတ်ဝတ်ရည်ကဲ့သို့သောအရည်အရည်ကိုအသုံးပြုနိုင်သည်၊ သို့သော်သင်စာရွက်ကိုချိန်ညှိနိုင်သည်။

5. မသန့်စင်သောသကြား

ထိုကဲ့သို့သော turbinado သို့မဟုတ် demerara ကဲ့သို့သောမသန့်စင်သောသကြားသည်သဘာဝအညိုရောင်အရောင်နှင့်နူးညံ့သော caramel အရသာသည်အညိုရောင်သကြားနှင့်ဆင်တူသောကြောင့်အညိုရောင်သကြားအစားထိုးရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများစွာတွင်သင်သည်အညိုရောင်သကြားကိုမသန့်ရှင်းသောသကြားနှင့်အစားထိုးနိုင်ပြီးကြီးမားသောခြားနားမှုကိုသတိပြုမိနိုင်သည်။

သို့သော်မသန့်စင်သောသကြားသည်အညိုရောင်သကြားထက်သိသိသာသာပိုမိုခြောက်သွေ့သည်။ ၎င်းသည်သင်၏စာရွက်၏နောက်ဆုံးရလဒ်ကိုအကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။

အကြီးစားမပြုပြင်ထားသောသကြားဓာတ်များသည်အမြဲတမ်းအရွက်များသောအားဖြင့်အညိုရောင်သကြားကဲ့သို့အညီအမျှဖြန့်ဝေထားခြင်းမရှိဘဲကောက်ပဲသီးနှံများကိုချန်ထားပေးသည်။ ဤသည်အထူးသဖြင့်အစိုဓာတ်နည်းခြင်းနှင့်အလွန်နူးညံ့သော texture ရှိသည့်ထုတ်ကုန်များနှင့်အတူဖုတ်ရန်ဖြစ်သည်။

သင့်တွင်အမွှေးအကြိုင်ကြိတ်စက်တစ်ခုသို့မဟုတ်မော်တာတစ်ခုနှင့်ပိုးမွှားများရှိပါက၎င်းတို့ကိုသေးငယ်စေရန်သကြားဓာတ်ပုံသဏ္grာန်များကိုကိုယ်တိုင်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ လွယ်ကူစွာပေါင်းစပ်နိုင်သည်။

သကြားဓာတ်ပါသောအရည်အနည်းငယ်တွင်အရည်ပျော်နေသောထောပတ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်ရေစသည်ဖြင့်အနည်းငယ်ကိုပျော်ဝင်နိုင်အောင်သင်စမ်းကြည့်နိုင်သည်။

Demerara သို့မဟုတ် Turbinado ကဲ့သို့သောမသန့်ရှင်းသောသကြားများသည်အညိုရောင်သကြားကိုတူညီသောအချိုးအစားဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။ သို့သော်သန့်စင်သောသကြားဓာတ်ကြမ်းများသည်အလွန်ကြမ်းတမ်းသောကြောင့်၎င်းတို့သည်မုန့်စိမ်းတစ်လျှောက်အညိုရောင်သကြားကဲ့သို့အညီအမျှမျှမဖြန့်ဝေနိုင်ပါ။

6. သကြား Muscovado

Muscovado သကြားသည်အနိမ့်ဆုံးသန့်စင်ထားသောသကြားဖြစ်သည်၊ အစဉ်အလာအညိုရောင်သကြားကဲ့သို့သကာရည် (3) ပါ ၀ င်သောကြောင့်အညိုရောင်သကြားအစားထိုးပေးသည်။

သို့သော် Muscovado သကြားထဲတွင်သကာရည်နှင့်အစိုဓာတ်ပမာဏသည်သာမန်အညိုရောင်သကြားများထက်များစွာပိုများသည်။ ဤသည်ကပိုမိုကြီးမားသောစိတ်သဘောထားနှင့်အတူကပိုစေးကပ်စေသည်။

အညိုရောင်သကြားကိုမူကြိုဝါဒိုသကြားဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။ မည်သည့်စာရွက်နှင့်မျှမတူနိုင်သော်လည်းသင်ဖုတ်လျှင်မုန့်စိမ်းနှင့်မရောနှောမီဖုများကိုဖယ်ထုတ်ပစ်နိုင်သည်။

သင်သည်သင်၏ရောနှောခြင်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်လျှပ်စစ်ရောနှောစက်ကို အသုံးပြု၍ muscovado အနည်းငယ်ထည့်ရန်ကြိုးစားနိုင်သည်။

Muscovado သကြားသည်အနိမ့်ဆုံးသန့်စင်ပြီးအညိုရောင်သကြားဖြစ်ပြီးပုံမှန်အညိုရောင်သကြားအစားထိုးအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းသည်အညိုရောင်သကြားထက်ပိုစေးကပ်သောကြောင့်အထူးသဖြင့်မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက်အသုံးပြုပါကသင်၏စာရွက်ထဲတွင်ဖြစ်နိုင်သမျှမြန်အောင်ပြုလုပ်ရန်နောက်ထပ်အလုပ်လိုအပ်နိုင်သည်။

၇

သင်၏မီးဖိုချောင်တွင်အညိုရောင်သကြားအစားထိုးရန်အထက်ပါရွေးချယ်စရာများမရှိပါက၎င်းကိုသာတူညီမျှအချိုးအစားဖြင့်သာမန်အဖြူရောင်သကြားဓာတ်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။

သကြား၌အညိုရောင်သကြားထည့်သောကြွယ်ဝသောအရသာမရှိကြပေ။ သို့သော်စာရွက်အမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ သင်သည်အရသာအပြောင်းအလဲကြီးကိုသတိမပြုမိပါ။

သင်သတိပြုမိနိုင်သည့်နေရာခြားနားချက် texture ၌တည်ရှိ၏။ အညိုရောင်သကြားများသည်ကွတ်ကီးစသည့်ကိတ်မုန့်များကိုခိုင်မြဲစွာဝါးစေသည်။ သကြားညိုကိုအဖြူရောင်သကြားနှင့်အစားထိုးလိုက်သည်နှင့်သင်သည်အနည်းငယ် ပို၍ အကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။ သို့သော်ဤသေချာပေါက်မကောင်းတဲ့အရာမဟုတ်ပါဘူး။

နောက်ဆုံးအနေဖြင့်သင်အညိုရောင်သကြားကိုအဖြူရောင်သကြားနှင့်အစားထိုးနိုင်သည်။

အညိုရောင်သကြား။ အမျိုးမျိုးနှင့်လျှောက်လွှာ၏နည်းလမ်းများ

မတူညီသောနိုင်ငံများတွင်အညိုရောင်သကြားများကိုမတူကွဲပြားစွာခေါ်ဝေါ်ကြသည်။ အင်္ဂလိပ်စကားပြောသောနိုင်ငံများတွင်“ အညိုရောင်သကြား” ၏အဓိပ္ပါယ်သည်နည်းပညာကို အသုံးပြု၍ အချိန်ကြာမြင့်စွာထုတ်လုပ်သောမသန့်ရှင်းသောကြံကြံကိုဆိုလိုသည်။ ၎င်းသည်နူးညံ့သောတည်ဆောက်ပုံနှင့်မသန့်ရှင်းသောမှောင်မိုက်သောသကြားဖြစ်သည်။ အခြားနိုင်ငံများ၌“ အညိုရောင်သကြား” ဟူသည့်အယူအဆသည်ယေဘုယျတစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းသည်သကြားအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကိုမဖော်ပြနိုင်ပါ။

အဓိကအားဖြင့်သကြားအညိုရောင်အမျိုးအစားများမှာ -

Demerarra - ရွှေအရောင်အလုံအလောက်ကြီးမားသော crystals ။ ၎င်းသည်လက်ဖက်ရည်နှင့်ကော်ဖီအတွက်သင့်တော်သော်လည်း၎င်းသည်မုန့်စိမ်းနှင့်မတူဘဲမုန့်ဖုတ်ရန်အတွက်သင့်တော်သည်။

Muscovado အလင်း နူးညံ့သော caramel အနံ့နှင့် creamy aftertaste ပါဝင်သောစိုထိုင်းသောအညိုရောင်သကြား။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအချိုပွဲများ၊ Buttercotch၊ fudge၊ တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ပိတ်ထားသောကွန်တိန်နာတွင်သိုလှောင်သောအခါကိတ်မုန့်နှင့်မာကျောစေသည်။

Muscovado မှောင်မိုက်သည် - ၎င်းတွင်သကာရည်၏သိသာသောအနံ့နှင့်အညိုရောင်အရောင်ရှိသည်။ အရသာပြင်းစေသောစပ်များ၊ marinades၊ အသားပြားများနှင့်သကာရည်လိုအပ်သည့်မှောင်မိုက်သော pastries များတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည် - ဖျာများ၊ စပ်သော muffins, gingerbread cookies ။ မြည်းကြိုးကိုဖြည် - ထုပ်ပိုးထုပ်ပိုးထဲမှာသိမ်းထားတဲ့အခါခိုင်မာစေ။

ကက်ဆက်နဒီ - ချောသောအညိုရောင်သကြား။ အရိပ်သည်မှောင်မိုက်ပြီးအလင်းရောင် muscovado အကြားရှိအမှတ်အသားဖြစ်ပြီးသိုလှောင်နေစဉ်သိုသိပ်ထားခြင်းမရှိပေ။

Turbinado ("Turbinado" - တာဘိုင်တစ်ခုမှထုတ်လုပ်သည်) - ရွှေမှအညိုရောင်သို့ကြည်လင်သောပုံဆောင်ခဲများဖြင့်သုတ်ထားသောသကြားဓာတ်ကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသန့်စင်ပြီး။ ရေနွေးငွေ့သို့မဟုတ်ရေ၏အကူအညီဖြင့်မျက်နှာပြင်မှသကြားထုတ်လုပ်သည့်အခါသကာရည်၏များစွာသောအစိတ်အပိုင်းကိုဖယ်ရှားပစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်နှင့်ကော်ဖီပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။

အနက်ရောင်ဘာဘေးဒိုးစ်သကြား (သကာရည်သကြား) - အလွန်ထူထပ်သောသကာရည်ပါဝင်သောစေးကပ်သောသကြားနှင့်အနက်ရောင် - အညိုရောင်အရောင်ရှိသည့်စေးကပ်သောသကြားဓာတ်။ မှောင်မိုက် muscovado ကဲ့သို့တူညီသောလမ်းကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

အညိုရောင်သကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှု

မည်သည့်သကြားသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်ပိုမိုအကျိုးရှိသည်ကိုသင်ငြင်းနိုင်သော်လည်းအချက်အလက်များကိုအားထားခြင်းကအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

၁။ သကြားလုံးဝနီးပါးသည်ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ် (ဂလူးကို့စ်၊ fructose) ပါဝင်ပြီးမြင့်မားသောကယ်လိုရီပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်အလွန်အကျွံအလေးချိန်၏အသွင်အပြင်ကိုမနှိုးဆော်ရန်သေးငယ်သောပမာဏဖြင့်စားသုံးနိုင်သည်။

၂။ သကြားညိုသည်သန့်စင်ပြီးဖြူထားသောသကြားဓာတ်ထက်ဓာတ်သတ္တုများနှင့်သဲဓာတ်ဒြပ်စင်များပိုမိုပါ ၀ င်သော်လည်း၎င်းပမာဏသည်သဘာ ၀ အရွက်ခြောက်များနှင့်ပျားရည်တွင်ပါဝင်သောပစ္စည်းများနှင့်နှိုင်းယှဉ်။ မရပါ။

ဤအချက်အလက်များအပေါ် အခြေခံ၍ ကျွန်ုပ်တို့သည်အညိုရောင်သကြားသည်အကျိုးများစွာမဖြစ်စေနိုင်သော်လည်းကျွန်ုပ်တို့အဖြူနှင့်အညိုရောင်ကိုရွေးချယ်ပါက၎င်းသည်အနည်းငယ်နည်းပါးသည်။

ယခုအင်တာနက်ပေါ်တွင်အစစ်အမှန်အညိုရောင်သကြားကိုမည်သို့ခွဲခြားသိမြင်နိုင်ကြောင်းနှင့်၎င်းကိုအတုနှင့်မည်သို့ခွဲခြားရမည်စသည်တို့များစွာရှိသည်။ သို့သော်ဤအကြံပြုချက်များသည်အမြဲတမ်းမမှန်ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်အညိုရောင်သကြားဓာတ်များကိုရေထဲသို့နှစ်ပြီးသောအခါရေနှင့်အရောင်ပြောင်းလဲ၊ သကြားထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာမည်သို့ပင်ရှိပါစေ၊ ကြမ်းတမ်းသောသကြားဓာတ် (Demerrara, Turbinado) သည်သကာရည်ပုံသဏ္theာန်ထဲတွင်သကာကလစ်ကြည်လင်သောကြောင့်သကာရည်၏မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ဖိအားပေးသည်။ သဘာဝအားဖြင့်၎င်းသည်ရေထဲသို့ပထမဆုံးဝင်ရောက်ပြီးသကြားဓာတ်ကြည်လင်သွားသည်။ ဤသည်အတုအကြောင်းပြောဆိုရန်အကြောင်းပြချက်မဟုတ်ပါဘူး။

လူသိများသောထုတ်လုပ်သူများထံမှသကြားကိုရိုးရိုးရှင်းရှင်းရွေးချယ်ပြီးစတိုးဆိုင်ကြီးများတွင် ၀ ယ်ခြင်းကပိုကောင်းသည်။

အချက်အပြုတ်အသုံးပြုမှုနှင့်နည်းနည်းလှည့်ကွက်

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အညိုရောင်သကြားအရသာနှင့်မွှေးကြိုင်သောအရည်အသွေးများ၊ ၎င်း၏ကြည်လင်သောအရွယ်အစားနှင့်ပျော် ၀ င်မှုအပြင်ပန်းညိုသကြားနှင့်ဟင်းလျာများကိုပြင်ဆင်သောအခါနှင့်သကြားအမျိုးအစားတစ်မျိုးနောက်တစ်မျိုးကိုအစားထိုးသောအခါထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည့်အချက်များလည်းရှိသည်။

၁။ ကရမေလအတွက်ပြင်ဆင်မှုအတွက်သကြားဖြူကိုသုံးတာကပိုကောင်းတယ် အညစ်အကြေးများမရှိခြင်းကသကြားဓာတ်ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး ၄ င်း၏အရောင်အားဖြင့်ကရမေ၏အဆင်သင့်ဖြစ်မှုကိုအကဲဖြတ်ရန်လွယ်ကူစေသည်။

၂။ အညိုရောင်သကြားထဲတွင်သကာရည်အနည်းငယ်အက်ဆစ်ဓာတ်ပြုမှုရှိပြီးမုန့်စိမ်းကိုမြင့်တက်စေသည့်ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးဆိုဒါနှင့်မုန့်ဖုတ်ရာတွင်ဓာတ်ပြုသည်။ ထို့ကြောင့်, စာရွက်၏ညွှန်ကြားချက်ကိုတင်းကြပ်စွာလိုက်နာ, နှင့်အစားထိုးသောအခါ, အကောင့်ထဲသို့အက်စစ်ဓာတ်၏အချိုးအစားအတွက် alkali ။ သကြားဖြူကိုအညိုရောင်နဲ့အစားထိုးတဲ့အခါတန်းတူသကြားကိုအသုံးပြုသည်။

(၃) အညိုရောင်သကြား (မှိုကော့ဗာဝါ၊ မှိုဘာဘေးဒိုးစ်) ကိုသကာရည်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။ ၎င်းသည်အချို့ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်အသုံးပြုသည်။ ရုရှားတွင် ၀ ယ်ရန်ခက်ခဲနိုင်သည်။ ဤကိစ္စတွင်, သင်အညီစာရွက်ထဲမှာအခြားသကြားဓာတ်ပါဝင်မှုကိုလျှော့ချရပေမည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်သကြား ၁၀၀ ဂရမ်သည်သကာရည် ၁၂၀ ဂရမ်နှင့်ညီသည်။

၄။ အညိုရောင်သကြားထဲတွင်သကာရည်သည်အချောထည်ထုတ်ကုန်တွင်သကြားဓာတ်ပိုမိုပြင်းထန်စွာနှေးကွေးစေသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းသည်ပျော့ပြောင်းသွားလိမ့်မည်။

၅။ အညိုရောင်အညိုရောင်သကြားသည်သိုလှောင်နေစဉ်ဖုတ်။ ခဲသွားလျှင်အောက်ပါနည်းလမ်းများထဲမှတစ်ခုကို အသုံးပြု၍ လွယ်ကူစွာပျော့ပြောင်းနိုင်သည်။ လတ်ဆတ်သောပန်းသီးတစ်လုံးကိုသကြားပါသောကွန်တိန်နာထဲထည့်ပြီးတင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထား၍ ရက်များစွာကြာအောင်ထားနိုင်သည်။ ပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်နိုင်သည်၊ စိုစွတ်သောသုတ်ပဝါသို့မဟုတ်လက်သုတ်ပဝါနှင့်ဖုံးအုပ်ပြီး ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်ခန့်ထွက်ခွာနိုင်သည်သို့မဟုတ်မိုက်ကရိုဝေ့ဖ်ထဲသို့စက္ကန့် ၃၀ ထားနိုင်သည်။ ဤအပြုအမူမျိုးကိုပြုလုပ်ပြီးနောက်အညိုရောင်သကြားသည်နူးညံ့သော၊ စိုစွတ်သော၊

အကယ်၍ သင်သည်ဆောင်းပါးကိုကြိုက်ပါကသင်၏သူငယ်ချင်းများနှင့်မျှဝေပါ။

ထုတ်ကုန်၏အင်္ဂါရပ်ကဘာလဲ

အညိုရောင်သကြားမျိုးခွဲခြားထားသည့်နိမိတ်လက္ခဏာများရှိသည် - ဤသည်သကာရည်၏ပမာဏနှင့်ကျောက်သလင်း၏အရွယ်အစားဖြစ်သည်။ ညွှန်ကိန်းနှစ်ခုစလုံးသည်အမျိုးမျိုးသောဒီဂရီအထိချက်ပြုတ်ရန်အရေးကြီးသည်။ ကြီးမားသော crystals များသည်အပူပမာဏမြင့်မားစွာပါဝင်သောအရည်အမြောက်အများရှိသောချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အသုံးပြုသည်။ အအေးသောက်ခြင်း၊ ကိတ်မုန့်များ၊ သကြားကမဲလေ၊ အရသာတောက်ပမှု၊ အနံ့တို့။

ထုတ်ကုန်များတွင်မတူညီသောရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါ ၀ င်ပြီး၎င်းသည်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်သကြားပမာဏအနည်းငယ်သာစားသုံးသည်။ အကယ်၍ လူတစ် ဦး သည်ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရလျှင်၎င်းကိုလုံးဝစွန့်ပစ်ရန်လိုအပ်သည်။

သကြားတွင်သဲဓာတ်ဒြပ်စင်များနှင့်သတ္တုဓာတ်များစွာပါဝင်ပြီး၎င်းတို့သည်သကြားဖြူထက်များစွာပိုသည်။ သို့သော်ဤပမာဏကိုသဘာဝပျားရည်နှင့်သစ်သီးခြောက်များတွင်အကျိုးရှိသောအရာများနှင့်နှိုင်းယှဉ်။ မရပါ။ သင်မြင်သည့်အတိုင်းအထူးသဖြင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အထူးအကျိုးကျေးဇူးများကိုမဆောင်နိုင်ပါ။ အညိုရောင်သကြားပုံမှန်သကြားနဲ့အစားထိုးနိုင်သလား? အတော်လေးသော်လည်း, hyperglycemia နှင့်အတူဤဆင်ခြင်တုံတရားသည်မည်သည့်သကြားမလိုလားအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်အရာကိုအညိုရောင်သကြားအစားထိုးနိုင်သလဲ

သစ်သီးခြောက်များ၊ မေပယ်ရည်၊ ပျားရည်

ဆီးချိုရောဂါသည်သန့်စင်ပြီးသကြားသို့မဟုတ်အညိုရောင်သကြားမစားသင့်ပါ။ အစားသစ်သီးခြောက်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရည်များ၊ စတီဗီးယား၊ ပျားရည်နှင့်သကာရည်တို့ကိုသင်အသုံးပြုနိုင်သည်။

အကယ်၍ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုနှောင့်ယှက်လျှင်၊ တံစဉ်များ၊ သင်္ဘောသဖန်းသီး၊ သွေ့ခြောက်သော apricots၊ စပျစ်သီးပျဉ်များကိုစားသုံးရန်ခွင့်ပြုသည်၊ သစ်သီးများကိုလက်ဖက်ရည်ဖြင့်ကိုက်ပြီးအစားအသောက်ဖုတ်ခြင်းအတွက်ပြင်ဆင်ရန်အသုံးပြုသည်။ မှန်ပါသည်၊ ခြောက်သွေ့သောအသီးများတွင် fructose များစွာပါဝင်သောကြောင့်၎င်းတို့တွင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုမြင့်မားသည်။

တနည်းအားဖြင့်, မေပယ်ရည်ကိုအသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်လက်ဖက်ရည်၊ သကြားဓာတ်၊ သကြားအစားထိုးရည်အဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားဟင်းလျာများတွင်ရည်ထည့်သည်။ ထုတ်ကုန်တွင် dextrose ပါဝင်ပြီး၎င်းသည်အနိမ့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုရှိသည်။

သကြားကိုအကောင်းဆုံးအစားထိုးနိုင်သောသဘာဝပျားရည်သည်

1. ၎င်းတွင်တန်ဖိုးရှိသောအရာများများစွာပါ ၀ င်သည်။
2. ဆီးချိုရောဂါအတွက် glycemia တိုးမြှင့်မထားဘူး
3. ကိုယ်ခံစွမ်းအားကာကွယ်ရေးတိုးတက်ကောင်းမွန်။

ပျားရည်အမျိုးအစားများ၊ လူကြိုက်အများဆုံး linden၊ အကာရှသား၊ buckwheat နှင့်ပန်းများရှိသည်။ ပျားရည်သည်သကြားကိုအစားထိုးပါလိမ့်မည်၊ သို့သော်၎င်းတွင်ကယ်လိုရီများစွာရှိနေပြီး၎င်းကိုအမြဲထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။

ထို့အပြင်ဓာတ်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှု၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုဖယ်ထုတ်မထားပါ။

ယေရုရှလင် artichoke, maltose ရည်, ထန်းသကြား

အညိုရောင်နှင့်အဖြူရောင်သကြားအစားထိုးပစ္စည်းနောက်တစ်ခုမှာဂျေရုဆလင် artichoke ကျဉ်းမြောင်းသွယ်လျရည်ဖြစ်သည်။ သင်ကသူတို့ကို pastries, နို့ဂျုံယာဂုနှင့်အတူရာသီ, ကော်ဖီထဲမှာအရည်ထည့်, လက်ဖက်ရည်နှင့်ကနေကော့တေးဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

သဘာ ၀ သဘာ ၀ ဓာတ်ကိုသောက်သုံးသူတိုင်းကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားပါကရည်ရည်သည် stevia မှအပအနည်းဆုံး glycemic index ရှိသည်။ ဆီးချိုရောဂါသည်၎င်းကိုမကြောက်ရွံ့ဘဲအသုံးပြုနိုင်သည်။ သကြားအစားထိုးအရောင်သည်လှပသောအညိုရောင်၊ ပျားရည်ရနံ့ဖြစ်သည်။ အာဟာရဓာတ်များ၊ ဗီတာမင်များအားလုံးကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်မြင့်မားသောအပူချိန်များကိုမလျှော့ချပါရန်အကြံပြုပါသည်။

သကြားနှင့်အခြားရွေးချယ်စရာနောက်တစ်ခုမှာ malmeose ရည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို cornmeal မှရရှိသည်။ ကုန်ပစ္စည်းကိုစားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းများတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသည်။

• ကလေးအစားအစာထုတ်လုပ်ခြင်း၊
• စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်,
• ဝိုင်ထုတ်လုပ်ခြင်း၌တည်၏

အိမ်တွင်သကာရည်ကိုမည်သည့်ထုတ်ကုန်များ၊

အာဟာရဗေဒပညာရှင်များသည်အုန်းတွင်သကြားပါဝင်မှုကိုအစားအစာတွင်ထည့်သွင်းရန်အကြံပြုနိုင်သည်။ ၎င်းထုတ်ကုန်ကိုစွန်ပလွံပင်ပန်းပွင့်မှရရှိသည်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များသည်ဖြစ်နိုင်သမျှသကြားညိုနှင့်ဆင်တူသည်၊ ၎င်းကိုထိုင်း၊ အိန္ဒိယနှင့်ဗီယက်နမ်ဟင်းလျာများတွင်အမြဲအသုံးပြုသည်။ ငါတို့နိုင်ငံမှာထူးခြားဆန်းပြားတဲ့အရာလို့ယူဆရပြီးစျေးကြီးတယ်။

ချိုမြသောအစားအစာများကိုနှစ်သက်သူများသည် fructose ကိုသုံးနိုင်သည်။ သို့သော်၎င်းတွင်ဆိုးကျိုးနှင့်ဆိုးကျိုးရှိသည်။ ထုတ်ကုန်၏အပြုသဘောဆောင်သောရှုထောင့်များသည်စွမ်းအင်တန်ဖိုးနိမ့်ခြင်း၊ Cons သည်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှေးကွေးခြင်း၊ နှလုံးနှင့်သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများဖွံ့ဖြိုးလာခြင်း၊

fructose ကိုအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့် glycemic ညွှန်းကိန်းများသည်တဖြည်းဖြည်းမြင့်တက်လာပြီးမြင့်မားသောအဆင့်တွင်ရှိနေသည်။ အရာ ၀ တ္ထုများသည်ဖြည်းဖြည်းချင်းဖြိုခွဲလိုက်ပြီးအသည်းဆဲလ်များမှလုံးဝကိုစုပ်ယူသည်။

ပြည့်ဝစုံလင်ခြင်း၏ခံစားချက်သည်ဖြည်းဖြည်းလာသည်နှင့်အမျှလူတစ် ဦး ၌ချိုမြိန်မှုမလုံလောက်သောကြောင့်သူသည်ကုန်ပစ္စည်းများပိုမိုစားသုံးလာသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ဆီးချိုသည်ဗီစဲဆီအဆီများပြားလွန်း။ အဝလွန်ခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးပွားစေသည်။

Stevia ပျိုးပင်

ပါရာဂွေးနိုင်ငံသည်ပျားရည်မြက်ပင်၏မွေးရပ်မြေဖြစ်သည်ဟုမှတ်ယူထားသည်၊ အပင်သည်ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ အပြင်ပန်းတွင်အပြင်ဘက်တွင်ဖော်ပြထားသည်၊ သို့သော်အရွက်များသည်ဗီတာမင်ဓာတ်၊ stevia သည်အဖြူနှင့်အညိုရောင်သကြားထက်များစွာချိုသည်။ stevioside သည်ထူးခြားသောအရသာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သဘာဝ glycosides ၏အချိုမြိန်ဆုံးဖြစ်သည်။

Stevia ကိုပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ၀ ယ်နိုင်သည်။ အရွက်၊ အမှုန့်၊ တက်ဘလက်၊ စက်ရုံ၏ချုံပုတ်ကို၎င်း၏ windowsill တွင်စိုက်ပျိုးနိုင်သည်၊ လိုအပ်ပါကလက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်အချိုရည်များကိုထည့်နိုင်သည်။

ပျားရည်မြက်အရွက်သည်ချက်ပြုတ်ရန်မသင့်ပါ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်, ပန်းကန်၏ဗေဒပျက်စီးနေသည်။

သငျသညျမွငျသကဲ့သို့, ဆီးချိုရောဂါအတွက်အညိုရောင်နှင့်အဖြူရောင်သကြားအစားထိုးနိုင်ထုတ်ကုန်များ၏အကွာအဝေးပုံမှန်မဟုတ်သောကျယ်ပြန့်သည်။ ၎င်းသည်သဘာဝ (သို့) ဒြပ်ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်နိုင်ပြီး၎င်းသည်ဤညွှန်ကိန်းများပေါ်တွင်မူတည်သည်။

1. ဆီးချိုရောဂါ၏ပြင်းထန်မှု
2. ပန်ကရိယအခြေအနေများ
3. glycemia အဆင့်
4. ဓာတ်မတည်
5. ဆရာဝန်၏အကြံပြုချက်များ။

သင်သန့်စင်ထားသောသကြားဓာတ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကသင်သည်အရသာရှိသောဟင်းလျာများကိုစားနိုင်သည်၊ ရောဂါကိုထိန်းထားနိုင်သော်လည်းဇီဝဖြစ်ပျက်မှုဆိုင်ရာရောဂါလက္ခဏာများကိုမခံစားရဘဲအချိုပွဲများနှင့်သကြားလုံးများကိုမငြင်းပါနှင့်။

သို့သော် aspartame သကြားအစားထိုးခြင်းကိုစွန့်ပစ်ရန်လိုအပ်သည်၊ ၎င်း၏တစ်ခုတည်းသောပေါင်းသည်သုညကယ်လိုရီပါဝင်မှုဖြစ်သည်။ ၎င်းဒြပ်ပေါင်းသည်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးပွားစေပြီးဆီးချိုရောဂါကိုပိုမိုဆိုးရွားလာစေပြီးဒုတိယအမျိုးအစားရောဂါကိုကူးစက်စေနိုင်သည်။

ဆိုးရွားသောတုံ့ပြန်မှုများမှာအမြင်အာရုံ၊ နားကြားအရည်အသွေး၊ ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ ကြာရှည်စွာအသုံးပြုခြင်းဖြင့် ဦး နှောက်ဆဲလ်များပျက်စီးခြင်း၊ peptic ulcer နှင့်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှောင့်နှေးခြင်းတို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုပါကျွမ်းကျင်သူတစ် ဦး သည်ချိုသောအရာများအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မည်။

မသန့်စင်သောကြံသကြားသို့မဟုတ်ပုံမှန်အဖြူသန့်စင်ပြီးသကြားဓာတ်ထက်မည်သည့်အရာက ပို၍ အကျိုးရှိသနည်း။

စင်စစ်အားဖြင့်ဤသကြားအမျိုးအစားများအကြားခြားနားချက်ရှိသော်လည်း၎င်းသည်ကန ဦး ထင်သလောက်သိသာမှုမရှိပါ။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ဥပမာအားဖြင့်နေရာနှစ်ခုလုံးမှာတူညီတဲ့ကယ်လိုရီအရေအတွက်ကအတူတူပဲ။

အညိုရောင်သကြားတွင် ၃၇၇ ကယ်လိုရီ၊ သာမာန်သန့်စင်ထားသောသကြားထဲတွင် ၃၈၇ ကယ်လိုရီရှိသည်။

ကြံကြံသကြားတွင်အသုံးဝင်သောသဲလွန်စအချို့ရှိသော်လည်းအလွန်နည်းသည်။

ရုရှားစျေးကွက်တွင်ကြံကြံသကြားအများစုသည်သကာရည်သို့မဟုတ်ကာလာနှင့်အရောင်ရိုးရိုးအဖြူရောင်သကြားဖြစ်သည်

ထို့အပြင်ကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်တွင်ရောင်းချသောအညိုရောင်သကြားဓာတ်၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းမှာအဖြူရောင်ဖြစ်ပြီးကရမေလနှင့်အရောင်တူသည်။ အတုအရေအတွက်အလွန်မြင့်မားသည်!

ထို့အပြင် beet မှအရောင်တင်သောသကြားသာမကသာမန်သန့်စင်ပြီးကြံသကြားမှလည်းကြံအတုဖြစ်နိုင်သည်။

အညိုရောင်အောက်မှာအဖြူရောင်သကြားဓာတ်ကိုဘယ်လိုအတုလုပ်မလဲ။

ငါအရမ်းလွယ်တယ်! အဖြူရောင်သကြားဓာတ်ရင့်ရောင်၊ ကံကောင်းထောက်မစွာ, ဒီအဘို့ဓာတုအစားအစာအရောင်များကိုအသုံးပြုခဲသည်။

ထုတ်လုပ်သူများအနေဖြင့်သန့်စင်ပြီးအညိုရောင်သကြားပြုလုပ်ရန်အများဆုံးအသုံးပြုသောကြံမှာကြံသကာရည်သို့မဟုတ်သကာရည်ဖြစ်သည်။ ဒီသကာရည်နှင့်အတူကဖောင်းပွဖုံးကွယ်ဖို့ပိုမိုလွယ်ကူသည်။

သကာရည်ကိုယ်နှိုက်တွင်အသုံးဝင်သောသဲလွန်စဒြပ်စင်များပါ ၀ င်သော်လည်း၎င်းတို့သည်သကြားဓာတ်သကြားထဲတွင်ဖြန့်ဖြူးခြင်းမပြုရသော်လည်းထိပ်တွင်ရှိနေပြီးသန့်စင်ပြီးသန့်စင်ထားသောသကြားကျောက်သလင်းကိုဖုံးအုပ်ထားသည်။

အဘယ်ကြောင့်အညိုရောင်သကြား?

ဒါဟာအားလုံးစျေးနှုန်းအကြောင်းပါ! မသန့်ရှင်းသောသကြားဓာတ်၏ကုန်ကျစရိတ်သည်အကြိမ်ပေါင်းများစွာမြင့်မားပြီး၎င်းသည်ထုတ်လုပ်သူများစွာကိုလိမ်လည်လှည့်ဖျားစေသည်။

စား ၀ တ်နေရေးအခွင့်အရေးများအတွက်လူ့အဖွဲ့အစည်းမှကျွမ်းကျင်သူရိုမန်ဂိုက်ဒ်ရှော့ဗ်၏အဆိုအရကျန်းမာသောဘဝပုံစံနှင့်ကုန်ပစ္စည်း၏အထူးအသုံးဝင်မှုကိုရှာဖွေရာတွင်စားသုံးသူသည်ကောင်းသောငွေများပေးရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်။

မသန့်စင်သောကြံသကြားဓာတ်သည်ကုန်ကျစရိတ်ထက်အနည်းဆုံးသုံးဆပိုများသည်။ အဓိကအားဖြင့်၎င်းသည်အဝေးကြီးထွားလာခြင်းနှင့်ရုရှားသို့ယူဆောင်လာခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။

ကြံ - အနည်းငယ်သမိုင်း

ကြံစိုက်ပျိုးမှုကိုအရှေ့တောင်အာရှနှင့်နယူးဂီနီဒေသရှိသစ်တောများတွင်တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ကြံစိုက်ပျိုးမှုကိုရှေးအချိန်ကတည်းကပင်စိုက်ပျိုးခဲ့သော်လည်းဘီစီ ၃၂၇ တွင်အိန္ဒိယ၌ရှိခဲ့သည်။ င။ ဂရိတို့ကဒေသခံများသည်“ ပျားများအကူအညီမပါဘဲပျားများပေးသောအံ့သြဖွယ်ကျူပင်ကိုဝါးဝါး” ကြသည်ဟုဂရိလူမျိုးများရေးသားခဲ့သည်။ ကြီးထွားလာခြင်းနှင့်သကြားကြံအမြောက်အမြားစိုက်ပျိုးခြင်းသည်ဥရောပအနောက်ပိုင်းအင်အားကြီးနိုင်ငံများအနေဖြင့်ကိုလိုနီသိမ်းပိုက်မှုစတင်ခဲ့သည့် ၁၅ ရာစုတွင်စတင်ခဲ့သည် ။

အဖြူအစားအညိုရောင်သကြားဝယ်သင့်သလား။

စိတ်ဝင်စားစရာမှာကြံစိုက်ပျိုးသည့်နိုင်ငံများတွင်အညိုရောင်သန့်စင်ပြီးသကြားဓာတ်များသည်စျေးသိပ်မကြီးလှပါ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့စတိုးဆိုင်များတွင်ပုံမှန် granul သကြားထက်ပိုစျေးကြီးသည်မဟုတ်။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကလုံးဝကွဲပြားခြားနားသောစျေးနှုန်းရှိသည်။ သရက်သီး၊ အပင်နဲ့အုန်းသီးဈေးတွေလိုပဲ ...

သိရန်အရေးကြီးသည် - တစ်နေ့လျှင်သကြားမည်မျှရှိသည်။ များစွာသောအာဟာရပညာရှင်များသည်တစ်နေ့လျှင်သကြား ၃၀ ဂရမ်ထက်မပိုရန်အကြံပြုသည်။ ဤခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖြစ်ကြသည်။

ထို့ကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောသကြားကို ၀ ယ်ရန်သို့မဟုတ်မ ၀ ယ်ရန်ကျန်းမာရေးအကျိုးအမြတ်အတွက်မဟုတ်ဘဲငွေကြေးကုန်ကျမှုအတွက်ဆုံးဖြတ်ရန်အဓိကလိုအပ်သည်။ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ဒီအကျိုးကျေးဇူးကဟုတ်ပါတယ်၊ ဒါပေမယ့်ပုံမှန်အားဖြင့်အဖြူရောင် beet သန့်စင်ပြီးသကြားဓာတ်ကနေအကျိုးအများကြီးထက်မပိုပါဘူး။

ဟုတ်ပါတယ်, ကြံသကြားပုံမှန်အဖြူ Cube သကြားထက်အများကြီးပိုလေးစားဖွယ်ကြည့်ရှုသည်။ သကြားလုံးသကြား၊ briquettes တွင်သကြား၊ lump သကြားနှင့်အခြားသောသကြားဓာတ်များစွာရှိသည့်အပြင်အရသာအပြင်အပြင်အဆင်နှင့်အမြင်အာရုံမြင့်မားသောဂုဏ်သတ္တိများကိုလည်းပေါင်းစပ်ထားသည်။

သကြားစားသုံးမှုစံနှုန်းများသည်၎င်းအရောင်ပေါ်မူတည်ခြင်းမရှိကြောင်းသတိရပါ။

သို့သော်သင်၏ဘဏ္situationာရေးအခြေအနေသည်နေ့စဉ်အသုံးပြုရန်သကြားကိုစိတ်ချစွာ ၀ ယ်ရန်ခွင့်ပြုလျှင်၎င်းသည်အနည်းဆုံးသုံးကြိမ်ထက်ပုံမှန်ထက်စျေးပိုကြီးသော်လည်း၎င်းသည်အလွန်ကောင်းပါသည်။ ဘာကြောင့်လဲ

တစ်ခုတည်းသောအရာသည်ဆေးဝါးများကဲ့သို့သကြားဓာတ်ကိုအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်း၊ ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေခြင်းနှင့်သကြားအရောင်သည်အလွန်အရေးကြီးသည်ကိုမမေ့ရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။

ကြံနှင့်အညိုရောင်သကြားအစားထိုးနည်း။

ကြံသကြားကအညိုရောင်သကြားဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့်အရောင်ပြောင်းသောကြောင့်၎င်းသည်ပြုပြင်ခြင်းနှင့်မသန့်ရှင်းနိုင်ခြင်းကြောင့်ထင်ရှားသည်။ သြစတြေးလျ၊ မော်ရေးရှပ်၊ လက်တင်အမေရိကမှသီးသန့်တင်သွင်းထားသောကျွန်ုပ်တို့၏စတိုးဆိုင်၏စင်များပေါ်တွင်အရည်အသွေးညိုသကြားဓာတ်ရှိသည်။ ကြံသကြားသည်အဖြူရောင်ဖြစ်နိုင်ပြီး၎င်းသည်သန့်စင်ပြီးဖြစ်သည်။

ထိုကဲ့သို့သောသကြားအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးသည်အရသာကွဲပြားသော်လည်းမကြာခဏပစ္စည်း၊ သကာရည်၊ ကြံသကာရည်တို့ကြောင့်ထုတ်လုပ်မှုသည်သာယာသော caramel အနံ့နှင့်အရသာရှိသည်။ ကုန်ပစ္စည်းအရည်အသွေးကိုစစ်ဆေးရန်၎င်းကိုရေတွင်ပျော်ဝင်ရန်လိုအပ်သည်၊ သကြားကောင်းသောအရောင်သည်မပျောက်နိုင်ပါ။ အောက်ခြေတွင်အဖြူရောင်ပုံဆောင်ခဲများနှင့်ရေအညိုရောင်ဖြစ်လာလျှင်၎င်းသည်ထုတ်ကုန်အားအတုပြုလုပ်လိုက်ခြင်းကိုဆိုလိုသည်။

ကြံ (အညိုရောင်) သကြား - အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များ။ သကြားကိုလုံခြုံစွာဘယ်လိုအစားထိုးမလဲ။

စတိုးဆိုင်၌သကြားနှင့်အတူစင်ပေါ်မှာကြည့်, သင်သည်ဤထုတ်ကုန်နှစ်ခုမျိုးကွဲ: ကြံနှင့်သာမန်။ သူတို့ရဲ့ခြားနားချက်ကဘာလဲ။ အညိုရောင်သကြားသည်သန့်စင်ထားသောသကြားနှင့်မည်မျှကွဲပြားသည်၊ ကြံသကြား၏ကောင်းကျိုးနှင့်ဆိုးကျိုးများနှင့်၎င်းကိုမည်သို့အသုံးပြုနိုင်သည်၊ အစာထည့်သွင်းခြင်းမှအပသင်ပြောပြပါမည်။

ကြံသကြားဓာတ်၏လက္ခဏာများကဘာလဲ

ကြံဓာတ်ဖျော်ရည် - သကြားပါဝင်သောသီးနှံ - အညိုရောင်သကြားကိုထုတ်လုပ်သည်။ ၎င်းသည်အန္တရာယ်ရှိသောသန့်စင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုမဖြတ်သန်းသဖြင့်သကြားဖြစ်နိုင်သမျှ ပို၍ အသုံးဝင်သည်။ သကြားကိုသဘာဝသကာရည်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားခြင်းကြောင့်၎င်းသည်အထူး caramel အရသာရှိသည်။

အညိုရောင်သကြားအရသာနှင့်ဈေးနှုန်းမြင့်မားမှုကြောင့်စျေးဆိုင်များတွင် beet သန့်စင်ထားသောသကြားအရောင်များကိုမကြာခဏရောင်းချလေ့ရှိသည်။ ၎င်းကိုမှတ်မိရန်လွယ်ကူသည် - ရေနှင့်ရောလိုက်သောအခါအတုသည်ရေကိုအညိုရောင်ဖြင့်အနည်းငယ်စွန်းထင်းစေသည်။

ကြံသကြား - အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များ

အာဟာရပညာရှင်များကအညိုရောင်သကြားဓာတ်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်အဖြူနှင့်မတူကြောင်းတညီတညွတ်တည်းငြင်းခုံကြသည်။ ထို့အပြင်ထုပ်ပိုးခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည့်ကျောက်စာများကမသန့်ရှင်းသောအနံ့ဆိုးဆေးရည်ကိုထုတ်ကုန်ထဲသို့ထည့်လိုက်သည်ဟုဆိုလိုသည်။

ထို့ကြောင့်ကြံသကြားထိခိုက်မှုမှာထင်ရှားသည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ပုံနှင့်အခြားသကြားလုံးများကိုလည်းဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

ကြံသကြားကိုအလွဲသုံးခြင်းသည်အဝလွန်ခြင်း၊ သွေးကြောကျဆင်းခြင်း၊ နှလုံးရောဂါနှင့်လေဖြတ်ခြင်းများကိုဖြစ်စေသည်။ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။

သို့သော်ဝိရောဓိဖြစ်သောကြံသကြားသည်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သောကျန်းမာရေးဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်ကြေးနီ၊ သွပ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ သံ၊ ဆိုဒီယမ်နှင့်ဘီဗီတာမင်များပါ ၀ င်သည်။ များသောအားဖြင့်သကြားဖြူကိုသဘာဝကြံသကြားနှင့်အစားထိုး။ အကျိုးကျေးဇူးများရစေသည်။ ဤထုတ်ကုန်ကိုအလယ်အလတ်အသုံးပြုခြင်းသည်အသည်းနှင့်သရက်ရွက်တို့၏လည်ပတ်မှုကိုထိန်းညှိပေးသည်။

ကြံသကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများတွင်ပါရှိသည့်ဂလူးကို့စ်သည် ဦး နှောက်ကိုအလုပ်လုပ်ရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ မျက်မှောက်ခေတ်လူသည်သူ၏ ဦး နှောက်ကိုတိုးများလာအောင်သကြားလိုအပ်သည်။

သကြားအစားထိုး

ချိုမြိန်အောင်ရှာရန်အကြံဥာဏ်သည်ကြာမြင့်စွာကတည်းကပေါ်ထွက်လာခဲ့ပြီးလူသားတို့သည်ဤအရသာရှိသောကုန်ပစ္စည်းကိုအစားထိုးရန်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာစုဆောင်းထားပြီး၎င်းတို့ကိုလုံခြုံစိတ်ချရသောအပိုင်းအဖြစ်ခွဲခြားနိုင်သည်။

အန္တရာယ်ဖြစ်စေရန်ပါဝင်သည်:

• Saccharin ။ အန္တရာယ်ကြံသကြားအစားထိုး။ နိုင်ငံများစွာတွင်တားမြစ်ထားသောဤအန္တရာယ်ရှိသောထုတ်ကုန်သည်ကင်ဆာရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုဖြစ်စေသည်။ ရုရှားနိုင်ငံတွင်ဥပမာအားဖြင့်ရေခဲမုန့် E954 အမည်ဖြင့်သင်တွေ့ရှိနိုင်သည်။
• .ရာဝတီ သကြားထက်အဆ ၂၀၀ ပိုချိုသောအန္တရာယ်ရှိသောချိုမြိန်သည့်ထုတ်ကုန်ပမာဏမြင့်မားသောပမာဏဖြင့် ဦး နှောက်အာရုံကြောဆဲလ်များအားအပူပေးသောအခါကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သည်။ ရုရှားတွင်၎င်းကို E951 ဟုညွှန်းသည့်တံဆိပ်ပေါ်တွင်ဖျော်ရည်များ၊ ကာဗွန်နိတ်အချိုရည်များ၊ သကြားလုံးများထုတ်လုပ်ရာတွင်မကြာခဏအသုံးပြုသည်။

လုံခြုံစိတ်ချရသူများတွင် -

• Xylitol နှင့် sorbitol ။ သဘာဝထုတ်ကုန်များမှထုတ်လုပ်သောအရာဝတ္ထုများ - တောင်ပြာများ၊ ဝါဂွမ်းခွံများနှင့်ပြောင်းဖူးစေ့များသည်လူသားတို့အတွက်လုံခြုံစိတ်ချရသောအခြေအနေဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်စုပြုံနေလေ့ရှိပြီးများသောအားဖြင့်ပန်ကရိယနှင့်အူ၏လည်ပတ်မှုအပေါ်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ သို့သော်တစ်နေ့လျှင် ၄၀ ဂရမ်ခန့်မျှမသောက်ပါနှင့်။
• frructose ။ အသုံးဝင်သောကြံသကြားအစားထိုး၊ လုံးဝသဘာဝဖြစ်သည်။ သစ်သီးသစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများတွင်ပျားရည်ပါဝင်သည်။ သို့သော်အလွဲသုံးစားမှုဖြင့်သကြားကဲ့သို့၎င်းသည်အဝလွန်ခြင်းကိုဖြစ်စေပြီးနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်အတွက်ဆိုးသည်။

ကြံသကြားကိုအသုံးပြုရန်နည်းလမ်းများ

ကြံသကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းပြောရလျှင်၎င်း၏လှပသောအကျိုးကျေးဇူးများကိုမဖော်ပြနိုင်ပါ။ အလှကုန်ပစ္စည်းတွင်သကြားညိုသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ Shugaring လုပ်ထုံးလုပ်နည်းသည်ကြံကြံမှပြုလုပ်ထားသောရည်ပေါ်အခြေခံသည်။

၎င်းသည် caramelized ကောင်းမွန်ပြီးစိတ်နေစိတ်ထားအတွင်းဆံပင်များကိုအခိုင်အမာဆုပ်ကိုင်ထားသည်။ Shugaring သည်ဆံပင်ကို hypoallergenicity, စျေးပေါမှုနှင့်လုံခြုံမှုတို့ဖြင့်ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကွဲပြားသည်။ အညိုရောင်သကြားပွတ်တိုက်သည်ဤထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုရန်နောက်တစ်နည်းဖြစ်သည်။

အရေပြားဆဲလ်များကိုထိခိုက်စေခြင်း၊

အညိုရောင်သကြားကိုတော့ချက်ပြုတ်ရာမှာအများဆုံးတက်ကြွစွာအသုံးပြုသည်။ ဒါဟာအစားအစာကိုသာယာသော caramel အရသာပေးသည်။ Professional barista ကဤထုတ်ကုန်ကိုကော်ဖီတွင်ထည့်ရန်အကြံပြုသည်။ ၎င်းသည်အချိုရည်၏အရသာကို ပိုမို၍ ရှုပ်ထွေးစေသည်။

သကြားကိုဘယ်လိုရွေးရမလဲ ၅ မျိုးနှင့် ၄ င်းတို့၏သဘာဝအစားထိုးများ

သကြားသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အားလိုအပ်သောစွမ်းအင်ကိုထောက်ပံ့ပေးသောတန်ဖိုးရှိသောအာဟာရများအဖြစ်သတ်မှတ်ထားသည့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ဆက်စပ်သော sucrose ဓာတုဒြပ်စင်၏အိမ်ထောင်စုအမည်ဖြစ်သည်။ နယ်မြေနှင့်ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းများ၊ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှု၏သဘောသဘာဝ၊ ပုံသဏ္andာန်နှင့်များစွာအပေါ်မူတည်ပြီးသကြားအမျိုးအစားများစွာရှိသည်။

သကြားလုံးသကြား

သကြားလုံးသို့မဟုတ်သကြားလုံးသကြားသည်သကြားလုံးပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုသောသကြားဓာတ်ပုံဆောင်ခဲထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အဖြူနှင့်အညိုနှစ်မျိုးလုံးမှထုတ်လုပ်သောကြောင့်မတူညီသောပုံစံနှင့်အရောင်အမျိုးမျိုးရှိသည်။

သကြားလုံးသကြားလုံးရရှိရန်အတွက်ဆံပင်ပေါ်မှအလင်းကိုမယူမှီအပူချိန် ၅၀ မှ ၆၀ ဒီဂရီအပူချိန်ရှိရေယာဉ်များပေါ်တွင်အပူရှိန်ကိုဖြတ်ထုတ်သည်အထိအလွန်မြင့်မားသောသကြားရည်ကိုပြုတ်ပါ။

အချိန်အကြာကြီးတွင်သကြားလုံးများသောသကြားလုံးကြီးများကိုချည်မျှင်များနှင့်ချိတ်ထားသကဲ့သို့ရရှိသည်။ အဆိုပါရည်ညှစ်, အကြည်ကြည်ထုံးရေနှင့်ဆေးကြောပြီးလျှင်သွေ့ခြောက်။

ဒါဟာသကြားလုံးအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည့်မမှန်ပုံသဏ္ofာန်၏ caramel "ကျောက်စရစ်ခဲ" ထွက်လှည့်နှင့် XVI ရာစု၌အင်္ဂလန်ထိုကဲ့သို့သောသကြား ချောင်းဆိုးဆေးအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည် နှင့်လည်ချောင်းယားယံ။

အုန်းဆီ

အုန်းသကြားကိုအိန္ဒိယတွင် Arenga သကြားအုန်းဖျော်ရည်မှရရှိသည်။ ၎င်း၏အရောင်သည်ရွှေရောင်မှအညိုမှအညိုရောင်အထိကွဲပြားနိုင်သည်။

ထိုသို့သောသကြားဓာတ်သည်အဓိကအားဖြင့်သံ၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်စ်၊ ဗီတာမင် A၊ C၊ B1, B2, B6 တို့ဖြင့်ကိုယ်စားပြုသည်။

အိန္ဒိယမှာတော့ထန်းသကြား ပင်ဆေးဖက်ဝင်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်, ရာသီလာခြင်းနှင့်အစာအိမ်နာကျင်ခြင်းနှင့်အတူကူညီခြင်း, ယောက်ျားအတွက် genitourinary စနစ်၏ရောဂါကုသရာတွင်နှင့်လည်းသွေးလည်ပတ်မှုနှင့်အစာခြေတိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။

သကြားလုံး

သဘာဝသကြားအစားထိုးသူများစွာရှိသည်။ အသုံးဝင်သောချိုမြသောအခြားနည်းလမ်းများမှာကျွန်ုပ်တို့၏အမြင်တွင် -

• သဘာဝပျားရည်
• ရက်စွဲရည်
• Agave ရည်
• ယေရုရှလင် artichoke ရည်,
• မေပယ်ရည်
• Stevia, သဘာဝကယ်လိုရီမဲ့သကြားဓာတ်အစားထိုး။

သကြားကိုဘယ်လိုရွေးမလဲ

အရည်အသွေးရှိသောကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုကိုရွေးချယ်ရန်သင်အသေးစိတ်လိုအပ်သည် တံဆိပ်ကိုစစ်ဆေးပါသကြားအမျိုးအစားကိုမည်သည့်ကုန်ကြမ်းအမျိုးအစားမှမည်သည့်ကုန်ကြမ်းအမျိုးအစားမှထုတ်လုပ်သည်ကိုရှာဖွေရန်၊ ထုတ်ကုန်၏ဒေသနှင့်တံဆိပ်ပေါ်တွင်မူရင်းနိုင်ငံနှင့်ဆက်စပ်မှုရှိစေရန်နှင့်အာဟာရတန်ဖိုး၊ ထုတ်လုပ်သည့်နေ့နှင့်ထုပ်ပိုးမှုများကိုအထူးဂရုပြုပါ။

မည်သည့်သကြားကိုရွေးချယ်ရမည်ဆိုသည့်မေးခွန်းအတွက်စားသုံးသူတစ် ဦး စီသည်မိမိကြိုက်နှစ်သက်ရာများအပေါ်မူတည်ပြီးမိမိကိုယ်ကိုဖြေဆိုကြလိမ့်မည်၊ သို့သော်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရကျွန်ုပ်တို့အားသင့်အား ဦး စားပေးပေးရန်အကြံပေးလိမ့်မည်။ သကြားကုန်ကြမ်းအာဟာရဓာတ်များအပြင်သကြားအစားထိုးသဘာဝအစားထိုးများပါ ၀ င်သည်။

ကြံကြံ - အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှုများ၊ ၎င်းသည်သာမန်အဖြူရောင်သကြားနှင့်မည်မျှကွာခြားကြောင်းနှင့်စစ်မှန်မှုကိုမည်သို့စစ်ဆေးသည်

အခြားရွေးချယ်စရာများကိုပုံမှန်အားဖြင့်အဖြူရောင်သကြားသန့်စင်ထားသော beetroot - မသန့်စင်သော၊ အာဟာရပညာရှင်များသည် "ချိုမြိန်သောအဆိပ်" ၏အန္တရာယ်များကို ဆက်လက်၍ ဆက်လက်ပြောဆိုနေကြပြီးစားနပ်ရိက္ခာလုပ်ငန်းသည်သမားရိုးကျသန့်စင်ပြီးသကြားဓာတ်အစားထိုးရန်ရည်ရွယ်သည့် analogues အမျိုးမျိုးကိုအလျင်အမြန်ကြေငြာသည်။

sucrose သည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်တစ်ခုဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည်စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည့် ဦး နှောက်လှုပ်ရှားမှုအတွက်လိုအပ်သောအရေးကြီးသောအာဟာရဖြစ်သည်။ အဖြူရောင်အရောင်နှင့်ထုတ်ကုန်သည် beet မှသာမကကျူပင်ပင်များမှလည်းရရှိသည်။

အညိုရောင်အရောင်သည်သကြား beets များထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည့်ပြန်လည်ထည့်သွင်းခြင်း (ကုန်ကြမ်းများသန့်စင်ခြင်း) နည်းလမ်းမပါဘဲသန့်ရှင်းရေးလုပ်ငန်းစဉ်ကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဤသည်ကြံကြံနှင့်သာမန် beet သကြားအကြားပထမ ဦး ဆုံးခြားနားချက်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့တကယ်တော့သူတို့ကအတူတူပင်ဖြစ်ကြသည်။

သကြားညိုကဘာလဲ။ ကျူပင်အပင်များ၏ sucrose မှနည်းပညာဆိုင်ရာသန့်စင်နေစဉ်အတွင်း, သကာရည်ကို - အနက်ရောင်အနက်ရောင်သကာရည်ကိုထုတ်လွှတ်သည်။

ရလဒ်မှာတူညီသော granulated သကြားဖြစ်သည်။ သို့သော်အနည်းငယ်နိမ့်သောကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်ကွဲပြားသောအာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုတို့ဖြစ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်သည်အဖြူနှင့်အညိုရောင်ဖြစ်စေသည်ကိုအသုံးပြုသောသကြားထုတ်ကုန်နှင့်များစွာကွာခြားသည်မဟုတ်ပါ။

သကာရည်တွင်အဖြူရောင်သကာရည်များထက်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများပိုမိုပါဝင်သည်ဟူသောယူဆချက်ကိုလေ့လာဆဲဖြစ်သည်။

ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာ sucrose ထုတ်လုပ်ရန်မြင့်မားသောကြံကြံပင် (Saccharum officinarum သို့မဟုတ် Saccharum spontaneum) ကိုစိုက်ပျိုးသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏စင်ပေါ်ရှိအစစ်အမှန်ကြံတင်သွင်းမှုကိုသီးသန့်တင်သွင်းသင့်သည်။ ကြံစိုက်areaရိယာမှာသြစတြေးလျ၊ အိန္ဒိယ၊ ဘရာဇီးနှင့်ကျူးဘားဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်ထုပ်ပိုးစက်ရုံကြီးထွားမှုနှင့်ထုပ်ပိုးရာအရပ်နှင့်ပတ်သက်သောသတင်းအချက်အလက်များပါဝင်သင့်သည်။

သကြားအရောင်သည်အလင်းရောင်မှအညိုရောင်အထိကွဲပြားပြီးစိုက်ပျိုးမှုဒေသနှင့်သကာရည်များ၏အာရုံစူးစိုက်မှုအပေါ်မူတည်သည်။

အဓိကအညိုရောင်သကြားထုတ်ကုန်:

Muscovado သကြားကို (ဘာဘေးဒိုးစ်ဟုလည်းခေါ်နိုင်သည်) ပထမ ဦး ဆုံးပွက်ပွက်ဆူနေသောဖျော်ရည်နည်းဖြင့်ရရှိသည်။ ၁၀% သကာရည်ပါဝင်သည်။ Muscovado crystals များသည်မှောင်မိုက်။ ထိတွေ့မှုနှင့်ကပ်လျှက်ရှိပြီး caramel အနံ့ရှိသည်။ သူတို့ထည့်လိုက်သောအခါမုန့်ဖုတ်သည်အထူးပျားရည်အရောင်၊ သကာရည်၏အမွှေးအကြိုင်ကိုရရှိပြီးအချိန်ကြာမြင့်စွာမရပ်နိုင်ပါ။ Muscovado သည်ကော်ဖီသောက်ရန်သင့်တော်သည်။

Turbinado သကြားတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသန့်စင်ပြီးရေနွေးငွေ့ - ကုသ (တာဘိုင်) ဖြစ်ပါသည်, ဒါကြောင့်ဒီနာမည်ကိုရတယ်။ ၎င်းသည်အရည်အသွေးမြင့်ဇီဝထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ဓာတုဒြပ်စင်များကို၎င်းထုတ်လုပ်ရန်အသုံးမပြုပါ။

Turbinado သကြားဓာတ်ကြည်လင်များသည်ခြောက်သွေ့။ ခြောက်သွေ့သော၊ ခြောက်သွေ့။ ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်ရှိပြီးအချိန်ကာလအပေါ် မူတည်၍ လက်ဖက်ရည်နှင့်ကော်ဖီအချိုရည်များ၊ ကော့တေးများနှင့်သုပ်များနှင့်ဝက်အူချောင်းများပြင်ဆင်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။

ကြံသကြား Demerara

စတိုးဆိုင်များတွင် Mistral မှထုတ်လုပ်သောဤမျိုးစိတ်သည်အပူပိုင်းဒေသ Mauritius ကျွန်းမှကုန်ကြမ်းများမှပြုလုပ်သည်။ ဤရွေ့ကားအညိုရောင် - ရွှေအစိုင်အခဲကြီးမားသော crystals ဖြစ်ကြသည်။

Demerara ကြံသကြားဟာလက်ဖက်၊ ကော်ဖီ၊ ကော့တေးတွေအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်။ ပြီးပြည့်စုံသော caramelized, လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့်သာယာသောအနံ့ထုတ်ဖေါ်။

ထိုသို့သောကြံသကြားသည်မုန့်စိမ်းထဲတွင်ပျော်ဝင်နိုင်ခြင်းမရှိသော်လည်း pastries များပေါ်တွင်အလွန်ဖျန်းသောပုံပေါ်သည်။

ကြံကြံ - ကယ်လိုရီ

Sweet Poison တွင် ၈၈% sucrose ပါဝင်သည်။ ကြံသကြားနှင့်သန့်စင်ပြီးသကြားဓာတ်၏ပါဝင်မှုသည်အခြေခံအားဖြင့်ကွဲပြားမှုမရှိပါ - ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃၇၇ ကီလိုဂရမ်နှင့် ၃၈၇ ကီလိုဂရမ်တို့ဖြစ်သည်။

ဤသည်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်တစ်နေ့လျှင် ၂၀၀၀ kcal အသုံးပြုမှုအပေါ် အခြေခံ၍ နေ့စဉ်စားသုံးမှု၏ ၁၈% ဖြစ်သည်။

BZHU အချိုးအစားတွင်စွမ်းအင်တန်ဖိုး - ပရိုတင်း 0% / အဆီ 0% / ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 103% - ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ကယ်လိုရီများစွာပါရှိသည်။

စစ်မှန်ဘို့ကြံသကြားစစ်ဆေးနည်း

အညိုရင့်ရောင်မှရွှေရောင်အထိဖြစ်စေနိုင်သောအညိုရောင်အရောင်သည်စစ်မှန်မှုကိုအာမမခံပါ။ အဆိုပါအရောင်သကာရည်၏အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့်စက်ရုံ၏ကြီးထွားရာအရပ်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။

သို့သော်သကာရည်ကိုသန့်စင်ပြီးထုတ်လုပ်သည့်ဆိုးဆေးများအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ထို့ကြောင့်ကရမေလ် - စွန်းထင်းသော beetroot သန့်စင်ပြီးမဝယ်ရန်အတုကိုခွဲခြားရန်အရေးကြီးသည်။

အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းစစ်မှန်ဘို့ကြံသကြားစစ်ဆေးပါ:

• ရည်ကိုအရည်ပျော်စေပြီးအိုင်အိုဒင်းတစ်စက်ထည့်ပါကရရှိလာသောအပြာအရောင်သည်သဘာဝထုတ်ကုန်များတွင်ပါ ၀ င်သည့်ဓာတ်ဓာတ်ကိုဓာတ်ပြုခြင်းကိုပြသသည်။
• အကယ်၍ ရေအရောင်ပြောင်းလဲသွားပါကသကြားဘားကိုပူနွေးသောနေရာတွင်ထားပါ - သင်တုပပြီးသင်ဝယ်ယူခဲ့သည်။

ကြံသကြားသည်ချိုသောဘဝ၏ရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်

ချစ်ခင်ရတဲ့စာဖတ်သူတွေ၊ မင်းတို့ထဲကအများစုဟာမင်းဘဝကိုသကြားမပါဘဲမမြင်နိုင်ဘူး။ အကယ်၍ ၎င်းသည်ဂန္ထဝင်အဖြူရောင်သာမကဘဲအညိုရောင်လည်းဖြစ်နိုင်သည်ကိုသင်သိသည်။

ထိုသို့သောသကြားကိုကြံကြံဟုခေါ်ပြီးအိန္ဒိယနှင့်ကျူးဘားတွင်စိုက်ပျိုးသောကြံကြံမှရရှိသည်။ ဒါဟာလှပသောရွှေအရောင်နှင့် caramel အရသာရှိပါတယ်။

ကြံသကြားနှင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများသည်ကော်ဖီနှင့်လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းကိုနှစ်သက်ကြသည်။ များစွာသောသူတို့သည်အထူးအရသာပေးရန်အိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်များတွင်ထည့်သည်။

ယနေ့ခေတ်တွင်သဘာဝထုတ်ကုန်များကို ၀ ယ်ယူရန်ဖက်ရှင်ကျသည်၊ ထုတ်လုပ်သူများသည်လူ ဦး ရေကိုမီးလောင်စေသည့်ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအစာအာဟာရကိုတက်ကြွစွာထောက်ပံ့နေကြသည်။ ဒါကစကားပြောဖို့ထုံးစံမဟုတ်သောအတုကို ၀ ယ်ယူခြင်း၏အန္တရာယ်နှင့်ပတ်သက်သည်။

စူပါမားကက်နှင့်အင်တာနက်တို့တွင်ကြံသကြားအမျိုးအစားအားလုံးကိုသင်မှာယူနိုင်သည်၊ သို့သော်အရည်အသွေးနိမ့်သောကုန်ပစ္စည်းများကိုအရည်အသွေးနိမ့်ကျသောအတွေ့အကြုံမရှိသောစားသုံးသူများနှင့်မည်သို့ခွဲခြားမည်နည်း။ ပြီးတော့ကြံသကြားဟာဘာအတွက်ကောင်းသလဲ၊ ဒါကြောင့် beet သကြားစွန့်လွှတ်ရကျိုးနပ်ပါသလား ဒီခက်ခဲတဲ့မေးခွန်းကိုနားလည်ရအောင်။ ကြံသကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်ပျက်စီးမှုများ၊ သူတို့ကွဲပြားမှုများအကြောင်းပြောဆိုကြပါစို့။

သမိုင်းတစ်နည်းနည်း

ရုရှားစားသုံးသူများကကျူးဘားမှ၎င်းအားငါတို့ကိုတက်ကြွစွာတင်သွင်းခဲ့သည့် ၉၀ ပြည့်လွန်နှစ်များကကြံကြံအကြောင်းလေ့လာခဲ့သည်၊ ၎င်းသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံမှန် beet သကြားထက်အနည်းငယ်စျေးသက်သာသည်။ သူ၏ဇာတိမြေမှာအိန္ဒိယနိုင်ငံဖြစ်သည်။

မဟာအလက်ဇန္ဒားကသူ့ကိုဥရောပသို့ခေါ်ဆောင်ခဲ့သည်။ အလယ်ခေတ်တွင်သကြားကိုဆေးဆိုင်များတွင်ရောင်းချသည်။ ပီတာမဟာသည် ၁၈ ရာစုတွင်ရုရှား၌သကြားကုန်သည်ကြီးများအသင်းကိုဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ ကြံသကြား ၆၀% နှင့်သာမန်သကြား ၄၀% သည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်ထုတ်လုပ်သည်။

ကြံကြံအမျိုးအစားများ

ကြံကြံအဓိကသကြားအမျိုးအစားများ -

• Demerara - ကြံကြံသကြားဓာတ်တွင်အများဆုံးတွေ့ရသည်မှာနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိပြီးကော်ဖီနှင့်သင့်တော်သောသကြားဓာတ်ပုံသဏ္ဌာန်ရှိသောအသားကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။
• Muscovado - အနည်းငယ်မျှသာပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည့်ကြံသကြားသန္တာန်မျိုးစုံတွင်ကြွယ်ဝသောအက်ဆစ်ကာမ - vanilla အရသာရှိသည်။
• Turbinado - ရေနှင့်ရေနွေးငွေ့ဖြင့်သကာရည်မှတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသန့်စင်ပေးရသည့်အညိုရောင်ကြံကုန်ကြမ်းအညိုရောင်သကြား, t
• ဘာဘေးဒိုးစ် - မှောင်မိုက်အရိပ်နှင့်ခိုင်မာသောအနံ့ရှိပြီးသကာရည်များများစွာပါရှိသည်။

ပုံထဲမှာကြံကြံသကြားဘယ်လိုပုံလဲဆိုတာကြည့်ရအောင်။ ၎င်းကိုသန့်စင်ပြီးသို့မဟုတ်ဖြိုခွဲနိုင်သောပုံစံဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်သည်။

ကြံသကြားနှင့် beetroot - ခြားနားချက်ကဘာလဲ

ကြံသကြားနှင့်ပုံမှန်သကြားအကြားခြားနားချက်ကဘာလဲ။ ဤမေးခွန်းသည်ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအစာစားခြင်းနိယာမကိုလိုက်နာသူများအတွက်အထူးစိုးရိမ်စရာဖြစ်သည်။ ခြားနားချက်ကဘာလဲ အဓိကခြားနားချက်, သင်တန်း, ဖွဲ့စည်းမှု၌တည်၏။

အညိုရောင်ကြံသကြားဟာမသန့်ရှင်းသော၊

ပုံမှန်သကြား၌ကယ်လစီယမ်နှင့်အခြားအာဟာရများနည်းသည်။ သို့သော်ကြံသကြားသည်အညိုရောင်သာမကအဖြူရောင်လည်းဖြစ်နိုင်သည်ကိုသင်သတိပြုသင့်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုသေးငယ်တဲ့ဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျကျန်းမာရေးအတွက်သကြားကြံလျှင်, မှောင်မိုက်မျိုးကွဲ (မသန့်စင်ပြီးမသန့်စင်) ကိုရွေးချယ်ဖို့သာ။ ကောင်း၏။ ထိုအခါထုတ်ကုန်မှအဘယ်သူမျှမထိခိုက်လိမ့်မည်, ၎င်း၏အလယ်အလတ်အသုံးပြုမှုဘာသာရပ်။

ဂန္တ ၀ င်ကြံကြံသကြားသည်ငါတို့အကြိုက်ဆုံးသောက်စရာများဖြစ်သောကော်ဖီနှင့်လက်ဖက်ရည်ကိုပေးသည်။ သူတို့သည်သကာရည်များရှိနေခြင်းကြောင့်ရရှိသောကြည်လင်ပြတ်သားသော pastries များကိုလည်းပြုလုပ်သည်။

တစ်နေ့လျှင်ကြံသကြားမည်မျှစားနိုင်သည်

တစ်နေ့လျှင်သကြားဓာတ်၏နေ့စဉ်စံချိန်စံညွှန်း (လျော့ရဲသောထုတ်ကုန်များဖြင့်သာမကမုန့်ဖုတ်ခြင်းပုံစံဖြင့်ပါ) - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၅ ခုထက်မပိုပါ။

အထူးသဖြင့်ကျွမ်းကျင်သူများအဆိုအရအလွန်အကျွံဂလူးကို့စသည်ကိုယ်ခန္ဓာကိုထိခိုက်စေနိုင်ပြီး၊ ၎င်းသည်ကျွန်ုပ်တို့၏သွေးကြောများကိုပျက်စီးစေပြီးသွေးကြောကျဆင်းခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ထို့အပြင်ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာ၌သကြားဓာတ်ကိုစားသုံးပြီးနောက်ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောသွားနှင့်အရိုးများကိုထိန်းသိမ်းရန်အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။

ကြံသို့မဟုတ် beet - ဘယ်သကြားချိုသည်

ချိုမြိန်မှုအရ beet သကြားဓာတ်ဟာပိုပြီးချိုပါတယ်။ ၎င်းကိုနေ့စဉ်စီးပွားရေးတွင်ပိုမိုစီးပွားရေးအရသုံးစွဲသည်။ ကြံကြံသကြားသည်မချိုသည်၊ အရသာသည်နူးညံ့ပြီးကော်ဖီနှင့် pastries တို့တွင်ကောင်းစွာတွေ့ရသည်။

၎င်း၏ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်အတူအထူးသဖြင့်အရသာအိမ်လုပ် muffins နှင့် cookies များဖြစ်ကြသည်။ အကယ်၍ သင်သည်ချိုမြိန်မှုအတိုင်းအတာအရသကြားဓာတ်ကိုအတိအကျရွေးချယ်ရန်လိုအပ်ပါက beetroot ကိုဝယ်ခြင်းကပိုကောင်းသည်။

ရိဒ်ကိုအထူးရနံ့နှင့်အရသာပေါင်းစပ်မှုအတွက်တိကျစွာချစ်မြတ်နိုးသည်။

ကြံသကြားအကျိုးကျေးဇူးများ

ကြံသကြားဓာတ်၏အဓိကအသုံးဝင်သောအစိတ်အပိုင်းများမှာကယ်လစီယမ်၊ သံ၊ ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်နှင့်ဘီဗီတာမင်များဖြစ်သည်။ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၆၂ မီလီဂရမ်၊ ပိုတက်စီယမ် ၃၃၂ မီလီဂရမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ် ၁၁၇ ဂရမ်၊ သံ ၂ မီလီဂရမ်ပါဝင်သည်။ သို့သော်အသုံး ၀ င်သောပစ္စည်းများကိုရယူရန်အတွက်သာသကြားပမာဏကိုစားသုံးခြင်းသည်မထိုက်တန်ပါ။ ၎င်းသည်အခြားထုတ်ကုန်များမှ၎င်းတို့ကိုရယူခြင်းသည် ပိုမို၍ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သည်။

ကြံသကြား၏အဓိကအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ:

• အရိုးများကိုသန်မာစေပြီးကာရီယမ်နှင့်သွားသွားဆုံးရှုံးမှုကိုကာကွယ်ပေးသည်။ အသက်အရွယ်နှင့်ဆက်စပ်သောအရိုးပွရောဂါ၏လမ်းကြောင်းကိုတားဆီးသည်။
• အသုံးဝင်သောစွမ်းအင်ကိုပေးသည်၊ စွမ်းဆောင်ရည်ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
• ကိုယ်ခံအားကိုမြှင့်တင်ပေးသည်၊ ခန္ဓာကိုယ်အားဗိုင်းရပ်စ်တိုက်ခိုက်မှုများကိုတက်ကြွစွာတွန်းလှန်နိုင်စေသည်၊ ဖွဲ့စည်းမှုတွင် antioxidants နှင့် B ဗီတာမင်များရှိနေခြင်းကြောင့်အိုမင်းခြင်းလုပ်ငန်းကိုတားဆီးနိုင်သည်။
• အာရုံကြောစနစ်နှင့် ဦး နှောက်၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုသေချာစေ, t
• ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုထိန်းညှိပေးသည်။ hematopoietic function ကိုထောက်ပံ့သည်။
• သဘာဝအမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုကြောင့်အစာခြေလမ်းကြောင်းကိုပုံမှန်ပုံမှန်ဖြစ်စေသည်၊ အူသိမ်ကို mucus နှင့်အန္တရာယ်ရှိသောဇီဝဖြစ်စဉ်ထုတ်ကုန်များမှသန့်ရှင်းစင်ကြယ်စေခြင်း၊
• ပိုတက်ဆီယမ်တည်ရှိခြင်းကြောင့်ကြံသကြားသည်နှလုံးကြွက်သား၏တက်ကြွသောအလုပ်ကိုထောက်ပံ့ပေးသည်၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ကြံကြံသကြားသည်ပုံမှန်ဂလူးကို့စ်စားသုံးရန်လိုအပ်သော brainworkers များအတွက်အထူးအသုံးဝင်သည်။ သကြားလုံးများနှင့်ကယ်လိုရီမြင့်မားသော pastries များကိုစားသည်ထက်လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်ထည့်ခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။ ၎င်းသည် ဦး နှောက်ကိုအကျိုးပြုသည်။ ငါကိုယ်တိုင်လက်ဖက်ရည်ထဲထည့်ရန်မဟုတ်ဘဲ၎င်းကိုကိုက်စားခြင်းကိုနှစ်သက်သည်။

သကြားလုံးတွေမပါဘဲမနေနိုင်ဘူးဆိုတာသင်သိတယ်၊ ဒါပေမယ့်အန္တရာယ်ရှိတဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နဲ့ပတ်သက်ပြီးတခြားနည်းလမ်းတစ်ခုကိုသင်ရှာနိုင်ဖို့လိုတယ်။ ကြံသကြား၌ဂလူးကို့စ်ကိုစုပ်ယူသောအခါကယ်လစီယမ်များစွာရှိသောကြောင့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ကယ်လစီယမ်ဓာတ်များကိုပိုမိုနိမ့်သောနှုန်းဖြင့်စားသုံးပါလိမ့်မည်။ ဒါဟာကြီးမားတဲ့အားသာချက်တစ်ခုလို့ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။

ဤဗီဒီယိုသည်ကြံသကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများ၊ ၎င်း၏အမျိုးအစားများနှင့်ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှုများကိုဖော်ပြသည်။

ဘယ်သကြားကပိုကောင်းတယ် - ကြံလား၊

ဤသည်ရိုးရာပြissueနာတစ်ခုဖြစ်သည်စားသုံးသူအများအပြားစိုးရိမ်ပူပန် သန့်စင်သောသကြားအားလုံးသည်တူညီသောအန္တရာယ်ရှိသည်။ သို့သော်မသန့်ရှင်းသောကျူပင် - အကြိမ်များစွာပိုအသုံးဝင်သည်။ ၎င်းတွင်သန့်စင်ထားသောသကြားဓာတ်ထက်ကယ်လ်ဆီယမ် ၂၃ ဆပိုမိုများပြားသည်။ အနည်းဆုံးတော့ဒီအကြောင်းကြောင့်ကြံသီးဖျော်ရည်ပေါ်အခြေခံပြီးလုပ်ထားတဲ့သကြားကို ဦး စားပေးသင့်တယ်။

မူရင်းကနေအတုကိုဘယ်လိုခွဲခြားမလဲ

ကြံသကြားအရည်အသွေးကိုဆုံးဖြတ်ရန်ဒဏ္manyာရီများစွာရှိသည်။ ကွန်ယက်တွင်များစွာသောသူတို့သည်အိမ်၌ပင်စမ်းသပ်မှုအမျိုးမျိုးပြုလုပ်ခဲ့ကြသော်လည်း၊ ရလဒ်အနေဖြင့်သူတို့၏ရလဒ်များမှာအမြဲတမ်းယုံကြည်စိတ်ချရမှုမရှိပါ။ ကြံကိုသကြားအတုနှင့်ခွဲခြားရန်ယခင်ကထိုကဲ့သို့ထုတ်ကုန်ကိုတစ်ခါမှမဝယ်ဖူးသောအတွေ့အကြုံမရှိသေးသောစားသုံးသူအတွက်ခက်ခဲသည်။

များသောအားဖြင့်ပွင့်လင်းမြင်သာမှုရှိသင့်သောအရည်အတွက်ကြံကိုသကြားစစ်ဆေးရန်အကောင်းဆုံးနည်းမှာရေတွင်ပျော်ဝင်ရန်ကြိုးစားခြင်းဖြစ်သည်ဟူသောအမြင်ရှိသည်။ တကယ်တော့ထိုကဲ့သို့သောစမ်းသပ်ချက်အလေးအနက်ထားယူရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။ ကြံသကြားတွင်အရည်ကိုစွန်းထင်းစေသောသကာရည်ပါရှိသည်။ ဒါကလုံးဝသဘာဝတုံ့ပြန်မှုပါပဲ။

သံသယသည်ကြံကြံသကြားဓာတ်တွင်ပါဝင်သောဓာတ်ဓာတ်ကိုစွန်းထင်းစေမည့်အိုင်အိုဒင်းနှင့်စမ်းသပ်မှုများတွင်လည်းအသုံးပြုသင့်သည်။ သို့သော်ဤဓာတ်သည်အလွန်နည်းပါးသောကြောင့်ရေ၏အပြာရောင်အရောင်ကိုသင်မမြင်နိုင်ပါ။

ကြံသကြားကို ၀ ယ်တဲ့အခါဘာရှာရမလဲ။ ငါစျေးနှုန်းကိုကြည့်အကြံပေးလိမ့်မယ်။ ကြံသကြားနှင့်သာမန်သကြားအကြားအဓိကကွာခြားချက်မှာ၎င်း၏အရည်အသွေးဖွဲ့စည်းမှုဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့်ထုတ်ကုန်ကောင်းတစ်ခုကစျေးပေါလို့မရပါဘူး ထို့ကြောင့်ကြံသကြားကုန်ကျစရိတ်သည်သံသယဖြစ်ဖွယ်နိမ့်ကျလျှင် (တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် ၂၅၀-၃၀၀ ရူဘယ်ထက်နည်း) ဆိုပါကသင့်အနေဖြင့်သင့်အနေနှင့်သာမန်အရောင်ရင့်သကြားဓာတ်ကိုဆိုလိုသည်။

ကြံ၏သကြားကိုကျန်းမာရေးအကျိုးခံစားခွင့်နှင့်ထိခိုက်မှုကြားရှိမျဉ်းကြောင်းကိုသိရှိရန်အရေးကြီးသည်။ ထုတ်ကုန်ကိုအလယ်အလတ်သာအသုံးပြုခြင်းသည်ကျန်းမာရေးအတွက်အန္တရာယ်ကင်းပါသည်။

ကြံသကြားသည်ထူးခြားသည့်ထူးခြားဆန်းပြားသောအရာတစ်ခုဖြစ်ပြီးစားသုံးသူများအတွက်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်မှထိခိုက်မှုအနည်းဆုံးဖြစ်လိုသူများအတွက်စားသုံးသူများအတွက်နူးညံ့သိမ်မွေ့သည်။ သို့သော်ဤအသီးများသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမဟုတ်ပါ၊

တချို့လူတွေကကြံသကြားတွေကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးစားတတ်တယ်၊ ဒါကိုနားလည်နိုင်တယ်၊ အဲဒါဟာထူးခြားတဲ့ caramel အရသာရှိတယ်၊ ပြီးတော့သူတို့ကပဲစားချင်တယ်။

သို့သော်အချိုးအစား၏အဓိပ္ပာယ်ကိုအမြဲတမ်းသတိရပါ၊ ကိန်းဂဏန်းများကိုထိန်းသိမ်းရန်အထောက်အကူပြုမည့်သွေးကြောများနှင့်အင်ဆူလင်ကိုခုခံနိုင်စွမ်းကိုမရရှိနိုင်ပါ။

ဆီးချိုထဲမှာကြံကြံနိုင်ပါတယ်

ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူကြံအပါအဝင်သကြားမဆိုအကန့်အသတ်ရှိသည်။ endocrinologist ၏ခွင့်ပြုချက်ဖြင့်ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုသင်စားသုံးနိုင်သည်။

ဆီးချိုရောဂါတွင်အဝလွန်ခြင်း၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများဖြစ်ပွားနိုင်ခြေတိုးပွားလာသည်။ ထို့ကြောင့်သကြားကိုထက်သကြားဓာတ်ပိုမိုများပြားသောသကြားဓာတ်ကိုအသုံးပြုသောသကြားကိုပျားရည်နှင့်အစားထိုးလိုက်ခြင်းကပိုကောင်းသည်။

ကန့်သတ်ချက်များ၏ပြင်းထန်မှုသည်ရောဂါ၏ပြင်းထန်မှုအပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ထို့ကြောင့်မည်သည့်ကိစ္စတွင်မဆိုသင့်ဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်သင့်သည်။

အိမ်လုပ်ကွတ်ကီးစာရွက်

ငါသည်သင်တို့ကိုအညိုရောင်သကြားများနှင့်အတူအိမ်လုပ် cookies တွေကိုအောင်ဘို့စာရွက်တစျခုမျှဝေချင်တယ်။ သူက pastries တွေကိုပျော်လွယ်စေတယ်။

သင့်အနေဖြင့်အောက်ပါထုတ်ကုန်များလိုအပ်လိမ့်မည် -

• ကြက်ဥတစ်လုံး
• 1/2 ခွက်ကို icing သကြား
• 100 ဂရမ်ဂျုံမှုန့်
• 1/2 ခွက်ဖလားကြံသကြား
• 120 ဂရမ်နို့ရည်,
• စပျစ်သီးပျဉ်တစ်ဖန်
• vanillin တစ် ဦး ဖြစ်တော့
• 1/2 ခွက်ဖလား oatmeal
• ဆားတစ် ဦး ဖြစ်တော့။

နူးညံ့သောထောပတ်ကိုအမှုန့်သကြားနှင့်အညိုရောင်သကြားနှင့်ရောပါ။ ရောနှောသောကြက်ဥ, vanilla, oatmeal နှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ထိုအခါမြည်းစမ်းဖို့စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ဆားကိုငါသွန်းလောင်း။ အရောအနှောကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောစပ်ပါ။ သပ်သပ်ရပ်ရပ်ကိတ်မုန့်များကိုပြုလုပ်ပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ထားရှိပြီး 200 ° C အထိအပူပေးပြီးမီးဖို၌ထားပါ။ ရွှေရောင်အညိုရောင် (၁၀-၂ မိနစ်) တိုင်အောင် cookies များကိုဖုတ်ရမည်။

Ball ကိုဖယ်ရှားပြီးနောက် DIET

သည်းခြေအိတ်မရှိဘဲအပြည့်အဝအသက်တာကိုမည်သို့အသက်ရှင်ရန်

ဆံပင်အလှပြုပြင်ခြင်း

သငျသညျအညိုရောင်သကြားကိုချက်ပြုတ်ရာတွင်သာမကအလှကုန်ပစ္စည်းတွင်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည် - shugaring အတွက်ငါးပိကောင်းစေသည်။ ၎င်း၏အကူအညီဖြင့်ကိုယ်ခန္ဓာရှိဆံပင်များများကိုဖယ်ထုတ်ရန်လွယ်ကူသည်။ ကြံသကြားရည်ကိုလျင်မြန်စွာ caramelized ဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ဆန္ဒရှိလျှင်ကအိမ်ဆံပင်ဖယ်ရှားရေးအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

ဂန္တ ၀ င်ခေါက်ဆွဲခြောက်များအတွက် - သင်စားသုံးရန်ဇွန်း ၆ သကြား၊ ၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ခု၊ သံပုရာဖျော်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း။

(သံပုရာဖျော်ရည် မှလွဲ၍) အားလုံးပါဝင်သည့်အရာများကိုရောနှောပါ၊ အပူနည်းသောအချိန်များတွင်သူတို့ကို caramel အခြေအနေသို့အရည်ပျော်စေပြီးမကြာခဏနှိုးဆွပါ။သကြားဓာတ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ချက်ချင်းပင်မျက်နှာပြင်ပူဖောင်းများနှင့်ဖုံးလွှမ်းထားသည့်အခါသံပုရာဖျော်ရည်ကိုအရောအနှောထဲသို့ထည့်ပါ။

နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ဖွဲ့စည်းမှု Cool ။ အသုံးမပြုခင်ပလပ်စတစ်အပိုင်းအစတစ်ခုကိုပလပ်စတစ်လိပ်အဖြစ်ထားပါ။

သိုလှောင်နည်း

၎င်းသည်မြင့်မားသော hygroscopicity ကြောင့်ကြံသကြားကိုဖန်ခွက်သို့မဟုတ်မြေသားအဖုံးပါသောကြွေထည်မြေထည်တွင်သိုလှောင်ရန်အကြံပြုသည်။ ၎င်းသည်အနံ့များကိုလျင်မြန်စွာစုပ်ယူနိုင်ကြောင်းသတိရပါ။ ကြံသကြားအနီးရှိမွှေးသောပွင့်လင်းသောအစားအစာများကိုမသိမ်းဆည်းပါနှင့်။

၀ ယ်ခြင်းမပြုမီအထုပ်ကိုသေချာစွာစစ်ဆေးပါ။ ကုန်ပစ္စည်းများသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးလုပ်နေစဉ်ထုတ်လုပ်သူများစွာသည်ကွန်တိန်နာများမှကြွက်များပျက်စီးခြင်းမှကာကွယ်ရန်အိတ်များအကြားအဆိပ်များကိုတင်ကြသည်။ ကြံသကြားသည်အလွန် g ဂရစကိုမှန်၊ အစိုဓာတ်နှင့်အနံ့များကိုလျင်မြန်စွာစုပ်ယူသည်။

ထုပ်ပိုးပျက်စီးလျှင်ထုတ်ကုန်ပျက်စီးခြင်းအန္တရာယ်ရှိသည်။

ဒီနေ့မင်းအတွက်လက်ဆောင်ပါ ရစ်ချတ် Clyderman - Lunar တန်ဂို။ မင်းကမင်းကိုပျော်ရွင်စရာအချိန်လေးတွေပေးလိမ့်မယ်လို့ထင်တယ်။

စပျစ်သီးယို - မတူကွဲပြားသောနိုင်ငံများမှချက်ပြုတ်နည်းများသကြားဓာတ်ကိုမည်ကဲ့သို့လျှော့ချနိုင်ပြီးအဘယ်ကြောင့်ယင်းကိုပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သနည်းသွေးပမာဏမြင့်မားသောသကြားဓာတ်၏အကြောင်းရင်းများနှင့်ချို့တဲ့သောသကြားဓာတ် - အရသာရှိသောဆေးဖြစ်သည်Marmalade - ကျန်းမာသည့်နူးညံ့သိမ်မွေ့မှု။

၄။ ပျားရည်၊ မေပယ်ရည်သို့မဟုတ် agave ဝတ်ရည်

ရိုးရိုးရှင်းရှင်းအနည်းငယ်ပြုပြင်ထားသောနည်းဖြင့်ပျားရည်၊ မေပယ်ရည်သို့မဟုတ် agave ဝတ်ရည်အားလုံးသည်အညိုရောင်သကြားအစားထိုးရန်သင့်လျော်သောရွေးချယ်စရာများဖြစ်သည်။

အထူးသဖြင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့်သက်ဆိုင်သောအခါ၎င်းအစားထိုးမှုများသည်အရည်များသောကြောင့်သင့်အစာ၏ရလဒ်ကိုအစိုဓာတ်ထပ်မံမြင့်တက်နိုင်ခြင်းကိုသင်ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည်။

အတိအကျအစားထိုးတိုင်းတာမှုသည်သတ်သတ်မှတ်မှတ်စာရွက်ပေါ် မူတည်၍ ခြားနားသည်၊ သို့သော်သင်ဤအခြေခံအကြံဥာဏ်များကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။

• သင်ရွေးချယ်သောအရည်ချိုရည် ၂/၃ ခွက် (၁၆၀ မီလီ) နှင့်အညိုရောင်သကြား (200 ဂရမ်) ခွက်တစ်ခွက်စီကိုအစားထိုးပါ။
• အသုံးပြုသည့်အရည်အတွက်အရည် ၂ ခွက် (၁၆၀ မီလီယံ) ခွက်တိုင်းအတွက်အခြားအရည်အရင်းအမြစ်များပမာဏကို 1/4 ခွက် (၆၀ မီလီယံ) ခန့်လျှော့ချပါ။

သင်ချက်ပြုတ်ရသောအချိန်ကိုမိနစ်အနည်းငယ်ခန့်လျှော့ချရန်သင်စဉ်းစားနိုင်သည်၊ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်ဤအစားထိုးအစားထိုးအမျိုးအစားများသည်အညိုရောင်သကြားထက်ပိုမိုလျှင်မြန်စွာ caramelize ပြုလုပ်နိုင်သည်။

သကြားအညိုအစားထိုးရန်မေပယ်ရည်၊ ပျားရည်နှင့်အာဂတ်ဝတ်ရည်ကဲ့သို့သောအရည်ချိုဓာတ်ကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။ သို့သော်သင်သည်သင်၏စာရွက်ကိုချိန်ညှိရန်လိုအပ်နိုင်ပါသည်။

၅

Turbinado သို့မဟုတ် Demerar ကဲ့သို့သောသကြားကုန်ကြမ်းများသည်အညိုရောင်သကြားအစားထိုးရွေးချယ်စရာများဖြစ်သည်။ သူတို့၏သဘာဝအလင်းရောင်သည်ပယင်းအနီရောင်နှင့်နူးညံ့သော caramel အရသာသည်သကြားညိုနှင့်တူသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများစွာတွင်သကြားမပါသောသကြားကိုအညိုရောင်သကြားအစားထိုးအချိုးအစားကြီးကြီးမားမားမတွေ့ဘဲအစားထိုးနိုင်သည်။

သို့သော်သကြားကုန်ကြမ်းသည်သကြားအညိုထက်သိသိသာသာပိုမိုခြောက်သွေ့သည်။ ၎င်းသည်သင်၏စာရွက်၏နောက်ဆုံးရလဒ်ကိုအကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။

အကြီးစားမပြုပြင်ထားသောသကြားအမှုန့်များသည်မုန့်စိမ်းသို့မဟုတ်မုန့်စိမ်းထဲသို့အမြဲတမ်းရောနှောခြင်းမရှိဘဲသကြားညိုကဲ့သို့အညီအမျှရောနှောခြင်းမရှိဘဲသဘာ ၀ အတိုင်းအတာကိုချန်ထားသည်။ ဤသည်အထူးသဖြင့်အစိုဓာတ်နည်းသောကိတ်မုန့်နှင့်အလွန်နူးညံ့သောဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံအတွက်ထုတ်လုပ်ထားသောထုတ်ကုန်များအတွက်မှန်ကန်သည်။

သင့်တွင်အမွှေးအကြိုင်ကြိတ်စက်တစ်ခုသို့မဟုတ်မော်တာတစ်ခုနှင့်ပိုးမွှားရှိပါကသကြားဓာတ်ကြည်လင်ပြတ်သားမှုရှိသောသကြားဓာတ်ကိုကိုယ်တိုင်ကြိတ်နိုင်ပြီးသင်၏နည်းစနစ်နှင့်ပေါင်းစပ်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူလိမ့်မည်။

သကြားဓာတ်ပါသောအရည်အနည်းငယ်ကိုအရည်ပျော်နေသောထောပတ်သို့မဟုတ်ရေကဲ့သို့သောမုန့်စိမ်းထဲသို့မထည့်မီသင်အနည်းငယ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပျော်အောင်လုပ်နိုင်သည်။

Demerara သို့မဟုတ် Turbinado ကဲ့သို့သကြားကုန်ကြမ်းသည်အချိုးအစားတူအညိုရောင်သကြားအစားထိုးနိုင်သည်။ သို့သော်သကြားကုန်ကြမ်းသကြားကြည်လင်မှုသည်အလွန်ကြမ်းတမ်းသောကြောင့်သူတို့သည်အစဉ်မပြတ်မုန့်စိမ်းထဲသို့ရောနှောသကြားကဲ့သို့ရောနှောခြင်းမပြုပါ။

6. အခွံမာသီး - Muscovado

Muscovado သကြားသည်အနိမ့်ဆုံးသန့်စင်ထားသောသကြားဖြစ်ပြီးအညိုရောင်သကြားကဲ့သို့သကြားရည် (3) ပါ ၀ င်သောကြောင့်အညိုရောင်သကြားအစားထိုးရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

သို့သော် Muscovado ၏ရည်နှင့်စိုထိုင်းဆသည်သာမန်အညိုရောင်သကြားဓာတ်ထက်များစွာမြင့်မားသည်။ ဤသည်ကပိုမိုကြီးမားသောစိတ်သဘောထားနှင့်အတူကပိုစေးကပ်စေသည်။

Muscovado သကြားကိုမည်သည့်နည်းနှင့်မျှမတူအောင်အညိုရောင်သကြားသို့လဲလှယ်နိုင်သည်။ ဒါပေမယ့်သင်ကမုန့်ဖုတ်နေရင်မုန့်စိမ်းနဲ့မရောစပ်ခင်ကဖုတွေကိုရှင်းထုတ်ပစ်ချင်တယ်။

သင်သည်သင်၏ရောနှောခြင်းနှင့်ပေါင်းစည်းမှုကိုတိုးတက်စေရန်လျှပ်စစ်ရောနှောစက်ကို သုံး၍ muscovado အနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။

အီးMuscovado ဆိုသည်မှာပုံမှန်အညိုရောင်သကြားအစားထိုးအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည့်အနိမ့်ဆုံးသန့်စင်ပြီးအညိုရောင်သကြားဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သကြားအညိုရောင်ထက်ပိုမိုစေးကပ်သောကြောင့်အထူးသဖြင့်မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက်အသုံးပြုပါက၎င်းကိုသင်၏ချက်ပြုတ်နည်းနှင့်ရောစပ်ရန် ထပ်မံ၍ လုပ်ဆောင်ရန်လိုအပ်သည်။