Waldorf အသုပ် - အမေရိကန်အစားအစာများ၏ဂန္ထဝင် > ဆီးချိုရောဂါအတွက်အစားအစာ

Waldorf အသုပ်သည်အလွန်ရှည်လျားသောသမိုင်းရှိသည်၊ ၎င်းသည် XIX ရာစုမှစတင်ခဲ့ပြီးဖြစ်နိုင်သည်။ ၁၈၉၃ ခုနှစ်တွင် Waldorf စားသောက်ဆိုင်၌တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့ပြီးဖြစ်သည်ကိုသာသိသည်။ ၎င်းသည် ၁၉၃၁ တွင် Waldorf-Astoria တွင်အမည်ပြောင်းခဲ့သောနယူးယောက်ရှိအရိုအသေဆုံးဆုံးသောနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထိုနေရာမှ Waldorf သုပ်စာရွက်သည်ကမ္ဘာအနှံ့ပျံ့နှံ့ခဲ့သည်။ ယနေ့တွင်၎င်း၏ဂုဏ်သတင်းကိုဂုဏ်ယူသည့်မည်သည့်စားသောက်ဆိုင်မဆိုဝယ်ယူသူများအား Waldorf သုပ်ကိုသေချာပေါက်ပေးသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ

Waldorf အသုပ် (Waldorf) သည်လူကြိုက်များသောအမေရိကန်သုပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အသုပ်သည်များသောအားဖြင့်ချဉ်သောသို့မဟုတ်ချိုမြိန်သောပန်းသီးများ၊ ဆလရီနှင့် walnuts များပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်အများအားဖြင့် mayonnaise နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ရောစပ်ထားသည်။ စပျစ်သီး၊ စပျစ်သီးများအပြင် Waldorf အသုပ်၏ပြင်ဆင်မှုတွင်မူကွဲများရှိသည်။ အယ်ဒီတာ့အာဘော်“ Quick Recipes” သည်ဤအံ့ဖွယ်ပန်းကန်အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုသင်ပေးသည်။

Waldorf သုပ်ဂန္ထဝင်စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ရိုးတံ ၅ ခု၊
walnuts - 1 လက်တဆုပ်စာ,
ပန်းသီးစိမ်း (၁) ပိုင်း၊
သံပုရာဖျော်ရည် - ၁ Tsp
Cream 33% - 100 ml၊
Mayonnaise - 2 Tsp

အထွေထွေဝိသေသလက္ခဏာများ:

ချက်ပြုတ်ချိန် - ၂၅ မိနစ်
ကွန်တိန်နာတစ် ဦး လျှင်ဝန်ဆောင်မှု 3,

ချက်ပြုတ်နည်း

အစပိုင်းတွင်ဆလရီကိုသန့်ရှင်းရန်လိုအပ်သော်လည်းတစ်ချိန်တည်းတွင်ပြင်ပမှသာပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သည်။ ထို့နောက်ရလဒ်အားဖြင့်တစ်သားတည်းဖြစ်စေသောကောက်ရိုးငယ်လေးရရှိရန်အတွက်ဆလရီကိုကြိတ်ဆုံကြိတ်ပါ။
ဆန္ဒရှိလျှင် walnuts ၏လက်တဆုပ်စာ, သူတို့က peeled နှင့်ကုန်တယ်နိုင်ပါသည်, ကြော်ရမည်ဖြစ်သည်။
ပန်းသီးအစိမ်းကိုအခွံခွာပြီး၎င်းရဲ့အမာခံကိုဖြတ်လိုက်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့သောစိမ်းလန်းသောပန်းသီးကိုပါးလွှာသောအဖုံးများထဲသို့ခုတ်ပါ။ ပန်းသီးမှောင်မသွားစေရန်အလို့ငှာ, 1 Tsp နှင့်အတူဖြန်း။ သံပုရာ, ထို့နောက်ပန်းသီးက၎င်း၏သဘာဝအရောင်ကိုကြာကြာဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားပါလိမ့်မယ်။
တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖွဲ့စည်းသည်အထိ sliced အချပ်ပန်းသီးကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သီးခြားထည့်ပါ။
ကျနော်တို့ကကွန်တိန်နာကိုယူ။ ထဲသို့ cream ကို 100 ml ကိုငါသွန်းလောင်း။ ထို့နောက်မုန့်ကို ၂ မိနစ်ထက်မပိုသောစည်းကမ်းချက်အတိုင်းရိုက်ပါ။ အကယ်၍ မုန့်သည်အဆီပါဝင်မှုသို့မဟုတ်အပူချိန်မလုံလောက်ပါက၎င်းတို့သည်စည်းကမ်းချက်အရရိုက်နှက်ခြင်းမခံရကြောင်းသတိပြုပါ။ ထို့ကြောင့်အလွန်သတိထားပါ။
ကြာရှည်ခံသောမုန့်ပါသောပန်းကန်လုံးတွင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကိုထပ်ထည့်ပြီးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိသည့်အထိပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရောစပ်။ ရောစပ်ပါ။
ကြာပွတ်မုန့်ဆော့စ်နှင့် mayonnaise နှင့်အတူသုပ်ရာသီ။ ကုန်တယ်အခွံမာသီးထည့်ပါနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောစပ်။

မုန့်အစား, ဒီအသုတ်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူအရသာရှိနိုင်ပါသည် - သင်ပိုမိုအစားအသောက်ပန်းကန်ရ။ အရှေ့တိုင်းစားသောက်ဆိုင်အချို့တွင် Waldorf တွင်သစ်သီးခြောက်ခြောက်များကိုထုံးစံအတိုင်းရက်၊ သင်၏ guests ည့်သည်များကိုကြည်နူးဖွယ်ညစာစားရန်လိုအပ်ပါကအသုပ်ထဲသို့ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင် - ကြက်ထည့်ပါ။ ဒါဟာမီးဖို၌ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ အထူးအရသာရှိတဲ့အရသာကတော့အထူးလက်တစ်ဖောင်းဖုတ်ထားတဲ့ကြက်ဘဲအသားကိုသုံးတယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှစ်မျိုးဖြင့်သုပ် - Waldorf အသုပ်

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကြက်ဆင်ရင်သား - 200 ဂရမ်။ ,
ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနှံ - 2 pcs ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ် - 1/3 PCs ။
ပန်းသီး - ၁ စင်း၊
စပျစ်သီး - 120 ဂရမ်။
walnut - 100 ဂရမ်။
mayonnaise - ဇွန်း ၃ ခု၊
ချဉ်သောမုန့် - 3 ဇွန်း,
ပျားရည် - ဇွန်း ၁ ခု၊
ဆား, ငရုတ်ကောင်းအနက်ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

အထွေထွေဝိသေသလက္ခဏာများ:

ချက်ပြုတ်ချိန် - မိနစ် ၄၀
ကွန်တိန်နာတစ် ဦး လျှင်ဝန်ဆောင်မှု 3,

ချက်ပြုတ်နည်း

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကိုဖယ်ရှားပြီးပါးလွှာသောအစင်းများကိုခွဲပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အညှာသေးသေးလေးတစ်ခုထဲသို့ခုတ်ယူပါ။
ပန်းသီးတစ်ရွက်ကိုပါးလွှာသောအစင်းများဖြင့်ခွဲပါလိမ့်မည်၊
အမဲသားကိုပြုတ်, အေး, ထို့နောက်အမျှင်သို့ဖြိုဖျက်။ သင်စပျစ်သီးကိုသေးငယ်သည်, သင်ဖြတ်လို့မရပါဘူး။ ငါတို့ရှိသမျှသည်တစ်ခွက်ထဲမှာစုဆောင်းနှင့်ကုန်တယ် walnut ထည့်ပါ။
တစ်သင်းလုံးကကစားသမားဆော့စ်ပြင်ဆင်ပါ။ ချဉ်သောမုန့်, mayonnaise, ပျားရည်ကိုရောမွှေပါ။ မြည်းစမ်းဖို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအနက်ကိုထည့်ပါ။ သုပ်စားဆင်ယင်, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ တစ်သင်းလုံးကကစားသမားများမပါရှိလျှင်, ချဉ်သောမုန့်နှင့် mayonnaise တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။
အသုပ်ကိုတစ်ပိုင်းတစ်ဖုံသို့မဟုတ်သုပ်ပန်းကန်လုံးတွင်အမှုထမ်းပါ။ မိသားစုညစာတစ်ခုသို့မဟုတ်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲတစ်ခုအတွက်အကောင်းဆုံး။

ကြက်၊ ပန်းသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဝေါ့ဖ်ဒိုသုပ်

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ:

walnut - ½ stack ။ ,
ကြက်သားရင်သား - ၄၀၀ ဂရမ်၊
ဒိန်ချဉ် - 350 ဂရမ်။ ,
Parsley - 2 စားပွဲ။ ဇွန်း
သံပုရာဖျော်ရည် - ½သံပုရာ၊
ပန်းသီး - 2 PCs,
အညှာဟင်းသီးဟင်းရွက် - 400 ဂရမ်။ ,
စပျစ်သီးပျဉ် - 50 ဂရမ်။
ဆလတ် - ၁ လက်၊
မုန်လာဥ - 1 pc ။
ကြက်သွန် - 1 pc ။

အထွေထွေဝိသေသလက္ခဏာများ:

ချက်ပြုတ်ချိန် - မိနစ် ၃၀
ကွန်တိန်နာတစ် ဦး လျှင်ဝန်ဆောင်မှု 4,

ချက်ပြုတ်နည်း

၁၅ မိနစ်ထက်မပိုသောကြက်သွန်နီကိုမုန်လာဥနီ၊ ဆန္ဒရှိသကဲ့သို့ဆား, ငရုတ်သီးနှင့်ပင်လယ်အော်အရွက်များထည့်ပါ။ ထို့နောက်အသားများကိုချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းရည်တွင်နောက်ထပ် ၁၅ မိနစ်ထားခဲ့ပါ။
180 ဒီဂရီအပူဖို့မီးဖိုကိုဖွင့်။ အခွံမာသီးများကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဖုတ်ထားသည့်စာရွက်ပေါ်တွင်မီးဖို၌ ၅-၇ မိနစ်ခန့်ထားပါ။
ကြက်သားအသားများကိုဟင်းရည်ထဲမှဖယ်ထုတ်ပြီးစက္ကူမျက်နှာသုတ်ပဝါပေါ်တွင်တင်ပါ - ပိုလျှံသောအရည်သည်ယိုစီးသွားလိမ့်မည် အအေးကြက်သားရင်သားများကိုအမျှင်များခွဲရန်လိုအပ်သည်။
ထိုအခါစတုရန်းအချပ်သို့ဖြတ်သို့မဟုတ်အခွံနှင့်အတူပန်းသီးချပ်။ လတ်ဆတ်သောဆလရီရွက်များကိုအမျှင်များမှအခွံခွာပြီးဖြတ်ပြီးအနည်းငယ်ဖြတ်လိုက်သည်။ သံပုရာတစ်ဝက်ဖျော်ရည်နှင့်အတူပန်းသီးဖြန်းပါ။
အအေးခံအခွံမာများကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးကြက်သားအသားသုံးပုံနှစ်ပုံကိုထည့်ပါ၊ ထို့နောက်ပန်းသီး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ mayonnaise သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်၊ စပျစ်သီးပျဉ်၊ parsley တို့ကိုထည့်ပါ။ ဆားနဲ့အနည်းငယ်ရွှေ့ဖို့မမေ့ပါနှင့်။
သုပ်လေးကိုအနည်းငယ်အအေးခံနိုင်ပြီးဆလတ်ရွက်တွေပါ ၀ င်နိုင်ပြီးအမှုမထမ်းခင်ကျန်ရှိသော walnuts တွေနဲ့ဖြန်းနိုင်သည်။

နူးညံ့သောရင်သားကင်ဆာငှက်နှင့် Waldorf သုပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

2 ဂီနီငှက်ရင်သားလွှာ,
၂ ခိုင်၊ ချိုသောသစ်တော်သီး၊ anjou သို့မဟုတ်ကွန်ဖရင့်၊
ပန်းသီးအနီရောင် ၁
ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ၈-၁၀၊
walnuts ၏ 40 ဂရမ်,
သံပုရာတစ်ဝက်ဖျော်ရည်နှင့်ဇင့်အခွံချွတ်ပြီး
၃-၆ အနုပညာ။ ဌ Mayonnaise
သံလွင်ဆီ
ဆား၊

အထွေထွေဝိသေသလက္ခဏာများ:

ချက်ပြုတ်ချိန် - မိနစ် ၃၀
ကွန်တိန်နာတစ် ဦး လျှင်ဝန်ဆောင်မှု 4,

ချက်ပြုတ်နည်း

ကြက်သားအသားများကိုသံပုရာ zest နှင့်ငရုတ်ကောင်းဖြင့်ပွတ်ပါ။ ziplock အိတ်ထဲထည့်ပါ (ဇစ်နှင့်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ပိတ်ထားပါ)၊ သံလွင်ဆီထည့်ပါ (4-5 tbsp ။ L. )၊ အလွန်နီးကပ်ပြီး ၈ နာရီရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။
အမွှေးအကြိုင်ဆီကိုအိတ်တစ်လျှောက်နှင့်အမဲသား၏မျက်နှာပြင်တစ်ခုလုံးတွင်ဖြန့်ဝေပေးသည်။ ချဉ်နေစဉ်အတွင်းအသားများအားလုံးကို marinade နှင့်အညီအမျှညီအောင်လုပ်ထားပါ။ ၎င်းကိုထပ်ခါထပ်ခါလှန်ပါ။
ဂီနီငှက်ရင်သားများကိုမိနစ် ၂၀ ခန့်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်၎င်းတို့သည်ရှည်လျားသောအပိုင်းပိုင်းခွဲရန်လိုအပ်သည်။
မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့မီးဖို၌ walnuts ခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်ခုတ်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပန်းသီးနှင့်သစ်တော်သီးများကိုသံပုရာရည်နှင့်ချက်ပြီးဖြန်းသင့်သည်။
ငါတို့ရှိသမျှသည်ထုတ်ကုန်အားလုံးရောထွေး, mayonnaise ထည့်ပြီးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ်မှာတင်။ လိုအပ်လျှင်နံ့သာမျိုးနှင့်ရာသီ။ ထိပ်ပေါ်အခွံမာသီးဖြန်းနှင့်သင်၏ guests ည့်သည်များမှချောမုန့်ညက်ဝတ်ပြုကြလော့။

ရာသီအလိုက်သီးနှံများနှင့်သစ်သီးများကိုဤအသုပ်တွင်ထည့်ရန်ကြိုးစားသင့်သည် - ဥပမာအားဖြင့် apricots, cherries, strawberries, lingonberries, သလဲနှင့်မက်မွန်သီး။

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်ပန်းသီးသုပ်ပြုလုပ်နည်းအတွက်အချက်အလက်များ

Waldorf အသုပ်အစစ်ဆုံးပြီးမည်သည့်နေရာတွင်စတင်အခြေပြုသည်ကိုဆုံးဖြတ်ရန်ခက်ခဲသည်၊ ထို့ကြောင့်သူ၏ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုအရေအတွက်သည်နေ့စဉ်တိုးများလာနေသည်။ အခြေခံထုတ်ကုန်များပေါင်းစပ်ခြင်းသည်အလွန်အောင်မြင်ပြီးစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသောရွေးချယ်စရာများစွာနှင့်အတူတက်လာရန်ခွင့်ပြုသည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေ၊ အကြံပြုချက်အနည်းငယ် -

အများဆုံးနူးညံ့သော Waldorf ဆေးထည့်ခြင်းသည်သံပုရာဖျော်ရည်တစ်စက်ပါသောချောကျိကျိမုန့်ပေါ်တွင်အခြေခံသည်။ ပျော့ပျောင်းသောလေပူမုန့်ရရှိရန်၎င်းကိုရိုက်ရန်မမေ့ပါနှင့်။ တစ်ခုတည်းသောအခိုက်အသားနှင့်အတူအသုပ်အမျိုးမျိုးအတွက်မသင့်တော်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
အရသာရှိသောအစားအစာရွေးချယ်မှုကိုပေကျင်းလတ်ဆတ်သောဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန်လာဥနီနှင့်ပန်းသီးထဲသို့စမုန်နက်တစ်လုံးထည့်ခြင်းဖြင့်ရရှိနိုင်သည်။
ကြည်နူးဖွယ် Waldorf အသုပ်ချင်ပေမယ့်အသားမကြိုက်ဘူး? ပင်လယ်စာ - mussels, ပုစွန်၊ ပြည်ကြီးငါး၊
ဂန္ထဝင် Waldorf စပျစ်သီးနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်ကိုထက်ဝက်ခွဲဖြတ်ထားတဲ့ဥယျာဉ်ကိုအပြာရောင်ဇီးသီးနဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
ထိုကဲ့သို့သောအသုပ်ကိုအလှဆင်ခြင်းအတွက်ရိုးရိုးရွေးချယ်စရာတစ်ခုမှာဆန်သို့မဟုတ်ပါးလွှာသောဒိန်ခဲဖြစ်ပြီးပါးလွှာသော၊ အကောင်းဆုံးကတော့ Waldorf ဖွဲ့စည်းမှုသင့်လျော်သော Parmesan ။

အစားအသောက် option ကို

တစ်ခါတစ်ရံတွင်အမျိုးသမီးများသည် Waldorf အသုပ်ကိုအစာအာဟာရနှင့်တွဲသုံးလေ့ရှိသည်။ ဤကိစ္စတွင်သူ၏ချက်ပြုတ်နည်းများသည်ပြီးပြည့်စုံသည်။

၁၀၀ ဂရမ် petiole ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ဆားအနည်းငယ်၊ walnuts ၅၀ ဂရမ်၊ ချိုမြိန်သောအချဉ်ပန်းသီးတစ်လုံး၊ သံပုရာဖျော်ရည် ၂ ဇွန်း၊ ငရုတ်ကောင်းအနက်အနည်းငယ်နှင့်ဒိန်ချဉ်နှင့် mayonnaise ၁ ဇွန်း။

ထိုကဲ့သို့သော Waldorf အသုပ်ချက်ပြုတ်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်:

ပထမ ဦး စွာဆေးကြောထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ရိုးတံများကိုသေးငယ်သောအပိုင်းအစများအဖြစ်ဂရုတစိုက်ခုတ်ရမည်။
ထိုအခါပန်းသီးအခွံနှင့်ပါးလွှာသောအချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
အနည်းငယ်အခွံမာသီးကြော်, ပြီးတော့ဓါးနှင့်အတူကျပန်းခုတ်။
ထိုငံပြာရည်လုပ်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ဒိန်ချဉ်ကို mayonnaise နဲ့ရောမွှေပြီးငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
ကြိတ်ခွဲထားသောထုတ်ကုန်များကိုအသုပ်ပန်းကန်ထဲထည့်ပြီးကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသည့်ငံပြာရည်ဖြင့်အရသာခံသင့်သည်။

၎င်းသည်အရသာအလွန်နည်းသောကယ်လိုရီသုပ်တစ်မျိုးထွက်လာသည်။ ၎င်းသည်အာဟာရတန်ဖိုးအပြင် ထပ်မံ၍ ရောင်ရမ်းခြင်းကိုဖယ်ရှားပေးသည်။

သမိုင်းတစ်နည်းနည်း

၁၈၈၃ တွင် Waldorf သုပ်ကိုပထမဆုံးအကြိမ်အဖြစ်အော်စကာချာကီကပြင်ဆင်ခဲ့သည်။ ထိုအချိန်တွင်သူသည်ကျော်ကြားသော New York Hotel Waldorf-Astoria ၏စားပွဲထိုးဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်ကသူသည်လတ်ဆတ်စွာဖုတ်ထားသောမွှေးကြိုင်သောဝက်ပေါင်ခြောက်တွင်မူလဖြည့်စွက်ချက်အနေဖြင့်သူသည် guests ည့်သည်များကိုထူးခြားသည့်သုပ်တစ်လုံးကိုအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းနှစ်မျိုးဖြင့်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ သူသည်ဤအရာအားလုံးကို cayenne ငရုတ်ကောင်းပူနှင့်ဖြန်းလိုက်ကာ mayonnaise နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်တစ်ခွက်နှင့်အရသာခံသည်။ spectacular ည့်သည်များသည်အလွန်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောအပြင်အဆင်နှင့်အတူပန်းကန်ကိုကြိုက်နှစ်သက်ကြသည်။ ည့်သည်များသည်မကြာခဏမှာယူကြသည်။ ထို့ကြောင့်မကြာမီကုန်ပစ္စည်းအသစ်သည်အမြဲတမ်း menu ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာပြီးစားသောက်ဆိုင်အထူးအဖြစ်သတ်မှတ်ထားသည်။ သုံးနှစ်အကြာတွင်စားဖိုမှူး Cherki သည်မိမိကိုယ်ပိုင်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ကိုတီထွင်ရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပြီးလူကြိုက်များလာသည့်အသုပ်တစ်ခုလည်းပါဝင်သည်။ ဒီပန်းကန်အတွက်နာမည်ကဖက်ရှင်ဟိုတယ်တစ်ခုရဲ့အမည်ဖြစ်တယ်၊ တကယ်တော့အဲဒါကိုဖန်တီးခဲ့တယ်။

အသစ်စာရွက်

အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှအမျိုးမျိုးသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုနာမည်ကျော်အသုပ်ထဲထည့်လိုက်ပြီး၎င်းသည်အထူးအရသာနှင့်အနံ့ကိုပေးသည်။ လူကြိုက်အများဆုံးဗားရှင်းများထဲမှတစ်ခုမှာ Waldorf သုပ်ဖြစ်သည်။

ပန်းသီး ၃ လုံး (ချိုမြိန်ပြီးအချဉ်၊ ဖြစ်နိုင်သည်မှာအနီရောင်အသားအရေဖြင့်)၊ ၅၀ ဂရမ် walnuts (peeled)၊ သံပုရာဖျော်ရည်တစ်ဇွန်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၄ ရိုး၊ အခွံမာသီး (မြေ)၊ mayonnaise နှင့်စပျစ်သီး“ စပျစ်သီးပျဉ်” ဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ် (စပျစ်သီးပျဉ်များကိုအသုံးပြုနိုင်သည်) ။

ထိုကဲ့သို့သောအသုပ်တစ်ခု၏ပြင်ဆင်မှုသည်အချိန်အနည်းငယ်သာလိုအပ်သည်။

ပထမ ဦး စွာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပန်းသီးကိုဆေးကြောပြီးလျှင်လက်သုတ်ပုဝါနှင့်သုတ်လိမ်းရမည်။ သူတို့ကစိုစွတ်မဖြစ်သင့်သည်။
ထိုအခါဆလရီကိုဂရုတစိုက်ကောက်ရိုးနှင့်ကုန်တယ်ရပါမည်။
ပန်းသီးများကိုအလယ်အလတ်တန်းစား Cube များထဲသို့ခုတ်ပါ။ သင်သူတို့ကိုသန့်ရှင်းဖို့မလိုပါဘူး
မြင်သာထင်သာအပိုင်းအစများကျန်ရှိနေရန်အခွံမာများကိုအင်္ဂတေထဲ၌ကြိတ်ခွဲရမည်။
ထုတ်ကုန်များကိုပန်းကန်လုံးထဲခေါက်။ မြေပေါ်အခွံမာသီးနှင့်ဖြန်း။ ရောနှောပါ။
နာရီစုံတွဲတစ်တွဲ mayonnaise နှင့်ရေခဲသေတ္တာနှင့်အတူသုပ်ရာသီ။ ဤအချိန်သည်သူအခိုင်အမာပြောဆိုရန်လုံလောက်ပေလိမ့်မည်။

ဤအချိန်ပြီးနောက်, အချောအသုပ်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ထုတ်တင်။ ဝတ်ပြုနိုင်ပါတယ်။ စပျစ်သီးများကိုအလှဆင်ခြင်း၊ ကြီးမားသောပန်းသီးချပ်များနှင့် walnuts ၏ထက်ဝက်ကိုအသုံးပြုသည်။

ပေါ့ပါးသောမုန့်ညက်

ကမ္ဘာ့အစားအစာများတွင် Waldorf အသုပ်သည်လူသိများသည်။ ဒီပန်းကန်၏ဂန္ပုံစံတွင်အခွံမာများပါဝင်ရမည်။ အစပိုင်းတွင်သူတို့စာရွက်ထဲမှာမရှိကြပေ။ ဤအသုပ်၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများမှာပန်းသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သည်။ ကျန်ရှိသောအပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများကိုသူတို့၏ကိုယ်ပိုင်အရသာ ဦး စားပေးမှုအပေါ် အခြေခံ၍ ရွေးချယ်နိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဂန္ထဝင်ပုံစံဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသောအပေါ့အသုပ်သည်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ၎င်းထုတ်လုပ်ရန်အတွက်သင်သည်အောက်ပါထုတ်ကုန်များလိုအပ်လိမ့်မည် - လတ်ဆတ်သောပန်းသီး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ စပျစ်သီး၊ ဒိန်ချဉ်၊ သစ်ကြံပိုးနှင့် walnut ။

ဤကိစ္စတွင်ပုံမှန်ထမင်းချက်နည်းပညာကိုအသုံးပြုသည်။

ပထမအဆင့်မှာပန်းသီးကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အလယ်၌ဖယ်ထားခြင်းနှင့်အခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းမပြုလုပ်ဘဲသေးငယ်သော Cube များထဲသို့ဖြတ်ထုတ်ခြင်းဖြစ်သည်။
ဆလရီရုံ crumble ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပင်စည်သည်အလွန်ထူထပ်လျှင်ပထမ ဦး ဆုံးသူတို့သည်အရှည်ဖြတ်သင့်သည်။ ဒီတော့မင်းကသေးသေးလေးတွေရနိုင်တယ်။
စပျစ်သီးသီးများကိုအပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲထားသည်။ အတွင်း၌အစေ့များရှိပါကအလွယ်တကူဖယ်ရှားနိုင်သည်။ ဤနည်းသည်သုပ်ပြင်ဆင်မှုအတွက်မည်သည့်စပျစ်သီးကိုမဆိုအသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုသည်။
အစားအစာကိုပန်းကန်လုံးထဲထည့်။
တစ်သင်းလုံးကကစားသမားသီးခြားစီပြင်ဆင်ပါ။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်ဒိန်ချဉ်တွင်သစ်ကြံပိုးထည့်ပါ။ ဒီတော့ငံပြာရည်ဟာအရသာပိုကောင်းလာလိမ့်မယ်။ ပန်းသီးများသည်အက်ဆစ်များလွန်းပါကဆေးထည့်ရန်သဘာဝပျားရည်အနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။
ယခုသင်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
ကုန်ပစ္စည်းများကိုသုပ်ပန်းကန်ထဲသို့လွှဲပြောင်းပြီးပန်းကန်ကို walnuts နှင့်အလှဆင်ပါ။

အဆိုပါအရောအနှောတစ်ချိန်တည်းမှာအရည်ရွှမ်းနှင့် crispy ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းသည်စတင်ထုတ်ကုန်များ၏ချိုမြိန်မှုနှင့်သဘာဝအက်ဆစ်တို့ကိုပေါင်းစပ်ပေးသည်။

အသားသုပ်

စားဖိုမှူးအတော်များများက Waldorf အသုပ်ကိုကြက်သားနဲ့ချက်ပြုတ်လေ့ရှိတယ်။ မိနစ် ၃၀ အတွင်းမှာသင်သည်ထိုကဲ့သို့သောပန်းကန်ကိုပြုလုပ်နိုင်သည်။ ထို့ပြင်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အရိုးရှင်းဆုံးသောအစားအစာများလိုအပ်သည်။ ကြက်ရင်သားသေးငယ်မှု၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလေးပုံတစ်ပုံ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၂ ရိုး၊ မိုင်နိုက်စ် ၁၅၀ မီလီမီတာ၊ ပန်းသီးတစ်လုံး၊ မုန်ညင်း½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း and နှင့်အခွံမာသီး ၅၀ ဂရမ်။

ဒီဗားရှင်းအတွက်ပြင်ဆင်နည်းစနစ်သည်အတူတူပင်ဖြစ်နေသည်။

ပထမ ဦး စွာရင်သားကင်ဆာကိုမိနစ် ၂၀ ခန့်ပြုတ်ပါ။
ထို့နောက်အသားကိုအအေးခံပြီးအရိုးများကိုဖယ်ထုတ်ပြီးအရေပြားကိုဖယ်ရှားပါ။
ကျန်ရှိနေသောအသားပြုတ်ရင်သားများကိုအမျှင်များအဖြစ်လက်ဖြင့်ဖြတ်တောက်ခြင်းသို့မဟုတ်ဖြုတ်ခြင်းတို့ကိုပြုလုပ်နိုင်သည်။
ကောက်ရိုးသို့မဟုတ်သေးငယ်သောအပိုင်းအစများဖြင့်ဆလရီကိုကြိတ်ခွဲပါ။
ပန်းသီးတစ်လုံးနှင့်အတူတူပင်ပြုလုပ်ပါ။
mayonnaise, မုန်ညင်းနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရောနှောခြင်းဖြင့်ငံပြာရည်သီးခြားစီပြင်ဆင်ပါ။
ကြေမွထုတ်ကုန်များအားလုံးနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲသို့ထည့်ပါ။
သူတို့ကိုအိမ်လုပ်ဆော့စ်နှင့်သွန်းလောင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်, ဆားသို့မဟုတ်ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။

ဒီအသုပ်ကိုလတ်ဆတ်စေရန်သင်အနည်းငယ်ကုန်တယ် parsley ထားနိုင်ပါတယ်။

မူရင်းမူကွဲ

mayonnaise မပါဘဲ Waldorf သုပ်စာရွက်အထူးအာရုံစိုက်ထိုက်သည်။ များသောအားဖြင့်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုသည်။ ကြက်သား ၇၀၀ ဂရမ်၊ စပျစ်သီးအနီ ၂၅၀ ဂရမ်၊ ပန်းသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ဆီဖြည့်ရန်အတွက်ဤအရောအနှောကိုအထူးပြင်ဆင်ထားသည်။ ကြက်သွန်ဖြူခရင်မ်မှမီလီမီတာ ၃၀၀၊ မုန်ညင်း ၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်ပျားရည် ၈-၉ ဂရမ်တို့ပါဝင်သည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးသည်အပိုင်းသုံးပိုင်းပါဝင်သည်။

ပထမ ဦး စွာသင်အဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်သည်။ ပန်းသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရိုးတံများကိုအန်စာတုံး။ စပျစ်သီးများကိုဓားဖြင့်ထက်ဝက်ခွဲဖြတ်ပြီးလိုအပ်ပါကမျိုးစေ့များကိုဖယ်ရှားပါ။ အသားကိုအလိုတော်ဖြင့်ခုတ်နိုင်သည်။ ကုန်ပစ္စည်းများကိုကွန်တိန်နာတစ်ခုထဲတွင်ခေါက်။ ရောနှောပြီးရေခဲသေတ္တာတွင်ထားပါ။ သူတို့ချက်ပြုတ်မီချက်ချင်းဖယ်ရှားရမည်။
ဆော့စ်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရုံနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးအရသာအတွက်ပြင်ဆင်ထားသောအရောအနှောကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်မိနစ် ၃၀ ထားသင့်သည်။
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, ပြင်ဆင်ထားအစားအစာများပြုတ်ဆော့စ်သို့သွန်းလောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။

ထိုကဲ့သို့သောပန်းကန်ဆလတ်နှင့်အတူစီတန်းတစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်ကောင်းသောကြည့်ရှုပါလိမ့်မယ်။ ၎င်းကိုအလှဆင်ရန်သင်လတ်ဆတ်သောကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်လည်းဖြန်းနိုင်သည်။

စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ် Waldorf ဂန္ထဝင်အသုပ် - စာရွက်ပုံပြင်

လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်းတစ်ရာနှစ်ဆယ်ခန့်ကအမေရိကန်ဟိုတယ် Waldorf-Astoria တွင်ပန်းကန်အသစ်တစ်ခုပေါ်ပေါက်ခဲ့သည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ချိုချဉ်သောပန်းသီးများနှင့် mayonnaise ငံပြာရည်များမှဖန်တီးထားသောကြောင့်မကြာမီတွင်အထက်တန်းလွှာဟိုတယ်၌သာမကဘဲကမ္ဘာအနှံ့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

မှတ်ချက်

ထို့အပြင်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၏အရသာရှိသောနောက်ထပ်အရသာရှိသော Coleslaw သုပ်ဖြစ်သည်။

Waldorf သုပ်စာရွက်ကိုစာရေးသူဟုခေါ်ဆိုခြင်းကိုဟိုတယ်စားဖိုမှူးနှင့်သူမခွဲခွဲဟိုတယ်များကအငြင်းပွားခဲ့ကြသည်။ Waldorf ကဂေါ်ဖီထုပ်တစ်မျိုးတည်းသောနည်းပညာကိုသူ့ကိုယ်ပိုင်နာမည်ဖြင့်နေရာချခဲ့သည်။

စိတ်ဝင်စားစရာမှာယနေ့အထိစစ်မှန်သောဖွဲ့စည်းမှုနှင့် "ဂန္ထဝင်" ဟုခေါ်သောအရာသည်ကွဲပြားခြားနားသည်။ မူရင်းဗားရှင်းတွင်အစိတ်အပိုင်းသုံးခု (ပန်းသီး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငံပြာရည်) ရှိသော်လည်းပန်းသီး - ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရသာနှင့် walnuts နှင့် mayonnaise dressing ကိုဂန္ထဝင်အဖြစ်သတ်မှတ်သည်။

ငါတို့သည်လည်းအစာစားခြင်း၏လမ်းကိုအသိအမှတ်ပြုသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သစ်သီးများသည်ပါးလွှာသောကောက်ရိုးများအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။ ဆလိုက်တစ်ခုဖြင့်ချထားပြီးအခွံမာသီးများနှင့်ပန်းသီး၏အချပ်များဖြင့်အလှဆင်ထားသည်။

ဒီနေ့မင်းဟာဟင်းလျာတွေကိုအစာကျွေးခြင်းနဲ့စမ်းသပ်ကြည့်နိုင်ပါတယ်။

ဘုံသုပ်ပန်းကန်လုံးထဲမှာ
pored ပြားပေါ်တွင်
မျက်မှန်သို့မဟုတ်ခွက်၌တည်၏။

Waldorf သုပ်မူကွဲ - ဂန္ချက်ပြုတ်ဖို့အရသာဖြည့်စွက်

သူတို့အများကြီးပေါ်လာတယ်။ နိုင်ငံတစ်နိုင်ငံချင်းစီတွင် ၄ င်းတို့၏ဒေသဆိုင်ရာပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပန်းကန်ထဲသို့ထည့်ပြီး၊ အရသာတစ်ခုလုံး၏ palette တစ်ခုလုံးသည်ရှုပ်ထွေးလှသည့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ပင်ဖွင့်လှစ်သည်။ အိမ်ရှင်မကသူမအရသာရှိတဲ့ရေခဲသေတ္တာရဲ့ဖွဲ့စည်းမှုကိုရွေးချယ်နိုင်ပါတယ်။

ဘာပေါင်းစပ်မှုမှာထည့်ပေါင်းသလဲ။

အမွှေးနံ့သာများကဘာလဲ

ဆားနှင့် mayonnaise,
သံပုရာဖျော်ရည် (အချိုပွဲအတွက်)
သံပုရာဖျော်ရည်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူကြာပွတ်,
သံပုရာဖျော်ရည်
သံလွင်ဆီနှင့်စပျစ်ရည်ရှလကာရည်၊
ဒိန်ချဉ် mayonnaise
ပြင်သစ်မုန်ညင်း၊ သံလွင်ဆီ၊ သကြား၊

ကြက်သားနှင့် Waldorf ဂန္အသုပ်

ကျနော်တို့အသားပြုတ်ရင်သားကင်ဆာ (200 ဂရမ်) ဖြည်။ ပန်းသီးအနီရောင် (၁ pc) ကိုပါးလွှာသောအစင်းများဖြင့်ခုတ်ပြီးသံပုရာဖျော်ရည်ဖြင့်ဖြန်းသည်။ ဆလရီရိုးတံ ၃-၄ အားအစင်းများခွဲထားသည်။ စပျစ်သီးအစိမ်း (၁၀၀ ဂရမ်) ထက်ဝက်ဖြတ်သည်။

အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများရောနှောနှင့်အဘို့ကိုပြားပေါ်တွင်မြင့်မားသောဆလိုက်ထဲမှာချထားပါသည်။

ဒြပ်ပေါင်း ၁၀၀ မီလီဂရမ်ထည့်သွင်းထားသောဒိန်ချဉ်သည်သံပုရာရည်တစ်မျိုးတည်းနှင့်ရောစပ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားရေလောင်းအသုပ်။

အခွံမာသီး (၅၀ ဂရမ်) သည်ပူပြင်းသောဒယ်အိုးတွင် calcined နှင့်ဖြတ်တောက်ထားခြင်းသို့မဟုတ်တစ်ဝက်တွင်ကျန်ရှိနေသည်။ Carrot Cake လိုပဲသူတို့ကို caramelize လုပ်နိုင်တယ်

အရသာအတွက်အလှဆင်။

Waldorf သုပ် - ဓာတ်ပုံနှင့်အတူဂန္စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရိုးတံ - 2-4 pcs ။
ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များကိုပန်းသီး - 2 pcs ။
သံပုရာ - 1 pc ။
walnuts - 100 ဂရမ်,
mayonnaise - 10 ml ကို။

ဟင်းချက်

ငါ့ပန်းသီး, အခွံဖြတ် strips တွေဖြတ်။ သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ဖြန်း။

အကြှနျုပျ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ပါးလွှာသော strips တွေသို့ဖြတ်ရ၏။

ကျနော်တို့ပန်းသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြင်ဆင်မှုများရောထွေး။

Waldorf အသုပ်မျိုးစုံအတွက်စမုန်နက်ထည့်နိုင်သည်။ ၎င်းကိုမတင်မီရေခဲရေတွင်ငါးမိနစ်ခန့်ထားရန်လိုအပ်သည်။ ထို့နောက်အရွက်များကိုအလှဆင်ရန်ထားခဲ့ကာပင်စည်ကိုအသုပ်အရောအနှောအဖြစ်ခုတ်ပါ။

ခြောက်သွေ့သောဒယ်အိုး (၃-၅ မိနစ်) အတွင်းရှိ walnuts များကိုကြော်ပါ။

သင်ကပို။ ပင်စိတ်ဝင်စားဖို့စေနိုင်သည်။ ကြက်သားပရိုတိန်းကိုသကြားနဲ့ရိုက်ပြီးအခွံမာသီးများကိုသွန်းလောင်းပြီးအရောအနှောထဲ၌ကောင်းစွာဆေးပါ။ ထို့နောက်ဆီလီကွန်ဖျာပေါ်တွင်အိပ်ပြီးမီးဖို၌ ၁၅၀ ဒီဂရီပူပါ။

သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူအိမ်လုပ် mayonnaise နှင့်အတူရာသီ။ ရောစပ်ပြီးသန္တာကျောက်တန်းကဲ့သို့ပုံးထဲထည့်ပါ။

ရိုးရှင်းသောစာရွက်နှင့်အညီ Waldorf ဂန္ထဝင်သုပ်ကိုကျွန်ူပ်တို့ဓာတ်ပုံတွင်ပြသထားသည်။ ဆိုလိုသည်မှာစမုန်နက်ရွက်နှင့်အခွံမာသီးနှင့်အလှဆင်။

ရိုးရှင်းအရသာဗီတာမင်။ ထိုသို့သောပန်းကန်သည်အိမ်တွင်းအားလပ်ရက်များနှင့်နေ့စဉ်ဘဝများအကြိုက်ဆုံးဖြစ်လိမ့်မည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကအရည်ရွှမ်းနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့မီးရှူးမီးပန်းများဖြစ်သည်။

သငျသညျပိုမိုကျေနပ်စရာအစားအစာကိုရချင်လျှင်, သင်ကြက်သား, ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာထည့်နိုင်သည်။

အချိုပွဲ option အတွက် - ဒိန်ချဉ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်သို့မဟုတ်ရက်စွဲများ, ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်စပျစ်သီး။