Quinoa (groats) - အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း

Quinoa ("quinva" ဟုခေါ်သည့်မှန်ကန်သောဗားရှင်း၊ quinoa ၏အခြားအမည်များ၊ ဆန် quinoa) သည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်လူကြိုက်အများဆုံးကျန်းမာရေးထုတ်ကုန်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဒီယဉ်ကျေးမှုမှာအာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားမှုကိုအသိအမှတ်ပြုဖို့ကုလသမဂ္ဂက ၂၀၁၃ ကို“ ကွီနိုနိုင်ငံအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာနှစ်” လို့ခေါ်ခဲ့တယ်။

Quinoa တွင် gluten မပါ ၀ င်ပါ။ ပရိုတိန်းများစွာပါ ၀ င်ပြီးမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါ ၀ င်သည့်အပင်အနည်းငယ်သာပါဝင်သည်။

၎င်းသည်ဖိုင်ဘာ၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ဗိုက်တာမင်၊ ဘီ၊ သံ၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဗီတာမင်အီးနှင့်အမျိုးမျိုးသောအသုံးဝင်သောဓါတ်တိုးပစ္စည်းများစွာပါ ၀ င်သည်။

ဤတွင် quinoa ၏သက်သေပြထားသောကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူး ၁၀ ခုရှိသည်။

Quinoa Krupa: သက်သေပြထားသောကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူး ၁၀ ခု

Quinoa စားသုံးနိုင်သောမျိုးစေ့များထုတ်လုပ်ရန်စိုက်ပျိုးသောကလောင်အထွက်သီးနှံ (၁) ဖြစ်သည်။

ဆိုလိုသည်မှာ quinoa သည်အစေ့ကဲ့သို့ချက်ပြုတ်ပြီးစားသောမျိုးစေ့ဖြစ်သည်။

ကွီနိုသည်အင်ကာလူ့ယဉ်ကျေးမှုတွင်အရေးပါသောယဉ်ကျေးမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ သူတို့ကသူမကို“ အသီးအသီး၏မိခင်” လို့ခေါ်ပြီးသူမကိုသန့်ရှင်းသည်ဟုမှတ်ယူခဲ့သည်။

၎င်းသည်တောင်အမေရိကတွင်နှစ်ပေါင်းထောင်ချီ။ သုံးစွဲခဲ့ပြီးမကြာသေးမီကမှ၎င်းသည်ဖက်ရှင်ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်လာပြီး superfood အဆင့်သို့ပင်ရောက်ရှိခဲ့သည်။

ယနေ့ခေတ်တွင်ကမ္ဘာတစ် ၀ န်းရှိ quinoa နှင့် quinoa ထုတ်ကုန်များကိုတွေ့နိုင်သည်။ အထူးသဖြင့်သဘာဝအစားအစာများကိုအထူးဂရုပြုသည့်ကျန်းမာရေးအစားအစာဆိုင်များနှင့်စားသောက်ဆိုင်များ။

quinoa အမျိုးအစားသုံးမျိုးရှိသည်။ အဖြူ၊ အနီနှင့်အနက်ရောင်။

1. အလွန်အမင်းအာဟာရထုတ်ကုန်

ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ပြုတ် quinoa ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု

• ပရိုတိန်း: ၈ ဂရမ်။
• ဖိုင်ဘာ: 5 ဂရမ်။
• မန်းဂနိစ် - အကြံပြုထားသောနေ့စဉ်ထောက်ပံ့ကြေး၏ ၅၈% (RDA) ။
• မဂ္ဂနီစီယမ်: RDA ၏ 30% ။
• ဖော့စဖရပ်: 28% RDA ။
• ဖောလိတ်: RDA ၏ 19% ။
• ကြေးနီ 18% RDA
• သံ: 15% RDA ။
• သွပ်: 13% RDA ။
• ပိုတက်စီယမ် 9% ၏ RDA ။
• ဗီတာမင် B1, B2 နှင့် B6 များအတွက် 10% ကျော် RDA ။
• ကယ်လ်ဆီယမ်၊ B3 (niacin) နှင့်ဗီတာမင်အီးအနည်းငယ်သောပမာဏ။

ကယ်လိုရီကွီနို: စုစုပေါင်း ၂၂၂ ကယ်လိုရီ ၃၉ ဂရမ်ပါရှိသည်။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် 4 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ အဆီ။ ၎င်းတွင် Omega-3 fatty acids အနည်းငယ်ပါဝင်သည်။

Quinoa တွင် GMOs များမပါ ၀ င်ပါ။ ၎င်းသည်ကောက်ပဲသီးနှံမဟုတ်သော်လည်းဤသီးနှံသည်မြေတပြင်လုံးအစာအဖြစ်သတ်မှတ်ဆဲဖြစ်သည်။

NASA သိပ္ပံပညာရှင်များသည်အာကာသအတွင်းကြီးထွားရန်အတွက်သင့်လျော်သောယဉ်ကျေးမှုတစ်ခုအဖြစ်ရှုမြင်ကြသည်။ အဓိကအားဖြင့်အာဟာရဓာတ်များပါ ၀ င်မှု၊ အသုံးပြုမှုလွယ်ကူခြင်းနှင့်စိုက်ပျိုးခြင်းလွယ်ကူခြင်းတို့ကြောင့်ဖြစ်သည်။

ကမ္ဘာ့ကုလသမဂ္ဂသည် ၂၀၁၃ ခုနှစ်အတွက်နိုင်ငံတကာကွီနိုအာနှစ်၏အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိစားနပ်ရိက္ခာဖူလုံမှုကိုအထောက်အကူပြုရန်အလားအလာရှိသောကြောင့်ကြေငြာခဲ့သည်။

ဒါ: Quinoa သည်စားသုံးနိုင်သောမျိုးစေ့ဖြစ်ပြီးကျန်းမာရေးသတိရှိသောလူများကြားတွင် ပို၍ လူကြိုက်များလာသည်။ Quinoa သည်မြင့်မားသောအာဟာရထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။

၂။ အပင်ဒြပ်ပေါင်းများ quercetin နှင့် kempferol ပါ ၀ င်သည်

လူတို့၏ကျန်းမာရေးအပေါ်အစားအစာ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုသည်သင်နှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်နိုင်သောဗီတာမင်များနှင့်သတ္တုဓာတ်များထက်သာလွန်သည်။

ထောင်ပေါင်းများစွာသောသဲလွန်စဒြပ်စင်များရှိပြီးအချို့သောအရာများသည်အလွန်ကျန်းမာစွာရှိနေသည်။

၎င်းတွင်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုပြသသည့် flavonoids ဟုခေါ်သောအပင်အခြေပြု antioxidants များပါဝင်သည်။

အထူးသဖြင့်ကောင်းစွာလေ့လာပြီးဖြစ်သော flavonoids နှစ်ခုဖြစ်သော quercetin နှင့် kempferol တို့သည် quinoa (၅) တွင်များစွာသောအရေအတွက်တွင်တွေ့ရှိရသည်။

အမှန်မှာ quinoa တွင် quicetin ပါဝင်မှုသည် quercetin ၏မြင့်မားသောပါဝင်သည့်ပုံမှန်ထုတ်ကုန်များထက်ပိုမိုမြင့်မားသည်။ ဥပမာ cranberries (၆) ။

ဤအရေးပါသော flavonoids နှစ်ခုသည်တိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှုများတွင် (7, 8, 9, 10) တွင်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ဗိုင်းရပ်စ်နှိမ်နင်းခြင်း၊

quinoa ကိုသင်၏အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်၎င်းနှင့်အခြားအရေးကြီးသောအာဟာရဓာတ်များကိုသင်ပိုမိုသိသိသာသာတိုးလာစေသည်။

ဒါ: Quinoa တွင် kempferol နှင့် quercetin အပါအ ၀ င် flavonoids များစွာပါဝင်သည်။ ဤရွေ့ကားများစွာသောကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အတူအစွမ်းထက်စက်ရုံ -based antioxidants ဖြစ်ကြသည်။

ပီလောပီနံ (cassava) ဆိုတာဘာလဲကိုလည်းရှာပါ။

၃ ။ Quinoa - အမျှင်ဓာတ်အများဆုံးပါဝင်သောကောက်ပဲသီးနှံများ၊

quinoa ၏နောက်ထပ်အရေးကြီးသည့်အားသာချက်တစ်ခုမှာ၎င်းသည်မြင့်မားသောဖိုင်ဘာပါဝင်မှုဖြစ်သည်။

quinoa မျိုးကွဲ ၄ မျိုးကိုလေ့လာခဲ့သောလေ့လာမှုတစ်ခုအရ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၁-၁၆ ဂရမ်ဖိုင်ဘာအမျိုးမျိုးကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။

၎င်းပမာဏသည်တစ်ခွက်လျှင် ၁၇-၂၇ ဂရမ်ရှိပြီးအလွန်မြင့်မားပြီး၊ ရေများများစုပ်ယူသောကြောင့်ပြုတ်ထားသော quinoa တွင်တစ်ဂရမ်လျှင်ဂရမ်၊ ဖိုက်ဘာနည်းပါသည်။

ကံမကောင်းစွာဖြင့်အမျှင်အများစုသည်ပျော် ၀ င်နိုင်ခြင်းမရှိသောကြောင့်ပျော်ဝင်နိုင်သည့်အမျှင်များနှင့်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများမတူပါ။

တစ်ချိန်တည်းမှာပင် quinoa တွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောအမျှင်များပါဝင်မှုသည်ခွက်တစ်ခွက်လျှင် ၂.၅ ဂရမ်သို့မဟုတ် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁.၅ ဂရမ်မြင့်မားနေဆဲဖြစ်သည်။

လေ့လာမှုများစွာအရပျော်ဝင်နိုင်သောအမျှင်သည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုကျဆင်းစေနိုင်ခြင်း၊ ကိုလက်စထရောဓာတ်လျော့နည်းစေခြင်း၊ အဆီတိုးစေခြင်းနှင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းကိုကူညီနိုင်ကြောင်းပြသခဲ့သည် (12, 13, 14) ။

ဒါ: Quinoa တွင်ကောက်ပဲသီးနှံများထက်ဖိုင်ဘာပိုများသည်။ အမျှင်ဓာတ်အများစုသည်ပျော်သည်။

Quinoa groats ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

Quinoa သည်ခန္ဓာကိုယ်အားအာဟာရအမြောက်အမြားထောက်ပံ့ပေးပြီး၊ ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ဗိုင်းရပ်စ်နှိမ်နင်းခြင်း၊ ကင်ဆာရောဂါနှင့်စိတ်ကျဆေးပစ္စည်းများကိုပိုင်ဆိုင်ပြီးပရိုတင်းဓာတ်အလွန်များပြားသည်။ quinoa ကိုစားခြင်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေခြင်း၊ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုထိန်းချုပ်နိုင်ခြင်းနှင့်အခြားအရာများကိုအထောက်အကူပြုနိုင်သည်။

၁။ Quinoa croup သည်အလွန်အာဟာရပြည့်ဝသည်

Quinoa သည်စားသုံးနိုင်သောအစေ့များထုတ်လုပ်ရန်စိုက်ပျိုးသောသီးနှံဖြစ်သည်။ နည်းပညာပိုင်းအရ၎င်းသည်သီးနှံသီးနှံမဟုတ်သော်လည်း Pseudo-grain (၁) ကိုရည်ညွှန်းသည်။

တစ်နည်းအားဖြင့် quinoa သည်အစေ့ကဲ့သို့ပြင်ဆင်ပြီးစားသုံးသောမျိုးစေ့ဖြစ်သည်။

ကွီနိုသည်အင်ကာအင်ပါယာအတွက်အရေးပါသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သူတို့ကဒီကောက်ပဲသီးနှံများကို“ အသီးအသီး၏မိခင်” လို့ခေါ်ပြီး၎င်းကိုသန့်ရှင်းသည်ဟုမှတ်ယူကြသည်။

တောင်အမေရိကတွင်၎င်းသည်နှစ်ပေါင်းထောင်ချီ။ သုံးစွဲခဲ့ပြီးမကြာသေးမီကမှသာလူကြိုက်များသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်လာပြီး "superfood" အဆင့်သို့ရောက်ရှိခဲ့သည်။

ဒီနေ့ခေတ်မှာကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးသီးနှံအပေါ်အခြေခံတဲ့ quinoa နဲ့ထုတ်ကုန်တွေ၊ အထူးသဖြင့်သဘာဝအစားအစာများစားသုံးခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုအလေးပေးသောကျန်းမာရေးအစားအစာဆိုင်များနှင့်စားသောက်ဆိုင်များတွင်ရှာတွေ့နိုင်သည်။

quinoa အမျိုးအစားသုံးမျိုးရှိသည်။ အဖြူ၊ အနီနှင့်အနက်ရောင်။

ဤတွင်ပြုတ်ထားသော quinoa ကောက်ပဲသီးနှံ၏ (၁၈၅) ဂရမ်သောအဟာရ (၂) ၏အာဟာရဓာတ်ပါ ၀ င်သည်။

• ပရိုတိန်း: 8 ဂရမ်။
• ဖိုင်ဘာ: 5 ဂရမ်။
• မန်းဂနိစ် - အကြံပြုထားသည့်နေ့စဉ်စားသုံးမှု (RDI) ၏ ၅၈% ။
• မဂ္ဂနီစီယမ်: RSNP ၏ 30% ။
• ဖော့စဖရပ်: RSNP ၏ 28% ။
• ဖောလစ်အက်ဆစ် - RSN ၏ ၁၉%
• ကြေးနီ: RSNP ၏ 18% ။
• သံ: RSNP ၏ 15% ။
• သွပ်: RSN ၏ 13% ။
• ပိုတက်စီယမ်: RSN ၏ 9% ။
• ဗီတာမင် B1၊ B2 နှင့် B6 တို့၏ဗီတာမင်စီ၏ ၁၀% သည်။
• ကယ်လ်ဆီယမ်၊ B3 (niacin) နှင့်ဗီတာမင်အီးအနည်းငယ်သောပမာဏ။

ထိုကဲ့သို့သောဝတ်ပြုမှုတွင်စုစုပေါင်း ၂၂၂ ကယ်လိုရီ၊ ၃၉ ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် ၄ ဂရမ်အဆီပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းတွင် Omega-3 fatty acids အနည်းငယ်ပါဝင်သည်။

Quinoa သည် GMO မဟုတ်သော၊ gluten အခမဲ့ဖြစ်ပြီးပုံမှန်အားဖြင့် organically ကြီးထွားလာသည်။ နည်းပညာပိုင်းအရစပါးမဟုတ်သော်လည်း၎င်းသည်တစ်လုံးတည်းသောအစားအစာဖြစ်သည်။

NASA မှသိပ္ပံပညာရှင်များသည်အာဟာရဓာတ်များပါ ၀ င်မှုမြင့်မားခြင်း၊ အသုံးပြုရလွယ်ကူခြင်းနှင့်ကြီးထွားလာခြင်းတို့ကြောင့်၎င်းကိုအာကာသအတွင်းကြီးထွားရန်အတွက်သင့်လျော်သောယဉ်ကျေးမှုအဖြစ်ရှုမြင်ကြသည်။

ကုလသမဂ္ဂ (UN) သည် ၂၀၁၃ ခုနှစ်အတွက်နိုင်ငံတကာကွီနိုအာနှစ်၏ကြေငြာချက်သည်အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားခြင်းနှင့်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိစားနပ်ရိက္ခာဖူလုံမှုကိုအထောက်အကူပြုရန်အလားအလာများကြောင့်ဖြစ်သည် (၄) ။

Quinoa သည်စားသုံးနိုင်သောမျိုးစေ့ဖြစ်ပြီးကျန်းမာရေးသတိရှိသောလူများကြားတွင် ပို၍ လူကြိုက်များလာသည်။ ဤသီးနှံသည်အရေးကြီးသောအာဟာရများစွာကြွယ်ဝသည်။

၂။ အပင်ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သော Quercetin နှင့် Kempferol ပါရှိသည်

သဘာဝအစားအစာများ၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများသည်သင်အကျွမ်းတဝင်ရှိနိုင်သောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများထက်ကျော်လွန်သွားသည်။

ထောင်ပေါင်းများစွာသောသဲလွန်စဒြပ်စင်များရှိပြီးအချို့သည်လူတို့၏ကျန်းမာရေးကိုအလွန်အကျိုးပြုသည်။ ၄ င်းတို့တွင် flavonoids ဟုခေါ်သောအပင်အခြေပြု antioxidants များပါ ၀ င်ပြီးအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိအမျိုးမျိုးရှိသည်။

အထူးသဖြင့် Quinoa တွင်အများအပြားတွေ့ရှိရသော flavonoids နှစ်ခုဖြစ်သော quercetin နှင့် kempferol (၅) တို့ကိုကောင်းစွာလေ့လာထားသည်။

အမှန်မှာ quinoa တွင် quercetin ပါဝင်မှုသည် cranberries (၆) ကဲ့သို့သော quercetin ပါဝင်သောပုံမှန်ထုတ်ကုန်များထက်ပိုမိုမြင့်မားသည်။

တိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှုများကဤအရေးကြီးသောမော်လီကျူးများသည်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ဗိုင်းရပ်စ်နှိမ်နင်းခြင်း၊ ကင်ဆာရောဂါနှင့်စိတ်ကျဆေးကိုသောက်သုံးခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုများရှိကြောင်းပြသခဲ့သည် (၇၊ ၈၊ ၉၊ ၁၀) ။

quinoa ကိုသင်၏အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်ဤ (နှင့်အခြား) အရေးကြီးသောအာဟာရဓာတ်များကိုသင်၏စားသုံးမှုကိုသိသိသာသာတိုးမြှင့်စေလိမ့်မည်။

Quinoa တွင် quercetin နှင့် kempferol အပါအ ၀ င် flavonoids များစွာပါဝင်သည်။ ဤရွေ့ကားများစွာသောအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူအစွမ်းထက်စက်ရုံ antioxidants ဖြစ်ကြသည်။

၃။ ကွီနိုတွင်စီရီရယ်အများစုထက်ဖိုင်ဘာပိုများသည်

quinoa သီးနှံ၏အရေးပါသောအခြားအကျိုးကျေးဇူးတစ်ခုမှာ၎င်းတွင်ပါ ၀ င်သောအမျှင်ဓာတ်များစွာပါ ၀ င်သည်။

quinoa မျိုးကွဲ ၄ မျိုးကိုလေ့လာသည့်လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၀-၁၆ ဂရမ်ဖိုင်ဘာကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။

၎င်းပမာဏသည် ၁၈၅ ဂရမ်လျှင် ၁၇ ဒသမ ၂၇ ဂရမ်သာရှိသည်။ ၎င်းသည်အစေ့များထက်နှစ်ဆပိုများသည်။ ရေများများစုပ်ယူသောကြောင့်ပြုတ်သည့် quinoa တွင်အမျှင်များစွာလျော့နည်းသည်။

ကံမကောင်းစွာဖြင့်အမျှင်အများစုသည်ပျော် ၀ င်နိုင်ခြင်းမရှိသောကြောင့်ပျော်ဝင်နိုင်သည့်အမျှင်များနှင့်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများမတူပါ။

မည်သို့ပင်ဆိုစေ၊ quinoa တွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောအမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုသည်အတော်အတန်ကောင်းမွန်နေဆဲဖြစ်သည်။ ၁၈၅ ဂရမ်လျှင် ၂.၅ ဂရမ်ခန့်သာလျှင် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁.၅ ဂရမ်ခန့်ရှိသည်။

လေ့လာမှုများစွာအရပျော်ဝင်နိုင်သောဖိုင်ဘာသည်သကြားဓာတ်ကိုလျှော့ချရန်၊ ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချရန်၊ အစာအိမ်အပြည့်အဝကိုပိုမိုခံစားစေပြီးကိုယ်အလေးချိန်ကျစေနိုင်သည်ကိုပြသခဲ့သည် (12, 13, 14) ။

Quinoa တွင်အစေ့အများစုထက်ဖိုင်ဘာများစွာပိုပါဝင်သည်။ လေ့လာမှုတစ်ခုတွင်အမှုန်တစ်ခုလျှင်အမျှင် ၁၇-၂၇ ဂရမ် (၁၈၅ ဂရမ်) ကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။ အမျှင်ဓာတ်အများစုသည်ပျော်ဝင်နိုင်ခြင်းမရှိသော်လည်း quinoa ၏ ၀ န်ဆောင်မှုတစ်ခုသည် ၂.၅ ဂရမ်တွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောအပင်များပါရှိသည်။

4. gluten သည်သည် gluten သည်းမခံသောသူများအတွက်အခမဲ့ဖြစ်သည်

၂၀၁၃ ခုနှစ်စစ်တမ်းတစ်ခုအရအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင်နေထိုင်သောလူ ဦး ရေ၏သုံးပုံတစ်ပုံခန့်သည် gluten (gluten) အသုံးပြုခြင်းကိုအနည်းဆုံးသို့မဟုတ်ရှောင်ရှားရန်ကြိုးစားသည် (၁၅) ။

gluten-free အစားအစာသည်သဘာဝ gluten အခမဲ့ဖြစ်သောအစားအစာများပေါ်တွင်အခြေခံပါကသင်၏ကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းနိုင်သည်။

လူများသည်သန့်စင်ပြီးကတ္တရာမှပြုလုပ်သော gluten-free အစားအစာများကိုစားသောအခါပြwhenနာများပေါ်ပေါက်လာသည်။

gluten-free junk food သည် junk food ဖြစ်နေဆဲဖြစ်သောကြောင့်ဤအစားအစာများသည်သူတို့၏ gluten ပါဝင်သော counterparts များထက်မကောင်းမွန်ပါ။

သုတေသီများစွာသည် quinoa သည်မုန့်ဖုတ်နှင့်ခေါက်ဆွဲကဲ့သို့သောအခြေခံအစားအစာများကိုစွန့်လွှတ်လိုသူများအတွက် gluten-free diets အတွက်သင့်လျော်သောပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ်ရှုမြင်ကြသည်။

အာလူး၊ ပြောင်းနှင့်ဆန်မှုန့်တို့ကဲ့သို့သော gluten-free ပါဝင်ပစ္စည်းများအစား quinoa ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အာဟာရနှင့် antioxidants ပမာဏကိုသိသိသာသာတိုးပွားစေနိုင်သည်ဟုလေ့လာမှုများကပြသခဲ့သည်။

Quinoa သည်သဘာဝအားဖြင့် gluten အခမဲ့ဖြစ်သည်။ ဤသီးနှံများကိုပုံမှန် gluten ပါဝင်သည့်အစားအစားထိုးအသုံးပြုခြင်းသည် gluten ကိုရှောင်ကြဉ်ပါကသင်၏ဓာတ်စာနှင့် antioxidant နှင့်အာဟာရတို့၏တန်ဖိုးကိုမြင့်တက်စေနိုင်သည်။

လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များအားလုံးနှင့်အတူပရိုတိန်းအဆင့်မြင့်သည်

ပရိုတိန်းတွင်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါ ၀ င်သည်။ ၉ ခုမှာမရှိမဖြစ်ဟုခေါ်သည်။ သင်၏ခန္ဓာကိုယ်က၎င်းကိုမထုတ်လုပ်နိုင်သဖြင့်သင်၏အစားအစာမှရရှိရန်လိုအပ်သည်။

အကယ်၍ အစားအစာတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ် (၉) ခုလုံးပါ ၀ င်ပါက၎င်းကိုပြည့်စုံသောပရိုတင်းဟုခေါ်သည်။

ပြနာမှာစက်ရုံမှအစားအစာများတွင် lysine ကဲ့သို့သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်အချို့မရှိခြင်းဖြစ်သည်။

သို့သော် quinoa သည်ခြွင်းချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များအားလုံးပါဝင်သည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်၎င်းသည်ပရိုတင်းဓာတ်၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းတွင်စီရီရယ် (၁၈) ထက်ပရိုတိန်းပိုမိုများပြားသည်။

ကွီနိုတွင် ၁၈၅ ဂရမ်နှုန်းဖြင့်အရည်အသွေးပြည့်ပရိုတင်း ၈ ဂရမ်ပါရှိသည်။ ၎င်းသည်သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့်သက်သတ်လွတ်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတင်းဓာတ်များကိုအကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်စေသည်။

Quinoa သည်အပင်များမှအစားအစာများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ပရိုတင်းဓာတ်မြင့်မားသည်။ ၎င်းတွင်သင်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါ ၀ င်ပြီး၎င်းသည်သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့်သက်သတ်လွတ်များအတွက်ပရိုတင်းဓာတ်များစွာရရှိစေသည်။

၆။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုထိန်းချုပ်ရန်အတွက်အသုံး ၀ င်သည့်အနိမ့်အမြင့်ဂလိုက်မီစီယမ်ညွှန်းကိန်းရှိသည်

အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်းအစားအစာများကိုသွေးသကြားဓာတ်မြှင့်ဘယ်လောက်၏ညွှန်ပြချက်ဖြစ်ပါတယ်။

glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့်မားသောအစားအစာများကိုစားခြင်းကငတ်မွတ်မှုကိုနှိုးဆွပြီးအဝလွန်ခြင်းကိုအထောက်အကူပြုနိုင်သည် (၁၉၊ ၂၀) ။

ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများသည်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ (၂၁) ကဲ့သို့သောအဖြစ်များသောနာတာရှည်ရောဂါများနှင့်လည်းဆက်စပ်မှုရှိသည်။

Quinoa တွင် glicemic index 53 ရှိပြီးအနိမ့်ဟုသတ်မှတ်သည်။

သို့သော်၊ ဤသီးနှံသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များစွာကျန်ရှိနေသည်ကိုသတိရရန်အရေးကြီးသည်။ ထို့ကြောင့်သင်အနိမ့်ကာဗိုဓာတ်စာကိုလိုက်နာပါကရွေးချယ်မှုကောင်းမဟုတ်ပါ။

အဆိုပါ quinoa glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်စဉ်းစားသော 53 ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ဤထုတ်ကုန်တွင်အတော်လေးများစွာသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါရှိသည်။

၇။ သံနှင့်မဂ္ဂနီစီယမ်ကဲ့သို့သောအရေးကြီးသောတွင်းထွက်ပစ္စည်းများ

လူများစွာသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအာဟာရများမရရှိကြပါ။ အထူးသဖြင့်မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ သွပ်နှင့် (အမျိုးသမီးများအတွက်) သံကဲ့သို့သောသတ္တုဓာတ်များအတွက်အထူးသဖြင့်မှန်ကန်သည်။

Quinoa တွင်ဤတွင်းထွက်သတ္တု ၄ လုံးနှင့်အထူးသဖြင့်မဂ္ဂနီစီယမ်များစွာပါ ၀ င်ပြီး ၁၈၅ ဂရမ်လျှင် RDI ၏ ၃၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့်ရှိသည်။

ပြproblemနာတစ်ခုမှာဤသီးနှံတွင် phytic acid ဟုခေါ်သောဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုပါ ၀ င်ပြီး၎င်းသတ္တုများကိုပေါင်းစပ်ပြီးစုပ်ယူမှုကိုလျှော့ချနိုင်သည်။

သို့သော်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ quinoa ကိုစုပ်ယူခြင်းနှင့်အပင်ပေါက်ခြင်းအားဖြင့်သင်သည် phytic acid ပါဝင်မှုကိုလျှော့ချနိုင်ပြီး၎င်းဓာတ်သတ္တုများကိုအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်သည်။

Quinoa တွင်လည်း oxalates အနည်းငယ်ပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်ကယ်လစီယမ်စုပ်ယူမှုကိုလျှော့ချပေးပြီးကျောက်ကပ်များပြန်လည်ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်အတူအချို့သောလူများပြproblemsနာများဖြစ်စေနိုင်သည် (၂၄၊ ၂၅) ။

Quinoa သည်တွင်းထွက်ပစ္စည်းများအလွန်ကြွယ်ဝသော်လည်း၎င်းတွင်ပါ ၀ င်သည့် phytic acid သည် ၄ ​​င်းတို့၏စုပ်ယူမှုကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဟန့်အတားဖြစ်စေနိုင်သည်။ စုပ်ခြင်းသို့မဟုတ်အညှောက်ပေါက်ခြင်းက phytic acid အများစုကိုဖယ်ရှားပေးသည်။

ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုတိုးတက်စေသည်

quinoa တွင်တွေ့ရသောအာဟာရဓာတ်များကိုကြည့်လျှင်ဤထုတ်ကုန်သည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုတိုးတက်စေနိုင်သည်ဟုအဓိပ္ပာယ်ရှိသည်။ ယနေ့အချိန်အထိလူသားများနှင့်ကြွက်များတွင်လေ့လာမှုနှစ်ခုအရ quinoa ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုလေ့လာခဲ့သည်။

လူ့လေ့လာမှုတစ်ခုအရဟိုက်ဘာရီမပါဘဲပုံမှန်မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့်ခေါက်ဆွဲများကိုအစားများသောအားဖြင့်အသုံးပြုခြင်းသည်သွေးသကြား၊ အင်ဆူလင်နှင့် triglycerides (၂၆) ကိုသိသိသာသာလျော့နည်းစေသည်။

မြင့်မားသော fructose ဓာတ်စာထဲသို့ quinoa ထည့်ခြင်းသည် fructose (၂၇) ၏ဆိုးကျိုးများကိုလုံးဝဖယ်ရှားပေးကြောင်းကြွက်များတွင်လေ့လာမှုများကပြသသည်။

သို့သော် quinoa ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုအပြည့်အ ၀ နားလည်ရန်အတွက်ပိုမိုသုတေသနပြုရန်လိုအပ်သည်။

လူနှင့်ကြွက်များတွင်လေ့လာမှုနှစ်ခုအရ quinoa သည်သကြား၊ အင်ဆူလင်နှင့် triglycerides တို့ကိုလျှော့ချခြင်းဖြင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုတိုးတက်စေနိုင်သည်ဟုပြသည်။ သို့သော်ပိုမိုသုတေသနပြုရန်လိုအပ်သည်။

9. အလွန်မြင့်မား antioxidants အဆင့်ဆင့်

Quinoa သည်အလွန်အစွမ်းထက်သော anti-oxidantants ဖြစ်ပြီး၎င်းတွင်အခမဲ့အစွန်းရောက်များအားလျော့နည်းစေပြီးအိုမင်းခြင်းနှင့်ရောဂါများစွာကိုတိုက်ဖျက်ရန်ကူညီနိုင်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။

စီရီ (၅) ခု၊ Pseudo-sains (၃) ခုနှင့်ပဲပင် (၂) ခုတွင် antioxidant level လေ့လာမှုတစ်ခုအရ quinoa သည်အစားအစာ (၁၀) ခုစလုံးတွင်အမြင့်ဆုံးသော antioxidants (28) ရှိသည်။

မျိုးစေ့များအပင်ပေါက်ရန်အတွက်သည် antioxidant ပါဝင်မှုကိုပိုမိုတိုးပွားစေသည် (29) ။

Quinoa သည် antioxidants အလွန်ကြွယ်ဝပုံရသည်။ အပင်ပေါက်ရန်အတွက်သည်၎င်း၏ antioxidant level ကိုပိုမိုတိုးပွားစေသည်။

10. သင်ကိုယ်အလေးချိန်ကိုကူညီနိုင်ပါစေ

ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့၊ သင်လောင်ကျွမ်းတာထက်ကယ်လိုရီနည်းနည်းစားဖို့လိုတယ်။

အချို့သောအာဟာရဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများသည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတိုးပွားလာခြင်းသို့မဟုတ်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့နည်းစေခြင်းအားဖြင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေနိုင်သည်။

စိတ်ဝင်စားစရာ quinoa တွင်ထိုကဲ့သို့သောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။

ဤသီးနှံသည်ဇီဝြဖစ်တိုးမှုကိုတိုးစေပြီးအစာစားချင်စိတ်ကိုသိသိသာသာလျော့နည်းစေသည့်ပရိုတင်းဓာတ်မြင့်မားသည်။

အမျှင်ဓာတ်မြင့်မားခြင်းကဖြည့်တင်းခြင်း၏ခံစားချက်ကိုတိုးပွားစေပြီးကယ်လိုရီစားသုံးမှုကိုလျော့နည်းစေသည်။

ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များအသုံးပြုခြင်းကယ်လိုရီစားသုံးမှု (32) တစ် ဦး ကျဆင်းခြင်းနှင့်ဆက်စပ်သောကြောင့် quinoa အနိမ့် glycemic အညွှန်းကိန်းရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုအခြားအရေးကြီးသောအင်္ဂါရပ်ဖြစ်ပါတယ်။

quinoa ၏ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုလေ့လာသည့်လေ့လာမှုမရှိသေးသော်လည်းဤသီးနှံသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းအတွက်ကျန်းမာသောအစားအစာ၏အသုံးဝင်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်ဟုပင်ကိုယ်သိသာထင်ရှားပါသည်။

Quinoa သည်အမျှင်ဓာတ်၊ ပရိုတင်းဓာတ်မြင့်မားပြီး glycemic index နိမ့်သည်။ ဤအရာအလုံးစုံဂုဏ်သတ္တိများကိုယ်အလေးချိန်နှင့်တိုးတက်လာသောခြုံငုံကျန်းမာရေးနှင့်ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။

သင့်ရဲ့အစားအစာထဲမှာ + quinoa ထည့်သွင်းနည်း + ချက်ပြုတ်နည်း

Quinoa သည်ကျန်းမာရေးအတွက်သာမကအရသာလည်းရှိပြီးထုတ်ကုန်များစွာနှင့်လည်းကောင်းမွန်သည်။

quinoa အမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအပြင်ဘက်အလွှာတွင်ရှိသောခါးသောအရသာရှိသည့် saponins များကိုဖယ်ရှားရန်ရေနှင့်ဆေးကြောသင့်သည်။

သို့သော်အချို့သောထုတ်လုပ်သူများကဆေးကြောထားသောသီးနှံများကိုရောင်းပြီးဤအဆင့်ကိုမလိုအပ်ဘဲပြုလုပ်သည်။

သင် quinoa ကိုကျန်းမာရေးအစားအစာဆိုင်များနှင့်အချို့သောစူပါမားကက်များတွင်ဝယ်နိုင်သည်။

၎င်းသည် ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်အတွင်းအသုံးပြုနိုင်သည်။ ဤတွင် quinoa ပြုလုပ်ရန်ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။

• ပြီ ၂ ခွက် (၂၄၀ မီလီလီတာစီ) ရေကိုပြီနောက်ဟင်းခွက်ထဲထည့်ပြီးမီးထည့်ပါ။
• အရသာအတွက်ကုန်ကြမ်း quinoa နှင့်ဆား ၁ ခွက် (၁၇၀ ဂရမ်) ထည့်ပါ။
• 15-20 မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
• အဲဒါကိုခံစားပါ။

အသားပြုတ်သော quinoa သည်ရေအများစုကိုစုပ်ယူပြီးအသွင်အပြင်ဖြင့် fluffy ဖြစ်သင့်သည်။ မှန်ကန်စွာပြုလျှင်၎င်းသည်နူးညံ့သောအာဟာရအရသာရှိသင့်သည်။

နံနက်စာ၊ နေ့လည်စာနှင့်ညစာအပါအ ၀ င်အင်တာနက်ပေါ်တွင်အသုံးဝင်သောနှင့်အမျိုးမျိုးသော quinoa ချက်ပြုတ်နည်းများကိုအလွယ်တကူရှာတွေ့နိုင်သည်။

ဂျုံတစ်လုံးတည်း

ဤသီးနှံ၏မပြုပြင်ထားသောအစေ့များ၌ပျော်ဝင်နေသောအမျှင်များရှိပြီးအင်ဆူလင်အာရုံခံမှုကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီးသွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ ကုန်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်သူများ၏ထုတ်ကုန်များ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုထုတ်လုပ်သူများကကျွန်ုပ်တို့အားတောက်ပသောဆောင်ပုဒ်များဖြင့်မကြာခဏဆွဲဆောင်တတ်ကြောင်းနားလည်သင့်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ စာလုံးကြီးဖြင့်ရေးသားထားသည့်စာလုံးအတွက်သင်စာလုံးတစ်လုံးယူရန်မလိုအပ်ပါ။ အထုပ်မှာ ၁၀၀ ရာနှုန်းပြည့်အစေ့များ၊ သေးငယ်သည့်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသို့မဟုတ်တစ်ဝက်သာမဟုတ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ ဤသို့ပြုရန်ပထမ ဦး ဆုံးဖွဲ့စည်းမှုကိုဖတ်ပါ။

လုံးလုံးစပါးစေ့သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အလွန်အကျိုးရှိသည်။ နောက်ဆုံးတွင်၎င်းသည်ဓါတ်တိုးနှင့်အမျှင်များကိုသိုလှောင်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်သီးနှံများသည်မြင့်မားသောအရိပ်လက္ခဏာရှိသော glicemic index မဖြစ်သင့်ကြောင်းသတိရသင့်သည်။ အမှန်မှာဒီသီးနှံသည် beta-glucan ပါ ၀ င်ပြီးပျော်ဝင်နိုင်သောအမျှင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဒီအညွှန်းကိုလျှော့ချ။ လက်စထရောကိုထိန်းချုပ်နိုင်သည်။

ထို့အပြင်ဤသီးနှံအမျိုးအစားကိုကြာမြင့်စွာစုပ်ယူနိုင်ပြီး၊ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုကြာရှည်စွာစိမ်နိုင်စေသည်။ ထို့အပြင် oats များကြောင့်သင့်ကိုယ်သင်အဝလွန်ခြင်းနှင့်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ မှကာကွယ်နိုင်သည်။

ဆန်ဖြူ

ဆန်၌ gluten မရှိပါ၊ ၎င်းသည် celiac ရောဂါသို့မဟုတ်ဂျုံနှင့်ဓာတ်မတည့်သူများအတွက်အလွန်အသုံးဝင်ပါသည်။ မသန့်စင်သောစီရီရယ်သည်မပျော်ဝင်နိုင်သောအမျှင်နှင့်မဂ္ဂနီစီယမ်များပြားစွာသောဖွဲနုများနှင့်ပိုးမွှားများစွာပါ ၀ င်သည်။ ထိုသို့သောအရာများကြောင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုမြင့်တက်လာခြင်း၊ အင်ဆူလင်လွယ်ကူစွာထိခိုက်လွယ်မှုလျော့နည်းသွားပြီးဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ချေလျော့နည်းသွားသည်။ ထို့အပြင်အညိုရောင်ဆန်သည်ဖိုင်ဘာများပြားသည်၊ ၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါကိုတိုက်ဖျက်သူများအတွက်အသုံးဝင်သည်။

Buckwheat groats

၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သောသီးနှံပင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ပရိုတိန်းများပါဝင်မှုမြင့်မားမှုအပြင် gluten မရှိခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရသူများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

၎င်းသည်အရှေ့အလယ်ပိုင်းဒေသတွင်လူကြိုက်များသောသီးနှံဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ၊ အလေးချိန်အလွန်အကျွံမရှိခြင်း၊ ဂလူးကို့စ်ကိုသည်းမခံမှု၊ အူအတွင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အခြားပြproblemsနာများမရှိခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ အသုံးဝင်သောသီးနှံများကိုဇီဝဖြစ်ပျက်မှုကိုတိုးတက်စေပြီးဖြည်းညှင်းစွာစုပ်ယူနိုင်သောကြောင့်၎င်းသည်အလေးချိန်မတိုးစေခြင်းကြောင့်ထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်။

Amaranth groats

Amaranth သည် buckwheat နှင့် quinoa ကဲ့သို့သော Pseudo-grain cereals များကိုရည်ညွှန်းသည်။ ၎င်းတွင်ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ သူ၌အမျှင်ဓာတ်ပါရှိပြီး gluten လည်းမရှိပါ။ ၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အလွန်အသုံးဝင်ပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောစီရီရယ်များ၏အကူအညီဖြင့်အက်ဆစ် - အခြေအနေကိုထိန်းညှိပေးပြီးအစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၏လုပ်ဆောင်မှုများကိုပြန်လည်လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။

ဤသီးနှံသည်ပရိုတိန်းနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များစွာကြွယ်ဝသည်။ ၎င်းတွင် gluten မပါ ၀ င်ပါ။ glycemic level အလွန်မြင့်မားပါသည်။ quinoa သုံးစွဲမှုကြောင့်သင်သည်သင်၏ကျန်းမာရေးကိုသိသိသာသာတိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်သည်။ သင်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ ကိုဖြစ်ပေါ်စေခြင်း၊ သို့သော်၎င်းကိုစားသုံးရာတွင်သတိထားသင့်သည်၊ ၎င်းတွင် oxalates များစွာပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဂျုံယာဂုသည်အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များစွာပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်အူသိမ်သည်အလွန်ဖြည်းဖြည်းပြိုကွဲသွားပြီးသွေးထဲသို့ဂလူးကို့စ်တဖြည်းဖြည်းစီးဆင်းစေသည်။ သို့သော်၎င်းတွင်မြင့်မားသော glycemic level ရှိသောကြောင့်ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရသောလူများသည်များစွာသောပမာဏကိုမစားသင့်ပါ။ သင်သည်ထိုသို့သောသီးနှံများကိုစားသုံးပါကနံနက်ခင်း၌သာဖြစ်သည်။

၎င်းသည်ထူးခြားဆန်းပြားသောသီးနှံပင်ဖြစ်သည်၊ ကျွန်ုပ်တို့တိုင်းပြည်တွင်လူကြိုက်များမှုသိပ်မရှိသော်လည်းဆီးချိုရောဂါအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ကောက်ပဲသီးနှံများသည်အလွန်သေးငယ်သော်လည်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်သံဓာတ်တို့ဖြင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်များပြားသည်။ ၎င်းကိုကျေးဇူးတင်စွာဖြင့်၊ သင်ဖွဲ့စည်းမှုကိုပြန်ကောင်းအောင်လုပ်နိုင်ပြီးကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုတိုးတက်စေပြီး၊ စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးအချက်ကတော့ teff သည်ချိုမြိန်သောအရသာရှိပြီး၎င်းသည်မုန့်ဖုတ်ခြင်းတွင်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်ဆီးချိုရောဂါဖြင့်စားသင့်သောစီရီရယ်များတွင်ဖိုင်ဘာ၊ ဗီတာမင်နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါ ၀ င်ရမည်ဟုကျွန်ုပ်တို့ထပ်မံပြောကြားခဲ့သည်။ သူတို့ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပေါင်းစပ်ပါကသွေးတွင်းသကြားဓာတ်များပြားလာမည်မဟုတ်ပါ။

အမိုင်နိုအက်ဆစ်များဖြည့်

ဟင်းသီးဟင်းရွက် quinoa ပရိုတိန်း၏ဖွဲ့စည်းမှု အားလုံး 9 မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါဝင်သည်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ကဖန်တီးမထားတဲ့, ဆိုလိုသည်မှာ, အစားအစာနှင့်အတူပြင်ပကနေလာရမယ်။ ဤအကြောင်းကြောင့် quinoa ကိုသက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက်အကောင်းဆုံးအစားအစာဟုခေါ်သည်။

ဒါပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာ သငျသညျ quinoa အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်းနှင့်ပြည့်စုံတိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်း၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုနှိုင်းယှဉ်လို့မရပါဘူး။ အမှန်မှာ quinoa တွင်ခန္ဓာကိုယ်၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သောပမာဏ၌မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များမပါ ၀ င်ခြင်းဖြစ်သည်။

ထို့ကြောင့်တိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းသည်လူသားများအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအက်ဆစ်များ၏တစ်ခုတည်းသောပြည့်စုံသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။

သို့သော် quinoa ကိုနေ့စဉ်အသုံးပြုခြင်းသည်ပရိုတင်းကြွယ်ဝသောအစားအစာများလိုအပ်သူများအတွက်များစွာအထောက်အကူပြုနိုင်သည်။

အရေပြားနှင့်ဆံပင်အခြေအနေတိုးတက်ကောင်းမွန်လာလိမ့်မည်။

quinoa တွင်ပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ် lysine သည်ကယ်လစီယမ်စုပ်ယူမှုနှင့်စုပ်ယူနိုင်မှုကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ ၎င်းသည်လက်သည်းပျက်စီးခြင်းနှင့်ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းတို့ကိုအကောင်းဆုံးကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။.

ရီနိုဖလာဗင်သည် quinoa အတွက်တာ ၀ န်ရှိသည် အရေပြား၏နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့် elasticity.

ထို့အပြင် quinoa ကုန်ကြမ်း ၁၀၀ ဂရမ်တွင်နေ့စဉ်မန်းဂနိစ်ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်အဓိကအားဖြင့်၎င်းပေါ်တွင်မူတည်သည် သင့်လျော်သောအရိုးဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်ကြွက်သားအခြေအနေ.

ထို့ကြောင့်ကလေးများနှင့်အရိုးပွရောဂါ၊ အဆစ်နှင့်အဆစ်များခံစားနေရသောသူများအတွက် quinoa ကိုပုံမှန်အသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။

ကိုလက်စထရောနိမ့်

ဒတ်ခ်ျဂျာနယ်မှ Plant Foods အတွက်လေ့လာမှုရလဒ်များအရ quinoa မျိုးစေ့များစားပြီးနောက် fructose ပါဝင်သောတိရိစ္ဆာန်များအရလေ့လာမှုရလဒ်များကိုထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ သွေးထဲမှာ "မကောင်းတဲ့" ကိုလက်စထရောနှင့်ဂလူးကို့စအဆင့်လျော့နည်းသွားသည်atherosclerosis နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါကာကွယ်ခြင်းဖြစ်သည်။

ထို့အပြင်အချိန်ကြာမြင့်စွာ quinoa ကိုနေ့စဉ်သုံးသောသူများသည်၎င်းတို့တွင်ရှိသည်ကိုသတိပြုမိကြသည် ခေါင်းကိုက်ခြင်း၏ကြိမ်နှုန်းနှင့်ပြင်းထန်မှုသိသိသာသာလျော့နည်းသွားသည်၎င်းသည်အပင်တွင်မဂ္ဂနီစီယမ်ပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းနှင့်ဆက်စပ်နေပြီး၎င်းသည်သွေးလည်ပတ်မှုကိုကောင်းမွန်စေသည့်အပြင်သွေးကြောဆိုင်ရာတင်းမာမှုကိုသက်သာစေပြီး ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်၏လုပ်ငန်းဆောင်တာကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

အူ microflora ပုံမှန်

quinoa ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သောဖိုင်ဘာ, t ယိုယွင်းပျက်စီးစေသောထုတ်ကုန်များ၊ လေးလံသောဒြပ်စင်များနှင့်အခြားအန္တရာယ်ရှိသောအရာဝတ္ထုများကိုစုပ်ယူပြီးနူးညံ့စွာဖယ်ရှားပေးသည်ဤနည်းဖြင့်အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းကိုသန့်ရှင်းစေခြင်း၊ အစာခြေခြင်းကိုလှုံ့ဆော်ပေးပြီးအူသိမ်အဏု microflora ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။

နေ့စဉ်သင့်ရဲ့အစားအစာထဲမှာ quinoa အပါအ ၀ င်၊ သင့်မှာဝမ်းချုပ်တာ၊ အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းထဲမှာ ၀ မ်းနည်းခြင်းခံစားချက်တွေကိုဖယ်ရှားပစ်ပါလိမ့်မယ်။

အိုမင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည်နှေးကွေးလိမ့်မည်

Quinoa (အထူးသဖြင့်အပင်တစ်ပင်၏အညှောက်ပေါက်) - အစစ်အမှန်ဖြစ်သည် သဘာ ၀ ဓါတ်တိုးပစ္စည်းသိုလှောင်ရုံအခမဲ့အစွန်းရောက်များ၊ ရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်စဉ်များနှင့်ခန္ဓာကိုယ်၏အချိန်မတန်မီအိုမင်းခြင်းကိုတိုက်ဖျက်ရန်ကူညီခြင်း။

quinoa ၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် flavonoids quercetin နှင့် kempferol (သီးနှံတွင်ပထမဆုံး cranberries ထက်ပိုမိုကြီးမားသည်) ပါဝင်သည်။ သဘာဝ flavonoids များသည်ခန္ဓာကိုယ်မှအပြည့်အဝစုပ်ယူနိုင်ပြီး၊ ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ဗိုင်းရပ်စ်နှိမ်နင်းခြင်း၊

သို့သော်ရောဂါကုသရာတွင်စက်ရုံအခြေပြု flavonoids များကိုသာမှီခိုရန်မဖြစ်နိုင်ကြောင်းသတိရပါ။ အထူးသဖြင့် quinoa သည်တစ်ပတ်လျှင်အနည်းဆုံး ၃-၄ ကြိမ်စားလျှင်၎င်းသည်သူတို့၏အကူအညီဖြင့်ကုသမှုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်။

4. Gluten free၊ gluten သည်းမခံသောသူများအတွက်အကောင်းဆုံး

Gluten-free အစားအစာသည် gluten-free အစားအစာများပေါ်တွင်အခြေခံပါကအကျိုးရှိနိုင်သည်။

လူများသည်သန့်စင်သောဓာတ်မှပြုလုပ်သော gluten-free အစားအစာများကိုစားသောအခါပြwhenနာများပေါ်ပေါက်လာသည်။

ဤအစာများသည် gluten ပါဝင်သော countertarts များနှင့်မတူပါ၊ အကြောင်းမှာ gluten free junk food သည် junk food ဖြစ်နေသေးသည်။

quinoa သည်မုန့်နှင့်ခေါက်ဆွဲကဲ့သို့သောအခြေခံအစားအစာများကိုမစွန့်လွှတ်လိုသူများအတွက်သင့်လျော်သော gluten- အခမဲ့အစားအစာဖြစ်သည်ဟုသုတေသီများကရှုမြင်ကြသည်။

အာလူး၊ ပြောင်းဖူးနှင့်ဆန်မှုန့်စသည့် gluten-free အစားအစာအစား quinoa ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်သင်၏အစားအစာ၏အာဟာရနှင့် antioxidant တန်ဖိုးကိုသိသိသာသာမြင့်တက်စေနိုင်သည်ဟုလေ့လာမှုများကပြသခဲ့သည်။

ဒါ: Quinoa သည် gluten အခမဲ့ဖြစ်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် gluten-free အစားအစားများအစား quinoa ကိုအစားအစာတွင်ထည့်သွင်းခြင်းသည် gluten-free အစားအစာများကိုရှောင်ကြဉ်သောသူများအတွက်အစားအစာတစ်ခု၏အာဟာရနှင့် antioxidant တန်ဖိုးကိုတိုးစေနိုင်သည်။

စွမ်းဆောင်ရည်နှင့်ခံနိုင်ရည်တိုးလာသည်

နေ့စဉ်နေ့တိုင်းရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့်ဥာဏ်ရည်မြင့်မားသောစိတ်ဖိစီးမှုများကိုသင်ရင်ဆိုင်ကြုံတွေ့ရပါကပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝသော quinoa သည်လိုအပ်သောစွမ်းအင်ကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီလိမ့်မည်။

Quinoa အားကစားသမားများ ကြွက်သားတည်ဆောက်နှင့်ကြွက်သား restore ကူညီပေးသည် ပြင်းထန်သောရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအားထုတ်မှုပြီးနောက်။

သို့သော်ဒီသီးနှံများအတွက်အနည်းဆုံး 4-5 ကြိမ်တစ်ပါတ်အစားအသောက်များတွင်အတွက်ဖြစ်ရပါမည်။

သွေးသကြားဓာတ်အဆင့်ပုံမှန်

Quinoa တွင်အတော်အတန်နိမ့်ကျသော glycemic အညွှန်းကိန်းရှိသည်။ ၄၀ ဂရမ်လျှင်ပြုတ်သီးနှံတစ်မျိုးလျှင်ယူနစ် ၅၀ ခန့်ရှိသည် သင်သည်ကာလကြာရှည်စွာငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကိုမေ့ပျောက်စေပြီးသွေးတွင်းသကြားဓာတ်တိုးခြင်းကိုဖယ်ထုတ်နိုင်သည်.

ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအစာဂျာနယ်တွင်ထုတ်ဝေသောလေ့လာမှုတစ်ခုအရ Pseudo-cereals (အထူးသဖြင့် quinoa) သည်နေ့စဉ်ဆီးချိုရောဂါတွင်သကြားဓာတ်ကိုထိန်းချုပ်နိုင်ရုံသာမကဘဲ၊ မြင့်မားသောသွေးဖိအားကိုလျှော့ချ.

quinoa တွင်ပမာဏများစွာပါဝင်သောအမျှင်ဓာတ်ကြောင့်ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုအများဆုံးရရှိသည်။

သို့သော် quinoa တွင်အတော်အတန်များပြားသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်ကာဗွန်ဓာတ်နည်းသောအစားအစာကိုလိုက်နာသူများကသတိရသင့်သည်။

ဗီတာမင်ချို့တဲ့ခြင်းကိုလျော့နည်းသွားစေနိုင်သည်

Quinoa - ဓာတ်သတ္တုများနှင့်ဗီတာမင်အမြောက်အမြား၏ရင်းမြစ်အထူးသဖြင့်ဗီတာမင်ချို့တဲ့မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသောတင်းကြပ်သောအစားအစာများကိုလိုက်နာသူများအတွက်အထူးမှန်ကန်သည်။

ထို့ကြောင့်တစ်နေ့လျှင်ကွီနိုဖန်တစ်ခွက်သာအသုံးပြုခြင်းသည်နေ့စဉ်မဂ္ဂနီစီယမ်စားသုံးမှု၏သုံးပုံတစ်ပုံကိုတက်စေနိုင်သည်။

၁၀၀ ဂရမ်စီရီရယ်တွင်ဗီတာမင် B9 ၄၂ ဂရမ်၊ ဖော့စဖရပ်၏ ၁၅၂ မီလီဂရမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၏ ၆၄ မီလီဂရမ်၊ ပိုတက်စီယမ် ၁၇၂ မီလီဂရမ်၊ ကယ်လ်စီယမ် ၁၇ မီလီဂရမ်၊ ဗီတာမင်အေ၊ အီး၊ စီ၊ သံ၊

Quinoa ၏ကြွယ်ဝသောဖွဲ့စည်းမှုသည်ဤထုတ်ကုန်၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုဆုံးဖြတ်သည်။

• ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်အားကောင်းစေ။
• အာရုံကြောနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်များ၏လည်ပတ်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။
• အူသိမ်အူမကိုပုံမှန်လုပ်ဆောင်သည်။
• အရေပြားအခြေအနေကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်း
• ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအရှိန်။
• အအေးမိခြင်းကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည်။
• သွေးအားနည်းရောဂါ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုကာကွယ်ပေးသည်။

ဟုတ်ပါတယ်, quinoa ၏အနာရောဂါငြိမ်းစရာဂုဏ်သတ္တိများအကြောင်းပြောဆိုရန်စောလွန်းပေမယ့်လေ့လာမှုများအရှိဆုံးဖွယ်ရှိစီရီရယ်၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုငြင်းဖြစ်ကြောင်းစောဒကတက်ရန်အကြောင်းပြချက်ပေး၏။

ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်း

အပိုပေါင်များများဖယ်ထုတ်ရန်ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသည်ထက်ပိုမိုကယ်လိုရီကိုလောင်ကျွမ်းရမည်။ ဒီအရှိန်မြှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်းအတွက်ကျွန်တော်တို့ကိုကူညီပါ။

Quinoa ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုလှုံ့ဆော်သည်၊ အစာခြေခြင်းကိုလှုံ့ဆော်ပေးပြီးငတ်မွတ်မှုကိုဖိနှိပ်သည် ပရိုတိန်းနှင့်ဖိုင်ဘာ၏မြင့်မားသောအကြောင်းအရာကြောင့်။

ကိုယ်အလေးချိန်ကျအောင်လုပ်တဲ့နေရာမှာလည်းကူညီပေးပါ Quinoa ၏အတော်လေးနိမ့်ကျသောအညွှန်းကိန်း - ၅၃ ယူနစ်သာရှိသည်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်စီရီရယ်ကိုစားပြီးနောက်သွေးသကြားဓာတ်သည်မတိုးမြင့်၊ ချိုသောအရာတစ်ခုခုကိုစားလိုသည့်ဆန္ဒလည်းမရှိချေ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ပိုလျှံသောကယ်လိုရီတင်ပါးနှင့်ခါးပေါ်တွင်အပ်နှံလိမ့်မည်မဟုတ်ပါနှင့်ကိုယ်ခန္ဓာ (စားသုံးရန်သင့်လျော်သောကိုယ်အလေးချိန်ကျဆင်းမှု၏အခြေခံမူဘာသာရပ်) ။

သို့သော် quinoa ပါဝင်မှုမြင့်မားသောအစားအစာတွင်ပါဝင်သောစီရီရယ်အပါအဝင်အချို့သောစည်းမျဉ်းများကိုလိုက်နာသင့်သည်။

• quinoa ကိုနေ့စဉ်မစားပါနှင့် (ဤထုတ်ကုန်ကိုတစ်ပတ်လျှင် ၃ ကြိမ်ထည့်ရုံသာ) ။
• တစ်နေ့လျှင် 100 ဂရမ်၏စံလိုက်နာပါ။
• နံနက်စာသို့မဟုတ်နေ့လည်စာအတွက် quinoa ကိုစားပါ။
• quinoa ကိုတိရိစ္ဆာန်အဆီများပါဝင်သောအစားအစာများနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းကိုရှောင်ကြဉ်ပါ။

ယခုမှာငါတို့ဟာပျားရည်တစ်စည်မှဆီမွှေးတစ်ကောင်ယူဆောင်လာပြီး quinoa ၏အန္တရာယ်များအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မည်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အခြားထုတ်ကုန်များနည်းတူဒီသီးနှံများမှာအားနည်းချက်တွေရှိနေလို့ပဲ။

Quinoa ရှိ Saponins

Quinoa တွင် saponins ပါဝင်သည်၊ ၎င်းသည်သွေးကြောအတွင်းသို့ရောက်သောအခါလူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောခါးသောအရာများဖြစ်သည်။ ဒီမှာ စားသောအခါဤအရာဝတ္ထုများသည်အန္တရာယ်ကင်းသည်.

Saponins များကို quinoa shell တွင်သာတွေ့နိုင်ပြီးအများစုကိုစက်မှုသန့်ရှင်းရေးနှင့်သန့်ရှင်းရေးလုပ်စဉ်အတွင်းဖယ်ရှားပစ်ပြီးကျန်အပိုင်းအစများကိုအဝတ်လျှော်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းတို့ပြုလုပ်သည်။

quinoa ကိုပုံမှန်အသုံးပြုခြင်း (တစ်နေ့လျှင် ၁၅၀ မှ ၂၀၀ ဂရမ်ထက်မပိုသော) အားဖြင့်သင်သည် saponins ၏ဆိုးကျိုးများကိုခံစားရလိမ့်မည်မဟုတ်သော်လည်းသင်သည်သတ်မှတ်ထားသောနှုန်းထက်ကျော်လွန်ပြီးမသန့်ရှင်းသောသီးနှံများကိုစားပါက၊ saponins မူးမူးဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်,

ဤအကြောင်းကြောင့်အနည်းဆုံး saponins ပမာဏသည်အဆိပ်ဖြစ်စေနိုင်သောကြောင့် quinoa ဟင်းလျာများကိုနှစ်နှစ်အောက်ကလေးများအားမပေးသင့်ပါ။

၂ နှစ်အကြာတွင်ကလေးများအတွက် quinoa ကိုတစ်ရက်လျှင် ၅၀ မှ ၇၀ အထိကျွေးရန်အကြံပြုသည်။

Quinoa အတွက် Phytic အက်ဆစ်

quinoa ၏အခြားအန္တရာယ်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းမှာ phytic acid ဖြစ်သည်။၎င်းသည်ဓာတ်သတ္တုများကိုချည်နှောင်။ အစာစားစဉ်အူအတွင်းသို့တိုက်ရိုက်မစုပ်ယူခြင်းကိုတားဆီးထားသည်။ အဆုံး၌ သံဓာတ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်နှင့်မဂ္ဂနီစီယမ်တို့မပါ ၀ င်ပါ။ ထို့အပြင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှေးကွေးသည်။

quinoa တွင် phytic အက်ဆစ်ကိုလျှော့ချနည်း။

ကောက်ပဲသီးနှံများကို ၁၂ နာရီမှ ၂၄ နာရီရေတွင်စိမ်ထားပြီးအပူချိန် ၂၀ စင်တီဂရိတ်ရှိပြီး ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ၆၀ - ၇၅% phytic acid ပျက်စီးသွားလိမ့်မည်။ ထုတ်ကုန်ကိုပြုတ်သောအခါအက်ဆစ် ၁၅ မှ ၂၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့်ဖျက်ဆီးသည်။

သို့သော် phytic acid ၏မေးခွန်းအတွက်အရာဝတ္ထုများသည်ပထမတစ်ချက်ကြည့်သကဲ့သို့မရှင်းလင်းပေ။ ၎င်းတွင်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိလည်းရှိသည်။

• အခမဲ့အစွန်းရောက်တိုက်။
• အထူးသဖြင့်အူမကြီးတွင်ဒေသတွင်းဖြစ်ပွားသောရောင်ရမ်းခြင်းတုံ့ပြန်မှုအဆင့်ကိုလျှော့ချပေးသည်။
• carcinogenesis ဖိနှိပ်သည်။
• "ကောင်းသော" ကိုလက်စထရောအဆင့်မြင့်တက်။
• ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။

• quinoa ကိုစားပြီးနောက်သင်၏အစာအိမ်တွင်လေးလံသည်ဟုခံစားရလျှင်အသည်းကွဲခြင်းကြောင့်စိတ်သောကရောက်ရပြီးချက်ခြင်းမပြုမီအသားစများကိုစိမ်ပါ။
• သင်ကသက်သတ်လွတ်စားမယ်ဆိုရင်, နှင့်သင်၏အစားအစာအတွက် quinoa မကြာခဏ guest ည့်သည်, phytic အက်ဆစ်အကြောင်းအရာသိသိသာသာလျှော့ချသောအညှောက်သီးနှံ, preference ကိုပေးပါ။ ထို့အပြင်သင်၏အစားအစာကိုသွပ်အစားအစာများဖြင့်ပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်ပါ။ သို့မဟုတ်ပိုကောင်းသေးလျှင်၊ သွပ်ဖြည့်စွက်ဆေးများကိုယူပါ။
• သင့်တွင်ကျန်းမာရေးပြproblemsနာမရှိပါက နှင့် quinoa ကိုစားသုံးပြီးနောက်မည်သည့်အဆင်မပြေမှုကိုမခံစားရပါစေနှင့် - သီးနှံကိုသုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီနာရီပေါင်းများစွာစိမ်ပါ။

Quinoa အတွက် Oxalates

Quinoa တွင်ဆားနှင့် oxalic acid ၏ esters ဖြစ်သော oxalates များပါဝင်သည်။

ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၅၀ မီလီဂရမ်ပါသော oxalic acid ကိုစားသုံးသည့်ကျန်းမာသည့်လူတစ် ဦး သည်အထူးသဖြင့်အပူကုသမှုကြောင့် ၄ င်းတို့၏အစိတ်အပိုင်းများကိုပျက်စီးစေနိုင်သောကြောင့် oxalates ၏ဆိုးကျိုးများကိုခံစားရလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

ကျောက်ကပ်ရောဂါ၊ ကျောက်ကပ်ရောဂါ၊ ပန်ကရိယရောဂါ၊ ဂေါက်ရောဂါ၊ အဆစ်အဆစ်ရောင်နာရောဂါခံစားနေရသူများနှင့် ပတ်သက်၍ ဤအရာကို ပြော၍ မရပါ။ Oxalates သည်ကယ်လ်ဆီယမ်ကိုစုပ်ယူခြင်းအားဝင်ရောက်စွက်ဖက်ခြင်း၊ အဆစ်များနှင့်ပြproblemsနာများဖြစ်ပေါ်စေခြင်းနှင့်ကျောက်ကပ်နှင့်ဆီးအိမ်အတွင်းကျောက်တုံးများဖြစ်ပေါ်စေခြင်းအတွက်အထောက်အကူပြုသည်။

ထို့ကြောင့်ဤရောဂါများရှိသည့်လူနာများသည်တစ်ပတ်လျှင် ၂ ကြိမ်ထက်ပိုသောသီးနှံများကိုစားသုံးခြင်းကအထူးသဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ပိုကောင်းသည်။

ထို့အပြင်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအောက်ဆိုလိတ်ပမာဏကိုလျှော့ချရန်အကြံပြုပါသည်။

• oxalic acid နှင့် calcium ကိုမျှမျှတတထိန်းညှိနိုင်ရန်အတွက်သင်၏အစားအစာကိုကယ်လ်ဆီယမ်မြင့်မားသောအစားအစာများဖြင့်ကြွယ်ဝစေပါမယ်။
• တစ်နေ့လျှင်အနည်းဆုံး ၂-၅ လီတာရေကိုသောက်ပါ။ ၎င်းသည်ဆီးအတွင်းရှိ oxalates များကိုဖယ်ရှားပေးနိုင်ပြီးရေတွင်အနည်းငယ်သာပျော်ဝင်နိုင်သောကယ်လစီယမ်ဆားများဖြစ်ပေါ်လာစေရန်အတွက်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသောက်သင့်သည်။
• ဗီတာမင်စီပါ ၀ င်သည့်ရှုပ်ထွေးသောအရာများကိုယူရန်ငြင်းဆန်သည်၊ ၎င်းသည်ပိုလျှံသောကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းရှိ oxalic acid ပမာဏကိုတိုးစေသည်။

ဤလမ်းညွှန်ချက်များအတိုင်းလိုက်နာခြင်းဖြင့်ကျောက်တုံးကျောက်ဖြစ်ခြင်း၏အန္တရာယ်ကိုသင်လျှော့ချနိုင်သည်။

အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာအထူးကုဆရာဝန်များသည်စီရီရယ်တွင်အမျှင်ဓာတ်နှင့်ပရိုတင်းဓာတ်များများပါဝင်မှုကြောင့် gastritis နှင့် peptic အစာအိမ်နာကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည့်အစားအစာတွင် quinoa ကိုထည့်သွင်းရန်မတိုက်တွန်းပါ။

Quinoa အသုံးပြုမှုကိုမည်သူကန့်သတ်သင့်သနည်း။

quinoa ကိုတစ် ဦး ချင်းသည်းမခံသောကြောင့်ဤထုတ်ကုန်ကိုစွန့်ပစ်ရမည်။

ဂရုပြုမှုအရ quinoa ကိုကိုယ်ဝန်ဆောင်နှင့်နို့တိုက်မိခင်များ၏အစားအစာထဲသို့မိတ်ဆက်ပေးသည်။

ထို့ကြောင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်ခြင်း၏ပထမသုံးလပတ်တွင်သီးနှံများကိုတစ်ပတ်လျှင် ၃ ကြိမ်မှ ၄၀ ဂရမ်အထိ ၁၀၀ မှ ၁၂၀ ဂရမ်အထိစားသုံးနိုင်သည်။ သို့သော်တတိယသုံးလပတ်တွင်မြင့်မားသောကြောင့်ဖောင်းပွခြင်းနှင့်မနှစ်မြို့ဖွယ်ခံစားမှုများကိုရှောင်ရှားနိုင်ရန်အတွက်တစ်နေ့လျှင် ၅၀ မှ ၇၀ ဂရမ်အထိသာကန့်သတ်ထားရမည်။ quinoa ဖိုင်ဘာအတွက်အကြောင်းအရာ။

မိခင်နို့တိုက်ကျွေးသောအခါကလေးအထူးကုသည်ကလေးတစ်လမပြည့်မှီတိုင်အောင် quinoa ကိုစွန့်လွှတ်ရန်အကြံပေးသည်။ ထို့နောက်ကလေး၏တုံ့ပြန်မှုကိုလေ့လာကာသင်၏အစားအစာတွင်စီရီရယ်ကိုသေချာစွာမိတ်ဆက်နိုင်သည်။ တဖြည်းဖြည်းချင်း quinoa တစ်ပိုင်းကို ၁၀၀ မှ ၁၂၀ ဂရမ်အထိတိုးမြှင့်နိုင်သည်။ ထုတ်ကုန်ကိုတစ်ပတ်လျှင်သုံးကြိမ်ထက်မကအသုံးပြုခြင်းကပိုကောင်းပါသည်။

ပြီးပြည့်စုံသော quinoa ပြုလုပ်နည်း

Quinoa သည်ကြားနေအရသာရှိပြီးအရောင်တောက်တောက်ရှိသောကြောင့်၎င်းသည်ဟင်းချို၊ ဘေးထွက်ဟင်းပွဲများနှင့်အချိုပွဲများပြုလုပ်ရန်အလွန်ကောင်းသည်။

သင်၏အချက်အပြုတ်လိုအပ်ချက်များနှင့်အလွယ်တကူလိုက်လျောညီထွေနိုင်သည့် quinoa ပြုလုပ်ရန်အခြေခံစာရွက်ကိုကျွန်ုပ်တို့စဉ်းစားပါမည်။

1. 12 နာရီများအတွက်သီးနှံစိမ်။
2. ရေအေးနေသောရေတွင် ၃-၄ ကြိမ် (ရေမကြည်မချင်း) နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါ။
3. quinoa ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုရေ၊ ၂ ပိုင်းပါသောဆားများနှင့်လောင်းကာမီးဖိုသို့ပို့ပါ။ quinoa ပြုလုပ်ရန်အတွက်ကွန်တိန်နာတစ်ခုကိုရွေးချယ်သောအခါချက်ပြုတ်နေစဉ်သီးနှံများကို ၄ ဆမှ ၅ ဆအထိတိုးမြှင့်သည်ဟုစဉ်းစားပါ။
4. ရေပြုတ်ပြီးနောက်အပူကိုလျှော့ချပြီး ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ် (ရေအားလုံးပြုတ်သည်အထိ) ချက်ပြုတ်ပါ။
5. အစေ့များအတူတကွမကပ်မိစေရန်အပြီးသတ်ကွီနိုကိုရောမွှေပါ။
6. Quinoa ဂျုံယာဂုအဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ!

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်လတ်ဆတ်သောသခွားသီးများကိုထည့်ခြင်းဖြင့်ပန်းကန်၏အရသာကိုသင်ကွဲပြားနိုင်သည်။

၈ ။ Quinoa မှာဆီးချိုရောဂါရှိတယ်။

လေ့လာမှုတစ်ခုအရ (quinoa အပါအ ၀ င်) ခုခံအားကျဆင်းမှုရောဂါလက္ခဏာများအတွက်စီရီရယ် ၉ ခုကိုစမ်းသပ်ခဲ့သည်။

quinoa တွင် quercetin အားရှာဖွေတွေ့ရှိချက်အများစုမှာဆဲလ်များကိုအခမဲ့အစွန်းရောက်များမှပျက်စီးစေခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်။

ဤသည် quinoa အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါကာကွယ်တားဆီးဖို့စံပြ tool ကိုစေသည်။

အမျိုးအစား ၁ ဆီးချိုရောဂါဝေဒနာသည်များသည်အစားအသောက်များတွင် quinoa ကိုသုံးနိုင်သည်၊ သို့သော်ဂရုစိုက်သင့်သည်။

သင်ပုံမှန် quinoa သီးနှံများကိုပုံမှန်သုံးပါကသွေးသကြားဓာတ်စစ်ဆေးမှုကိုပုံမှန်ပြုလုပ်သင့်ပြီးဆရာဝန်ကအင်ဆူလင်ပမာဏကိုချိန်ညှိသင့်သည် (လိုအပ်လျှင်လျှော့ချပါ) ။

Quinoa grit အသုံးပြုနည်း

1. ပထမ ဦး စွာသင်ကဆန်ခါတွင်ဆေးကြောရန်လိုအပ်သည် (quinoa သီးနှံသည်အလွန်သေးငယ်သည်) ။

၂။ နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင်စုပ်ယူနိုင်ပြီးအရသာသည် ပို၍ နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းလိမ့်မည်။

၃။ သီးနှံများ၏အာဟာရအရသာကိုမြှင့်တင်ရန်အတွက် ၄ င်းကို ၅ မိနစ်ကြော်အတွက်ဒယ်အိုးထဲတွင်အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။

၄။ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ရေ ၂ ခွက်တွင် 1 ခွက်စီကောက်ပါ။

Quinoa သည်ကြာရှည်စွာစိုက်မထားပါ - ၁၅ မိနစ်။

ကောက်ပဲသီးနှံများကိုချက်ပြုတ်သောအခါသင်အံ့အားသင့်သွားပါလိမ့်မည်။

quinoa ကိုချက်ပြုတ်ပြီးထပ်ထည့်ရန်

• ဖရုံသီးအစေ့များ, ကြက်သွန်နီနှင့်နံနံ,
• သင့်ရဲ့အရသာမှအခွံမာသီးနှင့်သစ်သီးများ
• မတူညီသောစွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

၆။ ချက်ပြုတ်သည့်အခါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငါးဟင်းချိုတွင် quinoa သီးနှံဇွန်း ၂ ခုထည့်ပါ။

၇။ Quinoa groats (သို့မဟုတ်မုန့်ညက်) ကို cookies သို့မဟုတ် rolls အတွက် pastry ထဲသို့ထည့်နိုင်သည်။

၈။ Quinoa grits ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်နှင့် casseroles တွင်ထည့်နိုင်သည်။

quinoa သီးနှံသည်ကျန်းမာသောအစားအစာဖြစ်သည်ကိုယခုသင်သိပြီ။

၎င်းကိုအစာအာဟာရတွင်အသုံးပြုခြင်း -

၁) ကိုလက်စထရောနိမ့်, ငါကဒီဆေးတွေကိုသုံးတာထက်ပိုကောင်းတယ်ထင်တယ်၊

၂) သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုလျှော့ချပေးခြင်း၊

၃) ခေါင်းတစ်ခြမ်းကိုက်ရောဂါသက်သာစေရန်၊

(၄) နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၊ အဝလွန်ခြင်း၊ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချပါ။

quinoa သီးနှံရှာဖွေ၊ ဝယ်နှင့်အသုံးပြုပါ။

စိတ်ဝင်စားဖွယ်အသစ်နှင့်အသုံးဝင်သောသတင်းအချက်အလက်များအတွက်ဘလော့ဂ်ကိုစစ်ဆေးပါ။

မင်းရဲ့အစားအစာကမင်းဆေးပဲ။

ကံကောင်းပါစေ၊ ကျန်းမာရေးကောင်းပါတယ်

Galina Lushanova

ဂါလီနာလူရှန်နိုဗာတွင်အဆင့်မြင့်ပညာရေးရှိသည်။ (သူသည် NSU မှ cytology နှင့် genetics ဘွဲ့ဖြင့်ဘွဲ့ရရှိခဲ့သည်)၊ Ph.D. ဆေးဝါးဗေဒအထူးပြု။ သူမသည်အစားအသောက်အတွက်လေ့ကျင့်သင်ကြားပေးခဲ့ပြီးရုရှားအာဟာရပညာရှင်များအသိုင်းအ ၀ ိုင်း၏အသင်းဝင်တစ် ဦး ဖြစ်သည်။ သူသည် "စားနပ်ရိက္ခာနှင့်ကျန်းမာရေး" ကို ၂၀၁၁ မှစ၍ ဘလော့ဂ်ရေးသားခဲ့သည်။ ရုရှား၏ပထမဆုံးသောအစားအစာနှင့်ကျန်းမာရေးအွန်လိုင်းသင်တန်းကျောင်းကိုစီစဉ်သူ။

Blog သတင်း

ငါအဲဒီလိုအုပ်စုကြီးအကြောင်းပထမ ဦး ဆုံးအကြိမ်ကြားဖူးတယ်။ သူမမှာနောက်နာမည်ရှိလား။ ငါဆိုင်တွေမှာဒီလိုမတွေ့ခဲ့ဘူးတစ်ခုခု ကျွန်တော်ကြိုးစားချင်ပါတယ်

ကျေးဇူးတင်ပါတယ်အလွန်စိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းပါတယ် ငါကွီနွာကိုမြည်းကြည့်ရုံမျှသာမကဟင်းလျာများထပ်ထည့်ခဲ့သည်။

ဒီကောက်နှံဘယ်မှာရနိုင်မလဲ။ တကယ်ကြိုးစားချင်တယ် (((

Irina! ကံမကောင်းစွာပဲ၊ မင်းဘယ်မြို့မှာနေတယ်ဆိုတာငါမသိဘူး။ Quinoa အုပ်စုသည်မော်စကိုတွင်ရှိသည်။ သူမကို Simferopolsky Boulevard ၂၄ ရှိ ABC of Taste စတိုးနှင့် Chertanovskaya metro station ရှိ Shtayer စတိုးတွင်တွေ့ခဲ့သည်။ အကောင်းဆုံးအချက်မှာ၎င်းသည်သွေးသကြားဓာတ်ကိုလျော့ကျစေပြီး gluten free (gluten-free diet လိုအပ်သောသူများအတွက်သင့်လျော်သည်) ဖြစ်သည်။ ဤသီးနှံသည်အိန္ဒိယဟင်းခတ်အရောင်းဆိုင်တွင်ပေါ်လာသည်။ စကားမစပ်အဲဒီမှာစျေးအသက်သာဆုံးဖြစ်တယ်။ အကယ်လို့သင်ဟာအခြားမြို့မှာနေတယ်ဆိုရင်ဒီစတိုးဆိုင်မှာသင်မှာယူနိုင်ပါတယ်၊ သူတို့ကသင့်ဆီပို့ပေးပါလိမ့်မယ်။

ဂယ်လီနာအလွန်စိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်း! ဒီမှာအင်တာနက်ပေါ်ကစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အရာတွေကိုချက်ချင်းရှာနေတယ်။ Tatyana နဲ့ Irina တို့ငါ quinoa ကိုတွေ့ပြီ။ Taste of ABC ကိုလည်းကြည့်ပါမယ်))) ကျေးဇူးတင်ပါတယ်

Zoya! Quinoa ကိုအွန်လိုင်းစတိုးဆိုင်များစွာတွင် ၀ ယ်နိုင်သည်။ သင်၏ link အရ quinoa ၃၅၀ ဂရမ်သည် ၁၃၀ ရူဘယ်၊ အိန္ဒိယ Spices စတိုးတွင် ၅၀၀ gr quinoa သည်ရူဘီ ၁၃၀ ဖြစ်သည်။ Indian Spices စတိုးသည်ကုန်ပစ္စည်းများကိုသင့်အိမ်သို့လည်းပို့သည်သို့မဟုတ်ပို့သည်။ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုရှိသည့်အခါကောင်းသော။

ငါဒီမှာရုပ်ရှင်ရုံ quinoa နှင့်အခြားအသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်များစွာကိုဝယ်ယူသည်။ သင်သည်အမိန့်ကိုအကောင်အထည်ဖော်ခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ မေးခွန်းများရှိပါကဝမ်းမြောက်ဝမ်းသာစွာရေးပါ။ ရုရှားရှိမည်သည့်မြို့သို့မဆို 1kg800gr ထက်မပိုသောကှကျအတွက်ဒေါ်လာ ၆ ဒေါ်လာ၊ ပလပ်စတစ်ကဒ်ဖြင့်ငွေပေးချေခြင်းသို့မဟုတ် master card ကိုမကြာခဏပေးပို့ခြင်း။ ကျွန်ုပ်တို့အုပ်စုနှင့် ဆက်သွယ်၍ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအစားအစာထုတ်ကုန်များနှင့်လူသားများနှင့်သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အတွက်လုံခြုံစိတ်ချရသောအိမ်သုံးဓာတုပစ္စည်းများအပြင်တွင်းထွက်အလှကုန်ပစ္စည်းများစသည်တို့နှင့်ဆွေးနွေးခြင်းဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့အဖွဲ့သို့ဆက်သွယ်ပါ။

Anton! သင်သည်သင်၏သကြားဓာတ်ကိုလျှော့ချရန်လိုအပ်ပါကဤအချက်အလက်ကိုအသုံးပြုပါ။ Quinoa ကမင်းကိုကူညီလိမ့်မယ်။

အလွန်အရသာရှိတဲ့ကောင်းစွာအလွန်စျေးကြီးချက်ပြုတ်

tastသရေလအမျိုး၌အလွန်အရသာကောင်းကောင်းအလွန်စျေးကြီးချက်ပြုတ်

ယုံကြည်ခြင်း ငါသဘောတူတယ် ဒါပေမဲ့ဒီစပါးအများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး။ အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်ပြီးသုပ်များထည့်ပါ။ တစ်ဇွန်းသို့မဟုတ် 2 ဟင်းချိုထဲသို့ထည့်ပါ။ သူမသည်သူမ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါလိမ့်မယ်။

အိုး Vera! သင်သည်Israelသရေလအမျိုး၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများကိုပိုမိုကျယ်ပြန်ရွေးချယ်နိုင်သည်။ ပြီးတော့ gluten-free အာဟာရဟာသွေးထဲမှာရှိတဲ့အင်ဆူလင်ကိုထိန်းချုပ်တဲ့အခါ (ငါသူတို့ကိုတစ်ချိန်တည်းမှာစခဲ့တယ်) အားသာချက်တစ်ခုကတော့နည်းနည်းစားတာ၊ နည်းနည်းစားတာပါ။ အစားအစာသည်မတူကွဲပြား။ ပို၍ အကျိုးရှိပြီးစျေးနှုန်းချိုသာသည်

အမဲသားအသည်းဒါမှမဟုတ်တခြားသူတွေဘယ်လောက်ကြာကြာစားခဲ့တာလဲ။

autoimmune ရောဂါအတွက်အစားအစာကဘာဖြစ်သင့်သလဲ ငါ့ထံသို့ ...

သစ်သီးများသည်ကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေပါသလား။ ငါအမြဲတမ်းချစ်တယ် ...

ဆိုဒါမုန့်ဖုတ်ခြင်းသည်အချိန်မတန်မီသေစေနိုင်သည့်အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ မင်း ...

အသားအရေကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီးမျက်နှာအရေးအကြောင်းများကိုဖယ်ရှားပေးသည်။

ရေနဲ့အစာနဲ့သောက်လို့ရနိုင်မလား။ ဒါ ...

သကြားလုံးသန့်ရှင်းရေးအကြောင်းသင်ကြားဖူးပါသလား။ အကြောင်းအရာ ...

မေ ၉ ရက် - အောင်ပွဲခံနေ့။ အတွက်အကောင်းဆုံးအားလပ်ရက် ...

Quinoa တွင်ကျန်းမာသောအဆီနှင့်ပရိုတင်းများပါရှိသည်

Quinoa တွင် lysine နှင့် isoleucine များပါ ၀ င်ပြီး၎င်းသည်ပရိုတိန်းတစ်ခုလုံးဖြစ်စေသည်။ သူကအထူးသဖြင့်ကောင်းတယ် ၎င်းသည်ကိုယ်ခံအားစနစ်၏ကျန်းမာရေး၊ ကြွက်သားပြန်လည်နာလန်ထူမှုနှင့်စိုးရိမ်စိတ်ကိုပင်လျော့ပါးစေနိုင်သည့်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ plays မှပါ ၀ င်သည့် lysine ၏ရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။

quinoa တစ်ခွက်မှာဆန်ခွက်တွင် ၅ ဂရမ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင် ၂၄ ဂရမ်ပရိုတင်းပါရှိသည်quinoa တွင်သန့်စင်သောသီးနှံထုတ်ကုန်များထက်ပရိုတင်း ၂၅ ရာခိုင်နှုန်းပိုပါဝင်သည်။ ထို့အပြင် quinoa, သီးနှံအများစုနှင့်မတူဘဲ, ကျန်းမာသောအဆီ၏အဖိုးတန်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်.

quinoa fatty acids ၃၀ ရာခိုင်နှုန်းနီးပါးသည် oleic acid မှရရှိသည်။ ၎င်းသည် monounsaturated fatty acid နှင့်အတူသံလွင်ဆီတွင်တွေ့ရပြီး၎င်းသည်သွေးပေါင်ချိန်နှင့်နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုလျှော့ချရန်ဖြစ်သည်။ quinoa fatty acids ၅% ခန့်သည် alpha-linolenic acid ဖြစ်သည် အပင်အိုမီဂါ -၃ အက်ဆစ်များ၏အသုံးဝင်သောအရာဖြစ်သော (ALA) ။ "Live Science" ဂျာနယ်တွင်လည်းပုံနှိပ်ထုတ်ဝေသည်ကိုသတိပြုသင့်သည်။

"အစားအစာအများစုသည်ဓာတ်တိုးသောအခါကျန်းမာသောဖက်တီးအက်စစ်များဆုံးရှုံးသွားပြီး၊ quinoa ရှိအာဟာရများသည်ဆူပွက်ခြင်း၊".

Quinoa သည်အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ၏အစွမ်းထက်သောအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်

Quinoa တွင် phytonutrients များစွာပါဝင်သည် ထိုကဲ့သို့သော ferulic, coumaric, hydroxybenzoic နှင့် vanillic အက်ဆစ်အဖြစ် antioxidants။ Quinoa တွင်လည်းဓာတ်တိုးပါဝင်သည် quercetin နှင့် campferol သူတို့ထိုကဲ့သို့သော cranberries အဖြစ်သီး၌တွေ့အဖြစ်ပမာဏ။

Quercetin သည်ဓါတ်တိုးဆေးဖြစ်သည်quercetin ကြွယ်ဝသောအစားအစာများကို“ သဘာဝအဟန့်အတားဆေးများ” ဖြစ်စေသော histamine များထုတ်လွှတ်ခြင်းကိုတားဆီးရန်ရည်ရွယ်သည်။ Quercetin သည်ကင်ဆာရောဂါကိုကာကွယ်ရန်နှင့်နှလုံးရောဂါအပါအဝင်နာတာရှည်ရောဂါများ၏အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချနိုင်သည်။။ ထို့အပြင် antioxidant flavonoids သည်နှလုံးရောဂါကြောင့်သေဆုံးနိုင်ခြေကိုလျှော့ချပေးသည်။

ဒါ့အပြင် quinoa ဖင်နိုလစ်အက်ဆစ်များသည်ရောင်ရမ်းသော anti-inflammatory ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်နှင့်သုတေသနပြုကြောင်းပြသထားတယ် quinoa ကိုနေ့စဉ်အသုံးပြုခြင်းသည် adipose တစ်ရှူးနှင့်အူများတွင်ရောင်ခြင်းကိုလျော့နည်းစေသည် ကြွက်များ။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့်စီရီရယ်အများစုသည်များသောအားဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရောင်ရမ်းခြင်းကိုတိုးပွားစေသည်။

Quinoa သည်နှလုံးကျန်းမာရေးကိုတိုးတက်စေပြီးဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျော့နည်းစေသည်

Quinoa တွင် monounsaturated fats များအပါအဝင်နှလုံးအတွက်အသုံးဝင်သောအာဟာရအမြောက်အများပါရှိသည်။ EuropeanJournalofNutrition ဂျာနယ်တွင်လေ့လာမှုတစ်ခုက quinoa သည် triglycerides နှင့် free fatty acids များကိုလျှော့ချပေးသည်အခြား gluten free cereals များနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကနှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေနိမ့်ကျကြောင်းဖော်ပြသည်။

အဆိုပါလေ့လာမှုကိုလည်းပြသထားတယ် Quinoa သည်သကြားဓာတ်ကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်။ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုလျှော့ချနိုင်သည်။က။ မြင့်မားသော fructose အစားအစာများကိုပေးသောကြွက်များအားလေ့လာမှုတစ်ခုအရ quinoa မျိုးစေ့များသည် fructose ၏ lipid ပရိုဖိုင်းနှင့်ဂလူးကို့စ်အဆင့်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုလျှော့ချနိုင်သည်ဟုပြသခဲ့သည်။

ဒါ့အပြင် ရိုးရာပီရူးသီးနှံ ၁၀ မျိုးကိုလေ့လာရာတွင် quinoa သည် antioxidant လုပ်ဆောင်မှုကိုအမြင့်ဆုံးပြသခဲ့သည်။ သုတေသီများအဆိုအရဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား (၂) နှင့်သွေးပေါင်ချိန်မြင့်မားခြင်းကိုတိုက်ဖျက်ရာတွင်အသုံးဝင်နိုင်သည်။။ George Matelan ဖောင်ဒေးရှင်းကမှတ်ချက်ချသည်မှာ -

“ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနဲ့ပတ်သက်လို့ quinoa ဟာဒီရောဂါရဲ့အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချပေးတဲ့တခြားထုတ်ကုန်တွေနဲ့တော်တော်များများဆင်တူတယ်။ ဒီကိစ္စမှာအရေးအပါဆုံးဂုဏ်သတ္တိတစ်ခုကတော့အမျှင်ဓာတ်နဲ့ပရိုတင်းပါဝင်မှုဖြစ်တယ်။ Quinoa သည်အဓိကအာဟာရဓာတ်တွေဖြစ်တဲ့အမျှင်ဓာတ်ကောင်းတဲ့အရင်းအမြစ်ဖြစ်တယ်။ အသွေးသကြားပုံမှန်စည်းမျဉ်းများအတွက်လိုအပ်သော။

၎င်းသည်ပရိုတင်းအရည်အသွေးများစွာပါ ၀ င်သည်။ ဖိုင်ဘာပရိုတိန်းများအသုံးပြုခြင်းသည်သကြားဓာတ်ကိုထိန်းညှိရန်အတွက်လိုအပ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

နာတာရှည်မလိုလားအပ်သောရောင်ရမ်းခြင်းကအမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါကိုဖွံ့ဖြိုးစေသည့်အဓိကအချက်ဖြစ်သောကြောင့် quinoa တွင်တွေ့ရသောရောင်ရမ်းမှုမရှိသည့်အာဟာရများကဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ "

Quinoa ဖိုင်ဘာစားသုံးမှုကိုတိုးမြှင့်ကူညီပေးပါ

Quinoa သည်ပရိုတိန်းကောင်းရန်အတွက်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းတို့ပါဝင်သောပမာဏသည်တစ်ခွက်တွင် ၁၂ ဂရမ်ခန့်ရှိသည်။ အမျှင်ဓာတ်များကိုမူတစ်နေ့လျှင် ၂၀ မှ ၃၀ ဂရမ်နှုန်းဖြင့်သောက်ရန်အကြံပြုထားသော်လည်းအကောင်းဆုံးသောဆေးပမာဏသည်တစ်နေ့လျှင် ၃၂ ဂရမ်သာဖြစ်သည်ဟုကျွန်ုပ်ယုံကြည်သည်။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်လူအများစုသည်ဤပမာဏ၏ထက်ဝက်မျှသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းသောပမာဏသာရကြသည်။ ၎င်းသည်ကျန်းမာရေးအတွက်အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။

လူသားတွေအတွက်လေ့လာမှုတစ်ခုမှာအမျှင်ဓာတ်ပိုမိုများပြားစွာစားသုံးခြင်းကြောင့်မည်သည့်အကြောင်းပြချက်ဖြင့်မဆို ၉၀ နှစ်အောက်သေဆုံးခြင်းသည်ဖိုင်ဘာမလုံလောက်သောလူများ၏ ၂၅% အောက်သာဖြစ်သည်။

ယခင်လေ့လာမှုကိုလည်း အမျှင်ဓာတ်နှင့်နှလုံးရောဂါပမာဏတို့အကြားတွင်အပြန်အလှန်ဆက်နွယ်မှုကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်မီတာ, ဤလေ့လာမှုကပြသခဲ့သည် ဖိုင်ဘာကြွယ်ဝသောအစားအစာကိုစားသုံးသူများသည်နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေ ၄၀% ရှိသည်။

ကံမကောင်းစွာဖြင့်လူများစွာသည်သူတို့၏အစားအစာကိုအမျှင်ဓာတ်နှင့်ကြွယ်ဝစေရန်အတွက်အစေ့အဆန်လုံးကိုစားသုံးကြသည်။ ၎င်းတို့တွင်ဖိုင်ဘာများပါ ၀ င်သော်လည်းသင်အင်ဆူလင်သို့မဟုတ်လက်ပန်ခုခံမှုကိုခံစားနေရပါကသူတို့သည်သင်၏အင်ဆူလင်နှင့်လီပါတီအဆင့်ကိုမြင့်တက်စေလိမ့်မည်၊ ၎င်းသည်နာတာရှည်ရောဂါအများစု၏အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။

ထို့အပြင်စျေးကွက်ပေါ်ရှိသီးနှံထုတ်ကုန်အများစုသည်အလွန်အမင်းပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့်ထုတ်ကုန်များဖြစ်ပြီး၊ သူတို့၏တန်ဖိုးကိုထပ်မံလျှော့ချပေးသည်။ quinoa ကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အခွံမာသီးများနှင့်မျိုးစေ့များပိုမိုစားပါ။

နောက်ထပ်အားသာချက်တစ်ခုမှာ quinoa သည်စိတ်ရှုပ်ထွေးမှုကိုခံစားရစေနိုင်သည်။ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ quinoa ကိုစားသုံးသူများသည်ဂျုံနှင့်ဆန်ကိုစားသုံးသူများထက် ပို၍ စိတ်ကျေနပ်မှုခံစားခဲ့ရကြောင်းတွေ့ရှိရသည်။

ဂရိတ် gluten အခမဲ့ရွေးချယ်စရာ

ဂျုံ၊ ကောက်နှင့်မုယောစပါးသီးနှံများတွင်တွေ့ရသောပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်သောဂလူးတင် (gluten) သည်ကိုယ်ခံအားစနစ်အား celiac ရောဂါရှိသူများအတွင်းအူမကြီးကိုတိုက်ခိုက်သည်။ သို့သော်လူ ဦး ရေ၏ ၂၀ မှ ၃၀ ရာခိုင်နှုန်းအကြား၌လည်းအူမကြီးသော gluten sensitivity ကိုခံစားကြရပြီးမက်ဆာချူးဆက်အထွေထွေဆေးရုံမှဒေါက်တာ Alessio Fasano ကငါတို့အားလုံးနီးပါးသည်တစ်ဒီဂရီသို့မဟုတ်တစ်မျိုးသို့သက်ရောက်သည်ဟုဆိုသည်။

အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်အူအတွင်းရှိကျွန်ုပ်တို့အားလုံးသည် gluten ကိုတုံ့ပြန်မှုအဖြစ် zonulin ဟုခေါ်သောအရာတစ်ခုကိုထုတ်လုပ်သည်။ ပရီလင်မင်ဟုခေါ်သည့် glutinous protein သည်သင်၏အူသိမ်ကိုပိုမိုစိမ့်ဝင်စေနိုင်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအစာကြေပရိုတိန်းများသည်သွေးကြောထဲ ၀ င်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကိုထိခိုက်စေပြီးရောင်ရမ်းစေနိုင်သည်နှင့်နာတာရှည်ရောဂါများဖြစ်ပေါ်စေသည်။

gluten သည်သင်၏အူသိမ်ကိုသိသောအခါ၎င်းသည်ပိုမိုစိမ့်ဝင်နိုင်ပြီးအူလမ်းကြောင်းဘက်တီးရီးယားများနှင့်ယခင်ဖြစ်သည့် casein နှင့်အခြားနို့ပရိုတင်းများအပါအဝင်သင်၏သွေးကြောထဲသို့တိုက်ရိုက်ဝင်ရောက်ခြင်းဖြင့်သင်၏ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုထပ်မံတိုးပွားစေသည်။ Gluten သည်စိတ်နှင့် ဦး နှောက်ကျန်းမာရေးကိုပင်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။

အာဟာရကြွယ်ဝသော quinoa သည်ဆန်၊ ပြောင်းနှင့်အာလူးအမှုန့်ကဲ့သို့သောအခြား gluten-free အစားအစာများအတွက်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။။ quinoa ကို gluten-free ထုတ်ကုန်များထဲသို့ထည့်သောအခါ၎င်းတို့ထဲရှိ polyphenols များ၏ပါဝင်မှုသည်သိသိသာသာတိုးတက်လာခဲ့သည်။

Gluten သည်သင်၏အူလမ်းကြောင်းကိုပိုမိုစိမ့်ဝင်စေပြီးမလိုလားအပ်သောပရိုတိန်းများကိုသင်၏သွေးစီးထဲသို့ဝင်စေနိုင်သည်။ ထို့နောက်၎င်းသည်သင်၏ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုထိခိုက်စေပြီးနာတာရှည်ရောဂါများဖြစ်ပေါ်စေသည့်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် autoimmune တုံ့ပြန်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

Quinoa ကိုနံနက်စာ၊ နေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာအတွက်ပူသို့မဟုတ်အအေးစားနိုင်သည်

quinoa ၏အာဟာရဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများသည်၎င်းကိုသင်၏ကျန်းမာရေးအတွက်အထူးသဖြင့်သီးနှံများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်စေသည်။ ၎င်းမှရသော Quinoa သို့မဟုတ်ဂျုံမှုန့်ကိုသီးနှံများသို့မဟုတ်သီးနှံအမှုန့်များအစားအလွယ်တကူချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ၎င်းကို ၁၅ မိနစ်မပြည့်ခင်ချက်ပြုတ်ပြီးနူးညံ့သောအာဟာရအရသာရှိပြီးအပူနှင့်အအေးနှစ်မျိုးလုံးတွင်အရသာအမျိုးမျိုးရှိသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းချိုများသို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်များသို့ quinoa ကိုထည့်ရန်ကြိုးစားပါ၊ နံနက်စာစားရန်နှင့်ကျန်းမာသောပန်းကန်စားရန်အတွက်ဂျုံယာဂုကဲ့သို့စားပါ။ သင်ပင် quinoa ခေါက်ဆွဲကိုတွေ့နိုင်သည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်ယေဘုယျအားဖြင့်သင်သည်စီရီရယ်များဖြင့်ဆွဲယူခံရသည့်အခါတိုင်းအလေ့အထကိုယူပါ။ econet.ru မှထုတ်ဝေသည်ဤသည်သည်သင်၏အာဟာရကိုကျန်းမာစေသည့်အာဟာရများထည့်ရန်လွယ်ကူသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။

သင့်တွင်မေးခွန်းများရှိပါကသူတို့ကိုမေးမြန်းပါ။ဒီမှာ

သင်ဆောင်းပါးကိုကြိုက်လား? ထိုအခါငါတို့ကိုထောကျပံ့ နှိပ်ပါ:

၅။ ပရိုတင်းဓာတ်မြင့်မားသောအမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖွဲ့စည်းမှု

ပရိုတိန်းများကိုအမိုင်နိုအက်ဆစ်များဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသည်၊ ၉ ခုကိုမရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်၊ လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကသူတို့ကို စုစည်း၍ မရပါ၊ ထို့ကြောင့်၎င်းကိုအစားအစာဖြင့်ရရှိသည်။

ပရိုတိန်းတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်ကိုးလုံးစလုံးပါရှိပါက၎င်းကိုပြီးပြည့်စုံသောဟုခေါ်သည်။

ပြproblemနာမှာအပင်များစားသောအစာများတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များဖြစ်သည့် lysine ကဲ့သို့သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များမပါခြင်းဖြစ်သည်။

သို့သော် quinoa သည်ခြွင်းချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များအားလုံးပါဝင်သည်။ ဤအကြောင်းကြောင့် quinoa သည်အစေ့အများစု (၁၈) ထက်ပရိုတိန်းများပါ ၀ င်သောပရိုတင်းဓာတ်အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။

၈ ဂရမ် ခွက်တစ်ခွက်တွင်ပရိုတင်းတစ်ခုလုံး (၁၈၅ ဂရမ်) ရှိပြီး quinoa သည်သက်သတ်လွတ်စားသူများ၊ သက်သတ်လွတ်များ၊ အစာရှောင်သူများအတွက်ပရိုတင်းဓာတ်အကောင်းဆုံးသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။

ဒါ: quinoa တွင်အခြားအပင်အစားအစာများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကပရိုတင်းပမာဏများများပါ ၀ င်ပြီးလိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါ ၀ င်သည်။ ၄ င်းတို့အားလုံးသည် quinoa သည်သက်သတ်လွတ်စားသူများ၊ သက်သတ်လွတ်များ၊ အစာရှောင်သူများအတွက်ပရိုတင်းဓာတ်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

6. အနိမ့် glycemic အညွှန်းကိန်းရှိပါတယ်

အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်းအစားအစာများကိုသွေးသကြားဓာတ်တိုးမြှင့်ဘယ်လောက်၏ညွှန်ပြချက်ဖြစ်ပါတယ်။

မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းရှိသောအစားအစာများကိုစားခြင်းကငတ်မွတ်မှုကိုနှိုးဆွပြီးအဝလွန်ခြင်းကိုအထောက်အကူပြုနိုင်သည်။

မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းရှိသောအစားအစာများကိုစားခြင်းသည်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနှင့်နှလုံးရောဂါကဲ့သို့သောအဖြစ်များသောနာတာရှည်ရောဂါများနှင့်လည်းဆက်စပ်သည်။

Quinoa တွင် glicemic အညွှန်းကိန်း ၅၃ ဖြစ်သည်။

သို့သော်၊ quinoa တွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များစွာပါ ၀ င်သည်ကိုသတိရပါ၊ ကာဗွန်ဓာတ်နည်းသောအစားအစာကိုသင်လိုက်နာလျှင်၎င်းသည်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုမဟုတ်ပါ။

ဒါ: Quinoa သည် glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်ကျသောအစားအစာဖြစ်သည်။ သို့သော်၎င်းသည်မြင့်မားသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ကြောင်းသတိပြုပါ။

၇။ မဂ္ဂနီစီယမ်နှင့်သံကဲ့သို့သောအရေးကြီးသောဓာတ်သတ္တုအရင်းအမြစ်များ။

လူအတော်များများသည်သူတို့၏အစားအစာတွင်အချို့သောအရေးကြီးသောအာဟာရဓာတ်များမလုံလောက်ပါ။

အထူးသဖြင့်ဓာတ်သတ္တုအမြောက်အများကိုဂရုပြုသင့်သည်မှာမဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ သွပ်နှင့်သံ (အမျိုးသမီးများ) ဖြစ်သည်။

ကွီနိုသည်ဤအရေးကြီးသောသတ္တုဓာတ် ၄ မျိုး၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် quinoa တစ်ခွက် (၁၈၅ ဂရမ်) သည်နေ့စဉ်ထောက်ပံ့ကြေး၏ ၃၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့်ကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။

သတိပြုသင့်သည်မှာ phytic acid သည် quinoa တွင်တည်ရှိပြီး၎င်းသတ္တုများကိုခန္ဓာကိုယ်အတွင်းသို့စုပ်ယူနိုင်ပြီး၎င်းတို့၏စုပ်ယူမှုကိုလျော့နည်းစေသည်။

သို့သော်အစေ့များကိုချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်အပင်ပေါက်ခြင်းမပြုမီစားသုံးခြင်းမပြုမီသီးနှံများကိုစုပ်ယူခြင်းသည် phytic acid ပါဝင်မှုကိုသိသိသာသာလျော့ကျစေပြီး၎င်းဓာတ်သတ္တုများကိုပိုမိုဇီဝရရှိနိုင်သည်။

Quinoa သည် oxalates များစွာကြွယ်ဝသောကြောင့်ကယ်လစီယမ်ဓာတ်စုပ်ယူမှုကိုလျှော့ချပေးပြီးကျောက်ကပ်ကျောက်တုံးများထပ်တလဲလဲဖြစ်ပေါ်နေသောလူအချို့တွင်ပြproblemsနာများဖြစ်စေနိုင်သည် (25)

ဒီတော့Quinoa သည်အကောင်းဆုံးသောအရင်းအမြစ်များဖြစ်သော်လည်း၎င်းတွင်ပါ ၀ င်သည့် phytic acid သည်သူတို့၏စုပ်ယူမှုကိုလျော့နည်းစေသည်။ စိုစွတ်ခြင်းသို့မဟုတ်အပင်ပေါက်ခြင်းတို့သည်ဤသတ္တုဓာတ်များကိုပိုမိုဇီဝရရှိနိုင်စေသည်။

ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပေါ်အပြုသဘောသက်ရောက်သည်။

Swan တွင်ရှိသောအာဟာရဓာတ်များစွာပါဝင်ခြင်းသည်ဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းကိုအကျိုးပြုသည်။

ယနေ့အထိလူသားနှင့်ကြွက်များတွင်လေ့လာမှုနှစ်ခုသည် quinoa ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုလေ့လာခဲ့သည်။

လူ့လေ့လာမှုတစ်ခုအရကွိုင်နေးသည်ပုံမှန်အစားအစာများအစား gluten free bread and pasta ကဲ့သို့သောသွေးသကြား၊ အင်ဆူလင်နှင့် triglycerides (26) ကိုသိသိသာသာလျော့နည်းစေသည်ကိုတွေ့ရှိရသည်။

ကြွက်များတွင်လေ့လာမှုအရ fructose ၌မြင့်မားသောအစားအစာကို quinoa ထည့်သွင်းခြင်းသည် fructose (၂၇) ၏ဆိုးကျိုးများကိုလုံးဝဖယ်ရှားပေးသည်။

သို့သော် quinoa ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုအပြည့်အဝဆုံးဖြတ်ရန်ပိုမိုသုတေသနပြုရန်လိုအပ်သည်။

ဒါ: လူသားနှင့်ကြွက်များတွင်လေ့လာမှုနှစ်ခုအရ quinoa သည်သကြား၊ အင်ဆူလင်နှင့် triglycerides တို့ကိုလျှော့ချခြင်းဖြင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုတိုးတက်စေနိုင်သည်ဟုပြသခဲ့သည်။ သို့သော်ကွီနို၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုအပြည့်အ ၀ နားလည်ရန်အတွက်နောက်ထပ်သုတေသနပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သည်။

၉ ။ Quinoa - မြင့်မားသော Antioxidant ထုတ်ကုန်

Quinoa သည် antioxidants အလွန်ကြွယ်ဝသည်။ ဤအရာများသည်အခမဲ့အစွန်းရောက်မှုများကိုပျက်ပြယ်စေပြီးအိုမင်းခြင်းနှင့်ရောဂါများစွာကိုတိုက်ဖျက်ရာတွင်အထောက်အကူပြုစေသောအရာများဖြစ်သည်။

စီရီ (၅) ခု၊ Pseudo-sains (၃) ခုနှင့်ပဲပင် (၂) ခုတွင် antioxidant level လေ့လာမှုတစ်ခုအရ quinoa သည်အစားအစာ (၁၀) ခုစလုံးတွင်အမြင့်ဆုံး antioxidant ပါဝင်သည်ကိုတွေ့ရှိခဲ့သည် (၂၈) ။

သတိပြုသင့်သည်မှာ quinoa မျိုးစေ့များအပင်ပေါက်ရန်အတွက်သည်ဤယဉ်ကျေးမှုတွင် antioxidants ပါဝင်မှုကိုတိုးပွားစေသည်။

ဒါ: Quinoa သည် antioxidants ပါဝင်မှုမြင့်မားပြီးမျိုးစေ့များအပင်ပေါက်ရန်အတွက်များပြားလာသည်။

၁၀။ ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းအတွက်သီးနှံများ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့၊ သင်လောင်ကျွမ်းတာထက်ကယ်လိုရီနည်းနည်းစားဖို့လိုတယ်။

အချို့သောအာဟာရဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများသည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတိုးပွားလာခြင်းသို့မဟုတ်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျှော့ချခြင်းဖြင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေနိုင်သည်။

Quinoa တွင်ထိုကဲ့သို့သောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။

၎င်းတွင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတိုးပွားစေပြီးအစာစားချင်စိတ်ကိုသိသိသာသာလျော့နည်းစေသည့်ပရိုတိန်းများစွာရှိသည်။

အမျှင်ဓာတ်များစွာသည်ကယ်လိုရီနည်းနည်းကိုစားသုံးခြင်းကြောင့်စိတ်ရှုပ်ထွေးမှုကိုခံစားရစေသည်။

quinoa တွင်အနိမ့်အရ glicemic အညွှန်းကိန်းရှိသည်ဟူသောအချက်သည်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များရွေးချယ်ခြင်းသည်စားသုံးသောကယ်လိုရီများလျော့ကျခြင်းနှင့်ဆက်စပ်သောကြောင့်နောက်ထပ်အရေးကြီးသောလက္ခဏာတစ်ခုဖြစ်သည် (32) ။

quinoa ၏ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုလေ့လာရန်လေ့လာမှုမရှိသေးသော်လည်း၎င်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းအတွက်ကျန်းမာသောအစားအစာ၏အသုံးဝင်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်ဟုထင်မြင်ယူဆရသည်။

ဒါ: quinoa သည်ပရိုတိန်းနှင့်အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုနိမ့်သော glycemic အညွှန်းကိန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအညွှန်းများအားလုံးသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းနှင့်ကျန်းမာရေးညွှန်းကိန်းတိုးတက်ခြင်းတို့နှင့်ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။

Quinoa ၏အန္တရာယ်။ ဆန့်ကျင်

တစ် ဦး ချင်းသည်းမခံမှုဖြစ်လျှင်မည်သည့် quinoa အစားအစာကိုမဆိုဆန့်ကျင်သည်။ quinoa တွင်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော saponins များပါ ၀ င်သောကြောင့်ဤထုတ်ကုန်ကိုအလွန်အမင်းအသုံးမပြုရန်သီးနှံများကိုအစားအစာထဲသို့တဖြည်းဖြည်းမိတ်ဆက်ပေးသင့်သည်။ ဤပစ္စည်းကိုအသက် ၂ နှစ်အောက်ကလေးများအားပေးသင့်သည်မဟုတ်ပါ။ ကျောက်ကပ်နှင့်ဆီးလမ်းကြောင်းရောဂါများ၊ ပန်ကရိယရောဂါများနှင့်ပန်ကရိယ၊ အူရောင်ရမ်းရောဂါကဲ့သို့သောရောဂါများရှိသူများကိုသူတို့၏အစာထဲတွင် quinoa ကိုမထည့်သွင်းမီဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်သင့်သည်။ အထူးဂရုပြုမှုဖြင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန်နှင့်နို့တိုက်ချိန်များတွင်အသုံးပြုသင့်သည်။

ခါးသီးမှုမရှိဘဲအပါအများအတွက်ဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်နည်း

quinoa အမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ အစေ့များမျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိအချဉ်ရည်ကိုခါးသောအရသာပေးနိုင်သည့် saponins များကိုဖယ်ရှားနိုင်ရန်အတွက်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီသီးနှံများကိုရေနှင့်ဆေးရန်အရေးကြီးသည်။

quinoa ကိုစူပါမားကက်၊ ကျန်းမာရေးအစားအစာဆိုင်များ၊ အထူးပြုအွန်လိုင်းစတိုးများတွင်အများဆုံး ၀ ယ်နိုင်သည်။

ငါဒီမှာအော်ဂဲနစ် quinoa သီးနှံဝယ်ယူခဲ့သည်။ သီးနှံသန့်ရှင်းသည်ကြီးမားပြီးအရသာရှိတယ်။

ဒီထုတ်ကုန်၏အော်ဂဲနစ်ဇာစ်မြစ်ကို QAI ကအတည်ပြုသည်။ GMOs မရှိခြင်းကိုလည်းအတည်ပြုသည်။

ဖွဲ့စည်းမှု:
100% Organic Royal White Quinoa၊ 100% Natural Royal Red Quinoa, 100% Organic Royal Black Quinoa

Quinoa သည် ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်အတွင်းအသုံးပြုနိုင်သည်။

• ရေ ၂ ခွက် (၂၄၀ မီလီမီတာ) ကိုအိုးထဲသို့ထည့်ကာမီးထဲထည့်ပါ၊ ရေကိုပြုတ်ပါ၊ ရေနှင့်ဆားပါ။
• ဆေးကြောထားသော quinoa ၁ ခွက်ကိုရေထဲသို့လောင်းပါ (၁၇၀ ဂရမ်)၊ ရေသည်နောက်တဖန်ပြုတ်သည်အထိစောင့်ပါ၊ အပူကိုအလတ်စားသို့လျှော့ချပါ။
• ကောက်ပဲသီးနှံများထဲသို့ရေလုံးဝစုပ်ယူသည်အထိ ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
• အပါအဘို့အဆင်သင့် Quinoa ။

အရာရာတိုင်းကိုမှန်မှန်ကန်ကန်လုပ်ထားလျှင်အသားပြုတ်များသည်နူးညံ့။ အာဟာရအရသာရှိပြီးသာယာသော crunch ရှိသင့်သည်။

အချောသောဂျုံယာဂုပြုလုပ်ရန်အတွက်သင်သည်အောက်ပါစည်းမျဉ်းများကိုလိုက်နာရမည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီရေများကိုရှင်းလင်းပြီးရှင်းလင်းသည်အထိအကြိမ်ကြိမ်ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့်သုတ်ခြင်း။

အဖုံးမပါဘဲသီးနှံများကိုချက်ပြုတ်ပါ။

ဖိုင်ဘာ၊ သတ္တုဓာတ်၊ ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများနှင့်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်စစ် ၉ ခုသည် quinoa သည်ကမ္ဘာပေါ်ရှိကျန်းမာရေးနှင့်အာဟာရအများဆုံးအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ Quinoa သည်လက်ရှိတွင်အကျော်ကြားဆုံးနှင့်လူကြိုက်အများဆုံးစားသောက်ကုန်များအနက်မှတစ်ခုဖြစ်သည်။

quinoa စားခြင်းသည်သင်၏သွေးသကြားဓာတ်၊ ကိုလက်စထရောကိုပုံမှန်ဖြစ်စေပြီးကိုယ်အလေးချိန်ကျစေနိုင်သည်။

ထို့အပြင် quinoa gluten အခမဲ့ထုတ်ကုန်သည်အလွန်အရသာရှိပြီးပြင်ဆင်နိုင်လောက်အောင်မယုံနိုင်လောက်အောင်လွယ်ကူသည်။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Susen's Kitchen Corner Wheat Berry, Quinoa & Groats. (မေ 2024).