ပန်ကရိယအစားအစာအသား souffle နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်း

Souffléသည်ပြင်သစ်အစားအစာများ၏ရိုးရာဟင်းလျာများအနက်မှတစ်ခုဖြစ်ပြီးဥအဥတွင်အမြဲတမ်းတည်ရှိပြီး၎င်းကိုအမျိုးမျိုးသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ရောနှောထားသည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုရရှိရန်အထူထူသောမြှုပ်များပေါ်သို့ပရိုတိန်းများကိုအသုံးပြုသည်။ ဒီဟင်းကအချိုပွဲဒါမှမဟုတ်ဘေးထွက်ဟင်းပွဲဖြစ်နိုင်တယ်။

ပန်ကရိယရောင်ရမ်းနေသည့်လူနာများအတွက်အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များမှပြုလုပ်သောလက်ဖက်ရည်ကြမ်းကိုရွေးချယ်ရန်လိုအပ်သည်။ ယခင်ကအသားကြိတ်စက်နှင့်ပြုတ်ထားသောကုလားကာ၊ ကြက်၊ ကြက်သို့မဟုတ်ကြက်ဆင်အသားတစ်မျိုးကိုပြင်ဆင်ရန်အသုံးဝင်သည်။

ပြင်ဆင်မှု၏ထူးခြားမှုမှာဂန္ထဝင်စာတွင်ကြိတ်ခွဲထားသောအသားများအသုံးပြုခြင်းပါ ၀ င်သည်။ အစားအစာမီးဖိုချောင်တွင်souffléကိုအဓိကအားဖြင့်ရေနွေးငွေ့ဖြင့်ပြုလုပ်သောကြောင့်မီးဖို၌ဖုတ်ရန်မလိုလားပါ။

ကြက်ကြော်

ဒီပန်းကန်ဟာအရသာအလွန်ကောင်းမွန်ပြီးပန်ကရိယရောဂါရှိသူတွေနဲ့ကျန်းမာတဲ့အစားအစာစည်းမျဉ်းတွေကိုလိုက်နာဖို့ကြိုးစားသူတွေအတွက်သင့်တော်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်ချိန်တွင်၎င်းသည်ချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသော်လည်းချက်ချင်းပျက်စီးရန်လွယ်ကူသည်။

ပန်ကရိယနှင့်အတူအမဲသားစားစရာအစာကိုဘယ်လိုစားရမလဲဟင်းချက်ရန်အတွက်အသား ၅၀၀ ဂရမ်၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၏တူညီသောပမာဏ၊ နံ့သာများမပါဘဲဒိန်ခဲ ၁၀၀ ဂရမ်၊ ကြက်သွန်၊ ကြက်ဥတစ်လုံး၊ ကြက်သားအမဲသားကိုသုံးတာအကောင်းဆုံး၊ အဆီမတွေ၊

အသားများကိုကြက်သွန်နီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်များနှင့်အတူသေးငယ်သောအပိုင်းအစများအဖြစ်ဖြတ်တောက်သည်။ အစားအစာထုတ်လုပ်သည့်စက်တွင်ထည့်သည်သို့မဟုတ်အသားကြိတ်စက်ကိုသုံးသည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းကိုက်ညီမှုဖြစ်သင့်သည်, ဒီပန်းကန်၏မှန်ကန်သော texture ကိုသေချာ။ ထိုအခါအခန်းအပူချိန်မှနွေး, ချဉ်သောမုန့်ထည့်ပါ။

အအေးခံကြက်ဥတစ်လုံးကိုယူပါ၊

1. ခြောက်သွေ့သောဖလားတွင်တည်မြဲသောထိပ်များပေါ်ပေါက်သည်အထိရိုက်နှက်ပါ။
2. သေသပ်စွာအသားအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ပြောင်းရွှေ့,
3. သစ်သား spatula နှင့်အတူနှိုးဆော်။

အဝါရောင်သည်အဖြူရောင်အမြှုပ်များနှင့်မြေသားဖြစ်ပြီးအသားနှင့်ပရိုတင်းများကိုသွန်းလောင်းသည်။

ဤအချက်မှာ, မီးဖို 180 ဒီဂရီမှ preheated ရပါမည်, ဒြပ်ထုပုံစံလွှဲပြောင်းပေးရန်, မိနစ် 40 အဘို့အမီးဖို၌ထား၏။ အဆိုပါ souffle အဆင်သင့်ပြီးတာနဲ့သူကမီးဖို၌မိနစ်စုံတွဲကျန်ကြွင်း, ကြေမွခဲယဉ်းဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။

အဆိုပြုထားသောပန်းကန်သည်ပန်ကရိယရောင်ခြင်းအတွက်သာမကအစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာအခြားရောဂါများအတွက်လည်းဆီးချိုရောဂါဖြစ်သည်။ ချဉ်သောမုန့်ကိုမချက်ရသေးသောကြက်သားများဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။

ရေနွေးငွေ့အမဲသားနှင့်အမဲသားဆပ်ပြာ

ကြက်ဥကြက်ဥတစ်ကောင်၊ ကြက်ဥဥတစ်လုံး၊ အဆီနည်းသောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ ၅၀ ဂရမ်၊ ထောပတ် ၁၀ ဂရမ်၊ နံ့သာပေါင်မုန့်တစ်ဇွန်း၊ နို့ဇွန်းတစ်ဇွန်း၊

အဆီမပါသောနို့တွင်ပေါင်မုန့်ကိုစုပ်ယူပြီးပရိုတင်းသည်အဝါရောင်မှခွဲထုတ်ပြီးသီးခြားစီရိုက်သည်။

ကြိတ်ခွဲထားသောအသားနှင့်ဒိန်ခဲကိုအသားကြိတ်စက်၊ ကြိတ်ခွဲထားသောအသားများ၊ ထိုအခါဂရုတစိုက်ထိုးပရိုတိန်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဖြည်းဖြည်းရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုထိပ်ပေါ်မှာဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, Pre- ချောဆီလီကွန်မှိုမှလွှဲပြောင်းပေးသည်။ သူတို့က 15 မိနစ်ရေရေချိုးထဲမှာထား၏။

ဟင်းလျာများကိုအမဲသားမှလည်းချက်ပြုတ်သည်၊ ချက်ပြုတ်နည်းများမတူ၊

• အမဲသား 300
• ကြက်ဥတစ်လုံး
• နို့ 150 ဂရမ်
• ထောပတ်တစ်ဇွန်း၊
• ဆား၊

နို့၊ ကြက်ဥအနှစ်နှင့်ထောပတ်ပေါင်းထည့်ပြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရော။ ရောနှော။ ရောနှောပါ။ သငျသညျထုရိုက်နှက်ပရိုတိန်းထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်, ရုတ်တရက်လှုပ်ရှားမှုများကိုရှောင်ရှားရောနှောခြင်း, မဟုတ်ရင်ပရိုတိန်းအခြေချ, ထို souffle airy လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

ဆီလီကွန်မှိုသို့မဟုတ်အခြားသင့်တော်သောကွန်တိန်နာတစ်ခုကိုယူပြီးလျှင်အမဲသားကိုထည့်ပြီးလျှင်မီးဖို၌ထည့်ပြီးလျှင် ၁၅ မိနစ်ထက်မပိုအောင်သောက်ပါ။ အကယ်၍ သင်သည်ပန်းကန်ကိုအလွန်အကျွံထုတ်လွင့်ပါကခြောက်သွေ့ပြီးအရသာမရှိတော့ပါ။

မီးဖိုအစား, သင်ကနှေးသော cooker ကိုသုံးနိုင်သည်, ထို souffle မီးသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်တင်ထားသည်။

ဆန်နှင့်မုန်လာဥနီ

Souffle အမဲသားကိုဆန်များထည့်။ ပြင်ဆင်နိုင်သည်၊ တည်ငြိမ်သောလွှတ်လွှတ်မှုကာလ၌ကြက်နှင့်အမဲသားအစားပိန်ဝက်များကိုသုံးခွင့်ပြုသည်။ အချိုးမှာအောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည် - ဖန်ခွက်တစ်ဝက်၊ ကြက်ဥတစ်လုံး၊ ထောပတ်တစ်ဇွန်း၊ ဆန် ၁၀ ဂရမ်။

အသားများကိုကြိတ်ခွဲပြီးဆား၊ ထောပတ်တစ်ဝက်ခန့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပြီးလျှင်အသားကြိတ်စက်ထဲသို့ပြန်လှည့်ပါ။ ၎င်းနောက်ဆူပွက်နေသောဆန်ကိုပေါင်းထည့်ရန်လိုအပ်သည်။ မတ်စောက်သောတောင်များပေါ်သို့မရောက်မှီတိုင်အောင်အအေးခံပရိုတင်းများကိုအပြိုင်အဆိုင်သုတ်လိမ်းပြီး minced အသားထဲသို့ထည့်ပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကို ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်ခန့်ရေထည့်ထားသောအမဲဆီထည့်ထားသောဘူးထဲသို့ထည့်သည်။

မုန်လာဥနီလောင်းကိုပန်ကရိယအတွက်ပြုလုပ်ရန်ပြင်ဆင်ထားသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်ပန်ကရိယအတွင်းရှိရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်စဉ်တွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဗီတာမင်များ၊ ပန်းကန်အတွက်သင်ထုတ်ကုန်များကိုပြင်ဆင်သင့်သည် - မုန်လာဥနီတစ်ကီလိုဂရမ်၊ နို့တစ်ခွက်၊ သကြားတစ်ဇွန်း၊ ၂၅ ဂရမ်ထောပတ်၊ ဆားအနည်းငယ်၊ ဥတစ်လုံး။

1. အန်စာတုံးမုန်လာဥ,
2. နွားနို့၏တတိယ၊
3. နှေးနှေးသောမီးပေါ်မှာမျှတည်ထားပါ။

ထိုအခါအစုလိုက်အပြုံလိုက်အအေး, အရောအနှောနှင့်အတူပြတ်တောက်အနှစ်, နို့အကြွင်းအကျန်, သကြား, ဆားနှင့်အတူရောနှောနေသည်။ သီးခြားစီ, အအေးခံပရိုတိန်းရိုက်တယ်, မုန်လာဥနီ - နို့အရောအနှောအတွက်ဂရုတစိုက်ဝင်ရောက်စွက်ဖက်။

ကျန်ရှိနေသောရေနံနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်ထားသောအမဲဆီကိုထည့်ပြီးရေထဲသို့ထည့်ပြီးမိနစ် ၃၀ ကြာအောင်ရေရေချိုးပေးသည်။

ဆန္ဒရှိလျှင်ပန်းသီးအနည်းငယ်ကိုချိုမြိန်သောလက်ဖက်ရည်တွင်ထည့်နိုင်သည်။ ဤဗားရှင်းတွင်ပန်းကန်သည် ပို၍ အရည်ရွှမ်းလာလိမ့်မည်။ ၎င်းကိုတစ်ကြိမ်လျှင် ၁၅၀ ဂရမ်ထက်မပိုသောစားသုံးရန်ခွင့်ပြုသည်။

ထောပတ် souffle အမျိုးမျိုး

မွှေးသောထောပတ်ရည်အတွက်အဆီမပါသောအိမ်သုံးဒိန်ခဲ ၃၀၀ ဂရမ်၊ သံပုရာ၊ သကြားဇွန်းတစ်ဇွန်း၊ သုတ်အခြောက်အနည်းငယ်၊ ကြက်ဥဥလေးလုံး၊ ပန်းသီး ၃၀၀ ဂရမ်၊ ထောပတ် ၄၀ ဂရမ်ကိုယူပါ။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနဲ့ပန်းသီးတွေကိုအသားကြိတ်စက်ထဲမှာကြိတ်ပြီးထောပတ်ကိုထည့်လိုက်တယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများကောင်းစွာရောနှော, semolina, သံပုရာ zest ထည့်သွင်းရမည်ဖြစ်သည်။ သီးခြားစီ, ပရိုတိန်းအစိုင်အခဲထိပ်မှရိုက်နှက်, ထောပတ်နှင့်ပန်းသီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူဝင်ရောက်စွက်ဖက်။ ပန်းကန်ကိုနှေးသောမီးဖိုတွင်သို့မဟုတ်မီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။

အဲဒီမှာအစားအစာဟင်းသီးဟင်းရွက်အတွက်အလားတူစာရွက်ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ရေနွေးငွေ့ရေချိုးထဲမှာချက်ပြုတ်။ သငျသညျအနိမ့်အဆီချဉ်သောမုန့်ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ, နို့တစ်ခွက်တစ်ဝက်, semolina တစ်ဇွန်း, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ 300 ဂရမ်, သကြားတစ်ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုယူရန်လိုအပ်သည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းနည်းပညာသည်ယခင်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူတူဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်များကို Blender ဖြင့်ရိုက်ခြင်း၊ ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုထည့်သွင်းခြင်း၊ ပြီးနောက်:

• ကြာပွတ်ပရိုတိန်းထည့်ပါ
• ပန်းကန်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ
• oiled တစ်ပုံစံလွှဲပြောင်းပေးခဲ့သည်။

စုံတွဲတစ်တွဲအတွက်မိနစ် ၄၀ ကြာကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားပါ၊ သေးငယ်သောအပိုင်းများ၌စားပါ၊ မချိုသောလက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်နှင်းသီးသီးများဖြင့်ဆေးကြောပါ။ သငျသညျ biliary ပန်ကရိယနှင့်အတူပန်းကန်ကိုစားနိုင်ပါတယ်။

ပန်ကရိယရောဂါရှိအစာအမျိုးမျိုးကိုစားသုံးခြင်းသည်ကွတ်ကီးနှင့်အတူအခွံမာသီးကိုထောပတ်ဖြင့်ကူညီသည်။ အဆီနည်းသောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ သကြားတစ်ဇွန်း၊ ကြက်ဥတစ်လုံး၊ ထောပတ်တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်လုံး၊ ဘီစကွတ်မုန့်တစ်ဘူး၊ အလှဆင်ခြင်းအတွက်ချဉ်သောမုန့်အနည်းငယ်နှင့်နို့တစ်ခွက်ကိုယူရန်လိုအပ်လိမ့်မည်။

ဘီစကွတ်များသည်အစအနများကြေမွခြင်း၊ သကြားနှင့်ရောနှောခြင်း၊ နို့ကိုအရောအနှောထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်း၊ ဤအတောအတွင်းအနှစ်များသည်အသားဖြူများကိုပရိုတိန်းမှခွဲထုတ်လိုက်ပြီးအမြှုပ်ထူသည့်အထိတစ် ဦး ချင်းစီကိုပါးစပ်ဖြင့်ရိုက်သည်။

နောက်အဆင့်တွင်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲကိုရောနှောထားပြီးနို့နှင့်ကွတ်ကီးများရောနှောထည့်ပါကထောပတ်ထည့်နိုင်သည်။ ပုံစံကိုဆီလိမ်းပြီးနောက်ပန်းကန်ကိုရေနွေးငွေ့ဖြင့်ရေချိုးရန်သတ်မှတ်သည်။

အခြား souffle အမျိုးအစားများ

ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းအတွက်အစားအစာတွင်တင်းကြပ်သောကန့်သတ်ချက်များရှိသော်လည်းသင်သည်ကျန်းမာစွာနှင့်မတူကွဲပြားသောအစားအစာများကိုစားနိုင်ဆဲဖြစ်သည်။ အာဟာရပညာရှင်များသည်ငါး၊ သစ်သီးများ၊ အာလူးနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုချက်ပြုတ်ရန်ကမ်းလှမ်းသည်။ ချက်ပြုတ်သည့်နည်းပညာသည်ပြောင်းလဲမှုမရှိသလောက်နည်းပါးသည်။

ငါး - ထောပတ်ရွေးချယ်မှုအတွက်အဆီနည်းသောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ တစ်ကီလိုဂရမ်ဝက်မှပိန်နေသောငါးများ၊ ကြက်ဥကြက်ဥ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ထောပတ်အနည်းငယ်ယူနိုင်သည်) ကိုယူပါ။

မုန်လာဥနီ - ပန်းသီးလက်ဖက်ရည်ကြမ်းအတွက်အက်ဆစ်မဟုတ်သောပန်းသီး ၃၀၀ ဂရမ်၊ မုန်လာဥနီ ၂၀၀ ဂရမ်၊ ဆီဇွန်းတစ်ဇွန်း၊ နို့တစ်ခွက်တစ်ဝက် ၀.၅% အဆီ၊ အဆီတစ်မျိုးတည်းကို ၅၀ ဂရမ်၊ ဆားတစ် pinch ယူပါ။

အချို့လူများသည်ပန်းကန်၏ zucchini ဗားရှင်းကိုနှစ်သက်ကြပြီး zucchini ၅၀၀ ဂရမ်၊ ထောပတ်တစ်ဇွန်း၊ နို့ ၁၂၀ ဂရမ်၊ semolina တစ်ဇွန်း၊ သကြားဓာတ်ပမာဏအတူတူပြင်ဆင်ကြသည်။

အစားအစာအသားစွန့်စားမှုများကိုမည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်နည်းကိုဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်ဖော်ပြထားသည်။

ချက်နံပါတ် ၁ ။ အသား Souffle

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

1. အဆီနည်းပြီးအဆီမပါသောအမဲသား (ပြုတ်) - ၂၀၀-၂၅၀ ဂရမ်
2. ဒိန်ခဲ - ၅၀ ဂရမ် (၁/၄ ထုပ်)
3. ကြက်ဥ - ၁ pc
4. ထောပတ် - 1 tbsp
5. ပေါင်မုန့် (အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်) - အနည်းငယ်၊ ပေါင်မုန့်ဖြစ်လျှင် ၁ ပေစင်အထူ၊ အတုံးအပိုင်းအစ ၄
6. နို့ - 1 tbsp
7. အနိမ့်အဆီဒိန်ခဲ - 15-20 ဂရမ်။
8. အစိမ်းရောင်
9. အရသာအတွက်ဆား
10. ငရုတ်ကောင်း - ငရုတ်ကောင်း secretory လှုပ်ရှားမှုတိုးမြှင့်ကြောင်းဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီးကတည်းက, နှစ်လိုဖွယ်မဟုတ်။

ချက်ပြုတ်နည်း

1. နို့၌စိမ်မုန့် (ပေါင်မုန့်)
2. ပရိုတင်းကိုအဝါရောင်ကနေခွဲထုတ်လိုက်တယ်။ ငါပရိုတိန်းကိုရိုက်တယ် (ငါဆားထည့်သွင်းလိုက်ရင်ပိုမြန်မြန်မြန်လာမယ်။ )
3. အမဲသားနဲ့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲတွေကိုအသားကြိတ်စက်ထဲထည့်လိုက်တယ်
4. စာလိပ်သို့ငါစိမ်မုန့်နှင့်အနှစ်ထည့်ပါလိမ့်မယ်
5. ရရှိလာတဲ့ရန်ဂရုတစိုက်ကြာပွတ်ပရိုတိန်းထည့်ပါ
6. ငါပုံစံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူလိမ်း, ဂရုတစိုက်တပြင်လုံးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြန့်ပြီးလျှင်, ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။
7. ငါနှေးသောမီးဖိုချောင်ထဲထည့်နိုင်သည် (ရေရေချိုးထဲထည့်နိုင်သည်)

ကောင်းပြီ, သင်တန်း, မီးဖို၌ထားလျှင်အကောင်းဆုံးအရသာ။ ထိုအခါရွှေအပေါ်ယံလွှာပေါ်လာပါလိမ့်မယ်။ t= 200 0 င်, 15-20 မိနစ်။ သို့သော်အခြေအနေသည်မတည်မငြိမ်ဖြစ်ပါကမီးဖို၌မထားခြင်းက ပို၍ ကောင်းသည်။

Bon appetit!

ရောဂါများအတွက်ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်၏အင်္ဂါရပ်များ

သင်သိသည့်အတိုင်းပန်ကရိယအားတိုက်ဖျက်ခြင်းသည်အခြေခံအားဖြင့်အလွန်တင်းကြပ်သော၊ ရောဂါနှင့်အတူအစားအသောက်တစ်လူနေမှုပုံစံစတဲ့ဖြစ်လာသည်။ ၎င်းတွင်ဟင်းလျာများ၏မီနူးသာမကအစားအစာ၊ ဟင်းလျာများကိုအပူကုသမှုနည်းလမ်းများ၊ ရောဂါအတွက်အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်များစာရင်းလည်းပါဝင်သည်။ ရောဂါ၏ပိုမိုဆိုးရွားစေခြင်းမရှိဘဲအသားကိုစားနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ထိုသို့ကောင်းစွာရုပ်ရှင်, အရေခွံကနေ peeled ပိန်မျိုးကွဲဖြစ်သင့်သည်။ အသားသည်အကောင်းဆုံးနှင့်အသင့်တော်ဆုံး:

အမျိုးမျိုးသောအစားအစာများအတွက်အစားအသောက်အသားများကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောပန်းကန်တစ်ခုမှာsouffléဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်လက်ခံနိုင်သောစာရင်းမှကြိုတင်ချက်ထားသောအသားကိုအသုံးပြုသည်။ ထို့နောက်အသားများကိုကြိတ်ခွဲထားသောကြိတ်ခွဲစက်သို့မဟုတ်ကြိတ်ခွဲထားသောအသားဖြင့်ရောစပ်သည်။

၎င်းသည်ချက်ပြုတ်ခြင်း၏အသွင်အပြင်တစ်ခုဖြစ်ပြီးအသားစိမ်းကိုပုံမှန်အာဟာရအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဒုတိယအင်္ဂါရပ်သည်အပူကုသမှုပုံစံဖြစ်ပြီးပုံမှန်မီးဖိုချောင်တွင်မီးဖို၌ဖုတ်သည်။ သို့သော်အစားအစာမီးဖိုချောင်တွင်၎င်းသည်ရေနွေးငွေ့ရေချိုးစက်ဖြင့်ပေါင်းပြီးအချဉ်ရောနေသောဟင်းပွဲများကိုထည့်ထားသည်။

သေးငယ်သောအိမ်သုံးပစ္စည်းကိရိယာများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်တိုးတက်မှုသည်မီးဖိုချောင်တွင်အလုပ်လုပ်ရန်လွယ်ကူစေသောအသစ်စက်စက်များတွင်ထင်ဟပ်နေသည်။ ထို့ကြောင့်, steaming ကို "steaming" mode တွင်နှေးသော cooker တွင်ချက်ခြင်းအစားထိုးသည်။ အဆီနည်းနည်းလေးတစ်စက်၏မရှိခြင်းအတွက်ထိုကဲ့သို့သောပြင်ဆင်မှု၏အားသာချက်။

မူရင်း souffle ချက်ပြုတ်နည်းများ

ပန်ကရိယအဆိပ်ပြင်းချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့်အသားများအပြင်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပါ ၀ င်သည်။ သူတို့သတိထားရမယ်။ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုစီကိုပန်ကရိယရောဂါအတွက်ခွင့်ပြုထားသောထုတ်ကုန်များနှင့်ကပ်ရမည်။ ဥပမာအားဖြင့်ပန်းကန်၏အရသာကိုတိုးတက်စေသောအမွှေးအကြိုင်များနှင့်ရာသီဥတုများသည်ဖျားနာခြင်း၏လျှို့ဝှက်လုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးပွားစေသောကြောင့်ဖျားနာခြင်းအတွက်အန္တရာယ်ရှိသည်။

ရောဂါပြန်လည်သက်သာလာသောအခါဤနံပါတ်ပျောက်သွားနိုင်သည်၊ သို့သော်ထိုအမွှေးအကြိုင်များသည်ခန္ဓာကိုယ်၏ငြိမ်သက်မှုကိုထိခိုက်ပါက ပို၍ ဆိုးရွားနိုင်သည်။ သို့မဟုတ်ပန်ကရိယရောဂါအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်၊ အသားစွန့်ပစ်အစားအစာကိုမည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်နည်း၊ ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများတွင်ဖော်ပြထားသည်။ သို့သော်သူမခွင့်ပြုချက်မရှိဘဲထုတ်ကုန်များ၏စာရင်းတွင်ဖြစ်ပါတယ်။

၎င်းကိုအခြားဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးအစားဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။ သို့သော်ဤတစ်ဖန်သတိပေးချက်သည်ချက်ပြုတ်နည်းအားလုံးကိုမဆင်မခြင်အသုံးပြုသင့်ကြောင်းသတိပေးသည်။ သို့တိုင်ဟင်းလျာနှင့်အထူးထည့်စရာမလိုဘဲဖျားနာသည့်စားပွဲကိုမျိုးစုံကွဲပြားစေသည်။

souffles အောင်လုပ်ဖို့လှည့်ကွက်အချို့ရှိပါတယ်။ ဒါကဥများနှင့်သက်ဆိုင်သည်။ အိမ်ရှင်မတိုင်းသည်အဝါရောင်အားပရိုတိန်းနှင့်မည်သို့ခွဲခြားရမည်ကိုသိကြသည်။ ပရိုတိန်းနှင့်သုတ်ဆေးများပေးပို့သည့်ပန်းကန်များသည်အလွန်ခြောက်သွေ့နေရမည်။ ပရိုတိန်းမသတ်နိုင်ပါ။ အိုး၌ရှိသောမြှုပ်, လက်ခံရရှိပြီးနောက်သင်ချက်ချင်းအဓိကအရောအနှောထဲသို့မိတ်ဆက်ပေးရမည်။ ပရိုတိန်းသည်ပန်းကန်ပတ်ပတ်လည်တွင်အမဲချိတ်ဖြင့်ပတ်။ ပက်စည်းထားသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, သင်္ဘောဆန့်ကျင်ဘက် ဦး တည်ချက်အတွက်အနည်းငယ်လည်ပတ်။ ပန်းကန်၏ပျော့ပျောင်းသောပရိုတိန်းစီမံခန့်ခွဲမှု၏ထိုကဲ့သို့သောလျှို့ဝှက်ချက်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။

souffle table No. 5 အတွက်အခြေခံချက်ပြုတ်နည်းတွေဖြစ်တာကိုအင်တာနက်စာမျက်နှာတွေမှာမဟုတ်ဘဲလက်ခံတာမှန်ကန်တယ်။ ထိုကဲ့သို့သောချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်ဖမ်းမိပြီးလျှင်, သင်ခွင့်ပြုထုတ်ကုန်နှင့်အတူအရောအနှောမှထပ်သုံးပြီးသင်ကိုယ်တိုင်စမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။ အစားအသောက်ဟင်းလျာများကိုသုံးသောလူနာသည်သူ ပို၍ နှစ်သက်သဘောကျကြောင်းပြောလိမ့်မည်။ ချက်ပြုတ်ရာတွင်တီထွင်ဖန်တီးမှုအတွက်အတားအဆီးမရှိချေ။

Povzner ၏နံပါတ် ၅ အစားအစာအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းတစ်ခုမှာအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သောကြက်သားရည်

• ကြက်သားအသား 106g,
• ကြက်ဥတစ်ဝက်
• ထောပတ် ၅ ဂရမ်၊
• အဆီမဟုတ်သောနို့ 30mg,
• ၁ တန်းဂျုံမှုန့် ၄ ဂရမ်၊
• ထောပတ် ၄ ဂ။

ကယ်လိုရီပန်းကန်မှာ ၃၈၆.၄ ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုယ်တိုင်က:

• အသားပြုတ်ထားသောကြက်သားကိုကြိတ်ပါသို့မဟုတ်အသားကြိတ်စက်ဖြင့်နှစ်ဆ scroll လုပ်ပါသို့မဟုတ် Blender ကိုသုံးပါ။
• အစုလိုက်အပြုံလိုက်နို့နှင့်အနှစ်ထည့်ပါ,
• အမြှုပ်များဖြင့်ပရိုတိန်းကိုရိုက်ခြင်း၊
• ညင်ညင်သာသာအရောအနှောနှင့်အတူပရိုတိန်းပေါင်းစပ်,
• မှိုများကိုအဆီ ချ၍ ပြင်ဆင်ထားသောအရောအနှောကိုထည့်သည်။
• ရေနွေးငွေ့ရန်
• လက်ဖက်ရည်ကြမ်းနှင့်ထောပတ်နှင့်အတူ souffle အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဤသည်အမျိုးအစား၏ဂန္ဖြစ်ပါသည် - အမြဲအရသာရှိတဲ့နှင့်ဘေးကင်းလုံခြုံ။ ငါးနှင့်ပြုလုပ်ထားသော Souffle သည်မူရင်းနှင့်အာဟာရဖြစ်စေသည်။ ၎င်းသည်ပိန်နေသောငါးများမှပြုလုပ်သည်။ ငါးများကိုအရိုးများမှရွေးချယ်သောကြောင့်အဏ္ဏဝါနမူနာများကိုအသုံးပြုခြင်းကပိုကောင်းသည်။ Zander နှင့်ပုံမှန်အတိုင်းအထူးသဖြင့်ကောင်းလှ၏။

ပန်ကရိယ၏ရောဂါများအတွက်အကောင်းဆုံးမူရင်းလက်ဖက်ရည်ကြမ်းချက်ပြုတ်နည်းများကိုသင်ယခုလေ့လာနိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းသည်အတူတူဖြစ်ပြီးအထက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။

နည်းလမ်း ၁ အမဲသားထောပတ်နှင့်အတူရောစပ်ပါ

• အသားပြုတ်သို့မဟုတ်အမဲသား 150 ဂ,
• အနိမ့်ရာခိုင်နှုန်းအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ 75g,
• 1pcs or 2 summien ဥ၊
• ပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်သောပန်းကန်ဆီချောဆီအနည်းငယ်ဆီ၊
• အနိမ့်အဆီနို့ 30 ml,
• နို့၌စိမ်ထားသောပေါင်မုန့်အချပ်တစ် t
• ထိပ်ပေါ်မှာဟင်းကိုအလှဆင်ဖို့အစိမ်းရောင်အနည်းငယ်နှင့်ခဲယဉ်းသောဒိန်ခဲ,
• ဆားအနည်းငယ်

ငါ့အသားကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲ၊ ရွတ်တွေ၊ အနည်းငယ်ငန်သောရေ၌နူးညံ့သည်အထိအသားကိုချက်ပြုတ်ပါ။ အချောအသားကိုအအေးနှင့်အသားကြိတ်မှတဆင့်ရှောက်သွားသည်။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲများကိုအသားကြိတ်စက်မှတစ်ဆင့်အသားကြိတ်စက် (သို့) ရောနှောထားသောကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ပြီးအသားနှင့်ရောနှောပြီးပေါင်းစပ်သူနှင့်အတူထပ်မံပေါင်းထည့်သည်။ အဝါရောင်နှင့်ဆီများကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထည့်ပါ။ သီးခြားစီ, ပရိုတိန်းရိုက်နှက်ခြင်းနှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြန့်နှံ့, တစ်ဇွန်းနှင့်ညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအရသာမှအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရာသီ။ ကျနော်တို့ကသေးငယ်တဲ့ဘောလုံးတွေလုပ်တယ်။

နည်းလမ်း ၂။ ဆန်နှင့်အမဲသားမှရေနွေးငွေ့ရည်

• အမဲသား 300 ဂပြုတ်နှင့်ကုန်တယ်,
• ၁- ဇွန်းဇွန်းမှဟင်းချက်သောဆန်ဂျုံယာဂု၊
• 1pcs ကြက်ဥ
• နို့တစ်ခွက်၊
• ထောပတ် ၁၀ ဂရမ်၊
• ဆား။

အသားကြိတ်ဆုံ၊ ဆား၊ ဆီအချို့၊ အနှစ်ထည့်ပါ။ ပြီးလျှင် Blender သို့ပို့ပါသို့မဟုတ်အသားကြိတ်စက်နှင့်လှည့်ပါ။ ဆန်ချက်ပြုတ်ပြီးအမဲသားတွင်အေးဆေးထည့်ပါ။ အဖြူနှင့်အသားများကိုရောမွှေပြီးသည်အထိခြောက်သွေ့သောကွန်တိန်နာတွင်အဖြူရောင်အအေးများကိုရိုက်ပါ။ 3 စင်တီမီတာအလွှာပါသောအမဲဆီထည့်ထားသောကွန်တိန်နာထဲသို့ထည့်ပြီးတစ်နာရီ၏သုံးပုံတစ်ပုံခန့်ရေရေထည့်ရမည်။

တူညီတဲ့ souffle semolina နှင့်အတူပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

Souffle ၏အသုံးပြုမှု

ဒီဟင်းကတော့အမဲသား၊ ကြက်၊ ငါး၊ zucchini၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဥအဖြူနှင့်အခြားထုတ်ကုန်များ။ တစ်ခါတစ်ရံတွင်သူတို့သည်ဆန်ပုလင်းများပြုလုပ်ကြသည်၊ အထူးသဖြင့်ထိုကဲ့သို့သောပန်းကန်ကိုဆေးရုံများ၏ menu တွင်တွေ့နိုင်သည်။ Souffle သည်အသားခုတ်ခြင်းနှင့်မူရင်းပါဝင်ပစ္စည်းများကိုကြော်ရန်မလိုအပ်ခြင်းအတွက်အသုံးဝင်သည်။ ထို့ကြောင့်လူနာသည်အစားအစာ၏အခြေခံနှင့်ကိုက်ညီသောစံနှုန်းအားလုံးအရဟင်းလျာကိုရရှိသည်။

လက်ဖက်ရည်ကြမ်းတွင်ပါဝင်သောပါဝင်ပစ္စည်းများတွင်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ၊ တိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းများနှင့်သတ္တုဓာတ်များစွာပါဝင်သည်။အကယ်၍ လူနာသည်ယခုအချိန်တွင်ရောဂါပိုမိုဆိုးရွားလာခြင်းမရှိပါကသူသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့ကိုထည့်နိုင်ပြီးဗီတာမင်များရှိနေခြင်းအတွက် souffle ဖွဲ့စည်းမှုကိုပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။

Souffléသည်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသည်၊ အရသာအလွန်ကောင်းမွန်သည်၊ ထို့ကြောင့်အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းရောဂါရှာဖွေတွေ့ရှိသောလူနာများအတွက်သာမကအစားအသောက်နှင့်လူနေမှုပုံစံစသည်တို့ကိုစောင့်ကြည့်သောလူများအတွက်လည်းအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ပန်ကရိယရောင်ခြည်တွင် souffle ကိုအသုံးပြုခြင်း၏အင်္ဂါရပ်များ

နှစ်ပေါင်းများစွာကတည်းကဆရာဝန်များနှင့်အာဟာရပညာရှင်များသည်ပန်ကရိယရောဂါများရှိသူများအတွက်သင့်လျော်သောအထူးအာဟာရဆိုင်ရာနိယာမကိုတီထွင်ခဲ့ကြသည်။ ထို့ကြောင့်နံပါတ် ၅ အစားအစာကိုတီထွင်ခဲ့ပြီးလူနာများကိုမြန်မြန်ဆန်ဆန်ကယ်ဆယ်နိုင်ခဲ့သည်။ ၎င်းကိုနှစ်မျိုးခွဲခြားသည် - စူးရှသောပန်ကရိယရောဂါရှိသည့်လူနာများနှင့်၎င်းသည်စင်ကြယ်သောလွှတ်ခြင်းအဆင့်ရှိသူများအတွက်။ ဖြစ်ရပ်နှစ်ခုလုံးတွင်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါနှင့်အစာခြေစနစ်ကိုဖြစ်နိုင်သမျှအနည်းဆုံးထိခိုက်စေရန်အရေးကြီးသည်။

အစားအစာအမှတ် ၅ အရလူနာများသည်အဆီ၊ နို့၊ ကြက်၊ ငါး၊ သူတို့၏ကျောက်ကပ်နှင့်ဟင်းရည်များမှအဆီအမျိုးမျိုးကိုဖယ်ထုတ်သင့်သည်။ ထို့ကြောင့် souffle အတွက်အမြဲတမ်းအမဲသားကိုရွေးချယ်သင့်သည်။ ဝက်သား၊ ဘဲများနှင့်သိုးသငယ်တို့ကိုမသုံးရန် ပို၍ ကောင်းသည်။ ကြာရှည်စွာချက်ပြုတ်သည့်တိုင်အောင်ပင်“ လေးလံသော” နေဆဲဖြစ်သည့်အတွက်ပန်ကရိယနှင့်အတူအလွန်မနှစ်မြို့ဖွယ်အကျိုးဆက်များဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအကြား zucchini၊ မုန်လာဥနှင့်အာလူးများကိုသာခွင့်ပြုသည်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိစသည်တို့ကိုအသုံးပြုခြင်းအားတားမြစ်ထားသည်။ အစားအစာများကိုကြော်ခြင်းမှာမဖြစ်နိုင်ပါ၊ ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ရေနွေးငွေ့၊ ပန်ကရိယရောဂါရှိသည့်လူနာ၏အာဟာရနှင့်သက်ဆိုင်သောဤစည်းမျဉ်းများအားလုံးကိုအစားအသောက်လက်ဖက်ရည်ကြမ်း၏ပြင်ဆင်မှုတွင်လိုက်နာရမည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်အစာကိုအူလမ်းကြောင်းရောဂါများအတွက်ခွင့်ပြုထားတဲ့ကျန်းမာသောအစားအစာအဖြစ်သတ်မှတ်ရန်ခက်ခဲလိမ့်မည်။

ကြက်အသားမှ Souffle

ပန်ကရိယရောင်နာအတွက်ကြက်သားရည်မှန်းချက်သည်အသားချက်ပြုတ်နည်းနှင့်လုံးဝမတူပါ။ သို့သော်ကွဲပြားခြားနားမှုအချို့ရှိနေသေးသည်။ ၎င်းကိုကြက်သားတစ်လုံးမှဖြစ်စေ၊ ကြက်ရင်သားဖြစ်စေ၊ ကွာခြားချက်ကတော့ဒုတိယဖြစ်ရပ်မှာအဆီနည်းနည်းရှိလာတယ်၊ အသီးအရွက်တွေကိုအဆီနည်းနည်းလို့ခေါ်နိုင်တယ်။ ပထမဗားရှင်းတွင်အဆီများရှိနေသော်လည်း၎င်းတို့သည် KBZhU ၏ပျမ်းမျှစံနှုန်းများနှင့်အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်သောကြောင့်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောဂါများခံစားနေရသောလူနာများအတွက်စိုးရိမ်စရာမရှိပါ။

• ထို့ကြောင့်ကြက်သားအသေကောင်ကိုရေတွင်အဆင်သင့်မဖြစ်သည့်အထိအနည်းဆုံးအမွှေးနံ့သာများပါရှိသည် (သင်ကိုယ်တိုင်အရွက်များဖြင့်ကန့်သတ်နိုင်သည်) ။
• ထို့နောက်အသားများကိုအရိုးများမှဖယ်ထုတ်သည်၊ အရေပြားကိုဖယ်ရှား။ အသားကြိတ်စက်သို့မဟုတ်ကြိတ်စက်တွင်ထည့်သည်။
• ထိုအခါသင်သည်ချက်ချင်းဆားနှင့်စားနိုင်, ဒါမှမဟုတ်ဆန်, ပရိုတိန်းနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်, souffle casserole တူစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်သူကအသုံးဝင်သောဖြစ်လာလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။

တစ်ခါတစ်ရံဂျယ်လီကို gelatin ထည့်ခြင်းဖြင့်ရရှိသောဟင်းရည်နှင့်အသားများမှပြုလုပ်သည်။ ဒီပန်းကန်ဟာ Aspic (သို့) Aspic များနှင့်ပိုမိုဆင်တူသော်လည်း၎င်းသည်ပန်ကရိယရောဂါရှိသည့်လူနာများအတွက်လည်းသင့်တော်ပါသည်။

နည်းလမ်း 3. ယုန် souffle

• အသားပြုတ်ယုန်ပျော့ဖတ်, 106g ကြေမွ
• ကြက်ဥ 1 4pcs,
• နို့ 40 ml ကို
• ရေနံ 3 ဂရမ်
• ဂျုံမှုန့် ၄ ဂရမ်၊
• ဆား။

အဓိကချက်ပြုတ်နည်းများတွင် minced အမဲသားတစ်လုံးပါဝင်သည်ဆိုလျှင်လက်ခံနိုင်သောစာရင်းမှဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအရသာအခြေစိုက်စခန်းသို့ထည့်နိုင်သည်။

• zucchini
• မုန်လာဥ
• အာလူး
• ထိုကဲ့သို့သောပန်းဂေါ်ဖီ, kohlrabi, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကဲ့သို့ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးအစားများ။

အသား၏အရသာကိုမပျက်ဆီးစေရန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနည်းငယ်လိုအပ်သည်။ အသုံးပြုသောအခါလက်ခံမှုအတွက်စာရွက်ကိုသတိပြုပါ။ အကယ်၍ လူနာသည်ဆေးညွှန်းကိုကြိုက်လျှင်၊ အခြားသူတစ် ဦး ဦး သည်သူတို့ချစ်မြတ်နိုးရသူများကိုစိတ်ကျေနပ်စေရန်လူမှုကွန်ယက်များတွင်မျှဝေနိုင်သည်။

Souffle ပန်းကန်ပြင်ဆင်ရန်ရိုးရှင်းပါသည်။ အရသာသည်ကလေးများ၊ ဖျားနာသူများနှင့်ကျန်းမာသူများအတွက်သင့်တော်သည်။ ခဏလေး, သင်သည်ခွင့်ပြုရှိရာနံ့သာ, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအရသာတိုးချဲ့နိုင်ပါတယ်။ အသားနှင့်ငါးဟင်းပွဲများအပြင်လူနာများအတွက်စားပွဲစုံကိုပြုလုပ်ထားသောအံ့သြဖွယ်အချိုပွဲများကိုလည်းသင်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်း၏အခြေခံကိုဖော်ပြထားသည်၊ အလေ့အကျင့်နှင့်တီထွင်ဖန်တီးမှုသည်သင့်အတွက်ဖြစ်သည်။ အစာစားချင်စိတ်

ဟင်းသီးဟင်းရွက် Souffle

ဒီဟင်းလျာအတွက်မုန်လာဥနီဒါမှမဟုတ် zucchini ကိုသုံးပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှစ်မျိုးသုံးပြီးချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

• ချက်ပြုတ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအခွံခွာခြင်းဖြင့်စတင်သည်၊ ထို့နောက်၎င်းတို့ကိုပြီးလျှင်အသားထဲထည့်ကာရေတွင်ပြုတ်ပါ။
• ထို့နောက်ကြက်ဥသို့မဟုတ်ပရိုတင်း ၂ ခုအားအားကောင်းသောအမြှုပ်အဖြစ်ရိုက်သည်။
• သကြားထည့်လို့ရရင်အချိုပွဲရမယ်၊ ပြီးတော့ဆားထည့်မယ်ဆိုရင်အဓိကသင်တန်းကိုလုပ်ပါ။
• အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုမုန့်ဖုတ်ထားသောပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းပြီး ၁၀ မိနစ်ထက်မပိုသော ၁၈၀ ဒီဂရီအပူပေးပြီးမီးဖိုတွင်ချက်ပြုတ်ထားသည်။

အထွေထွေအကြံပြုချက်များ

မည်သို့ပင်ဖြစ်စေရောဂါ၏အဆင့်နှင့်မည်သို့ဖြစ်ပျက်ရသည့်အကြောင်းအရင်းကိုမည်သို့ပင်ဆိုစေရောဂါလက္ခဏာများကိုသူမဖယ်ရှားပစ်နိုင်ကြောင်းနားလည်ထားသင့်သည်။ လူနာအတော်များများသည်သူနှင့်နှစ်ပေါင်းများစွာရုန်းကန်ခဲ့ကြရပြီးအချို့မှာပင်အသက်ရှင်နေထိုင်ခဲ့ကြသည်။ ပုံမှန်တည်ရှိမှု၏အဓိကအခြေအနေမှာလိုအပ်သောဆေးဝါးများနှင့်တိကျသောအစားအသောက်များကိုသောက်သုံးခြင်းဖြစ်သည်။

ကြက်သားသို့မဟုတ်အခြားအစားအစာအသားများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ငါးများမှဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုများများစားစားမသောက်သင့်ပါ။ အလွယ်တကူအစာကြေလွယ်။ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသော်လည်းများသောအားဖြင့်ပန်းကန်ကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်ပြီးအစာကြေရန်ခက်ခဲနိုင်သည်။ အခြေအနေသည်အလွန်သေးငယ်သောဆေးများနှင့်ဆင်တူသည် - ပုံမှန်နှုန်းသည်တစ်စည်လျှင် ၁၅၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။ အစာစားချိန်ကြားက ၃ နာရီခန့်ဖြစ်သင့်သည်။

အစာခြေစနစ်၏ရောဂါများကိုကြုံတွေ့ဖူးသူတိုင်းသည်အစားအသောက်ဟင်းလျာများသည်ထိုကဲ့သို့သောလူနာများအတွက်မီနူး၏အခြေခံဖြစ်သည်ကိုသိသင့်သည်။ ၄ င်းတို့ကိုချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသည်၊ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်ချက်ပြုတ်ခြင်းနိယာမသည်လက်တွေ့ကျကျအတူတူပင်ဖြစ်ပြီးအပိုကျွမ်းကျင်မှုမလိုအပ်ပါ။

မီနူး၏အသွင်အပြင်တစ်ခုမှာလက်ဖက်ရည်၊ mashed အာလူးနှင့်အခြားဟင်းလျာများပြင်ဆင်ရာတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုမဖြစ်မနေကြိတ်ခွဲခြင်းဖြစ်သည်။ ကြီးမားသောမာကျောသောအပိုင်းအစများသည်ရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုပိုမိုဆိုးရွားစေပြီးပိုမိုဆိုးရွားစေနိုင်သည်။

Souffléကို bechamel ငံပြာရည်ဖြင့်အရသာခံနိုင်သည်။ ketchup နှင့် mayonnaise တို့၏သံသယဖြစ်စရာမလိုပါ။ ဤထုတ်ကုန်များသည်ကျန်းမာသူအတွက်တောင်အန္တရာယ်ဖြစ်စေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်ကိုအစိမ်းရောင်ဖြင့်အလှဆင်ခြင်းဖြင့်သင်ကသာယာကြည်နူးခြင်းသာမကရသခံစားမှုကိုလည်းခံစားနိုင်သည်။ အဓိကအရာကစိတ်ကူးယဉ်ဖို့ပဲ၊ နံပါတ် ၅ ကန့်သတ်ထားတဲ့အစားအစာပင်လျှင်ကြွယ်ဝချမ်းသာ၊ စိတ်ဝင်စားစရာဖြစ်လာလိမ့်မယ်။

ပန်းကန်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှု

Souffle သည်အချိုပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုကြက်ဥအနှစ်များမှချောကလက်သို့မဟုတ်သံပုရာများနှင့်ရောစပ်ပြီးသည့်နောက်တွင်အဖြူရောင်အသားဖြူများကိုပေါင်းစပ်ထည့်သည်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့သူတို့ဟာချဉ်သောမုန့်နဲ့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲကနေsouffléကိုချက်ပြုတ်လာကြတယ်၊ အဲဒါကပိုပြီးသိပ်သည်းပြီးအာဟာရပြည့်ဝတဲ့အသားကိုရစေတယ်။

အထူးသဖြင့်ဝက်အူချောင်းများနှင့်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထည့်သွင်းထားသောအသားအမျိုးမျိုးမှပြုလုပ်သော Souffle ကိုယနေ့ပွဲတော်၌ပျော်မွေ့သည်။

Souffle ကိုအစာခြေခြင်းပြproblemsနာများအတွက်အစားအစာအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ လက်ဖက်ရည်ကြမ်းသည်အသုံး ၀ င်လွယ်ကူသောအစာစားနိုင်သောပန်းကန်တစ်ခုဖြစ်သည်ဟုမှတ်ယူသော်လည်းပန်ကရိယရောဂါအတွက်အစားအစာစားပွဲဝိုင်းသည်အကန့်အသတ်နှင့်အတိုင်းအတာများအတိုင်းလိုက်နာခြင်းကိုဆိုလိုသည်။

Souffle မှာကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းတယ်၊ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီပန်းကန်မှာဗီတာမင်တွေ၊ microelements တွေပါဝင်တဲ့အရာများစွာပါဝင်တယ်။ မဆို souffle ပရိုတိန်းထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပန်းကန်အမျိုးအစားအားလုံးမှာအဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်တဲ့ကြက်ဥအဖြူတွေပါ ၀ င်ပါတယ်။ ကြက်ဥအဖြူသည်လူ့ကိုယ်ခန္ဓာအတွက်အစာချေဖျက်ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာများအပါအဝင်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်အားလုံးပါ ၀ င်သည်။

လက်ဖက်ရည်ကြမ်းတွင်ဥအနှစ်ပါဝင်သည်ဆိုလျှင်၎င်းသည်ကြွယ်ဝသောအဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ကိုလက်စထရောတို့၏အရင်းအမြစ်လည်းဖြစ်လိမ့်မည်။ ခန္ဓာကိုယ်၏စွမ်းအင်ဟန်ချက်ကိုပြန်လည်ထူထောင်ရန်အတွက်အဆီနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များလိုအပ်သည်။ ကိုလက်စထရောသည်အချို့သောလိင်ဟော်မုန်းများကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ အသားသို့မဟုတ်မှိုများမှလာသော Souffle သည်ပရိုတင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။

လက်ဖက်ရည်ကြမ်းတွင်အဆီနှင့်လက်စထရောအနည်းငယ်ပါဝင်ပြီး၎င်းသည်အလွဲသုံးခြင်းသည်အစာခြေလမ်းကြောင်းအတွက်အထူးသဖြင့်ပန်ကရိယအတွက်ဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးဖြစ်စေနိုင်သည်။ သစ်သီးများ၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲများနှင့်သီးများမှပြုလုပ်ထားသော Souffle တွင်သကြားပါရှိသည်၊ ထို့ကြောင့်သင်ဖွဲ့စည်းပုံတွင်သကြားထည့်သွင်းခြင်းမပြုဘဲအသုံးပြုသောထုတ်ကုန်များ၏သဘာဝအရသာနှင့်ကျေနပ်မှုမရှိဘဲဟင်းလျာကိုသင့်တော်စွာအသုံးပြုသင့်သည်။

ပန်ကရိယရောဂါအတွက် Souffle ချက်ပြုတ်နည်းများ

အစားအစာအတွက်ကွဲပြားခြားနားသော souffle ချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါသည်။ ဟင်းချက်ရန်ပြင်ဆင်ရန်မလွယ်ကူပါ၊ သို့သော်ထုတ်ကုန်များကိုရွေးချယ်သောအခါအထူးအကြံပြုချက်များကိုလိုက်နာရန်အထူးလိုအပ်သည်။

Souffle ကိုဘွိုင်လာနှစ်ဆ (သို့) နှေးနှေးသောချက်ပြုတ်စက်ဖြင့်ချက်ပြုတ်ရမည်။ စပ်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များတွင်စပ်သောဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊

ငါး Souffle

လက်ဖက်ရည်ကြမ်းအတွက်ငါးအမျိုးမျိုးကိုရွေးချယ်သောအခါအဆီနည်းသောမျိုးများကို ဦး စားပေးသင့်သည်။ ဒါဟာ hake, pollock တစ်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုသည်။

မုန်လာဥနီသို့မဟုတ် zucchini ကိုပန်းကန်ထဲသို့ထည့်ပါ။ သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှစ်ခုကိုတစ်ပြိုင်နက်ထည့်ပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကြိုတင်ဆေးကြောသန့်စင်ပြီးပြီးလျှင်ပြီးလျှင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရေတွင်ပြုတ်ပါ။ ကြက်ဥနှစ်ဥ၏ဥသို့မဟုတ်ရှဥ့်နှစ်လုံးကိုအမြှုပ်ထဲထည့်ပြီးပြုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်သန့်စင်ထဲသို့ထည့်သည်။ ငါးများကိုအရိုးများနှင့်သန့်ရှင်းအောင်ပြုလုပ်ပြီးတစ်သားတည်းဖြစ်သောကြိတ်ခွဲထားသောအမဲသားများထဲသို့ထည့်ကာအစေ့များထည့်ပြီးလျှင်ဆားထည့်ကာအဓိကဟင်းချက်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ အစားထိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်များအစားငါးကိုစားလျှင်အရသာအတွက်အသားပြုတ်ထည့်နိုင်သည်။

Suffle သည် Raspberry နှင့် White White နှင့်ပြုလုပ်ထားခြင်းဖြစ်သည်

သကြားနှင့်အတူကြက်ဥလူဖြူ Beat ။ သီးခြားစီ, အထူအမြှုပ်သို့မုန့်ရိုက်။ Cream နှင့်ပရိုတင်းများကိုရောနှောရန်၊ vanilla ကိုထည့်ရန်လိုအပ်သည်။

ကြွေထည်ပုံစံများကို Raspberry ဖြင့်ဖြည့်စွက်။ ရရှိသောလေထုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုမုန့်နှင့်အမဲဖြူများသွန်းလောင်းရမည်။ တစ်ခုချင်းစီမှိုပြီးနောက်တစ် ဦး ချင်းစီပတ်ရစ်ခြင်းနှင့် 15 မိနစ်ကိုနှစ်ဆဘွိုင်လာ၌ထား၏။

ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်မုန်လာဥနီပါသောကြက်သား

Pre-grated မုန်လာဥများကိုရောနှောထားသောကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ခွဲပြီးအပိုင်းအစငယ်သို့ 1/2 ခွက်မုန့်ထည့်သည်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သီးခြားပန်းကန်လုံးသို့ပြောင်းရွှေ့သည်။

ရောနှောထားသောကြိတ်ထားသောကြက်သားအသားနှင့်မုန့် ၁/၂ ခွက်တို့ကိုကြိတ်ခွဲပြီးလျှင်အသားကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောစပ်ပြီးဆားထည့်ကာကြက်ဥတစ်လုံးသည်အမြှုပ်များဖြင့်ရိုက်သည်။ ရရှိလာသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဆီထည့်ထားသောမုန့်ဖုတ်ထားသောပန်းကန်ထဲ၌ထည့်ထားကာမိနစ် ၂၀ မှ ၃၀ မိနစ်အကြာတွင်အပူချိန် ၂၀၀ ဒီဂရီအပူပေးပြီးသောမီးဖို၌ထည့်သည်။

ဒီပန်းကန်ကိုအအေးနှင့်နွေးထွေးစေပါသည်။

ရေနွေးငွေ့အမဲသားရည်

ဤပန်းကန်သည်ပန်ကရိယနှင့်အခြားအစာခြေလမ်းကြောင်းပြproblemsနာများရှိသည့်လူနာများတွင်သာမကကလေးငယ်များအတွက်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။

Steam souffléကိုအမဲသား ၃၀၀ ဂရမ်၊ ကြက်ဥ၊ နို့ ၁/၂ ခွက်၊ ဆား၊ ၁ နာရီသုံးပြီးပြင်ဆင်သည်။ ဌ ဂျုံမှုန့်နှင့် 1 Tsp ။ ထောပတ်။

အသားပြုတ်အမဲသားရန်နို့ငံပြာရည်, ကြက်ဥအနှစ်, ထောပတ်ထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိသောသည်အထိရောနှောနေသည့်အရာနှင့်ရော။ ရောနှောနေသည်။ ပရိုတိန်းသည်အဝါရောင်မှခွဲထုတ်ပြီးရိုက်သည်။ ရရှိလာတဲ့လေထုဖွဲ့စည်းမှုကို minced အမဲသားနှင့်ရောစပ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဖုတ်ရန်အတွက်မှိုများကို ၄ င်းစင်တီမီတာဖြင့် ၄ င်းစင်ပေါ်တွင်ဖြန့်ပါ။ ၂၂၂ ​​ဒီဂရီအထိအပူပေးပါ။ မီးဖို၌ပန်းကန်ကိုပြင်ပါ။ ချက်ပြုတ်ချိန်သည်မိနစ် ၃၀ ဖြစ်သည်။

အမဲသား souffle

သငျသညျပိုမိုကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းအရသာနှင့်အတူဟင်းလျာများရဖို့ခွင့်ပြုထားတဲ့ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်အမဲသားမှsouffléချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

ဒါဟာခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲများနှင့်အတူအလွန်အရသာအမဲသားထွက်လှည့်။ အမဲသား (၃၄၀ ဂရမ်)၊ အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် ၉၀၊ ကြက်ဥ ၃ လုံး၊ နို့ ၁၀၀ မီလီမီတာ၊ ဒိန်ခဲ ၁၄၀ ဂရမ်ကိုယူရန်လိုအပ်သည်။

ဒိန်ခဲကိုနို့ဖြင့်သွန်းလောင်းသည်၊ ဒိန်ခဲကိုဆန်ပြီးလျှင်အသား၊ ပေါင်မုန့်၊ ကြက်ဥအနှစ်၊ ရှဥ့်သီးခြားစီကိုရိုက်နှက်ရန်နှင့်ရောနှောထားသောအသားကိုပေါင်းထည့်ရန်မလိုဘဲတဖြည်းဖြည်းထည့်သွင်းရန်လိုအပ်သည်။

ကြိတ်ခွဲထားသောအမဲသားတစ်ဝက်ကိုမှိုထဲ၌ထည့်ပြီးဒိန်ခဲအလွှာကိုအပေါ်တွင်လုပ်သည်။ ထို့နောက်ကျန်ရှိသောအသားများကိုကျန်ကြွင်းသောအသားများဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသည်။ Souffle ကိုမီးဖို၌မိနစ် ၃၀ ကြာအပူချိန် ၂၀၀ ဒီဂရီတွင်ချက်ပြုတ်ထားသည်။

ထောပတ် Souffle

သငျသညျအနိမ့်အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ 200 ဂရမ်, ကြက်ဥလူဖြူ 3, 1 tbsp ယူရန်လိုအပ်သည်။ ဌ သကြား, 1 tbsp ။ အယ်လ်ပြောင်းဖူးဓာတ်, 1 Tsp ။ အယ်လ်မုန့်ဖုတ်မှုန့်။

တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအရောအနှောရယူသည်အထိတစ် ဦး Blender နှင့်အတူထောပတ် Beat ။ ကြက်ဥအဖြူများသည်လေထုထုထည်ရသည့်အထိသီးခြားစီရိုက်သင့်သည်။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ ပြောင်းဖူးဓာတ်နှင့်သကြားတို့ကိုပရိုတိန်းများထဲသို့ထည့်သင့်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ဗူးပေါ်တွင်ဂရုတစိုက်ချထားရမည်ဖြစ်သည်။ 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာမိနစ် 30 ဖုတ်ရမည်။

နှေးနှေးသောမီးဖိုချောင်ထဲတွင်ပန်ကရိယနှင့်အတူရေနွေးငွေ့အမှုန့်

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမှအစားအသောက်လက်ဖက်ရည်ကြမ်းကိုပြင်ဆင်ရန်အဆီမဟုတ်သည့်ထုတ်ကုန်၏ ၂၅၀ ဂရမ်၊ ဆီလီနာ ၂၀ ဂရမ်၊ ၂ tbsp ယူရန်လိုအပ်သည်။ ဌ ချဉ်သောမုန့်, ​​5 tbsp ။ အယ်လ်သကြား, 3 ဥ။

ချဉ်သောမုန့်, ​​သကြားနှင့်အဝါရောင်အဖြစ် semolina အဖြစ်ပြီးလျှင်ထောပတ်ထည့်သွင်းထားသည်။ အရာအားလုံးကိုဇွန်းနဲ့ရောမွှေပါ။ အအေးခံပရိုတိန်းများကိုဆားတစ်ခွက်နှင့်ဆားငန်ကာအမြှုပ်များထူထပ်စွာရရှိသည်အထိသိုလှောင်ထားသည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဂရုတစိုက်ရောထွေး, သင့်လျော်သောပုံစံအတွက်ရရှိလာတဲ့ဖွဲ့စည်းမှုသို့ပြောင်းရွှေ့ခြင်းနှင့်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်များအတွက်ကွန်တိန်နာ၌ထား၏။ multicooker mang ထဲသို့ရေပမာဏကိုသွန်းလောင်းခြင်း၊ အစီအစဉ်သည်“ steaming” ဖြစ်ပြီးရေနွေးငွေ့ထောပတ်ရည်ကိုမိနစ် ၃၀ ကြာချက်ပြုတ်သည်။

မုန်လာဥနှင့်အတူ Souffle

သငျသညျအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြု။ မုန်လာဥမှဗီတာမင် souffle ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်: မုန်လာဥ 800 ဂရမ်, သကြား 1 ဖန်ခွက်, ထောပတ် 100 ဂရမ်, ကြက်ဥ 3, 2 tbsp ။ ဌ အချိုပွဲကိုအလှဆင်ရန်ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်နှင့် vanillin၊ ဆား၊

မုန်လာဥနီကိုနူးညံ့။ အရောအနှောများကိုဖြတ်တောက်သည်အထိဆား၊ သကြား၊ vanillin၊ ကြိတ်နေစဉ်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အဆုံး၌ဂျုံစသည်တို့ကိုထည့်ရန်လိုအပ်သည်။ ထို့နောက်နူးညံ့သောထောပတ်နှင့်ပေါင်ထားသောဥများကိုရရှိသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ထည့်သင့်သည်။ မုန့်ဖုတ်ထားသောပန်းကန်ကိုဆီနှင့်သကြားဖြင့်ဖြန်းသင့်သည်၊ ထို့နောက်မုန့်ညက်မုန့်ထဲသို့ထည့်ကာတစ်နာရီခန့်ဖုတ်ရမည်။

ချိုမြိန် cookies များကိုအတူ Souffle

အိမ်တွင်သင်သည်ထူးခြားသောအရသာရှိသောအံ့ဖွယ်အချိုပွဲတစ်ခုကိုဘီစကွတ်ကွတ်ကတ်များသို့မဟုတ်စတိုးဆိုင်ကွတ်ကီးများနှင့်လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များမှပြင်ဆင်နိုင်သည်။

လက်ဖက်ရည်ကြမ်းကိုပြင်ဆင်ရန်ဂျယ်လတ် ၂၀ ဂရမ်၊ ချဉ်သော 200 ဂရမ်၊ သကြား ၅၀ ဂရမ်၊ ဒိန်ချဉ် 400 ml၊ အိမ်သုံးဒိန်ခဲ ၂၅၀ ဂရမ်နှင့်သံပုရာတစ်မျိုးတည်းကိုစားသုံးရန်လိုအပ်သည်။

gelatin ကို 200 ml ရေအေးထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးရောင်ရမ်းလာသည်။ ထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်ဒိန်ချဉ်သည်တစ်သမတ်တည်းကိုက်ညီမှုရှိသည်။ သကြားနှင့်အတူချဉ်သောမုန့်ကိုရိုက်ပုတ်။ ထောပတ်နှင့်ချဉ်သောအရည်တို့ကိုပေါင်းစပ်ပါ။

ရောင်ရမ်းသည့် gelatin သည်လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိအပူပေးပြီးအဆက်မပြတ်နှိုးဆော်သည်။ ကောင်းမွန်သော grater တွင်ပြီးလျှင် Lemon zest ကိုထောပတ်အရောအနှောထဲသို့ထည့်သည်။ ထို့နောက်ပူနွေးသော gelatin ကိုထိုသွန်းလောင်းပြီးရောနှောခြင်းဖြင့် whisking လုပ်သည်။ အဆိုပါsouffléအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သင်က, မုန့်ဖုတ်စာရွက်ယူသတ္တုပါးနှင့်အတူကဖုံးလွှမ်း, ဘီစကွတ်မှကိတ်မုန့်ကိုဖြတ်ခြင်းနှင့်အသွင်သဏ္ဌာန်၌ထားရန် (သို့မဟုတ်စတိုးဆိုင် cookies တွေကိုပုံစံတူပုံစံမျိုး၌ထား) ရန်လိုအပ်သည်။ ဒိန်ခဲပုဇွန်ကိုဘီစကွတ်တစ်ခွက်ပေါ်လောင်း။ ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ ၃ နာရီထည့်ထားသည်။ သငျသညျ cookie ကိုအစအနသို့မဟုတ်သီးနှင့်အတူအချိုပွဲအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကြက်သား souffle

ဒီပန်းကန်သည်အစားအသောက်ဖြစ်ပြီးလှပသောအရသာရှိပြီးနူးညံ့သောအရောင်ရှိသည်။ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ကြက်သား ၃၇၀ ဂရမ်၊ ပန်းဂေါ်ဖီ ၄၀၀ ဂရမ် (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးခဲနေသော)၊ အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ် ၇၀ ဂရမ်၊ မုန်လာဥ ၈၀ ဂရမ်၊ ဥ ၂ လုံး၊

ကြက်သားရည်ကိုရောနှော။ ရောစပ်ပြီးဒိန်ချဉ်ကိုထုထည်ထဲထည့်သည်။ ထုတ်ကုန်၏ 400 ဂရမ်တစ်ကြိမ်ကောင်းစွာမြေပြင်မရနိုငျသောကွောငျ့, ပန်းဂေါ်ဖီကိုလည်းရောနှောအတွက်ရောစပ်, ဖြစ်နိုင်သည် 2 ခြေလှမ်းများအတွက်ဖြစ်ပါတယ်။ မုန်လာဥနီကိုရောစပ်။ ရောစပ်ရန်လိုသည်။ သင်ကြက်ဥနှင့်ဆားထည့်သွင်းခြင်း, ကြိုတင်မြေပြင်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးရောနှောဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အကယ်၍ ထိုပန်းကန်ကိုလွှတ်ခြင်းကာလအတွင်းစားသုံးရန်ရည်ရွယ်ပါက၊ ပါစေး၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းနိုင်သည်။

ရရှိသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုရောနှော။ ကွန်တိန်နာတွင်ထည့်ရမည်။ ထိပ်ဖလင်တွင်ဖုံးအုပ်ထားပြီးမိနစ် ၄၀ ကြာအောင်နှစ်ဆဘွိုင်လာတွင်ပြုတ်ရမည်။

မုန်လာဥနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောငါး souffle

ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်ဥ ၂ လုံး၊ ၃ tbsp ယူရန်လိုအပ်သည်။ အယ်လ် Oatmeal, 100g မုန်လာဥ။

ငါးအသားလွှာကိုကြိတ်လိုက်ပြီးကြက်ဥအဖြူများသည်အဝါရောင်နှင့်ကွဲသွားသည်။ လူဖြူများကိုသီးခြားဆားဖြင့်တစ်ချက်ခတ်ပြီးအသားထဲထည့်ပါ။ ထုတ်လုပ်သည့်အခါကြက်သွန်၊ ဆား၊ ကျန်ကြွင်းသောအရာဝတ္ထုများနှင့်ရောစပ်ပြီးသောအခါ minced အမဲသားကိုပေါင်းထည့်လိုက်သောအခါပရိုတင်းများကိုပေါင်းထည့်ပြီးရောနှောလိုက်သည်။ ရရှိလာတဲ့ဖွဲ့စည်းမှု 180 မှဒီဂရီအပူ, မှိုပေါ်ဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဆီနှင့်မီးဖို၌ထား၏အပေါ်သို့တင်ကြ၏။ ချက်ပြုတ်ချိန်သည်မိနစ် ၂၀ ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုအစိမ်းရောင်ဖြင့်အလှဆင်နိုင်သည်။

အချိုပွဲများအတွက်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ souffle

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမှဟင်းချက်ရန်အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာရှိသည်။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်သုတ်ဆေးနှင့်အတူ Souffle အလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ထွက်လှည့်။ သင်သည် ၂ ဂေါ်ပြား ၂ ဂရမ်ရှိသောဒိန်ခဲ 200g ကိုယူရန်လိုအပ်သည်။ ချဉ်သောမုန့်, ​​2 ကြက်ဥ, 2 Tsp ။ အယ်လ် Semolina, 1 Tsp ။ အယ်လ်ထောပတ်, 1 tbsp ။ ။ အယ်လ်သကြား, vanillin, ဆားတစ် ဦး ဖြစ်တော့။

ပရိုတင်းများနှင့်ပရိုတင်းများမှကြိုတင်ခွဲထားသောကြက်ဥအနှစ်များကိုပရိုတင်းများနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ထည့်ထားသည်။ အဝါရောင်အပါအ ၀ င်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုလေထုထုထည်ရရှိသည်အထိရောနှောပေါင်းစပ်ထားသည်။ ထို့နောက်ဆားနှင့်ကြက်ဥအဖြူများသည်အမြှုပ်ထူသောအခြေအနေသို့ရောက်သွားသည်။ ရရှိလာသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကို ၂၅ မိနစ်ခန့်မှ 200 ဒီဂရီအပူပေးပြီးမီးဖို၌မှိုထဲသို့ထည့်သည်။

သစ်သီးဝလံများနှင့်အတူထောပတ်ပန်းကန်အတွက်ဂန္ထဝင်စာရွက်

သငျသညျ 250g အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, 2 ဥ, ငှက်ပျောသီးနှင့်ပန်းသီး, တစ် ဦး ချင်းစီ, 1 tbsp ယူရန်လိုအပ်သည်။ အယ်လ်ဆာဟာရ။ ထောပတ်တစ်ဥနှင့်ပရိုတိန်းနှင့်ရောနှောခြင်းနှင့်ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရိုက်နှက်ရပါမည်။ သစ်သီးများကို peeled and diced, curd mass ထဲသို့ထည့်ပြီးသကြားထည့်ပြီးကောင်းစွာရောနှောရန်လိုအပ်သည်။ အချိုပွဲကိုမိုက်ကရိုဝေ့ (ဖ်) မီးဖိုတွင် ၃၅ မိနစ်ခန့်မီးအားဖြင့် ၇၅၀ ဝပ်ရှိသည်။ သငျသညျယိုနှင့်အတူအလှဆင်ခြင်းဖြင့်အချိုပွဲအစေခံနိုင်ပါတယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့မဟုတ်သီးများဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောအိမ်လုပ်လက်ဆောင်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပြင်ဆင်ရန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်များစွာသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များယူရန်၊ အခွံ၊ ရောနှော။ ကြိတ်ခြင်း၊ ကြက်ဥကြက်ဥ၊ အချဉ်၊ ဆား၊ ထောပတ်တို့ကိုထည့်ရန်လိုအပ်သည်။ ရရှိလာသောဖွဲ့စည်းမှုကိုနာရီဝက်ခန့် 200 ဒီဂရီအပူပေးပြီးမီးဖို၌ထားရမည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အထူးသဖြင့်အစာကြေရန်ခက်ခဲပြီးပျော့ပျောင်းသောတည်ဆောက်ပုံရှိသူများသည်ဆားငန်ရေတွင်ကြိုတင်ပြုတ်နိုင်သည်။ ဒီပန်းကန်ဟာအစားအစာအတွက်ပိုမိုသင့်တော်ပါတယ်။

ဂေါ်ဖီထုပ်၏အတိုင်းအတာအရသစ်သီးဖျော်ရည်ကိုပြုလုပ်ရန်အတွက်ဥပမာ၊ စတော်ဘယ်ရီသို့မဟုတ် Currant၊ သကြား ၀.၅ ခွက်၊ ကြက်ဥအဖြူ ၄၊ ထောပတ် ၁၀ ဂရမ်နှင့်သကြားမှုန့်တို့ကိုယူရန်လိုအပ်သည်။

အဆိုပါသီးတစ်ဆန်ခါတဆင့်သုတ်သကြားနှင့်အတူဖြန်းနှင့် mashed သည်အထိချက်ပြုတ်ရပါမည်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အအေးခံ, ထို့နောက်ကြာပွတ်ပရိုတိန်းနှင့်အတူရောနှောကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်ရိုက်နှက်ရပါမည်။ မှို (သို့) ကြွေပြားကိုဆီနှင့်လောင်ကျွမ်းစေပြီးချက်ပြုတ်ထားသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုဆလိုက်တစ်ခုထဲသို့ထည့်ပြီးအပူချိန် ၂၀၀ ဒီဂရီတွင်မီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။ သငျသညျအမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်း, နို့ကိုအအေးနှင့်အတူအချိုပွဲအစေခံနိုင်ပါတယ်။

အရသာမုန်လာဥ Souffle

မုန်လာဥနီမှပြုလုပ်ထားသော Souffle သည်အရသာရှိပြီးမွှေးကြိုင်။ ကျန်းမာသည်။ မုန်လာဥနီအချိုပွဲသည် semolina ကိုပေါင်းစပ်။ ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ဒါဟာမုန်လာဥနီ ၅ လုံး၊ ၁/၂ ခွက်နို့၊ ၂ ဥ၊ ၂ tbsp ယူတယ်။ အယ်လ်ဆာဟာရ, 2 အယ်လ်ထောပတ်, 4 tbsp ။ အယ်လ် Semolina, ရေနှင့်ဆား 200 ml ။

မုန်လာဥနီများကိုကြမ်းစားသော grater တွင်ထားပါ။ နူးညံ့သည့်အထိရေတွင်ပြုတ်ပြီး Blender ကိုခုတ်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်, သင်နို့, သကြား, ဆားထည့်ခြင်းနှင့်ဆူပွက်စေခြင်းငှါငါဆောင်ခဲ့ရန်လိုအပ်သည်, ထို့နောက်သင် semolina ကိုငါသွန်းလောင်းရောနှောခြင်းနှင့်အခြားအနိမ့်အပူပေါ် 5 မိနစ်ထားခဲ့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အအေးခံရပါမည်။ အဝါရောင်များနှင့်ကောင်းစွာရိုက်နှက်ထားသောကြက်ဥအဖြူများကိုဖြည်းဖြည်းရောမွှေပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ရေနွေးငွေ့များဖြင့်လောင်းသောမှိုထဲသို့ထည့်ပါ။

Berry ဟာ Souffle

ဒီပန်းကန်ကိုပွငျဆငျဖို့, သင်အေးစက်နေတဲ့သီးကိုသုံးနိုင်သည်။ သငျသညျသီး 150 ဂရမ်, 2 ကြက်ဥ, သကြား 30 ဂရမ်ထောပတ် 10 ဂရမ်, ပြောင်းဖူးဓာတ်၏ 5 ဂရမ်ယူရန်လိုအပ်သည်။

သေးငယ်သောကြွေထည်မြေမှိုများကိုအောက်ခြေမှအရည်ပျော်သောထောပတ်ဖြင့်သုတ်လိမ်းပြီးမှိုများကိုအောက်ဘက်နှင့်နှစ်ဖက်သကြားဖြင့်ဖြန်းသင့်သည်။

အဆိုပါသီးတစ် ဦး ရောနှောနေခြင်းအတွက်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ရိုက်နှက်နေကြသည်, ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆန်ခါတဆင့်သုတ်သည်။ ဓာတ် 3 tbsp အတွက်ရပ်ကြီးဖြစ်ပါတယ်။ ဌ ရေ, berry သီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲတွင်ထား။ , အရောအနှောသွန်းလောင်းနှင့်ဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်ဆူပွက်သည်အထိအပူနိမ့်ကျော်အပူဖြစ်ပါတယ်။ ပရိုတိန်းများကိုအဝါရောင်များမှခွဲထုတ်ပြီးအမြှုပ်များထူထပ်သည်အထိသကြားဖြင့်ရိုက်ကြသည်။ ပူပြင်းသည့် berry အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုကြာပွတ်ပရိုတိန်းများထဲသို့ပေါင်းထည့်ပြီးနောက်ထပ်မိနစ်အနည်းငယ်မျှဆက်တိုက်ရိုက်နှက်သည်။ Berry Suffle ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်ပြီး ၁၀ မိနစ် ၁၈၀ ဒီဂရီအပူပေးပြီးမီးဖိုကိုပို့လိုက်တယ်။

Stilton ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Omelette souffle

သငျသညျ 75 ဂရမ် Stilton ဒိန်ခဲ, ထောပတ် 10 ဂရမ်, ကြက်ဥ 3, 1 tbsp ယူရန်လိုအပ်သည်။ schnitt - ကြက်သွန်, ဆား။

သငျသညျအမြှုပ်တစ်ပြည်နယ်မှရာသီဥတုနှင့်ကြက်ဥလူဖြူရိုက်နှက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဝါရောင် Beat ။ အဖြူရောင်၊ ဒိန်ခဲတစ်ဝက်၊ ကြက်ဥအခွံကိုမုန့်ဖုတ်ထားသောပန်းကန်ထဲသို့လောင်းကာကျန်ရှိသောဒိန်ခဲနှင့်ဖြန်းပါ။ မီးဖို၌ပန်းကန်ကိုချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်ပြီးရွှေရောင်အပေါ်ယံလွှာပေါ်လာသည်အထိ ၁၈၀ ဒီဂရီအထိအပူပေးရမည်။

ရွှေဖရုံသီး Souffle

ဖရုံသီးသည်အဟာရဓာတ်အတွက်အာဟာရဖြစ်စေရန်အကြံပြုထားသောတန်ဖိုးရှိသောအရသာရှိသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သည်။ ပန်ကရိယရောဂါရှိသည့်လူနာတစ် ဦး ၏အထူးဖွဲ့စည်းထားသောအစားအစာတွင်ယင်းမှပြုလုပ်ထားသော Souffle သည်အနှစ်သက်ဆုံးဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်နိုင်သည်။

သငျသညျ 150 ml ကိုနို့, 2 ကြက်ဥ, ဂျုံမှုန့် 40 ဂရမ်, ဖရုံသီး၏ 100 ဂရမ်, ဓာတ်၏ 5 ဂရမ်, 1 tbsp ယူရန်လိုအပ်သည်။ အယ်လ်သကြား, 30g ထောပတ်နှင့်ဆား။

မီးဖိုကို 200 ဒီဂရီအပူပေးရမည်၊ ဖရုံသီးနှင့်အစေ့များကိုအဖုံးအုပ်။ သတ္တုပါးဖြင့်ထုပ်ပြီးမိနစ် ၄၀ ဖုတ်ရမည်။ ပြီးရင်ပရိုတင်းတွေကိုအနှစ်နဲ့ခွဲထားသင့်တယ်။

Stewpan တစ်ခုမှာသင်အရည်ပျော်ဖို့လိုအပ်တယ်၊ အပူထဲကနေမဖယ်ထုတ်ဘဲဆန်ခါမုန့်ကိုဒီမှာထည့်ပါ။ အစဉ်မပြတ်မွှေ, ဆူပွက်စေခြင်းငှါငါချက်ချင်းအပူမှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပြင်းထန်စွာနှိုးဆော်ဆက်လက်, နွေးနို့ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ဒါဟာ mushy အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်ထွက်လှည့်သငျ့သညျ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်, သင်အနှစ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရောနှောဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ရွှေဖရုံသီးကို Blender ထဲထည့်ပြီးဒီအလေးကိုထည့်ပါ။ အနည်းငယ်အေးအောင်ထားပါ။ တဖြည်းဖြည်းသကြားနှင့်ဓာတ်ဖြည့်တင်းရန်လိုအပ်သည်။ ဖြူများကိုအထူများသောအမြှုပ်များဖြင့်ရိုက်နှက်ပြီးဖြူဖပ်ဖြူရောနှောထားသောအဖြူရောင်ဖြူများကိုထည့်ရမည်။

မီးဖိုကို ၁၈၀ ဒီဂရီထိအပူပေးပြီးsouffléပုံစံများကိုထောပတ်ဖြင့်လိမ်းပြီးသကြားနှင့်ဖြန်းသည်။ ထို့နောက်မီးဖို၌ထားပြီးလျှင်မျက်နှာမပြသည်အထိ ၁၅ မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

အမျိုးမျိုးသောအစိတ်အပိုင်းများမှသင့်တော်စွာပြင်ဆင်ထားသောလက်ဖက်ရည်သည်ပန်ကရိယအတွက်အစားအစာကိုတိုးချဲ့ပြီးအစာခြေလမ်းကြောင်းအတွက်အရသာရှိပြီးကျန်းမာသောအစာကိုစားလိမ့်မည်။

ချစ်ခင်ရပါသောစာဖတ်သူများ၊ သင်၏ထင်မြင်ချက်သည်ကျွန်ုပ်တို့အတွက်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်မှတ်ချက်များထဲတွင်ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်အတူအဆက်အသွယ်များကိုပြန်လည်သုံးသပ်ရန် ၀ မ်းသာပါလိမ့်မည်။ ၎င်းသည်အခြားသူများကိုလည်းအသုံးဝင်လိမ့်မည်။

Bella

သူသည်ပန်ကရိယရောဂါကိုဖျားနာပြီးနောက်သူမသည်အစားအစာတွင်စတင်စားခဲ့သည်။ ငါအထူးသဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ souffle ချစ်ကြတယ်။ ငါ zucchini နှင့်မုန်လာဥမှဟင်းသီးဟင်းရွက် souffle, ကြက်သားသို့မဟုတ်ငါးနှင့်အတူ souffle, berry သီး souffle ချက်ပြုတ်။ ဟင်းလျာများသည်နူးညံ့။ အရသာရှိပြီးအစာကြေလွယ်ရန်လွယ်ကူသောအစားအစာစားပွဲဖြစ်သည်။

မာသ

Souffle ဟာလူတိုင်းကြိုက်နှစ်သက်နိုင်တဲ့အစားကောင်းကြိုက်တဲ့ပန်းကန်တစ်ခုပဲ။ ငါကပန်ကရိယနဲ့ပတ်သက်ပြီးပြbecauseနာရှိနေလို့အစားအစာကိုစားနေတယ်။ အာဟာရပညာရှင်များသည် mashed နှင့်မြေအောက်အစားအစာများကိုအသုံးပြုရန်အကြံပေးသည်။ ထို့ကြောင့်souffléသည်အစားအစာ၏လိုအပ်ချက်အားလုံးနှင့်အပြည့်အဝကိုက်ညီသည်။ အသားနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရွက်တွေကိုချက်ပြုတ်တယ်၊