Bulgur ဖွဲ့စည်းမှု, ဆီးချိုရောဂါအတွက်ထိရောက်မှု, contraindications, အလားအလာအကျိုးကျေးဇူးများ, အန္တရာယ်နှင့်ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းများ

နို့မှည့်နေချိန်တွင်ကန ဦး အနေဖြင့် (အများဆုံးအသုံးဝင်သော) durum ဂျုံစေ့များကိုရိတ်သိမ်းသည်။ ထို့နောက်၎င်းတို့ကိုသန့်ရှင်းစေပြီးရေနွေးငွေ့ဖြင့်သုတ်။ အခြောက်ခံသည်။ အရှေ့တိုင်းအစားအစာများတွင် bulgur ကိုအစာကြေရန်ခက်ခဲသောသီးနှံအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ Plus အား - ၎င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ။ ထိုသူတို့အများအပြားရှိပါတယ်။

အရေးကြီးချက် - ဤကောက်နှံများကိုမလျှော်ရသေးပါ၊ ဒုတိယ - ကြိတ်ဆုံကြိတ်ကြိတ်ဆုံကြိတ်ပါ၊ ဒီ pilaf ကိုယူပါ၊ သေးငယ်တဲ့တစ်ခုပါ။ meatballs ကဒီဟာတွေကကောင်းပါတယ်၊ ပြီးတော့ငရုတ်သီးဒါမှမဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးတွေကိုသူနဲ့အတူထည့်နိုင်တယ်။ ပုံကိုကြည့်ပြီး bulgur အမျိုးမျိုးကြိတ်ဆုံနှင့်ဟင်းလျာများအတွက်မှန်ကန်သောသီးနှံရွေးပါ။

GI သည်အမျိုးမျိုးသောအစားအစာများ၏သွေးဂလူးကို့စ်အပေါ်သက်ရောက်မှုကိုညွှန်ပြသည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏အညွှန်းကိန်းမြင့်လေလေကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပျက်ပြားခြင်းဖြစ်စဉ်များမြန်လေသဖြင့်သကြားပမာဏတိုးများလာလေလေဖြစ်သည်။

အဆိုပါတွက်ချက်မှု GI ဂလူးကို့စ (100) အပေါ်အခြေခံသည်။ ကျန်ရှိသောကုန်ပစ္စည်းများနှင့်ပစ္စည်းများ၏အချိုးအစားသည်၎င်းတို့၏အညွှန်းကိန်းရှိအမှတ်အရေအတွက်ကိုဆုံးဖြတ်သည်။

GI သည်ညွှန်းကိန်းမှ ၀ သို့ ၃၉ အထိရှိလျှင်၊ ဆီးချိုရောဂါရှိသူလူနာများအတွက်လုံခြုံမှုရှိသည်ဟုယူဆသည်။ ၄၀ မှ ၆၉ ကြားသည်ပျမ်းမျှဖြစ်ပြီး ၇၀ အထက်တွင်အမြင့်ဆုံးညွှန်းကိန်းဖြစ်သည်။

စာဝှက်ဖြည်ခြင်းနှင့်ပြန်လည်တွက်ချက်ခြင်းသည်“ ချိုမြိန်သောရောဂါ” ခံစားနေရသူများသာမက၊ မှန်ကန်သောနေထိုင်မှုပုံစံကိုနေထိုင်ရန်နှင့်ကျန်းမာစွာစားသုံးခြင်း၏နိယာမများကိုလိုက်နာကျင့်သုံးသူများမှလည်းအသုံးပြုသည်။ အဓိကကျသောစီရီရယ်၏ GI ညွှန်းကိန်းများ၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများနှင့်အဓိကစီရီရယ်၏ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အချိုးအစားကိုပြသထားသည်။

အမျိုးသမီးများအတွက် bulgur ၏အသုံးပြုမှုကို

တစ်စုံတစ် ဦး ကသိချင်စိတ်ပြင်းပြစွာဖြင့်လူအများကြိုက်နှစ်သက်သည့်ထုတ်ကုန်ရှိသည်။ ဤစပါးကျီသည်မကြာသေးမီကကျွန်ုပ်တို့၏စတိုးဆိုင်၏စင်များပေါ်တွင်ခိုင်မာသောနေရာတစ်ခုရရှိခဲ့သည်။ ထိုအခါမေးစရာပေါ်ပေါက်လာသည်မှာကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်၏ကျန်းမာရေးအတွက် bulgur ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များအကြောင်းကျွန်ုပ်တို့အဘယ်သို့သိရသနည်း၊ ယေဘုယျအားဖြင့်မည်သည့်သီးနှံအမျိုးအစားနှင့်ဤထူးခြားသောထုတ်ကုန်ကိုချက်ပြုတ်ရမည်နည်း။ ယနေ့သင်သည်ဤမေးခွန်းများအားလုံးအတွက်အဖြေရရှိလိမ့်မည်။

ဖွဲ့စည်းမှု, ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာနှင့် GI

ရာစုနှစ်ချီ။ bulgur သည်အရှေ့အလယ်ပိုင်းနှင့်အိန္ဒိယတို့တွင်အရေးပါသောအစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။ Bulgur ကိုတစ်နှစ်ပတ်လုံးချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်အရသာနီးပါးနှင့်ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးနှင့်အတူပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။

ဤအမျိုးအစားကိုတူရကီနှင့်အိန္ဒိယတို့တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်သန့်စင်ပြီးသိုးသငယ်နှင့်အခြားအသားဟင်းများဖြင့်ခင်းကျင်းသည်။ ဘူလ်ဂေးရီးယားသည်အရှေ့ဘက်တွင်အဓိကအစားအစာဖြစ်သည်။ အဆိုပါအဆာနှင့်အရသာရှိတဲ့ထုတ်ကုန်လည်းကျန်းမာပြီးအလွန်အာဟာရဘေးထွက်ပန်းကန်ဖြစ်ကြသည်။

အာရပ် bourgeois ထုတ်လုပ်မှုသည်အလွန်ရှုပ်ထွေးသည်။ ၎င်းကို steamed durum ဂျုံမှပြုလုပ်ပြီးခြောက်သွေ့စေသည်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်ထွက်ပေါ်လာသည့်ဖွဲနုများကိုဖယ်ရှားပြီးကျန်ရှိသောဝတ်မှုန်များကိုသီးနှံဖြတ်စက်ဖြင့်ဖြတ်ပြီးလျှင်ကြမ်းတမ်းစွာကြိတ်ခွဲပါ။

Bulgur သည်အရသာရှိသောကြောင့်လူကြိုက်များသည်သာမကအာဟာရဓာတ်များစွာပါ ၀ င်ပြီးစျေးနှုန်းချိုသာပြီးအထူးသဖြင့်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသည်။ Bulgur သည်ပုံမှန်အားဖြင့်အလုံအလောက်ရရှိရန်ကူညီပေးသည်၊ ထို့ကြောင့်ချက်ပြုတ်ရာတွင်လူကြိုက်များသည်။

Bulgur သည်အာဟာရဓာတ်များသောအစားအစာဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တွင်ဗီတာမင်အီး၊ ဗီတာမင် B အမျိုးမျိုးအပြင်မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖော့စဖောရတ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ သွပ်၊ ဆယ်လီနီယမ်နှင့်ခရိုမီယမ်ဓာတ်သတ္တုများပါ ၀ င်သည်။ ဘူလ်ဘူဂူတွင်ဗိုက်တာဘီ၏မြင့်မားသောအာရုံစူးစိုက်မှုပါဝင်ပြီး၎င်းသည် beriberi ၏ကာကွယ်မှုနှင့်အာရုံကြောစနစ်ကိုအားဖြည့်ပေးရာတွင်အရေးကြီးသည်။ Folic acid ကိုထုတ်ကုန်တွင်များပြားစွာတွေ့ရပြီးအမျိုးသမီးကိုယ်ခန္ဓာအတွက်အရေးကြီးသည်။ ခေါက်ဆွဲနှင့်ဆန်တို့နှင့်မတူသည်မှာထုတ်ကုန်တွင်အနိမ့်ဆုံးအညွှန်းကိန်းရှိသည်။

Bulgur တွင်အတော်လေးများသောကယ်လိုရီများပါသည်။ ၁၀၀ ဂရမ်တွင် ၃၅၀ ကယ်လိုရီပါရှိသည်။ သို့သော်အချို့သောရင်းမြစ်များအရ ၁၀၀ ဂရမ်စီရီရယ်သည် ၁၁၀ ကယ်လိုရီသာပေးသည်။ အထူးသဖြင့်အမျှင်ဓာတ်မြင့်မားစွာပါဝင်ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။

Bulgur သည်ဂျုံနှင့်အာဟာရတူသည်။ သံ၊ ဖော့စဖရပ်စ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်နှင့်ဗီတာမင်များကြွယ်ဝသောကြောင့်၎င်းသည်ဖြည်းဖြည်း။ အစာစားနိုင်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များစွာပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါအညွှန်းကိန်း 46 ယူနစ်ဖြစ်ပါတယ်။

အသင့်ပြင်ဆင်ထားသောထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်တွင် -

• စွမ်းအင် - 1,500 kJ / 360 kcal,
• အမျှင်: 8g
• ပရိုတိန်း 12.5 g
• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် (၆၉) ဂရမ်၊
• အဆီ: ၀.၂ ဂရမ်သည်ပြည့်နှက်နေသောအဆီများဖြစ်သည်။

ဆီးချိုရောဂါအတွက် bulgur ချက်ပြုတ်နည်း။

သီးနှံများကိုရေပူဖြင့်မိနစ် ၂၀ လောက်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ထုတ်ကုန်သည်ရောင်ရမ်းနေစဉ်အတွင်းရေပမာဏများစွာစုပ်ယူနိုင်ခြင်းကြောင့်ချက်ပြုတ်နေစဉ်ပမာဏသည်သိသိသာသာတိုးများလာသည်။ စည်းကမ်းချက်တစ်ခုအရစားပွဲတစ်လုံးအတွက်ဇွန်းသုံးခွက်လောက်ရတယ်။

Bulgur သည်စူပါမားကတ်တွင်ပလပ်စတစ်အိတ်ဖြင့်ထုပ်ထားသည်။ ၆ လလုံးလုံးသီးနှံများကိုအကောင်းဆုံးသုံးပါ။ bulgur အောင်များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများအများကြီးရှိပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးများကိုရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအိုးများနှင့်လောင်းပြီးလျှင်ပုံးထဲထည့်ပြီး Cube အနည်းငယ်ခွဲပေးပါ။ ထို့နောက် leek ကိုဖြတ်ပြီးလျှင် parsley နှင့် mint အချို့ကိုခုတ်ပါ။ သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်သံလွင်ဆီတို့ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့ထည့်ပါ၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းဖြင့်ရောစပ်ပါ။ သင်သည်အရသာအတွက်ဇီနှင့်အခြားအမွှေးအကြိုင်များကိုထည့်နိုင်သည်။

2 servings များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• bulgur ၏ 125 ဂရမ်,
• 150 ဂရမ် zucchini
• 1 မုန်လာဥ
• 150 ဂရမ်ပဲ
• ၁ ကြက်သွန်၊
• ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့်
• ½ငရုတ်သီး။

အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်နံ့သာမျိုး:

• သံလွင်ဆီ ၁ ဇွန်း၊
• စက်ရုံသုံးရာမီလီတာ၊
• 50 ဂရမ်အိမ်တွင်းပဲပုပ်သို့မဟုတ် oat မုန့်,
• ဆားနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း။

ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ sautepan ထဲမှာဆီကိုအပူ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးထောပတ်နှင့်အတူအညီအမျှ coated သည်အထိထိုအခါ bulgur နှင့်sautéထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ရော။ မွှေးပါ။ ဆူအောင်တည်ပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်မီးဖိုကိုပိတ်ထားရန်၊ ပဲ၊ မုန့်နှင့်ပေါင်းထည့်ပြီးနောက်ထပ် ၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်သင်သည်ရရှိလာသောထုတ်ကုန်ကိုဆားငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ဖြင့်ရောစပ်။ မြည်းစမ်းရန်အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထည့်နိုင်သည်။

အန္တရာယ်ရှိတဲ့ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် contraindications

လူအများစုကဒီအမျိုးအစား ၂ မှာဆီးချိုရောဂါရှိတဲ့ bulgur ကိုစားလို့ရသလား။ ဤထုတ်ကုန်သည်ဂျုံထုတ်ကုန်အားလုံးကဲ့သို့ gluten ပါ ၀ င်သောကြောင့် celiac ရောဂါ - gluten သည်းမခံသောလူများအတွက်မသင့်တော်ပါ။ ထို့အပြင်ဆီးချိုရောဂါနှင့်အဝလွန်သောလူနာများသည်ဆေးဝါးကိုမသုံးသင့်တော့ပါ။ အကျိုးကျေးဇူးများအပြင်ထုတ်ကုန်၏ဖြစ်နိုင်ချေရှိသောအန္တရာယ်နှင့်ဆိုးရွားသောတုံ့ပြန်မှုများကိုလေ့လာမှုများစွာတွင်လေ့လာထားသည်။

လူနာများကိုစိတ် ၀ င်စားသည် - ဆီးချိုရောဂါအတွက်ထုတ်ကုန်ကိုသောက်ရန်ဖြစ်နိုင်သလား။ ရိုးရာမုန့်နှင့်ခေါက်ဆွဲများသည်အဝလွန်ခြင်းကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။ အလယ်အလတ်အဆင့်မြင့်အရည်အသွေးရှိသောကောက်ပဲသီးနှံများကိုမထိခိုက်ပါ။ သို့သော်အဖြူရောင်ဂျုံမှုန့်ထုတ်ကုန်များ (ဥပမာအဖြူရောင်ဂျုံမှုန့်မှထုတ်လုပ်သောသီးနှံများ) တွင် gluten နှင့် acarch ပါဝင်သည်။

အစားအစာတွင်အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ပီဇာ၊ မုန့်ညက်နှင့်အခြားဂျုံမှုန့်များပါ ၀ င်ပါက၎င်းသည်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များစွာမလုံလောက်နိုင်ပါ။

ဆီးချိုရောဂါအတွက်သီးနှံများသည်အရည်အသွေးမြင့်မားသောဗီတာမင်ဘီရင်းမြစ်ရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော်၎င်းသည်အဖြူရောင်ဂျုံမှုန့်ထုတ်ကုန်များနှင့်သက်ဆိုင်ခြင်းမရှိတော့သဖြင့်ဗီတာမင်ဘီချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ထင်မြင်ချက်များ၌တွေ့ရလေ့မရှိသလောက်နည်းပါးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်း၏ပထမဆုံးလက္ခဏာများမှာအရေပြားပြproblemsနာများ၊ အစာကြေခြင်းနှင့်အိပ်မပျော်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၊ ခေါင်းကိုက်ခြင်းနှင့်မူးဝြေခင်းတို့ဖြစ်နိုင်သည်။

အစောဆုံးလူသိများသည့်သမိုင်းပညာရှင်ဟဲရိုဒိုတပ်စ် (ဘီစီ ၄၉၀) သည်သက်တမ်းနှစ်ပေါင်း ၁၂၀ ခန့် ရှိ၍ သီးနှံများကိုမစားသောအီသီယိုးပီးယားလူမျိုးများအကြောင်းရေးသားခဲ့သည်။ သို့သော်မှတ်စုများ၏ယုံကြည်စိတ်ချရမှုကိုသိပ္ပံပညာရှင်များနှင့်သမိုင်းပညာရှင်တို့ကအကြိမ်ကြိမ်မေးခွန်းထုတ်ခဲ့သည်။

မှည့်သောစီရီရယ်များသည်အစာကြေရန်ခက်ခဲသည်။ ဓာတ်များစွာပါဝင်သောကြောင့်အစာအိမ်ကိုယားယံစေသည်။ ကစီဓာတ်နှင့်ဂလူးနင်သည်အစာကြေနိုင်ခြင်းမရှိသည့်အူအတွင်းရှိစေးကပ်သောဒြပ်ထုကိုထုတ်လုပ်သည်။

တာရှည်အရိုးချွဲအမြှေးပါး (အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းအဆင်မပြေခြင်းနှင့်မကြာခဏအအေးမိခြင်းများ) နှင့် musculoskeletal စနစ်၏ရောဂါများ (အဆစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ဂေါက်ရောဂါ၊ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းအပြင်) သည်ပေါင်မုန့်နှင့်ခေါက်ဆွဲနေ့စဉ်စားသုံးမှု၏ပုံမှန်အကျိုးဆက်များဖြစ်သည်။

ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒီငှက်တွေနဲ့မသက်ဆိုင်ပါဘူး၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့သူတို့မှာရင့်မှည့်သောမျိုးစေ့များကိုအစာကြေစေရန်အထူးဒီဇိုင်းလုပ်ထားသောကိုယ်တွင်းအင်္ဂါ (goiter) ရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

သွေးကြောကျဉ်းခြင်း၊ ၀ မ်းဗိုက်နာခြင်း၊ ဖောင်းကြွခြင်း၊ ၀ မ်းလျှောခြင်း၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ ပျို့ချင်ခြင်း၊ လိပ်ခေါင်းရောဂါနှင့်နာတာရှည်အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောင်ရမ်းခြင်းတို့ကိုတွေ့ကြုံနိုင်သည်။

အခြားအစားအစာထုတ်ကုန်များ (ကဖိန်း၊ အရက်၊ သကြား) နှင့်ပေါင်းစပ်။ ဂျုံထုတ်ကုန်များသည်ခေတ်မီသောအစားအစာများ၏အခြေခံဖြစ်ပြီးအစာခြေစနစ်ကိုအမြဲတမ်းယားယံစေသည်။ အစားအစာကိုလုံးလုံးလျားလျားပြောင်းလဲခြင်းမပြုမီအန္တရာယ်ရှိသောရောဂါများကိုရှောင်ရှားနိုင်ရန်အတွက်လူနာအားအထူးကုဆရာဝန်ကြီးနှင့်တိုင်ပင်ရန်အကြံပေးသည်။

အကြံပေး! အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနှင့်အဝလွန်ခြင်းတို့အတွက်ဤထုတ်ကုန်ပါ ၀ င်သည့်အစားအစာများကိုစားရန်မလိုအပ်ပါ။ အစားအစာမှဂျုံယာဂုကိုဖယ်ထုတ်ရန်အကြံပြုသည်။

သင့်လျော်သောအစားအစာသည်ဆီးချိုရောဂါကုသမှု၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကျန်းမာသောလူနေမှုပုံစံသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အဓိကအခန်းကဏ္ role မှပါ ၀ င်သည်။ GI မြင့်မားသောအစားအစာများကိုစွန့်ပစ်ရန်အရေးကြီးသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်အခြေခံရောဂါဆိုးရွားလာခြင်းနှင့်အမျိုးမျိုးသောရှုပ်ထွေးမှုများဖြစ်ပေါ်ခြင်းတို့ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဆေးဝါးများသောက်ရန်သာမကအစားအသောက်ကိုလိုက်နာရန်လည်းအရေးကြီးသည်။

ဖြစ်နိုင်ချေရှိသောကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအကျိုးဆက်များကိုရှောင်ရှားရန်အတွက်အာဟာရပညာရှင်နှင့်ထုတ်ကုန်အသစ်များကိုဆွေးနွေးရန်အကြံပြုပါသည်။ အခြားလက္ခဏာများပေါ်လာပါကအရည်အချင်းပြည့်မီသောပညာရှင်တစ် ဦး ၏အကြံဥာဏ်ကိုရယူပါ။

Bulgur - ဒီသီးနှံကဘာလဲ

ဘူဂူရူ၊ ဘာဂူဂူ၊ ဂူဂူးလ်တို့သည်အချို့သောလူမျိုးစုများအတွက်အစာကျွေးခြင်းဟုခေါ်သည့်အတွက်ဂျုံစပါးကိုအထူးနည်းဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်။ လွန်ခဲ့သောအနှစ် ၄၀၀၀ ကျော်ကဤနာမဖြင့်ပေါင်မုန့်သည်လူကြိုက်များခဲ့သည်ဟူသောအထောက်အထားရှိသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏စားသုံးသူများအတွက်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရှေ့၊ မြေထဲပင်လယ်၊ အိန္ဒိယနှင့်ဘော်လကန်နိုင်ငံများမှသီးနှံများသည်ရိုးရာအစားအစာများကိုပိုင်ဆိုင်ပြီးသူတို့၏အမျိုးသားအစားအစာကိုဟင်းပွဲများစွာအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့်အလှဆင်ထားသည်။

ဥရောပသည်ကျွန်ုပ်တို့ထက်စောလွန်းသော burgul နှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်လာပြီးလွန်ခဲ့သောရာစုနှစ်များစွာကစွန့်စားနိုင်သောမက်ဂရဘကုန်သည်များက၎င်းကိုယူဆောင်လာခဲ့သည်။ သင်္ဘောပေါ်၌နေရာများစွာယူဆောင်ရသောသီးနှံများ၊ အဖိုးတန်ရာသီဥတုများနှင့်နံ့သာမျိုးများနှင့်အတူယူဆောင်လာလျှင်ကုန်သည်များကမည်မျှတန်ဖိုးထားခဲ့သည်ကိုစဉ်းစားကြည့်ပါ။

ရှေးအချိန်ကတည်းကကောက်ပဲသီးနှံများကိုလက်ဖြင့်သော်လည်းကောင်း၊ ရှည်လျားသောနည်းဖြင့်လည်းကောင်းရရှိခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ဂျုံကိုအသားပြုတ်သို့မဟုတ်ရေနွေးဖြင့်ကြဲပြီးနောက်ခြောက်သွေ့ပြီးနောက်မျိုးစေ့များနှင့်သစ်သီးခွံများကိုဖယ်ထုတ်ပြီးကြိတ်ခွဲခဲ့သည်။ စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသည်မှာသမိုင်းဝင်ဖြန့်ဖြူးသောနေရာများတွင်ဤနည်းပညာကိုအသုံးပြုနေဆဲဖြစ်သည်။

ချက်ပြုတ်နည်း - ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဒီအကျွမ်းတ ၀ င်မရှိသော grits သည်မည်မျှအသုံးဝင်ကြောင်းကျွန်ုပ်တို့လေ့လာခဲ့ပြီးယခု၎င်းကိုစတင်အသုံးပြုချင်ပါသည်။ ပထမ ဦး ဆုံး၊ အရိုးရှင်းဆုံးစာရွက်ကိုပြောရမယ်။ ရုံဇွန်းစုံတွဲတစ်တွဲကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်ကာအပူပေးပါ။ ကောက်ပဲသီးနှံများကိုသွန်းလောင်း။ အနည်းငယ်ကြော်ပါ။ ထိုအခါရေ 1: 2 နှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအပြည်နယ်မှအဖုံးအောက်မှာမျှတည်ထားပါ။ ယခုဒုတိယစာရွက်သည်ကောင်းမွန်ပြီးရိုးရှင်းပါသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ Bulgur

ဆီကိုလောင်းကာအိုးထဲထည့်ပြီးကြက်သွန်နီကိုကြိတ်ပြီးအနည်းငယ်ကြော်ပါ။ ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဖြတ်ပါ။ မုန်လာဥနီ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ grits ထည့်ပါ။

ရေနှင့်ဖြည့်ပါ။ ဆူပွက်လာသည့်အခါအပေါ်ဘက်ရှိအဖုံးသည်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ရှိပြီးသေးငယ်သောမီးတစ်လုံးအထိရောက်နေနိုင်သည်။ တဖန်သင်တို့ပင်ပန်းစေခြင်းငှါ, ဒီသီးနှံကဘယ်လိုနည်းနဲ့ပျော့ပျောင်းလာမလဲ။ နံ့သာတွေထည့်၊ နောက်ထပ်ငါးမိနစ်လောက်ထိုင်ပြီးစမ်းကြည့်ပါ။ သေချာတာပေါ့။ အနည်းငယ်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုနှင့်အစေခံရန်အဖုံးအောက်မှာအနည်းငယ်ချန်ထားပါ။

အလားတူစွာသင်ကဒီအမှုန့်များကိုနှေးကွေးသောချက်ပြုတ်စက်တွင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ သို့သော်မည်သည့်အရာကိုမျှဖြေရှင်းခြင်းမရှိဘဲ - ရေကိုသွန်းလောင်းပြီးသင့်လျော်သောပုံစံကိုဖွင့်ပါ။ နှင့်စီရီရယ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည် - ထို့နောက်ရေနံ, နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းရောမွှေပါ။ အနီးကပ်ခဏနေ - နှင့်ဂျုံယာဂုသည်၎င်း၏အံ့သြဖွယ်အရသာနှင့်အတူသင်နှစ်သက်လိမ့်မည်။

အရေးကြီးတယ်။ သင်ဝက်ချက်ပြုတ်လျှင်ကွန်တိန်နာဖွင့်လှစ်။ ပြီးတော့ရေတွေအားလုံးကိုစုပ်ယူပြီးသီးနှံတွေလောင်ကျွမ်းသွားတယ်ဆိုတာကိုသူတို့တွေ့လိုက်ရတယ်။ ရေတွေများများထည့်ပြီးရင်ခြောက်သွေ့သွားပြီးအဆင်သင့်မဖြစ်သေးဘူး။

Bulgur pilaf

၀ က်သား၊ ကြက်၊ မှိုနှင့်ဤစပါးကိုဆန်ဟင်းလျာများနှင့်အလွယ်တကူပြင်ဆင်နိုင်သည်။ သင်ဟာချက်ပြုတ်ဖို့လိုတာထက် bulgur ချက်ပြုတ်ဖို့အချိန်ပိုကြာမယ်လို့သတိရပါ၊ ဒါကြောင့်ဒီအချက်ကိုစဉ်းစားပြီးအရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာများအများကြီးရဖို့လိုပါတယ်။ ကြက်သားပြုတ်ရည်ကိုထမင်းပါသောအစားအစာကိုကြည့်ပါ၊

Bulgur contraindications - အန္တရာယ်

• Bulgur တွင် gluten ပါရှိသည်။ ထို့ကြောင့် celiac ရောဂါခံစားနေရသူများက၎င်းကိုစားသုံးရန်မသင့်ပါ။
• အထူးသဖြင့်ပိုမိုဆိုးရွားလာသည့်ကာလအတွင်း၊
• bulgur နှင့်အတူ, သင်တိုင်းတာသိရန်လိုအပ်ပါတယ်, အများကြီး oververeat မ, ဒါမှမဟုတ်သင်ကပုံထိခိုက်စေလိမ့်မည်
• သင်ဆေးပင်နှင့်မတည့်ပါကဤထုတ်ကုန်ကိုစားသုံးရန်မအကြံပြုပါ။
• ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိစူးရှသောရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်စပါးကိုစားသုံးရန်ဆရာဝန်များကမအကြံပြုပါ။
• ကလေးများသည်အသက် ၁.၅ နှစ်သာရှိလျှင်စီရီရယ်ကိုစတင်စားနိုင်သည်။

အထက်မှသိခဲ့သည့်အတိုင်းဤအစေ့များသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ၎င်းတွင်လူတစ် ဦး အားရောဂါများစွာမှကာကွယ်နိုင်သောအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများစွာရှိသည်။

မကြာသေးမီက bulgur သည်စူပါမားကက်များ bulbul တွင်ထူးခြားသောကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုပေါ်ထွက်လာခဲ့သည်။ ဒီထူးဆန်းတဲ့နာမည်ရဲ့နောက်ကွယ်မှာအရှေ့အလယ်ပိုင်းအစားအစာမှာလူကြိုက်အများဆုံးစီရီရယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီတော့ bulgur အကြောင်းပြောကြရအောင်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွက်ဒီပန်းကန်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှုများ - ဤဆောင်းပါးသည်ကျွန်ုပ်တို့ဆောင်းပါးအတွက်ရည်ရွယ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။

ဒီသီးနှံအမျိုးအစားကဘာလဲ၊ ဘာကြောင့်ဒီလောက်တန်ဖိုးရှိတာလဲ။ ဤသည် Bulgur သည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဂျုံဖြစ်သည်။ ရုရှားနိုင်ငံတွင်ထိုကဲ့သို့သောစီရီရယ်များကိုတစ်ခါတစ်ရံ“ ကုန်တယ်” ဟူသောအမည်ဖြင့်ရောင်းချလေ့ရှိသည်။

ဒါပေမယ့်သိပ်မရိုးရှင်း ပထမတစ်ခုမှာဂျုံသည်နို့မှည့်သောဆီဖြစ်သင့်သည်။

ဒုတိယအချက်အနေဖြင့်သူမသတ်သတ်မှတ်မှတ်ကုသမှုလိုအပ်သည် - ပထမ၊ အစေ့များကိုရေဖြင့်ကုသပြီးနောက်နေတွင်ခြောက်ပြီးနောက်မှကြေမွသည်။ ဤသည်မှန်ကန်သော bulgur ရရှိသောပုံဖြစ်ပါသည်။

အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ဆိုးကျိုးများကိုဤဆောင်းပါးတွင်အသေးစိတ်ဖော်ပြထားသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ရရှိသောကောက်နှံများသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်လိုအပ်သောအရာနှင့်တူသည်။

ဒီဂျုံယာဂု၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများဘာတွေလဲ။

Harm bulgur

bulgur ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများတွင်၎င်းတွင်ကျန်းမာသန်စွမ်းသောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများဖြစ်သော choline, copper, calcium, potassium, magnesium, phosphorus, sodium, zinc, iron, manganese, E, B နှင့် PP အုပ်စုများ၏ဗီတာမင်များပါဝင်သည်။

• ပထမ ဦး စွာဒီစီရီရယ်သည်အမျိုးသမီးများအတွက်အသုံးဝင်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်အမျိုးသမီးခန္ဓာကိုယ်အပြည့်အဝလည်ပတ်ရန်လိုအပ်သောဖောလစ်အက်စစ်ဓာတ်ကြွယ်ဝသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
• Bulgur တွင်ကြေးနီအမြောက်အများပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းဒြပ်စင်၏မရှိခြင်းနှင့်အတူလူတစ် ဦး တွင်ဟီမိုဂလိုဘင်ကျဆင်းခြင်း၊ အစာစားချင်စိတ်ပျောက်ဆုံးခြင်း၊ သွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဆံပင်နှင့်ဆံပင်ကျွတ်ခြင်း၊
• bulgur ကိုပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းသည် ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်ကိုတည်ငြိမ်စေပြီးဆံပင်နှင့်အရေပြားအခြေအနေကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။
• bulgur ကယ်လိုရီ ၃၅၀-၃၆၀ ကီလိုဂရမ် (အတော်လေးမြင့်မားသော) သီးနှံအများစုတွင်ရှိသည်ဟုဆိုသော်လည်းကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချလိုသူများနှင့်ကိုယ်ကာယလေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ခြင်းအားကစားသမားများအတွက်စားရန်အကြံပြုသည်။ ၎င်းသည်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုပုံမှန်ဖြစ်အောင်ကူညီပေးပြီးတစ်ချိန်တည်းတွင်ခန္ဓာကိုယ်မှအန္တရာယ်ရှိသောအရာဝတ္ထုများကိုဖယ်ရှားပေးသည့်ဖိုင်ဘာအမြောက်အမြား၏ bulgur တွင်ပါဝင်မှုကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤသီးနှံများကဲ့သို့သောအစားအစာများသည်ကြာရှည်စွာစိတ်ကျေနပ်မှုကိုဖြစ်စေသည်။
• အထက်ဖော်ပြပါအပြုသဘောဆောင်သောလက္ခဏာများကြောင့် GI (၄၅ ယူနစ်) နှင့်အတူ၊ ဆီးချိုရောဂါတွင် bulgur ကိုအလွန်အသုံးဝင်သည်။
• စီရီရယ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့်ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်နှင့်သံဓာတ်တို့သည်နှလုံးပြandနာများနှင့်သွေးဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်ခံစားရသောလူများအတွက်အပြုသဘောဆောင်သည့်လမ်းကြောင်းတစ်ခုပေးလိမ့်မည်။
• နို့၌ပြုတ် Bulgur - တစ်နှစ်ခွဲကျော်ကလေးများအတွက်အမှန်တကယ်အားရစရာ။

သို့သော်ရှုထောင့်အားလုံးမှအလွန်အသုံး ၀ င်သောသီးနှံပင်များ၌၎င်းတို့၏ဆန့်ကျင်ဖက်လက္ခဏာများရှိသည်။ ထို့ကြောင့် bulgur သည် gluten သည်းမခံသောသူများနှင့်သီးနှံသီးနှံများကိုဓာတ်မတည့်ခြင်းများကိုသိသိသာသာထိခိုက်စေနိုင်သည်။

အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါများကိုစူးရှသောအဆင့်တွင်ရှိနေခြင်းဖြင့်ဤထုတ်ကုန်ကိုရှောင်ကြဉ်ခြင်းက ပို၍ ကောင်းသည်။bulgur အသုံးပြုခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ အခြားအတိုက်အခံပြုမှုများမရှိပါ။ သို့သော်အချို့သောဖြစ်ရပ်များတွင်လူ့ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခု၏စရိုက်လက္ခဏာများကြောင့်တစ် ဦး ချင်းအနှုတ်လက္ခဏာတုန့်ပြန်မှုများရှိသည်။

အရှေ့အာရှ၊ မြေထဲပင်လယ်၊ အိန္ဒိယနှင့်အာမေးနီးယားနိုင်ငံများတွင်ဤသီးနှံသည်အလွန်ရေပန်းစားသည်။ အစဉ်အလာအရ၊ bulgur သည်အမဲသား၊ ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများအတွက်ဘေးထွက်ဟင်းအဖြစ်လည်းကောင်း၊ ဆန်သို့မဟုတ်ပုလဲမုယောစပါးကိုအလွယ်တကူအစားထိုးနိုင်သည်။ ဂျုံယာဂုအထိမဆူပါ။

Bulgur သည်အထူးနည်းလမ်းဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောဂျုံသီးနှံဖြစ်သည်။ ဂျုံနို့စေ့များကိုအခြောက်လှမ်းပြီးနေတွင်ခြောက်သွေ့စေသည်။ ကြိတ်ဆုံမှုပေါ် မူတည်၍ ၎င်းတို့ကိုခွဲခြားသည် -

• ကြီးမားသော bulgur - pilavlik, ပုံမှန်အားဖြင့် pilaf (pilav) ကိုသွား,
• bulgur အသေးစား - kofelik တစ်မျိုးဖြစ်သောဘောဇဉ်များနှင့်အသုပ်များကိုမကြာခဏပြင်ဆင်လေ့ရှိသည်။

တစ်ခါတစ်ရံတွင်ဤသီးနှံသီးနှံများကိုကြိတ်ခွဲထားသောဂျုံနှင့်ရော။ ဆဲလ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ခုတ်သည်။ သို့သော် bulgur ၏အသုံး ၀ င်သောဂုဏ်သတ္တိများသည်အဆုံးစွန်ထက်အဆများစွာပိုများသည်။ အများအားဖြင့်ကုန်ကြမ်း၏သွင်ပြင်လက္ခဏာများကြောင့်ဖြစ်သောတန်ဖိုးရှိသောအစိတ်အပိုင်းများ၊ သဲဓာတ်ဒြပ်စင်များနှင့်ဗီတာမင်များပေါများသောနို့မှည့်သောသီးနှံများဖြစ်သည်။

စီရီရယ်၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှု

သိရန်အရေးကြီးသည်။ ဒီအကြောင်းကိုလူတိုင်းသိသင့်တယ်။

မဖြစ်နိုင်ပေမယ့်အဖြစ်မှန်။ သိပ္ပံပညာရှင်များသည်အမာရွတ်ရှိနေပြီဖြစ်သည်။

ရောဂါအားလုံး၏ ၅၀ ရာခိုင်နှုန်းသည် Giardia, Ascaris နှင့် Toxocara ကဲ့သို့သော BACTERIA နှင့် Parasites များကြောင့်ဖြစ်ရခြင်းဖြစ်သည်။ ဒီကပ်ပါးကောင်တွေအတွက်ဘာအန္တရာယ်ရှိသလဲ။ သူတို့သည်ကျန်းမာရေးနှင့်အသက်ကိုပင်ဆုံးရှုံးစေနိုင်သည်၊ ရောဂါဖြစ်ပွားမှု ၉၅% တွင်ခုခံအားစနစ်သည်ဘက်တီးရီးယားများ၏ရှေ့မှောက်၌ခွန်အားမရှိသောကြောင့်ရောဂါများသည်ကြာရှည်မခံပါ။

ကပ်ပါးကောင်များကိုတစ်ကြိမ်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်မေ့ပျောက်နိုင်ရန်အတွက်သူတို့၏ကျန်းမာရေးကိုထိန်းသိမ်းထားစဉ်ကျွမ်းကျင်သူများနှင့်သိပ္ပံပညာရှင်များသည် ၁ ဒေါ်လာကိုယူရန်အကြံပေးသည်။

သို့သော်ဤထုတ်ကုန်နှင့် ပတ်သက်၍ အလွန်စိတ်ရှုပ်မနေပါနှင့်။ Bulgur တွင်အားနည်းချက်များလည်းရှိသည်။

အထူးသဖြင့်၎င်းတွင်ဂျုံပရိုတိန်းပါဝင်သည့် gluten ပါရှိသည်။ ၎င်းဒြပ်ပေါင်းသည်အလွန်ပြင်းထန်သောဓာတ်မတည့်သောကြောင့်၎င်းကိုပထမ ဦး ဆုံးအကြိမ်သတိပြုသင့်သည်။

၀ မ်းလျှောခြင်း၊ အားနည်းခြင်း၊ အူအတက်ရောင်ခြင်းကဲ့သို့သောရောဂါလက္ခဏာများသည်စားသုံးမှုပြီးနောက်ပေါ်လာပါကသင်မတည့်သူနှင့်တိုင်ပင်ဆွေးနွေးသင့်သည်။ ဤသီးနှံများကို gastritis မြင့်မားသောအချဉ်ဓာတ်နှင့်ခံစားနေရသောလူများအတွက်သာမကအစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း mucosa ပြproblemsနာရှိသူများအတွက်ဤသီးနှံများကိုအသုံးပြုရန်လည်းမအကြံပြုပါ။