Pectin: အန္တရာယ်နှင့်အကျိုး > ဆီးချိုရောဂါအတွက်အစားအစာ

ဒီပစ္စည်းဥစ္စာစက်ရုံမူလအစဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကော်ဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်။ သိပ္ပံပညာ၏ရှုထောင့်မှကြည့်လျှင်၎င်းသည်ပလစ်စတိတ်နှင့်ပန်းသီးပျော့ဖတ်ထုတ်ယူခြင်းအားဖြင့်ပဏာမသန့်စင်ခြင်းခံခဲ့ရပြီးသောပိုလီစက္ကန့်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် E440 ထပ်ထည့်သည်။ ၎င်းတွင်တည်ငြိမ်မှု၊ gelling agent၊ clarifier နှင့် thickener တို့၏ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ သစ်သီးများအပြင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အမြစ်သီးနှံများတွင်လည်းတွေ့ရသည်။ Citrus သည် pectin ကဲ့သို့သောပစ္စည်းများစွာပါဝင်သည်။ အန္တရာယ်နှင့်အကျိုးခံစားခွင့်သည်ညီတူညီမျှရှိနိုင်ပါသည်။ ဒီအကြောင်းကိုနောက်ဆောင်းပါးမှာပါ။

pectin ထုတ်လုပ်ရန်စျေးကြီးပြီးရှုပ်ထွေးသောပစ္စည်းကိရိယာများလိုအပ်သည်။ ယေဘူယျအားဖြင့် E440 ကိုမည်သည့်အသီးမှမဆိုထုတ်ယူခြင်းဖြင့်ထုတ်ယူနိုင်သည်။ ထုတ်ယူပြီးသောအခါ pectin သည်လိုအပ်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုမရရှိမချင်းအထူးနည်းပညာဖြင့်အသေးစိတ်စစ်ဆေးမှုပြုသည်။

ရုရှားတွင် E440 ထုတ်လုပ်မှုပမာဏသည်အလွန်သိသာထင်ရှားသည်။ Pectin ကိုပန်းသီးနှင့် beets မှအများဆုံးရရှိသည်။ ကိန်းဂဏန်းများအရရုရှားတွင်နှစ်စဉ်တန်ချိန် ၃၀ ခန့်ထုတ်လုပ်သည်။

Pectin ဖွဲ့စည်းမှု

အပိုဆောင်း E440 သည်အစားအသောက်အတွက်အလွန်အသုံးများသည်။ ထုတ်ကုန်၏ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင်စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည် ၅၅ ကယ်လိုရီထက်မကျော်လွန်ပါ။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၌ - 4 cal ။

pectin သည်အနိမ့်ဆုံးကယ်လိုရီ polysaccharide အဖြစ်သတ်မှတ်သည်မှာလျှို့ဝှက်ချက်မဟုတ်ပါ။ အဆိုပါဂုဏ်သတ္တိများနှင့်၎င်း၏အာဟာရတန်ဖိုးကိုမိမိတို့ကိုယ်ကိုပြောဆို: အဆီ 0 ဂရမ်နှင့်ပရိုတိန်း၏ 0 ဂရမ်။ ၎င်းတို့အနက်အများစုသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များဖြစ်ကြပြီး ၉၀% အထိရှိသည်။

Pectin ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ကျွမ်းကျင်သူများစွာက E440 သည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏အကောင်းဆုံးအော်ဂဲနစ် "စနစ်ကျမှု" ဖြစ်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ အချက်တစ်ခုမှာသက်ရှိများမှကွဲပြားခြားနားစွာအကဲဖြတ်သောအန္တရာယ်နှင့်အကျိုးကျေးဇူးများကိုပိုးသတ်ဆေး၊ ပိုးသတ်ဆေးများ၊ ရေဒီယိုသတ္တိကြွဒြပ်စင်များ၊ မိုးသည်းထန်စွာသတ္တုများစသည့်တစ်ရှူးများမှအန္တရာယ်ရှိသောအသေးစားနှင့်သဘာဝအဆိပ်များကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ဤကိစ္စတွင်, ခန္ဓာကိုယ်၏ဘက်တီးရီးယားနောက်ခံနှောင့်အယှက်မပေးပါ။

ထို့အပြင် pectin ကိုအစာအိမ်၏ oxidative ဖြစ်စဉ်များ၏အကောင်းဆုံးတည်ငြိမ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်ဟုမှတ်ယူသည်။ ဒီပစ္စည်းရဲ့အကျိုးကျေးဇူးကဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေတယ်။ ၎င်းသည်သွေးလည်ပတ်မှုနှင့်အူလမ်းကြောင်းကိုတိုးတက်စေရုံသာမကလက်စထရောကိုသိသိသာသာလျော့နည်းစေသည်။

Pectin ကိုပျော်ဝင်နိုင်သောဖိုင်ဘာဟုခေါ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်လက်တွေ့ကျကျမပြိုကွဲနိုင်သောကြောင့်အစာခြေစနစ်တွင်မစုပ်ယူနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အခြားထုတ်ကုန်များနှင့်အတူအူကို ဖြတ်၍ E440 သည်ကိုလက်စထရောနှင့် ၄ င်းတို့၏ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်ယူရန်ခက်ခဲသောအခြားအန္တရာယ်ရှိသောဒြပ်စင်များကိုစုပ်ယူသည်။ ထို့အပြင် pectin သည်ရေဒီယိုသတ္တိကြွမှုနှင့်လေးလံသောဒြပ်စင်များ၏အိုင်းယွန်းများကိုသွေးဆောင်ခြင်းနှင့်အစာအိမ်လှုပ်ရှားမှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေနိုင်သည်။

ဒီပစ္စည်းရဲ့နောက်ထပ်အားသာချက်တစ်ခုကတော့ယေဘူယျအားဖြင့်အူသိမ် microflora ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေခြင်း၊ ၎င်းရဲ့ချွဲအမြှေးပါးကိုရောင်ရမ်းခြင်းဆန့်ကျင်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ pectin အနာနှင့် dysbiosis များအတွက် pectin အကြံပြုသည်။

တစ်နေ့လျှင်အကောင်းဆုံးသောဆေးပမာဏသည် ၁၅ ဂရမ်ဖြစ်သည်။

Pectin အန္တရာယ်

အပိုဆောင်း E440 သည်မည်သည့်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်မှုမှမရှိသလောက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အစာချေဖျက်နိုင်သည့်ဒြပ်ထု (concentrate-pectin) ဖြစ်သည်ကိုနားလည်သင့်သည်။ ၎င်းမှအန္တရာယ်နှင့်အကျိုးခံစားရသည် - လိုင်းကောင်း၊ အကာအကွယ် ပေး၍ အကျိုးဆက်များကိုကြာမြင့်စွာစောင့်စရာမလို။

pectin အလွန်အကျွံသုံးစွဲမှုကြောင့်အူသိမ် microflora တွင်မညီမမျှဖြစ်ခြင်းကြောင့်ပြင်းထန်သောအူရောင်ခြင်းရောဂါဖြစ်ပေါ်သည်။ ထို့အပြင်သန့်စင်ဖြည့်စွက်ထားသောအစာသို့မဟုတ်ပစ္စည်းပါ ၀ င်သောအစားအစာများကိုအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် ၀ မ်းပျက်ဝမ်းလျှောခြင်းကိုဖြစ်စေသည်။ အလွန်အကျွံသုံးစွဲလျှင် pectin သည်မဂ္ဂနီစီယမ်၊ သွပ်၊ သံနှင့်ကယ်လ်ဆီယမ်စသောအသုံးဝင်သောဓာတ်သတ္တုများ၏အသွေးထဲသို့စုပ်ယူခြင်းကိုတားဆီးသည်။ ပရိုတိန်းများကိုလည်းအစာကြေညံ့ဖျင်းစွာမပြုလုပ်နိုင်ပါ။

အလားတူဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများမှာအရေပြားအဖုအပိန့်များနှင့်အတူ polysaccharide ကိုတစ် ဦး ချင်းသည်းမခံခြင်းနှင့်ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။

Pectin လျှောက်လွှာ

မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းဆေးပစ္စည်းနှင့်ဆေးဝါးထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်၎င်းကိုဇီဝကမ္မတက်ကြွသောဆေးများဖန်တီးရန်အသုံးပြုသည်။ ထိုသို့သောဆေးဝါးများသည်လူတို့အတွက်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများများစွာရှိသည်။ ဦး ဆောင်ဆေးဝါးကုမ္ပဏီများသည်ဆေးတောင့်စေရန် pectin ကိုသာအသုံးပြုကြသည်။

အစားအစာလယ်ကွင်းတွင်အသုံးပြုခြင်းကိုသဘာဝဖြည့်စွက်ဆေးများအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ Pectin ကိုမကြာခဏဂျယ်လီ၊ marshmallows, marmalade, ရေခဲမုန့်နှင့်သကြားလုံးအချို့ထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။

မြင့်မားသော Pectin ထုတ်ကုန်

၎င်းပစ္စည်းကိုသစ်သီးများ၊ သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှသာရရှိနိုင်သည်။ အပိုဆောင်း E440 သည်သဘာဝထုတ်ကုန်ဖြစ်သောကြောင့်၎င်းကိုအပင်များမှသာပြုလုပ်သင့်သည်။ သင်သိသည့်အတိုင်း၊ pectin, harm and benefit စသည့်အရာဝတ္ထုသည်မေးခွန်းများစွာ၊ အချိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ မည်သည့်ထုတ်ကုန်များတွင်ပါ ၀ င်သောအကြောင်းအရာသည်ပိုမိုမြင့်မားကြောင်းနှင့်နောက်ပိုင်းတွင်အသုံးပြုမှုပမာဏကိုပြောင်းလဲရန်သင်သိသင့်သည်။

အများအားဖြင့်လိမ္မော်ရောင်၊ beets၊ lemon၊ ပန်းသီး၊ apricots၊ cabbage, cherries၊ ဖရဲသီး၊ သခွားသီး၊ အာလူး၊ မုန်လာဥ၊

Pectin ဆိုတာဘာလဲ

Pectin သည်သစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများတွင်တွေ့ရသောသဘာဝပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ ပန်းသီးအတွက်အထူးသဖြင့်အများကြီး။ အသီးများတွင်, pectin ဆဲလ်နံရံများအတူတကွပူးပေါင်းထိန်းသိမ်းရန်ကူညီပေးသည်။ အသီးမှည့်သောအသီးများတွင် prpectin ပါရှိသည်။ ၎င်းသည်အသီးမှည့်ပြီးနောက်မှသာ pectin အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။ ရင့်မှည့်သည့်အချိန်တွင်ပစ္စည်းသည်အသီး၏ပုံသဏ္andာန်နှင့်ခိုင်မြဲမှုကိုထိန်းသိမ်းသည်။ မှည့်သောအသီးများတွင်၎င်းသည်ရေတွင်လုံးဝပျော်ဝင်နေသောရိုးရှင်းသော saccharides အခြေအနေသို့ဖြိုခွဲသည်။ ဒီဓာတုဖြစ်စဉ်ကဘာကြောင့်ရင့်မှည့်သောအသီးပျော့ပျောင်းသွားပြီးပုံသဏ္lာန်ပျက်သွားသည်ကိုရှင်းပြသည်။

ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုပုံပြင်

အိမ်ရှင်မများ၏ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ထဲတွင်ဂျဲမ်နှင့်ဂျယ်လီများသည်လွန်ခဲ့သောအချိန်ကပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။ အနည်းဆုံး XVIII ရာစုနှင့် ၁၇၅၀ ပြည့်နှစ်များကထိုအချိုပွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုလန်ဒန်ထုတ်ဝေခဲ့သည်။ ထို့နောက်ဂျယ်လီကဲ့သို့သောသကြားလုံးများကိုပန်းသီး၊

၁၈၂၀ ပြည့်နှစ်ရောက်မှသာပစ္စည်းဟာပထမ ဦး ဆုံးသီးသန့်ခွဲထုတ်ထားတယ်၊ အဲဒါကအမှန်တကယ်မှာကြောပိတ်ဆို့မှုနဲ့ဂျယ်လီတွေထုတ်လုပ်ရာမှာသော့ချက်ပဲ။ လူများသည် gelling ထုတ်ကုန်များစာရင်းကိုလေ့လာသောအခါ၎င်းတို့သည်အသီးများနှင့်သီးများမှ marmalades များကိုမည်သို့ပြုလုပ်ရမည်ကိုလေ့လာခဲ့ကြသည်။ သဘာဝတရားကိုလှည့်ဖြားနိုင်ရန်အတွက်၊ မုန့်ချိုသူများသည်ပန်းသီးပါဝင်ပစ္စည်းများကိုနောက်ထပ်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။

pectin ၏ပထမဆုံးစီးပွားဖြစ်အမျိုးအစားမှာပန်းသီးညှစ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းပစ္စည်း၏ပထမဆုံးအရည်ထုတ်ယူမှုသည် ၁၉၀၈ ခုနှစ်တွင်ဂျာမနီ၌ဖြစ်သည်။ ထို့နောက်သူတို့က USA တွင်ထုတ်လုပ်ရန်သင်ယူခဲ့သည်။ pectin အရည်ထုတ်လုပ်ရန်မူပိုင်ခွင့်ကိုပိုင်ဆိုင်သောအမေရိကန်ဒေါက်ဂလပ်စ်ဖြစ်သည်။ စာရွက်စာတမ်း 1913 ကနေရက်စွဲပါ။ အနည်းငယ်အကြာတွင်ဤပစ္စည်းသည်ဥရောပ၌လူကြိုက်များလာသည်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းထုတ်လုပ်မှု၏ဗဟိုမှာမက္ကဆီကိုနှင့်ဘရာဇီးတို့ဖြစ်သည်။ ထိုတွင် pectin ကို citrus အသီးများမှထုတ်ယူသည်။

ဘယ်မှာပါလဲ

Pectin ကိုငါတို့လတ္တီတွဒ်ကြီးထွားစေသောအသီးများနှင့်သစ်သီးများစွာတွင်တွေ့ရသည်။ ဤရွေ့ကား, ပန်းသီး, သစ်တော်သီး, Quinc, Plum, မက်မွန်သီး, apricots, ချယ်ရီသီး, ဆီးဖြူ, စတော်ဘယ်ရီ, စပျစ်သီး, Raspberry, Currant, cranberries, ဘလက်ဘယ်ရီဖြစ်ကြသည်။ လိမ္မော်သီး၊ စပျစ်သီး၊ သံပုရာ၊ ထုံးကျောက်၊ သို့သော် citruses နှင့်အမျှဤအသီးများ၌အရာ ၀ တ္ထုများသည်အဓိကအားဖြင့်အရေပြားတွင်လည်းကောင်း၊ အစအနတွင်၎င်းသည်အလွန်သေးငယ်သည်။

အသီးကိုသီးအတွက်အာရုံစူးစိုက်မှုဆုံးဖြတ်ရန်ဘယ်လို

pectin ၏အာရုံစူးစိုက်မှုအသီးမှည့်သောအဆင့်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဒါကအကြံဥာဏ်ကောင်းပါ။ သို့သော်မည်သို့ပင်ဆိုစေ၊ ထိုအသီးသည်ရိတ်သိမ်းရန်အတွက်အလုံအလောက်မှည့်နေပြီလားဆိုသည်ကိုမည်သို့ဆုံးဖြတ်မည်နည်း တကယ်တော့သန္ဓေသားတိုင်းကိုဓာတ်ခွဲခန်းမှာသုတေသနလုပ်ဖို့မသယ်ဆောင်ပါနဲ့။ ထိုအခါထိုကဲ့သို့သောကိစ္စရပ်များအတွက်, ပစ္စည်းများ၏ခန့်မှန်းခြေအာရုံစူးစိုက်မှုကိုဆုံးဖြတ်ရန်ကူညီလိမ့်မည်ဟုလှည့်ကွက်တစ်ခုရှိပါတယ်။

ဤသို့ပြုလုပ်ရန်အတွက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းနှင့်အရက်တစ်ဇွန်း ၁ ခွက်လိုအပ်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းနှစ်ခုကိုရောပြီးတင်းတင်းကျပ်ကျပ်ပိတ်ထားသည့်ကွန်တိန်နာထဲသို့ထည့်ပြီးညင်ညင်သာသာလှုပ်ခါပါ။ အသီးတွင် pectin ပါဝင်မှုမြင့်မားပါကထုတ်ယူထားသောဖျော်ရည်သည်ဂျယ်လ်ကဲ့သို့သောဖောင်းဖြစ်လာသည်။ pectin တ္ထုများပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့်ရော်ဘာအမှုန်ငယ်များဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ပျမ်းမျှ pectin အဆင့်သည်ရလဒ်တစ်ခုကိုဂျယ်လီနှင့်တူသောအရာ ၀ တ္ထုပုံစံဖြင့်ထုတ်လုပ်သင့်သည်။

သစ်သီးဖျော်ရည် - ကိုယ်ခန္ဓာအတွက်အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များ

စက်ရုံမှအစားအစာအများစုသည် pectin ပါရှိသည်။ သို့သော်အများဆုံးအာရုံစူးစိုက်မှု citrus, ပန်းသီးနှင့် Plum အခွံ၌တည်ရှိ၏။ ဤရွေ့ကားအစားအစာများကိုလည်းပျော်ဝင်ဖိုင်ဘာ၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြသည်။

အမေရိကန်သိပ္ပံပညာရှင်အချို့၏လေ့လာမှုအရ pectin ပါ ၀ င်သောထုတ်ကုန်များသည်ကင်ဆာဆဲလ်များပျံ့နှံ့ခြင်းကိုတားဆီးနိုင်သည်ဟုဖော်ပြသည်။

အကယ်၍ ကျွန်ုပ်တို့သည်ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်မှုအကြောင်းပြောဆိုပါက pectin တ္ထုများသည်ကျန်းမာသောလူကိုမထိခိုက်နိုင်ပါ။ သို့သော်ဆဲ (pectin) ဖြည့်စွက်ဆေးများမသောက်မီဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်သင့်သည်။

ရှားပါးစွာအမှုန့် pectin သည်လူနာများတွင်ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါနှင့်အူကြောင်ကြောင်ရောဂါများကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။ အရေးကြီးသည်မှာ citrus အသီးများသည်အလွန်များသောဓာတ်မတည့်သောအစားအစာများဖြစ်သည်။ Citrus ကိုသည်းမခံသောဤအသီးမှထုတ်လုပ်သော pectin ကိုသည်းခံခြင်းအတွက်လည်းအရေးကြီးသည်။ သီဟိုnut်သီးအခွံမာသို့မဟုတ်ပစ္စတိုရှိုးများနှင့်ဓာတ်မတည့်သူများသည် pectin ကိုသည်းမခံနိုင်ခြင်းမှဖြစ်နိုင်ခြေရှိသည်ဟုလေ့လာမှုများကဆိုသည်။

လက်စထရောကိုလျော့နည်းစေတယ်

ကိုလက်စထရောမြင့်မားခြင်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအတွက်အဓိကအချက်များအနက်မှတစ်ခုဖြစ်သည်။ လေ့လာမှုများအရ citrus pectin သည်သွေးလက်စထရောကို ၆-၇ ရာခိုင်နှုန်းလျော့နည်းစေသည်။ သို့သော်သိပ္ပံပညာရှင်များပြောသည့်အတိုင်းဤသည်ကန့်သတ်ချက်မဟုတ်ပါ။ Apple pectin သည်သိပ်သည်းဆနည်းသော lipoproteins များကိုတိုက်ထုတ်ရာတွင်ပိုမိုကောင်းမွန်သောရလဒ်များရရှိစေသည်။

အစာခြေသက်ရောက်မှုများ

ပျော်ဝင်နိုင်သောအမျှင်တစ်မျိုးဖြစ်သည့် pectin သည်အစာခြေလမ်းကြောင်းထဲသို့ရောက်ရှိခြင်းသည်ဂျယ်လ်ကဲ့သို့သောအရာဝတ္ထုအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။ ၎င်းသည်အစာခြေခြင်းလုပ်ငန်းကိုနှေးကွေးစေသည်။ အထူးသဖြင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျဆင်းခြင်းအတွက်ကယ်လိုရီနိမ့်ကျသည့်အစားအစာများကိုစားသုံးသူများအတွက်အထူးအရေးကြီးသည်။ ထို့အပြင် pectin ၏ gelling ဂုဏ်သတ္တိများသည်ဝမ်းလျှောခြင်းကိုကုသရာတွင်ကူညီသည်။

ကင်ဆာထိန်းချုပ်ခြင်း

ပိုလန်နိုင်ငံရှိသိပ္ပံဂျာနယ်တစ်ခုတွင် ၁၉၄၁ ခုနှစ်တွင်ထုတ်ဝေသောအချက်အလက်များအရ pectin သည်အူအတွင်းရှိကင်ဆာဆဲ (လ်) များအားသေစေနိုင်သည်။ ထို့အပြင် pectin ၏ခန္ဓာကိုယ်မှကင်ဆာရောဂါများကိုထုတ်ယူနိုင်စွမ်းသည်ကင်ဆာရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုလျော့နည်းစေသည်။ ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှု၏ဤရှုထောင့်နေစဉ်, သိပ္ပံပညာရှင်များဆက်လက်လေ့လာစူးစမ်း။

အခြားအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ:

အူမကြီး peristalsis ပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်
အပြုသဘောအူလမ်းကြောင်း microflora အကျိုးသက်ရောက်သည်,
ခန္ဓာကိုယ်မှအဆိပ်ဖယ်ရှားပေးသည်,
သွေးသကြားဓာတ်ကိုလျော့နည်းစေသည်
သွေးလည်ပတ်မှုကောင်းမွန်စေသည်။
ရောဂါဖြစ်ပွားစေသောဘက်တီးရီးယားကိုဖျက်ဆီး။

နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်

နေ့စဉ်လိုအပ်သော pectin သည် ၁၅ ဂရမ်ခန့်ရှိသည်။ ဤအပိုင်းသည်ကိုလက်စထရောကိုထိန်းညှိရန်လုံလောက်သည်။ ဒီပစ္စည်းနဲ့ကိုယ်အလေးချိန်လိုချင်ရင်နေ့စဉ်အဘို့ ၂၅ ဂရမ်တိုးဖို့အရေးကြီးတယ်။ စကားမစပ်၊ ၅ ဂရမ် pectin ရဖို့အတွက်ကီလိုဂရမ်ဝက် ၀ န်းကျင်မှာလတ်ဆတ်တဲ့သစ်သီးတွေကိုစားရမယ်။

သကြားသို့မဟုတ်ကိုလက်စထရော၊ အဝလွန်မှု၊ ကင်ဆာ၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်းများရှိသူများအတွက် pectin သုံးစွဲမှုကိုတိုးမြှင့်ရန်အရေးကြီးသည်။ မူးယစ်ဆေးဝါးနှင့်ကူးစက်တတ်သောရောဂါများနှင့်အတူပစ္စည်းဥစ္စာများလိုအပ်သည်။

အိမ်လုပ်ယိုနှင့် pectin

လူတိုင်းတွင်ပန်းဥယျာဉ်များ၌အသီးအနှံများပေါ်ပေါက်သည်နှင့်ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်အဖွား (သို့) သူငယ်ချင်းတစ်ယောက်ရှိသည်။ အစပိုင်းမှာတော့ဒီဖြစ်စဉ်ကမှော်ဆန်သလိုပါပဲ - အပူနိမ့်ကျပြီးအရည်ပျော်တဲ့အရောအနှောဂျယ်လီ (သို့) အထူယိုဖြစ်သွားတယ်။ သို့သော်ဤအသီးတွင် pectin ရှိနေခြင်းကြောင့်ဖြစ်နိုင်သည်ကိုသင်သိပါက၊ မှော်အတတ်အားလုံးကိုဖယ်ထုတ်ပစ်လိုက်သည်။ မဟုတ်ပေမယ့်။ အဆိုပါမှော်ဖျက်သိမ်းရေးမ - ရုံယိုက၎င်း၏အဓိကလျှို့ဝှက်ချက်ကိုထုတ်ဖော်ပြသ။

သို့သော်သူတို့၏ဘ ၀ တစ်လျှောက်ရာပေါင်းများစွာသောသစ်သီးယိုများကိုအစာကြေအောင်ပြုလုပ်သောအဖွားများပင်လျှင်အသီးချိုမြိန်မှုသည်တစ်ခါတစ်ရံကျရှုံးနိုင်သည်။ ထိုအခါတရားခံအကျွမ်းတဝင် pectin ဖြစ်လိမ့်မည်။

"ပြProbleနာ" ယို: ဘာကြောင့်ဒီလိုဖြစ်ရတာလဲ။

ယို၏အသေးစိတ်ကျသောအစေးကအသီးတွင် pectin များလွန်းသည်ဟုဆိုထားသည်။

အကယ်၍ ကုန်ပစ္စည်းသည်အလွန်နိမ့်သောအပူချိန်တွင်ချက်ပြုတ်ပါကအလွန်ခဲယဉ်းသောယိုထွက်လာလိမ့်မည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ရေသည်အငွေ့ပြန်သည်။ သို့သော် pectin သည်မပြိုပါ။ မီးအလွန်အကျွံမွှေနှောက်ခြင်းမပြုဘဲချက်ပြုတ်သည့်အခါအလားတူအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုရရှိမည်ဖြစ်သည်။

မြင့်မားသော pectin ပါ ၀ င်သောအသီးမှည့်သောအသီးများဟာချိုမြိန်စွာအရသာရှိခြင်းအပေါ်အကောင်းဆုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုမရှိပါ။

ယိုအပူလွန်ကဲသောအခါ, pectin ၏ဖွဲ့စည်းပုံဖျက်ဆီးခံရသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ထုတ်ကုန်သည်မာကျောမှုကိုလျော့ကျစေသည်။

ထုတ်လုပ်မှုအဆင့်

pectin တ္ထုများထုတ်လုပ်ခြင်းသည်အဆင့်များစွာပါ ၀ င်သည်။ ကုမ္ပဏီများအနေဖြင့်ပစ္စည်းများကို၎င်းတို့ကိုယ်ပိုင်နည်းပညာဖြင့်ထုတ်လုပ်ကြသည်၊ သို့သော်ဤဖြစ်စဉ်တွင်တစ်ခုခုအမြဲတမ်းတူညီနေဆဲဖြစ်သည်

ကန ဦး အဆင့်တွင် pectin ထုတ်လုပ်သူသည်ပန်းသီးညှစ်ခြင်း (သို့) Citrus အခွံကိုရရှိသည်။ ထို့နောက်ဓာတ်သတ္တုအက်ဆစ်များသို့မဟုတ်အခြားအင်ဇိုင်းများပါသည့်ကုန်ကြမ်းသို့ရေပူထည့်သည်။ အစိုင်အခဲများဖယ်ရှားပစ်သည်, ဖြေရှင်းချက်အရည်အချို့ကိုဖယ်ရှားခြင်းဖြင့်အာရုံစိုက်သည်။ ထိတွေ့ပြီးနောက်၊ အာရုံစူးစိုက်မှုသည်အရက်နှင့်ရောနှော။ pectin မိုးရွာသွန်းမှုကိုဖြစ်စေသည်။ မိုးရွာသွန်းမှုကိုခွဲ ထား၍ အရက်ဖြင့်ဆေးကြောပြီးလျှင်ခြောက်သွေ့သည်။ အဝတ်လျှော်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်ဆားသို့မဟုတ်အယ်ကာလီများသုံးနိုင်သည်။ ခြောက်သွေ့ခြင်းမပြုမီသို့မဟုတ်အပြီးတွင် pectin ကိုအမိုးနီးယားဖြင့်ကုသနိုင်သည်။ ထုတ်လုပ်မှု၏နောက်ဆုံးအဆင့်မှာခြောက်သွေ့သောအရာများကိုအမှုန့်အဖြစ်ကြိတ်ခြင်းဖြစ်သည်။ အဆင်သင့်ဖြစ်သည့် pectin ကိုအခြားအာဟာရဖြည့်စွက်ဆေးများနှင့်ရောနှော။ ရောင်းချလေ့ရှိသည်။

အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက် Pectin

ဂျယ်လ်ကဲ့သို့သောဖြေရှင်းချက်ကိုဖွဲ့စည်းနိုင်စွမ်းရှိခြင်းကြောင့် pectin ကို E440 ထပ်ဆောင်းအဖြစ် marmalades, jams, jams များထုတ်လုပ်ရာတွင်အစားအစာလုပ်ငန်း၌အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်တည်ငြိမ်မှု၊ တောက်ပမှု၊ တောက်ပမှု၊ ရေထိန်းမှုနှင့်စစ်ထုတ်ခြင်းအစိတ်အပိုင်း၏အခန်းကဏ္ plays မှပါဝင်သည်။

စက်မှုဆိုင်ရာ pectin အတွက်အဓိကအရင်းအမြစ်များမှာ citrus နှင့်ပန်းသီးပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ အခွံကိုများသောအားဖြင့် citrus အသီးများမှထုတ်လုပ်သည်။ ပန်းသီးကို cider ထုတ်လုပ်ပြီးနောက် pomace ကိုပြုပြင်သည်။ အခြားအရင်းအမြစ်များ - သကြား beets, persimmons, နေကြာခြင်းတောင်း (အားလုံးသည်ကိတ်မုန့်ပုံစံဖြင့်) ။ စကားမစပ်, ဂျယ်လီ၏ပြင်ဆင်မှု pectin အတော်လေးနည်းနည်း, အသီးအက်ဆစ်များနှင့်သကြားလုံလောက်ပါသည်။

Pectin ကိုအစားအစာလုပ်ငန်း၌တွေ့ရပြီး ၄ င်းကို ၆၅ ရာခိုင်နှုန်းသော galacturonic acid ဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ၎င်းကိုအမျိုးမျိုးသောအချဉ်ရည်များ၊ ငါးပိများ၊ ဂျယ်လီထုတ်ကုန်များ၊ အချို့သောချိုချဉ်များ၊ ရေခဲမုန့်များတွင်ပါ ၀ င်ပြီးကာဗွန်ဒြပ်စင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

အခြားအပလီကေးရှင်းများ

ဒီပစ္စည်းရဲ့အထူဂုဏ်သတ္တိများဆေးဝါးနှင့်အထည်အလိပ်စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်လျှောက်လွှာတွေ့ရှိခဲ့ပါပြီ။ Pectin သည်သိပ်သည်းဆနိမ့်သော lipoproteins ("bad" cholesterol) ကိုလျှော့ချနိုင်ပြီး ၀ မ်းလျှောခြင်းကိုကုသနိုင်သည်။ ဒါ့အပြင် pectin ဟာကင်ဆာဆဲ (လ်) တွေကိုသေစေနိုင်တယ်လို့ယုံကြည်ရပါတယ်။

အလှကုန်ဗေဒတွင် pectin ကြွယ်ဝသောပန်းသီး cider ရှလကာရည်ကိုတက်ကြွစွာအသုံးပြုသည်။ ပတ် ၀ န်းကျင်နှင့်ဤပစ္စည်းကိုအသုံးပြုခြင်းသည် cellulite ကိုဖယ်ရှားပစ်နိုင်သည်။ ထို့အပြင် pectin သည်အစက်အပြောက်များ၏အသားအရေကိုသန့်ရှင်းစင်ကြယ်စေခြင်း၊

Pectin သည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်နှင့်ခန္ဓာကိုယ်၏အစာခြေလုပ်ငန်းဆောင်တာများကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသောစိတ်ဝင်စားဖွယ်ရူပဗေဒဓာတုပစ္စည်းများရှိသည်။ ၎င်းသည်ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချနိုင်ပြီးအူသိမ်အူမအခြေအနေကိုတိုးတက်စေသည်။ ဒါကြောင့်ပန်းသီးယိုထွက်လှည့်သကဲ့သို့ - ထုတ်ကုန်ရုံအရသာ, ဒါပေမယ့်အလွန်ကျန်းမာသည်မဟုတ်။ နောက်တစ်ကြိမ်လက်ဖက်ရည်အတွက်သကြားလုံးများကိုရွေးချယ်သောအခါယင်းကိုသတိရပါ။

အစားအစာရင်းမြစ်

သင်၏ခန္ဓာကိုယ်ကိုပြုပြင်ထားသော pectin နှင့်မထိခိုက်စေရန်အတွက်၎င်းသည်မည်သည့်စူပါမားကတ်တွင်မဆို ၀ ယ်ယူနိုင်သောအပင်ထုတ်ကုန်များမှရယူခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။

ဒါကြောင့်၎င်းကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သစ်သီးများတွင်တွေ့နိုင်သည်။ beets, cabbage, apples, Plum, lemons, tangerines, strawberries, Raspberry, cherries, ခရမ်းချဉ်သီး၊ သစ်တော်သီး၊ သခွားသီး၊ မုန်လာဥနှင့်အာလူး။

၉.၃ ဂရမ်သည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၊ ၃.၅ ဂရမ်သည်ပရိုတင်းများနှင့်အဆီမပါသောကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၅၂ kcal ခန့်ရှိသည်။

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

Pectin သည် thickener အဖြစ်သာမကလုပ်ဆောင်မှုများကိုကောင်းမွန်စေပါသည်။ ၄ င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်၎င်းပစ္စည်းကိုဆေးပစ္စည်းနှင့်ဆေးပစ္စည်းများထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ အဲဒါကိုခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာသုံးခြင်း -

အစာခြေသည်ပုံမှန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်လိမ္မော်ရောင်နှင့်ပတ်ပတ်လည်သက်ရောက်မှုရှိပြီးအစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းအခြေအနေကောင်းမွန်စေသည်။ t
ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအရှိန်
အရံစောင်ရေပုံမှန်ဖြစ်ပါတယ်
လက်စထရောပမာဏမကောင်းပါ၊
နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့်ကင်ဆာတို့၏အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချနိုင်သည်။
ကျန်းမာရေးအတွက်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော xenobiotics၊ ဇီဝဗေဒအဆိပ်၊ ခန္ဓာဗေဒနှင့်အခြားဒြပ်ပေါင်းများ (ဘီလီယံအက်ဆစ်၊ ကိုလက်စထရော၊ ယူရီးယား) ကိုနုတ်ထုတ်ပြီးဖယ်ထုတ်ပစ်သည်။
အစာခြေလမ်းကြောင်းထဲမှာဗီတာမင်ထုတ်လုပ်ရန်သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိ activated နေကြသည်။

ထို့အပြင် pectin သည် peptic ulcer အနာရောဂါတွင်အသုံးဝင်သည်။ ၎င်း၏ analgesic နှင့် anti-inflammatory ဂုဏ်သတ္တိများသည်လူနာ၏ကျန်းမာရေးကိုတိုးတက်စေသည်။

ပိုးသတ်ဆေးများ၊ ရေဒီယိုသတ္တိကြွအမှုန်များနှင့်အဆိပ်သတ္တုများကိုခန္ဓာကိုယ်မှကျန်းမာရေးအတွက်အန္တရာယ်ဖြစ်စေသောအရာများကိုဖယ်ရှားရန်ကူညီသည်။ ၎င်းသည်ပိုလျှံသောမာကျူရီ၊ စထရွန်တီယမ်၊ ခဲစသည်တို့ကိုခန္ဓာကိုယ်မှဖယ်ရှားပေးသည်။ ၎င်းသန့်ရှင်းရေးအကျိုးသက်ရောက်မှုကြောင့်၎င်းကို“ ကိုယ်ခန္ဓာ၏စနစ်တကျ” ဟုအမည်ပေးထားသည်။

ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများအတွက်အသုံးဝင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ သင်သည်ချုပ်နှောင်ခြင်းကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်ထိုင်ခုံကိုပုံမှန်ဖြစ်အောင်လုပ်ရန်လိုအပ်သည့်အခါ။

ပါးလွှာသောယန္တရား

၎င်းတွင်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာနှင့်အဖိုးတန်ပစ္စည်းများစွာပါ ၀ င်သော်လည်းတစ်ချိန်တည်းတွင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပြီးအဆီနည်းသည်။ Pectin ကိုအကောင်းဆုံးအစားအစာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရပညာရှင်များအဆိုအရနေ့စဉ်အစားအစာတွင် ၂၀-၂၅ ဂရမ်ပါ ၀ င်သည့်ဓာတ်ပါ ၀ င်မှုအားဖြင့်တစ်နေ့လျှင်ခန္ဓာကိုယ်အဆီ ၃၀၀ ဂရမ်ဆုံးရှုံးနိုင်သည်။

ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းသည်မိုက်ကရိုဆပ်စစ်ခြင်းနှင့်ကိုယ်ခန္ဓာသန့်ရှင်းရေးတို့ကြောင့်ဖြစ်သည်။ အဆီများကိုတက်ကြွစွာဖြိုခွဲပြီးလျင်မြန်စွာထုတ်ပစ်သည်။

ယင်းသို့သောအစားအစာသည်ကျန်းမာရေးအတွက်အန္တရာယ်ဖြစ်စေမည်မဟုတ်ပါ၊ အကယ်၍ ၎င်းကိုအသုံးပြုရန်အတွက်ဆန့်ကျင်သောလက္ခဏာများသည်သင့်ကိုမသုံးပါက၊

အန္တရာယ်နှင့် contraindication

အကယ်၍ သင်သည်ဤ polysaccharide ကိုအလွန်အမင်းခံစားရပြီးမတည့်ပါက၎င်းကိုစားရန်တားမြစ်သည်။ အစားအစာထုပ်ပိုးမှုကိုဂရုပြုပါ - E440 ရှိပါသလား။

pectin ကိုအလွန်အကျွံအသုံးပြုခြင်းသည်ဆိုးကျိုးများသက်ရောက်နိုင်သည်။ ကြာရှည်စွာအသုံးပြုခြင်းဖြင့်အချို့သောတ္ထုများ (မဂ္ဂနီစီယမ်၊ အဆီ၊ သံ၊ ပရိုတိန်း၊ ကယ်လစီယမ်၊ သွပ်) များ၏အစာချေဖျက်မှုလျော့ကျနိုင်သည်။

သို့သော်အလွန်အကျွံသုံးစွဲရန်ခက်ခဲသည်။ သင် pectin နှင့်အတူအစားအသောက်ဖြည့်စွက်ကိုအသုံးပြုမှသာညွှန်ကြားချက်ကိုလိုက်နာမဟုတ်ပါဘူး။

ထပ်မံ၍ ကျွန်ုပ်တို့သည်ရှင်းလင်းသောအမှန်တရားဆီသို့ပြန်သွားသည်။ အစားအစာတွင်အချို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများကိုပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့်ရိုးရိုးရှင်းရှင်းဖြင့်ဤပစ္စည်းကိုရရှိနိုင်သည်။ ဤကိစ္စတွင် pectin သည်သင်၏ကျန်းမာရေးကိုမထိခိုက်စေပါ။

Pectin အစားအစာ

အစားအသောက်များတွင်ဆရာ ၀ န်များ၏ခွင့်ပြုချက်ရပြီးလူအများအားကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည်။ ယင်း၏အကူအညီဖြင့်သင်သည်ရေရှည်စုဆောင်းခြင်းမှကိုယ်အလေးချိန်ပိုများနိုင်သည်။ ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့အတွက်တစ်ပတ်လောက်စားစရာတစ်လလောက်စားရတယ်။ ထို့အပြင် ၇ ရက်အတွင်း ၅ ကီလိုဂရမ်မှ ၁၀ ကီလိုဂရမ်အထိဆုံးရှုံးနိုင်ပြီးအချို့အလေးချိန်သည် ၁၅ ကီလိုဂရမ်အထိလျော့ကျနိုင်သည်။ အကယ်၍ ကန ဦး အလေးချိန်မှာ ၁၀၀ ကီလိုဂရမ်ထက်ပိုသည်။

pectin အပေါ်အစားအစာ၏အရေးအပါဆုံးစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို menu ကိုစောငျ့ရှောကျခြင်းနှင့်သူမမှအပြောင်းအလဲများမလုပ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

နံနက်စာအတွက်, grater အပေါ်ပန်းသီး 3 ကျေးဇူးတင်စရာပါ, 2 walnuts (သူတို့ကိုခုတ်) နှင့် 1 tbsp ထည့်ပါ။ ဌ သံပုရာဖျော်ရည်။ မွှေနှောက်နှင့်အသုပ်အဆင်သင့်ပါပဲ။
နေ့လည်စာစားပြီးလျှင်ကြက်ဥနှင့်ပန်းသီးများကိုပွတ်ပေးပါ။ ကုန်တယ်အစိမ်းရောင် (ကြက်သွန်နှင့် parsley) ထည့်ပါ။
ညစာအတွက်, သင်သည်မည်သည့်ပုံစံအတွက်ပန်းသီး 5 စားနိုင်ပါတယ်: ကုန်တယ်, ဒိန်ခဲ, ဖုတ်။

မုန့်ဖုတ်ထားသောပန်းသီးများ၏အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းဆောင်းပါးကိုသေချာဖတ်ရှုပါ။ အကြောင်းမှာသူတို့သည်များသောအားဖြင့်အစားအစာမီနူးများတွင်ပါသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

နံနက်စာစားရန်အတွက် grater တွင်ပန်းသီး ၃ လုံးကိုဆန်။ ဆားမပါဘဲဆန်ဖြင့်စားပါ (၁၀၀ ဂရမ်) ။
နေ့လည်စာတွင်အသီးပျော့ပြောင်းသည်အထိတူညီသောငွေပမာဏကိုပြုတ်ပါ၊ သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ဖြန်းကာသံပုရာရည် zest ထည့်ပါ။ ဒီပန်းကန်နှင့်အတူသင်ဆားမပါဘဲအသားပြုတ်ဆန် ၁၀၀ ဂရမ်ကိုစားနိုင်သည်။
ညစာအတွက် - ပြုတ်ဆန်သာ (၁၀၀ ဂရမ်) ။

နံနက်စာအတွက်ပန်းသီး ၂ လုံးကိုဆန်။ အဆီနည်းသောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ (၁၀၀ ဂရမ်) နှင့်ရောပါ။
နေ့လယ်စာအတွက် - ခုတ်လှဲထားသော walnuts နှင့်အတူပန်းသီး 3 (2 အပိုင်းပိုင်း) နှင့် 2 Tsp ။ ပျားရည်။ ဤအရာအားလုံးကိုသုပ်ပန်းကန်ထဲသို့ထည့်ပါသို့မဟုတ်သီးခြားဒိန်ခဲ ၁၀၀ ဂရမ်သီးခြားစီစားပါ။
ညစာအတွက် - အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ (100 ဂရမ်) ။

နံနက်စာအတွက် 3 မုန်လာဥနှင့်ပန်းသီးတစ်သုပ်ကိုကျေးဇူးတင်ပါ။
နေ့လည်စာတွင်တူညီသောသုပ်များကိုပြုလုပ်ပါ၊ သို့သော်သင်၎င်းကို ၂ Tsp ထည့်ရန်လိုအပ်သည်။ ပျားရည်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်။
ညစာအတွက်၊ ဖုတ်ထားသောပန်းသီး ၄ လုံးကိုစားပါ။

နံနက်စာစားရန်အတွက်, beets နှင့်မုန်လာဥတစ်သုပ်ပွတ်ပေးပါ။
နေ့လည်စာအတွက်, 3 tbsp ကိုစားကြလော့။ ဌ unsalted oatmeal, beets နှင့်ဥ၏စုံတွဲတစ်တွဲပြုတ်။
ညစာအတွက်, 2 Tsp ။ ပျားရည်နှင့်မုန်လာဥနီ (အကန့်အသတ်မဲ့ပမာဏဖြင့်) ။

ပထမနေ့ menu ကိုပုံတူပွားသည်။

ဒုတိယနေ့၌စားသုံးပါ။

နေ့စဉ်ရေသန့် (၆) ခွက်သို့မဟုတ်မချိုသည့်လက်ဖက်ရည်ကိုနေ့စဉ်သောက်ပါ။ pectin ဓာတ်စာထဲတွင်ကော်ဖီနှင့်အရက်ကိုမသောက်ရန်တားမြစ်ထားသည်။ Mode ၏အဆုံးတွင်ရလဒ်ကိုမပျက်စီးစေရန်ပုံမှန် menu သို့ချောချောမွေ့မွေ့ပြန်သွားရန်လိုအပ်သည်။

ယခုသင်သည် pectin သည်မည်မျှအသုံးဝင်ကြောင်းနှင့်၎င်းကိုမည်မျှကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသည်ကိုသင်တွေ့မြင်နိုင်သည်။ Polysaccharide ကိုဆေးပညာ၊ အစားအစာလုပ်ငန်းနှင့်အစားအသောက်လုပ်ငန်းများတွင်အသုံးပြုသည်။ ထို့အပြင်၎င်းကိုလူတိုင်းရရှိနိုင်ပြီး၎င်းကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ကျန်းမာရေးကိုမထိခိုက်စေပါ။

လိုအပ်သောထုတ်ကုန်များကိုအစားအစာထဲသို့ထည့်ပြီးရလဒ်ကိုခံစားပါ။

Pectin ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ယခုလူ့ခန္ဓာကိုယ်သည်နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းပိုမိုဆိုးရွားစေသည့်သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများဖြစ်သောအန္တရာယ်ရှိသောပတ် ၀ န်းကျင်ဆိုင်ရာအချက်များအားခုခံတွန်းလှန်ရန်အခွင့်အလမ်းဆုံးရှုံးနေသည်။ ဓာတုစွန့်ပစ်ပစ္စည်း၊ ဓါတ်ရောင်ခြည်၊ ပantibိဇီဝဆေးများကိုကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုခြင်း၊ ထုတ်လွှတ်ခြင်း၊ အိပ်ဇောများ၊ နေ့စဉ်အသက်တာ၏ဓာတုဗေဒဓာတ်ခွဲခန်းနှင့်အစာထုတ်လုပ်မှု - ဤအရာအားလုံးသည်လူ့ကိုယ်ခန္ဓာ၏အကာအကွယ်လုပ်ငန်းများကိုအားနည်းစေသည်။

လူတစ် ဦး သည်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုများ၊ ကူးစက်မှုများကိုခံနိုင်ရည်ရှိခြင်းသည်လူသားကာကွယ်မှုအတွက်ရပ်တည်ရန်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသောမိုက်ခရိုပိုလာ၏ဖွဲ့စည်းမှုပြောင်းလဲမှုကိုဆိုးဆိုးရွားရွားသက်ရောက်စေသည်။ ဤကိစ်စနှငျ့ပတျသကျ။ , dysbiosis တစ်ပြည်နယ်ပို။ ပို။ ဖြစ်ပေါ်နေသည်။

pectin ၏ဂုဏ်သတ္တိများသည်များစွာသောအစားအသောက်အမျှင်များနှင့်အတူတူဖြစ်သည်။ ဟုတ်တယ် အစစ်အမှန်သန့်ရှင်းရေး။ အူမကြီးထဲတွင်ဂျယ်လ်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသည်။ ၎င်းသည်အူမကိုရေဓာတ်ခန်းခြောက်စေပြီးတစ်လျှောက်ရွေ့လျားခြင်းဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်မှအသည်းရောင်အက်ဆစ်များနှင့်အဆီများကိုစုပ်ယူပြီးဖယ်ရှားပေးသည်။ ဇီဝဖြစ်စဉ်ထုတ်ကုန်များ၊ ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာအန္တရာယ်ရှိသောအရာဝတ္ထုများစုပ်ယူခြင်းကိုတားဆီးပေးပြီးခန္ဓာကိုယ်အတွက်အသုံးဝင်သောပိုးမွှားများတိုးပွားစေရန်အခွင့်အလမ်းကောင်းများဖန်တီးပေးသည်။
ဤအစားအသောက်ဖိုင်ဘာသည်လိုချင်သူများအတွက်အလွန်အထောက်အကူဖြစ်သည် ကိုယ်အလေးချိန်ကျ။ ၎င်းသည်အူအတွင်းရှိအစားအစာများ၏လှုပ်ရှားမှုကိုနှေးကွေးစေသည်၊ အစားအစာကိုပိုမိုတိကျစေသည်၊ အစာကြေသည့်အစားအစာများ၏လှုပ်ရှားမှုကိုနှေးကွေးစေသည်။ ထို့ကြောင့်အစားအစာသည်အပြည့်အဝစုပ်ယူပြီးခန္ဓာကိုယ်တွင်အစာနည်းပါးသည်။
pectin ခန္ဓာကိုယ်သန့်ရှင်းအောင် လူ့ကိုယ်ခံအားကိုခိုင်မာစေသည်.
အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်း၏နံရံများကိုဖုံးအုပ်ထားသည့်ပက်တင်တင်းဓာတ်သည်၎င်းကိုကာကွယ်ရန်မြင့်တက်လာသည် အနည်းငယ်အနာကိုတွေ့ရှိရပါသည်နှင့်အတူထုံဆေး၎င်းသည်ရောင်ရမ်းခြင်းကိုဆန့်ကျင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုလည်းရှိသည်။
ဒီရှုပ်ထွေးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏စားသုံးမှု နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုလျော့နည်းစေသည်။ အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း၎င်းသည်လက်စထရောကိုလျော့နည်းစေသည်၊ သင်သိသည့်အတိုင်းသွေးကြောများကိုပိတ်ဆို့စေသည်။ သန့်ရှင်းသောသင်္ဘောများသည်မလိုအပ်သောအလုပ်၏နှလုံးကိုသက်သာစေသည်။ နှလုံး၏ပြီးပြည့်စုံသောလည်ပတ်မှုအတွက်အလွန်လိုအပ်သည့် pectin, ပိုတက်စီယမ်နှင့်ကယ်လစီယမ်များကြောင့်လည်းပိုမိုကောင်းမွန်စွာစုပ်ယူနိုင်ပြီဖြစ်သည်။
မကြာသေးမီကအမေရိကန်သိပ္ပံပညာရှင်များသည် citrus pectin ကိုအခွံမှထုတ်ယူခဲ့သည်။ ၎င်းသည်ကင်ဆာဆဲလ်များကိုတိုက်ထုတ်နိုင်သည့်၊ ၎င်း pectin ၏မော်လီကျူးများကိုအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်သည်၊ သွေးကြောထဲသို့ ဝင်၍ တစ်ကိုယ်လုံးအပေါ်သက်ရောက်မှုရှိသည်။
အာဟာရဖြည့်စွက်အစာအဖြစ်စားသုံးရသောပက်တင်၊ လိုလိုလားလားအရေပြားကိုသာသက်ရောက်သည်။ ဖြည့်စွက်ဆေးသည်အရေပြား၏အသံကိုဖယ်ရှားပေးရန်၊ အသံညှိရန်၊ အရေပြားကိုချောချောမွေ့မွေ့ဖြစ်စေရန်နှင့်အခြားအကျိုးရှိသောအရာများကိုအရေပြားပေါ်သို့စုပ်ယူရန်ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည်အသားအရေအမျိုးအစားအားလုံးနှင့်သင့်လျော်ပြီးအသားအရေကိုကောင်းမွန်စွာစိုပြည်စေပြီးဆဲလ်များပြန်လည်ပြုပြင်ခြင်းနှင့်ပြန်လည်ထူထောင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုလှုံ့ဆော်သည်၊ ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ဒဏ်မှကာကွယ်ပေးသည်။
ဒီ polysaccharide ကောင်းတဲ့နှင့်မရှိမဖြစ်တာရှည်ခံသည် နှင့် တည်ငြိမ်သော အလှကုန်ပစ္စည်းနှင့်စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းများတွင်ဖြစ်သည်။

Pectin အန္တရာယ်

ဓာတ်မတည့်မှုသည် pectin ကိုအစားအသောက်ဖြည့်စွက်ဆေးဖြင့်သောက်ခြင်းအားဆန့်ကျင်သောလက္ခဏာဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ ၎င်းသည်သင် pectin ကိုအစာမှတိုက်ရိုက်မစားနိုင်ဟုမဆိုလိုပါ။
ပုံမှန်အားဖြင့်အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် pectin ပါ ၀ င်သည့်အစားအသောက်ဖြည့်စွက်ဆေးများကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ၎င်းသည်အူအတွင်းသို့ ၀ င်ရောက်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊ တန်ဖိုးရှိသောအရာဝတ္ထုများ၏စုပ်ယူမှုလျော့နည်းသွားပြီးပရိုတိန်းနှင့်အဆီများကိုစုပ်ယူမှုလျော့နည်းစေသည်။

Pectin သိကောင်းစရာများနှင့်အသုံးပြုမှု

အစောပိုင်းကဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းအကျော်ကြားဆုံး၊ အသုံးဝင်ဆုံးနှင့်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် ပန်းသီးနှင့်လိမ္မော်ရောင် pectins။ ၎င်းတို့သည်ပုံစံနှစ်မျိုးဖြင့်ရရှိနိုင်သည် - အမှုန့်နှင့်အရည်။ အမှုန့်ကိုအအေးသို့မဟုတ်သစ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်ပေါင်းစပ်ပြီးအရည်ပူကိုထုတ်ပေးသည်။ အမှုန့် pectin ဝယ်လိုအားပိုမိုဖြစ်ပါတယ်.

ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အမျိုးမျိုးသောကုထုံးဆိုင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှုများအပြင် pectin ကိုစက်မှုလုပ်ငန်းနှင့်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းကိုသွားတိုက်ဆေး၊ ခေါင်းလျှော်ရည်၊ လိမ်းဆေးတွင်တွေ့နိုင်သည်။ ၎င်းသည်စီးကရက်နှင့်ဆေးပြင်းလိပ်များထုတ်လုပ်ရာတွင်ကော်အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ Apple pectin ကိုအကြိုက်ဆုံးအစားအစာထုတ်လုပ်သူများဖြစ်သည့် marmalade, marshmallows, jelly, mac, marshmallows, jams ။ Citrus ကိုနို့နှင့်စည်သွပ်ဗူးလုပ်ငန်းများတွင်အသုံးပြုသည်။

အိမ်တွင်းကြောပိတ်ဆို့မှုနှင့်ကြက်ဥများကိုချက်ပြုတ်ရာတွင်အိမ်ရှင်မများစွာသည် pectin ကိုအသုံးပြုကြသည် ကြာရှည်နှင့် thickener။ ဤကိစ္စတွင်အချိုဓာတ် (သကြား) ၏အခန်းကဏ္pကို pectin အားပေးသင့်သည်။ pectin ပါ ၀ င်သောကြောပိတ်ဆို့မှုများသည်ကယ်လိုရီနည်းပါးသည်။ သကြားဓာတ်ကြောင့်နှောင့်ယှက်ခြင်းမရှိသောကြောင့်၎င်းထုတ်ကုန်များမှအသီးများနှင့်သစ်သီးများ၏အရသာသည်ပိုမိုတောက်ပသည်။ Pectin သည်သဘာဝပစ္စည်းဖြစ်ပြီးလက်တွေ့တွင်အန္တရာယ်ကင်းသည်။ ထို့ကြောင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်နှင့်နို့တိုက်သည့်အမျိုးသမီးများသည်၎င်းကိုဘေးကင်းစွာစားနိုင်သည်။ ခြောက်နှစ်အောက်ကလေးများအား၎င်းကို၎င်း၏သဘာဝပုံစံဖြင့်သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သစ်သီးများတွင်အသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။

သတိရရမည်မှာ pectins ကိုအစားအသောက်ဖြည့်စွက်ဆေးများဖြင့်သောက်သုံးရေသို့မဟုတ်အရည်ပမာဏကိုတိုးမြှင့်သင့်သည်။

Pectin သည်လူတစ် ဦး အားကျန်းမာရေး၊ အလှအပနှင့်သဟဇာတဖြစ်မှုကိုထိန်းသိမ်းရန်ကောင်းမွန်သောသဘာဝပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် polysaccharide တစ်ခုဖြစ်ပြီးသင်ကျန်းမာသောအရသာကိုခံစားနိုင်သည်။ အိမ်တိုင်းတွင်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်။ ပြီးတော့ဒီ "utility" ကိုလူတိုင်းသုံးရန်မည်သည့်ပုံစံဖြင့်မိမိကိုယ်ကိုဆုံးဖြတ်မည်ဆိုပါက၎င်းသည် overdo လုပ်ရန်မဟုတ်ပါ။

ဘယ်မှာသက်ဆိုင်

polysaccharide ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ထုတ်ကုန်များဖြစ်သောပန်းသီး၊ beets၊ citrus အသီးများ၊ persimmons, sunflowers နှင့်အခြားအသီးအနှံများမှရရှိသောအစာများမှရရှိကြောင်းကိုလည်းသတိပြုပါ။ အစားအစာလုပ်ငန်း၌ pectin ကိုအောက်ပါစားသုံးသူထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။

ယိုအမျိုးမျိုး
အရသာတိုင်း၏ Jam
Rahat - တူရကီမွေ့လျော်မှု
ဂျယ်လီ
နှံ့နှံ့စပ်စပ်
ကြက်သွန်ဖြူ
Mayonnaise
Ketchup

တင်သွင်းသောထုတ်ကုန်များအားလုံးအစာအဖြစ်စားသုံးကြောင်းဝန်ခံရမည်။ Pectin ကိုစည်သွပ်ဗူးနှင့်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာနယ်ပယ်များတွင်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။ ထိုသို့အလွန်အေးမြပါပဲ။ ဆေးဝါးများသည်ဆေးလုံးအတွက်အထူးဆေးတောင့်များကိုထုတ်လုပ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်ကိုသန့်ရှင်းအောင်ပြုလုပ်ရန်လူနာအားမကြာခဏညွှန်ကြားထားသည်။ အကယ်၍ ကျွန်ုပ်တို့သည်အလှကုန်နယ်ပယ်အကြောင်းပြောဆိုပါက၊ မျက်နှာမျက်နှာဖုံးများနှင့်လိမ်းဆေးများကိုဤနေရာတွင်ပြုလုပ်သည်။ များစွာသောသူတို့သည်အံ့အားသင့်ကြလိမ့်မည်ဖြစ်သော်လည်း pectin ကိုစီးကရက်များတွင်ရိုးရှင်းသောကော်အဖြစ်လည်းအသုံးပြုသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ, ဆေးရွက်ကြီးစာရွက်များနှင့်အတူကော်နေကြသည်။

Pectin ဘယ်မှာရှာရမလဲ

အကယ်၍ လူတစ် ဦး သည်နေ့စဉ် pectin ကိုစားသုံးပါက၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်ကောင်းကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။ ဟုတ်တယ်၊ ၁၅ ဂရမ်စံနှုန်းနဲ့အရမ်းခက်တယ်။ အမှန်မှာသင်သည် ၅၀၀ ဂရမ်အသီးကိုစားသည့်အခါအလွန်သေးငယ်သော ၅ ဂရမ်သာပိုလစ်ရှာကရိဒ်ကိုရရှိသည်။ ဤကိစ္စနှင့် ပတ်သက်၍ ယခုစံသတ်မှတ်ချက်ကိုရရှိရန်အခြားနည်းလမ်းများစွာရှိသည်။
သူတို့ထဲကတစ်ခုမှာအစားအသောက်ဖြည့်စွက်သည်။ ၎င်းကိုအစားအစာမျှဝေရန်သတ်မှတ်ထားသည်။

သငျသညျသီးသန့်သဘာဝ pectin ရချင်တယ်ဆိုရင်, ထို့နောက်သစ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြေစိုက်စခန်းအများအပြားစားသုံးခြင်းသို့ဝေယူပါ။ တစ်ရက်အတွက်ငါးခုကျွေးမွေးခြင်း ဤ mode ဖြင့်သင်သည်မည်သည့်ပြproblemsနာမျှမရှိဘဲစံကိုလက်ခံရရှိလိမ့်မည်။ ဒါဟာအင်္ဂါရပ်တစ်ခုသတိရထိုက်သည်။ အသီးတွင်ပါဝင်သောအသီးဖျော်ရည်နည်းလေလေ၊ ကျွမ်းကျင်သူများစွာကဖျော်ရည်ကိုသာပျော့ဖတ်ဖြင့်သောက်သုံးရန်ပြောကြသည်။ Polysaccharide ၏အကျိုးကျေးဇူးများမှာ -

ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုတည်ငြိမ်စေသည်
သွေးလည်ပတ်မှုကောင်းမွန်စေသည်။
ဖုန်၏ခန္ဓာကိုယ်ကိုသန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်း
ကင်ဆာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချနိုင်သည်
အူလမ်းကြောင်း microflora ၏ပါဝင်မှု။

ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒါတွေအားလုံးကကောင်းတယ်။ ဒါပေမယ့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများဖြစ်သည်။ အမှန်မှာပစ္စည်းသည်အလွန်အမင်းကိုယ်အလေးချိန်နှင့်အဆီများကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်ကူညီသည်။ ဤကိစ္စနှင့်စပ်လျဉ်း။ မိန်းကလေးများနှင့်မိန်းမများသည် pectin ဖြင့်စားသုံးကြသည်။ ကျန်းမာရေးအပေါ်အပြုသဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုလည်းရှိသည်။ သွေးလည်ပတ်မှုနှင့်အဆီပျက်ခြင်းတိုးတက်သည်။ ဆေးပမာဏထက်မပိုပါနှင့်၊ ၎င်းသည်ယေဘူယျအခြေအနေအပေါ်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။

အဘယ်အရာကိုအန္တရာယ်ရှိသောဖြစ်ပါတယ်

ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့ဟာပစ္စည်းရဲ့အားသာချက်တွေအကြောင်းပြောခဲ့တယ်။ ယခုကျွန်ုပ်တို့သည်စိတ် ၀ င်စားစရာအကောင်းဆုံးမဟုတ်ဘဲထိခိုက်နစ်နာမှုကိုသာဆက်သွားနိုင်သည်။ အခြားမည်သည့်ပစ္စည်းများမဆို pectin သည်လူသားများကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ အကယ်၍ သင်သည်ဆေးပမာဏထက်ကျော်လွန်ပါကသင်သည်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုတစ်ခုနှင့်အလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းကိုရလိမ့်မည်။ ဤကိစ္စတွင်ဤကဲ့သို့သောအချက်များရှိပါသည်။

ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်၏ Provocation,
သွပ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်နှင့်သံကဲ့သို့သောအန္တရာယ်ရှိသောပစ္စည်းများပျက်စီးခြင်းကိုကာကွယ်ခြင်း၊
အဆိုပါမစင် output ကို function ကိုချိုးဖောက်နေသည်,
နာကျင်မှုနှင့်အတူပြင်းထန်တဲ့အူသိမ်ထင်ရှားနေသည်,
ပရိုတိန်းနှင့်အဆီ၏အစာချေလျှော့ချသည်။

တစ်ခုမှာနိဂုံးချုပ်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုထံမှကောက်ယူနိုင်ပါသည်။ အလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းမပြုရန်ပစ္စည်းကိုဂရုတစိုက်သုံးပါ။ ပြီးနောက်သင်သည်စံချိန်စံညွှန်းများနှင့်မကိုက်ညီပါကခန္ဓာကိုယ်ကိုဖျက်ဆီးပစ်နိုင်သည်။

ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

ငါသည်လည်းပစ္စည်း၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုအကြောင်းပြောဆိုချင်တယ်။ ဒီဟာကငါတို့နိုင်ငံကလူတွေအတွက်အရမ်းအရေးကြီးတယ်။

နိဂုံး
နိဂုံးချုပ်အနေနဲ့၊ ငါ polysaccharide ကိုအသုံးပြုခြင်းဟာခန္ဓာကိုယ်ရဲ့အခြေအနေအပေါ်ကောင်းကျိုးသက်ရောက်စေတယ်လို့ပြောချင်ပါတယ်။ သင်မပြုလုပ်ပါကအူမှအညစ်အကြေးများကိုဖယ်ထုတ်။ မရပါ။

Pectin ဘယ်မှာပါလဲ?

၎င်းဒြပ်စင်ကိုသစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများတွင်များပြားစွာတွေ့ရှိရသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, Currant, နှင်းဆီပန်း, ပန်းသီး, Citrus အသီးများ။

Citrus zest တွင်ကောင်းမွန်သော gelling ဂုဏ်သတ္တိရှိသည်။ သကြားလုံးများတွင် marshmallows, marshmallows နှင့်အခြားအရာများပါ ၀ င်သည်။

ထုတ်ကုန်များတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဇယား:

Pectin ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

ပစ္စည်း၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည် ၅၂ kcal ဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် BZHU ပမာဏ -

၎င်းဒြပ်စင်သည်အောက်ပါအတိုင်းပါဝင်သည်။ ပြာ၊ mono- နှင့် disaccharides၊ ရေ၊ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များနှင့်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ။

ဗီတာမင်များထဲမှထုတ်ကုန်တွင်နီကိုတင်းအက်စစ် (ဗီတာမင် PP) ပါဝင်သည်။

တွင်းထွက်ဓာတ်သတ္တုများမှာသံ၊ ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်နှင့်ကယ်လစီယမ်များဖြစ်သည်။ အထက်ပါများထဲမှပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်သည်အဓိကအားဖြင့်တည်ရှိသည်

Pectin ၏နေ့စဉ်စားသုံးမှု

ကျန်းမာသောလူတစ် ဦး အတွက်တစ်နေ့လျှင် pectin သုံးစွဲမှုနှုန်းမှာ ၄-၁၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။ အကယ်၍ လူတစ် ဦး သည်ဓါတ်ရောင်ခြည်ပိုများသည့်livesရိယာတွင်နေထိုင်ပါကသို့မဟုတ်သူ၏အလုပ်သည်အန္တရာယ်ရှိသောဘေးအန္တရာယ်များနှင့်ဆက်နွယ်ပါကစားသုံးမှုသည်တစ်နေ့လျှင် ၁၅ ဂရမ်အထိမြင့်တက်သင့်သည်။

နေ့စဉ် polysaccharides ကိုပြန်လည်ဖြည့်တင်းရန်လူတစ် ဦး သည်တစ်နေ့လျှင်သစ်သီးနှင့်သစ်သီး ၅၀၀ ဂရမ်လိုအပ်သည်။

ကိုယ်အလေးချိန်ကျတဲ့အခါ pectin ဘယ်လိုသောက်ရမလဲ

ယနေ့ခေတ်မိန်းကလေးများသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည့်ပစ္စည်းတစ်ခု၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုအသုံးပြုကြသည်။ pectin အပေါ်အခြေခံပြီး 7 ရက်ပါဝင်သည်ဟုအထူးအစားအစာရှိပါတယ်။ ၎င်းသည်အခြားအစားအစာအမျိုးအစားများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အမြင့်ဆုံးဖြစ်သည်။ အရာသည်နှစ်ပေါင်းများစွာစုဆောင်းထားသောအဆီများအပေါ်သက်ရောက်နိုင်သည်။

ဤထုတ်ကုန်သည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှအဆိပ်များကိုဖယ်ရှားနိုင်သည်။

ခုနစ်ရက်ပတ်လုံးအစားအစာဆိုသည်မှာမိန်းကလေးသည်တစ်ပတ်လုံးအသီးများကိုလိုအပ်သောပမာဏဖြင့်စားရမည်။ နေ့စဉ်အတွက်ရိက္ခာသည်အတူတူပင်ဖြစ်သည်။

နံနက်စာ - တစ်သင်းလုံးကကစားသမားမှချထားသောပန်းသီးများနှင့်အခွံမာသီးများလတ်ဆတ်သောသုပ် - သံပုရာဖျော်ရည်၊
နေ့လည်စာ - အသားပြုတ်ကြက်ဥကြက်ဥ၊ ပန်းသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊
ညစာ - အမျိုးမျိုးသောပန်းသီး ၅ လုံး။

ထိုအာဟာရဓာတ်သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အကျိုးရှိသည့်ပန်းသီး pectin ကိုအသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။

Pectin ကိုဆေးနှင့်အလှကုန်များတွင်မည်သို့အသုံးပြုရမည်နည်း

ကုန်ပစ္စည်းကိုအလှကုန်နှင့်ဆေးပညာတို့တွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုခဲ့သည်။ နှင့်ဤပစ္စည်းဥစ္စာ၏ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်မူးယစ်ဆေးဝါးထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။

ဤပစ္စည်းကို အခြေခံ၍ ဆေးဝါးများသည် -

အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါကုသမှု,
ဆီးချိုရောဂါနှင့်အဝလွန်ခြင်းကိုကာကွယ်ခြင်း၊
ဇီဝြဖစ်၏ပုံမှန်
အဆိပ်၏ဆဲလ်တွေ။

အလှကုန်ပစ္စည်းတွင်နေကြာတောင်းများမှရရှိသောအရာများကိုအသုံးပြုသည်။

အိမ်၌ pectin ချက်ပြုတ်နည်း

pectin သည် citrus အသီးအပွင့်များသောအားဖြင့်များသောအားဖြင့်အိမ်၌လူကြိုက်အများဆုံးနှင့်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းမှာပန်းသီးမှပစ္စည်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းဖြစ်သည်။

ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်သည်။

ပန်းသီး - 1 ကီလိုဂရမ်
စင်ကြယ်သောရေ - 120 ml ကို။

ပန်းသီးများကိုဆေးပြီးခြောက်သွေ့အောင်ခွဲပါ။ t
ဒယ်အိုးထဲသို့ချပ်များကိုထားပါ၊ ရေလောင်းကာဆူအောင်လုပ်ပါ၊ သို့သော်မဆူပါနှင့်၊ နာရီဝက်ခန့်ကြာအောင်အပူနည်းနည်းဖြင့်မျှတည်ထားပါ။ t
ယခုမီးထဲမှဖယ်ထုတ်ပစ်သင့်သည်
အခြားဒယ်အိုးတစ်ခုပေါ်တွင်နိုင်လွန်ဆန်ခါကိုထည့်ပြီးအအေးခံထားသည့်ပန်းသီးများကိုထည့်ပါ။
အသီးဖျော်ရည်များညှစ်ပြီးသည့်နောက်၊ ဒယ်အိုးထဲတွင် ၁၀၀ ဒီဂရီအပူပေးပြီးအရည်အားလုံးအငွေ့ပြန်သည်အထိဒယ်အိုးကိုထားပါ။

ရရှိလာတဲ့အညိုရောင်အမှုန့် pectin ဖြစ်ပါတယ်။ Apple pectin သည်မူရင်းထုတ်ကုန်နှင့်အလားတူအကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ဆိုးကျိုးများကိုရရှိစေသည်။