Tzatziki ငံပြာရည်နှင့်အတူ Gyros

သင်ဝက်ဘ်ဆိုက်ကိုကြည့်ရှုရန်အလိုအလျောက်ကိရိယာများကိုသင်အသုံးပြုနေသည်ဟုကျွန်ုပ်တို့ယုံကြည်သောကြောင့်ဤစာမျက်နှာကိုဝင်ရောက်ခွင့်ကိုငြင်းပယ်ထားသည်။

ဤရလဒ်ကြောင့်ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။

• တိုးချဲ့ခြင်းမှ Javascript ကိုပိတ်ထားခြင်းသို့မဟုတ်ပိတ်ဆို့ခြင်း (ဥပမာအားဖြင့်ပိတ်ဆို့ခြင်း)
• သင်၏ browser သည် cookies များကိုမထောက်ပံ့ပါ

သင်၏ဘရောင်ဇာတွင် Javascript နှင့် cookies များကိုဖွင့်ထားကြောင်းနှင့်သူတို့၏ download ကိုသင်ပိတ်ဆို့မထားကြောင်းသေချာပါစေ။

ကိုးကားစရာအိုင်ဒီ: # ae74b860-a97a-11e9-b0ed-9fc514003c20

ဂရိလမ်းအစားအစာ "Gyros"

ငါ gyros ရဲ့ပရိတ်သတ်ပါ ငါကွဲပြားခြားနားသောဂရိကျွန်းများပေါ်ကွဲပြားခြားနားသောကြိုးစားခဲ့နှင့်အရသာတူညီခဲ့ကြသည်ဘယ်တော့မှမ။ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့နေရာတိုင်းမှာဂျုံ tortilla၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ အသားခွဲထားတဲ့အသား၊ အာလူး၊ ကြက်သွန်နီအနီ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဂရိဒိန်ချဉ်မှပြုလုပ်ထားသောဂန္ tzatziki ဆော့စ်တို့ပါ ၀ င်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

အကောင်းဆုံး gyros များကိုကရေတေကျွန်း၌ပေါ်ပေါ်ထင်ထင်မမြင်နိုင်သည့်စားသောက်ဆိုင်ငယ်တစ်ခုတွင်တွေ့ရှိရသည်။ ထိုနေရာတွင်ဒေသခံများသာ ၀ င်ရောက်လာပြီးအစုအဝေးကြီးနှင့်ထွက်သွားကြသည်။ သက်ကြီးရွယ်အိုတစ် ဦး ထမင်းချက်သည်မီးသွေးငှက်ကိုလိမ္မာပါးနပ်စွာချက်ပြုတ်သည်။ အထူးသဖြင့်ဖုတ်ထားသောအာလူး၊ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငံပြာရည်နှင့်ပေါင်းသောအခါအသားသည်ပါးစပ်ထဲအရည်ပျော်သွားသည်။ အရာရာတိုင်းဟာတခြားသူတွေလိုပဲ။ အသစ်မရှိပါ။ စျေးနှုန်းကတစ်ဆောင်လျှင် ၂ ယူရိုခန့်ရှိသည် သင်ဟာပါဝင်ပစ္စည်းတိုင်းကိုခံစားနိုင်ပြီးပျော်မွေ့နိုင်အောင်သူဟာအရာရာတိုင်းကိုလိုအပ်သလိုအတိအကျထားဖို့ဘယ်လိုစီမံခဲ့သလဲ။ ပထမ ဦး ဆုံးအကြိမ်အပြီး၊ "ပြောင်းလဲမှု" ရန်ကြိုးစားမှုအောင်မြင်ခဲ့ဘူး။

Gyros စာရွက်

gyros များသည်ချက်ခြင်းချက်ပြုတ်သော်လည်းအစိတ်အပိုင်းများသည်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကုန်ပြီဆိုရင်ရှင်းနေပြီ။ သင်ကြိုက်သလိုဖြတ်လိုက်ရုံပဲ။ ခရမ်းချဉ်သီးတွေ၊ ကြက်သွန်နီတွေကိုကွင်းကွင်းတစ်ဝက်ခွဲလိုက်တယ်။

အာလူးတွေကိုဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နဲ့စားမယ်။ ယခုအာလူးရာသီစတင်နေပြီဖြစ်သောကြောင့်သင်အခွံကိုမဖယ်နိုင်တော့ပါ။ မုန့်ဖုတ်ချိန်သည်အချပ်များ၏အရွယ်အစားနှင့်သင်၏မီးဖို၏စွမ်းအားပေါ် မူတည်၍ မိနစ် ၄၀ မှ ၆၀ အတွင်းဖြစ်သည်။

ကြက်သားကိုကြိုက်ပါကကြက်ဆင်ချက်ပြီးကြက်ဆင်သို့မဟုတ်ဝက်သားကိုကြိုက်ပါ။ သင်ကအသားတွေကိုမီးဖိုမှာဖုတ်နိုင်တယ်။ အားလုံးမီးဖိုမှာဘယ်လောက်သုံးချင်တယ်ဆိုတာပေါ်မှာမူတည်တယ်။

tzatziki ငံပြာရည်အတွက်သင်လတ်ဆတ်သောသခွားသီး၊ ဂရိဒိန်ချဉ်၊ parsley သို့မဟုတ် cilantro၊ ဝိုင်ဖြူရှလကာရည်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်တစ်စက်လိုအပ်လိမ့်မည်။ သခွားသီးကိုရောနှောသို့မဟုတ်ထုဖြတ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဖျော်ရည်ညှစ်ဖို့မမေ့မလြော့ပါ, မဟုတ်ရင်ငံပြာရည်အရမ်းပါးလွန်းပါလိမ့်မယ်သို့မဟုတ်ပိန်လိမ့်မယ်။

• ဝန်ဆောင်မှု လေးယောက်အတွက်

tzatziki ငံပြာရည်နှင့်အတူ Gyros

မူရင်း tzatziki ငံပြာရည်နှင့်အတူအရသာဂရိ gyros များအတွက်အရိုးရှင်းဆုံးစာရွက်

ဖြည့်သည်

Gyros သည်ကျော်ကြားသောဂရိအစာရှောင်ခြင်း၊ shawarma ၏ဆွေမျိုးဖြစ်သည်။ ထူးခြားသောလက္ခဏာတစ်ခု - pita တွင်အသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငံပြာရည်နှင့်အတူပြင်သစ်ကြော်ထပ်ထည့်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်, ပန်းကန်အလွန်ကျေနပ်စရာနှင့်အလွန်အရသာဖြစ်ထွက်လှည့်! Gyros သည်ရုရှားတောင်ပိုင်းတွင်လည်းတွေ့နိုင်သည်။ ဒါက gyros ကိုချက်ပြုတ်ဖို့တောင်တောင်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်တယ်၊ မင်းတို့ငါတို့ပြောမယ်။ Gyros သည်အမွှေးအကြိုင်ဖြစ်ပြီးအသားများကိုအရသာရှိစေပြီးမွှေးကြိုင်စေသည်။ များသောအားဖြင့်ထိုကဲ့သို့သောအသားများကို skewers ကြီးများတွင်ချက်ပြုတ်သော်လည်းကျွန်ုပ်တို့၏ဒယ်အိုးထဲတွင်အရသာရှိလှသည်။ အလွန်အဆင်ပြေသည့်အရာ - ငါတို့ကိုယ်တိုင်သည်အရသာရှိသောအိမ်လုပ် pitas များကိုမီးဖို၌ပြင်ဆင်ပါလိမ့်မည်။ ၎င်းကိုသင်သည်ရက်ပေါင်းများစွာလုံခြုံစွာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပြီးအမှုမထမ်းခင်သူတို့ကိုနွေးအောင်ပြုလုပ်ပေးနိုင်သည်။ အိမ်မှာ gyros လုပ်ဖို့သေချာအောင်လုပ်ပါ။ ငါတို့သည်သင်တို့ဤပန်းကန်ကိုခစျြလိမျ့မညျသေချာပါသည်!

Olesya Fisenko

မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ပါ။ ဂျုံမှုန့်ကိုပန်းကန်လုံးကြီးထဲသို့သုတ်လိမ်းပြီးဆား၊ သကြား၊ ပူနွေးသော (38-40 ဒီဂရီ) ရေနှင့်တစ်ဝက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း။

မုန့်စိမ်းပွား။ ကျန်ရှိနေသောထောပတ်ကိုထည့်ပြီး ၇-၁၀ မိနစ်ခန့်ကြာအောင်ပက်ပါ။ မုန့်စိမ်းသည်ထောပတ်အားလုံးစုပ်ယူပြီးပျော့ပျောင်း။ မွှေးသွားသောအထိဖြစ်သည်။

မုန့်စိမ်းကိုလက်သုတ်ပုဝါနှင့်ဖုံး။ တစ်နာရီပူနွေးသောနေရာတွင်ထားပါ။

မုန့်စိမ်းမြင့်တက်နေစဉ်, အမဲသားကို marinate ။ အမဲသားကိုဆေးကြောပါ။ အသားများကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်ကာ oregano၊ ခြောက်သွေ့သောကြက်သွန်ဖြူ၊ ဒါဟာအမွှေးအကြိုင်၏ဤအရောအနှောအသားမွှေးကြိုင်စေခြင်းနှင့်အလွန်အရသာဖြစ်စေလိမ့်မည်, ငါတို့ကသူတို့ကိုလျစ်လျူရှုဖို့မအကြံပြုပါသည်။ ပန်းကန်လုံးကိုသတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးကာနေရာများစွာတွင်ဖောက်ထွင်းပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမိနစ် ၄၀ ထည့်ထားပါ။

အချောမုန့်စိမ်းပမာဏ 2-2.5 ကြိမ်တိုးမြှင့်မည်ဖြစ်သည်။ မုန့်စိမ်းအပိုင်းအစများကိုကောင်းစွာအပူပေးထားသောမီးဖို၌ဖယ်ရှားရမည်။ ထို့ကြောင့်အပူချိန် ၁၈၀ ဒီဂရီအထိပူနွေးရန်ကြိုတင်ဖွင့်ထားသင့်ပြီးချက်ချင်းပင်မီးဖို၏အလယ်တွင်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုထားပါ။

အမှုန့်အနည်းငယ်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်မျက်နှာပြင်ဖြန်း။ မုန့်စိမ်းကိုချွန်ထက်သောဓားဖြင့်လေးပိုင်းခွဲပါ။ အပိုင်းပိုင်းနှစ်ခုကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ထားသည်။ မုန့်စိမ်း၏တစိတ်တပိုင်းကို 20x15 cm (အကျယ်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းများ) ရှိသောဘဲဥပုံသို့လှိမ့်တံစို့ဖြင့်ဂရုတစိုက်လှိမ့်ချပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးကမုန့်စိမ်းအတူတူပင်ဖြစ်နိုင်အောင်လှိမ့်လှန်, ကိတ်မုန့်လှည့်ရန်လိုအပ်သည်။ မုန့်စိမ်းတွင်လေထုအများအပြားပါ ၀ င်သောကြောင့်ဖြိုမဖျက်နိုင်အောင်ဂရုတစိုက်လှိမ့်လှန်ထားပါ။

စက္ကူတစ်ရွက်နှင့် pita ကွက်လပ်နှစ်ခုကိုပူပြင်းစွာမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး အကွာအဝေးတွင်ညင်ညင်သာသာထားပါ။ မီးဖိုကိုပိတ်ပြီး 5-7 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်း Pitas အလွန်အမင်းဖောင်းပွလာသည်၊ သင်သည်သူတို့စတင်အက်ကွဲခြင်းနှင့်စုတ်ပြဲခြင်းများမဖြစ်စေရန်သေချာစေရန်လိုအပ်သည်။ ပြင်ဆင်ထားသည့် pitas များကိုဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားပြီးသန့်ရှင်းသောသုတ်ပဝါပေါ်တွင်တင်ကာကြွင်းသောအရာများကိုအတူတူပင်ပြင်ဆင်ပါ။

တွင်းများသည်အနည်းငယ်အေး။ လွင့်သွားသောအခါ၎င်းတို့ကိုကြည်လင်ပြတ်သားပြီးအရသာရှိသောအရောင်များရရှိစေရန်ခြောက်သွေ့သောဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ကင်တွင်သူတို့ကိုအနည်းငယ်ညိုနိုင်သည်။

ဆီအနည်းငယ်ကိုဒယ်အိုးထဲသို့သွန်း။ အမဲသားကြော်။ အပိုင်းပိုင်းအကြားနေရာလွတ်နှင့်အမဲသားကြော်သည်မဟုတ်၊ အသားပြုတ်။ စားစရာအနည်းငယ်မျှသာဖြင့်ချက်ပြုတ်လျှင်ပိုကောင်းသည်။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အရသာရှိသောအညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာပေါ်ပေါက်သည်အထိအလတ်စားအပူကိုသုံးပါ - ၃ မိနစ်စီစီ။ ထို့နောက်အသားကိုအပြည့်အဝချက်ပြီးသည်အထိအပူကိုလျှော့ချပြီးနောက်ထပ် ၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ ပြီးသောအသားများကိုနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲသို့လွှဲပြောင်းပြီးနောက်အသုတ်မကျမှီတိုင်အောင်အသားများသည်အအေးမခံနိုင်အောင်ဖုံးအုပ်ထားပါ။

ပူနေသည့်အမဲသားကိုအမဲချိတ်နှင့်ဓါးဖြင့်ဖြတ်ပြီးပါးလွှာသောအစင်းများထဲသို့ထည့်ပါ။ လိုအပ်ပါက, ဆားရောမွှေပါ။

အသားပြင်ဆင်နေစဉ်သခွားသီးများနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများအလွန်ပါးလွှာသောပန်းကန်များကိုဆေးပြီးဖြတ်ပါ။

အခွံအာလူး, သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်နက်ရှိုင်း - ကြော်။ ဆားအဆင်သင့်နှင့်အာလူးနှိုးဆော်။

pita တစ်ခုချင်းစီကိုအိတ်ဆောင်ပုံစံဖြင့်ရှည်လျားသောဘေးတစ်လျှောက်တွင်ချွန်ထက်သောဓားဖြင့်ဖြတ်ပါ။ ဘဲဥပုံ "နံရံများ" ကိုမပျက်စီးစေရန်ဂရုတစိုက်ဖြတ်တောက်ရန်လိုအပ်သည်။ သေးငယ်သောအမဲသားတစ်မျိုးစီကို pita တစ်ခုချင်းစီထဲသို့အနည်းငယ်ထည့်ပြီးဇွန်းနှင့်ညင်ညင်သာသာပွတ်တိုက်ပါ။

နောက်ထပ် mayonnaise ထပ်ထည့်ကာသခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှစ်ချပ်ကိုချထားပါ။ အလိုတော်ရှိဆား။

ပြင်သစ်အကြော်ကြော်ကြီးတစ်ချပ်ကိုချက်ချင်းပဲချက်ပြုတ်ပါ။ Gyros အဆင်သင့် Bon appetit!

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အဆင်သင့်ဖြစ်သောကိတ်မုန့်များ - ၄ ခု၊
• ဝက်သားအသား - 200 ဂရမ်,
• skewers - သစ်သားတုတ် ၄ ချောင်း၊
• သံလွင်ဆီ - 100 ဂရမ်။
• ½သံပုရာဖျော်ရည်
• oregano (oregano) - (၁) လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၊
• ဆား
• ငရုတ်ကောင်း။

• ထမင်းကြော်
• ကြက်သွန်နီ -1 pc ။ ,
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc ။
• zaziki ငံပြာရည် - 100 ဂရမ် (optional ကို) ။
• အာလူးကြော်များအတွက်ဆီ။

ဟင်းချက်

အမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီး အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်: ½သံပုရာ၏ဖျော်ရည်, 2 tbsp ရောမွှေပါ။ သံလွင်ဆီ, oregano *, ဆားနှင့်မြေငရုတ်ကောင်း၏ဇွန်း။ အမဲသားထဲကိုသွန်းလောင်းပါ၊ ရောမွှေပါ၊ ခြောက်သွေ့သောအပိုင်းအစများမရှိစေရန်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်မိနစ် ၃၀ (သင်အချိန်ရှိလျှင်သင်ပိုမိုလုပ်နိုင်သည်) အတွက်ထားခဲ့ပါ။

* Oregano သည်ဂရိအမျိုးသားရာသီအလိုက်ဖြစ်သည်၊ ၎င်းမပါဘဲချက်ပြုတ်နည်းအနည်းငယ်သာရှိသည်။

အမဲသားကိုတွန်းကန်အားပေါ်မှာထည့်ပြီး Teflon pan ထဲမှာဒါမှမဟုတ်ကင်မရာကိုမိနစ် ၂၀-၃၀ လောက်မှာလှော်ပြီးလှည့်ပြီးအလှည့်စီနှစ်ဖက်စလုံးမှအညိုရောင်ဖြစ်စေပါတယ်။ သစ်သားတုတ်များသည်ရေထဲသို့ ၁၀ မိနစ်ကြို။ စိမ်ထားခြင်းဖြင့်အမဲသားသည်သူတို့နှင့်ကပ်မနေစေရန်ဖြစ်သည်။

အာလူးများကိုအခွံခွာပြီးဖြတ်ပြီးနေကြာဆီများထဲသို့ကြော်ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးကိုအချပ်များနှင့်ကြက်သွန်နီကိုကွင်းကွင်းတစ်ဝက်သို့ခုတ်ပါ။

ချောသောကိတ်မုန့်ကိုသံလွင်ဆီဖြင့်လိမ်းပြီးဒယ်အိုးတွင်သို့မဟုတ်မီးဖို၌ကြော်ပါ။

သစ်သား skewer မှအသားကိုအပိုင်းပိုင်းဖယ်ရှားခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောကိတ်မုန့်ပေါ်ပြန့်နှံ့။ အရေးကြီးအချက်: သင်က tortilla နှင့်ပူနွေးနေစဉ်အလုပ်လုပ်ရလိမ့်မည်၊ မဟုတ်ပါ၊ ခဏအကြာတွင်၎င်းသည်အိတ်ကိုစတင်ဖွင့်လိုက်သည်နှင့်တပြိုင်နက်၎င်းသည်ဟောင်းနွမ်းသွားပြီးကွဲသွားလိမ့်မည်။

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်နီတွေကိုဖြန့်လိုက်တယ်။

ငါတို့ကဒီမှာဒါကိုပြင်သစ်ကြော်ထည့်လိုက်တယ်။

များသောအားဖြင့်, zaziki ငံပြာရည်ဒီအဆင့်မှာထည့်သွင်းထားပါသည်, သို့သော်သင်၌တ ဦး တည်းမရှိပါလျှင်, သင်ကလုံခြုံစွာ mayonnaise, ketchup သို့မဟုတ်မုန်ညင်းဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

ငါတို့ကကိတ်မုန့်ကိုအိတ်တစ်လုံးအဖြစ်ပြောင်းလိုက်တယ်၊ ဒါကြောင့်မကျနိုင်အောင်အောက်ခံအစွန်းကိုစက္ကူနဲ့တင်းကျပ်ပြီးသင်သတ္တုပါးကိုသုံးနိုင်သည်။ ပြီးတော့ဓာတ်ပုံထဲမှာတွေ့ရတဲ့သွားပွတ်တံကိုဖယ်ဖို့မမေ့ပါနှင့်။

ဒါကတကယ်တော့အားလုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဂရိမှသင်၏အချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံခံစားပါ! အိမ်၌ပါ! နောက်ထပ် gyros နှင့် souvlaki!

ဂရိ Shawarma Gyros

ဒီ pita ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အသားများဖြင့်ခင်းပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သော၊

• ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အာလူး - အပိုင်းနှစ်ပိုင်းစီ၊
• အနီရောင်ကြက်သွန်နီ (သို့မဟုတ်သာမန်) ဦး ခေါင်း၊
• ကြက်သား - 300 ဂရမ်,
• အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
• Oregano (သို့မဟုတ်ပင်စိမ်းခြောက်)၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆား - အရသာအတွက်၊
• ဟင်းရွက်ဆီ။

• သခွားသီး
• ဇီယာစေ့, ပူစီနံ (သင်သူတို့မပါဘဲတတ်နိုင်သမျှ), ဇီယာစေ့,
• မချိုမြိန်သောအထူဒိန်ချဉ် - ၁၅၀ ဂရမ်၊
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်,
• အရသာအတွက်ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ သံလွင်ဆီ၊
• သံပုရာဖျော်ရည် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

သင့်မှာ "ပီတာ" ကိတ်မုန့်တွေမရှိဘူးဆိုရင်သူတို့ကိုသင်ကိုယ်တိုင်လုပ်ဖို့လွယ်ပါတယ်။ ဤသည်ကိုဒီမှာအသေးစိတ်ဖော်ပြထားသည်။

ဒီလိုလုပ်ဖို့၊

• ကြက်ဥ
• မုန့် - 250 ဂရမ် (ဖန် + ဇွန်းကြီး),
• ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်ကကfir - 40 ဂရမ်,
• ဟင်းရွက်ဆီ - ဇွန်းတစ်ဇွန်း၊
• မုန့်စိမ်းဖုတ်သည့်အမှုန့်နှင့်သကြား - ½ဇွန်းသေးငယ်သည်၊
• ရေ - 50 ဂရမ်
• ဆား - 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

1. အိမ်တွင် gyros စာရွက်သည်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ခြင်းဖြင့်စတင်သည်။ မုန့်စိမ်းကိုဒူးထောက်ပါ (စမ်းသပ်မှုအစုလိုက်အပြုံလိုက်သင်၏လက်၌ကပ်ရပ်တန့်သည်အထိမုန့်ညက်ထည့်ပါ) ။ ဘောလုံးကိုပုံစံဖြင့်လှိမ့်ချ, မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း။ နာရီဝက်ခန့်အနားယူရန်အတွက်အထည်နှင့်ဖုံးအုပ်ထားပါ။
2. မုန့်စိမ်းကို ၂ ပိုင်းခွဲပါ။ ဘောလုံးထဲသို့လှိမ့်ပါ။ ငါတို့ကိတ်မုန့်တွေအဖြစ်ပြားချပ်ချပ်တွေ၊ ပါးရိုက်ပြီး၊ စမ်းသပ်ထားတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုဒယ်အိုးရဲ့အချင်းကိုပြားအောင်လုပ်ထားတယ်။
3. ငါတို့ကောင်းကောင်းဒယ်အိုးအပူ, ဆီအနည်းငယ်လောင်း။ အနီရောင်ပြားပြားကိတ်မုန့်သည်တစ်ဖက်တွင်အညိုရောင်ဖျော့ဖျော့အမှတ်အသားများပေါ်လာသည်အထိတစ်ဖက်ဖက်သို့လှဲချကာနူးညံ့သည့်အထိဖုတ်သည်။ t
4. အဆာချက်ပြုတ်။ အသားကြော် - အသားလွှာကို oblongong ချပ်များနှင့်အတူဖြတ်ပါ။ add၊ ငရုတ်ကောင်း၊ oregano ဖြန်းပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရေနံချက်ချင်းပြီးသည့်တိုင်အောင် (၅ မိနစ်ခန့်) အပြီးပမာဏအနည်းငယ်သာကြော်ပါ။ ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းကြီးများဖြင့်ကြော်ပြီး၊
5. အာလူးကြော် - အခွံမာကြီးသောကောက်ရိုးထဲသို့ခုတ်ဖြတ် (နက်ရှိုင်းသောအဆီကဲ့သို့) ။ ငါတို့ကဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုအပူပေးပြီးကောက်ရိုးကိုထည့်လိုက်သည်။ အဖုံးဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပါ၊ နူးညံ့သည့်အထိကြော်ပါ၊
6. ကျွန်ုပ်တို့သည် zaziki ငံပြာရည်ကိုမိမိကိုယ်တိုင်ပြင်ဆင်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်အခွံသခွားသီးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုကြိတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ကြိတ်ခွဲခြင်း (သခွားသီးကိုဖျော်ရည်မှအနည်းငယ်ညှစ်ထုတ်ခြင်း) ပြုလုပ်သည်။ ဒိန်ချဉ်နှင့်ရော။ သံလွင်ဆီ၊ သံပုရာဖျော်ရည်၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆား၊ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊
7. ကျွန်ုပ်တို့သည်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုခုတ်ပါ - ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း၊ ချပ် - ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကွင်းကွင်းတစ်ဝက် - ကြက်သွန်၊
8. ကြက်သွန်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ အာလူး၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်ကိုအဆင်သင့်ဖြစ်သည့် tortilla ပေါ်တွင်တင်ပါ။
9. ငါတို့ကိတ်မုန့်ကိုအိတ်ပုံစံဖြင့်လှည့်လိုက်သည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ:

• အဆိုပါ gyros ပြားချပ်ချပ်ကိတ်မုန့်ကိုရိုးရှင်းသောမုန့်စိမ်းမှဖုတ်နိုင်သည် (ဆားနှင့်သကြား - အဖြစ်တော့၊ နွေးသောရေ - ၅၀ မီလီမီတာ၊ ဂျုံမှုန့် - ၁/၂ ခွက် + မုန့်စိမ်းလိပ်) မှဖုတ်နိုင်သည်။
• သင်သည် gyros များကို pita ပေါင်မုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်ပြီး၊ ၄ င်းတို့အတွက် ၃-၄ ပါးသော pita ပေါင်မုန့်များကိုအတူတူပင်အချိုးအစားမှဖုတ်ရသည်။ သေးငယ်သောကုန်တယ်သောအရာများကိုသူတို့ထဲသို့သုတ်လိမ်းပြီးငံပြာရည်နှင့်ရောနှောပြီးလှိမ့်ထားသည်။ သငျသညျအဆင်သင့်ဝယ်ယူ pita မုန့်ကိုသုံးနိုင်သည်။

ချက်ပြုတ်နည်း

မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ပါ။ ဂျုံမှုန့်ကိုပန်းကန်လုံးကြီးထဲသို့သုတ်လိမ်းပြီးဆား၊ သကြား၊ ပူနွေးသော (38-40 ဒီဂရီ) ရေနှင့်တစ်ဝက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း။

မုန့်စိမ်းပွား။ ကျန်ရှိနေသောထောပတ်ကိုထည့်ပြီး ၇-၁၀ မိနစ်ခန့်ကြာအောင်ပက်ပါ။ မုန့်စိမ်းသည်ထောပတ်အားလုံးစုပ်ယူပြီးပျော့ပျောင်း။ မွှေးသွားသောအထိဖြစ်သည်။

မုန့်စိမ်းကိုလက်သုတ်ပုဝါနှင့်ဖုံး။ တစ်နာရီပူနွေးသောနေရာတွင်ထားပါ။

မုန့်စိမ်းမြင့်တက်နေစဉ်, အမဲသားကို marinate ။ အမဲသားကိုဆေးကြောပါ။ အသားများကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်ကာ oregano၊ ခြောက်သွေ့သောကြက်သွန်ဖြူ၊ ဒါဟာအမွှေးအကြိုင်၏ဤအရောအနှောအသားမွှေးကြိုင်စေခြင်းနှင့်အလွန်အရသာဖြစ်စေလိမ့်မည်, ငါတို့ကသူတို့ကိုလျစ်လျူရှုဖို့မအကြံပြုပါသည်။ ပန်းကန်လုံးကိုသတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးကာနေရာများစွာတွင်ဖောက်ထွင်းပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမိနစ် ၄၀ ထည့်ထားပါ။

အချောမုန့်စိမ်းပမာဏ 2-2.5 ကြိမ်တိုးမြှင့်မည်ဖြစ်သည်။ မုန့်စိမ်းအပိုင်းအစများကိုကောင်းစွာအပူပေးထားသောမီးဖို၌ဖယ်ရှားရမည်။ ထို့ကြောင့်အပူချိန် ၁၈၀ ဒီဂရီအထိပူနွေးရန်ကြိုတင်ဖွင့်ထားသင့်ပြီးချက်ချင်းပင်မီးဖို၏အလယ်တွင်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုထားပါ။

အမှုန့်အနည်းငယ်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်မျက်နှာပြင်ဖြန်း။ မုန့်စိမ်းကိုချွန်ထက်သောဓားဖြင့်လေးပိုင်းခွဲပါ။ အပိုင်းပိုင်းနှစ်ခုကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ထားသည်။ မုန့်စိမ်း၏တစိတ်တပိုင်းကို 20x15 cm (အကျယ်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းများ) ရှိသောဘဲဥပုံသို့လှိမ့်တံစို့ဖြင့်ဂရုတစိုက်လှိမ့်ချပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးကမုန့်စိမ်းအတူတူပင်ဖြစ်နိုင်အောင်လှိမ့်လှန်, ကိတ်မုန့်လှည့်ရန်လိုအပ်သည်။ မုန့်စိမ်းတွင်လေထုအများအပြားပါ ၀ င်သောကြောင့်ဖြိုမဖျက်နိုင်အောင်ဂရုတစိုက်လှိမ့်ထုတ်လိုက်ပါ။

စက္ကူတစ်ရွက်နှင့် pita ကွက်လပ်နှစ်ခုကိုပူပြင်းစွာမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး အကွာအဝေးတွင်ညင်ညင်သာသာထားပါ။ မီးဖိုကိုပိတ်ပြီး 5-7 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်း Pitas အလွန်အမင်းဖောင်းပွလာသည်၊ သင်သည်သူတို့စတင်အက်ကွဲခြင်းနှင့်စုတ်ပြဲခြင်းများမဖြစ်စေရန်သေချာစေရန်လိုအပ်သည်။ ပြင်ဆင်ထားသည့် pitas များကိုဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားပြီးသန့်ရှင်းသောသုတ်ပဝါပေါ်တွင်တင်ကာကြွင်းသောအရာများကိုအတူတူပင်ပြင်ဆင်ပါ။

တွင်းများသည်အနည်းငယ်အေး။ လွင့်သွားသောအခါ၎င်းတို့ကိုကြည်လင်ပြတ်သားပြီးအရသာရှိသောအရောင်များရရှိစေရန်ခြောက်သွေ့သောဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ကင်တွင်သူတို့ကိုအနည်းငယ်ညိုနိုင်သည်။

ဆီအနည်းငယ်ကိုဒယ်အိုးထဲသို့သွန်း။ အမဲသားကြော်။ အပိုင်းပိုင်းအကြားနေရာလွတ်နှင့်အမဲသားကြော်သည်မဟုတ်၊ အသားပြုတ်။ စားစရာအနည်းငယ်မျှသာဖြင့်ချက်ပြုတ်လျှင်ပိုကောင်းသည်။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အရသာရှိသောအညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာပေါ်ပေါက်သည်အထိအလတ်စားအပူကိုသုံးပါ - ၃ မိနစ်စီစီ။ ထို့နောက်အသားကိုအပြည့်အဝချက်ပြီးသည်အထိအပူကိုလျှော့ချပြီးနောက်ထပ် ၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ ပြီးသောအသားများကိုနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲသို့လွှဲပြောင်းပြီးနောက်အသုတ်မကျမှီတိုင်အောင်အသားများသည်အအေးမခံနိုင်အောင်ဖုံးအုပ်ထားပါ။

ပူနေသည့်အမဲသားကိုအမဲချိတ်နှင့်ဓါးဖြင့်ဖြတ်ပြီးပါးလွှာသောအစင်းများထဲသို့ထည့်ပါ။ လိုအပ်ပါက, ဆားရောမွှေပါ။

အသားပြင်ဆင်နေစဉ်သခွားသီးများနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများအလွန်ပါးလွှာသောပန်းကန်များကိုဆေးပြီးဖြတ်ပါ။

အခွံအာလူး, သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်နက်ရှိုင်း - ကြော်။ ဆားအဆင်သင့်နှင့်အာလူးနှိုးဆော်။

pita တစ်ခုချင်းစီကိုအိတ်ဆောင်ပုံစံဖြင့်ရှည်လျားသောဘေးတစ်လျှောက်တွင်ချွန်ထက်သောဓားဖြင့်ဖြတ်ပါ။ ဘဲဥပုံ "နံရံများ" ကိုမပျက်စီးစေရန်ဂရုတစိုက်ဖြတ်တောက်ရန်လိုအပ်သည်။ သေးငယ်သောအမဲသားတစ်မျိုးစီကို pita တစ်ခုချင်းစီထဲသို့အနည်းငယ်ထည့်ပြီးဇွန်းနှင့်ညင်ညင်သာသာပွတ်တိုက်ပါ။

နောက်ထပ် mayonnaise ထပ်ထည့်ကာသခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှစ်ချပ်ကိုချထားပါ။ အလိုတော်မှာဆား။

ပြင်သစ်အကြော်ကြော်ကြီးတစ်ချပ်ကိုချက်ချင်းပဲချက်ပြုတ်ပါ။ Gyros အဆင်သင့် Bon appetit!

မီးဖို၌လူကြိုက်များဂရိအစာရှောင်ခြင်းအစာ

home gyro အတွက်စာရွက်သည်သင့်ကိုအချိန်အနည်းငယ်ယူလိမ့်မည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်သင်သည်အရသာရှိရှိအရသာရှိသောပန်းကန်တစ်ခုရရှိလိမ့်မည်။

• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်,
• Zaziki ငံပြာရည်
• ဝက်သားလည်ပင်း - 400 ဂရမ်
• ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံး
• ကြက်သွန်နီ
• ဘေကွန် - ချပ် ၅ ခု၊
• ကြက်သွန်ချို
• Pita - စာရွက် ၄ လုံး (သို့မဟုတ် ၄ တွင်း)
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကအရသာ
• လတ်ဆတ်သော oregano ရွက်များ - ဇွန်း ၂ လုံး။

1. အသားများကိုအသားကြိတ်စက်ဖြင့်ဖြတ်သွားပါ။ oregano၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ရေခဲသေတ္တာထဲမှအသားများကိုဖုံးအုပ်ထားသည့်အဖုံးများဖုံးအုပ်ထားသည်။
2. မီးဖို 150 ဒီဂရီမှ Preheat ။ Stuffing ကိုကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဘေကွန်တို့နှင့်အတူအစားအစာပရိုဆက်ဆာသို့မဟုတ် Blender တွင်ထည့်သည်။ အရာအားလုံးကိုစင်ကြယ်သောပြည်နယ်သို့ရိုက်
3. မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုသတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးကာအသားထုကိုအလယ်ဗဟိုတွင်ထားကာ ၂၀ လက်မ x ၁၀ စင်တီမီတာလက်ဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့လက်ဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ၃၅ မိနစ်ခန့်ဖြစ်သည်။
4. ငါတို့က casserole ကိုရတယ်၊ ၁၅ မိနစ်လောက်ခံရပ်မယ်၊
5. rouge လိပ်ကိုပါးလွှာသောအချပ်များထဲသို့ဖြတ်ပါ၊ ၄ မိနစ် ၁၈၀ ဒီဂရီအပူပေးသည့်မီးဖို၌သတ္တုပါးဖြင့်ကပ်ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်နေရာချပါ။ အနားများကိုကြော်ထားသင့်သည်
6. pita သို့မဟုတ် pita ပေါင်မုန့်ကိုမီးဖိုထဲ (သို့မဟုတ်မိုက်ကရိုဝေ့ဖ်) တွင်မိနစ်ဝက်မျှအပူပေးသည်။ ပူပြင်းသော pita ပေါင်မုန့် (pita ဖြတ်ခြင်းကို) မွှေးသောအသားအချပ်များ၊ ကြက်သွန်နီအချိုများပါသောခရမ်းချဉ်သီးအချပ်၊

သငျသညျချိုငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆလတ်ကြိုက်နှစ်သက်ပါက, gyros ၌ထားရန်အခမဲ့ခံစားရသည်။ ဒါ့အပြင်အာလူးချောင်းကြော်များလည်းပါရှိပါတယ်။