ပရိုတိန်းပေါင်မုန့်သိုလှောင်နည်းနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကွဲပြားခြားနားသောအဆင့်တွင်ရှာဖွေရ

ပေါင်မုန့်သည်ရေတိုသိုလှောင်ရုံဖြစ်သည်။ ကောက်နှင့်ဂျုံမှုန့်မှပေါင်မုန့်ကိုရောင်းချိန်မှာ ၃၆ နာရီ၊ ဂျုံမှ ၂၄ နာရီ၊ အငယ်စားထုတ်ကုန် ၂၀၀ ဂရမ်မှ ၁၆ နာရီဖြစ်သည်။ ပေါင်မုန့်သက်တမ်းမှာသူတို့မီးဖိုထဲမှထွက်ခွာချိန်မှတွက်ချက်သည်။ ပေါင်မုန့်၏အကောင်းဆုံးစားသုံးသူဂုဏ်သတ္တိများကို ၂၀-၂၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်နှင့်ဆွေမျိုးစိုထိုင်းမှု ၇၅% တွင်သိုလှောင်ထားသည်။

ပေါင်မုန့်အတွက်သိုလှောင်ခန်းများသည်သန့်ရှင်းသပ်ရပ်ပြီးလေဝင်လေထွက်ကောင်းမွန်ပြီးအပူချိန်နှင့်စိုထိုင်းဆဖြစ်သင့်သည်။ ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များကိုတစ်ခုချင်းစီကိုဖြန့်ဝေသည့်ကွန်ယက်သို့ပို့ပြီးမီးဖိုမှထွက်ခွာသည့်နေ့ရက်နှင့်အချိန်ကိုညွှန်ပြသည့်စာရွက်စာတမ်းတစ်ခုပါရှိသည်။

ပေါင်မုန့်၌သိုလှောင်သောအခါ၎င်းသည်၎င်း၏ဒြပ်ထုနှင့်အရည်အသွေးကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်လုပ်ငန်းစဉ်နှစ်ခုသည်တစ်ခုနှင့်တစ်ခုအပြိုင် ဖြစ်၍ အမှီအခိုကင်းကြသည်။ ခြောက်သွေ့ခြင်း - အစိုဓာတ်ဆုံးရှုံးခြင်းနှင့်ခိုးခြင်း။

ခန်းခြောက် - ရေငွေ့များနှင့်မတည်ငြိမ်သော ၀ တ္ထုများရေငွေ့ပျံ။ ရလဒ်အနေဖြင့်ပေါင်မုန့်ထုကိုလျော့နည်းစေသည်။ ထုတ်ကုန်မီးဖိုမှထွက်ပြီးနောက်ချက်ချင်းစတင်သည်။ ပေါင်မုန့်သည်အခန်းအပူချိန်အထိအေးသွားသော်လည်း

ခြောက်သွေ့သောဖြစ်စဉ်များသည်အလွန်ပြင်းထန်သည်။ ထုတ်ကုန်များအမြောက်အများသည်ပူသောပေါင်မုန့်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင် ၂-၄% လျော့နည်းသွားသည်။ ဤကာလအတွင်းတက်ကြွသောလေဝင်လေထွက်သည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည်။ ပေါင်မုန့်ကိုအအေးခံပြီးနောက်ခြောက်သွေ့မှုသည်ပုံမှန်နှုန်းဖြင့်ဖြစ်သော်လည်းဤကာလအတွင်းအဆောက်အ ဦး ၏လေဝင်လေထွက်သည်ဆုံးရှုံးမှုကိုတိုးစေသည်။ ပေါင်မုန့်ထဲမှအစိုဓာတ်များလေလေ၊ ပုံမှန်ပေါင်မုန့်သည်မီးဖိုထက်ခြောက်သွားသည်။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းပိုပြီးပြင်းထန်အစိုဓာတ်ကိုဆုံးရှုံး။

ခရစ္စမတ် သိုလှောင်နေစဉ်အတွင်းပေါင်မုန့် - ဓာတ်၏အိုမင်းမှုနှင့်အဓိကအားဖြင့်ဆက်စပ်သောရှုပ်ထွေးသောရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် colloidal ဖြစ်စဉ်။ ခိုးယူခြင်း၏ပထမလက္ခဏာများသည်ပေါင်မုန့်ဖုတ်ပြီးနောက် ၁၀-၁၂ နာရီအကြာတွင်ပေါ်လာသည်။ လတ်ဆတ်သောပေါင်မုန့်သည်အပျော့စား၊ ဟောင်းနွမ်းသောပေါင်မုန့်တွင်, အစအနခိုင်မာ, crumbly, inelastic ဖြစ်ပါတယ်။ သိုလှောင်နေစဉ်အတွင်းပေါင်မုန့်၏အရသာနှင့်အနံ့သည်အသွင်အပြင်၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများနှင့်တစ်ပြိုင်နက်ပြောင်းလဲသွားသည်၊ အချို့သောမွှေးကြိုင်သောအရာများပျောက်ကွယ်သွားပြီးပျက်စီးသွားပြီးတိကျသောအရသာနှင့်အနံ့အရသာရှိသောပေါင်မုန့်ပေါ်လာသည်။

ခိုးယူခြင်း၏အဓိကဖြစ်စဉ်များအစအနတွင်ဖြစ်ပျက်။ လတ်ဆတ်သောပေါင်မုန့်တွင်, ဓာတ်ရောင်ခြည်ဓာတ်အစေ့တစ်ခု amorphous ပြည်နယ်၌ရှိကြ၏။ သိုလှောင်မှုကာလအတွင်း, ဓာတ်, retrograded ဖြစ်ပါတယ်ဆိုလိုသည်မှာတစ် ဦး amorphous ကနေကြည်လင်သောပြည်နယ်မှဓာတ်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပြောင်းပြန်အသွင်ပြောင်းမှုကြောင့် amylopectin နှင့် amylose မော်လီကျူး၏အကိုင်းအခက်၏တစ် ဦး ချင်းစီကဏ္gluများကိုဂလူးကို့စအကြွင်းအကျန်များ၏ hydroxyl အုပ်စုများတစ်လျှောက်ဟိုက်ဒရိုဂျင်ခံရသောချည်နှောင်ခြင်းကြောင့်ချိတ်ဆက်သောအချက်ကိုဖြစ်ပေါ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်, ဓာတ်၏ဖွဲ့စည်းပုံကိုကျစ်လစ်သိပ်သည်းသည်, ဓာတ်၏အစေ့ပမာဏကိုလျော့နည်းစေသည်ပရိုတိန်းနှင့်ဓာတ်အကြားအက်ကွဲပေါ်လာသည်။ လေထုနေရာများဖွဲ့စည်းခြင်းကိုများသောအားဖြင့်ပျက်စီးနေသောပေါင်မုန့်၏အကြောင်းရင်းအဖြစ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်။ ကောက်ချိုမှုန့်သည်ပျော်ဝင်ပြီးပျော်ဝင်နိုင်သည့် pentosans များပါ ၀ င်သောကြောင့် amylopectin နှင့် amylose တို့ကိုဖုံးအုပ်ထားပြီးကတ္တီပါနီဓာတ်ပါ ၀ င်မှုနှေးကွေးသည်။ မုန့်ဖုတ်နေစဉ်ဂျယ်လတ်နင်းခြင်းကာလအတွင်းဓာတ်ပါဝင်မှုမှအချို့သောအစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူသည်။ ဤအစိုဓာတ်ကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့်အစအနများကထိန်းသိမ်းထားပြီးအပေါ်ယံလွှာကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပျော့ပြောင်းစေသည်။ ပေါင်မုန့်ဟောင်းနွမ်းသောအခါအစအန၏ hydrophilic ဂုဏ်သတ္တိများပြောင်းလဲသွားသည်။ ဆိုလိုသည်မှာပရိုတင်းဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ၏သိပ်သည်းမှုကြောင့်ရေကိုစုပ်ယူပြီးစုပ်ယူနိုင်စွမ်းလျော့နည်းသည်။ ပေါင်မုန့်ထဲမှာပရိုတင်းဓာတ်များလေလေခိုးတဲ့လုပ်ငန်းကနှေးလေလေပဲ။ သို့သော်ပေါင်မုန့်ရှိပရိုတိန်းသည် ၅-၆ ကြိမ်လျော့နည်းပြီးပြောင်းလဲမှုနှုန်းမှာကစီဓာတ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင် ၄-၆ ဆလျော့နည်းသောကြောင့်၊ ကျောက်ဓာတ်သည်အဓိကအားဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်မှခန္ဓာကိုယ်အတွင်းသို့ ၀ င်ရောက်သည်။

မည်သည့်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်အချက်များမဆိုအသံပမာဏကိုတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်အစအန၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများကိုတိုးတက်စေခြင်းကလတ်ဆတ်မှုကိုကြာရှည်စွာထိန်းသိမ်းစေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, စာရွက်၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်း (အမျိုးမျိုးသောဖြည့်စွက်ခြင်း - တိရိစ္ဆာန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်းများ, အဆီ, emulsifiers, ပဲပုပ်နှင့်ကောက်ဂျုံမှုန့်), ပြင်းထန်သောမုန့်စိမ်းပွားအဆိုပါ staling ဖြစ်စဉ်ကိုနှေးကွေး။

သိုလှောင်ခြင်းအခြေအနေ - အပူချိန်၊ ထုပ်ပိုးခြင်းများကိုထိခိုက်သည်။

အပူချိန်သည် ၂ မှ ၂၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ ၆၀ မှ ၉၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိပြင်းထန်စွာတွေ့ရှိရသည်။ အပူချိန် ၆၀ မှ ၉၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်အလွန်အမင်းနှေးကွေးစွာတွေ့ရပြီး ၁၉၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်လုံးဝရပ်သည်။ -10 ° C သည်လုံးဝရပ်တန့်သွားသည်။ ထို့ကြောင့်ခိုးယူခြင်းကိုနှေးကွေးစေသည့်နည်းတစ်နည်းမှာအပူချိန် ၁၈ မှ ၃၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်ပေါင်မုန့်ကိုအေးခဲစေခြင်းဖြစ်သည်။ သို့သော်ဤနည်းလမ်းသည်ကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်တွင်စျေးကြီး။ ပျံ့နှံ့သွားခြင်းမရှိပေ။

Staling ဖြစ်စဉ်ကိုနှေးကွေးစေတဲ့ပိုပြီးလက်ခံနိုင်တဲ့နည်းလမ်းကတော့ပေါင်မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့်ကျုံ့ခြင်းအပါအ ၀ င်အထူးစာရွက်များ၊ ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများအသုံးပြုခြင်းသည်တစ်ဖက်တွင်ပေါင်မုန့်ကိုကြာရှည်စွာထိန်းသိမ်းရန်အထောက်အကူပြုသည် (GOST အရအထုပ်ထဲတွင်ပေါင်မုန့်သက်တမ်းမှာ ၇၂ နာရီဖြစ်ပြီး၊ ကြာရှည်ခံသည်မှာ ၁၄ ရက်မှ ၃၀ ရက်အထိကြာရှည်ခံသည်။ ) - အခြားတစ်ဖက်တွင်မူကျန်းမာရေးနှင့်သန့်ရှင်းရေးအခြေအနေများတိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့်ဖြန့်ဖြူးကွန်ယက်အတွက်ရောင်းအား။

မုန့်လန်းဆန်း။ အပူချိန် ၆၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်စီရှိအပူချိန်ကိုအပူပေးသောအခါပေါင်မုန့်သည်လတ်ဆတ်မှုကိုပြန်လည်ပြုပြင်ပေးသည်။ ဂျုံနှင့် ၆-၉ နာရီ - ဂျုံနှင့်ကောက်မှ ၄-၅ နာရီကြာသည်။

ဘယ်ဟာကပိုကောင်း: ကိုယ့်ကိုယ်ကိုဝယ်သို့မဟုတ်ဖုတ်

ဒီနေ့ကြီးမားတဲ့မုန့်ညက်အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ ဝယ်ခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများသိသာဖြစ်ကြသည်။ သင်၏မီးဖိုချောင်တွင်မတ်တပ်ရပ်ပြီးသင်၏ကိုယ်ပိုင်ထုတ်လုပ်မှုကိုအချိန်ဖြုန်းရန်မလိုအပ်ပါ။ အခြားအိမ်မှုကိစ္စများကိုလုပ်ဆောင်ရန်လိုအပ်သည့်အချိန်တွင်အလုပ်ပြီးနောက်ညနေပိုင်း၌တစ်စုံတစ်ခုကိုချက်ပြုတ်ရန်လူတိုင်းတွင်အချိန်နှင့်ဆန္ဒမရှိပါ။
စျေးကွက်တွင်အမှန်တကယ်တွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အနည်းငယ်ပါဝင်သောရွေးချယ်စရာများစွာရှိသည်။

သို့သော်ကိတ်မုန့်များသို့မဟုတ်စူပါမားကက်များတွင်ပရိုတင်းထုတ်ကုန်များတွင်အစေ့များသို့မဟုတ်ဂျုံပင်များကိုမကြာခဏတွေ့ရသည်။

ဥပမာအားဖြင့်ရောင်းချသည့်ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်သည်ဂျုံမှုန့်လုံးဖြစ်သည်။ သို့သော်များစွာသောလူများအတွက်မူစီရီရယ်သည်အစားအသောက်အတွက်လုံးဝမညီကြောင်းဖြစ်သည်။

ထိပ်ဖျား: ဂျုံထက်အစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူသည်။ သငျသညျပရိုတိန်းမုန့်ကိုဝယ်တဲ့အခါ, ဂျုံအစားကောက်သုံးစွဲဖို့သေချာပါစေ။

ဝယ်ယူမှုရွေးစရာနှင့် ပတ်သက်၍ နောက်ထပ်အငြင်းပွားမှုမှာစျေးနှုန်းဖြစ်သည်။ တစ်ခါတစ်ရံ၎င်း၏တန်ဖိုးသည်တစ် bun လျှင်ရူဘယ် ၁၀၀ သို့ရောက်ရှိနိုင်သည်။ ကိုယ်ပိုင်လုပ်ထားသည့်ပေါင်မုန့်သည် ပို၍ စျေးသက်သာသည်။
အိမ်ချက်ပြုတ်ခြင်း၏နောက်ထပ်အားသာချက်တစ်ခုမှာကုန်ပစ္စည်းထဲသို့မည်သည့်အရာပါဝင်သည်ကိုသင်အတိအကျသိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ သင်ကိုယ်တိုင်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကိုလည်းဆုံးဖြတ်နိုင်သည်။

ငါတို့ကိုယ်တိုင်ပေါင်မုန့်ဖုတ်လေ့ရှိတယ်။ သို့သော်၎င်းသည်အလေ့အကျင့်ပေါ်တွင်လည်းမူတည်သည်။ ကျွန်တော်တို့ဟာအစားအစာနောက်ကိုလိုက်လာတဲ့အခါရောင်းဖို့ကောင်းတဲ့မုန့်ဖိုမျှသာမရှိဘူး။ ဒါကြောင့်ကိုယ့်ကိုကိုယ်ဖုတ်ဖို့ကလွဲရင်တခြားရွေးစရာမရှိဘူး။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှမတူညီသောချက်ပြုတ်နည်းများများစွာကိုဖန်တီးထားပြီး၎င်းတို့အနက်သင်နှင့်သင့်တော်မည့်တစ်ခုကိုတွေ့လိမ့်မည်။
ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့အားမေးမြန်းပါကသင့်အားကာဗွန်နိမ့်သောပေါင်မုန့်ကိုအမြဲတမ်းပြုလုပ်ရန်ကျွန်ုပ်တို့အကြံပြုပါသည်။ သို့သော်ကျွန်ုပ်တို့နားလည်သည်မှာအချိန်မရှိခြင်းကြောင့်လူတို့သည်မကြာခဏ ၀ ယ်ကြသည်။

ဝယ်ယူထားသောကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များကိုသင့်တော်စွာသိုလှောင်ခြင်း

များသောအားဖြင့်ကောက်ပဲသီးနှံများပါ ၀ င်သော ၀ ယ်ယူနိုင်သော option သည်ပုံမှန်အားဖြင့်မူကွဲများနှင့်အတူတူသိုလှောင်မှုအခြေခံမူများအတိုင်းဖြစ်သည်။

• ပေါင်မုန့်ကိုပေါင်မုန့်ထဲမှာထည့်ထားသင့်တယ်။ ရွှံ့စေးသို့မဟုတ်မြေအိုးများသည်အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ ထိုသို့သောပစ္စည်းသည်အစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူပြီးလိုအပ်ပါကထည့်သွင်းပေးသည်။ ဤသည်မှိုကိုကာကွယ်ပေးပြီးလတ်ဆတ်မှုကိုကြာကြာထိန်းသိမ်းထားသည်။
  • ၀ ယ်ယူထားသောပစ္စည်းသည်အအေးမထားရ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအစိုဓာတ်လျော့ပြီးမြန်မြန်ဆန်ဆန်ရပ်သွားတယ်။ ဒီရွေးစရာကိုအခန်းအပူချိန်တွင်သင့်တော်သောကွန်တိန်နာတွင်သိုလှောင်ထားပါ။
  •သင်တစ် ဦး ချင်းစီကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာအေးခဲအောင်လုပ်ပြီးလိုအပ်သလိုအရည်ပျော်အောင်လုပ်နိုင်တယ်။
• သင်ကပေါင်မုန့်ဘူးကိုအသုံးပြုပါကမှိုကိုရှောင်ရန်ရှလကာရည်ဖြင့်ပုံမှန်သုတ်ပါ။
  •ပစ္စည်းကိုပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးမသိုလှောင်ပါနဲ့။ ၎င်းသည်အစိုဓာတ်ကိုစုဆောင်းနိုင်သည်၊ ၎င်းသည်ပေါင်မုန့်ကိုပျက်စီးစေသည်။
  •သတိပြုရန် - ထုတ်ကုန်ပေါ်တွင်မှိုပါကချက်ချင်းလွှင့်ပစ်ပါ။ မှိုအထူးဖော်စပ်ထားများကိုအခြားနေရာများတွင်မမြင်နိုင်လျှင်ပင်ပေါင်မုန့်အားလုံးသည်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောအရာများဖြင့်ညစ်ညမ်းပြီးဖြစ်သည်။

ကိုယ်တိုင်လုပ်ထားသည့်ပေါင်မုန့်သိုလှောင်ခြင်း

ယေဘုယျအားဖြင့်တူညီသောသိုလှောင်မှုညွှန်ကြားချက်သည်ကိုယ်တိုင်ပြင်ဆင်ထားသောမုန့်အတွက်သော်လည်းအနည်းငယ်သွေဖည်သည်။ အိမ်ရွေးချယ်မှု၏အားသာချက်မှာပိုမိုသောရွေးချယ်စရာများဖြစ်သည်။
ထိုကဲ့သို့သောမြေပြင်ပျားရည်အဖြစ်အဆီပါဝင်ပစ္စည်းများအစားအစာအများစုကိုထည့်သွင်းထားသည်။ အဆီပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်သင်၏ကုန်ပစ္စည်းသည်သဘာဝထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှုရရှိလိမ့်မည်။

ဤအချက်ကချက်ပြုတ်ထားသောလိပ်သည်ဝယ်ယူထားသောသက်တမ်းထက်ပိုမိုသက်တမ်းရှည်စေလိမ့်မည်။ အိမ်သုံးဗားရှင်းကိုတစ်ပါတ်သို့မဟုတ်ကြာကြာသိုလှောင်ထားလိမ့်မည်ဖြစ်ပြီး၊ ဝယ်ယူထားသောဗားရှင်းသည် ၃ ရက်သာဖြစ်သည်။

အိမ်လုပ်ထားသောပေါင်မုန့်၏အခြားလျှော့တွက်ထားသောအားသာချက်မှာရေခဲသေတ္တာထဲတွင်သိုလှောင်နိုင်စွမ်းဖြစ်သည်။ အဆီပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ခြောက်သွေ့ခြင်းမရှိသောကြောင့်သိုလှောင်ထားနိုင်သည်။

အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကိုအလူမီနီယံသတ္တုပါးများဖြင့်ထုပ်ပြီးရေခဲသေတ္တာတွင်တစ်ပတ်ကျော်သိုထားပြီးသောသူတို့သည်လတ်ဆတ်သောအရသာရှိသည်။

ရွေးချယ်ထားသည့်အမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ သိုလှောင်သည်ကွဲပြားနိုင်သည်။ ဝယ်ယူထားသော option ကိုများသောအားဖြင့်ရေခဲသေတ္တာတွင်သိမ်းဆည်းထားခြင်းမရှိဘဲအိမ်တစ်ခုသည်လတ်ဆတ်နေဆဲဖြစ်သည်။

ထို့အပြင်အဆီပါဝင်မှုနှင့်ကောက်ပဲသီးနှံများသို့မဟုတ်ကောက်များမရှိခြင်းသည်သက်တမ်းသက်တမ်းကိုများစွာထိခိုက်နိုင်သည်။ ဒီနေရာမှာ Self- ပြင်ဆင်ထုတ်ကုန်အနိုင်ရရှိ။ သို့သော် ၀ ယ်ယူထားသောကုန်ပစ္စည်းများသည်အချိန်ကုန်သက်သာရန် (သို့) ထိုကဲ့သို့သောကုန်ပစ္စည်းများကိုစားရန်ခဲယဉ်းသူများအတွက်ကောင်းမွန်သောရွေးချယ်စရာတစ်ခုကျန်ရှိနေသည်။

အဘယ်အရာကိုပေါင်မုန့်၏သက်တမ်းဆုံးဖြတ်သည်

ပေါင်မုန့်ထုတ်ကုန်များအသုံးပြုမှုအချိန်ကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည့်တိကျသောအခြေအနေများရှိသည်။

• မုန့်ဖုတ်ဖွဲ့စည်းမှု။ များသောအားဖြင့်ထုတ်လုပ်သူများကပေါင်မုန့်နှင့်အခြားပါးလွှာသည့်ပစ္စည်းများကိုအမျိုးမျိုးသောထုံးစံအတိုင်းထည့်သွင်းထားသည်။ ၄ င်းတို့သည်ကျန်းမာရေးကိုသိသိသာသာထိခိုက်နိုင်သောကြောင့်မုန့်နှင့်လိပ်များကိုရှောင်ရန်ပိုကောင်းသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းတို့သည်နှစ်ပတ်ကျော်သိမ်းထားနိုင်သည်။ ဂျုံမှုန့်ကိုကောက်နည်းနည်းထပ်ထည့်ခြင်းဖြင့်ပေါင်မုန့်ထုတ်ကုန်များ၏အသုံးဝင်မှုကိုတိုးချဲ့နိုင်သည်။ ဒါကပေါင်မုန့်ကိုပိုပြီးနှေးကွေးစွာရပ်သွားစေလိမ့်မယ်။ ဒါ့အပြင်ဆီနှင့်သကြားကဆက်ပြောသည်အချိန်ကြာမြင့်စွာအလိပ်၏အလယ်၌အစိုဓာတ်ကို "သော့ခတ်" သောဤဖြစ်စဉ်ကို "တားစီး" ကဆက်ပြောသည် ဆန့်ကျင်စွာမုန့်၌မုယောစပါးသို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးမှုန့်များရှိနေခြင်းက၎င်း၏သက်တမ်းကိုများစွာလျော့ကျစေသည်။
• မုန့်ဖုတ်နည်းပညာသည်သက်တမ်းကုန်ဆုံးသည့်နေ့ကိုပြောင်းလဲနိုင်သောအရေးကြီးသောအခြေအနေတစ်ခုဖြစ်သည်။ အကယ်၍ မြန်နှုန်းမြင့်သောပွားကိုအသုံးပြုပါက၊ မုန့်စိမ်းသည်ကြာမြင့်စွာလည်ပတ်နေလျှင်၊ ပေါင်မုန့်သည်အညိုရောင်ဖြစ်လာလိမ့်မည်။
• သိုလှောင်အပူချိန်။ ပေါင်မုန့်သည် (-18 မှ -၂၂ ဒီဂရီ) အအေးခန်းထဲတွင်ရှိလျှင်လပေါင်းများစွာအထိကြာရှည်စွာမဆိုးရွားနိုင်ပါ။ t
• စိုထိုင်းဆအဆင့်ကို။ ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များကိုသိုလှောင်ရန်အတွက်လက်ခံနိုင်သောစိုထိုင်းဆအဆင့်သည် ၇၅% ဖြစ်သည်။ မြင့်မားသောစိုထိုင်းဆနှင့်အတူ, မုန့်မှိုဖြစ်လာသည်နှင့်အစိုဓာတ်ကိုအဆင့်ကိုလျှော့ချ၏အခြေအနေများတွင်လျင်မြန်စွာအနက်ရောင်ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။

သတ္တုပါးသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်အိတ်

သတ္တုအစားအစာသတ္တုပြားနှင့်ပလတ်စတစ်အိတ်များသည်အစိုဓာတ်ကိုထိန်းသိမ်းပေးပြီးပေါင်မုန့်အလွန်လျင်မြန်စွာခြောက်သွေ့ခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။ သို့သော်ဤပစ္စည်းများသည်ငွေ့ရည်ဖွဲ့ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုအထောက်အကူပြုသည်။ သိပ်သည်းသောထုပ်ပိုးမှုအတွင်းရှိစိုထိုင်းဆနှင့်နွေးထွေးမှုသည်“ ဖန်လုံအိမ်အာနိသင်” နှင့်လူတို့၏ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်နိုင်သည့်အထူးသဖြင့်ရောဂါပိုးများအထူးသဖြင့်ရောဂါပိုးများကြီးထွားခြင်းနှင့်မျိုးပွားရန်အတွက်အကောင်းဆုံးပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခု၏အသွင်အပြင်ကိုဖန်တီးသည်။ မီးဖိုချောင်သုံးဓားသို့မဟုတ်ခက်ရင်းခွကိုသုံးခြင်းအားဖြင့်ပလတ်စတစ်အိတ် (သို့မဟုတ်သတ္တုပါး) တွင်အပေါက်ငယ်များစွာ ပြုလုပ်၍ သင်ရှောင်ရှားနိုင်သည်။ (အချပ်မုန့်ကိုရောင်းချသည့်အထုပ်တွင်အထူးပတ်ပတ်လည်အပေါက်များရှိသည်ကိုလူအများကဂရုပြုကြသည်မှာသေချာသည်။ ) ရိုးရှင်းသောကိုင်တွယ်မှုသည်အိတ်အတွင်းရှိလေထုလည်ပတ်မှုကိုခွင့်ပြုပေးပြီးမှိုများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

စက္ကူ, အထည်အလိပ်သို့မဟုတ်ရွှံ့စေး။

ဤရွေ့ကားပေါင်မုန့်သိုလှောင်ရန်အများဆုံးသဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဖော်ရွေနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ စတိုးဆိုင်များတွင်မုန့်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများကိုရောင်းချသောစက္ကူအိတ်များသည်၎င်းကိုဖုန်မှကာကွယ်ရန်၊ ရှူရှိုက်မိစေရန်ခွင့်ပြုသော်လည်းခြောက်သွေ့မှုကိုအနှောင့်အယှက်မဖြစ်စေပါ။

၃ ရက်မှ ၃ ရက်အထိပေါင်မုန့်ကိုသန့်ရှင်းသော waffle သုတ်ပဝါသို့မဟုတ်ထည်ပိတ်အိတ်ထဲထည့်လျှင်သိုလှောင်ထားသည်။

ပေါင်မုန့်ထိပ်ပေါ်တွင်ဇောက်ထိုးလှိမ့်ထားသောသဘာဝရွှံ့စေးအိုးတစ်လုံးထားပါ။ ဤနည်းဖြင့်သိုလှောင်ခြင်းသည်လတ်ဆတ်သောဂျုံမှုန့်ထုတ်ကုန်များကိုတစ်ပတ်ခန့်ထားရှိမည်ဖြစ်သည်။

အကယ်၍ သင်သည်မုန့်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများကို breadbasket တွင်သိမ်းဆည်းလိုပါက ၇-၁၀ ရက်တစ်ကြိမ်အနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်သည်၎င်း၏အတွင်းပိုင်းမျက်နှာပြင်ကိုရောဂါပိုးမွှားများမဖြစ်ပေါ်စေရန်တားဆီးရန်အတွက်ရှလကာရည်ဖြင့်ဖြေရှင်းသည်။ ထုတ်ကုန်ကိုသစ်သားပေါင်မုန့်ပုံးထဲတွင် ၃ ရက်အထိသိမ်းဆည်းထားလိမ့်မည်။ သစ်သားသည်အလွန်မြင့်မားသော g ဂရုန်းစက္ကူပစ္စည်းများဖြစ်ပြီးကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များမှအစိုဓာတ်အချို့ကိုစုပ်ယူသည်။ သတ္တုနှင့်ပလတ်စတစ်ပေါင်မုန့်အိုးများတွင် ၇၂ နာရီအထိသစ်သားများထက်မုန့်များကိုသိုလှောင်ထားလိမ့်မည်။ သို့သော်ထိုတွင်သူတို့သည်စွန်းထင်းလာသည်ထက်ပိုမြန်သည်။

ရေခဲသေတ္တာ

သင်သည်များစွာသောပေါင်မုန့်ကိုဝယ်သည်သို့မဟုတ်ဖုတ်ပြီး ၁-၃ ရက်အတွင်းအစာမစားပါကအေးခဲအောင်လုပ်ပါ။ စနစ်တကျအေးခဲပြီးအရည်ပျော်သွားသောကြောင့်၎င်းသည်အစိုဓာတ်မဆုံးရှုံးဘဲပျော့ပျောင်းနေဆဲဖြစ်သည်။ ရေခဲသေတ္တာအကြောင်းမသိသောသူတစ် ဦး သည် pastries သည်အပူချိန်နိမ့်သောအပြောင်းအလဲကိုခံစားခဲ့ရသည်ကိုဆုံးဖြတ်ရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။ သတိရပါ - သင်လတ်ဆတ်သောပေါင်မုန့်ကိုအေးခဲလျှင်အရည်ပျော်ပြီးနောက်လတ်ဆတ်နေလိမ့်မည်။ သင်ဟောင်းနွမ်းနေသောပေါင်မုန့်ကိုအေးခဲပါကအရည်ပျော်သည့်အခါနိုးသွားလိမ့်မည်။ အေးခဲခြင်းမပြုမီပေါင်မုန့်ကိုအပိုင်းပိုင်းပိုင်း။ စက္ကူအိတ်တစ်လုံး၊ ပိုလီယီလီယန်အစားအစာသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်သည့်အိတ်ထဲထည့်သည်။ ၎င်းကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၄ လမှ ၁၈ လမှ ၁၆ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ၊ ၆ လအထိ ၂၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန်တွင်သိုလှောင်နိုင်သည်။

လိုအပ်သကဲ့သို့မုန့်အချပ်များသို့မဟုတ်အေးခဲနေသောလိပ်တစ်ခုလုံးကိုအခန်းအပူချိန်တွင်ထုတ်ယူပြီးအရည်ပျော်သွားနိုင်သည်။ အခန်းအပူချိန် + ၂၀ ... + ၂၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အလေးချိန် ၈၀၀ ဂရမ်ရှိသောအဖြူရောင်ပေါင်မုန့်တစ်ခုကိုရေခဲစေရန်, ၁.၅-၂ နာရီခန့်ကြာလိမ့်မည်။ ၁ စင်တီမီတာအထူခန့်ရှိသောအချပ်များဖြင့်ခွဲထားသောပေါင်မုန့်လုံးအတွက် ၂၅-၃၀ မိနစ်ခန့်သည်လုံလောက်ပါသည်။ ဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်ရန်အတွက်သင်သည်အပူချိန်နိမ့်ကျသောအပူချိန်တွင်ခြောက်သွေ့သောဒယ်အိုးထဲတွင်မုန့်အချပ်များကိုနွေးနိုင်သည်သို့မဟုတ်၎င်းတို့ကိုမိုက်ကရိုဝေ့ဖ်တွင်စက္ကန့်အတော်ကြာထားနိုင်သည်။

လှည့်ကွက်, လျှို့ဝှက်ချက်များနှင့်လုံခြုံရေးအစီအမံအကြောင်း

၅ မိနစ်ခန့်အပူချိန် ၂၅၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိအပူပေးပြီးသန့်ရှင်းသောရေများများဖြန်းပြီးမီးဖို၏အလယ်စင်တွင်ထားရှိပါကအနည်ထိုင်နေသောပေါင်မုန့်ကိုပျော့ပျောင်း။ ပြန်ပို့နိုင်သည်။

ပေါင်မုန့်သည်အလွန်စုပ်ယူပြီးအနံ့ကိုစုပ်ယူသည်။ အနက်ရောင်၊ ဆန်လုံးနှင့်ဂျုံပေါင်မုန့်ကိုအိတ်တစ်လုံးထဲတွင်မသိုလှောင်ပါနှင့်။ ရောနှောခြင်း၊ ယိုယွင်းပျက်စီးစေသောထုတ်ကုန်များဖြစ်သည့်ပေါင်မုန့်သည်လျင်မြန်စွာပုံသွင်းလာသည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲ၌မုန့်ကိုချန်ထားရန်အထူးသဖြင့်စိတ်ဓာတ်ကျစေသည်။

ပေါင်မုန့်၏လတ်ဆတ်မှုကိုကြာရှည်စွာထိန်းသိမ်းရန်အနားမှမဟုတ်ဘဲအလယ်ဗဟိုမှဖြတ်တောက်ပါ။ မုန့်တစ်ဝက်ကိုဖြတ်ပြီးတစ်ဝက်စီမှအချပ်အနည်းငယ်ကိုဖြတ်ယူပါ၊ သို့နောက်မှပြန်စုဆောင်းပါ၊ အတွင်းပိုင်းခွဲစိတ်ချက်များကိုတင်းတင်းခေါက်ပါ။

မုန့်ညက်များသိုလှောင်ထားသောပန်းကန်လုံးထဲသို့ပန်းသီးတစ်လုံးလုံးထည့်ပါ။ ဤရိုးရှင်းသောနည်းစနစ်သည်ပေါင်မုန့်ကိုလတ်ဆတ်စွာတည်ရှိစေရုံသာမကထူးခြားသောနူးညံ့သိမ်မွေ့မှုကိုပါပေးစွမ်းနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့်အာလူးနဲ့သကြားကိုပေါင်မုန့်နဲ့မသိမ်းဆည်းသင့်ပါဘူး။ သူတို့ကရောဂါပိုးမွှားကူးစက်မှု၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်လာနိုင်သည်။

နောက်ကြောင်းပြန်မလှည့်ဖြစ်စဉ်များကြောင့်မှိုသည်ပေါင်မုန့်ပါသောဓာတ်တွင်စတင်ဖြစ်ပေါ်သည်။ ထည့်သွင်းစရာမလိုသောပေါင်မုန့်သည်ပထမနာရီများ၌သာပျော့ပျောင်းလိမ့်မည်။ သို့သော်စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းသည်မရပ်တန့်ဘဲအချို့သောထုတ်လုပ်သူများသည်ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များတွင်တာရှည်ခံပစ္စည်းများကိုထပ်ထည့်သည်။ ၎င်းသည်လတ်ဆတ်မှုနှင့်သိုလှောင်မှုကာလကိုသိသိသာသာတိုးချဲ့နိုင်သည်။ထို့ကြောင့်စတုတ္ထနေ့၌ဖြစ်သောမုန့်သို့မဟုတ်မုန့်သည် ၀ ယ်သည့်နေ့၌ကဲ့သို့ပျော့ပျောင်း။ အမွှေးနံ့သာများဖြစ်လျှင်၎င်းသည် ၀ မ်းမြောက်စရာအကြောင်းမဟုတ်ပါ၊

သတိရသင့်သည်မှာ ၁၀၀% နီးပါးသောပေါင်မုန့်များကိုအထူး antioxidant ဒြပ်ပေါင်းများဖြင့်ကုသသည်။ အရာမှာအစအနတွင်အစိုဓာတ်များစွာရှိသည်။ အကာအကွယ်မဲ့သောပေါင်ကြွက်သားများသည်ရောဂါဖြစ်ပွားစေသော microflora ကိုထိခိုက်နိုင်သည်။ antioxidants အဖြစ်, သဘာဝသို့မဟုတ်ဒြပ်ဖော်မြူလာကိုအသုံးပြုကြသည်။ အလုံခြုံဆုံးနည်းကတော့အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်ဖြင့်ကုသခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါ့အပြင်စိတ်ချရပေမယ့်ဈေးပိုကြီးတာက ethyl alcohol နဲ့အချပ်တွေကိုကြိုတင်ရောင်းချခြင်းဖြစ်တယ်။ ဤနည်းလမ်း၏ထူးခြားချက်မှာအရက်သည်ပေါင်မုန့်ပူပြင်း။ ကျဆင်းခြင်းသည်ရောဂါဖြစ်ပွားစေသော microflora ကိုပျက်စီးစေပြီးမြင့်မားသောအပူချိန်၏လွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင်၎င်းသည်မျက်နှာပြင်မှအငွေ့ပျံသွားခြင်းဖြစ်သည်။

ဟုတ်ပါတယ်၊ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာကတော့ပေါင်မုန့်ကိုလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်စားဖို့ ၀ ယ်ဖို့ဒါမှမဟုတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ပဲ။ ပြီးတော့ဟောင်းနွမ်းနေတဲ့ပေါင်မုန့်ကိုရှောင်ရှားဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းကတော့အနာဂတ်အတွက်သိုလှောင်ထားခြင်းမဟုတ်ပါ။

ပေါင်မုန့်ဘယ်မှာသိမ်းရမလဲ ရိုးရာနည်းလမ်း - ပေါင်မုန့်

ဒါဟာမုန့်စိမ်းထဲမှာ pastries ကိုစောင့်ရှောက်ရန်အဆင်ပြေပါတယ်။ ဒါဟာဌာနနှစ်ခုထားရှိရေးနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ပေါင်မုန့်ထည့်သည့်ပစ္စည်းများသည်ကြွေထည်မြေထည်၊ ပလတ်စတစ်၊ သတ္တု၊

ကျွမ်းကျင်သူများက၏ထင်မြင်ချက်ကိုတိကျသေချာသည်။ ပေါင်မုန့်ဖုတ်ရာတွင်အကောင်းဆုံးသောပစ္စည်းသည်အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးသစ်သားဖြစ်သည်။

မုန့်များ၏သက်တမ်းကိုတိုးမြှင့်စေရန်၎င်းကိုခြောက်သွေ့သောတောက်ပသောနေရာတွင် ထပ်မံ၍ နစ်မြုပ်စေနိုင်သည်။

ဘာလို့ပေါင်မုန့်ဟာပေါင်မုန့်ထဲမှာဘာကြောင့်ပုံသွင်းတာလဲ။

မှိုအကြောင်းရင်းများ -

• ညံ့ဖျင်းသောမုန့်ညက် - သိုလှောင်မှုစံနှုန်းများကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ အန္တရာယ်ရှိသောဘက်တီးရီးယားပိုးကူးစက်ခြင်း။ ပူနွေးပြီးစိုထိုင်းသောမီးဖိုချောင်တွင်မှိုသည်ချက်ချင်းကြီးထွားလာသည်။
• ညစ်ပတ်ပေရေနေသောပေါင်မုန့်ပုံး - ပျက်စီးသောထုတ်ကုန်နှင့်မဆေးပါ။ အဆုံးမှအခြောက်မ။
• ထုတ်လုပ်သူတစ် ဦး ၏မုန့်များ - အခြားမုန့်ဖုတ်တွင် ၀ ယ်ပါ။
• မုန့်ဖုတ်အတွက်သန့်ရှင်းသောစံချိန်စံညွှန်းများ, ဖွဲ့စည်းမှုရဲ့ contents ချိုးဖောက်နေကြသည်။

မီးဖိုချောင်နှင့်သံပုရာအခွံတို့ကိုမကြာခဏလေပူခြင်းကကွန်တိန်နာတစ်လုံးထဲတွင်ညအိပ်ထားသောပေါင်မုန့်၏လတ်ဆတ်မှုကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီလိမ့်မည်။

ထည်နှင့် polyethylene အတွက်အဆင်ပြေသိုလှောင်မှု

မုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်များကိုနည်းအမျိုးမျိုးဖြင့်သိမ်းဆည်းထားသည်။ အိမ်ရှင်မအချို့သည်ထည်အိတ်များကိုပိုကြိုက်ပြီးအချို့မှာမူ polyethylene အိတ်များကိုပိုနှစ်သက်ကြသည်။

သာမန်အိတ်များအပြင်ပိုက်ဆန်လျှော်ဖြတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ပတ္တူများကိုလည်းအသုံးပြုသည်။ ထုပ်နှင့်ဗီရိုထဲမှာထား၏။ ၎င်းသည်ကုန်ပစ္စည်း၏လတ်ဆတ်မှုနှင့်ခမ်းနားထည်ဝါမှုကို ၃-၄ ရက်ကြာထိန်းသိမ်းထားသည်။ ထိုအခါကဟောင်းနွမ်းဖြစ်လာပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာ၎င်း၏အရသာမဆုံးရှုံးပါဘူး။

တစ်ထည်သို့မဟုတ်သိုလှောင်မှုအိတ်ကိုတစ်လလျှင် 2-3 ကြိမ်ဆေးကြောရန်အကြံပြုသည်။ အနံ့မပါသောဆပ်ပြာကိုသုံးပါ၊ မွှေးကြိုင်သောအမှုန့်များမသုံးပါနှင့်။ ဆပ်ပြာပစ္စည်းများသည်ကုန်ပစ္စည်းအရည်အသွေးကိုထိခိုက်သည်။

ပလပ်စတစ်အိတ်များကပေါင်မုန့်မုန့်များကိုလတ်ဆတ်သောငါးရက်ထားရှိသည်။ ဒါဟာသန့်ရှင်းခြောက်သွေ့သောအရေးကြီးပါသည်။ Polyethylene ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောအိတ်တစ်လုံးသည်အစိုဓာတ်ကိုထိန်းသိမ်းပေးပြီး၊

သို့သော်တစ်ချိန်တည်းတွင်ပစ္စည်းသည် condensate စုဆောင်းခြင်းကိုတိုးပွားစေသည်။ မြင့်မားသောစိုထိုင်းဆကိုပိုးမွှားများကြီးထွားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သောအထုပ်အတွင်းပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုကိုဖန်တီးပေးသည်။

ထို့ကြောင့်, အထုပ်တွင်းလိုအပ်ပါတယ်။ သငျသညျခက်ရင်းခွ, ဓားဖြင့်ထိုးဖောက်နိုင်ပါတယ်။

စက်ရုံထုပ်ပိုးအစပိုင်းမှာပတ်ပတ်လည်တွင်းပါရှိသည်။ လေသည်စိုစွတ်သောအစက်အပြောက်များနှင့်မှိုများပေါ်ပေါက်လာပြီးကာကွယ်ပေးသည်။

ရှည်လျားသောသိုလှောင်မှု၏လျှို့ဝှက်ချက်များ

- ဤအကြံပြုချက်များကိုလိုက်နာသည့်အခါပေါင်မုန့်သည်အရသာ ရှိ၍ ကြာရှည်စွာကျန်းမာလိမ့်မည်။

- Peeled အာလူးသို့မဟုတ်ပန်းသီးတစ်ခွက်ကိုကွန်တိန်နာထဲထည့်ပါ။ ဤထုတ်ကုန်များသည်အစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူပြီးမုန့်များကိုမာကျောခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်။

- ပူပြင်းလတ်ဆတ်သောဖုတ်ထားသောမုန့်ကိုအအေးခံနိုင်သည်။ 3 နာရီစိမ်ထုပ်ပိုး။

- လိပ်များကိုအိတ်ထုပ်တွင်ပိတ်ထားသောကွန်တိန်နာများနှင့်အိုးထဲတွင်သိုလှောင်ထားပါ။

- အဟောင်းပုံစံကအကြံပြုချက်အရပထမမုန့်ကိုအပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲပါ။ လိုအပ်သောအပိုင်းအစများကိုဗဟိုမှဖြတ်ပါ။ ချပ်နှင့်နှိပ်ခြင်းအားဖြင့်ကြွင်းသောအရာဖယ်ရှားပါ။

- ကုန်ပစ္စည်းကိုအလွှာ ၃ ခုပါသည့်အိတ်များထဲတွင်သိုထားပါ။ အထည်ကိုအတွင်းနှင့်အပြင်၊ ပလတ်စတစ်နှင့်အကြား။ ထုတ်ကုန် 3-4 ရက်အဘို့အပျော့ရှိနေဆဲပါလိမ့်မယ်။

- အိတ်များကိုဖြတ်ယူပါ။ ဆားအတွက်စိမ်။ ရေမဆေးဘဲခြောက်သွေ့ပါ။

မှန်ကန်သောသိုလှောင်မှုနည်းလမ်းကိုရွေးချယ်ရန်အရာအားလုံးကိုကြိုးစားပြီးသင်နှင့်ကိုက်ညီမည့်အရာကိုအာရုံစိုက်ပါ။

ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်တွေကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားလို့ရလားကယ်တင်ခြင်းလား၊ အမှားလား။

အိမ်ရှင်မများအဆိုအရရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ဂျုံမှုန့်များသည် ၆-၇ ရက်အထိလတ်ဆတ်နေဆဲဖြစ်သည်။

ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်အတွက်စည်းကမ်းများကိုလိုက်နာရန်အကြံပြုလိုပါသည်။

၁။ မုန့်ညက်သည်အခြားအစားအစာများ၏အနံ့များကိုစုပ်ယူသည်ကိုသတိရပါ။ ထို့ကြောင့်မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ထည့်ရန်ကိုသေတ္တာတစ်လုံးသို့မဟုတ်အိတ်ထဲတွင်ထည့်သည်။

၂။ အအေးမခံထားသောပေါင်မုန့်ကိုရေခဲသေတ္တာထဲ၌သိမ်းဆည်းခြင်းကိုတားမြစ်သည်။ အစိုဓာတ်သည်ထုပ်ပိုးမှုနံရံများပေါ်တွင်စုဆောင်းနေပြီး၊

3. မှိုစတင်သောပေါင်မုန့်ထုတ်ကုန်များကိုအအေးမပေးပါနှင့်။ အပူချိန်နိမ့်ခြင်းသည်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုမတားဆီးနိုင်ပါ။ ထို့အပြင်ရောဂါဖြစ်ပွားစေသောမှိုသည်ကျန်အစားအစာများကိုဆက်လက်ကူးစက်သွားလိမ့်မည်။

ဒီနည်းလမ်းအတွက်အနှုတ်လက္ခဏာအချက်နိမ့်သောအပူချိန်စဉ်းစားသည်။ အေးခဲနေသောပေါင်မုန့်သည်အရသာမရှိပုံရသည်၊ ဒီမုန့်ကိုအစာမစားခင်နွေးပေးရမယ်။ လူအတော်များများကအပူချိန်မှာထက်အစိုဓာတ်ကပိုမိုမြန်ဆန်စွာအငွေ့ပြန်သွားလို့ခြောက်သွေ့ပြီးမာကျောတဲ့အချက်ကိုမကြိုက်ဘူး။ ပြီးတော့ရေခဲသေတ္တာတစ်ခုကိုရွေးပါ။

အဟောင်းနှင့်ဟောင်းနွမ်းမုန့်အကြားခြားနားချက်

အမှန်မှာလူများစွာသည်အဟောင်းနှင့်ဟောင်းနွမ်းနေသောပေါင်မုန့်အကြားခြားနားချက်ကိုမတွေ့ရပါ။ လွန်ခဲ့သောရာစုနှစ်များကမှန်ကန်သောချက်ပြုတ်ထားသောပေါင်မုန့်ဟောင်းသည်ကိုယ်ပိုင်လက္ခဏာရှိသည်ဟုယုံကြည်ခဲ့ကြသည်။ ပေါင်မုန့်တွင်အသက်အရွယ်နှင့်အတူအံ့သြဖွယ်အပြောင်းအလဲများပေါ်ပေါက်လာသည်။ ရက်အနည်းငယ်အကြာ၌ပေါင်မုန့်အပေါ်ယံလွှာသည် crunches မရှိတော့ကြောင်းလူတိုင်းသတိပြုမိသည်။ သို့သော်အရသာသည် ပို၍ သဟဇာတဖြစ်သွားသည်။ ဆိုလိုသည်မှာဟောင်းနွမ်းသောပေါင်မုန့်သည်တစ်ခါတစ်ရံလတ်ဆတ်သောပေါင်မုန့်ထက် ပို၍ ပင်ကောင်းသည်၊

ပေါင်မုန့်ဟောင်းသွားသည့်အခါဖြစ်စဉ်ကိုသိပ္ပံနည်းကျကမ္ဘာတွင်ဓာတ်ဓာတ်ပြန်လည်ထူထောင်ခြင်းဟုခေါ်သည်။ ဤအသုံးအနှုန်းသည်ပျော်ဝင်နေသောပြည်နယ်မှပျော်ဝင်နေသောပုံစံသို့ပြောင်းဓာတ်ပါ ၀ င်သော polysaccharides များကိုအကူးအပြောင်းကိုရည်ညွှန်းသည်။ တနည်းအားဖြင့်ပေါင်မုန့်ကိုသိုလှောင်စဉ်ကစီဓါတ်ဖြင့်ဖြစ်ပေါ်သောပြောင်းလဲမှုများ။

ဓာတ်သည်အမြဲတစေပြောင်းလဲလေ့ရှိသည်။ ကုန်ကြမ်းမုန့်စိမ်းတစ်မုန့်တွင်, ဓာတ်ဓာတ်တစ်ပုံဆောင်ခဲဖွဲ့စည်းပုံရှိပါတယ်။ သို့သော်မုန့်ကိုမီးဖို၌ထည့်သောအခါကတ္တီပါဓာတ်သည်ဂျယ်လီနင်ဖြစ်စဉ်ကိုဖြတ်သန်းသွားသည်။

ဒါဟာအစိုဓာတ်ကိုများနှင့်အပူချိန်မြင့်မားခြင်းဖြင့်ရောင်ရမ်းခဲ့သည့်ဓာတ်သည်ပေါင်မုန့်ပျော့ပျောင်းစေသည်။ သို့သော်သိုလှောင်နေစဉ်အတွင်းကစီဓာတ်ဓာတ်ပေါင်းများသည်ပိုမိုဒဏ်ခံနိုင်ပြီးပိုမိုပြင်းထန်လာကာ elasticity များဖြစ်လာသည်။ ဤသည် callousness စေပါတယ်။

ပေါင်မုန့်အိုမင်းခြင်းနှင့်ယင်း၏လှောင်ပြောင်ခြင်းနှစ်ခုစလုံးသည်မလွှဲမရှောင်ဖြစ်စဉ်များဖြစ်သည်။ သို့သော်ပေါင်မုန့်အပေါ်ယံလွှာ၏အရသာနှင့်ဂုဏ်သတ္တိများကိုထိန်းသိမ်းထားစဉ်၎င်းတို့အားအနည်းငယ်နှောင့်နှေးစေနိုင်သည်။ ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များကိုစနစ်တကျသိုလှောင်ရန်လုံလောက်သည်။

ပေါင်မုန့်သိုလှောင်နည်းစနစ်များ

ကုန်ပစ္စည်းများ၏အကောင်းဆုံးသက်တမ်းသည် ၃၆ နာရီထက်မပိုစေသင့်ကြောင်းယုံကြည်ရသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ၁.၅ ရက်သည်ဂျုံမုန့်ညက်၏သက်တမ်းဖြစ်သည်။ ဂျုံထုတ်ကုန်များကိုတစ်ရက်ထက် ပို၍ သိုလှောင်ထားသင့်သည်။ အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်အရသာအားလုံးကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက် ၇၅% အတွင်းအပူချိန် ၂၀ ဒီဂရီအထိစိုထိုင်းဆနှင့်အချို့သောအခြေအနေများကိုစောင့်ကြည့်သင့်သည်။

ပေါင်မုန့်သေတ္တာထဲမှာသိုလှောင်

ပေါင်မုန့်သိုလှောင်ရန်အကောင်းဆုံးနှင့်အဆင်ပြေဆုံးနည်းလမ်းမှာဤရည်ရွယ်ချက်အတွက်အထူးပြုလုပ်ထားသောကွန်တိန်နာများဖြစ်သည်။ ယနေ့ခေတ်ပေါင်မုန့်များသည်အမျိုးမျိုးသောပစ္စည်းများ - ကြွေထည်မြေထည်၊ ပလတ်စတစ်၊ သတ္တုနှင့်သစ်သားများဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ လူအများအပြားသည်သတ္တု (သို့) ပလတ်စတစ်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော“ မှားယွင်းသော” ပေါင်မုန့်ဖျာများကိုကွန်တိန်နာအတွင်းပိုင်းနှင့်ကိုက်ညီစေရန်ကြိုးစားသည်။

သို့သော်ကြာမြင့်စွာကတည်းကအကောင်းဆုံးပစ္စည်းသည်သစ်သားဖြစ်ကြောင်းလူသိများသည်။ ၎င်းသည်အလွန်ကောင်းမွန်သောအပူလျှပ်ကာသောဂုဏ်သတ္တိရှိပြီးလိုအပ်သောအစိုဓာတ်ကိုထိန်းသိမ်းသည်။ အဓိကအချက်ကတော့ပေါင်မုန့်ဘူးကိုမီးဖိုချောင်စုပ်မှနေရာချခြင်းဖြစ်သည်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောသစ်သားကိစ္စများတွင်ပင်ပေါင်မုန့်သည်လျင်မြန်စွာယိုယွင်းပျက်စီးနိုင်သည်။

ဒါကြောင့်မှိုမပေါ်လာဘူး၊ ပြီးတော့ပေါင်မုန့်မဟောင်းတော့ဘူး၊ ပေါင်မုန့်ဘူးကိုစနစ်တကျကြည့်ရှုစောင့်ရှောက်ရမယ်။ အပတ်တိုင်းသစ်သားကွန်တိန်နာကိုရေပူနဲ့ဆေးကြောပြီးနှိုက်ပါ။ မှိုတားဆီးရန်, breadbox ၏အတွင်းပိုင်းရှလကာရည်ဖြေရှင်းချက်နှင့်အတူသုတ်။

အရေးကြီးတယ်။ အကယ်၍ ပေါင်မုန့်သေတ္တာထဲရှိမုန့်သည်လျင်မြန်စွာဟောင်းနွမ်းလာပြီးမှိုများဖြစ်လာလျှင်၎င်းသည်ထုတ်ကုန်ဖုတ်ခြင်းအတွက်စံနှုန်းများကိုဖောက်ဖျက်ခြင်းသို့မဟုတ်ဆေးကြောပြီးသည့်နောက်တွင်ကွန်တိန်နာလုံးဝခြောက်သွေ့ခြင်းမရှိဟုဆိုလိုသည်။

ပိတ်ချောအိတ်များ

ငါတို့ရဲ့ဘိုးဘေးဘီဘင်တွေကပေါင်မုန့်ရဲ့လတ်ဆတ်မှုကိုကြာရှည်စွာဘယ်လိုထိန်းသိမ်းရမလဲဆိုတာရှာဖွေတယ်။ မုန့်များကိုသိုလှောင်ရန်သူတို့သည်ပိတ်ချောသို့မဟုတ်ပတ္တူများကိုအသုံးပြုကြသည်။ သူတို့ကသတိပြုမိသည်က - အကယ်၍ သင်ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များကိုအထည်ဖြင့်ခြုံလျှင်၊ လတ်ဆတ်သောအရသာသည် ၇ ရက်အထိကြာသည်။

ယနေ့တွင်အထူးပိတ်ချောအိတ်များကိုမုန့်များသိုလှောင်ရန်ရောင်းချသည်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်မှို၏သွင်ပြင်ကိုတားဆီးသောဘက်တီးရီးယားဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ထို့အပြင်ပိုက်ဆန်သည်လူသားနှင့်ပတ်ဝန်းကျင်ကိုမထိခိုက်စေသည့်လုံးဝသဘာဝပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောသိပ်သည်းသောဖွဲ့စည်းထားသောအိတ်များ၌ပေါင်မုန့်ကိုသိုလှောင်ထားခြင်းကပေါင်မုန့်ကိုကြာရှည်မခံနိုင်အောင်ကြာရှည်စွာထိန်းထားနိုင်ပြီးဟောင်းနွမ်းနေခြင်းမရှိပေ။

ရေခဲသေတ္တာသိုလှောင်မှု

မုန့်ခဲခဲခြင်းကိုနောက်လူကြိုက်များသည့်သိုလှောင်မှုနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ရှားပါးသော်လည်းတစ်ခါတစ်ရံကုန်ပစ္စည်းကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာထားရန်လိုအပ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်ပွဲလမ်းသဘင်များအပြီးတွင်အိတ်များထဲမှတစ်ခုလုံးကျန်ရှိနေသည်သို့မဟုတ်မုန့်အမြောက်အများကိုမုန့်ဖုတ်တွင်ဝယ်ယူခဲ့သည်။

ဤအမှုကိစ္စများတွင်ရေခဲသေတ္တာကယ်ဆယ်လိမ့်မည်။ ရေခဲပြီးနောက်ရေထုတ်ကုန်များသည်သူတို့၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အရသာကိုလုံးလုံးလျားလျားထိန်းသိမ်းထားသည်။ မုန့်တွေကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားဖို့၊ သူတို့ကိုသင်ပာပုံးကိုကပ်ပြီးဖယ်ရှားပစ်ရမယ်။

အရေးကြီးတယ်။ ပေါင်မုန့်သည်စနစ်တကျအရည်ပျော်သွားမှသာ၎င်း၏အရသာနှင့်အရည်အသွေးကိုထိန်းသိမ်းထားလိမ့်မည်။

သင်သည်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များကိုအခန်းအပူချိန်တွင်ရေခဲစေနိုင်သည်။ သို့မဟုတ်မီးဖို၌မုန့်များထည့်နိုင်သည်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်မဆိုကုန်ပစ္စည်းများကိုပြန်လည်အေးခဲရန်မဖြစ်နိုင်ပါ၊ ထို့ကြောင့်ရက်အနည်းငယ်အတွင်းစားရမည့်ပေါင်မုန့်ပမာဏသာရရှိရန်ပိုကောင်းသည်။

ကြာရှည်စွာသိုလှောင်ရန်အတွက်သိကောင်းစရာများ

ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များ၏လတ်ဆတ်မှုနှင့်အရသာကိုကြာရှည်စွာထိန်းသိမ်းရန်ရိုးရှင်းသောလှည့်ကွက်များရှိသည်။

1. ပေါင်မုန့်ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာမထားနဲ့။ အလျင်မြန်ဆုံးပေါင်မုန့်သည် ၀ မှ ၈ ဒီဂရီအပူချိန်တွင်ဟောင်းသွားသည်။ နိမ့်သောအပူချိန်၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်, မုန့်ကနေအစိုဓာတ်ကိုပိုမိုမြန်ဆန်စွာအငွေ့ပျံ, ဒါကြောင့်ပေါင်မုန့်ဟောင်းသွားပြီ။
2. ပေါင်မုန့်ကိုပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင်သိုလှောင်သောအခါအိတ်ထဲတွင်တွင်းငယ်များပြုလုပ်သင့်သည်။ ဤသည်ငွေ့ရည်ဖွဲ့၏စုဆောင်းခြင်းနှင့်မှို၏ပြန့်ပွားကာကွယ်ပေးသည်။
3. ပေါင်မုန့်အကွက်ထဲတွင်ထည့်ထားသည့် Lemon zest၊ ပန်းသီးသို့မဟုတ်အခွံအာလူးတစ်ထပ်ကိုပေါင်မုန့်၏လတ်ဆတ်မှုကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီလိမ့်မည်။ ဤထုတ်ကုန်များသည်ကွန်တိန်နာအတွင်းရှိစိုထိုင်းဆအဆင့်ကိုထိန်းချုပ်သည်။
4. ကိုယ်တိုင်ဖုတ်ထားသောမုန့်ကိုထုပ်ပိုးပြီးသိမ်းဆည်းခြင်းမပြုမီရေခဲသေတ္တာတွင်ထားသင့်သည်။
5. မုန့်ကိုအဆုံးမှမဟုတ်ဘဲအလယ်ကနေခုတ်လိုက်ပါ။ ရိုးရာအစဉ်အလာအရမုန့်ကိုတစ်ဖက်ကဖြတ်သည်။ သို့သော်သင်ပထမ ဦး ဆုံးမုန့်ကိုနှစ်ပိုင်းခွဲလိုက်ပြီးတစ်ခုချင်းစီမှအပိုင်းအစတစ်ခုကိုဖြတ်လိုက်လျှင်ကုန်ပစ္စည်းသည်လတ်ဆတ်မှုကိုကြာရှည်စွာထိန်းသိမ်းထားလိမ့်မည်။ အကယ်၍ သင်သည်အချပ်နှစ်ခု၏အစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ခုနှင့်တစ်ခုချိတ်ဆွဲထားပါကမုန့်နှစ်ဖက်စလုံးသည်အကာအကွယ်အချို့ကိုဖန်တီးပေးပြီးလေနှင့်အစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူမှုကိုတားဆီးလိမ့်မည်။

ထို့အပြင်ကောက်နှင့်ဂျုံမှုန့်မှထုတ်လုပ်သည့်ထုတ်ကုန်များသည်ဖွဲ့စည်းမှုတွင်မတူညီသောအစိုဓာတ်အဆင့်ဆင့်ကွဲပြားကြောင်းသတိရသင့်သည်။ ဂျုံနှင့်ကောက်ပေါင်မုန့်ကိုကွန်တိန်နာတစ်ခု (သို့) အိတ်တစ်လုံးထဲတွင်ရောစပ်ခြင်းသည်မှိုကိုလျင်မြန်စွာပျံ့နှံ့စေနိုင်သည်။

ဤရိုးရှင်းသောလျှို့ဝှက်ချက်များသည်အမြန်ပျက်စီးခြင်းကိုရှောင်ရှားနိုင်ပြီးလတ်ဆတ်သောအရသာရှိသောလတ်ဆတ်သောမုန့်များကိုရက်ပေါင်းများစွာပျော်မွေ့စေသည်။

ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များသည်ရေရှည်သက်တမ်းတွင်ကွာခြားမှုမရှိသော်လည်းအိမ်ရှင်မတိုင်းသည်မုန့်အသစ်များကိုရက်ပေါင်းများစွာထိန်းသိမ်းထားနိုင်ကြသည်။ မှန်ကန်သောနည်းလမ်းတစ်ခုကိုရွေးချယ်ရန်လုံလောက်သည်။ ဒါပေမဲ့ပေါင်မုန့်ခြောက်နေသေးတယ်ဆိုရင်တောင်ဒီအပိုင်းတွေကိုမပစ်ပါနဲ့။ ဟောင်းနွမ်းသောထုတ်ကုန်များမှသင်အစာခြေစနစ်၏ရောဂါများတွင်အသုံးဝင်မည့် crackers များကိုအမြဲတမ်းပြုလုပ်နိုင်သည်။

ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေါင်မုန့်သိုလှောင်နည်း

တစ်ခါတစ်ရံတွင် ၂ ပတ်သို့မဟုတ်ထိုထက်မကသောအစားအစာများကိုစားရန်လိုအပ်သည်။ ဒီဟာရေခဲသေတ္တာနဲ့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်

ညွှန်ကြားချက်များနှင့်အညီအေးခဲနေသောအရည်များသည်လတ်ဆတ်စွာဖုတ်ထားသောအစားအစာနှင့်မတူပါ။ အစိုဓာတ်ကိုထိန်းထားနိုင်သည်။

ပေါင်မုန့်ကိုအပိုင်းပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ စက္ကူ၊ ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင်ထားပါ။ ထုပ်ပိုးခြင်းမှလေထုကိုမောင်းနှင်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။ 20 C. အပူချိန်သတ်မှတ်မည်

အပူချိန် (၁၈ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) အထိ ၃-၄ လကြာသိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။

အစာစားခြင်းမပြုမီ၊ ၂ နာရီကြာတယ် ဒုတိယအကြိမ်မုန့်အေးမထားဘူး!

သိုလှောင်မှုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများအရ, မုန့်လတ်ဆတ်သောအရသာရှိနေဆဲပါလိမ့်မယ်။

GOST ပေါင်မုန့်သိုလှောင်မှုကဘာလဲ

GOST R 53072-2008 ကိုအမျိုးမျိုးသောပေါင်မုန့်အမျိုးမျိုးသိုလှောင်သိမ်းဆည်းခြင်း၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများနှင့်၎င်း၏သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအစီအစဉ်ကိုတိကျစွာအဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်ကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များစားသုံးရန်သင့်လျော်သောကာလအတွင်းယင်း၏ထုပ်ပိုးကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသတ်မှတ်ထားသည် (ဤပုံစံ၌, ပေါင်မုန့်ကြာကြာသိမ်းဆည်းထား) ။

အမျိုးမျိုးသောပေါင်မုန့်အမျိုးမျိုး၏သက်တမ်း။

1. ဂျုံမှုန့်မှအဖြူရောင်မုန့်ကိုအထုပ်ထဲတွင်သုံးရက်ထက်မပိုအောင်သိုလှောင်ထားနိုင်သည်။ အကယ်၍ ၎င်းကိုထုပ်ပိုးထားပါကဤအချိန်သည် ၂၄ နာရီအထိလျှော့ချပြီးလေထုအပူချိန်သည် ၂၅ ဒီဂရီထက်မကျော်။ စိုထိုင်းမှု ၇၅% ရှိလျှင်ဖြစ်သည်။
2. ယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်ကောက်ပေါင်မုန့်သည်အလွန်နှေးကွေးပြီးငါးရက်တာသက်တမ်းကုန်သောပစ္စည်းဖြစ်သည်။
3. ဂျုံမှုန့်ထုတ်ကုန်များကိုထုပ်ပိုးထားသောပုံစံဖြင့် ၄ ရက်အထိသိမ်းထားသည်။
4. ထုပ်ပိုးခြင်းမရှိဘဲ Borodino ပေါင်မုန့်တစ်ရက်နှင့်တစ်နှစ်ခွဲအဘို့အသင့်လျော်သည်။ အကယ်၍ ၎င်းသည်ထုပ် ထား၍ မှောင်မိုက်။ အေးသောနေရာတွင်တည်ရှိပါကဤအချိန်သည်ငါးရက်အထိတိုးလာသည်။
5. များသောအားဖြင့်ဂျုံမှုန့်မှမုန့်များကိုဖုတ်လေ့ရှိသည်။ ထို့ကြောင့်သူတို့၏သက်တမ်းသည်တိုတောင်းပြီးပုံမှန်အခြေအနေတွင် ၂၄ နာရီသာရှိသည်။ ထုပ်ပိုးရာတွင် ၇၂ နာရီဖြစ်သည်။
6. အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်သည်ပေါင်မုန့်ကိုသိမ်းဆည်းထားခြင်းထက်ပိုကြာသည်။
7. 200 ဂရမ်အလေးချိန်ရှိသောသေးငယ်သောအချိုမှုန့်များနှင့်အခြားမုန့်များကို ၁၈ နာရီအထိသိုလှောင်ထားသည်။ 200 g ကျော်အလေးချိန်ထုတ်ကုန်များ - 24 နာရီအထိ။

အပူပိုင်း crackers

Crackers များသည်မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများကိုထိန်းသိမ်းရန်နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ခြောက်သွေ့သောအပိုင်းများကိုဟင်းချိုသို့မဟုတ်ဘော့ချ်ထဲသို့ပစ်ချလိုက်သည်။ လိုအပ်လျှင်စုံတွဲတစ်တွဲကိုအပူပေးပါ။

အိမ်တွင်ခြောက်သွေ့သော crackers များသည်လွယ်ကူသည်။ တတ်နိုင်သောနည်းလမ်းတစ်ခုမှာမီးဖို၌ခြောက်သွေ့ခြင်းဖြစ်သည်

• မုန့်ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်
• အလွှာတစ်လွှာပေါ်ရှိစာရွက်ပေါ်တွင်တင်ထားပါ။
• ၁၂၀-၁၃၀ စင်တီဂရိတ်အထိအပူပေးပြီးမီးဖို၌ထည့်ပြီးလျှင်
• 10 မိနစ်ခန့်ထားခဲ့ပါ
• အပိုင်းအစများကိုလှည့ ်၍ အညိုရောင်အထိ ၈ မိနစ်ခန့်ကိုင်ထားပါ။

crackers များအတွက်ချက်ပြုတ်အချိန်နာရီဝက်ဖြစ်ပါတယ်။ ယူနီဖောင်းခြောက်ရန်အတွက်အရွယ်အစားတူအပိုင်းအစများကိုဖြတ်ရန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်သည်။

အနက်နှင့်အဖြူ - အတူတကွသို့မဟုတ်ဆိတ်ကွယ်ရာ?

မီးခိုးရောင်၊ အနက်ရောင်၊ အဖြူရောင် - မျိုးစိတ်တစ်ခုစီတွင်ကိုယ်ပိုင်သီးခြား microflora ရှိသည်။ နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲမုန့်အတူတကွတွေ့ရှိခဲ့လျှင်, လျင်မြန်စွာယိုယွင်းစတင်ပါ။

အဖြူနှင့်အနက်ရောင်ပေါင်မုန့်ကိုသီးခြားထုပ်ပိုးထားရန်၊

ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲများကိုအတူတကွသိုလှောင်ရန်မဖြစ်နိုင်သည့်အကြောင်းရင်းများမှာအဖြူနှင့်အမှောင်တို့တွင်ဂျုံမှုန့်တွင်ရေပမာဏများစွာရှိသည်။ အနက်ရောင်တွင် ၈၀% ရေ၊ အဖြူ - ၆၀% ပါဝင်သည်။

ထို့အပြင်အဖြူရောင်မုန့်များသည်အမည်းရောင်၏ကြွယ်ဝသောအနံ့ကိုစုပ်ယူသည်။

စိုစွတ်သောနှင့်မှိုအစက်အပြောက်အပိုင်းပိုင်းပေါ်လာလျှင်, ဒါကဒီအစားအစာအတွက်မသင့်တော်ပါ!

SanPin ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များသိမ်းဆည်းခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ ဘာပြောသလဲ။

အောက်ပါသန့်ရှင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများနှင့်ပေါင်မုန့်ထုတ်ကုန်များသိုလှောင်ခြင်းစံနှုန်းများကိုရုရှားဖက်ဒရေးရှင်းတွင်ပြဌာန်းထားသည်။

ပေါင်မုန့်ကိုသင့်တော်သောအခန်းများတွင်သိုမှီးထားနိုင်သည်။ အပူကရိယာများနှင့်လေအေးစက်မှခွဲထုတ်ထားသည်။ မှို၊ စိုစွတ်သောစည်စွန်းများကိုနံရံများပေါ်တွင်ခွင့်မပြုပါ။

ကုန်ပစ္စည်းများကိုမိုဘိုင်းစင်များပေါ်တွင်ထားရှိသည့်ပွင့်လင်းသောသို့မဟုတ်ပိတ်ထားသောကွန်တိန်နာတွင်သိုထားသည်။ စင်များ၊ ဗန်းများ၊ ထိန်သိမ်းများကိုကျန်းမာရေး ၀ န်ကြီးဌာနမှခွင့်ပြုထားသောပစ္စည်းများ၊ သတ္တု၊ သစ်၊ ပလတ်စတစ်များဖြင့်ပြုလုပ်သည်။

ဂျုံမှုန့်ထုတ်ကုန်များအတွက်ဂိုဒေါင်များတွင်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အနံ့ကွဲပြားခြားနားသောကုန်ပစ္စည်းများထားရန်တားမြစ်သည်။

သိုလှောင်မှုကြာချိန်များအတွက်မုန့်ထုပ်ပိုးထားသည်။

ပေါင်မုန့်ထုတ်ကုန်များ၏သက်တမ်း:

• ဂျုံ - တစ်ဘူးလျှင် ၃ ရက်၊
• ကောက် - ၅ ရက်၊
• Borodinsky - ၃၆ နာရီ၊
• ဂျုံသီး - ၄ ရက်၊
• ဂျုံမုန့် - 1-3 ရက်။

၂၀၁၇ ခုနှစ်မှစ၍ ပေါင်မုန့်ထုတ်ကုန်များအတွက်စက်ရုံထုပ်ပိုးမှုတွင် sorbic acid ပါဝင်သည်။ သဘာဝထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှုသည်မှိုမှကာကွယ်ပေးပြီးအသုံးပြုမှုအချိန်တိုးစေသည်။

နှောင့်နှေးကိုအသိအမှတ်မပြုဖို့ဘယ်လို?

ပျက်စီးယိုယွင်းနေသောပေါင်မုန့်ကိုမဝယ်ရန်၊ တင်ပြချက်ကိုဂရုပြုပါ -

• ပေါင်မုန့်သည်အတုံးမရှိ၊ ပြားနေရမည်။
• ညှစ်ပြီးနောက်မူရင်းပုံစံကိုယူပါ။
• ပေါင်မုန့်အနံ့ရှိသည်
• မှိုမှောင်မိုက်သိုက်မှအခမဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်။

ဖော်ပြထားသောဆိုင်းဘုတ်တစ်ခု၏ရှေ့မှောက်တွင်ကုန်ပစ္စည်းသက်တမ်းကုန်ဆုံးသွားသည်ကိုညွှန်ပြသည်။ ဝယ်ကြလော့။

ဟောင်းနွမ်းသောပေါင်မုန့်ကိုဘယ်လိုပြန်လည်အသက်သွင်းမလဲ။

ခိုင်မာသောတောင့်တင်းသောပေါင်မုန့်သည်ခမ်းနားပြီးအရသာရှိသောထိုကဲ့သို့သောနည်းလမ်းများကိုပြုလုပ်ရန်ကူညီလိမ့်မည်။

• ရေအနည်းငယ်ဖြန်း။ မီးဖို၌ ၁၀၀-၁၂၀С အပူချိန် ၂-၃ မိနစ်ခန့်ရပ်ပါ။
• အပိုင်းပိုင်းကို colander ထဲထည့်ပြီးအဖုံးတစ်ခုနှင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ ရေနွေးငွေ့ကို ၃ မိနစ်ခန့်ရေနွေးနဲ့ထိန်းပါ။
• သင်လည်ပင်းကိုကျယ်ပြန့်စွာထားသည့် thermos တစ်ခုအတွင်းထားပါက preheated loaf သည်တစ်နေ့တာအတွက်ပျော့ပျောင်းနေလိမ့်မည်။

ခြောက်သွေ့သောအပိုင်းအစများကိုမစွန့်ပစ်ပါနှင့်။ အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၏ရောဂါများအတွက်အသုံးဝင်ပါသည်, အစားအစာအစားအစာများတွင်အသုံးပြုကြသည်။

ပေါင်မုန့်သိုလှောင်နည်း ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဒါမှမဟုတ်အောက်ပါနည်းလမ်းများထဲကတစ်ခုကိုရွေးချယ်ပါ။ သိမ်းဆည်းခြင်းရွေးစရာများကိုမှတ်ထားပါ။

• စက္ကူသို့မဟုတ်ထည်အိတ်၊
• polyethylene အိတ်,
• အထူးသုံးအလွှာအိတ်
• ရေခဲသေတ္တာ
• ပေါင်မုန့်
• အဖုံးနှင့်အတူကွန်တိန်နာ။

ဤဆောင်းပါးသည်အသုံးဝင်မည်ဟုကျွန်ုပ်တို့မျှော်လင့်ပါသည်။ သင်၏စားပွဲပေါ်မှာအရသာရှိပြီးကျန်းမာ။ လတ်ဆတ်သောမုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများကိုအမြဲတမ်းထားပါ - သင့်ကျန်းမာရေးအတွက်အာမခံချက်ဖြစ်သည်။

ပေါင်မုန့်၏သက်တမ်းကိုတိုးချဲ့နည်း

ပေါင်မုန့်အတွက်ဂန္ထဝင်နေရာသည်သက်ဆိုင်ရာ GOST တီထွင်ခဲ့သောမုန့်ပုံးဖြစ်သည်။ ပေါင်မုန့်ပုံးကိုရှလကာရည်ဖြင့်မှန်မှန်ဆေးကြောပြီးလျှင်လုံးဝခြောက်သွေ့အောင်ပြုလုပ်သင့်သည်။ ၎င်းတွင်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်သောအဖုံးရှိသင့်ပြီးအပေါက်၏အရွယ်အစားသည် ၁၀ မီလီမီတာထက်မကျော်လွန်သင့်ပါ။

မုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်များကိုနာရီ ၆၀ ထက်မကသောမုန့်ဘူးထဲတွင်သိမ်းဆည်းထားသည်။ အကယ်၍ ၎င်းတွင်မတူညီသောကုန်ပစ္စည်းအမျိုးအစားများ (ဥပမာ၊ ကောက်နှင့်ဂျုံပေါင်မုန့်) ပါ ၀ င်ပါက၎င်းတို့ကိုသီးခြားအပိုင်းများ၌နေရာချပါသို့မဟုတ်စက္ကူအိတ်ထဲတွင်တစ်ခုစီထည့်ရန်အကြံပြုသည်။

ပေါင်မုန့်ကိုဖြစ်နိုင်သမျှကြာရှည်စွာမရပ်နိုင်အောင်၎င်းကိုချည်သို့မဟုတ်ချည်သုတ်ပဝါနှင့်ပတ်။ နိုင်သည်။ ထည်သည်လေကိုလွန်စွာဖြတ်သန်းသွားသောကြောင့်အစိုဓာတ်ပိုမိုများပြားစေသည်။ ပလတ်စတစ်အိတ်ထဲ၌ပေါင်မုန့်ကိုရှာဖွေခြင်းသည်ဆန့်ကျင်ဖက်မှိုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

အိမ်မှာပေါင်မုန့်ဘယ်လောက်သိမ်းထားလဲ

အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်သိုလှောင်ခြင်းအတွက်ယေဘူယျစည်းမျဉ်းသည်သုံးရက်ဖြစ်သည်။ ၀ ယ်သည့်အခါရက်စွဲသာမကထုတ်လုပ်သည့်အချိန်ကိုပါအာရုံစိုက်ရန်လိုအပ်သည်။ နှစ်သစ်ကြိုဆိုပွဲသည်အထုပ်တွင်ဖော်ပြထားသောနံပါတ်နှင့်စတင်သည်။

ထို့ကြောင့်အချို့သောအခြေအနေများအောက်၌ပေါင်မုန့်ကိုအချိန်အတော်ကြာသိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်၊ သို့သော်၎င်း၏အရသာသည်လျင်မြန်စွာယိုယွင်းပျက်စီးနေသည်။ ထို့ကြောင့်ထုပ်ပိုးတွင်ဖော်ပြထားသောသက်တမ်းကုန်ဆုံးသည့် နေ့မှစ၍ မုန့်ထုတ်ကုန်များစားရန်မအကြံပြုပါ။ လူများစွာသည်ဟောင်းနွမ်းသောအပေါ်ယံလွှာများကိုပစ်ရန်အလျင်အမြန်မရှိကြပါ။ ၎င်းတို့ကိုရွှေအိမ်လုပ် crackers များအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဤသို့ပြုလုပ်ရန်မုန့်ကိုအရွယ်အစားတူသောသပ်ရပ်သော Cube များထဲသို့ဖြတ်ပြီးမီးဖို၌အခြောက်လှန်းသည် (crackers များအားမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အလွှာတစ်ခုတည်းတွင်ထားခြင်းဖြင့်နှစ်ဖက်လုံးမှခြောက်သွေ့နိုင်သည်) ။ ထိုသို့သောအားရစရာတစ်ခုအားခြောက်လအထိဝါဂွမ်းအိတ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာတစ်ခုတွင်သိုလှောင်ထားနိုင်ပြီးအဖုံးဖြင့်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ပိတ်ထားနိုင်သည်။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Seahawks vs. Panthers Week 15 Highlights. NFL 2019 (နိုဝင်ဘာလ 2024).