အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပေါင်မုန့်ယူနစ်များကိုအဘယ်ကြောင့်နှင့်မည်သို့ရေတွက်ရမည်နည်း။ XE စားပွဲတင်
Carbohydrate Counting or“ Bread Unit Count (XE)” သည်သွေးဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုစီမံခန့်ခွဲရန်အတွက်အစာစားရန်စီစဉ်သည့်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။
ပေါင်မုန့်ယူနစ်များကိုရေတွက်ခြင်းဖြင့်သင်မည်မျှစားသုံးသည်၊
သင်ကိုယ်တိုင်စားသုံးသည့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အများဆုံးပမာဏကိုကန့်သတ်ထားသည်။ ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုနှင့်ဆေးဝါးများ၏ဟန်ချက်ညီညီမျှဖြင့်သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုသီးခြားသတ်မှတ်ထားနိုင်သည်။
အဘယ်ကြောင့်ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သနည်း
ပေါင်မုန့်ယူနစ်သည် ၁၁.၅-၁၂ ဂရမ်ဟိုက်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ညီမျှသောအစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခု၏သတ်မှတ်ချက်အတွက်ခြွင်းချက်အတိုင်းအတာဖြစ်သည်။
ဘာဖြစ်လို့အတိအကျပြောတာလဲ။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ပေါင်မုန့်တစ်လုံးထဲမှာ ၁၀ မီလီမီတာအထူရှိပြီးအလေးချိန် ၂၄ ဂရမ်က ၁၂ ဂရမ်မှာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်တယ်။
XE ရေတွက်ခြင်းသည်အမျိုးအစား ၂ နှင့်အမျိုးအစား ၁ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်အစားအသောက်စီမံခြင်းအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ XE ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အရေအတွက်သည်နေ့စဉ်စားသောအစားအစာများတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကိုခြေရာခံသည်။
Carbohydrates သည်အစားအစာနှင့်အချိုရည်များတွင်တွေ့ရသောအဓိကအာဟာရတစ်ခုဖြစ်သည်။ သူတို့ကသကြား, ဓာတ်နှင့်ဖိုင်ဘာပါဝင်သည်။
အစေ့များ၊ သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့သောကျန်းမာသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအစားအစာ၏အရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ဘာလို့လဲဆိုတော့သူတို့ကဗီတာမင်တွေ၊ သတ္တုဓာတ်တွေအပြင်အမျှင်တွေလိုစွမ်းအင်နဲ့အာဟာရတွေကိုထောက်ပံ့ပေးနိုင်တယ်။ Fiber နှင့်ကျန်းမာသောအစားအသောက်အမျှင်တို့သည်ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ လက်စထရောကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကိုထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။
ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်များသောအားဖြင့်သကြားပါသောအစားအစာများနှင့်အချိုရည်များဖြစ်သည်။ ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သည့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်စွမ်းအင်ကိုထောက်ပံ့ပေးနိုင်သော်လည်း၎င်းတို့တွင်အာဟာရအနည်းငယ်သာရှိသည်။
XE စာဖတ်နည်း
စားသုံးသော XE (သို့မဟုတ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် ၁၂ ဂရမ်) ကိုလျော်ကြေးပေးရန်အင်ဆူလင်အနည်းဆုံး ၁.၅ ယူနစ်ကိုထိုးရမည်။
ပေးထားသောထုတ်ကုန်တစ်ခုတွင်တွက်ချက်ထားသော XE အရေအတွက်ရှိသည့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အထူးစားပွဲများရှိသည်။ စားပွဲပေါ်မှာလက်မရှိလျှင် XE ကိုသင်လွတ်လပ်စွာတွက်ချက်နိုင်သည်။
နောက်ကျောအပေါ်မည်သည့်ထုတ်ကုန်များ၏ထုပ်ပိုးတွင် 100 ဂရမ်နှုန်းသည်၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းများ၏အသုံးဝင်သောတ္ထုများ၏အရေအတွက်ကိုရေးထားလျက်ရှိ၏။ XE ကိုတွက်ချက်ရန် ၁၀၀ ဂရမ်နှုန်းဖြင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကို ၁၂ နှင့်စားရန်လိုအပ်သည်။ ရရှိသောတန်ဖိုးမှာထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင်ပေါင်မုန့်၏ပါဝင်မှုဖြစ်သည်။
ရေတွက်ဘို့ဖော်မြူလာ
ပုံသေနည်းမှာအောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
ဤတွင်ရိုးရှင်းသောဥပမာတစ်ခုဖြစ်သည်။
oatmeal cookies များကိုအထုပ်တစ်ခုတွင် ၅၈ ဂရမ်တွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သည်။ ပေါင်မုန့်ယူနစ်အရေအတွက်ကိုတွက်ချက်ရန် ၁၂ သို့ ၅၈/၁၂ = ၄.၈ ဖြင့်စားပါ။ ဆိုလိုသည်မှာသင်သည်လိုအပ်သောအင်ဆူလင်ပမာဏကို 4.8 XE အတွက်တွက်ချက်ရန်လိုအပ်သည်။
စာရင်းကိုင်အကျိုးကျေးဇူးများ
- ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် XE ကိုရေတွက်ခြင်းသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်ကောင်းမွန်သောအဖြေတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုဘယ်လိုရေတွက်ရမယ်ဆိုတာလေ့လာပြီးတာနဲ့ပေါင်းစပ်ထားတဲ့အစားအစာများနှင့်ဟင်းလျာများအပါအ ၀ င်သင့်ရဲ့အာဟာရအစီအစဉ်ထဲမှာအမျိုးမျိုးသောအစားအစာများကိုရွေးချယ် / ထည့်သွင်းခြင်းသည်ပိုမိုလွယ်ကူလာပါလိမ့်မယ်။
- ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ရေတွက်ခြင်း၏နောက်ထပ်အားသာချက်တစ်ခုမှာ၎င်းတို့သည်ဂလူးကို့စ်ဖတ်ခြင်း / အကြောင်းအရာများကိုပိုမိုတင်းကျပ်စွာထိန်းချုပ်နိုင်ခြင်းဖြစ်သည်။
- နောက်ဆုံးအနေဖြင့်၊ သင်အင်ဆူလင်ကိုသောက်ပါကရေတွက်ခြင်းသည် XE သည်သင်ပစ်မှတ်အတက်အကျကိုမကျော်လွန်ဘဲတစ်နေ့လျှင်မည်မျှကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်မည်မျှစားသုံးနိုင်သည်ကိုဆုံးဖြတ်ရန်ကူညီလိမ့်မည်။
ပစ်မှတ်ပ္ပံ
စားသုံး XE ပမာဏကိုအသက်အရွယ်နှင့်ကွဲပြားခြားနားသည်။
ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်နှုန်း XE ၏ခွင့်ပြုထားသောတန်ဖိုးများကိုဇယားပေါ် အခြေခံ၍ ဆုံးဖြတ်သင့်သည်။
လူနာ၏ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ကျန်းမာရေး | ခွင့်ပြုတန်ဖိုး XE |
အဝလွန်လူနာများ | 27-31 |
ခက်ခဲတဲ့အလုပ်သမားများ | 28-32 |
ပုံမှန်အလေးချိန်လူနာ | 19-23 |
အလယ်အလတ်မှလေးလံသောအလုပ်များရှိသူများ | 18-21 |
အထိုင်များအလုပ်လုပ်ကိုင်သူများ | 15-19 |
55 နှစ်ကျော်လူနာများ | 12-15 |
အဝလွန်ခြင်း 1 ဒီဂရီ | 9-10 |
အဝလွန်ခြင်း 2 ဒီဂရီ | 5-8 |
တစ် ဦး ချင်းထုတ်ကုန်၏ XE
အထူးသဖြင့် Carbohydrates နှင့် XE ကိုသကြား၊ ဓာတ်နှင့်ကိန်းဓာတ်သုံးမျိုးဖြင့်ရရှိနိုင်သည်။ သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အမြစ်သီးနှံများ (အာလူး / အာလူးချိုင့်)၊ ဘီယာ၊ ဝိုင်နှင့်အချို့သောအားကြီးသောအချိုရည်များ၊ အချိုပွဲများနှင့်သကြားလုံးများ၌ (ဒိန်ခဲမှအပ) နှင့်အခြားထုတ်ကုန်များ၌တွေ့ရသည်။ sucrose, fructose, maltose ။
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကျန်းမာသောအစားအစာတွင်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဓာတ်များပါ ၀ င်သည့်အာဟာရဓာတ်များပါဝင်သည်အစေ့များ၊ သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပဲပင်များ၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ဖိုင်ဘာများနှင့်ပရိုတင်းဓာတ်များများစားစားရှိသောအစားအစာတစ်ခုကိုရွေးချယ်ခြင်းသည်သင်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်တိုက်ရိုက်အချိုးကျသင့်သည်။
ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်
ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ် (monosaccharides နှင့် disaccharides) များသည်အလွယ်တကူဖျက်ဆီးနိုင်ပြီးသွေးစီးဆင်းရာဂလူးကို့စ်သည်သွေးသကြားဓာတ်တိုးပွားစေသည်။
ရိုးရှင်းသောသကြားပါဝင်သောအစားအစာများပါဝင်သည် စားပွဲသကြား၊ ပြောင်းဖူးရည်၊ သစ်သီးဖျော်ရည်များ၊ သကြားလုံးများ၊ ဆိုဒါ၊ ပျားရည်၊ နို့၊ ဒိန်ချဉ်၊ ချောကလက်၊ ချောကလက်၊
ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်
ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ် (oligosaccharides နှင့် polysaccharides) သည်ပြိုကွဲခြင်းနှင့်ဂလူးကို့စ်ကိုသွေးစီးဆင်းမှုသို့နှေးကွေးစွာထွက်ရန်အချိန်ပိုမိုလိုအပ်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်သွေးဖြူဂလူးကို့စ်နှေးကွေးစွာတိုးလာသည်။
ရှုပ်ထွေးသောသကြားပါ ၀ င်သည့်အစားအစာအချို့တွင် - ပြောင်း၊ ဂျုံ၊ ပဲ၊ ပေါင်မုန့်၊ ဆန်အညိုရောင်၊ ဂျုံမှုန့်၊ ပြောင်းဖူးမှုန့်၊ ကောက်ပဲသီးနှံပေါင်နှံမှု၊ ဖိုင်ဘာစီရီရယ်၊ ပဲနီ၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ပြောင်း၊
Carbohydrate metabolism
အစာခြေခြင်းလုပ်ငန်းစတင်သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်ဂလူးကို့စ် (glucose) သို့ဖြိုဖျက်ပြီးသွေးထဲသို့ထုတ်လွှတ်သည်။ သွေးထဲတွင်ရှိဂလူးကို့စ်အားစွမ်းအင်ထုတ်ရန်အသုံးပြုသည်၊ သိုမဟုတ်အသည်းနှင့်ကြွက်သားများ၌ဂလိုင်ကိုဂျင်အဖြစ်သိုမှီးထားခြင်းသို့မဟုတ်စွမ်းအင်မလိုအပ်သောအခါ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း၌အဆီများအဖြစ်သိုလှောင်ထားသည်။
ဖော်ပြပါဂလူးကို့စဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအားလုံးသည်အင်ဆူလင်လိုအပ်သည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်အင်ဆူလင်အလုံအလောက်မထုတ်လုပ်နိုင်ပါ၊ သို့မဟုတ်အင်ဆူလင်ကိုအထိခိုက်မခံသောကြောင့်၊ သူတို့သည်သွေးနှင့်ဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုဆေးဝါးနှင့်လူနေမှုပုံစံစတဲ့ပြောင်းလဲမှုများကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပေါင်မုန့်ယူနစ်များကိုတွက်ချက်ရန်၊ အစားအစာအချို့အတွက် XE တန်ဖိုးရှိအောက်ပါဇယားများကိုအသုံးပြုပါ။
နို့ထွက်ပစ္စည်းများ
ထုတ်ကုန် | XE တစ်ခုနှင့်ညီမျှသောပမာဏ |
နို့ | 1 ခွက် 250 ml |
Kefir | 1 ခွက် 300 ml |
Cream | 1 ခွက် 200 ml |
Ryazhenka | 1 ခွက် 250 ml |
ဂျုံမှုန့်အတွက်ဒိန်ခဲ | တစ်ပိုင်း (၆၅-၇၅ ဂရမ်ခန့်) |
စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူထောပတ် | 35-45 ဂရမ် |
ကပ်ထောပတ်ဒိန်ခဲ | တစ်ပိုင်း (35 ဂရမ်) |
သစ်သီးများနှင့်သီး
ထုတ်ကုန် | XE တစ်ခုနှင့်ညီမျှသောပမာဏ |
Apricots | ၂ ပိုင်း (၁၀၀ ဂရမ်ခန့်) |
အလတ်စားလိမ္မော်ရောင် | တစ်ပိုင်း (၁၇၀ ဂရမ်) |
စပျစ်သီး (ကြီးမားသောသီး) | 12-14 အပိုင်းပိုင်း |
ဖရဲသီး | 1-2 အပိုင်းပိုင်း |
သစ်တော်ပုလဲ | တစ်ပိုင်း (၂၀၀ ဂရမ်) |
အလတ်စားစတော်ဘယ်ရီ | 10-12 အပိုင်းပိုင်း |
သရက်သီး | 1 သေးငယ်တဲ့အသီး |
လိမ္မော်များသည်အရွယ်အလတ်စားဖြစ်သည် | 2-3 အပိုင်းပိုင်း |
ပန်းသီး (သေးငယ်သည်) | တစ်ပိုင်း (၉၀-၁၀၀ ဂရမ်) |
အာလူး၊
ထုတ်ကုန် | XE တစ်ခုနှင့်ညီမျှသောပမာဏ |
အခွံဖုတ်ထားသောအာလူး | ၁ ပိုင်း (၆၀-၇၀ ဂရမ်) |
အာလူးကြော် | 1 ဇွန်း |
ပဲခြောက် | 1 tbsp ။ ဌ |
ပဲစေ့များ | 7 tbsp ။ ဌ |
အခွံမာ | ၆၀ ဂရမ် |
ခြောက်သွေ့သောကောက်ပဲသီးနှံများ (ရှိ) | 1 tbsp |
မုန့်ထုတ်ကုန်များ
ထုတ်ကုန် | XE တစ်ခုနှင့်ညီမျှသောပမာဏ |
အဖြူ / အနက်ရောင်ပေါင်မုန့် | အထူ 1 အပိုင်း 10 မီလီမီတာ |
ကုန်တယ်ပေါင်မုန့် | အထူ 1 အပိုင်းအစ။ 15 မီလီမီတာ |
မုန့် | 1 ဇွန်း |
ခေါက်ဆွဲ | 3 ဇွန်း |
buckwheat ဂျုံယာဂု | 2 tbsp ။ ဌ |
Oat အလွှာ | 2 tbsp ။ ဌ |
ပေါက်ပေါက် | 12 tbsp ။ ဌ |
ထုတ်ကုန် | XE တစ်ခုနှင့်ညီမျှသောပမာဏ |
Beetroot | ၁ ဖဲ့ (၁၅၀-၁၇၀ ဂရမ်) |
မုန်လာဥ | 200 ဂရမ်အထိ |
ရွှေဖရုံသီး | ဂရမ် ၂၀၀ |
ပဲမျိုးစုံ | ၃ ဇွန်း (ဂရမ် ၄၀ ခန့်) |
နိဂုံးချုပ်
ပေါင်မုန့်ယူနစ်များကိုရေတွက်သည့်နည်းလမ်းသည်စားသုံးသည့်ပမာဏပမာဏကိုဆုံးဖြတ်ရန်စံသတ်မှတ်ချက်မဖြစ်သင့်ပါ။ ၎င်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကိုထိန်းထားနိုင်သည့်အခြေခံအဖြစ်ယူနိုင်သည်။
နေ့စဉ်အစားအစာအရည်အသွေးနှင့်အကျိုးဖြစ်ထွန်းစေရန်ဆီးချိုရောဂါရှိသူတစ် ဦး သည်အစားအစာအတွင်းရှိအဆီဓာတ်ပါဝင်မှုပမာဏကိုလျှော့ချရန်၊ အသားစားသုံးမှုကိုလျှော့ချရန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ / သစ်သီးများစားသုံးမှုကိုတိုးမြှင့်ရန်လိုအပ်ပြီးသွေးစစ်ဆေးခြင်းကိုလည်းမမေ့ပါနှင့်။