ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်တူရကီ meatballs

ချက်ပြုတ်ခြင်း - မိနစ် ၃၀

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်ကြက်ဆင်သောအသားများမှအသားဟင်းကိုချက်ပြုတ်ရန်ကျွန်ုပ်အဆိုပြုသည် - ဤသည်ကျွန်ုပ်နေ့စဉ်နေ့တိုင်းစားနိုင်သောပန်းကန်ဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေများများစားစားရှိတဲ့အရသာရှိတဲ့မွှေးကြိုင်ပြီးအရည်ရွှမ်းတဲ့အသားတွေ - ပိုလှတယ်။ ၎င်းသည်အရသာရှိရုံသာမကကျန်းမာရေးလည်းကောင်းမွန်သည်။

ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများလူကြီးများနှင့်ကလေးများနှစ် ဦး စလုံးအတွက်အလွန်ရေပန်းစားဖြစ်ကြသည်။ သင်ဟာသီးခြားလွတ်လပ်တဲ့ဟင်းပွဲတစ်ခုအဖြစ်အစေခံနိုင်တယ်၊

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• တူရကီအသား - 600 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
• Zucchini - 1 pc ။
• Zucchini - 1 PCs ။
• ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်
• သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ml
• သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဌ
• ဆား - 1 Tsp
• သကြား - 1 tbsp ။ ဌ
• oregano - 1 Tsp
• မြေပြင်အနက်ငရုတ်ကောင်း - 2 pinch
• ပြုတ်ရေ - 200 ml

ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း

သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ် zucchini နှင့် zucchini, လျှော်နှင့်ခန်းခြောက်။

သငျသညျ zucchini သာသို့မဟုတ် zucchini သာသုံးနိုင်သည်။

ဒယ်အိုးထဲတွင်သံလွင်ဆီကိုအပူပေးပါ။ ကြက်သွန်နီကိုနူးညံ့သည့်အထိကြော်ပါ။ ကုန်တယ် zucchini နှင့် zucchini နှင့်အတူနောက်ထပ် 3-4 မိနစ်ကြော်။

ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ကိုဆေးကြောပြီးအခြောက်လှန်းပါ။ သေးငယ်သောအစင်းလေးများကိုငရုတ်ကောင်း၏အသားစများကိုဖြတ်ပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပြီးလျှင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့နောက်ထပ် 2-3 မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။

ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ကိုကြိတ်ထားသောကြက်ဆင်ထည့်ပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဒယ်အိုးထဲမှာ, ဆား, သကြား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, oregano နှင့်ရောမွှေပါ။

စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုထည့်ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်မျှမျှတည်ထားပါ။

အသားကိုစားပြီး walnut အရွယ် meatballs များကိုပြုလုပ်ပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့ရေလောင်းကာဆူပွက်အောင်လုပ်ပါ၊ မီးဖိုမှဖယ်ပါ။

အပူခံနိုင်ရည်ရှိသည့်ပုံစံဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးကိုဆော့စ်ဖြင့်ထည့်ပါ။ ကြက်ဥများကိုနည်းနည်းမျှနစ်မြှုပ်ထားခြင်းအားဖြင့်အသားများကိုဖြန့်ဝေပေးပါ။ ချက်ပြုတ်သည်အထိမိနစ် ၃၀ မှ ၄၀ မိနစ်ခန့်တွင်အပူချိန် ၂၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှမီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။

ပူပြင်းတဲ့ meatballs ငံပြာရည်နှင့်အတူအပါအနှင့်ပင်စိမ်းအရွက်နှင့်အတူအပါအ။

ချက် -

မြက်ရိတ်ရန်အတွက်ပေါင်မုန့်ကြက်ဥ၊ ကြက်ဥ၊ ကြက်သွန်ဖြူကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုကြက်သွန်ဖြူထည့်ပြီးလျှင်အသားထဲထည့်ပါ။

မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ထည့်ထားသော minced အသားများမှ meatballs များကိုလှိမ့်ပါ။

200 ခန့်ဒီဂရီမှ pre- အပူ၌စလှေတျတျောနှင့်ပတ်သက်။ မိနစ် 20 ခန့်ချက်ပြုတ်သည်အထိဖုတ်ရမည်။

သေးငယ်သောကြက်သွန်နီကိုခုတ်ပါ။

Zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများသည်ကြီးမားသောအပိုင်းအစများသို့ဖြတ်ခံရသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုအလယ်အလတ်အပူဖြင့်ကြော်ပါ၊ ၄-၅ မိနစ်မွှေပေးပါ။

ငါတို့ကပန်းကန်တစ်ခုဆီရွေ့သွားတယ်။

3-4 မိနစ်, နှိုးဆော်, ဒယ်အိုးထဲသို့ကြော်ကြက်သွန်နီထားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးများကိုဒယ်အိုးထဲထည့်ပြီးခက်ရင်းခွမှဒူးထောက်ပါ။ ပင်စိမ်းထည့်ပါ။

ကြက်ဥများကိုဒယ်အိုးထဲသို့ပြန်ထည့်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထိုနေရာတွင်ပြန်ထည့်သည်။ မြည်းစမ်းရန်ပေါင်းထည့်သည်၊ အပူလွန်ကဲသောဆူအောင်ဆူအောင်ပြုလုပ်ပြီးနောက်၎င်းကိုလျှော့ချပြီးအဖုံးအောက် ၁၀ မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ။

အမှုတော်ဆောင်သည့်အခါသံလွင်သီးနှင့်စိမ်းလန်းသောပင်စိမ်းအရွက်များဖြင့်အလှဆင်ပါ။

တူရကီ Meatballs - အထွေထွေချက်ပြုတ်မှုအခြေခံမူ

minced အသားပြင်ဆင်မှုအတွက်ရင်သားသို့မဟုတ်ပေါင်မှကြက်ဆင်အသားကိုသုံးသည်။ ချုံ့ခြင်းများကိုအသားကြိတ်စက်၌ဖြစ်စေ၊ သင်သည်အခြားအသားအမျိုးအစားများ, ဝက်ဆီထည့်နိုင်သည်။

minced အမဲသားထဲတွင်ထည့်ထားသည့်အခြားအရာများမှာ -

အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်ပြီး, ဘောလုံးကနေဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အသေးစား meatballs ဟင်းချိုအဘို့လုပ်နေကြသည်, သူတို့ရဲ့အရွယ်အစားငုံးဥထက်မပိုပါဘူး။ ဘေးထွက်ဟင်းတစ်ခွက်အတွက်အသားဘောလုံးများကိုအသုံးပြုရန်သင်စီစဉ်ထားပါက၊ ဥပမာအားဖြင့် walnut ကဲ့သို့ပိုကြီးသည့်ကပ်ကိုကပ်နိုင်သည်။

Meatballs များကိုချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်း၊ ဖုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်များပြုလုပ်နိုင်သည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင်ချက်ခြင်းချက်ပြုတ်ခြင်းသည်အပူကုသမှုအမျိုးအစားပေါင်းများစွာကိုပေါင်းစပ်ပေးသည်၊ ၎င်းသည်ပန်းကန်၏နောက်ဆုံးအရသာကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

ချက်နည်း ၁ - ဟင်းချိုအတွက်ဆန်နှင့်တူရကီကြက်သားထုပ်

အမဲသားကိုကြက်ဆင်သားများဖြင့်အစားထိုးခြင်းကအရသာကိုမထိခိုက်စေဘဲပထမ ဦး ဆုံးသင်ခန်းစာများကိုပြင်ဆင်ရန်အချိန်ယူရသည်။ ထိုကဲ့သို့သောဟင်းချိုလျင်မြန်စွာပြင်ဆင်, ထိုဟင်းရည်ကြွယ်ဝခြင်းနှင့်ကျေနပ်စရာဖြစ်ထွက်လှည့်။ သငျသညျဘောလုံး pre- ကြော်လျှင်, ဒါကြောင့်လည်းအလွန်မွှေးပါတယ်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

•အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့တဲ့ဇီယာစေ့,

ဟင်းချက်

၁။ ဆန်ကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောအိုးထဲထည့်ပြီး ၇ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ငါတို့ဖော်ပြတယ် ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီသုတ်ခြင်းများကိုဆေးကြောရမည်။

၂။ ဆန်ချက်ပြုတ်နေစဉ်ကြက်ဆင်ကိုအသားကြိတ်စက်ဖြင့်လှည့်စားသည်။ သငျသညျပေါင်းစပ်ထဲမှာခုတ်သို့မဟုတ်အဆင်သင့်လုပ် minced အသားကိုသုံးနိုင်သည်။

ဆန်နှင့်ပေါင်းပြီးကြက်ဥထည့်ပါ။

4. ဟင်းချို၏အရသာနှင့်ဆန့်ကျင်မထားဘူးဆိုရင်ခြောက်သွေ့သောဇီယာစေ့, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏အဖြစ်တော့တင်, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်ညှစ်။

5. Stuffing ရောနှော။ ဘောလုံးကိုလွယ်လွယ်ကူကူလှိမ့်ပြီးသပ်သပ်ရပ်ရပ်ဖြစ်အောင်လုပ်နိုင်တယ်။ ဒါကိုစားပွဲပေါ်မှာလုပ်တယ်

6. Meatballs ဟင်းရည်ထဲသို့ချက်ချင်းစတင်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ဤသည်ကိုကုန်တယ်အာလူးထည့်ခြင်းမပြုမီသို့မဟုတ်၎င်းကိုဆူပွက်ပြီးနောက်တစ်မိနစ်ဖြစ်သည်။

၇။ အသားဘောလုံးများကိုဒယ်အိုးထဲတွင်ပထမဆုံးပြုလုပ်နိုင်သည်။ ဤကိစ္စတွင်, သူတို့သည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အာလူးချက်ပြုတ်အလယ်၌, ဒယ်အိုးထဲသို့သွင်းထားကြသည်။ သင်ကင်ရန်အတွက်အဆီမျာကိုသုံးနိုင်သည်။

ချက် ၂ - အဟာရတူရကီအသားကြိတ်စက်

အစားအစာကြက်ဆင် meatballs အတွက်, အသားအရေနှင့်အဆီတွေအများကြီးရှိပြီးဖြစ်သောကြောင့်, ဝယ်ယူ stuffing ကိုအသုံးပြုရန်မလိုလားအပ်သော။ ထိုသို့သောထုတ်ကုန်သည် ပို၍ များသောကယ်လိုရီဖြစ်ပြီးခန္ဓာကိုယ်ကပိုဆိုးသည်။ ဤစာရွက်နှင့်အညီပြင်ဆင်ထားသောအမဲသားဘောလုံးများကိုပထမနှင့်ဒုတိယသင်တန်းများအတွက်အသုံးပြုနိုင်သည်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

•ကြက်ဆင်အသား ၆၀၀ ဂရမ်၊

•မုန်လာဥနီ ၁ လုံး။

ဟင်းချက်

၁။ ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြက်သားများကိုအသားထဲထည့်ပါ။

၂။ သေးငယ်သောချစ်ပ်များဖြင့်ခြစ်ထားသောမုန်လာဥကိုထည့်ပါသို့မဟုတ်အမြစ်သီးနှံများကိုခုတ်ပါ။ သို့သော်ချက်ပြုတ်ရန်အလို့ငှာအပိုင်းအစငယ်များ၊

၃။ ကြက်ဥ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်ပါ။ ငါတို့သည်ငါတို့မြည်းစမ်းဖို့အခြားအမွှေးအကြိုင်ထည့်သွင်း, သင်အစိမ်းရောင် lay နိုင်ပါတယ်။

4. meatballs လှိမ့်ခြင်းနှင့်သင်မည်သည့်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

နည်း ၃ - ကလေးငယ်များအတွက်တူရကီအမဲသားဘောလုံး

ကလေးအစားအစာတွင်အသားထုတ်ကုန်များသည်မလွယ်ကူပါ။ ရှားရှားပါးပါးမိခင်တစ် ဦး သည်နေ့စဉ်မီးဖို၌ပျော်ပျော်နေတတ်ပြီးသေးငယ်သောအပိုင်းတစ်ခုကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ဖြေရှင်းနည်းမှာ meatballs ပြုလုပ်ရန်ဖြစ်သည်။ သင်ကသူတို့ကိုအေးခဲစေပြီးအမဲသားဘောလုံးများကိုသင့်တော်သည့်အချိန်တွင်ရနိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းသည်အချိန်သိပ်မယူရ။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

•ကြက်ဆင် ၃၀၀ ဂရမ်၊

•ဂေါ်ဖီထုပ် ၁၅၀ ဂရမ်၊

•မုန်လာဥနီ ၅၀ ဂရမ်၊

ဟင်းချက်

1. အသားအရသာချောမွေ့စေရန်ဂေါ်ဖီထုပ်ကို minced အသားထဲသို့ထည့်သည်။ သင်သည်အရောင်၊ ပန်းဂေါ်ဖီသို့မဟုတ်အဖြူရောင်သုံးနိုင်သည်။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းအတွက်ဖျက်စီး။ မဟုတ်ရင်လွင့်မျောနေတဲ့အရည်ကထွက်လာလိမ့်မယ်။

၂။ ကြက်ဆင်ကိုဆေးကြောပါ။

3. ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ကြက်ဥနှင့်ဆားထည့်ပါ။ မွှေပါ။

၄။ ဒြပ်ထုသည်အရည်ဖြစ်လျှင်သင်သည် semolina အနည်းငယ်သို့မဟုတ်ကုန်တယ် oatmeal ကိုထည့်နိုင်သည်။

၅ ။ ထိုအခါချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်အေးခဲ။ ဒုတိယဗားရှင်းတွင်အသားဘောလုံးများကိုဘုတ်ပေါ် တင်၍ ရေခဲသေတ္တာထဲ ၃-၄ နာရီထားရန်လိုအပ်သည်။ ထို့နောက်၎င်းကိုအိတ်တစ်လုံးသို့မဟုတ်ဘူးတစ်လုံးထဲတွင်ထုပ်ပြီးတင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထား၍ အခန်းထဲသို့ပြန်ထည့်ပါ။

Recipe 4: Creamy Gravy ရှိတူရကီအသားစများ

creamy ငံပြာရည်ထဲမှာအများဆုံးနူးညံ့သော meatballs များအတွက်စာရွက်။ သူတို့ဟာစီရီရယ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ၊

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

•ကြက်သွန်ဖြူ ၁ လေးညှင်းလေး

•ထောပတ် ၆၀ ဂရမ်၊

•ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ ၂၀ ml၊

• 0.5 parsley တစည်း (သင်ဇီယာစေ့ကိုသုံးနိုင်သည်) ။

သင်လိုအပ်သောနံ့သာမျိုးများထဲမှ - အခွံမာသီး၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ချိုသောငရုတ်သီး။

ဟင်းချက်

၁။ အခွံကြက်သွန်နီခေါင်းကို Cube ထဲသို့ဖြတ်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ ၁၀ млနှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့ပေးပို့ပါ။ ရွှေအညိုသည်အထိကြော်။

ကြက်သွန်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်ဥထည့်ပါ။ ထို့နောက်အခွံမာသီး၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များကိုနှိုးဆော်ပြီးဖွဲ့စည်းပါ။

၃။ ကျန်ရှိနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုအမဲသားကြော်များကိုဒယ်အိုးထဲတွင်ကြော်ပါ။ ငါတို့သန့်ရှင်းတယ်

4. ဒယ်အိုးထဲသို့ထောပတ်ထည့်ပြီးအပူနှင့်ကြော်ထားသောဂျုံမှုန့်ကိုကြော်ပါ။

5. မုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း, အစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်။ ငံပြာရည်ထဲသို့ရေနွေးတစ်ခွက်ထည့်ပြီးနွေးပါ။ Solim ။

၆။ ယခုတွင်သင်သည် meatballs များကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်နိုင်သည် (သို့) ၎င်းတို့ကိုဒယ်အိုးထဲသို့လွှဲပြောင်းပြီးပြီ။ ထို့နောက်ငံပြာရည်ကိုလောင်းနိုင်သည်။

၇။ ၁၀ မိနစ်မျှဖုံးအုပ်ထားပါ။ parsley ထည့်ပါ။

ချက် ၅ - ခရမ်းချဉ်သီး Gravy ရှိတူရကီအသားများ

ကြက်သား meatballs များအတွက်နောက်ထပ်ချက်ပြုတ် option ။ ဟင်းရည်အပြင်အပြင်ချက်ပြုတ်ထားသောအမဲသား၏အရသာကိုခွဲခြားသည်မှာအရသာသည်အရသာအားဖြင့် cutlet အစုလိုက်ပိုမိုနီးကပ်သည်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

•ကြက်ဆင်မှမြေအသား ၀.၅ ကီလိုဂရမ်၊

•ပေါင်မုန့် ၃ ချပ်၊

•ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည် ၅၀၀ ml၊

•သင့်ရဲ့အရသာမှအရသာ။

ဟင်းချက်

၁။ နို့ကိုပေါင်ထဲထည့်ပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပိန်ချုံးမလာအောင်ဟောင်းနွမ်းသောအပိုင်းအစများကိုအသုံးပြုခြင်းက ပို၍ ကောင်းသည်။ အနည်းငယ်ညှစ်ပြီးလိမ်သောကြက်ဆင်နှင့်ရောမွှေပါ။

2. ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ ဒါဟာထုကုန်တယ်နိုင်ပါတယ်။

3. နံ့သာမျိုးကိုတင်။ နှိုးဆော်။ ကျနော်တို့ rounded ဘောလုံးဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အရွယ်အစားကျိုးကြောင်းဆီလျော်သည်။ သငျသညျအလွန်သေးငယ်သော meatballs သို့မဟုတ် meatballs မှအရွယ်အစားပိုမိုနီးကပ်စွာပုံသွင်းနိုင်ပါတယ်။

4. ဒယ်အိုးထဲသို့ဆီကိုလောင်း။ အဆိုပါ meatballs လျှော့ချပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်။ ခွက်ထဲကထုတ်ယူပါ။

၅။ ကျွန်ုပ်တို့သည်အပူမှဒယ်အိုးကိုမဖယ်ရှားဘဲမုန့်ညက်ထည့်သည်။ ရွှေသည်အထိဘရောင်း။

6. ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပြီးအညိုရောင်အထိကြော်ပါ။

၇။ ငံပြာရည်ကိုသေးငယ်သောအပိုင်းများဖြင့်သွန်းလောင်းပါ။ ငံပြာရည်ကိုပြင်းထန်စွာနှိုးဆွသောအခါတိုင်းအဖုမဖြစ်ပေါ်စေရန်။ ကျနော်တို့နွေးနေကြသည်။

8. ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။

၉။ ယခင်ကကြော်ထားသော meatballs များကိုနူးညံ့သည့်တိုင်အောင်အဖုံးဖုံးထားပါ။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူဝတ်ဆင်။ ချက်ပြုတ်ချိန်သည်ကုန်ပစ္စည်းများ၏အရွယ်အစားပေါ်တွင်မူတည်သည်။

ချက်နည်း - မီးဖိုချောင်သုံးတူရကီဘောလုံး

ပြီးတော့ကြက်ဆင် meatballs ချက်ပြုတ်ရန်ဤရွေးချယ်စရာသည်ကောင်းပါသည်။ မည်သည့်နည်းနှင့်မဆို minced အသားများကိုကျွန်ုပ်တို့ချက်ပြုတ်သည်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

•ဂေါက်သီး ၇၀၀ ဂရမ်၊

•ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီး ketchup ၂ ဇွန်း။

•ဇွန်း ၂ ခွက် mayonnaise သို့မဟုတ်ချဉ်သောမုန့်,

•ပဲပိစပ်ဇွန်း ၃ ဇွန်း၊

ဟင်းချက်

၁။ အခွံကြက်သွန်ဖြူကို Cube သေးငယ်အောင်ခွဲပါ။ ကြော်ထားသောဒယ်အိုးသို့ဆီနှင့်ကြော်ပါ။

2. အဖြစ်မကြာမီအပိုင်းပိုင်းအညိုရောင်စတင်အဖြစ်, မုန့်ညက်ထည့်ပါ။

3. Ketchup ကို skillet ထဲထည့်ပြီးပဲပိစပ်နှင့် mayonnaise ။ နွေးပေမယ့်မဆူဘူး

4. ဟင်းရည်သို့မဟုတ်လွင်ပြင်ကိုလောင်း, ကြက်သွန်ပျော့ပျောင်းသည်အထိငံပြာရည်ပြုတ်။ ထိုအခါအနည်းငယ်အအေးနှင့်ဆန်ခါတဆင့်သုတ်။ ကျန်ကြက်သွန်နီများကိုဖယ်ပါ။ နံ့သာမျိုးနှင့်တကွ၊

5. ဖွဲ့စည်းထားသော meatballs အမဲဆီပုံစံ၌ထားနှင့်ချက်ပြုတ်ဆော့စ်ကိုသွန်းလောင်း။

၆။ မီးဖိုသို့ပို့ပြီးနာရီဝက်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။

(၇) တူရကီဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအသားကင်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဘောဇဉ်များပါသောအာဟာရပြည့်ဝသော၊ အလိုတော်အရ, နောက်ထပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများအမျိုးအစားနှင့်ပမာဏကိုပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

•ကြက်ဆင်သောကြက်ဆင် 400 ဂရမ်၊

•အချဉ် 80 ဂရမ်၊

•ဂေါ်ဖီထုပ် ၅၀၀ ဂရမ်၊

•မုန်လာဥနီ ၂၀၀ ဂရမ်၊

ဟင်းချက်

၁။ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်ဥနှင့်အမွှေးအကြိုင်များကိုရောနှောထားသောအသားများကိုပေါင်းစပ်ပါ။ သေးငယ်တဲ့ meatballs နှိုးဆော်နှင့်ဖွဲ့စည်း။

(၂) နှစ်ဖက်စလုံးမှဆီနှင့်ကြော်အပိုင်းအခြားကိုအပူပေးပါ။ သီးခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့ဖြန့်ဖြူး။

၃။ မုန်လာဥနီနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်များကိုအရာ ၀ တ္ထုများထဲသို့ဖြတ်ပြီးလျှင်ဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ကာကျန်ဆီများကိုထည့်ပါ။ အသံအတိုးအကျယ်ကိုလျှော့ချသည်အထိကြော်။

4. ထို့နောက်ဆား, meatballs ထည့်ပါ။

၅။ အချဉ်သောမုန့်ကိုရေ ၁၀၀ မီလီမီတာနှင့်ရောပြီးပန်းကန်ထဲထည့်ပါ။

6. အဖုံးဖုံးထားပါ၊ ဘောဇဉ်များ၏သမာဓိကိုမထိခိုက်စေခြင်းငှါ, ပန်းကန်နှိုးဆော်မကြာခဏမထိုက်တန်သည်။

ချက်နည်း ၈ - ဒိန်ခဲနှင့်တူရကီအသားထုပ်များ

ဤအသားဘောလုံးများသည်ဟင်းချိုအတွက်မလိုလားအပ်ပေ။ ထိုအခါမူကားထိုကဲ့သို့သောကြက်ဆင် meatballs မဆိုဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူကောင်းစွာသွားပါ။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

•ကြက်သွန်ဖြူ ၁ လေးညှင်းလေး။

ဟင်းချက်

၁။ ကြက်သွန်နီများကိုအလယ်အလတ်ရှိသော Cube ထဲသို့ဖြတ်ပြီးလျှင်ပွင့်လင်းသည့်အထိပြုလုပ်ပါ။ ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပါ။

ကြက်သွန်ဖြူကိုလှည့်ပါ။ ကြက်သွန်ကြော်နှင့်ပေါင်းပြီးအနှစ်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်ဖြူများကိုထည့်ပါ။

(၃) ဒိန်ခဲသည်ကြီးမားသောချစ်ပ်များဖြင့်ပွတ်တိုက်ပြီးကြက်သွန်နီအသားများအဖြစ်ပြောင်းလဲသွားသည်။ မွှေပါ။

၄။ ဒယ်အိုးထဲသို့ကြော်ပြီးလျှင်ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်မုန့်ငံပြာရည်များကိုနူးညံ့သည့်အထိတည်ထားပါ။

၅။ သင်ကဘောလုံးများကိုမှိုထဲသို့ထည့်နိုင်သည်၊ ငံပြာရည်ကိုလောင်းကာဗီရိုထဲထည့်နိုင်သည်။

တူရကီအမဲသားဘောလုံး - သိကောင်းစရာများ

•ကြက်ဆင်၏အရေခွံသည်အများအားဖြင့်အဆီနှင့်ကယ်လိုရီအလွန်များပြားသည်။ ထို့ကြောင့်၊ အစားအစာအသားကြမ်းတမ်းသောဘောဇဉ်များကိုပြင်ဆင်သောအခါ၎င်းကိုဖယ်ရှားခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။

•သင်သည်သင်၏လက်ကိုရေအေးနှင့်စိုစွတ်ပါက meatballs ကိုဖော်ထုတ်ရန် ပို၍ လွယ်ကူလိမ့်မည်။ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုစားပွဲပေါ်မှာကောင်းကောင်းမွှေနှောက်ခင်အသားကင်ထားတဲ့အသားကိုအကြံပြုတယ်။

•ဘောဇဉ်များထဲသို့ဆန်ထည့်နိုင်သည်။ Buckwheat နှင့် oatmeal တို့ကိုကြက်ဆင်နှင့်ပေါင်းစပ်ထားသည်။ အဆုံးစွန်သောကြိုတင်ပြုတ်ရန်မလိုအပ်ပါ။ ၎င်းတို့သည်အသားစိမ်းနှင့်ချပြီးလျှင်အဖုအပိမ့်ဖြစ်စေရန်နာရီဝက်ခန့်ထားနိုင်သည်။

•ကြိတ်ခွဲထားသောအသားများသည်အရည်ဖြစ်သွားပြီးအမဲသားများမမြင်ရပါကသင် semolina, breadcrumbs, ground oatmeal သို့မဟုတ် bran များကိုထည့်နိုင်သည်။

• အကယ်၍ သားသားဖားများကိုဘေးထွက်ဟင်းတစ်ခွက်နှင့်စားသုံးပါကမကြော်မီ၎င်းတို့ကိုဂျုံမှုန့်နှင့်ပေါင်မုန့်ဖြင့်မုန့်ဖုတ်နိုင်သည်။ အသားဘောလုံးများပေါ်တွင်အစာစားလိုသောအပေါ်ယံလွှာပေါ်လာလိမ့်မည်။

•ကြက်ဥတစ်လုံးထည့်ခြင်းသည်အသားနှင့်ကိုက်ညီမှုကိုလျော့နည်းစေသည်။ အသားအရေအတွက်အနည်းငယ်သောဘောလ်ဘောများကိုပြင်ဆင်သောအခါ၎င်းကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။ ကြက်ဥတစ်ဝက်ကိုထည့်ခြင်းသို့မဟုတ်အဝါရောင်ကိုသာတင်ခြင်းကကောင်းသည်။

• Meatballs သည်ကုန်ကြမ်းသာမကပဲကြော်ပြီးရင်အေးခဲစေနိုင်ပါတယ်။ နောက်တစ်ခါသင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှထုတ်ယူပြီးလျှင်ငံပြာရည်နှင့်အမဲသားကိုသွန်းလောင်းပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အရသာရှိသော meatballs

ခရမ်းချဉ်သီးအသားများနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအသားများအားချက်ပြုတ်ရန်သင်ပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သည်

• minced အသား 500 ဂရမ်
• ဦး ခေါင်းနှစ်ချောင်း
• ဟင်းရည် 500 ml,
• ဟောင်းနွမ်းသောပေါင်မုန့်အချပ်၏စုံတွဲတစ်တွဲ
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ ၅၀ ဂရမ်၊
• ထောပတ် ၂၅ ဂရမ်၊
• နို့၏ 130 ml
• မုန့်ညက်ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ
• အရသာအတွက်ရာသီ။

ပေါင်မုန့်သည်နွေးသောနို့တွင်စိမ်နေသည်။ ရောနှောထားသောကြက်သွန်နီထည့်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်နီကိုဖိထားသည့်ပေါင်မုန့်ဖြင့်ထည့်ပါ။ အရသာအတွက်နံ့သာမျိုးကိုမိတ်ဆက်ပေးပါ။ ဆားနဲ့ကန့်သတ်တာကပိုကောင်းတယ်။

အသားသေးငယ်သည့်ဘောလုံးများကိုဖွဲ့စည်းထားသည်။ ထောပတ်ရည်ကိုဒယ်အိုးထဲအရည်ပျော်အောင်လုပ်ပါ၊ ပြီးရင်ဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ထုတ်လိုက်ပါ။

ဒါကြောင့်အနည်းငယ်မုန့်ညက်ကြော်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်, နှိုးဆော်။ နှိုးဆော်, ထိုဟင်းရည်ကိုလောင်းပြီးနောက်။ အရသာအတွက်ရာသီ။

တူရကီ meatballs မိတ်ဆက်ပေးသည်။ သူတို့ကိုငါးမိနစ်ခန့်ဟင်းရည်ထည့်ပါ။

အသားဘောလုံးများ

ချဉ်သောမုန့်ဒီပန်းကန်ထည့်သွင်းထားသည်။ ၎င်းသည်သင့်အားထူထဲသော်လည်းနူးညံ့သောဟင်းရည်ကိုရရှိရန်ခွင့်ပြုသည်။ အရသာရှိတဲ့ကြက်ဆင်သားရေဟင်းချက်တွေနဲ့ဟင်းချက်ဖို့ချက်ပြုတ်ဖို့လိုတယ်၊

• ကြက်ဆင်ဂရမ် 200 ဂရမ်,
• အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်နှစ်ချပ်၊
• ၁၀၀ မီလီမီတာအချဉ်ပေါက်၊ ပိုကောင်းလေ
• နို့ 70 ml
• ကြက်ဥတစ်လုံး
• ထောပတ် 50 ml ။

ပေါင်မုန့်ကိုနို့ရည်ဖြင့်သွန်းလောင်း။ ခဏမျှထားခဲ့ပါ။ အပိုင်းပိုင်းညှစ်ပါ အမဲသားကိုထည့်ပြီးအသားများစွာကို scroll လုပ်ပါ။ ကြက်ဥနှင့်ဆားထည့်ပါ။ အသေးစား meatballs ဖွဲ့စည်းပါ။

ဒယ်အိုးဆီကိုဆီနှင့်အတူချောဆီများထည့်သွင်းတစ်ဝက်ရေနှင့်သူတို့ကိုဖြည့်ပါ။ ၁၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ရေ 100 ml ကိုပြုတ်, ပူနွေးစေရန်အအေး။ ချဉ်သောမုန့်နှင့်ရောထွေး။ ဒယ်အိုးမှရေပြုတ်တဲ့အခါ, ချဉ်သောမုန့်ထည့်ပါ။ အဖုံးနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါ။ တူရကီ meatballs နောက်ထပ် 15 မိနစ်ဟင်းရည်နှင့်အတူစွပ်ပြုတ်နေကြသည်။ သူတို့ကဘောလုံးကိုကျော်ဖွင့်ခြင်းနှင့်အတူတူပင်ငွေပမာဏကိုကိုင်ထားပါ။

ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူ Cream Meatballs

တူရကီချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ခါတစ်ရံသူတို့ရဲ့အမျိုးမျိုးအတွက်သပိတ်မှောက်နေကြသည်။ ဤကိစ္စတွင်နူးညံ့သောအသားဘောလုံးများကိုရရှိပြီးလှပပြီးအလွန်မူရင်းငံပြာရည်ဖြင့်ပြင်ဆင်သည်။

ထိုကဲ့သို့သောပန်းကန်အတွက်သင်ယူရန်လိုအပ်သည်:

• ကြက်ဆင် 500 ဂရမ်,
• မုန့်လေးချပ်,
• ဦး ခေါင်းနှစ်ချောင်း
• နို့ 100 ml
• ကြက်ဥတစ်လုံး
• ဟင်းနုနွယ်ရွက်၏ 100 ဂရမ်
• ကြက်သွန်ဖြူ၏လေးညှင်းပွင့်
• အခွံမာသီးတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏သုံးပုံတစ်ပုံ၊
• 250 ml ခရင်မ်
• parsley တစည်း။

တုတ်နို့ကိုစိမ်ရန်လိုအပ်သည်။ ကြက်သွန်တစ်လုံးသည်အခွံခွာပြီး Cube အသေးလေးသို့ဖြတ်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်သာကြော်သည်။ ကြက်သွန်နီနှင့်ရောနှောထားသောကြက်ဆင်နှင့်ကြိတ်ပါ။ စိမ်မုန့်ထည့်ပါ။

ကြက်ဥ Beat, အ minced အသားထည့်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှင့်ရာသီ။ ပတ်ပတ်လည်ဘောလုံးများကိုပုံစံ ပြု၍ ၎င်းကိုနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဟင်းရွက်ဆီဖြင့်ကြော်ပါ။ ထိုအခါအဆင်သင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

ကြက်သွန်နီ၏ဒုတိယ ဦး ခေါင်းကိုသန့်ရှင်းစင်ကြယ်စွာဖြတ်ထုတ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ parsley နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုဆေးကြောပြီးလျှင်, အစိုဓာတ်ကိုချွတ်, ထုခုတ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထဲသို့ဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။အဆီမုန့်များကိုသွန်းလောင်းသည်၊ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုဆူအောင်တည်စေသည်၊ ထို့နောက်မီးလျော့နည်းသွားပြီး၎င်းတို့သည်မိနစ်အနည်းငယ်မျှကြာမျှထွေးနေကြသည်။ အရသာကိုဆားဖြင့်ထိန်းညှိပါ။

ငံပြာရည်အနည်းငယ်အေးပြီးနောက်ထို့နောက်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်များအတွက်ရောနှောနေခြင်းနှင့်အတူကြားဖြတ်။ Meatballs သူတို့အပေါ်မှာရေလောင်းကြသည်။

စပ်ဟင်းရည်

ဟင်းရည်နှင့်အတူကြက်ဆင် meatballs များအတွက်ဤစာရွက်ကြီးလူကြီးများကိုနှစ်သက်လိမ့်မယ်။ ဒီပန်းကန်အတွက်သင်ယူရန်လိုအပ်သည် -

• minced အသား 500 ဂရမ်
• ကြက်ဥတစ်လုံး
• ပေါင်မုန့်ဇွန်းတစ်ဇွန်း၊
• လတ်ဆတ်သော, ထုကုန်တယ်ပင်စိမ်း,
• caraway မျိုးစေ့များ၊ oregano ခြောက်နှင့် Dijon mustard ၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်း၊
• ငရုတ်ကောင်းနီ၊ ကြက်သွန်ဖြူဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတစ်ချောင်း။

ငံပြာရည်အတွက်သင်လိုအပ်သည် -

• မည်သည့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်
• ရှမ်ပင်းဂွန် ၂၅၀ ဂရမ်၊
• mozzarella ဒိန်ခဲ ၁၂၀ ဂရမ်၊
• လတ်ဆတ်သောပင်စိမ်းအရွက်၏စုံတွဲတစ်တွဲ
• အချို့အခြောက်ခံ ore
• ငရုတ်ကောင်းအနီရောင်အလွှာ။

လိုအပ်လျှင်ငရုတ်ကောင်းပူပမာဏကိုလျှော့ချနိုင်ပြီးငံပြာရည်အစားခရမ်းချဉ်သီးကိုသုံးနိုင်သည်။

ကြက်ဥကြော်နှင့်အတူ meatballs အောင်၏လုပ်ငန်းစဉ်

ကြက်ဥကို minced အသားထဲကိုထည့်သည်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မွှေပေးပါ။ ဘောလုံးပုံစံ။ သူတို့ကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ပါ။ နှစ်ဆဒီဂရီအပူချိန်မှာ ၁၅ မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ။ သူတို့ကဒယ်အိုးထဲကနေအလွယ်တကူဖယ်ရှားနိုင်အောင်, ရေနံနှင့်အတူကဆီ။

ထိုငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့စတင်ပါ။ ဒယ်အိုးအပူ, ငံပြာရည်လောင်း။ နံ့သာမျိုး၊ ထုထည်မှိုနှင့် Mozzarella များကိုပေါင်းထည့်ပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထူဖို့စတင်သည်တိုင်အောင်, နှိုးဆော်တက်နွေး။ အဆင်သင့် meatballs ငံပြာရည်၌ထား၏, နှိုးဆော်။ ပင်စိမ်းအရွက်နှင့်အတူအလှဆင်။ ပိုပြီးမိနစ်အနည်းငယ်ပူနွေး, ထို့နောက်ပူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ကြက်ဆင်အသားမှအသားဓာတ်အားကစားနည်းများကိုကွဲပြားခြားနားသောနည်းများဖြင့်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ တစ်ယောက်ယောက်ကဒယ်အိုးထဲမှာကြော်တယ်၊ တချို့ကမုန့်ဖုတ်ကြတယ်။ သို့သော်၎င်းတို့နှစ်ခုစလုံးသည်အရသာရှိသောဟင်းရည်ကိုနှစ်သက်ကြသည်။ ဒါကြောင့်ခရမ်းချဉ်သီးအချဉ်ရည်တွေနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ (သို့) ငရုတ်ကောင်းထည့်ပြီးမုန့် (သို့) ချဉ်သောမုန့်နှင့်အငွေ့ပြန်စေပါတယ်။ ရွေးချယ်မှုနှစ်ခုစလုံးသည်အလွန်နူးညံ့။ အရည်ရွှမ်းသည်။ သူတို့ဟာဒီဟင်းကိုရိုးရှင်းတဲ့ဘေးထွက်ဟင်းလျာများနဲ့ဖြည့်စွက်, ငံပြာရည်နှင့်အတူထူထပ်သွန်းလောင်း။