Shakshuka ဂန္ထဝင်

ဒီနာမည်ကတစ်စုံတစ်ယောက်ကနှာချေနေသလိုပဲတောင်မှသင်ဟာကာဗွန်ဓာတ်စာနည်းနည်းစားလို့ရပါတယ်။

Shakshuku ကိုIsraelသရေလအမျိုး၌နံနက်စာစားရန်မကြာခဏစားသော်လည်း၎င်းသည်ညစာစားရန်လွယ်ကူသည်။ ချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသည်၊ အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ဒီအရသာရှိတဲ့ကြော်ဟင်းပွဲကိုသင်ကြိုက်နှစ်သက်မှာပါ။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ခရမ်းချဉ်သီး ၈၀၀ ဂရမ်၊
• ၁/၂ ကြက်သွန်၊
• ကြက်သွန်ဖြူ ၁ လေးညှင်းပွင့်၊
• ငရုတ်ကောင်းအနီရောင် 1 ငနဲငရုတ်ကောင်း၊
• ကြက်ဥ 6
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ ၂ ဇွန်း၊
• ငရုတ်သီးမှုန့် ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• erythritis ၏ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း,
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း parsley
• မြည်းစမ်းဖို့ cayenne ငရုတ်ကောင်း 1 pinch,
• အရသာအတွက်ဆား ၁ pinch၊
• မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း 1 pinch,
• သံလွင်ဆီ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ 4-6 servings များအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲနေကြပါတယ်။ ပြင်ဆင်မှုအပါအဝင်ချက်ပြုတ်သည့်အချိန်သည်မိနစ် ၄၀ ခန့်ဖြစ်သည်။

စွမ်းအင်တန်ဖိုး

ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုအချောထုတ်ကုန်၏ ၁၀၀ ဂရမ်နှုန်းဖြင့်တွက်ချက်သည်။

ဟင်းချက်

ကြီးမားသောနက်ရှိုင်းသောဒယ်အိုးကိုယူပါ။ အနည်းငယ်သံလွင်ဆီလောင်းနှင့်အလတ်စားအပူကျော်အပူကိုငါသွန်းလောင်း။

ကြက်သွန်နီကိုဒယ်အိုးထဲထည့်ပြီးဂရုစိုက်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်ပွင့်လင်းသည်အထိကြော်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပြီးလျှင်နောက်ထပ် ၁-၂ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။

ငရုတ်ကောင်းနှင့်sautéကို ၅ မိနစ်ထည့်ပါ။

ပြီးလျှင်ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၊ ငရုတ်သီးမှုန့်၊ အီရီထရိုက်၊ ကောင်းမွန်စွာရောစပ်ပြီးဆားနှင့်မြေငရုတ်ကောင်းနှင့်ရောပါ။

သင်၏ကြိုက်နှစ်သက်ရာပေါ် မူတည်၍ ချိုသောငံပြာရည်သို့မဟုတ်စပ်ရန်ငရုတ်ကောင်းအတွက်ပိုမိုချိုမြိန်စေနိုင်သည်။ ဒါဟာပိုမြန်ကိုယ်အလေးချိန်ကိုကူညီလိမ့်မယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းရော။ ကြက်ဥထည့်ပါ။ ကြက်ဥကိုအညီအမျှဖြန့်ဝေသင့်သည်။

ထို့နောက်ဒယ်အိုးကိုဖုံးအုပ်ပြီးကြက်ဥများကိုချက်ပြုတ်ပြီးအနည်းငယ်ကြော်ပြီးသည်အထိ ၁၀-၁၅ မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ shakshuka မမီးရှို့ဘူးသေချာအောင်လုပ်ပါ။

parsley နှင့်အတူပန်းကန်အပါအနှင့်ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးအတွက်ဝတ်ပြုကြလော့။ Bon appetit!

Shakshuki ချက်ပြုတ်နည်းများ

ကြက်သားရည် (ဆေးလိပ်သို့မဟုတ်ပြုတ်) - 150 ဂရမ်

ခရမ်းချဉ်သီး (အလတ်စား) - 3 PCs ။

ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1/5 PCs ။

ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 လေးညှင်းပွင့်

သံလွင်ဆီ - 4 tbsp ။

အစိမ်းရောင် - 1/2 စည်း

• 185
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများ - 5-6 pcs,

ငရုတ်ကောင်းမွှေး - 1 pc ။ ,

ကြက်သွန်နီ - ၁ pc၊

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်,

သံလွင်ဆီ - 1-2 tbsp ။

အစိမ်း - သေးငယ်တဲ့စည်း,

ငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်ကောင်းအနက်, ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

• 185
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်ဥကြက်ဥ - ၃ ကောင်။

ကြက်သွန်အစိမ်း - 3 pcs ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1-2 အဓိကအားထား

ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ပင်လယ်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းဖို့

သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။

မြေပြင်နံနံ - အဖြစ်တော့

• 110
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်ဥကြက်ဥ - ၃ ကောင်။

အမဲသားတင် - 250 ဂရမ်

ခရမ်းချဉ်သီး - 200 ဂရမ်

ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။

ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

အပူပိုင်းကြက်သွန်ဖြူ - အဖြစ်တော့

အပူပိုင်း Basil - တစ် ဦး ဖြစ်တော့

ငရုတ်ကောင်းပူမြေပြင် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။

• 130
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်ဥကြက်ဥ - ၁ pc ။

ဘူဂေးရီးယားအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 0.5 ပမာဏ

ကြက်သွန်နီ - 0.5 PCs ။

ခရမ်းချဉ်သီး - ၀.၅ ပီစီ။

သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။

မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 0.5 ဂရမ်

ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့်

• 133
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်ဥကြက်ဥ - ၄ ကောင်။

အလယ်အလတ်ခရမ်းချဉ်သီးများ - 8 pcs

ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1/2 PCs ။

ဘဲရင်ပတ် - 120 ဂရမ်

ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့်

လတ်ဆတ်သော parsley နှင့်ဇီယာစေ့ - အနည်းငယ် twigs

Chives - 1 ဌာနခွဲ

မြေပြင် paprika - 1/2 Tsp

ဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။

မြေပဲငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

• 143
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

အေးခဲအစိမ်းရောင်ပဲ - 100 ဂရမ်

ကြက်ဥကြက်ဥ - ၂ ပြား

ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc ။ (၉၀ ဂရမ်)

ကြက်သွန်နီ - 40 ဂရမ်

သံလွင်ဆီ - 2-3 tbsp ။

လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းတစ် ဦး အရောအနှော - 2 ဂရမ်

• 124
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

သေးငယ်တဲ့ရှမ်ပင်သီး - 10-15 pcs ။

ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

ငရုတ်ကောင်းပူ - 0.5 PCs ။

ကြက်ဥကြက်ဥ - 3-4 PCs ။

ဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။

အရသာအတွက်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် paprika

• 85
• အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

မျှဝေပါ သူငယ်ချင်းများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ရွေးချယ်ရေး

ချက်ပြုတ်ညွှန်ကြားချက်

ပထမ ဦး စွာ shakshuki ပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်သည်။ ကြက်သွန်နီကိုခုတ်ပါ။

Paprika သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်။

ခရမ်းချဉ်သီးကို Cube သေးငယ်အောင်ဖြတ်ပါ။

အခုအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ၊ shakshuki ကိုစတင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ဒယ်အိုးနှင့်အပူထဲသို့ဆီကိုသွန်းလောင်း။ ကြက်သွန်နီနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုအပူပေးဒယ်အိုးထဲမှာထားပါ။ ၁၀ မိနစ်ကြော်။

ကြော်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်အရသာအတွက်ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုနောက်ထပ် ၇ မိနစ်မွှေပေးပါ။

ခဏအကြာတွင်ကြက်သွန်ဖြူကိုကြက်သွန်ဖြူကိုအထူး နှိပ်၍ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့ထည့်ပါ။

ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပြီးတာနဲ့ချက်ချင်းထွက်လာတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောကိုအသုံးပြုပြီးဇွန်းကိုထည့်ပြီးကြက်ဥတွေကိုခွဲပါ။ ကြက်ဥအဖြူဖြူလာသည်အထိကြက်ဥအနည်းငယ်ကိုဆားငန်ကာအပူချိန်နိမ့်သောနေရာတွင် ၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ကြက်ဥများတွင်အနှစ်သည်အရည်ဖြစ်သင့်သည်။

၅ မိနစ်ခန့်အကြာတွင် shakshuka ကိုချက်ပြုတ်ပါ။ လိုချင်ပါကလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အရသာ ရှိ၍ စားပွဲသို့ပေါင်မုန့်တစ်ချောင်းနှင့်အတူစားပါ။

ဂျူးကြော်ကြက်ဥ shakshuka - အစ္စရေးဂန္ထဝင်ဗီဒီယိုစာရွက်

ရှေးခေတ်ဂျူး shakshuka သည်အရသာရှိပြီးကျန်းမာသာသာမကအလွန်လှပသည်။ မိခင်များစွာသည်ဤအားသာချက်များအပြင်ချက်ပြုတ်မှုမြန်နှုန်းကိုတန်ဖိုးထားကြလိမ့်မည်။

ထုတ်ကုန်များ

• ကြက်ဥကြက်ဥ - ၄ ကောင်။
• ခရမ်းချဉ်သီးအနီရောင်အလွန်မှည့်သောဖြစ်ကြ၏ - 400 ဂရမ်။
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
• ကြက်သွန်နီ (ဦး ခေါင်းငယ်) - 1 pc ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့်။
• ပူနှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းမြေပြင်။
• ကြော်အတွက် - သံလွင်ဆီ။
• အလှအပနှင့်အကျိုးအတွက် - အစိမ်းရောင်။
• ဆားအနည်းငယ်

လုပ်ရပ်များ၏ Algorithm:

1. ပထမ ဦး စွာသင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်သည်။ အခွံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူသုတ်ခြင်း။ ထုနှင့်ထုခုတ်။ အခွံကြက်သွန်နီ, ရေ၌နှစ်ပြီးသော။ အလွန်သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ယူပါ။
2. ချိုသောငရုတ်ကောင်းမှအမြီးကိုဖြတ်, အစေ့ကိုဖယ်ရှားခြင်း, သုတ်ခြင်း။ လှပသော Cube သို့ဖြတ်ယူပါ။
3. ဆေးကြောထားသောခရမ်းချဉ်သီးများ၊
4. ပူပြင်းသည့်သံလွင်ဆီတွင်ကြက်သွန်နီကိုကြက်သွန်ဖြူဖြင့်ရွှေကြွေသည်အထိကြော်ပါ။
5. ထိုအခါငရုတ်ကောင်းကိုဒီဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပြီးမျှတည်ထားပါ။
6. နောက်တစ်ခုကခရမ်းချဉ်သီး Cube တွေပါ။ သူတို့ကိုကုမ္ပဏီထဲရှိဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့လည်းပို့ပေးပါ၊ ၇ မိနစ်အတူတကွမျှဝေပါ။
7. နောက်အဆင့်မှာအလွန်အရေးကြီးသည်။ ဇွန်းပါသောပူပြင်းသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစေ့လေးတစ်ခုထဲ၌ကျောက်လွှာလေးခုပြုလုပ်ရန်၊ ဥများကိုဥထဲသို့ခွဲထည့်ရန်လိုအပ်သည်။ သင်အနေဖြင့်ယင်းကိုဂရုတစိုက်လုပ်ရန်လိုအပ်သည်၊ အချို့သောဂျူးအိမ်ရှင်မများကပရိုတိန်းသည် shakshuka ကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်ဟုဆိုသည် ထို့ကြောင့်ဥနှစ်လုံးလုံးသည်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့လုံး ၀ ကွဲသွားသည်။ နှစ်လုံးမှအသာများကိုသာယူသည်၊ သို့သော်သူတို့၏ပုံသဏ္keepာန်ကိုလည်းထိန်းသိမ်းထားရမည်။
8. ညွှန်ပြထားသည်နံ့သာမျိုးနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ပရိုတိန်းအဆင်သင့်သည်အထိဆား၊ ကြော်ပါ။
9. ပန်းကန်တစ်ခုသို့ပြောင်းရွှေ့ပါ၊ ခုတ်ထားသောအပင်များဖြင့်ဖြန်း။ ဖြန်းပါ။

ဖြစ်စဉ်ကိုနားလည်နိုင်ရန်အတွက်၊ သင်ဗီဒီယိုစာရွက်ကိုအသုံးပြုနိုင်သည်၊ တစ်ကြိမ်ကြည့်။ shakshuki ၏အပြိုင်ပြင်ဆင်မှုကိုစတင်နိုင်သည်။

သိကောင်းစရာများ

Shakshuki ကိုပြင်ဆင်သောအခါထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးကိုဂရုစိုက်ရန်အရေးကြီးသည်။ လတ်ဆတ်သောကြက်ဥများကိုယူရန်အကြံပြုသည်မှာအိမ်ရှင်မများစွာကလိမ္မော်ရောင်အခွံတွင်ပိုမိုအရသာရှိကြောင်းအကြံပြုကြသည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ အကောင်းဆုံးသောရလဒ်သည်အိမ်လုပ်ကျေးရွာကြက်များ၏ကြက်ဥများနှင့်အတူရရှိသည်၊ ထိုအနှစ်သည်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အရောင်ရှိသည်။

1. နောက်ထပ်လျှို့ဝှက်ချက်ကတော့ shakshuki ရဲ့ဥတွေကအေးမအေးသင့်ဘူး။ ဒါကြောင့်သူတို့ကိုမချက်ခင်တစ်နာရီလောက်မှာရေခဲသေတ္တာထဲကထုတ်ဖို့အကြံပေးတယ်။
2. ခရမ်းချဉ်သီးများသည်အရည်အသွေးမြင့်မားသောလိုအပ်ချက်များရှိသည်။ အသားနှင့်သေးငယ်သောမျိုးစေ့များဖြင့်မှည့်နေသောမှောင်မိုက်သောအနီ၊ burgundy အရိပ်များကိုသာသင်ယူရန်လိုအပ်သည်။
3. ထပ်မံ၍ ခရမ်းချဉ်သီးများသည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်ဥယျာဉ်သို့မဟုတ်အိမ်တွင်းမှဖြစ်လျှင်သို့မဟုတ်အစွန်းရောက်သောအခြေအနေများတွင်တောင်သူလယ်သမားစျေးတွင်ဝယ်လျှင်အကောင်းဆုံးရလဒ်ကိုရရှိလိမ့်မည်။
4. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဒယ်အိုးထဲသို့မထည့်မီအရေပြားမှအခွံခွာပါ။ ဤသည်ရိုးရှင်းစွာပြုမိ - အနည်းငယ်ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြီးနောက်, အခွံသူ့ဟာသူဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။
5. ငရုတ်သီးတွင်လည်းအလားတူပင်၊ ခရမ်းချဉ်သီးများထက်အခြားတစ်မျိုးတည်းကိုအသုံးပြုသည်။ ငရုတ်ကောင်းကိုနူးညံ့သည့်အထိဖုတ်ပါ။ အသားအရေကိုအသေအချာဖယ်ရှားပါ။
6. Shakshuka ဆီကိုသံလွင်သီးဖြင့်ပြုလုပ်သင့်သည်၊ ပထမ ဦး ဆုံးအအေးဖိထားလျှင်မဟုတ်ပါက shakshuka မဟုတ်ပါ၊

ယေဘုယျအားဖြင့် shakshuka သည်မှန်ကန်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ အချက်အပြုတ်ဖန်တီးမှုနှင့်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောရလဒ်များဖြစ်သည်။

သုံးမျိုးအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ (သို့) သင်လိုအပ်သော ၀ န်ဆောင်မှုအတွက်ထုတ်ကုန်အရေအတွက်သည်အလိုအလျောက်တွက်ချက်လိမ့်မည်။ '>

ချက်ပြုတ်ချိန် - ၃၀ မိနစ်

ချက်ပြုတ်နည်း

shakshuki ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်သွန်းလောင်းသောဒယ်အိုးသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုပထမ ဦး စွာမီးထဲသို့ထည့်။ ၎င်းတွင်သံလွင်ဆီထည့်ရမည်။ သံလွင်သီးမရှိရင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသင်စားနိုင်ပါတယ်။

အခွံကြက်သွန်နီများကိုကွင်းတဝက်တွင်ဖြတ်ပြီးလျှင်ဒယ်အိုးထဲသို့ပေးပို့ပါ။ အဲဒီမှာကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကိုသုံးပါ၊ ကြက်သွန်ဖြူကိုမဖြတ်ပါနှင့်။ ၎င်းသည်၎င်း၏အရသာနှင့်အနံ့ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေပါလိမ့်မည်။ ကျနော်တို့ကသူတို့ကိုမိနစ်ပေါင်းများစွာအလတ်စားအပူကျော်ကြော်။

ဤအချိန်တွင်, ခရမ်းချဉ်သီးကိုပြင်ဆင်ပါ။ သူတို့ကအခွံချွတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်နိုင်ရန်ရေကို ကြိုတင်၍ ပြုတ်။ ဖြတ်လိုက်သည့်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုလျှော့ချပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည်သူတို့ကိုတစ်မိနစ်ခန့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေစေပြီးရေအေးသို့ချက်ချင်းပို့သည်။ ထို့နောက်အရေပြားကိုအလွယ်တကူဖယ်ရှားနိုင်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးများကိုအလယ်အလတ်ရှိသော Cube များထဲသို့ခုတ်ပါ။

ငရုတ်ကောင်းကိုအစင်းများ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှစ်မျိုးစလုံးကိုဒယ်အိုးထဲမှာဖြန့်လိုက်တယ်။ ယခုတွင်သင်သည်အရာရာကိုကောင်းစွာရောစပ်ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်မျှတည်ထားပါ။ ငါတို့ငံပြာရည်မမီးရှို့နိုင်အောင်မီးအနည်းငယ်လျှော့ပေးတယ်။

ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုငံပြာရည်ထဲသို့ထည့်ပါ။ ငါ mashed ခရမ်းချဉ်သီးကိုကြိုက်တယ်၊ သူတို့ကသဘာဝပိုအရသာရှိတယ်၊ ဒါပေမဲ့သူတို့ကဖန်ခွက်တစ်ဝက်လောက်လိုတယ်။ ပြီးတော့ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်အချို့ကိုသွန်းလောင်းပါ။ ဒီမှာအရသာကြည့်ပါ။ ငံပြာရည်အနည်းငယ်အရည်ထွက်လာပါလိမ့်မယ်, ကြောက်စရာမဟုတ်ပါဘူး, ငါတို့ကပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။

အခုအရေးအကြီးဆုံးကတော့အမွှေးနံ့သာတွေပါ။ သူတို့ကပုံမှန်အားဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကြက်ဥများကိုကျော်ကြားသော shakshuka အဖြစ်သို့ပြောင်းသွားလိမ့်မည်။ zira, caraway မျိုးစေ့များနှင့်နံနံနံရံတို့ကိုပေါင်းထည့်ရန်သေချာစေပါ။ ၎င်းပေါင်းစပ်မှုကပန်းကန်ကိုထူးခြားသောအရှေ့အရသာကိုပေးလိမ့်မည်။ Paprika, Basil, Oregano - ဒါကမင်းရဲ့အရသာအတွက်ဖြစ်တယ်။ ဒါပေမယ့်အထက်ပါသုံးချက်မပါရင်တော့မမှားပါဘူး။

ဒါ့ကြောင့်ကျွန်တော်တို့ဟာငံပြာရည်ကိုဆားငန်ပြီးအရသာခံခဲ့တယ်။ ကြက်ဥပြုတ်၊ ထူ၊ ဥတွေအတွက်အချိန်ရောက်လာပြီ။ ငါတို့ဟာဆော့စ်ထဲမှာဇွန်းနဲ့ထွင်းထားတဲ့အငယ်လေးတွေလုပ်ပြီးကြက်ဥတွေကိုခွဲလိုက်တယ်။ အဝါရောင်ကိုမချိုးဖို့ကြိုးစားပါ။ ယခုကျွန်ုပ်တို့သည်မီးကိုလျှော့ချပြီးကြက်ဥများကိုအဆင်သင့်ဖြစ်အောင်ယူဆောင်လာသည် - ပရိုတိန်းတပ်ဆင်သင့်ပြီးအဝါရောင်သည်အရည်ဖြစ်သင့်သည်။ ငါးမိနစ်လောက်ကြာလိမ့်မယ်

၎င်းသည်အစိမ်းများကိုဆေးကြောရန်နှင့်ခုတ်ရန်ကျန်ရှိနေသေးသည်။ ၎င်းသည် cilantro ဖြစ်လျှင်ပိုကောင်းသော်လည်း parsley နှင့်အတူဇီယာစေ့ကိုပြုလိမ့်မည်။ shakshuku ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖြန်းပါ။ ထုံးတမ်းစဉ်လာအရ၊ ၎င်းကိုချက်ပြုတ်ထားသောဒယ်အိုးထဲတွင်ပြုလုပ်နိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့်အရသာရှိလှသည်။

Shakshuki ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ပရိယာယ်နှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များ

Shakshuka (သို့) chakchuka လို့လည်းခေါ်ကြတဲ့အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးများများအသုံးပြုခြင်းကိုဆိုလိုတယ်။ ပျမ်းမျှအားဖြင့်ကြက်ဥ ၁-၂ ဂရမ်ကိုခရမ်းချဉ်သီး ၄၀၀ ဂရမ်ယူသည်။ ကြက်ဥများကိုခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တွင်ကြော်ပြီးသင့်တော်သောချက်ပြုတ်နိုင်ရမည်။ ငံပြာရည်ပူဖြစ်ရပါမည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းတွင်အစိမ်းနှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းများပါဝင်သည်။ အကောင်းဆုံးကတော့ငံပြာရည်ဟာနာရီပေါင်းများစွာစွပ်ပြုတ်ထားတာကြောင့်အစိတ်အပိုင်းများအနည်းငယ်မှေးမှိန်သွားဖို့ရှိသည်။ သို့သော်နံနက်စာစားရန်အတွက်၎င်းသည်ငံပြာရည်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအနည်းငယ်ပျော့ပြောင်းရုံသာဖြစ်သည်။

shakshuki ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ပရိယာယ်နှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များ

ချက်ပြုတ်မှု၏ပရိယာယ်အချို့ရှိပြီးမှန်ကန်သောရလဒ်ကိုရရှိနိုင်မည်။
လတ်ဆတ်သောကြက်ဥကြက်ဥ။ အဖျော်ယိုစဉ်အတွင်းအဝါရောင်သည်မပြန့်နှံ့သင့်ပါ။ ထို့ကြောင့်ကြက်ဥကြီးများနှင့်လတ်ဆတ်သောယူသင့်သည်,
·ခရမ်းချဉ်သီး။ မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီးများကိုအနီရောင်မှိုနှင့်အတူအသုံးပြုရန်အရေးကြီးသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးများသည်မွှေး၊ အရသာရှိပြီးအမဲသားဖြစ်သင့်သည်။ ဆောင်းတွင်း၌, သင်သည်ချက်ပြုတ်ဘို့, သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်အတွက်စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုသုံးနိုင်သည်,
·ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။ ဒီပန်းကန်ကိုအရည်အသွေးမြင့်မားသောသံလွင်ဆီဖြင့်သာထုတ်လုပ်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်, သင်သာမန်နေကြာကိုသုံးနိုင်သည်၊ သို့သော်ဤကိစ္စတွင်သင်သည် shakshuka မဟုတ်ဘဲခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဥများကိုရရှိသည်။ သံလွင်ဆီသည်အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးဖြစ်ရမည်၊
· Shakshuka ကိုလှပသောပန်းကန်ဖြင့်ချက်ပြုတ်သင့်သည်။ အသင့်တော်ဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုမှာသံသွန်းသောအရည်အချင်း၊ ကြွေပြားသို့မဟုတ်ဖန်ခွက်ဖုတ်ရန်ဖြစ်သည်။

ပြီးပြည့်စုံသော Shakshuka - အဆင့်တစ်ဆင့်စာရွက်

ဒီဟင်းကတော့လူပျိုနှင့်မိသားစုနံနက်စာအတွက်ပါ။ ဂန္ထဝင်စာရွက်တွင်ကြက်သွန်နီနှင့်လတ်ဆတ်သော cilantro တို့ပါ ၀ င်သည်။ နံနက်စာအတွက်ကြက်သွန်နီကိုစားရန်မကြောက်ပါနှင့်။ အမှန်မှာအပူကုသမှုတွင် ၄ င်း၏သီးခြားအနံ့နှင့်အရသာကိုဆုံးရှုံးလိမ့်မည်။

ဂန္ထဝင်စာရွက်တွင်ဝက်အူချောင်း၊ ဘေကွန်၊ အသားစသည့်တိကျသောထပ်ပေါင်းထည့်မှုများမရှိပါ။ ဒီပန်းကန်ကကယ်လိုရီနည်းနည်းထွက်လာတယ်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်ကျန်းမာသောနံနက်စာနှင့်ကျန်းမာသောရေစာအတွက်အလွန်ကောင်းသည်။ အဆိုပါဂန္စာရွက်ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းပါဝင်သည်။ ပန်းကန်ကို ပိုမို၍ ထင်ရှားပြီးပုံမှန်ဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ရန်အရောင်အမျိုးမျိုးရှိသောငရုတ်ကောင်းကိုသုံးခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။

ချက်ပြုတ်နည်း

1. ကြက်သွန်နီကိုကွင်းကွင်းတစ်ဝက်ဖြတ်ပြီးရွှေသံလွင်ဆီကိုသွားသည်အထိဖြတ်သွားသည်။
2. ကြက်သွန်ဖြူကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းခြင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူထည့်ခြင်း၊
3. ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ကိုဒယ်အိုးထဲကိုထည့်ပြီး ၂-၅ မိနစ်အကြာခရမ်းချဉ်သီးအချပ်တွေရတယ်။
4. ဟင်းပွဲကို ၅ မိနစ်ခန့်ထားပါ။ ထို့နောက်ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ သကြားနှင့် zira ထည့်ပါ။
5. ကျနော်တို့ဆော့စ်အတွက်ထစ်လုပ်များနှင့်တစ်ချိန်ကကြက်ဥတွန်း။ ကြက်ဥများကိုမဖြန့်ဖြူးစေရန်ဂရုတစိုက်ထည့်သွင်းရန်လိုအပ်သည်။
6. ပန်းကန်ကိုဖုံးပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
7. ရလဒ်အနေဖြင့်ပရိုတိန်းသည်သိပ်သည်းသင့်ပြီးအဝါရောင်သည်အရည်ဖြစ်သင့်သည်။
8. ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းတွင်ပန်းကန်သည်မီးမရှို့စေရန်ငံပြာရည်သည်အရည်ဖြစ်ရန်အရေးကြီးသည်။ ရေမလုံလောက်လျှင်ငံပြာရည်တွင်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုရေနှင့်ရော။ ထည့်နိုင်သည်။
9. shakshuku ကိုစားပါ၊ လတ်ဆတ်သော cilantro နှင့်အတူမုန့်သို့မဟုတ် pita နှင့်အတူဖျန်းပါ။

ပိန်ကြုံသောပေါင်မုန့်ပေါ်တွင် Hearty shakshuka

Shakshuka သည်လူတစ် ဦး ချင်းစီအတွက်သီးသန့်ပြင်ဆင်ထားသောအစုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သင့်တွင်မိသားစု ၀ င်တစ် ဦး ချင်းစီအတွက်အကောင်းဆုံးသောနံနက်စာဖြစ်ရန်ကွန်တိန်နာအမြောက်အများမပါရှိပါကပေါင်မုန့်အတွက်နည်းနည်းသင့်တော်သည်။ ပေါင်မုန့်ကိုခြောက်သွေ့သောပူပြင်း။ ခိုင်ခံ့သောနံရံတွင်ထားရန်လိုသည်။ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ပိန်နေသောကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များမှာနှမ်းစေ့များဖြစ်သောကြာရှည်သောမုန့်၊ ciabatta, pita နှင့်ပြားချပ်ချပ်ကိန်းများသင့်လျော်သည်။ ခြောက်သွေ့သောပေါင်မုန့်သည်လူတစ် ဦး လျှင် ၁ ခနှုန်းဖြင့်ဖြစ်သင့်သည်။

ဒီပန်းကန်ကိုသင်နံ့သာမျိုးနှင့်စမ်းသပ်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ သငျသညျကလေးများအတွက် shakshuku အစေခံရန်စီစဉ်ထားလျှင်, ပူ paprika ချိုမြိန်သောနှင့်အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ အရသာသည် ပို၍ ကြားနေလိမ့်မည်။ အကယ်၍ သင်စာရွက်ပေါ်တွင် tarragon တစ်ခါးကိုထည့်ပါကပန်းကန်သည်ပိုမိုအားကောင်းလာပြီးအားတက်လာလိမ့်မည်။

ဟင်းနုနွယ်ရွက် Shakshuka: အိမ်တွင်ဓာတ်ပုံတစ်ပုံနှင့်တစ်ဆင့်ချင်းတစ်ဆင့်စာရွက်စာတမ်းများ

ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူ Shakshuka အလွန်မွှေးနှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာစဉ်းစားသည်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၏အရိပ်အရိပ်ကိုမြေထဲပင်လယ်ပန်းကန်၏အရသာစေမည်သည့်ဒိန်ခဲ fett ကူညီလိမ့်မယ်။ ချဉ်သောဒိန်ခဲသည်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများပေါများသည်။ ၎င်းသည်အူသိမ်အူမကိုပြန်လည်ကောင်းမွန်စေပြီးနေ့ကိုမှန်ကန်စွာစတင်နိုင်ခြင်းအတွက်အလွန်ကောင်းမွန်သည်။

ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ကြက်သွန်နီအစိမ်းရောင်များရှိနေခြင်းကြောင့်ပန်းကန်သည်အလွန်အရောင်အသွေးစုံလင်လှသည်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်သည်ခန္ဓာကိုယ်မှအဆိပ်များနှင့်အဆိပ်များကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ၎င်းသည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုမြှင့်တင်ပေးပြီးစွမ်းအင်ကိုထုတ်ပေးသည်။ သင်တစ်နေ့တာစတင်နိုင်ရန်သင်လိုအပ်သည်မဟုတ်လော

ပန်းကန်၏သမိုင်း။

တူနီးရှား၏အရသာထူးသောအာဟာရရှိသောအာဖရိကနှင့်ဖြစ်နိုင်သမျှတိတိကျကျပြောရလျှင်တစ်နိုင်ငံလုံး၏ဤအကြိုက်ဆုံးဟင်းကိုအစ္စရေးလူတို့အားသယ်ဆောင်သွားသည်။ အိုးပင်မရှိသေးသည့်တိုင်ရာစုနှစ်များစွာကြာခဲ့ပြီဖြစ်သော်လည်းခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဥများအမြဲရှိသည်။ တောက်ပသောပူနွေးသောနေရောင်အောက်တွင်အပူပိုင်းဒေသရာသီဥတုတွင်တူနီးရှား၌အချိန်တိုင်းချက်ပြုတ်ထားသောချိုမြိန်ပြီးအမဲသားများရင့်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ပုံမှန်အတိုင်းခရီးသွားများ၊ ခြေသလုံးခရီးသည်များနှင့်လူဝင်မှုကြီးကြပ်ရေးသည်ကမ္ဘာအနှံ့ချက်ပြုတ်နည်းများကိုဖြန့်ဝေခဲ့သည်။

သရေလအမျိုးသည်ငယ်ရွယ်ပြီးလူ ဦး ရေထူထပ်သောနိုင်ငံစုံနိုင်ငံတစ်နိုင်ငံ ဖြစ်၍ ထို့ကြောင့်ဤတွင်ယူဆောင်လာရလွယ်ကူသောချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အရသာရှိသော shakshuki များအတွက်အမြစ်သည်အမြစ်တွယ်နေပြီးပင်အမျိုးသားပန်းကန်နှင့်မာနထောင်လွှားခြင်းအဖြစ်သို့ရောက်သွားသည်။ ၎င်းကိုIsraelသရေလအမျိုး၌၊ ကျိုးနွံသောကဖေးများ၌လည်းကောင်း၊ လေးစားဖွယ်စားသောက်ဆိုင်များတွင်လည်းကောင်း၊ အိမ်မီးဖိုချောင်တွင်အိမ်ရှင်မများကချက်ပြုတ်သည်။“ shakshuka” ဟုခေါ်သောပန်းကန်၏အမည်မှာမူရင်း“ chukchuk” မှဆင်းသက်လာပြီးဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာအရာအားလုံးရောထွေးနေသည်။ မှန်ပါသည်၊ ဤပန်းကန်လုံး၌ရောနှောထားခြင်း၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း၊ ပြီးတော့ကျွန်တော်တို့အိမ်မှာလှပတဲ့အစ္စရေးတွေရဲ့လေထုကိုခံစားလို့ရတယ်၊ နံနက်စာအတွက်သာယာပြီးမွှေးကြိုင်တဲ့ shakshuka ကိုပြင်ဆင်ရမယ်။

ပန်းကန်၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်မွှေးသော shakshuka နည်းလမ်းများစွာအတွက်အသုံးဝင်သည်။ ပထမအချက်မှာ၎င်းသည်ဗီတာမင်များနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတွင်ပါ ၀ င်သော micro နှင့် macro element များဖြစ်ပြီး၎င်းတို့တွင်များသောအားဖြင့်ပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်သဘာဝ antioxidant ဖြစ်သော pectin, fructose, lycopene နှင့် carotenoid တို့ဖြစ်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးတွင်ဗီတာမင်ပါဝင်မှုအကြောင်းများစွာရေးသားဖော်ပြနိုင်ပြီးခရမ်းချဉ်သီးများသည်ခရိုမီယမ်ကြောင့်အပိုပေါင်များကိုတိုက်ဖျက်ရာတွင်ကူညီပေးသည့်အရာသည်အလွန်ကောင်းမွန်သောဓာတ်စာထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်ကိုအာရုံစိုက်သင့်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးများသည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်အကောင်းဆုံးစိတ်ကျဆေးများဖြစ်သည့်အပြင်ချောကလက်ပင်ဖြစ်သောကြောင့်၎င်းသည် gastritis နှင့်စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းအတွက်လည်းကောင်းပါသည်။

ပန်းကန်၌အသုံးပြုသောငရုတ်ကောင်းသည်ဗီတာမင်သိုလှောင်ရုံတစ်ခုဖြစ်သည်၊ အထူးသဖြင့်၎င်းသည်ဗီတာမင်စီကြွယ်ဝသောကြောင့်၎င်းသည်လူ့အစားအစာတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ နနွင်းသည် shakshuka နှင့်အနံ့အရသာရှိသောအလွန်အသုံးဝင်သည်။ ၎င်းတွင်ဗီတာမင် B၊ C, K အပြင်သဲဓာတ်ဒြပ်စင်များဖြစ်သောကယ်လစီယမ်၊ သံ၊ အိုင်အိုဒင်းများစွာပါရှိသည်။ နနသည်အလွန်ကောင်းမွန်သောပacterိဇီဝဆေးများဖြစ်ပြီး melanoma ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုရပ်တန့်စေနိုင်သည်။ နနွင်း၏ခန္ဓာကိုယ်၏ကင်ဆာဆဲလ်များအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုအပြည့်အ ၀ လေ့လာနိုင်ခြင်းမရှိသေးသော်လည်းဖြစ်နိုင်ခြေရှိသည်။ ထိုကဲ့သို့သောပန်းကန်တစ်ခုတွင်အသုံး ၀ င်သောဒြပ်စင်များကို၎င်းကိုတက်ကြွစွာလက်ခံရန်အတွက်ကြီးမားပြီးအရသာရှိသောဆေးများဖြင့်ညွှန်ပြသည်။ အရသာရှိတဲ့အစာစားပြီးဖျားနာတော့မှာမဟုတ်ဘူး။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Shakshuka - Eggs Poached in Spicy Tomato Pepper Sauce (မေ 2024).