ဂလူးကို့စ်နှင့်သကြားကူများအကြားခြားနားချက်

အများဆုံးမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်း၊ သကြားနှင့်ဂလူးကို့စ်၊ သူတို့ခြားနားမှုကဘာလဲ။ ဤဝေါဟာရနှစ်ခုသည်တစ်ခုနှင့်တစ်ခုဆက်စပ်နေသည်။ သို့သော်များစွာသောသူတို့အကြားသိသိသာသာခြားနားချက်ရှိကွောငျးကိုသိမည်မဟုတ်ပါ။

၎င်းဒြပ်ပေါင်းသည်ချိုသောအရသာရှိပြီးကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အုပ်စုနှင့်လည်းသက်ဆိုင်သည်။ ၎င်း၏ပမာဏကိုသစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများတွင်တွေ့ရသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းပြိုကွဲခြင်းကြောင့်၎င်းသည်ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose အသွင်ဖြင့်ဖွဲ့စည်းနိုင်သည်။ ၎င်းသည်အနံ့မရှိသော၊ ၎င်းသည်ရေတွင်ကောင်းစွာပျော်ဝင်နိုင်သည်။ မွှေးသောအရသာရှိသော်လည်း၎င်းသည်အရသာရှိတစ်ခါတစ်ရံ sucrose ထက်ချိုသောအချိုဆုံးဘိုဟိုက်ဒရိတ်မဟုတ်ပါ။ ဂလူးကို့စသည်အာဟာရအတွက်အရေးကြီးသောဒြပ်စင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ လူ့စွမ်းအင်၏ ၅၀ ရာခိုင်နှုန်းကျော်ကို၎င်းမှထောက်ပံ့သည်။ ထို့အပြင်၎င်း၏လုပ်ဆောင်မှုများတွင်အသည်းကိုအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေနိုင်သောအရာများမှကာကွယ်ပေးသည်။

နေ့စဉ်ဘ ၀ တွင်ကျွန်ုပ်တို့အသုံးပြုသောနာမည်တိုတိုအတွင်းမှတူညီသော sucrose ။ ကျွန်ုပ်တို့အထက်တွင်ဆွေးနွေးခဲ့ပြီးသည့်အတိုင်းလူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဤဒြပ်စင်သည်ပစ္စည်းတစ်ခုမဟုတ်ဘဲဂလူးကို့စ်နှင့် fructose နှစ်ခုဖြစ်သည်။ သကူကူကကာကာဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောကြောင့် disaccharides အပေါ်ထားရှိသောသဘောထားနှင့်ခွဲခြားသည်။

"ကိုးကားစရာ" သကြားများသည်ကြံနှင့်ဘီယာမှထုတ်ယူသောကြံများဖြစ်ကြသည်။ ထိုသို့သောထုတ်ကုန်ကိုစင်ကြယ်သောပုံစံဖြင့်ရရှိသည်၊ ၎င်းတွင်အညစ်အကြေးအနည်းဆုံးရာခိုင်နှုန်းရှိသည်။ ဒီအရာ ၀ တ္ထုမှာဂလူးကို့စ် (glucose) ကဲ့သို့သောဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီးလူ့ခန္ဓာကိုယ်ကိုစွမ်းအင်ကိုထောက်ပံ့ပေးတဲ့အစားအစာအတွက်အရေးပါတဲ့အရာတစ်ခုဖြစ်သည် ကြီးမားသောရာခိုင်နှုန်းကိုသစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများမှသစ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်များစွာသောသစ်သီးဖျော်ရည်များတွင်တွေ့ရသည်။ Beets သည် sucrose ပမာဏများစွာရှိသောကြောင့်၎င်းကိုထုတ်လုပ်မှု၏ထုတ်ကုန်အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်ရေတွင်အလွန်ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ ဒီထုတ်ကုန်အကြိမ်ပေါင်းများစွာချိုသည်။

ဂလူးကို့စ်နှင့်သကြားများသည်စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်

ဂလူးကို့စ်နှင့်သကြားတို့သည်တူညီသောအရာလား။ ပထမတစ်ခုမှာ manosaccharide ဖြစ်သည်မှာကွဲပြားသည်။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် ၁ ခုသာရှိခြင်းကသက်သေပြသည်။ သကြားမှာကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၂ ခုပါဝင်သောကြောင့် disaccharide တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအဘိုဟိုက်ဒရိတ်တစ်ခုမှာဂလူးကို့စ။

ဤအရာဝတ္ထုများသည်သူတို့၏သဘာဝရင်းမြစ်များနှင့်တိုက်ဆိုင်နေသည်။

ဖျော်ရည်များ၊ သစ်သီးများ၊ သစ်သီးများ - သကြားနှင့်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုကိုပိုမိုကောင်းမွန်စွာဖွဲ့စည်းထားသည့်အရင်းအမြစ်များ။

သကြားထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက (အနည်းဆုံးကုန်ကြမ်းများမှပမာဏများစွာဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်) ဂလူးကို့စ်သည်စင်ကြယ်သောပုံစံဖြင့်ရရှိရန်အဆင့်မြင့်နည်းပညာနှင့်လုပ်သားအင်အားများစွာလိုအပ်သောလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအသုံးပြုရန်လိုအပ်သည်။ ဂလူးကို့စ်ကိုစက်မှုဇုန်အတိုင်းအတာဖြင့်ရယူခြင်းသည် cellulose ၏အကူအညီဖြင့်ဖြစ်နိုင်သည်။

Sucrose, ဂလူးကို့စနှင့် fructose အကြားခြားနားချက်

ဖော့ကူစတိုသည်အရသာရှိဂလူးကို့စ်နှင့်သိသိသာသာကွဲပြားသည်၊ ၎င်းသည် ပို၍ သာယာပြီးချိုမြိန်သောအရသာရှိသည်။ ဂလူးကို့စ်သည်မြန်ဆန်သောစုပ်ယူနိုင်စွမ်းရှိပြီးအမြန်စွမ်းအင်ဟုခေါ်သည်။ ဤအရာကြောင့်လူတစ် ဦး သည်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာသို့မဟုတ်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ၀ န်ဆောင်မှုပေးပြီးနောက်ခွန်အားကိုလျင်မြန်စွာပြန်လည်ရယူနိုင်သည်။

၎င်းသည်သကြားနှင့်ဂလူးကို့စ်ကိုခွဲခြားသည်။ ထို့အပြင်ဂလူးကို့စ်သည်သကြားဓာတ်ကိုတိုးပွားစေသည်။ ၎င်းသည်လူသားများတွင်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဤအတောအတွင်းခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဂလူးကို့စ်သည်အင်ဆူလင်ဟော်မုန်းကိုထိတွေ့မှသာပြိုကွဲသည်။

အလှည့်အပြောင်း၌ fructose သည်ချိုသာရုံသာမကလူ့ကျန်းမာရေးအတွက်လည်းအန္တရာယ်ကင်းသည်။ ၎င်းဒြပ်ပေါင်းသည်အသည်းဆဲလ်များ၌စုပ်ယူနိုင်သည်၊ ၎င်းသည် fructose ကို fatty acids များသို့ကူးပြောင်းသည်၊ ၎င်းကိုအနာဂတ်တွင်ဖက်တီးသိုက်များအတွက်အသုံးပြုသည်။

ဤကိစ္စတွင်အင်ဆူလင်ထိတွေ့မှုမလိုအပ်ပါ။ ဤအကြောင်းကြောင့် fructose သည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်လုံခြုံစိတ်ချရသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။

သွေးသည်ဂလူးကို့စ်ကိုမထိခိုက်ပါ၊ ထို့ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါကိုမထိခိုက်ပါ။

• ဆီးချိုရောဂါအတွက်သကြားအစား Fructose ကိုအဓိကအစားအစာအဖြစ် ထပ်မံ၍ အကြံပြုသည်။ များသောအားဖြင့်ဒီအချိုကိုလက်ဖက်ရည်၊ သို့သော် fructose သည်ကယ်လိုရီမြင့်မားသောပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်းသတိရသင့်သည်၊ ထို့ကြောင့်သကြားလုံးကိုအလွန်ချစ်သောသူများအတွက်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။
• ဤအတောအတွင်း fructose သည်ကိုယ်အလေးချိန်ချင်သူများအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ များသောအားဖြင့်၎င်းကိုသကြားဖြင့်အစားထိုးခြင်းသို့မဟုတ်နေ့စဉ်အစားအစာသို့ချိုသောအချိုကိုမိတ်ဆက်ပေးခြင်းဖြင့်စားသုံးသောသကြားဓာတ်ပမာဏကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းလျှော့ချသည်။ အဆီဆဲလ်များမ ၀ င်ခြင်းမှရှောင်ရှားရန်နေ့စဉ်အစားအစာ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုသေချာစွာစစ်ဆေးသင့်သည်။
• ဒါ့အပြင် fructose ရဲ့ချိုမြိန်တဲ့အရသာကိုဖန်တီးဖို့ဟာ sucrose ထက်အများကြီးနည်းပါတယ်။ များသောအားဖြင့်သကြားဇွန်း ၂-၃ ခွက်ကိုလက်ဖက်ရည်တွင်ထည့်လေ့ရှိပါက fructose ကိုဇွန်းတစ်လုံးစီထည့်သည်။ အကြမ်းအားဖြင့် fructose နှင့် sucrose အချိုးသည်သုံးပုံတစ်ပုံရှိသည်။

ဒြပ်ပေါင်းများကိုဆီးချိုရောဂါအတွက်ပုံမှန်သကြားအစားထိုးရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော်ဆရာ ၀ န်၏အကြံပြုချက်များကိုလိုက်နာရန်၊ သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုလေ့လာရန်၊ ချိုသောချိုသောဓာတ်ကိုအသုံးပြုရန်နှင့်သင့်တော်သောအာဟာရများကိုမမေ့ရန်လိုအပ်သည်။

သကြားနှင့် fructose: အန္တရာယ်သို့မဟုတ်အကျိုး?

ဆီးချိုရောဂါအများစုသည်သကြားဓာတ်အစားများသောအစားအစာများကိုလျစ်လျူရှုထားခြင်းမရှိသောကြောင့်သကြားဓာတ်များကိုလုံးဝစွန့်ပစ်မည့်အစားသကြားနှင့်အစားထိုးရန်ကြိုးစားကြသည်။

အချိုရည်၏အဓိကအမျိုးအစားများမှာသကြားနှင့် fructose တို့ဖြစ်သည်။

သူတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်မည်မျှအသုံးဝင်သည်သို့မဟုတ်အန္တရာယ်ရှိသနည်း။

သကြားဓာတ်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ:

• သကြားဓာတ်သည်ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်ရောက်ပြီးနောက်၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်မှလျင်မြန်စွာစုပ်ယူသောဂလူးကို့စ်နှင့် fructose သို့ပြိုကွဲသွားသည်။ အလှည့်၌ဂလူးကို့စ်သည်အဓိကအခန်းကဏ္ plays မှပါ ၀ င်သည်။ အသည်းထဲသို့ ၀ င်ရောက်လာပြီး၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်မှအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောအရာများကိုဖယ်ရှားပေးသည့်အထူးအက်ဆစ်များထုတ်လုပ်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်ဂလူးကို့စ်ကိုအသည်းရောဂါကုသရာတွင်အသုံးပြုသည်။
• ဂလူးကို့စသည် ဦး နှောက်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးပြီးအာရုံကြောစနစ်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုအကျိုးရှိစေသည်။
• သကြားသည်အလွန်ကောင်းသောစိတ်ကျဆေးအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ စိတ်ဖိစီးမှုအတွေ့အကြုံများ, စိုးရိမ်ပူပန်မှုများနှင့်အခြားစိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာမမှန်ဖယ်ရှားပေး။ သကြားပါ ၀ င်သည့် serotonin ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကြောင့်၎င်းကိုပြုလုပ်နိုင်သည်။

သကြားဓာတ်၏ဂုဏ်သတ္တိများ:

• သကြားလုံးများအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်သည်သကြားဓာတ်ကိုထုတ်လုပ်ရန်အချိန်မရှိပါ၊
• ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းသကြားပမာဏတိုးများလာခြင်းကဤရောဂါနှင့်ဆက်နွယ်သောလူများတွင်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။
• သကြားဓာတ်ကိုမကြာခဏအသုံးပြုလျှင်ခန္ဓာကိုယ်သည်သွပ်ကူစ်၏ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုအတွက်လိုအပ်သောကယ်လစီယမ်ကိုတက်ကြွစွာစားသုံးသည်။

ဂလူးကို့စ်, fructose, sucrose: ဓာတုဗေဒ၏စည်းကမ်းချက်များ၌ကွဲပြားခြားနားမှု။ အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်

ဓာတုဗေဒရှုထောင့်မှကြည့်လျှင်သကြားအမျိုးအစားအားလုံးကို monosaccharides နှင့် disaccharides အဖြစ်ခွဲခြားနိုင်သည်။

Monosaccharides များသည်အရိုးရှင်းဆုံးဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံရှိသောသကြားအမျိုးအစားများဖြစ်ပြီးအစာကြေရန်မလိုအပ်သည့်အပြင်အလျင်အမြန်မြန်သကဲ့သို့စုပ်ယူသည်။ ဝါးမြိုခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည်ခံတွင်း၌အစပြုပြီး rectum တွင်အဆုံးသတ်သည်။ ဤရွေ့ကားဂလူးကို့စနှင့် fructose ပါဝင်သည်။

Disaccharides များသည် monosaccharides နှစ်ခုပါဝင်ပြီးအစာခြေခြင်းကာလအတွင်းသန္ဓေတည်စေရန်အတွက်၎င်းတို့ကို monosaccharides အဖြစ်ခွဲခြားထားရမည်။ disaccharides ၏အထင်ရှားဆုံးကိုယ်စားလှယ်သည် sucrose ဖြစ်သည်။

Sucrose ဆိုတာဘာလဲ

သကြားဟာသကြားအတွက်သိပ္ပံနည်းကျနာမည်ဖြစ်တယ်။

sucrose တစ် disaccharide ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏မော်လီကျူးပါဝင်သည် တ ဦး တည်းဂလူးကို့စမော်လီကျူးများနှင့်တ ဦး တည်း fructose ။ I.e. ပုံမှန်စားပွဲတင်သကြား, 50% ဂလူးကို့စနှင့် 50% fructose 1 ၌တည်၏။

သဘာ ၀ ဒြပ်စင်သည်သဘာ ၀ ထုတ်ကုန်များ (သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သီးနှံများ) တွင်ပါ ၀ င်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ဝေါဟာရများတွင်ချိုမြိန်စွာဖော်ပြသောအရာအများစုမှာသူတို့တွင် sucrose (သကြားလုံးများ၊ ရေခဲမုန့်၊ ကာဗွန်နိတ်အချိုရည်များ၊ ဂျုံမှုန့်ထုတ်ကုန်များ) ပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

စားပွဲတင်သကြားသကြား beets နှင့်သကြားကြံမှရရှိပါသည်။

sucrose အရသာ fructose ထက်ချိုမြိန်ပေမယ့်ဂလူးကို့စထက်ချို 2 .

ဂလူးကို့စ်ဆိုတာဘာလဲ။

ဂလူးကို့စ်သည်ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်၏အဓိကစွမ်းအင်အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အာဟာရအတွက်ခန္ဓာကိုယ်ရှိဆဲလ်များအားလုံးသို့သွေးဖြင့်ပို့သည်။

ထိုကဲ့သို့သော "သွေးသကြား" သို့မဟုတ် "သွေးသကြား" အဖြစ်ထိုကဲ့သို့သောသွေးညွှန်းကိန်းထဲမှာဂလူးကို့စများ၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုဖော်ပြသည်။

အခြားသောသကြားအမျိုးအစားများ (fructose နှင့် sucrose) သည် ၄ ​​င်းတို့၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ဂလူးကို့စ်ပါ ၀ င်သည်သို့မဟုတ်စွမ်းအင်အဖြစ်အသုံးပြုရန်၎င်းကိုပြောင်းလဲလိုက်သည်။

ဂလူးကို့စသည်တနည်းအားဖြင့် monosaccharide ဖြစ်သည်။ ဒါဟာအစာခြေမလိုအပ်ပါဘူးအလွန်လျင်မြန်စွာစုပ်ယူသည်။

သဘာဝအစားအစာများတွင်၎င်းသည်များသောအားဖြင့်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ် (polysaccharides (acarch) နှင့် disaccharides (sucrose သို့မဟုတ် lactose (နို့ကိုချိုမြိန်သောအရသာ)) ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

သကြားအမျိုးအစားသုံးမျိုးလုံး - ဂလူးကို့စ်၊ fructose, sucrose - ဂလူးကို့စသည်အရသာအနည်းဆုံးဖြစ်သည် 2 .

Fructose ဆိုတာဘာလဲ?

ဖructoseသို့မဟုတ် "သစ်သီးသကြား" သည်ဂလူးကို့စ်ကဲ့သို့သော monosaccharide လည်းဖြစ်သည်။ အလွန်လျင်မြန်စွာစုပ်ယူ။

သစ်သီးနှင့်ပျားရည်တို့၏ချိုသောအရသာသည်သူတို့၏ fructose ပါဝင်မှုကြောင့်ဖြစ်သည်။

ချိုမြသောအချိုမှုန့်ပုံစံတွင် fructose ကိုသကြားဓာတ်၊ ကြံနှင့်ပြောင်းဖူးတို့မှရရှိသည်။

သcroseနှင့်ဂလူးကို့စနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်, fructose အချိုဆုံးအရသာရှိပါတယ် 2 .

ယနေ့ခေတ်ဆီးချိုရောဂါတွင် Fructose သည်အထူးသဖြင့်သကြားအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကြောင့်သွေးသကြားဓာတ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုအနည်းဆုံးဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်ဂလူးကို့စ်နှင့်အတူအသုံးပြုသောအခါ fructose သည်အသည်းမှသိုလှောင်ထားသည့်ဂလူးကို့စ်၏အချိုးကိုတိုးပွားစေသည်။ ၎င်းသည်သွေးထဲတွင်၎င်း၏အဆင့်ကိုလျှော့ချစေသည်။

သကြား၊ ဂလူးကို့စ၊ ဖရပ်စ်ဆိုဒ်တို့သည်သကြားသုံးမျိုးဖြစ်ပြီးသုတ်သင်သည့်အချိန်တွင် (အနည်းဆုံးဂလူးကို့စ်နှင့် fructose များအတွက်)၊ ချိုမြိန်မှု (အမြင့်ဆုံး fructose) နှင့်သကြားဓာတ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှု (အနိမ့်ဆုံး fructose) တို့ဖြစ်သည်။

Fructose ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ

• ဒီအချိုဓာတ်သည်အသွေးကိုဂလူးကို့စ်မတိုးစေပါ။
• ဖructoseသည်သကြားနှင့်မတူဘဲသွားကြွေများကိုမဖျက်ဆီးပါ။
• ဖော့ကူစတိုသည်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းနိမ့်ကျသည်။ ထို့ကြောင့်အချိုဓာတ်ကိုအစားအစာတွင်ဆီးချိုရောဂါဖြင့်ထည့်လေ့ရှိသည်။

fructose ၏အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ:

• သကြားဓာတ်ကို fructose ဖြင့်လုံးဝအစားထိုးပါကအချိုဓာတ်သည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုစတင်ထိခိုက်စေသည့်အတွက်စွဲလမ်းမှုဖြစ်ပေါ်လာသည်။ fructose အလွန်အကျွံသုံးစွဲမှုကြောင့်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ပမာဏသည်နိမ့်ကျနိုင်သည်။
• Fructose သည်ဂလူးကို့စ်မပါ ၀ င်ပါ။ ဤအကြောင်းကြောင့်သိသာထင်ရှားသောဆေးတစ်မျိုးထပ်ထည့်ခြင်းဖြင့်ပင်ခန္ဓာကိုယ်သည်ချိုမြိန်စေသည့်အရည်နှင့်မပြည့်နိုင်ပါ။ ဤသည် endocrine ရောဂါဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့ ဦး ဆောင်လမ်းပြပေးနိုင်သည်။
• မကြာခဏနှင့်အထိန်းအချုပ်မရှိသောအစာစားခြင်းသည်အသည်းတွင်အဆိပ်ဖြစ်စေသောဖြစ်စဉ်များဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

ပြseparatelyနာကိုပိုမိုဆိုးရွားစေခြင်းမရှိစေရန်ရွေးချယ်ရန်အထူးအရေးကြီးကြောင်းသီးခြားမှတ်သားထားနိုင်သည်။

ဂလူးကို့စ်နှင့် sucrose သည်အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ တူညီသောကြီးမားသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်အမျိုးအစားနှင့်၎င်းတို့တွင်တူညီမှုများစွာရှိသည်။ ဤအတောအတွင်းဂလူးကို့စ်နှင့်သကြားဓာတ်၏ခြားနားချက်ကိုစဉ်းစားပါ။

အာဟာရအတွက်အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခု၏အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်း

ဂလူးကို့စ် (သို့) သကြားကဘယ်ဟာပိုကောင်းမလဲ။ ဤမေးခွန်းအတွက်တစ်ခုတည်းသောအဖြေမရှိပါ။ ကျနော်တို့ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းပါလိမ့်မယ်။

မည်သည့်အစားအစာကိုမဆိုစားလျှင်လူတစ် ဦး သည်သကြားရှိသည်။ ၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးအတွက်ထပ်ဆောင်းအဖြစ်အသိအမှတ်ပြုထားသည်။ ဒီထုတ်ကုန်ဟာဥရောပမှာလွန်ခဲ့တဲ့နှစ် ၁၅၀ ကလူကြိုက်များခဲ့ပါတယ်။ ဒီဘက်ထရီ၏အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအပေါ်နောက်ထပ်။

1. ကိုယ်ခန္ဓာအဆီ။ ငါတို့စားသုံးသောသကြားသည်အသည်း၌ဂလိုင်ကိုဂျင်အဖြစ်ဖွဲ့စည်းသည်ကိုသတိပြုပါ။ လိုအပ်သည်ထက်ပိုမိုမြင့်မားသောစံနှုန်းဖြင့်ဂလိုင်ကိုဂျင်ပမာဏကိုထုတ်လုပ်သည့်အခါစားသုံးသောသကြားသည်မနှစ်မြို့ဖွယ်ပြtypesနာများစွာအနက်မှအဆီသိုက်ဖြစ်သည်။ များစွာသောအမှုများတွင်ထိုကဲ့သို့သောသိုက်များကိုဝမ်းဗိုက်နှင့်တင်ပါးတွင်မြင်နိုင်သည်။
2. အစောပိုင်းအိုမင်းခြင်း။ ထုတ်ကုန်၏အတော်လေးပမာဏ၏အသုံးပြုမှုကိုအရေးအကြောင်းတွေဖွဲ့စည်းရန်အထောက်အကူပြုရန်။၎င်းအစိတ်အပိုင်းသည်ကော်လာဂျင်တွင်သိုလှောင်ထားသည့်အရာ ဖြစ်၍ အရေပြား၏ elasticity ကိုလျော့နည်းစေသည်။ အစောပိုင်းအိုမင်းခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသောနောက်အချက်တစ်ချက်လည်းရှိသေးသည်။ အထူးသဖြင့်အစေ့များကိုသန္ဓေတည်စေပြီးသန္ဓေသားကိုဆိုးကျိုးဖြစ်စေသောကြောင့်၎င်းသည်အတွင်းပိုင်းမှဖျက်ဆီးသည်။
3. စွဲ။ ကြွက်များအပေါ်စမ်းသပ်ချက်အရမကြာခဏအသုံးပြုခြင်းဖြင့်ကြီးမားသောမှီခိုမှုပေါ်လာသည်။ ဤအချက်အလက်သည်လူများကိုလည်းအကျိုးသက်ရောက်သည်။ အသုံးပြုမှုသည် ဦး နှောက်တွင်ကိုကင်းသို့မဟုတ်နီကိုတင်းနှင့်တူသောအထူးပြောင်းလဲမှုများကိုပြုလုပ်သည်။ ကတည်းကဆေးလိပ်သောက်နီကိုတင်းဆေးလိပ်သောက်ခြင်းမရှိဘဲပင်နေ့ရက်ကာလကိုမနိုင်, ဒါကြောင့်သကြားလုံးမပါဘဲ။

နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်သကြားအမြောက်အမြားကိုစားသုံးခြင်းသည်လူ့ကိုယ်ခန္ဓာအတွက်အန္တရာယ်ရှိသည်ဟုမိမိကိုယ်ကိုအကြံပြုထားသည်။ ဒါဟာများစွာသောဂလူးကို့စနှင့်အတူအစားအသောက်များတွင်မှေးမှိန်ဖို့သာ။ ကောင်း၏။ ဤတွေ့ရှိချက်များကိုကယ်လီဖိုးနီးယားတက္ကသိုလ်မှ ၀ န်ထမ်းများကရရှိသည်။ များစွာသောစမ်းသပ်မှုများပြုလုပ်ပြီးနောက်သိပ္ပံပညာရှင်များက fructose ကိုမကြာခဏအသုံးပြုခြင်းဖြင့်နှလုံးရောဂါနှင့်ဆီးချိုရောဂါများဖြစ်ပွားလာကြောင်းအတည်ပြုခဲ့သည်။

စမ်းသပ်မှုတစ်ခုပြုလုပ်ခဲ့ရာသကြားဓာတ်မြင့်မားစွာသောက်သုံးသူများသည်အသည်းနှင့်အဆီထွက်ရှိမှုမလိုအပ်သောပြောင်းလဲမှုများကိုဖော်ထုတ်နိုင်ခဲ့သည်။ ဆရာဝန်များကဒီအစိတ်အပိုင်းကိုယူဖို့အကြံပြုချင်ပါတယ်။ ပြီးတော့လူတွေရဲ့လူနေမှုပုံစံစတဲ့ဟာတော်တော်များများပြောင်းလဲသွားလို့ပါ၊ ငါတို့ဟာမလှုပ်မရှားဖြစ်နေလို့ပါ၊ အဲဒါကြောင့်ကျန်းမာရေးပြreservesနာတွေဖြစ်ပေါ်စေတဲ့အဆီသိုက်အမြဲတမ်းသွတ်သွင်းထားလို့ပါ။ လူအများစုကဒီအကြောင်းကိုစဉ်းစားသင့်တယ်။

ဂလူးကို့စ်ကိုဘယ်လိုစုပ်ယူသလဲ

ဂလူးကို့စ်သည်သွေးကြောထဲသို့ ၀ င်ရောက်သောအခါ၎င်းသည်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးဟော်မုန်းကိုဆဲလ်များသို့ပို့ဆောင်ရန်အင်ဆူလင်ကိုထုတ်လွှတ်ရန်လှုံ့ဆော်သည်။

ထိုတွင်၎င်းကိုစွမ်းအင်အဖြစ်ပြောင်းလဲရန်“ မီးဖိုထဲသို့” ချက်ချင်းအဆိပ်ဖြစ်စေသည်သို့မဟုတ်နောက်ဆက်တွဲအသုံးပြုရန်ကြွက်သားများနှင့်အသည်းများတွင်ဂလိုင်ကိုဂျင်အဖြစ်သိုလှောင်ထားသည်။

အကယ်၍ သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပမာဏနိမ့်ကျပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်အစားအစာမှမလာပါက၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်မှအဆီနှင့်ပရိုတင်းဓာတ်များမှထုတ်လုပ်နိုင်ပြီးအစာ၌တွေ့ရသောသူများမှသာမကခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်သိုလှောင်ထားသည့် ၄ မှပါထုတ်လုပ်နိုင်သည်။

ဒါကအခြေအနေကိုရှင်းပြသည် ကြွက်သား catabolism သို့မဟုတ်ကြွက်သားပြိုကွဲ အဖြစ်ကောင်းစွာ Bodybuilding အတွက်လူသိများ အဆီလောင်ကျွမ်းသောယန္တရား အစားအစာ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုကန့်သတ်နေစဉ်။

အဓိပ္ပါယ်

ဂလူးကို့စ် - monosaccharide၊ အချို့သောအော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများ၏ပြိုကွဲထွက်ပစ္စည်း။

သကြား - ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ဆက်စပ်သော၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံရှိပစ္စည်း။

sucrose ၏ဖွဲ့စည်းပုံ

အားလုံးဘိုဟိုက်ဒရိတ် saccharides လို့ခေါ်တဲ့အစိတ်အပိုင်းများဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံယူနစ်သည်တစ်ခါတစ်ရံတွင်တစ်ခုတည်းသာဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောပစ္စည်းနှင့်အတူပစ္စည်းဥစ္စာများ၏ဥပမာတစ်ခုဂလူးကို့စဖြစ်ပါတယ်။ အစိတ်အပိုင်းများစွာလည်းနှစ်ခုရှိနိုင်သည်။ နောက်ဆုံး option သည် sucrose နှင့်ကိုက်ညီသည်။

ထို့ကြောင့်ဓာတုဗေဒ၏ရှုထောင့်မှကြည့်လျှင်၊ ဂလူးကို့စ်နှင့်သကြားကူအကြားကွာခြားချက်သည်သူတို့၏ရှုပ်ထွေးမှုအဆင့်တွင်တည်ရှိသည်။ ဤနေရာတွင်မှတ်သားထိုက်သည်မှာပထမပစ္စည်းသည်ဒုတိယ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ တစ်နည်းအားဖြင့်ဂလူးကို့စ်နှင့်အခြားယူနစ်တစ်ခုဖြစ်တဲ့ဖလူကို့စ်သည်သကြားဓာတ်ကိုအတူတကွဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ပြီးတော့ခန္ဓာကိုယ်ထဲကို ၀ င်ပြီးတဲ့အခါရှုပ်ထွေးတဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဟာသူ့ရဲ့အပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲလိုက်တယ်။

ဂလူးကို့စ်နှင့်သွပ်စကို့စ်တို့ကိုထပ်မံနှိုင်းယှဉ်ကြည့်လျှင်ပုံဆောင်ခဲဖွဲ့စည်းပုံနှင့်လွယ်ကူစွာပျော်ဝင်နိုင်ခြင်းတို့မှာသူတို့နှင့်တူညီသည်။ ဒါပေမယ့်ပစ္စည်းရဲ့ချိုကွဲပြားခြားနားသည်။ sucrose ၌, ဒီဝိသေသ၎င်း၏ fructose ကြောင့်ပိုပြီးသိသာသည်။

တစ်ဘီးနှင့်အခြားဘိုဟိုက်ဒရိတ်ရရှိရန်သဘာဝအရင်းအမြစ်များသို့သင်လှည့်သင့်သည်။ သက်ဆိုင်သောအရာဝတ္ထုများကိုအပင်များတွင်စုစည်းထားသည်။ ပထမဆုံးဂလူးကို့စ်ကိုနေရောင်အောက်တွင်ဖန်တီးသည်။ ထိုအခါသူက fructose နှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ရရှိလာသော sucrose သည်အရန်ပစ္စည်းများကိုစုဆောင်းရန်ရည်ရွယ်သောစက်ရုံ၏အစိတ်အပိုင်းများကိုတိုးတက်စေသည်။

သို့သော်လူတို့၏ထုတ်လုပ်မှုနှင့်ဂလူးကို့စ်နှင့်သကြားကူများအကြားခြားနားချက်သည်အဘယ်အရာဖြစ်သည်ကိုကျွန်ုပ်တို့အသေးစိတ်သုံးသပ်ကြည့်ကြစို့။ အမှန်စင်စစ်ယင်းတို့အားစင်ကြယ်သောပုံစံဖြင့်ပထမဆုံးခွဲထုတ်ခြင်းသည်ပိုမိုခက်ခဲသည်။ ဂလူးကို့စ် (glucose) ထုတ်လုပ်မှုအတွက်ကုန်ကြမ်းဟာစည်းကမ်းချက်အနေဖြင့်၊

အပြန်အလှန်အားဖြင့်သကြား (ဒုတိယဘိုဟိုက်ဒရိတ်အတွက်အိမ်ထောင်စုနာမည်) ရရှိရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ ထို့အပြင်ဤကိစ္စတွင်နည်းသောသဘာ ၀ ပစ္စည်းများကိုစားသုံးလေ့ရှိပြီးများသောအားဖြင့် beets သို့မဟုတ်ကျူပင်များကိုအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

သတင်းအချက်အလက်ချိုများထံမှယနေ့ကြားရသောသကြားအန္တရာယ်များနှင့် ပတ်သက်၍ မြဲမြဲမှတ်ချက်များကပြ,နာကိုအမှန်တကယ်တည်ရှိသည်ဟုကျွန်ုပ်တို့ကိုယုံကြည်စေသည်။

သကြားကိုခစျြခွငျးသညျကြှနျုပျတို့မသိစိတ်၌မွေးဖွားခြင်းမှချုပ်နှောင်ထားသဖြင့်သင်အမှန်တကယ်ယင်းကိုငြင်းဆန်လိုခြင်းမရှိသောကြောင့်အခြားနည်းလမ်းများကိုရှာဖွေရန်လိုအပ်သည်။

ဂလူးကို့စ်, fructose နှင့် sucrose သည်လူကြိုက်များသောသကြားအမျိုးအစားသုံးမျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင်တူညီသောအရာများစွာရှိသော်လည်းသိသာသောကွဲပြားခြားနားမှုများရှိသည်။

၎င်းကိုသစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်အစေ့များ၌တွေ့ရသည်။ ထို့အပြင်လူတစ် ဦး သည်၎င်းတို့ကိုဤထုတ်ကုန်များမှသီးခြားခွဲထုတ်။ သူတို့၏အရသာကိုမြှင့်တင်ရန်သူတို့၏လက်များနှင့်ဆိုင်သောလုပ်ဆောင်မှုများတွင်ထည့်သွင်းရန်သင်ယူခဲ့သည်။

ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့သည်ဂလူးကို့စ်၊ fructose နှင့် sucrose တို့မည်သို့ကွာခြားသည်ကိုဆွေးနွေးကြမည်၊ ၎င်းသည်မည်သည့်အရာက ပို၍ အသုံးဝင် / အန္တရာယ်ရှိသည်ကိုကျွန်ုပ်တို့သေချာပေါက်ပြောလိမ့်မည်။

အဘယ်အရာသည်ချိုလိမ့်မည်နည်း

သကြားနှင့်ဂလူးကို့စအကြားခြားနားချက်၏မေးခွန်းနှင့်အတူထွက်ခွဲထားခဲ့သည်။ အခုချို၊ ဂလူးကို့စ် (သို့) သကြားဆိုတာဘာလဲ?

အသီးမှသကြားအရသာအတော်လေးချိုမြိန်သည်နှင့်လည်းကောင်းတစ် ဦး finish ကိုရှိပါတယ်။ သို့သော်ဂလူးကို့စ်ဓာတ်ငွေ့စားသုံးမှုသည်အကြိမ်ပေါင်းများစွာမြန်ဆန်ပြီးစွမ်းအင်ပိုမိုထည့်သွင်းထားသည်။ disaccharides ပိုချိုသည်ထင်မြင်ချက်တစ်ခုရှိပါသည်။ သို့သော် အကယ်၍ သင်ကြည့်လိုက်လျှင်၎င်းသည်လူ့ခံတွင်းထဲသို့ဝင်သောအခါ၎င်းသည်တံတွေးနှင့်ထိတွေ့သောအခါဂလူးကို့စ်နှင့် fructose ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ နိဂုံးချုပ်မှာရှင်းပါသည် - Hydrolysis အတွင်းသကြားသည် fructose ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသဖြင့်ဂလူးကို့စ်ထက်ချိုသည်။ ၎င်းသည်သကြားနှင့်ဂလူးကို့စ်မည်မျှကွာခြားကြောင်းရှင်းရှင်းလင်းလင်းသိမြင်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းများဖြစ်သည်။

ဂလူးကို့စ်နှင့် sucrose သည်အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ တူညီသောကြီးမားသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်အမျိုးအစားနှင့်၎င်းတို့တွင်တူညီမှုများစွာရှိသည်။ ဤအတောအတွင်းဂလူးကို့စ်နှင့်သကြားဓာတ်၏ခြားနားချက်ကိုစဉ်းစားပါ။

တရုတ်သုတေသန

အာဟာရနှင့်ကျန်းမာရေးအကြားဆက်နွယ်မှု၏အကြီးဆုံးလေ့လာမှုရလဒ်

အာဟာရနှင့်ကျန်းမာရေး၊ စားသုံးမှုအကြားဆက်နွယ်မှုအများဆုံးလေ့လာမှု၏ရလဒ်များ တိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းနှင့် .. ကင်ဆာ

လူတိုင်းဖတ်ရန်အကြံပေးသည့်အစားအစာနှင့်ပတ်သက်သည့်နံပါတ် ၁ စာအုပ်၊ အထူးသဖြင့်အားကစားသမားတစ် ဦး ။ ကမ္ဘာ့နာမည်ကြီးသိပ္ပံပညာရှင်၏ဆယ်စုနှစ်များစွာသုတေသနပြုချက်ကစားသုံးမှုနှင့်ဆက်စပ်မှုနှင့် ပတ်သက်၍ ထိတ်လန့်ဖွယ်ကောင်းသောအချက်များကိုဖော်ပြသည်။ တိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းနှင့် .. ကင်ဆာ "

Andrey Kristov,
တည်ထောင်သူ site ကို

ကာဗွန်နိမ့်သောအစာအာဟာရတွင်ကြွက်သားများဖြစ်ပေါ်မှုဖြစ်နိုင်ခြေသည်အလွန်မြင့်မားသည်။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်အဆီများသောစွမ်းအင်သည်အလွန်နည်းပါးပြီးအရေးကြီးသောအင်္ဂါများ (ဥပမာအားဖြင့် ဦး နှောက်) ၏လည်ပတ်မှုသေချာစေရန်ကြွက်သားပရိုတိန်းများပျက်စီးနိုင်သည်။

ဂလူးကို့စ်သည်ခန္ဓာကိုယ်ရှိဆဲလ်များအားလုံးအတွက်စွမ်းအင်၏အခြေခံအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုအသုံးပြုသည့်အခါသွေးအတွင်းရှိအင်ဆူလင်ဟော်မုန်းပမာဏမြင့်တက်လာသည်။ ၎င်းသည်ကြွက်သားဆဲလ်များအပါအ ၀ င်ဆဲလ်များသို့စွမ်းအင်အဖြစ်ပြောင်းလဲရန်ဂလူးကို့စ်ကိုသယ်ဆောင်ပေးသည်။ ဂလူးကို့စ်အလွန်အကျွံရှိပါက၎င်း၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုဂလိုင်ကိုဂျင်အဖြစ်သိုလှောင်ထားပြီးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုအဆီအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲနိုင်သည်

ဘယ်လို fructose စုပ်ယူသလဲ?

ဂလူးကို့စ်ကဲ့သို့သော fructose သည်အလွန်လျှင်မြန်စွာစုပ်ယူနိုင်သည်။

ဂလူးကို့စနှင့်မတူဘဲ, fructose ၏စုပ်ယူပြီးနောက် သွေးသကြားတဖြည်းဖြည်းမြင့်တက် နှင့်အင်ဆူလင်အဆင့် 5 အတွက်ချွန်ထက်ခုန်ဖို့ ဦး ဆောင်လမ်းပြမထားဘူး။

အင်ဆူလင်အာရုံခံစားမှုအားနည်းသောဆီးချိုရောဂါအတွက်ဤသည်မှာအားသာချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

သို့သော် fructose တစ်ခုအရေးကြီးသောကွဲပြားအင်္ဂါရပ်ရှိပါတယ်။

ခန္ဓာကိုယ်သည်စွမ်းအင်အတွက် fructose ကိုအသုံးပြုရန်အတွက်၎င်းကိုဂလူးကို့စ်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲရမည်။ ဒီပြောင်းလဲမှုအသည်းထဲမှာတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

အသည်းသည် fructose ပမာဏများစွာကိုမထုတ်လုပ်နိုင်ဟုယုံကြည်ရသည်။ အစားအစာတွင်၎င်းသည်များလွန်းပါကပိုလျှံသော triglycerides အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည် ၆ သည်ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာဆိုးကျိုးသက်ရောက်မှုများကိုသိရှိပြီးအဝလွန်ခြင်း၊ အသည်းအဆီဖွဲ့စည်းခြင်းစသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ၉ ။

ဤရှုထောင့်သည်အငြင်းပွားမှုတွင် "ပိုမိုအန္တရာယ်ရှိသောသကြား (သကြားဓာတ်) သို့မဟုတ် fructose" အငြင်းပွားမှုတွင်အငြင်းပွားမှုတစ်ခုအဖြစ်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

သို့သော်သိပ္ပံနည်းကျလေ့လာမှုအချို့အရသွေးထဲတွင် triglycerides အဆင့်တိုးမြှင့်နိုင်သည့်ပိုင်ဆိုင်မှုသည် fructose နှင့် sucrose နှင့် glucose တို့၏တူညီသောအတိုင်းအတာနှင့် ၄ င်းတို့ကိုလိုအပ်သောနေ့စဉ်ကယ်လိုရီများများထက်အလွန်အကျွံစားမှသာခံနိုင်ကြောင်းဖော်ပြသည် သူတို့ရဲ့အကူအညီနဲ့ကယ်လိုရီရဲ့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို ၁ ရဲ့ခွင့်ပြုထားတဲ့စံသတ်မှတ်ချက်ထဲမှာအစားထိုးလိုက်တယ်။

ဖructructသည်ဂလူးကို့စ်နှင့်မတူဘဲသွေးထဲတွင်အင်ဆူလင်ဓာတ်ပမာဏကိုမြှင့်တင်ပေးနိုင်ခြင်းမရှိဘဲတဖြည်းဖြည်းပြုလုပ်သည်။ ဤသည်ဆီးချိုရောဂါများအတွက်အားသာချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဂလူးကို့စ် (glucose) ထက်ဖရဲကို့စ်ကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည့်များသောအားဖြင့်သွေးနှင့်အသည်း၌ရှိသည့် triglycerides အဆင့်များသည်မြင့်မားသောသက်သေအထောက်အထားမရှိပါ။

Sucrose စုပ်ယူဘယ်လို

သကူကူသည် fructose နှင့် glucose တို့နှင့်ကွဲပြားသည်။ သူမဝါးမြိုခြင်းအဘို့ ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose သို့ဖြိုခွဲသင့်သည် ။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည်ပါးစပ်အခေါင်းပေါက်တွင်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းစတင်သည်၊ အစာအိမ်တွင်ဆက်လက်ရှိနေပြီးအူမကြီးတွင်အဆုံးသတ်သည်။

သို့သော်ဤသကြားနှစ်မျိုးပေါင်းစပ်ခြင်းသည်ထပ်ဆင့်သိလိုစိတ်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဂလူးကို့စ် (glucose) ၏တည်ရှိမှုကပိုသော fructose ကိုစုပ်ယူပြီးအင်ဆူလင်ပမာဏပိုမိုမြင့်တက်စေသည် အဆီအစစ်ခံ 6 များအတွက်အလားအလာတစ်ခုပို။ ပင်တိုးဆိုလိုတာက။

လူအများစုတွင်ဖructoseကိုယ်နှိုက်ကိုအားကောင်းစွာမစုပ်ယူနိုင်ပြီးအချို့သောဆေးများဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်က၎င်းအားငြင်းပယ်သည် (fructose intolerance) ။ သို့သော်ဂလူးကို့စ်ကို fructose ဖြင့်စားသုံးသောအခါ၎င်းသည်များစွာသောပမာဏကိုစုပ်ယူသည်။

ဆိုလိုတာကသင် fructose နဲ့ glucose (သကြားဓာတ်နဲ့ပတ်သက်တဲ့) ကိုစားတဲ့အခါ၊ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာဆိုးကျိုးများပိုမိုပြင်းထန်နိုင်သည် သူတို့သီးခြားစီစားသည့်အခါထက်။

အနောက်နိုင်ငံများတွင်မျက်မှောက်ခေတ်ဆရာဝန်များနှင့်သိပ္ပံပညာရှင်များသည်သကြားအမျိုးမျိုးကိုပေါင်းစပ်ထားသောအစားအစာတွင်“ ပြောင်းဖူးရည်” ဟုခေါ်သည့်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုခြင်းကိုအထူးသတိပြုကြသည်။ မြောက်မြားစွာသိပ္ပံနည်းကျအချက်အလက်များသည်၎င်း၏ကျန်းမာရေးကိုအကြီးအကျယ်ထိခိုက်စေကြောင်းဖော်ပြသည်။

သကြား (သို့မဟုတ်သကြား) သည်၎င်းသည်ပေါင်းစပ်သောဂလူးကို့စ်နှင့် fructose တို့နှင့်ကွဲပြားသည်။ ထိုကဲ့သို့သောပေါင်းစပ်မှု၏ကျန်းမာရေးကို (အထူးသဖြင့်အဝလွန်ခြင်းနှင့်စပ်လျဉ်း) သည်၎င်း၏တစ် ဦး ချင်းစီအစိတ်အပိုင်းများထက်ပိုမိုပြင်းထန်နိုင်ပါတယ်

ဒါဆိုရင်ဘာလို့ပိုကောင်းတယ် (အန္တရာယ်နည်းတယ်) - sucrose (သကြား) လဲ။ fructose? ဒါမှမဟုတ်ဂလူးကို့စ်လား။

ကျန်းမာသောသူများအတွက်သဘာဝထုတ်ကုန်များ၌တွေ့ရသောသကြားကိုကြောက်ရန်အကြောင်းမရှိပါ။ သဘာဝသည်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောပညာရှိဖြစ်ပြီးအစားအစာထုတ်ကုန်များကို ဖန်တီး၍ ၎င်းတို့ကိုသာစားခြင်းသည်မိမိကိုယ်ကိုအနာတရဖြစ်စေရန်အလွန်ခဲယဉ်းသည်။

၎င်းတို့တွင်ပါဝင်သောအရာများသည်မျှမျှတတရှိပြီးအမျှင်ဓာတ်နှင့်ရေတို့ဖြင့်ပြည့်နှက်နေသောကြောင့်အလွန်အကျွံအလွန်အကျွံသောက်သုံးရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။

ယနေ့လူတိုင်းပြောနေကြသောသကြားများ (စားပွဲတင်သကြားနှင့် fructose နှစ်မျိုးလုံး) ကိုထိခိုက်စေခြင်းသည်၎င်းတို့၏အသုံးပြုမှု၏အကျိုးဆက်ဖြစ်သည် အလွန်အကျွံအတွက် .

အချို့သောကိန်းဂဏန်းများအရပျမ်းမျှအနောက်တိုင်းသားများသည်တစ်နေ့လျှင်သကြား ၈၂ ဂရမ်ခန့်သာစားသုံးကြသည် (သဘာဝထုတ်ကုန်များတွင်တွေ့ရပြီးသောအရာများ) ။ ၎င်းသည်အစားအစာ၏စုစုပေါင်းကယ်လိုရီပါဝင်မှု၏ ၁၆% ခန့်ရှိသည်။ အကြံပြုထားသည်ထက်သိသိသာသာများပြားသည်။

ပိုမိုရှင်းလင်းစေရန်အတွက်ထုတ်ကုန်များ၏ဘာသာစကားသို့ဘာသာပြန်ဆိုသည်။ ၃၃၀ မီလီယံတွင် Coca-Cola သကြား ၃၀ ဂရမ်ခန့်ရှိသည်။ မူအရခွင့်ပြုထားတာက ...

သကြားကိုချိုသောအစားအစာများ (ရေခဲမုန့်၊ သကြားလုံးများ၊ ချောကလက်) များတွင်ထည့်သွင်းထားခြင်းကိုလည်းမှတ်သားထားရန်အရေးကြီးသည်။ ၎င်းကို "အရသာရှိသောအရသာ" တွင်တွေ့နိုင်သည်။ ဝက်အူချောင်းများ၊ ketchups၊ mayonnaise၊ ပေါင်မုန့်နှင့်ဝက်အူချောင်း။

သူတို့အတွက် fructose စားသုံးခြင်းသည်သကြားထက်အန္တရာယ်နည်းသည်။ သို့မဟုတ်ပါကဂလူးကို့စ် (glucose) သည်သဘာ ၀ အညွှန်းကိန်းနိမ့်ကျသဖြင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်များပြားလာခြင်းကိုမဖြစ်စေနိုင်ပါ။

ဒါကြောင့်ယေဘူယျအကြံဥာဏ်ကတော့ -

• ယေဘူယျအားဖြင့်အနည်းဆုံးသကြားဓာတ် (သကြား၊ fructose) နှင့်များသောအားဖြင့်၎င်းတို့မှထုတ်လုပ်သောသန့်စင်ပြီးဖြစ်သောထုတ်ကုန်များအားယေဘုယျအားဖြင့်အစားအစာမှဖယ်ထုတ်ခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။
• အချိုဓာတ်ကိုမသုံးပါနှင့်၊ ပိုလျှံစွာစားသုံးခြင်းသည်ကျန်းမာရေးအကျိုးဆက်များကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
• သင့်ရဲ့အစားအစာကိုတည်ဆောက် မြေတပြင်လုံးအော်ဂဲနစ်အစားအစာများအပေါ်သီးသန့် နှင့်သူတို့၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်သကြားကိုမကြောက်ပါနှင့်။ အရာအားလုံးသည်မှန်ကန်သောအချိုးအစားဖြင့်“ ၀ န်ထမ်း” ဖြစ်သည်။

သကြားအမျိုးအစားအားလုံး (စားပွဲတင်သကြားနှင့် fructose နှစ်မျိုးလုံး) သည်များစွာသောပမာဏကိုစားသုံးပါကကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။ ၄ င်းတို့၏သဘာဝပုံစံအရသဘာဝထုတ်ကုန်များအနေဖြင့်၎င်းတို့သည်အန္တရာယ်မဖြစ်စေပါ။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်, fructose အမှန်တကယ် sucrose ထက်အန္တရာယ်လျော့နည်းသည်။

ဂလူးကို့စ်နှင့်စားပွဲတင်သကြား - သူတို့ဘယ်လိုကွာခြားသလဲ

အသိပညာရှိသူတစ် ဦး အတွက်သကြားနှင့်ဂလူးကို့စ်အကြားခြားနားချက်မေးခွန်း အမှန်မှာသဘာ ၀ ၌သကြားများစွာရှိပြီးဂလူးကို့စ်သည်သကြားတစ်မျိုးမျှသာဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်သကြားဟာကျယ်ပြန့်တဲ့အယူအဆတစ်ခုဖြစ်ပြီးဂလူးကို့စ် (အထူးသဖြင့်) ဖြစ်ရပ်ကထွက်လာတယ်။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းအမျိုးမျိုး၌သကြားအမျိုးအစားများစွာရှိသည်။ ထို့အပြင်ဓာတုပစ္စည်းများအနေဖြင့်သကြားအများအပြားသည်ရိုးရိုးဂလူးကို့စ်မော်လီကျူးကိုအခြေခံသည်။ ဒါပေမယ့်စတိုးဆိုင်ထဲမှာ ၀ ယ်ပြီးကော်ဖီနဲ့လက်ဖက်ရည်ထည့်လိုက်တဲ့ပုံမှန်သကြားကိုကြည့်ရအောင်။

ထိုကဲ့သို့သောသကြားအတွက်သိပ္ပံနည်းကျအမည်မှာသကြားဓာတ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုအပင်များစွာတွင်တွေ့ရသော်လည်းဘီယာနှင့်ကြံသည်အထူးသဖြင့်ကြွယ်ဝသည်။ လောင်ကျွမ်းသောအခါ, sucrose အစာခြေလမ်းကြောင်းထဲမှာ fructose နှင့်အလွန်ဂလူးကို့စသို့ဖြိုဖျက်။ ဂလူးကို့စ်သည်စွမ်းအင်ကိုအလျင်အမြန်ထုတ်ယူရန်အတွက်ခန်ဓာကိုယ်သုံးနိုင်သည့်သကြားဓာတ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အရိုးရှင်းဆုံးသကြားဖြစ်သည်။

စားပွဲတင်သကြား

စတိုးဆိုင်၌ရောင်းချသောသကြားအမျိုးအစားနှစ်မျိုးမှာကြံနှင့် beet ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုပွင့်လင်းသောကြည်လင်သောအမှုန့်များဖြင့်ရောင်းချသည်။ ကြံကြံသကြားကိုမသန့်စင်သောရောင်းချမှုများပြုလုပ်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်အညိုရောင်ရှိသောအရောင်ရှိပြီး၎င်းကိုမှားယွင်းစွာပိုမိုအသုံး ၀ င်သည်ဟုယူဆသော်လည်း၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများသည် beet သကြားနှင့်မတူပါ။ အသုံးဝင်သောအရည်အချင်းများမှာကြံသကြားဓာတ်ပါဝင်သည့်အုပ်စု (ခ) ဗီတာမင်များပါ ၀ င်သော်လည်း၎င်းကိုမည်သည့်နေရာ၌မဆိုသတ်မှတ်ထားသောကြောင့်မကြာခဏအရေးမကြီးပါ။ အသုံးဝင်သောသူများအတွက်ကြံသည်သကြားအတွက်အကြီးအကျယ်ပေးဆပ်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်။

ကြံကိုသကြား ၀ ယ်ရန်လူတို့အားအားပေးသည့်နောက်အကြောင်းရင်းတစ်ခုမှာ၎င်း၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာဖြစ်သည်။ သို့သော်အာဟာရပညာရှင်များစွာသည်သန့်စင်ခြင်းမရှိခြင်း၌ကြံသကြားတွင်ဗီတာမင်များအပြင်ဘေးဖြစ်စေသောအရာများပါ ၀ င်နိုင်သည်ကိုသတိပြုမိကြသည်။ beetroot ထုတ်ကုန်သည်သန့်စင်သောပုံစံဖြင့်စင်ပေါ်သို့မဝင်နိုင်သည့်တစ်ခုတည်းသောအကြောင်းပြချက်မှာ၎င်းသည်သန့်ရှင်းရေးမလုပ်မီတွင်သူသည်ပုံပန်းသဏ္appearanceာန်နှင့်ထူးဆန်းသောအရသာရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ သငျသညျကိုလည်း fructose ရောင်းချခြင်းကိုတွေ့နိုင်ပါသည်, ဒါပေမယ့်အဆုံးဖောက်သည်များအတွက်အရသာအတွက်သိသာခြားနားချက်မရှိပါ။

ဂလူးကို့စ်သည် mono-sugar ဖြစ်ပြီးစားပွဲတင်သကြား - sucrose ကဲ့သို့သောပိုမိုရှုပ်ထွေးသောသကြားများပြိုကွဲခြင်း၏နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် photosynthesis ၏ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီး photosynthetic အပင်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဂလူးကို့စ်သည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်တက်ကြွစွာပါ ၀ င်သောအဓိကစွမ်းအင်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်ယူသောဂလူးကို့စ်သည်အသည်းကိုပျက်စီးစေသောအကြောင်းအမျိုးမျိုးမှတက်ကြွစွာကာကွယ်ပေးသည်။ ၎င်းသည်အသည်း၌အရန်သိုလှောင်ထားသည့်ဂလိုင်ကဂျင်ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းကိုနောက်ပိုင်းတွင်ဂလူးကို့စ်သို့ပြန်ပြီးခန္ဓာကိုယ်ကအသုံးပြုနိုင်သည်။ ဂလူးကို့စ်သည်စားပွဲတင်သကြားကဲ့သို့ရေတွင်အလွယ်တကူပျော်ဝင်နိုင်သည်။

သကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှု

ဆရာဝန်များကသကြားသည်လူသားများအတွက်အန္တရာယ်ရှိသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်ဟုကျွန်ုပ်တို့မကြာခဏကြားလေ့ရှိသည်။ မည်သို့ပင်ဖြစ်စေစားပြီးလျှင်စားလိုက်သောသကြားသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အလွန်အသုံးဝင်ပြီးလိုအပ်သောဂလူးကို့စ်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။ ၎င်းသည်သကြားပမာဏနှင့်သက်ဆိုင်သည်။ သင်နားလည်ထားရန်လိုအပ်သည်မှာအမျိုးမျိုးသောသကြားများသည်များစွာသောအစားအစာထုတ်ကုန်များစာရင်းတွင်ပါဝင်သည်။ စက်ရုံမှအစားအစာများအားလုံးတွင်သကြားနှင့်ဓာတ်ဓာတ်ပါ ၀ င်သော်လည်းကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာတွင်သကြားထပ်ထည့်ရန်လေ့ရှိသည်။

ကျနော်တို့ကသူတို့ရဲ့သန့်ရှင်းသောပုံစံအတွက်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ထက်ပိုသောအရာဖြစ်ကြောင်းကိုမုန့်ညက်ကိုစားကြလော့။အလှည့်အနေဖြင့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်ပိုမိုရှုပ်ထွေးသောသကြားဓာတ်ပါဝင်သည်။ ဒါ့အပြင်ဆားမထည့်တဲ့အစားအစာတွေအားလုံးကိုငါတို့သကြားထည့်တယ်။ တစ်ခါတစ်ရံကုန်ပစ္စည်းတွင်ဆားနှင့်သကြားနှစ်မျိုးလုံးမျှတသောပမာဏရှိသည်။ ထိုကဲ့သို့သောပမာဏများ၌သကြားသည်အမှန်တကယ်အန္တရာယ်ရှိသည်။ ခန္ဓာကိုယ်ကသကြားမော်လီကျူးတွေကိုအဆီမော်လီကျူးတွေအဖြစ်ပြောင်းလဲပြီးသိုလှောင်ထားတယ်။

ငါတို့ဘာလို့သကြားကိုကြိုက်တာလဲ

ငါတို့သည်အဘယ်ကြောင့်ဤမျှလောက်သကြားကိုစားသလဲ? အဓိကအချက်မှာတိုးတက်မှုဖြစ်သည်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏သက်ရှိများသည်သိပ္ပံနည်းကျဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်ဘဝပြောင်းလဲခြင်းအရှိန်အဟုန်ဖြင့်တိုးတက်ပြောင်းလဲရန်အချိန်မရှိပါ။ ငါတို့ဘိုးဘေးများသည်သစ်သီးများ၊ သစ်သီးများနှင့်ပျားရည်တို့ကိုစားသုံးကြသည်။ သကြားအရသာသည်အကျိုးရှိကြောင်း၊ စွမ်းအင်သက်သက်သာဖြစ်ကြောင်းပြသခြင်းကြောင့်၎င်းသည်အလွန်အရသာရှိသည်။ သကြားရရှိရန်ခက်ခဲသဖြင့်တန်ဖိုးရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ သို့သော်ငါတို့အချိန်တွင်သကြားသည်ဇိမ်ခံပစ္စည်းမဟုတ်၊ ကြီးမားသောပမာဏဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်၊ ၎င်းကိုရရန်အလွန်လွယ်ကူလာသည်။ သို့သော်လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံသည်မပြောင်းလဲပါ။ အရသာအဖူးများကိုလည်းတူညီစွာစီစဉ်ပေးသည်။ ၎င်းသည်ခေတ်သစ်လူ့အဖွဲ့အစည်းတွင်အဝလွန်ခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဂလူးကို့စ၏ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအသုံးပြုမှု

၎င်းကိုဆေးယဉ်ပါးစေရန်အတွက်သွေးကြောများပုံစံဖြင့်သွေးကြောသွင်းခြင်းအတွက်အသုံးပြုသည်။ ထို့ကြောင့်သတိလစ်နေသောလူတစ် ဦး ၏သွေးကြောတွင်းအစာအာဟာရပြည့်ဝြခင်းသို့မဟုတ်အလွန်အမင်းပြင်းထန်စွာဖျားနာခြင်းတို့ကိုပြုလုပ်နိုင်သည်။ ဂလူးကို့စ် (glucose) ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ကူးစက်ရောဂါသို့မဟုတ်အဆိပ်သင့်ခြင်းကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာသောမူးယစ်ခြင်းကိုသည်းခံနိုင်အောင်ကူညီသည်။ ဆီးချိုရောဂါကိုဆုံးဖြတ်ရန်၊ ဂလူးကို့စ်ပမာဏများစွာကိုစီမံပေးပြီးခန္ဓာကိုယ်၏တုန့်ပြန်မှုများကိုစစ်ဆေးသည့်စမ်းသပ်မှုတစ်ခုကိုပြုလုပ်သည်။

သိသာထင်ရှားတဲ့ကွဲပြားခြားနားမှု

ယေဘုယျအားဖြင့်သင်သည်ဂလူးကို့စ်ကိုကြည်လင်ပြတ်သား။ သာမန်သကြားနှင့်ဂလူးကို့စ် (crystal crystals) ပါသည့်ကွန်တိန်နာနှစ်ခုကိုသွင်းပါကသင့်အားစမ်းသပ်မှုတစ်ခုပြုလုပ်နိုင်ပြီးတစ်စုံတစ်ယောက်အားမေးခွန်း ၂ ခုမေးမြန်းစေနိုင်သည်။ သာမန်လူတစ် ဦး သည်ဂလူးကို့စ်ကိုစမ်းသပ်ပြီး၎င်းသည်အလွန်ချိုမြိန်သောသကြားဖြစ်သည်ဟုပြောလိမ့်မည်။ သကြားစားပွဲနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ဂလူးကို့စ်သည်ချိုသောအမှုန့်ဖြစ်သော်လည်းအနည်းငယ်ချိုမြိန်လွန်းသည်။ ဂလူးကို့စ်သည်အလွန်ရိုးရှင်းသည့်သကြားဖြစ်ပြီး၎င်းသည်ပါးစပ်အခေါင်းပေါက်ထဲတွင်ပင်သွေးထဲသို့စုပ်ယူနိုင်သည်။

သကြားနှင့်ဂလူးကို့စ်အကြားခြားနားချက်ကဘာလဲ။

အများဆုံးမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်း၊ သကြားနှင့်ဂလူးကို့စ်၊ သူတို့ခြားနားမှုကဘာလဲ။ ဤဝေါဟာရနှစ်ခုသည်တစ်ခုနှင့်တစ်ခုဆက်စပ်နေသည်။ သို့သော်များစွာသောသူတို့အကြားသိသိသာသာခြားနားချက်ရှိကွောငျးကိုသိမည်မဟုတ်ပါ။

၎င်းဒြပ်ပေါင်းသည်ချိုသောအရသာရှိပြီးကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အုပ်စုနှင့်လည်းသက်ဆိုင်သည်။ ၎င်း၏ပမာဏကိုသစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများတွင်တွေ့ရသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းပြိုကွဲခြင်းကြောင့်၎င်းသည်ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose အသွင်ဖြင့်ဖွဲ့စည်းနိုင်သည်။ ၎င်းသည်အနံ့မရှိသော၊ ၎င်းသည်ရေတွင်ကောင်းစွာပျော်ဝင်နိုင်သည်။ မွှေးသောအရသာရှိသော်လည်း၎င်းသည်အရသာရှိတစ်ခါတစ်ရံ sucrose ထက်ချိုသောအချိုဆုံးဘိုဟိုက်ဒရိတ်မဟုတ်ပါ။ ဂလူးကို့စသည်အာဟာရအတွက်အရေးကြီးသောဒြပ်စင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ လူ့စွမ်းအင်၏ ၅၀ ရာခိုင်နှုန်းကျော်ကို၎င်းမှထောက်ပံ့သည်။ ထို့အပြင်၎င်း၏လုပ်ဆောင်မှုများတွင်အသည်းကိုအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေနိုင်သောအရာများမှကာကွယ်ပေးသည်။

နေ့စဉ်ဘ ၀ တွင်ကျွန်ုပ်တို့အသုံးပြုသောနာမည်တိုတိုအတွင်းမှတူညီသော sucrose ။ ကျွန်ုပ်တို့အထက်တွင်ဆွေးနွေးခဲ့ပြီးသည့်အတိုင်းလူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဤဒြပ်စင်သည်ပစ္စည်းတစ်ခုမဟုတ်ဘဲဂလူးကို့စ်နှင့် fructose နှစ်ခုဖြစ်သည်။ သကူကူကကာကာဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောကြောင့် disaccharides အပေါ်ထားရှိသောသဘောထားနှင့်ခွဲခြားသည်။

"ကိုးကားစရာ" သကြားများသည်ကြံနှင့်ဘီယာမှထုတ်ယူသောကြံများဖြစ်ကြသည်။ ထိုသို့သောထုတ်ကုန်ကိုစင်ကြယ်သောပုံစံဖြင့်ရရှိသည်၊ ၎င်းတွင်အညစ်အကြေးအနည်းဆုံးရာခိုင်နှုန်းရှိသည်။ ဒီအရာ ၀ တ္ထုမှာဂလူးကို့စ် (glucose) ကဲ့သို့သောဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီးလူ့ခန္ဓာကိုယ်ကိုစွမ်းအင်ကိုထောက်ပံ့ပေးတဲ့အစားအစာအတွက်အရေးပါတဲ့အရာတစ်ခုဖြစ်သည် ကြီးမားသောရာခိုင်နှုန်းကိုသစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများမှသစ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်များစွာသောသစ်သီးဖျော်ရည်များတွင်တွေ့ရသည်။ Beets သည် sucrose ပမာဏများစွာရှိသောကြောင့်၎င်းကိုထုတ်လုပ်မှု၏ထုတ်ကုန်အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်ရေတွင်အလွန်ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ ဒီထုတ်ကုန်အကြိမ်ပေါင်းများစွာချိုသည်။

ပွင့်လင်းပုံစံ monosaccharides

Monosaccharides ဖြစ်ကြသည် heterofunctional ဒြပ်ပေါင်းများ။ သူတို့ရဲ့မော်လီကျူးတစ်ပြိုင်နက်ဆံ့ ကာဗွန် (aldehyde သို့မဟုတ် ketone) နှင့်အများအပြား ဟိုက်ဒရောအုပ်စုများ (အိုး).

တစ်နည်းအားဖြင့် monosaccharides ဖွဲ့စည်းသည် aldehyde အယ်လ်ကိုဟော (ဂလူးကို့စ) သို့မဟုတ် ketoalcohols (fructose) ။

Monosaccharidesaldehyde အုပ်စုတစ်စုင်ဟုခေါ်ကြသည် aldosesနှင့် ketone ပါဝင်သည် - ketoses.

အဆောက်အ ဦး aldose နှင့် ketosis ယေဘုယျစည်းကမ်းချက်များ၌အောက်ပါအတိုင်းကိုယ်စားပြုနိုင်ပါတယ်:

ကာဗွန်ကွင်းဆက်၏အရှည်ပေါ်မူတည် 3 မတိုင်မီ 10 ကာဗွန်အက်တမ်) monosaccharides trioses, tetrosis, pentoses, hexoses, heptoses, သို့ခွဲခြားထားတယ် အသုံးအများဆုံး pentoses နှင့် ချစ်သူ.

ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံဖော်မြူလာ ဂလူးကို့စ် နှင့် fructose သူတို့ရဲ့ပွင့်လင်းပုံစံများအတွက်ဤကဲ့သို့သောကြည့်ရှုပါ

ဒီတော့ ဂလူးကို့စ် ဟုတ်တယ် aldohexoseဆိုလိုသည်မှာ တစ်ခု aldehyde အလုပ်လုပ်တဲ့အုပ်စုတစ်စုပါရှိသည်နှင့် 6 ကာဗွန်အက်တမ်။

က fructose ဟုတ်တယ် ketohexoseဆိုလိုသည်မှာ တစ် ဦး keto အုပ်စုတစ်စုပါရှိသည်နှင့် 6 ကာဗွန်အက်တမ်။

ဂလူးကို့စ်ဆိုတာဘာလဲ။

ဂလူးကို့စသည် monosaccharides နှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ဆက်နွယ်သောချိုမြိန်သောပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုသစ်သီးနှင့်သစ်သီးဖျော်ရည်များများအထူးသဖြင့်စပျစ်သီး၌တွေ့ရသည်။ ၎င်းသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိသကြားဓာတ် (ဆိုလိုသည်မှာသကြား၊ နောက်ပိုင်းတွင်၎င်းတွင်ရှိသောသကြား) ကိုဂလူးကို့စ်နှင့် fructose သို့ပြိုကွဲစေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

အရောင်နှင့်အနံ့မရှိသော crystals များကိုကိုယ်စားပြုသည်။ ၎င်းသည်ရေတွင်ကောင်းစွာပျော်ဝင်နိုင်သည်။ မွှေးသောအရသာရှိသော်ငြားလည်းအရသာပြင်းထန်မှုအရသကြားဓာတ်ပမာဏသည် ၂ ဆခန့်ပိုမိုများပြားသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်အချိုဆုံးမဟုတ်ပါ။

ဂလူးကို့စ်သည်တန်ဖိုးရှိသောအာဟာရဓာတ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်စွမ်းအင်၏ ၅၀% ကိုလူ့ခန္ဓာကိုယ်အားပေးသည်။ ဂလူးကို့စ်သည်အသည်းကိုအဆိပ်အတောက်များမှကာကွယ်ရန်အရေးကြီးသောလုပ်ငန်းဖြစ်သည်။

သကြားကဘာလဲ။

သကြားဟာ sucrose အတွက်အသုံးများတဲ့နာမည်တိုဖြစ်ပါတယ်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်ရောက်သည်နှင့်တပြိုင်နက်ဤဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose အဖြစ်သို့ပြိုကွဲသွားသည်ဟုအထက်တွင်ကျွန်ုပ်တို့ဖော်ပြခဲ့သည်။ Saccharose ကိုများသောအားဖြင့် disaccharides ဟုရည်ညွှန်းလေ့ရှိသည်။ ၎င်းတွင်အခြားဘိုဟိုက်ဒရိတ်အမျိုးအစား ၂ ခုပါ ၀ င်သောကြောင့်ယင်းတို့ကိုဖြိုခွဲလိုက်ခြင်းဖြစ်သည်။

"ရည်ညွှန်း" သကြား - ကြံအဖြစ် beets မှရရှိသော - ကြံ။ ၎င်းသည်အနည်းငယ်သောအညစ်အကြေးများပါဝင်သောစင်ကြယ်သောသဘာ ၀ နီးပါးဖြစ်သည်။

ဂလူးကို့စ်ကဲ့သို့သောအကြောင်းအရာသည်အရေးကြီးသောအာဟာရဖြစ်ပြီးခန္ဓာကိုယ်ကိုစွမ်းအင်ပေးသည်။ သcrucoseကိုဂလူးကို့စ်ကဲ့သို့သောအသီးများနှင့် berry သီးဖျော်ရည်များနှင့်သစ်သီးများတွင်တွေ့ရှိရသည်။ သကြားပမာဏများစွာသည် beets နှင့်ကြံထဲတွင်ရှိသည် - ၎င်းတို့သည်သက်ဆိုင်ရာကုန်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်မှုတွင်လူကြိုက်အများဆုံးကုန်ကြမ်းအမျိုးအစားများတွင်ပါဝင်သည်။

အသွင်အပြင်အားဖြင့်သcroseသည်ဂလူးကို့စ်နှင့်ဆင်တူသည်။ ၎င်းသည်ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ သကြားကဂလူးကို့စ်ထက်နှစ်ဆချိုမြိန်သည်။

ဂလူးကို့စ်နှင့်သကြားအကြားခြားနားချက်

ဂလူးကို့စ်နှင့်သကြားအကြားအဓိကကွာခြားချက်မှာပထမပစ္စည်းမှာ monosaccharide ဖြစ်သည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်း၏ပုံသေနည်းတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် ၁ ခုသာပါဝင်သည်။ သကြားဟာ disaccharide တစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် ၂ ခုပါ ၀ င်သည်။

သက်ဆိုင်ရာအရာဝတ္ထုများ၏သဘာဝရင်းမြစ်များသည်အတူတူပင်ဖြစ်သည်။ ဂလူးကို့စ်နှင့်သကြားနှစ်မျိုးလုံးကိုသစ်သီးများ၊ သစ်သီးများ၊ သစ်သီးဖျော်ရည်များတွင်တွေ့ရသည်။ သို့သော်၎င်းမှသန့်စင်သောဂလူးကို့စ်ကိုရရှိရန်မှာပုံမှန်အားဖြင့်သကြားရရှိမှုနှင့်မတူဘဲ (အထူးသဖြင့် beets နှင့်ကြံမှထုတ်လုပ်သောကုန်ကြမ်းများစာရင်းမှစီးပွားဖြစ်ထုတ်ယူသော) သဘာ ၀ အတိုင်းအတာတစ်ခုအရ ပို၍ ပင်ပန်းသောနည်းပညာဖြစ်သည်။ အပြန်အလှန်အားဖြင့်ဂလူးကို့စ်ကိုဓာတ်ကူပစ္စည်းသို့မဟုတ်ကလာပ်စည်းတို့မှ hydrolysis ဖြင့်စီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ်သည်။

ဂလူးကို့စ်နှင့်သကြားကွာခြားချက်ကိုသတ်မှတ်ပြီးနောက်တွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်ဇယားရှိကောက်ချက်များကိုရောင်ပြန်ဟပ်သည်။

ဂလူးကို့စ်နှင့်သကြားကွာခြားချက်ကဘာလဲ။ အဲဒါဘာအကျိုးသက်ရောက်သလဲ။

ကျန်းမာသောလူနေမှုပုံစံဖြင့်နေထိုင်သောလူများစွာသည်ဂလူးကို့စ်ကိုချိုသောအရသာအဖြစ်အသုံးပြုရန်ပိုနှစ်သက်ကြသည်။ ၎င်းကိုသကြားနှင့်အစားထိုးအသုံးပြုရန်စဉ်းစားသည်။ တကယ်တော့ဂလူးကို့စ်သည်သကြားအစားထိုးပစ္စည်းမဟုတ်ပါ၊ နှင့်အရိုးရှင်းဆုံးတစ်ခု။ ဂလူးကို့စ်အတွက်သိပ္ပံနည်းကျနောက်ထပ်အမည်တစ်ခုမှာဒက်စထရူပါ။

ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်ရောက်သောသကြားမည်သည့်အရာသည်မဆိုသွေးထဲသို့စုပ်ယူသောအင်ဇိုင်းများအဖြစ်သို့ပြိုကွဲသည်။လူ့ခန္ဓာကိုယ်သည်သကြားထဲသို့ ၀ င်ရောက်သောအခါဖြိုဖျက်လိုက်သည်။ ဂလူးကို့စ်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။ အကြောင်းမှာဆဲလ်များကသကြားဓာတ်ကိုဤပုံစံဖြင့်ရရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ခန်ဓာကိုယ်မှသကြားဓာတ်သွပ်မှုနှုန်းကိုများသောအားဖြင့် glicemic index (ခေါ်) အမဟုခေါ်သည်။ ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်း၏အမြင့်ဆုံးညွှန်ပြချက်မှာဂလူးကို့စ်ဖြစ်သည်၊

သကြားဓာတ်များကဲ့သို့ဂလူးကို့စ်ကိုအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းသည်အစာရှောင်ခြင်းအစာကြေစားသောက်သည့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်ပိုလျှံသောအရေပြား၏အနည်ကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးဆီးချိုရောဂါကိုလည်းဖြစ်စေနိုင်သည်ဟူသောအချက်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဤအကြောင်းများကြောင့်သကြားနှင့်၎င်းမှဆင်းသက်လာသောအရာများကို“ အဖြူသေခြင်း” ဟုခေါ်လေ့ရှိသည်။

ဂလူးကို့စ်နှင့်သကြားကွာခြားချက်ကဘာလဲ။ disaccharide ဟုခေါ်သောသကြားမော်လီကျူးတစ်ခုတွင်ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose နှစ်မျိုးပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်လူဖန်တီးသောဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီးသဘာ ၀ ဒြပ်စင်သည်အလွန်ရှားပါးသည်။ အာဟာရပညာရှင်တွေကသကြားဟာအန္တရာယ်အရှိဆုံးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်တဲ့ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီးရိုးရှင်းလွယ်ကူစွာအစာချေဖျက်နိုင်တဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုသာပေးသည်။ ဂလူးကို့စ်သည်သဘာဝသဲလွန်စဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်မော်လီကျူးတစ်ခုပါဝင်ပြီးသကြားဓာတ်ထက်ချိုမြိန်သည်။

သဘာဝတွင်အများဆုံးမကြာခဏသီး၌တွေ့။

ဂလူးကို့စ်ကဘာကိုသက်ရောက်မှုရှိသလဲ။ သွေးထဲသို့အလျင်အမြန်ဝင်ရောက်ခြင်းကြောင့်ဂလူးကို့စ်သည်“ မြန်ဆန်သောစွမ်းအင်” ၏အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်လာသည်၊ သို့သော်ကံမကောင်းအကြောင်းမလှစွာဖြင့်စွမ်းအင်တိုးတက်မှုသည်အလားတူပြတ်လပ်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပြီး၊ )

ဂလူးကို့စ်သည်ဂလူးကို့စ်အမြင့်ဆုံးဖြစ်သည်။ ဂလူးကို့စ်သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အန္တရာယ်အရှိဆုံးသကြားဖြစ်သည်။

အချုပ်အားဖြင့်ဆိုသော်သကြားနှင့်ဂလူးကို့စ်နှစ်မျိုးလုံးသည်လူနှင့်ကျန်းမာရေးအတွက်အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်ကိုသတိပြုသင့်သည်။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်လူသားများသည်ဤဒြပ်စင်များကိုအစားထိုး။ မရသေးပါ။ ကျန်ရှိသည့်တစ်ခုတည်းသောရွေးချယ်စရာမှာသကြားလုံးကိုသောက်သုံးသည့်အခါသင့်တင့်မျှတမှုကိုလေ့လာရန်ဖြစ်သည်။ စကားမစပ်, ထိုကဲ့သို့သောပရိုတိန်းနှင့်အဆီအဖြစ်အစားအစာအတွက်အခြားသဲလွန်စဒြပ်စင်နှင့်အတူပေါင်းစပ်သောအခါ, glycemic သကြားအညွှန်းကိန်းအနည်းငယ်လျော့ကျပေမယ့်နေဆဲအတော်လေးမြင့်မားနေဆဲဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုမကြာခဏအသုံးပြုရန်ကြိုးစား။ သေးငယ်သည့်ပမာဏဖြင့်ကြိုးစားပါ။

Fructose နှင့် sucrose နှင့် glucose တို့ရဲ့ခြားနားချက်ကဘာလဲ။

လူတိုင်းလူတိုင်း fructose နှင့်သကြားခြားနားချက်ကဘာလဲဆိုတာကိုသိချင်? အရသာ၌ချိုသောကဘာလဲ?

သကြားသို့မဟုတ်သကြားဓာတ်၏ဒုတိယအမည်မှာရှုပ်ထွေးသောအော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာအလှည့်၌ fructose နှင့်ဂလူးကို့စ၏အကြွင်းအကျန်ရေးစပ်နေကြသည်မော်လီကျူးများပါဝင်သည်။ sucrose သည်ကြီးမားသောစွမ်းအင်တန်ဖိုးရှိပြီး၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်သည်။

သကြားအဓိကမျိုးကွဲ

ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်ကိုလျှော့ချရန်သို့မဟုတ်ကိုယ်အလေးချိန်ကျရန်အတွက်နေ့စဉ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကိုလျှော့ချရန်လိုအပ်ကြောင်းသက်သေပြသည်။

နေ့စဉ်အစာအာဟာရသည်ကယ်လိုရီနည်းသွားသည်။

ကွဲပြားသောအစားအစာကိုစားသုံးရန်နှင့်ကယ်လိုရီနိမ့်သောအစားအစာများကိုစားသုံးရန်အကြံပေးသောအာဟာရပညာရှင်အားလုံးကဤအချက်ကိုပြောကြသည်။

များသောအားဖြင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အမျိုးအစားများမှာ -

1. ပျားရည်သို့မဟုတ်သစ်သီးများတွင်တွေ့နိုင်သောဖရန်ကူစ်သည်အဓိကသကြားအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အထူးသွင်ပြင်လက္ခဏာများရှိသည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်မှဖြေးညှင်းစွာစုပ်ယူသည်။ ဒါဟာကျယ်ပြန့်သည်။ ပထမတစ်ချက်မှာ fructose သည်အသုံးဝင်သောသဲလွန်စများဖြစ်သောဗီတာမင်များပါ ၀ င်သည့်အသီးများနှင့်ဆက်စပ်မှုရှိသည်။ ၎င်းကိုအပိုပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုပါက၎င်းကိုအစားအသောက်ထုတ်ကုန်အဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ ၎င်းဒြပ်စင်သည်စင်ကြယ်သောပုံစံဖြင့်အသုံးပြုပါက၎င်းသည်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုမြင့်မားပြီးသာမန်သကြားနှင့်မတူပါ။
2. Lactose သည်နို့သကြားဓာတ်အတွက်နောက်ထပ်အမည်ဖြစ်သည်။ နို့နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဒုတိယဖြစ်ရပ်တွင် lactose သည်နို့ရည်ထက်များစွာနည်းသည်။ ဖွဲ့စည်းမှု galactose, ဂလူးကို့စပါဝင်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်ကကူညီပေးဖို့, အရန်ပစ္စည်းဥစ္စာ Lactase လိုအပ်ပါသည်။ ဤအင်ဇိုင်းသည်သကြားမော်လီကျူးများကိုဖြိုခွဲနိုင်သည်၊ ၎င်းသည်အူလမ်းကြောင်းပိုမိုစုပ်ယူခြင်းကိုအထောက်အကူပြုသည်။ အကယ်၍ ကိုယ်ခန္ဓာတွင် lactase အင်ဇိုင်းမရှိပါကပြောင်းပြန်ဖြစ်စဉ်ဖြစ်ပေါ်ပြီး၎င်းသည်ဝမ်းဗိုက်၊ ၀ မ်းပျက်ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့်အစာအိမ်အတွင်းရှိကိုလက်ဆီသို့ ဦး တည်နိုင်သည်။
3. သကြားဟာစားပွဲပေါ်မှာသကြားအတွက်ရိုးရိုးလေးပဲ။ ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose ပါဝင်သည်။ သူတို့ကအမျိုးမျိုးသောထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်: အမှုန့်, ​​crystal ။ ကြံ, beets မှထုတ်လုပ်သည်။
4. ဂလူးကို့စ် - ရိုးရှင်းသောသကြားဖြစ်သည်။ မျိုချမိသောအခါသွေးထဲသို့ချက်ချင်းစုပ်ယူသည်။ ဂလူးကို့စ် (glucose) ဆိုတာသကြားဓာတ်ပါ ၀ င်သည်။ အချို့အတိုင်းအတာအထိဒီဖြစ်ပါတယ်။

ထို့အပြင် maltose လည်းရှိသည် - ဤသကြားအမျိုးအစားတွင်ဂလူးကို့စ်မော်လီကျူး ၂ ခုပါဝင်သည်။ ၎င်းကိုသီးနှံများတွင်တွေ့နိုင်သည်။

သူတို့ကသကြားဓာတ်တိုးစေတဲ့ maltose အပေါ်အခြေခံပြီးဘီယာသောက်စရာထုတ်လုပ်တယ်။

သကြားအစားထိုးသူများအဘယ်အရာဖုံးကွယ်ထားသနည်း။

ဖော့ကူတိုနှင့်ဂလူးကို့စ်တို့သည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် monosaccharides အုပ်စုဝင်ဖြစ်သည်။ ဤမျိုးကွဲနှစ်ခုကိုထုတ်ကုန်များစွာတွင်ပေါင်းစပ်။ တွေ့နိုင်သည်။ ပုံမှန်စားပွဲပေါ်မှာသကြား (sucrose) တွင် 50/50% fructose နှင့် glucose ပါရှိသည်။

သကြားအမြောက်အများစားသုံးခြင်းဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များတွင်လေးနက်သောအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်သည်ကိုလူတိုင်းသိကြသည်။

ထိုကဲ့သို့သောရောဂါများ၏အကျိုးဆက်များကိုခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု:

ဒီပြproblemsနာတွေကိုရှောင်ရှားဖို့ကျွမ်းကျင်သူတွေကအဖြေတစ်ခုရှာတွေ့တယ် - ဒါကချိုတယ်။ ပုံမှန်သကြားနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ချိုမြိန်သည်ဈေးနှုန်းမှာအစဉ်အတိုင်းမြင့်မားသည်။

အရသာချိုသောနှစ်မျိုးထုတ်လုပ်သည်။

၄ င်းတို့၏ဖွဲ့စည်းမှုများရှိသော်လည်း၎င်းတို့အားလုံးနီးပါးသည်သဘာဝကိုယ်ခန္ဓာအပါအဝင်လူ့ကိုယ်ခန္ဓာကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။

Saccharin - ဂျာမန်တွေကပထမဆုံးတီထွင်ထုတ်လုပ်ခဲ့တယ်။ ဒါဟာစစ်ပွဲဖြစ်ရပ်များအတွက်အလွန်ရေပန်းစားခဲ့သည်။

Sorbitol - ဤပစ္စည်းသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်အဓိကသကြားဓာတ်အစားထိုးသူအဖြစ်သတ်မှတ်လေ့ရှိသည်။ ဖွဲ့စည်းမှုတွင် polyhydric အရက်ပါရှိသည်။ ကိုရီယမ်မဖြစ်စေပါနှင့်အစာအိမ်ထဲသို့ဝင်လျှင်သွေးထဲသို့စုပ်ယူမှုနှေးကွေးသည်။ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများရှိပါသည် - များများစားသုံးပါကဝမ်းလျှောခြင်းနှင့်အစာအိမ်ကြွက်တက်ခြင်းများဖြစ်ပွားနိုင်ပါသည်။ မြင့်မားသောအပူချိန်မှာလျင်မြန်စွာပြိုကွဲနိုင်။ ယနေ့ဆီးချိုရောဂါသည် sorbitol ကိုမစားတော့ပါ။

သင်သည်သကြားကိုအသုံးပြုသောအခါ၊ ခန္ဓာကိုယ်မှအင်ဆူလင်ပမာဏကိုရရှိသည်။ ပျားရည်သည်ရောဂါအချို့ကိုကုသရာတွင်အသုံးပြုသည်၊ ၎င်းတွင်ဗီတာမင်များ၊

ဂလူးကို့စ်နှင့်မတူဘဲကဖရိကူတိုသည်အင်ဆူလင်ဓာတ်မြင့်မားခြင်းကိုမထိခိုက်နိုင်ပါ။ Minus fructose: အင်ဆူလင်မပါဘဲအဆီအဖြစ်ပြောင်းလဲနိုင်သည်။

၅၅ ဂရမ် fructose ထဲမှာ 225 kcal ပါရှိပါတယ်။ တော်တော်မြင့်မားသောနှုန်းသည်။ ဖရန်ကူတိုသည် monosaccharide (C6H12O6) ဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောမော်လီကျူးဖွဲ့စည်းမှုဂလူးကို့စရှိပါတယ်။ ဂလူးကို့စ်သည်အချို့သောအတိုင်းအတာတစ်ခုအထိဒြပ်ထုနှင့်အလားတူသည်။ ဖရိုကူတိုသည်သကြားဓာတ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်၊ သို့သော်အနည်းငယ်သာဖြစ်သည်။

• လူတို့၏ကျန်းမာရေးအခြေအနေမည်သို့ပင်ရှိပါစေစားသုံးနိုင်သောကုန်ပစ္စည်းတစ်ခု၊
• သွားပြproblemsနာမရှိပါဘူး
• စွမ်းအင်အမြောက်အများကိုပေးသည်၊ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာစိတ်ဖိစီးမှုခံစားနေရသောလူများအတွက်အသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။
• ခန္ဓာကိုယ်တက်အသံ

သိပ္ပံပညာရှင်များက fructose ကိုသုံးတဲ့သူတွေကပင်ပန်းနွမ်းနယ်တယ်လို့ခံစားခဲ့ရတယ်။

Sucrose ၏အသုံးဝင်သောနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ

သကြားဓာတ်သကြားသို့မဟုတ်အစားထိုးလား?

ဤမေးခွန်းကိုအလွန်ဘုံဖြစ်ပါတယ်။ လူတိုင်းသိနှင့်ပြီးဖြစ်သောကြောင့် sucrose သည်အလွန်သန့်စင်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်သည်။ ပါဝင်သည်: 99% ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် 1% အရန်အစိတ်အပိုင်းများ။

တချို့ကအညိုရောင်သကြားမြင်ကြပေမည်။ ဤသည်သကြား (မသန့်စင်သောခေါ်) ကုန်ကြမ်းများထံမှရရှိသောပြီးနောက်သန့်စင်ပြီးဖြစ်သောမရနိုင်ပါ။ ၎င်းတွင်ပါဝင်သောကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်သန့်စင်ထားသောအဖြူရောင်များထက်နိမ့်သည်။ ၎င်းသည်ဇီ ၀ တန်ဖိုးမြင့်မားသည်။ မသန့်စင်သော၊ အညိုရောင်သကြားသည်အလွန်အသုံးဝင်သည်၊ ကယ်လိုရီမြင့်မားသည်ဟူသောမှားယွင်းသောထင်မြင်ချက်ရှိသည်။ ၎င်းကိုနေ့စဉ်ဇွန်းနှင့်စားနိုင်သည်၊ ဤနိယာမအားဖြင့်ရောက်ရှိလာသောသူများသည်ကျန်းမာရေးကိုအကြီးအကျယ်ထိခိုက်စေသည်။

ကြံသို့မဟုတ်သကြား beet မှ sucrose ရယူသည်။ ချိုသောရည်မထွက်မှီတိုင်အောင်ပြုတ်ပါ။၎င်းနောက်ထပ်မံသန့်စင်မှုများပြုလုပ်ပြီးနောက်စတိုးဆိုင်၏စင်များပေါ်တွင်လူတစ် ဦး မြင်တွေ့နိုင်သည့်သေးငယ်သောသေးငယ်သောကျောက်ဆောင်များကြီးထွားအောင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။

သကြားနှင့်အတူနောက်ထပ်အူလမ်းကြောင်းတွင်ဖြစ်ပေါ်သည်။ alpha - glucosidase ၏ hydrolysis ကြောင့်, fructose ဂလူးကို့စနှင့်အတူရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။

သို့သော်ကံမကောင်းစွာဖြင့်သုက်ပိုးအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းသည်ရုပ်ပုံ၊ သွားနှင့်ကိုယ်ခန္ဓာ၏ကျန်းမာရေးကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ဤရာခိုင်နှုန်းကိုကျွန်ုပ်တို့စဉ်းစားပါကပုံမှန်သောက်သုံးမှုတွင် ၁၁% ပါဝင်သောသကြားဓာတ်ပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်လက်ဖက်ရည် ၂၀၀ ဂရမ်တွင်သကြားငါးဇွန်းနှင့်ညီမျှသည်။ သဘာဝကျကျထိုကဲ့သို့သောချိုသောလက်ဖက်ရည်ကိုသောက်ရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။ သို့သော်လူတိုင်းသည်အန္တရာယ်ရှိသောအချိုရည်များသောက်သုံးနိုင်သည်။ အလွန်မြင့်မားသော sucrose ရာခိုင်နှုန်းတွင်ဒိန်ချဉ်၊

သကြားတွင်အတော်အတန်မြင့်မားသောကယ်လိုရီပါဝင်မှု - ၁၀၀ ဂရမ် / ၄၀၀ kcal ။

လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်သောက်သောအခါမည်မျှကယ်လိုရီစားသုံးရသနည်း။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်လုံးတွင် 20 - 25 kcal ပါရှိသည်။ နွေးထွေးသောနံနက်စာတစ်ခွက်တွင်သကြား ၁၀ ဇွန်းပါရှိသည်။ ဤအချက်များအားလုံးမှကြည့်လျှင်သုက်ပိုး၏အကျိုးကျေးဇူးများသည်ထိခိုက်မှုထက်များစွာလျော့နည်းကြောင်းနားလည်နိုင်သည်။

sucrose နှင့် fructose အကြားခြားနားချက်ကိုသိရန်လွယ်ကူသည်။ sucrose ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ရောဂါအမျိုးမျိုးကိုဖြစ်စေပြီးခန္ဓာကိုယ်ကိုဖြစ်စေထိခိုက်မှုတစ်ခုဖြစ်စေသည်။ Fructose သည်ကယ်လိုရီနည်းသောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီးကျန်းမာရေးကိုမထိခိုက်စေဘဲရောဂါအမျိုးမျိုးအတွက်အသုံးပြုသည်။

ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရသောလူများသည်များသောအားဖြင့် sucrose အသုံးပြုခြင်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းစုဆောင်းခြင်းနှင့်ဆီးချိုရောဂါ၏ပြင်းထန်သောရှုပ်ထွေးမှုများကိုဖြစ်ပေါ်စေကြောင်းသတိရသင့်သည်။

ဤဆောင်းပါးတွင်ပါသောဗီဒီယိုတွင် fructose နှင့် sucrose နှိုင်းယှဉ်ချက်ကိုဖော်ပြထားသည်။

သကြားဓာတ်နှင့်သကြားကွာခြားချက်သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဖြစ်နိုင်ပါသလား။

ဖရိုကူတိုသည် monosaccharide ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သစ်သီးများ၊ သစ်သီးများနှင့်ပျားရည်များတွင်တွေ့ရသောရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်သည်။ ဖိုuktoseသည်အခြားဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့်များစွာခြားနားသည်။

၎င်းသည်ရိုးရိုးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်သဖြင့်၎င်းသည်ရှုပ်ထွေးသောအရာများနှင့်မတူဘဲများစွာသောဒစ္စကာရစ်နှင့်ပိုရှုပ်ထွေးသောပိုလီဆာချာဒြပ်စင်၏ဒြပ်စင်တစ်ခုဖြစ်သည်။

အခြားအဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့်ခြားနားချက်များ

ဂလူးကို့စ်ဟုခေါ်သောအခြား monosaccharide နှင့်အတူ fructose သည် sucrose ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊ ၎င်းဒြပ်စင်တစ်ခုစီ၏ ၅၀% ပါဝင်သည်။

fructose သကြားနှင့်ဂလူးကို့စအကြားခြားနားချက်ကဘာလဲ ဤရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှစ်ခုကိုခွဲခြားသတ်မှတ်ရန်စံများစွာရှိသည်။

၎င်းဒြပ်စင်သည် sucrose, lactose အပါအဝင်အခြားဘိုဟိုက်ဒရိတ်အမျိုးအစားများနှင့်ကွဲပြားမှုရှိသည်။ ၎င်းသည် Lactose ထက် ၄ ဆပိုမိုချိုပြီး၊ sucrose ထက် ၁.၇ ဆ ပို၍ ချိုသည်။ ၎င်းတွင်ပါဝင်သောအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းဒြပ်ပေါင်းသည်သကြားနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပြီး၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ချိုမြိန်စေသည်။

အချိုဓာတ်သည်အသုံးအများဆုံးဘိုဟိုက်ဒရိတ်တစ်မျိုးဖြစ်သော်လည်းအသည်းဆဲလ်များသာ၎င်းကိုလုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ အသည်းထဲသို့ ၀ င်ရောက်သောအရာဝတ္ထုသည်၎င်းကို fatty acids အဖြစ်ပြောင်းလဲသည်။

လူတို့၏ fructose သည်အခြားဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့်အတူဖြစ်ပွားသောကြောင့်မပြည့်မှီပါ။ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအပိုတစ်ခုသည်အဝလွန်ခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်၏ရောဂါများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

၎င်းဒြပ်စင်၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်အောက်ပါဒြပ်စင်များ၏မော်လီကျူးများပါဝင်သည် -

ဒီဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုအတော်လေးမြင့်မားသည်, သို့သော် sucrose နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကနည်းပါးလာကယ်လိုရီရှိပါတယ်။

၁၀၀ ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည် ၃၉၅ ကယ်လိုရီပါဝင်သည်။ သကြား၌, ကယ်လိုရီပါဝင်မှုအနည်းငယ်ပိုမိုမြင့်မားသည်နှင့် 100 ဂရမ်နှုန်း 400 ကျော်ကယ်လိုရီပမာဏသည်။

အူမကြီးတွင်နှေးကွေးစွာစုပ်ယူခြင်းသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ထုတ်ကုန်များ၌သကြားအစားပစ္စည်းများကိုတက်ကြွစွာအသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုသည်။ အင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုကိုအနည်းငယ်သာအထောက်အကူပြုသည်။

ဘယ်မှာပါလဲ

ပစ္စည်းဥစ္စာကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်များတွင်တည်ရှိသည်:

ပျားရည်သည်ဤဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုတွင်ခေါင်းဆောင်တစ် ဦး ဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်၏ 80% ပါဝင်ပါသည်။ ဒီဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုတွင် ဦး ဆောင်သူသည်ပြောင်းဖူးရည်ဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်၏ ၁၀၀ ဂရမ်တွင် ၉၀ ဂရမ် fructose ပါဝင်သည်။ သန့်စင်သောသကြားတွင်ဒြပ်စင်၏ ၅၀ ဂရမ်ခန့်ပါဝင်သည်။

၎င်းသည် monosaccharide တွင်ပါဝင်သောသစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများတွင်ခေါင်းဆောင်ဖြစ်သည်။ရက်စွဲ ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ပစ္စည်း၏ ၃၁ ဂရမ်ရှိသည်။

ပစ္စည်း ၁၀၀ ဂရမ်နှုန်းဖြင့်ပစ္စည်းဥစ္စာကြွယ်ဝသောအသီးများနှင့်သစ်သီးများတွင်ထင်ရှားသည်။

စပျစ်သီးပျဉ်၏ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စပျစ်သီးမျိုးကွဲအထူးသဖြင့်ကြွယ်ဝသော။ အနီရောင် Currant တွင် monosaccharide ၏သိသာထင်ရှားသောရှိနေခြင်းကိုသတိပြုမိသည်။ ၎င်းကိုများစွာသောစပျစ်သီးပျဉ်များနှင့် apricots ခြောက်တွင်တွေ့ရှိရသည်။ ပထမက ၂၈ ဂရမ်၊ ၂၁ ဂရမ်ကဒုတိယ၊ ၁၄ ဂရမ်။

ချိုမြိန်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွာတွင်၎င်းဒြပ်စင်ပါဝင်သည်။ အနည်းငယ်ဖြာသောဂေါ်ဖီထုပ်တွင် monosaccharide ကိုတွေ့ရှိရပြီး၎င်း၏အနိမ့်ဆုံးကိုပန်းဂေါ်ဖီတွင်တွေ့ရှိရသည်။

သီးနှံများအကြား fructose သကြားဓာတ်ပါဝင်မှုတွင်ပြောင်းဖူးသည်ပြောင်းဖူးဖြစ်သည်။

ဒီဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကဘာလဲ။ အသုံးများသောရွေးချယ်စရာများမှာပြောင်းဖူးနှင့်သကြား beets တို့ဖြစ်သည်။

fructose ၏ဂုဏ်သတ္တိများအပေါ်ဗီဒီယို:

ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဖြစ်နိုင်ပါသလား?

၎င်းသည် glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်သည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်၎င်းကိုဆီးချိုရောဂါရှိသူများကသောက်သုံးနိုင်သည်။ တိုက်ရိုက်စားသုံး fructose ပမာဏလူနာအတွက်ဆီးချိုအမျိုးအစားပေါ်မူတည်သည်။ monosaccharide သည်အမျိုးအစား ၁ နှင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူ၏ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်သက်ရောက်မှုများအကြားခြားနားချက်ရှိသည်။

အထူးသဖြင့်အမျိုးအစား ၁ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်သူတို့သည်နာတာရှည် hyperglycemia ရှိနေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဂလူးကို့စ်နှင့်မတူဘဲထုတ်လုပ်ရန်အတွက်ဒီဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်အင်ဆူလင်ပမာဏများစွာမလိုအပ်ပါ။

Carbohydrate သည်ကုသမှုခံယူစဉ်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုလျှော့ချသောလူနာများကိုမကူညီပါ။ hypoglycemia နောက်ခံတွင် Monosaccharide ကိုသူတို့မသုံးနိုင်ပါ။

ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ ကိုလူနာများတွင် fructose သကြားအသုံးပြုမှုကိုအထူးဂရုပြုရန်လိုသည်။ များသောအားဖြင့်ဤရောဂါအမျိုးအစားသည်ကိုယ်အလေးချိန်တက်လာသည့်လူများတွင်ဖွံ့ဖြိုးပြီး fructose သကြားဓာတ်သည်အသည်းမှမထိန်းချုပ်နိုင်သောအစာစားချင်စိတ်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လူနာများသည် fructose သကြားဓာတ်ပါ ၀ င်သောအစားအစာများကိုပုံမှန်ထက်ပိုမိုသုံးစွဲပါကကျန်းမာရေးအခြေအနေဆိုးရွားလာပြီး၊

• အမျိုးအစား ၁ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများကိုနေ့စဉ် ၅၀ ဂရမ် monosaccharide ကိုသောက်သုံးခွင့်ပေးသည်။
• တစ်နေ့လျှင်ဂရမ် ၃၀ ဂရမ်သည်ရောဂါ ၂ မျိုးရှိသူများအတွက်လုံလောက်သောကျန်းမာရေးစောင့်ကြည့်မှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်။
• အဝလွန်လူနာများကိုဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောအရာများကိုပြင်းထန်စွာကန့်သတ်ရန်အကြံပေးသည်။

fructose သကြားဓာတ်နည်းစနစ်ကိုလိုက်နာရန်ပျက်ကွက်ခြင်းသည်ဆီးချိုရောဂါတွင်ဂေါက်ရောဂါများ၊

လူနာ၏အမြင်

ပုံမှန် fructose သောက်သုံးသောဆီးချိုရောဂါစစ်ဆေးမှုများမှသကြားများသောသာမန်သကြားလုံးများနှင့်အတူဖြစ်ပွားသကဲ့သို့၎င်းသည်ပြည့်ဝမှု၏ခံစားမှုကိုမဖန်တီးနိုင်ဟုကောက်ချက်ချနိုင်ပြီး၎င်း၏စျေးနှုန်းမြင့်မားမှုကိုလည်းသတိပြုမိသည်။

ငါသကြားပုံစံ fructose ဝယ်ယူခဲ့သည်။ pluses များအရ၎င်းသည်သွားကြွေထည်ကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည့်သကြားနှင့်မတူဘဲအရေပြားအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်ကြောင်းသတိပြုပါ။ ဆိုးကျိုးများအနေဖြင့်ကျွန်ုပ်သည်စျေးအလွန်ကြီးသောထုတ်ကုန်စျေးနှုန်းနှင့်ပြည့်နှက်နေမှုမရှိခြင်းကိုသတိပြုပါ။ သောက်ပြီးနောက်တဖန်ငါချိုသောလက်ဖက်ရည်ကိုသောက်ချင်တယ်။

Roza Chekhova, 53 နှစ်သမီးအရွယ်

ငါမှာဆီးချိုအမျိုးအစား ၁ ရှိတယ်။ ငါသကြားအစားထိုးအဖြစ် fructose ကိုအသုံးပြုပါ။ လက်ဖက်၊ ကော်ဖီနှင့်အခြားအချိုရည်တို့၏အရသာကိုအနည်းငယ်ပြောင်းလဲစေသည်။ မဟုတ်အတော်လေးအကျွမ်းတဝင်အရသာ။ အနည်းငယ်စျေးကြီးသည်နှင့်ရွှဲဖို့အထောက်အကူမဟုတ်ပါဘူး။

အန်နာပလက်တီနေး (၄၇ နှစ်)၊

ငါကသကြားအစား fructose ကိုသုံးတာကြာပြီ။ ဒါကြောင့်ငါကသုံးတယ် - ငါမှာဆီးချိုအမျိုးအစား ၂ ရှိတယ်။ သူမရဲ့အရသာနဲ့သာမန်သကြားအရသာကွာခြားချက်ကိုကျွန်တော်သတိမပြုမိခဲ့ပါဘူး။ ဒါပေမယ့်အများကြီးပိုလုံခြုံသည်။ သွားများကိုနှမြောစေသောကလေးငယ်များအတွက်အသုံးဝင်သည်။ အဓိကအားနည်းချက်မှာသကြားနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်စျေးနှုန်းမြင့်မားခြင်းဖြစ်သည်။

အယ်လင်နာဆာဗရာဆာဗာ (အသက် ၅၀)

ပစ္စည်းများကူးယူခြင်းကိုသာအရင်းအမြစ်၏ညွှန်ပြချက်ဖြင့်ခွင့်ပြုထားသည်။

ကျွန်တော်တို့ကိုဆက်သွယ်ပြီးလူမှုကွန်ယက်များမှသတင်းကိုလိုက်နာပါ။

နိဂုံး

သcrose, ဂလူးကို့စနှင့် fructose အားလုံးချိုမြိန်အရသာရှိသည်, ဒါပေမယ့် fructose အချိုဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

ခန်ဓာကိုယ်တွင်သကြားသုံးမျိုးစလုံးကိုစွမ်းအင်အတွက်အသုံးပြုသည်။ ဂလူးကို့စ်သည်စွမ်းအင်၏အဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ အသည်းမှအသည်း၌ဂလူးကို့စ်အဖြစ်ပြောင်းလဲခြင်းနှင့်သcroseကိုနှစ်မျိုးလုံးခွဲခြားသည်။

သကြားအမျိုးအစားသုံးမျိုးစလုံးဖြစ်သောဂလူးကို့စ်၊ သူတို့ရဲ့အသုံးပြုမှုအတွက်ပြစ်မှုဆိုင်ရာဘာမျှရှိပါသည်။

ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေသည့်အရာမှာ၎င်းတို့ပိုလျှံသည်။ ပိုမိုအန္တရာယ်ရှိသောသကြားဓာတ်ကိုရှာဖွေရန်ကြိုးစားလေ့ရှိသော်လည်းသိပ္ပံနည်းကျသုတေသနသည်၎င်း၏တည်ရှိမှုကိုပြတ်ပြတ်သားသားသက်သေပြနိုင်ခြင်းမရှိသေးပေ။ သိပ္ပံပညာရှင်များသည်မည်သည့်ဆေးကိုမဆိုပမာဏကြီးမားစွာအသုံးပြုသည့်အခါကျန်းမာရေးဆိုးကျိုးများကိုလေ့လာကြသည်။

ချိုမြိန်စေသည့်မည်သည့်အရာကိုမဆိုရှောင်ကြဉ်ခြင်းနှင့်သဘာဝအလျောက်ဖြစ်ပေါ်သောသဘာဝထုတ်ကုန်များ (သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ) ၏အရသာကိုခံစားရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

sucrose ၏ဂုဏ်သတ္တိများရူပဗေဒနှင့်ဓာတုဗေဒ၏စည်းကမ်းချက်များ၌ထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ ၎င်းဒြပ်ပေါင်းသည်များသောအားဖြင့်ကြံနှင့် beets တွင်ပါဝင်သည်။

၎င်းသည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းထဲသို့ရောက်သောအခါသcrose၏ဖွဲ့စည်းပုံကိုရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ် - fructose နှင့် glucose သို့ပြိုကွဲသည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုမဖြစ်နိုင်သည့်စွမ်းအင်၏အဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။

ပစ္စည်းဥစ္စာ၏ဂုဏ်သတ္တိများသည်အဘယ်နည်း၊ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်မည်သည့်သက်ရောက်မှုရှိသည်ကိုဤပစ္စည်းတွင်ဖော်ပြသည်။

ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ပစ္စည်းဥစ္စာ၏ဂုဏ်သတ္တိများ

sucrose (အခြားအမည်များ - ကြံသကြားသို့မဟုတ် sucrose) 2-10 monosaccharide အကြွင်းအကျန်ပါဝင်သော oligosaccharides အုပ်စုတစ်စုကနေ disaccharide ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းတွင် Alpha glucose နှင့် beta fructose နှစ်ခုပါဝင်သည်။ ၎င်း၏ဓာတုပုံသေနည်းကို C 12 H 22 O 11 ဖြစ်ပါတယ်။

၎င်းဒြပ်စင်၏စင်ကြယ်သောပုံစံတွင်ပွင့်လင်းမြင်သာသော monoclinic crystals ဖြင့်ကိုယ်စားပြုသည်။ အရည်ပျော်သောအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်ခဲသွားသောအခါ caramel ကိုဆိုလိုသည်။ amorphous အရောင်ပုံစံ။ ကြံသကြားသည်ရေ (H 2 O) နှင့်အီသနော (C 2 H 5 OH) တွင်အလွန်ပျော်ဝင်နိုင်ပြီးမက်သနော (CH 3 OH) တွင်အနည်းငယ်သာပျော်ဝင်နိုင်ပြီး dithyl ether ((C 2 H 5) 2 O) တွင်ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ ၎င်းဒြပ်စင်ကို ၁၈၆ a အပူချိန်တွင်အရည်ပျော်နိုင်သည်။

sucrose သည် aldehyde မဟုတ်သော်လည်းအရေးကြီးဆုံး disaccharide ဖြစ်သည်။ အကယ်၍ sucrose သည်အမိုးနီးယား Ag 2 O ၏အရောအနှောဖြင့်အပူပါက“ ငွေမှန်” ၏ဖွဲ့စည်းမှုဖြစ်ပေါ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ၎င်းဒြပ်စင်ကို Cu (OH) 2 နှင့်အပူပေးခြင်းဖြင့်ကြေးနီအောက်ဆိုဒ်ကိုဖြစ်ပေါ်စေမည်မဟုတ်ပါ။ အကယ်၍ သင်သည်ဟိုက်ဒရိုဂျင်ကလိုရိုက် (HCl) နှင့် sulfuric acid (H 2 SO 4) နှင့်အတူသကူဆိုဒ်အရောအနှောကိုပြုတ်ပြီးနောက်အယ်ကာလီနှင့်ဓာတ်ပြုပြီး Cu (OH) 2 နှင့်အပူပေးလျှင်၊ အဆုံးတွင်အနီရောင်မိုးရွာသွန်းမှုကိုရရှိသည်။

ရေ၏လွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင်ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose တို့ကိုဖွဲ့စည်းသည်။ တူညီသောမော်လီကျူးပုံသေနည်းရှိခြင်း sucrose isomers များထဲတွင်, lactose ကိုနှင့် maltose ။

ဘယ်ထုတ်ကုန်တွေထဲမှာပါလဲ။

သဘာဝတွင်, ဒီ disaccharide အတော်လေးဘုံဖြစ်ပါတယ်။ sucrose ကိုသစ်သီးများ၊ သစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများတွင်တွေ့ရသည်။

များသောအားဖြင့်၎င်းကိုကြံနှင့်သကြား beets များတွင်တွေ့ရသည်။ ကြံစိုက်ပျိုးမှုသည်အပူပိုင်းဒေသနှင့်တောင်အမေရိကတို့တွင်တွေ့ရသည်။ ၎င်း၏အဓိကအား 18-21% သကြားဖြစ်ပါတယ်။

သတိပြုသင့်သည်မှာကြံမှပြုလုပ်သောကမ္ဘာ့သကြားထုတ်လုပ်မှု၏ ၆၅% ကိုရရှိသည်။ ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ရာတွင် ဦး ဆောင်သောနိုင်ငံများမှာအိန္ဒိယ၊ ဘရာဇီး၊ တရုတ်၊ ထိုင်း၊ မက္ကဆီကိုတို့ဖြစ်သည်။

Beetroot သည် ၂၀% ခန့် sucrose ပါ ၀ င်ပြီးအသက်နှစ်နှစ်အရွယ်ရှိစက်ရုံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရုရှားအင်ပါယာရှိအမြစ်ကောက်ပဲသီးနှံများသည် XIX ရာစုမှ စတင်၍ ကြီးထွားလာသည်။ လက်ရှိတွင်ရုရှားနိုင်ငံအနေဖြင့်မိမိကိုယ်ကိုကျွေးမွေးရန်နှင့်ပြည်ပသို့သကြားတင်ပို့ရန်အတွက်ကြံများလုံလောက်စွာစိုက်ပျိုးနေသည်

လူတစ် ဦး သည်သာမန်အစားအစာတွင်သကြားဓာတ်ရှိသည်ကိုသတိမထားမိပါ။ ၎င်းကိုထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများတွင်တွေ့ရသည်။

• ရက်စွဲများ
• လက်ပစ်ဗုံး
• တံစဉ်များကို
• gingerbread cookies များ
• သမင်၊
• စပျစ်သီးပျဉ်
• စိတ်ဆိုး
• ပန်းသီး marshmallow,
• medlar
• ပျားရည်ပျား
• မေပယ်ဖျော်ရည်
• ကောက်ရိုးများ
• သဖန်းသီးခြောက်
• ဘုစပတ်
• ဖရဲသီး
• ဝမ်းဗိုက်

ထို့အပြင်သကြားဓာတ်ပမာဏအများအပြားကိုမုန်လာဥတွင်တွေ့ရသည်။

လူသားများအတွက် sucrose ၏အသုံးဝင်မှု

သကြားသည်အစာခြေလမ်းကြောင်းအတွင်းသို့ရောက်သောအခါ၎င်းသည်ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်အဖြစ်သို့ပြိုကွဲသွားသည်။ ထို့နောက်၎င်းတို့သည်သွေးကြောမှတစ်ဆင့်ခန္ဓာကိုယ်၏ဆယ်လူလာဖွဲ့စည်းပုံများသို့သယ်ဆောင်သွားသည်။

သွပ်ကဆပ်စ်ပြိုကွဲခြင်းသည်အလွန်အရေးကြီးသောအရာသည်ဂလူးကို့စ်ဖြစ်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်သက်ရှိအားလုံးအတွက်အဓိကစွမ်းအင်ဖြစ်သည်။ ဒီပစ္စည်းကြောင့်ကျေးဇူးတင်ပါတယ်၊ စွမ်းအင်ကုန်ကျစရိတ်၏ ၈၀% ကိုလျော်ကြေးပေးပါတယ်။

ဒါကြောင့်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်သcrose၏အသုံးဝင်မှုသည်အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

1. စွမ်းအင်၏အပြည့်အဝလည်ပတ်မှုသေချာ။
2. ဦး နှောက်လှုပ်ရှားမှုတိုးတက်လာခြင်း။
3. အသည်း၏အကာအကွယ် function ကိုပြန်လည်ထူထောင်။
4. အာရုံခံဆဲလ်နှင့် striated ကြွက်သားများ၏လုပျငနျးကိုထောကျပံ့။

သကြားဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်စိတ်နာကျင်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊ လုံးဝလျစ်လျူရှုခံရခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ အားအင်မရှိခြင်းနှင့်စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းတို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သွားဖုံးတစ်သျှူးများပျက်စီးခြင်း၊ ပါးစပ်အခေါင်းပေါက်၏ရောဂါဗေဒ၊ thrush၊ လိင်အင်္ဂါယားယံခြင်းနှင့် hyperglycemia နှင့်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားမှုတို့၏ဖြစ်နိုင်ခြေကိုမြင့်တက်စေသည်။

လူတစ် ဦး သည်စဉ်ဆက်မပြတ်ရွေ့လျားမှု၊ ဉာဏ်ရည်ဖြင့်အလုပ်များလွန်းခြင်းသို့မဟုတ်ပြင်းထန်သောမူးယစ်ဆေးဝါးများနှင့်ထိတွေ့ခြင်းတို့ပြုလုပ်ပါကသဘာ ၀ ဓာတ်သည်စားသုံးမှုတိုးပွားသည်။

sucrose ပါဝင်ပစ္စည်းများ - fructose နှင့်ဂလူးကို့စ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုသီးခြားစီထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။

frructose သည်လတ်ဆတ်သောသစ်သီးများတွင်တွေ့ရှိရသောအရာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ချိုမြိန်သောအချိုမြိန်မှုရှိပြီးဂလီးကemiaရောဂါကိုမထိခိုက်ပါ။ အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်းသာ 20 ယူနစ်ဖြစ်ပါတယ်။

အလွန်အကျွံ fructose သည်အသည်းခြောက်ခြင်း၊ အဝလွန်ခြင်း၊ နှလုံးပုံမှန်မဟုတ်ခြင်း၊ ဂေါက်ရောဂါ၊ အသည်းအဝလွန်ခြင်းနှင့်အချိန်မတန်မီအိုမင်းခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သိပ္ပံနည်းကျသုတေသနပြုစဉ်က၎င်းပစ္စည်းသည်ဂလူးကို့စ်သည်အိုမင်းခြင်းလက္ခဏာကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်ထက်ပိုမိုမြန်ဆန်ကြောင်းသက်သေပြခဲ့သည်။

ဂလူးကို့စ်သည်ကျွန်ုပ်တို့၏ကမ္ဘာဂြိုဟ်ပေါ်ရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်အများဆုံးအသုံးအများဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် glycemia လျင်မြန်စွာတိုးပွားလာပြီးခန္ဓာကိုယ်အားလိုအပ်သောစွမ်းအင်နှင့်ပြည့်စေသည်။

ဂလူးကို့စ်ကိုကစီဓါတ်များမှထုတ်လုပ်ခြင်းကြောင့်ရိုးရှင်းသောကတ်များ (ဆန်နှင့်ပရီမီယံမုန့်ညက်) ပါ ၀ င်သည့်ထုတ်ကုန်များအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းသည်သွေးသကြားဓာတ်တိုးစေပါသည်။

ထိုကဲ့သို့သောရောဂါဗေဒဖြစ်စဉ်ကိုကိုယ်ခံစွမ်းအား, ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာပျက်ကွက်မှု, အဝလွန်ခြင်း, lipid အာရုံစူးစိုက်မှုတိုးမြှင့်, ဒဏ်ရာအနာရောဂါငြိမ်းစရာ, အာရုံကြောပျက်ပြား, လေဖြတ်ခြင်းနှင့်နှလုံးရောဂါလျော့နည်းပါဝငျသညျ။

အချိုဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှုများ

အချို့လူများကအခြားသူများအတွက်ပုံမှန်အတိုင်းသကြားမစားနိုင်ပါ။ ဤသည်အတွက်အသုံးအများဆုံးရှင်းပြချက်မည်သည့်ပုံစံဆီးချိုဖြစ်ပါတယ်။

ငါသဘာဝနှင့်သုံးစွဲဖို့ရှိသည်။ ဒြပ်နှင့်သဘာဝသကြားဓာတ်အကြားခြားနားချက်မှာမတူညီသောကယ်လိုရီများနှင့်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်သက်ရောက်မှုများဖြစ်သည်။

ဒြပ်ဝတ္ထုများ (aspart နှင့် sucropase) တွင်အားနည်းချက်များရှိသည်။ ၄ င်းတို့၏ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှုသည်ခေါင်းတစ်ခြမ်းကိုက်ခြင်းနှင့်ကင်ဆာအကျိတ်များပေါ်ထွက်လာခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။ ဒြပ်ချိုသောဒြပ်ပေါင်းများ၏တစ်ခုတည်းသောပေါင်းမှာကယ်လိုရီအနည်းငယ်သာပါဝင်သည်။

သဘာဝသကြားချိုများအနက် sorbitol, xylitol နှင့် fructose တို့သည်လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်သူတို့သည်အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းကြောင့်အလွန်စားသောကြောင့်အဝလွန်ကြသည်။

အသုံးအများဆုံးအစားထိုး stevia ဖြစ်ပါတယ်။ ၄ င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများသည်ခန္ဓာကိုယ်၏ခုခံကာကွယ်မှုတိုးများလာခြင်း၊ သွေးပေါင်ချိန်ပုံမှန်ဖြစ်ခြင်း၊

အချိုရည်ကိုအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းသည်အောက်ပါဆိုးကျိုးများဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

• ပျို့ချင်ခြင်း၊ အစာမစားခြင်း၊ ဓာတ်မတည့်ခြင်း၊ အိပ်စက်ခြင်းနည်းခြင်း၊ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်း၊ မမှန်မကန်ဖြစ်ခြင်း၊ မူးဝြေခင်း (aspartame စားသုံးမှု)၊
• အရေပြားရောင်ရမ်းခြင်း (ဆူကလာatအသုံးပြုခြင်း) အပါအဝင်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုများ၊
• ညင်သာပျော့ပျောင်းသောကင်ဆာကျိတ်များ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု (saccharin တာ) ။
• ဆီးအိမ်ကင်ဆာ (စားသုံးမှုနှင့်ဆော့ဘ်တို)၊
• အက်စစ် - အခြေချိန်ခွင် (fructose အသုံးပြုခြင်း) ကိုချိုးဖောက်ခြင်း။

အမျိုးမျိုးသောရောဂါဗေဒများဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည့်အန္တရာယ်ရှိသောကြောင့်အချိုရည်ကိုပမာဏအနည်းငယ်သာအသုံးပြုကြသည်။ အကယ်၍ sucrose ကိုမသောက်ပါက၊ ဘေးကင်းလုံခြုံ။ ကျန်းမာသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည့်သင်သည်အစားအသောက်ထဲသို့ပျားရည်ကိုတဖြည်းဖြည်းထည့်နိုင်သည်။ ပျားရည်ကိုအသင့်အတင့်စားသုံးခြင်းသည် glycemia ၌သိသိသာသာမြင့်တက်လာခြင်းနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုတိုးတက်စေခြင်းမရှိပါ။ 5% သာ sucrose ပါသောမေပယ်ဖျော်ရည်ကိုချိုမြိန်စေသည်။

Fructose ကိုဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်ချိုစေလေ့ရှိသည်။ ဂလူးကို့စ်သည်သူတို့အတွက်လက်မခံနိုင်ပါ။ အချို့ကိစ္စများတွင်သင် fructose ကိုသုံးနိုင်သည်။ ၎င်းသည်မထိုက်တန်ပါ။ ဂလူးကို့စ်, fructose နှင့် sucrose အကြားခြားနားချက်ကဘာလဲ

လူအတော်များများသည် fructose နှင့်ဂလူးကို့စ်တို့သည်“ တူညီသောဒင်္ဂါး၏နှစ်ဖက်” ဖြစ်သည်၊ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်အစားအစာအတွက်သကြားလုံးများကိုမသုံးရန်တားမြစ်ထားသည်ကိုသိကြသည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်များစွာသောသူတို့သည်သစ်သီးများကိုသကြားထုတ်ကုန်များပိုမိုကြိုက်နှစ်သက်သော်လည်း၎င်းသည်ပထမတစ်ချက်ကြည့်သကဲ့သို့လုံခြုံမှုရှိပါသလား။ monosaccharides နှစ်ခုအကြားခြားနားချက်ကိုရှာကြည့်ရအောင်။

သစ်သီး monosaccharide ဆိုတာဘာလဲ။

ဖructoseနှင့်ဂလူးကို့စ်တို့သည် sucrose molecule တစ်ခုဖြစ်သည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များကအသီး monosaccharide သည်ဂလူးကို့စ်ထက်အနည်းဆုံးတစ်ဝက်ချိုသည်။ ဒါဟာဝိရောဓိတစ်ခုဖြစ်တယ်, ဒါပေမယ့် sucrose နှင့်သစ်သီး monosaccharide တူညီသောငွေပမာဏကိုအသုံးပြုကြသည်လျှင်, အဆုံးစွန်သောလည်းချိုဖြစ်လိမ့်မည်။ သို့သော်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုအရ၊ sucrose သည်ပါဝင်သောဒြပ်စင်များထက်သာလွန်သည်။

သစ်သီး monosaccharide သည်ဆရာဝန်များအတွက်ပိုမိုဆွဲဆောင်မှုရှိသည်၊ ၎င်းကိုသကြားအစားအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။ ၎င်းသည်ဂလူးကို့စ်ထက်နှစ်ဆနှေးကွေးသောသွေးထဲသို့စုပ်ယူနိုင်ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဝါးမြိုခြင်းအချိန်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 20 မိနစ်ခန့်ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းသည်အင်ဆူလင်အမြောက်အများကိုထုတ်လွှတ်ခြင်းကိုမနှိုးဆွပါ။ ဒီပစ္စည်းကြောင့်ဒီဆီးချိုကဒီ monosaccharide ကိုအခြေခံပြီးထုတ်ကုန်တွေကိုသုံးပြီးသကြားကိုငြင်းဆန်နိုင်ပါတယ်။ ဤသည် fructose နှင့် sucrose နှင့်ဂလူးကို့စအကြားအဓိကခြားနားချက်ဖြစ်ပါတယ်။

သို့သော်၎င်းသည်အလွန်အန္တရာယ်ကင်းသည်မဟုတ်ပါ၊ လူအများစုအတွက်တစ်နေ့လျှင် ၅၀ ဂရမ်ထက် ကျော်လွန်၍ အူအူရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်အဖုများဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များက adipose တစ်သျှူး fructose ကနေသိသိသာသာတိုးပွားလာကြောင်းသတိပြုမိကြပါပြီ ၎င်းသည်အသည်းတွင်ပြုလုပ်ပြီး၎င်းသည်ပစ္စည်းများကိုပြုပြင်နိုင်သည့်အကန့်အသတ်ရှိခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ Monosaccharide သည်ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ဝင်ရောက်သောအခါအသည်းသည်မခံနိုင်ပါ။ ၎င်းအရာသည်အဆီအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။

ဆီးချိုရောဂါရှိသကြားနှင့်သစ်သီးသကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများ

အခြေခံအားဖြင့်တူညီသောသကြားသို့မဟုတ်သကြားကိုဆီးချိုရောဂါတွင်အသုံးပြုခြင်းကိုတားမြစ်ထားသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ဤအရာသည်ခန္ဓာကိုယ်၏ချက်ချင်းတုံ့ပြန်မှုဖြစ်သောအင်ဆူလင်ကိုထုတ်လွှတ်ခြင်းဖြစ်သည်။ အကယ်၍ အင်ဆူလင်မလုံလောက်ပါက (ရောဂါ ၁ မျိုး) သို့မဟုတ်သင်၏ပန်ကရိယသည်သင်၏အင်ဆူလင် (အမျိုးအစား ၂ နာမကျန်းမှု) ကိုမလိုချင်ပါက၊ သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်အဆင့်မြင့်တက်လာပါလိမ့်မည်။

ဆီးချိုရောဂါအတွက် fructose ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုကြီးမြတ်မဟုတ်ပါဘူး ၎င်းကိုအကန့်အသတ်ဖြင့်သာအသုံးပြုနိုင်သည်။ အကယ်၍ လူတစ်ယောက်သည်တစ်နေ့လျှင်အသီး monosaccharide မှပေးသောချိုသောချိုမြိန်မှုမရှိပါကအခြားအချိုဓာတ်ကိုထပ်မံအသုံးပြုခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။ ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ မှာသကြားဟာသကြားဓာတ်ဟာ fructose ထက်လူနာတွေအတွက်ပိုအန္တရာယ်များပါတယ်။ ထုတ်ကုန်အားလုံးတွင်၎င်းကိုရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။ ၄ င်းတို့၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုစစ်ဆေးပါ။ အိမ်လုပ်ဟင်းလျာများနှင့်သဘာ ၀၀ န်းကျင်ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုရ။

Fructose နှင့် sucrose အကြားခြားနားချက်

1. သစ်သီး monosaccharide သည်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံတွင်ရှုပ်ထွေးမှုမရှိသောကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းစုပ်ယူရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ သကြားဟာ disaccharide ဖြစ်လို့စုပ်ယူမှုကပိုကြာတယ်။
2. ဆီးချိုရောဂါအတွက် fructose ၏အကျိုးကျေးဇူးမှာအင်ဆူလင်သည်၎င်း၏စုပ်ယူမှုတွင်မပါ ၀ င်ခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဂလူးကို့စ်နှင့်၎င်း၏အဓိကကွာခြားချက်ဖြစ်သည်။
3. ဤ monosaccharide သည်သကြားဓာတ်ထက်ချိုမြိန်သည်။ အချို့ကိုကလေးများအတွက်သေးငယ်သောဆေးများဖြင့်အသုံးပြုသည်။ ဒီကိစ္စမှာဟင်းပွဲတွေမှာသကြား (သို့) fructose ကိုသုံးမယ်၊ မသုံးဘူးဆိုတာကအရေးမကြီးပါဘူး။
4. သစ်သီးသကြားသည်“ မြန်ဆန်သော” စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်မဟုတ်ပါ။ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်လူနာသည် (hypoglycemia နှင့်အတူ) ဂလူးကို့စ်အလွန်ရှားပါးသည်ဟုခံစားရလျှင်ပင် fructose ပါဝင်သောထုတ်ကုန်များသည်သူ့ကိုမကူညီနိုင်ပါ။ အဲဒီအစား, သငျသညျအသှေး၌၎င်း၏ပုံမှန်အဆင့်ကို restore ပြန်ချောကလက်သို့မဟုတ်သကြားတုံးကိုအသုံးပြုရန်လိုအပ်သည်။

Monosaccharides ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု, ခွင့်ပြုဆေးများ

ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose သည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တူညီသောတန်ဖိုးများရှိသည်။ ၎င်းပမာဏသည်တစ်ဒါဇင်ပိုမိုမြင့်မားပြီး ၃၉၉ ကီလိုကူ၊ ပထမ monosaccharide မှာ ၃၈၉ kcal ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ၀ တ္ထု ၂ ခု၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်သိသိသာသာကွဲပြားမှုမရှိပါ။ ဒါပေမယ့် fructose ကိုဆီးချိုရောဂါအတွက်သေးငယ်တဲ့ဆေးများအတွက်အသုံးပြုခြင်းကပိုအကျိုးရှိပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောလူနာများအတွက်တစ်နေ့လျှင်ဤ monosaccharide ၏ခွင့်ပြုတန်ဖိုးသည် ၃၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။အခြေအနေများကိုစောင့်ကြည့်ရန်အရေးကြီးသည်

• ၎င်းဒြပ်စင်သည်ကိုယ်ခန္ဓာကိုစင်ကြယ်သောပုံစံဖြင့်မဟုတ်ဘဲထုတ်ကုန်များထဲသို့ ၀ င်ရောက်သည်။
• နေ့စဉ်ဂလူးကို့စ် (glucose) ကိုတစ်ဟုန်ထိုးမတိုးနိုင်အောင်စောင့်ကြည့်ပါ

ဆီးချိုရောဂါတွင်အသီး monosaccharide ကိုအသုံးပြုခြင်း

ဒုတိယ monosaccharide သည်ဂလူးကို့စ်နှင့်မည်သို့ကွာခြားသည်ကိုကျွန်ုပ်တို့ဆုံးဖြတ်ပြီးပါပြီ။ သို့သော်အစားအစာအဖြစ်အသုံးပြုရန်အဘယ်သည်ပိုကောင်းပါသနည်း၊

fructose နှင့်သကြားအတူတူနီးပါးဖြစ်သည့်အတွက်ထုတ်ကုန်ရှိပါတယ်။ ကျန်းမာသောသူများအတွက်ဤတွဲဖက်မှုသည်စံနမူနာကောင်းဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ဤအရာ ၀ တ္ထုနှစ်ခုကိုတစ်ခုနှင့်တစ်ခု တွဲ၍ သာအစာကြေမြန်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း၌အဆီသွပ်ပုံစံဖြင့်မကျန်ရှိတော့ပါ။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်၎င်းကိုမသောက်ပါနှင့်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များထိန်းသိမ်းခြင်းအပါအဝင်မှည့်သောအသီးများနှင့်သူတို့ထံမှအမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများပါဝင်သည်။ စတိုးဆိုင်များမှအချိုရည်များသည်တစ်ချိန်တည်းတွင် fructose နှင့်သကြားပါဝင်သောကြောင့် contraindicated ဖြစ်သည်။

လူအများစုက“ သကြားဓာတ်သို့မဟုတ် fructose သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အချိုရည်များတွင်ရောထည့်သလား” ဟုမေးကြသည်။ အဖြေမှာရိုးရှင်းသည် -“ အထက်ပါမှဘာမှမ!” သကြားနှင့်၎င်းပါဝင်သောဒြပ်စင်များသည်အလားတူအန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူလူနာ၏အခြေအနေကိုပိုမိုဆိုးရွားစေရန်လုံလောက်သော ၄၅% ခန့် sucrose ပါဝင်သည်။

Monosaccharide ကိုကလေးများအသုံးပြုခြင်း

တစ်ခါတစ်ရံတွင်မိခင်များအနေဖြင့်ရွေးချယ်စရာရှိသည် - သကြားလုံးအဖြစ် fructose သို့မဟုတ်သကြားသည်ကလေးများအတွက်အသုံးဝင်သည်။ ထုတ်ကုန်များကိုရွေးချယ်ရန်အဘယ်ပစ္စည်းကပိုကောင်းသနည်း။

• ၎င်းသည်ကလေး၏ပန်ကရိယတွင် ၀ င်ရောက်မှုကိုလျှော့ချပြီးကောင်းစွာစုပ်ယူသည်။
• diathesis ဖြစ်ပေါ်စေပါဘူး။
• ကလေး၏ပါးစပ်အတွင်းရောဂါပိုးမွှားများပွားများခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။
• စွမ်းအင်ပိုမိုပေးသည်
• အမျိုးအစား ၁ ဆီးချိုရောဂါဖြင့်သင်အင်ဆူလင်ပမာဏကိုလျှော့ချနိုင်သည်။

သို့သော်သင်သတိရဖို့လိုသည်မှာ fructose သို့မဟုတ်သကြားကိုအသုံးပြုမည်ဖြစ်ပြီး၊ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုတားဆီးရန်အထူးသဖြင့်ငယ်ရွယ်စဉ်ကပင်သူတို့ကိုအလွဲသုံးစားမပြုနိုင်ပါ။

မူးယစ်ဆေးဝါးများ၏ဖွဲ့စည်းမှု

ဆေးဆိုင်ကွန်ယက်တွင် (အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာပုံစံဖြစ်သော Glidiab) ကိုပါးစပ်ဖြင့်သုံးရန်ဆေးပြားပုံစံဖြင့်ဝယ်ယူနိုင်သည်။ တစ်မူထူးခြားသောဖွဲ့စည်းမှုနှင့်နည်းပညာအသစ်များသည်ပြုပြင်ထားသောထုတ်လွှတ်မှုနှုန်းကိုထိန်းချုပ်သည်။ အဖြူ၊ အဝါရောင်၊ မုန့်စသည်တို့ပါဝင်သည်။

၈၀ မီလီဂရမ်အလေးချိန်ရှိသောတက်ဘလက် ၁၀ လုံးသည်အဆုတ်ဆဲလ်ရှိအရည်ကြည်ဖုတစ်ခုတွင်တက်ကြွစွာပါဝင်သောဂလစ်ကလစ်ဇင့်နှင့်အတူထုပ်ပိုးထားသည်။ ၎င်းတွင်ပါ ၀ င်သည့်ဓာတ်၊ ဓာတ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်စတီရရိတ်၊ ဆိုဒီယမ်ဓာတ်ဓာတ်ဂလိုက်ကိုးလိတ်၊ နို့သကြား၊ hypromellose၊ MCC၊

Glidiab MV ဆေး၏ ၁ ဆေးတွင် Gliclazide ၃၀ မီလီဂရမ်ပါရှိသည်။ ၎င်းကို MCC, hypromellose, magnesium stearate, aerosil တို့ကဖြည့်စွက်ထားသည်။

ဆေးဝါးဗေဒဖြစ်နိုင်ခြေ

ယခင်မူးယစ်ဆေးဝါးများနှင့်မတူဘဲ Glidiab သည်အဆိပ်အတောက်နည်းပြီးထိရောက်မှုနည်းသည်။ ၎င်း၏ hypoglycemic ဝိသေသလက္ခဏာများသည် Glidiab ၏လွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင်ရှိသည်။

• β-ဆဲလ်များကအင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုကိုတိုးတက်စေခြင်း၊
• Hepatic glycogen ထုတ်လုပ်မှုကိုစတင်သည်။
• Receptor protein သည် gluconeogenesis ကိုတားဆီးပေးတယ်။
• endogenous အင်ဆူလင်လှုပ်ရှားမှုတိုးမြှင့်ထားသည်,
• အသည်းမှပရိုတင်းများနှင့်အဆီများမှဂလူးကို့စ်ကိုပေါင်းစပ်လိုက်သည်။
• အသည်းနှင့်အရိုးကြွက်သားများသည်ဂလူးကို့စ်ကိုပိုမိုတက်ကြွစွာစုပ်ယူသည်။
• တစ်ရှူးများတွင် lipolysis နှေးကွေး။

Glidiab နှင့် ပတ်သက်၍ ဆရာ ၀ န်များ၏ပြန်လည်သုံးသပ်မှုများသည်ဆေးဝါးများအသုံးပြုခြင်း၊ အရံပစ္စည်းတစ်သျှူးများ၏အင်ဆူလင်ကိုခုခံနိုင်စွမ်းလျော့နည်းသွားခြင်း၊ ဆယ်လူလာအင်ဇိုင်းများအထူးသဖြင့် glycogen synthetase ကိုသက်ဝင်စေပြီးအစားအစာနှင့်အင်ဆူလင်တိုးပွားမှုအကြားရှိကြားကာလကိုသက်ဝင်စေသည်ဟုကျွန်ုပ်တို့အားယုံကြည်စေသည်။

အဓိကအားဖြင့်ဟော်မုန်းပေါင်းစပ်မှုဒုတိယအဆင့်တွင်အလုပ်လုပ်သော sulfonylurea အုပ်စု (glibenclamide, chlorpropamide) နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက glycoslide သည်အင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှု၏အစောဆုံးအမြင့်ဆုံးကိုရရှိရန်နှင့်အရေးပါသော glycemia ကိုလျှော့ချရန်ကူညီသည်။ ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုပုံမှန်ဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းအပြင်၊ ဆေးသည်သွေးကြောဆိုင်ရာသွေးစီးဆင်းမှုကိုတိုးတက်စေခြင်း၊

ညွှန်ကြားချက်အရ, gliclazide:

• သွေးကြောဆိုင်ရာစိမ့်ဝင်မှုနှင့် elasticity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်
• microthrombosis ကိုကာကွယ်ရန်အသုံးပြုသည်။
• ၎င်းသည်သွေးကြောနံရံများ၏ adrenaline ကိုထိတွေ့မှုကိုမှေးမှိန်စေသည်။
• ဇီဝကမ္မ fibrinolysis (သွေးခဲခြင်းမှသန့်စင်ခြင်း) ကိုပြန်လည်ရရှိသည်။
• ၎င်းသည်စုစုပေါင်းကိုလက်စထရောဓာတ်ပါဝင်မှုကိုလျော့ကျစေပြီးအူဂျင်ဂျင်ဆန့်ကျင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။
• non-proliferative အဆင့်တွင် retinopathy ၏တိုးတက်မှုကိုဆိုင်းငံ့ထားသည်။

neidiropathy နှင့်အတူဆီးချိုရောဂါဖြင့် Glidiab ကိုရေရှည်ပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းသည်ဆီး၌ပရိုတိန်း၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုသိသိသာသာတိုးတက်စေသည်။ ၄ င်းဆေးသည်ကိုယ်အလေးချိန်တိုးရန်အထောက်အကူမပြုပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၄ င်း၏အဓိကလုပ်ဆောင်မှုမှာအင်ဆူလင်ကိုအစောပိုင်းအများဆုံးထုတ်လုပ်မှုဖြစ်သောကြောင့်၊ ဤဆေးသည်အဝလွန်ခြင်းဆီးချိုရောဂါကိုကိုယ်အလေးချိန်ကျဆင်းစေခြင်း၊

မူးယစ်ဆေးဝါး၏ Pharmacokinetics

မူးယစ်ဆေးဝါးကိုပါးစပ်ဖြင့်သောက်ပြီးနောက်အစာအိမ်အူလမ်းကြောင်းတွင် gliclazide စုပ်ယူနိုင်မှုပမာဏသည်မြင့်မားသည်။ ဆေးတစ်ကြိမ်သောက်ခြင်း (၈၀ မီလီဂရမ်) သည် ၄ ​​နာရီအကြာတွင်သွေးရည်ကြည်တွင်ပါဝင်သောအမြင့်ဆုံးပမာဏကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။ အသည်းအတွင်းရှိဇီဝြဖစ်ပျက်မှုများကို biotransformed လုပ်သည်။ oxidation, hydroxylation နှင့် glucuronidation သည် glucose နှင့်သက်ဆိုင်သော neutral ဖြစ်သော metabolites 8 ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ metabolites တစ်ခုမှာ microcirculation ကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ပျက်စီးယိုယွင်းစေသောပစ္စည်းများကိုကျောက်ကပ် (၇၀%) နှင့်အူများမှ ၁၂% ထုတ်လွှတ်သည်။ Glidiab ၏မူလပုံစံတွင် ၁% သာဖယ်ထုတ်ပစ်သည်။ ဖယ်ထုတ်ခြင်းဝက်ဘဝသည် 8-11 နာရီအတွင်းသတ်မှတ်သည်။

အဘယ်သူသည် Glidiab သတ်မှတ်ထားသောဖြစ်ပါတယ်

Glidiab ကိုအသုံးပြုရန်တရားဝင်ညွှန်ကြားချက်များအရအမျိုးအစား ၂ ရောဂါအလယ်အလတ်ပြင်းထန်သည့်ရောဂါရှိသည့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အကြံပြုထားပါသည်။ ၎င်းသည်ဆေးကို monotherapy သို့မဟုတ်ရှုပ်ထွေးသောကုသမှုအတွက်အခြား hypoglycemic ဆေးများဖြင့်သုံးစွဲခွင့်ပြုသည်။ ဆီးချိုရောဂါ၏ hemorheological ရှုပ်ထွေးမှုများကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့ Glidiab ကိုအခြားသကြားဓာတ်လျှော့ချသည့်ဆေးများနှင့်အတူသတ်မှတ်သည်။

ဖြစ်ရပ်တစ်ခုစီတွင်၊ မူးယစ်ဆေးဝါးကိုမူးယစ်ဆေးဝါးမဟုတ်သောကုထုံး၏ထိရောက်မှုလုံလောက်မှုမရှိခြင်းနှင့်သို့မဟုတ်လူနေမှုပုံစံစသောပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများအပြင်သတ်မှတ်ထားသည်။

ဆေးကိုဘယ်လိုလျှောက်ရမလဲ

ကုသမှုအစီအစဉ်မရေးမီဆရာဝန်သည်လူနာ၏သက်တမ်း၊ အသက်၊ ရောဂါ၏အဆင့်နှင့်ဆက်စပ်သောပြicationsနာများကိုစစ်ဆေးသည်။ အစာရှောင်ခြင်းနှင့် postprandial glycemia အညွှန်းကိန်းများအပြင်လူနာအားတစ်ပြိုင်နက်တည်းသောက်သုံးသည့်အခြားဆေးဝါးများရှိနေခြင်းကို အခြေခံ၍ Glidiab ၏နေ့စဉ်နှုန်းကိုတွက်ချက်သည်။ လူနာ၏ဆေးဝါးအပေါ်တစ် ဦး ချင်းတုံ့ပြန်မှုကိုလည်းထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်။

ပုံမှန်ဆေးဝါးများအတွက်

ရိုးရိုး Glidiab အတွက်အသုံးပြုရန်ညွှန်ကြားချက်သည်ပုံမှန်ဆေးတစ်နေ့ - ၈၀ မီလီဂရမ်၊ ပျမ်းမျှ - ၁၆၀ မီလီဂရမ်၊ အများဆုံး - ၃၂၀ မီလီဂရမ်ဖြစ်သည်။ နှစ်ကြိမ်အသုံးပြုခြင်း - နံနက်စာနှင့်ညနေပိုင်းတွင်၊ အစာမစားမီ ၁- တက်ဘလက်။ ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာရောဂါများတွင်, creatinine ရှင်းလင်းရေး 15 ယူနစ်ထက်နည်းလျှင်, ဆေးထိုးညှိနှိုင်းမှုမလိုအပ်ပါ။

Cyclic Monosaccharides

Monosaccharides ပွင့်လင်းပုံစံများကိုဖွဲ့စည်းနိုင်ပါတယ် သံသရာဆိုလိုသည်မှာ ကွင်းထဲသို့သော့ခတ်။

ယင်းကိုဥပမာတစ်ခုအဖြစ်စဉ်းစားပါ။ ဂလူးကို့စ်.

သတိရပါ ဂလူးကို့စ် အက်တမ်သည် ၆ ခုဖြစ်သည် aldehyde အရက် (hexose) ။ ၎င်း၏မော်လီကျူးတစ်ပြိုင်နက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ပါတယ် aldehyde အုပ်စု နှင့်အများအပြား ဟိုက်ဒရောအုပ်စုများအိုး (OH သည်အရက်၏လုပ်ငန်းအဖွဲ့ဖြစ်သည်)

တစ် ဦး ချင်းစီကတခြားနှင့်အတူအပြန်အလှန်အခါ aldehyde နှင့်တ ဦး တည်း ဟိုက်ဒရောအုပ်စုများတူညီတဲ့မော်လီကျူးပိုင် ဂလူးကို့စ်အစေ့ပုံစံများ သံသရာလက်စွပ်

ပဉ္စမကာဗွန်အက်တမ်၏ဟိုက်ဒရိုဂျင်အက်တမ်မှအက်ဒီအက်ဒီ (aldehyde group) သို့ရောက်ရှိပြီးထိုတွင်အောက်စီဂျင်နှင့်ပေါင်းစပ်သည်။ အသစ်ဖွဲ့စည်းထားတဲ့ hydroxyl အုပ်စု (အိုး) ဟုခေါ်သည် glycoside.

၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများအတွက်ကနေသိသိသာသာကွဲပြားနေသည် အရက် (ဂလူးကို့စ်) ဟိုက်ဒရောအုပ်စုများ monosaccharides ။

ပဉ္စမကာဗွန်အက်တမ်၏ဟိုက်ဒရောဆိုဒ်မှအောက်စီဂျင်အက်တမ်သည် aldehyde အုပ်စု၏ကာဗွန်နှင့်ပေါင်းစပ်။ လက်စွပ်တစ်ခုဖြစ်ပေါ်လာသည်။

အာလဖ နှင့် ဂလူးကို့စ beta ကို anomers အဆိုပါ glycoside အုပ်စုတစ်စု၏အနေအထားတွင်ကွာခြား အိုး မော်လီကျူး၏ကာဗွန်ကွင်းဆက်မှဆွေမျိုး။

ကျနော်တို့ခြောက် membered သံသရာ၏ဖြစ်ပျက်မှုဆန်းစစ်ခဲ့သည်။ သို့သော်ကွင်းများလည်းဖြစ်နိုင်သည် ငါး membered.

aldehyde အုပ်စုမှကာဗွန်သည် hydroxyl group ၏အောက်စီဂျင်နှင့်ပေါင်းစပ်ပါကထိုသို့ဖြစ်လိမ့်မည် စတုတ္ထကာဗွန်အက်တမ်မှာအထက်တွင်ဆွေးနွေးထားတဲ့အတိုင်း, နှင့်ပဉ္စမမှာမဟုတ်ပါဘူး။ သေးငယ်တဲ့လက်စွပ်ကိုရယူပါ။

ခြောက် membered သံသရာကိုခေါ်ကြသည် pyranoseငါးလွှာ - furanose။ သံသရာ၏အမည်များသည်သက်ဆိုင်ရာ heterocyclic ဒြပ်ပေါင်းများ၏အမည်များမှလာသည် - furan နှင့် piranha.

ဆိုင်ကလုန်းပုံစံများ၏အမည်များတွင် monosaccharide ကိုယ်တိုင်နှင့်အတူ“ အဆုံး” ကိုဖော်ပြထားသည် - pyranose ဒါမှမဟုတ် furanoseသံသရာ၏အရွယ်အစားသွင်ပြင်လက္ခဏာ။ ဥပမာ alpha-D-glucofuranose၊ beta-D-glucopyranose စသည်ဖြင့်။

monosaccharides ၏ Cyclic ပုံစံများသည်အပူစွမ်းအင်အားဖြင့်ပိုမိုတည်ငြိမ်သည် ပွင့်လင်းသောပုံစံများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်သဘာဝတွင်သူတို့သည် ပို၍ ကျယ်ပြန့်သည်။

ဂလူးကို့စ် (အခြားဂရိမှγλυκύς - ချိုမြိန်) (C6H12O6) ဒါမှမဟုတ်စပျစ်သီးသကြား - monosaccharides ၏အရေးအပါဆုံးအဖြူရောင်ကြည်လင်သောအရသာရှိပြီးရေတွင်အလွယ်တကူပျော်ဝင်နိုင်သည်။

ဂလူးကို့စ်အဆက်အသွယ်သည်နံပါတ်တစ်အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည် disaccharides (maltose, sucrose နှင့် lactose) နှင့် polysaccharides (cellulose, acarch) ။

ဂလူးကို့စ် စပျစ်သီးဖျော်ရည်၊ များစွာသောအသီးများ၊ တိရစ္ဆာန်များနှင့်လူသားများ၏သွေးထဲတွင်တွေ့ရသည်။

ကြွက်သားအလုပ်အဓိကအားဖြင့်ဓာတ်တိုးစဉ်အတွင်းထုတ်ပေးစွမ်းအင်ကြောင့်ဖျော်ဖြေနေသည်။ ဂလူးကို့စ်.

ဂလူးကို့စ် အက်တမ်သည်အက်တမ်ခြောက် aldehyde ဖြစ်သည်။

ဂလူးကို့စ် ဘယ်အချိန်မှာထွက်လှည့် Hydrolysis ပိုလီဆာахарida (ဓာတ် နှင့် ဆယ်လူလာ) အင်ဇိုင်းတွေနှင့်ဓာတ်သတ္တုအက်ဆစ်များ၏လုပ်ဆောင်မှုအောက်မှာ။ သဘာဝ၌ ဂလူးကို့စ် လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အပင်များကဖွဲ့စည်းခဲ့သည် အလင်းစုစည်းခြင်း.

frructose သို့မဟုတ်သစ်သီးသကြား S6N12O6 – monosaccharideအသီးများနှင့် berry သီးဖျော်ရည်များများရှိသည့်ဂလူးကို့စ်အဖော်။

frructose monosaccharide link သည် sucrose နှင့် lactulose ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။

frructose ဂလူးကို့စထက်သိသိသာသာချို။ ၎င်းနှင့်အတူအရောအနှောပျားရည်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။

ဖွဲ့စည်းပုံအားဖြင့် fructose အက်တမ်သည်အက်တမ်အက်တမ် ၆ လုံးဖြစ်သည်။

ဂလူးကို့စ်နှင့်အခြား aldoses မတူဘဲ, fructose alkaline နှင့် acidic solution များတွင်မတည်ငြိမ်ပါက polysaccharides သို့မဟုတ် glycosides ၏အက်ဆစ် hydrolysis အခြေအနေများအောက်တွင်ပြိုကွဲပျက်စီးသည်။

Galactose – monosaccharide, အက်တမ်ခြောက်အက်တမ်များသည်သဘာဝတွင်အတွေ့ရများဆုံး hexoses ဖြစ်သည်။

Galactose acyclic နှင့်သိသိပုံစံများတွင်တည်ရှိသည်။

ကွဲပြားခြားနားသည် ဂလူးကို့စ် 4th ကာဗွန်အက်တမ်မှာအုပ်စုများ၏ Spatial အစီအစဉ်။

Galactose ညံ့ဖျင်းသောအရက်, ရေတွင်ပျော်ဝင်။

စက်ရုံတစ်သျှူး၌တည်၏ galactose ၎င်းသည် raffinose, melibiosis, stachyose နှင့် polysaccharides - galactans, pectin တ္ထုများ၊ saponins များ၊ သွားဖုံးအမျိုးမျိုးနှင့်ချွဲ၊

တိရိစ္ဆာန်များနှင့်လူသား၌တည်၏ galactose - Lactose (နို့သကြား)၊ galactogen၊ အုပ်စုလိုက်တိကျသော polysaccharides, cerebrosides နှင့် mucoproteins တို့၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု။

Galactose ၎င်းကိုဘက်တီးရီးယား polysaccharides အများအပြားတွင်တွေ့နိုင်ပြီး Lactose တဆေးဟုခေါ်သည်။ တိရိစ္ဆာန်နှင့်စက်ရုံတစ်သျှူး၌တည်၏ galactose အလွယ်တကူသို့လှည့် ဂလူးကို့စ်ပိုမိုကောင်းမွန်စွာစုပ်ယူနိုင်ပြီးအက်စ်ကောဘစ်နှင့်ဂယ်လာတူရွန်နစ်အက်ဆစ်များအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲနိုင်သည်။

မူကွဲ Glidiab MV သည်

ဆီးချိုရောဂါ (gerontological အမျိုးအစားအပါအ ၀ င်) တွင်ကြာရှည်စွာအကျိုးသက်ရောက်သောဆေးပမာဏသည် ၃၀ မီလီဂရမ်ဖြစ်သည်။ ၁၄ ရက်ကြာပြီးနောက်စံသတ်မှတ်ချက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်။ Glidiab MV ၏အများဆုံးသောက်သုံးမှုသည်အသုံးပြုရန်ညွှန်ကြားချက်များနှင့်အညီတစ်နေ့လျှင် ၁၂၀ မီလီဂရမ်ဖြစ်သည်။ ၄ ချက်နှင့်ကိုက်ညီသည်။ ဆေးပြား။ ဆေးကိုနံနက်စာဖြင့်နှုတ်ဖြင့်သောက်သည်။ Biguanides၊ α-glucosidase အင်ဇိုင်း inhibitors, အင်ဆူလင် - အခြား hypoglycemic agent များကိုအပြိုင်အဆိုင်ယူခွင့်ပြုသည်။

မလိုလားအပ်သောအကျိုးဆက်များ

Glidiab ၏သုံးသပ်ချက်များသည်အချို့ကိစ္စများတွင်ကုသမှုကိုကြိုတင်မမြင်နိုင်သောဖြစ်ရပ်များနှင့်တွဲဖက်ဖော်ပြသည်။

ဆီးချိုရောဂါသည်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၊ မူးဝြေခင်း၊ ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊

နည်းနည်းရောဂါရှာဖွေတွေ့ရှိချက်မှာ hypoglycemia၊ paresis, thrombocytopenia, leukopenia, agranclocytosis, anemia တို့ဖြစ်သည်။ များသောအားဖြင့်ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများအားလုံးသည်ပြောင်းပြန်ဖြစ်သွားသည်။ မူးယစ်ဆေးဝါးကိုရပ်စဲပြီးနောက်၎င်းတို့ကိုယ်တိုင်ပျောက်ကွယ်သွားသည်။

hypoglycemia နှင့်အခြားမလိုလားအပ်သောအကျိုးဆက်များကိုရှောင်ရှားရန်အတွက်၊ တက်ဘလက်များအစာစားခြင်းအတွက်အသုံးပြုခြင်းကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းသတ်မှတ်ထားရန်၊ အစာငတ်မွတ်ခြင်းကိုရှောင်ရှားရန်နှင့်အစားအစာမှအရက်လုံးဝဖယ်ရှားပစ်ရန်အရေးကြီးသည်။

Glidiab နှင့်အတူမူးယစ်ဆေးဝါး interaction က

အလွန်အကျွံသုံးစွဲ

ကုသမှုထက်ပိုသောဆေးပမာဏထက်များပြားလာပါကဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းများသိသိသာသာကျဆင်းသွားနိုင်ခြေရှိသည်။ ပြင်းထန်သောဆေးအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းသည် glycemic coma ကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ သားကောင်ကိုသတိထားမိပြီးဆေးကိုမျိုနိုင်ရင်သူ့ကို sucrose, dextrose, glucose ဒါမှမဟုတ်ချိုမြိန်တဲ့အစားအစာတွေပေးတယ်။

သတိလစ်နေသောလူနာတစ် ဦး တွင်မူးယစ်ဆေးဝါးများကိုသွေးကြောအတွင်းသို့ (40% dextrose) သို့မဟုတ်သားကြွက်သား (glucagon 1-2 g) ကိုထိုးပေးသည်။ သတိပြန်ရပြီးနောက်ပြန်လည်ရောက်ရှိခြင်းကိုကာကွယ်ရန်သားကောင်အားမြန်မြန်စုပ်ယူသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုပေးရပါမည်။

သောက်သုံးသောပုံစံ

ဆေးဝါးကွင်းဆက်ရှိပါးစပ်ဆေးကိုဆေးလုံးပုံစံဖြင့် ၀ ယ်နိုင်သည်။ ၎င်းကိုအမျိုးအစားနှစ်မျိုးဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်။ ပုံမှန် Glidiab (တစ်ဘူးလျှင် ၁၀ ပြားစီလျှင် ၁၀ ပြား) နှင့်တက်ကြွသောထုတ်လွှတ်မှုအားပြန်လည်ပြုပြင်ထားသော Glidiab MV (၁၀ သေ ၆ လုံးပြား ၁၀ ခုစီသေတ္တာတစ်ခုစီတွင်) ။

ရိုးရိုး Glidiab စျေးနှုန်းသည်အတော်လေးတတ်နိုင်သည် - ၁၀၆-၁၃၆ ရူဘယ်။ 80 မီလီဂရမ်၏ 60 ဆေးပြားအဘို့။ Glidiab MV တွင်၊ အွန်လိုင်းဆေးဆိုင်များတွင်စျေးနှုန်းမှာ ၁၆၆-၁၆၆ ရူဘယ်အနည်းငယ်ရှိသည်။ 30 မီလီဂရမ်၏ 60 ဆေးပြားအဘို့။

သိုလှောင်ခြင်းစည်းမျဉ်းများ

Glidiab သည်အထူးအခြေအနေများမလိုအပ်ပါ။ ရှေး ဦး သူနာပြုကိရိယာကိုအစိုဓာတ်အရင်းအမြစ်၊ ပြင်းထန်သောခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်နှင့်ကလေးများ၊ အိမ်မွေးတိရိစ္ဆာန်များနှင့်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာမသန်စွမ်းသူများ၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုရှောင်ရှားရန်လိုအပ်သည်။ အပူချိန်အခြေအနေ - 25 ° С. အထိ။တက်ဘလက်များကိုသက်တမ်းကုန်ဆုံးသည့်နေ့တွင်အသုံးပြုသည်။ Glidiab ဆေးအတွက် ၄ နှစ်နှင့် ၄ င်း၏ပြုပြင်ထားသော Glidiab MV အတွက်တစ်နှစ်ဖြစ်သည်။ ထုတ်လုပ်သူမှသတ်မှတ်ထားသည့်သက်တမ်းကုန်ဆုံးသည့်ရက်အဆုံးတွင်၎င်းဆေး၏ထိရောက်မှုကိုလျှော့ချနိုင်ပြီးဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများတိုးများလာသဖြင့်ဆေးကိုစွန့်ပစ်ရမည်။

ဝေါဟာရများနှင့် Glidiab ၏ analogues

မူလမူးယစ်ဆေးဝါးသည် Gliclazide တူညီသောတက်ကြွသောပစ္စည်းနှင့်အတူတူဖြစ်ပြီးကျန်အားလုံးသည်ယေဘူယျဖြစ်သည်။ အဆင့်သတ်မှတ်ချက်တွင် Glidiab သည်အထိရောက်ဆုံးဖြစ်သည်။ တက်ကြွစွာပါဝင်သောအရာ (gliclazide) နှင့်အုပ်စု (ပါးစပ်ဆိုင်ရာဆီးချိုရောဂါရှိသူများ) Glidiab နှင့်အတူတူအတူတူဖြစ်သည်။ Panmicron, Gluktam, Glisid, Medoklazid ။

ခန့်ထားမှုနှင့်အတူတူပင်ဖြစ်သောအမျိုးအစား (၂ ဆီးချိုရောဂါ) တွင်လူကြိုက်အများဆုံးမှာ Lymphomyozot၊ Januvia, Multisorb, Bagomet, Glemaz, Metamin, Baeta, Apidra, Glyurenorm, Formmetin, Glyukobay, Novoformin, Levemir Flekspen, Formin, Levemir Penfill, Avandia, Pioglar ။

Glidiab နှင့်ကုသမှု၏ရလဒ်မှာဆီးချိုရောဂါ၏ဘဝပုံစံကိုပြုပြင်မွမ်းမံခြင်းမရှိဘဲသိသိသာသာနိမ့်လိမ့်မည်။ အနိမ့်ကာဗွန်ဓာတ်စာ၊ လုံလောက်သောရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအားစိုက်ထုတ်မှု၊ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာစိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာအခြေအနေကိုထိန်းချုပ်ခြင်း၊

သင်၏အိမ်နှင့်ဓာတ်ခွဲခန်းများတွင်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုစစ်ဆေးခြင်းဖြင့်သင်၏ glycemic ပရိုဖိုင်းကိုအမြဲတမ်းစောင့်ကြည့်ရန်အရေးကြီးသည်။

glucometer ဖြင့်အစာရှောင်ခြင်း glycemia သည်အစာအိမ်အချည်းနှီးတွင် ၂ နာရီအစာစားပြီးနောက်နှင့်အိပ်ရာဝင်ချိန်မတိုင်မီညနေခင်း၌စစ်ဆေးသည်။

အင်ဆူလင်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများနှင့်အတူပေါင်းစပ်ကုထုံးကိုလက်ခံရရှိသောဆီးချိုရောဂါသည်ဟော်မုန်းမထိုးမီသွေးဖွဲ့စည်းမှုကိုစစ်ဆေးသင့်သည်။ တစ်ညလုံးအညွှန်းကိန်းအပြောင်းအလဲများ၏ဒိုင်းနမစ်ကိုခြေရာခံရန်နှင့် endocrinologist တိုင်ပင်ဆွေးနွေးမှနောက်အစည်းအဝေးသို့လတစ်လအတွင်းပျမ်းမျှဖတ်ရန်စောင့်ကြည့်ရန်အရေးကြီးသည်။

ဆေးသည်စိတ်ကိုပြောင်းလဲစေသောတုံ့ပြန်မှုများအပေါ်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။ ကားမောင်းခြင်း၊ ရှုပ်ထွေးသောစက်ယန္တရားများမောင်းနှင်ခြင်း၊ အမြင့်တွင်အလုပ်လုပ်ခြင်းနှင့်အာရုံစူးစိုက်မှုလိုအပ်သောအခြားအန္တရာယ်ရှိသောလှုပ်ရှားမှုများကြောင့်၎င်းသည်ပြproblemsနာများဖြစ်စေနိုင်သည်။

Glidiab ကိုသူနာပြုမိခင်တစ် ဦး အားညွှန်ပြပါက၎င်းကိုကလေးအားအတုဖြင့်နို့တိုက်ကျွေးသည့်အခါတွင်သာအသုံးပြုနိုင်သည်။

Glycated (glycosylated) ဟေမိုဂလိုဘင်။ glycated ဟေမိုဂလိုဘင်အတွက်သွေးစစ်ဆေးမှု

Glycated (glycosylated) ဟေမိုဂလိုဘင်သည်ဂလူးကို့စ်နှင့်သက်ဆိုင်သောသွေးထဲတွင်ပျံ့နှံ့နေသောစုစုပေါင်းဟေမိုဂလိုဘင်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ ဤညွှန်ကိန်းကို% ဖြင့်တိုင်းတာသည်။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်များလေလေဟေမိုဂလိုဘင်၏% ကြီးလာလေလေဖြစ်တယ်။ ဤသည်ဆီးချိုရောဂါသို့မဟုတ်သံသယရှိသောဆီးချိုရောဂါအတွက်အရေးကြီးသောသွေးစစ်ဆေးမှုဖြစ်သည်။ လွန်ခဲ့သော ၃ လအတွင်းသွေးတွင်းပလာစမာတွင်ပျမ်းမျှဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုတိကျစွာပြသည်။ အချိန်တန်လျှင်ဆီးချိုရောဂါကိုရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်ပြီးကုသမှုခံယူရန်သင့်အားခွင့်ပြုသည်။ ဒါမှမဟုတ်ဆီးချိုရောဂါမရှိရင်လူတစ်ယောက်ကိုစိတ်ချစေပါ။

• ဒီသွေးစစ်ဆေးမှုကိုဘယ်လိုပြင်ဆင်ရမလဲ၊
• glycated ဟေမိုဂလိုဘင်၏စံနှုန်းများ - အဆင်ပြေသောစားပွဲတစ်ခု၊
• ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများအတွက် glicated ဟေမိုဂလိုဘင်
• ရလဒ်မြင့်တက်လာပါကဘာလုပ်ရမည်နည်း။
• ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား (၁) နှင့်အမျိုးအစား (၂) ဆီးချိုရောဂါ၊
• ဆီးချိုရောဂါကုသမှု၏ထိရောက်မှုကိုစောင့်ကြည့်ခြင်း။

ဒီညွှန်ကိန်းအတွက်အခြားအမည်များ:

• glycosylated ဟေမိုဂလိုဘင်,
• ဟေမိုဂလိုဘင် A1C,
• HbA1C,
• ဒါမှမဟုတ် A1C ပဲ။

glycated ဟေမိုဂလိုဘင်အတွက်သွေးစစ်ဆေးမှုသည်လူနာများနှင့်ဆရာဝန်များအတွက်အဆင်ပြေပါသည်။ ၎င်းသည်အစာရှောင်ခြင်းသွေးသကြားဓာတ်စစ်ဆေးမှုနှင့် ၂ နာရီကြာဂလူးကို့စ်ခံနိုင်ရည်ရှိမှုစမ်းသပ်မှုတို့ထက်အားသာချက်များရှိသည်။ ဤအားသာချက်များကားအဘယ်နည်း

• glycated ဟေမိုဂလိုဘင်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာအချိန်မရွေးယူနိုင်ပါတယ်, သေချာပေါက်အချည်းနှီးသောအစာအိမ်အပေါ်, t
• ဒါဟာအစာရှောင်ခြင်းသွေးသကြားဓာတ်စမ်းသပ်မှုထက်ပိုတိကျတယ်၊ မင်းကဆီးချိုရောဂါကိုစောစောစီးစီးသိစေတယ်၊
• ၂ နာရီကြာအောင်ဂလူးကို့စ်ခံနိုင်စွမ်းစမ်းသပ်မှုထက်ပိုမြန်ပြီးလွယ်ကူပါတယ်
• လူတစ်ယောက်မှာဆီးချိုရောဂါရှိမရှိဆိုတာကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြေနိုင်အောင်လုပ်ပေးနိုင်တယ်၊
• လွန်ခဲ့သော ၃ လအတွင်းဆီးချိုရောဂါသည်သူ၏သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုမည်မျှကောင်းစွာထိန်းချုပ်နိုင်ကြောင်းသိရှိရန်ကူညီပေးသည်။
• glycated ဟေမိုဂလိုဘင်သည်အအေးမိခြင်းသို့မဟုတ်စိတ်ဖိစီးမှုအခြေအနေများကဲ့သို့တိုတောင်းသောရေတိုအားဖြည့်မှုများကြောင့်မထိခိုက်ပါ။

အကြံဥာဏ်ကောင်း - သင်သည်သွေးစစ်ဆေးမှုကိုသွားသည့်အခါ - တစ်ချိန်တည်းတွင်သင်၏ဟီမိုဂလိုဘင် HbA1C အဆင့်ကိုစစ်ဆေးပါ။

ဒီခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု၏ရလဒ်ပေါ်တွင်မူတည်သည်မဟုတ် -

• သူတို့သွေးလှူဒါန်းသည့်နေ့၏အချိန်၊
• သူတို့သည်ဗလာဗိုက်ပေါ်၌သို့မဟုတ်အစာစားပြီးလျှင်စွန့်လွှတ်ကြသည်၊
• ဆီးချိုရောဂါဆေးထက်အခြားဆေးဝါးများသောက်သုံးခြင်း၊
• လူနာများ၏စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာပြည်နယ်
• အအေးမိခြင်းနှင့်အခြားရောဂါပိုးကူးစက်ခြင်း။

ဘာကြောင့် glycated hemoglobin အတွက်သွေးစစ်တာလဲ

ပထမ ဦး စွာဆီးချိုရောဂါရှာဖွေတွေ့ရှိရန် (သို့) လူတစ် ဦး ၏ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုအကဲဖြတ်ရန်။ ဒုတိယအချက်မှာဆီးချိုရောဂါနှင့် ပတ်သက်၍ ဆန်းစစ်ရန်လူနာသည်ရောဂါကိုပုံမှန်ထိန်းချုပ်နိုင်ပြီးပုံမှန်သန္ဓေသားအနီးရှိသွေးသကြားကိုထိန်းသိမ်းရန်မည်မျှကောင်းမွန်စွာစီမံနိုင်သနည်း။

ဆီးချိုရောဂါကိုရှာဖွေရန်အတွက်ဤညွှန်ကိန်းကို (ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့၏ထောက်ခံချက်ဖြင့်) ၂၀၁၁ ခုနှစ်မှစ၍ တရားဝင်အသုံးပြုခဲ့ပြီးလူနာများနှင့်ဆရာဝန်များအတွက်အဆင်ပြေသည်။

glycated ဟေမိုဂလိုဘင်၏စံချိန်

လူနာတွင် glycated ဟေမိုဂလိုဘင်ပမာဏနိမ့်လေ၊ လွန်ခဲ့သော ၃ လအတွင်းသူ၏ဆီးချိုရောဂါကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေခဲ့သည်။

၃ လတာကာလအတွင်းသွေးရည်ကြည်ရှိသကြားဓာတ်ပမာဏကို HbA1C နှင့်ဆက်သွယ်မှု

• အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်မည်သို့ကုသရမည်နည်း
• ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ ကိုအသေးစိတ် - ဆောင်းပါး
• Siofor နှင့် Glucofage တက်ဘလက်များ
• ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာပညာရေးပျော်မွေ့ရန်သင်ယူဖို့ဘယ်လို

Glycated ဟေမိုဂလိုဘင်အတွက်သွေးစစ်ဆေးမှု - အားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များ

အစာရှောင်ခြင်းသကြားဓာတ်ကိုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင် HbA1C အတွက်သွေးစစ်ဆေးမှုသည်အားသာချက်များစွာရှိသည်။

• လူတစ် ဦး သည်ဗိုက်ဆာရန်မလိုအပ်ပါ
• သွေးကိုစမ်းသပ်ပြွန်ထဲ၌အသင့်တော်စွာစစ်ဆေးခြင်း (preanalytical တည်ငြိမ်မှု) အထိအဆင်ပြေသည်။
• အစာရှောင်ခြင်းပလာစမာဂလူးကို့စ်သည်စိတ်ဖိစီးမှုနှင့်ကူးစက်တတ်သောရောဂါများကြောင့်များစွာကွဲပြားနိုင်သည်

glycated ဟေမိုဂလိုဘင်အတွက်သွေးစစ်ဆေးမှုကအစာရှောင်ခြင်းသကြားဓာတ်ကိုလေ့လာခြင်းသည်အရာရာတိုင်းသည်ပုံမှန်ဖြစ်ကြောင်းပြသနေစဉ်စောစီးစွာအဆင့်တွင်ဆီးချိုကိုစစ်ဆေးနိုင်သည်။

glycated ဟေမိုဂလိုဘင်သွေး၏အားနည်းချက်များ:

• ပလာစမာတွင်သွေးပါသောဂလူးကို့စ်စစ်ဆေးမှုနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ပိုမိုမြင့်မားသောကုန်ကျစရိတ် (သို့သော်အလျင်အမြန်နှင့်အဆင်ပြေသည်)၊
• အချို့သောလူများ၌ HbA1C နှင့်ပျမ်းမျှဂလူးကို့စ်အဆင့်အကြားဆက်စပ်မှုကိုလျော့နည်းစေသည်
• သွေးအားနည်းရောဂါနှင့် hemoglobinopathies နှင့်အတူလူနာအတွက်, ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာရလဒ်များကိုပုံပျက်နေကြသည်,
• နိုင်ငံ၏အချို့ဒေသများ၌လူနာများသည်ဤစမ်းသပ်မှုကိုပြုလုပ်စရာနေရာမရှိနိုင်ပါ။
• အကယ်၍ လူတစ် ဦး သည်ဗီတာမင်စီနှင့် / သို့မဟုတ်အီးများများပါ ၀ င်သည်ဆိုပါကသူ၏ glycated ဟေမိုဂလိုဘင်နှုန်းသည်သိသာစွာနိမ့်ကျသည်ဟုသက်သေပြနိုင်သည်။
• သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်းနိမ့်မှုသည် HbA1C တိုးပွားလာစေနိုင်သော်လည်းသွေးသကြားဓာတ်သည်အမှန်တကယ်မတိုးနိုင်ပါ။

အကယ်၍ သင်သည် HbA1C ကိုအနည်းဆုံး ၁% လျှော့ချပါကဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားမှုအန္တရာယ်မည်မျှကျဆင်းမည်နည်း။

ကိုယ်ဝန်ဆောင်နေစဉ်ဂလိုင်ဟီဂလိုဘင်

ကိုယ်ဝန်ဆောင်နေစဉ်အတွင်း Glicated ဟေမိုဂလိုဘင်သည်သကြားဓာတ်ကိုထိန်းချုပ်နိုင်သည့်စမ်းသပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော်ဤသည်မှားယွင်းတဲ့ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ် glycated ဟေမိုဂလိုဘင်ကိုလှူဒါန်းခြင်းသည်မဟုတ်ဘဲအမျိုးသမီး၏သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုအခြားနည်းလမ်းများဖြင့်စစ်ဆေးခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။ ဘာကြောင့်ဒီလိုဖြစ်ရတာလဲဆိုတာရှင်းပြပြီးပိုမှန်ကန်သောရွေးချယ်စရာများအကြောင်းပြောဆိုကြပါစို့။

ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများသကြားတိုးများလာခြင်း၏အန္တရာယ်ကဘာလဲ။ ပထမ ဦး ဆုံးအနေနဲ့သန္ဓေသားဟာကြီးထွားလာတာနဲ့အမျှမွေးဖွားလာဖို့ခက်ခဲလိမ့်မယ်။ မိခင်ရောကလေးအတွက်ပါအန္တရာယ်ရှိသည်။ သူတို့နှစ် ဦး စလုံးအတွက်ရေရှည်ဆိုးရွားသောသက်ရောက်မှုများကိုဖော်ပြရန်မ။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန်တွင်သကြားဓာတ်တိုးများလာခြင်းသည်သွေးကြောများ၊ ကျောက်ကပ်များ၊ အမြင်အာရုံစသည်တို့ကိုဖျက်ဆီးပစ်သည်။ ကလေးမွေးခြင်းသည်စစ်ပွဲ၏ထက်ဝက်ဖြစ်သည်။ သူ့အားကြီးထွားရန်ကျန်းမာရေးအလုံအလောက်ရှိရန်လိုအပ်သည်။

ကိုယ်ဝန်ဆောင်နေစဉ်အတွင်းသွေးသကြားဓာတ်သည်ယခင်ကသူတို့၏ကျန်းမာရေးအကြောင်းတစ်ခါမျှမတိုင်ကြားဖူးသောအမျိုးသမီးများ၌ပင်များပြားနိုင်သည်။ ဒီမှာအရေးကြီးတဲ့တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံနှစ်ခုရှိတယ်။

1. သကြားဓာတ်မြင့်မားခြင်းသည်မည်သည့်လက္ခဏာမျှမဖြစ်စေပါ။အများအားဖြင့်အမျိုးသမီးတစ် ဦး သည် ၄.၄.၅ ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ရှိသောfruitရာမအသီးကြီးများရှိသော်လည်းဘာမှမသံသယမဖြစ်။
2. သကြားဟာဗိုက်ဆာတာမဟုတ်ဘဲထမင်းစားပြီးနောက်မှာပေါ်လာတာဖြစ်တယ်။ အစာစားပြီးနောက်သူသည် ၁-၄ နာရီအထိမြင့်မားသည်။ ဤအချိန်တွင်သူသည်မိမိ၏အဖျက်အလုပ်ကိုလုပ်နေသည်။ သကြားအစာရှောင်ခြင်းသည်ပုံမှန်အားဖြင့်ပုံမှန်ဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သကြားဓာတ်သည်ဗိုက်ဆာနေလျှင်မြင့်တက်လာပါကအလွန်ဆိုးရွားသည်။

glycated ဟေမိုဂလိုဘင်အတွက်သွေးစစ်ဆေးမှုသည်အဘယ်ကြောင့်မသင့်လျော်သနည်း။ သူအရမ်းနောက်ကျတယ်။ သွေးသကြားဓာတ်ကို ၂-၃ လကြာမြင့်စွာထိန်းသိမ်းထားပြီးနောက်မှသာ Glicated ဟေမိုဂလိုဘင်သည်ကြီးထွားလာသည်။ အကယ်၍ အမျိုးသမီးတစ် ဦး သည်သကြားတက်လျှင်၊ ၎င်းသည်များသောအားဖြင့်ကိုယ်ဝန် (၆) လထက်စော။ ဖြစ်လေ့မရှိပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, glycated ဟေမိုဂလိုဘင်မမွေးမီမကြာမီပြီးသား, 8-9 လမှာသာတိုးမြှင့်မည်ဖြစ်သည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတစ် ဦး သည်သကြားဓာတ်ကိုအရင်ထိန်းချုပ်မထားပါက၎င်းနှင့်သူမကလေးအတွက်ဆိုးကျိုးများဖြစ်ပေါ်လိမ့်မည်။

glycated ဟေမိုဂလိုဘင်နှင့်အစာရှောင်ခြင်းဂလူးကို့စ်သွေးစစ်ဆေးမှုသည်မသင့်တော်ပါကကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများရှိသကြားကိုမည်သို့စစ်ဆေးရမည်နည်း။ အဖြေ - ၁-၂ ပတ်တိုင်းတိုင်းမှန်မှန်စားရမည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ဓာတ်ခွဲခန်းထဲမှာ ၂ နာရီကြာနိုင်တဲ့ဂလူးကို့စ်စစ်ဆေးမှုကိုသင်လုပ်နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ဤသည်ရှည်လျားပြီးပင်ပန်းစေသောအဖြစ်အပျက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ တိကျသောအိမ်တွင်းသကြားဓာတ်ဂလူးကို့စ်မီတာကိုဝယ်ယူပြီးအစာစားပြီးနောက်မိနစ် ၃၀၊ ၆၀ နှင့် ၁၂၀ တိုင်းတာနိုင်သည်။ ရလဒ် 6.5 mmol / l ထက်မမြင့်လျှင် - အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့။ သည်းခံစိတ် - 6.5-7.9 mmol / l ၏အကွာအဝေး၌တည်၏။ 8.0 mmol / L နှင့်အထက်မှသည်မကောင်းပါကသကြားကိုလျှော့ချရန်သင်လုပ်ဆောင်ရန်လိုအပ်သည်။

အစားအစာကိုကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းပါးအောင်ထားပါ၊ သို့သော် ketosis ကိုကာကွယ်ရန်သစ်သီးများ၊ မုန်လာဥနီများနှင့် beets များကိုနေ့စဉ်စားပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ကိုယ် ၀ န်သည်သကြားလုံးများနှင့်ဂျုံမှုန့်ထုတ်ကုန်များနှင့်မိမိကိုယ်ကိုပိုမိုစားသုံးရန်ခွင့်ပြုရန်အကြောင်းပြချက်မဟုတ်ပါ။ ပိုမိုသိရှိလိုပါက၊ ကိုယ်ဝန်ဆီးချိုရောဂါနှင့်ကိုယ်ဝန်ဆီးချိုရောဂါဆောင်းပါးများကိုကြည့်ပါ။

ဂလူးကို့စ်, fructose, sucrose: ခြားနားချက်ကဘာလဲ ဒီဟာကပိုပြီးအန္တရာယ်ပေးနိုင်မလား

သတင်းအချက်အလက်ချိုများထံမှယနေ့ကြားရသောသကြားအန္တရာယ်များနှင့် ပတ်သက်၍ မြဲမြဲမှတ်ချက်များကပြ,နာကိုအမှန်တကယ်တည်ရှိသည်ဟုကျွန်ုပ်တို့ကိုယုံကြည်စေသည်။

သကြားကိုခစျြခွငျးသညျကြှနျုပျတို့မသိစိတ်၌မွေးဖွားခြင်းမှချုပ်နှောင်ထားသဖြင့်သင်အမှန်တကယ်ယင်းကိုငြင်းဆန်လိုခြင်းမရှိသောကြောင့်အခြားနည်းလမ်းများကိုရှာဖွေရန်လိုအပ်သည်။

ဂလူးကို့စ်, fructose နှင့် sucrose သည်လူကြိုက်များသောသကြားအမျိုးအစားသုံးမျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင်တူညီသောအရာများစွာရှိသော်လည်းသိသာသောကွဲပြားခြားနားမှုများရှိသည်။

နောင်လာမည့်အနာဂတ် - ကျွန်ုပ်တို့သည်သကြားဟူသောဝေါဟာရကိုကျွန်ုပ်တို့အသုံးပြုသောစားပွဲတင်သကြားကိုသာမက၊ ချိုမြိန်သောဒြပ်ပစ္စည်းအမျိုးအစားအားလုံးကိုပါညွှန်းရန်အသုံးပြုလိမ့်မည်။ I.e. နှင့်ဂလူးကို့စ, fructose နှင့် sucrose သကြားအမျိုးအစားများဖြစ်ကြသည်။

၎င်းကိုသစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်အစေ့များ၌တွေ့ရသည်။ ထို့အပြင်လူတစ် ဦး သည်၎င်းတို့ကိုဤထုတ်ကုန်များမှသီးခြားခွဲထုတ်။ သူတို့၏အရသာကိုမြှင့်တင်ရန်သူတို့၏လက်များနှင့်ဆိုင်သောလုပ်ဆောင်မှုများတွင်ထည့်သွင်းရန်သင်ယူခဲ့သည်။

ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့သည်ဂလူးကို့စ်၊ fructose နှင့် sucrose တို့မည်သို့ကွာခြားသည်ကိုဆွေးနွေးကြမည်၊ ၎င်းသည်မည်သည့်အရာက ပို၍ အသုံးဝင် / အန္တရာယ်ရှိသည်ကိုကျွန်ုပ်တို့သေချာပေါက်ပြောလိမ့်မည်။

သကြား၊ ဂလူးကို့စ၊ ဖရပ်စ်ဆိုဒ်တို့သည်သကြားသုံးမျိုးဖြစ်ပြီးသုတ်သင်သည့်အချိန်တွင် (အနည်းဆုံးဂလူးကို့စ်နှင့် fructose များအတွက်)၊ ချိုမြိန်မှု (အမြင့်ဆုံး fructose) နှင့်သွေးသကြားဓာတ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှု (အနိမ့်ဆုံး fructose) တို့ဖြစ်သည်။

ဂလူးကို့စ်သည်ခန္ဓာကိုယ်ရှိဆဲလ်များအားလုံးအတွက်စွမ်းအင်၏အခြေခံအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုအသုံးပြုသည့်အခါသွေးအတွင်းရှိအင်ဆူလင်ဟော်မုန်းပမာဏမြင့်တက်လာသည်။ ၎င်းသည်ကြွက်သားဆဲလ်များအပါအ ၀ င်ဆဲလ်များသို့စွမ်းအင်အဖြစ်ပြောင်းလဲရန်ဂလူးကို့စ်ကိုသယ်ဆောင်ပေးသည်။ ဂလူးကို့စ်အလွန်အကျွံရှိပါက၎င်း၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုဂလိုင်ကိုဂျင်အဖြစ်သိုလှောင်ထားပြီးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုအဆီအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲနိုင်သည်

ဖructructသည်ဂလူးကို့စ်နှင့်မတူဘဲသွေးထဲတွင်အင်ဆူလင်ဓာတ်ပမာဏကိုမြှင့်တင်ပေးနိုင်ခြင်းမရှိဘဲတဖြည်းဖြည်းပြုလုပ်သည်။ ဤသည်ဆီးချိုရောဂါများအတွက်အားသာချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဂလူးကို့စ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင် fructose ကိုပိုမိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်ကြောင်းမကြာခဏစောဒကတက်သည့်သွေးနှင့်အသည်း triglycerides တိုးများလာခြင်းသည်ရှင်းလင်းသောသက်သေအထောက်အထားမဟုတ်ပါ။

သကြား (သို့မဟုတ်သကြား) သည်၎င်းသည်ပေါင်းစပ်သောဂလူးကို့စ်နှင့် fructose တို့နှင့်ကွဲပြားသည်။ထိုကဲ့သို့သောပေါင်းစပ်မှု၏ကျန်းမာရေးကို (အထူးသဖြင့်အဝလွန်ခြင်းနှင့်စပ်လျဉ်း) သည်၎င်း၏တစ် ဦး ချင်းစီအစိတ်အပိုင်းများထက်ပိုမိုပြင်းထန်နိုင်ပါတယ်

မှန်ကန်သောအာဟာရရှိသောနည်းဗျူဟာသည်ချိုမြိန်စေသည့်အရာများ (sucrose (သကြား) နှင့် fructose) ကိုလုံးဝရှောင်ရှားနိုင်ပြီးသင်၏အစားအစာကိုသဘာဝထုတ်ကုန်များမှသီးသန့်တည်ဆောက်ခြင်းဖြစ်သည်။

HbA1C ဆီးချိုရောဂါရည်မှန်းချက်များ

ဆီးချိုရောဂါအတွက်တရားဝင်ထောက်ခံချက် - HbA1C အဆင့်ကိုအောင်မြင်ရန်နှင့်ထိန်းသိမ်းရန်ဂလူးကို့စ်နှင့်သကြားများသည်စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်

ဂလူးကို့စ်နှင့်သကြားတို့သည်တူညီသောအရာလား။ ပထမတစ်ခုမှာ manosaccharide ဖြစ်သည်မှာကွဲပြားသည်။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် ၁ ခုသာရှိခြင်းကသက်သေပြသည်။ သကြားမှာကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၂ ခုပါဝင်သောကြောင့် disaccharide တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအဘိုဟိုက်ဒရိတ်တစ်ခုမှာဂလူးကို့စ။

ဤအရာဝတ္ထုများသည်သူတို့၏သဘာဝရင်းမြစ်များနှင့်တိုက်ဆိုင်နေသည်။

ဖျော်ရည်များ၊ သစ်သီးများ၊ သစ်သီးများ - သကြားနှင့်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုကိုပိုမိုကောင်းမွန်စွာဖွဲ့စည်းထားသည့်အရင်းအမြစ်များ။

သကြားထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက (အနည်းဆုံးကုန်ကြမ်းများမှပမာဏများစွာဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်) ဂလူးကို့စ်သည်စင်ကြယ်သောပုံစံဖြင့်ရရှိရန်အဆင့်မြင့်နည်းပညာနှင့်လုပ်သားအင်အားများစွာလိုအပ်သောလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအသုံးပြုရန်လိုအပ်သည်။ ဂလူးကို့စ်ကိုစက်မှုဇုန်အတိုင်းအတာဖြင့်ရယူခြင်းသည် cellulose ၏အကူအညီဖြင့်ဖြစ်နိုင်သည်။

ဂလူးကို့စ်, fructose နှင့် sucrose: ခြားနားချက်ကဘာလဲ | အစားအစာသည်ဆေးဖြစ်သည်

သကြားသည်စားပွဲပေါ်မှာသကြားဓာတ်အတွက်သိပ္ပံနည်းကျနာမည်ဖြစ်သည်။

သကြားကို monosaccharides သို့မဟုတ် disaccharides အဖြစ်သတ်မှတ်သည်။

Disaccharides များသည်ဆက်နွယ် monosaccharides နှစ်ခုဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားပြီးအစာခြေနေစဉ် (၁) တွင်၎င်းတို့ကိုပြိုကွဲစေသည်။

သcroseသည်ဂလူးကို့စ်မော်လီကျူးတစ်ခုနှင့် fructose molecule တစ်ခုသို့မဟုတ် ၅၀% ဂလူးကို့စ်နှင့် ၅၀% fructose တို့ပါဝင်သည်။

၎င်းသည်သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သီးနှံများစွာတွင်တွေ့ရသောသဘာဝဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်သော်လည်းသကြားလုံး၊ ရေခဲမုန့်၊ နံနက်စာစီရီရယ်၊ စည်သွပ်ဘူးများ၊

ပြုပြင်ထားသောအစားအစာများတွင်ပါ ၀ င်သည့်စားပွဲတင်သကြားနှင့်သကြားဓာတ်များသည်များသောအားဖြင့်သကြားမုန်လာဥများသို့မဟုတ်ကြံကြံမှရရှိသည်။

သcroseသည် fructose ထက်ချိုမြိန်သော်လည်းဂလူးကို့စ်ထက်ချိုသည်။

ဂလူးကို့စုပ်ယူမှုနှင့်အသုံးချ

ဂလူးကို့စ်သည်အူသိမ်အူမကြီး၏အမြှေးပါးမှတစ်ဆင့်တိုက်ရိုက်စုပ်ယူပြီးသွေးစီးဆင်းရာ၎င်းကိုသင်၏ဆဲလ်များသို့ပို့ဆောင်ပေးသည် (၄၊ ၅) ။

၎င်းသည်အခြားသကြားများထက်သွေးသကြားဓာတ်ကိုပိုမိုမြန်ဆန်စေသည်၊ ၎င်းသည်အင်ဆူလင်ဓာတ်ထုတ်လွှတ်မှုကိုလှုံ့ဆော်သည် (၆) ။

သင်၏ဆဲလ်ထဲသို့ဂလူးကို့စ် ၀ င်ရောက်နိုင်ရန်အတွက်အင်ဆူလင်လိုအပ်သည်။

ဆဲလ်များအတွင်း၌ဂလူးကို့စ်အားစွမ်းအင်အတွက်ချက်ချင်းအသုံးပြုသည်သို့မဟုတ်အနာဂတ်အတွက်အသုံးပြုရန်အတွက်ကြွက်သားများသိုလှောင်ရန်သိုလှောင်ရန်ဂလိုင်ကိုဂျင်သို့ပြောင်းသည် (၈၊ ၉) ။

သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကသွေးသကြားဓာတ်ကိုဂရုတစိုက်စောင့်ကြည့်ပေးတယ်။ ၎င်းသည်အလွန်နိမ့်ကျသောအခါဂလိုင်ကဂျင်သည်ဂလူးကို့စ် (glucose) အဖြစ်သို့ပြိုကွဲသွားပြီးစွမ်းအင်အရင်းအမြစ်အဖြစ်အသုံးပြုရန်သင်၏သွေးကြောထဲသို့ထုတ်လွှတ်သည်။

ဂလူးကို့စ်မရှိလျှင်သင်၏အသည်းသည်သကြားဓာတ်အမျိုးအစားကိုအခြားအရင်းအမြစ်များမှရရှိနိုင်သည်။

Fructose ၏စုပ်ယူမှုနှင့်အသုံးပြုမှု

ဂလူးကို့စ်ကဲ့သို့ပင် fructose သည်အူသိမ်ကိုသင်၏သွေးကြောထဲသို့တိုက်ရိုက် ၀ င်ရောက်ခြင်းဖြင့်စုပ်ယူသည် (၄၊ ၅) ။

၎င်းသည်သကြားဓာတ်ကိုဂလူးကို့စ်ထက်ပိုမိုနှေးကွေးစေပြီးအင်ဆူလင်ဓာတ်ပမာဏကိုချက်ချင်းအကျိုးသက်ရောက်ခြင်းမရှိချေ (၆၊ ၁၀) ။

သို့သော် fructose သည်သကြားဓာတ်ကိုချက်ချင်းမတိုးသော်လည်းရေရှည်အကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။

သင်၏ခန်ဓာကိုယ်စွမ်းအင်အတွက်အသုံးမပြုခင်သင်၏အသည်းသည် fructose ကိုဂလူးကို့စသို့ပြောင်းလဲပေးရမည်။ အကယ်၍ သင်သည်သင်၏အသည်းမှကိုင်တွယ်နိုင်သည်ထက်ပို fructose ကိုစားပါကပိုလျှံသည်ကိုလက်စထရောနှင့် triglycerides အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။

၎င်းသည်အဝလွန်ခြင်း၊ အသည်း fatty ရောဂါနှင့်ကိုလက်စထရောမြင့်ခြင်းစသောကျန်းမာရေးဆိုင်ရာဆိုးကျိုးများဖြစ်စေနိုင်သည်။

Sucrose ၏စုပ်ယူမှုနှင့်အသုံးပြုမှု

sucrose သည် disaccharide ဖြစ်သဖြင့်သင့်ခန္ဓာကိုယ်မသုံးမီ၎င်းကိုဖြိုခွဲရမည်။

သင်၏ခံတွင်း၌ရှိသောအင်ဇိုင်းများသည်သcrucoseကိုဂလူးကို့စ်နှင့် fructose သို့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြိုခွဲသည်၊ သင်၏အစာအိမ်ရှိအက်ဆစ်သည်၎င်းကိုထပ်မံဖြိုခွဲသည်။ သို့သော်သကြားဓာတ်၏အစာခြေအများစုသည်အူသိမ် (4) တွင်တွေ့ရှိရသည်။

အူမကြီး၏ချွဲသောမျက်နှာပြင်မှထုတ်လုပ်သောသုက်ခရိုအင်ဇိုင်းသည် sucrose ကိုဂလူးကို့စ်နှင့် fructose သို့ခွဲခြားသည်။ အထက်တွင်ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း၎င်းတို့သည်သင်၏သွေးစီးထဲသို့စုပ်ယူသည်။

ဂလူးကို့စ်ရှိနေခြင်းကအင်ဆူလင်ဓာတ်ထုတ်လွှတ်မှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည့်အစာကြေ fructose ပမာဏတိုးပွားစေသည်။ ဤသည်ကိုဆိုလိုသည်မှာ fructose သည်ဤသကြားဓာတ်အမျိုးအစားကိုတစ် ဦး တည်းစားသုံးခြင်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အဆီပိုမိုဖန်တီးရန်အသုံးပြုသည်။

ထို့ကြောင့် fructose နှင့်ဂလူးကို့စ်ကိုအတူတကွစားသုံးခြင်းသည်သင်၏ကျန်းမာရေးကိုသီးခြားစီစားသုံးခြင်းထက်ပိုမိုကြီးမားသောအတိုင်းအတာအထိဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဤသည်ကမြင့်မားသော fructose ပြောင်းဖူးရည်ကဲ့သို့သောထပ်ထည့်ထားသောသကြားများသည်ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာပြproblemsနာများနှင့်ဆက်စပ်နေသည်ဟုရှင်းပြနိုင်သည်။

အကျဉ်းချုပ် -

ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose သည်သင်၏သွေးစီးထဲသို့တိုက်ရိုက်စုပ်ယူသည်။ ဂလူးကို့စ်အားစွမ်းအင်ထုတ်လုပ်ရန် (သို့) ဂလိုင်ကဂျင်အဖြစ်သိုလှောင်ရန်အသုံးပြုသည်။ Fructose ကိုဂလူးကို့စ်သို့ပြောင်းလဲခြင်း (သို့) အဆီအဖြစ်သိုလှောင်ခြင်း။

ဖော့ကူစတိုသည်ကျန်းမာရေးအတွက်ပိုမိုဆိုးရွားနိုင်သည်

စွမ်းအင်အတွက်အသုံးပြုရန်သင်၏ခန္ဓာကိုယ်သည်အသည်းအတွင်းရှိသကြားဓာတ်ကိုဂလူးကို့စ်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲပေးသည်။ ပိုလျှံ fructose သည်သင်၏အသည်းအပေါ်ဝန်ကိုတိုးစေသည်၊ ၎င်းသည်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာပြproblemsနာများစွာကိုဖြစ်ပေါ်စေသည် (11) ။

အများအပြားကလေ့လာမှုများအများအပြား fructose စားသုံးမှု၏အန္တရာယ်ရှိသောသက်ရောက်မှုကိုပြသခဲ့ကြသည်။ ဤရွေ့ကားအင်ဆူလင်ကိုခံနိုင်ရည်, အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါ, အဝလွန်ခြင်း, ဖက်တီးအသည်းရောဂါနှင့်ဇီဝဖြစ်စဉ် syndrome ရောဂါ (12, 13, 14) တို့ပါဝင်သည်။

၁၀ ပတ်ကြာလေ့လာမှုတစ်ခုတွင် fructose ချိုသောအချိုရည်များကိုသောက်သုံးခဲ့သူများသည်ဂလူးကို့စ်အချိုအချိုရည် (14) သောက်သူများ၏ 4.8% နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကဝမ်းဗိုက်အဆီကို ၈.၆% တိုးပွားစေခဲ့သည်။

အခြားလေ့လာမှုတစ်ခုအရထပ်မံထည့်သွင်းထားသောသကြားဓာတ်အားလုံးသည်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနှင့်အဝလွန်ခြင်းကိုဖြစ်ပွားစေနိုင်သည့်အန္တရာယ်ကိုတိုးပွားစေနိုင်သော်လည်းဖရဲကို့စ်သည်အန္တရယ်အများဆုံးဖြစ်နိုင်သည် (15) ။

ထို့အပြင် fructose သည်အစာငတ်မွတ်ခေါင်းပါးသည့် ghrelin ဟော်မုန်းပမာဏတိုးပွားလာသည်ကိုတွေ့ရှိပြီးစားပြီးနောက်အစာငတ်မွတ်စေနိုင်သည် (၁၆၊ ၁၇) ။

အသည်းကဲ့သို့သောသင်၏အသည်း၌ fructose သည်ဇီဝြဖစ်ပျက်သောကြောင့်အချို့သောအထောက်အထားများက၎င်းသည်စွဲလမ်းစေနိုင်သည်ဟုဖော်ပြသည်။ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ၎င်းသည်သင်၏ ဦး နှောက်အတွင်းရှိအကျိုးရလဒ်လမ်းကြောင်းကိုမြှင့်တင်ပေးသည်၊ ၎င်းသည်သကြားလိုချင်စိတ်တိုးများလာစေနိုင်သည် (၁၈၊ ၁၉) ။

အကျဉ်းချုပ် -

Fructose သည်အဝလွန်ခြင်း၊ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ၊ အင်ဆူလင်ဓာတ်ခံနိုင်ရည်နှင့်အသည်းရောဂါများအပါအ ၀ င်ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာဆိုးကျိုးများစွာနှင့်ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။ fructose စားသုံးခြင်းသည်သင်၏ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးခြင်းနှင့်သကြားကိုပိုမိုစွဲလမ်းစေသည်။

သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများကဲ့သို့သောအစားအစာတစ်ခုလုံးတွင်သဘာဝကျကျပါဝင်သောသကြားဓာတ်ကိုရှောင်ရှားရန်မလိုအပ်ပါ။ ဤအစားအစာများတွင်အာဟာရများ၊ ဖိုင်ဘာများနှင့်ရေများပါ ၀ င်ပြီး ၄ င်းတို့၏ဆိုးကျိုးသက်ရောက်မှုများကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည်။

သကြားစားသုံးမှုနှင့်ဆက်စပ်သောကျန်းမာရေးဆိုင်ရာဆိုးကျိုးများသည်ပုံမှန်လူ့အစားသောက်များထဲမှသကြားပါ ၀ င်မှုမြင့်မားခြင်းနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။

ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ကသင်၏သကြားဓာတ်ပမာဏကိုသင်၏နေ့စဉ်ကယ်လိုရီပမာဏ၏ ၅ မှ ၁၀% အထိကန့်သတ်ရန်အကြံပြုသည်။ တစ်နည်းအားဖြင့်သင်တစ်နေ့လျှင်ကယ်လိုရီ ၂၀၀၀ ကိုစားပါကသကြားဓာတ်ပမာဏကို ၂၅ မှ ၅၀ ဂရမ်အောက်သာကျသင့်သည်။

ဥပမာအားဖြင့် ၃၅၅ မီလီမီတာကာဗွန်နိတ်ချိုသောအချိုရည်တစ်ခွက်တွင်သကြား ၃၀ ဂရမ်ပါဝင်သောသကြားဓာတ်ပါဝင်ပြီး၎င်းသည်သင်၏နေ့စဉ်ကန့်သတ်ချက်ထက်ကျော်လွန်နိုင်သည် (၂၁) ။

၎င်းအပြင်ဆိုဒါများ၊ ရေခဲမုန့်များနှင့်သကြားလုံးများကဲ့သို့သောသကြားဓာတ်များသည်ချိုသောအရသာရှိသောအစားအစာများကိုပေါင်းထည့်ရုံသာဖြစ်သည်။ သကြားသကြားသည်သင်တွေ့ရှိရန်မမျှော်လင့်သောအစားအစာများဖြစ်သည့်ရာသီဥတု၊ ငံပြာရည်နှင့်အေးခဲသောအစားအစာများဖြစ်သည်။

ပြုပြင်ထားသောအစားအစာများကို ၀ ယ်သောအခါဝှက်ထားသောသကြားများကိုရှာဖွေရန်ပါဝင်သည့်အရာများစာရင်းကိုသေချာစွာဖတ်ပါ။ သကြားတွင်ကွဲပြားသောအမည် ၅၀ ကျော်ရှိနိုင်ကြောင်းစိတ်စွဲမှတ်ထားပါ။

သကြားစားသုံးမှုကိုလျှော့ချရန်အထိရောက်ဆုံးနည်းမှာအများအားဖြင့်တစ်ကိုယ်လုံးနှင့်မပြုပြင်ထားသောအစားအစာများကိုစားခြင်းဖြစ်သည်။

အကျဉ်းချုပ် -

ထပ်မံထည့်သွင်းထားသောသကြားဓာတ်ပမာဏသည်အကန့်အသတ်ရှိသင့်သော်လည်းအစားအစာများတွင်တွေ့ရသောအရာများကိုစိတ်မပူပါနဲ့။ အစားအစာတစ်ခုလုံးတွင်ပါ ၀ င်သောအစားအစာနှင့်ပြုပြင်ထားသောအစားအစာများနိမ့်ကျခြင်းသည်သကြားဓာတ်များသုံးစွဲခြင်းကိုရှောင်ရှားရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။

အနှစ်ချုပ်ရန်

• ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose သည်ရိုးရှင်းသောသကြားများသို့မဟုတ် monosaccharides ဖြစ်သည်။
• သင်၏ခန်ဓာကိုယ်ကသူတို့ကို sucrose disaccharide ထက်ပိုမိုလွယ်ကူစွာစုပ်ယူနိုင်သည်။
• ဖော့ကူစတိုသည်ကျန်းမာရေးကိုဆိုးကျိုးဖြစ်စေနိုင်သော်လည်းမည်သည့်အမျိုးအစားမဆိုသကြားထည့်သွင်းခြင်းကိုသင်ကန့်သတ်သင့်သည်ဟုကျွမ်းကျင်သူများကသဘောတူသည်။
• သို့သော်သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၌သဘာဝကျကျရှိသောသကြားကိုကန့်သတ်ရန်မလိုအပ်ပါ။
• ကျန်းမာသောအစားအစာကိုသေချာစေရန်၊ အစားအစာတစ်ခုလုံးကိုဖြစ်နိုင်သမျှများများ စား၍ တစ်နေ့လျှင် ၂၅ မှ ၅၀ ဂရမ်သို့မဟုတ်ဒီထက်နည်းသောသကြားဓာတ်များကိုစားသုံးပါ။

ဂလူးကို့စ်၊

ဖော့ကူတို (သို့) သကြား - ပိုချိုတယ်၊ ပိုကောင်းတယ်၊ အန္တရာယ်ရှိတယ်

ကျန်းမာသောလူနေမှုပုံစံစတဲ့နှင့်သင့်လျော်သောအစာအာဟာရကိုထောက်ခံသူများစွာသည်သကြားနှင့် fructose သည်တစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး မည်သို့ကွာခြားကြောင်းတွေးမိလေ့ရှိပြီးမည်သည့်အရာကချိုမြိန်သနည်း။ ဤအတောအတွင်းသင်ကျောင်းသင်ရိုးညွှန်းတမ်းကိုဖွင့်ပြီးအစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုလုံး၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုကိုစဉ်းစားပါကအဖြေကိုတွေ့နိုင်သည်။

ပညာရေးဆိုင်ရာစာပေများအရသကြားဓာတ်ကိုသိပ္ပံနည်းကျသုက်ပိုးဟုလည်းခေါ်သည်။ ၎င်းသည်ရှုပ်ထွေးသောအော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏မော်လီကျူးတွင်တူညီသောအချိုးအစားဖြင့်ပါဝင်သောဂလူးကို့စ်နှင့် fructose မော်လီကျူးများပါဝင်သည်။

ထို့ကြောင့်လူတစ် ဦး သည်သကြားကိုစားခြင်းဖြင့်တူညီသောအချိုးအစားဖြင့်ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose ကိုစားသည်ကိုတွေ့ရသည်။ အလှည့်အနေဖြင့်သုက်ပိုးသည်စွမ်းအင်တန်ဖိုးမြင့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အဖြစ်သတ်မှတ်သည်။

သင်သိသည့်အတိုင်းနေ့စဉ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကိုလျှော့ချပါကအလေးချိန်ကိုလျှော့ချပြီးကယ်လိုရီစားသုံးမှုကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, အာဟာရဒီအကြောင်းပြောနေတာနေကြသည်။ ကယ်လိုရီနည်းသောအစားအစာများကိုသာစားသုံးသင့်ပြီးသကြားလုံးများကိုသာကန့်သတ်ရန်သူအကြံပြုသည်။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: $10 Noodles Vs. $94 Noodles (နိုဝင်ဘာလ 2024).