ထိုင်းသုပ် - အကောင်းဆုံးအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းငါးခု

သင်ဝက်ဘ်ဆိုက်ကိုကြည့်ရှုရန်အလိုအလျောက်ကိရိယာများကိုသင်အသုံးပြုနေသည်ဟုကျွန်ုပ်တို့ယုံကြည်သောကြောင့်ဤစာမျက်နှာကိုဝင်ရောက်ခွင့်ကိုငြင်းပယ်ထားသည်။

ဤရလဒ်ကြောင့်ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။

• တိုးချဲ့ခြင်းမှ Javascript ကိုပိတ်ထားခြင်းသို့မဟုတ်ပိတ်ဆို့ခြင်း (ဥပမာအားဖြင့်ပိတ်ဆို့ခြင်း)
• သင်၏ browser သည် cookies များကိုမထောက်ပံ့ပါ

သင်၏ဘရောင်ဇာတွင် Javascript နှင့် cookies များကိုဖွင့်ထားကြောင်းနှင့်သူတို့၏ download ကိုသင်ပိတ်ဆို့မထားကြောင်းသေချာပါစေ။

ကိုးကားစရာအိုင်ဒီ: # c59fb140-a720-11e9-86fb-776783ca5392

ထိုင်းသုပ် - ပြင်ဆင်မှု၏အထွေထွေနိယာမများ

ထိုင်းများ၏အခြေခံနိယာမ - အရာခပ်သိမ်းတွင်သဟဇာတဖြစ်မှုသည်အသုပ်များကိုပြင်ဆင်ခြင်းတွင်ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းမြင်သာစွာဖော်ပြထားသည်။ ထိုင်းနေ့လယ်စာ၏ထူးခြားသောလက္ခဏာတစ်ခုမှာ၎င်းသည်ဆန်၊ ငံပြာရည်၊ ပူပြင်းသည့်ပန်းကန်နှင့်အသုပ်များစွာအပါအ ၀ င်ဟင်းလျာများစွာပါ ၀ င်သည်။ ပင်လယ်စာများသည်လည်းအများအားဖြင့်ဖြစ်လေ့ရှိပြီး၎င်းတို့သည်ပူပြင်းသောပန်းကန်တစ်ခုသို့မဟုတ်အသုပ်တစ်ခုကဲ့သို့ဖြစ်နိုင်သည်။ ထုတ်ကုန်များပေါင်းစပ်မှုသည်ပထမတစ်ချက်တွင်သာမန်ဖြစ်ချင်မှဖြစ်လိမ့်မည်၊ သို့သော်အရည်အချင်းပြည့်ဝသောအစားအစာကိုဖွဲ့စည်းထားသောရှုထောင့်မှကြည့်လျှင်၎င်းတို့သည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ဒီပမာဏဟာလက်ခံရရှိသူအမြောက်အများကိုအသုံးပြုပြီးရရှိခြင်းဖြစ်တယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ထုတ်ကုန်အနည်းဆုံးအပူကုသမှုခံယူ။ အဆီပမာဏသည်နည်းပါးလွန်းသဖြင့်ဗီတာမင်နှင့်သဲဓာတ်ဒြပ်စင်များကိုတတ်နိုင်သမျှသိမ်းဆည်းထားသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအများအပြားနှင့်အတူဟင်းလျာများ၏ရှုပ်ထွေးသောဖွဲ့စည်းမှုအသုံးဝင်သောဒြပ်စင်အမြောက်အများကိုစုဆောင်း, သူတို့ကောင်းစွာမျှမျှတတ, perfectlyုံပြည့်နှက်။ အချဉ်ရည်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ကယ်လိုရီနည်းပါးသောကြောင့်ထိုင်းအစားအစာများသည်သုံးကီလိုဂရမ် (၂) ကီလိုဂရမ် (သို့) ထိုထက်မကပစ်လိုသူများအတွက်အသုံးဝင်သည်မဟုတ်ပါ။ ထိုင်းဆော့စ်အတော်များများသည်ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းညှိရန်ရည်ရွယ်သည်။

ထိုင်းသုပ် - အစားအစာနှင့်ဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေသည်

အမြဲတမ်းပါဝင်သောအရာများထဲမှကျွန်ုပ်တို့သည်ကုန်တယ်သန္တာကျောက်တန်းများနှင့်ပူပင်ရွက်များကိုခွဲခြားနိုင်သည်။ အရွက်အရွယ်အစားသေးငယ်လေ၊ အသုပ်အတွက်ပိုမိုကောင်းမွန်သောအရွက်ကြီးများကိုဓားဖြင့်ဖြတ်တောက်။ မရပါ၊ ထိုင်းသုပ်သည်အထူးသဖြင့်ကြီးမားသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုဖြတ်တောက်ခြင်း - ရိတ်ခြင်း၊ ရှည်လျားသောကောက်ရိုးများနှင့်လည်းကောင်းသို့မဟုတ်အထင်အမြင်လွဲမှားသည့်ထောင့်ဖြင့်သာကြီးမားသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုဖြတ်တောက်ခြင်းဖြင့်ဤနည်းအားဖြင့်သံပုရာမြက်ကိုဖြတ်တောက်ခြင်းဖြင့်၎င်းသည်ထိုင်းဟင်းလျာများကိုအရသာထူးစေသည်။ ဤဖြတ်တောက်ခြင်းနည်းလမ်းသည်အသုပ်ကိုလှပပြီးခမ်းနားထည်ဝါသောအသွင်သဏ္ဌာန်ဖြင့် ပေး၍ မနေစေပါ။ ပန်းကန်၏အရည်ရွှမ်းမှု၊ မွှေးကြိုင်သောအရသာနှင့်အရောင်ရွှဲမှုတို့သည်ထိုကဲ့သို့သောအသုပ်များသည်အနာဂတ်အတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားခြင်းမရှိသော်လည်းအစဉ်လိုက်သာလျှင်ဖောက်သည်များ၏ရှေ့မှောက်၌ပင်ရှိသည်။

ထိုင်းသုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများ:

ချက်နည်း ၁ - ထိုင်းကြက်သုပ်

ကမ္ဘာ့အစားအစာအမျိုးမျိုးအတွက်ကြက်သားဟင်းလျာများသည်ရိုးရာဖြစ်သည်။ ထိုင်းကြက်သားအသုပ်သည်လည်းဤနေသာသောပြည်သူများအကြားတွင်ရေပန်းစားသည်။ ကြက်သားအပြင်ထိုင်းနိုင်ငံတွင်အရည်ရွှမ်းသောအသီးများနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်။

• ရင်သားကင်ဆာ၊
• ကျိုင်းတုံ
• ငှက်ပျောသီးနှစ်ခု
• နှမ်းသောဆီ
• ပဲငံပြာရည်
• အမွှေးအကြိုင်များ - အနီရောင်နှင့်အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးတစ်ပင်၊ ပူဇံနှင့် cilantro ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်။

ကြက်သားရင်သားကိုဆေးကြောပါ။ အရိုးများနှင့်အသားများကိုဖယ်ရှားပါ။ သေးငယ်သော Cube (သို့) strips များထဲသို့ခုတ်ဖြတ်ပါ။ ကြက်သားကိုပဲပိစပ်အနည်းငယ်နှင့်ရောစပ်ပြီးထုံးတစ်ဝက်ဖျော်ရည်ဖြင့် ၁၀ မိနစ်ခန့် Marine လုပ်ပါ။ ထို့နောက်အသားများအားပူပြင်းခြောက်သွေ့သောဒယ်အိုးထဲတွင်နှစ်ဖက်စီတွင်နှစ်မိနစ်ခန့်ကြော်ရန်လိုအပ်သည်။

ငရုတ်ကောင်းများကိုကွင်းများ၊ ငှက်ပျောချပ်များခွဲပြီးလျှင်ကျန်သောထုံးနှင့်ဂရိုင်းသီးသီးများကိုအချပ်ခွဲပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးအသားနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဆေးကြောပါ။ ဆေးထည့်ရန်အတွက်နှမ်းဆီဇွန်း ၂ ခုနှင့်ပဲငံပြာရည်တစ်ဇွန်းရောစပ်ပါ။ ဆေးထည့်ပြီးနောက်သုပ် 15 မိနစ်ပြုတ်ပါ။ အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ပန်းကန်ကအဆင်သင့်ပါပဲ။

နည်း ၂။ ထိုင်းသခွားသီးသုပ်

ထူးဆန်းသည်မှာထူးခြားဆန်းပြားသောပါဝင်ပစ္စည်းများမှအပထိုင်းလူမျိုးများသည်ကျွန်ုပ်တို့နှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်သောသာမန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလည်းသုံးကြပြီးအရသာမှာအလွန်ထူးခြားသည်။

• သခွားသီး ၃၀၀ ဂရမ်၊
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းငရုတ်ကောင်းတစ်စုံ
• ချိုသောကြက်သွန်နီ - သာမန်ကြက်သွန်တစ်ဝက်၊
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်တစ်စုံ
• သကြားတစ်ဇွန်း
• အလင်းပဲပိစပ်တစ်ဇွန်း
• ငါးငံပြာရည်နှင့်ဆန်ရှလကာရည်တစ်ဇွန်းပေါ်မှာ။

ငံပြာရည်အတွက်, ငါးနှင့်ပဲပိစပ်, ရှလကာရည်, သကြားရောမွှေပါ။ ကြက်သွန်နီကိုအချပ်များသို့မဟုတ်ပါးလွှာသောအမွေးများထဲသို့ခုတ်ယူပြီးလျှင်ငံပြာရည်ကိုသွန်းလောင်းပါ။ သခွားသီးများ (ဖြစ်နိုင်သည်အခွံများ) ကိုကွင်းများအဖြစ်ဖြတ်ထားပြီးငရုတ်သီးတစ်ဝက်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် cilantro တို့ကိုခုတ်လှဲပြီးမြေပဲများကိုကြက်သွန်ဖြူကြော်ပြီးလျှင်အင်္ဂတေဖြင့်ခုတ်ဖြတ်သည်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါနှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့သုပ်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ!

Recipe 3: ထိုင်းပုစွန်သုပ်

အသုပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများသည်အလွန်သဟဇာတဖြစ်ပြီးလန်းဆန်းစေသည့် ensemble တစ်ခုသို့ပါ ၀ င်သည်။ အံ့ and ဘွယ်သောအရသာနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာပန်းကန်။

• ပုစွန်တစ်ပေါင်
• ဥခေါက်ဆွဲ၏ထက်ဝက်အရွယ်အစား
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (၅ ယူနစ်)၊
• နံနံ (ဇွန်း ၂)၊
• လတ်ဆတ်သောငရုတ်ကောင်း (1 pc),
• ပဲအစိမ်း (၁၀၀ ဂရမ်)၊
• ထုံး
• ဂျင်း (ဇွန်း ၂ ခု)၊
• ပဲငံပြာရည် (ဇွန်း ၆)၊
• ကြက်သွန်ဖြူ (2 prongs),
• ငံပြာရည် (1 ဇွန်း)
• စပျစ်ရည်ရှလကာရည် (4 ဇွန်း) နှင့်နှမ်းဆီ (2 ဇွန်း) ။

(ခပျော့သည်အထိနှစ်မိနစ်ခန့်) ခေါက်ဆွဲကိုချက်ပြုတ်ပါ။ ပဲပိစပ်နှင့်ပဲပိစပ်၊ ရှလကာရည်၊ ဆီ၊ ပြီးလျှင်ဂျင်း၊ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငံပြာရည်တို့ကိုခေါက်ဆွဲနှင့်ပေါင်းစပ်ပါ။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်း, ပဲ, နံနံနှင့်ပုစွန်တပြင်လုံးကိုထည့်ပါ။ ညင်ညင်သာသာရောထွေးနှင့်ထုံးချပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ချက်နည်း ၄ - ထိုင်းအမဲသားသုပ်

ဒီအသုပ်ထိုင်းရင်းမြစ်ဖြစ်သော်လည်းဒီပန်းကန်ကိုဥရောပနားလည်မှုနှင့်နီးစပ်သည်။ ၎င်းသည်သာယာသော၊ လန်းဆန်းစေသောအရသာရှိပြီးညစာစားပွဲ၏အစနှင့်အဆုံးတွင်နှစ်သိမ့်ပေးနိုင်သည်။

• အမဲသား ၁၅၀ ဂရမ်၊
• ဆလတ်ရွက်
• မုန်လာဥနီ
• ငရုတ်ကောင်းငရုတ်ကောင်းတစ်စုံ
• ပင်စိမ်းတစည်း,
• စိမ်းလန်းသောကြက်သွန်နီ၊
• နှမ်းစေ့တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း,
• ဆေးထည့်ရန်အတွက် - ထုံးဖျော်ရည်၊ သကြားနှင့်ဟင်းရွက်ဆီတစ်ဇွန်း၊ ၂ Tsp ။ ငါးငံပြာရည်။

အသားသေးငယ်တဲ့အမဲသားကင်တုံးလေးကိုပျှမ်းမျှအပူအတိုင်းကြော်ပြီးအအေးခံနိုင်အောင်ပါးလွှာအောင်လုပ်ပါ။ ဆေးထည့်ရန်အသားဖျော်ရည်များကိုထည့်ပြီးဒီအရောအနှောတွင်နာရီဝက်ခန့်အသားပေးပါ။ မုန်လာဥနီများကိုပါးလွှာသောအစင်းများထဲသို့ဖြတ်ပါ၊ လက်ဖြင့်အစိမ်းများကိုခုတ်ပါ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါနှင့်အသုပ်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ!

ချက်နည်း ၅ - ထိုင်းဖရဲသီးအသုပ်

ဤအသုပ်သည်အပူပိုင်းဒေသ၏ပြိုင်ဘက်ကင်းသောအရသာကိုပေးစွမ်းနိုင်ပြီးသင်နှင့်သင်၏ guests ည့်သည်များအပေါ်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ရာစွဲမှတ်သွားစေလိမ့်မည်။

• ဖရဲသီးအမျိုးမျိုး၊
• ဖရဲသီး - ပျမ်းမျှအားဖြင့်တစ်ကီလိုဂရမ်ကီလိုဂရမ်ရှိသည်။
• ဆီဖြည့်ရန်အတွက် - ထမင်းဖျော်ရည်တစ်ဝက်ခန့်၊ စွန်ပလွံပင်သို့မဟုတ်ကြံသကြား ၂ ဇွန်း၊ ၂ Tsp ။ ပဲပိစပ်ခြောက်၊ ပုဇွန်ခြောက်တစ်ခွက်၊ ဆားငန်မြေပဲတစ်ဝက်၊ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်လေး၊ လတ်ဆတ်သော cilantro ။

ဖျော်ရည်၌သကြားပျော်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်ထည့်ပါ။ ပုစွန်ကိုအမှုန့်အဖြစ်ကြိတ်ပြီးကြက်သွန်ဖြူ၊ မြေပဲ၊ cilantro ခုတ်ပြီးအရာအားလုံးကိုဆော့စ်ထဲထည့်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသောတစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အတူ (3 စင်တီမီတာတစ်ဘက်ခြမ်းနှင့်အတူ) Cube သို့ဖြတ် chilled ပျော့ဖတ်လောင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ အစာစားချင်စိတ်

Thai salad - အကောင်းဆုံးစားဖိုမှူးတွေရဲ့လျှို့ဝှက်ချက်များနှင့်အသုံးဝင်သောအကြံဥာဏ်များ

ထိုင်းသုပ်၏အရေးကြီးသောလက္ခဏာတစ်ခုမှာရာသီအလိုက်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် "သုပ်" ပုံစံ၏အထွတ်အထိပ်မှာဖြစ်သင့်သည်။ များသောအားဖြင့်၎င်းသည်သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအပြည့်အဝရင့်မှည့်ခြင်းဟုမဆိုလိုပါ။ အချို့သောအသီးမှည့်သောအသီးများကိုအရှေ့တောင်အာရှတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ဥပမာအားဖြင့်သရက်သီးနှင့်သင်္ဘောသဖန်းသီးများကိုအစိမ်းရောင်ဖြတ်ပြီးဟင်းရွက်ဟင်းရွက်အဖြစ်ထည့်သည်။ နာမည်ကျော် somtorn သုပ်ရုံစိမ်းလန်းသော Papaya မှလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ငရုတ်ကောင်းမွှေး - 2 PCs ။

ကြက်သွန်နီ - 0.5 PCs ။

အစိမ်းရောင်ကြက်သွန် - အမွေး ၃ ခု

Cilantro - မြည်းစမ်းဖို့

မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းပူ

ဆီဖြည့်သည်

ပဲငံပြာရည် - 1 ဇွန်း

သံပုရာဖျော်ရည် - 1 ဇွန်း

မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းအနီရောင်မြေ

ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့်

လတ်ဆတ်သောဂျင်း - 3 စင်တီမီတာ

ဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။

• 90 kcal
• မိနစ် ၂၀
• မိနစ် ၂၀

ဓာတ်ပုံနှင့်အတူတစ်ဆင့်ချင်းစီစာရွက်

ကျွန်တော်ဒီသုပ်ကိုပထမဆုံးအကြိမ်ပြင်ဆင်နေတာမဟုတ်ပါ၊ အမြဲတမ်းအောင်မြင်မှုနဲ့အမြဲကြိုဆိုပါတယ်။ အာရှအစားအစာများကိုနှစ်သက်သူများအတွက်ခြံထဲတွင်အလင်းနှင့်ဗီတာမင်အသုပ်တစ်ခုဖြစ်လိမ့်မည်။ ၎င်းတွင်အရိုးရှင်းဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အစိမ်းရောင်များပါဝင်ပြီးဆေးထည့်ခြင်းသည်ချိုမြိန်သောအချဉ်အရသာကိုအရသာရှိစေသည်။

ကျွန်တော့်မိသားစုအတွက်ထိုင်းသုပ်ကိုစပ်တဲ့ပုံစံဖြင့်ကျွန်တော်ပြင်ဆင်သော်လည်းအရသာနူးညံ့သိမ်မွေ့သောသူများသည်ငရုတ်ကောင်းပမာဏကိုလျှော့ချနိုင်သည်သို့မဟုတ်လုံးဝမထည့်နိုင်ပါ။

ထိုင်းသုပ်လုပ်ရန်သင်စာရင်းရှိထုတ်ကုန်အားလုံးကိုပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်သည်။

အခွံနှင့်မုန်လာဥနီပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ သင်ကကိုရီးယား grater ပေါ်မှာဆန်ခါနိုင်ပါတယ်။ တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာခေါက်, ဆားတစ် pinch ထည့်ပါနှင့်သင်၏လက်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် mash ။

ငရုတ်ကောင်းနှင့်သခွားသီးများကိုလည်းပါးလွှာသောအပိုင်းအစများအဖြစ်ခွဲထားသည်။ မုန်လာဥနှင့်ပေါင်းစပ်။

ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်, အစိမ်းနှင့်ကြက်သွန်နီထည့်သုပ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့နှင့်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုကျော်သွန်းလောင်း။ ဆီဖြည့်ရန်အတွက်, အားလုံးဖျက်သိမ်းသည်အထိအားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုရောမွှေပါ။ သုပ်များကိုကောင်းစွာဆေးထည့်ခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြည့်နှက်နေအောင်ရောမွှေပါ။

ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုပြီးနောက်၌ပင်ထိုင်းသုပ်သည်အလွန်ကောင်းမွန်သည်။

ထူးခြားဆန်းပြားထိုင်းအစားအစာ

ထူးခြားထူးခြား။ အရောင်အသွေးစုံသောအရသာအမျိုးမျိုးကိုပေါင်းစပ်ပြီးတစ်ခုလုံးသို့ပေါင်းစပ်လိုက်သည်။ ထိုင်းချစ်သူများသည်ထိုင်းသုပ်ကိုကြိုက်ကြလိမ့်မည်။ ၎င်းကိုသံသယဝင်နေဆဲဖြစ်သောဤပန်းကန်ကိုတစ်ချိန်တည်းလုံးလုံးကြိုးစားပြီးသူတို့၏စိတ်ကိုပြောင်းလဲပစ်လိမ့်မည်။

ထိုင်းများအတွက်မူချက်ပြုတ်ခြင်းသည်အနုပညာနှင့်တန်းတူဖြစ်သည်၊ ထို့ကြောင့်ဟင်းလျာများအားလုံးသည်ထူးခြားသောအရောင်များနှင့်အရသာများပေါင်းစပ်ပြီးနံ့သာမျိုးများနှင့်ရက်ရောစွာအရသာခံကြသည်။

ထိုင်းအစားအစာရှိအသုပ်များသည်အထူးနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည်ဆန်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူထမင်းတိုင်းစီတွင်စားပွဲပေါ်အမြဲရှိနေလေ့ရှိသည်။ ၎င်းတို့ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သစ်သီးများ၊ အသားများနှင့်ပင်လယ်စာများမှပြင်ဆင်ထားပြီးစပ်စပ်ငံပြာရည်နှင့်မှန်ကန်စွာရွေးချယ်ထားသောနံ့သာမျိုးများနှင့်အတူပါ ၀ င်ရန်သေချာစေကာ၊

အထူးသဖြင့်ထူးခြားဆန်းပြားသောကုန်ပစ္စည်းအချို့သည်ချက်ပြုတ်ရန်အသုံးမပြုခြင်းဖြစ်သောကြောင့်ထိုင်းသုပ်များ၏လူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများကိုအကောင်အထည်ဖော်ရန်လွယ်ကူသည်။ ထိုင်းသုပ်ကိုအမဲသား၊ အသား၊ ကြက်၊ ငါး၊ ပုစွန်နှင့်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ငရုတ်ကောင်း၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ သခွားသီး၊ ကြက်သွန်နီနှင့်အစိမ်းရောင်အမျိုးမျိုးတို့ပါဝင်သည်။

အာဟာရပြည့်ဝသောရွေးချယ်စရာများတွင်ဆန်ခေါက်ဆွဲများပါရှိသည်၊ များသောအားဖြင့်၎င်းတို့သည်နွေးထွေးသောထိုင်းအသုပ်ကိုမကြာခဏချက်ပြုတ်ကြသည်။ မကြာခဏမကြာခဏအသားသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာနှင့်အတူစပ်ထိုင်းသုပ်တွင်ချိုမြိန်သောသို့မဟုတ်အချဉ်သောသစ်သီးများပါဝင်သည်။ citrus အသီးများ၊ နာနတ်သီး၊ ငှက်ပျောသီး၊ သင်္ဘောသီး၊ သရက်သီးစသည်တို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည်အာရှ၏အရသာကိုမှန်ကန်သောအာရှအရသာနှင့်မတူကွဲပြားသည့်အရသာများစွာပေးသည်။

ထိုင်းသုပ်များသည်ငံပြာရည်ကိုအထူးဂရုပြုသည်။ ၎င်းသည်ပန်းကန်ကိုယ်တိုင်ကဲ့သို့စွယ်စုံနှင့်ခေတ်မီဆန်းပြားပြီးမကြာခဏထုတ်ကုန်အားလုံး၏အရသာကိုပေါင်းစပ်သင့်သည်။ ဆေးထည့်ခြင်းသည်နှမ်းရေနံ၊ ပဲပိစပ်သို့မဟုတ်ငါးငံပြာရည်၊ ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ငရုတ်ကောင်း၊ ဂျင်းနှင့်မွှေးကြိုင်သောအစိမ်းများပါဝင်သောထုံးရည်ကို အခြေခံ၍ ပြုလုပ်သည်။

ထိုပုံမှသင်မြင်နိုင်သည့်အတိုင်းထိုင်းအသုပ်သည်ကွဲပြားခြားနားပြီးအံ့မခန်းဖွယ်ကောင်းသောဝတ်ပြုမှုဖြစ်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးသည်များသောအားဖြင့်သပ်သပ်ရပ်ရပ်ကောက်ရိုးများထဲသို့ခုတ်ထွင်ပြီးရှုပ်ထွေးမှုရှိသောပန်းကန်တစ်ခုထည့်သည်။ အသုပ်များကိုချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ချက်ချင်းစားသုံးသင့်သည်။

ဓာတ်ပုံများဖြင့်ချက်ပြုတ်နည်းများသည်ထိုင်းအဝေးမှပင်လျှင်အစစ်ဖြစ်သောထိုင်းအသုပ်တစ်ခုကိုပြင်ဆင်ရန်ကူညီလိမ့်မည်။ ထို့နောက်ပုံမှန်အစားအစာတွင်ပါ ၀ င်မည့်အစားအစာများကိုမူထူးခြားဆန်းကြယ်သောအရသာများဖြင့်ဖြည့်တင်းပေးလိမ့်မည်။

ဟင်းချက်

ထိုင်းအစားအစာနှင့်အကျွမ်းတဝင်ရှိခြင်းသည်အမဲသားသုပ်ဖြင့်အလွယ်ကူဆုံးဖြစ်ပြီး၎င်းသည်အနောက်တိုင်းသားတစ် ဦး နှင့်အကျွမ်းတဝင်ဖြစ်လိမ့်မည်။

1. ထိုင်းအသုတ်မပြင်ဆင်ခင်၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသင်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်သည်။
2. သခွားသီးရှည်လျားသော strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။
3. ခရမ်းချဉ်သီးများကိုအချပ်ကြီးများခုတ်ပါ။
4. ကြက်သွန်နီ၏အမွေးအတောင်များကိုရှည်လျားသောအစင်းများဖြင့်ခုတ်။ ဓားကိုညင်ညင်သာသာကိုင်ထားပါ။
5. ဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးကိုနက်ရှိုင်းသောသုပ်ပန်းကန်ထဲထည့်ပါ။
6. အမဲသားကိုအမဲသားတစ်မျိုးအဖြစ်ယူခြင်းကပိုကောင်းသည်။ အသားသည်၎င်း၏အရည်ရည်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားရန်အပိုင်းအစတစ်ခုလုံးကိုကြော်ရန်လိုအပ်သည်။ နှစ်ဖက်စလုံးမှအသားများကိုနူးညံ့သည့်အထိကြော်ပါ (သင်ကင်ကင်ကိုသုံးနိုင်သည်) ။ အမဲသားအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါအသားလွှာလေးများကိုဖြတ်ထုတ်ပါ။ အသားတွေကိုခုတ်ပြီးကြော်နိုင်ပေမယ့်သင်လိုအပ်တာကအတိအကျတော့မဟုတ်ပါဘူး။
7. ညင်ညင်သာသာရောနှောခြင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့အသားထည့်ပါ။
8. ထိုင်းသုပ်ကိုအမဲသားနှင့် ၀ တ်ဆင်ထားခြင်းကိုအောက်ပါနည်းအတိုင်းပြုလုပ်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကိုငရုတ်သီးဖြင့်ခုတ်ပါ၊ ထုံးမှဖျော်ရည်ကိုညှစ်ပါ၊ ပဲ၊ ငါးငံပြာရည်၊ သကြားထည့်ပါ။
9. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအသားဖြင့်သွန်းလောင်းပါ။

ဓာတ်ပုံနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများကအမဲသားဖြင့်ထိုင်းအသုပ်များစွာကိုချက်ပြုတ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ ၎င်းတို့သည်မှိုများ၊ အပင်ပေါက်များ၊ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အခွံမာသီးများကိုထည့်နိုင်သည်။

အမဲသားနှင့်ငရုတ်ကောင်းစသည့်ထိုင်းသုပ်မှာလူကြိုက်များသည်။

1. ချက်ပြုတ်ရန်မခက်ခဲပါ။ ပထမ ဦး စွာအသားအတွက် marinade ပြုလုပ်ရန်၊ ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအပိုင်းပိုင်းခွဲရန်၊ ဟင်းရွက်ဆီ၊ ပဲပိစပ်၊ ထုံးဖျော်ရည်နှင့်ပျားရည်တို့ကိုသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သည်။
2. ရရှိလာတဲ့ marinade သည်ကုန်တယ်အသားများကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးအနည်းဆုံးနာရီဝက်ခန့်ထွက်ခွာသည်။
3. ချိုသောငရုတ်ကောင်းကိုသခွားသီးများဖြင့်အစင်းများခွဲထားပါ။
4. အသုပ်ပန်းကန်လုံးတွင်လက်ဖက်ရည်ဖြင့်တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အရွက်များစွာကိုကျန်ပါစေ၊ ကျန်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထည့်ပါ။
5. အနည်းငယ်ကြော်ကြော်နှမ်းစေ့များ။
6. ချဉ်သောအမဲသားကိုအစင်းများထဲသို့ခုတ်ပြီးကြော်ပါ။ ရေပူတွင်အညိုရောင်သည်အထိကြော်ပါ။
7. အမဲသားကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့ပြောင်းပါ၊ နှမ်းစေ့များဖြန်း။ အနည်းငယ်စိုက်ပါ။ ဒီထိုင်းအမဲသားအသုပ်ဟာနွေးထွေးစွာအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

စကားမစပ်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ဖြင့်ထိုင်းအသုပ်ကိုသင်ပြင်ဆင်နေပါက၎င်းကိုအနီရောင်သို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်ဖြင့်ယူခြင်းကပိုကောင်းသည်။ ထို့ကြောင့်အချောပန်းကန်သည်တတ်နိုင်သမျှတောက်ပပြီးဆွဲဆောင်မှုရှိနိုင်သည်။

လန်းဆန်းစေသော၊ ပေါ့ပါးသော်လည်းပုံမှန်မဟုတ်သောထိုင်းကြက်သားအသုပ်ကစပ်ဟင်းပွဲများကိုနှစ်သက်သူများအတွက်နှစ်သက်လိမ့်မည်။

1. ကြက်သားကိုပြုတ်၊ Cube ထဲသို့ဖြတ်ပြီးလျှင်ပဲပိစပ်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (နှမ်း) ဖြင့်ရောထားပါ။
2. ကြက်သွန်ဖြူ (အနီတစ်ပွင့်နှင့်အစိမ်းတစ်ရောင်) ကိုအချပ် လိုက်၍ ကြက်သားထဲသို့ထည့်ပါ။
3. အရာအားလုံးကိုထုံးဖျော်ရည်နှင့်အတူသွန်းလောင်းနှင့်ကနေပြီးလျှင် zest ထည့်ပါ, 10-15 မိနစ်ခန့်ထားခဲ့ပါ။
4. ကြမ်းသောစပျစ်သီးပျော့ဖတ်ကိုဖြတ်ပြီးအခြားထုတ်ကုန်များထဲသို့ထည့်ပါ။ မွှေ, လှီးဖြတ်ကုန်တယ်ပူစီနံနှင့် cilantro နှင့်အတူသုပ်ဖြန်း။

ပုံမှန်မဟုတ်သောသခွားသီးပါသည့်အသုပ်ပွဲကိုစားပွဲပေါ်၌အရသာရှိသောသရေစာအဖြစ်ထည့်နိုင်သည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်သခွားသီးများကိုပါးလွှာသောရှည်လျားသောအစင်းများ၊ ငရုတ်ကောင်းများကိုကွင်းထဲသို့ဖြတ်ကာ cilantro ကိုခုတ်ပါ။ အရာအားလုံးကိုရောနှောပါ၊ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်ထားသောနှမ်းစေ့များနှင့်ဖြန်း။ ပဲပိစပ်၊ ထုံးဖျော်ရည်၊

ပုစွန်နှင့်ဆန်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူအာဟာရပြည့်ဝသောထိုင်းအသုပ်သည်နေ့လည်စာစားချိန်အတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဤသို့ပြုလုပ်ရန်ပုစွန်များနှင့်ခေါက်ဆွဲများကို (၂ မိနစ်ထက်မပိုသော) ပြုတ်ပါ။ ၎င်းတို့ကိုရောနှောပါ၊ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ငရုတ်ကောင်း၊ ကုန်တယ် cilantro, ပဲအနည်းငယ်ကိုထည့်ပါ။ ပြီးလျှင်ဂျင်း၊ ရှာလကာရည်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ငရုတ်သီးနှင့်ပဲပိစပ်ရောစပ်ပါ။