Champignons နှင့်အတူကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်နည်း?

ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ရန်, သငျသညျ, သာမကပေါင်, ဗုံသို့မဟုတ်အသေကောင်၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုမသာဝယ်နိုင်သည်။ လုပ်ငန်းစဉ်မစတင်မီလေးတွင်အသားကိုရေခဲသေတ္တာမှဖယ်ထုတ်ပြီး ပို၍ အရည်ရွှမ်း။ ပျော့ပျောင်းစေရန်အခန်းအပူချိန်တွင်ထားသင့်သည်။ ထို့နောက်၎င်းသည်ရေစီးရေတွင်ဆေးကြောပြီးလျှင်သွေ့ခြောက်ခြင်း၊ လိုအပ်သောအပိုင်းများကိုခုတ်ဖြတ်ခြင်း၊ သံလွင်ဆီ၊

ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့်ချဉ်သောမုန့်, ​​လတ်ဆတ်နှင့်အရည်အသွေးမြင့်မားဖြစ်ရမည်။ အတွေ့အကြုံရှိသောထမင်းချက်များသည်ထိုကဲ့သို့သောရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အက်ဆစ်မဟုတ်သောထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်၊ အဆီပါဝင်မှုသည် ၂၀% ဖြစ်သည်။

မှိုသည်အထူးလိုအပ်ချက်များမရှိပါ။ ၎င်းသည်သစ်တောသာမကသစ်သီးဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောမျိုးစိတ်များလည်းဖြစ်နိုင်သည်။ ပထမအမှု၌မှိုများကိုကြိုတင်ပြုတ်။ ပြီးလျှင်အသားထဲသို့ထည့်ပါ။ ကမာမှိုများသို့မဟုတ်ရှမ်ပင်းဂွန်များကိုချက်ချင်းပင်အစိတ်စိတ်အမွှာမွှာဖြတ်နိုင်ပြီးရည်ရွယ်ထားသည့်အတိုင်းအသုံးပြုနိုင်သည်။

အခြေခံဗားရှင်း

ချဉ်သောမုန့်မှိုများနှင့်အတူကြက်ဆင်များအတွက်ဤစာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ သို့သော်သူသည်အလွန်ရဲရင့်သောအချက်အပြုတ်စမ်းသပ်ချက်များ၏အခြေခံဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်မည်သည့်ခေတ်မီအိမ်ရှင်မမဆိုယင်းကိုကျွမ်းကျင်ရမည်။ ၎င်းကိုကစားရန်သင်လိုအပ်သည် -

• ကြက်ဆင်လွှာ 500 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်နီ ၂ ခု။
• champignons ၏ 200 ဂရမ်။
• ချဉ်သောမုန့် 120 milliliters ။
• အလွန်ကောင်းသောပုံဆောင်ခဲဆားနှင့်မွှေးသောအနံ့ (အရသာအတွက်) ။
• (ကြော်အတွက်) ရေနံပိန်။

ဆေးကြောထားသောဆေးကိုစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါများဖြင့်စုပ်ယူပြီးအပိုင်းအစငယ်များခွဲကာအပူပေးပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်သည်။ ထို့နောက်အသားထဲသို့ဆား၊ အမွှေးနံ့သာနှင့်ကြက်သွန်နီတစ်ဝက်ထည့်ထားသည်။ အားလုံးသည်ကောင်းမွန်စွာရောနှောပြီးအနည်းဆုံးအပူကိုဆက်လက်မျှတည်ထားပါ။ ကြက်သွန်စလင်းလာသည်နှင့်အမျှဆေးကြောထားသောဆေးကြောထားသောပန်းကန်များကိုဘုံဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်သည်။ ဆယ်မိနစ်ခန့်အကြာတွင်၎င်းကိုချဉ်သောမုန့်နှင့်လောင်းပြီးနာရီဝက်ခန့်အဖုံးအောက်တွင်မျှတည်ထားပါ။ ဒယ်အိုး၏ပါဝင်မှုကိုမီးမရှို့စေရန်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ပေးရမည်။ ချက်ပြုတ်ထားသောကြက်ဆင်ကိုမှိုနှင့်အတူအာလူးကြော်သို့မဟုတ်ကြော်သောဆန်နှင့်အတူပူပြင်းပါ။

မုန်လာဥ option

အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောနည်းပညာကို အသုံးပြု၍ လုပ်သောပန်းကန်သည်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများအားလုံးနှင့်ကောင်းမွန်သည်။ ဒီအတွက်ကျေးဇူးတင်ပါတယ်၊ မိသားစု menu ကိုမည်သည့်ပြwithoutနာမှမပါဘဲအမျိုးမျိုးပြောင်းလဲနိုင်သည်။ အရသာရှိပြီးကျန်းမာသည့်ညစာကိုပြင်ဆင်ရန်၊ သင်လိုအပ်သည်မှာ -

• ကြက်ဆင်လွှာ၏ 700 ဂရမ်။
• ကြီးမားသောမုန်လာဥ။
• လတ်ဆတ်သောမှို 400 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်နီ ၂ ။
• ဆားနှင့်မြေငရုတ်ကောင်း (အရသာအတွက်) ။
• (ကြော်အတွက်) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ချဉ်သောငံပြာရည်မှမှိုများနှင့်အတူကြက်ဆင်နှင့်ပတ်သက်သောဤစာရွက်တွင်အရန်ပါဝင်ပစ္စည်းများများစွာပါဝင်သောကြောင့်သင့်တော်သည့်အချိန်တွင်သင်လိုအပ်သည့်အရာအားလုံးကိုတွေ့လိမ့်မည်ဟုကြိုတင်သေချာစွာစစ်ဆေးပါ။ သင်လိုအပ်လိမ့်မည် -

• မုန်ညင်းတစ်ဇွန်း။
• ချဉ်သောမုန့် 200 milliliters ။
• 2 ဇွန်း parsley ကုန်တယ်။
• သွေ့ခြောက်သောပင်စိမ်းနှင့်စမုန်ဖြူတစ် ဦး ဖြစ်တော့။
• ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြုပြင်ခြင်းနှင့်အတူဒီပန်းကန်ချက်ပြုတ်စတင်ပါ။ သူတို့က, ဆေးကြောသန့်စင်ခြင်းနှင့်မြေပြင်နေကြသည်။ ထို့နောက်ပြီးလျှင်မုန်လာဥနီနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်များကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အပူပေးသောအရည်အချင်းတွင်ပြန့်နှံ့စေသည်။ ဤအရာအားလုံးကိုမိနစ်အနည်းငယ်မျှကြာအောင်ကြော်ပြီးနောက်မှိုကုဗများနှင့်ရောနှောပြီးချက်ပြုတ်ရန်ဆက်လက်ပြုလုပ်သည်။ လုပ်ငန်းမပြီးဆုံးမီလေးတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဆားငန်ကာငရုတ်သီးဖြင့်ရောစပ်ထားသည်။ ရရှိလာသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်တစိတ်တပိုင်းကိုအပူခံနိုင်သည့်ပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်ချထားသည်။ အသားများကို ဖြတ်၍ ရိုက်သည်ကိုထိပ်တွင်ထားရှိသည်။ ဤအရာအလုံးစုံမှို, ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥ၏အကြွင်းအကျန်တွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေသည်။ ရရှိလာတဲ့ Semi- ချောထုတ်ကုန်ကိုချဉ်သောမုန့်၊ မုန်ညင်း၊ ဤအရာအားလုံးကိုပူပြင်းသောမီးဖို၌သန့်ရှင်းစေပြီးအပြည့်အဝအဆင်သင့်ဖြစ်စေသည်။ တူရကီကိုမိနစ် ၄၀ မှ ၅၀ အထိအချိစ်အချဉ်ရည်ထဲမှမှိုများဖြင့်ဖုတ်သည်။

အာလူးနှင့်အတူ Option ကို

အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောစာရွက်သည်သင့်အားအပိုဘေးထွက်ဟင်းလျာများမလိုအပ်သည့်ပြည့်ဝစုံလင်သောပန်းကန်ကိုချက်ချင်းချက်ပြုတ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်မိသားစုကြီးကိုမည်သို့ကျွေးမွေးရမည်ကိုစဉ်းစားရမည့်အလုပ်လုပ်ကိုင်သောအမျိုးသမီးများအတွက်စိတ် ၀ င်စားမှုအချို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ၎င်းကိုအကောင်အထည်ဖော်ရန်အတွက်သင်လိုအပ်သည် -

• ကြက်ဆင်လွှာ၏ဂရမ် 400 ။
• အာလူးတစ်ကီလို။
• porcini မှို 200 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်နီ
• ခက်ခဲသောဒိန်ခဲ ၁၀၀ ဂရမ်။
• ချဉ်သောမုန့် 200 milliliters ။
• ဆား၊ သကြားနှင့်ငရုတ်ကောင်းမှုန် (အရသာအတွက်) ။
• (ကြော်အတွက်) ရေနံပိန်။

ဆေးကြောထားသောကြက်ဆင်အသားကို Cube များ ခွဲ၍ ဆားများ၊ နံ့သာများနှင့်ဖြန်းပြီးဘေးဘက်သို့ခေတ္တဖယ်ထုတ်သည်။ အချိန်အတန်ကြာလျှင် marinated အသားများကို oiled baking sheet ၏အောက်ခြေတွင်ချထားပြီးယခင်ကကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြော်ထားသောမှိုများနှင့်ဖုံးထားသည်။ အာလူးကြော်များနှင့်ကျန်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထိပ်ဆုံးတွင်အညီအမျှခွဲဝေချထားသည်။ ဤအရာအားလုံးသည်ဒိန်ခဲပြားများနှင့်ဖြန်းပြီးချဉ်သောမုန့်ဖြင့်ရေလောင်းသည်၊ ရေအနည်းငယ်ဖြင့်ရော။ ဆား၊ သကြားနှင့်အမွှေးနံ့သာများနှင့်ရောနှောထားသည်။ ရရှိလာတဲ့ workpiece ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုထဲသို့ပို့သည်။ တူရကီကိုမှိုများ၊ အာလူးများနှင့်အတူချဉ်သောငံပြာရည်တွင်တစ်နာရီမျှသင့်တော်သောအပူချိန်ဖြင့်ဖုတ်ရသည်။ ပုံစံ၏ပါဝင်မှုများကိုအပြည့်အဝပြင်ဆင်နိုင်ရန်အတွက်၎င်းသည်သတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသည်။

ဂျင်းနှင့်အတူရွေးချယ်မှု

ဒီအရသာရှိတဲ့အရသာရှိတဲ့ပန်းကန်ဟာနေ့စဉ်မိသားစုညစာအတွက်သာမကပွဲလမ်းသဘင်အတွက်ပါအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက်သင်လိုအပ်သည် -

• တူရကီအသေကောင်။
• ထောပတ်တစ်ဘူး။
• ခဲယဉ်းဒိန်ခဲ 150 ဂရမ်။
• champignons တစ်ပေါင်။
• စည်သွတ်နာနတ်သီး 200 ဂရမ်။
• ချဉ်သောမုန့် 250 milliliters ။
• ဂျင်း 5 ဂရမ်။
• ဆားနှင့်မြေငရုတ်ကောင်း (အရသာအတွက်) ။

လုပ်ရပ်များ၏အဆက်မပြတ်

ချဉ်သောငံပြာရည်မှိုများနှင့်အတူထိုကဲ့သို့သောကြက်ဆင်ကိုပြင်ဆင်၏ဖြစ်စဉ်ကိုအများအပြားရိုးရှင်းသောခြေလှမ်းများသို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။ ဆေးကြောပြီးခြောက်သွေ့သောအသေကောင်များကိုဆား၊ အမွှေးနံ့သာများနှင့်ပွတ်တိုက်ပြီးမီးဖို၌ဖုတ်ရသည်။ ငှက်များကိုအပိုင်းပိုင်းပိုင်း။ နွေးထွေးသောနေရာတွင်ထားသည်။

ဆေးကြောထားသောအခွံမှိုများကို ၁၀ မိနစ်ခန့်ဆားငန်သောရေတွင်နှစ်မြှုပ်သည်။ Cognac၊ ဂျင်း၊ ဆား၊ ချဉ်သောမုန့်၊ ဒိန်ခဲ၊ ဤအရာအားလုံးကိုပူပြင်းသောမီးဖို၌အပူပေးပြီးမုန့်ဖုတ်ထားသောငှက်များ၏ပန်းကန်များထဲသို့ရောစပ်ကာသွန်းလောင်းသည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, ချဉ်သောငံပြာရည်အတွက်မှိုနှင့်အတူကြက်ဆင်စည်သွတ်နာနတ်သီးအချပ်နှင့်အတူအလှဆင်ထားသည်။

မုန်ညင်းရွေးချယ်မှု

ဤရိုးရှင်းပြီးအရသာရှိသောပန်းကန်သည်အချိန်များစွာမယူသောအလွန်ရိုးရှင်းသောနည်းပညာကို အသုံးပြု၍ ပြင်ဆင်သည်။ ထို့ကြောင့်ကျဉ်းမြောင်းသောမိသားစုအသိုင်းအဝိုင်းတွင်ညစာအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုဖန်တီးရန်သင်လိုအပ်သည် -

• ကြက်ဆင်လွှာ၏ 600 ဂရမ်။
• အနိမ့်အဆီချဉ်သောမုန့် 250 မီလီမီတာ။
• champignons ၏ 200 ဂရမ်။
• ကြက်ဥကြီးများ။
• မုန်ညင်း၏ 30 ဂရမ်။
• ရေ 100 milliliters ။
• ထောပတ် 20 ဂရမ်။
• ဆားနှင့်နံ့သာမျိုး (အရသာအတွက်) ။

ကုန်တယ်ကြက်ဆင်သည်ထောပတ်နှင့်ဆီ။ အချပ်အချပ်များဖြင့်ကြော်ထားသောဒယ်အိုးပေါ်တွင်ပြန့်ကျဲနေသည်။ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာပြီးနောက်အညိုရောင်ပါဝင်ပစ္စည်းများတွင်ချဉ်သောအရည်၊ ကြက်ဥ၊ မုန်ညင်း၊ အားလုံးရောစပ်ပြီးကောင်းစွာရေပမာဏနှင့်ရောပြီးအပြည့်အဝအဆင်သင့်ဖြစ်စေသည်။ ဤပန်းကန်သည်ဂျုံ၊ ဆန်၊ သို့မဟုတ်အာလူးကြော်နှင့်ပူပြင်းစွာကျွေးသည်။

အချက်အပြုတ်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

အနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်ထိုသို့သောဟင်းချက်ချက်ပြုတ်ကြသောအိမ်ရှင်မအများစုသည်အလွန်ကောင်းမွန်သောအရသာနှင့်ထူးခြားသည်ဟုဆိုကြသည်။ ထိုကဲ့သို့သောညစာကိုပျက်စီးစေနိုင်သည့်တစ်ခုတည်းသောအရာသည်နံ့သာများပေါများခြင်းဖြစ်သည်။ ရာသီများလွန်းမဖြစ်သင့် ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သူတို့ကရှမ်ပင်းများ၏အရသာနှင့်အနံ့ကိုရိုးရိုးလေးသာသတ်ပစ်လိုက်သည်။

မှိုများနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြက်ဆင်ကင်အထူးအာရုံစိုက်ထိုက်သည်။ ၎င်းသည်မည်သည့်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်မဆိုပေါင်းစပ်ပြီးသင့်မိသားစုအစားအစာတွင်အမျိုးအစားစုံလင်အောင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။

ချက်ပြုတ်ရေးအချက်များ

မှိုနှင့်အတူကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်ရန်, ငှက်အသားဝယ်ယူရန်မလိုအပ်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့သင်ဟာ shin လားပေါင်ပဲဖြစ်ဖြစ်အသေကောင်ရဲ့ကွဲပြားတဲ့အစိတ်အပိုင်းတွေကိုယူနိုင်ပါတယ်။ အဓိကအရာကဟင်းလျာတွေကိုဖန်တီးတဲ့အခါအခန်းအပူချိန်မှာအသားကိုသုံးဖို့ပါ။ ဒါကိုလုပ်ဖို့ပစ္စည်းကိုရေခဲသေတ္တာထဲကထုတ်ယူဖို့ချက်ချင်းမလုပ်မီ ၂ နာရီလောက်ရှိတယ်။ ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းကြက်ဆင်ကြက်၊

အအေးခံထားသောကြက်သားအသားများကိုရေစီးအောက်တွင်သုတ်လိမ်းပြီးစက္ကူပုဝါနှင့်သုတ်ပါ။ အမြန်ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်အသားလွှာကိုကြိုတင်ဖြတ်ထားရန်နှင့်စာရွက်နှင့်အညီရွေးချယ်ထားသောနံ့သာမျိုးများတွင် marinate လုပ်ရန်အရေးကြီးသည်။

သင်သည်ကြက်သားအသားများကို Cube၊ ၎င်း၏အရည်ရည်ကိုမဆုံးရှုံးစေရန်အပူကိုမြင့်အောင်ကြော်ရန်လိုသည်။

ချဉ်သောမုန့်စာရွက်တွင်ပါဝင်သည်ဆိုလျှင်၎င်းသည်လတ်ဆတ်မှုနှင့်အရည်အသွေးကိုသေချာစေသင့်သည်။ မှိုများနှင့်အတူဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ရာတွင်အဆီပါဝင်မှု ၂၀ ရာခိုင်နှုန်းပါသောချဉ်သောအရည်ကိုအကောင်းဆုံးအသုံးပြုသည်။ သင်သည်၎င်းကိုမုန့်၊ နို့သို့မဟုတ် mayonnaise ဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။

ရှမ်ပင်းမွန်များအနေဖြင့်၎င်းတို့သည်အထူးလိုအပ်ချက်များမရှိပါ။ အိမ်တွင်းချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သစ်တောများနှင့်သစ်သီးများမှိုမှိုနှစ်မျိုးလုံးသည်သင့်လျော်ပါသည်။ အဓိကအရာကတော့သူတို့မှာအဖြူရောင်အရောင်နဲ့မာတောက်တောက်ပပြီးလုံလောက်တဲ့မာကျောမှုနဲ့ elasticity တွေပါ။ မှိုများပေါ်တွင်အနက်ရောင်သို့မဟုတ်အညိုရောင်အစက်အပြောက်များရှိနေခြင်းနှင့်ခြေထောက်မှောင်မိုက်နေသည့်အစက်အပြောက်များကကုန်သွားသည့်ထုတ်ကုန်ကိုပြသသည်။

အစားအစာများကိုပြင်ဆင်သောအခါအပင်များ၏သဘာဝအရသာကိုနစ်မြုပ်စေနိုင်သောကြောင့်နံ့သာမျိုးကိုမသုံးပါနှင့်။ ချက်ပြုတ်ရာတွင်မှိုနှင့်ကြက်ဆင်ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အကောင်းဆုံး ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့်ပင်စိမ်းအနည်းငယ်သာရှိသည်။

ကြက်ဆင်အခြေပြုချက်ပြုတ်နည်းအများစုသည်ရင်သားသို့မဟုတ်ကြက်၏ရင်သားကိုအသုံးပြုသည်။ ဤသည်အသေကောင်၏ဤအစိတ်အပိုင်းများကိုဖြတ်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးသောအချက်ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ရင်သားသို့မဟုတ်အသားလွှာအပိုင်းအစများပိုမိုမြန်ဆန်စွာချဉ်ကြသည်, ထို့ကြောင့်အထူးနူးညံ့ခြင်းနှင့်အရည်ရွှမ်း။ အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများကိုအောက်တွင်တင်ပြထားပါသည်။

Champignons နှင့်အတူ Braised ကြက်ဆင်လွှာ

• 900 ဂရမ်ခါး,
• မှို၏ 350 ဂရမ်
• ၂၇၀ မီလီမီတာခရင်မ်
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်၊
• ကြက်သွန်နီ ၂ ခု၊
• ရေအနည်းငယ်
• နေကြာဆီ
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

အဘိတ်: ကြက်ဆင်အသားရေအေးအောက်မှာဆေးကြောပြီးလျှင်, မီးဖိုချောင်လက်သုတ်ပဝါကိုအသုံးပြု။ အခြောက်နှင့်အလတ်စားချပ်သို့ဖြတ်ရ၏။ ထို့နောက်သူတို့သည်ရွှေရောင်တောက်ပသည့်အထိအပူရှိန်ပြင်းစွာကြော်ကြသည်။

သီးခြားစီ, အချို့အစိတ်အပိုင်းများသို့ကြော်ကြက်သွန်ဒယ်အိုးနှင့်မှို, နေကြာဆီနှင့်ဆီပူအပူဒယ်အိုးထဲမှာကြော်နေကြသည်။

ကြော်ထားသောအသားလွှာကိုကြက်သွန်နီများ၊ မှိုများနှင့်ရောနှောပြီး၊ ပါဝင်သောအရာများကိုမုန့်နှင့်ရေ 200ml ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ကာရောစပ်ပြီးမိနစ် ၂၀ ခန့်စွပ်ပြုတ်ထည့်သည်။ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ အသားများကိုအဖုံးအောက်တွင်ထားရန်အရေးကြီးသည်။

ဒီပန်းကန်အတွက်ဘေးထွက်ဟင်းအဖြစ်သင်အာလူးသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲများကိုပြုတ်နိုင်သည်။

မှိုနှင့်အတူကြက်ဆင်ကိုယ်တိုင်က parsley နှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

မှိုနှင့်အတူတူရကီမုန့်ဖုတ်

• 650 ဂရမ်ကြက်ဆင်
• အာလူး 900 ဂရမ်
• မှို 300 ဂရမ်
• ၁ ကြက်သွန်၊
• ရုရှားဒိန်ခဲ ၁၇၀ ဂရမ်၊
• ၂၇၀ မီလီမီတာအဆီနည်းသောအချဉ်၊
• ဟင်းရွက်ဆီ
• ဆား
• ငရုတ်ကောင်း။

အဘိတ်: ကြက်ဆင်လွှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပြီးလျှင်သွေ့ခြောက်ခြင်းနှင့်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်နေကြသည်။ ထို့နောက် Cube များကိုဆားငန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရောပြီးတစ်နာရီခန့်ကြာအောင် Marine လုပ်ခွင့်ပြုသည်။ သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ပြီးနောက်အမဲသားကိုနေကြာဆီနှင့်ဆီမွှေးနှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့သည်။

မှိုများနှင့်အာလူးများကိုသီးခြားစီခွဲထားသည်။ ထို့နောက်၎င်းတို့သည်အသားများပေါ်တွင်အညီအမျှပျံ့နှံ့သွားပြီးကြက်သွန်နီများကိုဖြူဖပ်ဖြူးထားသည်။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်သည်ဒိန်ခဲများဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပြီးဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းရောစပ်ထားသောချဉ်သောမုန့်နှင့်လောင်းသည်။ ရရှိလာတဲ့ငွေပမာဏကိုပူပြင်းတဲ့မီးဖိုထဲပို့ပြီးနာရီဝက်လောက်ထားပေးပါတယ်။ 180-200 ဒီဂရီအပူချိန်မှာပန်းကန်ဖုတ်ရမည်။

Champignons နှင့်အတူ Multicooked ကြက်ဆင်လွှာ

• ကြက်ဆင် 900 ဂရမ်
• မှို၏ 350 ဂရမ်
• နို့၏ 220 ml
• ၁ အလယ်အလတ်ကြက်သွန်နီ,
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်၊
• 25 ဂရမ်ပင်စိမ်း
• ဆား
• ငရုတ်ကောင်း။

ချက်ပြုတ်သည် - carcass ၏ champignons နှင့် sirloin အစိတ်အပိုင်းကိုအလတ်စားချပ်သို့ဖြတ်နှင့် multicooker ပန်းကန်ထဲမှာချထားပါသည်။ ထိုအခါကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထဲသို့သွန်းလောင်းနေကြသည်။ ပန်းကန်၏ပါဝင်မှုများကိုနို့ဖြင့်သွန်းလောင်းပြီးနံ့သာများနှင့်ဖြန်းသည်။ ဟင်းပွဲကို ၅၀-၆၀ မိနစ်ခန့်ပြင်ဆင်ထားသည်။

ရွေးချယ်စရာ ၁ - မှိုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါ ၀ င်သည့်ဂန္ထဝင်တူရကီ (Braised)

ဆာလောင်မွတ်သိပ်မှုကိုအပြည့်အဝကျေနပ်စေသော်လည်းတစ်ချိန်တည်းတွင်ကိန်းဂဏန်းကိုမထိခိုက်စေသည့်ချစ်ဖွယ်အိမ်လုပ်ဟင်းတစ်မျိုး။ ဒါဟာကြက်ဆင်လွှာနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဖန်လုံအိမ် champignons ကိုအသုံးပြုသည်။ မှိုငယ်ရွယ်ပြီးတောက်ပနေလျှင်ကောင်းစွာဆေးကြောပါ။ အသားအရေအလွန်ပါးလွှာခြင်းမရှိလျှင်သို့မဟုတ်မှောင်မိုက်သောပါးဟက်များရှိပါက၎င်းကိုအရင်ဖြတ်ပြီးချက်ပြုတ်ခြင်းကိုပြုလုပ်ရန်ပိုကောင်းသည်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်ဆင်၏ 500 ဂရမ်
• မုန်လာဥနီ
• champignons ၏ 300 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီနှစ်လုံး
• ရေနံ၏ 60 ဂရမ်
• ဟင်းရည် 400 ml,
• 200 ဂရမ်ချဉ်သောမုန့်
• ဇီယာစေ့၏ 20 ဂရမ်။

champignons နှင့်အတူတစ် ဦး ဂန္ကြက်ဆင်ဘို့တစ်ဆင့်ချင်းစီစာရွက်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုအချပ်တွေအဖြစ်ခုတ်လိုက်တယ်။ ပူနွေးဖို့သတ်မှတ်ထား, stewpan သို့တစ်ဝက်ဆေးညွှန်းရေနံလောင်း။ နှစ်ခုစင်တီမီတာ၏ချပ်သို့အသားဖြတ်။ ရေနံဆီကိုဖြန့်ဖြူးပြီးအပေါ်ယံလွှာပေါ်သည်အထိပူပြင်းသည့်နေရာတွင်ကြော်ပါ။ ကြက်ဆင်ကိုပန်းကန်လုံးထဲကထုတ်ပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုငှက်ပြီးနောက်ဆီထဲသို့လောင်းပါ၊ မီးကိုလျှော့ချပြီး ၃ မိနစ်ခန့်မျှသွားပါ။ လာမယ့် burner နောက်ကျနော်တို့ကျန်ရှိနေသေးသောရေနံ, အပူသွန်းလောင်း, ဒုတိယဒယ်အိုးထား၏။

မှိုများကိုအချပ်များအဖြစ်အလျင်အမြန်ဖြတ်ပြီးဒယ်အိုးထဲထည့်ပြီးမှိုများကိုငါးမိနစ်ကြော်ကြော်ပြီး၊

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်, ကြက်ဆင်ပြန်လာ, level, ထိပ်ပေါ်မှာမှိုဖြန့်။ ထိုဟင်းရည်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ပန်းကန်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ဖုံးအုပ်ထားပါ, မိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ။

မှိုနှင့်အတူကြက်ဆင်ကိုဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်ချဉ်သောမုန့်ထည့်ပါ။ ယခုသင်သည်ထုတ်ကုန်များကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောစပ်။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းကိုစမ်းကြည့်ပါ။ နောက်ထပ် ၁၅ မိနစ်ချက်နည်း။ ဇီယာစေ့နဲ့ဖြန်းလိုက်တာပြီးပြီ။

မည်သည့်ဘေးထွက်ဟင်းပွဲများနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သင်ငံပြာရည်အထူလိုလျှင်မုန့်ညက်ထဲသို့မုန့်ညက်တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးပါ။

ရွေးစရာ ၂။ လှော်ပါသောတူရကီအတွက်အလျင်အမြန်နည်းနည်း

ကြက်ဆင်နှင့်မှိုများကိုချက်ပြုတ်ရန်အလွယ်ကူဆုံးနှင့်အမြန်ဆုံးနည်းလမ်းမှာ၎င်းတို့ကိုရိုးရှင်းစွာကြော်ခြင်းဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်ဤအရာအားလုံးကိုသန့်စင်ထားသောရေနံတစ်မျိုးနှင့်ပြုလုပ်ထားသောအသားလွှာများကိုသုံးသည်။ သငျသညျတွင်းနှင့်အတူအစိတ်အပိုင်းများကိုယူနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဤကိစ္စတွင်အတွက်ချက်ပြုတ်အချိန်နှောင့်နှေးပါလိမ့်မယ်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 400 ဂရမ်ကြက်ဆင်
• 5-6 ရှမ်ပင်း
• ဆီ 45 ml
• ကြက်သွန်နီ
• ဆား၊ အစိမ်း

ကြက်ဆင်နှင့်အတူမှိုချက်ချင်းချက်ပြုတ်နည်း

ကြက်သွန်နီကိုအစင်းများသို့မဟုတ်ကွင်းကွင်းတစ်ဝက်သို့ခုတ်ပါ။ ငါတို့ဆီကိုအပူပေးပြီးဇွန်းနှစ်ခွန်းကြက်သွန်နီကိုပစ်လိုက်တယ်။ မှိုတွေစတင်ဖြစ်ပွားနေတဲ့အချိန်မှာမှိုတွေကိုအချပ်များခွဲလိုက်တယ်။ ကြက်သွန်နီထဲသို့ထည့်ပြီးကြော်ပါ။

ပထမ ဦး စွာကြက်ဆင်ကိုတစ်စင်တီမီတာဝက်ခန့်ခွဲပါ။ အတန်းထဲတွင်ထား, ညင်ညင်သာသာတူနှင့်အတူပယ်ရိုက်တယ်။ ထို့နောက်ကျွန်ုပ်တို့သည်ပြားများကိုအဝတ်တန်ဆာများအဖြစ်ခုတ်ယူသည်။ ကျန်တဲ့ဆီနဲ့အခြားဒယ်အိုးပေါ်မှာဖြန့်လိုက်တယ်။ ၁၀ မိနစ်လောက်ကြာအောင်ငှက်ကိုကြော်ပါ။

မှိုများကိုကြက်ဆင်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပေါင်းပြီးရေနှင့်အဖုံးတစ်ဇွန်းလောင်းကာအနည်းငယ်စွပ်ပြုတ်ပေးပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, သင်သည်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်လေးညှင်းပွင့်၏စုံတွဲတစ်တွဲထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

ကြက်ဆင်ကိုကြော်သောအခါအဆုံးတွင်ပဲပိစပ်ဇွန်းနှစ်စုံထည့်နိုင်သည်။ ငှက်သည်အလွန်သာယာသောအရသာနှင့်လှပသောအရောင်ကိုရရှိလိမ့်မည်။ မီးမရှို့စေရန်စောင့်ကြည့်ရန်အရေးကြီးသည်။

ရွေးချယ်စရာ ၃ - နူးညံ့သောငံပြာရည်တွင်ရှမ်ပင်းများပါဝင်သောတူရကီ

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ၊ ခရမ်းချဉ်သီးများဖြင့်ကြက်ဆင်ကိုသင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ သို့သော်အရသာရှိပြီးနူးညံ့သောငှက်ကိုမုန့်ဖြင့်ရရှိသည်။ သူတို့သည်မှိုများနှင့်အံ့သြဖွယ်ကောင်းလောက်အောင်ပေါင်းစပ်ကြသည်။ မီးဖိုမလိုအပ်တဲ့နောက်ထပ်ပန်းကန်တစ်ခု ကျနော်တို့ 15-20% ၏အနိမ့်အဆီပါဝင်မှု၏မုန့်ကိုယူငံပြာရည်အတွက်, ဒီအတော်လေးလုံလောက်ပါတယ်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 400 ဂရမ်ကြက်ဆင်,
• champignons ၏ 250 ဂရမ်,
• 350 ဂရမ်မုန့်
• 25 ဂရမ်မုန့်ညက်
• ဆီ 50 ဂရမ်
• ကြက်သွန်ဖြူ 8 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ

ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း

ငါတို့ကအသားလွှာကို Cube တွေခုတ်လိုက်တယ်၊ သင်ကသေးငယ်တဲ့တုတ်တွေ၊ ကောက်ရိုးတွေလုပ်နိုင်တယ်။ ဆီကိုအပူပေးပါ။ ကျနော်တို့ဆော့စ်များအတွက် 20 ဂရမ်ခန့်ထားခဲ့ပါ။ ကျနော်တို့ငှက်အဖြူသည်အထိငှက်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ကြော်။ ဖုံးရန်မလိုအပ်ပါ။ ၎င်းသည်အသားလွှာလေးဖြစ်သောကြောင့်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ခွက်ထဲကထုတ်ယူပါ။

ကြက်ဆင်ကိုကြော်နေတုန်းမှိုများကိုမှိုများခုတ်ရန်လိုအပ်သည်။ မှိုများကိုငှက်များပြီးနောက်ဒယ်အိုးထဲသို့သွန်း။ လည်းကြော်ပါ။

ကျနော်တို့မုန့်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ငံပြာရည်လုပ်ပါ။ ကျနော်တို့ဆီ၏အကြွင်းအကျန်နွေး။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်ကိုဖြတ်ပြီးအညိုရောင်ထည့်ပါ။ ငါတို့ဖမ်းလိုက်ပြီ။ ကြက်သွန်နီကိုဒီထောပတ်ထဲဖြန့်လိုက်တယ်၊ ပွင့်လင်းနီးပါးပျော့သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။

ရောနှောခြင်း, မုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း, ကြက်သွန်မှဒယ်အိုးထဲသို့မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ငံပြာရည်, ဆားပူနွေး, သင်အခွံမာသီး, တစ် ဦး အဖြစ်တော့ချပစ်နိုင်ပါတယ်။

ကြက်ဆင်ကိုကြက်ကြော်ကိုထည့်ပြီးရင်ငံပြာရည်။ မွှေ, အဖုံး 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

ချဉ်သောမုန့်ဖြင့်သင်သည်လည်းထိုကဲ့သို့သောပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်၊ သို့သော်ဤဂျင့်တွင်မူ၎င်းကိုရေဖြင့်ရောပြီးမကြာခဏပဲငံပြာရည်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲတစ်ဇွန်းထည့်ရမည်။ နောက်ထပ်ရေပန်းစားသောရွေးချယ်စရာတစ်ခုမှာ bechamel ကိုစွန့်ပစ်ရန်အတွက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုနိယာမနှင့်အညီပြင်ဆင်သော်လည်းနို့နှင့်ကြက်သွန်နီမပါဘဲပြုလုပ်သည်။

ရွေးစရာ ၄ - မီးဖိုထဲမှိုများနှင့်အာလူးများပါရှိသောတူရကီ

ဤသည်ညစာအတွက်သာတာဝန်ထမ်းဆောင်သို့မဟုတ်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာတင်နိုငျသောပန်းကန်ဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်မဆိုသူတို့က၎င်းကိုတန်ဖိုးထားလေးမြတ်ပြီးဖြည့်စွက်မှုများတောင်းခံနိုင်သည်။ ယခင်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်မတူသည်မှာဤနေရာတွင်အသားလွှာများမဟုတ်ဘဲအရိုးများဖြင့်အပိုင်းပိုင်းကိုအသုံးပြုခြင်းကပိုကောင်းသည်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်ဆင်၏ 0.8 ကီလိုဂရမ်
• အာလူး ၈ ခု
• ပဲပုပ်ငံပြာရည်၏ 50 ml
• 6-7 ရှမ်ပင်း
• 150 ဂရမ် mayonnaise (ချဉ်သောမုန့်),
• ဒိန်ခဲ၏ 130 ဂရမ်။

တစ်ဆင့်ချင်းစီစာရွက်

ငါတို့ကြက်ဆင်ကိုလျှော်တယ် အရိုးများပါသောအပိုင်းအစများကိုသုံးသောကြောင့်ပုဆိန်သို့မဟုတ်ဓားကြီးဖြင့်ခုတ်ပါ။ ပဲပုပ်ငံပြာရည်နှင့်ဇွန်းတစ်ဇွန်းထည့်။ ငှက်ထဲသို့ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မွှေပါက marinate ကြကုန်အံ့။

မှိုများကိုအချပ်များ ခွဲ၍ အာလူးများကိုဖယ်ရန်အချိန်ရှိသည်။ ဥများကိုမတူညီသောပုံသဏ္ofာန်ရှိအချပ်များ၊ ပြားများသို့မဟုတ်အချပ်များအဖြစ်ခွဲခြားနိုင်သည်။ မှိုနှင့်မရောနှောပါနှင့်။

ငါတို့ဟာကြက်ဆင်ပုံစံကိုဖြန့်လိုက်တယ်၊ မင်းတို့နံ့သာမျိုးတွေနဲ့ရာသီမခိုင်းဘူး။ အချိုမှုန့်ချန်မန်းနှင့်အတူထိပ်နှင့် mayonnaise နှင့်အတူပေါ့ပေါ့အမဲဆီ။ ကျနော်တို့အာလူးချပ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းတင်။ ကျန်ရှိငံပြာရည်ဖြန့်။ smear, ဖုံးအုပ်ထားစရာမလို, မီးဖို၌မိနစ် 50 အဘို့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ထားပါ။

ကြမ်းတမ်းစွာဒိန်ခဲပွတ်ပေးပါ။ ငါတို့အိပ်ပျော်သွား, မီးဖိုကနေပန်းကန်နှင့်အတူပုံစံကိုထုတ်ယူပါ။ ကြက်ဆင်နှင့်အတူမှိုကိုမီးဖို၌ထားပြီးလျှင်နောက်ထပ် ၁၅ မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ အပူချိန် 180, မပြောင်းပါဘူး။

သငျသညျဤမျှလောက်ပန်းကန်ထဲမှာအများကြီးပိုပြီးဒိန်ခဲတင်။ တစ် ဦး appetizing နှင့်ထူထပ်အပေါ်ယံလွှာစေနိုင်သည်။ အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးအစားများကိုလည်းကြိုဆိုနိုင်သည်၊ များသောအားဖြင့်ကြက်သွန်၊ မုန်လာဥ၊ zucchini နှင့်ဖရုံသီးအချပ်များသည်လည်းအရသာရှိလှသည်။ သူတို့ကအာလူးသို့မဟုတ်ဖြည့်စွက်အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

ရွေးချယ်မှု ၅ - ရှမ်ပင်းဂွန်များနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်တူရကီ

ဒီအသားဟင်းကအရမ်းလှတယ်၊ အရည်ရွှမ်းပြီးထူးခြားတဲ့အနံ့ထွက်တယ်။ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ထုတ်ကုန်များအပြင်သင်၌မီးဖိုချောင်သုံးသံတူတစ်လုံးလိုအပ်သည်။ ဒါဟာ mayonnaise ချဉ်သောမုန့်နှင့်အစားထိုးမလိုလားအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 100 ဂရမ် mayonnaise,
• 500 ဂရမ်ကြက်ဆင်လွှာ,
• 3-4 champignons
• ဒိန်ခဲ 170 ဂရမ်
• နံ့သာမျိုး။

ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း

ကြက်ဆင်အသားကိုအထူ ၀.၅ စင်တီမီတာအထိခုတ်ထွင်သည်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်သံဖြင့်သူတို့နှင့်အတူလျှောက်လှမ်းပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဖြန်းနှင့်ချက်ချင်းအမဲဆီမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့။ သငျသညျပုံစံကိုယူနိုင်ပါတယ်။

မှိုတွေကိုအချပ်တွေခွဲလိုက်တယ်၊ ကြက်ဆင်ပေါ်မှာလဲကျပြီးဆားအနည်းငယ်လောင်းတယ်၊ မှိုတွေအားလုံးကိုကျွန်တော်တို့ဖြန့်ဝေတယ်။ ကျန်ငံပြာရည်နှင့်ဖုံးလွှမ်းသောဒိန်ခဲနှင့်အတူထိပ်တန်း။

ကြက်ဆင်ကိုမှိုတွေနဲ့ ၁၈၀ ဒီဂရီအပူပေးတဲ့မီးဖိုထဲထည့်လိုက်တယ်။ မိနစ် ၄၀ ကြာချက်ပြုတ်ပါသို့မဟုတ်ဒိန်ခဲအပေါ်ယံလွှာကိုသာကြည့်ပါ။

သငျသညျပထမ ဦး ဆုံးမှိုအချပ်ကြော်နိုင်, မှိုအနံ့ထုတ်ဖေါ်ပါလိမ့်မယ်, အရသာသိသိသာသာတိုးတက်လိမ့်မယ်, ရုံမြင့်မားသောအပူကျော်ကလုပ်ပါကထောပတ်ကိုယူ။ သာ။ ကောင်း၏။

ရွေးချယ်မှု ၆ - လက်၌မှိုများရှိသည့်တူရကီ

အရိုးအပိုင်းအစများအသုံးပြုသောနောက်ထပ်စာရွက်။ သငျသညျတပြင်လုံးကိုမှိုနှင့်ဗုံ, အတောင်ပံဖုတ်, ဒါပေမယ့်ချက်ပြုတ်အချိန်တိုးနိုင်ပါတယ်။ လက်ကိုအထုပ်တစ်ခုဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်ဆင် 1 ကီလိုဂရမ်
• 10 champignons
• 100 ဂရမ် mayonnaise,
• ပဲပိစပ် ၅၀ ဂရမ်
• 0.3 Tsp ငရုတ်ကောင်း
• ၁ Tsp ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်များအတွက်နံ့သာမျိုး။

ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း

ဆေးကြောထားသောကြက်ဆင်ကိုအပိုင်းပိုင်းပိုင်း။ ခုတ်ပါ။ ငါတို့ ဦး ထုပ်တစ်ခုလုံးဖုတ်ရမယ် သူတို့ကအရမ်းကြီးတယ်ဆိုရင်၊

ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကို mayonnaise ထဲထည့်ပါ။ ပန်းကန်ထဲမှာပို့လိုက်တယ် မွှေ, နာရီဝက်အဘို့ marinate ဖို့ထားခဲ့ပါ။

မှိုတွေနဲ့ကြက်ဆင်ကိုလက်ထဲထည့်ပြီး ၁.၅ နာရီမီးဖိုမှာထားတယ်။ အပေါ်မှအပေါက်ဖောက်ရန်မမေ့ပါနှင့်၊ သို့မဟုတ်ပါကအထုပ်သည်ကွဲသွားလိမ့်မည်။ အပူချိန် 170 ဒီဂရီဖြစ်ပါတယ်။

တောင်းဆိုမှုမှာအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူအများအပြား peeled နှင့်ထက်နည်းအာလူးတင်ကြ၏။ သူတို့ကဒီပန်းကန်အတွက်ဘေးထွက်ပန်းကန်အဖြစ်ဆောင်ရွက်ပါလိမ့်မယ်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်ဆင် 400 ဂရမ်
• သံလွင်ဆီ ၂ ဇွန်း၊
• လတ်ဆတ်သော champignons ၏ 500 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်နီ ၁
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ,
• 1 ဇွန်း oregano
• 1 ဇွန်းစမုန်ဖြူ
• အရသာအတွက်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း,
• ကြက်သွန်ဖြူငါးညှင်းပွင့်,
• ခရမ်းချဉ်သီးအလုံး ၅၀၀ ဂရမ် (ချယ်ရီသီး)၊
• feta ဒိန်ခဲ 200 ဂရမ်,
• လတ်ဆတ်သော parsley ။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ 3-4 ဝေမျှများအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲနေကြပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ချိန်သည်မိနစ် ၂၀ ခန့်ဖြစ်သည်။

ဟင်းချက်

စာရွက်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်ဆင်ကိုရေအေးအောက်တွင်ဆေးပြီးခြောက်သွေ့ပြီးအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။

လတ်ဆတ်သောမှိုနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့် pat ခြောက်သွေ့။ အကယ်၍ ရှမ်ပင်းဂန်များသည်ကြီးမားလျှင်၊ သူတို့ကိုတစ်ဝက်သို့မဟုတ် ၄ ပိုင်းခွဲပါ။

မှိုများကိုအရွယ်အစားအလိုက်ဖြတ်ပါ

ကြက်ဆင်ကိုရွှေအညိုရောင်တိုင်အောင်သံလွင်ဆီတစ်စက်ထည့်ပြီးဒယ်အိုးကြီးထဲကိုချော်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲကထားပါ။

အသားကိုအပေါ်ယံလွှာသို့ကြော်ပါ

မှိုများကိုအလယ်အလတ်အပူဖြင့်သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ဖြင့်ကြော်ပါ။ မှိုများကိုကြော်စဉ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်။

ကြက်သွန်ဖြူကိုအခွံ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။ ကျေးဇူးပြုပြီးကြက်သွန်ဖြူညှစ်ဆေးမသုံးပါနှင့်။ ဒါကြောင့်အဖိုးတန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများဆုံးရှုံးသွားရသည်။

ကြက်သွန်နီကိုအချပ်များထဲသို့ခုတ်ပါ။ ၎င်းကိုကြမ်းတမ်းစွာခုတ်နိုင်သည်သို့မဟုတ်ကွင်းထဲသို့ခုတ်နိုင်သည်။

ကြက်သွန်နီများကိုမှို၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပေါင်းထည့်ပါ။

ကြက်သွန်နီကိုဒယ်အိုးထဲထည့်

ကြက်သွန်နီအရသာရှိပြီးအရောင်ကောင်းတဲ့ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ၎င်းသည်အလွန်လျှင်မြန်စွာကြော်ပြီးမီးမရှို့သင့်ပါ။ လိုအပ်လျှင်သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးများကိုဆေးကြောပြီးလျှင်လိုအပ်ပါကထက်ဝက်ခွဲပေးပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးတွေကိုသူတို့သေးငယ်တဲ့အတွက်နဂိုအတိုင်းထားခဲ့တယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးများကိုမှိုနှင့်sautéနှင့်မွှေပါ။ ချယ်ရီပျော့ပြောင်းသင့်သည်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့ကြက်ဆင်အချပ်များကိုထည့်ပြီးနွေးပါစေ။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ငန်ငန်ငန်ငန်ငန်ကိုဆားငန်ပြီးစိုနေနိုင်ပါတယ်။

feta ဒိန်ခဲနှင့်လက်များခုတ်ပါ။

ရေအေးအောက်ရှိ parsley သုတ်ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ခုတ်။ ပန်းကန်ထဲသို့ parsley နှင့် feta ထည့်ပါ။

ခြောက်သွေ့သောဝိုင်သည်ပန်းကန်အတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုဒယ်အိုးထဲသို့သင်ထည့်နိုင်သည်။