အသားပြုတ်နှင့်ကုန်ကြမ်း beets, ကယ်လိုရီ, အကျိုးခံစားခွင့်များနှင့်အန္တရာယ်များ၏ glycemic အညွှန်းကိန်း

မုန်လာဥ၏ဖြစ်ရပ်၌ရှိသကဲ့သို့, beets ၏အချက်အပြုတ်သမိုင်း၏အစအ ဦး မှာ, ဒီစက်ရုံ၏ထိပ်တနည်း, အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များခဲ့သည် အရွက်။
ရှေးခေတ်ရောမတွေကသူတို့ကိုစပျစ်ရည်နဲ့စိမ်လိုက်တယ်၊ ငရုတ်ကောင်းနဲ့ရောပြီးစားတယ်။

beets ၏ဇာတိမြေမှာမြေထဲပင်လယ်ဖြစ်ပြီးရုရှားနိုင်ငံသို့ရောက်ရှိလာသည်။

beets ၏ glycemic အညွှန်းကိန်း 30 ယူနစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ပြောရန်, ကုန်ကြမ်းဗားရှင်း၌တည်ရှိ၏။ အပူကုသမှုတွင် beet's GI သည် ၆၅ ယူနစ်အထိတက်သည်။
ဒီအံ့သြဖွယ်ကောင်းသောအပင်၏အရွက်များယခုပင်စားသုံးနေကြသည်။ သူတို့ရဲ့ GI က ၁၅ လုံးပဲ။

ကယ်လိုရီ beets: 100g နှုန်း 40 kcal ။

Beets ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ။

အစာအိမ်၊ အူနှင့်သွေးကြောများကိုသန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန်သွေးအားနည်းရောဂါနှင့် Avitominosis ကာကွယ်ခြင်း၊ scurvy နှင့် hypertension တို့ဖြင့် - ဤအရာအားလုံးသည် beets ကိုသုံးနိုင်သည့်ဆေးဝါးနယ်ပယ်များဖြစ်သည်။

သောအချက်ကိုကြောင့် beets ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းအတော်လေးနိမ့်သည် (၃၀)၊ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အစားအစာဖြည့်စွက်စာအဖြစ်အကြံပြုသည်။

စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းပြီးအလွန်အသုံးဝင်သော beets ကို Academician Bolotov မှတင်ပြခဲ့သည်။ ၎င်းသည်ပျော့ဖတ်နှင့်ဖျော်ရည်ကိုခွဲထားပြီးလျှင်ခွဲထားသင့်သည်။
ဒါဟာတံတွေးနှင့်စိုစွတ်စေခြင်းမရှိဘဲ, သေးငယ်တဲ့ပဲစေ့အဖြစ်ပုံစံကိုပျော့ဖတ်မျိုဖို့အကြံပြုသည်။ ဤ beets ကိုစားခြင်းကသတ္တုနှင့်ဆားများကိုလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှဖယ်ရှားပေးသည်၊ duodenal မီးသီးနှင့်အစာအိမ်ကိုကင်ဆာရောဂါများမှသန့်စင်ပေးသည်။
ဒါဟာပျော့ဖတ်ပြင်ဆင်မှုပြီးနောက် 5-7 ရက်အတွင်းကိုလောင်နိုင်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။

Beetroot ဖျော်ရည်ကိုအိပ်ရာဝင်ချိန်သို့မဟုတ်အစာမစားမှီထိန်းသိမ်းသည်။

ဓာတုကုထုံးပြီးနောက်ကင်ဆာလူနာများအားနေ့စဉ်အပင်များမှအပင်များသို့မဟုတ်ဤစက်ရုံမှကောက်ပဲသီးနှံများမှရရှိသောဖျော်ရည်များကိုစားသုံးရန်အကြံပေးသည်။

ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင်ပါ ၀ င်သောအော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များနှင့်ဖိုင်ဘာများသည်အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုကိုတိုးပွားစေသည်။ ထို့ကြောင့်အစာမကြေမီဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ် beetroot ကိုဝမ်းချုပ်ခြင်းအတွက်ကြာမြင့်စွာကတည်းကအသုံးပြုခဲ့သည်။

အမျိုးမျိုးသောသုပ်, beetroots သို့မဟုတ် borsch ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက် beet ထိပ်များ၏ဆောင်း ဦး ရာသီအရွက်ကိုအောင်မြင်စွာအသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ သူတို့၏အရသာကိုတိုးတက်စေရန်ဝိုင်ငံပြာရည်တွင်စိမ်ထားသင့်သည်။

Beetroot ရေးစပ်သီကုံး

Beetroot တွင်များစွာသောဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ သူမသည်မှန်ကန်သော "ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘုရင်မ" ဖြစ်သည်။ ယင်း၏အသုံးပြုမှုအပေါ်အခြေခံပြီးအစားအစာအများကြီးရှိပါတယ်။

ဇယား -“ Beets: BZHU, ကယ်လိုရီ၊ GI”

အပူကုသမှုသည်ထုတ်ကုန်များ၏ GI ကိုတိုက်ရိုက်သက်ရောက်မှုရှိသည်မှာလျှို့ဝှက်ချက်မဟုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်ပြီးသည့်အခါ beet ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းသည် ၂ ဆနီးပါးတိုးလာပြီး ၆၅ အထိရှိသည်။

ဆီးချိုရောဂါ Beet

GI (၁၅) ပါ ၀ င်သည့် beets ကုန်ကြမ်းများနှင့်၎င်း၏ထိပ်များမှာဆီးချိုရောဂါ၏အစားအစာတွင်အတော်အသင့်ပါဝင်သည်။

100 ဂရမ်အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်သည်:

42 kcal 1.5 ဂရမ်ပရိုတိန်း ၀.၁ ဂရမ်အဆီ 8.8 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် ရေ 86 ဂရမ် ဗီတာမင် C - 10 မီလီဂရမ် ဗီတာမင်အီး - ၀.၁ မီလီဂရမ် glycemic အညွှန်းကိန်း - 30 ယူနစ်။

အပူကုသမှုသည်ထုတ်ကုန်များ၏ GI ကိုတိုက်ရိုက်သက်ရောက်မှုရှိသည်မှာလျှို့ဝှက်ချက်မဟုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်ပြီးသည့်အခါ beet ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းသည် ၂ ဆနီးပါးတိုးလာပြီး ၆၅ အထိရှိသည်။

Contraindications

ဆီးချိုရောဂါအပြင်အခြားလူအမျိုးမျိုးတွင် beets ကိုဆန့်ကျင်သည်။ ဤရွေ့ကားပါဝင်သည်:

• တကယ
• ကျောက်ကပ်ရောဂါခံစားနေရသူများ၊
• မြင့်မားသောအချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူလူနာ။

ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူ beets ကိုဘယ်လိုစားရမလဲ

အမြစ်ကောက်ပဲသီးနှံများကိုသံသယဖြစ်ပါကဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်ရန်လိုအပ်သည်။

ဆီးချိုရောဂါသည်လွယ်ကူသောရောဂါမဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည်လူတစ် ဦး အားသူ၏အစားအစာတွင်ပါ ၀ င်သောထုတ်ကုန်များအားလုံးကိုပိုမိုအာရုံစိုက်ရန်လိုအပ်သည်။ ဆီးချိုရောဂါကိုပျောက်ကင်းအောင်မကုသနိုင်သော်လည်း၎င်းကိုသင်နေထိုင်နိုင်သည်။ အစားအသောက်သည်သူ၏အောင်မြင်သောကုထုံး၏အခြေခံဖြစ်သည်။

Beets ၏ GI, ၎င်း၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး

ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပေါ် မူတည်၍ beets ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းသည်အောက်ပါတန်ဖိုးများကိုရရှိသည် -

• beet ထိပ် - 15 ယူနစ်,
• beets ကုန်ကြမ်း - ယူနစ် 30,
• - 65 ယူနစ်ပြုတ် beets ။

အစားအစာတစ်ခုလုပ်သည့်အခါဆီးချိုရောဂါသည် beets အမျိုးမျိုးအစိတ်အပိုင်းများအပူကုသမှုနည်းလမ်းများကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်နှင့်၎င်း၏စားသုံးမှု၏စံနှုန်းများကိုတင်းကြပ်စွာထိန်းချုပ်သည်။ Kalorie beets သည်အနိမ့်ဖြစ်ပြီး ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၄၂ ကီလိုဂရမ်သာရှိသည်။

၁၀၀ ဂရမ်နှုန်းအာဟာရတန်ဖိုး။

• ပရိုတိန်း - ၁.၅ ဂရမ်၊
• အဆီ - 0.1 ဂရမ်
• ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - 8.8 ဂရမ်
• အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ - ၂.၅ ဂရမ်၊
• ရေ - 86g ။
• mono- နှင့် disaccharides - 8.7 ဂရမ်,
• ဓာတ် - 0.1 ဂရမ်
• ပြာမှုန် - 1 ဂရမ်။

beets အပေါ်အခြေခံပြီးအစားအစာများကျယ်ပြန့်ကြသည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်, အစားအသောက်အသုံးဝင်သောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်နှင့်ပြည့်နှက်နေသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကုသမှုဂုဏ်သတ္တိများ

Bioflavonoid ပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့် beetroot ဖျော်ရည်သည်အစာခြေခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းကိုတိုးတက်စေသည်။ Beetroot သည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုကောင်းမွန်စွာသန့်စင်ပေးပြီးအဆိပ်များကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ Colitis, ဝမ်းချုပ်ခြင်းကဲ့သို့အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများအားလုံးကို beets နှင့်အောင်မြင်စွာကုသနိုင်သည်။

ရိုးရာဆေးပညာဆရာဝန်များသည်ကင်ဆာကျိတ်များကုသရာတွင်ပိုးမွှားအမျိုးမျိုးမှထိုးဖောက်ခြင်းနှင့်ညှစ်ထုတ်ခြင်းကိုတက်ကြွစွာအသုံးပြုကြသည်။ နှလုံးရောဂါတိုက်ဖျက်ရေးတွင်ဗီတာမင် B9 ပမာဏများစွာပါဝင်သည်။ beets ၏သဲလွန်စဒြပ်စင်သွေးရောဂါများအတွက်အလွန်အသုံးဝင်ပါသည်။ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်, ပင်ပန်းနွမ်းနယ်, beets နှင့်အတူ - အကောင်းဆုံးထုတ်ကုန်။

beets ၏အိုမင်းခြင်းကိုခံသောဂုဏ်သတ္တိများသည်သက်ရှိတစ်ခုလုံးကိုအကျိုးရှိစေသည်။ ဖျော်ရည်သည်အအေးမိခြင်းကိုကောင်းမွန်စွာကုသသည်။ ဆီးကျိတ်၏ရောင်ရမ်းခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။

အသားပြုတ်သော beets များ၏အညွှန်းကိန်း: အယူအဆ, အဓိပ္ပါယ်, တွက်ချက်မှု, ကိုယ်အလေးချိန်၏စည်းမျဉ်းများနှင့်အသားပြုတ် beets နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ

Beetroot (ခေါ် beetroot) သည်ကျွန်ုပ်တို့တိုင်းပြည်တွင်လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အသုပ်များ၊ ဟင်းချိုများ၊ အဓိကဟင်းလျာများနှင့်အချိုပွဲများပင်လျှင်၎င်းကိုပြင်ဆင်ထားသည်။ ဒီအံ့သြဖွယ်ထုတ်ကုန်ကိုကုန်ကြမ်းရော၊

beet နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ, ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များ, beetroot ၏ glycemic အညွှန်းကိန်း - ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုဤဆောင်းပါး၌ထည့်သွင်းစဉ်းစားလိမ့်မည်။

Beetroot သည်ကောင်းမွန်သောအာဟာရဓာတ်များစွာပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤအရာအားလုံးသည်အပူကုသစဉ်တွင်ပြိုကွဲလေ့မရှိသောကြောင့် beets များသည်ချက်ပြုတ်ထားသောသို့မဟုတ်ဒိန်ခဲတွင်မည်သည့်ပုံစံနှင့်မဆိုအသုံး ၀ င်သည်။

Beetroot တွင်အုပ်စု B၊ P၊ PP တို့၏ဗီတာမင်များပါရှိသည်။ ထို့အပြင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်လိုအပ်သောအောက်ပါသဲလွန်စများရှိသည်။ ဆာလ်ဖာ၊ သံ၊ အိုင်အိုဒင်း၊ ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ စီစီယမ်အပြင်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ (betanin, arginine) လည်းရှိသည်။

ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းသည်ထုတ်ကုန်သည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းသကြားဓာတ်တိုးများလာခြင်းအပေါ်မည်မျှအကျိုးသက်ရောက်သည်ကိုပြသည်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိထုတ်ကုန်များပြိုကွဲခြင်းနှုန်းမြင့်မားလေလေ၊

မြင့်မားသော glycemic (အများဆုံးတန်ဖိုး ၁၀၀) အညွှန်းရှိသည်သောအစားအစာများသည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်လျင်မြန်စွာမြင့်တက်စေသည်။ ဤတန်ဖိုးကိုဆီးချိုရောဂါခံစားနေရသူများနှင့်သူတို့၏အတိုင်းအတာအတိုင်းလိုက်နာသူများကစောင့်ကြည့်သင့်သည်။

Glycemic အညွှန်းကိန်းထုတ်ကုန်သုံးမျိုးခွဲခြား:

• ပါဝင်မှုမြင့်မားသည် (၇၀ နှင့်အထက်)၊
• ပျမ်းမျှပါဝင်မှု (၅၉ မှ ၆၀ အထိ)၊
• အကြောင်းအရာ (58 နှင့်နိမ့်) တွင်အနိမ့်။

အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်းများနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာဘုံ၌ဘာမျှမရှိသည်။ ဒုတိယ၏မြင့်မားသောနံပါတ်များနှင့်အတူ, ပထမညွှန်ပြချက်မှုမရှိခြင်းကိုဖြစ်နိုင်သည်။ အပြန်အလှန်အားဖြင့် - glicemic အညွှန်းကိန်းမြင့်မားစွာဖြင့်ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃၀ kcal ထက်မပိုစေနိုင်ပါ။

ထို့အပြင်တစ်တန်း၏ထုတ်ကုန်များ၏စွမ်းဆောင်ရည်သိသိသာသာကွဲပြားနိုင်သည်။ အကယ်၍ ကျွန်ုပ်တို့သည် beets နှင့်မုန်လာဥနီ၏ glicemic index ကိုဥပမာတစ်ခုအဖြစ်ယူပါက၎င်းတို့သည်တူညီသောဝေးကွာပါသည်။ အောက်မှာပြောကြရအောင်။

ပထမ ဦး စွာသင်ထုတ်ကုန်သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိသကြားဓာတ်တိုးများလာခြင်းကိုမထိခိုက်စေလိုပါက၎င်းသည်ကုန်ကြမ်းများကိုစားသုံးသင့်သည်ဟုပြောသင့်သည်။

အသားပြုတ်သော beets နှင့်ကုန်ကြမ်းများ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းသိသိသာသာကွဲပြားခြားနားသည်။ beetroot (၃၀) နှင့်ပြုတ်ပါက beetroot (၆၀) ရှိသည်။ သင်ပြုတ်ထားသော beets ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းရှိသကြားပါဝင်မှုကိုများစွာမြင့်တက်စေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်သင်သည်သင်၏ကိန်းဂဏန်းအတိုင်းလိုက်နာပါကအပူကုသမှုမခံရသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုစားရန်ကြိုးစားပါ။

စကားမစပ်, သင်သည်အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မသာ, ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့အရွက်ကိုစားနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကဒီအညွှန်းကိန်းသာ 15 ယူနစ်သည်။

ပြုတ်ထားသော beets နှင့်မုန်လာဥ၏ glycemic အညွှန်းကိုနှိုင်းယှဉ်ကြည့်ကြပါစို့။ အဆုံးစွန်သောအမြင့်ဆုံးနှုန်းကိုရှိပါတယ် - 85 ။

နိဂုံးချုပ်ရကျိုးနပ်သည်မှာ beets နှင့်မုန်လာဥနီသည်သင်၏အစားအစာတွင်ပါ ၀ င်နိုင်သည်။ သို့သော်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကုန်ကြမ်းမစားလျှင်သာလျှင်ဖြစ်သည်။

အသားပြုတ် beets ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့်မားပေမယ့် beetroot ကအပူ - ကုသခဲ့ရင်တောင်၎င်း၏အာဟာရများဆုံးရှုံးပါဘူး။ ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟာလူတိုင်းအတွက်စားပွဲပေါ်တင်သင့်ပါတယ်၊ အိမ်ခြံမြေဆိုင်ရာအသေးစိတ်အချက်အလက်များ:

1. beets ဖြစ်စေသောအာဟာရများသည်မည်သည့်အသက်အရွယ်မဆိုလူများအတွက်ကောင်းသည်။ ဤရွေ့ကားအစိတ်အပိုင်းများကိုခန္ဓာကိုယ်ပတ်ဝန်းကျင်, စိတ်ဖိစီးမှုနှင့်ဗိုင်းရပ်စ်ရောဂါများ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းကူညီပေးသည်။
2. အမျိုးသမီးများအတွက် beets သည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုဖြစ်သင့်သည်၊ အကြောင်းမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင်သံဓာတ်များစွာပါ ၀ င်သောကြောင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်နေစဉ်သို့မဟုတ်ခက်ခဲသောနေ့ရက်များအတွင်းခန္ဓာကိုယ်၌သွေးအားနည်းရောဂါကိုကာကွယ်ရန်အထောက်အကူပြုနိုင်သည်။
3. တစ်ပတ်ကိုအကြိမ်ပေါင်းများစွာ beets သုံးသောအမျိုးသားများသည်သူတို့၏ပုလ်စွမ်းအားကိုအားကောင်းစေသည်။
4. beets Raw သည်ဝမ်းချုပ်ရောဂါခံစားနေရသောလူများအတွက်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောသဘာဝဆေးတစ်လက်ဖြစ်သည်။ Beets သည်အစာအိမ်နှင့်အူများကိုအဆိပ်မှသန့်စင်နိုင်စွမ်းရှိသည်။ ၎င်းသည်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင်ပါဝင်သောအမျှင်ပမာဏများစွာကြောင့်ဖြစ်သည်။
5. ဘီယာတွင် kalorie ပါဝင်မှုနိမ့်သည်။ ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၄၃ ကီလိုဂရမ်သာရှိသည်။ ခါးနောက်လိုက်သူတွေကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ကမထိခိုက်ပါဘူး။
6. ဘီယာ ၁၀၀ ဂရမ်တွင်နေ့စဉ်ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်နှင့်ကလိုရင်းတို့ပါဝင်သည်။
7. beets ပရိုတိန်းဇီဝြဖစ်တိုးတက်စေရန်ကူညီပေးသည်။

1. ဒီထုတ်ကုန်ကို gastritis ခံစားနေရပြီးအစာအိမ်အချဉ်ဓာတ်ရှိသူတွေကမစားသင့်ပါ။ Beets သည်မျှတသောအက်ဆစ်ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။
2. ထို့အပြင်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိကယ်လစီယမ်ချို့တဲ့မှုကိုခံစားနေရသောသူများအတွက် beets မစားပါနှင့်။ Burak သည်ဤအာဟာရဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။
3. ဆီးချိုရောဂါကိုပြုတ်သော beets မစားရန်တားမြစ်သည်! ကတည်းကပြုတ် beets ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းအတော်လေးမြင့်မားသည်ကတည်းက။ သူတို့အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသာစားခွင့်ပြုသည်။
4. ဆီးသွားတဲ့သူတွေအနေနဲ့လည်းပြုတ်ထားတဲ့ beets ကိုရှောင်သင့်ပါတယ်။
5. အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း beets သည်အူကိုသန့်ရှင်းစေနိုင်သည်။ အကယ်၍ လူတစ် ဦး သည်ဝမ်းလျှောရောဂါခံစားနေရပါကဟင်းသီးဟင်းရွက်များစားခြင်းမှရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။

ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည့်အဓိကနည်းမှာကယ်လိုရီနိမ့်သောအစားအစာများစားခြင်းနှင့်ပြောင်းရွှေ့ခြင်းဖြစ်သည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းမရှိသောကြောင့် beets သည်အစားအသောက်ထုတ်ကုန်အဖြစ်စိတ်ချစွာထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်သည်။ beets အများအပြားဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ အနည်းငယ်ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများစဉ်းစားပါ။

beets ကိုရောက်လာသောအခါစိတ်ထဲပေါ်လာသည့်ပထမဆုံးပန်းကန်မှာ borsch ဖြစ်သည်။ လူများစွာသည်သူ၏စာရွက်ကိုဂေါ်ဖီထုပ်၊ beets၊ ကြက်သွန်နှင့်အသားဟင်းရည်ကိုသိကြသည်။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော borscht ၏ထူးခြားသောဗားရှင်းမှာ meatballs ပါရှိသည်။ ၎င်းသည်အရွယ်ရောက်ပြီးသူများနှင့်ကလေးများအတွက်အယူခံဝင်ပါမည်။

ထိုကဲ့သို့သော borscht ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းသာ 30 ယူနစ်ဖြစ်ပါတယ်။

• minced အမဲသား (ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသား) - ၃၀၀ ဂရမ်၊
• ကြက်ဥတစ်ဝက်
• mayonnaise ဇွန်း,
• ဂေါ်ဖီထုပ် - ဂရမ် 300,
• မုန်လာဥ - တ ဦး တည်းအရာ
• ကြက်သွန်နီ
• အာလူး ၃ လုံး၊
• beets - 2 အပိုင်းပိုင်း,
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 20 ဂရမ်,
• ငရုတ်ကောင်းအနီရောင် - 1 အပိုင်းအစ,
• ဆား၊ နံ့သာမျိုး၊ ငရုတ်ကောင်း၊
• သကြား - pinch ၏စုံတွဲတစ်တွဲ,
• ကြက်သွန်ဖြူ၏လေးညှင်းပွင့်
• အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့အစိမ်းနှင့်ချဉ်သောမုန့်။

1. ဘောဇဉ်နှင့်အတူ borsch သည်ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ရန်မလိုပါ။ မီးထဲ၌ရေ၏ ၅ လီတာကိုထည့်ပြီးအသားဖြုတ်ထားသော beet အမြစ်များကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ အဆိုပါ beetroot ချက်ပြုတ်နေစဉ်, အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။
2. ငရုတ်ကောင်းကိုအခွံခွာပြီးဖြတ်တောက်ခြင်း၊ ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဖြတ်တောက်ခြင်း၊ မုန်လာဥကြမ်းကိုကြိတ်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်နီနှင့်အာလူးများကို Cube များဖြင့်ခုတ်ပါ။
3. ယခုသင်သည် meatballs အောင်စတင်နိုင်ပါသည်။ ကြက်ဥ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် minced အမဲသားကိုပန်းကန်ထဲ၌ရောမွှေပါ။ ရရှိလာသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှဘောလုံးငယ်များကိုသင်ပုံသွင်းရန်လိုအပ်သည်။ ထိပ်ဖျား: ဘောလုံးများကိုသပ်သပ်ရပ်ရပ်ထားရန်၊ သင်၏လက်များကိုရေအေးဖြင့်အခါအားလျော်စွာစိမ်ပါ။
4. ဤအချိန်အားဖြင့်, beets ပြီးသားချက်ပြုတ်သင့်သည်။ ပျော့ပျောင်းနေသင့်တယ် ၎င်းကိုဒယ်အိုးထဲမှဖယ်ထုတ်ပြီး (ရေပြုတ်ပါက) ၅ လီတာအထိထည့်ပါ။ ရေနှင့်ဆားဂေါ်ဖီထုပ်ထား၏။ ၁၀-၁၂ မိနစ်အကြာတွင်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥ မှလွဲ၍)၊ အသားဘောလုံးနှင့်ပင်လယ်အော်အရွက်များကို borsch ထဲသို့ထည့်နိုင်သည်။
5. beets ကျေးဇူးတင်စရာပါ။
6. မုန်လာဥနီနဲ့ကြက်သွန်နီတွေကိုဒယ်အိုးထဲမှာကြော်၊ မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနဲ့ဘီယာတစ်ခွက်ရေနဲ့သကြားထည့်ပါ။ 6 မိနစ်ခွက်အောက်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေပြုတ်။
7. ဒယ်အိုးထဲမှအရောအနှောများကိုဘောဇဉ်များအဆင်သင့်ဖြစ်မှသာဘော့စ်သို့ပေါင်းထည့်သင့်သည်။
8. အဆိုပါ borscht အတွက်နောက်ဆုံးအဆင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်သွင်းထားသည်။ ၂ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။

Borsch ကို ၂ နာရီခန့်သောက်သင့်သည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သောအခါ, သင်သည်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလှဆင်ခြင်းနှင့်ချဉ်သောမုန့်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျကိန်းဂဏန်းအတိုင်းလိုက်နာလျှင်, သင် borsch ၏အစားအစာဗားရှင်းလုပ်နိုင်ပါတယ်, ဒီအဘို့အစာရွက်ကနေ mayonnaise ဖယ်ထုတ်ခြင်းနှင့် minced အမဲသားများအတွက်အမဲသားအနိမ့်အဆင့်ကိုယူကျိုးနပ်သည်။

Beet ထိပ်များသည်ဗီတာမင်များနှင့်အာဟာရများပြည့်နှက်နေသည်။ ၎င်းသည်ကျန်းမာ။ အရသာရှိသောဟင်းလျာများကိုပြုလုပ်သည်။ ဒီထုတ်ကုန်ကိုခြောက်သွေ့စေတယ်၊ ​​ဆောင်းတွင်းအတွက်ပြင်ဆင်တယ်၊ beet tops မှအသုပ်အထူးသဖြင့်ကောင်းလှ၏။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောတစ်ခုမှတစ်ခုအတွက်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။

ဒီအသုပ်၏ glycemic အညွှန်းကိန်း 27 ယူနစ်၏တန်ဖိုးထက်မကျော်လွန်ပါဘူး။

• beet ထိပ်များ - 400 ဂရမ်,
• မည်သည့်အစိမ်းရောင် (ဇီယာစေ့၊ parsley၊ ဆလတ်) - ၂၀၀ ဂရမ်၊
• ဟင်းရွက်ဆီ (သံလွင်မဟုတ်) ဇွန်းတစ်ဇွန်း၊
• မုန်ညင်းစေ့ - ၁၀ ဂရမ်၊
• ကြက်သွန်ခေါင်းတစ်လုံး (ဖြစ်နိုင်သည်အနီ)၊
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်,
• ခုတ် walnuts - 2 ဇွန်း,
• ဆား။

1. beets ၏အရွက်ကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှင့်ထုခုတ်။
2. ဒယ်အိုးကိုဆီနှင့်အမဲဆီ။ မုန်ညင်းစေ့ကို၎င်း၊ စက္ကန့် ၃၀ လောက်ကြော်။
3. ကြက်သွန်နီကိုအပိုင်းပိုင်း ခွဲ၍ မုန်ညင်းစေ့ကိုဒယ်အိုးထဲထည့်လိုက်။ ကြက်သွန်အညို (၃ မိနစ်ခန့်) သည်အထိကြော်ပါ။
4. ထို့နောက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူကို (သင်မချိုးနိုင်) ကဒယ်အိုးသို့ပို့သည်။ စက္ကန့် ၃၀ ကျော်မျှကြော်ပါ။
5. နောက်ဆုံးအဆင့်မှာအစိမ်းရောင်နှင့်ထိပ်များကိုကြော်ရန်ဖြစ်သည်။ သူတို့ကို beet ရိုးတံပျော့သည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာစွပ်ပြုတ်။
6. အရသာအတွက်ဆားထည့်, ရောမွှေပါ။
7. ဒယ်အိုးရဲ့ contents ကိုအသုပ်ပန်းကန်ထဲကိုထည့်ပြီးအခွံမာသီးတွေနဲ့ဖြန်းပါ။

ဤအသုပ်သည်အသားအတွက်သို့မဟုတ်သီးခြားလွတ်လပ်သည့်ပန်းကန်တစ်ခုအဖြစ်စုံလင်သည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်သခွားသီးသို့မဟုတ်မုန်လာဥကိုသုတ်ပုလင်းများနှင့်ထည့်နိုင်သည်။

အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, အသုပ်ချဉ်သောမုန့်, ​​ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူရိတ်သိမ်းနိုင်ပါတယ်။

Burak အဓိကဟင်းလျာများကိုကျော်လွှားခဲ့ပါဘူး အကောင်းဆုံး beetroot ဟင်းလျာများတစ်ခုမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သင့်လျော်သောအစာအာဟာရကိုလိုက်နာသူတစ် ဦး ၏အစားအစာနှင့်အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်သည်။

ပန်းကန်၏ glycemic အညွှန်းကိန်းခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 25-30 ယူနစ်ဖြစ်ပါတယ်။

• ဂေါ်ဖီထုပ် - ဂရမ် 500,
• ခရမ်းချဉ်သီး - တစ်ဖဲ့၊
• ရေတစ်ခွက်
• beets - 2 အပိုင်းပိုင်း,
• ငရုတ်ကောင်းကတစ်
• leeks - ၁၀၀ ဂရမ်၊
• မုန်လာဥနီ - သေးသေးလေးတစ်ခု၊
• ရှလကာရည် 9% - 10 ဂရမ်,
• အရသာအတွက်ဆား
• paprika နှင့်ငရုတ်ကောင်း - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

1. beets ကိုပြုတ်။ အခွံနှင့် Cube သို့ဖြတ်ရ၏။
2. တစ် stewpan ၌ထားဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်။
3. ခရမ်းချဉ်သီးကိုကျေးဇူးတင်စရာပါ, ဂေါ်ဖီထုပ်မှပေးပို့ပါ။
4. ဆား, ရေထည့်, နူးညံ့သည်အထိမျှတည်ထားပါ။
5. ငရုတ်ကောင်းကိုအပိုင်းပိုင်း ခွဲ၍ မုန်လာဥနီကိုကြိတ်ပါ။ နောက်ဆုံးအညွန့်ကိုရွှေညိုသည်အထိကြော်ပါ။
6. ထို့နောက် Stewpan တစ်ခုတွင်ငရုတ်ကောင်း၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ကြက်သွန်၊ beets နှင့်မုန်လာဥနီများကိုပေါင်းစပ်ရန်လိုအပ်သည်။ ဆားနှင့်နံ့သာမျိုးများကိုထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောသည်အထိအလတ်စားအပူကျော်မျှတည်ထားပါ။

beets သည်ကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းသည်မှာသေချာသည်။ ၎င်းကိုသင်၏အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းရန်မမေ့ပါနှင့်၊ တစ်ပတ်လျှင်ကြိမ်အကြိမ်အနည်းငယ်သေချာစွာစားပါ။

သမိုင်းနှင့်လျှောက်လွှာ

ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အပင်နှစ်ရှည်နှစ်ရှည်ပင်များကိုရည်ညွှန်းသည်။ ၎င်းကိုဥရောပအရှေ့ပိုင်းနှင့်အာရှရှိကျယ်ပြန့်စွာဖြန့်ဝေသည်။ စက်ရုံ၏အစိတ်အပိုင်းအားလုံးအားအစားအစာတွင်အသုံးပြုနိုင်သော်လည်းအမြစ်သီးနှံများကိုအများဆုံးအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။၁၇၄၇ ခုနှစ်မှစ၍ မျိုးပွားသူများ၏ကြိုးစားအားထုတ်မှုကြောင့်ယနေ့လူကြိုက်အများဆုံးသကြားဓာတ်ကိုမွေးမြူနိုင်ခဲ့သည်။

ဘီယာဓာတုဗေဒဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် beets သည်အစားအစာနှင့်ဆေးဝါးလုပ်ငန်းများတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်သကြားဓာတ်သန့်စင်ပြီးသကြားဓာတ်ကိုထုတ်လုပ်သည်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်မြင့်မားသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ထုတ်ကုန်များနှင့်သက်ဆိုင်သော်လည်း၎င်းသည်များစွာသောအကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ကောက်ပဲသီးနှံများကိုကုန်ကြမ်းများနှင့်အချက်အပြုတ်ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုများတွင်အသုံးပြုသည်။ သို့သော်အသားပြုတ်ထားသော beets များသည်ကုန်ကြမ်းထက်အသုံးမ ၀ င်ကြောင်းသတိပြုသင့်သည်။

အမြစ်ကောက်ပဲသီးနှံများ၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံတွင် micro နှင့် macro element များပါဝင်သည့်ရှုပ်ထွေးသောအရာများသာမကအခြားအသုံးဝင်သောအာဟာရများပါ ၀ င်သည်။ Beet အမြစ်များတွင်ဗီတာမင်ဘီအားလုံးနီးပါးပါ ၀ င်သည်။ thiamine, pyridoxine, folic acid နှင့် cyanocobalamin ။ ဒါ့အပြင် beets ထဲမှာအဆီပျော်ဝင်နိုင်တဲ့ဗီတာမင်အေပါ ၀ င်ပါတယ်။ အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သောတက်ကြွသောဒြပ်စင်များအတွက် beets သည်ပိုတက်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ သံ၊ အိုင်အိုဒင်းနှင့်သွပ်အိုင်းယွန်းများကဲ့သို့သောသဲလွန်စဒြပ်စင်များပေါများသည်။ အထူးသဖြင့်ဆီးချိုရောဂါသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်၏လုပ်ငန်းကိုအားဖြည့်ပေးသောပိုတက်စီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ် (Trace element) များလိုအပ်သည်။

ဤထုတ်ကုန်၏အခြားအလွန်တန်ဖိုးရှိသောပစ္စည်းတစ်ခုမှာ hyperglycemia နှင့်ဆက်စပ်သောဇီဝဖြစ်ပျက်မှုဆိုင်ရာပြordersနာများကြောင့်တစ်ရှူးများ၏အရှိန်အဟုန်ဖြင့်အိုမင်းခြင်းကိုတားဆီးပေးသောဓါတ်တိုးပစ္စည်းများစွာဖြစ်သည်။ ဖွဲ့စည်းမှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သော Betaine သည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။ ၎င်းသည် phospholipids ပေါင်းစပ်မှုကြောင့်ဆဲလ်နံရံကိုခိုင်မာစေသဖြင့်အမြစ်သီးနှံများကိုအသုံးပြုခြင်းသည်သွေးကြောနံရံတွင် atherosclerotic အပြောင်းအလဲများ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှုန်းကိုအကောင်းဆုံးကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။

Glycemic ဂုဏ်သတ္တိများ

ဆီးချိုရောဂါ၏အစားအစာတွင်ပါဝင်သောဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အငြင်းပွားဖွယ်ရာထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အထူးသဖြင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာတက်ကြွသောအရာများသိုလှောင်ထားသည့်သိုမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပြားစွာပါဝင်သည်။

မှတ်စုယူခြင်းသည်ကျိုးနပ်ပါသည်

ဟုတ်ပါတယ်, သင်ဤထုတ်ကုန်၏အသုံးပြုမှုကိုလုံးဝစွန့်လွှတ်မထားသင့်, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အလယ်အလတ်ပမာဏအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအသုံးပြုခြင်းသည်ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေရုံသာမကခန္ဓာကိုယ်မှလိုအပ်သော ၀ တ္ထုများကိုပေးလိမ့်မည်။ ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရသူများအတွက်တစ်နေ့ကို ၁၀၀ ဂရမ်ထက်မပိုသောကုန်ကြမ်းများစားသုံးခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ပမာဏသိသိသာသာမြင့်တက်လာလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ဒီပုံစံအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သိသိသာသာ glycemic အညွှန်းကိန်းကိုတိုးမြှင့်ကတည်းကဒါပေမယ့်ဒါဟာအသားပြုတ် beets စွန့်လွှတ်ရကျိုးနပ်သည်။