မြင့်မားသောကိုလက်စထရောနှင့်ဂျယ်လတ်ကိုစားနိုင်ပါသလား။

မီးဖိုချောင်တွင်, အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေဘို့, gelatin မရှိမဖြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ thickener အဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ သို့သော်သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများရှိသောလူနာများစွာသည်ဤထုတ်ကုန်တွင်ကိုလက်စထရောရှိမရှိနှင့်သူတို့အတွက်မည်မျှအန္တရာယ်ရှိသည်ကိုကြောက်ရွံ့ကြသည်။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုကိုလေ့လာခြင်းဖြင့်သိပ္ပံပညာရှင်များသည်နိဂုံးချုပ်သည် - gelatinous ပစ္စည်းတွင်သူ့တွင်ကိုလက်စထရောမပါဝင်သော်လည်း၎င်းတွင်အချို့သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များရှိနေခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေပြီးသွေးထဲတွင် lipids နှင့်ဓာတုဓာတ်ပြုမှုကိုစတင်သည်။

Gelatin ဖွဲ့စည်းမှု

အရိုးများနှင့်အသားအရေများကြာရှည်စွာချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းရရှိသောအရာများ၏အခြေခံသည်တိရိစ္ဆာန်ကော်လာဂျင်ကိုထုတ်လုပ်သည်။ ချောသောပုံစံတွင်၎င်းသည်အစိုင်အခဲကျိုးပဲ့လွယ်သောဖွဲ့စည်းပုံရှိပြီးအနံ့မရှိသော၊ အရောင်ရင့်ရောင်ရှိသည်။ အရည်နှင့်ဓာတ်ပြုခြင်းထဲသို့ ၀ င်ရောက်သော်၎င်းသည်အရည်ပျော်သွားပြီးပျော်ဝင်နေသောကွန်တိန်နာပုံစံကိုယူသည်။ ပြားချပ်ချပ်ပြားသို့မဟုတ် granules ၏ပုံစံအတွက်ရရှိနိုင်ပါသည်။ gelatin ၏အဓိကပါဝင်မှုမှာပရိုတင်းဖြစ်ပြီး ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၈၇.၅ ဂရမ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်အဆီနှင့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အနည်းငယ်သာရှိပြီးအစားအသောက်ထုတ်ကုန်အဖြစ်သတ်မှတ်သည်။

အကျိုးကျေးဇူးနှင့်ထိခိုက်မှု

သွေးထဲသို့ဝင်ရောက်ခြင်းနှင့်ဓာတုဓာတ်ပြုခြင်းသည်ဂျယ်လတ်သည်ကိုယ်ခန္ဓာအပေါ်သို့သက်ရောက်သည်။

• သွေးခုန်နှုန်းပုံမှန်
• အဆိုပါ myocardium, အရိုးနုအပေါ်ခိုင်မြဲသောအကျိုးသက်ရောက်မှု,
• ဦး နှောက်ကိုလှုံ့ဆော်သည်
• ဗဟို ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်ကိုပုံမှန်အတိုင်းအိပ်စက်ခြင်း၊
• ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကခိုင်မာစေ
• oxidative ဖြစ်စဉ်များကိုသက်ဝင်။
• ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါအားလုံးရဲ့ဆဲလ်တွေပေါ်မှာအစိုဓာတ်ဖြည့်တင်းပေးတယ်။
• ကော်လာဂျင်ထုတ်လုပ်မှုကိုတိုးမြှင့်,
• ၎င်းသည် tonic နှင့် antioxidant အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။
• အိမ်ရာနှင့်အများပိုင် ၀ န်ဆောင်မှုများ၏လုပ်ငန်းတာဝန်ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်
• ဇီဝြဖစ်တိုးပွားစေသည်။

gelatin တ္ထုသည်သွေးခဲခြင်းကိုသြဇာလွှမ်းမိုးနိုင်ပြီးသွေးခဲခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဆီးချိုရောဂါသို့မဟုတ် atrosclerosis ကဲ့သို့သောရောဂါများတွင် gelatin ကိုအသုံးပြုရန်မတိုက်တွန်းပါ။ Gelatin သည်ကယ်လိုရီမြင့်မားသောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃၃၅ kcal ။ ဒါဟာအစားအစာကိုလိုက်နာသောသူတို့အဘို့ဆန့်ကျင်သည်။

နှလုံးအထူးကုဆရာဝန်များမှသတိပေးသည်မှာ - gelatin ကို sedentary ပုံစံဖြင့်အသုံးပြုသည့်အခါဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုနှောင့်ယှက်စေသည်။ ၎င်းသည်ကိုလက်စထရောလ်နှင့် atherosclerosis အသွင်အပြင်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ကိုလက်စထရောနှင့်အသုံးပြုမှုစည်းမျဉ်းများအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှု

သိပ္ပံပညာရှင်များတွေ့ရှိချက်အရ gelatin သည်သွေးတွင်းကိုလက်စထရောကိုတိုးပွားစေသည်။ gelatin ကော်သည် oxidative ဖြစ်စဉ်ကိုတားဆီးပေးသောကြောင့်သွေးကြောနံရံများ၌အခြေချကာ atherosclerotic plaque အသစ်များဖြစ်ပေါ်စေပြီး ၄ င်းတို့၏ရှင်းလင်းမှုကိုလျော့နည်းစေသည်။ ၎င်းသည်သွေးလည်ပတ်မှုနှင့်သွေးခဲခြင်းကိုတားဆီးနိုင်သည်။

အရိုး gelatin ကိုအခြား thicken ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ဤရွေ့ကား pectin နှင့် agar-agar, စက်ရုံမူလအစတ္ထုများဖြစ်ကြသည်။ Polygalacturonic acid သည်သူတို့ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ရှိနေခြင်းကြောင့်၎င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်မှပိုလျှံသောမကောင်းသောကိုလက်စထရောကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ဤအထူ၏လုပ်ဆောင်ချက်သည် gelatin နှင့်ဆင်တူသည်။ သွေးကြောရောဂါရှိသည့်လူနာများသည် gelatin ပါသောထုတ်ကုန်များကိုမစားသင့်ပါ။ pectin နှင့် agar ကို အသုံးပြု၍ အချိုပွဲများ၊ aspic နှင့်ဂျယ်လီများကိုသင်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောအစားထိုးထိခိုက်မှုထက်ပိုကောင်းသောအရာပြုလိမ့်မည်။ ဒါပေမယ့်အတိုင်းအတာကိုသတိရဖို့အရေးကြီးတယ်။

ဖွဲ့စည်းမှု, ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာနှင့် gelatin ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ

ဂျယ်လတ်တိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းသည် collagen ၏တိရိစ္ဆာန်များ၏ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူးများမှတစ်ဆင့်ရရှိသည်။ ၎င်းဒြပ်စင်သည်အရသာနှင့်အနံ့မရှိသောကြောင့်အဝါရောင်ဖျော့ဖျော့ဖြစ်သည်။

အရိုးကော် ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ပရိုတင်းများစွာပါဝင်ပြီး ၈၇.၅ ဂရမ်။ ထုတ်ကုန်တွင်ပြာမှုန့် ၁၀ ဂရမ်၊ ရေ ၁၀ ဂရမ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - ၀.၇ ဂရမ်၊ အဆီများ - ၀.၅ ဂရမ်ပါရှိသည်။

အရိုးကော်တွင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃၅၅ ကျပ်ဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တွင်အသုံးဝင်သောအရာများစွာပါဝင်သည်။

1. ဗီတာမင် B3
2. မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ (phenylalanine, valine, threonine, leucine, lysine),
3. micro နှင့် macro element များ (မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ကြေးနီ၊ ဖော့စဖရပ်)၊
4. ဖလှယ်နိုင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ (serine, arginine, glycine, alanine, glutamic, aspartic acid, proline) ။

စားသုံးနိုင်သော gelatin သည်ဗီတာမင် PP ကြွယ်ဝသည်။ ၎င်းဒြပ်ပေါင်းသည်ကုထုံးဆိုင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှုများစွာရှိသည် - ဇီဝဖြစ်ပျက်ခြင်း၊ အောက်ဆီဂျင်ဓာတ်ပြုခြင်း၊ ပြန်လည်ထူထောင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်စဉ်ကိုသက်ဝင်စေပြီးစိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာအခြေအနေကိုတည်ငြိမ်စေသည်။ ဗီတာမင် B3 သည်ကိုလက်စထရောကိုလျော့နည်းစေပြီးသွေးခဲခြင်းကိုကာကွယ်ပေးပြီးအစာအိမ်၊ နှလုံး၊ အသည်းနှင့်ပန်ကရိယတို့၏လုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။

gelatin ထုတ်ကုန်တွင်အမိုင်နိုအက်ဆစ် ၁၈ မျိုးပါ ၀ င်သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်တန်ဖိုးအရှိဆုံးမှာ - proline, lysine နှင့် glycine ။ ၎င်းသည် ၀ တ္ထုများပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်ပါ ၀ င်သည်။

ပရိုတိန်းနှင့်ကော်လာဂျင်ထုတ်လုပ်မှု၊ ကြီးထွားမှုဖြစ်စဉ်ကိုတက်ကြွစေရန်အတွက်လီisinလိုအပ်သည်။ Proline သည်အရိုးနု၊ အရိုးများ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်သည်ဆံပင်၊ အရေပြား၊ လက်သည်းတို့၏အခြေအနေကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီးအမြင်အာရုံ၊ ကျောက်ကပ်၊ နှလုံး၊ သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၊

ဂျယ်လတ်သည်အခြားကုထုံးဆိုင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှုများရှိသည်။

• ၎င်းကိုတိုက်စားခြင်းနှင့်အနာများပေါ်လာခြင်းမှကာကွယ်ပေးသောကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများပေါ်တွင်ချွဲအမြှေးပါးကိုဖန်တီးပေးသည်။
• ကြွက်သားစနစ်အားကောင်းစေတယ်
• ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်လှုံ့ဆော်
• အိပ်မပျော်သက်သာခြင်း
• စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာစွမ်းရည်များကိုမြှင့်တင်ပေးသည်။
• အာရုံကြောစနစ်၏လည်ပတ်မှုကိုတိုးတက်စေသည်,
• နှလုံးခုန်နှုန်းကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်၊

ဂျယ်လတ်သည်အရိုးနုတစ်သျှူးများပျက်စီးသောအခါပူးတွဲရောဂါများအတွက်အထူးအသုံးဝင်သည်။ အရိုးအဆစ်ရောင်ရောဂါခံစားနေရသောသက်ကြီးရွယ်အိုများ ၁၇၅ ဦး ပါ ၀ င်သည့်လေ့လာမှုတစ်ခုအရဤအချက်ကိုအတည်ပြုခဲ့သည်။

အဆိုပါသူများသည်နေ့စဉ် 10 g အရိုးပစ္စည်းများကိုစားသုံးကြသည်။ နှစ်ပတ်အကြာတွင်သိပ္ပံပညာရှင်များသည်လူနာများသည်သူတို့၏ကြွက်သားများကိုအားဖြည့်ပေးပြီးပူးတွဲလှုပ်ရှားမှုကိုတိုးတက်စေသည်ဟုတွေ့ရှိခဲ့သည်။

ဆီးချိုရောဂါတွင်ပျားရည်ကို gelatin ထည့်ရန်အကြံပြုသည်။ ၎င်းသည်ပျားထုတ်ကုန်တွင်ပြောင်းပြန်လှန်သကြားပမာဏကိုလျော့ကျစေပြီးပရိုတင်းဓာတ်နှင့်ပြည့်နှက်စေသည်။

Gelatin ကိုလက်စထရောကိုအကျိုးသက်ရောက်စေပုံ

သွေးထဲတွင်အနိမ့်သိပ်သည်းဆနည်းပါးသောပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားသောလူများတွင်ပေါ်ပေါက်လာသောအဓိကမေးခွန်းမှာ - gelatin ၌လက်စထရောမည်မျှရှိသနည်း။ အရိုးကော်တွင်ကိုလက်စထရောပမာဏမှာသုညဖြစ်သည်။

အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်အဆီမရှိသောတိရစ္ဆာန်များ၏သွေးပြန်ကြောများ၊ အရိုးများ၊ အရေပြားသို့မဟုတ်အရိုးနုများဖြင့်ပြုလုပ်ထားခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ ပရိုတိန်းများသည်ကယ်လိုရီမြင့်မားသောထုတ်ကုန်ကိုထုတ်လုပ်သည်။

သို့သော်လက်စထရောဂျယ်လတ်တွင်မပါရှိသော်လည်းအရိုးထုတ်ကုန်သည်သွေးထဲတွင် LDL ပမာဏတိုးပွားစေနိုင်သည်ဟုယုံကြည်ရသည်။ သို့သော်အရိုးကော်သည်အဘယ်ကြောင့်ဤကဲ့သို့သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသနည်း၊ ၎င်းတွင်ဗီတာမင် PP နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ (glycine) ပါဝင်သောကြောင့်၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ lipids အချိုးအစားကိုပုံမှန်ဖြစ်သင့်သည်။

antioxidant effect ရှိနေသော်လည်း gelatin သည်လက်စထရောပမာဏကိုမလျှော့ချနိုင်သော်လည်း၎င်းဓာတ်တိုးခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုတားဆီးနိုင်သည်။ ဤသည်တစ်ခု atherosclerotic plaque ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းစေပါတယ်။

လက်စထရောအပေါ် gelatin ၏ဆိုးကျိုးသက်ရောက်မှုမှာအရိုးကော်သည်သွေး၏သွေးခဲခြင်း (coagulation) ကိုတိုးစေသည်။ ဤပစ္စည်း၏ပိုင်ဆိုင်မှုသည်သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါလက္ခဏာများခံစားနေရသောလူများအတွက်အန္တရာယ်ရှိသည်။ ဤရောဂါဖြင့်သွေးကြောအတွင်းရှိလေဖြတ်ခြင်းသို့မဟုတ်နှလုံးရောဂါဖြစ်စေသောသွေးခဲခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေရှိသည်။

high-calorie gelatin ကိုပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းနှင့်အထိုင်များသည့်လူနေမှုပုံစံကိုပေါင်းစပ်ပါကဇီဝဖြစ်စဉ် syndrome ရောဂါဖြစ်နိုင်ချေပိုများသည်။ သူသည်သွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရော၏အာရုံစူးစိုက်မှုတိုးပွားလာခြင်းနှင့်သွေးကြောများ၏သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၏အဓိကအကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။

သွေးထဲရှိကိုလက်စထရောပမာဏသည် gelatin မှမြင့်တက်နိုင်သည်ဆိုသော်ငြား၎င်းဆေးဝါးကိုထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ မကြာခဏဆိုသလိုအရိုးအခွံများသည်သွေးကြောကျဆင်းခြင်းမှကာကွယ်သည့်ဆေးဝါးများအပါအ ၀ င်ဆေးပြားများနှင့်ဆေးပြားများကိုပျော်ဝင်နိုင်သည့်အခွံများပြုလုပ်သည်။

ဥပမာ - gelatin သည် Omacor ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းဆေးသည်အန္တရာယ်ဖြစ်စေသောကိုလက်စထရောကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်သွေးကြောစနစ်နှင့်နှလုံးလည်ပတ်မှုတိုးတက်စေရန်အသုံးပြုသည်။

သို့သော် Omacor ကျောက်ကပ်ရောဂါများ, အသည်းနှင့်အတူ, ကလေးဘဝတွင်မယူနိုင်ပါ။ ထို့အပြင်ဆေးသည်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုနှင့်ခေါင်းကိုက်ခြင်းကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။

အကယ်၍ gelatin သည်ကိုလက်စထရောကိုပိုမိုမြင့်မားစေပါကသင်အကြိုက်ဆုံးအစားအစာများကိုထာဝရစွန့်ပစ်ရန်မလိုအပ်ပါ။ ထို့ကြောင့်ဂျယ်လီ၊ ဂျယ်လီ (သို့) marmalade သည်အခြားသောသဘာဝအထူများပေါ် အခြေခံ၍ ပြင်ဆင်နိုင်သည်။

အထူးသဖြင့်, hypercholesterolemia နှင့်အတူက agar-agar သို့မဟုတ် pectin သုံးစွဲဖို့သာ။ ကောင်း၏။ ဤအရာများသည်ခန္ဓာကိုယ်မှအန္တရာယ်ဖြစ်စေသောကိုလက်စထရောနှင့်အဆိပ်များကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ သို့သော်သူတို့သည်ကောင်းသော thicken ဖြစ်ကြသည်။

အထူးသဖြင့် hypercholesterolemia pectin နှင့်အတူအသုံးဝင်သည်။ ၎င်းဒြပ်စင်၏အခြေခံသည် Polygalacturonic အက်ဆစ်ဖြစ်ပြီး၊

Pectin သည်သဘာဝ polysaccharide ဖြစ်ပြီးအပင်အများစု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်မှမစုပ်ယူသည်။ ၎င်းသည်အစာခြေလမ်းကြောင်းအတွင်းစုဆောင်းပြီး LDL ကိုလက်စထရောကိုစုဆောင်းပြီးအူထဲမှဖယ်ထုတ်သည်။

agar-agar နှင့် ပတ်သက်၍ ၎င်းသည်အညိုရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင်ပင်လယ်ရေမှော်များမှရရှိသည်။ ၎င်းဒြပ်စင်သည် polysaccharides များပါဝင်သည်။ အဆိုပါအရည်အစင်းဖြင့်ရောင်းချသည်။

Agar-agar သည်လက်စထရောကိုမကောင်းစေရုံသာမကဘဲဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုတိုးတက်စေပြီးအစာအိမ်အနာ၏လက္ခဏာများကိုဖယ်ရှားပေးသည်။

thickener သည်သိုင်းရွိုက်ဂလင်းနှင့်အသည်းကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်၊ ၎င်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာကိုအသုံးဝင်သောသဲလွန်စများနှင့်ပြည့်နှက်ပြီးသတ္တုလေးများကိုဖယ်ရှားသည်။

အန္တရာယ်ရှိသော gelatin

စားသုံးနိုင်သော gelatin အမြဲတမ်းကောင်းစွာစုပ်ယူသည်မဟုတ်။ ထို့ကြောင့်၊ ပိုလျှံသောပစ္စည်းများနှင့်အတူဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများစွာဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။

အသုံးများသောဆိုးကျိုးများမှာသွေးခဲစေခြင်းဖြစ်သည်။ မလိုလားအပ်သောဖြစ်စဉ်တစ်ခု၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုကာကွယ်ရန်အတွက်ဆရာဝန်များသည်ဂျယ်လတ်ကိုအပိုဖြည့်စွက်ခြင်းမဟုတ်ဘဲအမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများ (ဂျယ်လီ၊ အက်စကစ်၊ မင်မာလိတ်) အနေဖြင့်အသုံးပြုရန်အကြံပေးသည်။

thrombophlebitis၊ thrombosis ရှိသူများအား gelatin ကိုအလွဲသုံးစားလုပ်ရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။ ဒါဟာအစကျောက်ဂူနှင့် urolithiasis အတွက် contraindicated ဖြစ်ပါတယ်။

သတိနှင့်အတူအရိုးကော်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဗေဒ, oxaluric diathesis အတွက်အသုံးပြုသင့်သည်။ တကယ်တော့ဒီအထပ်မှာ Oxalogen ပါ ၀ င်ပြီးဒီရောဂါတွေကိုပိုမိုဆိုးရွားစေပါတယ်။ ထို့အပြင် oxalate ဆားများကိုခန္ဓာကိုယ်မှအချိန်ကြာမြင့်စွာဖယ်ထုတ်ပြီးကျောက်ကပ်တွင်ပြန်လည်ဖယ်ထုတ်ပစ်သည်။

gelatin ၏အသုံးပြုမှုကိုအခြား contraindications:

1. သွေးပြန်ကြော
2. ဂေါက်
3. ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာပျက်ကွက်
4. ဆီးချိုရောဂါအတွက် hemorrhoids ပိုမိုဆိုးရွားလာ,
5. အစာခြေစနစ်မမှန်မှုများ (ဝမ်းချုပ်ခြင်း)၊
6. အဝလွန်ခြင်း
7. အစားအစာသည်းမခံ။

ထို့အပြင်ဆရာဝန်များသည်အသက် ၂ နှစ်အောက်ကလေးငယ်များအတွက် Jellied အစာကိုမစားရန်အကြံမပြုထားပါ။ အမှန်မှာအရိုးကော်သည်အစာခြေစနစ်တစ်ခုလုံးကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်သည့်ကလေးတစ် ဦး ၏အစာအိမ်နံရံများကိုနာကျင်စေသည်။ ထို့ကြောင့်အသက်နှစ်နှစ်ကျော်သောကလေးများပင် gelatin ပါသောသကြားလုံးများကိုတစ်ပါတ်တစ်ကြိမ်ထက်မပိုဘဲပေးနိုင်ပါသည်။

gelatin ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုဤဆောင်းပါး၏ဗီဒီယိုတွင်ဖော်ပြထားသည်။

ဂျယ်လီတွင်လက်စထရောမည်မျှရှိသည်

ဒီရိုးရှင်းပြီးတစ်ချိန်တည်းမှာအရသာရှိတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာဒဏ္myာရီတွေအများကြီးရှိတယ်။ လူအများစုက Aspic ၏အန္တရာယ်များကိုယုံကြည်ကြသည်။ အသားဂျယ်လီသည်မြင့်မားသောသွေး lipids နှင့်အတူလူတို့အဘို့လုံးဝ contraindicated သောအမြင်ရှိပါသည်။ ၎င်းသည်လုံးဝမမှန်ပါ။ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်အလယ်အလတ်စားသုံးမှုနှင့်အတူ Asic နှင့်ကိုလက်စထရောသည်ကိုယ်ခန္ဓာအတွက်အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ဆက်ဆံနိုင်သည်။

ဂန္ထဝင်ဂျယ်လီကိုခြေထောက်များ၊ ခေါင်းများ၊ တိရစ္ဆာန်များ၏နားများအပြင်ငှက်လည်ပင်းများနှင့်အတောင်များမှချက်ပြုတ်ထားသည်။ ဤအသေကောင်များသည် gelling ပစ္စည်းများဟုခေါ်သည့်ဒြပ်ပေါင်းများပါ ၀ င်ပြီး၎င်းမှ aspic ဂျယ်လီ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုရရှိစေသည်။ ပုံမှန်ဟင်းရည်အစာကြေချိန်သည် ၆ နာရီမှ ၈ နာရီဖြစ်သည်။

Jellied အသားသည်တိရစ္ဆာန်သဘာဝ၏အစားအစာဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းတွင်အချို့သောကိုလက်စထရောပမာဏရှိသည်။ ဂျယ်လီတွင်ပါဝင်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို အခြေခံ၍ လက်စထရောပါဝင်မှုသည်ကွဲပြားနိုင်သည်။ အောက်တွင်အသုံးပြုသောအသားပေါ် မူတည်၍ ၁၀၀ ဂရမ်ပြီးပြည့်စုံသောဂျယ်လီ၏လက်စထရော၏အချိုးအစားမှာ -

• ကြက် 20 မီလီဂရမ်
• တူရကီအသား 40 မီလီဂရမ်,
• ဘဲ 60 မီလီဂရမ်
• အမဲသား 80-90 မီလီဂရမ်,
• ဝက်သား 90-100 မီလီဂရမ်။

ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 200 kcal ၏မြင့်မားသောကယ်လိုရီပါဝင်သောဝက်သားဂျယ်လီသည်။ ထို့အပြင်ကိုလက်စထရော၏ဝေစုသည်အကြီးဆုံးဖြစ်သည်။ ဤအမျိုးအစားသည်စိတ်ကျေနပ်ဖွယ်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်၊ သို့သော် hyperlipidemia ရှိသူများကိုအသုံးပြုရန်မတိုက်တွန်းပါ။

အသားအရေမပါဘဲကြက်သားနှင့်ကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်လျှင်အကောင်းဆုံး။ ထို့ကြောင့်ချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းချက်သောလက်စထရောပါဝင်မှုကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်ဟင်းရည်မှအမြှုပ်များကိုဖယ်ရှားရန်လိုအပ်သည်။ အေးပြီးအေးခဲနေသောဟင်းရည်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ပိုလျှံသောအဆီများကိုဖယ်ရှားရန်မမေ့ရန်အရေးကြီးသည်။

မြင့်မားသောကိုလက်စထရောနှင့်အတူ Aspic ကိုစားနိုင်သလား?

ဟုတ်ပါတယ်၊ ဂျယ်လီကိုနှစ်သက်သူများစွာသည်သင်အကြိုက်ဆုံးဟင်းကို hyperlipidemia နှင့်ပျော်မွေ့နိုင်မည်ကိုစိုးရိမ်ကြသည်။ အာဟာရပညာရှင်များသည်သင်သည်ဂျယ်လီပမာဏအနည်းငယ်သာစားနိုင်ပြီးတစ်ပတ်လျှင်တစ်ကြိမ်သာခံနိုင်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ဤကိစ္စတွင်, ကြက်နှင့်ယုန်အသားအဖြစ်ကောင်းစွာ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်နွားငယ်သားကိုရွေးချယ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းတွင်အသားအမျိုးမျိုးကိုပေါင်းစပ်။ ရနိုင်သည်။

ဒီပန်းကန်ဟာကလေးဘဝကတည်းကအကျွမ်းတဝင်ရှိကြောင်းလူတိုင်းမသိဘူး။ ဂျယ်လီသည်အဆစ်များပေါ်တွင်အကာအကွယ်သက်ရောက်သည်။ ကိုယ်ခန္ဓာ၏အရိုးနုတစ်သျှူးအပေါ်အပြုသဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှု။ အံ့သြစရာမှာအမဲသားဂျယ်လီသည်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများသိုလှောင်ရုံဖြစ်သည်။ ဂျယ်လီတွင် Collagen၊ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ chondroitin, glycine တို့ပါဝင်သည်။

Collagen သည် connective တစ်ရှူးများ၏အခြေအနေကိုတိုးတက်စေပြီး glycine ရှိနေခြင်းသည်မှတ်ဉာဏ်နှင့်အာရုံကြောစနစ်ကိုအထောက်အကူပြုသည်။ Chondroitin အလှည့်သည်ပူးတွဲ elasticity တိုးစေသည်။

အသားဂျယ်လီကိုအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းသည်အဝလွန်ခြင်းနှင့်နှလုံးရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ၎င်းသည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောဂါများ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုဆိုးဆိုးရွားရွားထိခိုက်စေသည့်အထူးသဖြင့်မြင်းခွာနှင့်မုန်ညင်းသီးများထည့်သွင်းခြင်းကိုစွန့်လွှတ်သင့်သည်။

Gelatin ထဲမှာလက်စထရောရှိပါသလား

Jellied အစားအစာကို Jellied ကို ၁၉ ရာစုအစတွင်ပြင်သစ်စားဖိုမှူးများတီထွင်ခဲ့သည်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်စာရွက် gelatin ကိုအသုံးပြုသည်။ ဂျယ်လီသည်အထူးသဖြင့်ပွင့်လင်းမြင်သာပြီးချက်ပြုတ်ချိန်သည် ၂ နာရီသာရှိသည်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမှာငါးများဖြစ်သည်။

gelatin တွင်အသုံးဝင်သောအရာများမည်မျှရှိသည်ကိုဂရုပြုသင့်သည်၊

• ပရိုတင်းဓာတ် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၈၇ ဂရမ်ခန့်ရှိသည်။
• ဗီတာမင် B3
• ကယ်လစီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ကြေးနီ၊
• မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောနှင့်လဲလှယ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်။

တကယ်တော့ gelatin ဖြစ်ပါတယ် ကော်လာဂျင်ပရိုတိန်းအပြောင်းအလဲနဲ့ထုတ်ကုန်။ ၎င်းသည်တိရိစ္ဆာန်များ၏ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ကျွန်ုပ်တို့၏အရေပြားကို elasticity ပေးသော collagen ဖြစ်သည်။ လူအတော်များများသည်ကိုလက်စထရောသည် gelatin ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဟုတ်မဟုတ်ကိုစိတ်ဝင်စားသည်။ အဖြေကရှင်းပါတယ်။ gelatin မှာကိုလက်စထရောလည်းမရှိဘူး။ ဒီအတွက်ယုတ္တိရှိတဲ့ရှင်းပြချက်ရှိပါတယ်။ ဂျယ်လတ်သည်အဆီမရှိသောတိရစ္ဆာန်များ၏အရိုးတစ်သျှူးများ၊ သွေးပြန်ကြောများနှင့်အရိုးနုများမှအစာကြေသည်။ ဤအပြုသဘောဆောင်သည့်အချက်များရှိနေသော်လည်းသွေးထဲရှိဂျယ်လတ်နှင့်ကိုလက်စထရောသည်လူ့ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

ထိုအရာအားလုံး gelatin သောကြောင့်သွေးထဲမှာ viscosity ။ ဤအကြောင်းကြောင့်၎င်းကို varicose vines, thrombophlebitis, nephritis, atherosclerosis နှင့် lipids အဆင့်မြင့်များအတွက်အသုံးပြုရန်မအကြံပြုပါ။ ၎င်းသည်သွေးခဲခြင်းကြောင့်သွေးခဲခြင်းနှင့်သွေးကြောများပိတ်ဆို့ခြင်းတို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အစားအသောက်မှဂျယ်လတ်ကိုလုံးဝဖယ်ရှားပစ်ရန်ဆရာ ၀ န်များအနေဖြင့်သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါလက္ခဏာများနှင့် hyperlipidemia ရောဂါခံစားနေရသူများကိုပြင်းပြင်းထန်ထန်အကြံပေးသည်။

မြင့်မားသောကိုလက်စထရောသည် Asic ကဲ့သို့သောအရသာရှိသောပန်းကန်ကိုလုံးဝစွန့်ပစ်ရန်အကြောင်းပြချက်မဟုတ်ပါ။ အဓိကအကွံပေးချက်မှာဤအသားဓာတ်အားအသုံးပြုခြင်းတွင်အသင့်အတင့်သာရှိခြင်းနှင့်သတိပြုခြင်းကိုလေ့လာရန်ဖြစ်သည်။ သင်၏ဆရာ ၀ န်နှင့်တိုင်ပင်ဆွေးနွေးခြင်းသည်သင်၏ခန္ဓာကိုယ်ကြိုက်နှစ်သက်သောအစားအစာများကိုပျော်မွေ့ရန်ကူညီလိမ့်မည်။

Gelatin: ဖွဲ့စည်းမှု, ကယ်လိုရီ, လျှောက်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ

ဂျယ်atinဖွဲ့စည်းမှုအတွက်တိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းဖြစ်ပါတယ်။ ခြောက်သွေ့သောအခါတိကျသောအနံ့နှင့်အထူးအရသာမရှိပါ၊ ၎င်းကိုရွတ်များ၊ အရွတ်များနှင့်ကျွဲနွားများ၏အရိုးများကိုအစာကြေခြင်းဖြင့်ရရှိသည်။၎င်းသည်ရောင်ရမ်းလေ့ရှိပြီးအက်ဆစ်ပတ်ဝန်းကျင်နှင့်ရေအေးများတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ အပူချိန်မြင့်လာသောအခါချက်ချင်းပျော်သွားပြီးကျသောအခါဂျယ်လီအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။

ဂျယ်လတ်သည်ကယ်လိုရီမြင့်မားသောအစားအစာများကိုရည်ညွှန်းသည်။ ၎င်း၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်အလွန်မြင့်မားပါသည်။ ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂတွင် ၃၅၆ ကယ်လ်ကလီပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းကိုအထိုင်များသောလူနေမှုပုံစံဖြင့်ပေါင်းစပ်အသုံးပြုခြင်းဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်တိုးစေနိုင်သည်။

gelatin ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုး:

ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ဗီတာမင် PP (14.48 mg) ပါရှိသည်။ ၎င်းသည်ဗီတာမင်သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အရေးပါသောအခန်းကဏ္ plays မှပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်ပြန်လည်ထူထောင်ခြင်းနှင့်ဓာတ်တိုးခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ အဆီနှင့်သကြားဓာတ်များကိုစွမ်းအင်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲစေခြင်း၊ ကိုလက်စထရောကိုလျော့နည်းစေပြီးသွေးခဲခြင်းကိုကာကွယ်သည် ။

ဓာတ်သတ္တုပစ္စည်းများစွာသည်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများသည်သက်ရှိတစ်ခုလုံး၏လုပ်ဆောင်မှုအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ gelatin ၌ရှိကြ၏:

•ခန္ဓာကိုယ်ရှိဆဲလ်များအားလုံးကိုအောက်စီဂျင်ဖြင့်ထောက်ပံ့ပေးသောသံ (၂ မီလီဂရမ်) သည်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ အာရုံကြောစနစ်နှင့်သိုင်းရွိုက်ဂလင်းကိုထောက်ပံ့သည်။

• Phosphorus (300mg) - အရိုးစုဖွဲ့စည်းရန်အတွက်လိုအပ်သည်။

ပိုတက်ဆီယမ် (၁ မီလီဂရမ်) - ရေ၊ ဆား၊ အက်ဆစ်နှင့်အယ်ကာလိုင်းမျှင်များကိုထိန်းညှိပေးသည်၊ နှလုံး၏စည်းချက်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်၊ ကြွက်သားများ၊

•ဆိုဒီယမ် (၁၂ မီလီဂရမ်) - အစာအိမ်ဖျော်ရည်၊ တံတွေးနှင့်ပန်ကရိယများတွင်အင်ဇိုင်းများဖြစ်ပေါ်စေပြီးသွေးကြောများကိုတိုးပွားစေသည်။

•မဂ္ဂနီစီယမ် (၈၁ မီလီဂရမ်) - သွားနှင့်အရိုးတစ်သျှူးကိုခိုင်မာစေပြီးနှလုံးကြွက်သားများကိုကာကွယ်ပေးသည်။

•ကယ်လစီယမ် (၃၄ မီလီဂရမ်) - ပုံမှန်သွေးပေါင်ချိန်ကိုတားဆီးသည်၊ ၎င်းသည်ခေါက်ထားသည့်ဖြစ်စဉ်တွင်ပါ ၀ င်သည်။

gelatin သည်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြားသည်။ ၎င်းတွင်မျိုးစိတ် ၁၈ ခုရှိသည်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အရေးပါဆုံးမှာဂလိုင်လင်း၊ ခန္ဓာကိုယ်အတွက်ဂလစီလင်းသည်စိတ်ဖိစီးမှုအမျိုးမျိုးသောအခြေအနေများတွင်လုံ့လရှိသူနှင့်သက်သာစေသည့်အခန်းကဏ္ plays မှတစ်ပြိုင်နက်တည်းပါဝင်သည်၊ များစွာသောအရာဝတ္ထုများ၏ဇီဝြဖစ်ခြင်းနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်ပြီး antitoxic နှင့် antioxidant သက်ရောက်မှုများရှိသည်။ Lysine သည် collagen နှင့် protein အတွက်ပေါင်းစပ်ရန်လိုအပ်ပြီး၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ကြီးထွားမှုဖြစ်စဉ်ကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ Proline သည်အရိုး၊ အရိုးနု၊ အရေပြားနှင့်ရွတ်များအတွက်အခြေခံဖြစ်သည်။ အသားအရေ၊ လက်သည်းများနှင့်ဆံပင်များပြန်လည်ကောင်းမွန်လာခြင်း၊ နှလုံး၊ ကျောက်ကပ်၊ အသည်း၊ မျက်လုံးများနှင့်သိုင်းရွိုက်ဂလင်းများလည်ပတ်မှုကိုကောင်းမွန်စေသည်။

•အစားအစာလုပ်ငန်း။ "စားနပ်ရိက္ခာဖြည့်စွက်မှု E-441" ဟူသောအမည်အောက်တွင်လူသိများသည်။ ကိတ်မုန့်၊ ကိတ်မုန့်၊ ကိတ်မုန့်၊ သကြားလုံးများ၊ ယင်း၏အခြေခံတွင်အဖျော်ယမကာ၊ အက်စစ်၊ စည်သွတ်ဘူးများကိုပြင်ဆင်ထားသည်။ ထုတ်ကုန်အများစုအတွက်သူ

- အရသာနှင့်အရောင်ရင့်ခြင်း၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအာနိသင်၊

- ဝက်အူချောင်းနှင့်အသားထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများအတွက်အကာအကွယ်ပေးသည်။

- တည်ငြိမ်မှုနှင့် emulsifier,

- အချို့သောအချိုရည်များကိုအရောင်တောက်စေပါသည်၊

- အချိုဓာတ်ပုံသဏ္ဌာန်ကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။

- မုန့်ဖုတ်ရန်အမြှုပ်ထုတ်သည့်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။

•ဆေးပညာ။ ၎င်းထုတ်ကုန်သည် hemostatic agent ဖြစ်သည်။ ဘက်တီးရီးယားကူးစက်မှုကိုစစ်ဆေးရာတွင်၎င်းသည်သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိအမျိုးမျိုးကိုစိုက်ပျိုးရန်နှင့်စိုက်ပျိုးရန်အတွက်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်အာဟာရချို့တဲ့မှုကိုကုသရာတွင်အသုံးပြုသည်။

•ဆေးဝါးဗေဒ - ဆေးနှင့်ဆေးတောင့်များထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်ဆေးရည်များထုတ်လုပ်ခြင်းတွင်အသုံးပြုသည်။

•ဓာတုဗေဒစက်မှုလုပ်ငန်း - ဓာတ်မှန်ရိုက်ခြင်း၊ ဓာတ်ပုံနှင့်ရုပ်ရှင်ကားထုတ်လုပ်ခြင်းတွင်သုတ်ဆေးနှင့်ကော်၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။

•အလှကုန်ပစ္စည်း။ gelatin ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများမျက်နှာဖုံးများနှင့်မျက်နှာသွေးရည်ကြည်, ဆံပင်နှင့်လက်သည်းပြန်လည်ထူထောင်ရေးထုတ်ကုန်များတွင်အသုံးပြုကြသည်။

အသုံးပြုမှု၏ကျယ်ပြန့်အတိုင်းအတာသည်၎င်း၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်ဖြစ်သည်။

Gelatin: ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကဘာတွေလဲ

gelatin ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုဖွဲ့စည်းမှု၌သဲဒြပ်စင်များ၊ ဗီတာမင်များနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပေါင်းစပ်ထားသည်။ အောက်ပါအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုယေဘုယျအားဖြင့်လက်ခံသည်။

•အရွတ်, အဆစ်ခိုင်မာစေ,

•ဒဏ်ရာများနှင့်အရိုးကျိုးပြီးသောနောက်တွင်အရိုးတစ်သျှူး၏အနာရောဂါနှင့်ပေါင်းစပ်မှုကိုအရှိန်မြှင့်စေသည်

• glycine ၏ရင်းမြစ်အနေဖြင့်၎င်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာရှိစနစ်အားလုံး၏ညှိနှိုင်းလုပ်ဆောင်မှုအတွက်အရေးကြီးသည်။

•ပရိုတိန်းများစွာသည်ကြွက်သားများကိုသန်စွမ်းစေသည်။

•ညံ့ဖျင်းသောသွေးခဲမှုအတွက်ညွှန်ပြခြင်း၊

•ပျက်စီးသွားသော၊ ပါးလွှာသောဆံပင်ကိုပြန်လည်ထူထောင်ပေးသည်။

•အရေပြားကိုအသစ်ပြုပြင်ရန်နှင့်တင်းကျပ်ရန်အတွက်လိုအပ်သောကိုယ်ခန္ဓာကော်လာဂျင်ထုတ်လုပ်မှုကိုလှုံ့ဆော်သည်။

•အရိုးခွဲစိတ်မှု၊ ရိုးဆက်ရောင်ရမ်းနာ၊ အဆစ်နှင့်အတူလူနာများ၏ယေဘုယျအခြေအနေကိုတိုးတက်စေသည်။

•ရရှိနိုင်သည့်ပင့်ကူသွေးပြန်ကြောအရေအတွက်ကိုကာကွယ်တားဆီးပေးသည်။

•လက်သည်းဆီသို့ကျန်းမာသောတည်ဆောက်ပုံ၊

•အမိုင်နိုအက်ဆစ်များရှိနေခြင်းကြောင့်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များနှင့်စွမ်းဆောင်ရည်ကိုတိုးတက်စေသည်။

ဦး နှောက်နှင့်ကြွက်သားများအတွက်စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။

gelatin ၏အပြုသဘောဆောင်သောအစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောဂါ၏ကုသမှုအပေါ်မှတ်ချက်ပြုခဲ့သည်။ ၎င်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာ၏ချွဲအမြှေးပါးများကိုအပါးလွှာဆုံးသောအဖုံးနှင့်ဖုံးအုပ်နိုင်သည်၊ တိုက်စားခြင်းနှင့် peptic အနာ၏တိုးတက်မှုသို့မဟုတ်အသွင်အပြင်ကိုကာကွယ်နိုင်သည်။

ကိန်းဂဏန်းအတိုင်းလိုက်နာသူများသို့မဟုတ်အလေးချိန်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေရန်ကြိုးစားသူများအတွက်ဂျယ်လတ်သည်အကျိုးရှိသည်။ ၎င်းမှဟင်းလျာများကိုခန္ဓာကိုယ်ကကောင်းမွန်စွာအစာကြေနိုင်ပြီးအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်သည်။ အားကစားသမားအတော်များများဟာအစားအစာထဲမှာ gelatin မှာချက်ပြုတ်ကြက်၊ ဂျယ်လီနဲ့ဂျယ်လီတွေပါ ၀ င်ပါတယ်။ ဒီအစားအစာအတွက်အကြောင်းပြချက်သည်ခန္ဓာကိုယ်၏ကြွက်သားအားလုံး၏တည်ဆောက်မှုအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သောပရိုတိန်းဓာတ်ပါ ၀ င်မှု၌တည်ရှိသည်။

၎င်းကိုအသုံးပြုခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုအတွင်း၌ gelatin ကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့်သာတွေ့ရှိနိုင်သည်။ သူသည်မျက်နှာဖုံး၊ လိမ်းဆေး၊ ဗတ်စ်၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ခြင်းကြောင့်သူ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုပြသသည်။

ဂျယ်လတ်: ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်မှုကဘာလဲ

gelatin သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အမြဲအကျိုးရှိသည်မဟုတ်ပါ။ အချို့သောအခြေအနေများတွင်၎င်းသည်ကျန်းမာရေးအခြေအနေကိုပိုမိုဆိုးရွားစေခြင်းသို့မဟုတ်ပိုမိုဆိုးရွားစေခြင်းများကိုဖြစ်စေသည်။

•သွေးခဲစေနိုင်ခြင်း။ ထို့ကြောင့် gelatin သည်နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ရောဂါများနှင့် thrombosis ကိုကြိုတင်ခန့်မှန်းခြင်းကိစ္စများတွင်ဆန့်ကျင်စွာဖော်ပြသည်။

•သွေးပြန်ကြောသွေးပြန်ကြောများရှိပါကအသုံးပြုခြင်းကိုတားမြစ်ထားသည်။

• Gelatin သည်ကိုလက်စထရောကိုမြှင့ ်၍ ခန္ဓာကိုယ်ကိုထိခိုက်စေသည်။ သွေးကြောကျဉ်းခြင်းနှင့်နှလုံးရောဂါနှင့်အတူဤထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုသင့်သည်။

•ထုတ်ကုန်ကိုဂေါက်ရောဂါ၊ urolithiasis နှင့် cholelithiasis အတွက်ယူရန်အကြံမပေးပါ။

• Contraindication သည်ဆီးအတွင်းရှိ oxalates ကိုစစ်ဆေးခြင်းဖြစ်သည်။

•ကျောက်ကပ်ရောဂါအတွက်အာဟာရမှဖယ်ထုတ်ထားသည်။

•သွေးယိုခြင်း၊ အချုပ်အနှောင်ကိုရောင်ခြင်းအတွက်အသုံးပြုခြင်းသည်မနှစ်မြို့ပါ။

•ရှားရှားပါးပါးဖြစ်ရပ်များတွင်, သို့သော်ခန္ဓာကိုယ်ကထုတ်ကုန်များအစာကြေလွယ်ခြင်းမရှိ။ ဤအကြောင်းကြောင့်သူတို့သည်အူနှင့်အစာအိမ်ကိုအလွန်အကျွံမလုပ်သင့်ပါ။

• gelatin ကိုသည်းမခံပါက၎င်းတွင်ပါ ၀ င်သောထုတ်ကုန်များအသုံးပြုခြင်းကိုငြင်းဆန်ခြင်းက ပို၍ ကောင်းသည်။

ပြင်းထန်သော oxalogen၊ gelatin နှင့်၎င်းမှထွက်လာသောထုတ်ကုန်များဖြစ်သောကြောင့် oxaluric diathesis ပုံစံဖြင့်ခံစားရသောသူများသည်မစားနိုင်ပါ။ ထုတ်ကုန်သည်ရောဂါပိုမိုဆိုးရွားစေပြီးနောက်ထပ်ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။

oxalic acid ရှိနေခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိရေ - ဆားချိန်ခွင်လျှာကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။

ခန္ဓာကိုယ်အပေါ် gelatin ၏ဆိုးကျိုးသက်ရောက်မှုကိုလျှော့ချရန်ဆရာဝန်များသည် ၀ မ်းချုပ်ခြင်းကိုရှောင်ရှားရန်အတွက်အစားအသောက်ထဲသို့လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (အထူးသဖြင့် beets)၊ တံစဉ်များ၊ ဤထုတ်ကုန်များသည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၏လှုပ်ရှားမှုကိုတိုးတက်စေနိုင်သည်။

လူ့အခြေအနေပြောင်းလဲမှုကိုလှုံ့ဆော်ရန် gelatin ပမာဏအနည်းငယ်သည်ပင်ကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းကိုရှိပြီးသားရောဂါများနှင့်သတိထားရန်နှင့်တက်ရောက်နေသည့်ဆရာဝန်၏စစ်ဆေးပြီးနောက်စစ်ဆေးရန်လိုအပ်သည်။

Gelatin ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

သို့သော်၎င်းအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်ထားခြင်းအားဖြင့် gelatin သည်ရောဂါအားလုံးအတွက်မစားနိုင်ပါ။ hypercholesterolemia နှင့်အတူလူနာများသည်မြင့်မားသောကိုလက်စထရောအညွှန်းကိန်းအတွက် gelatin သည်မည်မျှလုံခြုံသည်ကိုမသိပါ။

ဂျယ်လတ်တိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤထုတ်ကုန်ကိုကော်လာဂျင်အမျှင်များဖြင့်လည်ပတ်ခြင်းဖြင့်ရရှိသည်။ခြောက်သွေ့သောအခါ gelatin သည်အနံ့မရှိသောကြောင့်သိသာသောအရသာရှိသည်။ gelatin အဝါရောင်တင့်ရှိပါတယ်။

ဒီပရိုတိန်းရဲ့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေနဲ့၊

• ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်း ၈၇.၅၀ ဂရမ်၊
• ပြာမှုန့်ပါ ၀ င်မှု - ၁၀.၀ ဂရမ်၊
• Carbohydrate ဒြပ်ပေါင်းများ - ၀.၇၀ ဂရမ်၊
• အဆီ - 0,50 ဂရမ်။

ဂျယ်လတ် ၁၀၀.၀ ဂရမ်နှုန်းဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသောအချက်အလက်အားလုံး။

(၁၀.၀ ဂရမ်နှုန်း) ပရိုတင်းကိုကယ်လိုရီ ၃၅၅ ကယ်လိုရီ။

တိရိစ္ဆာန် gelatin တွင်ဗီတာမင်များ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့်ဓာတ်သတ္တုရှုပ်ထွေးမှုများပါရှိသည်။

• Vitamin B3 (PP နီကိုတင်း)၊
• မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်ရှုပ်ထွေးသော - ဖင်နိုင်းလန်းနင်နှင့်ဗိုင်းလင်း၊
• မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ် leucine နှင့် lysine,
• မရှိမဖြစ်အက်ဆစ်ထရွန်နင်း၊
• မဂ္ဂနီစီယမ်အိုင်းယွန်းများ
• ဖော့စဖရပ်အက်တမ်၊
• ကယ်လစီယမ်နှင့်ကြေးနီမော်လီကျူးများ။

gelatin သည်လဲလှယ်နိုင်သောအက်ဆစ်များပါ ၀ င်သည်။

• အပြန်အလှန်လဲလှယ်နိုင်တဲ့အက်ဆစ် serine အပြင်ဂလိုက်စီ၊
• အက်ဆစ်အာဂျင်နင်းနှင့်အယ်လန်နင်း၊
• Aspartic ဖလှယ်နိုင်သောအက်စစ်နှင့်အချိုမှု၊
• စိတျအပိုငျး Proline ။

ဂျယ်လတ်တိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းဖြစ်ပါတယ်။မာတိကာ↑

မြင့်မားသောကိုလက်စထရောအညွှန်းကိန်းအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှု

ကော်လာဂျင်ပရိုတိန်းတွင်ဗီတာမင် PP (နီကိုတင်းနိုက်) ပါ ၀ င်သည်။

၎င်းသည်အတွင်း၌အသုံးပြုပြီးနောက် gelatin သည်ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းရှိဤလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်ခွင့်ပြုသည်။

• ပရိုတိန်းဇီဝြဖစ်ပျက်မှုမှာပါဝင်မှု၊
• lipid ဇီဝြဖစ်စဉ်၌,
• မြင့်မားသောဂလူးကို့စအညွှန်းကိန်းကိုတိုက်ထုတ်ရန်ကူညီသည်
• အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဇီဝြဖစ်တွင်ပါ ၀ င်သည်။

gelatin သည်စိတ်ဖိစီးမှုများသောအခြေအနေများတွင်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာပေါက်ကွဲခြင်းများကိုတည်ငြိမ်စေသည်။

ဗီတာမင် B3 သည်ကိုလက်စထရောအညွှန်းကိန်းကိုလျှော့ချရန်ကူညီသည်။

• အစာခြေအင်္ဂါများ - အူ,
• အစာအိမ်ဖျော်ရည်ထုတ်လုပ်မှု၏လုပ်ဆောင်မှုကိုမြှင့်တင်ပေးပြီးအစာအိမ်၏အလုပ်ကိုတိုးမြှင့်သည်။
• ပန်ကရိယလုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်
• Myocardial အမျှင်များပိုမိုသန်မာလာပြီးနှလုံးကိုယ်လုံးယိုယွင်းမှုမရှိဘဲအလုပ်လုပ်သည်။
• ၎င်းသည်အသည်းဆဲလ်များ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးပြီးပျက်စီးနေသောဆဲလ်များကိုပြန်လည်ပြုပြင်ပေးသည်။
• သွေးကြောများအတွင်းရှိသွေးခဲခြင်းဖြစ်ပေါ်ခြင်းမှသွေးလည်ပတ်မှုစနစ်ကိုကာကွယ်ပေးသည်။
• စနစ်တကျ atherosclerosis ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုခွင့်ပြုမထားတဲ့သွေးလွှတ်ကြောအမြှေးပါးအပေါ်ကိုလက်စထရော၏ကျသွားကာကွယ်ပေးသည်။

gelatin သည်စိတ်ဖိစီးမှုများသောအခြေအနေများတွင်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာပေါက်ကွဲခြင်းများကိုတည်ငြိမ်စေသည်။မာတိကာ↑

သွေးအကျိုးသက်ရောက်မှု

ဂျယ်atinသည်သွေးခဲခြင်းကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်။ ၎င်းသည်အဓိကသွေးလွှတ်ကြောများတွင်သွေးခဲခြင်းဖွံ့ဖြိုးရန်အတွက်အန္တရာယ်ရှိသည်။

နည်းပါးသောသွေးခဲမှုများပင်စည်၏ကျဉ်းမြောင်းသော lumen ကိုပိတ်ဆို့စေနိုင်ပြီး၊ myocardial infarction နှင့် ဦး နှောက်လေဖြတ်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ဇီဝဖြစ်စဉ် syndrome ရောဂါနှင့် hypercholesterolemia သည် gelatin ကိုမထိန်းချုပ်ဘဲအသုံးပြုခြင်းနှင့်မလှုပ်မရှားသောလူနေမှုပုံစံစသောမှဖွံ့ဖြိုးနိုင်သည်။

အဝလွန်ခြင်းသည်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား (၂) နှင့်အဝလွန်ခြင်း၏ရောဂါကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

ဇီဝဖြစ်စဉ် syndrome ရောဂါကြောင့်ပလာစမာသွေးဖွဲ့စည်းမှုအညွှန်းကိန်းတွင်သိသိသာသာတိုးလာသည်။

ဂျယ်လီ၊ ဂျယ်လီကိတ်မုန့်၊ ဂျယ်လီသို့မဟုတ်အက်စစ်စသည့်ဟင်းလျာများတွင်ဂျယ်လနင်ကိုအနည်းငယ်သာအသုံးပြုခြင်းသည်ကိုလက်စထရောလ်တွင်မပြင်းထန်သောခုန်ချမှုတစ်ခုမဟုတ်သော်လည်းဂျယ်လတ်ထူသောအထူအတွက်အခြေခံဖြစ်သောတိရစ္ဆာန်အဆီများကိုမမေ့ပါနှင့်။

အမိုင်နိုအက်ဆစ်၏အကျိုးကျေးဇူးများ

gelatin thickener တွင်အမိုင်နိုအက်ဆစ် ၁၈ လုံးပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်၏ညှိနှိုင်းလုပ်ဆောင်မှုအတွက်အလွန်အရေးကြီးသည်။ တန်ဖိုးအရှိဆုံးမှာအမိုင်နိုအက်ဆစ် proline အပြင် lysine နှင့် glycine acid တို့ဖြစ်သည်။

၎င်းတို့သည်လူ့ကိုယ်ခန္ဓာတွင်ထိုကဲ့သို့သောအရည်အသွေးကောင်းများရှိသည် -

• Antitoxic effect သည်ခန္ဓာကိုယ်အားမူးယစ်ဆေးဝါးမှကာကွယ်ပေးသည်။
• အသံအရည်အသွေး
• အာရုံကြောအမျှင်များအနားယူရန်ခွင့်ပြုသည့်သက်သာစေနိုင်သောဂုဏ်သတ္တိများကနိမ့်လက်စထရောအညွှန်းကိုကူညီသည်။
• ဓါတ်တိုးအကျိုးသက်ရောက်မှု။

Gelatin သည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B3 ကြောင့်လည်းလက်စထရောမော်လီကျူး၏ပေါင်းစပ်ညှိနှိုင်းမှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။

ကိုယ်ခန္ဓာသည်ကော်လာဂျင်မော်လီကျူးများထုတ်လုပ်ရန်လီဆန်လိုအပ်သည်။ lysine ကိုအသုံးပြု။ ပရိုတိန်းဒြပ်ပေါင်းများကိုထုတ်လုပ်နေကြသည်။

အမိုင်နိုအက်စစ်ပရင်မင်းသည်အောက်ပါလုပ်ငန်းဆောင်တာများကိုလုပ်ဆောင်သည် -

• အရိုးနုကိုအားဖြည့်
• ရွတ်အမျှင်အားဖြည့်,
• အထူးသဖြင့်သက်ကြီးရွယ်အိုလူနာများအရိုးတစ်သျှူးကိုပိုမိုခိုင်မာစေပြီးအရိုးကျိုးပြီးသောအခါအရိုးများပေါင်းစပ်ခြင်းကိုအထောက်အကူပြုသည်။ gelatin အဆစ်နှင့်အရိုးပွရောဂါအတွက်အသုံးဝင်သည်။

ကိုယ်ခန္ဓာသည်ကော်လာဂျင်မော်လီကျူးများထုတ်လုပ်ရန်လီဆန်လိုအပ်သည်။

ဂျယ်လတ်ကိုလည်းခေါ်သည်:

• အမြင်အာရုံစွမ်းဆောင်ရည်တိုးမြှင့်,
• သိုင်းရွိုက် function ကိုသက်ဝင်။
• အသည်းဆဲလ်များနှင့်ကျောက်ကပ်ဆဲလ်များပြန်လည်ထူထောင်ခြင်း၊
• အိပ်မပျော်ခြင်းကိုဖယ်ရှားပစ်ပါ
• နှလုံးကိုယ်တွင်းအင်္ဂါစည်းချက်ကိုပြန်လည်ထူထောင်ခြင်း။

နှစ် ဦး စလုံးအမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါ၏ရောဂါဗေဒနှင့်အတူလူနာ, ပျားရည်ကို gelatin ထည့်သွင်းဖို့အကြံပြုသည်။ အဆိုပါရောစပ်ထုတ်ကုန်ဖွဲ့စည်းမှုထဲမှာလျော့နည်းဂလူးကို့စရှိပါတယ်, ထို့အပြင်သဘာဝပရိုတိန်းနှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်ဖြည့်စွက်။

သကြားဂဏန်းတွက်စက်ထည့်ပါ

Gelatin ကိုလက်စထရောရှိပါသလား

၄ င်းတို့၏ကျန်းမာရေးအတွက်စိုးရိမ်ပူပန်နေသော hypercholesterolemia ရှိလူနာတိုင်းကို gelatin ၌မည်သည့်လက်စထရောပမာဏရှိသည်ကိုမေးမြန်းခဲ့သည်။

သို့သော်မြင့်မားသောကိုလက်စထရောအညွှန်းကိန်းရှိသောလူနာများကိုစိတ်ချနိုင်ပါသည် - ဂျယ်လတ်တွင်ကိုလက်စထရောမပါရှိပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်အရွတ်များ၊ အရေပြားအမျှင်များနှင့်အရိုးများဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောကြောင့်တိရစ္ဆာန်အဆီမပါ ၀ င်ပါ။

ပရိုတိန်းဒြပ်ပေါင်းများသည်ဤထုတ်ကုန်ကိုအလွန်ကယ်လိုရီဖြစ်စေသည်။

သို့သော်သင်သည်အဆီလောင်သောပရိုတိန်းများကိုအလွဲသုံးစားမပြုနိုင်ပါ၊ အကြောင်းမှာသူတို့သည်လက်စထရောအညွှန်းကိုတိုးမြှင့်နိုင်စွမ်းရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ပလာစမာတွင် LDL အပိုင်းအစများ၏အာရုံစူးစိုက်မှုတိုးလာသည်နှင့်ကိုလက်စထရောတိုးနိုင်သည်။

ဗီတာမင် B3 သည်ဂုဏ်သတ္တိများအားလုံးရှိသော်လည်းတိရစ္ဆာန်ထူသောအရာသည် HDL အစိတ်အပိုင်းညွှန်းကိန်းကိုမနိမ့်ကျစေဘဲ gelatin သည် lipids များတွင်ဓာတ်တိုးခြင်းကိုတားဆီးသည်။

LDL တိုးပွားလာမှုသည်ကိုလက်စထရောသိုက်များဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်သွေးကြောဆိုင်ရာသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖွံ့ဖြိုးမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ မာတိကာ↑

Gelatin အစားထိုး

ပိုတက်ဆီယမ်အညွှန်းကိန်းကိုဂျယ်လိုင်းအစားတိုးမြှင့်အသုံးပြုခြင်းဖြင့်အပင်ကိုအခြေခံသည့်အထူကိုအသုံးပြုရန်လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည် pectin နှင့် agar-agar ဖြစ်သည်။

ဤထုတ်ကုန်များသည်ခန္ဓာကိုယ်မှပိုလျှံနေသောကိုလက်စထရောမော်လီကျူးများနှင့်အဆိပ်များနှင့်အဆိပ်များကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ၎င်းသည်မူးယစ်နေစဉ်ခန္ဓာကိုယ်ကိုပြန်လည်ထူထောင်စေသည်။

ဤဆေးဖက်ဝင်အပင်များသည်ချောသောဟင်းလျာများကိုထူထဲစေနိုင်သည်။

အထူးသဖြင့်မြင့်မားသောကိုလက်စထရောအညွှန်းကိန်းနှင့်အတူ, pectin ထုတ်ကုန်အသုံးဝင်သည်။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှု၏ခြေရင်းမှာ polygalacturonic အက်ဆစ်ဖြစ်ပါတယ်။

Pectin သည်အပင်မှစုပ်ယူနိုင်သောအရာဖြစ်ပြီးခန္ဓာကိုယ်မှမစုပ်ယူနိုင်သည်။ အစာခြေအင်္ဂါများ၌စုဆောင်းမိလျှင် pectin သည်အခမဲ့ကိုလက်စထရောမော်လီကျူးများကိုစုပ်ယူပြီးကိုယ်ခန္ဓာပြင်ပမှဖယ်ထုတ်သည်။

Agar-agar ကိုပင်လယ်ရေမှော်မှထုတ်ယူသည်။ ၎င်းသည် hypercholesterolemia အတွက်အသုံးဝင်သည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိမကောင်းသောကိုလက်စထရောအညွှန်းကိုလျှော့ချနိုင်ရုံသာမက lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုလည်းပြန်လည်ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ဆန့်ကျင်

ထိုကဲ့သို့သောရောဂါများနှင့်အတူလူနာများတွင် gelatin မကြာခဏစားရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်:

• သည်းခြေကျောက်ကျောက်ကျောက်ရောဂါ၊
• ဆီးလမ်းကြောင်း -
• thrombophlebitis နှင့် thrombosis ၏ရောဂါဗေဒ,
• သွေးပြန်ကြော၏ရောဂါဗေဒ - varicose သွေးပြန်ကြော,
• အူရောင်ရောဂါ
• ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာပျက်ကွက်
• လိပ်ခေါင်းရောဂါများပိုမိုဆိုးရွားလာခြင်းနှင့်သွေးယိုစီးဆင်းခြင်း၊
• အစာခြေရောဂါ - နာတာရှည်ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊
• အဝလွန် - အဝလွန်ခြင်း
• တိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းမှသည်းမခံ။

အသက် ၂ နှစ်အောက်ကလေးငယ်များသည် gelatin နှင့်သကြားလုံးများကိုမသောက်ရန်အကြံမပေးပါ။

ဒုတိယမြောက်နှစ်ပတ်လည်ပြီးနောက်၌ပင်၊ ကလေးအားတစ်ပတ်တစ်ကြိမ်နှင့်သေးငယ်သောပမာဏဖြင့်စားရန်အတွက် gelatin နှင့်သကြားလုံးများကိုပေးနိုင်ပါသည်။

နိဂုံး

ကိုယ်ခန္ဓာအတွက်အကျိုးရှိသည့်ဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီး gelatin သည်လုပ်ငန်းစဉ်အနည်းငယ်တွင်အနှောက်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်သည်။hypercholesterolemia နှင့်အတူတိရစ္ဆာန် thickener ကိုအနည်းငယ်သာအသုံးပြုခြင်းသည်အရေးကြီးသောကိုလက်စထရောအညွှန်းကိန်းသို့ရောက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

ထုတ်ကုန်အားလုံးသည်သင့်တင့်လျောက်ပတ်စွာစားသုံးနိုင်ကြောင်းသင်သိရန်လိုအပ်သည်။

မြင့်မားသောကိုလက်စထရော

1. ဂျယ်လီမှာဘာပါသလဲ
2. အသားဓာတ်နှင့်ကိုလက်စထရော
3. ဒါကြောင့်မြင့်မားသောလက်စထရောနှင့်အတူဂျယ်လီဖြစ်နိုင်လား
4. ကမ္ဘာ့အစားအစာများတွင် Jellied analog
5. aspic ၏အသုံးဝင်သောအရည်အသွေးတွေ

နှစ်ပေါင်းများစွာအဘို့အကိုလက်စထရောနှင့်အတူရုန်းကန်?

အင်စတီကျု့မှူး -“ နေ့စဉ်သောက်နေခြင်းဖြင့်ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချရန်မည်မျှလွယ်ကူသည်ကိုသင်အံ့သြလိမ့်မည်။

Kholodets သည်ရုရှားအစားအစာများအကြိုက်ဆုံးအားလပ်ရက်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီရိုးရာရေခဲမုန့်မပါဘဲနှစ်သစ်ကူးသို့မဟုတ်ခရစ်စမတ်စားပွဲတစ်လုံးကိုမြင်ယောင်ရန်ခဲယဉ်းသည်။ ဂျယ်လီသည်ဆောင်းတွင်းနှင့်အခြားအချိန်များတွင်ပြင်ဆင်သည်။ ပရိုတိန်းဓာတ်များကိုစားသောသူများနှင့်မီနူးကိုမတူကွဲပြားသောသူများကိုစားပါ။

နာရီပေါင်းများစွာချက်ပြုတ်နေသော်လည်းအိမ်ရှင်မထံမှအားစိုက်ထုတ်မှုနှင့်အချိန်များစွာမလိုအပ်ပါ။ တစ်ရက်ခွဲဝက်အရိုးနှင့်အသားဟင်းရည်သည်သူမကိုယ်တိုင်အပူနည်းနည်းပူသည်။ အေးခဲသောနေရာတွင်အေးခဲနေသောအသားတုံးများထဲသို့သွန်းလောင်းကာဂျယ်လီကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များကိုချက်ချင်းမစားပါ။

ကျွန်ုပ်တို့၏စာဖတ်သူများသည်လက်စထရောကိုလျှော့ချရန် Aterol ကိုအောင်မြင်စွာအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဤထုတ်ကုန်၏လူကြိုက်များမှုကိုမြင်တွေ့ရပြီးနောက်သင်၏အာရုံကိုမင်းတို့ကမ်းလှမ်းရန်ကျွန်ုပ်တို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

စနစ်တကျသိုလှောင်ထားလျှင်နောက်နှစ်ပတ်အတွင်းတွင်အရသာရှိသောအာဟာရပြည့်ဝသောအစားအစာများအမြဲတမ်းရှိနေလိမ့်မည်။ နံနက်ခင်း၌အလုပ်လုပ်ရန်အလျင်စလိုမနက်စာစားရန်အချိန်မရှိလျှင်၊ သို့မဟုတ်ညစာချက်ပြုတ်ရန်ခက်ခဲသည့် နေ့မှစ၍ ပင်ပန်းလွန်းနေပါကဂျယ်လီသည်ကူညီလိမ့်မည်။ ဒါဟာဆက်ဆက်အဆင်ပြေပါတယ်။ သို့သော်ထိုသို့သောအစားအစာများသည်နေ့စဉ်စားသုံးသောအခါကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်မည်မဟုတ်လော လက်ဆီအက်စစ်ကိုမြင့်မားသောလက်စထရောနှင့်စားနိုင်ပါသလား။ ကျနော်တို့က၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုကနေစတင်ထွက် sort ပါလိမ့်မယ်။

ဂျယ်လီမှာဘာပါသလဲ

အစဉ်အလာအရဂျယ်လီအသားများကိုအရိုးများဖြင့်အရိုးများဖြင့်ချက်ပြုတ်သည်။ ငှက်၏ခြေထောက်များ၊ ဦး ခေါင်းများ၊ ၀ က်သားနားရွက်များနှင့်ခွာများ၊ အတောင်ပံများနှင့်လည်ပင်းများကိုအသုံးပြုသည် - ရှည်လျားသောချက်ပြုတ်နေစဉ် gelatinous ဟင်းရည်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဂျယ်လီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရသာကိုတိုးတက်စေရန်ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥ၊ ကြက်သွန်ဖြူအပြင်အိမ်ရှင်မ၏ဆုံးဖြတ်ချက်ဖြင့်အမွှေးအကြိုင်များထည့်သွင်းထားသည်။

ဒီဟင်းအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းနှင့်ချက်ပြုတ်သည့်နည်းပညာမရှိပါ။ အစိတ်အပိုင်းများနှင့်အသားဘူး၏အချိုးအစား ကွဲပြားခြားနားသောဖြစ်။ တစ်စုံတစ်ယောက်သည်အရိုးတို့ကိုချက်ပြုတ်ပြီးနောက်၎င်းသည်၎င်း၏အရည်အသွေးကိုထိန်းသိမ်းရန်အသားထည့်သည်။

အခြားသူများကမူပိုမိုကောင်းမွန်ခိုင်မာစေရန်ဂျယ်လီကိုအသုံးပြုကြသည်။ ဤ option ကို aspic ဟုခေါ်သည်။ အဆုံးစွန်သောအမှု၌, စည်းကမ်းအဖြစ်, ပြင်ဆင်မှု၏ကြာချိန် 2h3 နာရီလျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။ အများအားဖြင့် 6 နာရီပြုတ်။

၎င်းသည်ဂျယ်လီတွင်ပရိုတင်း၊ အဆီမည်မျှပါဝင်သည်နှင့်၎င်းသည်၎င်း၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်ပတ်သက်သည့်မေးခွန်းများကိုပြတ်ပြတ်သားသားဖြေဆိုရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။ တစ်ခုသာ၎င်း၏အမျိုးမျိုးသောအမျိုးအစားများကိုနှိုင်းယှဉ်အကဲဖြတ်ပေးဖို့ကြိုးစားနိုင်ပါတယ်။

အမဲသားသည်အာဟာရအနည်းဆုံး (

၉၀ kcal / ၁၀၀ ဂရမ်) နှင့်ပရိုတင်းကြွယ်ဝသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သောကြက်သား jellied အသားကိုအရွယ်ရောက်သောငှက်မှကြက်၊ ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

150 kcal / 100 ဂရမ်

အများဆုံးအာဟာရသည်ဝက်သားဂျယ်လီဖြစ်သည်။ ခဲယဉ်းသောအခါ, ပန်းကန်တစ် ဦး ထက်ပိုသောသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းထူ၏အဆီအလွှာနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်။

သို့သော်၎င်းကိုဖယ်ရှားရန်မခက်ခဲပါ။ ၂၅၀ မှ ၃၅၀ kcal / ၁၀၀ ဂရမ်မှထိုကဲ့သို့သော aspic များပါ ၀ င်သည်။

မုန်လာဥနီနှင့်မုန်ညင်းစေ့သည်ဂျယ်လီသို့သေချာစွာသယ်ဆောင်ပေးသည်မှာမတော်တဆဖြစ်ခဲ့သည်။ ထိုသို့သောရာသီဥတုသည်အဆီကိုစုပ်ယူရန်အဆင်မပြေမှုနှင့်ဘေးဖြစ်စေသောဆိုးကျိုးများမဖြစ်စေဘဲကူညီပါသည်။

အသားဓာတ်နှင့်ကိုလက်စထရော

ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအစာအာဟာရအတွက်ကယ်လိုရီများအပြင်ဂျယ်လီတွင်ကိုလက်စထရောရှိမရှိအရေးကြီးသည်။

မည်သည့်တိရိစ္ဆာန်မှအစားအစာကဲ့သို့ပင်ကိုလက်စထရောကိုအက်စစ်တွင်တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ဂျယ်လီတွင်ဘယ်လက်စထရောမည်မျှရှိသည် - စာရွက်နှင့်ချက်ပြုတ်နည်းပညာပေါ်မူတည်သည်။ အဆီများသောအရာသည်ဝက်သားနှင့်အမဲသားဂျယ်လီများဖြစ်သည်။ ကွဲပြားခြားနားသောဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ပြင်ဆင်မှု၏တူညီသောအကြောင်းပြချက်များအတွက်ဂျယ်လီအတွက်ဘယ်လောက်လက်စထရောတွက်ချက်ရန်ခက်ခဲသည်။

အမဲသားဂျယ်လီတွင်မည်သည့်ကိုလက်စထရောသည်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အဆီအပိုင်းအစများမည်မျှမှီခိုသည်ကိုလည်းမူတည်သည်။

ချက်ပြုတ်စားသောက်နိုင်သည့်အသားအမျိုးအစားများတွင်အသား ၁၀၀ ဂရမ်လျှင်မီလီဂရမ်တွင်အောက်ပါကိုလက်စထရောပါဝင်သည်။

• ကြက်သား * ၂၀၊
• တူရကီ ၄၀
• ဘဲ * 60,
• အမဲသား 80ch90,
• ဝက်သား 90h110 ။

ဝက်သားနှင့်အမဲသားအဆီ - ၁၀၀-၁၂၀ - ကိန်းဂဏန်းသည်အရေပြားမရှိသည့်အသေကောင်ကိုရည်ညွှန်းသည်။ အမဲသားသည်အသားနှင့်အရေပြားရှိလျှင်၊ ကိန်းဂဏန်းသည် ၉၀ ဖြစ်သည်။

ဒါကြောင့်မြင့်မားသောလက်စထရောနှင့်အတူဂျယ်လီဖြစ်နိုင်လား

ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်အသားမပါသောကြက်ရင်သားနှင့်အတူအမဲသားကို Shank ထည့်ပါကမြင့်မားသောကိုလက်စထရောပါဝင်သောဂျယ်လီအသားသည်အန္တရာယ်ဖြစ်စေမည်မဟုတ်ပါ။ သင်ကအပူနိမ့်တွင်ပြုတ်လျှင်ဂျယ်လီအထူးသဖြင့်အသုံးဝင်ပါလိမ့်မည်။ ထိုဟင်းရည်ပြုတ်နှင့်အမြှုပ်အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဖယ်ရှားပြီးနောက်, contents တွေကိုပြုတ်မဖြစ်သင့်ပေမယ့်ပင်ပန်း။

ချက်ပြုတ်သည့်အချိန်တစ်လျှောက်လုံး ၆ နာရီခန့်ကြာလျှင်၎င်းသည်ပြုတ်မနေစေရန်သေချာစွာသင်လိုအပ်သည်။ အကယ်၍ တိုင်ကီ၏အလယ်ဗဟိုရှိအပူချိန်သည်ယူနစ်အတော်များများအတွက် ၁၀၀ ဒီဂရီထက်နည်းလျှင်သင်အသုံးဝင်သောအစိတ်အပိုင်းများပါ ၀ င်သည့်ပွင့်လင်းမြင်သာသောကုန်ပစ္စည်းကိုရရှိသည်။ လက်စထရောနှင့်အတူထိုကဲ့သို့သော aspic အကျိုးရှိလိမ့်မယ်။

မြင့်မားသောကိုလက်စထရောကိုအန္တရာယ်ပေးသည့်ပြproblemနာသည်အတော်ပင်ဝေးကွာသည်ဟုယူဆရသည့်သိပ္ပံနည်းကျအမြင်ရှိသည်။ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ၏အကြောင်းရင်းများမှာရှုပ်ထွေးပြီးကောင်းစွာနားမလည်နိုင်ပါ။ အစားအစာမှရရှိသောကိုလက်စထရောမည်သည့်အခန်းကဏ္ exactly သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း၌မည်သည့်အခန်းကဏ္ play မှပါ ၀ င်မည်ကိုအတိအကျသိရှိရန်ခက်ခဲပါသည်

သိပ္ပံပညာရှင်များနှင့်ဆရာဝန်များကလက်စထရောကိုလျှော့ချရာတွင်၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အရေးကြီးသည်ကိုမမေ့ပါနှင့်။ ကိုလက်စထရောသည်ဆဲလ်များ၊ ဟော်မုန်းများနှင့်အစာခြေခြင်းလုပ်ငန်းကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော lipid တစ်ခုဖြစ်သည်။ သည်းခြေရည်အက်ဆစ်နှင့်ဗီတာမင် the ထုတ်လုပ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။

ပုံမှန်လက်အောက်တွင်ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချခြင်းသည်ပြင်းထန်သောဖျားနာမှုအန္တရာယ်များစေနိုင်သည်။ ဤအရာကို hyperthyroidism (သိုင်းရွိုက်ရောဂါ)၊ adrenal cortex ကိုပျက်စီးစေခြင်း၊ စိတ်ကျေနပ်မှုနှင့်နာကျင်မှု၊ စိတ်ဓာတ်ကျသည့်ပြည်နယ်များနှင့်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုသတ်သေမှုတို့သည်သွေးတွင်းကိုလက်စထရော၏မလိုလားအပ်သောအကျိုးဆက်များဖြစ်သည်။

အစားအစာအချို့မှအစားအစာများကိုဖယ်ထုတ်ရန်၊ ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချရန်မကြိုးပမ်းသင့်ပါ။
အကယ်၍ ကိုလက်စထရောပါဝင်မှုသည်ပုံမှန်ဖြစ်ပါကကျွန်ုပ်တို့အတွက်အသုံးဝင်ပြီးလိုအပ်သည်။

ကမ္ဘာ့အစားအစာများတွင် Jellied analog

ဂျယ်လီကိုရုရှားတွင်တီထွင်ခဲ့ပြီးပြင်သစ်သည်ပန်းကန်ကိုပိုမိုရှုပ်ထွေးစေခဲ့သည်။ ကြက်၊ အသား၊ ယုန်အသားများနှင့်ရိုးရာနွားနို့နှင့်ဝက်သားတို့ကိုအခြေခံသည်။ “ Galantine” အတွက်ပြုတ်ထားသောအသား - ဤသည်မှာပြင်သစ်ဘာသာစကား၏အမည်ဟုခေါ်သည် - နံ့သာများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဥများနှင့်ရောနှောခဲ့ပြီးထို့နောက်ဟင်းရည်ထဲသို့သွန်းလောင်း။ အအေးမိခြင်းနှင့်ထိတွေ့ခဲ့သည်။

အားကောင်းသောအသားနှင့်အရိုးဟင်းရည်ကိုလည်းကော့ကေးဆပ်တွင်လူကြိုက်များသည်။ ဤသည်မှာနာမည်ကျော် hash ဖြစ်ပြီးအာမေးနီးယန်းအစားအစာ၏လက်ရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ For ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအမဲသား drumstick, tripe, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအများကြီး, ကြက်သွန်ဖြူနှင့် gelatin ယူပါ။ ဒီထုံးတမ်းပန်းကန်ကိုနံနက်ယံ၌ပူပြင်းသည်။ မိမိအ cilantro နှင့် pita မုန့်ဖြည့်စွက်။ တကယ်လို့ဖြစ်နိုင်ရင်အအေးမိရင် hash ကငါတို့ aspic နဲ့ဆင်တူတယ်။

hash တွင်လက်စထရောရှိပါသလား။ သံသယမရှိပါ။ အစောပိုင်း၌အသေးစိတ်ဆွေးနွေးခဲ့သည့်အမဲသားမှဂျယ်လီရှိကိုလက်စထရောပါဝင်မှုပမာဏ၊ အသား၊ အဆီပါဝင်မှုနှင့်စာရွက်ပေါ်တွင်လည်းမူတည်သည်။

ကမ္ဘာ့လူအမျိုးမျိုးတို့၏ရိုးရာအစားအစာရိုးရာဂျယ်လီပုံစံအသားဟင်းလျာများလူကြိုက်များရခြင်း၏အကြောင်းရင်းကားအဘယ်နည်း။

Aspic ၏အသုံးဝင်သောအရည်အသွေးတွေ

လူအများစုမှအသိအမှတ်ပြုထားသောခဲဖွယ်စားဖွယ်ဓာတ်တစ်ခုမှာဗီတာမင်အေ၊ ဘီ ၉၊ စီဓာတ်၊ လူမီနီယမ်, ဗန်နာဒီယမ်, ဖလိုရင်းနှင့်ဘိုရွန်။ အဏုအာဟာရဓာတ်များကိုကယ်လစီယမ်၊ ဂျယ်လီ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သော Lysine သည်ကယ်လစီယမ်ကိုစုပ်ယူနိုင်သည်။ Retinol သည်အမြင်အာရုံအပေါ်ကောင်းမွန်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ အတူတူသူတို့ကကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်အားကောင်းလာကြသည်။ ဗီတာမင် B သည်အသည်းရောဂါကုသခြင်းတွင်ပါဝင်သည်၊

glycine ၏အမိုင်နိုအက်စစ်အက်ဆစ်သည်ပွဲလမ်းသဘင်တစ်ခုအတွက်အသုံးဝင်သောပစ္စည်းဖြစ်သည်။ Glycine သည် ဦး နှောက်နှင့်အာရုံကြောစနစ်၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်၊ မှတ်ဥာဏ်ကိုတိုးတက်စေသည်၊ ဦး နှောက်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုလှုံ့ဆော်သည်၊

ဒါပေမယ့်သေချာတာပေါ့, တစ် ဦး ပါးစပ် - ရေလောင်းရေစာ၏အဓိကအားသာချက်သည်ကော်လာဂျင်အကြောင်းအရာဖြစ်ပါတယ်။Collagen - ဆဲလ်များအတွက်တည်ဆောက်ပေးသောပရိုတိန်းသည်ကျွန်ုပ်တို့၏အရေပြား၏ elasticity ကိုတာဝန်ယူသည်။ တစ်ရှူးများ၏အိုမင်းခြင်း၊ အရိုးနှင့်အဆစ်များပျက်စီးခြင်းကိုနှေးကွေးစေသည်။ ဂျယ်လီကိုပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းသည်အဆစ်ရောင်နာခြင်းများကိုရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ပြီးသူတို့၏ရွေ့လျားမှုကိုပြန်လည်ကောင်းမွန်စေပြီးအရိုးများကိုခိုင်မာစေသည်။

ဂျယ်လီ၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုအထူးသဖြင့်ကြိုတင်ကာကွယ်ခြင်းနှင့်ရောင်ရမ်းအဆစ်ရောင်ရောဂါများအတွက်ကုသမှုနည်းစနစ်များကိုအားလပ်ရက်များတွင်သာမကအစားအသောက်များတွင်ပါထည့်နိုင်သည်။

ပန်းကန်ထဲတွင်အမြင့်ဆုံးကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်ကိုလက်စထရောပါဝင်မှုသည်၎င်းကိုအသုံးပြုမှုကိုတစ်ပတ်တစ်ကြိမ်အထိကန့်သတ်ထားသည်။ အသားဓာတ်ကိုငြင်းဆန်ရသည့်အကြောင်းအရင်းမှာမြင့်မားသောကိုလက်စထရောသာမကကျောက်ကပ်၊ အသည်းနှင့်ဆီးအိမ်ရောဂါများလည်းဖြစ်သည်။

ငါးနှင့်ကိုလက်စထရော

ကိုလက်စထရောမြင့်မားသောလူနာများရရှိသည့်ပထမဆုံးအချက်မှာသင်၏အစားအစာကိုပြောင်းလဲရန်ဖြစ်သည်။ သွေးကြောကျဉ်းကျဉ်းရောဂါရှိသည့်လူနာများကိုအဆီနှင့်အဆီ၊ နို့၊ ထောပတ်၊ ဒိန်ခဲနှင့်အခြားနို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်ကြက်ဥအနှစ်များတွင်တွေ့ရသောတိရိစ္ဆာန်အဆီများမှအသည်းကိုကန့်သတ်ရန်သို့မဟုတ်လုံးဝဖယ်ထုတ်ရန်အကြံပြုသည်။ ဤကိစ္စတွင်အစားအစာ၏အခြေခံသည်သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကျန်းမာ။ မပြည့်စုံသောအိုမီဂါ - ၃,6 ဖက်တီးအက်စစ်များပေါများသောအစားအစာများဖြစ်သင့်သည်။ ပထမထုတ်ယူသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများနှင့်အခွံမာသီးအခွံများအပြင်၎င်းဒြပ်ပေါင်းများကိုငါးများ၌တွေ့ရပြီးပရိုတင်းဓာတ်၊ ကျန်းမာသန်စွမ်းသည့်အဆီများနှင့်သွင်ပြင်ဒြပ်စင်များဖြစ်သည်။

လက်စထရောသည်ငါးများပါပါသလား တစ်နည်းမဟုတ်တစ်နည်းဖြင့်ဖြစ်သည်။ သွေးကြောကျဉ်းရောဂါနှင့်မည်သည့်ငါးအမျိုးအစားများဖျားနာနိုင်ပြီးရေအောက်နေထိုင်သူများ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများသည်ကိုလက်စထရောကိုကျဆင်းစေသည့်အကြောင်းနှင့် ပတ်သက်၍ အောက်ပါသုံးသပ်ချက်ကိုဖတ်ပါ။

ငါး၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

ငါးအားလုံးကျန်းမာသည်။ ဤဖော်ပြချက်သည်ကလေးဘဝကတည်းကကျွန်ုပ်တို့နှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ခဲ့သည်။ ပုံမှန်မဟုတ်သောကျက်စားရာနေရာနှင့်ဇီ ၀ ဖွဲ့စည်းမှုသည်ငါးဟင်းကိုအရသာသာမကဘဲကိုယ်ခန္ဓာအတွက်ပါတန်ဖိုးရှိစေသည်။ အစဉ်အလာအရအဏ္ဏ ၀ ါ၊ ရေချိုအလီလီများရှိသည့်အသုံးဝင်ဆုံးငါးများမှာအဆီနည်းသောမျိုးများကိုရည်ညွှန်းစဉ်အသုံးဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သွင်ပြင်ဒြပ်စင်များစွာရှိသည်။

ငါးတွင်တွေ့ရသောအကျိုးရှိသောပစ္စည်းများမှာ -

ထို့ကြောင့်ငါးသည်မည်သည့်အစားအစာအတွက်မဆိုကျန်းမာရေးနှင့်အရေးကြီးသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းမှအစာများသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုပြည့်ပြည့်ဝဝစာချေဖျက်နိုင်သည့်ပရိုတိန်းများဖြင့်ပြည့်နှက်စေပြီးသိုင်းရွိုက်ဂလင်းနှင့်အခြားအတွင်းပိုင်းလျှို့ဝှက်ချက်ဆိုင်ရာအင်္ဂါများ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုထိန်းညှိသည်၊ အာရုံကြောစနစ်ကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်၊ ကိုလက်စထရောမြင့်မားသောလူနာများတွင်ငါးဟင်းလျာများသည်သွေးတွင်းရှိ lipids ၏“ အန္တရာယ်ရှိသော” atherogenic အပိုင်းအစများကိုလျှော့ချနိုင်ပြီးနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာနှင့်သွေးကြောဆိုင်ရာသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကို atherosclerosis ဖြစ်စေနိုင်သည်။

ငါးတွင်လက်စထရောမည်မျှရှိသည်

ငါးကွဲပြားခြားနားသည်။ သင်အကျော်ကြားဆုံးမျိုးကွဲများ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုကိုဆုံးဖြတ်လျှင်သင်အောက်ပါရုပ်ပုံရရှိမည်:

• ရေ - ၅၁-၈၅%၊
• ပရိုတိန်း -14-22%,
• အဆီ - ၀.၂-၃၃%၊
• ဓာတ်သတ္တုနှင့်ထုတ်ယူပစ္စည်းများ - 1.5-6% ။

ငါးတွင်လက်စထရောအဆင့်များသည်ကွဲပြားနိုင်သည်။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်၎င်းတွင်မပါသောမျိုးကွဲများလုံးဝမရှိပါ။ မည်သည့်ငါးတွင်မဆိုတိရိစ္ဆာန်အဆီ၏အချို့သောရာခိုင်နှုန်းမှာအဓိကအားဖြင့်ကိုလက်စထရောဖြစ်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏စာဖတ်သူများသည်လက်စထရောကိုလျှော့ချရန် Aterol ကိုအောင်မြင်စွာအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဤထုတ်ကုန်၏လူကြိုက်များမှုကိုမြင်တွေ့ရပြီးနောက်သင်၏အာရုံကိုမင်းတို့ကမ်းလှမ်းရန်ကျွန်ုပ်တို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

ကော့ဒ်30 မီလီဂရမ် မြင်းခွာ40 မီလီဂရမ် ပိုက်50 မီလီဂရမ် ပင်လယ်ဘာသာစကား60 မီလီဂရမ် ရောက်ရေချိုငါး56 မီလီဂရမ် Herring97 မီလီဂရမ် Pollock110 မီလီဂရမ် Natotenia210 မီလီဂရမ် ငါးကြင်း၂၇၇ မီလီဂရမ် Sturgeon ကြယ်300 မီလီဂရမ် မြဝတီ360 မီလီဂရမ်

ဇယားတွင်တွေ့ရသည့်အတိုင်းအမျိုးမျိုးသောငါးအမျိုးမျိုးတွင်ကိုလက်စထရောပါဝင်မှုသည်အမျိုးမျိုးကွဲပြားသည်။ သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါရှိသူတစ် ဦး စားသုံးသင့်သောကိုလက်စထရောပမာဏသည်တစ်နေ့လျှင် ၂၅၀ မှ ၃၀၀ မီလီဂရမ်ထက်မပိုသင့်ပါ။

ကိုလက်စထရောမြင့်မားသောလူများအတွက်ငါးသည်အဘယ်အရာကောင်းသနည်း

စိတ် ၀ င်စားစရာကောင်းသည်မှာ၊ ကိုလက်စထရောပါဝင်မှုမြင့်မားသော်လည်း၊ မျိုးစိတ်အများစုကိုသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါလက္ခဏာများနှင့်သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများအတွက်လေ့လာတွေ့ရှိသောလူနာများမှစားသုံးနိုင်သည်။ဒါဟာအားလုံးအကျိုးရှိသောဖက်တီးအက်ဆစ်တွေအကြောင်း: သူတို့အသည်းအတွက်ထုတ်လုပ် endogenous ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ယေဘုယျအားဖြင့်အဆီဇီဝြဖစ်ပုံမှန်နိုင်ပါတယ်။

ဝိရောဓိဖြစ်ဖွယ်ရှိသည်မှာကိုလက်စထရောလ်မြင့်မားသောလူများအတွက်အသုံးဝင်သောငါးများသည်အဆီများသောဆော်လမွန်ငါးမျိုး (salmon, salmon, chum salmon) ဖြစ်သည်။ ဒီနေ့အသေကောင်နှင့်အသားကင်များကိုစူပါမားကတ်မည်သည့်နေရာတွင်မဆို ၀ ယ်နိုင်သည်။ ငါးအနီမှပြုလုပ်သောဟင်းလျာများသည်ကျန်းမာရုံသာမကအရသာလည်းကောင်းမွန်သည်။ ယုံကြည်စိတ်ချရသောရောင်းသူများထံမှငါးများကိုဝယ်ယူရန်အကြံပြုသည်။ အရောင်းအ ၀ ယ်စင်များသို့လာသည့်အသေကောင်အားလုံးသည်ပထမဆုံးလတ်ဆတ်မှုမဟုတ်ပါ။ ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အကျိုးအရှိဆုံးကတော့အေးသောဆော်လမွန်သို့မဟုတ်ဆော်လမွန်ဖြစ်သည်။ ၁၀၀ ဂရမ်ဆော်လမွန်အသားများသည် Omega-3 အတွက်နေ့စဉ်လိုအပ်သောအစားအစာဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းသည်ကိုလက်စထရောလ်ပြားများကိုတက်ကြွစွာတိုက်ခိုက်နေခြင်းဖြစ်သည်။

ငါးမျိုးနီများအပြင် GIC တွင်ပါ ၀ င်သောခေါင်းဆောင်များမှာတူနာ၊ ရေချိုငါး၊ ၎င်းကိုသူတို့ကိုအသားပြုတ်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ပုံစံတွင်အသုံးပြုရန်အသုံးဝင်သည်၊ သို့သော်စည်သွတ်အစားအစာပုံစံဖြင့်ပင်၎င်းမျိုးကွဲများသည်ကိုလက်စထရောကိုကျဆင်းစေပြီးကျန်းမာရေးကိုအထောက်အကူပြုနိုင်သည်။

နှင့် atherosclerosis အတွက်အသုံးဝင်သောစျေးအသက်သာဆုံးငါးမျိုးစိတ်အားလုံးသည်အကျွမ်းတဝင်ရှိသော herring ဖြစ်သည်။ အလွန်မြင့်မားသောကိုလက်စထရောနှင့်အတူ "ကုထုံး" ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်ဆား herring ကိုအသုံးပြုခြင်းသာမလိုလားအပ်သောဖြစ်ပါသည်: လတ်ဆတ်သို့မဟုတ်အေးခဲလျှင်ပိုကောင်းတယ်။ စကားမစပ်သင်ကသံပုရာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချပ်နှင့်အတူဖုတ်လျှင် Herring အလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်လိမ့်မယ်။

အဆီနည်းသောငါးမျိုးစိတ်များသည်အထူးအာရုံစိုက်သင့်သည်။ ကော့ဒ်၊ halibut (သို့) ၀ တ်မှုန်တို့သည်အဆီဓာတ်နည်းသောအစားအစာဟင်းလျာဖြစ်ပြီးသွေးကြောကျဉ်းကျဉ်းရောဂါရှိသည့်လူနာများအတွက်ခွင့်ပြုထားသည်။ သူတို့သည်လည်းကိုလက်စထရောကိုအနည်းငယ်လျှော့ချနိုင်သည်။

ဆရာ ၀ န်များ၏အကြံပြုချက်အရ၊ ကိုလက်စထရောမြင့်မားသောလူနာများတွင်တစ်ပတ်လျှင် ၂၃ ကြိမ်မှငါး ၁၅၀-၂၀၀ ဂရမ်ကို ၄ င်းတို့၏အစားအစာထဲသို့ထည့်ရန်လုံလောက်သည်။

Atherosclerosis ငါး

ငါးများကျန်းမာရန်အတွက်၎င်းကိုကောင်းမွန်စွာချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သည်။ ကိုလက်စထရောမြင့်မားသောငါးများစားသုံးခြင်းသည်မနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်သည်။

• ထောပတ်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ကြော်။ ကြော်ခြင်းဖြင့်ထုတ်ကုန်ရှိအာဟာရဓာတ်အများစုကိုဖျက်ဆီးသည်။
• မလုံလောက်အပူကုသမှုအတိတ်။ ငါးသည်လူ့မျက်စိဖြင့်မမြင်နိုင်သောကပ်ပါးကောင်များစွာ၏ရင်းမြစ်ဖြစ်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်မသိသောမူရင်း (ဥပမာ၊ ဆူရှီ၊ လိပ်၊ ဟဲ) တွင်ငါးကြမ်းငါးများကိုစားရန်မလိုအပ်ပါ။
• ဆား - ပိုလျှံသောဆားသည်အရည်ကိုထိန်းထားနိုင်ပြီးသွေးပမာဏကိုတိုးစေနိုင်သည်။ ၎င်းသည်နှလုံးအပေါ်ဝန်ကိုတိုးစေသည်။
• ဆေးလိပ်သောက်သည်။ ဆားငန်ဓာတ်သာမကကင်ဆာရောဂါဖြစ်စေနိုင်သည်။ အအေးမိသောငါးများကိုပူပြင်းသောငါးများထက်အန္တရာယ်နည်းသည်ဟုယူဆကြသည်။

အများဆုံးအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုထိန်းသိမ်းထားသောငါးကိုချက်ပြုတ်သည့်နည်းများမှာချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ဤကိစ္စတွင်အတွက်ပန်းကန်၏အရသာငါးကိုမှန်ကန်ရွေးချယ်မှုပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဤလမ်းညွှန်ချက်များကိုလိုက်နာပါ

• ပိုသေးတဲ့ငါးတစ်ကောင်ကိုရွေးတာကပိုကောင်းတယ်။ ကြီးမားသောအသေကောင်များသည်အသက်ကြီးပြီးအန္တရာယ်ရှိသောအရာဝတ္ထုများစွာရှိသည်။
• လတ်ဆတ်သောငါး၏အနံ့သည်ပါးလွှာပြီးတိကျသည်။ ထိုအသေကောင်သည်အလွန်ကြမ်းတမ်းသောသို့မဟုတ်မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ကိုခံနိုင်ပါက၎င်းသည်ဟောင်းနွမ်းနေပြီဖြစ်သည်။
• လတ်ဆတ်မှု၏နောက်ထပ်လက္ခဏာတစ်ခုမှာပျော့ဖတ်၏ elasticity ဖြစ်သည်။ သင်၏လက်ချောင်းဖြင့် နှိပ်၍ ပြီးနောက်အသေကောင်ပေါ်ရှိသဲလွန်စသည်အချိန်အတန်ကြာနေပါကဝယ်ယူမှုကိုငြင်းဆန်ပါ။
• ပျော့ဖတ်၏အရောင်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်: grayish ကနေပြည့်နှက်အနီရောင်။

ငါးများအတွက်သိုလှောင်ခြင်းဆိုင်ရာစည်းမျဉ်းများသည်သင့်အား၎င်းကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၂-၃ ရက်ထားရန်သို့မဟုတ်လပေါင်းများစွာအေးခဲစေရန်ခွင့်ပြုသည်။

မုန်ငံပူ

ဟင်းပွဲပြင်ဆင်ရန်

• ဆော်လမွန်ကင် (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 0.5 kg),
• သံပုရာ - 1,
• ချဉ်သော 15% (အဆီမပါ) - အရသာအတွက်, t
• အရသာရှိရန်အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ပင်စိမ်း၊ အော်ဂဲနစ်စသည်တို့) ကိုရောစပ်သည်။ t
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ဆော်လမွန်ငါးကိုသန့်ရှင်းသောရေဖြင့်သုတ်ခြင်း၊ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူဆန်ခါသံပုရာဖျော်ရည်တစ်ဝက်ကျော်သွန်းလောင်းနှင့်မိနစ် 30-40 အဘို့အ marinate ဖို့ထားခဲ့ပါ။အသားကင်ကို (ဘွိုင်လာ) (၂) ဘွိုင်လာအိုးတစ်လုံး (သို့မဟုတ် "ရေနွေးငွေ့" ၏လုပ်ဆောင်မှုနှင့်အတူစက်သုံးစက်များ) ကိုချဉ်သောမုန့်ဖြင့်အမဲပေးပါ။ ငါးဘူးတစ်လုံးကိုရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအိုးတစ်လုံးပေါ် တင်၍ မိနစ် ၄၀ မှ ၆၀ အတွင်းရေနွေးငွေ့ထားပါ။ အရသာရှိတဲ့အစားအစာဟင်းလျာကအသင့်ဖြစ်ပြီ။

မီးဖိုဖုတ် Herring

များစွာသောသူတို့သည်ဆားငန်ဓာတ်ကိုသာစားလေ့ရှိသည်။ သို့သော်ဤဆားငန်ရေကိုဖုတ်ရန် ပို၍ အသုံးဝင်ပါလိမ့်မည်။ ၎င်းသည်အမြင့်ဆုံးသောအရည်အသွေးများကိုထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီး၎င်းသည်နှလုံးနှင့်သွေးကြောများသို့ဆားများမထိခိုက်စေနိုင်ပါ။ ထို့အပြင်ဖုတ်ထားသော herring သည်အလွန်အရသာရှိပါသည်။

• လတ်ဆတ်သောအေးခဲ herring - 3 PCs ။
• သံပုရာ - 1,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ပုံစံချောဆီကို,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ရာသီ - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက်ဟင်းချက်ရန်ချက်ပြုတ်ပါ၊ အူများကိုသန့်ရှင်းရေး လုပ်၍ ရေထဲတွင်အသေကောင်ကိုဆေးကြောပါ။ ဦး ခေါင်းနှင့်အမြီးကိုချန်ထားနိုင်သည်၊ သို့သော်ဖြတ်နိုင်သည်။ ဆန်နှင့်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့်အတူဆန်ပြီးလျှင်မြေနံနံ၊ ရနံ့၊ နနွင်း၊ ငါးများကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ထားကာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်လိမ်းပြီးသံပုရာဖျော်ရည်ဖြင့်ဖြန်းပါ။

မုန့်ဖုတ်ထားသောပန်းကန်ကိုမီးဖို၌ ထား၍ မိနစ် ၃၀ မှ ၄၀ အတွင်းအပူချိန် ၂၀၀ ဒီဂရီတွင်ဖုတ်ရမည်။ ဒါဟာ crispy ဖုတ်ထားသောအပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူအရည်ရွှမ်းနှင့်မွှေးငါးထွက်လှည့်။ သံပုရာချပ်နှင့်အတူတန်ဆာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်သို့မဟုတ်မီးဖုတ်ထားသောအာလူးမည်သည့်အတွက်ကြောင့်မဆိုသင့်လျော်ပါသည်။

ငါးဆီအကြောင်းအနည်းငယ်စကား

လွန်ခဲ့သောဆယ်စုနှစ်အနည်းငယ်ကငါးဆီသည်ကလေးဘဝကိုမနှစ်မြို့ဖွယ်အမှတ်တရတစ်ခုဖြစ်ကောင်းဖြစ်မည်။ ဆိုဗီယက်ကျောင်းသားများ၏နေ့သည်အရောင်တောက်တောက်အရသာရှိသောအနံ့နှင့်အလွန်မနှစ်မြို့ဖွယ်အရသာရှိသောဇွန်းများစွာဖြင့်စတင်ခဲ့သည်။

ဒီအစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာသည်သေးငယ်သောဆေးတောင့်များဖြင့်ရောင်းချပြီး၎င်းကိုယူရန်အလွန်အဆင်ပြေပါသည်။ ထို့ကြောင့်ငါးကိုကြိုက်နှစ်သက်သူများအတွက်အကျိုးရလဒ်မှာငါးဆီများပုံမှန်စားသုံးမှုဖြစ်လိမ့်မည်၊ ၎င်းသည်အကျိုးရှိသော polyunsaturated fatty acids များစုစည်းထားသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။

ပထမ ၁၄ ရက်အတွင်းတွင်ဆေးတောင့်နှစ်ချပ်ကိုနေ့စဉ်အသုံးပြုခြင်းသည်လက်စထရောကိုမူရင်းမှ ၅-၁၀% လျှော့ချနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ မူးယစ်ဆေးသည်စာသားများကိုအထဲမှအတွင်းသို့သုတ်လိမ်းပေးပြီးချို့တဲ့နေသောသွေးစီးဆင်းမှုကိုပြန်လည်ကောင်းမွန်စေပြီးသွေးပေါင်ချိန်ကိုအနည်းငယ်လျှော့ချပေးသည်။ နှလုံးရောဂါနှင့်လေဖြတ်ခြင်းအန္တရာယ်များကိုတားဆီးရန်ဆရာဝန်များကအသက် ၅၀ ကျော်သောလူများအားငါးဆီစားသုံးရန်အကြံပေးသည်။

ထို့ကြောင့်ငါးသည်ကိုလက်စထရောမြင့်မားသောလူများအတွက်အလွန်ကျန်းမာသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်၏အစားအစာကိုငါးဟင်းနှင့်ပိုမိုစားသုံးပြီးနောက်စမ်းသပ်မှုများကိုပုံမှန်ပြန်ဖြစ်လာနိုင်ပြီးကျန်းမာရေးပြproblemsနာများကိုဖယ်ရှားပေးနိုင်ပြီးသက်တမ်းတိုးနိုင်သည်။

ကလေးများအတွက်ဂျယ်လတ်: အသုံးဝင်သောသို့မဟုတ်အန္တရာယ်ရှိသော

တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ဂျယ်လီသည်ကြီးထွားလာပြီးကလေး၏ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ထိခိုက်မှုများကိုအကျိုးပြုသည်။ အာဟာရပညာရှင်များနှင့်ဆရာဝန်များကအသက် ၂ နှစ်အောက်ကလေးငယ်များအတွက် gelatin ၏အန္တရာယ်များအကြောင်းမိဘများအားသတိပေးသည်။ ၎င်းသည်ကလေး၏မရင့်ကျက်သေးသော ventricle နှင့်အူနံရံများကိုအသည်းယားခြင်းဖြင့်အစာခြေလမ်းကြောင်းပျက်ခြင်းကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။

ကလေး၏ကိုယ်ခန္ဓာအတွက် gelatin ၏အကျိုးကျေးဇူးမှာအရေးကြီးသောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်ခြေရာများပါဝင်သည်။ သူတို့အတွက်အရေးကြီးတယ်

•အရိုးအရိုးစုဖွဲ့စည်းခြင်း၊

•အံသွားကြီးထွားခြင်း၊

•ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါအားလုံး၏တစ်သျှူးများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊

•စနစ်အားလုံးနှင့်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများ၏လည်ပတ်မှု၊

•သင့်လျော်သောရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု။

ကလေးများသည်အများအားဖြင့်အေးခဲနေသော gelatin (ဂျယ်လီ) ကိုစားသုံးခြင်းဖြင့်ပျော်ရွှင်ကြသည်။ ထိုအသားပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ငါး, အသား, သစ်သီး, သီးသူတို့ကိုထည့်သွင်းလျှင်, ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုသာတိုးမြှင့်။

ထို့ကြောင့်မိဘများသည် gelatin ကိုအခြေခံသောသူတို့၏ကလေးထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများကိုပေးရန်ကြောက်ရွံ့စရာမလိုပါ။ ဒါပေမယ့် "နို့တိုက်ကျွေးရေး" လည်းမဖြစ်နိုင်ဘူး။ အရာအားလုံးအတွက်အတိုင်းအတာရှိသင့်ပါတယ်။ အချိုပွဲများ၊ aspic များကိုတစ်ပတ်လျှင်တစ်ကြိမ်ထက်မပိုသောကလေးများအားပေးသင့်သည်။ စံပြပစ္စည်းများကိုအိမ်တွင်သဘာဝပစ္စည်းများမှထုတ်လုပ်သောထုတ်ကုန်များ၊ ဆိုးဆေးများနှင့်သုတ်ဆေးများမထည့်ဘဲထည့်သွင်းထားသည်။

အကျိုးကျေးဇူးသို့မဟုတ်ထိခိုက်မှုသည်ကိုယ်ခန္ဓာ၏ gelatin နှင့်ထုတ်ကုန်များအသုံးပြုခြင်းကိုကျွန်ုပ်တို့အပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သင်၏ကျန်းမာရေးကိုသေချာစွာစဉ်းစားရန်နှင့်၊ အကယ်၍ သင့်တွင်ပြifနာများရှိပါက၊ ၎င်းကိုအစားအသောက်မှလျှော့ချခြင်းသို့မဟုတ်ဖယ်ထုတ်ခြင်းတို့ပြုလုပ်ရန်အရေးကြီးသည်။

ပေါ်တယ်အယ်ဒီတာချုပ် - Ekaterina Danilova

ကိုလက်စထရောအတွက်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများနှင့် gelatin ၏အားနည်းချက်များကို

gelatin သည်များစွာသောအကျိုးရှိသောအော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းတွင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပြီးကိုယ်အလေးချိန်ကျရန်ဆုံးဖြတ်သူများအတွက်အကောင်းဆုံးထုတ်ကုန်ဖြစ်လိမ့်မည်။ gelatin သည်ခန္ဓာကိုယ်မှperfectlyုံစုပ်ယူနိုင်သည်။ ၎င်းကိုမှန်မှန်စားနိုင်သည်။

ထုတ်ကုန်၏အားသာချက်မှာကိုလက်စထရောနှင့်အဆီများမပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ သို့သော်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက် aspartic acid, ဆဲလ်များ၏လျင်မြန်စွာသစ်များအစားထိုးစိုက်ပျိုးစေတယ်။ ဒါကြောင့်လေ့ဂျယ်လီကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေနိုင်သလဲ

gelatin အများအပြားအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်။ ၎င်းကိုချက်ပြုတ်ရန်အတွက်အသုံးပြုနိုင်သည်။ မျက်နှာဖုံးများ၊ အိမ်လုပ်кремများကို gelatin မှပြုလုပ်သည်။

သို့သော်ဤထုတ်ကုန်တွင်အားနည်းချက်များလည်းရှိသည်။ ဒါကြောင့် gelatin ကိုလက်စထရောနှင့်အခြားအန္တရာယ်ရှိသောတ္ထုများရှိပါသလား ဒီမေးခွန်းကကျန်းမာတဲ့လူနေမှုဘ ၀ ကို ဦး ဆောင်နေတဲ့လူများစွာအတွက်စိုးရိမ်ပူပန်နေတယ်။ သွေးကြောကျဉ်းကျဉ်းရောဂါနှင့်နှလုံးရောဂါခံစားနေရသောလူများအတွက်၎င်းသည်အဖြေမရနိုင်ပါ။ gelatin တွင်ကိုလက်စထရောမရှိပါ။ ဒါပေမယ့်နေဆဲကကျန်းမာရေးအတွက်လုံးဝလုံခြုံစဉ်းစားမရပါ။

ဂျယ်လတ်သည်သွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရောပမာဏတိုးပွားစေသည်၊ ၎င်းသည်သွေးခဲခြင်းကိုလည်းအကျိုးသက်ရောက်သည်။ ထို့ကြောင့်လူတစ် ဦး သည်သွေးခဲခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေလိုလျှင်၎င်းထုတ်ကုန်ကိုစွန့်လွှတ်ခြင်းကပိုကောင်းသည်။ ရေကျောက်သွေးပြန်ကြောများဖြင့်သင် gelatin ကိုအနည်းဆုံးပမာဏသုံးရန်လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည်လူနာ၏အခြေအနေကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။

ကြီးထွားလာသောခန္ဓာကိုယ်အတွက် gelatin ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

အာဟာရပညာရှင်များကအသက် ၂ နှစ်အောက်ကလေးငယ်များသည်ဤထုတ်ကုန်ကိုသတိဖြင့်အသုံးပြုသင့်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ၎င်းသည်ကလေး၏အစာအိမ်နံရံများကိုနာကျင်စေပြီးအစာခြေအင်္ဂါများကိုပျက်စီးစေသည်။ သို့သော်တစ်ချိန်တည်းတွင် gelatin တွင်အသုံးဝင်သောသဲလွန်စများစွာပါရှိသည်။ ၎င်းသည်သွားကြွေများကိုခိုင်မာစေသည်၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုကောင်းမွန်စေသည်၊ ကလေး၏သဟဇာတဖြစ်သောဖွံ့ဖြိုးမှုကိုအားပေးသည်။

ကလေးများသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရွက်များညံ့ဖျင်းစွာစားလေ့ရှိပြီးအကျိုးဖြစ်ထွန်းသောငါးများမှဝေးဝေးရှောင်ပါ။ အရသာရှိသောကုန်ပစ္စည်းသည်အကျွမ်းတဝင်ရှိသောဟင်းလျာများကိုအသွင်ပြောင်းသည်။ ရွေးချယ်သူငယ်များသည်အစားအစာကိုအလွန်ပျော်မွေ့စွာစုပ်ယူသည်။ သို့သော်မိဘများကစိုးရိမ်ပူပန်နိုင်သည် - gelatin သည်လက်စထရောကိုတိုးစေသလား။ သင့်တော်သောပမာဏဖြင့်ဤထုတ်ကုန်သည်ကလေး၏ပျက်စီးလွယ်သောကိုယ်ခန္ဓာကိုထိခိုက်မည်မဟုတ်ပါ။ ဂျယ်လီကဲ့သို့သောအချိုပွဲကိုကလေးအားတစ်ပတ်တစ်ကြိမ်ပေးသင့်ပြီးမကြာခဏမဟုတ်ပါ။

စတိုးဆိုင်၌ဂျယ်လီမဝယ်ပါနှင့်။ သူတို့သည်ချိုချဉ်ငန်းများနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောဆိုးဆေးများထည့်သည်။ သူတို့သည်လက်စထရောကိုတိုးစေပြီးဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။ ဒါကြောင့်ဂျယ်လီကိုအိမ်မှာချက်ပြုတ်တာကပိုကောင်းတယ်။

အသုံးဝင်သောပေါင်းစပ်

လူတစ်ယောက်သည်ပြင်းထန်သောရောဂါများမရှိပါကကိုလက်စထရောသည်ပုံမှန်ထက်မကျော်လွန်ပါက gelatin ကိုစားနိုင်ပါသလား။ ဤထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုသောအခါသင်၏အစားအစာတွင်တံစဉ်များ၊ beets နှင့် oat bran ပန်းကန်များထည့်သွင်းရန်လိုအပ်သည်။

ထိုအခါလူသည်အူနှင့်ပြproblemsနာမရှိပါ။ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်၎င်း၏လှုပ်ရှားမှုကိုတိုးတက်စေသည်။ မြင့်မားသောကိုလက်စထရောနှင့်အတူသင် agar-agar နှင့်အတူဟင်းလျာများချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ၎င်းကိုချက်ပြုတ်ရာတွင်တက်ကြွစွာအသုံးပြုသည်။ ဤထုတ်ကုန်ကိုဂျယ်လီနှင့်ဂျယ်လီပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုနိုင်သည်။

ကိုလက်စထရောကိုလျှော့နည်း

ဂျယ်လတ်သည်များစွာသောဆေးဝါးများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် Omacor ဆေးတောင့်၌လည်းတွေ့ရသည်။ ဤဆေးသည်သွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချရန်ကူညီပေးပြီးနှလုံးရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုကာကွယ်ပေးသည်။

Omacor ၏ analog များသည်အလွန်ထိရောက်မှုမရှိပါ။ ၎င်းတို့တွင်အနည်းငယ်ကွဲပြားသောဖွဲ့စည်းမှုရှိသည်။ သို့သော်ပြင်းထန်သောအသည်းရောဂါများ၊ ပြင်းထန်သောကျောက်ကပ်ရောဂါများအတွက်ဆေးကိုမသုံးနိုင်ပါ။

၎င်းသည်အသက် ၁၈ နှစ်အောက်လူများအတွက်အကြံမပေးပါ။ မူးယစ်ဆေးဝါးသုံးသည့်အခါခေါင်းကိုက်ခြင်းဖြစ်နိုင်သည်၊ တစ်ခါတစ်ရံအရေပြားယားယံခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။

ဒီဆေးဝါးအသုံးပြုမှုနှင့်ပတ်သက်။ ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်များအများအားဖြင့်အပြုသဘောဖြစ်ကြသည်။ သွေးကြောကျဉ်းခြင်းနှင့်နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုလျော့နည်းစေသည်။

Gelatin ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

အာဟာရဗေဒပညာရှင်များသည် gelatin တွင်တိုင်ကြားရန်ဘာမျှမလိုပါ။ ၎င်း၏အဓိကအားသာချက်မှာ၎င်း၏မြင့်မားသောပရိုတင်းပါဝင်မှုဖြစ်သည်။gelling agent ၁၀၀ ဂရမ်တွင် ၈၂.၂ ဂရမ်သည်ပရိုတင်းဓာတ်ဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည်တိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်း၏ပုံမှန်စံချိန်၏ ၁၈၀% ခန့်ရှိသည်။ ထုတ်ကုန်တွင်အဆီနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မပါ ၀ င်ပါ။ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃၅၅ ကီလိုဂရမ်ပါ ၀ င်သည့် ၄ င်း၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်ကြွက်သားများအတွက်ဆောက်လုပ်ရေးပစ္စည်းပေါ်တွင်ကျရောက်ပါသည်။

ပရိုတိန်းများအပြင်ဂျယ်လတ်တွင်ဗီတာမင် PP (B3)၊ ကယ်လစီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ကြေးနီ၊ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါ ၀ င်သည်။

gelatin ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အပေါ်အခြေခံပြီးထုတ်ကုန်။

အခြားမွေးမြူရေးဆိုင်ရာထုတ်ကုန်များနှင့်မတူဘဲ gelatin သည် endolesous cholesterol ပေါင်းစပ်ပါဝင်သောအစားအစာလက်စထရောနှင့်ပြည့်နှက်နေသောအဆီများမပါ ၀ င်ပါ။

ဂျယ်လတ်နှင့်ပတ်သက်။ မယုံနိုင်စရာအချက်အလက်များ

Jelly သည်အလေ့အကျင့်ကိုအချိန်နှင့်အမျှချိုး ဖျက်၍ မရသောသူများအတွက်အကောင်းဆုံးသောအချိုပွဲဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးတွင် gelatin သည်အရသာရှိရုံသာမကအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများစွာရှိသောအလွန်အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်လည်းဖြစ်သည်။

ဂျယ်လီမှာပရိသတ်တွေအများကြီးရှိတယ်၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့အရမ်းအရသာရှိတဲ့၊ လန်းဆန်းစေတဲ့အပြင်အရေးကြီးဆုံးကတော့စျေးသိပ်မကြီးတဲ့ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီးကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူပြီးမည်သည့်စူပါမားကတ်တွင်မဆိုပြproblemsနာမရှိဘဲ ၀ ယ်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်ဂျယ်လတ်သည်သူတို့၏ပုံကိုကြည့်။ ကိုယ်အလေးချိန်ကျလိုသူအမျိုးသမီးများကိုကယ်ဆယ်လိမ့်မည်။ သို့သော်ဂျယ်လတ်ဂျင့်၏အားသာချက်များမှာထိုမျှမကသေးပါ။ ၎င်းသည်ရောဂါများစွာကိုတိုက်ဖျက်ရာတွင်အထောက်အကူပြုပြီးခန္ဓာကိုယ်၏တည်ငြိမ်မှုကိုပိုမိုအားကောင်းစေပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုတိုးတက်စေသည်ဟုလည်းလူသိများသည်။

ဤဆောင်းပါးနှင့်ဤဆောင်းပါးနှင့်အခြားမယုံနိုင်လောက်သော gelatin ၏အားသာချက်များကိုဖတ်ပါ။

Gelatin ၏အသုံးပြုမှုကဘာလဲ

ဒီထူးခြားပြီးအရသာရှိတဲ့အချိုပွဲဖြစ်တဲ့ဂျယ်လီဟာပရိုတိန်းနဲ့အမိုင်နိုအက်ဆစ်များစွာပါဝင်မှုကြောင့်ကျော်ကြားပြီးကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုကောင်းမွန်စေပြီးကိုယ်ခန္ဓာ၏လည်ပတ်မှုကောင်းမွန်စေဖို့လိုအပ်တဲ့ပစ္စည်း ၁၀ ခုအနက် ၉ ခုပါဝင်သည်။

ဂျယ်လတ်သည်ကော်လာဂျင်၏အချမ်းသာဆုံးအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်အရိုးများနှင့်အဆစ်များကိုအာဟာရဖြစ်စေပြီးအားဖြည့်ပေးသည်။ အကြောင်းပြချက်တစ်ခုအနေဖြင့်ဆရာ ၀ န်များကလူနာများကိုအရိုးချွန်ဒရိုဆစ်၊ အရိုးဆစ်၊ ရိုးဆက်ရောင်ရမ်းနာ၊

ဂျယ်လတ်ဓာတ်ကိုနေ့စဉ်စားသုံးခြင်းသည်သင်၏ကျန်းမာရေးနှင့်သုခချမ်းသာအပေါ်များစွာအကျိုးသက်ရောက်စေနိုင်သည်။ ၎င်းသည်သွေးလက်စထရောကိုလျော့နည်းစေပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုတိုးစေပြီးခန္ဓာကိုယ်ခုခံအားကိုကောင်းမွန်စေသည်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကိုထိန်းချုပ်နိုင်စွမ်းရှိသောကြောင့်ဂလိတ်emiaရောဂါခံစားနေရသူများအတွက်ဂျယ်လတ်ကိုအကြံပြုသည်။

သင်မသိသောနောက်ထပ်အချက်တစ်ချက် - gelatin သည်အလှအပနှင့်ထာဝရလူငယ်တို့၏သော့ချက်ဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးတွင်၎င်းတွင်အာဟာရဓာတ်များစွာပါ ၀ င်ပြီးအသုံးဝင်သောအင်ဇိုင်းများပါ ၀ င်သည်၊ အရေပြား၏အိုမင်းခြင်းလုပ်ငန်းကိုနှေးကွေးစေသည်၊

(ဓာတ်ပုံ: Aaron Landry / Flickr)

သင့်ရဲ့အစားအစာအတွက်ဂျယ်လီထည့်သွင်းပါ!

အသားအရောင်ကွဲပြားခြားနားသော gelatin အမျိုးမျိုးရှိသည်။ အာဟာရပညာရှင်များအဆိုအရနေ့စဉ်စားသုံးမှုသည် ၁၀ ဂရမ်သို့မဟုတ် gelatin ဇွန်းတစ်ဇွန်းဖြစ်သင့်သည်။ အဲဒါကိုအစားအစာဖြည့်စွက်ဆိုင်မှာဝယ်လို့ရပါတယ်

စားသုံးနိုင်သော gelatin သည်အိမ်ရှင်မတိုင်း၏မိတ်ဆွေဖြစ်သင့်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်လိမ္မာပါးနပ်သောလက်ဖြင့်၎င်းသည်အရသာရှိသောဟင်းလျာများများစွာပြုလုပ်နိုင်သည်။ gelatin သည်ဂျယ်လီ၊ ကိတ်မုန့်နှင့် pastries၊ ရေခဲမုန့်နှင့်ဒိန်ချဉ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်သည်။ မည်သည့်စူပါမားကတ်တွင်မဆိုအစားအစာဂျယ်လတ်ကိုအလွယ်တကူရှာတွေ့နိုင်သဖြင့်သင်၏အစားအစာတွင်ထည့်ရန်ခက်ခဲသည်။ ဂျယ်လတ်ကိုမျှတသောကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအာဟာရဖြစ်စေရန်သင်တစ်နေ့ပျမ်းမျှနှစ်ကြိမ်သောက်သင့်သည်။

ဟုတ်ပါတယ်၊ အထက်ပါအချက်တွေအပြင်၊ ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရတဲ့သူတွေအတွက်ထောက်ခံအားပေးတဲ့ဂျယ်လတ်နင်အမျိုးအစားတွေလည်းရှိပါတယ်။ ထို့အပြင်ဂျယ်လတ်ကိုအချပ်ပြားများနှင့်ဆေးတောင့်များဝယ်ယူနိုင်သည်။

သင်သည်သင်၏အစားအစာတွင် gelatin ကိုထည့်သွင်းလိုပါကမည်သည့်နေရာတွင်စတင်ရမည်ကိုသင်မသိပါက ဦး စွာဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်ပြီးအကြံဥာဏ်တောင်းခံသင့်သည်။သင့်ခန္ဓာကိုယ်၏လိုအပ်ချက်များအပေါ် မူတည်၍ ၎င်းသည်သင့်အားအသုံးဝင်မည့်အရာ၏ကြွယ်ဝသောအမျိုးအစားများနှင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာများကိုရွေးချယ်ရန်သင့်အားကူညီလိမ့်မည်။ သင်၏ကိုယ်ခန္ဓာလိုအပ်ချက်ကိုတစ်နေ့လျှင်ဂျယ်တယ်မည်မျှလိုအပ်သည်ကိုအကြံပြုလိမ့်မည်။

(ဓာတ်ပုံ - အိမ်တွင်းစီးပွားရေးဆိုင်ရာ / Flickr)

ဒီအံ့သြဖွယ် gelatin

သို့သော်၊ အကယ်၍ သင်လိုချင်သောရလဒ်များကိုရရှိရန်သင်ထင်လျှင်၊ gelatin ကိုနေ့စဉ်စားသုံးရုံနှင့်လုံလောက်ပြီ၊ သင်မှားနေသည် - ဤသည်မှာမလုံလောက်ပါ။ ကျန်းမာပြီးတက်ကြွသောနေထိုင်မှုပုံစံဖြင့်နေထိုင်ရန်အရေးကြီးသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းမပါဘဲသင်သည်ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုအားဖြည့်ခြင်း၊ ခန္ဓာကိုယ်အားရောဂါမှကာကွယ်ရန်နှင့်အိုမင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုနှောင့်နှေးနိုင်ခြင်းမရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

gelatin သည်အကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိကြောင်းကိုလည်းသင်သတိရသင့်သည်။

• အရိုး - gelatin သည်အရိုးနှင့်အဆစ်များကိုပိုမိုခိုင်မာစေသည်။ အရိုးခွဲစိတ်မှု၊ ရိုးဆက်ရောင်ရမ်းနာ၊ arthrosis နှင့်အခြားကြွက်သားကင်ဆာစနစ်၏ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုတားဆီးပေးသည်။
• သွေး - gelatin သည်လက်စထရောနှင့်သွေး triglycerides ကိုလျော့နည်းစေပြီး glycemia ခံစားနေရသောလူများ၏သကြားကိုလည်းထိန်းချုပ်သည်။
• ပုံပန်းသဏ္atinာန်: gelatin သည်နုပျိုခြင်း၊ အလှအပနှင့်လတ်ဆတ်မှုကိုထိန်းသိမ်းရန်အထောက်အကူပြုသည်။ ၎င်းသည်ဆံပင်နှင့်ဆတ်ဆတ်သောလက်သည်းများကိုခြောက်သွေ့စေပြီးအာဟာရဖြစ်စေပြီးအသားအရေအားကျန်းမာသန်စွမ်းစေသည်။

Gelatin ကိုလက်စထရောပါဝင်ပါသလား ဘယ်သူသိလဲ

တိရိစ္ဆာန်အဆီများသောအစားအစာများတွင်ကိုလက်စထရောပါဝင်သည်။

ဝက်သား 1200 ခုတ်

အမဲသားအသည်း 600

သွေးကြောအသည်း 300

ကဏန်းနှင့်ပုစွန် ၁၅၀

ပါမောက္ခ၊ RAMS သိပ္ပံသုတေသနအင်စတီကျု့အထူးကြိုတင်ကာကွယ်ရေးဆေးဝါးများ၏နည်းပညာဆိုင်ရာဓာတ်ခွဲခန်း၏အကြီးအကဲ (LN. Shatnyuk) ဒီအကြောင်းကိုသိသည် (အစီရင်ခံစာစီမံချက်၏ဆုံးဖြတ်ချက်ကြောင့်ပိတ်ဆို့ထားသည့် link) ။ သူမ၏အစီရင်ခံစာတွင်စာရေးသူသည်အီးဂျယ်လီတာနာ (Gelita AG ၏ကမ္ဘာ့စျေးကွက်တွင်ဂျယ်လတ်ထုတ်လုပ်မှုတွင်အသိအမှတ်ပြုခေါင်းဆောင်၏ကိုယ်စားလှယ်) ကိုရည်ညွှန်းသည်။ ၎င်းတင်ဆက်မှုတွင်“ ဂျယ်လတ်နှင့် gelatine hydrolyzate သည်ထူးခြားသောလုပ်ဆောင်မှုနှင့်ခေတ်သစ်အစားအစာထုတ်ကုန်များအတွက်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ” ဖြစ်သည်။ နှင့် gelatin hydrolyzate သည်စင်ကြယ်သောပရိုတင်းများဖြစ်ပြီးလူကိုအမိုင်နိုအက်ဆစ်များဖြင့်ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ၎င်းသည် organoleptic ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အစားအစာထုတ်ကုန်များရရှိရန်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ၄ င်းတို့သည်ကျန်းမာသောအစားအစာ၏သဘာဝအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သောကိုလက်စထရော၊ ပါရီနီယမ်၊ သကြားနှင့်အဆီမပါဝင်သောကြောင့်အရိုးများနှင့်အဆစ်များ၊ အရေပြား၊ ဆံပင်နှင့်လက်သည်းများအပေါ်ကောင်းမွန်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ "

စားသုံးနိုင်သော gelatin - လူသားများအတွက်အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များ

ချစ်လှစွာသောစာဖတ်သူများ! စားသုံးနိုင်သော gelatin နဲ့ပတ်သက်ပြီးဘာသိရသလဲ။ အိမ်ရှင်မကောင်းတစ် ဦး က၎င်းသည် Asic, Jellied အမဲသား၊ ဂျယ်လီ၊ marmalade စသည့်အရသာရှိသောဟင်းလျာများအတွက်အလွန်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသည့်ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်ဟုပြောလိမ့်မည်။ သို့သော်လူအများစုကဂျယ်လတ်ကိုချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးမပြုသည်သာမက၎င်းတွင်အသုံးဝင်သောအရာများစွာပါ ၀ င်မှုကြောင့်၎င်းကိုဆေးနှင့်အလှကုန်တို့တွင်တက်ကြွစွာအသုံးပြုသည်ကိုလူအများကမလေးစားကြပါ။ ထို့ကြောင့်၊ သူ့အကြောင်းကိုသင်သိဖို့လိုသည်။ ဒါကြောင့်စားသုံးနိုင်သော gelatin: အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များ။

အစားအစာ gelatin, ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ဂုဏ်သတ္တိများ

ဂျယ်တယ်သည်အရောင်၊ အရိုးများ၊ အရိုးနုများ၊ အရေခွံများနှင့်အစားအစာအတွက်မသင့်လျော်သောတိရိစ္ဆာန်များမှထွက်ရှိသည့်အခြားအသေကောင်များမှကြာရှည်အစာကြေခြင်းဖြင့်ရရှိသောအရောင်ရင့်အရောင်၊

၎င်းတွင်ခန္ဓာကိုယ်၏ချိတ်ဆက်မှုရှိသောတစ်ရှူးများ၏အခြေခံဖြစ်သောကော်လာဂျင်ပါဝင်ပြီးတစ်ချိန်တည်းတွင်၎င်းအား ၄ င်း၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုကိုအထောက်အကူပြုသော elasticity and strength ပေးသည်။ ကော်လာဂျင်သည်စင်ကြယ်သောပရိုတင်းဖြစ်သည်။ အာဟာရတန်ဖိုး ၁၀၀ ဂရမ် gelatin ပရိုတင်း ၈၆ ဂရမ်ပါ ၀ င်သည်။ ပရိုတင်းသည်ဆောက်လုပ်ရေးပစ္စည်းတစ်ခုအနေဖြင့်ခန်ဓာကိုယ်ခုခံအားကိုတိုးတက်စေရန်၊ ဖွံ့ဖြိုးရန်နှင့်ထိန်းသိမ်းရန်အတွက်လိုအပ်သည်။ ဂျယ်လတ်တွင်အဘယ်အရာပါဝင်သနည်း။ ဒါ

• လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ဇီဝဓါတုဗေဒဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်ပြီးအာရုံကြောများမှလုပ်ဆောင်မှုကိုထိန်းညှိပေးသော glycine amino acid,
• အရိုးကျိုးခြင်းနှင့်ဒဏ်ရာများအတွင်းကြွက်သားများနှင့်အရွတ်များပြန်လည်ထူထောင်ခြင်းများအတွင်းအရိုးပေါင်းစပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များအပေါ်အပြုသဘောသက်ရောက်သောပရိုတိန်း (proline, hydroxyproline) ၏အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
• Vitamin PP (နီကိုတင်းအက်ဆစ်) သည်ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများနှင့်ဆဲလ်များ၌ Redox ဖြစ်စဉ်များတွင်တက်ကြွစွာပါ ၀ င်သည်။
• lysine (အမိုင်နိုအက်ဆစ်) သည်လူ၏ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။
• လူတစ် ဦး ၏အရိုး၊ ကြွက်သားများနှင့်သွေးများတွင်အရေးကြီးဆုံးဖြစ်စဉ်များအတွက်ဓာတ်သတ္တုပစ္စည်းများ (ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ သံ၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဆာလ်ဖာ၊ ဆိုဒီယမ်) သည်လိုအပ်သည်။

ဂျယ်လတ်တွင်အစားအစာဖြည့်စွက်စာအဖြစ်၎င်းတွင်ကိုယ်ပိုင်ကုဒ် E 441 ရှိသည်။

စားသုံးနိုင်သောဂျယ်လတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများ

အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ ဗီတာမင် PP၊ မက်ခရိုနှင့်အဏုဇီဝဓာတ်ပေါင်းများစွာကိုအစားအစာတွင်စားသုံးသောအခါ၎င်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာအားသိသာထင်ရှားသည့်အကျိုးကျေးဇူးများရရှိစေသည်။

• အစာခြေခြင်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည် (အစာခြေလမ်းကြောင်းအတွင်းရေကိုစုပ်ယူသောအခါ၎င်းသည်ပုံမှန်ရေချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းသိမ်းသည်၊ ၎င်းသည်အစာကြေအစာ၏အူအတွင်းလွယ်ကူစွာရွေ့လျားစေသည်),
• ကိုယ်ခန္ဓာ၏ချွဲအမြှေးပါးများကိုရုပ်ရှင်ဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပြီး၎င်းတို့သည်တိုက်စားခြင်းနှင့်အနာများမှကာကွယ်ပေးသည်။
• နှလုံးကြွက်သားကိုခိုင်မာစေသည် (ထုတ်ကုန်တွင်ပါ ၀ င်သည့် glycine နှင့် proline သည်နှလုံးရောဂါဖြစ်စေသော methianine ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုကန့်သတ်သည်),
• အရိုးတစ်သျှူး၏အနာရောဂါငြိမ်းစရာအရှိန်မြှင့်,
• အရိုးကျိုးမှု၊ အရိုးပွရောဂါ၊ ရိုးဆက်ရောင်ရမ်းနာနှင့် musculoskeletal စနစ်၏ရောဂါများကိုပရိုတိန်းပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်ကုသရာတွင်အပြုသဘောဆောင်သည်။
• ပရိုတိန်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ (proline and glycine) နှင့်ဓာတ်သတ္တုအစိတ်အပိုင်းများ (Ca, P, Mg, S) ၏လွှမ်းမိုးမှုအောက်ရှိအရိုးများ၊ အရွတ်များနှင့်အဆစ်များကိုခိုင်မာစေသည်။
• မြင့်မားသောပရိုတင်းပါဝင်မှုကြောင့်ကြွက်သားများကိုအားဖြည့်ပေးသည်။
• ကိုယ်ခန္ဓာ၏တစ်သျှူးများနှင့်ဆဲလ်များရှိဇီဝဓာတုဗေဒဆိုင်ရာနှင့် redox ဖြစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ် ၁၈ ခုပါ ၀ င်သောကြောင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။
• အိပ်စက်ခြင်းကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်း၊ စိတ်ဖိစီးမှုလျှော့ချခြင်း (glycine ၏သြဇာအောက်)
• (glycine ၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်မှာ) အရှိန်မြှင့်အနာကိုငြိမ်းစေ,
• သွေးတွင်းကိုလက်စထရောကိုလျော့နည်းစေတယ်၊
• ကော်လာဂျင်ပါဝင်မှုများသောကြောင့်အိုမင်းခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုနှေးကွေးစေခြင်း၊
• ၎င်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းအတွက်အကောင်းဆုံးထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီးပရိုတိန်းသည်အဆီအဖြစ်သိုမဟုတ်သိုလှောင်ထားခြင်းမဟုတ်ပါ
• အာဟာရများ (အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်ပရိုတင်းများ) ပါ ၀ င်ခြင်းကြောင့်ဆံပင်နှင့်လက်သည်းများကိုကျန်းမာစေပြီးကျန်းမာစေသည်။
• ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုတိုးမြှင့်ခြင်းဖြင့်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးစေသည်
• အနိမ့်သွေးခဲ (ပရိုတိန်းအကျိုးသက်ရောက်မှု) အတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။

အန္တရာယ်ရှိသောစားသုံးနိုင်သော gelatin

ဂျယ်လတ်တွင်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများစွာရှိသော်လည်း၎င်းကိုစားသုံးခြင်းသည်ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေသည်။ ဤအခြေအနေများကိုအသေးစိတ်သုံးသပ်ကြည့်ကြစို့။ gelatin ဖယ်ထုတ်ပစ်သင့်သည်:

• သွေးခဲနိုင်ခြင်းနှင့်သွေးခဲခြင်းနှင့် thrombophlebitis ဖြစ်ပေါ်ခြင်းစသည်တို့တိုးပွားလာသည်။
• သွေးပြန်ကြောနှင့်အတူ
• ကျောက်ကပ်ရောဂါနှင့်အတူ (ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏအနည်းအများမရှိခြင်းတွင်အသည်းနှင့်ကျောက်ကပ်အပေါ်အသည်းနှင့်သက်ဆိုင်သောပရိုတင်းပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်း) နှင့်အတူ t
• သွေးခဲစေနိုင်သောစွမ်းရည်ကြောင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများနှင့်အတူ, t
• သွေးတိုးနှင့်ပိုမိုဆိုးရွားလာခြင်းနှင့်အတူ,
• urolithiasis နှင့် cholelithiasis (ထုတ်ကုန် oxalogen သည်နှင့် oxalate ကျောက်များဖွဲ့စည်းခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်) နှင့်အတူ။

ဓာတ်မတည့်ခြင်းကဲ့သို့သောဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများကိုကာကွယ်ရန် gelatin ကို အသုံးပြု၍ ပြင်ဆင်ထားသည့်အသင့်စားပမာဏကိုစားပါ။ သို့သော်၎င်းသည်မိမိကိုယ်ကိုအလွန်ခဲယဉ်းကြောင်းသတိပြုသင့်သည်။

ဆေးဝါး၊ ဆေးဝါးဗေဒနှင့်အလှကုန်ပစ္စည်းများအတွက်ဂျယ်လတ်ကိုအသုံးပြုခြင်း

စားသုံးနိုင်သော gelatin နှင့်အတူဆေးဘက်ဆိုင်ရာ gelatin ရှိပါတယ်။ ၎င်းသည်အချို့သောကိစ္စများတွင်သွေးခဲခြင်းဖြင့်သွေးခဲစေခြင်း၊ အော်ဂဲနစ်အခေါင်းပေါက်များ၏လှုပ်ရှားမှုအတွင်းရှိသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါလက္ခဏာများအတွက်သာမက hemorrhagic syndrome ရောဂါအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဂျယ်လတ်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ (ဥပမာ - "ဂျယ်လတ်") ကိုဆေးရည်များတွင်အဆိပ်၊၎င်းဆေးသည်များစွာသောဆေးဝါးများထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ဖယောင်းတိုင်များ၊ ပျော်ဝင်နိုင်သောတောင့်များနှင့်တက်ဘလက်အခွံများအတွက်အသုံးပြုသည်။

Gelatin သည်ကော်လာဂျင်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောအရာဖြစ်ပြီးအရေပြားကိုကျန်းမာသန်စွမ်းသောဆံပင်၊ ထို့ကြောင့်၎င်းကိုမကြာခဏခေါင်းလျှော်ရည်၊ လက်သည်းအရောင်တင်ခြင်း၊ အရေပြားလိမ်းဆေးနှင့်မျက်နှာမျက်နှာဖုံးများတွင်ပါ ၀ င်သည်။

အခုငါတို့စားသုံးနိုင်သော gelatin ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများကိုငါတို့သိပြီ။ ထိုအခါငါဒီနေ့ဆောင်းပါးအသုံးဝင်သောလာကြလိမ့်မည်ဟုသေချာပေါက်မျှော်လင့်ပါတယ်။

မြင့်မားသောကိုလက်စထရောနှင့်ဂျယ်လတ်ကိုစားနိုင်ပါသလား။

gelatin သည်လူကြိုက်များသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုသကြားလုံးအမျိုးမျိုး၊ ရေခဲမုန့်များနှင့်ပင်မဟင်းလျာများကိုပင်ပြင်ဆင်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။

ဂျယ်လတ်တွင်အသုံးဝင်သောအရာများစွာပါဝင်ပြီးအစားအစာအတွက်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းပစ္စည်းကိုအလှကုန်ပစ္စည်းနှင့်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုသည်။

gelatin ၏အားသာချက်များရှိသော်လည်းအချို့သောအခြေအနေများတွင်၎င်းကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ hypercholesterolemia ခံစားနေရသောလူများသည်တိရိစ္ဆာန်များမှထွက်သောအဆီများသောအစားအစာများကိုမစားသင့်ကြောင်းသိကြသည်။ ထို့ကြောင့်၊ သူတို့တွင်မေးခွန်းရှိသည် - gelatin တွင်လက်စထရောရှိသလား၊ ၎င်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသလား။

Gelatin - အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အန္တရာယ်။ gelatin နှင့်ပတ်သက်သောဒဏ္ာရီများနှင့်အမှန်တရား

မင်္ဂလာပါချစ်ခင်ရပါသောသူငယ်ချင်းများနှင့်“ ကျန်းမာပါစေ” ဘလော့ဂ်ကိုဖတ်သူများသာဖြစ်သည်။

gelatin သည်အစားအစာဖြည့်စွက်မှုအီး ၄၄၁ ဖြစ်သည်။ သို့သော်စိတ်မပူပါနဲ့။ ဂျယ်လီကနေချိုသာတဲ့အချိုပွဲအထိစားစရာအမျိုးမျိုးကိုပြင်ဆင်လေ့ရှိတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ gelatin ရဲ့အကျိုးကျေးဇူးတွေကိုကျွန်တော်တို့ပိုစိတ်ဝင်စားတယ်။ သို့သော်၎င်းသည်ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်နိုင်သလား။ ဤအရာကိုယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ဆွေးနွေးကြမည်။

ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည့်အပြင်ဂျယ်လတ်ကိုအမျိုးမျိုးသောစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်။ အစားအစာလုပ်ငန်းများတွင်ဂျယ်လီနှင့်မာမာလာဒါထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ဆေးဝါးထုတ်လုပ်ခြင်းတွင်ဂျယ်လတ်ဆေးတောင့်များအတွက်သတင်းစာများ၊ မဂ္ဂဇင်းများနှင့်ငွေစက္ကူများအတွက်ပုံနှိပ်ခြင်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဓာတ်ပုံဆိုင်ရာပစ္စည်းများအတွက်အလှကုန်ထုတ်လုပ်သည့်ကော်လာဂျင်တွင်ပြုလုပ်သည်။ လိမ်းဆေး၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ အနုပညာရှင်များသည်ကတ်ထူပြားပေါ်တွင်ပန်းချီကားများကိုရေးသည့်အခါ gelatin နှင့်ကြိုတင်မွမ်းမံခြင်းဖြင့်ပြင်ဆင်သည်။

gelatin သည်အဆစ်များတွင်အရိုးနုကိုအားဖြည့်ပေးသည်ဟုကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ယုံကြည်ကြသည်။ သို့သော်ယင်းသည်အမှန်တကယ်ဖြစ်သလော။ gelatin သည်အဆစ်များအတွက်အသုံးဝင်ပါသလား။ ဒီထုတ်ကုန်ပစ္စည်းကဘာများထပ်စရာလဲ။

ငါတို့အဆစ်တွေ

အဆစ်လို့ခေါ်တဲ့အဆစ်များကြောင့်လူ့အရိုးစုအားလုံးရဲ့အရိုးအားလုံးဟာရွေ့လျားနေတဲ့အစိတ်အပိုင်းများအကြားကွာဟမှုရှိနေပါတယ်။ အဆစ်များ၏အပြည့်အဝလည်ပတ်မှုသည် articular မျက်နှာပြင်များကအရိုးနုတစ်သျှူးများ၏အခြေအနေပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အရိုးအဆစ်များ၏အရိုးနုတစ်သျှူးကအရိုးများကိုပွတ်တိုက်ခြင်းမှကာကွယ်ပေးပြီးတစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး ရွေ့လျားမှုကိုပေးသည်။

အရိုးနုတစ်သျှူး (အရိုးနု၏ elasticity နှင့် elasticity အပြောင်းအလဲများ, ဆား၏အစစ်ခံပြောင်းလဲမှုများကို) ၏ဖွဲ့စည်းပုံမှာမဆိုချိုးဖောက်မှုအဆစ်များ၏ရွေ့လျားမှုကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ အရိုးနု၏အရေးကြီးဆုံးအစိတ်အပိုင်းသည်ကော်လာဂျင်ဖွဲ့စည်းပုံဖြစ်သည်။ ကော်လာဂျင်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ပူးတွဲရောဂါများဖွံ့ဖြိုးရန်အဓိကအခန်းကဏ္ plays မှပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်ကိုကော်လာဂျင်ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အလွှာအလုံအလောက်ထောက်ပံ့ရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ဂျယ်လတ်သည်ဤအရေးကြီးသောအရာဝတ္ထုများ၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။

Gelatin ထုတ်ကုန်များအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်အဆစ်ပွနျလညျထူထောငျနိုငျသညျ။

မကြာသေးမီက၎င်းတို့သည်အဆစ်ရောဂါများကုသရာတွင် gelatin ၏အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းများစွာပြောနေကြသည်။ လေ့လာမှုမြောက်မြားစွာ၏ရလဒ်အနေနှင့်တစ်စုံတစ်ရာသည်မှန်ကန်ပြီးတစ်စုံတစ်ခုသည်ဒဏ္myာရီဆန်သောအရာဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဒါတကယ်ဟုတ်လားဆိုတာရှာကြည့်ရအောင်။

အာဟာရ၊ ဘရွန်း၊ ဂျယ်လီစသည့်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၌ပါ ၀ င်သည့်အစားအစာများတွင်အဆက်မပြတ်ပါ ၀ င်ပါကရောဂါပျောက်ကင်းစေနိုင်သည်။ ၎င်းသည် gelatin ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သော collagen သည်အဆစ်များ၏အခြေအနေကိုကောင်းမွန်စွာသက်ရောက်စေသည်။

အရိုးနုတစ်သျှူးများအားပြန်လည်ပြုပြင်ရန်နေ့စဉ်ဂျယ်လတ် ၈၀ ဂရမ်ကိုစားသုံးရန်လိုအပ်ကြောင်းသက်သေပြနိုင်ခဲ့သည်။ အကယ်၍ သင်သည် gelatin ၏စံသတ်မှတ်ချက်ကိုရရှိရန်တစ်နေ့လျှင်စားသောပမာဏအဖြစ်ပြောင်းလဲပါက ၅ ကီလိုဂရမ်မတူသောဂျယ်လီများရနိုင်သည်။

“ အရေးအပါဆုံးအရာ” အစီအစဉ်တွင်အမျိုးသမီးတစ် ဦး အားစမ်းသပ်မှုတစ်ခုပြုလုပ်ရန်တောင်းဆိုခံခဲ့ရသည်။ သူမရဲ့ဒူးအဆစ်နာနေပါတယ် တစ်လလုံးသူမအတွက် gelatin နှင့်အတူအမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများနှင့်အတူအစားအစာကိုစား၏။ ရလဒ်အနေနှင့်စမ်းသပ်မှုမတိုင်မီနှင့်အပြီးရိုက်ယူခဲ့သည့် X-Ray ဓါတ်ပုံများသည်လက်တွေ့တွင်ဘာမျှပြောင်းလဲခြင်းမရှိကြောင်းတွေ့ရှိရသည်။ နိဂုံး: အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများတွင် gelatin ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အဆစ်များ၏ကုသမှုကိုမထိခိုက်နိုင်ပါ။

Gelatin သွေးခဲစေပါတယ်

ဟုတ်တယ်၊ နှင့် gelatin ၏ဤပစ္စည်းဥစ္စာပိုင်ဆိုင်မှုအတော်လေးထိရောက်စွာဆေးဘက်ဆိုင်ရာအလေ့အကျင့်အတွက်အသုံးပြုသည်။ အကယ်၍ လူသည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းတွင်သွေးထွက်လိုလျှင်ဤအချက်သည်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ သို့သော်တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၎င်းသည် thrombosis နှင့် thrombophlebitis ခံစားနေရသောလူနာများအတွက်ဆန့်ကျင်သည်။

သွေးခဲခြင်းကိုတိုးမြှင့်ပေးသောသွေးကိုရေမြှုပ်များတွင်ထိရောက်စွာအသုံးပြုသည်။ ဤရွေ့ကား collagen ပါဝင်သော acetic acid ကိုတစ် ဦး သတ်သတ်မှတ်မှတ်အနံ့နှင့်အတူအဝါရောင်ပြားဖြစ်ကြသည်။ သူတို့က hemostatic နှင့်ပိုးသတ်ဆေးအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ၎င်းသည်သွေးထွက်ခြင်းကိုရပ်တန့်စေရန်ပြင်ပနှင့်အတွင်းပိုင်းဆံချည်မျှင်သွေးကြော -parenchymal သွေးထွက်ခြင်းအတွက်အသုံးပြုသည်။ အနာမှကျန်သောရေမြှုပ်သည်လုံးဝစုပ်ယူသည်။

ဘယ်သူကိုမှ gelatin အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သည်

gelatin ၏ဆိုးကျိုးများရှိသည်။ ၎င်းကိုအောက်ပါပြhaveနာများရှိသူများကထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည်။

1. Gelatin သည်ပြုပြင်ခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ထို့ကြောင့်အူသိမ်အူလှုပ်ရှားမှုနှင့်ပြproblemsနာရှိသူမည်သူမဆိုဟင်းလျာများကို gelatin နှင့်မသုံးပါကပိုကောင်းသည်။ ဤဆိုးကျိုးများလျော့ပါးစေရန်သစ်သီးခြောက်များ၊ တံစဉ်များနှင့် apricots များကိုတစ်ပြိုင်တည်းစားရန်အကြံပြုသည်။
2. gelatin ကိုအသုံးပြုသော Oxalate ဆားများသည်ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လွှတ်မှုနည်းပါးသောကြောင့်၎င်းသည်ကျောက်ကပ်အတွင်းရှိဆားများကိုအစွမ်းများစေပါသည်။
3. ဂျယ်လတ်သည်ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းကိုလက်စထရောတိုးစေရန်ကူညီပေးသည်။ atherosclerosis နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများခံစားနေရသောလူများသည်ဂျယ်လီနှင့်ဂျယ်လီအမျိုးမျိုးကိုအသုံးပြုခြင်းကိုကန့်သတ်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
4. gelatin ဟာအတော်လေး Calorie ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ် 355 kcal ပါရှိသည်။ ယင်းကိုသူတို့၏ပုံသက်သေအတိုင်းလိုက်နာသူများကထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည်။

collagen နှင့် gelatin နှင့်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုများအကြားခြားနားချက်ကိုဒီဗီဒီယိုတွင်တွေ့နိုင်သည်။ ဗီဒီယိုကိုအဆုံးတိုင်အောင်ကြည့်ဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။ အဆီများနှင့်ကျန်းမာရေးအခြေအနေအပေါ် gelatin ဘယ်လိုလုပ်ဆောင်သလဲဆိုတာကိုစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အရာတွေအများကြီးလေ့လာပါလိမ့်မယ်။

ချစ်လှစွာသောစာဖတ်သူများ! ဤဆောင်းပါးသည်သင့်အတွက်အသုံးဝင်ပါကလူမှုရေးခလုတ်များကိုနှိပ်ခြင်းဖြင့်မိတ်ဆွေများနှင့်မျှဝေပါ။ ကွန်ရက်များ။ ကျွန်ုပ်ဖတ်ရှုသည့်အရာနှင့် ပတ်သက်၍ သင်၏ထင်မြင်ချက်ကိုသိရန်မှတ်ချက်များတွင်၎င်းကိုရေးရန်အရေးကြီးသည်။ ငါမင်းကိုအရမ်းကျေးဇူးတင်လိမ့်မယ်

ဂျယ်လတ်တွင်ကိုလက်စထရောမပါ ၀ င်ပါ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်တိရိစ္ဆာန်များမှထွက်သောအဆီများဖြစ်သောအရိုးများ၊ အရိုးနု၊ အရေပြား၊ ဂျယ်လတ် - ပါ ၀ င်သည့်ဗီတာမင် PP မှတစ်ဆင့်သွေးတွင်းကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချသင့်သော်လည်းလက်တွေ့တွင်၎င်းကိုသာတိုးပွားစေသည်။

သို့သော် gelatin ၌အမိုင်နိုအက်ဆစ် glycine ပါ ၀ င်သည်။ antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိသော်လည်း၎င်းသည်ကိုလက်စထရောကိုမတားဆီးနိုင်ပါ။ သို့သော်၎င်းသည်၎င်း၏ဓာတ်တိုးခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုဟန့်တားပေးပြီးရလဒ်အနေဖြင့်၊ လက်စထရော plaque များဖြစ်ပေါ်လာခြင်း )

gelatin သည်သွေးခဲစေနိုင်သည်။ အထူးသဖြင့်အဆင့်မြင့်သွေးကြောကျဉ်းရောဂါဖြစ်ပွားခြင်းသည်အထူးသဖြင့်အန္တရာယ်ရှိသည်၊ သွေးကြော၏မျက်နှာပြင်မှပြိုကွဲသွားသော“ ပျော့ပျောင်းသော” (လတ်ဆတ်သော) လက်စထရောလ်ပြားကသွေးကြောများ (သွေးခဲ) ကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည့်အခါနှလုံး (နှလုံးရောဂါ) သို့မဟုတ် ဦး နှောက်တွင်ပါဝင်သည်။ လေဖြတ်ခြင်း။

ဂျယ်လတ်တွင်အလွန်မြင့်မားသောကယ်လိုရီပါဝင်မှုရှိသည်၊ ၎င်းသည်အထိုင်များသည့်ပုံစံနှင့်အတူဇီဝဖြစ်စဉ် syndrome ရောဂါဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည့်အန္တရာယ်ရှိသည်။ သွေးတွင်းကိုလက်စထရောနှင့်သွေးကြောကျဆင်းခြင်းကိုတိုးမြှင့်စေသောအဓိကအကြောင်းရင်းတစ်ခု (သွေးကြောတွင်ကိုလက်စထရောပြားများမြင့်တက်ခြင်း) - ဤကိစ္စတွင် atherosclerosis ကိုတားဆီးသည့်ကာယလေ့ကျင့်ခန်းများကကူညီနိုင်သည်။

သွေးကြောကျဉ်းခြင်းရောဂါကိုဖြစ်စေသောလူနာများတွင်ဂျယ်လတ်တီထွင်မှုကိုဆန့်ကျင်သည်ဆိုသော်ငြားဤအရာ ၀ တ္ထုသည်များသောအားဖြင့်မြင့်မားသောကိုလက်စထရော (ဥပမာလက်ဆီတီနမ်နှင့်ကိုလက်စထရောလ်ပြားများပျော်ဝင်စေသောဆေးဝါးများ) အပါအဝင်မူးယစ်ဆေးဝါးများတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောအမြှေးပါးများဖွဲ့စည်းရန်အသုံးပြုသည်။

သင်စိတ်ဝင်စားလိမ့်မယ်

gelatin သည်များစွာသောအကျိုးရှိသောအော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းတွင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပြီးကိုယ်အလေးချိန်ကျရန်ဆုံးဖြတ်သူများအတွက်အကောင်းဆုံးထုတ်ကုန်ဖြစ်လိမ့်မည်။ gelatin သည်ခန္ဓာကိုယ်မှperfectlyုံစုပ်ယူနိုင်သည်။ ၎င်းကိုမှန်မှန်စားနိုင်သည်။

ထုတ်ကုန်၏အားသာချက်မှာကိုလက်စထရောနှင့်အဆီများမပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ သို့သော်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက် aspartic acid, ဆဲလ်များ၏လျင်မြန်စွာသစ်များအစားထိုးစိုက်ပျိုးစေတယ်။ ဒါကြောင့်လေ့ဂျယ်လီကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေနိုင်သလဲ

ဒါကစိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းတယ်
gelatin အများအပြားအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်။ ၎င်းကိုချက်ပြုတ်ရန်အတွက်အသုံးပြုနိုင်သည်။ မျက်နှာဖုံးများ၊ အိမ်လုပ်кремများကို gelatin မှပြုလုပ်သည်။

သို့သော်ဤထုတ်ကုန်တွင်အားနည်းချက်များလည်းရှိသည်။ ဒါကြောင့် gelatin ကိုလက်စထရောနှင့်အခြားအန္တရာယ်ရှိသောတ္ထုများရှိပါသလား ဒီမေးခွန်းကကျန်းမာတဲ့လူနေမှုဘ ၀ ကို ဦး ဆောင်နေတဲ့လူများစွာအတွက်စိုးရိမ်ပူပန်နေတယ်။ သွေးကြောကျဉ်းကျဉ်းရောဂါနှင့်နှလုံးရောဂါခံစားနေရသောလူများအတွက်၎င်းသည်အဖြေမရနိုင်ပါ။ gelatin တွင်ကိုလက်စထရောမရှိပါ။ ဒါပေမယ့်နေဆဲကကျန်းမာရေးအတွက်လုံးဝလုံခြုံစဉ်းစားမရပါ။

ဂျယ်လတ်သည်သွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရောပမာဏတိုးပွားစေသည်၊ ၎င်းသည်သွေးခဲခြင်းကိုလည်းအကျိုးသက်ရောက်သည်။ ထို့ကြောင့်လူတစ် ဦး သည်သွေးခဲခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေလိုလျှင်၎င်းထုတ်ကုန်ကိုစွန့်လွှတ်ခြင်းကပိုကောင်းသည်။ ရေကျောက်သွေးပြန်ကြောများဖြင့်သင် gelatin ကိုအနည်းဆုံးပမာဏသုံးရန်လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည်လူနာ၏အခြေအနေကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Impeachment hearing gets heated: Republicans demand a minority hearing day (မေ 2024).