Apple နှင့် Lemon Pie

မွှေးကြိုင်သောသံပုရာနှင့်ပန်းသီးအဆာများနှင့်အတူအံ့သြဖွယ်ပိုင်။ ထိုသို့သော pastries သင့်အိမ်လုပ်လက်ဖက်ရည်စားပွဲကိုအလှဆင်လိမ့်မည်။ Pie ကိုလည်း guests ည့်သည်များမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည်အရသာရှိပြီးကျန်းမာသည်။ ပိုင်ရှင်တွင်သကြားအနည်းငယ်နှင့်ကျန်းမာသောသံပုရာရည်များများရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

စမ်းသပ်မှုအတွက်

• ပျော့ပျောင်းသောထောပတ် - 230 ဂရမ်
• သကြား - တစ်ခွက်တစ်ဝက်
• ပေါင်မုန့်ဖုတ် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသုံးဇွန်း
• ဂျုံမှုန့် - 400 ဂရမ်
• ချဉ်သောမုန့် - 230 ဂရမ်
• ဓာတ် - နှစ်ခုဇွန်း

အဆာအတွက်:

• ပန်းသီးလေးသည်အလတ်စားအပိုင်းအစလေးမျိုးဖြစ်သည်။ ပန်းသီးသည်ချို။ အချဉ်သို့မဟုတ်အချဉ်ဖြစ်ပါက ပို၍ ကောင်းသည်
• သကြား - 3/4 ခွက်ဖလား။ ပန်းသီးအချဉ်ရှိပြီးသံပုရာတစ်မျိုးထက်မကလျှင်တစ်ခွက်အထိတိုးနိုင်သည်
• သံပုရာတစ်မျိုးတည်း။ သငျသညျအလိုတော်မှာတ ဦး တည်းနှင့်တစ်နှစ်ခွဲ Lemon ယူနိုင်ပါတယ်

နူးညံ့သိမ်မွေ့သောသံပုရာပန်းသီးအဆာဖြင့်ကိတ်မုန့်ပြုလုပ်ခြင်း

မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ရန်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးကို ပြင်၍ ဂျုံမှုန့်ကိုသုတ်သင်ရမည်။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကိုထည့်သွင်းဓာတ်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။

သကြားထည့်ပြီးတံမြက်စည်းဖြင့်ရိုက်သည်။ ချဉ်သောမုန့်ထည့်ပြီးရောမွှေပါ။ ထိုအခါမုန့်ညက်အရောအနှောကိုချောမွေ့သည်အထိတစ် ဦး ချင်းစီအချိန်ရောစပ်။ မုန့်စိမ်းပွား။ ဒါကိုသုံးပိုင်းခွဲပါ။ ထို့နောက်အပိုင်းနှစ်ပိုင်းဆက်ပါ။ ဒါဟာမုန့်စိမ်းနှစ်ဖဲ့ကိုရလာတယ် - တစ်ခုကနောက်တစ်ခုရဲ့အရွယ်အစားနှစ်ဆ။ တစ်ခုချင်းစီကိုအပိုင်းအစတွယ်ကပ်ထဲမှာထုပ်။

ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်နာရီအတုံးကြီးတစ်ခုပို့ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်နာရီအပိုင်းအစငယ်တစ်ခုပို့ပါ။ ဤအတောအတွင်းပန်းသီးခွံ, core ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဆန်ခါ။ သံပုရာမှအစေ့များကိုဖယ်ရှားပြီးသံပုရာအခွံကိုမဖယ်ရှားဘဲအသားကြိတ်စက်တွင်ဆန်ခါသို့မဟုတ်ပွတ်တိုက်ပါ။

ပန်းသီးအရောအနှောကိုသံပုရာနှင့်ရောစပ်ပါ။ သကြားလောင်း။ မွှေပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖျော်ရည်ပေးတဲ့အခါ, ကညှစ်ရပါမည် (သို့သော်ပစ်ချမရ - အလွန်အသုံးဝင်သည်) ။ မုန့်ဖုတ်ဖုတ်တလုံးကို ပြင်၍ မုန့်ဖုတ်စက္ကူဖြင့်ဖုံးထားပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှမုန့်စိမ်းကြီးတလုံးကိုဖယ်ထုတ်ပြီးပုံသဏ္ofာန်တစ်ခုလုံးကို crayfish ဖြင့်ထားပါ။

မုန့်စိမ်းကိုမုန့်ညက်သို့မဟုတ်ဓာတ်ဖြင့်ဖြန်းပါ။ မုန့်စိမ်းပေါ်အဆာထားပါ။ ပြားချပ်ချပ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှမုန့်စိမ်းအနည်းငယ်ကိုဖယ်ရှားပြီးလျှင်ကြိတ်ခွဲပြီးတဆင့်ဖြည့်ပါ။ 180 ဒီဂရီမှမီးဖို Preheat ။ မီးဖိုထဲမှပုံစံကိုတင်ပါ။ ချက်ပြုတ်သည်အထိဖုတ်ရမည်။ နမူနာကိုခြောက်သွေ့သောချောင်းပေါ်တွင်စစ်ဆေးရန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောသံပုရာပန်းသီးဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်ပိုင်၏အဆင်သင့်ဖြစ်ခြင်း။ ဆန္ဒရှိသကဲ့သို့ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်။

တစ်ဆင့်ချင်းစီစာရွက်

ချဉ်သောမုန့်ကိုထောပတ်နှင့်သကြား ၁/၂ tbsp ရောမွှေပါ။ ဂျုံမှုန့်ကိုမုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်းပွား။

မုန့်စိမ်းထုပ်ကိုဖန်းတီးပြီးထုပ်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲ ၁ နာရီထည့်ပါ။

ပန်းသီး၊ အခွံ၊ အဆန်နှင့်ဆန်ခါများကိုဆေးကြောပါ။

သံပုရာကိုဆေးကြောပြီးလျှင်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်သုတ်ခြင်း၊ အဆာကနေသံပုရာထဲကနေအစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သကြား 1 tbsp ကိုငါသွန်းလောင်း။ ရောမ

ထိုမှိုအမဲဆီ, မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း။ မုန့်စိမ်းကိုအပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲပါ (၁/၃ နှင့် ၂/၃) ။ တစ်ဖက် (၂/၃) ကိုသောမတ်စ်ထဲသို့ထည့်ပြီးနှစ်ဖက်စလုံးကိုပုံသွင်းပါ။

မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းစားပွဲပေါ်၌မုန့်စိမ်း၏ 1/3 ထုတ်လှိမ့်ပုံ။ ပုံစံသို့လွှဲပြောင်းဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်အနား pinch ။

180-45 မိနစ်ခန့် 180C တွင်ဖုတ်ရမည်။

အေး။ အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းနှင့်အပိုင်းပိုင်းဖြတ်။

အထွေထွေအခြေခံမူများ

ပန်းသီး - သံပုရာရည်ကိုပြုလုပ်ရန်အတွက်သင်သည်မုန့်စိမ်းကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒါဟာတဆေးနှင့်ရောနှောသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကိုအသုံးပြု။ ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ များသောအားဖြင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းကိုမုန့်စိမ်းတွင်ပေါင်းထည့်သည် - သကြား၊ ထောပတ်၊ ဥ။

ဒါပေမယ့်ဒီပိုင်စက်ရဲ့အဓိကမီးမောင်းထိုးပြချက်ကတော့အဆာပါပဲ။ ပန်းသီးများကိုလတ်ဆတ်သောနေရာတွင်ထားရှိခြင်း သံပုရာဖျော်ရည်သည်ဖြည့်စွက်ခြင်းကိုနှစ်သက်ဖွယ်ချဉ်သောအရသာကိုပေးစွမ်းရုံသာမကပန်းသီးချပ်များ၏အလင်းရောင်ကိုလည်းထိန်းသိမ်းနိုင်သည်။

စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များ - သံပုရာတွင်ပါ ၀ င်သောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများသည်လူတို့၏အာရုံကြောစနစ်ကိုအကျိုးသက်ရောက်စေပြီးစိတ်ကိုတိုးစေသည်။ ထို့အပြင် Lemon များသည်အိပ်မပျော်ခြင်းနှင့်နွေရာသီသရက်ရွက်ကိုကျော်လွှားနိုင်သည်။

အဆာတွင်သံပုရာ zest ထည့်ခြင်းဖြင့်မုန့်ဖုတ်ရန်အထူးအနံ့ရစေသည်။ ဤသည်သည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများများစွာပါဝင်သောပါးလွှာသောအခွံအလွှာ၏အမည်ဖြစ်သည်။

အကြံပေး!သံပုရာရည် zest ပြုလုပ်ရန်အသီးတစ်ခုလုံးကိုစက္ကန့်အနည်းငယ်မျှရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအနေဖြင့်လျှော့ချရန်အကြံပြုသည်။ ထို့နောက်ချက်ချင်းရေအေးတွင်နှစ်မြှုပ်ပါ။

ပြီးတဲ့နောက်သင်ကချွန်ထက်တဲ့ဓားနဲ့အရေပြားကိုပါးလွှာအောင်ဖြတ်ဖို့ဒါမှမဟုတ် grater နဲ့ဖယ်ဖို့လိုတယ်။ အသားအရေဖြူပျော့ဖတ်အပိုင်းအစများကိုမတွေ့ပါစေနှင့်။

Apple နှင့် Lemon တဆေး Tart

ကိတ်မုန့်၏ဂန္ထဝင်ဗားရှင်းသည်တဆေးမုန့်စိမ်းမှဖုတ်ရသည်။ ပန်းသီးနှင့်သံပုရာအဆာများဖြင့်ပွင့်နေသောအရာတစ်ခုလုပ်ကြပါစို့။

အဆာအတွက်:

• ပန်းသီး 3-4
• သံပုရာ ၁ လုံး
• 1 ခွက်သကြား
  2-3 ဇွန်း
• မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်၏ထိပ်ဆီကို 1 နှစ်။

အခြေခံအရ

• နို့ 300 ml
• ကြက်ဥ 2
• ဟင်းရွက်ဆီ 150 ml,
• သကြား 5 ဇွန်း
• ၁၁ ဂရမ် ချက်ချင်းတဆေး
• 3.5-4 ခွက်မုန့်ညက်။

မုန့်ညက် ၃ ခွက်ကိုဆန်ခါ၊ တဆေးဖြင့်ရောမွှေပါ။ ပူနွေးသောနို့ရည်အနည်းငယ်ကြက်ဥနှင့်ထောပတ်ကိုလောင်း။ တစ်ပွက်ထဲ၌မုန့်စိမ်းကိုပင့်တင်ပါ။ ထို့နောက်မုန့်ညက်ကိုပိုဖြန်းကာနူးညံ့သောစေးကပ်သောမုန့်စိမ်းကိုပုတ်ပါ။ ကျနော်တို့ကအဖုံးနှင့်ဖုံးအုပ်လျက်, မြင့်မားသောနှစ်ဖက်နှင့်အတူဟင်းလျာများအတွက်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထား၏။ 60-90 မိနစ်ခန့်ချန်ထားပါ။

အကြံပေး! ဤစာရွက်နှင့်အညီမုန့်စိမ်းကိုရောစပ်သောအခါနို့အနည်းငယ်ပူနွေးသောအချဉ်ပေါက်သည့်နို့ထွက်ပစ္စည်း (ဥပမာ၊ ကဖေးသို့မဟုတ်အချဉ်ပြန့်သောနို့) သို့မဟုတ် whey ကိုအစားထိုးနိုင်သည်။

အဆိုပါသံပုရာကို ဦး ရေပြား, အစေ့ဖယ်ရှားခြင်း, တစ် ဦး ရောနှောနေခြင်းသို့မဟုတ်အခြားမည်သည့်လမ်းအတွက်ကကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ သကြားကိုသံပုရာထုထည်ထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။ သကြားကိုရောင်းချရန်ကောင်းစွာနှိုးဆော်ပါ။ ပန်းသီးတွေကိုကျိုးနွံစွာဖြတ်တောက်ခဲ့တယ်၊ ဒါပေမဲ့အချပ်မထူသင့်ဘူး၊

ချောသောမုန့်စိမ်းမှ ၂၅% ခန့်ကိုဖြတ်ယူပါ။ ကျန်တဲ့မုန့်စိမ်းတွေကိုလှိမ့်ပြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာကပ်ထားတယ်။ semolina နှင့်အတူမုန့်စိမ်းဖြန်း, ပန်းသီးကိုအပိုင်းပိုင်းဖြန်း, အညီအမျှသူတို့ကိုဖြန့်ဝေ။ ထိုအခါသံပုရာနှင့်သကြားအရောအနှောနှင့်အတူသွန်းလောင်း။ မုန့်စိမ်းမှအကြွင်းအကျန်မှကျွန်ုပ်တို့သည်ပါးလွှာသော flagella ကိုလှိမ့ ်၍ ၎င်းတို့ကိုရာဇမတ်ကွက်ကွင်း၌ဖြန့်သည်။

အဆိုပါပစ္စည်းအကြောင်းကိုမိနစ်နှစ်ဆယ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ ထို့နောက်ကြေမွအနှစ်နှင့်အတူအမဲဆီနှင့်မီးဖိုသို့ပေးပို့ပါ။ ချက်ပြုတ်ချိန် - ခန့်မှန်းခြေမိနစ် ၅၀၊ အပူချိန် - ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။

Kefir အပေါ်ပန်းသီးနှင့်သံပုရာနှင့်အတူတစ် ဦး ကရိုးရှင်းသောပိုင်

ရိုးရှင်းသော kefir ပိုင်ကိုချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ထုတ်ကုန်အနည်းငယ်သာလိုအပ်သည်။

• ၁ ခွက် kefir,
• ၁၅၀ ဂရမ်။ ချဉ်သောမုန့်
• မုန့်စိမ်းအတွက်သကြား ၁ ခွက်နှင့်ဝရန်အတွက်ဇွန်းအနည်းငယ် (မြည်းစမ်းရန်)၊
• 0.5 ခွက် semolina,
• ဂျုံမှုန့် 5 ဇွန်း
• ကြက်ဥ 2
• ချောဖုတ်အမှုန့် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း,
• ပန်းသီး ၂ လုံး
• ပျမ်းမျှသံပုရာ၏သုံးပုံတစ်ပုံခန့်။

Kefir နှင့်ချဉ်သောမုန့်တစ်ပန်းကန်လုံး၌ပြန့်နှံ့, အဲဒီမှာ semolina ကိုငါသွန်းလောင်းနှိုးဆော်။ သီးနှံတွေရောင်လာအောင်မိနစ် ၂၀ လောက်ထားပါ။ မုန့်ဖုတ်မှုန့်နှင့်သကြား pestle နှင့်အတူကြက်ဥ Beat ။ ထူ kefir အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူရောထွေးနှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။

အသီးများကိုသေးငယ်သောအရာများအဖြစ်ဖြတ်ပြီးအရသာအတွက်သကြားနှင့်ရောပါ။ မုန့်စိမ်း၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုမုန့်ဖုတ်စက္ကူဖြင့်ဖုံးထားသောမုန့်ဖုတ်ထားသောပန်းကန်ထဲသို့လောင်းပါ။ ထို့နောက်အသီးကိုဖြည့်စွက်ပြီးကြွင်းသောမုန့်စိမ်းဖြင့်ဖြည့်ပါ။ သူကအသီးအပွင့်များသည်ပုံစံ၏အလယ်ဗဟိုနှင့်ပိုမိုနီးကပ်နေစေရန်သေချာစေသည်၊ အနာဂတ်ပိုင်၏အနားတစ်လျှောက်တွင်မုန့်စိမ်းရှိသင့်သည်။

ချက်ပြုတ်သည်အထိအလယ်အလတ်အပူ (၁၇၀-၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) တွင်ချက်ပြုတ်ပါ။ မုန့်ဖုတ်ဖို့မိနစ် ၄၀ လောက်ကြာတယ်။

ချဉ်သော Cream Pie

သင်၏ပါးစပ်ထဲအရည်ပျော်သွားသည့်အခါပန်းသီး - သံပုရာရည်ပိုင်စက်ကိုပြုလုပ်ပေးသည်။

အခြေခံအရ

• 230 gr ထောပတ်
• သကြား 0.5 ခွက်
• 230 gr ချဉ်သောမုန့်
• ဓာတ်၏ 2 ဇွန်း,
• 400 ဂရမ်။ ဂျုံမှုန့်
• ချောဖုတ်အမှုန့် 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

ဖြည့်သည်:

• ပန်းသီး ၄ လုံး
• သံပုရာ ၁ လုံး
• 1 ခွက်သကြားခန့်
• ထုံးစံအားဖြင့်ပျားရည်သို့မဟုတ်ဖြန်းရန်အခြားမြေပြင်အခွံမာသီး။

ထို့နောက်သကြားဓာတ်ကိုဖြည့်တင်းပြီးသကြားဓာတ်ကိုကြိတ်ပါ။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဂျုံမှုန့်ကိုပုံးထဲထည့်ထားသောဒြပ်ထုတစ်ခုထဲသို့ထည့်လိုက်သည်။ လျင်မြန်စွာမုန့်စိမ်းပွား။ ဒါဟာပျော့ထွက်လှည့်ပေမယ့်အတော်လေးထူ။ ကျနော်တို့တတိယအပိုင်းကိုခွဲလိုက်ပြီးအိတ်ထဲမှာထည့်ပြီးအနည်းဆုံးတစ်နာရီရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်လိုက်တယ်။

အစေ့များကိုဖယ်ရှားခြင်း၊ သငျသညျဆန်ခါနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဒါဟာ Blender ကိုအသုံးပြုရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ ကုန်တယ်သံပုရာ, knead, ခြယ်ပန်းသီးနှင့်သကြားထည့်ပါ။ အဆာကအရမ်းအရည်ရွှမ်းနေတယ်ဆိုရင်ငါတို့ဖျော်ရည်ရဲ့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုထုတ်ပစ်လိုက်တယ်။ သင်ကဖြည့်တင်းဖို့ဓာတ်၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

မှိုများကိုပတ် ၀ န်းကျင် (အချင်း ၂၄-၂၆ စင်တီမီတာ) သို့မဟုတ်စတုရန်း ၃၀ စင်တီမီတာဖြင့်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းကိုဖုတ်စက္ကူဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီး Tesa ၏ဘယ်ဘက်အခြမ်းကိုထည့်ပြီးပန်းကန်၏အောက်ခြေနှင့်နံရံများကိုညီမျှစွာဖြန့်ဝေသည်။

အကြံပေး! ဒီကိတ်မုန့်အတွက်မုန့်စိမ်းသည်အလွန်ပျော့ပျောင်းသောကြောင့်လှိမ့်ခြင်းသည်ပြproblemနာဖြစ်သည်။ သင်ဆဲလ်တံတစ်ချောင်းကိုအသုံးပြုလိုပါကခေတ္တစာရွက်နှစ်ခုကြားရှိမုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်လှန်ပါ။

ကျွန်တော်တို့သည်ဖြည့်စွက်ခြင်းကိုခြေထောက်ပေါ်ဖြန့်ဖြူးပြီးဗာဒံပွင့်ချပ်သို့မဟုတ်အခွံမာသီး (ဖြည့်စွက်။ ) ဖြန်းသည်။ ထိုအခါကျွန်ုပ်တို့သည်အေးခဲနေသောမုန့်စိမ်းတစ်ဖဲ့ကိုယူပြီးလျှင်ဆန်ခါပေါ်တွင်ပွတ်ပေးပါ။ ကျနော်တို့ရရှိလာတဲ့အစအနမျက်နှာပြင်ကျော်ဖြန့်ဝေ။ 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်မိနစ် 50 ခန့်ချက်ပြုတ်။

ထောပတ်အပြည့်ပါသော Apple - သံပုရာရည်

ဝိုင်ထည့်ထားသောထောပတ်ထည့်ထားသော Apple - သံပုရာရည်သည်အလွန်အရသာရှိပါသည်။ ဒါဟာ fatty အိမ်တွင်းဒိန်ခဲကိုသုံးပါကအကြံပြုသည်၊ ထို့နောက်မုန့်ဖုတ်ခြင်းသည် ပို၍ နူးညံ့လာလိမ့်မည်။

• 200 gr ထောပတ်
• 400 ဂရမ်။ ဂျုံမှုန့်
• 200 gr မုန့်စိမ်းမှမုန့်စိမ်းနှင့်ထောပတ်အလွှာနှစ်ခုဇွန်း။
• ၁၀၀ ဂရမ်။ အဆာထဲမှာသကြား, 150 ဂရမ်။ အသီးကိုသီးအလွှာအဘို့, 100 ဂရမ်။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲထဲမှာ - ၃၅၀ ဂရမ်သာ၊
• ပန်းသီး ၄ လုံး
• သံပုရာ ၁ လုံး
• 200 gr အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ
• ကြက်ဥ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း semolina,
• ၅၀ ဂရမ် စပျစ်သီးပျဉ်။

ထောပတ်သကြား၊ မုန့်ညက်နှင့်ချဉ်သောအရည်တို့ကိုပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့်မုန့်စိမ်းကိုဒူးထောက်ပါ။ မုန့်စိမ်းပဲ့ပဲ့သည်ကိုမလိုအပ်ပါ၊ ကျနော်တို့မုန့်စိမ်းကနေသေးငယ်တဲ့အထူကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်း, ရုပ်ရှင်နှင့်အတူကခြုံခြင်းနှင့်အနည်းဆုံးတစ်နာရီအအေးထဲမှာထားလေ၏။

ပန်းသီးများကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ပါ။ ကျနော်တို့ကထောပတ်ချဉ်သောသကြားနှင့်သကြားနှင့်အတူရိုက်ခြင်းအားဖြင့်ထောပတ်အလွှာကိုပွငျဆငျ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခုနှစ်, semolina နှင့်ဆေးကြောပြီးလျှင်ကောင်းမွန်ခြောက်သွေ့သောစပျစ်သီးပျဉ်။

မုန့်စိမ်း၏သုံးပုံတစ်ပုံခန့်ကိုဖြတ်ပစ်ပါ။ အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုစလုံးကို (မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက်ပန်းကန်ပုံသဏ္dependingာန်ပေါ် မူတည်၍) ပတ် ၀ န်းကျင်သို့မဟုတ်စတုရန်းအလွှာအမျိုးမျိုးကိုလှိမ့်ပါ။ ဖုတ်ကောင်စက္ကူဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသည့်အလွှာကြီးတစ်ခုကိုကျွန်ုပ်တို့နှစ်ဖက်စလုံးကဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ၎င်းသည် curd layer ကိုပြန့်သွားစေပြီး၎င်းအပေါ်၌သစ်သီးဖျော်ရည်ကိုဖြန့်ဝေသည်။ ကျနော်တို့မုန့်စိမ်းအပေါ်သေးငယ်တဲ့အလွှာကိုတင်နှင့်ပိုင်၏အနား pinch ။ အလယ်ဗဟိုမှာဓားနဲ့ဖြတ်တောက်တာအတော်များများရှိတယ်။

၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်ချက်ပြုတ်ပါ။ ကိတ်မုန့်ကအရမ်းပျက်စီးလွယ်ပြီးအလွယ်တကူပူလာတာကြောင့်ငါတို့ပုံသဏ္coolာန်အေးမြတယ်။

Icing နှင့်အတူကိတ်မုကိတ်

နောက်ထပ်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့မုန့်ဖုတ်နည်းကတော့ပန်းသီး၊ သံပုရာရည်နှင့်ပရိုတင်း glaze ပါသောတိုတောင်းသောကိတ်မုန့်ဖြစ်သည်။

စမ်းသပ်မှုအတွက်

• 200 gr ထောပတ်,
• ကြက်ဥတစ်လုံးနှင့်အနှစ် ၂ လုံး၊
• 1 ခွက်သကြား
• ချဉ်သောတစ်ခွက်၏လေးပုံသုံးပုံ၊
• မုန့်ဖုတ်မှုန့် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• 3 ခွက်မုန့်ညက်။

သစ်သီးဝလံများ

• ပန်းသီး ၅ လုံး
• သံပုရာ ၁ လုံး
• တစ်ခွက်သို့မဟုတ်သကြားအနည်းငယ်နည်းသည်

နှင်းခဲ

• 200 gr သကြားမှုန့်
• ၂ ရှဥ့်၊
• 1 ခွက်အဆီပြန်ချဉ်သောမုန့်။

စိမ်းလန်းစိုပြေသောတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိရန်အနှစ်နှင့်ကြက်ဥတစ်လုံးလုံးကိုသကြား၊ ချဉ်သောမုန့်နှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူပွတ်ပေးပါ။ မုန့်ညက်ကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်စုပ်ယူပြီးလျှင်မုန့်စိမ်းကိုချက်ချင်းပုတ်ပါ။ အနည်းဆုံးတစ်နာရီအအေးထဲမှာထားပါ။

ချွန်ထက်သောဓားသို့မဟုတ်အထူးကိရိယာပါသောပန်းသီးမှအပင်ကိုအစေ့များနှင့်ဖယ်ထုတ်ကာအထူ ၀.၃ မှ ၀.၅.၅ စင်တီမီတာအထိဖြတ်ပါ။ နို့ရည်ကိုဖြစ်နိုင်သမျှအနည်းဆုံး ဖြတ်၍ အစေ့များကိုဖယ်ရှားပါ။

မုန့်စိမ်းကိုဆီလီကွန်ဖျာတစ်ခုသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်စက္ကူပေါ်သို့လှိမ့်ချပြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့လွှဲပြောင်းပါ။ ပန်းသီးနှင့်သံပုရာရည်များကိုမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်စီစဉ်ပြီးအရသာအတွက်သကြားနှင့်အသီးများကိုဖြန်းပါ။

နာရီဝက်ခန့်အဘို့ 200 ဒီဂရီမှာချက်ပြုတ်။ လူဖြူများကိုအမှုန့်နှင့်ချဉ်သောမုန့်ပေါင်းများစွာနှင့်ရိုက်ပြီးအချောထားသောကိတ်မုန့်ကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ ၁၀ မိနစ်ခန့်ကြာအောင်မီးဖိုထဲပြန်ထည့်ပါ။ အပေါ်ဆုံးအလွှာသည်မီးခိုးရောင်အရောင်ဖြစ်သင့်သည်။

ပန်းသီးနှင့်သံပုရာနှင့်အတူအလွှာကိတ်မုန့်

အလွှာကိတ်မုန့်ကိုပန်းသီးနှင့်သံပုရာအသားများဖြင့်ဖုတ်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။ ၀ ယ်ယူထားသည့်ပြင်ဆင်မှုအတွက်မုန့်စိမ်းကိုအသုံးပြုသည်။ တဆေးကိုရွေးလျှင်ပိုကောင်းသည်၊ သို့သော်သင်လတ်ဆတ်သောမုန့်စိမ်းကိုသုံးနိုင်သည်။

• 500 gr တဆေးမပါသောမုန့်စိမ်း၊
• 1.5-2 ခွက်သကြား
• ၂ လုံး
• ပန်းသီး ၂ လုံး
• ဓာတ်၏ 2 ဇွန်း,
• ၁ နှစ်။

ငါတို့မုန့်စိမ်းကိုယူပြီးစားပွဲပေါ်၌ရေခဲစေပါသည်။ အဆာချက်ပြုတ်။ အခမဲ့ scalded သံပုရာနှင့်ပန်းသီးဆေးကြောပြီးလျှင်။ grater သို့မဟုတ် Blender ကိုကြိတ်ပါ၊ အသားကြိတ်စက်ကိုသုံးနိုင်သည်။

အသီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်သကြားနှင့်အတူရောနှော, ပါးလွှာသောအောက်ခြေနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်း၌ထားကာဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အပူချိန်နိမ့်သောနေရာတွင်ငါးမိနစ်ခန့်ကြာအောင်အပူပေးပါ။ ကျနော်တို့ကလေးပုံတစ်ပုံရေအေးတစ်ခွက်ထဲမှာဓာတ်ကိုရောပြီးပူပြင်းတဲ့ဒြပ်ထုထဲကိုထည့်လိုက်တယ်။ လျင်မြန်စွာအပူနှိုးဆော်နှင့်ပိတ်ပါ။ အဆာအေးမြပါစေ။

ကျွန်ုပ်တို့သည်မုန့်စိမ်းမှအလှဆင်ရန်အပိုင်းအစငယ်တစ်ခုကိုခွဲထုတ်။ ကျန်ရှိသောအပိုင်းကိုထက်ဝက်ခွဲကာတူညီသောအလွှာနှစ်ခုသို့လှိမ့်လိုက်သည်။ ပထမအလွှာကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ဖြင့်ဖုံးထားသည့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့လွှဲပြောင်းလိုက်သည်။ အပေါ်မှအောက်ဘက်မှ ၁.၅ စင်တီမီတာအနားသို့မရောက်မှီအအေးခံကိုဖြန့်ဖြူးသည်။ ၎င်းကိုဒုတိယအလွှာဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးဂရုစိုက်ပါ။

ကျန်ရှိသောမုန့်စိမ်းကိုအလှဆင်ရန်အတွက်အသုံးပြုသည်။ ကျနော်တို့ကပါးလွှာစွာလှိမ့်, ရာဇမတ်ကွက်များနှင့်မည်သည့်ကိန်းဂဏန်းများအတွက် strips တွေဖြတ်လေ၏။ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးပိုင်ရှင်၏ထိပ်ကိုရေဖြီးဖြင့်ဖြန်းပြီးအပြင်အဆင်ကိုချထားပါ။ ထို့နောက်အပေါ်ယံမျက်နှာပြင်တစ်ခုလုံးကိုကြေမွအနှစ်နှင့်ပြည့်စေပါ။ 180 ဒီဂရီမှာ 30-40 မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်။

သုံးအလွှာ lemongrass ပိုင်

အကယ်၍ သင်သည်မီးဖိုချောင်တွင်“ ညည်းညူ” ရန်အချိန်ရှိပါကပန်းသီးနှင့်သံပုရာအဆာများဖြင့်အရသာရှိသောအလွှာသုံးလွှာကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

အခြေခံ

• ၇၀၀ ဂရမ် ဂျုံမှုန့်
• နို့၏ 220 ml
• 300 ဂရမ် နို့
• ခြောက်သွေ့သောတဆေးအိတ်၊
• သကြား 1 ဇွန်း
• ဆား၏ 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

သစ်သီးပင်

• ပန်းသီး ၁ လုံး
• ၂ လုံး
• 230 gr သကြား
• ၁၀၀ ဂရမ်။ ပျားရည်။

ကလေး shtreisel

• ၁၀၀ ဂရမ်။ ထောပတ်,
• 200 gr သကြား
• ၁၀၀ ဂရမ်။ ဂျုံမှုန့်။

သတ်မှတ်ထားသောထုတ်ကုန်အရေအတွက်သည် ၂၈ စင်တီမီတာအချင်းပုံစံဖြင့် lemongrass ကိုဖုတ်ရန်အတွက်လုံလောက်သည်။

သကြားနှင့်တဆေးအနည်းငယ်ပူနွေးသောနို့ရည်ကိုသွန်းလောင်း, နှိုးဆော်, ဒီအစုလိုက်အပြုံလိုက် "အသက်ပြန်ရှင်လာ" ကြကုန်အံ့။ ၁၅ မိနစ်လောက်ကြာလိမ့်မယ်။

ဆီကိုကြိတ်ကာသင့်လျော်သောတဆေးကိုဆားထည့်ပါ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ မုန့်ညက်သတ်မှတ်ထားသောပမာဏထက်အနည်းငယ်လျော့နည်းသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသွားနိုင်သည်ကိုသတိရပါ။ မုန့်စိမ်းကိုဒူးထောက်ပါ၊ ၎င်းသည် elastic နှင့်မျှမျှတတပျော့ပျောင်းနေသင့်သည်။ ကျနော်တို့က 45 မိနစ်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထား၏။

အသီး interlayer သည် သငျသညျ Blender သို့မဟုတ်အသားကြိတ်သုံးပြီးအသီးခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သစ်သီးရည်ကိုပျားရည်နှင့်သကြားတို့နှင့်ကြိတ်ဆုံကြိတ်ပါ။

ကလေးအတွက် ထောပတ်နှင့်အတူသကြားကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ် add ။ ဖုနှင့်အတူချောင်အရောအနှောကိုရယူပါ။

မုန့်စိမ်းကိုအပိုင်း ၄ ပိုင်းခွဲသည်။ တစ်ခုကပိုကြီးသင့်သည်၊ ကျန်သုံးလုံးမှာအတူတူဖြစ်သင့်သည်။ ကျနော်တို့အများစုကိုကြီးမားသောအချင်းစက်ဝိုင်းတစ်ခုထဲသို့လှိမ့်ချပြီးနှစ်ဖက်လုံးကိုဖုံးအုပ်နိုင်အောင်အမဲဆီပုံစံဖြင့်ထည့်သည်။ မုန့်စိမ်းသည်ပုံစံ၏ကန့်သတ်ချက်ထက်ကျော်။ အနည်းငယ်ထွက်လာသည်။ ကျန်ရှိနေသောမုန့်စိမ်းအပိုင်းအစများကိုအချင်းချင်းတူသည့်ပုံသဏ္diameterာန်သုံးမျိုးခွဲခြားသည်။

မုန့်စိမ်း၏ပထမ ဦး ဆုံးအလွှာတွင်ပြင်ဆင်ထားသောအဆာသုံးပုံတစ်ပုံကိုချထားပါ၊ အဆင့်ညှိပါ၊ မုန့်စိမ်း၏ပထမအလွှာနှင့်ဖုံးအုပ်ထားပါ၊ ၎င်း၏အနားကိုနှစ်ဖက်စလုံးသို့အနည်းငယ်ဖိပါ။ ဤနည်းကိုထပ်ခါတလဲလဲသုံးလွှာအလွှာကိတ်မုန့်ကိုဖွဲ့စည်း။ ကျနော်တို့အပေါ်ယံအလွှာ၏တတိယအလွှာအပေါ်တင်, ပုံစံ၏နှစ်ဖက်အပေါ်မုန့်စိမ်းဆွဲထားနှင့် pinch ။ အပေါ်ယံအလွှာတွင်ရေနွေးငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုအတွက်အပေါက်များစွာပြုလုပ်သည်။ ကိတ်မုန့်ကိုမိနစ် ၂၀ ခန့်ရပ်ပါစေ။

နာရီဝက်ခန့်မီးဖို (၁၇၀ ဒီဂရီ) ဖုတ်ရမည်။ ကျနော်တို့ကိတ်မုန့်ကိုထုတ်ယူ။ အစအနများနှင့်အတူကထိပ်ပေါ်မှာအထူဖြန်း, နောက်တဖန်မီးဖိုထား, 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှအပူတိုးမြှင့်နှင့်အခြား 30 မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်။

Eggless Lenten Pie

ကြက်ဥနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများမပါရှိပါကပိန်သောပေါင်မုန့်ကိုပြုလုပ်သည်။ ဤ pastry သည်သက်သတ်လွတ်စားသူများ၊ အစာရှောင်သူများနှင့်သူတို့၏အစားအစာတွင်အဆီပမာဏကိုကန့်သတ်ရန်လိုအပ်သူများအတွက်ဆွဲဆောင်လိမ့်မည်။

• 350 gr ဂျုံမှုန့်
• ၁၇၀ ဂရမ် မုန့်စိမ်းအတွက်သကြားနှင့် 50 ဂရမ်။ အဆာ,
• ဟင်းရွက်ဆီ ၅ ဇွန်း၊
• ရေ 175 ml
• မုန့်ဖုတ်မှုန့် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• မုန့်စိမ်းထဲရှိဓာတ်ပြားဇွန်း ၄ ဇွန်း၊
• ပန်းသီး ၄ လုံး
• (ဖျော်ရည်နှင့် zest များအတွက်) သံပုရာ 1,
• မြေဆီလွှာခြောက်သွေ့သောဂျင်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်သကြားရောထွေး, ရေနှင့်ဆီလောင်း, ထူထပ်သောမုန့်စိမ်းပွား။ ကျနော်တို့ကတတိယအပိုင်းကနေခွဲထုတ်ခြင်းနှင့်တစ် ဦး ရုပ်ရှင်ထဲတွင်ထုပ်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။

ပန်းသီးကျေးဇူးတင်စရာပါ။ ပါးနပ်စွာသံပုရာမှ zest ဖြတ်နှင့်ဖျော်ရည်ညှစ်။ ပန်းသီးကိုဖျော်ရည်၊ အချိုမှုန့်နှင့်ဂျင်းနှင့်ရောမွှေပါ (အရသာအတွက်သကြားထည့်ပါ) ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ဓာတ်တစ်ဇွန်းလောင်းနှင့်ပြီးလျှင်သို့မဟုတ်အလွန်ထုကုန်တယ် zest နှင့်အတူရောမွှေပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်နှင့်အတူမှို (အချင်း 24-26 စင်တီမီတာ) မှဆီ။ ဟင်းပွဲအများစုကိုအောက်ခြေနှင့်ဟင်းပွဲများတွင်ဖြန့်ပါ။ အဆာကိုအညီအမျှဖြန့်ဝေ။ ရေခဲသေတ္တာထဲကမုန့်စိမ်းတစ်ဖဲ့ကိုမုန့်တစ်လုံးပေါ်မှာပွတ်သပ်လိုက်ပြီးပေါင်မုန့်အပြားပေါ်မှာအစအနတွေကိုဖြန့်ဝေလိုက်တယ်။ မီးဖိုထဲကို ၁၅၀ ဒီဂရီသွင်းထားတယ်၊ မိနစ် ၂၀ အကြာမှာအပူကို ၁၇၀ ဒီဂရီအထိတိုးလာတယ်၊ နောက်မိနစ် ၃၀ ချက်တယ်။

မုန့်စိမ်းမပါဘဲကိတ်မုန့်

ဤရိုးရှင်းသောစာရွက်ကို အသုံးပြု၍ မုန့်စိမ်းများကိုမထည့်ဘဲလျင်မြန်စွာမုန့်ဖုတ်နိုင်သည်။

အခြေခံအရ

• 160 gr ဂျုံမှုန့်
• ၁၅၀ ဂရမ်။ သကြား
• ၁၅၀ ဂရမ်။ semolina
• မုန့်ဖုတ်မှုန့် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• သစ်ကြံပိုးခေါက် ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

အခြေခံ

• 800 ဂရမ်။ အခွံပန်းသီး
• သံပုရာ ၁ လုံး
• အရသာမှသကြား
• ၁၅၀ ဂရမ်။ ထောပတ်။

ကျနော်တို့အခြေစိုက်စခန်းအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောနှောခြင်းနှင့်ဤခြောက်သွေ့သောအစုလိုက်အပြုံလိုက်မျက်မှန်သုံးခုသို့သွန်းလောင်း။ ပန်းသီးပွတ်ပေးပါ။ အရိုးအားလုံးကိုဖယ်ရှားပြီးရောနှောထားသောသံပုရာကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ပါ။ သစ်သီးများကိုရောထွေးပြီးသကြားထည့်ပါ။ သငျသညျသကြားဓာတ်သည်အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်သောကြောင့်သင်သည်အလွန်ချိုမြိန်စွာမွှေရန်မလိုအပ်ပါ။ အသီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုတစ်ဝက်ပိုင်းခွဲသည်။

မှို၏အောက်ခြေနှင့်နံရံများကိုအဆီများစွာလောင်စေသည်။ ကျနော်တို့ကခြောက်သွေ့တဲ့အခြေစိုက်စခန်းတစ်ခွက်ကိုငါသွန်းလောင်း, ကတန်းညှိပေမယ့်တိမ်မရကြဘူး။ ကျနော်တို့အသီးကိုသီးအလွှာကိုဖြန့်, ပြီးတော့အလွှာကိုထုတ်ဆက်လက်ဆက်လက်ထိပ်ခြောက်သွေ့တဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှဖြစ်သင့်သည်။ ထောပတ်ကိုပါးလွှာသောအချပ်များထဲသို့ဖြတ်ပြီးအထည်၏ထိပ်မျက်နှာပြင်တစ်ခုလုံးကိုဖြန့်ပါ။ အကြောင်းကို 190 ဒီဂရီမှာချက်ပြုတ်အကြောင်းကိုလေးဆယ်ငါးမိနစ်။ မှိုမှဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲ Cool ။

Apple နှင့် citrus အချိုပွဲ

လိမ္မော်သီးပါသော Apple - သံပုရာပေါင်မုန့်သည်အရသာရှိသောခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်ပြီးဤမုန့်ဖုတ်ခြင်းသည်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။

စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များ - စပိန်နိုင်ငံတွင်လိမ္မော်သီးကိုအပြန်အလှန်ချစ်ခြင်း၏အမှတ်အသားတစ်ခုအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။

ထို့ကြောင့်ယခင်အချိန်များကမိန်းကလေးတစ် ဦး သည်သူ၏ချစ်သူရည်းစားသည်သူမ၏အပြန်အလှန်ခံစားချက်များကိုမဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ဟုအရိပ်အမြွက်ပြောနိုင်သည်။

အခြေခံ

• 1 ခွက်မုန့်ညက်
• ဥ 3 ဥ
• ၁၅၀ ဂရမ်။ သကြား
• မုန့်ဖုတ်မှုန့် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• မှိုအဘို့အအချို့သောထောပတ်။

သစ်သီးပင်

• ပန်းသီး ၁ လုံး
• 1 လိမ္မော်ရောင်
• တစ်သံပုရာတစ်ဝက်
• သကြား 3 ဇွန်း (သို့မဟုတ်အရသာဖို့) ။

သံပုရာကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူလောင်ကျွမ်းစေပြီးလျှင်တစ်ဝက်ဖြတ်ကာအခြားလိုအပ်ချက်များအတွက်တစ်ဝက်ကိုဖယ်ထားပါ။ ပြီးလျှင်ဒုတိယအပိုင်းကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲကာအစေ့များကိုဖယ်ရှားပါ။ ရောနှောထားသောရောနှောခြင်းဖြင့်ဖြစ်စေ၊

လိမ္မော်သီးမှ zest အနည်းငယ်ကိုဖြတ်တောက်ပါ။ သို့မဟုတ် zest ကို grater ဖြင့်ချက်ချင်းဖယ်ရှားပါ (ဤထုတ်ကုန်၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့် ပတ်သက်၍ ယူပါလိမ့်မည်) ။ သန္ဓေသားမှအဖြူရောင်အသားအရေကိုဖယ်ရှားပစ်ပါ။ လိမ္မော်သီးတစ်ဝက်ကိုဖြတ်ပြီးအထူမရှိသည့်ဝက်ကွင်းများကိုဖြတ်ပါ။ ဒါ့အပြင်ပန်းသီးခုတ်။ လိမ္မော်သီးနှင့်ပန်းသီးတစ်လုံးစီကိုလိမ်းထားသောပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်သစ်သီးချပ်များကိုဖြန့်ကာ zest ဖြင့်ဖြန်းပါ။

မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျဖို့, သံပုရာအရောအနှောများနှင့် granulated သကြားများနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ ထို့နောက်မုန့်ဖုတ်အမှုန့် (မုန့်ဖုတ်အမှုန့်) ကိုငါသွန်းလောင်း, ပြီးတော့မုန့်ညက်ဆန်ခါ။ ရောနှောခြင်းနှင့်အသီးကိုကျော်သွန်းလောင်း။ 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ 40-45 မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။

နှေးနှေးသောမီးဖိုချောင်ထဲတွင်ပန်းသီးနှင့်သံပုရာနှင့်အတူ Pie

ပန်းသီးနှင့်သံပုရာပါသောရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ကောင်းသည့်ပိုင်ရှင်သည်နှေးသောမီးဖိုတွင်ဖုတ်နိုင်သည်။ အရသာသည်ချို။ သေးငယ်သောခါးသောအရသာရှိပြီးအရသာရှိပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သည်။

• ကြက်ဥ 5
• 220-250 ဂရမ်။ ဂျုံမှုန့်
• 250 ဂရမ် သကြား
• ပန်းသီး ၁ လုံး
• 1 သေးငယ်တဲ့သံပုရာ
• ၄၀ ဂရမ် ချက်ချင်းကော်ဖီ
• vanillin တစ် ဦး ဖြစ်တော့
• သစ်ကြံပိုးခေါက် ၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• မုန့်ဖုတ်မှုန့်၏ 1.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ပန်းကန်လုံးအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအချို့

ဒီမုန့်ဖုတ်ပြင်ဆင်နေသည်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ အသီးကိုသီး၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်ကြပါစို့။ သူတို့ကိုပါးလွှာသောအချပ်သို့ဖြတ်ရ၏။ သင်ပထမ ဦး ဆုံးရေပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူသံပုရာကိုလောင်ကျွမ်းရန်အကြံပြုသည်။ အရိုးများကိုဖယ်ရှားသော်လည်းအရေပြားမဖြတ်ပါ။ သို့သော်သင်သည်အလွန်ထူသောအခွံရှိသောသံပုရာတစ်မျိုးကိုတွေ့လျှင်၎င်းသည်အခွံခွာဖြတ်ပြီးအနည်းငယ်သေးငယ်သောအမှုန့်လေးတစ်ခုထည့်ပါကပိုကောင်းသည်။ သံမဏိချပ်များကို ၅၀ ဂရမ်နှင့်ရောထွေးပါ။ သကြားနှင့်ပန်းသီး - သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူ။

စမ်းသပ်မှုကိုရောက်ဖို့၊ ရှုပ်ထွေးတာဘာမှမရှိဘူး။ ကျနော်တို့ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်လိုက်တယ်၊ ချက်ချင်းပဲကော်ဖီကိုငါသွန်းလောင်းလိုက်တယ် (ကော်ဖီက granules ကြီးကြီးမားမားဖြစ်မယ်ဆိုရင်ရေဇွန်းတစ်ဇွန်းလောက်မှာစိုက်မယ်ဆိုရင်)၊ သကြား၊ vanilla နဲ့မုန့်ဖုတ်အမှုန့်တွေပါ။ ဤအရာအားလုံးကိုကောင်းစွာနှံ့နှံ့စပ်စပ်လုပ်ပြီးနောက်ကျွန်ုပ်တို့သည်အိမ်လုပ်ချဉ်သောမုန့်လုံးတစ်ထည်ကိုယူသင့်သည်။ အမှုန့်နှင့်အတူပန်းကန်ထဲသို့တိုက်ရိုက်ဆန်ခါတဆင့်မုန့်ညက်ကိုရှင်းပြီးမှတစ်ဇွန်းနှင့်အတူ။

ပန်းကန်လုံးကိုထောပတ်နှင့်ချယ်ပါ။ ပန်းသီးတစ်လုံးကိုချထားပါ။ ထိုအခါမုန့်စိမ်းကိုငါသွန်းလောင်း။ ၆၀-၆၅ မိနစ်ခန့်ကြာသော“ မုန့်ဖုတ်” ကိုချက်ပြုတ်သည်။

Apple Lemon Pie အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ -

မုန့်စိမ်း

လှိုင်

• ပန်းသီး (အလယ်အလတ်၊ ချိုသော၊ အချဉ်) - 4 pcs ။
• သံပုရာ (ကြီးမားသောသို့မဟုတ် 1.5 အလတ်စား) - 1 pc ။
• သကြား (ပန်းသီး၏အက်ဆစ်ပေါ်မူတည်) - 3/4 - 1 stack ။
• ဗာဒံသီးမုန့်ညက် (optional ကို, ထိုစာရွက်တွင်မဖော်ပြထား) - 1 stack ။

အက်ပလီကေးရှင်း - လီမွန် Pie

ထုတ်ကုန်များကိုပြင်ဆင်ပါ။

ကြက်သွန်နီကိုသကြားနှင့်ကြိတ်ဆုံကြိတ်သည်။

ချဉ်သောမုန့်ထည့်ပေါင်းဓာတ်နှင့်ရောမွှေပါ။

မုန့်ညက်အပေါ်မှာမုန့်ဖုတ်မှုန့်နှင့်အတူဂျုံမှုန့်။

ပျော့ပျောင်းသောမုန့်စိမ်းပွား။

မုန့်စိမ်းကို ၂/၃ နှင့် ၁/၃ ခွဲပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၁-၂ နာရီထားပါ။

အခွံနှင့်အတူကြမ်းသော grater အပေါ်သံပုရာကိုကျေးဇူးတင်စရာပါ, အစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

တစ်သံပုရာအစုလိုက်အပြုံလိုက်ခုနှစ်, ကြမ်း grater အပေါ် peeled ပန်းသီးကျေးဇူးတင်စရာပါ, သကြားထည့်ပြီးအရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ ထွက်ခွာရန်။

အဆိုပါစာရွက် 20x30 စင်တီမီတာပုံစံကိုအသုံးပြုဖို့အကြံပြုပေမယ့်ငါဒီပုံစံအားလုံးကိုမုန့်စိမ်း fit ပါဘူး, ငါအနည်းငယ်ပိုလိုအပ်ပါတယ်။ သငျသညျ a 24-26 စင်တီမီတာတစ်လှည့်လည်ပုံသဏ္takeာန်ယူနိုင်ပါတယ်။
ဒါကြောင့်နည်းနည်းဆီဆီစက္ကူနှင့်အတူပုံစံကိုဖုံးလွှမ်းထားသည်။ မြင့်မားသောအနားကွပ်ဖွဲ့စည်းရန်, ပုံသဏ္inာန်အတွက်စမ်းသပ်မှု 2/3 mash ။ မုန့်စိမ်းသည်အလွန်ပျော့ပျောင်းသည်၊ ချောင်းဆိုးရန်လွယ်ကူသောစာရွက်များမှအပအခြားနေရာများသို့ထွက်သွားရန်ခက်ခဲသည်။

ပိုလျှံသောအသီးဖျော်ရည်မှအဆာကိုညှစ်ပါ (၎င်းသည်များပြားလိမ့်မည်), သင် 1 tbsp ထည့်နိုင်သည်။ ဌ ဓာတ်။ မုန့်စိမ်းအပေါ်ဗာဒံမုန့်ညက်ကိုညီမျှစွာဖြန့်ဝေ။

ပန်းသီးအပြည့်ဖြည့်ကိုထိပ်ဆုံးမှာဖြန့်ပါ။ ပန်းသီးများပေါ်တွင်ရေခဲသေတ္တာမှမုန့်စိမ်းကိုကြိတ်ပြီးလျှင်ကြိတ်ပါ။ ပိုသေးသောအပိုင်းများဖြင့်ယူလျှင်ပိုလွယ်သည်။

ကိတ်မုန့်ကို ၁၈၀ ံစင်တီဂရိတ် C ချက်ပြုတ်သည့်တိုင်အောင်ဖုတ်ရမည် (ကျွန်ုပ်မိနစ် ၅၀ ခန့်ဖုတ်ရမည်) ။

ချောကိတ်မုန့်ကိုအအေးခံ၊ မှိုမှဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားပြီးအမှုန့်သကြားနှင့်ဖြန်းပါ။

အရမ်းလေးစားမိပါတယ်နှင့်အရေးတကြီး, အရေးပေါ်လက်ဖက်ရည်လုပ်ကို run!

ထိုအပျော်မွေ့ပျော်မွေ့ပျော်မွေ့။

မိန်းကလေးများချဲ့ကားပြောဆိုခြင်းမရှိဘဲငါအရာအားလုံးကိုအားရကျေနပ်မိသည်။ ခင်ပွန်းဖြစ်သူကခုန်ပေါက်ခဲ့သည်။ ပြီးတော့ငါ့သမီးကအရမ်းကြိုက်တယ်၊ နောက်တစ်နေ့မှာသူမအိမ်မှာမုန့်ဖုတ်တယ်။

ကောင်းတဲ့လက်ဖက်ရည်ပွဲကျင်းပပါ

VK အုပ်စုရှိကွတ်ခ်ကိုစာရင်းသွင်းပြီးနေ့တိုင်းချက်ပြုတ်နည်းအသစ် ၁၀ ခုရယူပါ။

Odnoklassniki ၌ကျွန်ုပ်တို့အုပ်စုနှင့်ပူးပေါင်းပါ။ နေ့တိုင်းချက်ပြုတ်နည်းအသစ်ကိုရယူလိုက်ပါ။

သင်၏မိတ်ဆွေများနှင့်စာရွက်ကိုမျှဝေပါ -

ထမင်းပေါင်းအိုးများမှ "Apple-lemon pie" (၆)

မှတ်ချက်များနှင့်သုံးသပ်ချက်များ

18ပြီ ၁၈ ရက်၊ နီနာစူပါအဖွား # (စာရွက်၏စာရေးသူ)

18ပြီ ၁၈ ရက်၊ နီနာစူပါအဖွား # (စာရွက်၏စာရေးသူ)

ဖေဖော်ဝါရီ ၁၇ ရက်၊ နီနာစူပါအဖွား # (စာရွက်၏စာရေးသူ)

ဒီဇင်ဘာလ 14, 2018 pilashka #

ဒီဇင်ဘာ ၁၅၊ ၂၀၁၈ နီနာစူပါအဖွား # (စာအုပ်၏စာရေးသူ)

ဒီဇင်ဘာလ 15, 2018 pilashka #

ဒီဇင်ဘာ ၁၅၊ ၂၀၁၈ နီနာစူပါအဖွား # (စာအုပ်၏စာရေးသူ)

ဒီဇင်ဘာလ 14, 2018 pilashka #

နိုဝင်ဘာ 25, 2018 ivkis1999 #

နို ၀ င်ဘာ ၂၆၊ ၂၀၁၈ Nina စူပါအဖွား # (စာအုပ်၏စာရေးသူ)

နိုဝင်ဘာလ 26, 2018 ivkis1999 #

ဒီဇင်ဘာလ 14, 2017 Nina-supergranny # (စာရွက်၏စာရေးသူ)

နိုဝင်ဘာ 3, 2017 dashok 1611 #

နိုဝင်ဘာ ၅၊ ၂၀၁၇ နီနာ - စူပါအဖွား # (စာရေးသားသူ)

အောက်တိုဘာ 31, 2017 Sonichek #

နိုဝင်ဘာ ၁၊ ၂၀၁၇ နီနာ - စူပါအဖွား # (စာရေးသားသူ)

အောက်တိုဘာ ၂၀၊ ၂၀၁၇ natalimala #

အောက်တိုဘာ ၂၀၊ ၂၀၁၇ နီနာ - စူပါအဖွား # (စာအုပ်၏စာရေးသူ)

၂၀၁၇ အောက်တိုဘာ ၁ ရက်၊ Ga-Na-2015 #

အောက်တိုဘာ ၂၊ ၂၀၁၇ Nina - စူပါအဖွား # (စာရေးသားသူ)

အောက်တိုဘာ ၃၊ ၂၀၁၇ TAMI_1 #

နိုဝင်ဘာ ၁၅ ရက်၊ ၂၀၁၇ Ga-Na-2015 #

8ဂုတ် ၈၊ ၂၀၁၇ နီနာ - စူပါအဖွား # (စာရေးသားသူ)

ဇူလိုင်လ 30, 2017 yma #

ဇူလိုင်လ 30, 2017 yma #

နီနာ, သင်၏နောက်လက်ရာ!

ကိတ်မုန့်ကအရမ်းကိုအရသာရှိတယ်။
သူမနှင့်ဘာအရသာရှိမည်ကိုငါစိတ်ကူးနိုင်သည်

ငါသည်သင်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများကိုချစ်!
ပြီးတော့ကျေးဇူးတင်ပါတယ်

P.S ။ : အိမ်ရှင်မတွေကိုသတိပြုပါ၊ ညနေပိုင်းမှာကိတ်မုန့်ကိုမဖုတ်ပါနဲ့၊
နံနက်ယံ၌လည်းစားသောက် ဦး မည်။
ငါ့မှာအချိန်မရှိဘူး

8ဂုတ် ၈၊ ၂၀၁၇ နီနာ - စူပါအဖွား # (စာရေးသားသူ)

ဇူလိုင်လ 2, 2017 TessZ #

ဇူလိုင်လ ၈၊ ၂၀၁၇ Nina စူပါအဖွား # (စာအုပ်၏စာရေးသူ)

ဇူလိုင်လ ၂၊ ၂၀၁၇ LightUnia #

ဇူလိုင်လ ၈၊ ၂၀၁၇ Nina စူပါအဖွား # (စာအုပ်၏စာရေးသူ)

ဇူလိုင်လ 2, 2017 Dinnni #

ဇူလိုင်လ ၈၊ ၂၀၁၇ Nina စူပါအဖွား # (စာအုပ်၏စာရေးသူ)

ဇူလိုင်လ 1, 2017 entia11 #

ဇူလိုင်လ ၈၊ ၂၀၁၇ Nina စူပါအဖွား # (စာအုပ်၏စာရေးသူ)

ဇွန် ၃၀၊ ၂၀၁၇ ZyablikElena #

ဇွန် ၃၀၊ ၂၀၁၇ နီနာစူပါအဖွား # (စာရေးသားသူ)

ဇွန် ၂၈ ရက်၊ 2017 Bezeshka #

ဇွန် ၂၈၊ ၂၀၁၇ နီနာစူပါအဖွား # (စာအုပ်၏စာရေးသူ)

ဇွန်လ 26, 2017 gala705 #

ဇွန် ၂၆၊ ၂၀၁၇ နီနာ - စူပါအဖွား # (စာရေးသားသူ)

ဇွန်လ 26, 2017 gala705 #

ဇွန် ၂၇၊ ၂၀၁၇ နီနာစူပါအဖွား # (စာအုပ်၏စာရေးသူ)

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပုံစံကို ၃၅x၂၅ စင်တီမီတာတွင်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်သင်ဖုတ်နိုင်သည်။
စမ်းသပ်မှုအတွက်

• 100 ဂရမ်သကြား
• 230 ဂရမ်ထောပတ်,
• 230 ဂရမ်ချဉ်သော
• ဓာတ်၏ 2 ဇွန်း,
• ¼ဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း၊
• မုန့်ဖုတ်အမှုန့် 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• 400 ဂရမ်မုန့်ညက် (ထိပ်မပါဘဲ 200 ml ပမာဏနှင့်အတူ 3 ခွက်, 1 ခွက် = 130 ဂရမ်) ။

အဆာအတွက်:

• 1 ကြီးမားသောသံပုရာသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့သူတွေကို၏စုံတွဲတစ်တွဲ
• 4 အလတ်စားပန်းသီး
• 1 ခွက်သကြား (200 ဂရမ်),
• ဓာတ် 1-2 ဇွန်း။

ဘယ်လိုဖုတ်ရမည်နည်း

ချဉ်သောမုန့်ထည့်ပေါင်း ၁၅% ယူ၊ ရောပါ။ သငျသညျအချဉ်သောမုန့် 20-25% ကိုယူလျှင်, ထို့နောက်အနည်းငယ်လျော့နည်းမုန့်ညက်လိုအပ်နိုင်ပါသည်။

အခုမုန့်ဖုတ်မှုန့်နဲ့ဂျုံမှုန့်နဲ့ရောစပ်ထားတဲ့မုန့်ညက်ကိုမုန့်စိမ်းထဲပစ်လိုက်တယ်။

ပျော့ပျောင်းသောမုန့်စိမ်းပွား။ အကယ်၍ ၎င်းသည်သင်၏လက်၌ကပ်ပါကမုန့်ညက်အနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။

မုန့်စိမ်းကိုပိုကြီးပြီးသေးငယ်သည့်အပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲပါ။ 1/3 နှင့် little ကြားရှိအနည်းငယ်မျှသာပိုများသည်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သုံးပုံတစ်ပုံကဖြန်းဖို့အရမ်းများတယ်၊ လေးပုံတစ်ပုံကသေးနေပုံရတယ်။ ကျွန်တော်တို့အများစုကိုအိတ်တစ်လုံး၊ ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပြီးသေးသေးကိုအိတ်ထဲမှာထည့်ပြီးနောက်တစ်နာရီနှစ်နာရီမှာရေခဲသေတ္တာထဲထည့်လိုက်တယ်။

မုန့်စိမ်းမရခင် ၁၀ မိနစ်ခန့်တွင်၊ သံပုရာရည်များကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ 5 မိနစ်ခန့်ရေနွေးငွေ့ဖြင့်သေချာအောင်သေချာအောင်ပြုလုပ်ပါ။ zest သည်ခါးသီးခြင်းမရှိစေရန်နှင့်သန့်ရှင်းစွာထားရန်ရေပူဖြင့်ဖြန်းခြင်းဖြင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါ။ ပန်းသီးနှင့်အခွံကိုဆေးကြောပါ။

အမဲသားကိုကြိတ်စက်ထဲမှာ Lemon လှည့်ကွက်နှင့် grater အပေါ်ပန်းသီးသုံးခု။ မူရင်းစာရွက်တွင်သံပုရာသည် grater ကိုပွတ်တိုက်သော်လည်းကျွန်တော်မပွတ်နိုင်ပါ။

Lemon တွေကိုပန်းသီး၊ သကြားနဲ့ရောမွှေပါ။ သငျသညျအချဉ်ပန်းသီးနှင့် Lemon နှစ် ဦး ကိုယူလျှင် - သင်အနည်းငယ်သာအနည်းငယ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်, ပန်းသီးချိုမြိန်လျှင် - သင်၏အရသာသို့သကြားထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကအဆာကြိုးစားအရသာချိန်ညှိ။ ယခုအဘို့, ပန်းသီး - သံပုရာအရောအနှောထားခဲ့ပါနှင့်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်ယူပါ။

ကျနော်တို့အများစုကိုပုံသဏ္thanာန်ထက်အနည်းငယ်ပိုကြီးတဲ့ကိတ်မုန့်ထဲသို့မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း, သားရေစာတစ်ရွက်ပေါ်တွင်လှိမ့်လှန်။

သားရေစာနှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့ပြောင်းသားရေနှင့်အတူတူအလွန်အဆင်ပြေပါသည်။

ကိတ်မုန့်ကိုစိုစွတ်အောင်မတားဆီးရန်၊ ကတ္တရာ၊ ပေါင်မုန့်အစေ့များသို့မဟုတ်သုတ်ဆေးနှင့်ဖြန်းပါ။ စမ်းသပ်မှုအတွက်ကိတ်မုန့်ရဲ့အပိုင်းတစ်ပိုင်းကိုကတ်၊ oatmeal နဲ့ crackers တွေနဲ့ဖြန်းလိုက်တယ်။ ဒါပမေဲ့အံ့သွအလုံအလောက်, အချောပိုင်၌အဘယ်သူမျှမခြားနားချက်ရှိခဲ့သည်။ ဘယ်မှာရှိငါနေဆဲနားမလည်ကြဘူး။

ယခုငါတို့အဆာကိုယူ။ ဖျော်ရည်ကနေညှစ်။ အသီးဖျော်ရည်သည်အလွန်အရသာရှိပြီး၎င်းကိုအနည်းငယ်ပြုတ်။ ရေမွှေးနှင့်လီမနေးကဲ့သို့သောက်နိုင်သည်။ ပန်းသီး - သံပုရာအရောအနှောကိုပန်းကန်အထက်တွင်ထည့်ထားသည့် colander ထဲတွင်ထည့်။ လက်ဖြင့်ညှစ်ရန်အဆင်ပြေသည်။

ထိုအခါဓာတ်နှင့်နှစ်ခုဓာတ်၏ဇွန်းထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရောမွှေပါ။

ကျနော်တို့ကိတ်မုန့်အပေါ်အဆာဖြန့်ဝေ, အညီအမျှဖြန့်ဝေ။

ထိုအခါကြမ်း grater အပေါ်သုံးခုထိပ်ပေါ်မှာ, ဂန္ဆန်ပိုင်ဘို့အစာရွက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့, မုန့်စိမ်း၏သေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုအေးခဲ။

ဤအချိန်တွင်မီးဖိုသည် ၁၈၀ စင်တီဂရိတ်အထိပူနွေးနေသည်။ ထိုအပင်ကိုထိုနေရာတွင် ထား၍ မိနစ် ၅၀ ခန့်ဖုတ်ရမည် - ၁ နာရီ၊ ရွှေအညိုသည်အထိ။

အဆင်သင့်ဖြစ်သောပန်းသီးနှင့်သံပုရာရည်အနည်းငယ်အေး။ အေးခဲသည့်သကြားနှင့်ဖြန်းပါ။

အအေးခံသည်အထိအနည်းငယ်စောင့်ပြီးသည့်နောက်ပြိုပျက်သွားခြင်းမရှိသောကြောင့်ကိတ်မုန့်ကိုမှို မှနေ၍ ဗန်းထဲသို့ရွေ့သွားသည်။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: 素食料理家常菜Apple pie也可以氣炸下午茶來個蘋果派吧Airfryer Apple PieEP22 (ဧပြီလ 2024).