ကြက်သွန်ဖြူနှင့်မှိုများနှင့်အတူကြက်သားရင်သား

Gala ညစာအတွက်ပြင်ဆင်ရန်ပြင်ဆင်ပါ မှိုနှင့်အတူကြက်သား။ မီးဖိုထဲ၊ ဒယ်အိုးတွင်၊ မုန့်နှင့်ဝိုင်ဖြူဖြင့်သင့် - ည့်သည်များသည်“ မှိုနှင့်အတူကြက်သား” အတွက်စာရွက်ကြိုက်နှစ်သက်မည်မှာသေချာသည်။ ပိုမိုသိရှိရန် မှိုနှင့်အတူကြက်သား .

ကြက်သားပန်းကန်များ→ မှိုကြက်သား

နေ့လည်စာအတွက်ကြက်သားချက်ပြုတ်။ အရသာရှိတဲ့, အရည်ရွှမ်း, အစာရှောင်ခြင်း။

ကြက်သားနှင့်မှိုများရှိသည့် julienne (သို့မဟုတ် julienne) ကိုနာရီဝက်ခန့်ကြော်ထားသောဒယ်အိုးတွင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ မိမိကိုယ်ကိုအုန်းသီး ၀ ယ်ရန်နှင့်ပန်းကန်ထဲသို့မီးဖို၌အဆင်သင့်ဖြစ်ရန်မကြိုးစားဘဲချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ထိုအရသာတူထွက်လှည့်!

မှိုများနှင့်ချဉ်သောမုန့်များပါသောကြက်သားအသားအတွက်ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်း။ ကြက်သားနှင့်မှိုများနှင့်အရသာ ရှိ၍ ကျေနပ်ရောင့်ရဲစေသောဟင်းရည်သည်မည်သည့်ဘေးထွက်ဟင်းအတွက်မဆိုသင့်လျော်ပြီးမိသားစုတစ်စုလုံး၏ဆာလောင်မှုကိုအပြည့်အဝဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။

မီးဖို၌ဖုတ်ထားသောချဉ်သောမုန့်၊ မှိုများနှင့်ကြက်သွန်ဖြူပါသောကြက်သားသည်အရသာရှိပြီးအရသာရှိပြီးအလတ်ဆတ်သော၊ ဒီပန်းကန်ကိုပုံမှန်ညစာစားရန်နှင့်အားလပ်ရက်များအတွက်သင့်တော်သည်။

မှိုနှင့်အတူကြက်သားအမြဲအရသာဖြစ်ပါတယ်။ ကြော်ထားသောရှမ်ပင်းဂွန်များပါသောကြက်သားအတုံးသည်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။

ဘာအရသာရှိနိုင်သလဲ ထိုအခါကြက်နှင့်မှို။ တစ်ခုမှာနှစ်ခု။ ဒီဟင်းလျာများကိုကြိုက်ပါတယ်

လွယ်လွယ်ကူကူချက်ပြုတ်နိုင်သောပန်းကန်တစ်ခုဖြစ်ပြီးဘေးထွက်ဟင်းတစ်ခွက်နှင့်အတူမိသားစုအတွက်အလွန်ကောင်းမွန်သောနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာဖြစ်နိုင်သည်။ သင်သည်မည်သည့်မှိုများကိုမဆိုယူနိုင်သည်။ အဓိကအချက်မှာအရည်အသွေးမြင့်မားသောမုန့်ကိုအသုံးပြုရန်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက်ဟင်းရည်သည်နူးညံ့။ အဆီပြန်မှုရှိသည်။

ကြက်သားအဘို့ကြီးသောစာရွက်မူရင်းနှင့်အရသာ။

မှိုများနှင့်ဒိန်ခဲပါသောကြက်သားရင်သားအတွက်ရိုးရိုးရှင်းရှင်းနှင့်မြန်ဆန်သောစာရွက်။ mashed အာလူးနှင့်ခေါက်ဆွဲများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

မှိုများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ချဉ်သော“ သားမွေးအင်္ကျီ” အောက်အရည်ရွှမ်းထားသောကြက်သား။ သင်သည်သင်၏လက်ချောင်းကိုလျက်ပါလိမ့်မယ်။

မှိုနှင့်အတူဒိန်ခဲငံပြာရည်ထဲမှာစွပ်ပြုတ်ကြက်သား drumsticks နေ့စဉ်နေ့လည်စာနှင့်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲနှစ်ခုလုံးအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ အရသာနှင့်အရသာမှအရည်ပျော်သွားသည့်အရည်ရွှမ်းသောကြက်သားအသားများ၊ အရသာရှိပြီးအရသာတောက်ပသောအရသာရှိသောငံပြာရည် - မည်မျှအရသာရှိသည်တကား! တစ်စုံတစ် ဦး အားကြက်သားပန်းကန်ဖြင့်အံ့အားသင့်ရန်ခက်ခဲသော်လည်းဒိန်ခဲငံပြာရည်ရှိကြက်သားသည်သင့်အတွက်ဖွင့်ဟချက်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါကြောင့်မဆိုင်းမတွချက်ပြုတ်ပါ။

ခုတ်မြန်မြန်ချက်ပြုတ်။ အအေးမိတဲ့အခါမှာတောင်

ins ည့်သည်အားလုံး၏ရှုပ်ထွေးမှုနှင့်အံ့အားသင့်စေမည့်အပြင်အံ့ဖွယ်ကောင်းသောလှပသောနောက်ထပ်စာရွက်တစ်ခုမှာသူတို့ကိုအမှိုက်ပုံထဲသို့ကျွေးမွေးရန်ဖြစ်သည်။ မှိုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါသောကြက်သားအသား -“ မျက်စိပန်း” ဟုခေါ်သည်။ သင်သည်ချက်ပြုတ်ထားသောအစားအစာ၏အရသာကိုသာမကတန်ဖိုးရှိပန်းကန်အမျိုးအစားမှလည်းအလွန်လေးစားသောအခါဖြစ်သည်။ ဒါဟာလက်တွေ့မကျတဲ့အရသာရှိပြီးအရေးအကြီးဆုံးကတော့အလွန်ရိုးရှင်းပါတယ်။ ထို့ကြောင့်ချက်ပြုတ်၊ ဖန်တီးပါ၊

ကြက်သားနှင့်မှိုများနှင့်ပါ ၀ င်သောရေမွှေးသည်ကြည်နူးဖွယ်ကောင်းသောနေ့လည်စာဟင်းလျာဖြစ်ပြီးအချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံများစွာသို့မဟုတ်ထူးခြားသောပါဝင်ပစ္စည်းများမလိုအပ်သော်လည်းမည်သို့ပင်ဆိုစေအမြဲတမ်းအရသာရှိလှပြီးပေါက်ကွဲခြင်းနှင့်အတူပါသွားသည်။

မှိုများနှင့်ဒိန်ခဲဆော့စ်နှင့်အတူဖုတ်ကြက်သား။ အလွန်နူးညံ့ပြီးအရသာရှိသောကြက်သားအသားဟင်းပန်းကန်လုံးသည်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူပြီးပါဝင်ပစ္စည်းများများစွာမလိုအပ်ပါ။

မှိုနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင် yummy - Laurent ပိုင်။ မှိုများ၊ ကြက်သားနှင့်ဒိန်ခဲများ၊ သင်သည်ဤပိုင်နှင့်အတူပထမအပိုင်းမှချစ်ကြလိမ့်မည်!

ရူးသွပ်အရသာရှိတဲ့နှင့်ပန်းကန်ကိုပွငျဆငျဖို့လွယ်ကူပါတယ်။ ရင်ခုန်စရာညစာအတွက်နှင့်အတူတူပင်နေ့လည်စာအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်ရိုးရှင်းပါသည်။ အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောချက်ပြုတ်သူတစ် ဦး ပင်မှိုနှင့်ကြက်သားကဲ့သို့သောငါးပိကိုအလွယ်တကူချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

ရိုးရှင်းပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာလှပသောပြင်သစ်နာမည်နှင့်အတူကြက်သားနှင့်အတူရှုပ်ထွေးသော၏ရှုပ်ထွေးသောပန်းကန်။ ကြက်သားနှင့်မှိုများပါသော Julienne ကိုဟင်းချက်ရာတွင်လည်းကောင်း၊ ဒယ်အိုးတွင်လည်းကောင်းပြင်ဆင်နိုင်သည်။

မှိုများနှင့်ဒိန်ခဲပါသောဖုတ်ထားသောကြက်သားအသား၏အရသာရှိပြီးချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသောညစာကိုသင်၏မိသားစုအားလုံးခံစားကြလိမ့်မည်။ ထို့အပြင်ဤပန်းကန်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာ၎င်း၏တရားဝင်ရာအရပျယူနိုငျသညျ။

ကြော်ထားသော champignons မှပြုလုပ်သော Battery ထဲ၌အရသာအရှိဆုံးကြက်သားကြော်

ကြက်သား၊ မှိုများနှင့်ဒိန်ခဲများပါ ၀ င်သည့်အလေးများပါ ၀ င်သည်။ ဤ appetizer သည်အားလပ်ရက်စားပွဲများတွင်အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များသည် - ၎င်းသည်ပန်းကန်များနှင့်ရုတ်တရက်ကွဲလွဲနေသည်။

ကြက်သားပြုတ်၊ ကြက်ဥပြုတ်နှင့်ကြက်သွန်ကြော်နှင့်အတူမှိုကြော်များပါ ၀ င်သည့်ပတ်တီး - အရသာရှိပြီးစိတ်ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသောရေစာ။ ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ Tartlets မည်သည့်အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာများအတွက်ပြီးပြည့်စုံသော။

ကြက်သား၊ မှိုများနှင့်ဒိန်ခဲအရည်များပြည့် ၀ သောအလွန်လှပသောပိုင်ရှင်ဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောအသားပိုင်ပိုင်သည်ပွဲလမ်းသဘင်၏တကယ့်အလှအပဖြစ်နိုင်သည်။

Chicken kachchiatore (အမဲလိုက်ကြက်) - ကြွယ်ဝပြီးမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့အီတလီအစားအစာတစ်မျိုးပါ။ ဤသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မှို, သံလွင်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူစပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းအတူခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်စွပ်ပြုတ်ကြက်သားဖြစ်ပါတယ်။

ကြက်နှင့်မှိုပါသည့်ကိတ်မုန့်ကိုပြင်ဆင်ရန်အလွန်လွယ်ကူသော်လည်း impressive ည့်သည်များနှင့်ဆွေမျိုးများအားလုံး ၀ မ်းသာကြလိမ့်မည်။ pancake ရေခဲမုန့်ဟာနေ့စဉ်သာမကဘဲပွဲလမ်းသဘင်များသာမကစားပွဲပေါ်တကယ့်အလှအပဖြစ်နိုင်သည်။

မှိုများနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူအရသာရှိတဲ့အရသာရှိတဲ့သုပ်။ ဒါဟာအတော်လေးအများကြီးထွက်လှည့်, ဒါကြောင့်အချိုးအစားတစ်ဝက်ပိုင်းခြားနိုင်ပါတယ်။

Tartlets အမြဲတမ်းကြိုဆိုစားပွဲအလှဆင်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကနှစ်သစ်ကူးနှင့်မွေးနေ့အတွက်နှင့်အခြားအားလပ်ရက်များအတွက်ကောင်းသောဖြစ်ကြသည်။ ဒါကစွယ်စုံ stand-up မုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။ tartlets များအတွက်ဖြည့်များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများအများကြီးရှိပါတယ်။ သို့သော်လူကြိုက်အများဆုံးရွေးချယ်စရာမှာကြက်နှင့်မှိုများဖြစ်သည်။ အလွန်အရသာရှိပြီးလှပ၊ ကျေနပ်စရာကောင်းပြီးစျေးလည်းသက်သာသည်။ အားလပ်ရက်ကုန်ဆုံးသွားတဲ့အခါမှာတော့လက်တွန်းလှုပ်စရာမရှိတော့ဘူး။

လူကြိုက်များသောအီတလီအစားအစာ "ararchio" ၏ "starchy" ဆန်၏ထမင်း။ risotto အတွက်သတ်သတ်မှတ်မှတ်စာရွက်မရှိပါ (ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ၊ ငါတို့ကိစ္စတွင်ကြက်သားပါသည့်မှိုများဖြစ်နိုင်သည်) သို့သော်အခြေခံစည်းမျဉ်းမှာ creamy ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ဆန်အတွင်း၌အနည်းငယ်ခိုင်မာသည်။ အပိုပါ ၀ င်မှုအတွက်ပေါင်းထည့်ရန်၊ ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေကိုဆန်ထဲသို့ထည့်ပြီးရစ်စတိုတိုကိုမွှေနှောက်ပြီးချက်ပြုတ်သည်။ ကြက်သား risotto ဒီပန်းကန်များအတွက်လူကြိုက်အများဆုံးရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

အရသာရှိတဲ့ casserole ကိုကျွန်တော်ချက်ပြုတ်တယ်။ မှန်ပါတယ်၊ ဒီမုန့်ပြားတစ်လုံးနဲ့တူတူမုန့်ဖုတ်လိုက်တာပဲ။ ဘာလို့လဲဆိုတော့အခုငါပြောပြမယ်။ သို့သော်ပထမ ဦး ဆုံးအရာ။

ကြက်သား၊ မှိုများနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပန်ကိတ်အိတ်များ - အရသာရှိပြီးစိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသောလှပသောပန်းကန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အမှုနှင့်အတူ pancakes perfectlyုံပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲဖြည့်ပါလိမ့်မယ်။

ဖရုံသီးမှကြက်သားအသားများနှင့်မှိုများနှင့်အတူမူရင်းလိပ်ကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

ဒီစာရွက်အရချက်ပြုတ်ထားတဲ့ကြက်သားခြေထောက်တွေဟာအပြည့်အဝနေ့လည်စာ (သို့) ညစာအတွက်သာမကဘဲပွဲလမ်းသဘင်မှာလည်းလှပနေမှာပါ။ အာလူးနှင့်မှိုများနှင့်အတူကြက်သားခြေထောက်များကိုအိတ်ထဲထည့်။ မီးဖို၌ဖုတ်သည်။ ဘေးထွက်ဟင်းသည်ကြက်သားအသားနှင့်အနံ့အရသာနှင့်ပြည့်နှက်နေသည်။

အလွန်မူရင်းနှင့်မရှုပ်ထွေးသည့်ကြက်သားအသားပြင်ဆင်ခြင်း - ဒိန်ခဲအပေါ်ယံလွှာအောက်တွင် muffin tins များ၊

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူချဉ်မှိုနှင့်အတူကျပ်ကျပ်ကြက်သားလိပ်။ အလွန်ရိုးရှင်းပြီးအရသာရှိတဲ့, ကြိုးစားပါ, သင်ကြိုက်နှစ်သက်လိမ့်မယ်။

နူးညံ့သိမ်မွေ့သောကြက်သား pate ။

အဆိုပါကြက်သားလိပ်ပတ်ရစ်သော zucchini, မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းခြောက်သွေ့ခြင်းမှကြက်သားကာကွယ်ပေးသည်သာမက, အသား၎င်း၏အရည်နှင့်အတူအရသာပိုမိုအရသာစေသည်။ ကြက်သွန်ဖြူအရသာရှိတဲ့တောရိုင်းကြက်သွန်ဖြူဟာမှိုကိုဖြည့်ပေးပါတယ်။

လေထုထဲတွင်အကြိုက်ဆုံးကြက်သားရင်သားများ။

မည်သည့်ဘေးထွက်ဟင်းအတွက်မဆိုကြက်သားနှင့်မှိုများနှင့်အတူဤ creamy ဟင်းရည်ကိုပြင်ပါ - Hearty ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ! အရသာရှိတဲ့၊

ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူတစ်အရသာသုပ်။

ကွဲပြားခြားနားသောအမဲသားအမျိုးအစားနှစ်မျိုးကိုအခြေခံထားသောရုရှားအဟောင်းတစ်မျိုး၏ကွဲပြားမှု။ အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်ကျေနပ်စရာ။

အဆိုပါကိတ်မုန့်လျင်မြန်စွာပြင်ဆင်နှင့်လျင်မြန်စွာလူစုခွဲသည်။ နို့ကိုအအေးနဲ့မော့ကြည့်တယ်။

ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ကြက်သားနှင့်မှို cutlets ။ ဒီဗားရှင်းမှာတော့ရောစပ်ထားတဲ့အမဲသားအသားတွေမှကြက်ကော့တေးတွေကသူတို့ရဲ့လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်တွေထက်အများကြီးအရသာရှိတယ် - မှိုနှင့်အတူအရသာရှိတဲ့ကြက်။

"Mother hen" အပိုင်းအစသည်နူးညံ့။ အရည်ရွှမ်းနေသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးတစ်သုပ်နဲ့ကြက်သွန်နီနဲ့ဆားအနည်းငယ်သုပ်ထားတဲ့သခွားသီးကိုစားတာကောင်းပါတယ်။

ကြက်သားများကိုကြော်နိုင်၊ ကြက်သားပြုတ်နိုင်သည်၊ သို့မဟုတ်မှိုနှင့်အတူကြက်သားလိပ်ကိုလုပ်နိုင်သည်။ သူတို့သည်သင့်ကိုအချိန်သိပ်မယူကြသော်လည်း၊ သူတို့သည်ကျွန်ုပ်ကိုယုံပါကများစွာပျော်ရွင်ကြလိမ့်မည်။

မုန်ညင်းစေ့နှင့်အတူ champignons နှင့်မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၌ဖုတ်ထားသောကြက်ပေါင်းများသည်အလွန်အရသာရှိပြီးရိုးသားမှုမရှိသောပန်းကန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အားလပ်ရက်များနှင့်စနေ၊ ညစာစားပွဲအနေနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်၊ လတ်ဆတ်သောပေါင်မုန့်နှင့်ဝိုင်တစ်ခွက်ဖြင့်ဖြည့်စွက်နိုင်သည်။ ကြည်နူးဖွယ်ကောင်းသောညစာအတွက်သီးနှံများသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲများအပြင်ဘေးထွက်ဟင်းတစ်ခွက်နှင့်တွဲဖက်စားသုံးနိုင်သည်။ စမ်းကြည့်ပါ ဦး ။

အရသာရှိတဲ့နှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအပူအသုပ်။ ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူစာရွက်။ သငျသညျသီးခြားလွတ်လပ်သောပန်းကန်ကဲ့သို့သောပူနွေးသောအသုတ်ဝတ်ပြုနိုင်ပါတယ်။

နှစ်သစ်ကူးသုပ်များသည်အားလပ်ရက်စားပွဲကိုအလှဆင်ကြသည်။ ၂၀၁၂ နှစ်သစ်သို့လာတော့မည်။ နဂါး၏နှစ်။ ဒါကြောင့်ငါတို့ကနှစ်သစ်ကူးအရွက်တစ်မျိုးဖြစ်တဲ့“ နဂါး” ကိုကြက်သား၊

Laurent ပိုင်အတွက်ဖြည့်စွက်ရန်ရွေးချယ်စရာများစွာရှိနိုင်သည်၊ သို့သော်မုန့်စိမ်းအတွက်နည်းနည်းမှာမပြောင်းလဲပါ။ ကြက်နှင့်မှိုနှင့်အတူပုံမှန်မဟုတ်သောချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာပိုင်ပိုင် =)))

အကယ်၍ သင့်တွင်အမြဲတမ်းကြက်သားအသားရှိနေလျှင်၎င်းသည်တစ်လုံးတွင်ငါးခုဖြစ်ပြီး၊ ပန်းကန်သည်အမြဲတမ်းအလွယ်တကူပြင်ဆင်နိုင်သည်၊ အရသာရှိပြီးစိတ်ကျေနပ်စရာကောင်းသည်! ကြက်သားနှင့်မှိုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါင်းစပ်ခြင်းသည်ထိပ်ဆုံး ၁၀ ခုတွင်အမြဲရှိနေသည်။

ငါအရသာကြက်သား pancakes ကိုချစ်! ဟုတ်ပါတယ်၊ မရိုးရှင်းပေမယ့်မှိုလျှို့ဝှက်ချက်နဲ့။

"Birch" အသုပ်, ထိုစာရွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ တံစဉ်များနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာသုပ်!

မှိုနှင့်အတူကြက်သားကိုဘယ်လိုချက်ပြုတ်မလဲ အလွယ်ဆုံးနည်းကတော့မီးဖိုထဲရှိကြက်သား၊ မှိုများနှင့်အာလူးများကိုဖုတ်ရမည်။ ဤပန်းကန်၏ကြမ်းတမ်းသောဗားရှင်းကိုသင်လိုအပ်လျှင်မှိုပါသောအိုးများရှိကြက်သားသို့မဟုတ်ချဉ်သောငံပြာရည်မှမှိုများရှိကြက်သားကိုသင့်တော်သည်။ မှိုများနှင့်ဒိန်ခဲပါသောကြက်သားအတွက်ကြော်သည် ပို၍ အရသာရှိလှသည်။ မီးဖိုချောင်သုံးနှေးကွေးနေသောမှိုနှင့်အတူကြက်သားသည်ခေတ်မီချက်ပြုတ်သူများ၏ဘ ၀ ကိုများစွာအထောက်အကူပြုသောအခက်အခဲမရှိဘဲချက်ပြုတ်ထားသည်။

www.RussianFood.com ၀ ဘ်ဆိုဒ်တွင်ပါ ၀ င်သောပစ္စည်းများနှင့်သက်ဆိုင်သည့်အခွင့်အရေးများကိုသက်ဆိုင်ရာဥပဒေနှင့်အညီကာကွယ်ထားသည်။ ဆိုက်မှမည်သည့်ပစ္စည်းကိုမဆိုအသုံးပြုရန် www.RussianFood.com သို့လင့်ခ်လုပ်ရန်လိုအပ်သည်။

ဆိုက်စီမံခန့်ခွဲမှုသည်အချက်အပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများ၊ ပြင်ဆင်ခြင်းအတွက်နည်းလမ်းများ၊ အချက်အပြုတ်နှင့်အခြားအကြံပြုချက်များ၊ ဟိုက်ပါလင့်ခ်များတင်ထားသည့်အရင်းအမြစ်များရရှိမှုနှင့်ကြော်ငြာများ၏ပါ ၀ င်မှုများ၏ရလဒ်အတွက်တာ ၀ န်မရှိပါ။ ဆိုက်၏အုပ်ချုပ်ရေးသည် www.RussianFood.com တွင်တင်ထားသောဆောင်းပါးရေးသားသူများ၏အမြင်များကိုမျှဝေမည်မဟုတ်ပါ

ဤ ၀ က်ဘ်ဆိုက်သည်သင့်အားအကောင်းဆုံးဝန်ဆောင်မှုကိုပေးရန် cookies များကိုအသုံးပြုသည်။ ထို site ပေါ်တွင်တည်းခိုခြင်းအားဖြင့်, သင်သည်ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအချက်အလက်များ၏အပြောင်းအလဲနဲ့များအတွက် site ၏မူဝါဒကိုသဘောတူသည်။ ငါသဘောတူတယ်

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်သားလေး (ရင်သား)၊
• အညိုရောင်ရှမ်ပင်းဂရမ် ၅၀၀ ဂရမ်၊
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်၊
• လိမ္မော်သီးဖျော်ရည် (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 100 ml),
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် ၁၅၀ ml၊
• ၁/၂ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်၊
• ကြော်များအတွက်အုန်းရေနံ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ 2 servings အဘို့ဖြစ်ကြ၏။ ချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့် 15 မိနစ်ကြာပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်ခန့်ခန့်ကြာရှည်။ မိနစ် ၃၀

စွမ်းအင်တန်ဖိုး

စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုပန်းကန်လုံး၏ဂရမ် ၁၀၀ တွင်တွက်ချက်သည်။

ဟင်းချက်

ပန်းကန်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ရေအေးဖြင့်အသားများကိုညင်သာစွာဆေးပြီးမီးဖိုချောင်နှင့်အတူအနည်းငယ်သုတ်ပေးပါ။

မှိုများကို ဦး စွာဆေးကြောပါ။ ထို့နောက်မှိုများကိုပါးလွှာသောအချပ်များထဲသို့ခုတ်ဖြတ်ပြီးလျှင် Stick မဟုတ်သောအပေါ်ယံလွှာနှင့်အုန်းဆီအနည်းငယ်ဖြင့်ကြော်ပါ။

မှိုများသည်သေးငယ်လွန်းပါက၎င်းတို့ကိုအပိုင်းပိုင်းမခွဲဘဲလုံးဝကြော်နိုင်သည်။ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင်၊ ဒယ်အိုးထဲကဆွဲထုတ်ပြီးဘေးဖယ်ထားပါ။

ဒယ်အိုးထဲကိုအုန်းဆီအနည်းငယ်ထည့်ပြီးကြက်သားရင်သားများကိုရွှေအညိုရောင်အထိထည့်ပါ။ ထို့အပြင်ဒယ်အိုးမှအသားများကိုဖယ်။ နွေးပါ။

အခွံကိုကြိတ်ခြင်းနှင့်ခုတ်။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီများကိုဆေးကြောပြီးလျှင်ကွင်းထဲသို့လှီးဖြတ်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပြီးကြော်ပါ။

လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စပါးများကိုလောင်းကာအသားထပ်ထည့်ပါ။ 5 မိနစ်မိုက်။

အမဲသားကို ၅ မိနစ်လောက်ညှိုးနွမ်းအောင်ထားပါ

မြည်းစမ်းဖို့ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ သင်လိုချင်လျှင် Tabasco ငံပြာရည်သို့မဟုတ် cayenne ငရုတ်ကောင်းစသည့်ပန်းကန်ထဲသို့အမွှေးအကြိုင်များထပ်ထည့်နိုင်သည်။ မှိုများထည့်ပြီးအရာအားလုံးကိုညီမျှစွာနွေးပါ။

အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများပူနွေး

အရာအားလုံးကိုပန်းကန်လုံးပေါ်တွင်တင်ပါ။ သင်၏အစားအစာသည်မတင်းကျပ်ပါက quinoa၊ ဆန်သို့မဟုတ်ဆန်လုံးစပါးကိုဘေးပန်းကန်အဖြစ်ထည့်နိုင်သည်။

"ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖုတ်ထားသောမှိုနှင့်ကြက်သားရင်သား" ချက်နည်း

ကြက်သားအသားများကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။ Solim ။ ကြက်သားအတွက်ရာသီထည့်ပါ။ ကျနော်တို့နေကြာဆီနှင့်အတူဖုတ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့။

မှိုများကို ၁၀ မိနစ်ကြာကြော်ပါ။

ကျနော်တို့ကြော်ကြော် champignons ငါတို့ဖြည့်အပိုင်းပိုင်းသို့ပြန့်နှံ့။

ကြက်သွန်နီကိုကွင်းတဝက်ခွဲပြီးလျှင်မှိုများပေါ်တွင်ဖြန့်ပါ။

ကြက်သွန်ဖြူကိုကြက်သွန်ဖြူစာရွက်တစ်ရွက်ဖြင့်ဖြတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။

ရရှိလာတဲ့ဝက်အူချောင်းတွေကိုရရှိလာတဲ့ချပ်တွေနဲ့ချောဆီပါ။

နောက်ဆုံးထိပါ!))) ဒိန်ခဲကိုကြိတ်ပြီးငံပြာရည်ထိပ်ပေါ်မှာဖြန်း! မီးဖိုသို့မိနစ် ၃၀ မှ ၄၀ (ချက်ပြုတ်ချိန်သည်အပိုင်းပိုင်း၏အထူပေါ်တွင်မူတည်သည်) ။

ကြက်သားအဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ ပျော်မွေ့စွာစားပါ။ ))

VK အုပ်စုရှိကွတ်ခ်ကိုစာရင်းသွင်းပြီးနေ့တိုင်းချက်ပြုတ်နည်းအသစ် ၁၀ ခုရယူပါ။

Odnoklassniki ၌ကျွန်ုပ်တို့အုပ်စုနှင့်ပူးပေါင်းပါ။ နေ့တိုင်းချက်ပြုတ်နည်းအသစ်ကိုရယူလိုက်ပါ။

သင်၏မိတ်ဆွေများနှင့်စာရွက်ကိုမျှဝေပါ -

မှတ်ချက်များနှင့်သုံးသပ်ချက်များ

ဇန်နဝါရီ ၅ ရက် - Acya Tihaya # (စာရွက်စာရေးသူ)

မေလ ၁၈ ရက်၊ ၂၀၁၅ nora88 #

မေ ၁၈၊ ၂၀၁၅ Acya Tihaya # (စာရွက်စာရေးသူ)

ဇန်နဝါရီ ၅ ရက် - Acya Tihaya # (စာရွက်စာရေးသူ)

၂၀၁၅ amaပြီလ ၃၀ ရက်၊

မေ ၁၊ ၂၀၁၅ Acya Tihaya # (စာရွက်စာရေးသူ)

30ပြီလ 30 ရက်, 2015 Acya Tihaya # (စာရွက်စာရေးသူ)

30ပြီလ 30, 2015 Irina Sukhomlin #

30ပြီလ 30 ရက်, 2015 အိုငျးရစျဘား #

ကြက်သားအပြင်, သင်လိုအပ်လိမ့်မည်

• လတ်ဆတ်သော champignons
• မဆိုအချိုးအစားအတွက်ချဉ်သောမုန့်နှင့် mayonnaise,
• လေး
• ဒိန်ခဲအမာ
• Provencal သို့မဟုတ်အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

နူးညံ့ပြီးခရင်မ် - mayonnaise နှင့်အတူပန်းကန်၏အရသာပိုမိုပြင်းထန်။ တက်ကြွမှုရှိမည်ဖြစ်ပြီးချဉ်သောမုန့်နှင့်အတူပါလိမ့်မည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောကိုသင်ကိုယ်တိုင်ကောက်ယူနိုင်သည်သို့မဟုတ်ကြက်သားအတွက်အဆင်သင့်ပြုလုပ်ထားသောအရောအနှောများကိုသင်ဝယ်ယူနိုင်သည်။

1. ကြက်သားများကိုဆေးကြောပြီးလျှင်သွေ့ခြောက်ပါ။ မှိုရှင်းလင်းရန်။
2. ပွင့်လင်းသည်အထိကြက်သွန်ကြော်။
3. သေးငယ်သောမှိုများကိုခုတ်ပါ။ အရည်အားလုံးအငွေ့ပြန်သည်အထိကြက်သွန်နီနှင့်ကြော်ပါ။
4. ချဉ်သောမုန့်နှင့် mayonnaise အတွက်သွန်းလောင်း။
5. ချက်ချင်းအနည်းငယ်အရည်ပျော်စေရန်ပြီးလျှင်ချိစ်နှင့်ရောမွှေပါ။
6. ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီနှင့်ဘေးဖယ်ထား။ အရောအနှောကောင်းစွာအေးလျှင်ပိုကောင်းတယ်။
7. ပါးလွှာကျယ်ပြန့်ချပ်ဖြစ်စေခြင်းငှါအရှည်ဖြတ်။
8. ဆားနှင့်ဆန်ခါရာသီနှင့်အတူရာသီ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ချထားပါ။ ကြက်သားကိုမဖုတ်ပါဟုစိုးရိမ်ပူပန်မှုရှိပါကအတုံးများကိုအနည်းငယ်ရိုက်။ မိနစ်အနည်းငယ်မျှဒယ်အိုးထဲတွင်ကြော်နိုင်သည်။
9. တစ်ခုချင်းစီကိုအချပ်အဘို့အမှို 1 - 2 ဇွန်းကိုတင်ထားရမည်။ ထိပ်ပေါ်မှာဒိန်ခဲဖြန်း။
10. ဒယ်အိုးကိုမီးဖို၌ချထားပါ။ အပူချိန် - 180 ºС။
11. ဒိန်ခဲ၏အပေါ်ဆုံးအလွှာသည်အရည်ပျော်သင့်သော်လည်းအမှောင်မရသင့်ပါ။
12. လေးနာရီကြာတဲ့တစ်နာရီဒါမှမဟုတ်အနည်းငယ်ကြာအောင်ဖုတ်ပါ။

ကြက်သားနှင့်ရင်သားကင်ဆာ၊ ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်သီးတို့ပါရှိသည်

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ရှည်လျားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ် 400less ဂရမ်ကြက်သားရင်သားအသား
• ဝက်ကွင်းတစ်ဝက်တွင်ချပ်ကြက်သွန်နီ၏ 2-3 ဦး ခေါင်း
• ကုန်တယ် 3 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
• 200 လတ်ဆတ်သောအချပ် champignons
• 250 ဂရမ်ချဉ်သောမုန့်
• ကြက်သွန်ဖြူ 5 လေးညှင်းပွင့်
• 100 ml အနိမ့်အဆီမုန့်
• 1 စည်း parsley

Champignons ဖြင့်ကြက်သားရင်သားများကိုနည်းအမျိုးမျိုးဖြင့်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ သို့သော်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲသို့မဟုတ်အရေးကြီးသောပွဲတစ်ခုအတွက်သင်ပုံမှန်မဟုတ်သောဟင်းတစ်ခွက်လိုအပ်လျှင်ဤစာရွက်သည်သင်လိုအပ်သည့်အတိုင်းဖြစ်သည်။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့် parsley နှင့်အတူချဉ်သောမုန့်အတွက်ရင်သား marinate ။

Spasse ကြက်သွန်နှင့်ငရုတ်ကောင်းတချိန်တည်းတွင် ၃-၅ မိနစ်၊ ထို့နောက် champignons နှင့်sautéကိုနောက်ထပ် ၃ မိနစ်ထားပါ။

ကြက်သားရင်သားကင်ဆာအသားလွှာကို marinade၊ မုန့်နှင့်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ပါ။

ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်မှိုများနှင့်အတူကြက်သားရင်သား

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်သားရင်သားအသား ၇၀၀ ဂရမ်၊
• 400 ဂရမ်ပန်းဂေါ်ဖီ
• 3 ကြက်သွန်နီ
• 1 ကြီးမားသောမုန်လာဥ
• 100 ဂရမ်လတ်ဆတ်သော champignons
• 100 ဂရမ်စိမ်းလန်းသောပဲ
• 1 tbsp ။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ်
• 2 tbsp ။ ဇွန်း parsley ကုန်တယ်
• 1-2 ပင်လယ်အော်အရွက်
• အနက်ရောင်သို့မဟုတ် allspice ၏ 3-5 ပဲ
• ၁ နာရီခွဲငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်ဇွန်း
• အရသာအတွက်ဆား, ရေ
• ချဉ်

မီးဖို၌မှိုများပါသောကြက်ရင်သားအတွက်အောက်ပါနည်းသည်နေ့စဉ်မီနူးများကိုပိုမိုစားသုံးရန်နှင့်မိသားစုကိုအရသာ ရှိ၍ မွှေးကြိုင်သောပန်းကန်ဖြင့်ကျေနပ်ပျော်ရွှင်စေပါလိမ့်မည်။

1. အိုးများအောက်ခြေတွင်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီကိုထည့်ပြီးလျှင်အသားများကိုထည့်ပါ၊ ရေကိုလောင်းပြီးလျှင်အစားအစာကိုသာဖုံးအုပ်ထားပါ၊ အပူပေးပြီးမီးဖို၌ထည့်ပြီးမိနစ် ၃၀ ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
2. အသားများကိုချက်ပြုတ်နေစဉ်တွင်ပန်းဂေါ်ဖီကိုဆေးကြောပါ။
3. အခွံ, လျှော်နှင့်မှိုခုတ်။
4. အသားအရေကိုသွေးပြန်ကြောထဲမှသေးငယ်သောအပိုင်းအစငယ်များထဲသို့ဖြတ်သွားပါ။
5. ချက်ပြုတ်ပြီးသည့်နောက်ပြင်ဆင်ထားသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှိုများကိုအိုးထဲသို့ထည့်ပါ၊ အလွှာတစ်ခုစီတွင်ဆားထည့်ပါ၊ မျက်နှာပြင်ကိုညီအောင်လုပ်ပါ၊ ကျန်ရှိနေသောဟင်းရည်များထဲတွင်ပါဝင်သောအရာများကိုသွန်းလောင်းပါ။ မီးဖိုထဲပြန်ထည့်ပြီးနောက်ထပ် ၂၅-၃၀ မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
6. မီးဖို၌ချက်ပြုတ်ထားသော champignons နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပါသောကြက်သားရင်သားကင်ဆာသည် pickles နှင့်ပူပြင်းစွာကျွေးသည်။

လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ချဉ် champignons နှင့်အတူကြက်သားရင်သားကင်ဆာပိုင်

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

စမ်းသပ်မှုများအတွက်

• 250 ဂရမ်မုန့်ညက်, ဆားတစ် ဦး ဖြစ်တော့
• 1 tbsp ။ ဌ သကြား
• 125 ဂရမ်ထောပတ်
• 1 ရိုက်နှက်ကြက်ဥ

အဆာသည်

• 400 ဂရမ်ကြက်သားရင်သား
• ၂ ကြက်သွန်ခေါင်း
• 150 ဂရမ်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ချဉ် champignons
• 4 အသားပြုတ်ကြက်ဥ
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း

မှိုနှင့်အတူကြက်သားရင်သားကိုမည်သို့ချက်ပြုတ်နည်းနှင့်စပ်လျဉ်း။ ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့်သက်ဆိုင်သောသူများသည်အထူးလိုအပ်သည်။ ကလေးများရောလူကြီးများပါအသားနှင့်မှိုများဖြင့်အရသာရှိသောအရသာရှိသော pies များကိုအလွန်နှစ်သက်ကြသည်။

သကြား၊ ဆား၊ ကြက်ဥ၊ 2 tbsp ထည့်ပါ။ ဓားဖြင့်ထောပတ်ကိုလျင်မြန်စွာခုတ်ပါ။ ဌ ရေအေးနှင့်လျင်မြန်စွာမုန့်ညက်နှင့်အတူအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းတစ်ပြားကိုပြုလုပ်ပြီးတစ်နာရီအတွင်းရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။

ကြက်သားရင်သားများ၊ ကြက်သားရင်သားများ၊ ရွှေကြမ်းပြင်များ၊ ကြက်သွန်နီများ၊ ကြက်သွန်နီများ၊ ကြက်ဥများ၊ မှိုများ၊ ကြက်ဥပြုတ်များ၊

ကြက်သားရင်သားကင်ဆာကိုချဉ်သီးများနှင့်ပေါင်းစပ်နိုင်သည်။ ဤအဆာသည်အထူးစပ်သောအရသာကိုရရှိလိမ့်မည်။

မုန့်ဖုတ်ထားသောပန်းကန်၏အစွန်းကိုထောပတ်ဖြင့်လိမ်းပြီးလိမ်းထားသောမုန့်စိမ်းတစ်ပြားကိုထည့်ပါ (ကိတ်မုန့်ကိုဖုံးရန်အချို့ကိုထားခဲ့ပါ)၊ ရေမျက်နှာပြင်တစ်ခုလုံးကိုစိုစွတ်စေ၊ ပြင်ဆင်ထားသည့်အသားကိုထုတ်ပါ။ ကျန်ရှိနေသောမုန့်စိမ်းတစ်ဖဲ့ဖြင့်မှိုကိုဖုံးအုပ်ထားပါ။ ၎င်း၏အနားများကိုဆွဲချပြီးကြက်ဥတစ်လုံးဖြင့်အမဲဆီနှင့်အလယ်တွင်အပေါက်ငယ်တစ်ခုပြုလုပ်ပါ။ ကိတ်မုန့်ကိုမီးဖို၌ (၁၉၀ ဒီဂရီ) ၁.၅ နာရီထားပါ။

အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, ကြော်ခြင်းမှကျန်ကြွင်းသောအပေါက်ကိုတွင်းထဲသို့လောင်းပါ။

ဆွေမျိုးများနှင့်မိတ်ဆွေများသည်လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်နှင့်အတူစုဝေးကြသောအခါဤကြက်သားပိုင်နှင့် champignon ပိုင်ပုံစံကိုအကြံပြုသည်။ ထိုသို့သောအခြေအနေမျိုးတွင်အရသာရှိသောမုန့်များသည်အလိုအပ်ဆုံးဖြစ်သည်။

ဒယ်အိုးထဲ၌ဆန်နှင့်မှိုများပါသော Pan-ကြော်ကြက်သားရင်သား

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်သားရင်သားအလေး ၄ ခု
• 400 ဂရမ်မုန်လာဥ
• 200 ဂရမ် champignon
• 1 ခွက်ဆန်
• ချိုသောနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏လေးသီးတောင့်
• 2 tbsp ။ ဌ ဟင်းရွက်ဆီ
• 6 tbsp ။ ဌ ပဲငံပြာရည်
• 250 ml ကြက်သားသိုလှောင်
• အရသာအတွက်ဆား

အသားနှင့်မှိုများမွှေးကြိုင်၊ အာဟာရပြည့်ဝ။ အရသာရှိသောဟင်းလျာများကိုကြိုက်သူများအတွက်သာမကကျန်းမာသောအစားအစာကိုစားသုံးသူများအတွက်ကြွယ်ဝသောကြက်သားရင်သားတွင်မှိုများပါရှိသည်။

1. မုန်လာဥနီနှင့်ငရုတ်ကောင်းဆေးကြောပါ။
2. ငရုတ်ကောင်းမှအစေ့များနှင့်အညှာများကိုဖယ်ရှားပါ။
3. ငရုတ်ကောင်းပူများကိုလက်စွပ်များ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီများကိုပါးလွှာသောအဖုံးများထဲသို့ခုတ်ပါ။
4. ကြက်သားရင်သားကိုကောင်းစွာဆေးကြောပြီးရှည်သောပါးလွှာသောအပိုင်းအစများထဲသို့ဆားထည့်ကာခဏတာစိမ်ထားပါ။
5. 10 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်သုတ်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ရေကိုစစ်ထုတ်ပြီးဆန်ကိုသီးခြားပန်းကန်လုံးတွင်ထားပါ။
6. သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်မှို, ဆေး။
7. ကြက်သားရင်သားကိုမှိုများနှင့်ပေါင်းပြီးရွှေအညိုရောင်အသားမှီခို။ ကောင်းမွန်သောအပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ကြော်ပါ။
8. ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဆန်များကိုထည့်ပြီး ၁၀-၁၅ မိနစ်မျှတည်ထားပါ၊
9. ထို့နောက်အရောအနှောကိုကြက်သားထည်နှင့်လောင်းပါ၊ ပြီးလျှင်အဖုံးကိုပိတ်။ နောက်ထပ် ၃-၄ မိနစ်မျှမျှတည်ထားပါ။
10. ချောပန်းကန်ထဲသို့ပဲငံပြာရည်နှင့်ဆားထည့်ပါ။ စိမ်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရန်ခဏထွက်ခွာမည်။

ကြက်သား၊ ခရမ်းချဉ်သီးများ၊

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်သားစတော့ ၁ လီတာ
• 200 ဂရမ်ပြုတ်ကြက်သားရင်သား
• 100 ဂရမ် champignon
• ၂ ချဉ်သခွားသီး
• ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံး
• parsley ၏ 1 စည်း, ငရုတ်ကောင်း

ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ၊ မှိုများ၊ ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်သခွားသီးများပါ ၀ င်သောချဉ်ချဉ်သည်မီးဖိုချောင်စားပွဲပေါ်၌ပထမဆုံးသောအကောင်းဆုံးသင်တန်းဖြစ်လိမ့်မည်။ ၎င်းသည်အိမ်သူအိမ်သားများအားလုံးကိုမွှေးကြိုင်စွာစုဆောင်းပေးသည်။

ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်မှိုဆေးကြောပါ။ အခွံကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်, Cube သို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုဆေးကြောပါ။ ကြက်သားရင်သားကိုထမင်း။ parsley ကိုဆေးကြောပြီးလျှင်ခုတ်ပါ။ သခွားသီး strips တွေထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းရည်ကိုအိုး၌ဆူအောင်တည်ဆောင်ပါ၊ မှိုများနှင့်သခွားသီးများ၊ ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ၊ ၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ကြက်သားအသားများကိုထည့်ကာအပူပေးမီးဖို၌အဆင်သင့်ဖြစ်အောင်ယူပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သောအခါ, pickle ဖို့ parsley အစိမ်းရောင်ထည့်ပါ။

မှို၊ အာလူးနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အရေပြားနှင့်အတူကြက်သားရင်သားအသား - 4 PCs ။
• ဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml
• အာလူးအသစ် - 400 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ - 200 ဂရမ်
• champignons - 550 ဂရမ်
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့်
• လတ်ဆတ်သောစမုန်ဖြူ - 1-2 အကိုင်းအခက်
• ကြက်သားသိုလှောင် - 200 ml
• ထောပတ် - 80 ဂရမ်
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း

အစိမ်းရောင်ရေနံသည်

• 20 ဂရမ် - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောနှော
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့်
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်
• ပြီးလျှင် parmesan - 70 ဂရမ်
• breadcrumbs - 70 ဂရမ်

မီးဖို၌မှိုများနှင့်ကြက်သားရင်သားကိုချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ဤစာရွက်မူရင်း၊ အရသာရှိပြီးအရသာရှိသောမှိုဟင်းပွဲများကိုစုဆောင်းသောအိမ်ရှင်မတိုင်းတွင်ရှိသင့်သည်။

အစိမ်းရောင်ဆီကိုပြင်ဆင်ပါ။ အစိမ်းရောင်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြက်ဥ, အပူချိန်မှာပျော့ပျောင်းပါစေ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးရောနှောခြင်းနှင့်ဝက်အူချောင်း၏ပုံစံအတွက်ရုပ်ရှင်ထဲမှာခြုံ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရေနံအေးခဲခွင့်ပြုပါ။ ချောသောဆီကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ကြက်သားရင်သားများထဲသို့ထည့်ပါ (အရေပြားအောက်တွင်ထားပါ) ။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစ်ရွက်ပေါ်တွင်ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ဖြင့်ထည့်ထားသောရင်သားများကိုကြော်ပါ။ ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ၁၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်သည်အထိမီးဖိုထဲယူလာပါ။ အသစ်အာလူးကိုပြုတ်တစ်ဝက်တွင်အအေးနှင့်ဖြတ်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။ ကျန်ကြွင်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်စမုန်ဖြူဖြင့်အာလူးထည့်ပါ။ ကြက်သားထုပ်များကိုသွန်းလောင်းကာဆူပွက်စေပြီးမွှေးကိုအမြဲမွှေပေးပါ။ အရသာအတွက်ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ဆေးကြောခြင်းများသို့ခုတ်ဖြတ်ကြက်သားရင်သား - ထိပ်ပေါ်မှာ, ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်အပါအ။

မီးဖိုထဲတွင်ကြက်သားရင်သားကိုအာလူးနှင့်မှိုများဖြင့်တစ်ကြိမ်သာစမ်းသင့်သည်၊

ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်မှိုနှင့်အတူကြက်သားရင်သားကင်ဆာ

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 400 ဂရမ်ကြက်သားရင်သား
• 125 ဂရမ်ပြုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်
• 200 ဂရမ်ဆန်
• 150 ဂရမ် champignon
• ချိုမြိန်သောအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း၏ 1 ခွံ
• ကြက်သွန်နီ ၁
• 1 ပူငရုတ်ကောင်းခွံ
• 2 tbsp ။ မုန့်ညက်ဇွန်း
• 2 tbsp ။ ခြောက်သွေ့သောရှယ်ရီ၏ဇွန်း
• ကြက်သားသိုလှောင်ခြင်းနှင့်နို့ 250 ml
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, parsley, ဆား, ငရုတ်ကောင်း

1. ဆူပွက်ခြင်းမရှိဘဲဆန်ကိုပြုတ်။ အသားပြုတ်ထားသောကြက်သားရင်သားနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုထမင်းကျွေးပါ။
2. ငရုတ်ကောင်းကိုမှိုများထဲသို့ချပါ။
3. ကြက်သွန်နီကိုခုတ်ပါ။
4. ငရုတ်ကောင်းပူသီးတောင့်ကိုဖြတ်ပြီးအစေ့များကိုအခွံခွာပါ။
5. အသားကြော်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၊ ကြက်သွန်၊ ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
6. ထို့နောက်ကြက်သားရင်သားကင်ဆာနှင့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုမှိုများနှင့်ပေါင်းပြီးပေါ့ပါးသောကြော်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ မုန့်ညက်ဖြင့်ဖြန်းပါ။
7. ဟင်းရည်, နို့နှင့်ရှယ်ရီနှင့်အတူရော။
8. ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းပူထည့်ပါ။
9. ငရုတ်ကောင်းပူကိုဖယ်ရှားပြီးနောက် 5 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။
10. parsley နှင့်အတူပန်းကန်အပါအနှင့်အစေခံ။

မှိုနှင့်အတူတစ် ဦး creamy ငံပြာရည်အတွက်ကညွတ်နှင့်အတူကြက်သားရင်သားကင်ဆာ

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်သားရင်သားအသားလွှာ - 400 ဂရမ်
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5-6 လေးညှင်းပွင့်
• Rosemary - 4-5 အကိုင်းအခက်
• ဆေးလိပ်ငန်ရည် - 100 ဂရမ်
• သံလွင်ဆီ - 150 ml
• အစိမ်းရောင်ကညွတ် - 200 ဂရမ်
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း

ထိုငံပြာရည်အဘို့

• champignons - 250 ဂရမ်
• shallots - 70 ဂရမ်
• သံလွင်ဆီ - 50 ml
• cognac - 100 ml
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 150 ml
• 200 ဂရမ် - မုန့် 33%
• စမုန်ဖြူ - 1 sprig
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း

မှိုပါသည့်အချဉ်ရည်ရှိကြက်သားရင်သားသည်နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီးမွှေးသောပန်းကန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အထူးအချိန်ကာလအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားခြင်းသို့မဟုတ်သင်ကဲ့သို့ချစ်ခင်သူများကိုစိတ်မကောင်းဖြစ်စရာအကြောင်းမရှိပါ။

ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီး၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းဖြင့်ကြက်သားရင်သားကိုကြိတ်ကာ ၁၀ မိနစ်လောက် marinate လုပ်ပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးရှိမိခင်နို့ရည်ကိုကြော်ပြီး ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ၁၀ မိနစ်ဖုတ်ပါ။ ထိုငံပြာရည်ကိုပြင်ဆင်ပါ။ မှိုများကိုအချပ်များ၊ ကြက်သွန်နီများထဲသို့ခုတ်လှဲပြီးသံဗူးဖြင့်ကြော်ပါ။ , cognac, ဟင်းရည်, မုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း, စမုန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ တတိယငံပြာရည်ကိုပြုတ်။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ, ကင်, ထို့နောက်မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက် blanch, အခွံ, အခွံ။ ပန်းကန်ပေါ်ကညွတ်ကိုတင်ပြီးလျှင်၊

ကြက်သားရင်သားကိုပူပူနွေးနွေး champignon ငံပြာရည်ဖြင့်စားပြီးကျယ်ပြန့်သောပြားချပ်ချပ်များတွင်ဖြန့်ပါ။

အေးခဲနေသောရှမ်ပင်းဂွန်များနှင့်အချဉ်ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ

• အသားမရှိကြီးမားသောကြက်သားရင်သားကင်ဆာ
• အေးခဲ champignons - 300-400 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။
• မုန့် - 1 packet ကို
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အစိမ်းရောင်

မုန့်ချိုထဲတွင်ရှမ်ပင်းဂွန်များပါသောအချဉ်ကြက်သားရင်သားသည်အရသာနှင့်အသွင်အပြင်အရအနူးညံ့ဆုံးပန်းကန်ဖြစ်သည်။

ပထမ ဦး စွာကြက်သွန်နီများကိုအခွံဖြူ၊ သုတ်ခြင်း၊ ခုတ်ဖြတ်ခြင်းတို့ကိုကြီးမားသော Cube ဖြင့်ဖြည့်ပြီးနောက်နှေးကွေးသောမီးဖိုထဲသို့ ၁၀ မိနစ်ကြာလှည့်ပါ။ အဲဒီမှာကုန်တယ်မှိုများကိုထည့်ပါ (မှိုသေးသေးလေးများတစ်ခုလုံးဖြစ်နိုင်) ၁၀ မိနစ်အတူတူကြော်ပါ။ ကြက်သားရင်သားကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးအရာအားလုံးကိုရောနှောပါ၊ ကြက်သားအနည်းငယ်နှင့်မှိုများကိုဖုံးအုပ်ရန်မုန့်များစွာသွန်းပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ခြောက်သွေ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (oregano, thyme) ကိုထည့်ပြီး“ အစာရှောင်ခြင်း” mode ကိုဖွင့်ပါ။

နှေးသောမီးဖိုချောင်သုံးရှိမုန့်ချိုထဲတွင် champignons ပါသောအချဉ်ကြက်သားရင်သားကင်ဆာသည်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်သည်။ ၎င်းသည်အရသာအလွန်ကောင်းသည်။ ဆန်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲများနှင့်လည်းအဆင်ပြေသည်။

မှို၊ artichokes နှင့်ဒိန်ခဲပါသောကြက်သားရင်သား

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်သားရင်သား (သားရေ) - 200 ဂရမ်
• champignons - 150 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ - 0.5 PCs ။
• စည်သွတ် artichokes - 120 ဂရမ်
• ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်
• ကြက်သားသိုလှောင် - 50 ml
• vermouth - 20 ml
• ထောပတ် - 10 ဂရမ်
• သံလွင်ဆီ - 10 ml
• မုန့်ညက် - 10 ဂရမ်
• breadcrumbs - 20 ဂရမ်
• parsley - 20 ဂရမ်
• မြည်းစမ်းဖို့ဆားငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်, ငရုတ်ကောင်း

မှိုများနှင့်ဒိန်ခဲပါသည့်ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ - ထုတ်ကုန်များ၏ပြီးပြည့်စုံသောပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုဖြစ်ပြီးသင်အခြေခံသည့်အရာများစွာကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ သူတို့ထဲကတစ်ခုမှာအောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။

ကြက်သားရင်သားကိုတဝက်ခွဲပြီးလျှင်မုန့်ပြားများ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရော။ ထောပတ်နှင့်သံလွင်ဆီတို့တွင်ကြော်ပါ။ ကြက်သွန်နီများကိုကွင်းထဲသို့ခုတ်ပြီးကြက်သားပြီးလျှင်ကျန်သည့်ဆီ၌ကြော်ပါ။ ထို့နောက် artichokes များကိုထည့်ပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်ချပ်မင်အချပ်များကိုထည့်ပြီးမှိုများချက်ပြုတ်သည်အထိကြက်သားနှင့် vermouth ကိုသွန်းလောင်းပြီးမျှတည်ထားပါ။

ကြက်သားအသားများကိုမှိုထဲထည့်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစွန့်ပစ်ထားသောမှိုများကိုထည့်ကာမိနစ် ၃၀ ကြာအောင်အပူပေးပြီးမီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။ မီးဖိုထဲမှပုံစံကိုယူရန်အဆင်သင့်မတိုင်မီမိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်ဒိန်ခဲကိုကြိတ်ထားသောဒိန်ခဲဖြင့်ဖြန်းပြီးအပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိဖုတ်ရမည်။

ကြက်သားရင်သားများကိုမှိုများ၊ ကြက်သွန်နီများ၊ artichokes များနှင့်ဒိန်ခဲများကိုပန်းကန်ထဲထည့်ပြီးသေးငယ်သောကြက်သွန်ဖြူဖြင့်ဖြန်းပါ။

နှေးနှေးသောမီးဖိုချောင်ထဲတွင်ရှမ်မင်နှင့်မုန်ညင်းပါသောကြက်သားရင်သား

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်သားရင်သားလေးပိုင်း (ခန့်မှန်းခြေ ၆၈၀ ဂရမ်)
• 400 ဂရမ် champignon
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
• 1 tbsp ။ ကြက်သားဟင်းရည်
• 1 ½ tbsp ။ မုန့်
• 2 tbsp ။ ဌ မြေတပြင်လုံးစပါးကိုမုန်ညင်း
• 3 tbsp ။ ဌ အရသာအတွက်သံလွင်ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း

1. ကြက်သားရင်သားများကိုဆား၊ ငရုတ်ကောင်းဖြင့်ပွတ်ပေးပါ။
2. မှိုများကိုအပိုင်းပိုင်း ၄ ပိုင်းခွဲပါ။
3. ကြက်သားသိုလှောင်ထားပါ။
4. မီနူးရှိ“ Bakery” အစီအစဉ်ကိုရွေးချယ်ပြီးအချိန်ကို ၁၅ မိနစ်ခန့်ထားပါ။
5. နှေးနှေးသောအိုးကို ၅ မိနစ်ဖွင့်ထားပါ။
6. 2 tbsp ကိုငါသွန်းလောင်း။ ဌ ချက်ပြုတ်အိုး၌သံလွင်ဆီ။
7. Sautéကြက်သားရင်သားများသည်ရွှေရောင်အညိုရောင်အထိဖြစ်သည်။
8. သူတို့ကိုပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင်တင်ပါ။
9. မီနူးထဲက“ FRY” ပရိုဂရမ်ကိုရွေးပါ၊ ၄၀ မိနစ်ခန့်ထားပါ။ 1 tbsp လောင်း။ ဌ ချက်ပြုတ်သည့်တိုင်၏အောက်ခြေသို့သံလွင်ဆီ။
10. အဲဒီမှာကြက်သွန်ဖြူထည့်ပြီးလျှင်sautéကို 3 မိနစ်ခန့်ထားပါ။
11. ကုန်တယ် champignons နှင့် fi Tsp ထည့်ပါ။ နောက်ထပ် 7 မိနစ်ဆားနှင့်sauté။
12. ကြက်သားသိုလှောင်ထည့်ပြီးအဖုံးဖွင့်။ ၁၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။
13. ကြက်သားရင်သားများကိုပန်းကန်ထဲထည့်ပြီးအဖုံးကိုပိတ်ပါ။ ဖိအား - 0. အဖုံးအောက်မှာချက်ပြုတ်အချိန် - 20 မိနစ်။
14. ရင်သားများကိုချက်ပြုတ်သောအခါမုန့်နှင့်မုန်ညင်းကိုထည့်ပြီးအဖုံးကိုထပ်ပိတ်ပါ။
15. “ FRY” ပရိုဂရမ်ကိုထပ်မံရွေးချယ်ပြီးအချိန်ကိုမိနစ် ၃၀၊ ဖိအား - 0 သတ်မှတ်ပါ။
16. အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပြီးနောက်ချက်ချင်း, ကုန်တယ် parsley နှင့်အတူပန်းကန်အလှဆင်။

ချဉ်သောမုန့်ထဲတွင်ကြက်သွန်စည်သွတ်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်ရင်သား
• 100 ဂရမ်စည်သွတ် champignons
• 1/2 ကြက်သွန်
• ကြက်သားအဘို့အဆင်သင့်ရာသီ
• 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းချဉ်သောမုန့်
• 20 ဂရမ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ
• သံပုရာဖျော်ရည်
• ဟင်းရွက်ဆီ၊ ဆား

ချဉ်သောမုန့်နှင့်ဒိန်ခဲများထည့်သွင်းထားသောမှိုမှိုများရှိကြက်သားရင်သားအရည်သည်နူးညံ့။ အရသာရှိပါသည်

ရင်သားကင်ဆာကိုအမျှင်များဖြတ်ပြီး Cube ထဲသို့ဖြတ်ပါ၊ ကြက်သားရာသီ၊ ဆား၊ ဖြန်းပါ။ သံပုရာဖျော်ရည်ဖြင့်အနည်းငယ်ဖြန်းပြီးဆန့်နိုင်သောပန်းကန်ထဲထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီများကိုကွင်းထဲသို့လှီးဖြတ်ပါ။ သံလွင်ဆီထည့်။ ဒယ်အိုးထဲတွင်ကြော်ပါ။ ကုန်တယ်မှိုများကိုတနေရာတည်းတွင်ထားပါ။ ကြော်ပါ။ အသားပေါ်တွင်ဤအရောအနှောကိုတင်, သတ်မှတ်ထားတဲ့ချဉ်သောပမာဏကိုထည့်သွင်းပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။

ကြက်သားရင်သားကိုမှိုများနှင့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများဖြင့်ချဉ်သောမုန့်ဖြင့်ဖုတ်။ အဖုံးအောက်တွင် ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်၊ ဒိန်ခဲအညိုရောင်အထိအဖုံးမပါဘဲ ၁၀ မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Anthony Davis is offensive MVP & defensive MVP rolled into one Skip Bayless. NBA. UNDISPUTED (မေ 2024).