ငရုတ်သီး con carne

ချီလီ con carne
စပိန်ဘာသာစကားငရုတ်သီး con carne
အမျိုးသားအစားအစာများတွင်ပါဝင်သည်
မက္ကဆီကန်အစားအစာ တက္ကဆက် - မက္ကဆီကန်အစားအစာ
မူလအစ	မက္ကစီကို
အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများ
အဓိက	ငရုတ်နီ
ဖြစ်နိုင်သည်	အသား၊ ကြက်သွန်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပဲ၊ ပဲပုပ်အသား၊ tofu၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဖရုံသီး၊ zucchini ။
Wikimedia Commons မီဒီယာဖိုင်များ

ချီလီ con carne (စပိန် ငရုတ်သီး con carne ), ရိုးရှင်းစွာအဖြစ်လူသိများ ငရုတ်သီး - မက္ကဆီကန်နှင့်တက္ကဆက်ပြည်နယ်အစားအစာများ။ ထိုနာမကိုစပိန်ဘာသာမှခေါ်ဝေါ်ထားပြီးစာသားအရ "အသားနှင့်ငရုတ်သီးမှု" ကိုဆိုလိုသည်။

အဓိကအစိတ်အပိုင်းများမှာငရုတ်ကောင်းနှင့်အသားများဖြစ်သည်။ ဒေသတွင်းသို့မဟုတ်ကိုယ်ပိုင်အရသာအပေါ် မူတည်၍ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုထည့်သည်။ အမဲသားကို Cube သို့မဟုတ် Minced meat ပုံစံဖြင့်ဖြတ်နိုင်သည်။ အသားအမျိုးမျိုး (အစဉ်အလာ - အမဲသား) သို့မဟုတ် ၄ င်းတို့ကိုပေါင်းစပ်နိုင်သည်။ တက္ကဆက်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကိုပဲမပါဘဲချက်ပြုတ်သောကြောင့်အများအားဖြင့်အပြန်အလှန်အားဖြင့်ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ တစ်ခါတစ်ရံ၊ ချက်ပြုတ်ခြင်းမကုန်မီသကြားအနည်းငယ်၊ ပျားရည်သို့မဟုတ်ချောကလက် / ကိုကိုးများကိုငရုတ်သီးတွင်ထည့်လေ့ရှိသည်။ oregano၊ zira နှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့သည်မကြာခဏအရောင်တင်ခြင်းအဖြစ်သဘာ ၀ ကျသောအရွက်များဖြစ်သည်။

သက်သတ်လွတ်အစားအစာများလည်းရှိပါတယ်, သူတို့ကိုခေါ်ကြသည် ငရုတ်သီးအပြစ်တရား carne ဒါမှမဟုတ် chili မဟုတ်သော carne (စာလုံး။ meatless ငရုတ်သီး) တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, အသားပဲပုပ်, tofu, ပဲနှင့်အစားထိုးသည်။ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဖရုံသီးသို့မဟုတ် zucchini တို့ကိုတစ်ခါတစ်ရံအသုံးပြုကြသည်။

အချောပန်းကန်ကိုဆန်ဖြူ၊ nachos ချစ်ပ်များသို့မဟုတ် tortilla သို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်ကဲ့သို့ပြုလုပ်သည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင်ဒိန်ခဲများ၊

ပါဝင်ပစ္စည်းများ (2 servings)

• အမဲသား 500 ဂရမ်
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း 2-3 PCs
• ငရုတ်ကောင်းမွှေး 2 pcs
• Red Beans 1 ဘဏ်
• ခရမ်းချဉ်သီး 2 pcs
• ခရမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ 2 pcs
• ကြက်သွန်ဖြူ 4-5 လေးညှင်းပွင့်
• ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၏ ၁၀၀ ml
• ဝက်သားအဆီ ၃၀ ဂရမ်
• ချောကလက်သို့မဟုတ်ကိုကိုး 1 tbsp ။ ဌ
• ဆား၊ နံနံ၊ zira, oregano, စမုန်နက်မျိုးစေ့များ

1. Chili con carne or chili သည်အမဲသားမှပြုလုပ်သည်။ သငျသညျအရိုးများနှင့်ရွတ်မပါဘဲ pululash, ပျော့ဖတ်အဘို့အသွားသောအသားလိုအပ်ပါတယ်။ အပိုင်းပိုင်းဖြတ်အသား, သုတ်ခြင်း။ နိယာမအားဖြင့်ဒေသခံချက်ပြုတ်နည်းများသည်အသားများကို minced အသားဖြင့်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ သို့သော်ချပ်နှင့်အတူငရုတ်သီးစားရန်အများကြီးပိုကောင်းတယ်။

   Chili con carne (သို့) "ငရုတ်သီး" ကိုအမဲသားမှပြုလုပ်သည်

   ငရုတ်ကောင်း, ပဲနီ, ခရမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ

   ငရုတ်သီးအတွက်သီးနှံများကိုခုတ်ပါ

   ဝက်သားအဆီအရည်ပျော်

   အသားတင်အသားကိုဝက်သားအဆီဖြင့်ကြော်ပါ

   အမဲသားညိုရမည်

   ငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုအသားထဲသို့ထည့်ပါ

   အသားထဲသို့အနီရောင်ပဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ

   အလတ်စားအပူကျော်အဖုံးမပါဘဲပြုတ်ငရုတ်သီး

   ကိုကိုးသို့မဟုတ်မှောင်မိုက်ချောကလက်သည်ငရုတ်သီးအတွက်အထူးအရသာရှိသည်

   ငရုတ်သီး con carne သို့မဟုတ်ငရုတ်သီး

   Chili con carne,“ chili” - တက္ကဆက်နှင့်မက္ကဆီကန်အစားအစာများဖြစ်သည်

   မက္ကဆီကန်ချီလီ Con Carne အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ -

   • ပဲ (motley) - 200 ဂရမ်
   • အမဲသား (pitted, အခြားမည်သည့်) - 700 ဂရမ်
   • ခရမ်းချဉ်သီး (ကြီးမားတဲ့, သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်အတွက်လုပ်နိုင်သည်) - 600 ဂရမ်
   • ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (အနံ့မရှိ) - 2 tbsp ။ ဌ
   • ကြက်သွန်နီ (အလတ်စား) - 3 PCs ။
   • ကြက်သွန်ဖြူ - 3 သွား။
   • ဇီ (မြေပြင် - zira) - 1 tbsp ။ ဌ
   • ငရုတ်သီးချို (မြေနီအနီရောင်) - 1 tbsp ။ ဌ
   • ငရုတ်ကောင်း (ငရုတ်သီးသို့မဟုတ် cayenne ငရုတ်ကောင်း) - 1.5 Tsp ။
   • လေးညှင်းပွင့် (မြေပြင်သို့မဟုတ် allspice) - 0.5 Tsp ။
   • သကြား (အညိုရောင်သို့မဟုတ်ပျားရည်) - 1 tbsp ။ ဌ
   • ရှလကာရည် (ဝိုင်အနီရောင်သို့မဟုတ် 3 tbsp ခြောက်သွေ့သောဝိုင်နီ) - 1 tbsp ။ ဌ
   • Parsley (အခြောက်သို့မဟုတ် cilantro) - ၁ လက်တဆုပ်စာ။
   • ဆား - 1 လက်တဆုပ်စာ။

   ချက်ပြုတ်ချိန် - မိနစ် ၁၀၀

   ကွန်တိန်နာတစ် ဦး လျှင်ဝန်ဆောင်မှု 5

   မက္ကဆီကိုချီလီ Con Carne စာရွက်:

   ပဲမျိုးစုံချစ်သူများနှင့်မက္ကဆီကန်အစားအစာကိုနှစ်သက်သူများအတွက်ဖြစ်သည်။

   နေ့ချင်းညချင်းပဲစိမ်ပါ၊ နံနက်ယံ၌ရေများကိုစစ်ထုတ်ပါ။ ပဲများကိုဆေးပါ။ ဆားမပါဘဲချက်ပါ။ အဆင်သင့်ဖြစ်လျှင်အရည်ကိုစစ်ထုတ်ပါ။
   ဒီတစ်ခါတော့အမဲသားမရှိတော့ဘူး၊ ကြက်သားရင်သားကြီးနှစ်လုံးနဲ့ချက်ပြုတ်ထားတယ်။ ကြီးမားသောကင်နှင့်အတူအသား grinder ၌သူတို့ကိုကုန်တယ်။
   အခွံခရမ်းချဉ်သီးများ (မိနစ်ဝက်ခန့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော) ဓားဖြင့်လှီးဖြတ်ပါ။

   Minced အမဲသားသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတွင်မြန်မြန်ဆန်ဆန်ကြော်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်ရောက်စွက်ဖက်ရန်။
   ဒယ်အိုးထဲကထားပါ။
   ဒယ်အိုးထဲသို့ဆီအနည်းငယ်ပိုထည့်ပြီးအပူနည်းသောကြက်သွန်နီများကိုကြော်ပါ။ ပျော့ပြောင်းသည်အထိမှောင်မိုက်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အမွှေးအကြိုင်များကိုကြက်သွန်နီထဲသို့ထည့်ပြီးမိနစ်ဝက်မျှကြော်ပါ၊
   ကြက်သွန်နီနဲ့ဒယ်အိုးထဲထည့်ပြီးကြက်သွန်နီတွေထည့်ပြီးခရမ်းချဉ်သီးတွေထည့်ပြီးရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အဖုံးအောက်မှာအနည်းငယ်ထုတ်ထားပါ။
   ဒယ်အိုးထဲကအရာအားလုံးကိုပဲပုလင်းထဲထည့်ပြီးရေခွက်တစ်ဝက်လောက်ထည့်ပါ။
   အရသာအတွက်ဆား။ 1 ပင်လယ်အော်အရွက်ထား၏။
   နှစ်ဆယ်မိနစ်ခန့်အပူနည်းနည်းဖြင့်ချက်ပြုတ်ပါ။ အမဲသားနှင့်အတူမိနစ် 40 များအတွက်ချက်ပြုတ်။
   မပိတ်မီသကြား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ မက္ကဆီကိုလူမျိုးများသည်ဒီပန်းကန်ကို cilantro ဖြင့်သာချက်ပြုတ်ကြသည်။
   ဒါဟာငါး servings ထွက်လှည့်။

   ဂျေမီအိုလီဗာကနေမက္ကဆီကန်စာရွက်

   ကျော်ကြားသောစားဖိုမှူးမှဤပန်းကန်အတွက်ဂန္ချက်ပြုတ်အတော်လေးကြီးမားအစိတ်အပိုင်းများစာရင်းရှိပါတယ်:

   • အလတ်စားကြက်သွန်နီတစ်စုံ
   • ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်တစ်စုံ
   • မုန်လာဥ၏စုံတွဲတစ်တွဲ
   • ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုး
   • ငရုတ်ကောင်းနှစ်ချောင်း
   • ပင်လယ်ဆားတစ် pinch
   • ဇွန်း ၃-၄ ဇွန်း၊
   • ငရုတ်သီး၊ အမြွှာ၊ သစ်ကြံပိုးအမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်လုံးစီ၊
   • စည်သွတ်ကုလားပဲ - ၀.၄ ကီလိုဂရမ်၊
   • စည်သွတ်ပဲ - ၀.၄ ကီလိုဂရမ်၊
   • စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးများ - ၀.၈ ကီလိုဂရမ်၊
   • Minced အမဲသား (အမဲသား) - ၀.၅ ကီလိုဂရမ်၊
   • Cilantro - သေးငယ်တဲ့စည်း,
   • Balsamic ရှလကာရည် - ဇွန်းစုံတွဲတစ်တွဲ,
   • ဆန် (အမျိုးမျိုး - ဘစ်မတီ) - ၀.၄ ကီလိုဂရမ်၊
   • သဘာဝဒိန်ချဉ် - ၀.၅ ကီလိုဂရမ်၊
   • ထုံး - 1 pc ။
   • Guacamole - 230 ဂရမ်။

   ကုန်ဆုံးချိန် - ၁.၁၅ နာရီ -

   ကယ်လိုရီပါဝင်မှု: 776 kcal ။

   ပထမအဆင့်မှာကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူများကိုဆေးကြောသန့်စင်ရန်ဖြစ်သည်။ ငါတို့လိုချင်တာကိုဖြတ်လိုက်တယ်၊ ဒီမှာအထူးစည်းမျဉ်းတွေမရှိဘူး။

   ကျနော်တို့ငရုတ်ကောင်းအစေ့များနှင့်ဖြတ်ကနေရှင်းလင်း။

   ကျနော်တို့အများဆုံး capacious ဒယ်အိုးကိုရှာဖွေနှင့်မီးဖိုပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ သံလွင်ဆီ ၃-၄ ဇွန်းခန့်လောင်းကာ၎င်းမတိုင်မီကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသွန်းလောင်းပါ။ သစ်ကြံပိုး၊ ငရုတ်သီး၊ စမုန်နက်မျိုးစေ့အမှုန့်များ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားတစ်ချောင်းကိုလည်းကျွန်ုပ်တို့ထည့်သွင်းထားသည်။

   ၆-၇ မိနစ်ခန့်ကြာအောင်အစဉ်မပြတ်ဝင်ရောက်စွက်ဖက်ပါ။ ဤအချိန်ကာလတစ်ခုအတွင်းတွင်ပါဝင်သောအရာများသည်ပျော့ပြောင်းပြီးခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တူညီသောအရောင်ကိုရရှိသင့်သည်။

   ထို့နောက်ပဲစေ့များ၊ ကုလားပဲများ၊ ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့် minced အသားများကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ ၎င်းကိုသစ်သားတံတွေးသို့မဟုတ်အခြား (သင်အတွက်အဆင်ပြေသော) ကိရိယာဖြင့်အနည်းငယ်ခွဲရန်လိုအပ်သည်။ ရေ 0.4 လီတာထည့်ပါ။ ထို့နောက်, ရှလကာရည်ကိုငါသွန်းလောင်းပင်လယ်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏အဖြစ်တော့ထည့်ပါ။

   ဆူပွက်စေခြင်းငှါဆောင်ခဲ့, ထို့နောက်မီးဖိုကိုပိတ်ထားဒယ်အိုးရဲ့ contents တစ်အဖုံးနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မိနစ် 60 ထားခဲ့ပါ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းသင်သည်ပန်းကန်ကိုအကြိမ်ပေါင်းများစွာနှိုးဆော်ရန်လိုအပ်သည်။

   ဘေးထွက်ပန်းကန်အတွက်ဆန်သည်သင့်လျော်ပါသည်။ ၎င်းကိုပြုတ်။ သီးခြားဖလားများဖြင့်ကျွေးရန်လိုအပ်သည်။ အစဉ်အလာအားဖြင့်, ငရုတ်သီးနှင့်သဘာ ၀ ဒိန်ချဉ်ဖြင့် guacamole နှင့်ထုံးများပါ ၀ င်သည်။

   ငရုတ်သီး con carne ဟင်းချို

   Chili con carne style ဟင်းချိုသည်ကျော်ကြားသောပန်းကန်တစ်ခု၏စိတ်ဝင်စားဖွယ်အရသာရှိသောအနက်ဖွင့်ချက်ဖြစ်သည်။ သူ့အတွက်ကျွန်ုပ်တို့လိုအပ်သည် -

   • Minced အသား - ၀.၅ ကီလိုဂရမ် (အမဲသားဖြစ်နိုင်သည်၊ သို့သော်ကြက်သားဖြင့်ပင်အစားထိုးနိုင်သည်), t
   • ကြက်သွန် ၁ လုံး၊
   • ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်,
   • ဟင်းရွက်ဆီ - ၁-၁.၅ ဇွန်း၊
   • စည်သွပ်ဘူး (၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်ဖြင့်) - ၀.၄ ကီလိုဂရမ်၊
   • ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်တွင်ခရမ်းချဉ်သီး (အခွံ) - ၀.၇ ကီလိုဂရမ်၊
   • အသားဟင်းရည် - 0.8-0.9 l,
   • မှောင်မိုက်ချောကလက်၏ 2-3 ရင်ပြင်,
   • အမှုန့်ငရုတ်သီး, ဂျင်း, နံနံတစ်ချောင်း၊
   • အရသာအတွက်ဆား။

   ကုန်ဆုံးချိန် - ၁.၂ နာရီ။

   ကယ်လိုရီပါဝင်မှု: 390 kcal ။

   ဒီပန်းကန်ဟာအကောင်းဆုံးအောက်ခြေရှိတဲ့ကျယ်ဝန်းတဲ့ဟင်းခတ်တစ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်နိုင်တဲ့အတွက်အဆင်ပြေပါတယ်။ ပထမကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ဆုံကြိတ်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့ဆီကိုလောင်းကာကြက်သွန်ဖြူကြော်ပါ။ ထို့နောက် minced အမဲသားကိုထည့်ပြီး ၁၀-၁၂ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။ တစ်ချိန်တည်းတွင် minced အသားများကို spatula ဖြင့်အပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။

   ထို့နောက်ပဲများမှအရည်ကိုသွန်းလောင်းကာ colander ထဲသို့ထည့်ကာဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ အောက်ပါတို့သည်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဟင်းရည်ပူ။

   ထို့နောက်ဆားနှင့်ငရုတ်သီးထည့်ပါ။ အရည်ပြုတ်သင့်သည်။

   ဒီစာရွက်ရဲ့မီးမောင်းထိုးပြမှုကမှောင်မိုက်တဲ့ချောကလက်ပဲ။ ဟင်းချိုပြုတ်ပြီးနောက်, Cube add နှင့်နာရီဝက်အဘို့ချက်ပြုတ်။ သတ်မှတ်ထားသည့်အချိန်ပြီးနောက်အပူမှဖယ်ထုတ်။ အနည်းငယ်စိုက်ထုတ်ပါ။ နောက်ဆုံးဂျင်းနှင့်နံနံထည့်ပါ။ ၎င်းကိုပန်းကန်များနှင့်ချက်ချင်းစားသုံးရန်မသင့်တော်ပါ။

   အရသာရှိတဲ့ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နည်း၊ spaghetti နဲ့ချက်ပြုတ်နည်း။

   မီးဖို၌ငှက်ပျောနှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ casserole ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအရသာဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများကိုဖတ်ပါ။

   ငါးဘူးသုပ်စာရွက်ကိုသတိပြုပါ။ အကြံပြုထားသောချက်ပြုတ်နည်းများအနက်မှတစ်ခုကိုချက်ပြုတ်ပါ။

   Con carne ၏အဓိကအကြောင်းအရာ - minced အမဲသားနှင့်အစားထိုးခြင်း

   ပြင်ဆင်ရန်အတွက်သင်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်သည် -

   

   • ၀.၄ ကီလိုဂရမ် minced အမဲသား (အမဲသား၊ သိုးသငယ်နှင့်ဝက်သား)၊
   • ၂ ယူနစ် ငရုတ်ကောင်း (အရောင်ရရန်ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များကိုယူ။ အကောင်းဆုံး)
   • ကြက်သွန် - 1 pc ။
   • ခရမ်းချဉ်သီးများသည်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်တွင် ၀.၅ ကီလိုဂရမ်၊
   • စည်သွပ်ဘူး - ၀.၄ ကီလိုဂရမ်၊
   • တစ်ဝက်တစ်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း
   • ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
   • စည်သွပ်ဘူး - 0.1 ကီလိုဂရမ်
   • ဆား
   • ဟင်းရွက်ဆီ - ဇွန်း ၁-၂ ဇွန်း၊
   • မက္ကဆီကန်ဟင်းပွဲများ၊

   အချိန်ကုန်ကျစရိတ်: 0.5 နာရီ။

   ကယ်လိုရီ: 584 kcal ။

   ငါ၏အဟင်းသီးဟင်းရွက်, သန့်ရှင်းသော, သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ရ၏။

   ပထမ ဦး စွာကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်သီးကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်ကြော်။ အဖြစ်မကြာမီကြက်သွန်ဖြူ၏အမွှေးပေါ်လာသကဲ့သို့၎င်း, ငရုတ်ကောင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ကိုကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြော်ပြီး ၅ မိနစ်ကြော်ပါ

   ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုထည့်ပါ။ 5-6 မိနစ်အကြာတွင်ပိုလျှံသောအစိုဓာတ်သည်အငွေ့ပြန်သောအခါကြက်သွန်နီကိုပစ်ကာဆားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။

   ကျနော်တို့ဒုတိယအမြန်နှုန်းယူ။ ပေါ်မှာ minced အသားကြော်။ နံ့သာမျိုးနှင့်ရာသီ။ ကျနော်တို့ကသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခွဲရန်ကြိုးစားသည်။ ပြီးတဲ့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုရွှေ့လိုက်တယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအနည်းငယ်စိမ်ဖို့ခွင့်ပြု, ထို့နောက်ပဲထည့်ပါ။ 3-4 မိနစ်ခန့်ပြီးနောက်, ပြောင်းဖူး add နှင့်ရောမွှေပါ။ မီးဖိုကိုပိတ်ပါ - ပန်းကန်အဆင်သင့်။

   အသုံးဝင်သောအချက်များ

   များသောအားဖြင့်ဒီပန်းကန်ကို tortillas (tortilla) ရဲ့အိတ်ကပ်ထဲထည့်ပြီးထုပ်ထားတယ်။ သို့သော်စတိုးဆိုင်အားလုံးက၎င်းတို့ကိုရှာမတွေ့နိုင်ပါ။ ဤကိစ္စတွင် basmati ဆန်သည်၎င်းနှင့်လုံး ၀ ပေါင်းစပ်သွားမည်ဖြစ်သည်။ နာမည်ကြီးစားဖိုမှူးဂျေမီအိုလီဗာက၎င်းကိုသဘာဝဒိန်ချဉ်၊

   ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်နည်းပါးသောကြောင့်အသားအရေကိုချွေတာသောခရမ်းချဉ်သီးများကိုရွေးချယ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပင်ဖြတ်တောက်သည့်အခါရွေးစရာရှိသည်။ သင်သည်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအသုံးပြုနိုင်သည်၊ သို့သော်ဤကိစ္စတွင်သင်သည်၎င်းတို့အားအရေပြားမှလွတ်မြောက်အောင်ပြုလုပ်ရမည်။

   မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာများ၏အဓိကမီးမောင်းထိုးပြခြင်းသည်သူတို့၏စပ်မှုန်ဖြစ်သည်။ သင်အရင်ကမကြာခဏမစမ်းဖူးဘူးဆိုရင်နံ့သာမျိုး၏ထက်ဝက်ကိုသုံးတာဒါမှမဟုတ်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ကိုဖယ်ထုတ်တာပိုကောင်းတယ်။ ၎င်းသည်ကလေးများအားဟင်းပွဲကိုစားသုံးမည့်အခြေအနေများနှင့်လည်းသက်ဆိုင်ပါသည်။

   ဟင်းချက်

   

   ပဲမျိုးစုံကိုခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တွင်သုံးနိုင်သည်။ အဆုံး၌, တစ်နေ့မတိုင်မီချက်ပြုတ်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အစေ့များကိုစိမ်ရန်နှင့်ပြုတ်ရန်လိုသည်။ ငါပဲအနီရောင်ပဲ (၁ ခွက်) ကိုသုံးတယ်၊ တစ်ညလုံးရေထဲစိမ်ခဲ့တယ်၊ နံနက်မှာအရည်သွန်းတယ်၊ သန့်ရှင်းတဲ့ရေကိုသွန်းလောင်းတယ်။ သူမသည်ပဲမျိုးစုံကို colander ထဲသို့ပစ်ချပြီးဟင်းရည်ကိုသိုထား၏။ အစေ့များပျော့ပြောင်းသင့်သော်လည်းအလွန်အမင်းမပြုတ်သင့်ပါ။

   

   အမဲသားကို (မည်သည့်ဖြတ်တောက်မှုမှမပျော့ဘဲသင့်တော်သည်၊ အဆီမများပါ) ကိုဆေးကြောသန့်စင်ပြီးရုပ်ရှင်နှင့်ရွတ်များဖြင့်သန့်စင်ပြီးအလွန်သေးငယ်သောအပိုင်းများခွဲပေးပါ။ သငျသညျအသား grinder မှတဆင့်ကျော်သွားနိုင်ပါတယ်။ ငါ mincemeat ကနေငြင်းဆန်ဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်, စည်းမျဉ်းအတိုင်း, သူကအဆီအလွန်အကျွံပါရှိသည်, ထို့ကြောင့်ကြောင့်သင်ကိုယ်တိုင်ချက်ပြုတ်ဖို့သာ။ ကောင်း၏။

   

   ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်ဖြူကိုအခွံခွာပြီးတဲ့နောက်ဓားနဲ့ထုလိုက်တယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့အမဲသားပေါင်းစပ်တာကိုကြိုက်တယ်။ ဒါကြောင့်အညှာတစ်ချောင်းထပ်ထည့်လိုက်တယ်။ သင်မကြိုက်ပါက၎င်းကိုပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းမှဖယ်ထုတ်နိုင်သည်။ ငါတို့ကချိုသောငရုတ်ကောင်းပူလိုလိုသည်။ သငျသညျအရသာအတွက်ငရုတ်သီး၏ပမာဏကိုယူနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်မက္ကဆီကန်အစားအစာစပ်ကြောင်းသတိရပါ။

   

   ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါသင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အမဲသားကိုအမဲလိုက်ခြင်းသည်အောက်ခြေအထူနှင့်ဒယ်အိုးကြီးများတွင်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ငါကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူအပူကိုကျော်ပြီးနူးညံ့သောအထိ 5 မိနစ်ခန့်နှိုးဆော်သည်အထိ, ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဆီကိုအပူ။

   

   သူမသည်ငရုတ်ကောင်းနီနှင့်ငရုတ်သီးမှုန့်အနည်းငယ်ထည့်။ မော်တာတွင်ထည့်လိုက်သည် (ဒုတိယနာမည်မှာဇီဖြစ်သည်။ စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်ရောထွေးရန်မဟုတ်ပါ) ။ သူမသည်တစ်မိနစ်ခန့်ကြာအောင်နွေးနေပြီးအဆက်မပြတ်မွှေနှောက်နေပြီးနံ့သာများကသူတို့၏အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောအမွှေးအကြိုင်ကိုပိုကောင်းအောင်ပြသနိုင်ခဲ့သည်

   

   အောက်ပါဒယ်အိုးသို့စေလွှတ်အမဲသားကုန်တယ်။ အလတ်စားအပူကျော် 10 မိနစ်ကြော်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ အမဲသားကိုပေါ့ပေါ့တန်တန်လုပ်သင့်သည်။ သငျသညျ minced အမဲသားကို, minced အမဲသားကိုသုံးပါလျှင်, တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူကြေမွ, ထို့နောက်ဖုဖြစ်ပေါ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ, အသားအညီအမျှကြော်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့် friable ထွက်လာပါလိမ့်မယ်။

   

   ထို့နောက်ငါငရုတ်ကောင်းပူနှင့်ချိုမြိန်ထည့်ပြီးအရာအားလုံးကိုနောက်ထပ် ၅-၇ မိနစ်မျှလှော်ခတ်ပြီးလှုပ်လိုက်သည်။

   

   ထပ်ထည့်ထားသောခရမ်းချဉ်သီးများ - လတ်ဆတ်သော (ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အခွံ၊ အခွံငယ်လေးများခုတ်ဖြတ်) နှင့်သူတို့၏ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်များ (အမဲချိတ်ဖြင့်ပုံးဖြင့်) စည်သွတ်သောခရမ်းချဉ်သီးများပြုလိမ့်မည်။ ပိုအရသာရှိတဲ့အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်တောင့်ထည့်ထားတယ်။ အားလုံးအတူတူကြော်မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲ။

   

   ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ပြည့်စုံ - အရည်သည်ဒယ်အိုးပါအကြောင်းအရာအားလုံးကိုလုံးလုံးဖုံးအုပ်ထားသင့်သည်။ ၁ နာရီကြာအပူချိန်နိမ့်ကျပြီးမီးမရှို့နိုင်အောင်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ပါတယ်။

   

   တစ်နာရီအကြာမှာပဲအိုးကိုဒယ်အိုးထဲထည့်လိုက်တယ်။ ပဲပင်တွေချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ကျန်နေတဲ့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုပေါင်းထည့်လိုက်တယ်။ ငါကပန်းကန်ကိုမြေချိုချိုချိုနဲ့အရသာရှိအောင်လှပတဲ့အနီရောင်အရောင်နဲ့ပိုပြီးပြည့်နှက်တဲ့အရသာကိုပေးတယ် (၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအလုံအလောက်) ။ ပြီးတော့သူမကနောက်ထပ်မိနစ် ၃၀ မှ ၄၀ မိနစ်ခန့်အထိအပူနည်းနည်းဖြင့်ဆက်လက်တည်ရှိနေသည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းပဲများသည်အဆင်သင့်ဖြစ်ကာပျော့ပျောင်းလာသင့်သည်။ သငျသညျစည်သွပ်ဘူးကိုသုံးပါက ၁၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ အိုးတစ်လုံးမှခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းနိုင်သည်။ မီးကအားနည်းနေပြီးအဖုံးအောက်မှာထားသင့်တယ်။ ပြင်းထန်မှုအတိုင်းအတာကိုသေချာအောင်လုပ်ရန်၊ ပန်းကန်ကိုပိုမိုချွန်ထက်စေလိုလျှင်ငရုတ်သီးထပ်ထည့်ပါ။

   ငရုတ်သီးမှုန့်ထုပ်အဆင်သင့်ဖြစ်ရင်အနည်းဆုံးနာရီဝက်လောက်အဖုံးအုပ်ထားပါ။ ထို့နောက် cilantro ဖြင့်ဖြန်း။ ဝတ်ပြုပါ။ သငျသညျ pita ပေါင်မုန့်နှင့်အတူ, ဘေးထွက်ပန်းကန်နှင့်အတူသို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောနိုင်ပါတယ်။ အကယ်၍ ထိုပန်းကန်သည်မီးတောက်လောင်နေပါကသင်သည်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ (သို့) ချဉ်သောမုန့်တစ်လုံးထည့်နိုင်သည်။ သူတို့သည်ပြတ်သားမှုကိုလျော့ပါးစေသည်။ စမ်းသပ်မှုကိုနှစ်သက်သူများသည်ငရုတ်သီးကိုချောကလက်တစ်ခွက်နှင့်ရောစပ်။ စမ်းသပ်နိုင်သည်။

   ဓာတ်ပုံနှင့်အတူတစ်ဆင့်ချင်းစီစာရွက်

   အကယ်၍ အိမ်၌အသားများနှင့်ပဲနီများထည့်ထားသောအသားများရှိပါကမက္ကဆီကန်နှင့်တက္ကဆက်အစားအစာများဖြစ်သော Chili con carne / Chili con carne အားချက်ချင်းချက်။ ချက်ပြုတ်။ မချက်ပါနှင့်။

   ၎င်းကို minced အမဲသားများသို့မဟုတ်အသားများမှပြုလုပ်သည်၊ ပဲနီများနှင့်စည်သွတ်ဘူးသို့မဟုတ်ရိုးရိုးလေးပြုတ်သည်။ ကြက်သွန်ပမာဏကိုသင်ကြိုက်နှစ်သက်သလိုချိန်ညှိပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးများသည်သင့်ခန္ဓာကိုယ်ပေါ် မူတည်၍ မွှေးသောသစ်သီးများ၊ ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ဖျော်ရည်၊ မွှေးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သင့်တော်ပေသည်။
   လတ်ဆတ်သောဆန်၊ nachos ချစ်ပ်များ၊ tortillas များသို့မဟုတ်လွတ်လပ်သောဟင်းပွဲများနှင့်အတူစားသုံးထားသော Chili con carne ကိုဟင်းချိုအထူအဖြစ်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။

   ရွေးချယ်မှုများထဲမှတစ်ခုကိုပြင်ဆင်ပါ။
   
   ချက်ပြုတ်ထားသည့်ကြည်လင်သောဆန်ကိုထည့်ပါ။

   အလတ်စားအမျက်ဒေါသအပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာ, ကြမ်းကုန်တယ်ကြက်သွန်ချွေး။
   

   ငါ၏အဗားရှင်းထဲမှာရှိသကဲ့သို့, ကုန်တယ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ကုန်တယ်သို့မဟုတ်မြေတပြင်လုံး, ငရုတ်သီးအတူတူကြော်နှင့်စွပ်ပြုတ်။
   

   ၅ မိနစ်ခန့်အကြာတွင် minced အမဲသား၊ ဝက်သားနှင့်အမဲသားများ၊ အမွှေးအကြိုင်များ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဆား၊ အပူကိုလွန်စွာအတူတူကြော်ပြီးကြက်သားအသားများအဆင်သင့်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။
   

   ပြင်ဆင်ထားသော stuffing တွင်ခရမ်းချဉ်သီးတွင်စည်သွပ်ဘူး။
   

   အားလုံးအတူတကွအနည်းငယ်မျှတည်ထားပါ။ ငရုတ်သီးမှုန့်ထုပ်ပြီးပြီ။
   

   ဆန်ဆန်ဆန်အရသာကောင်းမွန်သောဆန်စပါးပေါင်နှံများ၊
   

   ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Cleaning and storage of chilli & coriander powders! (မေ 2024).