အရသာပန်းဂေါ်ဖီဟင်းချို

သင်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အသစ်စက်စက်အေးခဲနေသောပန်းဂေါ်ဖီမှဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ အကယ်၍ ဂေါ်ဖီထုပ်အသစ်တစ်လုံးကိုသုံးပါက၎င်းကိုအစိမ်းရောင်အရွက်များနှင့်သန့်စင်ပြီးနာရီဝက်ခန့်ဆားငန်ရေအေးဖြင့်ထားရမည်။ ဒီကုသမှုကိုဂေါ်ဖီထုပ်အတွင်း၌ဖြစ်နိုင်သည်သေးငယ်တဲ့ပိုးမွှားဖယ်ရှားပစ်ပါလိမ့်မယ်။ ထို့နောက်သင်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ ဦး ခေါင်းကိုသုတ်ခြင်းနှင့်သေးငယ်တဲ့ inflorescences သို့ဖြိုဖျက်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

လတ်ဆတ်သောအေးခဲသောကုန်ပစ္စည်းကိုအသုံးပြုပါကများသောအားဖြင့်ထပ်မံပြုပြင်ခြင်းကိုမလိုအပ်ပါ။ သို့သော်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအလွန်ကြီးသောအရွက်များဖြင့်အေးခဲအောင်ပြုလုပ်နိုင်သည်၊

ပန်းဂေါ်ဖီကူတာကို ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ၎င်းကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်ရာတွင်အစဉ်လိုက်ဆုံးဖြတ်သည်။

ရေသို့မဟုတ်အသားသို့မဟုတ်ကြက်သားရည်ပေါ်တွင်ပန်းဂေါ်ဖီကိုဟင်းချိုလုပ်နိုင်သည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်သည်အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပြင်ချဉ်သောမုန့်၊ အာလူးထိန်ဟင်းချိုကိုဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်မှအလွန်အရသာရှိတာပါ။ ဒီပန်းကန်ကိုငယ်ရွယ်သောကလေးငယ်များ၏အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းနိုင်သည်။

စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များ - အဖြူရောင်ပန်းဂေါ်ဖီကိုစတိုးဆိုင်များတွင်အများဆုံးရောင်းချလေ့ရှိသည်။ ဤအတောအတွင်း, မုန့်မျိုးစုံ, ခရမ်းရောင်, အစိမ်း, လိမ္မော်ရောင်ရှိပါတယ်။ ဤရောင်စုံဂေါ်ဖီထုပ်သည်ကလေးများနှင့်အလွန်ရေပန်းစားသောကြောင့်သူတို့ကိုကျန်းမာသောအစားအစာဖြင့်ကျွေးရန်ပိုမိုလွယ်ကူလာသည်။

ကလေးများအတွက်ပန်းဂေါ်ဖီစင်

ထုတ်ကုန်ဓာတ်မတည်စေခြင်းနှင့်အလွယ်တကူအစာကြေသည်ဖြစ်သောကြောင့်, ပန်းဂေါ်ဖီ, ပထမ ဦး ဆုံးအစာကျွေးခြင်းအဘို့အကြီးမြတ်သည်။ Mashed ဟင်းချိုဆား, သကြားနှင့်အခြားအပိုပါဝင်ပစ္စည်းများမပါဘဲကလေးများအတွက်ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်သန့်စင်သောရေသာပါဝင်သည်ဟုအဘို့ပြင်ဆင်သည်။

mashed ဟင်းချိုကိုပြင်ဆင်ခြင်းသည်တတ်နိုင်သမျှရိုးရှင်းပါသည်။ ကျနော်တို့ inflorescences အဘို့အဂေါ်ဖီထုပ်၏ ဦး ခေါင်းကိုဖြုတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနိုင်နိုင်ဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ရေအေးကိုလောင်း။ ၇-၁၅ မိနစ်ခန့်ထမင်းချက်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်ပျော့ပျောင်းဖြစ်သင့်သည်, ဒါပေမယ့်ချက်ပြုတ်မရ။

ကျနော်တို့ဂေါ်ဖီထုပ်ထဲကနေဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် Blender အတွက်ခုတ်။ ထို့နောက်သန့်ရှင်းသောဆန်ကို ဖြတ်၍ သုတ်ထားသောအရာသည်ပျော့ပျောင်းပြီးတစ်သားတည်းဖြစ်သည်။ လိုချင်သောသိပ်သည်းဆမှဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်နှင့်အတူ mashed အာလူးပျော့။

အကြံပေး! ကလေးငယ်သည်ပန်းဂေါ်ဖီမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အကျွမ်းတဝင်ရှိပြီးနောက်၎င်းကိုအပိုပစ္စည်းများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, zucchini သို့မဟုတ်အာလူးနှင့်အတူ။

ဟင်းချိုမှုန့်နှင့်အာလူးကြော်၊

စင်ကြယ်သောဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်ခြင်းသည်ကလေးများအတွက်သာဖြစ်နိုင်သည်၊ ဤပန်းကန်သည်လူကြီးများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဤတွင်မုန်ညင်း၊ ခဲယဉ်းသောဒိန်ခဲနှင့် crackers များပေါင်းထည့်။ ပြင်ဆင်သောရွေးစရာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။

• 400 ဂရမ်။ ပန်းဂေါ်ဖီ
• 200 gr အာလူး
• ၅၀ ဂရမ် ထောပတ်
• ၁၀၀ ဂရမ်။ ဒိန်ခဲအမာ
• ၁ ကြက်သွန်၊
• ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့်
• ဟင်းရွက်ဆီ ၂ ဇွန်း၊
• ၁ ဇွန်း Dijon မုန်ညင်း၊
• ချဉ်သောမုန့် 3 ဇွန်း,
• အရသာအတွက်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ပင်လယ်အော်အရွက်,
• အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့အဖြူ crackers ။

သေးငယ်သောကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုခုတ်ပါ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ထောပတ်အရောအနှောများဖြင့်အောက်ထပ်ထူထပ်စွာဖြူပါ။ ကြက်သွန်နီ၏အချပ်များသည်တောက်ပလာသည့်တိုင်အောင်အညိုရောင်ကိုကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။ သို့မဟုတ်ပါကဟင်းချို၏အရသာပျက်သွားလိမ့်မည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဂေါ်ဖီထုပ်ထဲကိုခွဲပြီးဆားရေထဲမှာ ၇-၉ မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ ကြက်သွန်နီထဲသို့အခွံနှင့်အန်စာတုံးများကိုထည့်ပါ၊ ရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ကပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ထားနှင့် inflorescences ပြုတ်သောဟင်းရည်ကိုငါသွန်းလောင်း။ အရည်များများစားစားမရှိသင့်ပါ၊ ၎င်းသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အပေါ်ဆုံးအလွှာသို့ရောက်ရန်ခဲယဉ်းသည်။ ပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ခြင်းဖြင့်ပျော့သည်အထိချက်ပြုတ်။

ကျနော်တို့ဟင်းရည်သီးခြားကွန်တိန်နာသို့ပေါင်းစည်းပင်လယ်အော်အရွက်ဖယ်ရှားပစ်နှင့်စွန့်ပစ်။ အာလူးတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကြိတ်ပါ။ ကျနော်တို့ဟင်းရည်လိုချင်သောသိပ်သည်းဆမှမှေးမှိန်။ ချဉ်သောမုန့်နှင့်မုန်ညင်းထည့်, နှိုးဆော်။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကဟင်းချိုပူနွေးစေခြင်းငှါမ, ပြားထဲသို့သွန်းလောင်း, ခြစ်ခက်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ သီးခြားစီ crackers ဝတ်ပြုကြလော့။

မုန့်နှင့်အတူ Cream ဟင်းချို

နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်ကတ္တီပါဖွဲ့စည်းပုံကိုလေ့လာသူများသည်ပန်းဂေါ်ဖီမှမုန့်နှင့်အတူမုန့်ဟင်းချိုကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်။

• 500 gr ပန်းဂေါ်ဖီ
• ၁၅၀ ဂရမ်။ အာလူး
• ၁ ကြက်သွန်၊
• ၃၀ ဂရမ် ထောပတ်
• 100 ml ကိုမုန့်
• မြည်းစမ်းဖို့ဆား, ငရုတ်ကောင်းဖြူ။

ကြက်သွန်နီကိုပါးနပ်စွာခုတ်ပါ။ အာလူးတွေကိုအခွံခွာပြီး Cube သေးသေးလေးနဲ့ဖြတ်လိုက်မယ်ဆိုရင်အမြစ်သီးနှံတွေမြန်မြန်ချက်ပြုတ်လိမ့်မယ်။ အာလူးကြော်ကိုကြက်သွန်ကြော်နဲ့ထည့်ထားပါ။

သေးငယ်သောအဖုများသို့ပန်းဂေါ်ဖီကိုသုတ်ခြင်းနှင့်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာပါ။ သူတို့ကိုအာလူးနှင့်ကြက်သွန်နီထဲသို့ထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမဖုံးနိုင်အောင်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပျောင်းစေရန်မိနစ် ၂၀ မျှအလွန်နိမ့်သောဆူပွက်အောင်ချက်ပြုတ်ပါ။

ကျနော်တို့ဟင်းရည်ပေါင်းစည်းသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာစုဆောင်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုရောနှောထားတဲ့ရောစပ်ထားတဲ့အာလူးအဖြစ်ပြောင်းလိုက်တယ်။ ထို့နောက်တပ်မက်လိုချင်သောသိပ်သည်းဆ၏ဟင်းချိုရဖို့တဖြည်းဖြည်းဟင်းရည်ထည့်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော mashed အာလူးတွင်မုန့်ကိုထည့်ပါ။ အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအလှဆင်နက်ရှိုင်းသောခွက်များတွင်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပန်းဂေါ်ဖီဟင်းချို - Cold Mashed ဟင်းချို

အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်“ ကျိုးနွံ” သည့်ထုတ်ကုန်များစာရင်းသည်ကျော်ကြားသောစားဖိုမှူးမိုက်ကယ်လမ်ဘတ်ဒီမှအံ့သြဖွယ်ကောင်းသောအရသာရှိသောအအေးရည်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားပြီးနွေရာသီညစာအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ပန်းဂေါ်ဖီ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်၎င်းသတ္တုများသည်ဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သောသဲလွန်စဒြပ်စင်များနှင့်ဓာတ်ပြုခြင်းကြောင့်အလူမီနီယမ်သို့မဟုတ်သံတန်ဆာများကိုအသုံးပြုရန်မလိုအပ်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပန်းဂေါ်ဖီ - 1 ဦး ခေါင်း
• အက်ပဲလ် (အခွံ) - 1 pc
• ကြက်သွန်နီ (အခွံ) - ½ pcs ။
• သံလွင်ဆီ - 60 ml ။
• လတ်ဆတ်သောဂျင်း (အခွံ) - ၁၅ ဂရမ်။
• ဟင်း - ၂၀ ဂရမ်။
• Cardamom - 10 ဂရမ်။
• ကြက်သားသိုလှောင် - 1 လီတာ
• နို့ - 200 ml ။
• ဒိန်ချဉ် - 150 ဂရမ်။
• အရသာမှပင်လယ်ဆားငရုတ်ကောင်း

ချက်ပြုတ်သည် -

ပန်းဂေါ်ဖီ၏ ဦး ခေါင်းကို inflorescences သို့ခွဲပါ။ ပန်းသီး၏အဓိကဖယ်ရှားပါ။ ပန်းသီး၊ ကြက်သွန်နှင့်ဂျင်းတို့ကိုခုတ်ပါ။

သံလွင်ဆီကိုအပူပေးပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ကြက်သွန်၊ ဂျင်း၊ ပန်းသီး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ၅ မိနစ်ကြော်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲသို့ဟင်းရည်ထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ပါ။ အပူကိုလျှော့ချပြီးနောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ အပူမှဒယ်အိုးဖယ်ရှားပါ။

ဒိန်ချဉ်, နို့နှင့်ဆားထည့်ပါ။ ဟင်းချိုကိုရောနှောထားသောရောစပ်မှုဖြင့်တစ်သားတည်းဖြစ်သောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ယူပါ။

အရသာအတွက်ငရုတ်ကောင်း။ ဟင်းချိုကိုအအေးခံ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ဗာဒံသီးများနှင့်အတူစားသုံးပါ။

Meatballs နှင့် zucchini နှင့်အတူသန့်စင်သောဟင်းချို

နောက်ထပ်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ဟင်းချိုတစ်မျိုးမှာကြက်သားကြော်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ထားသောကြောင့် ပို၍ ကျေနပ်စရာကောင်းသည်။ zucchini နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ပါ။

• 400 ဂရမ်။ အရိုးနှင့်အတူကောင်းသောအမဲသား
• 400 ဂရမ်။ ပန်းဂေါ်ဖီ
• 200 gr zucchini
• ၁ ကြက်သွန်၊
• 100 ml cream (20%),
• ကြော်အတွက်ဟင်းရွက်ဆီ၊
• ဆားနဲ့အရသာအတွက်အရသာ။

အသားကိုအရိုးနှင့်ခွဲထားပါ။ အရိုးကိုရေအေးဖြင့်လောင်းပြီးအသားပြုတ်ပါ။ အမြှုပ်များကိုဖယ်ရှားရန်မမေ့ပါနှင့်။ ခွဲထားသောပျော့ဖတ်ကိုအသားများအဖြစ်ပြောင်းပါ။ ကြက်သွန်နီသေးငယ်သောကြက်သွန်နီကိုအနည်းငယ်ထည့်။ ကြက်သွန်ကြော်ကိုကြက်သွန်နီကိုအသားထဲသို့ပြောင်းထည့်ပါ၊ ၎င်းကိုကျော်လွန်ပါ။ စိုစွတ်သောလက်ဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်သေးငယ်သောအသားများမှဘောလုံးငယ်လေးများကိုပြုလုပ်သည်။

အသားလွှာလေးများကိုအပေါ်ယံလွှာပေါ်လာသည့်အခါနှစ်ဖက်စလုံးတွင်အပူပေးပြီးအပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ကြော်ပါသောဒယ်အိုးထဲတွင်ဖြန့်ဝေသည်။

ကျနော်တို့ zucchini ကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအရွက်များအဖြစ်ခွဲလိုက်တယ်။ ဟင်းရည်ကိုစစ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထည့်ပြီးနူးညံ့တဲ့အထိ ၁၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဖယ်ရှားပါ။ အာလူးကြော်ကိုမုန့်နှင့်ရောပြီးဟင်းရည်နှင့်ရောပါ။ ကြော်ထားသော meatballs များကိုဟင်းချိုထဲသို့လျှော်။ ပြုတ်ပြီးငါးမိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ အစိမ်းရောင်နှင့်ပြုလုပ်ပါ။

ဒိန်ခဲနှစ်မျိုးနှင့်ပူစီနံနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီဟင်းချို

ဤစာရွက်အရပြင်ဆင်ထားသောဟင်းချိုသည်အစာအိမ်အတွက်သာမကမျက်လုံးအတွက်ပါအခမ်းအနားတစ်ခုဖြစ်လိမ့်မည်။ ဟင်းချိုထက်အဘယ်အရာက ပို၍ banal ဖြစ်နိုင်သနည်း။ ဒါပေမယ့်၊ အဲလိုဟင်းချိုမျိုးတစ်ခါမှမစားဖူးဘူး၊

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပန်းဂေါ်ဖီ - 1 ဦး ခေါင်း
• ကြက်သွန် (အခွံ) - 1 pc ။
• ဆလရီအမြစ် - 50 ဂရမ်။
• အာလူး (အခွံ) - 3 PCs ။
• Ghee - ၂၀ ဂရမ်။
• Cheder ဒိန်ခဲ - ၁၀၀ ဂရမ်။
• မဆိုစိမ်းလန်းသောဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်။
• Mint - 1 တစည်း။
• သံပုရာ - 1 pc ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း
• ဟင်းရည် - 0.5 လီတာ။

ချက်ပြုတ်သည် -

ညင်ညင်သာသာပန်းဂေါ်ဖီ၏သေးငယ်တဲ့ inflorescences ဖြတ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ scald နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်းနှင့် marinate မှထွက်ခွာမည်။

တစ် ဦး ချင်းစီကတခြားမှတင်းတင်းကျပ်ကျပ် inflorescences နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်၏ ဦး ခေါင်းကိုရွေးချယ်ပါ။ တစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး သီးခြားစီခွဲထားသောအရွက်များသည်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ ဦး ခေါင်း၏ "ရင့်ကျက်သော" ကာလကိုပြောကြသည်။

ကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ဒယ်အိုးသေးသေးလေးထဲကိုထည့်ပြီးလျှင်ထောပတ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်နီတို့ကိုထည့်ပါ။

စိတ်ပျက်ဖို့ချန်ထားပါ။ သေးငယ်သောဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အာလူးခုတ်။ စွပ်ပြုတ်ကိုဒယ်အိုးထဲထည့်။

အချို့ဟင်းရည်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ရောစပ်ပြီးသောအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကြိတ်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲပြန်ထည့်ပါ။

ဒိန်ခဲနှစ်မျိုးထည့်ပါ။ ဟင်းချိုဟင်းချိုနှင့်ဆားနှင့်ရော။ အနည်းငယ်သံပုရာ zest ထည့်ပါ။

ဂေါ်ဖီထုပ် inflorescences နှင့်ပူစီနံအရွက်တစ်ထမ်းဆောင်ပန်းကန်ထဲမှာတင်သောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပန်းဂေါ်ဖီဟင်းချို - လျင်မြန်စွာ

အလင်း၊ အစားအစာ၊ သက်သတ်လွတ်ဟင်းချို "အမြန်"၊ ၎င်းသည်အလွန်ရိုးရှင်းလွယ်ကူစွာပြင်ဆင်ထားသည်။ ပြီးတော့သူအတွက်လိုအပ်သောအနိမ့်ဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအိမ်ရှင်မတိုင်းတွင်တွေ့နိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• White ကပေါင်မုန့် - 4 ချပ်
• ရေ - 1 လီတာ
• ပန်းဂေါ်ဖီ - 800
• သံလွင်ဆီ - 6 tbsp ။ ဇွန်း
• ကြက်ဥ - 2 pcs
• ကြက်သွန်ဖြူ (peeled) - 3 လေးညှင်းပွင့်
• အရသာအတွက် Parmesan ဒိန်ခဲ
• အရသာအတွက်ဆား
• အရသာအတွက်ငရုတ်ကောင်း။

ချက်ပြုတ်သည် -

ဂေါ်ဖီထုပ်၏ ဦး ခေါင်း inflorescences သို့ခွဲခြား။ ဆားငန်ရေ၌ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုပြုတ်။ သီးခြားပန်းကန်လုံးတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကိုစစ်ထုတ်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ကြက်သွန်ဖြူကြော်

ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုကြက်သွန်ဖြူထဲထည့်ပြီးဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ၅ မိနစ်မျှမျှတည်ထားပါ။ ကြက်ဥပြုတ်

crusted သည်အထိထောပတ်အတွက်မုန့်ကြော်။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥတစ်ဝက်၊ ပေါင်မုန့်၊ ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုထည့်ပါ။

ပူပြင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့အိတ်၌လောင်း။ ဒိန်ခဲနှင့်ဖြန်း။

ပဲလေးများနှင့်အာလူးနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီဟင်းချို

အရသာရှိပြီးလှပသောဟင်းချိုသည်သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက်သင့်တော်သည်။ ရိုးရာအစာအာဟာရစနစ်နှင့်ကလေးသူငယ်များသည်၎င်းကိုပျော်မွေ့စွာစားသုံးကြလိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပန်းဂေါ်ဖီ - 500 ဂရမ်။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 800 ဂရမ်။
• အဝါရောင်ပဲဟင်း - 1 tbsp ။
• ကြက်သွန်နီ (အခွံ) - 1 pc ။
• ကြက်သွန်ဖြူ (peeled) - 5 လေးညှင်းပွင့်
• မုန်လာဥ (peeled) - 1 pc ။
• အာလူး (အခွံ) -2 pcs ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် -1.5 ဌ။
• Laurel ရွက် - 2 PCs ။
• ဟင်း - 2 Tsp
• နနွင်း - 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ဟင်းရွက်ဆီ 1 tbsp ။ တစ်ဇွန်း
• အရသာအတွက်ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ချက်ပြုတ်သည် -

အာလူးကြက်သွန်၊ မုန်လာဥ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုတူညီသောအရွယ်အစားရှိသောကုဗများထဲသို့ခုတ်ပါ။ သေးငယ်သောကြက်သွန်ဖြူကိုခုတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူကိုအရသာခံပါ။

မုန်လာဥနီထဲသို့ထည့်ပြီးလျှင်ကြော်ပြီးနောက်ထပ် ၇ မိနစ်ချက်ပါ။ ဟင်းရည်, ဆေးကြောပြီးလျှင်, အာလူး, ပင်လယ်အော်အရွက်, ဟင်းနှင့်နနထည့်ပါ။

အလယ်အလတ်အပူကိုမိနစ် ၂၀ ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။

ဂေါ်ဖီထုပ်အဆင်သင့်သည်အထိချက်ပြုတ်။ ဟင်းချို၏အဆုံး၌ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။

ပဲနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီဟင်းချို

ပန်းဖြူ၊ ပဲဖြူ၊ zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများမှပြုလုပ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုသည်အစစ်အမှန်ဗီတာမင်များဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပန်းဂေါ်ဖီ - 300 ဂရမ်။
• Zucchini - 300 ဂရမ်။
• ကြက်သွန် (အခွံ) -1 pc ။
• ကြက်သွန်ဖြူ (peeled) - 2 လေးညှင်းပွင့်
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း
• သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး - 250 ဂရမ်။
• ဟင်းရည် - 500 ml ။
• Laurel ရွက် - 1 pc ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း
• ပဲစေ့ (စည်သွတ်) - 1 လုပ်နိုင်သည်

ချက်ပြုတ်သည် -

သေးငယ်သောကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုခုတ်ပါ။ zucchini ကိုအလွတ်ကျက်ပါ

inflorescences များအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြုတ်။ နူးညံ့သည်အထိကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီကိုကြော်ပါ။

zucchini နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပြောင်းသည်အထိကြော်ပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ ဟင်းရည်နှင့်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ပါ။ ထိုဟင်းချိုကိုဆူအောင်တည်ဆောင်ယူပြီးလျှင်နောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်မျှအပူနည်းနည်းဖြင့်မျှတည်ထားပါ။

စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံကိုထည့်ပြီးအပူမှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မြည်းစမ်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပါအ။

Oatmeal နှင့်ချဉ်နှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီ

အနိမ့်ကယ်လိုရီဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုကိုပွငျဆငျရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။ အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်အာဟာရရှိပြီးကျန်းမာပါသည်။ အရသာရှိတဲ့အစာစားပြီးတစ်ချိန်တည်းမှာပါးလွှာပြီးကျန်းမာချင်တဲ့သူတွေအတွက်အကောင်းဆုံး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပန်းဂေါ်ဖီ - 500 ဂရမ်။
• Oatmeal - 50 ဂရမ်။
• ချဉ်သခွားသီး - 4 PCs ။
• မုန်လာဥ (peeled) - 1 pc ။
• ကြက်သွန်နီ (အခွံ) - 1 pc ။
• Cream - 50 ml ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း
• Laurel ရွက် - 1 pc ။
• ကြော်အတွက်သံလွင်ဆီ
• ရေ - 2 လီတာ။

ချက်ပြုတ်သည် -

သေးငယ်သောကြက်သွန်နီနှင့်ကြော်ခုတ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြော်ပြီးလျှင်ကြမ်းသော grater တွင်မုန်လာဥနီကိုကြိတ်ပါ။ သခွားသီးများကိုအလွန်သေးငယ်သောအပိုင်းအစများသို့ဖြတ်တောက်ပါသို့မဟုတ်ကြမ်းတမ်းသောဆန်ခါပေါ်တွင်ဆန်ခါပေးပါ။

ကြော်ခြင်းလုပ်ငန်းပြီးဆုံးချိန်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့ထည့်ပါ။ နောက်ထပ် 2 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့မုန့်ထည့်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ၁၀ မိနစ်ခန့် ဆက်၍ စိုက်ပါ

ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော။ oatmeal ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့သွန်းလောင်း။ inflorescences များအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြုတ်။

ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဒယ်အိုးထဲသို့ oatmeal နှင့်ထားပြီးလျှင်ဆားကိုဆားပါ။ ဝက်ချက်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်ဟင်းချိုကိုပြောင်းပါ။ နိမ့်ကျအပူကျော် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ကိုဆက်လက်။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အတူဟင်းချိုရာသီ။

ပန်းဂေါ်ဖီဟင်းချိုနှင့်အစိမ်းရောင်ပဲ

ကြက်သားအခွံပေါ်တွင်အခြေခံသောပေါ့ပါးသောဟင်းချိုတစ်ခုမှာအမြဲအရသာရှိလှသည်။ ၎င်း၏ universal universal စာရွက်သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုလွယ်ကူစွာပြောင်းလဲနိုင်သည်၊ ပန်းဂေါ်ဖီကိုပန်းဂေါ်ဖီဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။ ဟင်းရည်ကိုရေနှင့်သုံးနိုင်သည်။ ထိုအနေဆဲကအရသာဖြစ်လိမ့်မည်!

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်တောင်ပံများ - ၆ ခု။
• အာလူး (peeled) - 4 PCs ။
• မုန်လာဥ (peeled) - 1 pc ။
• ကြက်သွန်နီ (peeled) - 1 pc ။
• ပန်းဂေါ်ဖီ - 200 ဂရမ်။
• ပဲအစိမ်း - 150-200 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။
• ဆား
• မြေပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း
• ကြက်သားဟင်းရည် - 2 လီတာ
• ဇီယာစေ့ -1 tbsp ။ တစ်ဇွန်း

ချက်ပြုတ်သည် -

ကြက်သားပြုတ်။ သေးငယ်တဲ့ Cube မုန်လာဥ, အာလူး, ကြက်သွန်နီသို့ဖြတ်ယူပါ။ သေးငယ်တဲ့ inflorescences သို့ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြုတ်။ ဆီ၌ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကြော်။

ပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းရည်သို့လွှဲပြောင်း။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းရည်အတွက်အာလူးထားဆားနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်မှဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။

5 မိနစ်ပြီးနောက်ပဲထည့်ပါ။ နောက်ထပ် 2-3 မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည့်အခါဇီယာစေ့ add ။

Mussels နှင့်စမုန်နက်နှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီ

mussels ပါ ၀ င်သည့်ပန်းဂေါ်ဖီသည်ဟင်းတစ်ခွက်မျှသာမဟုတ်ဘဲအမှန်တကယ်စားပွဲအလှဆင်ခြင်းလည်းဖြစ်သည်။ အရမ်းရိုးရှင်းပါတယ်။ အဓိကအချက်ကတော့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာငါတို့တိုင်းပြည်မှာထူးခြားဆန်းပြားတဲ့လတ်ဆတ်သော mussels နှင့်ထူးခြားဆန်းပြားသောစမုန်နက်ရှိသင့်သည်။ ကွတ်နှင့်သင်ကိုယ်တိုင်သည်၎င်း၏ရှုပ်ထွေးမှုနှင့်မူရင်းကိုမြင်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပန်းဂေါ်ဖီ - 250 ဂရမ်။
• အာလူး (peeled) - 50 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်နီ (peeled) - 20 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်ဖြူ (peeled) -3 ဂရမ်။
• နို့ - 150 ဂရမ်။
• ထောပတ် - 15 ဂရမ်။
• ဗလီ - ၅၀ ဂရမ်။
• စမုန်နက် - 15 ဂရမ်။
• သံလွင်ဆီ - 30 ml ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, balsamic ရှလကာရည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ချက်ပြုတ်သည် -

ပန်းပွင့်များအတွက် disassemble မှပန်းဂေါ်ဖီ။ အာလူးကိုဖြတ်ယူပါ။ ကြက်သွန်နီကိုခုတ်ပါ။

သံလွင်ဆီထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကြော်။ ကြော်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့ဆားထည့်ကာဆားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဆင်သင့်ဖြစ်သည့်တိုင်အောင်အပူနည်းနည်းဖြင့်ချက်ပြုတ်ပါ။

ဒယ်အိုးထဲသို့နို့နှင့်ထောပတ်ထည့်ပါ။ နို့ပွက်ပွက်ဆူနေသောတိုင်အောင်ပြုတ်။

အရသာအတွက်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ချောမွေ့သည်အထိတစ် ဦး Blender အတွက်ဟင်းချိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အလွန်နိမ့်ကျအပူကျော်ဟင်းချိုပူနွေး။

ပါးလွှာသောဝက်ကွင်းထဲသို့စမုန်နက်ဖြတ်ယူပါ။ စာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ကြက်သွန်ဖြူဖြတ်သန်းရတယ်။ သံလွင်ဆီထဲမှာ mussels, စမုန်နက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြော်။

အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပြားများတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။ ဟင်းချိုအစိမ်းရောင်နှင့် balsamic ရှလကာရည်တစ်စက်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ပြောင်းဆန်ဟင်းချို

နောက်ထပ်သတိပြုရမည့်အချက်တစ်ချက်။ မုန့်နှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ပြောင်းဆန်ဟင်းချိုအောင်အလွန်မြန်ဆန်လွယ်ကူသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ မယုံနိုင်လောက်အောင်ကြွယ်ဝသော, မူလနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော။ ကြိုးစားရကျိုးနပ်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပန်းဂေါ်ဖီ - 300 ဂရမ်။
• မုန်လာဥ (peeled) - 1 pc ။
• ပြောင်းဆန် - 100 ဂရမ်။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 500 ml ။
• Cream - 200 ml ။
• ကြက်ဥအနှစ်
• သံပုရာဖျော်ရည် - 1/2 PCs ။
• ဆား
• ငရုတ်ကောင်း
• အခွံမာသီး - 1 Tsp
• အစိမ်းရောင် - 20 ဂရမ်။

ချက်ပြုတ်သည် -

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်, ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ 5 မိနစ်ခန့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်အတွက်ပြောင်းဆန်ကိုချက်ပြုတ်ပါ။

ပန်းပွင့်များအတွက် disassemble မှပန်းဂေါ်ဖီ။ ဒယ်အိုးသို့ပြောင်း။ ပြောင်းဆန်နှင့် ၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။

မုန်လာဥနီများကိုအချပ်များထဲခုတ်ပြီးဟင်းချိုထဲထည့်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဆင်သင့်မဖြစ်မှီချက်ပြုတ်ပါ။ အဝါရောင်ကိုမွှေးမှီတိုင်အောင်အခွံမာသီး၊ သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်မုန့်နှင့်ရောစပ်ပါ။

အပူမှဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှားရန်၊ မုန့်ထဲသို့မုန့်ကိုလောင်း။ ညင်ညင်သာသာရောစပ်ပါ။ အစိမ်းရောင်ထည့်ခြင်းအားဖြင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပန်းဂေါ်ဖီဟင်းချို - Velute Dubarry

ဂန္တ ၀ င်ပြင်သစ်ဟင်းချိုစာရွက်ကို Louis XV - Countess Dubarry အကြိုက်ဆုံးဖြစ်သည်။

ဤစာရွက်၏နောက်ထပ်ဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုမှာ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ထုတ်ကုန်အားလုံးသည်မည်သည့်စူပါမားကတ်တွင်မဆို ၀ ယ်ရန်လွယ်ကူသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပန်းဂေါ်ဖီ - 1 ကီလိုဂရမ်။
• Leek - ၁၈၀ ဂရမ်။
• ထောပတ် - 80 ဂရမ်။
• မုန့် - 70 ဂရမ်။
• အလင်း Bouillon - 1.5 လီတာ
• Cream - 90 ml (11%) (နို့နှင့်အစားထိုးနိုင်သည်)
• ကြက်ဥအနှစ် - 2 pcs ။
• အရသာအတွက်ဆား

ချက်ပြုတ်သည် -

Leek ပါးလွှာသောဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်။ inflorescences များအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြုတ်။ ပြီနောက်ဟင်းထဲတွင်ထောပတ်ကိုအပူပေးပါ။

မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပြင်းထန်စွာနှိုးဆော်, နိမ့်ကျအပူကျော် 4 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ငံပြာရည်အေးမြပါစေ။ တစ်ဆူဆူဖို့ဟင်းရည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ဟင်းရည်ကိုငါသွန်းလောင်း။ အရောအနှောဟင်းရည်ထဲမှာလုံးဝပျော်။ ဟင်းချိုကိုဆူအောင်တည်ပါ။

ပန်းဂေါ်ဖီထည့်ပြီး ၃၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ ဒယ်အိုး၏ပါဝင်မှုကို Blender ဖြင့်ကြိတ်ပါ။

ဟင်းချိုဆား။ အိုးတလုံးကိုမီးခွက်၌ထည့်ရမည်။ သီးခြားကွန်တိန်နာတွင်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်မုန့်တို့ကိုရောမွှေပါ။

ချောမွေ့သည်အထိတစ် ဦး whisk နှင့်အတူသူတို့ကိုရိုက်တယ်။ ဟင်းချိုကိုမိတ်ဆက်ပေးပါ၊

whisk ဆက်လက်နေစဉ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အစိမ်းရောင်နှင့်မြေတပြင်လုံးပန်းဂေါ်ဖီ inflorescences နှင့်အတူအပါအ။

ပန်းဂေါ်ဖီကြက်သားဟင်းချို

mashed ဟင်းချိုများကိုသာပန်းဂေါ်ဖီမှရရှိသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုကိုကြက်သားနှင့်ပြင်ဆင်ပါ။ ဒါဟာအထူ, ကြွယ်ဝသောပေမယ့်အစာအိမ်နှင့်ပိန်များအတွက်လွယ်ကူသောထွက်လှည့်။

• ပျမ်းမျှကြက်သားထက်ဝက်
• 400 ဂရမ်။ ပန်းဂေါ်ဖီ
• အာလူး ၂ ခု
• 1 မုန်လာဥ
• ၁ ကြက်သွန်၊
• ကြက်ဥတစ်လုံး
• ပဲစေ့ခြောက်ခြောက်၊
• ၃ ယူနစ် လေးညှင်းပွင့်
• အရသာအတွက်ဂျင်း, ဟင်း, ဆား, parsley ။

ပထမ ဦး စွာကြက်သားဟင်းချက်ရန်ကြက်၊

အကြံပေး! ဟင်းရည်ကိုအဆီပြန်မှုနည်းစေရန်ကြက်သားမှအရေပြားကိုဖယ်ထုတ်ရန်အကြံပြုသည်။

ငါတို့ကဂေါ်ဖီထုပ်ကိုသေးငယ်တဲ့အင်္ကျီတွေခွဲလိုက်တယ်၊ မုန်လာဥနီနဲ့ကြက်သွန်နီတွေကိုထုထည်ခွဲလိုက်တယ်၊ အာလူးတွေကို Cube သေးသေးလေးထဲခွဲလိုက်တယ်။

ချက်ပြုတ်ထားသောကြက်သားအသားများကိုဟင်းရည်မှထုတ်ယူသည်။ ချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်ပြီးငရုတ်သီးနှင့်လေးညှင်းပွင့်များကိုထည့်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များမကျက်ဘဲပြင်ဆင်ထားသည့်အတွက်ကြောင့်အစားအသောက်များထွက်လာသည်။

ကြက်သားအနည်းငယ်ကိုအအေးခံကာအရိုးများမှဖယ်ထုတ်ပြီးအချပ်အနည်းငယ်ခွဲပါ။ ကြက်သားကိုဟင်းချိုထဲပြန်ထည့်ပါ။ ခြောက်သွေ့သောဂျင်းတစ်အိတ်နှင့်အနည်းငယ်ဟင်းထည့်ပါ။ ကြက်ဥတစ်လုံးတည်းကိုအသာပုတ်ပြီးစမ်းချောင်းထဲထည့်ပြီးအအေးခံပါ။ ထုကုန်တယ် parsley နှင့်ဖြန်းပါကပြုတ်ပါစေ။ ကျနော်တို့ကအဖုံးအောက်မှာဟင်းချိုကို ၁၀ မိနစ်ခန့်အခိုင်အမာဆိုထားသည်။ လတ်ဆတ်သောပေါင်မုန့် (သို့) အလွယ်တကူလှော်လှန်ထားသောပေါင်မုန့်ချိုအရသာရှိရှိစားသုံးရန်အကြံပြုသည်။

Cream ဒိန်ခဲနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီ

သငျသညျအလွန်လျင်မြန်စွာမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သား meatballs နှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီဟင်းချိုချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

• 400 ဂရမ်။ ကြောင်သေးသေးလေးများခွဲခြားသည်။
• အာလူး ၂ ခု
• 1 မုန်လာဥ
• ၁ ကြက်သွန်၊
• 1 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
• ကြော်အတွက်ဟင်းရွက်ဆီ၊
• ၂ ခုစီဒိန်ခဲ ၅၀ ဂရမ်စီ၊
• 200 gr ကြက်သားကြော်
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်နံ့သာမျိုး။

ငါတို့ကဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေသန့်ရှင်းတယ်။ ထမင်းကြက်သွန်နီကိုထောင်းပြီးသည်အထိကြော်ပါ။ ပြီးလျှင်မုန်လာဥနီထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအပူနည်းသောအချိန်တွင်ချက်ပြုတ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။

ငါတို့ရေနှစ်လီတာပြုတ်။ ကြက်သားကိုဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်ဆားများထည့်ပြီးဖုတ်ကာဘောလုံးငယ်လေးများပြုလုပ်သည်။

ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌, အန်စာတုံးအာလူးနှစ်ပါ။ ငါးမိနစ်ခန့်အကြာတွင်ဂေါ်ဖီထုပ်ပန်းပွင့်များကိုထည့်သည်။ နောက်ထပ်ငါးမိနစ်ခန့်အကြာတွင် meatballs နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆေးထည့်ပါ။ ဆားနှင့်သင်အကြိုက်ဆုံးအမွှေးအကြိုင်ကိုထည့်ပါ, 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ပြုပြင်ထားသောဒိန်ခဲကိုပွတ်သပ်ပါ။ သို့မဟုတ်ပါကခုတ်ပါ၊ ကြက်သွန်နီထဲသို့နှစ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲအရည်ပျော်သည်အထိနှိုးဆော်ပါ။ ဟင်းချိုကိုလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖြန်းပြီးဆူအောင်တည်ပါ။

ပန်းဂေါ်ဖီ၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊

ဤတွင်ပန်းဂေါ်ဖီ၊ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့် ၀ တ်စုံနှင့်ပေါင်းစပ်ထားသော“ အမြန်” ဟင်းချို၏နောက်ပုံစံတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဝမ်းကွဲခြင်းမရှိသောအခါသင်သည်သာမန်ဂျုံစေ့များသို့မဟုတ်ပြောင်းဆန်များကိုသုံးနိုင်သည်။

• ဟင်းရည် ၇ ခွက် (မည်သည့်အရာ၊ အသား၊ ကြက်သား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်)၊
• 1 ခွက်ဝမ်းကွဲ,
• 200 gr ပန်းဂေါ်ဖီ
• 200 gr ပန်းဂေါ်ဖီ
• ၁၀၀ ဂရမ်။ feta ဒိန်ခဲ
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းပူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

တစ်ဆူဆူဖို့ဟင်းရည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ကျနော်တို့ 7-8 မိနစ်ချက်ပြုတ်, အထဲတွင်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီ၏ inflorescences လျှော့ချ။ အရသာအတွက်နံ့သာမျိုးနှင့်ရာသီ။ , အ couscous လောင်းအပူရောနှောခြင်းနှင့်ပိတ်ပါ။ 10 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာစိုက်ကြည့်ရအောင်။ ဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ၊ အစာကျွေးမည်၊ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်၊

အူထဲမှအစားထိုးအခြားသီးနှံများကိုအသုံးပြုပါကချက်ပြုတ်ခြင်းနည်းပညာသည်အနည်းငယ်ပြောင်းလဲသွားသည်။ ပြောင်းဆန်ကိုလျှော်။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအေးနှင့်ရေဆေးပါ။ ဂျုံမှုန့်များသည်ဆေးရန်လွယ်ကူသည်။ ကောက်ပဲသီးနှံတွေကိုအသားပြုတ်ဟင်းရည်ထဲထည့်ပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ပြီးရင်ဂေါ်ဖီထုပ်နှစ်မျိုးကိုဟင်းချိုထဲထည့်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအဆင်သင့်မဖြစ်ခင်ချက်ပြုတ်ပါ။

လိုချင်ပါကဤဟင်းချိုကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်။ သေးငယ်သောကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီများကိုကြော်ခြင်းဖြင့်ဖြည့်နိုင်သည်။

ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အဝါရောင်ဆေးထည့်သည့်ဆွီဒင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို

အရသာရှိတဲ့ဆွီဒင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုကိုပန်းဂေါ်ဖီ၊ အာလူး၊ သို့သော်အဓိက "မီးမောင်းထိုးပြ" သည်မုန့်နှင့်ကြက်ဥအနှစ်များကိုဆေးထည့်ခြင်းဖြစ်သည်။

• 400 ဂရမ်။ ပန်းဂေါ်ဖီ inflorescences,
• မုန်လာဥနီ ၂ လုံး၊
• အာလူး ၃ ခု၊
• leek ၏ 0.5 အညှာ (အဖြူရောင်အစိတ်အပိုင်း),
• ၁၅၀ ဂရမ်။ ပဲအစိမ်း (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးခဲနေသော),
• ၁၂၅ ဂရမ်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်
• ရေသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် ၁.၅ လီတာ၊
• 1 ဇွန်းဂျုံမှုန့်
• နို့ 200 ml
• ၁၅၀ မီလီမီတာခရင်မ် (၂၀%)%
• ကြက်ဥအနှစ် ၂ ခု၊
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ၊ အာလူး၊ မုန်လာဥတွေကိုအလယ်အလတ်ရှိတဲ့ Cube ထဲကိုဖြတ်လိုက်တယ်။ အပိုင်းအစတွေကိုကွင်းတဝက်ထဲထည့်လိုက်တယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုသေးသေးလေးတွေခွဲလိုက်တယ်။

ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော (သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်) တွင်အာလူးနှင့်မုန်လာဥနီကိုနှစ်ပြီးလျှင်၊ နောက်တဖန်ပြုတ်။ အပူကိုများစွာလျှော့ချပါ။ ဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ ဆား။ ပဲနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီထည့်ပြီးနောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ leek ထည့်ပါ။

နို့မှုန့်တွေကိုနို့ရည်နဲ့ရောပြီးဟင်းချိုထဲထည့်လိုက်တယ်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်အရွက်များထည့်ပြီးနောက်ထပ်သုံးမိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ , အဝါရောင်မုန့်အတွက်အဝါရောင်ပွတ်သပ်, ပါးလွှာသောစီးအတွက်ဟင်းချိုထဲသို့ဤအရောအနှောကိုသွန်းလောင်း။ ပြီးလျှင်ဟင်းချိုကိုပြုတ်ပါ။

ပန်းဂေါ်ဖီအသားဟင်းချို

နွေးထွေးသောပန်းဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုကိုအမဲသားဟင်းရည်တွင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

• 400 ဂရမ်။ အရိုးနဲ့အမဲသား၊ အမဲသား၊
• 250 ဂရမ် အာလူး
• 300 ဂရမ် ပန်းဂေါ်ဖီ
• 1 မုန်လာဥ
• ၁ ကြက်သွန်၊
• 1 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
• 1 ခရမ်းချဉ်သီး
• ဟင်းရွက်ဆီ ၂-၃ ဇွန်း၊
• မြည်းစမ်းဖို့ဆား, နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ခြင်းစတင်သည်။ အသားများကိုရေအေးဖြင့်လောင်းကာဆူပွက်အောင်လုပ်ပါ၊ အမြှုပ်များကိုဖယ်ထုတ်သည်။ ချက်ပြုတ်သည့်တိုင်အောင်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ပါ၊ ပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ပဲစေ့အနည်းငယ်ကိုထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့နောက်ဟင်းရည်ကိုဆား။ ကျနော်တို့အအေးထွက်အနည်းငယ်အေးမြနှင့်အရိုးမှဖယ်ရှား, အပိုင်းပိုင်းဖြတ်။ တင်းကြပ်ဟင်းရည်ထဲသို့အမဲသားကိုနှစ်ပါ။

ငါတို့ရှိသမျှသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေသန့်ရှင်းရေးလုပ် ငါတို့ကဓာတ်ဆီဆိုင်ကိုပြင်ဆင်နေတယ်။ ထိုဆီကိုဒယ်အိုးထဲသို့သွန်း။ အပူပေးပါ။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီကိုရေပူတွင်ပြန့်နှံ့ပြီးငါးမိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။ ထို့နောက်ပြီးလျှင်သေးငယ်သောအမြှပ်များထဲသို့ပြီးလျှင်လှီးထားသောဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဖြုတ်ပြီးအပူကိုလျှော့ချပြီးအပင်များအထိပျော့ပြောင်းသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုအခွံခွာပြီး Cube အသေးလေး ခွဲ၍ ဖြစ်နိုင်လျှင်အစေ့များကိုဖယ်ရှားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့ထည့်ပြီးနောက်ထပ်ငါးမိနစ်မျှဆက်မျှတပါ။

ပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းရည်အတွက်, သေးငယ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် inflorescences add, 10 မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်အာလူးကိုနှစ်ပြီးလျှင်။ ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားထွက်အိပ်, ရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ဟင်းချိုကိုနံ့သာမျိုးများထည့်ခြင်းအားဖြင့်အရသာရှိစေရန်ကြိုးစားသည်။ အပူကိုပိတ်ပြီးဟင်းချိုကိုမိနစ် ၂၀ ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Meatballs နှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီဟင်းချို

ဒီဟင်းချိုထဲမှာထုတ်ကုန်များပေါင်းစပ်ထားခြင်းက၎င်း၏အရသာကိုအလွန်ကြွယ်ဝစေပြီးပန်းကန်ကိုယ်တိုင်ကမယုံနိုင်လောက်အောင်အာဟာရဖြစ်စေသည်။ မိသားစုညစာအတွက်အကောင်းဆုံး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်သားဟင်းရည် - 3 လီတာ
• အာလူး (peeled) - 4 PCs ။
• ကြက်သားကြော် - ၃၀၀ ဂရမ်။
• ပန်းဂေါ်ဖီ - 300 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်နီ (အခွံ) - 1 pc ။
• မုန်လာဥ (peeled) - 1 pc ။
• ဆန် - 4 tbsp ။ ဇွန်း
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း
• ကြက်ဥ - ၁ pc
• မုန့် - 1 tbsp ။ တစ်ဇွန်း
• ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• အစိမ်းရောင်

ချက်ပြုတ်သည် -

အာလူးကြော်။ ထိုဟင်းရည်ကိုပြုတ်နှင့်ထဲသို့အာလူးနှစ်ပါ။ မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီခုတ်။

ပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းရည်အတွက်မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီတစ်ဝက်ထား၏။ ဆန်ကိုဆေးပါ။ ကျန်ရှိသောမုန်လာဥနီကို ၄ မိနစ်ကြော်။

ဟင်းရည်ထဲသို့ဆန်နှင့်မုန်လာဥထည့်ပါ။ ငန်သောကြက်သားကိုငရုတ်ကောင်း၊ ဆား၊ ကြက်ဥနှင့်ပေါင်းစပ်ပါ။

အဆိုပါ minced အသားနှိုးဆော်နှင့် meatballs ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ သီးခြားပန်းကန်လုံးတွင်ဘောဇဉ်များကို ၁၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။

ဂေါ်ဖီထုပ်ထဲသို့ meatballs နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ သင်အကြိုက်ဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

မှိုများနှင့်မုန့်နှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီဟင်းချို

အလွန်နူးညံ့ပြီးအရသာရှိတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို။ အသားသို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်မပါဘဲပြင်ဆင်ထား, ဒါကြောင့်ကယ်လိုရီများလွန်း။ သင်တစ် ဦး သည်အစားအစာတွင်နေလျှင်သို့မဟုတ်ညနေခင်းတွင်အစာစားလိုပါကအဆီပါဝင်မှုအနည်းဆုံးပါသောမုန့်ကိုယူပါ၊ သို့သော်အဆီမပါပါ။ ဒါ့အပြင်ဒီစာရွက်ထဲမှာမဆိုမှိုသင့်လျော်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ ပဲစေ့များကိုပြောင်းနှင့်ပြောင်းနိုင်သည်။ စည်သွပ်ဘူးများကိုလည်းသင့်တော်သည်၊ ချက်ပြုတ်သည့်အဆုံးတွင်၎င်းတို့ထည့်ပြီးအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပန်းဂေါ်ဖီ - 300 ဂရမ်,
• မှို (champignons) - 250 ဂရမ်,
• ပဲအစိမ်း (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးခဲနေသော) - ၂၀၀ ဂရမ်၊
• မုန်လာဥ - 100 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်အစိမ်း - ၅၀ ဂရမ်၊
• အစိမ်း၊ ဆား၊
• ရေ - 2-2.5 l,
• မုန့် - 500 ml ကို။

အရေးကြီးတယ်။ ဒီဟင်းချိုအတွက်ဘယ်မှိုမဆိုသုံးနိုင်တယ်။ ကမာမှိုများ၊ ၀ တ်ရည်များကိုကြိုတင်ပြုတ်ရန်မလိုအပ်ပါ။ သစ်တောမှိုများဖြစ်သော ceps၊ ပျားရည်မှိုများ၊ boletus စသည့်အရာများအားအနည်းဆုံးနာရီဝက်ခန့်ပြုတ်။ ရေစစ်။ ပြီးလျှင်ဟင်းချိုကိုသာသုံးသင့်သည်။ မှိုများကိုသူတို့ဘာသာပြန်ကောက်ယူပြီးအရည်အသွေးနှင့်သန့်ရှင်းမှုအပေါ်ယုံကြည်မှုရှိပါကရေခဲဖျက်မလုပ်နိုင်ပါ။

ချက်ပြုတ်သည် -

၁။ ပန်းဂေါ်ဖီကိုပန်းပွင့်များအဖြစ်သို့ဖယ်ထုတ်ပါ။ မှိုများကိုဖြတ်ပါ။ သဘာဝကျကျ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးကိုဒီမတိုင်မီဆေးကြောပြီးမုန်လာဥနီကိုသန့်ရှင်းစေပါ။

၂။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရေအေးနှင့်ပြီနောက်ဟင်းတစ်ခွက်နှင့်ဆားထည့်ပါ။ ဟင်းရည်ပြုတ်မထားနိုင်ရန်အလတ်စားအပူကျော်မီးဖိုပေါ်တွင်တင်ပါ။ မှိုမှကျေးဇူးတင်ပါတယ်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောဖွယ်ရှိသည်။

၃။ မုန်လာဥနူးညံ့သည့်အထိအနာဂတ်ဟင်းချိုကိုမိနစ် ၂၀ မှ ၃၀ ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။

4. လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးခဲနေသောအစိမ်းရောင်ပဲများကိုသွန်းလောင်းပြီးလျှင်နောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ ပဲစေ့များဖြစ်လျှင်သင်သည် 2-3 မိနစ်ခန့်သာချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သည်။

ကြက်သွန်ဖြူများကိုကြိတ်ပြီးကြက်သွန်နီထဲသို့ထည့်ကာအပူကိုပိတ်ပါ။

၆။ ဟင်းချိုသည်ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံး၏ရနံ့များနှင့်ပြည့်နှက်နေသောအဖုံးအောက်တွင်အနည်းငယ်ထည့်သွင်းထားသင့်သည်။

7. မုန့်ကိုလောင်းနှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်, တစ် ဦး လက်ခံနိုင်ဖွယ်ပြည်နယ်မှ Blender နှင့်အတူရိုက်နှက်။ သို့သော်သင်သည်မှိုနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုစွန့်ခွာ။ စားနိုင်သည်။

ချောဟင်းချိုကို tureen သို့မဟုတ်ဝေဖန်ထားသောဟင်းပွဲများထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီနှင့်အတူအပါအ။

မုန်လာဥနှင့် mashed ပန်းဂေါ်ဖီကိုဟင်းချိုလုပ်နည်း

ပန်းဂေါ်ဖီသည်အသားပြုတ်ပြီးပြည့်စုံသောချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပန်းဂေါ်ဖီ၏ဟင်းချိုသည်အလွန်နူးညံ့။ တစ်သမတ်တည်းဖြစ်ခြင်းကြောင့်မှိုများနှင့်မုန့်များမှပြုလုပ်ထားသောစင်ကြယ်သောဟင်းချိုနှင့်ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သည်။ ဤစာရွက်တွင်၊ မုန့်ကိုအိမ်ရှင်မ၏ဆုံးဖြတ်ချက်ဖြင့်အသုံးပြုသည်။ သငျသညျချဉ်သောမုန့်သို့မဟုတ် mayonnaise သုံးနိုင်သည်။ သင်ဘာမှမထည့်နိုင်ပါ၊ အရသာသည်ဆုံးရှုံးသွားလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ "စမတ်" အရောင်ကိုပေးဖို့အစိမ်းရောင်များစွာသုံးပါ။ Provencal ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကဒီမှာသင့်လျော်သောဖြစ်လိမ့်မည်။

ဆန်နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီနှင့် zucchini ဟင်းချို

ဤသည်ကသင်၏အစားအစာအတွက်ပန်းဂေါ်ဖီဟင်းချိုအတွက်ပြီးပြည့်စုံသောစာရွက်ဖြစ်သည်။ အချို့သောအကြောင်းပြချက်များကြောင့်သင် zucchini မစားပါကအာလူး၊ ဖရုံသီးသို့မဟုတ် turnips များကိုအစားထိုးနိုင်သည်။ နေ့လည်စာအတွက်ပိုမိုလွယ်ကူ။ ပိုမိုကျန်းမာသောဟင်းပွဲများကိုလာရန်ခက်ခဲသည်။

အရေးကြီးတယ်။ ငယ်ရွယ်သော zucchini (သို့မဟုတ်) zucchini များသည်ဖျော်ရည်များ (အရည်) များပိုမိုပေးလိမ့်မည်။ လူကြီးများသည်ပိုမိုထိရောက်သောမြင်သာသောဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်ဆူပွက်မှုနည်းပါးသည်။

ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးပါသောဟင်းချို - ဗီဒီယိုစာရွက်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပဲပင်များ၏အရသာနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများကိုပေါင်းစပ်ပေးသောအကောင်းဆုံးဟင်းချို။ ပဲပင်များကြားတွင်ပဲဟင်းသည်သံနှင့်ဖောလစ်အက်ဆစ်တွင်အများဆုံးပါဝင်ပြီးပိုမိုမြန်ဆန်စွာပြုတ်။ အလွန်အရသာကောင်းသောအာဟာရအရသာရှိသည်။ အထူးသဖြင့်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်သောပဲဟင်း။ မည်သည့်စတိုးဆိုင်တွင်မဆို ၀ ယ်ရန်လွယ်ကူသည်။ သင်ကျန်းမာသောအစားအစာကိုစားချင်သည်ဆိုပါက၊ ဥပမာ၊ ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အတူဟင်းချို၏ပုံစံတွင်သင်၏အစားအစာ၌ပဲဟင်းကိုထည့်ရန်မမေ့ပါနှင့်။

ပန်းဂေါ်ဖီဟင်းချို - ဘာလင်

ဒီဟင်းချိုစာရွက်သည်တနင်္ဂနွေညစာအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ရိုးရှင်းသောစာရွက်အရဟင်းလျာကိုပြင်ဆင်ပြီးသောအခါ၊ သင်သည်မွှေးကြိုင်သောကြွယ်ဝသောဟင်းချိုကိုကောင်းစွာရရှိနိုင်သည့် guests ည့်သည်များနှင့်မိသားစုထံမှကျေးဇူးတင်ပါလိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• မုန်လာဥ (peeled) - 1 pc ။
• ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 4 ပမာဏ
• Ceps - 500 ဂရမ်။
• အာလူး (အခွံ) ၄ ခု။
• ကြက်သွန် (အခွံ) - 2 PCs ။
• ပန်းဂေါ်ဖီ - 400 ဂရမ်။
• ရေ - 4 လီတာ
• Parsley - 1 စည်း။
• ကြော်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ချက်ပြုတ်သည် -

ရေကိုဆူအောင်တည်ပါ။ ဆားငန်ရန်။ ကုန်တယ်အာလူးထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပြင်ဆင်ပါ။

မုန်လာဥနီကိုကျေးဇူးတင်စရာပါ။ မှို Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်နီကိုခုတ်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းမှုန်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ကြော်ချက်ပြုတ်ပါ။ inflorescences များအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြုတ်။ 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဟင်းချိုထဲကိုကြော်ထည့်ပြီးအရသာရှိတဲ့ဟင်းချိုကိုဆားထည့်ပါ။

ဟင်းချိုကိုဆူအောင်တည်ဆောင်ယူပြီးအပူနည်းနည်းဖြင့် ၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ အစိမ်းရောင်ထည့်ပါ။

Cream ဒိန်ခဲနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီ

မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီဟင်းချိုဘို့ဂန္ချက်ပြုတ်မည်သူမဆိုလစျြလြူရှုမည်မဟုတ်။ အဆိုပါဟင်းချိုအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော creamy အနံ့နှင့်အတူချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပန်းဂေါ်ဖီ - 300 ဂရမ်။
• Cream ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်။
• ဟင်းရည် 250 ml ။
• နို့ - 100 ml ။
• မြစ်ချောင်းများ
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ချက်ပြုတ်သည် -

နူးညံ့သည်အထိရေပန်းများကိုရေမှော်နှင့်အနာသို့သုတ်လိမ်းပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်မှဟင်းရည်, မုန့်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။

တစ် ဦး ရောနှောနေခြင်းနှင့်အတူတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းပြည်နယ်မှဟင်းချိုယူလာပါ။ ပန်းကန်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ တစ်ဆူပွက်ရန်ဟင်းချိုပူနွေး။

ဆန္ဒရှိလျှင် croutons နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

တူရကီနှင့်ပြောင်းဖူးနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီ

နွေးထွေးသောဟင်းချိုသည်နေ့လည်စာစားပွဲကိုတောက်ပသောအရောင်များဖြင့်အလှဆင်ပေးမည်၊ ဆောင်းရာသီညနေခင်းတွင်သင့်မိသားစုကိုနွေးထွေးစွာကျွေးမွေးပါမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• တူရကီ fillet - 300 ဂရမ်။
• Cream ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်။
• ပြောင်းဖူး - 280 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်နီ (peeled) - 50 ဂရမ်။
• မုန်လာဥ (peeled) - 50 ဂရမ်။
• ပန်းဂေါ်ဖီ - 300 ဂရမ်။
• Cream - 1 လီတာ
• ရေ - 2 လီတာ
• ဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ။
• ဆား
• အခွံမာ
• ငရုတ်ကောင်း

ချက်ပြုတ်သည် -

ချက်ပြုတ်သည်အထိကြက်ဆင်အသားချက်ပြုတ်။ ကြက်ဆင်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ:

မုန်လာဥနီကိုကျေးဇူးတင်စရာပါ။ ဒိန်ခဲကိုကြမ်းတဲ့ဆန်ဆန်ပေါ်မှာဆန်ခါချပါ။ ကြက်သွန်နီကိုခုတ်ပါ။

inflorescences များအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြုတ်။ ကြက်သွန်နီကိုနူးညံ့သည့်အထိကြော်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်အတူမုန်လာဥကြော်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်မှဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ ကြော်ခြင်းကိုကြက်သွန်နီထဲသို့ပြုတ်။ 5 မိနစ်ခန့်ကြာအောင်အပူနည်းနည်းဖြင့်ချက်ပြုတ်ပါ။

ဒယ်အိုးထဲသို့ကုန်တယ်ကြက်ဆင်၊ ပြောင်းနှင့်မုန့်တို့ကိုထည့်ပါ။ ဟင်းချိုကိုပြင်းထန်သောဆူပွက်စေပြီးအပူကိုလျှော့ချပါ။

ဟင်းချိုထဲသို့ဒိန်ခဲထည့်ပါ၊ လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိစောင့်ပါ။ အရသာအတွက်နံ့သာမျိုးနှင့်ရာသီ။

ပန်းဂေါ်ဖီ၊ အာလူးနှင့်ပုဇွန်ဟင်းချို

ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ပုစွန်၏အချဉ်ဟင်းချို - သင့် guests ည့်သည်များသို့မဟုတ်အိမ်သို့အလိုရှိသည့်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုသေချာစေနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အာလူး (အခွံ) - 3 PCs ။
• ပန်းဂေါ်ဖီ - 300 ဂရမ်။
• ကြက်သွန် (အခွံ) - 1 pc ။
• သံလွင်ဆီ - 50 ml ။
• ပူနွေးသောရေ - 200 ml ။
• အဆီမုန့် - 250 ml ။
• ဆား
• မြေပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း
• ပုစွန် (အခွံ) - 450 ဂရမ်။
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်ဖြူ (peeled) - 3 လေးညှင်းပွင့်
• လတ်ဆတ်သောအစိမ်းရောင်။

ချက်ပြုတ်သည် -

အလွန်ကြက်သွန်နီကိုခုတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီကိုသံလွင်ဆီဖြင့်နူးညံ့သည့်အထိကြော်ပါ။ ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အာလူးတူညီသောအရွယ်အစား Cube သို့ဖြတ်ရ၏။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကြက်သွန်နီသို့ပြောင်း။ ၁ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ရေလောင်း, ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

မုန့်ထည့်ပြီး ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကိုခုတ်ပါ။

ပုစွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုသံလွင်နှင့်ထောပတ်ရောစပ်ပါ။ နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။

ဟင်းချိုကို Blender သုံးပြီးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအခြေအနေသို့ယူဆောင်လာပါ။

ပုဇွန်ထည့်ခြင်းနှင့်အစိမ်းရောင်ဖြင့်အလှဆင်ခြင်းဖြင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီ၊

ဒီဟင်းချိုကိုနာမည်ကြီး gazpacho နဲ့နှိုင်းယှဉ်ကြည့်နိုင်ပါတယ်။ စပ်, စပ်နှင့်အသားနှင့်အာလူးမပါဘဲ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချစ်သူများအတွက်အလွန်အစားအသောက်နှင့်အရသာဟင်းချို။

အရေးကြီးတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးများသည်အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးဖြစ်သင့်သည်။

ဟင်းချိုသည်အပူကိုလုံးဝလန်းဆန်းစေသည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်ဖွဲ့စည်းပုံအတွင်းရှိဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကြောင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည်။

ကြက်သားနှင့် Buckwheat နှင့်အတူ Hearty ပန်းဂေါ်ဖီ

သင်ဟာအရသာရှိတဲ့အရသာရှိတဲ့ညစာကိုချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်တဲ့အခါအသားအမျိုးမျိုးဟင်းချိုချက်ချင်းသတိရလာပါလိမ့်မယ်။ ကြက်သားဟင်းရည်ပေါ်ပန်းဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုသည်အလွန်ကောင်းသည့်ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ တစ်စုံတစ် ဦး ကဟင်းရည်အတွက် Shin, တစ်စုံတစ်ယောက်တောင်ပံသို့မဟုတ်ရင်သားကိုအသုံးပြုလိုသည်။ဤစာရွက်တွင်၎င်းကိုအသုံးပြုသော်လည်းကိုယ်ပိုင်ရွေးချယ်မှုအပေါ် မူတည်၍ သင်ရွေးချယ်သည်။ အလားတူစီရီရယ်နှင့်သက်ဆိုင်သည်။

အသားနှင့်ပဲနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီဟင်းချိုများအတွက်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်

အရသာရှိသောဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုကိုအမဲသား၊ ဝက်သားစသည့်အသားများဖြင့်လည်းချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ကြွယ်ဝသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ပဲများနှင့်ကောင်းစွာအဆင်ပြေမည်။ ဒါပေမယ့်သင်ကပဲပဲများများစားစားမလုပ်ဘူးဆိုရင်အာလူးနဲ့အစားထိုးလိုက်ပါ။

အရေးကြီးတယ်။ ပြီးပြည့်စုံသောဟင်းရည်ကိုရရန်အသားသည်အရိုးပေါ်တွင်ရှိရမည်။

ပဲများသည်လတ်ဆတ်ပြီးစည်သွတ်နိုင်သည်။ လတ်ဆတ်သောရေအေးတွင်တစ်ညတည်းစိမ်ထားရမည်။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: IN THE HEIGHTS - Official Trailer (နိုဝင်ဘာလ 2024).