သကြားဟာလူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်တကယ်ဆိုးသလား။
သကြားသည်ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာတွင်အမြဲရှိနေသောလိုအပ်သောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါကိုစားလိုက်တာနဲ့လူတစ်ယောက်ကိုသကြားဘယ်လိုအသုံးပြုတာလဲ၊ ဒါကဘာကိုထိခိုက်စေတာလဲလို့ကိုယ့်ကိုယ်ကိုမေးမိတယ်။ သကြားသည်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် (body) တစ်ခုလုံး၏လည်ပတ်မှုအတွက်အရေးကြီးသည်။ ၎င်းသည်စွမ်းအင်ထောက်ပံ့သူဖြစ်ပြီး၊ ဦး နှောက်ကိုလည်ပတ်စေသည့်လှုံ့ဆော်သူဖြစ်ပြီး၊ thrombosis နှင့် arthritis မဖြစ်ပေါ်စေရန်အသည်းနှင့်သရက်ရွက်တို့၏လုပ်ငန်းကိုထောက်ပံ့သည်။
သကြားဓာတ်သည်စက်မှုလုပ်ငန်းထုတ်ကုန်မဟုတ်ဘဲသစ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်ရောက်ခြင်းသည်အကျိုးကျေးဇူးများပိုမိုရရှိစေလိမ့်မည်။ ။ သဘာဝဘိုဟိုက်ဒရိတ် - ဂလူးကို့စ်သည်အလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်ပြီးသက်ရှိစွမ်းအင်ဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့ကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။
သကြား: ဖွဲ့စည်းမှု, ကယ်လိုရီ, အမျိုးအစားများ
သာမန်သကြားကိုစားပွဲပေါ်တွင်ကျွန်ုပ်တို့တွေ့ခဲ့ဖူးသည်။ သကူကူသည်ရှုပ်ထွေးသောဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သောရိုးရှင်းသောသကြား - မော်လီကျူး - ဂလူးကို့စ်တို့ဖြင့်ဖွဲ့စည်းသည်။
အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းထဲရောက်သွားသောအခါ sucrose ကိုဒြပ်စင်များအဖြစ်ခွဲထုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစတင်သည် monosugar ။ monosaccharides ၏မော်လီကျူးများ, သွေးထဲသို့စုပ်ယူ, သကြားအဆင့်တိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်သွေးကြောစနစ်ကတဆင့်လူ့ကိုယ်ခန္ဓာ၏တစ်သျှူးများနှင့်တစ်သျှူးများသို့ပို့သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်များစဉ်ဆက်မပြတ်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။
စွမ်းအင်ထောက်ပံ့မှုတွင်အဓိကအခန်းကဏ္gluမှာဂလူးကို့စ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ခွဲထွက်ခြင်းဖြစ်စဉ်၏ခန္ဓာကိုယ်၏“ လောင်စာဆီ” ကုန်ကျစရိတ်ကို ၉၀% နီးပါးပြန်လည်ဖြည့်တင်းပေးသည်။
- ဂလူးကို့စ် - အခြားသကြားဓာတ်၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်။ ပန်ကရိယတွင်ထုတ်လုပ်သောအင်ဆူလင်ဟော်မုန်းသည်၎င်း၏စုပ်ယူမှုအတွက်တာဝန်ရှိသည်။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များစားသုံးမှုသည်လိုအပ်သောပမာဏထက် ကျော်လွန်၍ ဖက်တီးအက်စစ်များဖြစ်ပေါ်လာသည်။ ဂလူးကို့စ်စားသုံးမှုသည်ခန္ဓာကိုယ်၏စွမ်းအင် - ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဆုံးရှုံးမှုနှင့်ကိုက်ညီသင့်သည်။ ဂလူးကို့စ်တစ်ဂရမ်တွင် ၃.၄ kcal ပါရှိပါသည်။
- frructose Monosaccharide သည်စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်ဖြစ်သော်လည်းခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ၎င်း၏စွမ်းအင်သည်ချက်ချင်းထွက်ပေါ်လာသည့်စွမ်းအင်ကိုမဖြစ်ပေါ်စေပါ။ ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၄၀၀ kcal ပါ ၀ င်သည့်ဖရိုကူတိုတွင်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းနိမ့်သည်။ fructose သည်သကြားအစားကိုအသုံးပြုပါကအင်ဆူလင်ကိုထုတ်လွှတ်သောချွန်ထက်မှုနှင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်တည်ငြိမ်မှုမရှိခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုအကြီးအကျယ်ထိခိုက်စေသည့်ဖြစ်စဉ်များဖြစ်သည်။
- နို့သကြား - Lactose ကို ။ ဤပစ္စည်း၏မော်လီကျူးသည်ဂလူးကို့စ်နှင့်ဂယ်လီကို့စ်တို့ဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ဤဖွဲ့စည်းပုံအတွက်၎င်းသည် disaccharides အုပ်စုဝင်ဖြစ်သည်။ Lactose ကို Assimilate လုပ်ဖို့အတွက် Lactase အင်ဇိုင်းလိုအပ်တယ်။ ၎င်းသည်မွေးကင်းစကလေး၏ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်ရှိပြီးအသက်အရွယ်အရ၎င်းတွင်ပါဝင်သောအကြောင်းအရာများသိသိသာသာလျော့နည်းသွားသည်။ အရွယ်ရောက်သူများတွင်နို့ကိုသည်းမခံနိုင်ခြင်း - အင်ဇိုင်း lactase အဆိပ်နိမိတ်လက္ခဏာဖြစ်သည်။
- ကြံကြံသကြား - မပြုပြင်မထားသော၊ crystals တွင်ပါရှိသော microelement များသည်၎င်းကိုအရောင်ပေးသည်။ ကြံသကြားကိုအသုံးပြုခြင်းတွင်၎င်း၏ပိုတက်ဆီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ သံနှင့်ကြေးနီဒြပ်စင်များတည်ရှိသည်။ သို့သော်လေ့လာမှုများအရ၎င်းတို့သည်သေးငယ်ပြီးကုန်ပစ္စည်း၏အရည်အသွေးကိုအထူးသဖြင့်ထိခိုက်မှုမရှိပေ။ ထုတ်ကုန်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃၈၀ ကီလိုဂရမ်ဖြစ်သည်။ ကြံသကြားသည်၎င်း၏မြင့်မားသောကယ်လိုရီပါဝင်မှုကြောင့်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်ပြီး၎င်းကိုအသုံးဝင်သောသဲလွန်စဒြပ်စင်များ၏ရှေ့မှောက်တွင်အသုံးပြုခြင်းသည်အနည်းငယ်မျှသာဖြစ်သည်။
- အဲဒါကိုယုံတယ် အုန်းသီးသကြား ကြံထက်ခန္ဓာကိုယ်ကိုပိုမိုအကျိုးပြုသည်။ ထုတ်ကုန်တွင်အရေးကြီးသောသဲလွန်စဒြပ်စင်များနှင့်ဗီတာမင်ဘီများပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူမှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။ အထူးသဖြင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူလူများအတွက်အဖိုးတန်သဲလွန်စများပါ ၀ င်မှုနှင့်အဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏပိုလျှံမှုတို့တွင်အုန်းသီးသကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများ။ သန့်စင်နေစဉ်အတွင်းဗီတာမင် B1 နှင့် B6 အချို့ပျက်စီးခြင်းသည်အုန်းသီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုကွဲစေသည့်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုရှုပ်ထွေးစေသည်။ ဤထုတ်ကုန်ကိုအလွဲသုံးစားမပြုပါနှင့်။ ၎င်းသည်နှလုံးကြွက်သားနှင့် ဦး နှောက်လုပ်ဆောင်မှုကိုထိခိုက်နိုင်ပြီး၊
သကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှုများကို ၄ င်းတို့စားသုံးမှုစံနှုန်းဖြင့်ဆုံးဖြတ်သည်။ ကယ်လိုရီများနှင့်သဲလွန်စဒြပ်စင်များပါဝင်မှုကိုအာရုံစိုက်ခြင်းသည်မထိုက်တန်ပါ။ ၄ င်းတို့၏ပါဝင်မှုမှာဆွေမျိုးဖြစ်သည်။ ဤအခြေအနေမျိုးတွင်မျှတသောသဘာဝ polysaccharides များကို ပိုမို၍ စိတ်ချရပြီးအသုံးချသင့်သည်။
လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်သကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများ
သကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများသည်သိပ္ပံနည်းကျသက်သေပြသည့်အချက်ဖြစ်သည်။ ပုံမှန်သန့်စင်ထားသောသကြားသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းသည်ပုံမှန်သဘောအရဂလူးကို့စ်နှင့် fructose ပါဝင်သော disaccharide ဖြစ်သည်။ တကယ်တော့ sucrose သည်မြင့်မားသောမော်လီကျူးအလေးချိန်ရှိသောဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သောအရက်များ၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါ ၀ င်သောရှုပ်ထွေးသောဖွဲ့စည်းပုံ၏ဓာတုပစ္စည်းဖြစ်သည်။
ဂလူးကို့စ်, fructose, lactose နှင့်သဘာဝသကြားဓာတ်၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများ - လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အရေးကြီးဆုံးသောဒြပ်စင်များသည်သကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှုများကိုဆုံးဖြတ်ပေးသည်။
- ဦး နှောက်စောင်ရေရှုပ်ထွေး။
- သွေးကြောနဗ်ကြောကိုနှိုးဆွ။
- ကိုလက်စထရော plaque ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့် thrombosis ၏ဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးပွားစေပါသည်။
- အဆစ်များ၏အခြေအနေပိုဆိုးလာ။
- အသည်းနှင့်သရက်ရွက်ရောဂါခံစားနေရသည်။
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မလုံလောက်စွာစားသုံးခြင်းမရှိပါကသွေးထဲတွင် ketone အလွှာများပါဝင်မှုသည်သိသိသာသာမြင့်တက်လာပြီး၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုပြသခြင်းဖြစ်သည်။ အဆီများကိုလောင်စာအဖြစ်စတင်အသုံးပြုပြီးယိုယွင်းပျက်စီးစေသောထုတ်ကုန်များ၊ ketones များကိုသွေးနှင့်ဆီးထဲသို့ထုတ်လွှတ်သည်။ ဤအက်ဆစ်များသည်အာရုံကြောစနစ်ကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။
နေ့စဉ်သကြားနှုန်း - ဤအရာသည်ကျွန်ုပ်တို့၏နေ့စဉ်အစားအစာတွင်ပါဝင်သောအစားအစာများတွင်တွေ့ရသောသကြားဓာတ်အားလုံးဖြစ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်ကိုစွမ်းအင်၊ ဗီတာမင်များနှင့်အသုံးဝင်သောသဲလွန်စများနှင့်ပြည့်စေနိုင်သည့်သဘာဝအလွယ်တကူစားနိုင်သောသကြားဓာတ်ကို ဦး စားပေးသင့်သည်။
ကျွမ်းကျင်သူမှတ်ချက်။
“ သင်သိသည့်အတိုင်းသကြားသည်“ အဖြူရောင်သေခြင်း” (သို့) ချိုသောအဆိပ်ဟုလည်းခေါ်သည်။ ပြီးတော့သူတို့ပြောတဲ့အတိုင်း "အဆိပ်အတောက်တစ်စုံတစ်ရာသည်သေးငယ်သောဆေးများအတွက်အသုံးဝင်သည်" သင်မယုံနိုင်သော်လည်းသကြားသည်ခြွင်းချက်မဟုတ်ပါ။
သကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများသည်ထိခိုက်မှုထက်များစွာလျော့နည်းသော်လည်း၊
- သကြားက ဦး နှောက်ရဲ့ပုံမှန်လည်ပတ်မှုကိုသေချာစေတယ်။
- ထိရောက်မှုကိုတိုးပွားစေပါသည်
- စိတ်ချမ်းသာစရာကောင်းတယ် (သကြားလုံးကိုမြတ်နိုးသူတွေကသူတို့သကြားလုံး၊ ချောကလက်တွေစားတယ်၊ အရာရာတိုင်းအဆင်ပြေတယ်၊ အရာရာတိုင်းဟာမီးခိုးရောင်မဟုတ်ဘူး) t
- သကြားဓာတ်သည်အသည်းနှင့်သရက်ရွက်အတွက်အလွန်အကျိုးရှိသည် (ဂလူးကို့စ်သည်အသည်းနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောအဆိပ်များအကြားအတားအဆီးဖြစ်လာသည်)
- ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်သကြားမရှိခြင်းသည်မူးဝြေခင်း၊ စိတ်တိုခြင်းနှင့်ခေါင်းကိုက်ခြင်းများကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။
- သကြားလုံးကိုမြတ်နိုးသူများသည်အဆစ်နှင့်အဆစ်များကြောင့်ထိခိုက်မှုနည်းသည်။
ကောင်းပြီ၊ ဒါကသကြားကိုကီလိုဂရမ်နဲ့ချက်ချင်းစားရမယ်လို့မဆိုလိုပါဘူး။
အရာအားလုံးထဲမှာအတိုင်းအတာရှိရမည်!
တစ်နေ့လျှင်သကြားဓာတ်စံသည် ၁၀ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖြစ်သည်ဟုကြေငြာချက်တစ်ခုရှိသော်လည်းယခုငါသကြားဓာတ်သည်ထုတ်ကုန်အားလုံးနှင့်ဆားငန်ငါးများအားလုံးသို့ပေါင်းထည့်သည်ကိုသတိပြုမိသည်၊ အကြောင်းမှာသကြားက ပို၍ ဆိုးကျိုးများဖြစ်သောကြောင့် ကောင်းတယ်
အထူးသဖြင့်ကျန်းမာရေးပြproblemsနာများဖြစ်သည့်ဆီးချိုရောဂါရှိပါကချိုမြိန်မှုနှင့်အတူသတိထားရန်လိုအပ်သည်။
ထို့အပြင်သကြားလုံးများကိုအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းသည် ဦး ဆောင်သည်ကိုမမေ့ပါနှင့် -
- သွေးကြောများနှင့်ပြproblemsနာများ,
- အဝလွန်
- ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုလျော့နည်းစေသည် (ဥပမာအားဖြင့်အားလပ်ရက်အပြီးကလေးများမကြာခဏဥပမာအားဖြင့်နှစ်သစ်ကူးဖြစ်သောကြောင့်သကြားလုံးများသောအားဖြင့်ချက်ချင်းဖျားနာခြင်း)
- caries, ကယ်လစီယမ် leaches ဖွံ့ဖြိုး။
သကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုဆန့်ကျင်စွာကောက်ယူခြင်းသည်ဆက်လက်ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။
ထို့ကြောင့်အရာအားလုံးတွင်သင်တိုင်းတာမှုကိုသိရန်လိုအပ်သည်။
မှန်ကန်တဲ့အစာစားပြီးကျန်းမာပါစေ။
Nadezhda Primochkina၊ အာဟာရဗေဒပညာရှင်၊
သင်၏ကျန်းမာရေးကိုမထိခိုက်စေရန်သင်မည်မျှစားသုံးသင့်သနည်း။
သကြားဓာတ်သည်အကျိုးဖြစ်ထွန်းစေပြီးအန္တရာယ်မပြုနိုင်ရန်အတွက် ၅၀ ဂရမ်ခန့်တွင်သိပ္ပံပညာရှင်များကသတ်မှတ်ထားသည့်ပမာဏကိုလိုက်နာရန်လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည်ထင်ရသည်ထက်ပိုမိုရှုပ်ထွေးသည်။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်လုံးထဲမှာထုတ်ကုန်ဘယ်လောက်ရှိသလဲဆိုတာကိုရှာပြီးသင့်ရဲ့စံနှုန်းကိုဆုံးဖြတ်နိုင်ပါတယ်။ ၎င်းကိုထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင်တွေ့ရပြီး၎င်းပမာဏကိုထိန်းချုပ်ရန်အလွန်ခက်ခဲသည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အခွံမာသီးများ၊ ၄ င်းတို့သည်ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်၏ကျန်းမာသောဘဝအတွက်လိုအပ်ပြီးလိုအပ်သောဂလူးကို့စ်ကိုပေးသည်။ စက်မှုသကြားနှင့်၎င်းပါ ၀ င်သောထုတ်ကုန်များသည်တစ်ခါတစ်ရံကောင်းကျိုးထက်ဆိုးကျိုးပိုဖြစ်စေသည်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များ၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုလေ့လာဖို့အရေးကြီးတယ်။ ၄ င်းတို့၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကို monosaccharides နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကသင်အဆိုပြုထားသောထုတ်ကုန်၏အသုံး ၀ င်မှုနှင့်စားသုံးမှုနှုန်းကိုသင်ဆုံးဖြတ်နိုင်သည်။
ကလေးသူငယ်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်သကြားကိုအသုံးပြုခြင်း
ကလေးများသည်မော်တာလှုပ်ရှားမှုတိုးတက်လာခြင်းဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိသည်။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်အဖြစ်ကလေးများအတွက်လိုအပ်သည်။ သို့သော်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်သကြားကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ဤတစ်ခုတည်းမဟုတ်ပါ။
- သွေးလည်ပတ်မှုစနစ်။
- ကိုယ်ခံစွမ်းအား
- mucous အမြှေးပါး။
- အရေခွံ။
- ရူပါရုံ
ဓာတ်ဆားဓာတ်ပါဝင်သောဓာတ်သတ္တုဆားများ - ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ကြေးနီ၊ သံ။
- သွေးထဲတွင်ဟီမိုဂလိုဗင်အဆင့်နိမ့်။
- ကိုယ်ခံစွမ်းအားအားနည်းခြင်း
- နှလုံးရောဂါ။
- သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏ရောဂါများ။
- သွေးအားနည်းရောဂါ
- အစာစားချင်စိတ်မရှိခြင်း
- Hyperactivity ။
တစ်နှစ်အထိကလေးတစ် ဦး သည်နေ့စဉ်အစားအစာတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အစားအစာ ၄၀% အထိရသင့်သည်။ ထို့အပြင်အာဟာရတွင်ပါဝင်မှုသည် ၆၀% အထိမြင့်တက်သည်။ monosaccharides ၏အရင်းအမြစ်အဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးအမျိုးမျိုး ၄၀၀ ဂရမ်ခန့်ကိုမူကြိုကလေးငယ်၏နေ့စဉ်အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းသင့်သည်။ .
အစားထိုးသုံးသင့်သလား။
လူ့ဘ ၀ သည်စွမ်းအင်များစွာလိုအပ်သည်။ ၎င်းတို့ကိုဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ခန္ဓာကိုယ်ကိုအားကုန်ခန်းစေခြင်းမပြုလုပ်ရန်မှာကျန်းမာသောဘဝပုံစံဖြစ်သည်။ သဘာဝသကြားကိုလုံးဝစွန့်လွှတ်ပြီးအစားထိုးပြောင်းခြင်းသည်မှားယွင်းသောဆုံးဖြတ်ချက်ဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့ရွေးချယ်မှုသည်ကျန်းမာရေးကိုမပျက်စီးစေနိုင်ပါ။
- သွေးသကြားဓာတ်အဆင့်။
- ခန္ဓာကိုယ်၏ဆဲလ်အတွင်းရှိဂလူးကို့စ်။
- Acetylcholine - ဦး နှောက်၏မြင့်မားသောလုပ်ဆောင်မှုများအတွက်တာ ၀ န်ရှိသည်။
- gamma-aminobutyric acid - level ဦး နှောက်ရဲ့စွမ်းအင်လုပ်ငန်းစဉ်အတွက်တာဝန်ရှိပစ္စည်း။
ဒြပ်စင် sucrose အစားထိုး: cyclamate, sucralose, aspartame, acesulfame ထုတ်လုပ်ရန်နှင့်ရောင်းချရန်အတည်ပြုစာရင်းတစ်ခုရှိပါသည်။
အချို့သောသဘာဝသကြားအစားထိုးပစ္စည်းများကိုအနောက်ဥရောပနှင့်ယူနိုက်တက်စတိတ်တို့တွင်တားမြစ်ထားသည်။ အသက် ၁၀ နှစ်အောက်ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများနှင့်ကလေးငယ်များသည်ဒြပ်အစားထိုးအစားထိုးခြင်းကိုရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။
ချိုမြိန်စေသည့်ဆေးပြားသေးသေးလေးသည်ကျန်းမာသူတစ် ဦး ကိုများစွာထိခိုက်စေလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ သို့သော်သင်၏ကျန်းမာရေးကိုတာဝန်သိစွာဆက်ဆံပါကသဘာဝမဟုတ်သောအစားအစာများကိုစားသင့်သည်။
ကျန်းမာရေးအကြောင်းပြချက်ဖြင့်သကြားကိုမည်သူ့ကိုမသောက်ရသနည်း။
၎င်း၏အလယ်အလတ်စားသုံးမှုအတွက် sucrose အသုံးပြုမှု။ ဤထုတ်ကုန်၏နေ့စဉ်စံသည် ၅၀-၆၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်တစ်နေ့တာအတွင်းခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်ရောက်သောသကြားအားလုံးကိုရည်ညွှန်းသည်။ ပိုလျှံမှုကကြီးမားသောကျန်းမာရေးပြproblemsနာများဖြစ်စေနိုင်ပြီးအားနည်းချက်တစ်ခုလည်းဖြစ်နိုင်ပြီး၎င်းသည်ရှည်လျားပြီးစျေးကြီးသည်။
သကြားဓာတ်သည်နာတာရှည်ရောဂါများစွာကြောင့်ဖြစ်ရကြောင်းစမ်းသပ်ချက်အရဖြစ်သည်။ ။ ၎င်းကိုတင်းကြပ်စွာဆန့်ကျင်။ သော်လည်းကောင်းစားသုံးရန်မှာအကန့်အသတ်ဖြင့်သာရှိသောအမျိုးအစားများရှိသည်။
- ဆီးချိုရောဂါ
- မြင့်မားသောကိုလက်စထရော။
- နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏ရောဂါများ။
- အဝလွန်ခြင်း
- Gallstone ရောဂါ။
- Psoriasis
- ဓာတ်မတည်
- စိတ်ကျရောဂါ
- ဝမ်းရောဂါ။
ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအဖို့သကြားဓာတ်အလွန်အကျွံသုံးစွဲမှုသည်သေစေနိုင်သည်။ ။ အင်ဆူလင်ဟော်မုန်းပမာဏမလုံလောက်ခြင်းကထိုလူနာများကိုသွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်မြင့်မားသောအဆင့်ကိုမြင့်တက်စေခြင်းဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောလူနာများအတွက်လက်ရှိလက်ကျန်ငွေကိုနည်းနည်းလေးချိုးဖောက်ခြင်းသည်အလွန်အန္တရာယ်များသည်။
သငျသညျအမြိုးမြိုးအမျိုးမျိုးနှင့်အတူဆာငတ်မွတ်သိပ်ခြင်း၏ခံစားချက်ကိုမကြာခဏနစ်မြုပ်လျှင်, leptin ဟော်မုန်းခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာထုတ်လုပ်တော့ဘူး။ သူကပြည့်စုံခြင်း၏ခံစားမှုစတင်ခြင်းအတွက်တာဝန်ရှိသည်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း၌လက်ပန်မတည့်မှုသည်အစဉ်အမြဲဆာလောင်မွတ်သိပ်နေပြီး၎င်းသည်နာတာရှည်အ ၀ လွန်ခြင်း၊
သင့်လျော်သောအာဟာရသည်သဘာဝအစားအစာများကိုစားခြင်းဖြစ်သည်။ ။ မြန်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောသဘာဝသကြားဓာတ်များသည်ခွန်အားကိုတိုးပွားစေပြီးစိတ်ကျခြင်းမှကယ်တင်ခြင်းနှင့်စွမ်းဆောင်ရည်ကိုတိုးပွားစေသည်။ သဘာဝဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဓာတ်များပါ ၀ င်သည့်ပရိုတင်းများ၊ အဆီများနှင့်အမျှင်များသည်နာမကျန်းမှုပြီးနောက်ပြန်လည်နာလန်ထူလာချိန်တွင်ခန္ဓာကိုယ်ကိုပြည့်ပြည့်ဝဝပြန်လည်ထူထောင်ပြီးနေ့စဉ်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကာကွယ်မှုပေးလိမ့်မည်။ သဘာဝသကြားဓာတ်ကိုပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည်နေ့စဉ်စွမ်းအားနှင့်စွမ်းအင်ဖြစ်သည်။
သကြားအားလုံးသည်အတူတူမဟုတ်ပါ
သကြားဟာမင်းကော်ဖီထဲထည့်လိုက်တဲ့အဖြူရောင်ပစ္စည်းထက်အများကြီးပိုတယ်။ (ဒါက sucrose ပါ။ )
ဇီဝဓာတုဗေဒတွင်သကြားသည် monosaccharide (သို့) disaccharide (“ saccharides” သည်“ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်” အတွက်အခြားအမည်ဖြစ်သည်) ။
- Monosaccharide - ရိုးရှင်းသောသကြား
- Disaccharide - monosaccharides နှစ်ခုပါဝင်သောသကြား
- oligosaccharide တွင်သကြား ၂ မှ ၁၀ ခုအထိပါဝင်သည်
- Polysaccharide တွင်ရိုးရှင်းသောသကြား (၂) ခု (သို့) မှဓါတ်ပါသောဂလူးကို့စ်မော်လီကျူး ၃၀၀ မှ ၁၀၀၀) ပါဝင်သည်။
အချုပ်အားဖြင့်ဆိုသော်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အားလုံးတွင်သကြားတစ်မျိုးတည်းရှိသည်။ အကယ်၍ ကျွန်တော်တို့ဟာ sucrose, ဒါမှမဟုတ်စားပွဲသကြားဥပမာကိုပြန်သွားရင်၊ ဒါကတကယ်တော့ရိုးရှင်းတဲ့သကြား၊ ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose တို့ရဲ့ disaccharide ပါ။
ဤအတောအတွင်းဓာတ်, အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ, cellulose polysaccharides ဖြစ်ကြသည်။ ၎င်းသည်ပြီးပြီဆိုလျှင်၎င်းသည်သွားသည်။ ဖိုင်ဘာ - လူအများစုကကောင်းသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်လူသိများသည့် - သကြားဓာတ်ပုံစံတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။
အထက်ပါအချက်သုံးချက်တွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်သောဓာတ်ကိုသာအစာကြေနိုင်သည်။ “ ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်” သို့မဟုတ်“ နှေးနှေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်” ဟူသောအမည်ကိုသင်ကြားဖူးပေမည်။ ၎င်းတို့ကိုနှေးကွေးစေသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ခန္ဓာကိုယ်သည် ၄ င်းတို့ကိုသကြားတစ်မျိုးစီ (အထူးသဖြင့်ဂလူးကို့စ်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏“ သကြားဓာတ်အဆင့်”) သို့ဖြိုခွဲရန်အချိန်လိုအပ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ထို့ကြောင့်၊ သကြားလုံးဝမပါသည့်အစားအစာတစ်ခု၏စိတ်ကူးသည်လုံးဝကျန်းမာသောအစားအစာများစွာကိုစွန့်လွှတ်ခြင်းကိုဆိုလိုသည်။ ဟုတ်တယ်၊ သကြားမပါဘဲသင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မပါဘဲအသက်ရှင်နိုင်သည်။ သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကလိုအပ်သောဂလူးကို့စ်ကို fatty acids နှင့် amino acids တို့မှဖန်တီးနိုင်ခြင်းကြောင့်သာဖြစ်သည်။
ဘာလို့လဲဆိုတော့မင်းခန္ဓာကိုယ်ကသကြားလိုအပ်တယ်။ ဂလူးကို့စ်သည်အာရုံကြောစနစ် (သို့) ဦး နှောက်၏လုပ်ဆောင်မှုကဲ့သို့သောအရေးကြီးသောလုပ်ဆောင်မှုများအတွက်လောင်စာအဖြစ်လိုအပ်သည်။ (ဟုတ်ကဲ့၊ မင်းရဲ့ ဦး နှောက်ကဂလူးကို့စ်ကြောင့်သာမကပဲလိုအပ်တယ်၊ ဒါ့အပြင်ဆဲလ်အပြန်အလှန်အကျိုးပြုမှုကိုလည်းကူညီပေးတယ်။ )
ပို၍ အရေးကြီးသည်မှာသကြားပါ ၀ င်သည့်ကျန်းမာသောအစားအစာများစွာရှိသည် (အောက်တွင်ကြည့်ပါ) ။ ဤအစားအစာအားလုံးကိုစွန့်ပစ်ရန်လိုအပ်သောသကြားဓာတ်မပါသောအစားအစာကိုယုံကြည်စိတ်ချရသောအရာအဖြစ် သတ်မှတ်၍ မရပါ။ ဤအချက်သည်နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်းသွားသည့်မည်သည့်အရာသည်မဆို "သကြားမစားပါ" ဟူသောယေဘူယျဖော်ပြချက်အပါအ ၀ င်မကြာခဏမှားယွင်းတတ်သည်
အစာစားရန်အန္တရာယ်မပြုသောသကြားလုံးများစာရင်း
သကြားကဲ့ရဲ့ရှုတ်ချခြင်းကိုမခံပါနှင့်။ ဤစာရင်းမှထုတ်ကုန်အားလုံးသည်ကျန်းမာပါသည်။ အကယ်၍ သင်ကသူတို့ကိုပုံးထဲတွင်စုပ်ယူသည်မဟုတ်၊ ထိုအဟုတ်တစ်ခုချင်းစီတွင်သကြားပါရှိသည်။ တောင်မှကိုက်လန်၌တည်၏။
သစ်သီးများ
- ပန်းသီး
- ထောပတ်သီး
- ငှက်ပျောသီး
- ဘလက်ဘယ်ရီ
- သခ
- ချယ်ရီသီး
- စည်သူလွင်
- ရက်စွဲများ
- သင်္ဘောသဖန်းသီး
- ကျောက်စိမ်း
- စပျစ်သီး
- သခ
- သံပုရာ
- ထုံး
- သရက်သီး
- လိမ္မော်သီး
- သစ်တော်သီး
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ:
- ကျောက်တုံး
- ကညွတ်
- Beetroot
- ငရုတ်ကောင်း
- ဂေါ်ဖီထုပ်
- မုန်လာဥ
- ပန်းဂေါ်ဖီ
- ဆလရီ
- ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်
- Kale
- ပြောင်းဖူး
- သခွားသီး
- ခရမ်းချဉ်သီး
- ဆလတ်
- Curly ဂေါ်ဖီထုပ်
- မှိုများ
- အစိမ်းရောင်
- လေး
- ဟင်းနုနွယ်ရွက်
ကစီဓါတ်:
- ပဲမျိုးစုံ
- လုံးပေါင်မုန့် (သကြားထည့်သွင်းခြင်းမရှိဘဲလုပ်)
- ကူဆပ်
- ပဲလေး
- Oatmeal
- Parsnip
- ပဲစေ့များ
- Quinoa
- အာလူးချိုချို
- အာလူး
- ရွှေဖရုံသီး
- Squash
- ပဲသီးတောင့်များ
- မုန်လာဥ
သရေစာ:
- လုံးအစေ့ Crackers
- အမဲသားခြောက် (သကြားထပ်ထည့်စရာမလိုဘဲရှာဖွေခြင်း)
- ပေါက်ပေါက်
- ပရိုတိန်းဘား (သကြားဓာတ်သည်ပထမ ဦး ဆုံးဖွဲ့စည်းမှုမဟုတ်ကြောင်းစစ်ဆေးပါ)
- ဆန်ကိတ်မုန့်
အချိုရည်များ
- ကော်ဖီ
- အစားအသောက်ကိုကာကိုလာ
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချိုရည်များ (အမှုန့်မှ)
- နို့
- လက်ဖက်ရည်
- ရေ
အခြား
- walnut ဆီ (သကြားမထည့်ဘဲ)
- အခွံမာ
- ဒြပ်ပေါင်းများမပါဘဲဒိန်ချဉ်
မေးခွန်း၏အဖြေ - သကြားသည်အန္တရာယ်ရှိသလော။
ဘဝရှိအရာများကဲ့သို့ပင်ထိခိုက်မှုသည်စံသတ်မှတ်ချက်ပေါ်မူတည်သည်။
အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း၊ သင်၏ခန္ဓာကိုယ်သည်သကြားဓာတ်လိုအပ်သည်၊ အကယ်၍ သင်သည်သင်၏အစားအစာမှဘိုဟိုက်ဒရိတ်အားလုံးကိုမဖယ်ထုတ်လျှင်ပင် ၄ င်းတို့အချို့ကိုထုတ်ပေးလိမ့်မည်။
သို့သော်သကြားအလွန်အကျွံသုံးစွဲမှုသည် (၂) အမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါနှင့်အဝလွန်ခြင်းကို ဦး တည်သည် (သင်အများအားဖြင့်စားသုံးခြင်းမှရှောင်ကြဉ်ပါက၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များများကိုမစားပါက) ကိုစားသုံးရန်လိုအပ်သည်။ သကြားပိုလျှံခြင်းကအစထုတ်ကုန်များများပြားလာခြင်းနှင့်အရေပြားပျက်စီးခြင်းနှင့်ကင်ဆာရောဂါနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများမြင့်တက်လာခြင်းတို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
ဤအကြောင်းကြောင့်သကြားထည့်ခြင်းသည်အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။ ၎င်းသည်“ ကိုကင်းကဲ့သို့စွဲလမ်းစေခြင်း” ကြောင့်မဟုတ်ပါ (၎င်းသည်စွဲစေနိုင်သည်၊ သို့သော်ကိုကင်းသို့မဟုတ်အစားအစာအပေါ်စွဲလမ်းမှုကဲ့သို့မပြင်းထန်ပါ) ။ သကြားဓာတ်၏အန္တရာယ်အစစ်အမှန်မှာ၎င်းတို့မှပြန်လည်နာလန်ထူလာခြင်းမဟုတ်ပါ။ သကြား ၁ ဂရမ်တွင် ၄ ကယ်လိုရီသာရှိသည်။ ပြီးတော့ 4 ကယ်လိုရီကနေအဆီမကျဘူး။ သို့သော်သငျသညျသကြားတွေအများကြီးကိုမျိုချနိုင်ပြီးအပြည့်အဝမခံစားရနိုင်ပါ။ ပြီးတော့အနည်းငယ်စားတယ်။ ထို့နောက်အနည်းငယ်ပို။ ပြီးတော့နောက်တဖန်။ ပြီးတော့သင်က cookie box ဟာဗလာကျင်းဖြစ်နေတယ်ဆိုတာသတိထားမိပေမဲ့ငတ်မွတ်နေတုန်းပဲ။
ထည့်သွင်းသကြားနှင့်အတူဝေးလွန်းသွားကြဖို့သိပ်လွယ်ကူပါတယ်။ ဤဖော်ပြချက်သည်မည်သူမည်ဝါဖြစ်ပါစေ၎င်း၏အမည်မည်မျှပင်ကျန်းမာပါစေမှန်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်“ ကြံသကြား” သည်သဘာဝရှိသော်လည်းအခြား sucrose အရင်းအမြစ်များထက် ပို၍ အကျိုးရှိသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့်ကံဆိုး။ မြင့်မားသော fructose ပြောင်းဖူးရည် (များသောအားဖြင့် ၅၅% fructose နှင့် 45% glucose) သည် sucrose (50% fructose, 50% glucose) ထက်များစွာပိုဆိုးသည်မဟုတ်။
အရည်ပုံစံအထူးသဖြင့် Insidious သကြား။ သင်သည်သောက်ခြင်း၊ သောက်ခြင်း၊ များစွာသောပမာဏဖြင့်သောက်သုံးခြင်း၊ ကယ်လိုရီများခြင်းနှင့် ၅- သင်တန်းမုန့်ညက်နှင့်နှိုင်းယှဉ်နိုင်သည်။ ဤအချိုရည်သည်လက်ရှိအဝလွန်ခြင်းပျံ့နှံ့မှုနှင့်ဆက်စပ်နေသည်မှာအံ့သြစရာမဟုတ်ပေ။ ယနေ့အထိဆိုဒါနှင့်ကိုလာသည်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိလူကြီးများနှင့်ကလေးများမှစားသုံးလိုက်သောသကြားစုစုပေါင်း၏ ၃၄.၄% ရှိပြီးအမေရိကန်နိုင်ငံ၏ပျမ်းမျှအစားအစာတွင်အဓိကဖြစ်သည်။
ဤကိစ္စနှင့် ပတ်သက်၍ သစ်သီးဖျော်ရည်များသည်ပိုမိုကောင်းမွန်သောရွေးချယ်မှုမဟုတ်ပါ။ တကယ်တော့သူတို့တောင်မှပိုဆိုးနိုင်ပါတယ်။ ဘာကြောင့်လဲ အသီးဖျော်ရည်တွင်ပါရှိသောသကြားသည် fructose ဖြစ်ပြီးအသည်းကိုဖိအားပေးနိုင်သောကြောင့် (အသည်းသည်သာ fructose ပမာဏကိုမတရားသဖြင့်ပမာဏပြုနိုင်သည်) ။ လက်ရှိဒေတာများက fructose သုံးစွဲခြင်းသည်ဂလူးကို့စ်ထက်ကိုယ်အလေးချိန်ပိုများစေကြောင်းဖော်ပြသည်။
သို့သော်ဤဖော်ပြချက်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများတွင်တွေ့ရသောသကြားနှင့်မမှန်ပါ။ တကယ်တော့ဒီနေ့ရှင်းလင်းဖို့လိုသည်။
သစ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်မတူဘဲအသီးတစ်လုံးသည်ဆာလောင်မွတ်သိပ်မှုကိုကျေနပ်စေသည် ပန်းသီးများသည်ခက်ခဲသော်လည်း ၁၀% သကြားဖြစ်သည်။ နှင့် ၈၅% သောရေတို့သည် ၄ င်းတို့ကိုအလွန်အကျွံစားရန်ခက်ခဲသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်လတ်ဆတ်သောလေ့လာမှုများအရသစ်သီးများသည်သကြားဓာတ်ကိုထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။
နို့နှင့်အလားတူခြိမ်းခြောက်မှုမရှိသော“ သကြား” သောက်စရာတစ်ခုရှိသည်။ နို့တွင်သကြားဓာတ် (lactose, glucose disaccharide နှင့် galactose) များပါ ၀ င်သော်လည်း၎င်းတွင်ပါဝင်သောအသီးဖျော်ရည်များပါဝင်မှုနည်းပါးသည်။ နို့တွင်ပရိုတင်းနှင့်အဆီလည်းပါဝင်သည်။ အဆီများကိုရန်သူဟုသတ်မှတ်သည့်အချိန်တွင်နို့မှုန့်သည်နို့လုံးထက်ကျန်းမာရေးပိုကောင်းသည်ဟုယူမှတ်သော်လည်းယနေ့တွင်မူယင်းသည်မဟုတ်ပါ။ အခုတော့အဆီ (တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း) တရားမျှတမှုရှိကြောင်းသက်သေအထောက်အထားတစ်ခုကြွယ်ဝသောအားဖြင့်ကျောထောက်နောက်ခံနို့တပြင်လုံးသည်, ပြန်ဖက်ရှင်ဖြစ်ပါတယ်။
တစ်နေ့လျှင်သကြားမည်မျှစားနိုင်သနည်း။
ပွဲကျင်းပရန်ကျွန်ုပ်တို့တွင်တစ်ခုခုရှိသည် - သင်သကြားထည့်လိုက်သောအခါတိုင်းအပြစ်ရှိသည်ဟုမခံစားရပါ။ သို့သော်သင်သည်သင်၏စားသုံးမှုနှင့်အတူနောက်ဆုံးပေါ်နေပြီးအောက်ပါညွှန်ကိန်းများမကျော်လွန်ရန်တတ်နိုင်သမျှလုပ်သင့်သည် -
- အမျိုးသမီးများအတွက်တစ်နေ့လျှင်ကယ်လိုရီ ၁၀၀ (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၆ ခုသို့မဟုတ် ၂၅ ဂရမ်ခန့်)
- အမျိုးသားများအတွက်တစ်နေ့လျှင်ကယ်လိုရီ ၁၅၀ (၉ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၉ ဂရမ်သို့မဟုတ် ၃၆ ဂရမ်ခန့်)
အဲဒါဘာကိုဆိုလိုတာလဲ။ Snickers တစ်ခုလုံးသို့မဟုတ် Oreo ကွတ်ကီး ၇-၈ ခုခန့်ကိုအာရုံစိုက်ပါ။ သို့သော်သင်၏နေ့စဉ်အစားအစာတွင်သင်သည် Snickers (သို့) Oreo ထည့်သွင်းသင့်သည်ဟုကျွန်ုပ်တို့လုံးဝပြောခြင်းမဟုတ်ကြောင်းသတိပြုပါ။ ဤဥပမာများသည်သင်ကန့်သတ်လိုသည့်တစ်နေ့လျှင်စုစုပေါင်းပမာဏကိုသာဖော်ပြသည်။ သို့သော်သတိရပါ - ထပ်ထည့်လိုက်သောသကြားကိုမမျှော်လင့်သောနေရာများ၊ ဥပမာဟင်းချိုနှင့်ပီဇာများဝှက်ထားသည်။
ယူနိုက်တက်စတိတ်တွင်သကြားစားသုံးမှုပျမ်းမျှပမာဏလျော့ကျသွားနိုင်သည် (၁၉၉၉-၂၀၀၀ တွင် ၄၀၀ ကီလိုဂရမ်ခန့်နှုန်းသည် ၂၀၀၇-၂၀၀၉ တွင်တစ်နေ့လျှင် ၃၀၀ ကီလိုဂရမ်သို့ကျဆင်းသွားသည်) ဖြစ်သော်လည်းအလွန်မြင့်မားနေဆဲဖြစ်သည်။ နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, ဒီပျမ်းမျှဖြစ်ပြီး, ပျမ်းမျှတန်ဖိုးများကိုမုသား။ အချို့လူများကမူသကြားအနည်းငယ်လျော့နည်းသည်။ အများကြီးပို။
ဒါပေမယ့်သင်ကလူတိုင်းအတွက်တူညီတဲ့နံပါတ်တွေကိုမကြိုက်ဘူးဆိုပါစို့။ တဖန်သင်သည်ရှုထောင့်တစ်စုံလုံးကိုသင်နှင့်တစ်နေ့လုံးသယ်ဆောင်ရန်သို့မဟုတ်သင်မည်မျှစားလိုက်သောသကြားဂရမ်ကိုစိတ်မပူပါစေနှင့်။ ထိုသို့ဆိုပါကဤနေရာတွင်စားသုံးမှုကိုထိန်းချုပ်ထားရန် ပို၍ ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ၁၉၉၂ ခုနှစ်တွင်စတင်မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီး ၂၀၀၅ ခုနှစ်တွင် MyPyramid ဖြင့်အစားထိုးခဲ့သော Food Guide Pyramid ၏ပုံစံကိုအခြေခံသည်။ နောက်ဆုံးတွင်အမေရိကန်အစိုးရယနေ့အသုံးပြုဆဲအစီအစဉ်ဖြင့်အစားထိုးခဲ့သည်။
ကျန်းမာသောသကြားပိရမစ်၏အခြေခံမှာသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ သကြားအပြင်၎င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်မှအမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် phytochemicals (အပင်များတွင်တွေ့ရှိရသောဇီဝဗေဒဆိုင်ရာတက်ကြွသောဒြပ်ပေါင်းများ) တို့ပါ ၀ င်သည်။ ဒီမှာနို့လုံးလည်းထည့်နိုင်တယ်။ ပေါင်မုန့်၌တွေ့ရသောသဘာဝသကြားပမာဏအနည်းငယ်ကိုလည်းထပ်ထည့်ရန်မစဉ်းစားသော်လည်းယူအက်စ်တွင်ထုတ်လုပ်မှုတွင်များသောအားဖြင့်ထည့်သွင်းထားသောသကြားကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်။
သစ်သီးဖျော်ရည်များ၊ ပျားရည်နှင့်မေပယ်ရည်တို့အားလုံးသည်မြင့်မားသော fructose ပြောင်းဖူးရည်ကဲ့သို့ပင်ထပ်တိုးသကြားကိုရည်ညွှန်းသည်။
သကြားမစားဘူးဆိုရင်ဘာဖြစ်မလဲ
ဒါအားလုံးပါပဲ ဒီပုံကိုမြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ သင်၏ "သကြား" ပိရမစ်၏အခြေခံသည်ကျယ်ပြန့်ပါကအပေါ်မှထပ်ထည့်လိုက်သောသကြားဓာတ်အနည်းငယ်သည်၎င်းကိုပြိုကွဲစေလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ သင်၏အစားအစာအတွင်းရှိသကြားဓာတ်အများစုသည်အချိုရည်များ၊ သကြားလုံးများ၊ ကွတ်ကီးများ၊ နံနက်စာစီရီရယ်နှင့်အခြားအရာများမှလာမှသာသင်၏ပိရမစ်သည်သင်၏ကျန်းမာရေးနှင့်အတူပြိုကျနိုင်သည်။
